سالاد با ماهی مرکب، ذرت و خیار تازه. سالاد با ماهی مرکب و ذرت - دستور العمل های اصلی در اجرای ساده! سالاد با ماهی مرکب و ذرت و تخم مرغ
برای کسانی که دوست دارند، من یک پیشنهاد سریع و دستور العمل آسانسالاد با استفاده از آنها این سالاد دلچسب، روشن و خوشمزه است. تهیه آن آسان و سریع است و یک تزیین فوق العاده برای هر میز تعطیلات خواهد بود. ماهی مرکب محصولی است که تقریباً با هر ماده ای ترکیب می شود. امروز می خواهم به شما بگویم چگونه آشپزی کنید سالاد خوشمزهبا ماهی مرکب، ذرت، خیار، تخم مرغ و پنیر. سخت ترین کار برای برخی این است که ماهی مرکب را به درستی بپزند، اما اگر دستور العمل را دنبال کنید، خیلی سخت نخواهد بود.
عناصر:
- لاشه ماهی مرکب - 3 قطعه.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- خیار تازه - 1 قطعه.
- پنیر - 100 گرم.
- ذرت کنسرو شده - 1 قوطی.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
- سس مایونز - به مزه.
لاشه ماهی مرکب منجمد را به آرامی یخ زدایی کنید و به مدت دو دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس آب آن را خالی کرده و ماهی مرکب را داخل آن بریزید آب سرد.
بعد از چند دقیقه با چاقو با احتیاط پوست را جدا کرده و تمام داخل آن را جدا کنید. ماهی مرکب تمیز و شسته شده را به صورت نوار برش دهید و در یک کاسه سالاد یا کاسه عمیق قرار دهید.
سپس تخم مرغ های از قبل آب پز شده را اضافه می کنیم که آنها را نیز به صورت نواری برش می دهیم. در اصل، برش در اینجا می تواند به سلیقه شما باشد؛ من ترجیح می دهم همه مواد به یک سبک برش داده شوند.
خیار را به همین ترتیب خرد کنید و به ماهی مرکب و تخم مرغ اضافه کنید.
سه پنیر روی یک رنده درشت اینجا. پنیر گرفتم انواع دوروم، اما در صورت تمایل، چند پنیر فرآوری شده انجام می شود.
قوطی ذرت را باز کرده مایع آن را آبکش کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید. سالاد را می توان آماده در نظر گرفت. در صورت تمایل می توانید موارد بیشتری را اضافه کنید پیازیا سیر خرد شده، همانطور که می گویند، این بیشتر برای همه است، ما روی ذائقه شما تمرکز می کنیم.
توصیه می شود سالاد را بلافاصله سرو کنید. می توان آن را در یک کاسه سالاد معمولی، در بشقاب یا در کاسه ها سرو کرد. هنگام سرو، سالاد را می توان با یک شاخه سبزی تازه تزئین کرد.
این سالاد طعم لطیفی دارد و بدون شک برای همه دوستداران ماهی مرکب جذاب خواهد بود. این غذا به تنوع منوی شما کمک می کند و یک پیش غذای شایسته برای میز تعطیلات خواهد بود. و اگر همه مواد را از قبل آماده کنید، می توانید آن را به معنای واقعی کلمه در عرض چند دقیقه آماده کنید. یک سالاد ماهی مرکب روشن، با طراوت و مغذی با ذرت مطمئناً توجه مهمانان را به خود جلب می کند و همه را با طعم خود خوشحال می کند.
نوش جان!!!
با احترام، اوکسانا چابان.
ماهی مرکب سرپایان هستند. در میان آنها بسیاری از گونه های تجاری وجود دارد. ماهی مرکب زیر به زنجیره خرده فروشی عرضه می شود:
- منجمد، نه روده؛
- بستنی بدون سر و احشاء؛
- بستنی فیله؛
- کنسرو شده
همه این انواع مزایا و معایب خود را دارند. صدف بدون احشاء قیمت چندان بالایی ندارد اما مقدار زیادی از گوشت آن در حین برش از بین می رود. فیله را می توان بلافاصله پس از ذوب شدن پخت، اما ممکن است حاوی فسفات باشد که باعث می شود بازار به نظر برسد. راحت ترین راه برای غذاهای خانگی، خرید ماهی مرکب از صید خانگی است. همچنین می توانید صدف کنسرو شده را به سالاد اضافه کنید.
برای سالاد خوشمزهنیاز به:
- ماهی مرکب یخ زده - 1 کیلوگرم؛
- پنیر هلندی یا روسی - 200 گرم؛
- قوطی ذرت؛
- سیر؛
- فلفل آسیاب شده؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- سس مایونز.
دستور آشپزی:
- ماهی مرکب را ذوب می کنند، روی آنها آب جوش می ریزند، پوست دلمه شده را شسته و احشاء باقی مانده را از گوشته خارج می کنند و زیر شیر آب به خوبی می شویید.
