سوپ گوجه فرنگی کلاسیک. سوپ پوره گوجه فرنگی

دستور العمل های سوپ خامه ای

20 دقیقه

35 کیلو کالری

5/5 (1)

گوجه فرنگی در سراسر کشور ما توزیع می شود. آنها در تابستان در دسترس هستند تازهو در زمستان به صورت آب میوه، رب گوجه فرنگی و همچنین به صورت کنسرو شده است.

در گوجه فرنگی مقدار زیادی ویتامین A، C و همچنین گروه B. حضور آنها شما را فراهم می کند پوست سالم، مو، ناخن، ایمنی قوی و سیستم عصبی پایدار. آنها همچنین حاوی بسیاری از مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، فسفر و روی هستند. آنها تأثیر مفیدی بر سیستم اسکلتی و قلبی عروقی دارند.

گوجه‌فرنگی‌ها آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی هستند که سموم را از بدن شما پاک می‌کنند و به آرامی روده‌ها را پاکسازی می‌کنند.

اگر عاشق گوجه فرنگی هستید یا از طرفداران یک سبک زندگی سالم هستید، احتمالاً با بیش از یک دستور پخت سوپ گوجه فرنگی آشنا هستید. به آنها خدمت می شود هم گرم و هم سرد. آنها ممکن است حاوی محصولات حیوانی نباشند، یا ممکن است با افزودن گوشت یا ماهی تهیه شوند. علاوه بر این، طعم آنها به خوبی همراه است انواع متفاوتپنیر، حبوبات، پاستاو با سبزیجات دیگر

سوپ پوره گوجه فرنگی با کروتون طبق دستور العمل کلاسیک با عکس

وسایل اشپزخانه:

عناصر

برای سوپ:

برای کروتون:

چگونه مواد تشکیل دهنده مناسب را انتخاب کنیم

دستور گام به گام

مرحله اول. آماده سازی اجزاء

فاز دوم. درست کردن سوپ خامه ای گوجه فرنگی

مرحله سوم. ساخت کروتون

طرز تهیه سوپ ویدیویی

می توانید خامه را به سوپ خامه گوجه فرنگی اضافه کنید و آن را با کروتون و سبزیجات سرو کنید. این ویدیو را تماشا کنید تا متوجه شوید که طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی در آرام پز چقدر آسان است.

عسل به خنثی کردن اسیدیته گوجه فرنگی کمک می کند. از طرف دیگر، اگر طعم ترش آنها را دوست دارید، می توانید با اضافه کردن چند قطره آبلیمو آن را تقویت کنید.

اگر یک گیاهخوار متقاعد هستید، پس هنگام آشپزی می توانید از آب سبزیجات یا آب آشامیدنی تمیز استفاده کنید یا می توانید یک نوع سبک تهیه کنید. اگر می خواهید سوپ غلیظ شود، آب مرغ را به آن اضافه کنید. طرفداران مرغ و سوپ های تهیه شده با آب آن می توانند با دستور پخت آن آشنا شوند.

برای اینکه سوپ به ضخامت ایده آل برسد، ابتدا نصف آب گوشت را اضافه کنید. پوره کردن به شما این امکان را می دهد که سوپ را به غلظت دلخواه خود رقیق کنید.

سوپ خامه ای گوجه فرنگی با لوبیا

افزودن لوبیا کالری اضافی به این سوپ اضافه می کند، اما همچنان به لطف ترکیب مناسب غذاها کاملا جذب بدن شما می شود. اگر حبوبات دوست دارید، این دستور را ببینید.

• زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 8-9.
• وسایل اشپزخانه:تابه، چاقو، تخته برش, رنده , مخلوط کن .

عناصر

دستور گام به گام

مرحله اول: آماده سازی سرخ کردن

فاز دوم

طرز تهیه سوپ ویدیویی

این سوپ خیلی سریع و راحت پخته می شود. خودتان با تماشای یک ویدیوی کوتاه ببینید.

سوپ پوره در غذاهای ملی ما سنتی نیست. اما سهولت در تهیه، ساختار یکنواخت و البته طعم و مزه آنها هر روز طرفداران بیشتری به این نسخه از اولین دوره پیدا می کند. به طور جداگانه، شایان ذکر است که همه کاره بودن چنین سوپ هایی وجود دارد: از این گذشته، آنها برای کودکان کوچک نیز مناسب هستند، زیرا این قوام سوپ نیازی به جویدن کامل ندارد.

سوپ گوجه- پوره به همراه یا از کلم بروکلی، جایگاه واقعی خود را در رژیم غذایی کودک شما خواهد گرفت. این گزینه عالیاولین دوره برای کل خانواده

افرادی که به طور مرتب گوجه فرنگی مصرف می کنند متابولیسم، استقامت، ایمنی پایدار در برابر تعدادی از بیماری های عفونی را بهبود می بخشند و همچنین لحن کلی بدن را افزایش می دهند.

ارجاع:رنگ قرمز روشن گوجه فرنگی تاثیر مثبتی بر خلق و خوی فرد دارد. این واقعیت بیش از یک بار توسط متخصصان روانشناسی و تغذیه ثابت شده است.

هنگام تهیه سوپ گوجه فرنگی، اهمیت زیادی به گیاهان و ادویه ها داده می شود. آنها طعم بدیعی به سوپ می دهند، اشتها را افزایش می دهند و باعث جذب بهتر غذا می شوند. در این مقاله طرز تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی ساده و همچنین دستور تهیه آن با محصولات مختلف را بررسی خواهیم کرد.

دستور العمل کلاسیک با عکس

ما یک تنوع کلاسیک از دستور پخت سوپ پوره گوجه فرنگی ترکیه را ارائه می دهیم.

ترکیب:

• 3 گوجه فرنگی بزرگ یا 20 گوجه گیلاسی؛
• 50 گرم هر روغن گیاهی در نظر گرفته شده برای سرخ کردن؛
• 10 گرم کره تازه؛
• 30 گرم آرد گندم درجه یک؛
• 15 گرم آجیکا؛
• 30 گرم شیر چرب؛
• 200 لیتر آب گرمیا آب گوشت (ترجیحا مرغ)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• پاپریکا شیرین یا داغ به مزه.

برای تزئین:

• مشت پنیر رنده شدهانواع ذوب برای پاشیدن؛
• سرسبزی

روش پخت و پز:

نحوه پختن سوپ پوره گوجه فرنگی، به ویدیو نگاه کنید:

آماده سازی مرحله به مرحله با مواد مختلف

از تنوع غذاهای گوجه فرنگی شگفت زده خواهید شد. همه آنها برای تهیه همه در دسترس هستند، و همچنین به ذائقه همه - با توجه به ترجیح آنها برای یک یا محصول دیگر - جذاب خواهند بود. سوپ های پوره تقریباً از هر محصولی بسیار مفید هستند، به چندین دستور العمل از (،)، با یا، از، توجه کنید.

ترکیب:

• 1 بسته (یا 150 گرم وزنی) موزارلا؛
• 1 عدد موسیر؛
• 5-10 گرم سیر؛
• 1 فلفل چیلی؛
• 20 گوجه گیلاسی یا 4 گوجه فرنگی بزرگ؛
• 30 گرم روغن گیاهی (ترجیحا زیتون) که برای سرخ کردن در نظر گرفته شده است.
• نمک؛
• فلفل؛
• شکر دانه ریز؛
• 300 میلی لیتر آب گوشت یا سبزیجات؛
• ریحان خشک 4-6 ساقه.

