از پالپ نارگیل چی بپزیم از نارگیل چه چیزی می توانید بپزید؟

نارگیل یک آجیل استوایی خوشمزه و مغذی است. در تهیه دستور العمل های بسیاری از غذاها استفاده می شود. اما برای استفاده از نارگیل برای مصارف آشپزی باید پخته شود.

چگونه نارگیل را باز کنیم؟

1. پس بیایید یک نارگیل بگیریم. اگر آن را بررسی کنید، چندین فرورفتگی در پوست واقع در نزدیکی آن خواهید دید. لازم است نارگیل را روی میز قرار دهید تا این فرورفتگی ها روی میز قرار گیرند. برای سوراخ کردن آنها، به قدرت و مهارت قابل توجهی نیاز دارید؛ اگر شک دارید، این کار را به جنس قوی تر بسپارید.
2. وقتی نارگیل را سوراخ کردید، آب نارگیل را در ظرف مناسب تمیزی صاف کنید، آن را از قبل آماده کنید. آب نارگیل دارای عطر خاص، اما مطبوع و تقریباً بی مزه است؛ اغلب شور است. می توانید بلافاصله آن را بنوشید، می توانید آن را در غذاهای مختلف، از آب میوه و کوکتل گرفته تا سس برای غذاهای گوشتی و ماهی مخلوط کنید.
3. آب نارگیل به همه غذاها و نوشیدنی ها طعمی جدید و عطری خوشایند می بخشد. راحت ترین راه برای ایجاد سوراخ در نارگیل با یک پیچ چوب پنبه ای، یک پیچ گوشتی یا یک چاقوی مستقیم بدون باز کردن تیغه است.
4. وقتی آب نارگیل را تخلیه کردید، می توانید ادامه دهید. برای استخراج گوشت از نارگیل، باید صبور باشید و از یک چکش کوچک استفاده کنید.
5. نارگیل را از همه طرف بدون استفاده از نیروی زیاد ضربه بزنید - مهره باید خود به خود ترک بخورد. اگر کمکی نکرد، بار را افزایش دهید و محکم‌تر روی پوست بکوبید. هنگامی که نارگیل شکافته می شود، می توانید پالپ آن را از دیواره های آن خارج کنید.
6. یک چاقوی بزرگ بردارید و گوشت نارگیل را به مربع های کوچک جدا کنید. آنها را از پوسته جدا کنید، آنها را از پوسته های قهوه ای که اغلب در جایی که خمیر به پوسته می چسبد ایجاد می شود، تمیز کنید. اکنون می توان نارگیل را به صورت خام و بدون پختن مصرف کرد. از گوشت نارگیل به عنوان دسر جداگانه استفاده کنید. با آب میوه و شیر و همچنین با کوکتل های غیر الکلی خوشمزه است.

دستور پخت نارگیل - کک

می توانید از نارگیل چاشنی درست کنید ظروف مختلف- معروف ترین تراشه های کک.

1. برای تهیه تراشه، گوشت نارگیل را رنده کنید یا می توانید آن را در غذاساز خرد کنید.
2. برای پخت نارگیل، فر را از قبل گرم کنید، دمای مطلوب برای پخت 180-200 درجه است. روی یک ورقه پخت فویل بگذارید؛ می توانید از کاغذ مخصوص برای پخت شیرینی استفاده کنید. تفاله نارگیل خرد شده را روی حصیر پهن کرده و در فر قرار دهید.
3. نارگیل را بپزید تا قهوه ای طلایی شود، حدود 10 دقیقه. توصیه: اگر ماهی یا گوشت قبلاً در فر پخته شده و بوی ادویه و سایر غذاهای خارجی می دهد از پختن تراشه خودداری کنید، در غیر این صورت تراشه فوراً بو را جذب می کند. سپس برای افزودن به بیشتر غذاها نامناسب می شود.
4. آماده تکه های نارگیلدر ظرف در بسته در جای خشک و تاریک نگهداری کنید. تراشه های نارگیل را بیش از شش ماه نگهداری نکنید.

دستور تهیه شیر نارگیل

همچنین می توانید شیر را بر اساس آن تهیه کنید آب نارگیل.

1. برای انجام این کار کافی است خمیر خرد شده را با آب جوشیده تمیز بریزید.
2. به اندازه ای که پالپ نارگیل دارید در آن آب بریزید. اجازه دهید حدود نیم ساعت بماند و پس از آن می توانید آب را از طریق صافی بیان کنید. این فیلتر به راحتی از گاز ساخته می شود و آن را در چندین لایه تا می کند.
3. شیر نارگیل بلافاصله آماده نوشیدن است شکل خالص. می توان آن را به نوشیدنی ها یا سس ها اضافه کرد.