- لاشه ماهی مرکب را در آب نمک در حال جوش قرار می دهند. بگذارید به جوش بیاید، 1-2 دقیقه بپزید و از آب جوش خارج کنید. سرد.
- ماهی مرکب آب پز شده به نوارهای نازک بریده می شود. به ظرف سالاد منتقل کنید.
- تخم مرغ ها به سختی آب پز، سرد و پوست کنده می شوند. آنها را به برش های باریک برش دهید. به ماهی مرکب اضافه کنید.
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. آن را در ظرف سالاد بریزید.
- آب از قوطی باز ذرت ریخته می شود. ذرت را به محصولات دیگر اضافه کنید.
- یک حبه سیر را داخل سالاد بریزید و به دلخواه آن را فلفل کنید.
- سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. سالاد ماهی مرکب آماده است.
ویدئو با موضوع:
سالاد با ماهی مرکب، برنج، تخم مرغ، ذرت
برای سالاد برنج با ماهی مرکب شما نیاز دارید:
- برنج - 70 گرم (می توانید هر برنجی را مصرف کنید. انواع دانه بلند و گرد مناسب است. اگر برنج پخته شده از ناهار قبلی باقی مانده باشد، برای سالاد نیز مناسب است).
- سرکه (9٪) - 10 میلی لیتر؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- ماهی مرکب یخ زده - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 3-4 عدد؛
- سبزه؛
- فلفل آسیاب شده؛
- سس مایونز؛
- 1 قوطی ذرت.
دستور آشپزی:
- به ماهی مرکب اجازه داده می شود تا آب شود، روی آنها آب جوش بریزید و پوست باقی مانده شسته شود. گوشته بررسی می شود و بقایای اندام های داخلی و فیلم ها از آن خارج می شود.
- لاشه ها بیش از 1-2 دقیقه در آب جوش نمک جوشانده می شوند. آنها بلافاصله خارج شده و خنک می شوند.
- اگر گوشته ها دست نخورده باقی بمانند، ماهی مرکب به حلقه های نازک بریده می شوند و اگر نه، به نوارها بریده می شوند.
- برنج را شسته، داخل تابه ریخته و پر از آب می کنیم. تقریباً به 150 میلی لیتر آب نیاز دارید. برنج را بجوشانید، درب آن را به مدت 7-8 دقیقه بپزید. آتش خاموش می شود. غلات را برای 7-8 دقیقه دیگر درپوش نگه دارید.
- تقریباً یک قاشق چای خوری سرکه را در 20-30 میلی لیتر آب رقیق کرده و داخل برنج ریخته و هم زده و خنک می کنند.
- تخم مرغ های آب پز را از طول نصف کرده، سپس به ورقه های نازک برش می دهیم.
- قوطی ذرت را باز کنید و مایع آن را خالی کنید.
- برنج، ماهی مرکب، تخم مرغ و ذرت در یک کاسه سالاد قرار می گیرند. فلفل به طعم اضافه می شود.
- با سس مایونز مزه دار کنید، سالاد برنج را با ماهی مرکب مخلوط کرده و روی میز بگذارید.
سالاد با ماهی مرکب کنسرو شده، ذرت، تخم مرغ و پیاز
برای سالاد از ماهی مرکب کنسرو شدهنیاز به:
- ماهی مرکب در آب خود- 2 بانک؛
- قوطی ذرت؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- پیاز - 90 گرم؛
- پیاز سبز - 20 گرم؛
- سس مایونز.
ماهی مرکب از دیرباز به عنوان یک محصول رژیمی کامل حاوی مقدار کافی ید شناخته شده است. سرشار از پروتئین، مجموعه کاملی از ویتامین ها و اسیدهای آمینه و چربی های غیراشباع چندگانه است. گوشت آن نه تنها طعم عالی دارد، بلکه دارای خواص تغذیه ای ارزشمندی نیز می باشد. در کشور ما، غذاهای دریایی نه چندان دور در دسترس قرار گرفت، اما، با این وجود، سالاد کلاسیکبا ماهی مرکب و ذرت بر اساس آن در حال حاضر برنده به رسمیت شناختن لذیذ واقعی.
