نحوه صحیح پوست کندن نارگیل نحوه کندن پوست نارگیل
امروزه بسیاری از میوه ها و آجیل های عجیب و غریب در قفسه های سوپرمارکت ها و فروشگاه ها ظاهر شده اند. آنها اغلب به طور غیر منطقی گران هستند. اما برخی از آنها بسیار ارزان و سالم هستند، اما با این وجود به ندرت خریداری می شوند، زیرا مردم به سادگی نمی دانند چگونه این میوه یا آجیل را پوست کنده و بخورند. من به شما می گویم که چگونه نارگیل را بشکنید و پوست بگیرید. خواهید دید که انجام آن چقدر ساده و آسان است.
1. چگونه یک نارگیل انتخاب کنیم؟هنگام انتخاب مهره در فروشگاه، مطمئن شوید که مهره سالم، بدون ترک، اثری از نشتی مایع و بدون قطعات بیرون زده باشد. مقدار "مو" روی آن هیچ معنایی ندارد و هیچ تاثیری ندارد. هنگام انتخاب یک مهره، آن را تکان دهید، اگر آب آن در آن آویزان است، می توانید آن را بگیرید. اگر نه، بهتر است آن را ریسک نکنید، ممکن است آجیل خراب شود. نارگیل در فروشگاه ها ارزان است - تا 1 دلار برای یک آجیل بزرگ. از یک آجیل می توانید تا 300 میلی لیتر آب و تا نیم کیلوگرم خمیر تهیه کنید. همین مقدار آبمیوه، آب پز، پر شده با مواد شیمیایی و کنسرو شده در قوطی آلومینیومی بیشتر از یک آجیل کامل همراه با آب میوه است. همان مقدار خمیر، خشک شده و خرد شده در تراشه، سه برابر بیشتر از یک آجیل طبیعی هزینه خواهد داشت. چه کاری می توانید انجام دهید - مردم نمی دانند چگونه یک آجیل را پوست کنده و جایگزین های کنسرو شده را ترجیح می دهند که سه برابر گران تر هستند.
2. چگونه نارگیل را بشکنیم؟یک چکش معمولی بردارید و آن را بشکنید. :) اما یک ترفند وجود دارد. نیازی نیست مهره را روی میز گذاشته و با چکش به آن ضربه بزنید. این شایع تر است، اما شکستن نارگیل به این روش اشتباه است. شما باید با نارگیل ملایم تر باشید. او نیاز به درمان محبت آمیز دارد. :) توجه! راز اصلینارگیل! برای یادآوری راز اسرار آماده شوید. راز این است که مهره را به صورت آویزان در دست بگیرید و با چکش به آن ضربه بزنید.از ضربه زدن به انگشتان خود نترسید، نارگیل بزرگ است و فقط نارگیل های بسیار اریب ممکن است از دست بروند. از لیز خوردن چکش نترسید - مخصوصاً برای اینکه نارگیل به خوبی در کف دست بماند و چکش سر نخورد - طبیعت با دقت الیاف موی قوی روی پوسته نارگیل رشد داد. سعی نکنید مهره را با چند ضربه بشکنید - نیازی به تعصب نیست. پوست آن را به آرامی اما مداوم جدا کنید تا ترک هایی روی آن ایجاد شود و خمیر داخل آن شروع به دور شدن از پوسته کند. کم کم پوسته شروع به عقب ماندن از خمیر می کند. و اگر همه چیز را به درستی انجام دهید، با چیزی شبیه به این روبرو خواهید شد:
3. چگونه آب نارگیل تهیه کنیم؟اگر در تمیز کردن نارگیل حرفه ای هستید و هنگام استفاده از چکش موفق به شکستن آن نشدید و آب آن داخل آن باقی ماند، پس سخت ترین فرآیند را یادداشت کنید. ؛) یک چاقو بردارید و قسمت بالای نارگیل را ببرید. سپس آب میوه را در یک لیوان بریزید و برای من در کیف بفرستید. شوخی کردم می توانید بنوشید! ولی! برای اهمیت بیشتر، ابتدا با یک تنبور بدوید. :) بچه ها این آبمیوه را بدون مشکل و ترس بخورید. آن را با ودکا و شراب مخلوط کنید، آن را به دسرها اضافه کنید، آن را روی باسن و صورت خود بمالید، و غیره، و غیره. برای اینکه بفهمید ترش شده است یا خیر، هوش زیادی لازم نیست. اگر بوی ترش نمی دهد، یعنی ترش نیست، می توانید آن را بنوشید. از یک نارگیل معمولاً می توانید نصف لیوان - یک لیوان آب نارگیل تازه را تخلیه کنید. شما نمی توانید آن را ذخیره کنید. روز بعد ترش می شود. بلافاصله و بدون معطلی از آن استفاده کنید.
