خانه » سالاد » غذاهای خوشمزه جلبک دریایی. گل گاوزبان گوشت سبز با جلبک دریایی

غذاهای خوشمزه جلبک دریایی. گل گاوزبان گوشت سبز با جلبک دریایی

جلبک دریایی - دستور العمل با جلبک دریایی. و همچنین از چه چیزی می توان تهیه کرد جلبک دریایی- نکاتی از مجله "سایت"

کلم دریایی نام تجاری جلبک های قهوه ای دریایی از جنس Laminaria است. متاسفانه یکی از در دسترس ترین و محصولات سالم، که کاربرد گسترده ای در آن پیدا نکرده است آشپزی خانگی، و آماتور باقی ماند. ما از شما دعوت می کنیم نگاهی تازه به جلبک دریایی بیندازید و متقاعد خواهید شد که با حداقل هزینه و تلاش می توانید از آن آشپزی کنید، اگر نه. شاهکار آشپزی، مطمئناً غذای بسیار خوشمزه و سالمی است.

آنچه را می توان از جلبک دریایی تهیه کرد - دستور العمل ها

جلبک دریایی تند با فیله مرغ

عناصر: 200 گرم جلبک دریایی خشک 100 گرم فیله مرغیک حبه سیر، یک قاشق چایخوری سس سویا، هر کدام 0.5 قاشق چایخوری. چاشنی رازک-سونلی و فلفل قرمز آسیاب شده، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات.

نحوه پختن.جلبک دریایی را به مدت 2-3 ساعت در آن غوطه ور کنید آب سرد، سپس کاملا بشویید. اگر برگی است، آن را تکه تکه کنید و به شکل لوله درآورید، سپس برش دهید راه راه های نازک. دوباره آبکشی کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و کلم را سرخ کنید. چاشنی ها، سیر خرد شده و سس سویا را اضافه کنید. 15-20 دقیقه بجوشانید. گوشت مرغ را بجوشانید یا سرخ کنید و تکه تکه کنید و به کلم اضافه کنید.

سوپ کلم

عناصر: 500 گرم گوشت خوک 30 گرم جلبک دریایی خشک، یک هویج، یک پیاز، خامه ترش به مزه، روغن نباتی.

نحوه پختن. کلم خشکآب سرد را به نسبت 1:8 بریزید (برای یک قسمت کلم 8 قسمت آب). کاملاً بشویید، دوباره آب اضافه کنید، بگذارید بجوشد و 20 دقیقه بپزد. آبگوشت را آبکش کنید. روی کلم بریزید آب گرم، دوباره بجوشانید و 20 دقیقه دیگر بپزید و آب گوشت را دوباره آبکش کنید. دوباره این روند را تکرار کنید. با چنین آمادگی، نه تنها بهبود می یابد ظاهرکلم، بلکه طعم آن، ید اضافی حذف می شود.

گوشت را تکه تکه کنید، در روغن سرخ کنید. در چربی که هنگام سرخ کردن گوشت آزاد می شود، جلبک دریایی خرد شده، پیاز و هویج را تفت دهید. سپس سوپ کلم را طبق معمول هنگام سرو، یک قاشق خامه ترش و تکه های گوشت را در بشقاب قرار دهید.

وینگرت کلم پیچ دریایی

عناصر: 150 گرم جلبک دریایی ترشی، 3-4 سیب زمینی، 3 هویج، 3-4 چغندر، 1-2 ترشی، 1-2 پیاز، 1-2 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی و 3 درصد سرکه. نمک و شکر و سیاه فلفل آسیاب شدهبه طعم اضافه کنید.

نحوه پختن.چغندر، هویج و سیب زمینی را بجوشانید (ترجیحا در دیگ دوبل)، سرد کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. ریز خرد کنید پیازو ترشی. همه چیز را با جلبک دریایی مخلوط کنید. وینگرت را با روغن نباتی، سرکه، نمک و فلفل مزه دار کنید و چند قاشق شکر اضافه کنید. بگذارید کمی بماند و با پیاز سبز ریز خرد شده سرو کنید.

سالاد کنسرو جلبک دریایی

عناصر:یک شیشه کنسرو جلبک دریایی، نصف شیشه ذرت کنسرو شده، 1 پیاز ، 1 خیار تازه ، 1 گوجه فرنگی ، 2 تخم مرغ آب پز ، روغن نباتی. نمک، سیر، آب لیمو و سس مایونز به مزه.

نحوه پختن.پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید. خیار، گوجه فرنگی، تخم مرغ را ریز خرد کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید، نمک و فلفل را کمی اضافه کنید. اب آب لیمو(می توانید بدون آن انجام دهید) و با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد با جلبک دریایی و قارچ

عناصر: 300 گرم قارچ (قارچ صدفی، قارچ، قارچ عسلی)، 2 پیاز، 1 هویج، یک شیشه کنسرو جلبک دریایی، 3 تخم مرغ، روغن نباتی برای سرخ کردن، گیاهان تازه.