بسیاری به این واقعیت عادت کرده اند که نارگیل به عنوان یک محصول جداگانه مصرف می شود. همانطور که شیر موجود در آن است. با این حال، شما همچنین می توانید بسیار آشپزی کنید غذاهای خوشمزهاز نارگیل تازه و نه تنها شیرینی ها و پای های مختلف. اما همچنین غذاهای کاملاً جدی حاوی گوشت. علاوه بر این، بسیاری از آنها زمان زیادی برای آماده شدن ندارند.

از این مقاله چندین دستور العمل برای خوردن نارگیل تازه را خواهید آموخت.

کاپ کیک با سیب، شکلات، شیر تغلیظ شده و نارگیل

یک شیرینی نسبتا ساده که برای بسیاری جذاب خواهد بود. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• یک و نیم لیوان کفیر؛
• دو و نیم لیوان آرد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم صحرا
• یک مشت وانیلین (روی نوک چاقو)؛
• بسته کوچک بیکینگ پودر؛
• سیب - 3؛
• 40 گرم تکه های نارگیل (می توانید خودتان از فروشگاه خریداری کنید یا رنده کنید)؛
• 40 گرم شکلات؛
• 4 قاشق غذاخوری ل شیر تغلیظ شده.

فرآیند پخت و پز

ابتدا خمیر را آماده کنید.

• در یک کاسه عمیق، کفیر، پودر قند، شیر تغلیظ شده را مخلوط کنید و تخم مرغ ها را بشکنید.
• همه چیز را به درستی مخلوط کنید آرد، وانیلین و یک بسته بیکینگ پودر را اضافه کنید.
• دوباره همه چیز را هم بزنید؛
• سیب ها را پوست بگیرید و به ورقه های کوچک برش دهید؛
• اگر تصمیم دارید از پالپ نارگیل غذا بپزید، باید آن را به صورت تراشه رنده کنید.
• شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید؛
• تمام مواد را به خمیر اضافه کنید. دوباره هم بزنید؛
• ظروف پخت را آماده کنید؛
• خمیر را توزیع کنید؛
• در فر قرار دهید و به مدت 35 دقیقه بپزید. در 170 درجه؛
• در پایان پخت روی مواد پخته شده پودر قند بپاشید. می توان آن را در فروشگاه خریداری کرد یا از شکر آسیاب شده تهیه کرد.

سوپ کاری پیاز با شیر نارگیل و مرغ

دستور پخت نارگیل زیر آن نوع غذای جدی است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 200 گرم فیله مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل کره;
• سر پیاز؛
• تره فرنگی - 1؛
• دو غده سیب زمینی؛
• 2 حبه سیر؛
• 200 گرم شیر نارگیل (می تواند تازه یا از فروشگاه خریداری شود)؛
• قاشق چایخوری کاری؛

فرآیند پخت و پز

مرحله مقدماتی:

• ابتدا تمام اجزاء آماده می شوند.
• پیازپوست بگیرید و به حلقه ها برش دهید؛
• تره فرنگی را ریز خرد کنید؛
• سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید؛
• فیله مرغهمچنین به مربع های کوچک برش دهید.

حالا می توانید ظرف را آماده کنید:

• V قابلمه سرامیکیکره ذوب شده؛
• گوشت مرغ، نمک، فلفل و کاری را در آنجا قرار دهید.
• کمی نگه دارید و حلقه های پیاز را اضافه کنید.
• به محض سرخ شدن، تره فرنگی را اضافه کنید و سیر را با پرس خرد کنید.
• حرارت را کم کنید، همه چیز را هم بزنید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد. در این مورد، محتویات باید مخلوط شوند.
• به محض اینکه پیاز نرم شد، داخل آن بریزید شیر نارگیلو به مدت یکسان و بدون توقف هم زدن بگذارید تا بپزد.
• پس از زمان مشخص شده، سیب زمینی را اضافه کنید.
• هم بزنید و آب اضافه کنید. پخت و پز را روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه ادامه دهید.
• نمک را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

رول شکلاتی

دستور تهیه نارگیل تازه زیر آسان است و نیازی به پخت ندارد. برای ایجاد آن به موارد زیر نیاز دارید:

• کوکی های "شیر پخته" - 150 گرم؛
• 50 گرم شکلات تلخ؛
• تکه های نارگیل (تازه یا خریداری شده) - 120 گرم؛
• کاکائو - 4 قاشق غذاخوری؛
• 100 گرم کره؛
• 100 گرم شکر پودر شده;
• 100 میلی لیتر آب.