4. چگونه گوشت نارگیل بخوریم؟دیگر نیازی به پوست کندن نارگیل نیست. باید با آن پوست قهوه ای نازک خورده شود. فقط کوکا را برش دهید و بخورید. آن را به صورت رنده رنده کرده و به خمیر، کمپوت و مربا اضافه کنید. اما بهتر است نارگیل را تازه و تازه شکسته بخورید. بالاخره او نمی بازد خواص مفیددر طول ذخیره سازی و آماده است تا با روغن نارگیل طبیعی و پروتئین های گیاهی طبیعی و پالپ آبدار ساده به شما پاداش دهد. آن را بخورید، احساس کنید که در بهشت هستید و سالم باشید!
2010/03/17، گئورگ وارتانیان. کیف، اوکراین
نارگیل برای شیر و پالپ معطر - کوپرا خریداری می شود. اما برای رسیدن به محتویات ارزشمند، باید به نوعی پوسته متراکم را تقسیم کنید. این کار قابل انجام است راه های مختلف. در ادامه در مورد نحوه پوست کندن نارگیل در خانه با چکش، چاقو یا اره برقی صحبت خواهیم کرد.
شیر قبل از پوست کندن از نارگیل تخلیه می شود.
می توانید پوست نارگیل را در خانه با چاقوی آشپزخانه، قمه یا قیچی گوشت جدا کنید.
چگونه می توان نارگیل را با چکش شکست
یک نارگیل با کیفیت بالا پوسته ای صاف و بدون ترک یا رگه دارد. وقتی به داخل تکان می خورد مهره خوبصدای پاشیدن مایع به وضوح شنیده می شود. قبل از شکستن پوسته، توصیه می شود شیر را از نارگیل خارج کنید. برای انجام این کار، از یک میخ یا پیچ گوشتی برای سوراخ کردن پوسته در ناحیه "چشم ها" - فرورفتگی های قسمت بالای مهره استفاده کنید. نارگیل سه نقطه ضعف دارد و بهتر است دو سوراخ ایجاد کنید تا شیر راحت‌تر بیرون بیاید.
پس از تخلیه آب در ظرف، می توانید به مرحله بعدی بروید - شکستن پوسته. دستورالعمل نحوه پوست کندن نارگیل با چکش:
- مهره روی یک سطح سخت قرار می گیرد. در یک دست چکش می گیرند و با دست دیگر نارگیل را می گیرند.
- با عقب نشینی ذهنی یک سوم از بالای مهره، آنها شروع به ضربه زدن به پوسته با ابزار می کنند.
- آنها به صورت دایره ای حرکت می کنند و ضرباتی با قدرت متوسط وارد می کنند. آنها حتی پس از ظاهر شدن ترک ها به ضربه زدن ادامه می دهند.
- آنها این کار را تا زمانی انجام می دهند که مهره کاملا ترک بخورد.
در صورت تمایل، می توان با استفاده از چاقو یا قیچی، روند را تسریع کرد.
راه دیگری برای شکستن نارگیل با چکش وجود دارد. مهره در نوار بسته بندی می شود، در یک کیسه پلاستیکی قرار می گیرد و روی یک سطح سخت قرار می گیرد. بعد، یک ضربه اما سنگین به پوسته وارد می شود. در نتیجه، نارگیل سریعتر تقسیم می شود، اما نه به زیبایی مورد اول. علاوه بر این، میوه ها باید پوسته طولانی تری داشته باشند.
نحوه صحیح پوست کندن نارگیل با چاقو
یک "درز" روی نارگیل یافت می شود - محل اتصال دو نیمه پوسته. در امتداد این خط است که باید با یک چاقوی بزرگ، لبه صاف یک تیغه یا یک برش ضربه بزنید و به تدریج مهره را بچرخانید. توصیه می شود دستکاری ها را روی یک کاسه انجام دهید: قطعات شکسته پوسته در ظرف می ریزند و شیر باقی مانده تخلیه می شود. در اثر ضربه زدن به درز، مهره به دو قسمت تقسیم می شود.
برای اینکه نیمه های مرتبی داشته باشید، می توانید نارگیل را با اره برقی برش دهید.
سوپرمارکت های مدرن پر شده اند میوه های عجیب و غریبو سبزیجاتی که شما را به طعم آنها دعوت می کند. یکی از نمایندگان عجیب و غریب کشورهای جنوبی نارگیل است. نارگیل - میوه خوشمزهبا رایحه ای مطبوع جای تعجب نیست که زنان خانه دار بیشتر و بیشتر از آن استفاده می کنند. با این حال، اگر قصد طعم دادن به میوه را دارید، باید بدانید که چگونه نارگیل را باز کنید.
