طرز تهیه نودل (دستور پخت مرحله به مرحله با عکس). چگونه رشته پلو را بپزیم؟ آیا می توان رشته فرنگی را در ماشین لباسشویی پخت؟

هیچ چیز پیچیده ای در مورد تهیه نودل وجود ندارد. معمولا نودل زمانی پخته می شود که می خواهید یک میان وعده سریع بخورید.

یک میان وعده سریع بین مدرسه و محل کار، صبحانه مقویقبل از روز کاری یا گرم شام خانوادگیاحاطه شده توسط خانواده

همه این غذاها را می توان با رشته فرنگی همراه کرد. پخت و پز نودل تا حد زیادی به تنوع آن بستگی دارد، بنابراین بیایید به انواع رشته ها نگاه کنیم.

نودل های برنج

رشته برنجی یکی از انواع رشته های چینی محسوب می شود و همچنین می باشد غذای ملیاز چینی ها

با توجه به محبوبیت غذاهای چینیرشته پلو در تمام کشورهای جهان قابل تشخیص است. این نوع نودل دارد تاریخ غنیپشت سر ماست، اما در آشپزی آسیایی، رشته فرنگی برنج ماده اصلی آشپزی است.

انواع رشته های برنجی زیر متمایز می شوند که دارای ویژگی هایی در تکنولوژی ساخت خود هستند و همچنین از نظر ضخامت، بافت، طعم و هدف متفاوتی دارند:

• ورمیشل برنج؛
• زندگی
• misian;
• gotiao;
• شاهفن;
• میفن;
• فتوچین;
• فونچزا

تکنولوژی ساخت رشته پلو بر پایه برنج است که در ادامه در شرایط لازم به آرد تبدیل می شود. این رشته ها حاوی مقدار زیادی نمک نیستند، بنابراین هنگام پخت باید به این نکته توجه کرد.

هر کس ترجیحات نمکی خود را دارد، بنابراین اگر به غذاهای نسبتاً شور علاقه دارید، باید نمک بیشتری از حد معمول اضافه کنید. این نوع نودل عطر گیاهان و ادویه ها را به خوبی جذب می کند.

معمولاً به عنوان غذای جانبی سرو می شود یا برای تهیه سوپ استفاده می شود. برای صد گرم رشته فرنگی نپخته، محتوای کالری آن 364 کیلو کالری است؛ زمانی که پخته شود، این مقدار کاهش می یابد. بر این اساس، اگر رشته برنج در حد اعتدال مصرف شود، به اندام شما آسیبی نمی رساند.

به طور معمول، پختن رشته فرنگی برنج به جوشیدن محدود می شود. سرعت پخت رشته برنج به ضخامت آنها بستگی دارد.

به عنوان مثال، هر چه رشته فرنگی غلیظ تر باشد، مدت زمان بیشتری نیاز به پخت دارد. فرض کنید فونچزا معمولاً به مدت 5 دقیقه در آب داغ خیس می شود و پس از آن شسته می شود.

رشته فرنگی برنج معمولاً به عنوان غذای جانبی با ماهی، مرغ و سایر گوشت ها سرو می شود. طعم محجوب آن باعث می شود که با بسیاری از میوه ها، سس ها، قارچ ها و سبزیجات ترکیب شود. بعلاوه نودل های برنجاغلب به عنوان ماده اصلی در سالاد استفاده می شود.

علاوه بر این، رشته برنج را می توان بعد از جوشیدن سرخ کرد یا سرخ کرد. از رشته فرنگی برنج هنگام تهیه سوپ، افزودن سبزیجات، تخم مرغ، گوشت یا قارچ نیز استفاده می شود. سوپ ها معمولا بر اساس پخته می شوند سوپ مرغ.

در روسیه، رشته فرنگی برنج معمولاً در کیسه های مخصوص فروخته می شود. دستورالعمل های دقیقدستورالعمل تهیه نودل های خریداری شده روی بسته ها موجود است. به طور متوسط، همه رشته ها به مدت 7 دقیقه پخته می شوند.

رشته فرنگی گندم

مانند رشته فرنگی برنج، رشته گندم نیز ریشه های خود را از آسیا می گیرد. با این حال، با وجود این، در کشورهای اروپایی بسیار رایج است. بر خلاف رشته فرنگی برنج، رشته گندم از آب و آرد گندم تهیه می شود.