پختن غذای نارگیل

ابتدا باید همه مواد را آماده کنید:

• در صورت استفاده از نارگیل تازه، براده ها را رنده کنید.
• کوکی ها خرد کن؛
• شکلات را آب کرده و با آب مخلوط کنید (آخر، درست قبل از تشکیل رول).

اکنون می توانید آشپزی کنید:

• در یک کاسه، براده ها، پودر و روغن را با هم ترکیب کنید.
• با دست مخلوط کنید و در یخچال قرار دهید.
• کوکی ها را با پودر کاکائو مخلوط کنید؛
• شکلات آب شده را با کوکی ها ترکیب کنید. با دست مخلوط کنید تا یکدست شود و به شکل یک توده درآید.
• روغن را پهن کرده و مخلوط شکلاتی را روی آن قرار دهید. لایه ای را باز کنید که ضخامت آن از 5 میلی متر تجاوز نمی کند.
• مخلوط نارگیل را در یک لایه یکنواخت روی آن پخش کنید.
• با دقت رول کنید تا به شکل رول درآید. در کاغذی که آماده سازی روی آن انجام شد، بپیچید. به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

کاری ترکیه با رشته فرنگی

دستور العمل زیر برای یک غذای تهیه شده از نارگیل و گوشت بوقلمون کاملا غیر معمول است. از محصولات زیر تهیه می شود:

• 300 گرم فیله بوقلمون؛
• سر پیاز؛
• دو عدد گوجه فرنگی؛
• یکی فلفل دلمه ای;
• 200 میلی لیتر شیر نارگیل (تازه یا خریداری شده در فروشگاه)؛
• 100 گرم رشته فرنگی گندم سیاه؛
• 100 گرم رشته فرنگی برنج؛
• ادویه ها بسته به ترجیح

آماده سازی

قبل از خلقت از این غذااز نارگیل و گوشت باید همه محصولات را تهیه کنید:

• پیاز را به نصف حلقه ها برش دهید؛
• رشته فرنگی گندم سیاهبه مدت 7 دقیقه در آب نمک بپزید؛
• نودل های برنج 3 دقیقه در آب جوش دم کنید؛
• فیله بوقلمون را به مربع های کوچک برش دهید؛
• گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید؛
• فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید.

اکنون می توانید به مرحله اصلی بروید:

• مقداری در تابه بریزید روغن سبزیجات. بعد از داغ شدن پیاز و فیله را اضافه کنید. سرخ کنید تا گوشت قهوه ای شود؛
• پس از به دست آوردن نتیجه، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، کاری و قرمز را اضافه کنید فلفل تند. همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید روی حرارت کم بجوشد.
• کمی بعد شیر نارگیل را اضافه کنید.
• بعد پیاز سبز را نگینی خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. مخلوط کردن؛
• هر دو نوع رشته فرنگی را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
• بگذارید کمی خنک شود و می توانید سرو کنید.

پای

این غذای شیرین نارگیل دارای عطر و لطافت بی نظیری است که همه دوستداران شیرینی را به وجد خواهد آورد. برای تهیه شما نیاز دارید:

• کفیر، شیر فاسدیا ماست - یک لیوان؛
• یکی تخم مرغ;
• 280 گرم شکر؛
• 10 گرم بیکینگ پودر؛
• یک و نیم فنجان آرد؛
• 100 گرم تراشه نارگیل تازه یا خریداری شده؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• خامه پرچرب - 200 میلی لیتر.

آماده سازی

ابتدا باید تراشه ها را آماده کنید. این تنها در صورتی انجام می شود که از یک نارگیل کامل استفاده شود. نارگیل به مقدار لازم رنده می شود. آرد را الک کنید. به علاوه:

• یک تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید؛
• 140 گرم شکر، کفیر، بکینگ پودر و آرد الک شده را اضافه کنید.
• همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده قوام همگن به دست آید. در حالت ایده آل، خمیر باید شبیه خمیری باشد که از آن پنکیک درست می شود.
• تکه های نارگیل را با پودر قند مخلوط کنید و شکر وانیلی، مخلوط کردن؛
• ظرف پخت را با کره چرب کنید؛
• خمیر را بریزید و در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
• مخلوط نارگیل را به همین ترتیب روی آن قرار دهید.
• قطعه کار را در فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
• پس از گذشت زمان، محصولات پخته شده را با فویل بپوشانید و به مدت یکسان بپزید.
• در پایان کار، خامه را روی پای بریزید و بگذارید خنک شود بدون اینکه آن را از ظرفی که در آن ظرف آماده شده است خارج کنید.
• سپس پای را به قطعات برش داده و سرو کنید.