چه چیزی میخواهید بدانید
این میوه شبیه به یک آجیل بزرگ است و وزن آن به سه کیلوگرم می رسد. اولین چیزی که در مقابل خریدار ظاهر می شود یک پوسته سخت و بادوام است. به این پوسته بیرونی دروپ می گویند. در زیر پوسته نوعی مهره توخالی متشکل از یک ماده وجود دارد سفید- کوپرا در لمس نرم است.
این میوه حاوی آب نارگیل با طعم شیرین است. در داخل حفره ای قرار دارد که توسط کوپرا تشکیل شده است. شما فقط می توانید آن را در نارگیل و آب نارگیل شیرین مصرف کنید.
در آشپزی استفاده کنید
خانم های خانه دار دوست دارند از کوپرا برای لذت های آشپزی استفاده کنند! به همین دلیل است که اینترنت پر از دستور العمل های مختلف برای غذاهای با افزودن یک میوه غیر معمول است. اغلب کوپرا را خشک می کنند، خرد می کنند و به دسرهای شیرین اضافه می کنند. برخی افراد ترجیح می دهند دریافت کنند تکه های نارگیلاز رنده استفاده کنید یا تفاله آن را در قسمت هایی بخورید.
گاهی اوقات خانم های خانه دار تصمیم می گیرند روغن نارگیل را با استفاده از "داخل" آجیل درست کنند. از نظر تطبیق پذیری منحصر به فرد است - می توان آن را هم در پخت و پز و هم در تولید محصولات آرایشی استفاده کرد و حتی در پزشکی نیز استفاده می شود.
ویژگی های مفید
در نگاه اول به نظر می رسد که مزیت اصلی آجیل نسبت به سایر محصولات است طعم بی نظیر. با این حال، این دور از مورد است و مهم است که این محصول را در رژیم غذایی قرار دهید (البته در صورت عدم وجود منع مصرف).
این میوه اغلب شفابخش نامیده می شود و دلیل خوبی هم دارد، زیرا دارای خواص زیر است:
از آنجایی که آجیل به حفظ تعادل املاح در بدن کمک می کند، خوردن آن به زنان باردار بسیار توصیه می شود. با این حال، شما نباید از دوز توصیه شده برای زنان تجاوز کنید - 25 گرم در روز. برای مردان 38 گرم در روز است.
یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده آب نارگیل است. به بسیاری از نوشیدنی ها از جمله نوشیدنی های الکلی اضافه می شود.
آبمیوه رنگ می دهد و با انرژی پر می شود. علاوه بر این، تب بر است و حتی می تواند جایگزین مناسبی برای سالین باشد.
نحوه انتخاب مناسب
درک نحوه صحیح پوست کندن نارگیل بسیار ساده تر از انتخاب آن است محصول باکیفیت. بسیاری از مردم انتخاب اشتباه می کنند. در نتیجه، نه تنها طعم واقعی را احساس نمی کنید، بلکه مسموم می شوید. قبل از انتخاب آجیل، خریدار باید نشانه های یک میوه خوب را بداند:
مهم است که به امید شانس چیزی نگیرید، در غیر این صورت، به احتمال زیاد، باید مهره را دور بریزید. میوه هایی که از داخل خشک هستند، اصلا طعم نارگیل واقعی را ندارند. بسیاری از مردم به دلیل یک بار ناموفق از خرید مجدد میوه امتناع می ورزند، اما مقصر این میوه نیست، بلکه خریدار عجول است که انتخاب صحیح محصول را یاد نگرفته است.
باز کردن میوه ساده است، نکته اصلی این است که با اطمینان در نحوه درست کردن پوست نارگیل پیمایش کنید. روش های ارائه شده در زیر برای مصارف خانگی مناسب ترند، زیرا بیشتر شامل استفاده می شوند لوازم آشپزخانهیا وسایلی که همیشه در خانه هستند.
چکش و میخ
نکته آخر: یک میخ به "چشم" نارگیل که در قسمت بالایی قرار دارد می خورد تا هر سوراخ بسته شود.