نحوه پختن.قارچ و پیاز را ریز خرد کنید، هویج را روی رنده درشت رنده کنید. ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید، سپس هویج را اضافه کنید، بعد از حدود پنج دقیقه قارچ ها را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بپزید تا مایع قارچ ها تبخیر شود. جلبک دریایی (بدون پر کردن) را در یک کاسه سالاد بریزید، سبزیجات خنک شده با قارچ و ریز خرد شده را اضافه کنید. تخم مرغ آب پز. همه چیز را مخلوط کنید، در صورت تمایل، می توانید سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید و با گیاهان بپاشید.

سالاد جلبک دریایی با برنج

عناصر: 400 گرم جلبک دریایی، 0.5 فنجان برنج آب پز، 3 تخم مرغ، 1 پیاز، سس مایونز به مزه.

نحوه پختن.پیاز را ریز خرد کنید. اگر طعم پیاز خام را دوست ندارید، آن را در روغن تفت دهید. تخم مرغ ها را آب پز کنید، مانند سالاد برش دهید. جلبک دریایی را به نوارهای نه چندان بلند برش دهید. همه چیز را مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

کلپ یا جلبک دریایی یک محصول جهانی است. می توان آن را ترشی، پخت، خورش، خشک و کنسرو کرد، بنابراین با یک رویکرد خلاقانه، تهیه یک میان وعده سالم یا یک وعده غذایی کامل کار سختی نیست.

من می خواهم تا آنجا که ممکن است خودم و عزیزانم را با چیزی خوشمزه نوازش کنم. اغلب کمبود فاجعه بار برای پخت و پز وجود دارد. رستگاری در این مورد موارد ارائه شده است که به راحتی درست می شوند، اما بسیار خوشمزه و سالم هستند. هر دستور غذا خاص است و به مهارت های آشپزی نیاز ندارد، بنابراین کاملاً همه می توانند غذاهای خوشمزه تهیه کنند.

ترکیب سبزیجات و کلپ لطیف باعث تشویق می شود. همه بهترین و خوشمزه ترین چیزها در یک ظرف ساده جمع آوری شده است. به نظر می رسد فوق العاده، روشن و غنی است.

برای یک سالاد خوشمزه با جلبک دریایی شما نیاز دارید:

150 گرم کنسرو کلپ؛
4 تخم مرغ بزرگ؛
250 گرم سیب زمینیها؛
150 گرم سس مایونز؛
1/4 قاشق چایخوری نمک؛
1 هویج؛
1/4 قاشق چایخوری فلفل؛
15 گرم شوید.

سالاد کنسرو جلبک دریایی:

سیب زمینی و هویج را با قلم مو بشویید سپس در قابلمه بریزید و آب اضافه کنید و بجوشانید.
تخم مرغ ها را در قابلمه ای دیگر بریزید و بپزید تا زرده سفت شود و خنک شود. سپس آنها را تمیز کرده و به مربع های کوچک برش می دهند.
سبزیجات ریشه ای خنک شده تمیز می شوند. سیب زمینی ها را مکعبی خرد می کنیم و هویج ها را رنده می کنیم.
در شیشه کلپ را باز کنید، آب نمک را صاف کنید و در یک کاسه سالاد بریزید. در صورت لزوم، به نوارهای کوچکتر خرد کنید.
همه محصولات دیگر را در همان کاسه سالاد بریزید، سس مایونز و نمک و فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید.
در صورت تمایل می توانید با رنگ سبز تزئین کنید.

توصیه: سیب زمینی یک سبزی ریشه ای بی تکلف است، اما باید به تهیه آن نیز توجه ویژه ای داشت. پس از پخت، سبزی باید با آب سرد آغشته شود، در غیر این صورت در طول فرآیند خنک شدن "پخته" می شود و خرد می شود.

سالاد با جلبک دریایی کنسرو شده

این یکی از ساده ترین دستور العمل ها است. با حداقل تلاش، تنها در چند دقیقه یک غذای شگفت انگیز و خوشمزه روی میز ظاهر می شود.

برای یک سالاد جلبک دریایی ساده نیاز دارید:

200 گرم جلبک دریایی؛
1 عدد پیاز؛
1 هویج بزرگ؛
2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
50 گرم سس مایونز؛
1 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
35 گرم سرکه 9٪؛
1 قاشق غذاخوری. ل صحرا.

دستور العمل های ساده سالاد جلبک دریایی:

کلم را در آبکش بریزید و اجازه دهید ماریناد آبکش شود. سپس محصول را به نوارهایی به طول سه سانتی متر برش می دهیم.
پیاز را پوست گرفته، شسته و به نوارهای نازک برش می دهیم.
هویج ها شسته و پوست گرفته می شوند و پس از آن سبزیجات ریشه ای روی رنده سبزیجات کره ای رنده می شوند.
آب را در قابلمه ای بریزید و شکر و نمک را اضافه کنید سپس بجوشانید و از روی حرارت بردارید و سرکه را اضافه کنید.
مخلوط به دست آمده را روی پیاز و هویج خرد شده بریزید، با درب بپوشانید تا آب نمک کاملا خنک شود.
تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید، یک قاشق آب به آن‌ها اضافه کنید، آن‌ها را در قالب مقاوم در برابر حرارت بریزید و چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
پنکیک تهیه شده از تخم مرغ را تا حد امکان به نوارهایی نازک برش می دهیم.
پیاز ترشی و هویج از ماریناد صاف می شود، با کلم و تخم مرغ خرد شده مخلوط می شود، کمی نمک اضافه می شود، سس مایونز ریخته می شود و همه چیز مخلوط می شود.