آشپزی:

طرز تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی با موزارلا در ویدیو به وضوح قابل مشاهده است:

از پاستا

ترکیب:

• لوبیا آماده (قرمز یا سفید) - 800 گرم؛
• گوجه فرنگی (می توان از کنسرو استفاده کرد) - 450 گرم؛
• فلفل شیرین - 1 قطعه؛
• پیاز قرمز - 1 قطعه؛
• هویج - 2 قطعه؛
• سیر - 4-6 حبه؛
• رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی طبیعی - 30 گرم؛
• آب گرم یا سوپ سبزیجات - 1-1.2 لیتر؛
• ادویه ها؛
• تاباسکو;
• یک دسته جعفری

آماده سازی:

مواد لازم برای پخت:

• آب - 0.8-1.2 لیتر، بسته به قوام مورد نظر؛
• سیب زمینی - 450 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 350 گرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• هویج - 100 گرم (1 عدد)؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• سیر - 3-5 حبه؛
• نمک، ادویه ها - به مزه.

روند:

ببینید از چه سوپ های خامه ای دیگر با سیب زمینی می توانید درست کنید.

ترکیب:

آماده سازی:

1. گوجه ها را به مدت 1 دقیقه زیر آب جوش بگذارید، پوست آن را جدا کنید. پالپ را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. سیر و پیاز را ریز خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید.
3. مکعب های گوجه فرنگی، پیاز سرخ شده و سیر را در تابه بریزید، سبزی ها را اضافه کنید.
4. مخلوط را به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
5. برای پوره کردن سبزیجات پخته شده از مخلوط کن استفاده کنید.
6. مخلوط را با نمک و ادویه مزه دار کنید.
7. با توپ های ریحان و موزارلا سرو کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 600 گرم میگو؛
• 400 لیتر آب یا هر آبگوشت؛
• 60 گرم کره تازه؛
• تره فرنگی 70 گرم؛
• 70 گرم کرفس خرد شده؛
• 50 گرم فلفل تند؛
• 30 گرم آرد سفید؛
• 400 گرم گوجه فرنگی خرد شده؛
• خامه 150 گرم؛
• 100 گرم شیر گیاهی (ترجیحاً نارگیل)؛
• 30 گرم رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی؛
• ادویه کاری؛
• نمک یا سس ماهیطعم

آشپزی:

طرز تهیه این غذا را از ویدیو یاد بگیرید:

ترکیب:

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود.
2. سیر و هویج ریز خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
3. سپس گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید آب خود. مخلوط را به مدت 5 دقیقه روی آتش بگذارید.
4. فصل مخلوط سبزیجات، سبزی ها را اضافه کنید و با استفاده از مخلوط کن پوره کنید.
5. اگر از ضخامت مخلوط راضی نیستید، می توانید آن را با آب داغ رقیق کنید.
6. با خامه ترش سرو کنید.

پختن سوپ داغ تند و خوشمزه برای همه قابل دسترس است.
ترکیب:

آشپزی:

1. در فر با دمای پایین، گوجه فرنگی ها را با پیاز، سیر، فلفل و نمک بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
2. با استفاده از مخلوط کن سبزیجات پخته شده را پوره کنید و ابتدا چند تکه بزرگ گوجه فرنگی را کنار بگذارید.
3. پوره سبزیجات را در کاسه ها بریزید.
4. برای تزیین در وسط هر بشقاب گوجه فرنگی و ریحان درشت خرد شده قرار دهید.

سوپ پوره را می توان در آرام پز نیز تهیه کرد که حداکثر میزان ویتامین و مواد معدنی موجود در ظرف را حفظ می کند.

مهم!یک نکته منفی وجود دارد: آماده شدن ظرف بیش از حد معمول طول می کشد. آماده سازی آن بیش از 50 دقیقه طول می کشد.

ترکیب:

آماده سازی:

• گوجه فرنگی ها را چند دقیقه در آب جوش بریزید. پوست آن را بردارید و با استفاده از مخلوط کن گوجه فرنگی ها را به یک توده همگن تبدیل کنید.
• روغن نباتی را در ظرف چند پز بریزید و نصف سر پیاز خرد شده را در آنجا قرار دهید.
• با استفاده از برنامه پخت پیاز را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
• وقتی پیاز سرخ شد تا شفاف شود، پوره گوجه فرنگی را داخل ظرف بریزید و مخلوط را مزه دار کنید.
• همچنین اضافه کنید برگ بو, رب گوجه فرنگی، ادویه ها.
• مولتی پز را به حالت "خورش" تغییر دهید و سوپ را برای 15 دقیقه دیگر بپزید.

طرز تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی لذیذ در آرام پز، ویدیو را تماشا کنید:

سوپ پوره گوجه فرنگی را در سوپ خوری های زیبا بریزید. این غذا با هر سبزی و پنیر کم چرب عالی به نظر می رسد.این غذاها را می توان قبل از سرو مستقیما در ظرف قرار داد و یا به صورت جداگانه در یک بشقاب کوچک سرو کرد.

این غذا باید با نان تازه یا کروتون نیز سرو شود. این سوپ به خصوص وقتی با نان سیر ترکیب می شود خوشمزه است. برای تهیه آن، دو حبه سیر بردارید و چند دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. سپس سیر را بردارید و تکه های نان را از هر طرف با همان روغن تفت دهید.

اگر رژیم دارید، بهتر است نان و پنیر را حذف کنید یا از انواع رژیمی استفاده کنید.

به عنوان مثال، نان پیتا و انواع نان های کم کالری برای سوپ گوجه فرنگی عالی هستند. در مورد پنیرها، گودا، موزارلا، فتا و توفو سبزیجات را ترجیح دهید. اگر به دنبال اندام باریک هستید، این مدل برای شما مناسب است.

نتیجه

سوپ پوره گوجه فرنگی - خوشمزه و ظرف سبک، به عنوان اولین غذا برای شام و ناهار عالی است. برای اینکه آن را مغذی تر کنید، سعی کنید از آن فاصله بگیرید دستور العمل کلاسیکو غذا را با محصولات مختلف تکمیل کنید. روش پخت مناسب را انتخاب کنید و آزمایش کنید!

در تماس با

سوپ پوره گوجه فرنگی اولین غذای مقوی و کم کالری از غذاهای ایتالیایی است.

ترکیب گوجه فرنگی و ریحان در سوپ گوجه فرنگی یک راه حل طعم موفق است و مدت هاست که در تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی کلاسیک شده است. ما از شما دعوت می کنیم تا سوپ پوره گوجه فرنگی را مطابق دستور العمل کلاسیک ارزیابی کنید.

دستور العمل کلاسیک

عناصر:

• گوجه فرنگی - 600 گرم؛
• ریحان سبز تازه - به مزه؛
• سیر - 2 حبه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
• کره - 30 گرم؛
• آب مرغ - 200 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه آسیاب شده و نمک - به مزه؛
• شکر - 0.5 قاشق چایخوری، در صورت نیاز.