ویژگی رشته های گندم این است که می توانید به راحتی آنها را با دستان خود در خانه درست کنید، بدون اینکه به کمک فن آوری های مدرن متوسل شوید، زیرا رشته فرنگی در ایتالیا ساخته می شود، یا تکنیک های باستانی چرخاندن خمیر، پس از آن به دست می آورید. نخ های نازکنودل های برنج.

برای تهیه، به سادگی آرد را با تخم مرغ و نمک مخلوط کنید، مقدار کمی اضافه کنید روغن سبزیجاتبرای کشسانی و خمیر را ورز دهید. آن را روی میز پهن کرده و با چاقو برش دهید راه راه های نازکآرد بپاشید و اجازه دهید نوارها خشک شوند. این رشته ها خیلی سریع و حدود 2 دقیقه پخته می شوند.

رشته فرنگی تخم مرغ

برای تهیه نودل تخم مرغ فقط به آرد و زرده تخم مرغ نیاز است. رشته فرنگی تخم مرغی در میان انواع دیگر رشته فرنگی سالم ترین محسوب می شود.

نودل های تخم مرغی کاملا سیر کننده هستند و قابلیت جذب سریع توسط بدن را دارند. اغلب در طول تغذیه رژیم غذایی استفاده می شود.

بنابراین، اصول اولیه در تهیه نودل چیست؟

• نودل ها را باید در آب فراوان بجوشانید. برای 150 گرم رشته فرنگی به حداقل یک لیتر آب نیاز دارید.
• نودل ها را باید در آب جوشیده شده از قبل نمکی فرو کنید.
• متوسط ​​زمان پخت نودل 7 دقیقه است، مراقب باشید رشته ها زیاد پخته نشوند.
• دستورالعمل پخت نودل روی بسته بندی را دنبال کنید.

در خاتمه مثالی از تهیه نودل می زنیم.

دستور گام به گام

مرحله 1

داخل تابه آب بریزید و به دلخواه نمک اضافه کنید. آب را به جوش آورده و رشته ها را در آب فرو کنید.

گام 2

50 گرم روغن زیتون یا نباتی را به آب اضافه کنید.

مرحله 3

بپزید، به مدت 7 دقیقه هم بزنید.

مرحله 4

در حالی که رشته ها در حال پختن هستند، کتری را بجوشانید.

مرحله 5

بعد از هفت دقیقه رشته ها را در آبکش آبکش کرده و آب جوش کتری را روی رشته ها بریزید. این کار از چسبیدن نودل های شما به هم جلوگیری می کند.

این دستور العمل جهانیبرای درست کردن رشته فرنگی در مورد نوع رشته دقت کنید چون زمان پخت رشته به ضخامت و تکنولوژی ساخت رشته بستگی دارد. معمولاً دستورالعمل‌های روی بسته نشان‌دهنده زمان پخت بهینه برای یک نودل خاص است.

آشپزی مبارک!

بسیار دور از ما واقع شده است. و در عین حال، غذاهای او به قدری با سنت های ما مرتبط شده است که هیچ کس حتی به فکر امتناع یک قسمت چشمگیر دیگر از پیتزا یا البته ریزوتو نخواهد بود. در مورد عشق و احترام به ماکارونی چیزی برای گفتن وجود ندارد - این اشتیاق در همه ما زنده است. برخی افراد اسپاگتی یا شاخ را واقعا دوست دارند و برخی دیگر ورمیشل نازک را دوست دارند، با وجود این، ترکیب همه محصولات فوق یکسان است.

اما با این حال، گاهی اوقات شما واقعاً آب مرغ لطیف با رشته فرنگی و سبزی های ظریف را می خواهید. یا مثلاً برای صبحانه یک غذای جانبی غیر معمول از رشته فرنگی و برنج کوچک امتحان کنید، یا شاید فقط رشته فرنگی را بپزید و سخاوتمندانه آن را با پنیر طعم دار کنید. پس این سوال پیش می آید: آیا این درست است؟ راستی برای اینکه کامل بشه و به هم نچسبه یا نجوشه چیکار باید کرد؟ بنابراین، بیایید نحوه درست پختن ورمیشل را دریابیم.