نکته: می‌توانید تخم‌مرغ‌ها را به سادگی بجوشانید و ریز خرد کنید، اما این پنکیک‌ها هستند که به سالاد لطافت و مطبوع می‌دهند.

سالاد ترشی جلبک دریایی

به نظر می رسد که شما می توانید بیش از ساندویچ از اسپرت درست کنید. سالادهای زیادی با مشارکت آنها تهیه می شود، اما توجه ویژهاین پیش غذای خاص شایسته آن است: تهیه آن آسان است، طعم آن شگفت انگیز است و عطر آن خیره کننده است.

برای یک سالاد جلبک دریایی خوشمزه شما نیاز دارید:

150 گرم اسپات
300 گرم کلپ;
250 گرم چوب خرچنگ؛
2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
120 گرم سس مایونز.

دستور تهیه سالاد کنسرو جلبک دریایی:

کلم را از شیشه خارج کرده، در یک آبکش گذاشته و شسته، سپس خشک کرده، خرد کرده و در یک کاسه سالاد قرار می دهیم.
در شیشه اسپرت ها را باز می کنند، روغن آن را آبکش می کنند و خود ماهی را با چنگال خرد می کنند و روی کلم قرار می دهند.
تخم‌مرغ‌ها را حداقل ده دقیقه می‌جوشانیم، در آب یخ سرد می‌کنیم، پوست می‌گیریم و به مکعب برش می‌دهیم.
چوب های خرچنگ را یخ زده، پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
همه محصولات در یک کاسه سالاد قرار می گیرند، با سس مایونز چاشنی می شوند و با یک قاشق مخلوط می شوند.

توصیه: کلپ باید شسته شود. این غذای دریایی اغلب با دانه‌های شن مخلوط می‌شود که در سالاد غافلگیرکننده ناخوشایندی است و حتی می‌تواند اشتهای شما را از بین ببرد.

سالاد ساده با جلبک دریایی

غیر معمول اما شگفت انگیز. این ظرف آنقدر عالی است که می تواند نه تنها به عنوان پیش غذا، بلکه به عنوان یک غذای جانبی کامل نیز خدمت کند. غذاهای گوشتی. یکی دیگر از ویژگی های میان وعده این است که می توان آن را هم سرد و هم گرم سرو کرد.

ضروری:

300 گرم کنسرو جلبک دریایی؛
1 هویج؛
1 سر پیاز؛
30 گرم روغن ها؛
1/4 قاشق چایخوری نمک؛
1/4 قاشق چایخوری فلفل؛
1/2 قاشق چایخوری گشنیز؛
2 حبه سیر.

سالاد جلبک دریایی ساده:

کلم از شیشه به یک الک منتقل می شود تا ماریناد تخلیه شود، شسته شده و با دست فشرده می شود.
هویج ها را با برس شسته و پوست می گیرند. بعد از تمیز کردن، روی سبزیجات کره ای خرد کنید.
پیاز را پوست گرفته و نازک خلال کنید.
ابتدا پیاز را در ماهیتابه بریزید و روغن را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
سپس هویج، فلفل، گشنیز و نمک را به پیاز اضافه می کنیم. در این ترکیب به مدت 5 دقیقه با هم زدن گهگاه سرخ کنید.
سیر را پوست گرفته و روی یک رنده نسبتاً ریز رنده می کنیم.
بعد از 5 دقیقه، کلم را با سیر در ماهیتابه قرار دهید، همه چیز را مخلوط کنید و با یک درب بپوشانید.
سالاد در ماهیتابه حدود 5 دقیقه می جوشد.
این غذا هم گرم و هم سرد سرو می شود. این کاملاً به ترجیح شخصی بستگی دارد.

3 تخم مرغ بزرگ؛

40 گرم ساقه کرفس؛

30 گرم آب لیمو؛

1 سر پیاز؛

60 گرم سس مایونز؛

1/4 قاشق چایخوری فلفل؛

1/4 قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی مرحله به مرحله:

جلبک دریایی از شیشه به یک آبکش منتقل می شود و در آنجا کاملاً شسته می شود و مایع اضافی خارج می شود. در صورت لزوم به نوارهای کوتاه تری خرد کنید.
تخم‌مرغ‌ها را در آب می‌جوشانیم، سرد می‌کنیم، پوست می‌گیریم و به مکعب برش می‌دهیم.
پیاز را پوست گرفته و به صورت خلال های نازک خرد کنید. اگر طعم آن بسیار قوی است، روی برش ها آب جوش بریزید، بگذارید حداقل پنج دقیقه بماند، سپس آب را خالی کرده و به آرامی جرم را فشار دهید.
کرفس را بشویید و ریز خرد کنید.
میگوها را در قابلمه ای با آب در حال جوش ریخته و حدود پنج دقیقه می جوشانند و پس از آن خنک می شوند و در صورت لزوم آنها را نیز خرد می کنند. پس از این به محصولات دیگر اضافه می شود.
برای سس، سس مخصوصی از آب لیمو و سس مایونز تهیه کنید. محصولات را با هم مخلوط کرده، هم زده و داخل سالاد می ریزند.
نمک و فلفل را به ظرف اضافه کنید و مخلوط کنید و کمی پیش غذا را در یخچال قرار دهید.