آماده سازی:

1. اساس سوپ گوجه فرنگی آب مرغ است. طبق کلاسیک ها از آن تهیه شده است لاشه کاملمرغ از نژاد غیر گوشتی (نه مرغ تخمگذار جوان) این آبگوشت به مدت 3 ساعت آماده می شود. اما می توانید آن را از بخشی از لاشه جوجه های گوشتی نیز بپزید - سپس زمان پخت یک ساعت خواهد بود. مرغ ها را تکه تکه کنید و در قابلمه ای بریزید و با آب سرد پر کنید تا دو انگشت آب روی مرغ را بپوشاند. آبگوشت نباید روی حرارت کم بجوشد، سپس شفاف می شود. هر کفی که تشکیل می شود را جدا کنید. بعد از 2 ساعت پیاز و هویج پوست گرفته را اضافه کنید. 1 ساعت دیگر بپزید. در پایان پخت نمک را اضافه کنید. در آبگوشت تمام شده، گوشت باید به راحتی از استخوان جدا شود. مرغ و سبزیجات را بردارید و آب گوشت را صاف کنید.
2. سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید. ریحان را با چاقو خرد کنید.

گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، بقیه ساقه‌ها را جدا کرده و به دو نیم کنید. برس را با روغن زیتون بمالید، با رنگ مشکی مزه دار کنید فلفل آسیاب شده، ریحان و سیر. روی سینی فر قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

1. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در مخلوطی از روغن زیتون و کره سرخ کنید تا نرم شود.
2. پس از گذشت زمان، گوجه فرنگی ها را داخل قابلمه بریزید، پیازهای سرخ شده، 200 میلی لیتر آب مرغ، نمک را به میزان دلخواه اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
3. با استفاده از مخلوط کن، سوپ را پوره کنید تا به حالت پوره درآید. همچنین می توانید سوپ را از صافی صاف کنید تا به یکدستی مطلوب برسید. اگر طعم ترش شد، که بستگی به نوع گوجه فرنگی دارد، سپس 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. صحرا.

این غذا را می توان گرم یا سرد سرو کرد. سرو کردن را امتحان کنید: کروتون، خامه ترش یا پنیر طعم سوپ را کاملاً تکمیل می کند و سبزیجات ریز خرد شده به صورت بصری سوپ گوجه فرنگی را تزئین می کنند.

فواید سوپ پوره گوجه فرنگی

سوپ گوجه

این غذا دارای نت تند ادویه هایی است که طعم گوجه فرنگی را تکمیل می کند.

گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی اسید فولیک و اسکوربیک، ویتامین A، ویتامین های گروه B و آنتی اکسیدان هایی مانند کولین، کاروتن، لوتئین و لیکوپن است. دومی در حفظ سلامت استخوان نقش دارد، بنابراین مصرف غذاهای گوجه فرنگی برای زنان یائسه توصیه می شود، زمانی که محتوای لیکوپن در بدن به طور طبیعی کاهش می یابد.

آنها همچنین حاوی اسیدهای آلفا لیپوئید هستند که قند خون را تنظیم می کنند و در حفظ خاصیت ارتجاعی عروق خونی نقش دارند. بنابراین غذاهای گوجه فرنگی برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند توصیه می شود. آنها عملکرد عضله قلب را بهبود می بخشند و از لخته شدن خون جلوگیری می کنند، کلسترول را کاهش می دهند و خطر ابتلا به فشار خون بالا، چاقی، انفارکتوس میوکارد و سکته مغزی را کاهش می دهند.

گوجه فرنگی خود کالری بسیار کمی دارد، بنابراین غذاهای تهیه شده از آنها اغلب در رژیم های مختلف کاهش وزن یافت می شود. عنصر کمیاب کروم که در گوجه فرنگی یافت می شود، احساس گرسنگی را کاهش می دهد که تاثیر مثبتی بر کاهش وزن نیز دارد.

لیکوپن فعالیت ضد سرطانی دارد و نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارد. جالب توجه است، در گوجه فرنگی که در معرض حرارت درمانی، محتوای لیکوپن بسیار بیشتر از در است سبزیجات خام. بنابراین تهیه سوپ گوجه فرنگی فرصتی عالی برای ترکیب طعم و فواید بی نظیر است.

از گوجه فرنگی می توان نه تنها برای تهیه سالاد، بلکه برای سایر سالادها نیز استفاده کرد. غذاهای سالم. یکی از آنها سوپ پوره گوجه فرنگی است، بپزید نسخه کلاسیککه نسبتا آسان است - به گوجه فرنگی، سیر و برخی مواد دیگر نیاز دارید. این یک غذای فوق العاده است که دارد راه های مختلفآشپزی منوی شما را در هر زمانی از سال متنوع می کند. سوپ پوره را می توان به صورت سرد یا گرم سرو کرد.. آخرین گزینه به ویژه برای زمستان مناسب است، زیرا به شما کمک می کند پس از یک روز کاری طولانی در فصل سرد سال گرم شوید.

طرز تهیه سوپ رب گوجه فرنگی

اگر تصمیم دارید خانواده خود را غافلگیر کنید، سوپ پوره گوجه فرنگی درست کنید، اما ابتدا سوپ مناسب را انتخاب کنید دستور گام به گامبا عکس اساس غذا گوجه فرنگی است که باید رسیده و قرمز باشد. درست است، چنین گوجه فرنگی را می توان در فصل به دست آورد. آنالوگ های گلخانه ای به اندازه کافی آبدار نیستند، بنابراین بهتر است آنها را با کنسروها یا به عنوان آخرین راه حل جایگزین کنید. آب گوجهیا پاستا مواد باقیمانده مانند هر سوپ است، می توان آنها را با افزودن چیز جدیدی تغییر داد. گیاهان تازه را فراموش نکنید.

دستور پخت سوپ پوره گوجه فرنگی

تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی نسبتاً ساده است. انتخاب دستور العمل ها گسترده است، زیرا ... هنگام تهیه این غذا می توانید خامه، سبزیجات ایتالیایی، جعفری، پنیر خامه ای و سایر مواد را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید هم سوپ گوجه فرنگی و هم غذاهای سرد اسپانیایی را تهیه کنید. سوپ گازپاچوو سالمورجو برای اطمینان از اینکه سوپ خوشمزه عطر و بوی مطبوعی دارد، ادویه های مناسب را با توجه به ترجیحات خود انتخاب کنید.

کلاسیک

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: متوسط

هنگام برنامه ریزی برای تهیه سوپ گوجه فرنگی گرم طبق دستور العمل کلاسیک، به نسخه ایتالیایی آن توجه کنید. غذای آماده را می توان حتی برای کاهش وزن استفاده کرد، زیرا ... برخلاف سایر غذاها، کالری نسبتا کمی در هر 100 گرم در آن وجود دارد. علاوه بر این، چنین درمانی بدن را با بسیاری اشباع می کند مواد مفید. تنها چیزی که نیاز دارید خرید است گوجه فرنگی تازهو مواد باقی مانده را آماده کنید، که در هر فروشگاهی قابل خریداری است.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 600 گرم؛
• آب - 2 لیوان؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• کره- 50 گرم؛
• نمک، فلفل پاپریکا، ریحان، جعفری - به مزه.