نتایج

همانطور که ممکن است از این مطالب متوجه شده باشید، تهیه ظروف نارگیل در خانه یک فرآیند نسبتاً ساده است که کاملاً برای همه قابل دسترسی است.

نارگیل یک محصول عجیب و غریب و بسیار خوشمزه است. ما به شما می گوییم که چگونه یک نارگیل رسیده را انتخاب کنید و چه چیزی را پوست بگیرید و بخورید شاهکارهای آشپزیمی توان از این میوه بهشتی تهیه کرد.

نحوه باز کردن نارگیل

1. بنابراین، پس از انتخاب این میوه معجزه آسا، باید به سمت واقعی حرکت کنیم نکته مهم- نارگیل را به درستی تقسیم کنید. از آنجایی که نارگیل پس از پوست کندن به سفره ما می آید، برای تقسیم آن نیازی به تلاش خاصی نیست.

2. هر نارگیل دارای سه نقطه تیره است که با آن به درخت خرما متصل می شود. می توانید آنها را با چاقو جدا کنید، زیرا شکننده ترین آنها هستند و از نی برای ریختن محتویات شیر ​​در لیوان استفاده کنید.

3. شایان توجه است که شیر خارج از جنین به سرعت خراب می شود، بنابراین بهتر است بلافاصله از آن استفاده کنید. محصولات آشپزییا نوشیدنی بخور پس از این، می توانید شروع به شکستن خود نارگیل کنید. اگرچه نارگیل سفت است، اما نقطه ضعف خود را دارد. تقریباً در یک سوم فاصله چشم تا انتهای دیگر قرار دارد.

4. نارگیل را روی سطح سختی قرار دهید و با چکش به نقطه هدف ضربه بزنید. هنگامی که یک ترک ظاهر شد، نارگیل را تا انتها بشکنید. در صورتی که نارگیل به دست نیامد، آن را به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. سپس پوسته شکننده تر می شود.

نحوه خوردن نارگیل

از پالپ و شیر نارگیل آبدار می توان در پخت، سالاد، دسر، نوشیدنی، سس و سوپ استفاده کرد. خمیر ریز خرد شده یا رنده شده را می توان در آن نگهداری کرد فریزر، پس از پاشیدن آن با شیر نارگیل. با مرغ و ماهی هم خوب می شود. از تکه های نارگیل خشک به عنوان تزئین استفاده کنید. شیرینی پزی.

نحوه انتخاب نارگیل

برای کسانی که تجربه زیادی در انتخاب نارگیل ندارند، یادگیری نحوه انتخاب نارگیل مفید خواهد بود. میوه های نارگیل از قبل از پوست و پوسته فیبری پوست کنده شده به فروشگاه های ما وارد می شوند و به طور متوسط ​​بین 500 تا 1000 گرم وزن دارند. از یکی از این میوه ها می توانید تا 300 میلی لیتر شیر نارگیل و تا 500 گرم پالپ آبدار دریافت کنید.

1. قبل از خرید، نارگیل را از همه طرف به دقت بررسی کنید. باید سالم، بدون ترک، بدون اثر پوسیدگی و کپک باشد. دو میوه تقریباً یکسان را بردارید و یکی را که سنگین‌تر است انتخاب کنید. این نارگیل پالپ و شیر بیشتری خواهد داشت.

2. هنگام انتخاب، از تکان دادن و ضربه زدن به پوسته نترسید. هنگام تکان دادن، شیر باید داخل نارگیل پاشیده شود، اما اگر هنگام ضربه زدن صدای کسل کننده ای شنیدید، نباید چنین نارگیلی بخرید، زیرا به احتمال زیاد هسته آن خشک است. اگر آثار کپک روی پوسته مو مشاهده کردید، به این معنی است که نارگیل در داخل شروع به خراب شدن کرده است و شما نیز نباید آن را مصرف کنید.

فواید نارگیل

در واقع، نارگیل سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب است. حاوی پتاسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین های E و C و همچنین فولات (ویتامین B کمپلکس) و فیبر است. شیر نارگیل بوی مطبوعی دارد و طعم شیرین. شیر نارگیل حاوی حدود 27 درصد چربی، 6 درصد کربوهیدرات و 4 درصد پروتئین است.