در عرض های جغرافیایی ما، ماهی مرکب اغلب لاشه یخ زده فروخته می شود. امروزه به طور فزاینده ای در سوپرمارکت ها ظاهر می شود نسخه کنسرو شده- ماهی مرکب در روغن، هم طبیعی و هم با افزودن گیاهان و ادویه جات. فیله ماهی مرکب به خوبی با مخلفات سبزیجات می آید، مخصوصاً با سیب زمینی خوب است و برای تهیه انواع پیش غذاها و سالادهای سرد مناسب است. می توان آن را با سایر غذاهای دریایی و همچنین قارچ و آجیل ترکیب کرد. ماهی مرکب انواع سس ها و سس های مبتنی بر روغن نباتی، سس مایونز و غیره را "دوست دارد". راه های زیادی برای تهیه این وجود دارد گوشت رژیمی: آب پز، سرخ شده، پخته، بخارپز، مرینیت شده و در هر نسخه ماهی مرکب غنی بودن خود را نشان می دهد. کیفیت های طعمبه روشی جدید
چگونه ماهی مرکب را به درستی بپزیم؟
یک مرحله بسیار مهم قبل از پختن ماهی مرکب، پردازش و برش گوشت است. اگر فیله منجمد خریداری کرده اید، باید آنها را در دمای اتاق یا در آب سرد نگهداری کنید. پوست باید برداشته شود. برای انجام این کار، ماهی مرکب را در یک کاسه قرار دهید و آب جوش را روی آن بریزید - فیلم پیچیده می شود و به سرعت از فیله جدا می شود. پس از آن می توانید به راحتی آن را با دستان خود جدا کنید یا با چاقو به دقت از بین ببرید. بسیار مهم است که گوشت تمیز شده را زیاد نپزید، در غیر این صورت سفت و سفت می شود. ماهی مرکب را معمولاً 2 تا 3 دقیقه در آب کمی نمک می جوشانند. شما باید 3 برابر بیشتر از وزن خود محصول مایع مصرف کنید. بعضی از خانم های خانه دار آب نصف لیمو را به آب جوش اضافه می کنند و گوشت نرم می شود.
سالاد ماهی مرکب ظریف برای هر روز
وقتی زمان کافی برای تهیه غذاهای پیچیده چند جزئی وجود ندارد، این سالاد به کمک می آید که می توان آن را با هر غذای جانبی، سیب زمینی یا سبزیجات خورشتی، پاستا و غلات سرو کرد. همچنین می توانید آن را به عنوان یک غذای مستقل میل کنید.
عناصر:
- ماهی مرکب - 5 قطعه
- تخم مرغ - 4 عدد
- سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری
- سبز - 1 دسته
- نمک، ادویه جات ترشی جات - به سلیقه شما
روش پخت و پز:
ابتدا لاشه ماهی مرکب را بردارید، آنها را از فیلم جدا کنید و به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش بریزید. وقتی ماهی مرکب جوش آمد، آن را از آب در حال جوش خارج کرده و خنک کنید. بهتر است ماهی مرکب را ریز خرد نکنید، بلکه آن را به نوارهایی با اندازه متوسط یا بزرگ برش دهید - در این صورت طعم آن شدیدتر می شود. ذرت ها را در آبکش بریزید، سپس ذرت خشک را به ماهی مرکب خرد شده اضافه کنید. تخم مرغ ها باید آب پز، پوست کنده و به مکعب بریده شوند. هر سبزی به خوبی با این سالاد سازگار است: شوید، جعفری، در صورت تمایل، پیاز سبز. سبزی ها را کاملا بشویید و روی حوله خشک کنید و با چاقو خرد کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. سپس چند قاشق سس مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید، با گیاهان تزئین کنید - سالاد آماده است.
سالاد با ماهی مرکب و ذرت "Martovsky"
بی جهت نیست که ساکنان مدیترانه از سلامتی و عمر طولانی برخوردار هستند. آنها مقدار زیادی غذاهای دریایی می خورند که یکی از آنها ماهی مرکب است. او دارد طعم ظریفو ساختار متراکم، خود را کاملاً در داخل نشان می دهد سالادهای مختلفو در ترکیب با اجزای مختلف سایه های طعمی زیادی به دست می آورد. آناناس و ذرت شیرینی آبدار به ماهی مرکب اضافه می کنند و طعم طبیعی آن را برجسته می کنند.
عناصر:
- ماهی مرکب - 3 قطعه
- کنسرو ذرت - 1 قوطی
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- خیار تازه - 4 قطعه
- تخم مرغ - 5 عدد
- لیمو - 1 قطعه
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری
- ادویه جات ترشی جات، نمک - به سلیقه شما
روش پخت و پز:
برای تهیه این سالاد ماهی مرکب را باید یخ زدایی کرد، لاشه ها را از احشاء پاک کرد، گوشت را از پوست جدا کرد و به مدت 2 تا 3 دقیقه در آب نمک بجوشانید. دقت کنید که ماهی مرکب بیش از 3 دقیقه در آب در حال جوش نباشد. اگر ماهی مرکب هنوز بیش از حد پخته است و "لاستیکی" و سفت می شود، آن را بیشتر بپزید. این روند 30-40 دقیقه طول می کشد ، لاشه از نظر اندازه و حجم کاهش می یابد ، اما دوباره نرم می شود.