چیزی که در مورد سالادهای کنسرو جلبک دریایی عالی است، سهولت در تهیه آنها است. مدتهاست که همه از مزایای جزء اصلی می دانند. غذاهایی که حاوی کلپ هستند می توانند هر چیزی باشند، اما طعم آنها همیشه بالاست. با ترکیبی مناسب از محصولات، حتی کودکان شیطون نیز با اشتیاق این شاهکارها را جذب می‌کنند که سرشار از فواید برای بدن در حال رشد خود هستند.

جلبک دریایی خشک شده باید در آن خیس شود آب شیرین. برای 1 قسمت کلم تا 8 قسمت آب مصرف کنید و چند ساعت خیس کنید (معمولاً یک شب). پس از این، کلم را کاملاً در آب جاری شسته و حدود 15 تا 20 دقیقه بجوشانید. محصول نیمه تمام آماده است. می توان آن را برای چند روز در یخچال نگهداری کرد.

از این جلبک دریایی پخته شده تقریباً برای تهیه تمام غذاهای کلپ استفاده می شود.

62 دستور غذا

1. گوش خاور دور

2 لیتر آب،
2-3 سیب زمینی،
1 هویج،
1 سر پیاز،
1 قاشق غذاخوری چربی گیاهی،
ادویه جات ترشی جات، نمک به مزه.

سرهای ماهی خوب شسته شده (می توانید فیله اضافه کنید ماهی دریایی) آب سرد را اضافه کنید، بگذارید بجوشد، نمک اضافه کنید. سپس سیب زمینی را اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها به جوش آمد، بپزید تا نیم پز شود. جلبک دریایی و ریشه جعفری خرد شده را اضافه کنید. هویج و پیاز را روی آن سرخ کنید روغن سبزیجاتو وقتی سوپ آماده شد اضافه کنید. ادویه جات ترشی جات، نمک به مزه.

2. جلبک دریایی ترشی شده

1000 گرم دریا کلم آب پز,
20 گرم شکر،
10 گرم سرکه،
0.5 گرم میخک،
0.2 گرم برگ بو,
10 گرم نمک خوراکی،

برای ماریناد، شکر، میخک، برگ بو، نمک را به آب داغ اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه بجوشانید، سپس سرد کنید، سرکه را اضافه کنید. جلبک دریایی آب پز شده با ماریناد سرد ریخته می شود و به مدت 6 تا 8 ساعت در آن نگهداری می شود. پس از این، ماریناد تخلیه می شود. جلبک دریایی ترشی شده به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان غذای جانبی برای غذاهای ماهی و گوشت سرو می شود. همچنین می توان از آن برای تهیه سایر غذاهای جلبک دریایی استفاده کرد.

3. وینیگرت با جلبک دریایی

100 گرم کلم ترش،
1 عدد خیار
1 چغندر بزرگ،
2 عدد سیب زمینی،
1 پیاز،
150 گرم کنسرو نخود سبز,
3 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

چغندر و سیب زمینی پخته شده و همچنین خیار را به صورت مکعبی خرد کنید. کلم ترش را از آب نمک گرفته و خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید. همه محصولات را با هم ترکیب کنید، جلبک دریایی، نخود سبز، نمک، روغن نباتی را اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. سالاد جلبک دریایی ویتامین

1 - 2 نمک یا خیار تازه,
2-3 هویج،
1-2 سیب،
1 عدد تخم مرغ،
3-4 قاشق غذاخوری خامه ترش،
نمک و گیاهان

هویج های پوست گرفته را روی یک رنده درشت رنده کنید. خیار و سیب را به ورقه های نازک برش دهید. محصولات آماده شده را با کلم ترشی ترکیب کنید، با نمک، خامه ترش مزه دار کنید و مخلوط کنید. در ظرف سالاد بریزید و تزیین کنید تخم مرغ آب پز سفتبه صورت ورقه یا دایره و جعفری ریز خرد شده بپاشید.

5. سالاد جلبک دریایی با هویج و خیار

1 پیاز،
1 تربچه،
1/2 هویج،
1 عدد خیار شور،
2 عدد تخم مرغ آب پز.

جلبک دریایی را با خیار خلال شده، تربچه رنده شده، پیاز ریز خرد شده و تخم مرغ مخلوط کرده و مزه دار کنید.

6. سالاد جلبک دریایی با سبزیجات

2 فنجان جلبک دریایی کلم ترشی,
1 فنجان کلم ترش،
3 غده سیب زمینی،
1 پیاز،
1/2 فنجان روغن نباتی،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

کلم دریایی و سفید را مخلوط کنید سیب زمینی آب پزو پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و نمک اضافه کرده و با روغن مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید.