حدود صد گرم فقط برای یک وعده کافی است؛ حتماً در نظر داشته باشید که در هنگام پخت زیاد می شوند. جوانانی که ورزش می کنند می توانند صد و پنجاه گرم و حتی بیشتر بخورند. اما اگر بیشتر از مقدار لازم رشته فرنگی پختید، دیگر نیازی به ناراحتی نیست.

همه این ظروف هنگام گرم شدن یا سرخ شدن حتی خوشمزه تر و سالم تر هستند، زیرا نشاسته داخل آن تحت تأثیر حرارت اضافی تا حدی کاراملی می شود. و برای رشته فرنگی های آماده که برای شام دوباره گرم می شوند، می توانید یک سس کاملاً متفاوت تهیه کنید - و این منجر به یک ظرف کاملاً متفاوت می شود.

بنابراین، قانون اول: نحوه پخت ورمیشل در مقدار زیادی مایع. به یاد داشته باشید: برای 100-150 گرم پاستا، ورمیشل یا رشته فرنگی، حداقل یک لیتر آب مصرف کنید.

قانون دوم: طرز پخت ورمیشل در آب جوش نمک. وقتی آب به جوش آمد حرارت را کم کنید سپس پانزده دقیقه نزدیک تابه قرار دهید تا آب نجوشد!

قانون سه. بعد از پانزده دقیقه سعی می کنیم ببینیم ورمیشل ما پخته است یا خیر. اگر پخته است، ورمیشل را از صافی رد کنید، ورمیشل را با آب سرد بشویید (همانطور که می دانیم نشاسته را از بین می برد)، سپس ورمیشل را در ماهیتابه ای که کره یا مارگارین آب شده است (یک قاشق غذاخوری) قرار دهید. ورمیشل را به مدت پنج دقیقه حرارت دهید و به آرامی با کفگیر هم بزنید.

حالا ورمیشل آماده است. اکنون زمان سوخت گیری است. دستور العمل های مختلف طرز تهیه آن را به شما می گوید.

بنابراین، چگونه ورمیشل را درست بپزیم؟

اگر ابتدایی ترین دستور العمل ها را در نظر بگیریم، می توان مراحل تهیه این غذاهای فوق العاده را درک کرد محصول خوشمزه.

مثلا با رشته های نازک می گیریم.

اگر قصد دارید آبگوشت را با رشته فرنگی نازک تهیه کنید، باید یک فنجان نودل بخورید. برش کوچکمرغ، کمی شوید تازه یا خشک، البته نمک، معطر برگ بو، فلفل سیاه به مزه. یک تکه مرغ شسته می شود، با آب پر می شود، کف باید برداشته شود و پخته شود تا تقریباً تمام شود. پس از این، گوشت را بیرون آورده و تکه تکه می کنند. ورمیشل را به آب گوشتی که از قبل صاف کرده اید اضافه کنید، نمک اضافه کنید، مرغ خرد شده و البته ادویه را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بجوشانید. سپس لطیف ترین سوپده دقیقه بگذارید و سرو کنید.

و در نهایت، یک ترفند کوچک در مورد رشته فرنگی. می توانید با کمی تفت دادن به ورمیشل طعم بی نظیری بدهید. برای این کار ورمیشل را مستقیماً روی ماهیتابه داغ بریزید و با هم زدن سرخ کنید تا قهوه ای شود. پس از این روش، می توان این محصول را به جای برنج مستقیماً به پلو اضافه کرد یا در غذاهای دیگر از قبیل: کاسرول، پنکیک، پای، کلوچه استفاده کرد.

اگر توصیه های ذکر شده در مقاله را دنبال کنید، همیشه طرز پخت ورمیشل را به گونه ای خواهید فهمید که به هم نچسبد، نجوشد و خوش طعم باشد.