وقتی ماهی مرکب آماده شد آن را از آب خارج کرده و خنک کنید. تمام مواد سالاد را به صورت مکعبی خرد کنید. در یک کاسه عمیق، مواد باقی مانده را مخلوط کنید: ذرت، آناناس خرد شده، به سالاد اضافه کنید. تخم مرغ آب پز. یک خیار تازه طراوت مارس بهاری را به این سالاد اضافه می کند: آن را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید - مانند سایر محصولات. سپس پوست لیمو را فقط روی رنده ریز رنده کرده و به سالاد اضافه کنید. همه مواد باید خوب مخلوط شوند و سپس سس مایونز به آنها اضافه شود. سالاد "مارس" اگر در کاسه ها سرو شود و با تکه ای لیمو تزیین شود زیبا به نظر می رسد.
سالاد ماهی مرکب با جلبک دریایی
ماهی مرکب به طرز شگفت انگیزی با آن خوب است سبزیجات مختلف: تازه، خورشتی، ترشی. به خصوص در ترکیب با آن زیبا است جلبک دریایی. پیشنهاد می کنیم یک سالاد سبک اما در عین حال مغذی از ماهی مرکب و ترشی جلبک دریایی تهیه کنید. لازم به یادآوری است که گوشت ماهی مرکب یک محصول پروتئینی است و باید در هنگام پخت با آن بسیار دقت کرد.
عناصر:
برای سالاد:
- ماهی مرکب - 4 قطعه
- کنسرو ذرت - 1 قوطی
- جلبک دریایی ترشی - 300 گرم
- یک عدد پیاز
- هویج - 1 قطعه
برای سوخت گیری:
- سرکه 3٪ - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- نمک، ادویه جات ترشی جات - به سلیقه خود اضافه کنید
روش پخت و پز:
جلبک دریایی برای این سالاد را می توان از قبل به صورت ترشی، طبیعی یا با ادویه جات ترشی جات مصرف کرد - طبق سلیقه خود انتخاب کنید. کلم را باید از آب نمک خارج کرده و با چاقو کمی برش دهید تا زیاد بلند نشود. پیاز ریز خرد شده را به آن اضافه کنید و با کلپ مخلوط کنید و بگذارید تا مارینه شود.
ماهی مرکب را پردازش کنید (یخ زدایی کنید، تمیز کنید)، چند دقیقه در آب نمک بجوشانید، به نوارهای بلند برش دهید. ذرت شیرین کنسرو شده را اضافه کنید. بهتر است هویج ها را روی رنده درشت یا متوسط رنده کنید و به سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید. اگر به جای روغن نباتی ساده، یک سس ساده تهیه کنید، سالاد بسیار خوشمزه خواهد بود. بنابراین، در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید روغن سبزیجات، یک قاشق چایخوری سرکه ضعیف، نمک و ادویه جات. این سس را سخاوتمندانه روی سالاد بریزید و در بشقاب ها قرار دهید.
سالاد آووکادو با ماهی مرکب و فلفل دلمه ای
ما پیشنهاد می کنیم آشپزی کنیم سالاد سبکبا سبزیجات و میوه ها، و همچنین شخصیت اصلی مقاله ما - ماهی مرکب. فراموش نکنید که ماهی مرکب است محصول رژیمی: حاوی مقدار زیادی پروتئین و کالری نسبتا کمی است - فقط 100 کیلو کالری در هر 100 گرم. غذاهای دریایی به راحتی هضم می شوند و برخلاف گوشت به سرعت هضم می شوند. مناسب برای کسانی که رژیم دارند، مراقب اندام خود هستند یا به سادگی نمی خواهند بدن را با غذای سنگین در حال حاضر سنگین کنند.
عناصر:
برای سالاد:
- ماهی مرکب - 4 قطعه
- کنسرو ذرت - 1 قوطی
- آووکادو - 1 قطعه
- فلفل دلمه ای(قرمز، زرد) - 2 قطعه
- پسته - 100 گرم
- برگ کاهو - 1 دسته
- لیمو - 1 قطعه
برای سس:
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری
- زنجبیل (تازه) - 2 عدد
- خردل با دانه ها - 1 قاشق چایخوری
- عسل - 1 قاشق چایخوری
روش پخت و پز:
برای این سالاد، پیشنهاد می کنیم ماهی مرکب کنسرو شده یا طبیعی را در روغن، با گیاهان معطر یا ادویه جات - در یک کلام، هر چیزی که بیشتر دوست دارید مصرف کنید. روغن اضافی را خالی کرده و به کاسه سالاد منتقل کنید. در صورت لزوم، نوارها را در چندین مکان برش دهید. آووکادو را بشویید، پوست آن را بگیرید و به دو نیم تقسیم کنید. گودال را بردارید و تفاله میوه را برش دهید برش های کوچک. با آب نصف لیمو بپاشید. مایع اضافی را از ذرت خارج کرده و به بقیه سالاد اضافه کنید. فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و به نوارهای مساوی برش دهید. پوست آجیل ها را جدا کنید و سپس در فر یا در ماهیتابه به مدت چند دقیقه خشک کنید و صبر کنید تا کمی قهوه ای شوند.