روش پخت و پز:

1. برای جدا کردن پوست، روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید. ابتدا می توانید بر روی میوه ها ایجاد کنید. گوجه فرنگی های آماده شده را مکعبی خرد کنید.
2. سبزی ها، میوه ها، پیازها را در تابه بریزید، آب سرد بریزید. با روشن کردن حرارت، تنها کاری که باید انجام دهید این است که شکر و ادویه جات را اضافه کنید.
3. سپس توده به دست آمده را با مخلوط کن بزنید و آن را به پوره یکدست برسانید. فراموش نکنید که نمک را به مزه اضافه کنید.
4. آن را منحصر به فرد کنید سس گوجه فرنگی. کره را در تابه ای جداگانه بریزید و آب کنید و مخلوط آرد و گوجه فرنگی را اضافه کنید.
5. مخلوط را به تدریج به تابه اضافه کنید. در عین حال، حتماً به طور مداوم کل جرم را هم بزنید تا چیزی نسوزد.
6. سوپ پوره را 5 دقیقه دیگر بپزید. در پایان می توانید چند قطره آب لیمو را در آبگوشت آماده بریزید. ظرف آماده را گرم سرو کنید.

به زبان ترکی

• زمان: 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5-6 نفر.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: ترکی.
• سختی: متوسط

روش های مختلفی برای تهیه سوپ پوره ترکی وجود دارد که جزء اصلی آن گوجه فرنگی است. شما می توانید چنین غذای دلچسبی را با استفاده از آب و آب گوشتبا افزودن شیر یا خامه - همه اینها به میل شما بستگی دارد. هر بار می توانید این غذا را به شکل متفاوتی تهیه کنید. در زیر یک نسبتا وجود دارد دستور العمل آسان سوپ خامه ای خوشمزهداشتن خفیف یادداشت تند. ابتدا فراموش نکنید که سبزیجات را به طور کامل آماده کنید - پوست هر گوجه فرنگی را جدا کنید.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 7-8 قطعه؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن (نباتی) - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• پنیر سفت- 100-200 گرم؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• آب / آب گوجه فرنگی - 1 لیتر؛
• نمک، فلفل سیاه (زمین شده) - به مزه.

روش های پخت:

1. میوه های آماده شده را به قطعات کوچک برش دهید.
2. ماهیتابه را داغ کرده روغن بریزید و آرد را اضافه کنید. باید سرخ شود تا رنگ طلایی ظاهر شود.
3. پاستا را به آرد اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و 3-4 دقیقه سرخ کنید.
4. گوجه فرنگی و سیر را که ریز خرد شده یا از طریق پرس رد شده اند به توده به دست آمده اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
5. تمام محتویات را به ظرف مناسب منتقل کنید. 1 لیتر بریزید آب سرد، آبگوشت را روی حرارت متوسط ​​بپزید.
6. در حالی که سوپ در حال جوشیدن است، هر از گاهی آن را هم بزنید.
7. نمک و فلفل را اضافه کنید، حرارت را کم کنید. همه چیز را در مخلوط کن پوره کنید. بگذارید مخلوط به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشد.
8. سوپ گوجه فرنگی را با پنیر سفت (رنده شده) یا با سبزیجات و خامه ترش پاشیده شده سرو کنید.

ایتالیایی

• زمان: 25 دقیقه
• محتوای کالری ظرف: 65 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: آسان.

تهیه یک سوپ خوشمزه پوره گوجه فرنگی با رویکرد مناسب بیش از نیم ساعت طول نمی کشد. سبک و خوش طعم سوپ ایتالیایی- یک یافته عالی برای تابستان و منوی زمستانی. در برخی از نسخه های این غذا از آب گوشت یا سبزیجات استفاده می شود، اما می توانید بدون آن نیز این کار را انجام دهید. طعم غذای آماده به کیفیت روغن زیتون بستگی دارد، بنابراین به این نکته توجه ویژه ای داشته باشید. علاوه بر این، انتخاب ادویه های مناسب را فراموش نکنید، که تا حد زیادی عطر و طعم غذای آماده را تعیین می کند.

عناصر:

• گوجه فرنگی (بیش از حد رسیده) - 5 عدد؛
• روغن زیتون- 1/2 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سرکه (بالزامیک) - 1 قاشق چایخوری؛
• آویشن، پونه کوهی / مرزنجوش - 4 شاخه؛
• ریحان تازه - 1 دسته؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی های شسته و پوست کنده را تکه تکه کنید.
2. پیاز را نگینی خرد کنید و سپس به تابه اضافه کنید.
3. سیر را ریز خرد کنید. آن را به همراه سبزیجات، گوجه فرنگی و نمک به تابه اضافه کنید. 10-15 دقیقه به پختن ادامه دهید.
4. تمام سبزی ها را از ماهیتابه خارج کرده و اضافه کنید سرکه بازامیکو چند قاشق غذاخوری روغن زیتون.
5. ظرف تمام شده را در مخلوط کن کاملا آسیاب کنید.

با پنیر

• زمان: 35 دقیقه
• محتوای کالری ظرف: 70 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: متوسط

این گزینه آشپزی مخصوصاً برای طرفداران غذاهای اولیه خوشمزه و سبک جذاب خواهد بود. سوپ گوجه فرنگی خامه ای با پنیر موزارلا ممکن است برای شما موهبتی باشد. چنین ظرف غنی نه تنها با این پنیر، بلکه با هر پنیر دیگری نیز تهیه می شود - این همه به امور مالی و سلیقه شما بستگی دارد. می توانید با استفاده از ادویه جات ترشی جات یا سبزی های پرووانسال طعم خاصی به غذا اضافه کنید.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 2-5 حبه؛
• پیاز - 1-2 عدد؛
• پنیر - 200 گرم؛
• کره (کره) - 20 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن (نباتی) - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شکر، ادویه جات ترشی جات - هر کدام 1 خرج کردن؛
• نان - چند تکه؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و سپس با دقت برش دهید.
2. پیاز و سیر خرد شده را از قبل سرخ کنید یا مستقیماً در تابه قرار دهید. یک لیوان آب بریزید و روی آتش بگذارید.
3. به محض اینکه آب جوش آمد، باید گوجه فرنگی ها را با دقت بچینید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
4. پنیر را به مکعب های کوچک بریزید یا رنده کنید. کمی شکر، نمک و رب گوجه فرنگی را به سوپ اضافه کنید.
5. برش های نان را به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را در ماهیتابه با کره گرم شده قرار دهید و روغن سبزیجات. تکه های نان را از هر طرف کمی تفت دهید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
6. پنیر را در تابه بریزید و بعد از دو دقیقه آن را از روی حرارت بردارید. یک مخلوط کن غوطه وری بردارید و مخلوط را با آن بزنید و سپس آن را به جوش آورید. قبل از سرو، کروتون های از قبل آماده شده را به هر بشقاب اضافه کنید.