محصول بر روی یک سطح سخت و پایدار قرار می گیرد. توصیه می شود که هیچ چیزی با کالبد شکافی تداخل نداشته باشد. این عمل را باید با احتیاط کامل انجام دهید تا به گوشت نارگیل آسیبی وارد نشود. پس از اتمام عملیات، مایع آزاد شده توسط نارگیل تخلیه می شود. کوپرای حاصل در یک حوله ضخیم و خشک پیچیده می شود تا انتهای آن آزاد بماند و در انتهای نارگیل قرار گیرد. در نتیجه محتویات میوه به راحتی خشک می شود. اکنون می توان آن را جدا کرد، ذخیره کرد و به ظروف مختلف اضافه کرد.
فقط چکش
این کیس برای کسانی است که در خانه ناخن ندارند. میوه را در یک فیلم چسبناک پیچیده می کنند، سپس در یک کیسه پلاستیکی قرار می دهند و در آن محکم می پیچند. سپس روی یک سطح سخت و پایدار (ترجیحاً بتونی یا سنگی) قرار می گیرد. نارگیل را چندین بار با چکش می زنند تا ترک های کوچکی در پوسته ظاهر شود. با کمی ضربه بیشتر می توانید نارگیل را به دو قسمت تقسیم کنید. در مرحله بعد، تنها چیزی که باقی می ماند این است که پوست میوه را از پوست جدا کنید و محتویات خوشمزه آن را با قاشق جدا کنید.
تغییرات دما
مایع نارگیل باید از طریق یک "چشم" که قبلا سوراخ شده است تخلیه شود (در غیر این صورت میوه ممکن است منفجر شود). نارگیل نباید بیش از پانزده دقیقه در فر از قبل گرم شده باشد. سپس بلافاصله به فریزربرای همان دوره زمانی
پس از انجام این روش ساده، می توانید پوست نارگیل را با ضربه ملایم انگشتان یا قاشق به راحتی بشکنید.
همچنین راهی برای باز کردن نارگیل بدون ابزار وجود دارد. اما برای استفاده از آن باید کمی تجربه داشته باشید.
این روش بر اساس تاثیر بر برآمدگی و ناهمواری جنین است. باید گوشه تیز نارگیل را با انگشتان خود فشار دهید و (به آن ضربه نزنید!) آن را محکم فشار دهید. شما باید کل درز را طی کنید. به آرامی، کارآمد، از طریق خط کار می کند. در نهایت نارگیل باید به دو نیمه جداگانه تقسیم شود.
اکنون همه می دانند که چگونه پوست نارگیل را در خانه جدا کنند. نکته اصلی این است که روشی را به سلیقه خود انتخاب کنید و آن را با احتیاط انجام دهید تا صدمات و زخم های غیر ضروری به دست نیاورید. با رعایت تمام توصیه های بالا برای انتخاب میوه و تمیز کردن آن می توانید نتیجه ای باکیفیت و خوش طعم بگیرید.
تمام تلاش ها ارزش طعم جادویی نارگیل را دارد.. تفاله آن به صورت تکه تکه مصرف می شود. برخی از افراد برای به دست آوردن تکه های نارگیل، این غذای لذیذ را رنده می کنند. برای تزیین انواع دسرها و غذاها بسیار مناسب است.
برای بدست آوردن خمیر در شکل خالصپوست قهوه ای و سفت با چاقو یا پوست کن سبزیجات بریده می شود. اما این یک روش اختیاری است.
میوه گرمسیری مانند نارگیل برای همه شناخته شده است. با این حال، همه نمی دانند که پس از خرید با میوه چه کنند. از مقاله ما یاد می گیرید که چگونه پوست نارگیل را در سریع ترین زمان ممکن جدا کنید.
برای آوردن میوه واقعاً باکیفیت و رسیده از سوپرمارکت، رعایت برخی از قوانین هنگام انتخاب مهم است:
- با دقت بررسی کنید. پوسته نباید دارای فرورفتگی، سوراخ، ترک یا نواحی پوسیده باشد. در صورت وجود، تشخیص آنها بسیار آسان خواهد بود - "شیر" از نارگیل خارج می شود.
- به آرامی تکان دهید. مایع کل حجم نارگیل را اشغال نمی کند، بنابراین حضور آن به وضوح قابل شنیدن خواهد بود. اگر صدا وجود نداشته باشد، نارگیل به احتمال زیاد داخل آن خشک است.
- آن را بو کن حتی از طریق یک لایه ضخیم پوسته می توانید عطری سبک و تازه را احساس کنید. اگر متوجه بوی نامطبوع آمیخته با پوسیدگی شدید، بهتر است از خرید خودداری کنید.
- "چشم" را بررسی کنید. سه فرورفتگی مشخص در کناره نارگیل باید تمیز و بدون کپک یا قسمت های پوسیده باشد. همچنین باید به رنگ این مکان توجه شود - پوسته در اینجا، به عنوان یک قاعده، کمی تیره تر است.