اکنون زمان درست کردن سس سالاد است. زنجبیل باید پوست کنده و ریز رنده شود. در یک کاسه عمیق جداگانه، روغن زیتون، خردل و عسل را کاملا هم بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. در پایان زنجبیل رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. حالا بحث طراحی است. باید ظرف را به زیبایی جمع کنید: برگ های کاهو را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، ماهی مرکب، آووکادو و فلفل را روی آن قرار دهید. مقداری ذرت اضافه کنید. پسته را سخاوتمندانه بپوشانید و با سس سخاوتمندانه بپاشید. بگذارید سالاد به مدت 10-15 دقیقه خیس بخورد و سپس می توانید با خیال راحت آن را روی میز سرو کنید!
سالاد ماهی مرکب با قارچ
یکی دیگر از مواد مفید برای ماهی مرکب قارچ است: می توانید از آنها در این سالاد استفاده کنید انواع مختلف(شامپینیون، قارچ عسلی، قارچ پورسینی، قارچ بولتوس به بهترین وجه مناسب هستند). می‌توانید قارچ‌ها را در شیشه‌ها یا خام بخرید و خودتان بپزید. پیشنهاد می کنیم متداول ترین آنها را به این سالاد اضافه کنید - ترشی قارچ.
عناصر:
برای سالاد:
- کلم پکن - 1 قطعه
- کنسرو ذرت - 1 قوطی
- قارچ شامپینیون - 1 شیشه
- ماهی مرکب - 2 قطعه
- گوجه فرنگی - 4 عدد
- پیاز سبز - ½ دسته
برای سس:
- سس سویا - 2 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 2 قاشق چایخوری
- نمک، فلفل - به سلیقه خود اضافه کنید
روش پخت و پز:
ماهی مرکب را به سرعت در آب جوش بجوشانید و سپس به نوارهای کوچک برش دهید. در ظرف سالاد قرار دهید. ذرت ها را در آبکش بریزید و سپس به ماهی مرکب اضافه کنید. قارچ ها را صاف کرده و به قطعات بزرگ برش دهید. گوجه فرنگی خرد شده و کلم چینی ریز خرد شده را به سالاد اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید. می توانید آشپزی را شروع کنید سس تند. برای انجام این کار، روغن نباتی، آب لیمو، سس سویا، بر اساس ذائقه خود به آنها نمک و فلفل اضافه کنید. سالاد را با سس مزه دار کرده و با پیاز سبز تزیین کنید. سپس در یخچال نگهداری کنید، سرو کنید و از غنای طعم آن لذت ببرید!
با دانستن اینکه چگونه ماهی مرکب را به درستی بپزید، چه محصولاتی را به سالاد اضافه کنید، می توانید به راحتی و با اطمینان غذاهای جدید ایجاد کنید، فانتزی ایجاد کنید و اعضای خانواده را با شاهکارهای طعم تازه لذت ببرید! نوش جان!
بحث 0
مواد مشابه
شاید یک واحد مدرن نباشد میز جشننمی توان بدون نوعی غذای دریایی انجام داد. و عاشقان غذاهای دریایی در روزهای معمولی، بدون اینکه منتظر یک موقعیت خاص باشند، از همان سالاد با ماهی مرکب و ذرت لذت می برند. با این حال، اغلب ما این غذا را با استفاده از همان روش های شناخته شده قدیمی تهیه می کنیم. به ندرت پیش می آید که یک سرآشپز سعی کند چنین سالادی را متنوع کند و تصمیم به آزمایش بگیرد. اما ما تصمیم گرفتیم که وضعیت را اصلاح کنیم و به شما بگوییم که چگونه یک سالاد با ماهی مرکب و ذرت را به روشی خوشمزه تر و متنوع تر تهیه کنید، چگونه می توان آن را تکمیل کرد و مواد اصلی با چه چیزهایی خوب است.
ساده ترین گزینه
این روش پخت را شاید بتوان کلاسیک نامید، زیرا بسیاری از مردم طرز تهیه آن را می دانند. همه همچنین می دانند چه چیزی در این سالاد گنجانده شده است: ماهی مرکب، ذرت، تخم مرغ، برنج. تنها چیزی که می تواند آن را جالب تر کند سس است: نه سس مایونز استاندارد، بلکه خامه ترش که فقط کمی از آن اضافه می شود. سبزی ها نیز می توانند این غذا را تازه کنند: پیاز سنتی با شوید.