با کوفته

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 8-10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 73 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، شام.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

سوپ پوره غلیظ و کمی ترش با کوفته های آبدار و خوش طعم گزینه ای عالی برای ناهار یا شام است. استفاده از مزیت نسبتا دستور العمل ساده، منوی اصلی خود را گسترش خواهید داد. هنگام سرو در صورت تمایل می توانید پنیر رنده شده اضافه کنید. سوپ پوره را با پیاز سرخ شده ریز خرد شده تکمیل کنید - این باعث می شود خوشمزه تر و اصلی تر شود.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 6-8 عدد؛
• کوفته - 200 گرم؛
• سیب زمینی - 1-2 عدد؛
• سرکه - 0.5-1 قاشق غذاخوری؛
• روغن (نباتی) - 2 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 3-4 قاشق غذاخوری؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• شوید، پنیر - به مزه؛
• آب - حدود 3 لیتر.

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی ها را خرد کرده و پوست آن را جدا کنید. سپس با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید.
2. روغن نباتی را در قابلمه ای بریزید و بگذارید روی حرارت متوسط ​​بجوشد.
3. سپس آرد را با دقت داخل آن بریزید. خوب مخلوط کنید.
4. رب گوجه فرنگی، خردل را اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه هم بزنید و سرخ کنید.
5. آن را بیرون بریزید پوره گوجه فرنگی. چند دقیقه دیگر بجوشانید، سپس حدود 3 لیتر آب اضافه کنید. مدام هم بزنید. 15 دقیقه بپزید.
6. کوفته ها را (می توانید به صورت آماده بخرید یا خودتان بپزید) در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن نباتی سرخ کنید. آب گوشت چرخ کرده را در ظرف دیگری بریزید.
7. کوفته ها و سیب زمینی های ریز خرد شده را داخل تابه بریزید. آب گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود.

با چیکن

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 2-3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 65 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

یک سوپ معطر و روشن برای دوستداران غذاهای خوشمزه اما سبک ایده آل است. دستور پخت آن افزودنی خوبی برای منوی معمولی شما خواهد بود. برای طبخ این خوراکی، گوجه فرنگی رسیده و آبدار بخرید. ابتدا باید پوره را تهیه کنید که به عنوان پایه ای برای غذای آینده استفاده می شود. برای اینکه غذا غلیظ تر و غنی تر شود کدو سبز را اضافه کنید.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• فیله مرغ- 1 کامپیوتر.؛
• هویج - 1-2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کدو سبز - 2 عدد؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 1-2 حبه؛
• آب - به صلاحدید شما؛
• گیاهان، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی ها را با استفاده از مخلوط کن پوره کنید.
2. کدو سبز را به قطعات متوسط ​​برش دهید.
3. پیاز و هویج را به صورت مکعبی خرد کنید و در روغن سرخ کنید.
4. مرغ را پس از تکه تکه کردن به آنها اضافه کنید. حدود 6 دقیقه سرخ کنید.
5. کدو سبز را به مخلوط اضافه کنید. پس از کمی تفت دادن، آب را اضافه کنید. 20 دقیقه بجوشانید.
6. پوره را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کمی شکر بپاشید.
7. حدود 10 دقیقه بیشتر بپزید. سبزی یا کروتون را به ظرف گوجه فرنگی آماده اضافه کنید.

در آرام پز

• زمان: 75 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4-6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 65 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: متوسط

شما می توانید یک سوپ پوره خوش طعم و معطر را نه تنها در یک قابلمه، بلکه در یک اجاق آهسته درست کنید. بهتر است این غذای گوجه فرنگی را در فصل برداشت گوجه فرنگی تهیه کنید. پختن آن سخت نیست، به خصوص اگر کمکی مانند آرام پز در دست داشته باشید. از اضافه کردن ادویه ها و سبزیجات به سوپ پوره تمام شده نترسید، برعکس، آنها گوجه فرنگی شما را غنی تر می کنند.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 600 گرم؛
• سیب زمینی - 4-5 عدد؛
• پیاز (پیاز) - 1 عدد؛
• سیر - 4 دندان.
• هویج - 2 عدد؛
• برنج - 1/4 فنجان؛
• آب - حدود 1 لیتر؛
• گیاهان تازه- 30 گرم؛
• نمک، فلفل سیاه (زمین) - به مزه؛
• پنیر رنده شده، کراکر - اختیاری.

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی های از قبل آماده شده را مکعبی خرد کنید. سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
2. سیر و سبزی را پوست بگیرید و بشویید. هر دو ماده را ریز خرد کنید. برنج را آبکشی کنید.
3. همه مواد را در کاسه مولتی کوکر بریزید. نمک و فلفل را حتما اضافه کنید.
4. آنقدر آب بریزید که کل مخلوط داخل کاسه را بپوشاند.
5. درب دستگاه را ببندید، حالت "خاموش" را روشن کنید. تایمر را برای 45 دقیقه تنظیم کنید.
6. پوره سوپ را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
7. غذا را با سبزی سرو کنید. در صورت تمایل پنیر رنده شده و کروتون را اضافه کنید.

با خامه

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 3-4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 75 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

هنگام تصمیم به تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی، به گزینه ای با افزودن خامه توجه کنید. این یک غذای گیاهی عالی است که می توان آن را در تابستان یا زمستان تهیه کرد، گوجه فرنگی در فروشگاه ها موجود است در تمام طول سال. درست است، هزینه آنها بسته به فصل بسیار متفاوت است. این سوپ پوره مخصوصاً در تابستان طرفداران زیادی دارد، زیرا... حتی سرد هم میشه سرو کرد مکمل ایده آل برای ظرف گوجه فرنگیکروتون هایی وجود خواهند داشت که سوپ پوره را سیر کننده تر می کند.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 6-7 عدد؛
• پیاز، هویج - 1 عدد؛
• نان برای کروتون - 4 برش؛
• سیر - 3 دندان؛
• خامه - 100 گرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن نباتی، آب - به صلاحدید شما.

روش پخت و پز:

1. ابتدا با جدا کردن پوست گوجه فرنگی ها را آماده کنید.
2. پیاز را خرد کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود. هویج خرد شده را بفرستید. سرخ کنید تا تمام شود.
3. تکه نان سفیدرا به قطعات کوچک تبدیل کنید و در فر قرار دهید. می توانید ابتدا ادویه ها را به آنها اضافه کنید.
4. گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن چرخ کرده و به تابه اضافه کنید. آب بریزید، نمک و ادویه را اضافه کنید. همه چیز را به جوش بیاورید.
5. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
6. در انتها خامه را به توده گوجه فرنگی اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
7. خدمت ظرف آمادهبا کروتون و گیاهان تازه.

با غذاهای دریایی

• زمان: 2 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 74 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: متوسط

یک گزینه عالی که می توانید هم خانواده و هم دوستان را درمان کنید، سوپ گوجه فرنگی با غذاهای دریایی است. برای تهیه آن باید نیم کیلویی بخرید شاه میگو. جدا کردن خود از ظرف تمام شده به سادگی غیرممکن خواهد بود - عطر غذاهای دریایی در سراسر آشپزخانه پخش می شود.علاوه بر این، محصولات ماهی در بین بسیاری از مردم بسیار محبوب هستند.