ویدئوی "نحوه پوست کندن صحیح و سریع نارگیل"
در این ویدیو با نحوه پوست کندن نارگیل در خانه آشنا می شوید.
نحوه کندن پوست نارگیل
تمیز کردن مناسب نارگیل برای استفاده بیشتر به عنوان غذا از اهمیت اساسی برخوردار است. از این گذشته، اگر میوه با بی دقتی به دو قسمت تقسیم شود، ممکن است به اصطلاح شیر نارگیل که برای خیلی ها غذای اصلی محسوب می شود، بریزد.
روشی آسان برای تمیز کردن پوسته ها
اگر هیچ ابزاری در خانه ندارید، اما میخواهید از یک میوه استوایی لذت ببرید، می‌توانید به ساده‌ترین روش تمیز کردن متوسل شوید. برای انجام این کار باید "درزها" را پیدا کنید. آنها باید با دقت، اما با قدرت، به هر گوشه ای (میز، کابینت) اعمال شوند و به آرامی فشار دهید. چنین دستکاری هایی باید تا زمانی که خود میوه تقسیم شود انجام شود.
تمیز کردن با چاقو
برای این روش باید بزرگترین چاقو را آماده کنید. نارگیل را باید در یک ظرف عمیق قرار دهید، زیرا آب میوه از میوه خارج می شود. بنابراین، روی نارگیل باید محل اتصال دو نیمه را پیدا کنید و نوک چاقو را در آنجا قرار دهید. چاقو را باید به آرامی اما محکم در "درز" فشار دهید و ضربه بزنید و میوه را با دقت در دستان خود بغلتانید. این روش باید تا زمان شکافتن میوه ادامه یابد. این روش کاملاً آسیب زا است.
جدا کردن پوست نارگیل با استفاده از چاقو با استفاده از پیچ چوب پنبه، چکش و اره دستی
برای کندن پوست نارگیل به درستی و سریع می توانید از ابزاری استفاده کنید که در هر خانه ای یافت می شود مانند پیچ چوب پنبه، چکش یا اره.
بنابراین، ابتدا باید "شیر" موجود در میوه را تخلیه کنید. برای این کار به یک چوب پنبه بستن نیاز دارید. باید به آرامی و با احتیاط داخل پوسته پیچ شود. از سوراخ به دست آمده، باید محتویات نارگیل را در ظرفی که از قبل آماده کرده اید بریزید.
بعد باید نارگیل را تقسیم کنید. یک چکش معمولی به این امر کمک می کند. آنها باید به آرامی به تمام سطح میوه ضربه بزنند. باید به محلی که پیچ چوب پنبه در آن پیچ می شود توجه ویژه ای داشت زیرا در اینجا ایجاد ترک راحت تر خواهد بود. پس از ظاهر شدن، تقسیم میوه به دو نیمه کار دشواری نیست.
اگر به سادگی پوست کندن نارگیل کافی نیست، بلکه باید آن را هم ظاهر نگه دارید، می توانید از اره دستی استفاده کنید. باید به محل اتصال دو نیمه اعمال شود، به آرامی فشار داده شود و به آرامی پوسته را در دو قسمت دید. در این فرآیند، نکته اصلی این است که وقت خود را صرف کنید تا خط اره صاف شود.
هنگام استفاده از ابزارهای ذکر شده، باید تمام اقدامات ایمنی لازم را رعایت کنید.
در طول عمل نباید کودکی در نزدیکی آن باشد، زیرا ممکن است پوسته نارگیل در طول فرآیند تمیز کردن از بین برود و به کودک آسیب برساند.
روشهای گرم کردن و انجماد آجیل
برای پوست کندن نارگیل، مطلقاً نیازی به استفاده از اشیاء بداهه نیست. می توانید از روش گرمایش و انجماد استفاده کنید. قبل از انجام این روش، مهم است که سوراخی در نارگیل ایجاد کنید که از طریق آن مایع باید تخلیه شود. اگر این مرحله نادیده گرفته شود، میوه ممکن است به سادگی منفجر شود.
این روش شامل تغییر شدید دما است که به ناچار منجر به ایجاد ترک در پوسته می شود. برای شروع، جنین باید 20 دقیقه فرستاده شود فر داغ، سپس آن را برای همان مدت در فریزر قرار دهید. بعد از این کار، کمی به نارگیل ضربه بزنید. به عنوان یک قاعده، خیلی زود ترک ها روی سطح آن شروع به تشکیل می کنند.