7. وینیگرت سبزیجات با جلبک دریایی

100-150 گرم جلبک دریایی ترشی شده،
2-3 هویج،
2-3 چغندر،
3-4 سیب زمینی،
1-2 خیار،
50 تا 100 گرم سبزی یا پیاز،
1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
1 تا 2 قاشق غذاخوری سرکه 3 درصد،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
فلفل به مزه،
شکر به مزه

سیب زمینی، چغندر، هویج را بجوشانید، پوست بگیرید، خنک کنید و به ورقه های نازک برش دهید. خیارها را بشویید و همچنین برش دهید. همه سبزیجات را مخلوط کنید، پیاز و کلم ترشی را اضافه کنید. وینگرت را با روغن نباتی، سرکه، نمک، فلفل، شکر مزه دار کنید و هم بزنید. هنگام سرو با پیاز سبز تزئین کنید.

8. وینیگرت با جلبک دریایی

200 گرم جلبک دریایی ترشی شده،
1 هویج،
1 چغندر،
1.5 فنجان پیاز ترشی،
1/2 فنجان روغن نباتی.

چغندر و هویج پخته شده را به صورت نواری خرد کنید. همه چیز را با جلبک دریایی و پیاز مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و مزه دار کنید.

9. کلم پیچ دریایی با سس مایونز

100-150 گرم جلبک دریایی ترشی شده،
50-100 گرم سس مایونز،
1-2 تخم مرغ.

بخشی از یک تخم مرغ آب پز ریز خرد شده را به جلبک دریایی ترشی اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. در یک کاسه سالاد بریزید و با برش های تخم مرغ تزئین کنید.

10. بورش با جلبک دریایی

100 گرم چغندر،
80 گرم هویج،
20 گرم ریشه جعفری،
50 گرم پیاز،
80 سیب زمینی گرم,
10 گرم رب گوجه فرنگی,
شکر 5 گرم،
5 گرم سرکه 3 درصد،
20 گرم خامه ترش،
برگ بو،
جعفری،
دانه های فلفل سیاه،
نمک.

جلبک دریایی را بجوشانید، خنک کنید، نوارها را خرد کنید و ماریناد سرد را به مدت 8 تا 10 ساعت روی آن بریزید. برای ماریناد، نمک، شکر، میخک، برگ بو را در آب جوشیده داغ بریزید، 10 تا 15 دقیقه بجوشانید، سپس آب گوشت را خالی کنید، خنک کنید و سرکه را به آن اضافه کنید. چغندر، هویج، ریشه جعفری، پیاز را به صورت نواری خرد کنید، رب گوجه فرنگی، کمی آب اضافه کنید و 20 تا 30 دقیقه بجوشانید، سپس ترشی جلبک دریایی را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. سیب زمینی های مکعبی را بعد از 10 دقیقه در آب جوش بریزید - خورشت سبزی، برگ بو، دانه فلفل سیاه. گل گاوزبان را با نمک، سرکه و شکر مزه دار کنید. هنگام سرو، خامه ترش و جعفری ریز خرد شده را در بشقاب با گل گاوزبان اضافه کنید.

11. سوپ کلم با جلبک دریایی و صدف

100-150 گرم صدف آب پز،
100 گرم جلبک دریایی ترشی شده،
200 گرم کلم ترشی سفید،
1-2 هویج،
1 دسته جعفری،
پیاز 1 عدد،
2-3 قاشق غذاخوری غلات (ارزن، برنج یا جو مروارید)،
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
4 قاشق غذاخوری خامه ترش،
ادویه جات ترشی جات، سیر، گیاهان.

صدف ها را بجوشانید، خرد کنید، همراه با پیاز و ریشه در چربی سرخ کنید. به طور جداگانه، غلات را در آب گوشت بجوشانید تا تقریباً آماده شود، سپس جلبک دریایی خورشتی و ترشی را اضافه کنید، صدف سرخ شده، ریشه و پیاز را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید. سپس بپزید تا کاملا پخته شود. در پایان پخت نمک، ادویه و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. با تکه های صدف، خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.

12. سالاد کلم دریایی

200 گرم جلبک دریایی ترشی شده،
سر پیاز،
فلفل و نمک به مزه

13. سالاد با جلبک دریایی و گوجه فرنگی

جلبک دریایی آب پز،
سر پیاز،
1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
شکر و نمک به مزه

14. سالاد با جلبک دریایی و سس مایونز

جلبک دریایی آب پز،
سر پیاز،
1/2 فنجان سس مایونز,
شکر و نمک به مزه

15. سالاد با جلبک دریایی و سس

جلبک دریایی آب پز،
سر پیاز،
1/2 فنجان سس داغ یا شیرین.

16. سالاد با جلبک دریایی و خیار

جلبک دریایی آب پز،
1 سر پیاز،
2 عدد خیار تازه،
1 هویج،
خامه ترش،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

17. سالاد با دریا و کلم سفید

جلبک دریایی آب پز،
1/4 چنگال متوسط کلم سفیدله شده با نمک
1 سر پیاز،
شکر و فلفل و نمک به مزه.

18. سالاد با جلبک دریایی و سبزیجات

جلبک دریایی آب پز،
1 عدد خیار تازه،
1 سر پیاز،
سیر رنده شده،
فلفل، شکر، نمک به مزه.

19. سالاد با جلبک دریایی و فلفل دلمه ای

جلبک دریایی آب پز،
1/4 کلم سفید چنگال، پوره شده با نمک،
1-2 خیار تازه،
2 عدد گوجه فرنگی
1 هویج،
1 غلاف شیرین فلفل دلمه ایبرش به مکعب،
1-2 عدد سیب زمینی آب پز،
1 سر پیاز،
2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
سیر رنده شده،
نمک، فلفل، شکر به مزه.