عناصر:

• شاه میگو - 500 گرم؛
• گوجه فرنگی رنده شده - 2 قاشق غذاخوری؛
• کره (کره) - 4 قاشق غذاخوری؛
• پیاز سبز- 1 دسته؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• ساقه کرفس - 2 عدد؛
• فلفل (فلفل) - 1/2 عدد؛
• شیر نارگیل- 1/2 فنجان؛
• خامه - 150 میلی لیتر؛
• کاری - 1/4 قاشق چایخوری؛
• سس ماهی، ریحان - به مزه؛
• آب - به صلاحدید شما.

روش پخت و پز:

1. تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی را با پوست کندن میگو که باید از پوشش کیتینی جدا شود، شروع کنید. مطمئن شوید که تمام رگ های سیاهی که در دم غذاهای دریایی وجود دارد را بردارید.
2. پوسته ها را در یک قابلمه سرخ کنید و کره را اضافه کنید. در یک لیوان آب بریزید. 20 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
3. مقداری کره را در ظرف مناسبی آب کنید. پیاز، کرفس و فلفل ریز خرد شده را سرخ کنید.
4. بعد از چند دقیقه آرد را به سبزیجات اضافه کنید. بپزید تا مخلوط قهوه ای طلایی شود، 3-4 دقیقه.
5. گوجه فرنگی های از قبل رنده شده را به توده به دست آمده اضافه کنید. در صورت لزوم می توانید آنها را با رب یا آب گوجه فرنگی جایگزین کنید.
6. حدود 150 میلی لیتر خامه بریزید. مطلوب است که محتوای چربی آنها بالا باشد.
7. در جوشانده پوست میگو و شیر (نارگیل) بریزید. کاری و سس ماهی را نیز به آن اضافه کنید.
8. سپس میگو را به توده اضافه کنید. حدود 5 دقیقه دیگر بجوشانید. از ریحان به عنوان چاشنی استفاده کنید. خوراک را در بشقاب ها بریزید و سرو کنید.

ویدئو

سوپ پوره گوجه فرنگی را می توان به روش های مختلف (چه سرد و چه گرم) سرو کرد. برای هر زمان از سال مناسب است. بسیاری از کشورها دستور العمل های منحصر به فرد خود را ایجاد کرده اند که می توانید خودتان آنها را بپزید.

طیف گسترده ای از محصولات برای پخت و پز استفاده می شود: گوشت، غذاهای دریایی، پنیر، سبزیجات، قارچ و سایر سبزیجات. همه مواد با هم عطری بی نظیر ایجاد می کنند که با هیچ چیز دیگری قابل مقایسه نیست.

برای تهیه این سوپ، بهتر است فقط گوجه فرنگی رسیده بخرید: این امر بسیار تأثیر می گذارد کیفیت های طعمظرف ها.

از آزمایش نترسید. در صورت تمایل مواد را در دستور غذا جایگزین کنید.

طرز تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی - 15 نوع

سوپ گوجه فرنگی با طراوت یک راه حل عالی برای هوای گرم است. دستور العمل کلاسیک غذای اسپانیاییکه مورد علاقه بسیاری است، شما را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم.
• خیار - 1 قطعه.
• فلفل دلمه ای- 2 عدد (قرمز و سبز).
• پیاز قرمز - نیمی از میوه.
• سیر - 2 حبه.
• نان سفید - 1 قطعه.
• سرکه شراب قرمز - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سس تاباسکو - به مزه.
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 0.5 قاشق چایخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

کروتون:

• نان سفید - 4 برش.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

ابتدا گوجه فرنگی ها را آماده می کنیم.

برای راحت‌تر برداشتن پوست، روی هر گوجه فرنگی یک ضربدر بزنید و در آب جوش بپزید تا پوست از سبزی جدا شود.

گوجه ها را با آب سرد پر کنید تا رنگ روشن خود را از دست ندهند.

پوست را جدا کرده و به دو یا چهار قسمت برش دهید تا راحت تر تکه ها را با مخلوط کن خرد کنید.

خیار را پوست گرفته و مکعبی کنید.

دانه های فلفل قرمز را بیرون می آوریم و به قطعات بزرگ برش می دهیم.

سیر را پوست بگیرید و با چاقو خرد کنید.

همه سبزیجات را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا پوره شوند.

پوسته نان را جدا کرده و همراه با سبزیجات در مخلوط کن بریزید. با نمک، شکر، قرمز مزه دار کنید سرکه شراب، آب لیمو، سس تاباسکو به مزه. هم بزنید.

مخلوط را از صافی مالش می دهیم. به این ترتیب طعم لطیف تر می شود. روغن زیتون را اضافه کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

برای سرو، پیاز قرمز را ریز خرد کنید و فلفل سبز.

بیایید به سراغ کروتون برویم. پوسته را از روی نان بردارید و آن را تکه تکه کنید. در روغن آفتابگردان سرخ کنید. نمک.

سوپ پوره سرد شده را در بشقاب بریزید و با فلفل سبز، پیاز و کروتون تزئین کنید. گازپاچو آماده است!

دستور پخت سوپ بلغاری سرد از این جهت متفاوت است که حاوی مقدار زیادی هویج و فلفل است.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم.
• فلفل دلمه ای سبز و زرد - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز- 1 کامپیوتر.
• سبزه
• فلفل
• نان شیرین نشده - 150 گرم.

آماده سازی:

هر گوجه فرنگی را به صورت ضربدری برش می دهیم و در آب در حال جوش فرو می بریم و خنک می کنیم و همراه با پیاز و سبزی در مخلوط کن قرار می دهیم.

نان را به توده له شده اضافه کنید و دوباره مخلوط کن را شروع کنید.

فلفل را از دانه ها جدا کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.

سه عدد هویج روی یک رنده.

تمام سبزیجات را به سوپ پوره خرد شده اضافه کنید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.

ظرف را سرد سرو کنید.

این دستور ساده خانواده شما را خوشحال می کند. مجموعه مواد کم است که طرز تهیه سوپ را آسان و سریع می کند و طعم آن لذیذ است.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 1 قاشق غذاخوری. ل
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• آرد گندم- 2 قاشق غذاخوری ل
• آب - 4 لیوان.
• نعناع خشک.
• شیر - 0.5 فنجان.
• پنیر برای سرو.

آماده سازی:

گوجه فرنگی ها را رنده کنید.

تابه را روی آتش بگذارید، کره زیتون و روغن و همچنین رب گوجه فرنگی و آرد را اضافه کنید. برای چند دقیقه سرخ کنید و مدام هم بزنید.

مخلوط گوجه فرنگی را در تابه بریزید. به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

در آب بریزید، نمک اضافه کنید، با یک درب بپوشانید و سوپ را آماده کنید.

نعنا خشک و شیر را اضافه کنید.

سوپ پوره را با پنیر رنده شده سرو کنید.

نوش جان!

این دستور برای عاشقان مناسب است غذاهای دلچسبزیرا حاوی گوشت خوک و عدس غنی از پروتئین است.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم.
• عدس (قرمز) - 100 گرم.
• گوشت خوک چرخ کرده- 250 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• روغن سبزیجات.
• نمک و فلفل برای چشیدن.
• سبزی تازه.

آماده سازی:

گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.

یک قابلمه را با عدس روی آتش بگذارید.

پیاز را خرد کنید، هویج را رنده کنید و همه چیز را در ماهیتابه با روغن نباتی قرار دهید. بعد از چند دقیقه گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل را اضافه کنید و 7 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید.