اغلب، خانم های خانه دار از درست کردن رشته فرنگی آب پز به عنوان غذای جانبی اجتناب می کنند. این اغلب با ترس از پایان دادن به یک توده چسبنده همراه است که نمی توان آن را سرو کرد و تنها کاری که باید انجام دهید دور انداختن دم کرده است. در واقع تهیه نودل ترد خوشمزه اصلا کار سختی نیست. نکته اصلی این است که چند ترفند تهیه آن را بدانید. امروز دستور پخت دقیقبا عکس های مرحله به مرحله ، او به سادگی و واضح به شما می گوید که چگونه ورمیشل را به درستی برای یک غذای جانبی بپزید تا به هم نچسبد.

ابتدا به ورمیشل نگاه می کنیم. این می تواند "کلاسیک" با قطر 1.5-2 میلی متر یا نوع "تار عنکبوت" باشد که بسیار نازک تر است. در عکس تفاوت این محصولات پاستا را می بینید.

بسیاری از زنان خانه دار این دو نوع را با هم اشتباه می گیرند و با توجه به زمان لازم برای آماده شدن رشته فرنگی معمولی، «تار عنکبوت» را می پزند. نتیجه نهایی این است که فرنی به هم چسبیده و به صورت یک تکه در می آید.

نکته شماره 1:باید از بین ماکارونی انتخاب کنید انواع دورومگندم. آنها شکل خود را بهتر نگه می دارند و کمتر مستعد پختن بیش از حد هستند.

بنابراین، برای تهیه غذای جانبی، 250 گرم رشته فرنگی غلیظ معمولی مصرف می کنیم.

1.5 لیتر آب را در یک قابلمه بجوشانید. نمک را به آب اضافه کنید تا مزه دار شود. از کمی زیاده روی در مصرف این ماده نترسید، زیرا پاستا پس از پخت شسته می شود و نمک اضافیحذف خواهد شد.

نکته شماره 2:لازم است پاستا را در آب جوش قرار دهید.

محصول را در آب جوش قرار داده و بلافاصله هم بزنید.

به محض اینکه آب پاستا به جوش آمد، شروع به شمارش زمان می کنیم. ورمیشل کلاسیک را باید 7 تا 10 دقیقه بسته به ضخامت آن بپزید. زمان پخت خاص معمولا روی بسته بندی مشخص می شود. ورمیشل "Spider Web" نباید بیش از 2-3 دقیقه پخته شود.

هنگام پخت باید حرارت را به حد متوسط ​​کاهش دهید و درب تابه بسته نشود. هر دقیقه باید محتویات تابه را هم بزنید و بعد از 5 دقیقه می توانید شروع به چشیدن نودل کنید تا لحظه آماده شدن آن را از دست ندهید.

نکته شماره 3:علیرغم اظهارات تولیدکنندگان مبنی بر اینکه ماکارونی تهیه شده از گندم دوروم نیازی به آبکشی ندارد، ورمیشل باید پس از پخت با آب سرد شسته شود.

ورمیشل تمام شده را داخل آبکش بریزید و کاملا بشویید آب سرد. این روش فرآیند پخت و پز را متوقف می کند و به تولید یک ظرف جانبی ترد کمک می کند.

نکته شماره 4:پس از شستن، ورمیشل باید کاملا خشک شود.

اگر ورمیشل را در ماهیتابه قرار دهید در هنگام سرخ کردن به هم نمی چسبد حداقل تعدادمرطوب. برای انجام این کار، باید آن را حداقل 20-30 دقیقه در یک آبکش بگذارید.

3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و محصول آب پز را اضافه کنید.

ورمیشل را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.

ظرف جانبی ترد تمام شده را می توان با هر کدام سرو کرد محصول گوشتییا سس

همین، پختن آن بسیار آسان است ورمیشل خوشمزهتا به هم نچسبد سعی کنید با استفاده از قوانین اولیه آشپزی که در این دستور پخت با عکس نشان داده شده است، چنین غذای جانبی تهیه کنید.

برای پخت نودل به مقدار زیادی آب جوش یا آبگوشت نیاز دارید. یکباره کل رشته را داخل مایع در حال جوش بریزید و بلافاصله هم بزنید تا به هم نچسبند. طبخ - بسته به اندازه و ضخامت رشته فرنگی. رشته فرنگی تخم مرغسریعتر از حد معمول بپزید، 3-4 دقیقه.