چگونه نارگیل را به راحتی باز کنیم؟

پالپ نارگیل قدرت را بازیابی می کند و بینایی را بهبود می بخشد. پالپ و شیر نارگیل سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و اثرات ضد التهابی و ضد میکروبی دارد. روغن نارگیل تولید سبوم را تنظیم می کند.

به همین دلیل، به طور فعال در زیبایی شناسی استفاده می شود و در مراقبت از پوست صورت و سر ضروری است. پوست را کاملا طراوت و شاداب می کند و خاصیت ارتجاعی آن را باز می گرداند.

دستور العمل های نارگیل

آب نبات رافالو

شکر 150 گرم

125 گرم کره

200 گرم پرک نارگیل

250 گرم شیر خشک

½ فنجان آجیل (گردو، فندق)

با خود و عزیزانتان رفتار کنید! 100 میلی لیتر آب و شکر را در قابلمه ای روی آتش بریزید و به تدریج روغن را اضافه کنید و بجوشانید تا مایع یکدستی به دست آید. از روی حرارت بردارید و تا دمای 400 درجه سانتیگراد خنک کنید. سپس تکه های نارگیل را اضافه کنید و شیرخشک. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن، آجیل های پوست کنده را به شکل یک توپ "خمیر" بغلتانید و آب نبات حاصل را در پوسته های نارگیل بغلتانید.

کیک نارگیلی

برای آزمون:

آرد 250 گرم 1

25 گرم کره

20 گرم شکر

100 میلی لیتر آب

مقدار اندکی نمک

برای پر کردن:

100 گرم پرک نارگیل

سفیده 2 عدد تخم مرغ

کره 50 گرم

شکر 80 گرم

2 قاشق غذاخوری لیکور

1. برای تهیه خمیر باید آرد، کره، شکر را با آب مخلوط کرده و کمی نمک اضافه کنید.

2. سپس ورز دهید خمیر الاستیکو به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. برای تهیه فیلینگ، سفیده ها را به صورت کف سفت درآورید.

3. به طور جداگانه، کره ذوب شده را در یک کاسه بریزید، براده ها و ماسه را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. لیکور را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. خمیر را به شکل وردنه باز کنید، کناره ها را درست کنید. خمیر را در قالب چرب شده قرار دهید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس خمیر را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.

4. در این زمان سفیده های زده شده را با احتیاط با پایه روغن نارگیل مخلوط کنید. بعد از 15 دقیقه کیک را خارج کرده و کاغذ را بردارید و مواد را روی آن قرار دهید و به مدت 30 دقیقه دیگر در فر با دمای 1800 درجه سانتیگراد قرار دهید.

سپس کیک را بردارید و در یخچال خنک کنید. روی کیک را می توان با انواع توت ها، میوه های شیرین شده یا برش های میوه تزئین کرد.

سوپ مرغ نارگیل تایلندی

زمان پخت: 15 دقیقه + 45 دقیقه

برای 4 وعده:

1.2 لیتر آب مرغ

200 گرم فیله مرغ

1 عدد فلفل قرمز تازه از طول نصف شده و دانه شده

3-4 برگ لیموترش

چوب بادرنجبویه 7.5 سانتی متری از طول نصف شده است

ریشه زنجبیل، پوست کنده و خرد شده

120 میلی لیتر شیر نارگیل

6-8 شاخه پیاز سبز

1/4 قاشق غذاخوری پوره فلفل قرمز

نمک، برگ گشنیز برای تزئین

سوپ میگو نارگیل

روش پخت و پز:

1. آب گوشت را داخل تابه بریزید، مرغ، فلفل قرمز، لیموترش، برگ لیموترش و زنجبیل را اضافه کنید. تقریباً به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید، درب را بپوشانید و 20-25 دقیقه بپزید.

2. مرغ را بردارید و آب گوشت را صاف کنید. وقتی مرغ سرد شد آن را نازک یا به قطعات کوچک برش دهید.

3. آب گوشت را به تابه برگردانید و حرارت دهید تا بجوشد. سپس شیر نارگیل را اضافه کنید و پیاز سبز. مرغ را داخل آبگوشت بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید تا نرم شود.

4. پوره فلفل قرمز، نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید. سوپ را در کاسه ها بریزید و با برگ گشنیز تزئین کنید.