سپس محتویات ماهیتابه را با عدس به تابه اضافه کنید. بعد از چند دقیقه گوجه ها را ریخته و نمک اضافه می کنیم. بعد از 5 دقیقه حرارت را خاموش کنید.

با گیاهان تازه سرو کنید.

حتی از مقدار کمی از محصولات می توانید یک شاهکار خلق کنید. این دستور غذا نیز از این قاعده مستثنی نیست. برجسته اصلی از این غذا- پنیر موزارلا.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 600 گرم.
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری.
• پنیر موزارلا.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 1 سر.
• نان سفید - 2 برش.
• خامه - 100 میلی لیتر.
• سبزه.

آماده سازی:

روی هر گوجه فرنگی یک برش ضربدری ایجاد می کنیم.

پیاز را پوست گرفته و به چهار قسمت برش دهید.

سیر را پوست بگیرید (تاکنون فقط 3 حبه).

گوجه فرنگی ها را در آب جوش بریزید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید. سپس سرد کنید و پوست بگیرید.

تابه را روی آتش بگذارید و تا نیمه آن را با آب پر کنید و پیاز و سیر را داخل آن بریزید.

گوجه فرنگی ها را چهار قسمت کرده و به آب گوشت اضافه کنید. نمک بزنید و با درب به مدت 15 دقیقه بپوشانید.

سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر تفت دهید.

نان را مربعی برش داده و در ماهیتابه سرخ کنید.

حالت: پنیر مکعبی با اندازه متوسط.

سوپ گوجه فرنگی را خنک کنید و محتویات تابه را با مخلوط کن خرد کنید سپس خامه را اضافه کنید. سیر باقی مانده را خرد کرده و به سوپ اضافه کنید تا مزه دار شود. دوباره بزن

پنیر موزارلای خرد شده را به سوپ پوره خود اضافه می کنیم.

قبل از سرو، دوباره گرم کنید، کروتون و سبزیجات را اضافه کنید.

سوپ را به جوش ندهید، در غیر این صورت پنیر آب می شود.

این دستور به دلیل طعم فوق العاده اش معروف است، زیرا حاوی پنیر خامه ای است. این ظرف معطرفرزندان شما واقعاً آن را دوست خواهند داشت.

عناصر:

• آب - 0.5-1 لیتر.
• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم.
• مکعب آبگوشت مرغ.
• پیاز - 1 عدد.
• کره - 90 گرم.
• پنیر خامه ای- 150-200 گرم.
• نمک و فلفل برای چشیدن.
• سبزی تازه.

آماده سازی:

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و در مخلوط کن خرد کنید.

پیاز را ریز خرد کنید.

تابه را روی آتش بگذارید، کره را اضافه کنید. بعد از اینکه کره آب شد پیاز را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید، به تدریج آب را داخل ماهیتابه بریزید. بعد از اینکه آب به جوش آمد، مکعب آب مرغ را اضافه کنید.

پنیر را رنده کرده و در تابه بریزید. نمک و فلفل.

سوپ را به مدت 7-10 دقیقه بپزید. برای سرو با سبزی تزئین کنید.

پخت و پز در اجاق آهسته همیشه لذت بخش است، زیرا نیاز به زمان و تلاش زیادی ندارد. تنوعی از سوپ پوره گوجه فرنگی خوشمزه در زیر ارائه شده است.

عناصر:

• گوجه فرنگی در آب خود - 800 گرم.
• هویج - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 4 حبه.
• آب سبزیجات - 1 لیتر.
• برگ بو - 2 عدد.
• برگ ریحان - 10 گرم.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک و فلفل برای چشیدن.
• تورتلینی - 450 گرم.
• خامه (سنگین) - ¾ فنجان.
• رنده شده پارمسان.

آماده سازی:

هویج را رنده کنید، پیاز و سیر را به قطعات کوچک خرد کنید.

مولتی اجاق را روشن کنید، حالت "سوپ" را تنظیم کنید و سبزیجات را سرخ کنید.

آب گوشت، گوجه فرنگی، همه ادویه ها و سبزی ها را اضافه کنید. مدام هم بزنید.

برگ بو را بیرون بیاورید و سوپ را پوره کنید.

خامه و تورتلینی را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه در بسته بپزید و مرتب سوپ پوره را هم بزنید.

با پارمزان رنده شده و ریحان ریز خرد شده سرو کنید.

با تشکر از سبزیجات کنسرو شدهشما می توانید این سوپ را در کمتر از 15 دقیقه آماده کنید.

عناصر:

• مضرات گوجه فرنگی - 350 گرم
• کنسرو لوبیا (سفید) - 700 گرم.
• بیکن - 3 نوار.
• پیاز خرد شده - 0.5 فنجان.
• آب سبزیجات - 1.5 فنجان.
• فلفل به مزه.

آماده سازی:

تکه های بیکن را به چند قسمت برش داده و سرخ کنید ماهیتابه چدنی. بیکن ترد پخته شده را روی دستمال قرار دهید و چربی آن را از ماهیتابه خارج کنید (فقط 1 قاشق غذاخوری باقی می ماند). بیکن را به قطعات کوچک خرد کنید.

پیاز را در همان تابه بریزید و چند دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی، 350 گرم لوبیا را اضافه کنید، همه چیز را با فلفل مزه دار کنید و با آب گوشت پر کنید. 4-5 دقیقه بپزید.

سوپ را پوره کنید، 350 گرم لوبیا و بیکن باقی مانده را اضافه کنید.

سوپ پوره گوجه فرنگی ما آماده است!

باور کنید طعم این غذا بدتر از هر رستوران ترکی نیست.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 700 گرم.
• گوشت مرغ - 500 گرم.
• آبگوشت مرغ.
• فلفل دلمه ای (قرمز) - 2 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• سیر - 3 حبه.
• کرفس - 1 دسته.
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 30 گرم.
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نان سفید.
• خامه، نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

آماده سازی:

گوشت را در آب نمک بجوشانید تا پخته شود.

سیر و پیاز را خرد کنید.

کره را در ماهیتابه ذوب کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا سبزیجات شفاف شوند.

فلفل و کرفس را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه ای که پیاز و سیر سرخ شده اند قرار دهید.

گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده، به سبزیجات اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند. نمک و فلفل را فراموش نکنید.

رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، صبر کنید تا مخلوط بجوشد. بگذارید کمی خنک شود.

نان را به صورت ورقه ای برش دهید.

سیر را خرد کرده و روغن زیتون را اضافه کنید. باید نان را در مخلوط به دست آمده بغلتانید و کمی تفت دهید.

سبزیجات را در مخلوط کن بکوبید و از صافی بمالید.

پوره را به آن اضافه کنید سوپ مرغ. با ادویه جات مزه دار کنید.

سوپ پوره را با خامه و گوشت خرد شده سرو کنید.

نوش جان!

یک دستور العمل فوق العاده برای کسانی که دوست دارند چیز جدیدی را امتحان کنند. سس پستو یک افزودنی عالی به غذا خواهد بود.