چگونه به سادگی رشته فرنگی بپزیم

طرز تهیه نودل میگو

محصولات
رشته فرنگی - 50 گرم
میگو پوست کنده - 200 گرم
جعفری - 1 دسته کوچک
فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد
نصف لیمو
کنسرو شده نخود سبز- 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل برای چشیدن

طرز تهیه نودل میگو
1. 1 لیتر آب را بجوشانید.
2. رشته فرنگی را در آب در حال جوش بریزید، 5-7 دقیقه بپزید، به آبکش منتقل کنید و زیر آب جاری بشویید.
3. 1 لیوان آب را در قابلمه ای بجوشانید، میگو را اضافه کنید و 3 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید.
4. میگو را کمی خنک کنید و پوسته آن را بردارید.
5. فلفل دلمه ایبشویید، ساقه را جدا کنید، دانه ها را بردارید و به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
6. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، روغن را اضافه کنید، رشته فرنگی را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید و هم بزنید.
7. میگو، فلفل، نخود سبز را اضافه کنید و هم بزنید، 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
8. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید.

نودل ها را با میگو سرو کنید و روی آن را با سبزیجات خرد شده بپاشید.

Fkusnofacts

از لحاظ تاریخی، در روسیه، رشته فرنگی چیزی است که "به گوش افراد آویزان می شود". ماکارونی بلند، گرد یا مسطح، گاهی اوقات کاملا غلیظ. بنابراین، اشتباه گرفتن رشته فرنگی با ورمیشل - ماکارونی کوچک و نازک بسیار دشوار است، به همین دلیل است که آنها را "تار عنکبوت" نیز می نامند. در واقع، تولیدکنندگان و فروشندگان در همه جا ورمیشل و حتی رشته فرنگی را نودل می نامند. پخت و پز فوری(دوشیرک یا رولتون)، و ماکارونی به طور کلی، اما زیر رشته فرنگی کلاسیکدر ابتدا یک محصول خاص منظور می شود. این مهم است زیرا رشته فرنگی واقعی باید پخته شود، نه برای 1-2 دقیقه، مانند ورمیشل، بلکه برای حداقل 5. اگر مخلوطش کنید ظرف خراب می شود.

یکی از انواع نودل، ماکارونی فلت فتوچینی است.

رشته فرنگی می تواند نازک یا غلیظ باشد. نازک معمولاً در فروشگاه ها به صورت خشک فروخته می شود ، ضخیم برای لاگمن - سرد یا منجمد. قانون کلی- هر چه رشته‌ها غلیظ‌تر باشند، پختن آن بیشتر طول می‌کشد، اما طول و عرض این ماکارونی تأثیری در زمان پخت ندارد: اگر غلیظ‌ترین قسمت آن پخته شود تا نرم شود، رشته‌ها کاملاً آماده هستند. برای اطمینان از تمام شدن آن، از یک چنگال استفاده کنید تا 1 رشته رشته را در تابه بگیرید، آن را باد کرده و امتحان کنید. اگر نشانه ای از سختی وجود نداشته باشد، رشته ها پخته می شوند.

بیشترین رشته فرنگی خوشمزهبه عنوان غذای جانبی - از گندم دوروم بدون اضافه کردن تخم مرغ. چنین رشته‌هایی به‌عنوان یک غذای جانبی ترد عمل می‌کنند، هنگام پختن به هم نمی‌چسبند و مکمل هر غذای مخصوصاً با سس هستند. اما گاهی اوقات نودل ها را کمی نرم می کنند و طعم سایر محصولات را در ظرف جذب می کنند - سپس می توانید رشته فرنگی ارزان تری را با تخم مرغ خریداری کنید ، نرم تر از درجه یک خواهد بود ، اما به طور ارگانیک با سایر محصولات ترکیب می شود.