سوپ آماده است. اگر تو داری دستور العمل های خودما خوشحال خواهیم شد که آنها را در مورد نحوه تهیه ظروف از نارگیل منتشر کنیم!
در کانال ما در Yandex.Zen مشترک شوید

میوه پشمالوی مرموز مدتهاست که دیگر یک کنجکاوی عجیب و غریب در هر نقطه از این سیاره نیست. پیام رسان آفتاب داغ و مناطق استوایی دوردست می تواند به راحتی سر میز شام همراه با نکات دقیق در مورد نحوه خوردن نارگیل در خانه قرار گیرد. مردم با آن به عیادت می روند، برای تعطیلات هدیه می دهند و به صورت تشریفاتی در کنار خانواده افتتاح می شود.

نارگیل که آجیل نامیده می شود، میوه هسته دار است که روی درختان نخل استوایی در امتداد سواحل دریا رشد می کند. برای هزاران سال، این درخت ارزشمند توسط مردم برای اهداف بسیاری استفاده شده است. تغذیه، درمان میوه های خوشمزهکه وزن آن حدود 2.5 کیلوگرم است. تقریباً یک سوم از جمعیت کره زمین به کشت و تولید محصولات نخل نارگیل مشغول هستند. آنها سنت هایی در مورد نحوه خوردن نارگیل و استفاده از پوست میوه برای مصارف خانگی ایجاد کردند.

گیاه شناسان پوسته سخت داخلی را گشنیز می نامند. در تولید مبلمان و ساخت تشک استفاده می شود. لایه داخلی گوشتی سفیدپالپ، کوپرا، دانه میوه. مایع داخل نارگیل آندوسپرم نامیده می شود. اینها عناصر اصلی نارگیل مورد استفاده در تغذیه انسان هستند.

نحوه شکستن نارگیل

قبل از اینکه به اسرار خوشمزه نارگیل که در زیر یک پوسته قوی پنهان شده است بپردازید، باید میوه را دوباره مانند قبل از خرید به دقت بررسی کنید. نباید دارای لکه، فرورفتگی، ترک، لکه یا سایر عیوب باشد. نارگیل را به آرامی تکان دهید و صدای پاشیدن مایع داخل آن را بشنوید. این نشان می دهد که مهره تازه و سالم است. در مرحله بعد، از نکات استفاده کنید. شما باید این کار را با جستجوی سه چشم تیره که شبیه یک میمون هستند، شروع کنید، که نام میوه نخل نارگیل را می دهد. اینها نرم ترین جاهایی هستند که به راحتی با چاقوی تیز یا پیچ گوشتی سوراخ می شوند. مکانی را انتخاب کنید که نزدیکترین نقطه به بالای نارگیل باشد. مایع با استفاده از یک لوله تخلیه می شود. روند بعدی نحوه پوست کندن نارگیل این است که مغز نارگیل را به دو قسمت تقسیم کنید. باید نارگیل را در امتداد خطی که در یک سوم ارتفاع از بالای مهره قرار دارد، در مقابل نقاط تقسیم کنید. به آرامی دور دور مهره را به کمربند بکوبید، به عنوان مثال، با چکش یا چکش خانگی، جایی را برای ضربه قوی‌تر مشخص کنید. به دو قسمت منظم تقسیم می شود. برای تسریع روند، می توانید نارگیل را در فر گرم کنید. خمیر را با استفاده از چاقو از پوسته جدا می کنیم. یک نارگیل جوان خوب همیشه نرم خواهد بود. اگر نارگیل قدیمی اما خوراکی باشد، گوشت سفت آن را به صورت ورقه ای برش می دهند.

نحوه خوردن نارگیل

از شیر و پالپ نارگیل برای غذا استفاده می شود. ماندگاری مایع شیر کوتاه است، بنابراین بلافاصله نوشیده می شود. می توانید صبر کنید تا شیر شروع به غلیظ شدن کند و آن را به پالپ اضافه کنید. این کرم نارگیل، که در نقش استفاده می شود سس خوشمزه سالاد میوه. گوشت نارگیل به عنوان یک عنصر غیر سنتی در غذاهای پیچیده که طعمی عجیب و غریب به خود می گیرد، به سادگی، برش خورده خورده می شود. نارگیل با میوه های استوایی، شکلات، آناناس و مرکبات به خوبی می آید. خرده های گردو به عنوان تزئین کیک، کلوچه و بستنی استفاده می شود. یک نارگیل جایگزین می شود ناهار کامل. این حدود 300 میلی لیتر شیر، 500 گرم پالپ خوشمزه است. شیر حاوی چربی های گیاهی است که به شما احساس سیری می دهد. پالپ یک محصول پر کالری است که حاوی 90 درصد چربی اشباع شده است. دستور العمل هایی وجود دارد که نحوه صحیح خوردن نارگیل را با مرغ، ماهی و میگو توصیه می کند. درست کردن آب نبات از آن در خانه آسان است، تایلندی سوپ نارگیل، پای