عناصر:

• گوجه فرنگی گیلاس را خرد کنید - 300 گرم.
• گوجه فرنگی خامه ای (نصف شده) - 300 گرم.
• گوجه فرنگی (نصف شده) - 300 گرم.
• موسیر - 2 عدد.
• رب گوجه فرنگی - 30 گرم.
• آب سبزیجات - 700 گرم.
• نمک، فلفل - به مزه.
• برای پستو:
• آرگولا - 20 گرم.
• روغن زیتون - 80 گرم.
• آجیل کاج- 20 گرم
• سیر - 1.5 حبه.
• پارمزان - 30 گرم.

آماده سازی:

گوجه فرنگی ها (همه) را با موسیر در مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، مخلوط کنید و از طریق الک در تابه خرد کنید.

آبگوشت را در آنجا اضافه کنید، به جوش بیاورید، روی حرارت متوسط ​​به مدت 5 دقیقه بپزید. نمک و فلفل.

خنک کنید سپس به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

سس پستو را آماده کنید: روگولا را آسیاب کنید، روغن، مغزها، سیر را اضافه کنید.

سس را می توان در مخلوط کن نیز تهیه کرد: این کار باعث صرفه جویی در زمان می شود و طعم آن بسیار لطیف خواهد بود.

پارمزان را رنده کرده و با سس مخلوط کنید.

هنگام سرو، سوپ پوره را با سس به دست آمده مزه دار کنید.

اگر رعایت کنید تغذیه مناسب، پس این دستور غذا فقط برای شماست. کالری کمی دارد و به اندام شما آسیبی نمی رساند.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم.
• سینه مرغ - 0.5 کیلوگرم.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• لوبیا سبز- 100 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

در قابلمه ای با آب قرار دهید سینه مرغنمک و فلفل را به میزان دلخواه، روی آتش بگذارید.

بعد از 10 دقیقه پیاز کامل را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را خرد کنید. به تابه اضافه کنید و به پخت ادامه دهید.

مرغ را از آب گوشت خارج کرده و سینه را تکه تکه کنید.

سبزیجات را با استفاده از مخلوط کن (غوطه ور) در قابلمه خرد کنید.

مرغ خرد شده را برگردانید و لوبیاها را اضافه کنید. بگذارید تا تمام شود (10-15 دقیقه).

راز این غذا در سالسا تهیه شده از آووکادو است. آن را امتحان کنید و پشیمان نخواهید شد.

عناصر:

• گوجه فرنگی مصرف کرد خرد شده - 0.5 کیلوگرم.
• لوبیا قرمز - 700 گرم
• پیاز (خرد شده) - 1 عدد.
• سیر (خرد شده) - 1 حبه.
• زیره - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل کاین - 0.2 قاشق چایخوری.
• پاپریکا - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
• رب گوجه فرنگی - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
• پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری.
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 800 گرم.
• نمک، فلفل، به مزه.
• سالسا:
• آووکادو - 1.5 عدد.
• پیاز قرمز (خرد شده) - 1.5 عدد.
• فلفل قرمز (خرد شده) - 1 عدد.
• گشنیز تازه (خرد شده) - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو.

آماده سازی:

روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید، پیاز و سیر را اضافه کنید، 5 دقیقه تفت دهید. پاپریکا، فلفل هندی و زیره را مزه دار کنید و یک دقیقه دیگر بپزید.

پاستا و پونه کوهی را اضافه کنید و هم بزنید. گوجه فرنگی و لوبیا را در قابلمه بریزید و با آب پر کنید. 15-18 دقیقه بجوشانید.

سوپ را کمی خنک کنید و با استفاده از مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شود. نمک و فلفل.

سالسا را ​​آماده کنید: آووکادو را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز قرمز، آب لیموترش، گشنیز و فلفل چیلی را با هم مخلوط کنید.

قبل از سرو، سوپ پوره را کمی گرم کنید و به هر بشقاب کمی سالسا اضافه کنید.

دلچسب و دستور غذای سالمبرای تمام خانواده. کوفته ها به خوبی با گوجه فرنگی هماهنگ می شوند و بدن را اشباع می کنند.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• سیر - 4 حبه.
• گوشت چرخ کرده.
• فلفل آسیاب شده.
• نمک.

آماده سازی:

هویج، پیاز و سیر را درشت خرد کنید.

پنیر را رنده کنید.

از گوشت چرخ کرده گلوله درست می کنیم.

در ماهیتابه ای که سوپ آماده می شود، سبزیجات خرد شده را سرخ کنید.

پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به تابه اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه بجوشانید.

بعد از 10 دقیقه نمک و فلفل را اضافه کنید.

بعد از 30 دقیقه همه چیز را با مخلوط کن بزنید.

ماهیتابه را دوباره روی آن قرار دهید آتش آهسته، کوفته ها را اضافه کنید و 20 دقیقه تفت دهید.

با پنیر رنده شده سرو کنید.

عسل طعم بسیار غیرعادی به این غذا می دهد. این سوپ رژیم غذایی شما را متنوع می کند و به زندگی روزمره شما رنگ می بخشد.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم.
• فلفل دلمه ای (خرد شده) - 2 عدد.
• پیاز (خرد شده) - 1 عدد.
• ریحان - 20 گرم.
• آب سبزیجات - 1.5 فنجان.
• عسل - 3 قاشق غذاخوری.
• گیلاس (نصف شده).
• ریحان برای تزئین.

آماده سازی:

گوجه‌فرنگی‌ها را پوست گرفته و دانه‌های آن را بگیرید و به چهار قسمت برش دهید. آنها را همراه با فلفل، پیاز و ریحان در مخلوط کن بریزید. آبگوشت را بریزید و هم بزنید.

مخلوط را در یک ماهیتابه عمیق بریزید و به مدت 5-6 دقیقه بجوشانید. عسل را اضافه کرده و مخلوط کنید.

به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. با گوجه گیلاسی و ریحان سرو کنید و کمی عسل به آن اضافه کنید.

برای علاقه مندان به غذاهای دریایی پیشنهاد می کنیم این سوپ خامه ای را با میگو تهیه کنید.

عناصر:

• گیلاس - 200 گرم.
• رب گوجه فرنگی - 5 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 1 حبه.
• پیاز - 1 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• فلفل نمک.

آماده سازی:

به مدت 10 دقیقه روی میگوها آب جوش بریزید.

سیر را خرد کرده سپس تفت دهید.

آب میگوها را خالی کرده و یک ظرف آب جوش قرار دهید. مزه دار کنید.

پیاز را خرد کرده و به سیر اضافه کنید. سرخ کردن.

میگو را از ماهیتابه خارج کنید.

سبزیجات سرخ شده را به این آبگوشت اضافه کنید.

گوجه فرنگی ها را خرد کرده و حدود 2 دقیقه تفت دهید. در ماهیتابه سپس آنها را به تابه اضافه کنید.

رب گوجه فرنگی را در ماهیتابه بریزید و کمی آب اضافه کنید و بجوشانید. داخل سوپ بریزید.

بریزید آب لیمو. میگوهای پوست کنده را داخل تابه بریزید.

در یک بشقاب عمیق، 2 تخم مرغ را هم بزنید. در یک جریان نازک داخل سوپ بریزید. هم زدن را فراموش نکنید.

اجازه دهید 6-7 دقیقه دم بکشد و آن را به صورت تکه تکه بریزید.