دستور پخت سوپ رشته

محصولات
رشته فرنگی - 50 گرم
کشک لوبیا توفو - 100 گرم
زنجبیل - 2 عدد
گشنیز تازه - 2 ساقه
فلفل چیلی - 1 قطعه
سیر - 1 حبه
آب سبزیجات - 1 لیتر
سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
قارچ شامپینیون - 100 گرم
هویج - 2 عدد متوسط
آب لیمو - از یک چهارم لیمو

طرز تهیه سوپ نودل تایلندی
1. آب سبزیجات را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید.
2. گشنیز، فلفل، سیر و زنجبیل را اضافه کنید.
3. آب گوشت را بجوشانید و به مدت 25 دقیقه روی حرارت ملایم با درب بپوشانید.
4. پنیر توفو را برش داده، در ظرفی بریزید، بریزید سس سویاو نیم ساعت بگذارید.
5. آب را در یک قابلمه بریزید، بگذارید بجوشد، رشته فرنگی را اضافه کنید.
6. رشته فرنگی را به مدت 5-7 دقیقه بپزید، سپس در آبکش بگذارید، اجازه دهید آب آن کشیده شود و روی بشقاب ها قرار دهید.
7. آب سبزیجات را صاف کرده و روی حرارت قرار دهید.
8. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، قارچ ها را بشویید و ورقه ای برش دهید.
9. توفو را با سس سویا، هویج و قارچ ها به آب سبزیجات اضافه کنید، 5 دقیقه بپزید.
10. مخلوط به دست آمده را روی رشته ها بریزید و آبلیمو بپاشید.
سوپ تایلندی را با آن سرو کنید رشته فرنگی گندم، با برگ گشنیز تزئین شده است.
نویسنده/ویراستار - لیدیا ایوانووا

زمان مطالعه - 5 دقیقه

ورمیشل یک چاشنی عالی برای سوپ و یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی است. می توان آن را به صورت کاسرول تهیه کرد یا با سس های مخصوص سرو کرد. تغذیه ای و غذاهای خوشمزهبچه ها ورمیشل را بسیار دوست دارند. اما برای اینکه ظاهر جذاب ورمیشل حفظ شود و نجوشد، باید آن را طبق قوانین بپزید.

ورمیشل: طرز پخت صحیح آن

عکس از Shutterstock

قوانین کلی برای پخت ماکارونی

از آنجایی که ورمیشل یکی از انواع ماکارونی است، باید پاستا را به همان روشی بپزید - در مقدار زیادی آب نمک. قبل از اینکه رشته فرنگی را داخل آن بیندازید، آب باید بجوشد. بلافاصله بعد از غوطه ور شدن، ورمیشل ها را هم زده و حرارت را تا حد متوسط ​​کم کنید. بهتر است تابه را با درب نپوشانید - کف تشکیل شده در حین پخت و پز روی اجاق گاز جاری می شود.

مدت زمان پخت ورمیشل بسیار بستگی به نوع آن دارد و از چه نوع آردی برای تهیه آن استفاده شده است. بنابراین، هر سازنده ای که به خود احترام می گذارد، این پارامتر را روی بسته بندی نشان می دهد. اگر ورمیشل از بالاترین درجه باشد، برای آن از گندم دوروم استفاده می شود - به اصطلاح "دوروم". این تضمینی است که اگر زمان پخت رعایت شود، ورمیشل نجوشد، حتی نیازی نیست آن را در آب سرد بشویید - فقط آب را از یک آبکش تخلیه کنید، ورمیشل را در تابه قرار دهید و یک تکه بریزید. در آن کره.

اگر می ترسید ورمیشل در حین پخت به هم بچسبد، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به آب در حال جوش اضافه کنید.

طرز پخت صحیح ورمیشل

اگر هیچ توصیه ای روی بسته بندی وجود ندارد، زمان پخت رشته فرنگی به ظرف و نوع آن بستگی دارد. پاستا. اگر "تار عنکبوت" است، می توانید آن را در آب نمک در حال جوشی که قبلاً یک تکه کره به آن اضافه شده است بریزید و بلافاصله حرارت را خاموش کنید و در تابه را با درب ببندید. در 15 دقیقه "وب" آماده خواهد شد - فقط باید آن را به موقع در یک آبکش بیندازید.

ورمیشل به شکل دانه های برنج یا ستاره های کوچک باید به مدت 5-7 دقیقه پخته شود و مدام هم بزنید و مزه دار شود. وقتی روی دندان‌هایتان قروچه نشد، اما سفت شد، می‌توانید آب آن را تخلیه کنید، ورمیشل را در قابلمه‌ای بریزید، روغن اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه دیگر زیر درب بسته بماند.