شیر

شیر مایعی است که در داخل جنین وجود دارد. در مرحله سبز آجیل، شیره ای شفاف و بی رنگ است. طعم ترش دارد و حاوی. هنگامی که آجیل رشد می کند، چربی ترشح شده از پالپ وارد مایع می شود، رنگ خاص شیر را به آن می دهد، آن را به حالت غلیظ در می آورد و به خامه تبدیل می کند و سپس آن را به حالت جامد تبدیل می کند. میوه های رسیده نخل نارگیل، پر از شیر، نه آب میوه فروخته می شود. می توانید شیر تازه بنوشید، آن را به آن اضافه کنید کوکتل های الکلی, غذاهای دسر. آب نارگیل آجیل سبزتشنگی را به خوبی فرو می نشاند و دمای بدن را نه تنها در هنگام بیماری، بلکه در یک روز گرم نیز کاهش می دهد. نمک طبی از آب میوه تهیه می شود. راه حل. آب میوه یک ضد عفونی کننده استریل است که می تواند به عنوان یک جایگزین پلاسمای خون در شرایط اضطراری عمل کند. شیر خاصیت ارتجاعی پوست را باز می گرداند. آنها بیماری های دستگاه تناسلی را درمان می کنند. خاصیت ادرار آور آن، استفاده از آن را در درمان بیماری های کلیوی و دفع سنگ ممکن می سازد. آبمیوه می تواند سطح کلسترول بد را کاهش دهد. نوشیدن آن برای افراد دیابتی، افرادی که از تصلب شرایین و بیماری های قلبی رنج می برند توصیه می شود.

پالپ

نحوه خوردن نارگیل، نگاه کردن به گوشت سفید برفی و اشتها آور، هیچ سوال یا مشکلی ایجاد نمی کند. اگر نارگیل رسیده باشد و سبز نباشد، به راحتی از دیواره ها جدا می شود. می توانید آن را با قاشق بخورید، آن را تکه تکه کنید، آن را به تراشه تبدیل کنید. قطعات پیچیده شده در پلی اتیلن را می توان به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کرد و برای تهیه انواع مختلف استفاده کرد. ظروف اصلی. تراشه های نارگیل خشک دوام بیشتری دارند. خوردن پالپ برای بهبود بینایی و ایجاد عملکرد ریتمیک دستگاه گوارش مفید است. توانایی تقویت سیستم ایمنی را دارد. به عنوان یک داروی پیشگیری کننده در برابر سرطان و بیماری های قلبی عمل می کند. برای درمان اوتیت میانی نیز از آن قطره تهیه می شود. روغن نارگیل از خمیر سفت، یک محصول آرایشی و شفابخش با ارزش ساخته شده است. این به جذب کلسیم در بدن کمک می کند که در درمان پوکی استخوان مهم است.

نحوه انتخاب نارگیل

معمولاً آجیل هایی با درجه های مختلف بلوغ در فروش وجود دارد، اما تعداد کمتری از آنها سبز هستند. ظاهربدون ترک، نقص، صدای قابل شنیدن مایع موجود در داخل، سه نقطه نه خیلی نرم معیار اصلی برای انتخاب درستنارگیل

سود

آجیل حاوی مقدار زیادی پتاسیم، کلسیم، ویتامین های گروه B، پروتئین، چربی، فیبر و کربوهیدرات است. بالاست محصول پر کالری. 100 گرم آجیل حاوی 362 کیلو کالری است. زمینه های اصلی استفاده از آجیل به شرح زیر است:

روغن نارگیل یکی از قدیمی ترین داروهای گیاهی با غیر قابل جایگزینی است ویژگی های شفابخش. خرید آن آسان است. طبق توصیه پزشک خود استفاده کنید. اما خوشایندترین آجیل قهوه ای و پشمالو خواهد بود، طعمی مرموز که می توان در خانه از آن لذت برد.

امروزه حدود 360 راه وجود دارد استفاده مفیدنخل نارگیل که بیشتر آنها با استفاده از مواد غذایی. بیایید به محبوب ترین و راه های جالباستفاده انسان از نارگیل

پالپ نارگیل یا کوپرا محصولی بسیار مغذی و پرکالری با طعمی خاص است که به صورت نوار سفید 12 میلی متری داخل مهره را می پوشاند. پالپ می تواند برای مدت طولانی در داخل میوه باقی بماند و فقط کمی خشک شود. کوپرا در صنایع غذایی برای تولید شیرینی و شیرینی استفاده می شود.