سالاد پنیر با ماهی مرکب
این در حال حاضر بیشتر است گزینه جالب. برای آن، ماهی مرکب به سرعت پخته شده (به یاد داشته باشید: برای مدت طولانی نمی توانید بپزید، در غیر این صورت آنها لاستیکی می شوند) به مقدار نیم کیلوگرم به نوارهای متوسط بریده می شوند و پیاز را به نازک ترین نیم حلقه ها خرد می کنیم. و به مدت یک ربع با آب جوش بریزید (این کار تلخی اضافی و بوی مشخص را از بین می برد). دو تخم مرغ سفتبه صورت مکعبی برش داده می شود، چند برگ کاهو پاره می شود، یک قوطی ذرت باز می شود و آب آن می رود. همه اجزا در یک کاسه قرار می گیرند، سالاد با ماهی مرکب و ذرت با نمک، فلفل و پنیر رنده شده (150 گرم) مزه دار می شود و سپس با سس مایونز پوشانده می شود. حالا ظرف آماده سرو است.
میگو + ماهی مرکب
همانطور که می دانید، غذاهای دریایی کاملاً با هم ترکیب می شوند. بنابراین یک سالاد با ماهی مرکب و ذرت فقط در صورتی مفید خواهد بود که به آن میگو اضافه کنید. نسبت ترکیب آنها بستگی به این دارد که کدام غذای دریایی را بیشتر دوست دارید. ابتدا سعی کنید صد گرم میگوی پوست کنده شده را برای دو ماهی مرکب مصرف کنید. پیاز هم در این سالاد لازم است، اما اگر از قبل آن را بپزید، خوشمزه تر می شود. روغن زیتون. و اگر یک سیب به آن اضافه کنید، غذا جالب تر خواهد شد. سپس دنباله اقدامات به شرح زیر خواهد بود: مکعب های سیب با تکه های میگو مخلوط می شوند، در کف کاسه سالاد قرار می گیرند و به آرامی با سس مایونز سبک پوشانده می شوند. یک لایه فقط سیب در بالا اضافه می شود، سپس دوباره سس مایونز. سپس ذرت را گذاشته و با سس مایونز پوشانده می شود. آخرین لایه ماهی مرکب آنها با پیاز است. سپس سالاد را نمک و فلفل کرده و سس مایونز را اضافه کنید. همچنین می توانید روی آن تخم مرغ رنده شده بپاشید (برای این کار سه عدد تخم مرغ بردارید). برای پایان، زیتون های حلقه شده را روی ظرف به زیبایی بچینید. غذای خوشمزهآماده!
ماهی مرکب + چوب خرچنگ
باید بگویم که این یک سالاد نسبتاً محبوب است. چوب مرکب، ذرت و خرچنگ توسط اکثر سرآشپزها با تخم مرغ و کلم چینی تکمیل می شود. اول، این است که پردازش می شود: خرد شده، نمک زده و کمی چروکیده شده است. 150 گرم برای یک کاسه سالاد نسبتا بزرگ کافی است. مکعب های کوچک یک بسته 100 گرمی نیز در آنجا ریخته می شود. چوب خرچنگ، یک نوار ماهی مرکب بزرگ پخته شده، دو عدد تخم مرغ خرد شده، یک شیشه ذرت. نمک، فلفل، سیر، سس مایونز و سبزیجات به تشخیص آشپز است.
سالاد نهار با ماهی مرکب و سیب زمینی
به عنوان یک قاعده، کشیش ها "خزندگان دریایی" را به عنوان گوشت در نظر نمی گیرند، بنابراین این محصولات را می توان در روزهای روزه. سالادی با ماهی مرکب و ذرت مناسب برای این مناسبت به شما تقدیم می کنیم. سه لاشه از حیوانات اقیانوسی را می‌جوشانند و برش می‌دهند - این بار به صورت مکعبی، و همچنین هشت سیب‌زمینی آب پز. یک شیشه کوچک به همراه این محصولات در کاسه سالاد ریخته می شود. ذرت کنسرو شده، پیاز سبز خرد شده، فلفل و نمک. این غذا به طور طبیعی با روغن نباتی چاشنی می شود. بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید.
"آتلانتیک"
این یک سالاد بسیار موفق دیگر است: ماهی مرکب، ذرت، خیار و تخم مرغ به خوبی با هم ترکیب می شوند. حدود پنج تخم مرغ آب پز و خرد شده است. به آنها نیم کیلو ماهی مرکب اضافه می شود که به طور تصادفی برش داده می شود (به صورت نوار یا مکعب). در یک قوطی ذرت که از ماریناد صاف شده است بریزید. جفت کردن خیار تازهبه صورت مکعبی خرد شده، پیاز سبز و شوید خرد می شوند. همه اجزاء ترکیب می شوند، با سس مایونز چاشنی می شوند و مخلوط می شوند. خوشمزه - لذیذ ظرف سبکآماده.