نحوه تقسیم میوه جوان
پوسته یک نارگیل جوان بسیار نرمتر و انعطاف پذیرتر است. بنابراین، پوست کندن یک آجیل استوایی تازه رسیده دشوار نخواهد بود.
ابتدا باید یک سوراخ کوچک ایجاد کنید که از طریق آن باید بریزید شیر نارگیل. بعد، شما باید به اصطلاح چشم ها را روی پوسته پیدا کنید، که از آن باید 2-3 انگشت را اندازه بگیرید. این مکان آسیب پذیرترین مکان محسوب می شود، بنابراین در این منطقه است که باید ضربه خوبی وارد کنید. سمت کسل کننده چاقو برای این کار مناسب است. همان ضربه را باید از طرف مقابل وارد کرد. به این ترتیب برشی یکدست و منظم خواهید داشت.
شرایط و ضوابط نگهداری
هنگام خرید نارگیل در سوپرمارکت، مهم است که بدانیم ماندگاری آن نه تنها به شرایط آپارتمان بستگی دارد. خیلی بستگی به شرایطی دارد که تحت آن حمل و نقل شده است و مدت زمانی که روی پیشخوان گذاشته شده است. درجه رسیده بودن آن نیز مهم است. یک نارگیل بیش از حد رسیده یا فاسد قطعا در خانه ماندگاری زیادی نخواهد داشت.
نگهداری صحیح نارگیل در خانه بسیار مهم است محصول برش خورده را می توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد. در این حالت دما نباید کمتر از 4 درجه سانتیگراد باشد. دمای پایین بر کیفیت غذایی میوه تأثیر منفی می گذارد، بنابراین قرار گرفتن طولانی مدت در سرما طعم خاص را از بین می برد. دمای بیش از حد بالا، به نوبه خود، فرآیندهای پوسیدگی را تحریک می کند.
با پرداختن به موضوع ذخیره میوه های استوایی، ارزش آن را دارد که به موضوع نزدیکی کالا بپردازیم. قرار دادن نارگیل در کنار موز یا سیب، سرعت فساد نارگیل را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد، زیرا این میوه ها نوعی کاتالیزور در فرآیند رسیدن میوه به حساب می آیند.
برای نگهداری صحیح نارگیل پوست کنده، باید آن را پر کنید آب سرد. این تا حد امکان منحصر به فرد را ذخیره می کند کیفیت های طعمو رنگ گوشت
نارگیل یک میوه نسبتاً مشکل است، زیرا برای لذت بردن از خمیر تازه، باید سخت کار کنید تا پوسته سخت آن تمیز شود. با این حال، با دانستن روش های ذکر شده در بالا، می توانید حداقل زمان خود را صرف تمیز کردن میوه های استوایی کنید.
بیشتر و بیشتر، زنان خانه دار مدرن از محصولات غیر معمول و حتی عجیب و غریب در آشپزی استفاده می کنند، و اگرچه آناناس روی میز دیگر کسی را شگفت زده نمی کند، نارگیل هنوز هم می تواند یک کنجکاوی در نظر گرفته شود. علیرغم اینکه این آجیل های بزرگ را به راحتی می توان در بازار آزاد پیدا کرد، اما همه خریداران نحوه صحیح انتخاب و باز کردن آنها را نمی دانند و راه های زیادی وجود دارد. آنچه در مورد قوانین خرید و استفاده بیشتر از نارگیل ارزش دانستن دارد - در ادامه بخوانید.
نارگیل
نارگیل یا به طور ساده نارگیل نامی است که به میوه های گیاهان متعلق به خانواده نخل داده می شود.
ترجمه شده از پرتغالی، "سوسو" به معنای "میمون" است، و اگر به این محصول عجیب و غریب نگاه کنید، متوجه خواهید شد که لکه های روی آن واقعاً شبیه چهره این حیوان است.
آیا می دانستید؟ به گفته دانشمندان، آسیای جنوب شرقی را زادگاه درخت می دانند، اما در شرایط مدرنبزرگترین صادرکنندگان این نوع آجیل فیلیپین، اندونزی، تایلند، برزیل، سریلانکا و بسیاری از کشورهای دیگر واقع در سواحل اقیانوس آرام هستند.
در حقیقت، نارگیل ها به هیچ عنوان آجیل نیستند، همانطور که بسیاری از مردم فکر می کنند، بلکه دروپه های گرد با الیاف ضخیم (قطر آنها حدود 10-30 سانتی متر است) که قبل از حمل و نقل تمیز می شوند. وزن یکی از این میوه ها به 0.4-2.5 کیلوگرم می رسد.