روغن نارگیل از مغز آجیل رسیده با فشار دادن به دست می آید. این یک توده چربی سفید نیمه جامد است، غنی از گلیسیرین است، قوام خود را حفظ می کند و برای چندین سال خوراکی باقی می ماند. روغن نارگیل در صابون سازی، شیرینی پزی، بستنی و به عنوان کره در پخت و پز استفاده می شود. همچنین برای ساخت شمع، پماد، خمیر دندان، رنگ، روان کننده، لاستیک مصنوعی و حشره کش استفاده می شود.

آب نارگیل مایع آبکی است که در نارگیل های نارس یافت می شود. شفاف است و حاوی حدود دو قاشق غذاخوری گلوکز است؛ همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ذخیره شده توسط گیاه در دانه است. آب نارگیل خالص است و در طول جنگ جهانی دوم، پزشکان دریافتند که می توان از آن به جای محلول های گلوکز داخل وریدی استریل در شرایط اضطراری استفاده کرد. با توجه به تنوع گسترده ای از مواد در آب نارگیل، اغلب به عنوان یک محیط غذایی برای کشت آزمایشگاهی موجودات استفاده می شود.

شیر نارگیل مایع سفید رنگی است که از نارگیل های بالغ به دست می آید. از آب نارگیل تشکیل می شود که در طی فرآیند رسیدن تحت تأثیر روغن آزاد شده از کوپرا قرار می گیرد و در نتیجه مایع غلیظ شده و به تدریج سفت می شود. شیر به طور گسترده برای مقاصد خوراکی در تهیه سس ها و سایر محصولات استفاده می شود.

در بالای درخت نارگیل یک جوانه در مرکز وجود دارد که گیاه از آن به سمت بالا رشد می کند. این جوانه قلب نخل نامیده می شود و از پریموردیای برگ زرد-سفید محکم تا شده تشکیل شده است. قلب بریده شده از نخل نارگیل، ماده اصلی سالاد میلیونر معروف است. با این حال، این غذا برای طبیعت نیز گران است، زیرا درخت نخل، که از هسته خود محروم است، می میرد.

از نخل نارگیل چه چیزی درست می شود؟

گل‌های نارگیل توسط پوسته‌ای از برگ‌های اصلاح‌شده که شبیه کرفس است احاطه شده‌اند. این ماده به عنوان شمع طبیعی مورد استفاده در تولید نساجی استفاده می شود. اگر گل های نارگیل محکم به هم گره بخورند و از باز شدن آنها جلوگیری شود و قسمت پایینی جوانه قطع شود، آب آن از آن خارج می شود. این مایع سرشار از قند است و می توان آن را به شربتی تبدیل کرد که می توان آن را مانند شربت افرا مصرف کرد. نوشیدنی های کم الکل از شیره خرما با استفاده از تخمیر تهیه می شوند؛ همچنین امکان تقطیر الکل وجود دارد.

پوسته بیرونی نارگیلمتشکل از الیاف محکم بافته شده به نام زغال. پس از خیساندن در آب نمک، جداسازی الیاف ممکن می شود. از آنها برای ساخت انواع وسایل خانگی از جمله طناب، ریسمان، قالیچه، فرش، پرکننده مبلمان و تشک استفاده می شود. به صورت خرد شده، الیاف به عنوان جزئی از مخلوط خاک برای گیاهان گلخانه ای و داخلی استفاده می شود.

پوسته داخلی نارگیل از یک ماده سخت، دانه ریز و ضد آب ساخته شده است. از پوسته آجیل در ساخت ظروف، کارد و چنگال و جواهرات استفاده می شود. در مناطق گرمسیری، پوسته نارگیل به طور گسترده ای به عنوان سوخت استفاده می شود، و همچنین از آنها برای تولید استفاده می شود زغال چوبیبا خاصیت جذب استثنایی این کربن در سیستم های تصفیه هوا، ماسک های گاز و فیلتر سیگار استفاده می شود.

برگ های نخل نارگیل مصالح ساختمانی خوبی برای پناهگاه های موقت هستند. از گلبرگ های نازک و صاف برای بافتن لباس و مبلمان استفاده می شود، در حالی که از هسته های سخت برگ ها می توان به عنوان سیخ یا پیکان استفاده کرد. برگ های نارگیل به هم گره خورده جارو می سازند.

در حال حاضر بر اساس چندین روش فوق در استفاده از نخل نارگیل، می‌توان نتیجه‌گیری روشنی در مورد فواید عملی این گیاه برای ساکنان بومی مناطق گرمسیری گرفت.

به دوستانتان درباره این بگویید.