سالاد ماهی مرکب با گوجه فرنگی
این یک غذای بسیار جالب و شیک است! این سالاد با ماهی مرکب و ذرت علاوه بر مواد اصلی شامل یک فلفل دلمه ای درشت، دو عدد گوجه فرنگی و یک تکه پنیر دویست گرمی است. لاشه های آب پز، فلفل و حتی پنیر به نوار بریده می شوند. گوجه‌فرنگی‌ها را باید پوست گرفته و دانه‌ریزی کرد و به همین ترتیب خرد کرد. یک دوجین زیتون یا زیتون بدون هسته به صورت حلقه ای بریده می شوند. نکته ظریف این است که سالاد توصیف شده با ماهی مرکب و ذرت قبلاً روی میز مخلوط شده است ، بنابراین هنگام تهیه آن باید هنرمندانه در یک کاسه شیشه ای تا شود. سس آن از یک سوم لیوان سس مایونز، دو حبه سیر تهیه می شود. فلفل آسیاب شدهو سبزی خرد شده
سالاد ماهی مرکب، ذرت و تخم مرغ
یک زن خانه دار ماهر چندین دستور پخت سالاد را از طیف گسترده ای از محصولات می داند. سالاد را می توان از وسایل بداهه، از آنچه در یخچال باقی می ماند، یا گزینه های تعطیلات، از محصولات تصفیه شده و گران قیمت تهیه کرد.
امروز ما به شما هفت گزینه برای تهیه آسان و مقرون به صرفه سالاد ماهی مرکب، تخم مرغ و ذرت پیشنهاد می کنیم. این دستور پخت ها نیاز به مهارت خاصی برای تهیه ندارند و با استفاده از تخیل و افزودن مواد خود به سالاد یا تزئین آن به روشی اصلی، تعداد بی پایانی از غذاهای جدید به دست می آورید.
سالاد ماهی مرکب، ذرت و تخم مرغ
عناصر:
- ماهی مرکب تازه منجمد - 600-700 گرم،
- چند تخم مرغ آب پز
- سر پیاز،
- سس مایونز،
- ادویه ها.
آماده سازی:
- ابتدا ماهی مرکب را در آب کمی نمک به مدت چند دقیقه بجوشانید.
- با آب سرد می شوییم و لایه ها را جدا می کنیم و به صورت نوارهای درشت برش می دهیم اما اگر از حلقه های ماهی مرکب آماده استفاده می کنید می توانید روی آنها آب جوش بریزید و خرد کنید.
- پیاز را به صورت حلقه ای یا پر برش دهید، 4 تا 5 دقیقه روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود، سپس با آب جاری بشویید.
- تخم مرغ آب پز، به مکعب های بزرگ بریده شده است.
- ماهی مرکب، ذرت، تخم مرغ، پیاز را در یک کاسه سالاد بریزید، با سس مایونز مزه دار کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- این سالاد را می توان با هم زدن آن یا قرار دادن مواد به صورت لایه لایه در یک بشقاب صاف سرو کرد.
سالاد ماهی مرکب با تخم مرغ، ذرت و آجیل
عناصر:
- ماهی مرکب 700-800 گرم،
- 4 عدد تخم مرغ آب پز،
- چند سر پیاز،
- ½ قوطی کنسرو ذرت،
- نصف فنجان مغز گردو,
- روغن نباتی (برای سرخ کردن)
- سس مایونز.
آماده سازی:
- لاشه ماهی مرکب را در آب نمک بجوشانید (بیش از 5 دقیقه بپزید، در غیر این صورت لاستیکی می شوند)، به حلقه های نیمه برش دهید.
- تخم مرغ ها را مکعبی خرد کنید.
- پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن نباتی بجوشانید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
- ماهی مرکب خرد شده، تخم مرغ، پیاز سرخ شده را مخلوط کنید، مغز گردو، ذرت، سس مایونز را اضافه کنید.
- در صورت تمایل نمک و فلفل را اضافه کنید. هنگام سوخت گیری از این سالادمی توانید به جای سس مایونز از روغن زیتون یا آفتابگردان استفاده کنید.
سالاد ماهی مرکب با ذرت، تخم مرغ و خیار
عناصر:
- نیم کیلو ماهی مرکب،
- قوطی ذرت،
- چند تخم مرغ آب پز
- 2 عدد خیار تازه،
- 1 دسته پر پیاز،
- 1 دسته جعفری یا شوید (به انتخاب شما)
- سس مایونز.
آماده سازی:
- تخم مرغ و خیار را به مکعب های کوچک خرد کنید، ذرت را اضافه کنید.
- ماهی مرکب را از قبل بجوشانید و خرد کنید، پیاز سبز و سبزی های دلخواه را خرد کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید، با مقدار کمی سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید.