20. سالاد با جلبک دریایی و تربچه

جلبک دریایی آب پز،
2 تا 3 تربچه متوسط،
1 سر پیاز،
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
1 قاشق چایخوری سرکه یا اسید سیتریک,
نمک، فلفل به مزه.

21. سالاد ویتامین با جلبک دریایی

1 - 2 سیب تازه بدون هسته، به قطعات کوچک خرد شده،
1-2 خیار تازه،
گوجه فرنگی 1 عدد
1 هویج،
1/2 فنجان خامه ترش،
شکر به مزه

22. سالاد با جلبک دریایی و هویج

جلبک دریایی آب پز، نمکی،
1 هویج،
2 - 3 سیب تازه به مکعب یا مکعب های کوچک خرد شده،
4-5 آلو،
1/2 لیمو
شکر و نمک به مزه

23. سالاد با جلبک دریایی و سبزیجات ترشی

جلبک دریایی آب پز،
1-2 خیار شور،
2 گوجه فرنگی شور,
1 هویج،
1-2 عدد سیب زمینی آب پز،
1 سر پیاز،
سیر رنده شده،
فلفل، شکر، نمک به مزه.

24. سالاد با جلبک دریایی، سبزیجات و سیب

جلبک دریایی آب پز،
1/2 فنجان کلم سفید ترشی،
1 غلاف فلفل دلمه ای شور،
1-2 عدد سیب خیس خورده،
1 تا تازه یا هویج شور,
1/4 سر پیاز،
1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
فلفل و نمک به مزه

25. سالاد با جلبک دریایی و قارچ

جلبک دریایی آب پز،
قارچ شور یا ترشی 5-6 عدد متوسط،
1 سر پیاز،
2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
فلفل و نمک به مزه

26. جلبک دریایی با خاویار بادمجان

150 گرم جلبک دریایی آب پز شده، چرخ شده در چرخ گوشت،
200 گرم خاویار بادمجان,
روغن سبزیجات،
ادویه ها،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

27. سالاد با جلبک دریایی و ماهی

جلبک دریایی آب پز،
1/2 فنجان کلم سفید ترشی،
60 گرم ماهی آزاد یا ماهی قزل آلا صورتی، کمی نمک زده،
1-2 خیار شور،
1 هویج،
1-2 عدد سیب زمینی آب پز،
1 سر پیاز،
1/2 فنجان سس مایونز،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

28. سالاد با جلبک دریایی و گوشت

جلبک دریایی آب پز،
1/2 فنجان کلم سفید ترشی،
60 گوشت گرمگوشت گاو آب پز،
1 عدد خیار شور،
1-2 عدد سیب زمینی آب پز،
1 هویج،
1/2 فنجان سس مایونز،
نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

29. وینیگرت با جلبک دریایی و سبزیجات

جلبک دریایی آب پز،
1/2 فنجان کلم سفید ترشی،
1 چغندر،
1 هویج،
1-2 عدد سیب زمینی آب پز،
1-2 خیار شور،
1-2 گوجه فرنگی شور،
1 سر پیاز،
2 قاشق غذاخوری نخود سبز،
2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

30. وینیگرت با جلبک دریایی و سیب

جلبک دریایی آب پز،
1 چغندر آب پز,
1-2 عدد سیب،
1-2 عدد سیب زمینی آب پز،
1 سر پیاز،
2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

31. وینیگرت با جلبک دریایی و ماهی

جلبک دریایی آب پز،
60 گرم ماهی آزاد یا ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی کاد کمی نمک زده،
1/2 فنجان کلم سفید ترشی،
1-2 خیار شور،
1-2 گوجه فرنگی شور،
1 عدد چغندر آب پز،
1 هویج،
1-2 قاشق غذاخوری نخود سبز،
1/2 فنجان سس مایونز،
گیاهان، نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات به مزه.

32. وینیگرت با جلبک دریایی و قارچ

جلبک دریایی آب پز،
5-6 عدد قارچ شور,
1 عدد چغندر آب پز،
1-2 عدد سیب زمینی آب پز،
1/2 فنجان کلم سفید ترشی،
1-2 خیار شور،
1 سر پیاز،
3 قاشق غذاخوری محلول 3٪ استیک اسید,
شکر، فلفل، نمک به مزه.

33. وینیگرت با جلبک دریایی و گوشت

جلبک دریایی آب پز،
1/2 فنجان کلم سفید ترشی،
60 گرم گوشت گاو یا گوسفند یا گوساله،
1 عدد چغندر آب پز،
1-2 خیار شور،
1 هویج،
2 - 3 قاشق غذاخوری آلبالو یا آلو یا لینگون بری ترشی شده،
1 عدد تخم مرغ،
1/2 فنجان سس مایونز،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

34. وینگرت با جلبک دریایی و گوشت صدف

جلبک دریایی آب پز،
60 گرم گوشت صدف، گوش ماهی یا صدف یا ماهی مرکب یا اختاپوس،
1-2 عدد سیب زمینی آب پز،
1-2 خیار شور،
1 هویج،
1 چغندر،
1 - 2 قاشق غذاخوری آلو ترشی یا گیلاس یا لینگون بری،
1/2 فنجان سس مایونز،
سبزه،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