پوسته بیرونی دروپ، که می‌توانیم آن را در قفسه‌های سوپرمارکت ببینیم، یک پوسته سخت است که سه "چشم" روی آن قرار دارد - مناطق نرمتر که تقریباً در همان مکان قرار دارند. 
اگر پوسته را بشکنید، یک مهره دیگر در داخل آن پیدا خواهید کرد، به همان اندازه توخالی، اما دیگر سخت نیست، بلکه نرم است.
فقط این پالپ، همراه با شیر نارگیل، و برای مصرف مناسب است.
"داخل" نارگیل خشک شده و به آن اضافه می شود ظروف مختلف(به ویژه به محصولات شیرینی پزی، و همچنین برای به دست آوردن روغن نارگیل فرآوری می شوند که نه تنها در زمینه پخت و پز، بلکه در زمینه پخت و پز نیز ارزشمند است برای اهداف آرایشی(به شامپوها اضافه می شود، در ماسک های صورت استفاده می شود).
آیا می دانستید؟ برای برداشت خوب نارگیل های بزرگ، درخت خرما باید سالانه حداقل 1.34 کیلوگرم نمک از خاک استخراج کند. به همین دلیل است که این میوه ها زمانی که درخت در نزدیکی اقیانوس رشد می کند به بزرگ ترین اندازه خود می رسند و هر چه از آن دورتر باشند کوچکتر می شوند و خود گیاه عمر زیادی ندارد.
خواص مفید نارگیل
جای تعجب نیست که نارگیل نه تنها در آشپزی، بلکه در سایر زمینه های فعالیت انسانی نیز به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد.
فقط 100 گرم پالپ نارگیلحاوی 0.06 میلی گرم تیامین، 0.01 میلی گرم ویتامین B2، 0.96 میلی گرم ویتامین PP، 30 میکروگرم اسید فولیک، 0.72 میلی گرم ویتامین E، 2 میلی گرم ویتامین C و تعدادی دیگر از اجزای به همان اندازه مفید (به عنوان مثال، پتاسیم، کلسیم). سدیم، گوگرد، آهن، ید، فسفر، کلر و غیره).
علاوه بر این، نمی توان به وجود پروتئین ها، کربوهیدرات ها، قند طبیعی و اسیدهای چرب. در مورد محتوای کالری این آجیل های بزرگ (ما آنها را با رایج ترین اصطلاح می نامیم)، 100 گرم حاوی 364 کیلو کالری است.
آب نارگیل به طور کامل تشنگی را برطرف می کند، اما جمعیت محلی مناطقی که نخل نارگیل در آن رشد می کند، این گیاه را به دلیل سایر خواص مفید ارزشمند می داند. 
بنابراین، نارگیل برای افراد پس از مسمومیت، برای کسانی که از اسهال رنج می برند یا از اوتیت میانی رنج می برند بسیار مفید خواهد بود.
شیر نارگیل یک درمان عالی برای از بین بردن مشکلات دستگاه تناسلی است (اثر ادرارآور است، می تواند سنگ ها را بشکند و با عفونت ها مبارزه کند) و پوسته سوخته را می توان روی پوست ملتهب، سوختگی و زخم ها استفاده کرد.
محلول های نمکی اغلب با استفاده از آب نارگیل تهیه می شوند، زیرا این مایع خاصیت تب بر دارد.استفاده از آن برای افراد مبتلا به دیابت مجاز است و همچنین برای کسانی که به کارهای فیزیکی سنگین می پردازند توصیه می شود. 
بسیاری از پزشکان مطمئن هستند که استفاده منظم از نارگیل تأثیر بسیار خوبی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی دارد و سطح کلسترول خون را کاهش می دهد که به معنی کاهش خطر تصلب شرایین است.
مهم! نارگیل علاوه بر ترکیبات مفید فوق، حاوی اسید لوریک نیز می باشد که نمی توان در خواص مثبت آن شک کرد. او اساس شیر مادر است.
نحوه انتخاب نارگیل با کیفیت
فقط برای غنی سازی بدن شما مواد مفید، برگرفته از میوه های نخل نارگیل، بسیار مهم است که بتوان آجیل مناسب را انتخاب کرد. 
همه چیز در این فرآیند به شانس بستگی ندارد، بنابراین ارزش توجه به معیارهای اصلی انتخاب را دارد:
- وضعیت خارجی نارگیل را با بررسی دقیق آن از هر طرف ارزیابی کنید. هیچ گونه آسیب مکانیکی، لکه یا کپک (به خصوص پوسیدگی) روی آن وجود نداشته باشد. رنگ یک میوه با کیفیت بالا یکنواخت خواهد بود و ترک، فرورفتگی یا قطرات شیر در ساختار غیرقابل قبول است.