- قبل از سرو سرد کنید تا طراوت و سبکی به طعم اضافه شود.
مزیت بسیار مهم این سالاد این است که زمان کمی برای تهیه آن نیاز دارد.
نسخه جشن سالاد با ماهی مرکب و ذرت
عناصر:
- 500 گرم ماهی مرکب،
- 10 عدد سفیده تخم مرغ،
- قوطی ذرت -200-250 گرم،
- 1 بسته چوب خرچنگ،
- 100-150 گرم خاویار قرمز،
- سس مایونز.
آماده سازی:
- ماهی مرکب را به مدت 4-5 دقیقه در آب نمک بجوشانید، ماهی مرکب را بشویید، خنک و تمیز کنید - خرد کنید.
- سفیده ها را از تخم مرغ های آب پز جدا کرده و رنده یا به نوارهای کوچک برش دهید؛ همین کار را با چوب خرچنگ انجام دهید.
- همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید، مقداری از خاویار را برای تزئین بگذارید، با سس مایونز یا ماست خانگی مزه دار کنید، با خاویار قرمز و گیاهان تزئین کنید.
این سالاد شیک حتی افراد خوش طعم را نیز خوشحال می کند.
سالاد با ماهی مرکب و ذرت برای روزه داران
در طول روزه چنین وجود دارد تعطیلات، که می توانید روی آن ماهی و روغن نباتی بخورید، در چنین روزهایی است که می توانید سالاد مشابهی تهیه کنید.
عناصر:
- دو لاشه ماهی مرکب،
- قوطی کنسرو ذرت،
- سیب زمینی 4-5 عدد،
- سر پیاز،
- قارچ ترشی - 200 گرم،
- چند عدد خیار تازه،
- سرسبزی
آماده سازی:
- سیب زمینی و ماهی مرکب را بجوشانید، خنک کنید، برش دهید.
- خیارها را به مکعب های کوچک خرد کنید، پیاز را خرد کنید، ذرت، قارچ (قهرمانان، قارچ صدفی یا قارچ عسلی) و سبزیجات را اضافه کنید.
- سالاد را بپوشانید سس مایونز بدون چربییا روغن نباتی
سالاد با تخم مرغ، ذرت، برنج و ماهی مرکب
عناصر:
- ماهی مرکب تازه منجمد 500 گرم،
- قوطی ذرت،
- 3 عدد تخم مرغ،
- 2 عدد هویج،
- زیتون 100 گرم،
- سس مایونز،
- گیاهان، ادویه جات ترشی جات به سلیقه شما.
آماده سازی:
- برنج، ماهی مرکب، تخم مرغ، هویج را بجوشانید.
- زیتون ها را به صورت حلقه ای، ماهی مرکب، تخم مرغ و هویج را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
- همه محصولات را مخلوط کنید، ذرت، ادویه جات ترشی جات، سس مایونز را اضافه کنید.
در نتیجه، شما بسیار دریافت خواهید کرد غذای دلچسب، که هم برای خانم ها و هم برای آقایان جذاب خواهد بود.
سالاد میگو، ماهی مرکب، ذرت و تخم مرغ
در روزهای تعطیل می توانید با این دستور سالاد مهمانان یا اعضای خانواده خود را خوشحال کنید؛ این غذای بسیار اصلی و غیر استاندارد است.
عناصر:
- 200-300 گرم میگو،
- همان مقدار ماهی مرکب
- چوب خرچنگ (اختیاری)
- ذرت کنسرو شده،
- 2 عدد تخم مرغ،
- پنیر سفت- 80-100 گرم،
- یک فلفل دلمه ای،
- سیب ترش یا شیرین و ترش،
- لیمو،
- روغن نباتی برای سرخ کردن
آماده سازی:
- میگو را بجوشانید، 2-3 دقیقه در آب نمک بپزید، خنک کنید، اگر میگو قبلا پوست کنده نشده است، پوسته آن را بردارید.
- ماهی مرکب ذوب شده را تمیز کنید، به نوارهای بزرگ برش دهید و در ماهیتابه گرم شده به مدت 4-5 دقیقه سرخ کنید و مدام هم بزنید.
- تخم مرغ آب پز و پنیر سفت را رنده کنید.
- چوب های خرچنگ را خرد کنید.
- فلفل شیرین و سیب را به مکعب های کوچک برش دهید، مقداری برای تزئین بگذارید.
- همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، سس مایونز و ادویه ها را اضافه کنید، سالاد را با برش های سیب و فلفل تزئین کنید، سیب ها را بپاشید. آب لیموتا تیره نشود نوش جان!
از آزمایش نترسید، ترکیبات جدیدی از محصولات را امتحان کنید، حتی اگر برای شما ناسازگار به نظر برسند، در نتیجه می توانید محصول جدیدی دریافت کنید که هم شما و هم میهمانانتان را شگفت زده کند.