35. سوپ کلم با جلبک دریایی و گوشت

200-300 گرم گوشت،
1 فنجان کلم سفید ترشی،
2-3 سیب زمینی،
1-2 هویج،
1 سر پیاز،
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
1/2 قاشق غذاخوری مارگارین،
1 قاشق غذاخوری آرد،
2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش،
2 عدد تخم مرغ،
برگ بو،
جعفری،
شوید، سیر، فلفل،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

گوشت را که خوب شسته شده با آب سرد بریزید و بجوشانید و بپزید تا نیم پز شود. کفی که روی سطح آبگوشت ایجاد می شود را بردارید و نمک اضافه کنید. کلم را در آبگوشت بریزید کلم ترش، بجوشانید و سپس جلبک دریایی آب پز شده، سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید، وقتی سیب زمینی ها نیمه آماده شدند - هویج خرد شده، پاساژ شده، پیاز خرد شده، ریشه جعفری. آماده کردن تفت دادن آردبا رب گوجه فرنگی و با سوپ کلم مزه دار کنید. حدود 10 دقیقه قبل از آماده شدن، فلفل، برگ بو، سیر و نمک را به مزه اضافه کنید. با تخم مرغ خرد شده، خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.

36. سوپ کلم با جلبک دریایی در آب گوشت

300-450 گرم استخوان مغز،
1 - 1.5 فنجان جلبک دریایی آب پز،
2-3 سیب زمینی،
1-2 هویج،
1 سر پیاز،
1.5 قاشق غذاخوری مارگارین،
1 اتاق غذاخوری قاشق آرد,
برگ بو،
سبزی، شوید، فلفل،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

استخوان های مغز را که خوب شسته شده اند با آب سرد بریزید و به مدت 2 تا 2.5 ساعت بپزید و پس از آن استخوان ها را جدا کنید. که در آبگوشت آماده، به جوش بیاورید، جلبک دریایی پخته شده، سبزیجات، ادویه جات و مواد دیگر را اضافه کنید.

37. سوپ کلم سبز با جلبک دریایی

گوشت 200 تا 300 گرم
1 فنجان کلم سفید ترشی،
1.5 فنجان جلبک دریایی آب پز،
2-3 سیب زمینی،
1 هویج،
1 سر پیاز،
1-2 دسته خاکشیر،
1-2 گوجه فرنگی،
1 قاشق غذاخوری آرد،
1 عدد تخم مرغ،
2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش،
فلفل، برگ بو،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

گوشت را که خوب شسته اید بجوشانید، بپزید تا نیم پز شود، سپس کلم سفید خرد شده را اضافه کنید، بجوشانید، جلبک دریایی آب پز شده، سیب زمینی، جعفری را اضافه کنید. وقتی آبگوشت جوش آمد، هویج و پیاز تفت داده شده را به صورت نواری خرد شده اضافه کنید، ترشک خرد شده، شسته و خرد شده و گوجه فرنگی را که به صورت خلال شده اضافه کنید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن سوپ کلم، آن را مزه دار کرده و ادویه ها را اضافه کنید. با تخم مرغ و خامه ترش سرو کنید.

38. گل گاوزبان گوشتی با جلبک دریایی

گوشت 200 تا 300 گرم
1/2 فنجان کلم سفید ترشی،
1/2 فنجان جلبک دریایی آب پز،
1-2 عدد سیب زمینی،
1 چغندر،
1 هویج،
1 سر پیاز،
1 قاشق غذاخوری آرد،
1-2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
1-2 قاشق غذاخوری مارگارین،
1 عدد تخم مرغ،
2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش،
ادویه جات ترشی جات، نمک به مزه.

گوشت را که خوب شسته اید بجوشانید و کف تشکیل شده را بردارید و نمک بزنید و بپزید تا نیم پز شود. کلم ترش را بگذارید، بگذارید بجوشد و جلبک دریایی آب پز شده، سیب زمینی های تکه شده یا مکعبی را اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها نیمه آماده شدند، هویج تفت داده شده، خرد شده و پیاز را اضافه کنید. آرد را تفت داده و با گل گاوزبان مزه دار کنید. ادویه جات را اضافه کنید. برای اسیدیته ضعیف، آب نمک یا محلول اسید استیک 3 درصد و شکر را به مزه اضافه کنید. چغندر را که به طور جداگانه در اسانس چربی و سرکه خورش داده شده و به صورت مکعبی یا مکعبی خرد شده است را به گل گاوزبان آماده اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید. با تخم مرغ خرد شده و خامه ترش سرو می شود.