- نمونه انتخاب شده را بو کنید. بوی تازه نشانه تازگی محصول است، در حالی که بوی نامطبوع فاسد نشان دهنده حمل و نقل طولانی مدت یا ماندن طولانی محصول در قفسه است که البته قابل درک است.
- مهره را به گوش خود بیاورید و تکان دهید. اگر صدای پاشیدن شیر را در داخل بشنوید، همه چیز خوب است، یک نارگیل باکیفیت در دست دارید. در مواردی که احساس سیری وجود ندارد، فکر کردن به فساد جنین منطقی است. استفاده از چنین محصولاتی با تمام عواقب ناشی از آن خطر مسمومیت دارد.
- به سه سوراخی که در انتهای نارگیل قرار دارد توجه کنید: مانند بقیه سطح، در اینجا نباید پوسیدگی و کپک ایجاد شود. توصیه می شود که رنگ در این مکان ها کمی تیره تر از بقیه قسمت ها باشد.
مهم!در صورت امکان، و قیمت نارگیل مقرون به صرفه است، می توانید چندین آجیل مصرف کنید: حداقل با یکی از آنها مطمئناً حدس می زنید (در اکثر سوپرمارکت ها آنها به صورت جداگانه فروخته می شوند، به این معنی که شانس بیشتری برای انتخاب بزرگترین نسخه ها خواهید داشت). خوشمزه ترین میوه میوه ای است که پالپ آن از نظر ظاهری شبیه ترکیب شناخته شده برای همه باشد« فضل» ، به جز شاید بدون مزه ناخوشایند مواد شیمیایی.
نحوه کندن پوست نارگیل
فرض کنید از قبل زیباترین و باکیفیت ترین نارگیل را از نظر ظاهری انتخاب و خریداری کرده اید، اما برای اینکه از آن نهایت لذت را ببرید، باید بدانید که چگونه آن را به درستی باز کنید. راه های مختلفی برای رسیدن به نتیجه دلخواه وجود دارد.
روش 1
نارگیل میوه ای نسبتاً پیچیده است، زیرا برای خوردن آن ابتدا باید پوسته ضخیم آن را بشکنید. در خانه، چندین ابزار می توانند در این مورد کمک کنند، اما ساده ترین و مقرون به صرفه ترین آنها تجهیزات آشپزخانه است. برای رسیدن به خمیر خوش طعم، فقط باید از دو چاقو استفاده کنید: یک چاقوی تیز باریک و یک چاقوی برش بزرگ (اگر سنگین باشد خوب است).
کل فرآیند تمیز کردن دروپ نارگیل در این مورد به شرح زیر است:
- یک فنجان برای تخلیه آب میوه و دو چاقوی فوق آماده کنید.
- نارگیل خریداری شده را در دستان خود بگیرید و آن را با سوراخ هایش به سمت خود بچرخانید (نوعی صورت میمون با چشم و دهان دریافت می کنید).
- در سوراخی که به مرکز نزدیکتر است و به عنوان یک "دهان" عمل می کند، باید یک چاقوی نازک و بلند را وارد کنید و از آن برای برداشتن تمام اضافی و رسیدن به وسط استفاده کنید.
مهم! سوراخ باید با زاویه کمی ایجاد شود تا راحت تر آب نارگیل تخلیه شود.
- به محض اینکه چاقو آزادانه داخل آن رفت، نارگیل را روی فنجان بچرخانید و مایع داخل آن را تخلیه کنید (ممکن است مجبور شوید میوه را کمی تکان دهید).
- اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که پوسته ضخیم را باز کنید و خمیر آن را بیرون بیاورید که برای آن به یک چاقوی بزرگ و سنگین دوم نیاز دارید.
- با ضربه محکم روی تمام سطح آن، خیلی زود صدای ترک مشخصه شکستن پوسته را خواهید شنید، پس از آن باید تمام قسمت های آن را بردارید (این فرآیند تا حدودی یادآور پوست کندن تخم مرغ است).
این همه است، شما در حال حاضر یک مرکز نرم در دستان خود دارید که می توانید به سادگی آن را بخورید یا برای تکمیل غذاهای مختلف از آن استفاده کنید.
روش 2
در این مورد، برای باز کردن پوسته نارگیل ضخیم به یک اره برقی (یا اره کوچک)، یک پیچ گوشتی، یک فنجان، یک کاسه و در واقع خود نارگیل نیاز دارید. این بدان معنا نیست که رسیدن به آنچه می خواهید بسیار آسان خواهد بود، اما اگر همه وظایف به طور دقیق انجام شوند، موفقیت تضمین شده است.