39. گل گاوزبان گوشت سبز با جلبک دریایی

گوشت 200 تا 300 گرم
1/2 تکه سیب زمینی،
1 دسته خاکشیر،
اسفناج،
1 هویج،
1 سر پیاز،
1-2 گوجه فرنگی تازه،
2-3 قاشق چایخوری کنسرو لوبیا,
1 چغندر،
1 قاشق چای خوری سیر رنده شده,
1 قاشق غذاخوری مارگارین،
1 قاشق غذاخوری آرد،
برگ بو،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

گوشت را که خوب شسته شده با آب سرد بریزید و بگذارید بجوشد. وقتی گوشت نیم پز شد، جلبک دریایی آب پز، سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید و سپس (بعد از جوش آمدن) ترشک خرد شده و اسفناج شسته شده را اضافه کنید. هویج و پیاز تفت داده شده را بجوشانید و به خلال برش دهید گوجه فرنگی تازه 2 تا 3 قاشق چایخوری کنسرو لوبیا، ادویه، آب نمک به مزه یا محلول اسید استیک 3 درصد، شکر، سیر رنده شده. چغندر آب پز، خرد شده به مکعب یا مکعب، به گل گاوزبان تمام شده اضافه می شود، پس از آن به مدت 7 تا 10 دقیقه پخته می شود. با تخم مرغ خرد شده سرو می شود.

40. Rassolnik با جلبک دریایی

200-300 گرم گوشت،
1 - 1.5 فنجان جلبک دریایی آب پز،
2-3 سیب زمینی،
1 هویج،
1 سر پیاز،
1 دسته خاکشیر،
1-2 خیار شور،
1-2 قاشق غذاخوری خامه ترش،
جعفری،
سبزه،
ادویه ها،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

Rassolnik را می توان با گوشت، ژامبون، سوسیس یا سوسیس تهیه کرد. گوشت را تکه تکه کنید و بپزید تا نیم پز شود. جلبک دریایی پخته شده را اضافه کرده و بجوشانید. پس از این، سیب زمینی های مکعبی، مکعبی یا خلال شده را در تابه بریزید، هویج و پیاز تفت داده شده را به صورت نواری یا رشته ای خرد شده اضافه کنید و بجوشانید. خاکشیر را مرتب کنید، بشویید، خرد کنید، ریشه های جعفری را پوست بگیرید. خیارشورها را مکعبی و الماسی خرد کرده و به سلیقه اضافه کنید خیارشور، ادویه و نمک. قبل از خوردن، خامه ترش را مزه دار کرده و با گیاهان بپاشید.

41. سوپ ماهی با جلبک دریایی

200-300 گرم سر ماهی،
1/2 فنجان جلبک دریایی آب پز،
2-3 سیب زمینی،
1 هویج،
1 سر پیاز،
1 قاشق غذاخوری چربی گیاهی،
ادویه ها،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

سر ماهی خوب شسته شده، می توانید 100 تا 150 گرم اضافه کنید فیله ماهیبه قطعات خرد شده، آب سرد اضافه کنید، بجوشانید، نمک اضافه کنید. سپس جلبک دریایی آب پز شده، ریشه جعفری خرد شده را اضافه کنید و دوباره بجوشانید، سپس هویج تفت داده شده، پیاز را که به صورت مکعبی خرد شده اضافه کنید. سیب زمینی ها را در مقابل جلبک های دریایی قرار می دهند و وقتی سیب زمینی ها نیمه آماده شدند، اجزای باقی مانده معرفی می شوند. ادویه جات ترشی جات، نمک به مزه.

42. solyanka مایع با جلبک دریایی

1/2 فنجان جلبک دریایی آب پز،
1/2 فنجان کلم ترش،
1 عدد خیار شور،
گوجه فرنگی 1 عدد
1-2 قاشق غذاخوری کیپر،
30 تا 50 گرم گوشت گاو،
20 - 30 سوسیس گرم,
20 تا 30 گرم ژامبون،
1 قاشق غذاخوری مارگارین،
1 قاشق غذاخوری آرد،
1 قاشق غذاخوری خامه ترش،
ادویه ها،
سبزه،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

چند لیوان بردار آب گوشت، بجوشانید، جلبک دریایی آب پز و کلم سفید ترشی را اضافه کنید، بجوشانید. وقتی نیمه آماده شد، خیارشور خرد شده، گوجه فرنگی شور، کیپر و مواد گوشتی: گوشت گاو، سوسیس، ژامبون را اضافه کنید - همه اینها را بجوشانید و هویج و پیاز تفت داده شده را اضافه کنید. آرد را با رب گوجه فرنگی تفت دهید. چند دقیقه قبل از پایان پخت، نمک و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. با خامه ترش و سبزیجات ریز خرد شده سرو کنید.

43. سوپ پوره جلبک دریایی با قارچ

230-350 گرم استخوان،
1/2 فنجان جلبک دریایی آب پز،
1 هویج،
1 سر پیاز،
1-2 ریشه جعفری،
7-8 عدد قارچ تازه,
3 قاشق غذاخوری آرد گندم,
2-3 قاشق غذاخوری کره،
شیر 1 لیوان،
1-2 زرده تخم مرغ،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روی استخوان های خوب شسته شده آب سرد بریزید و بپزید تا نرم شوند. آبگوشت را صاف کنید، جلبک دریایی آب پز له شده را اضافه کنید. هویج، پیاز و جعفری تفت داده شده را رنده کنید. یک لیوان شیر بردارید و روی 60 درجه حرارت دهید و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و با آرد قهوه ای شده تکان دهید. قارچ تازهمرتب کنید، خوب بشویید و در محلول سرکه و نمک بجوشانید، سپس پاک کنید، مقداری از قارچ ها را به صورت نواری برش دهید. ابتدا هویج رنده شده، پیاز، جعفری و سپس قارچ خرد شده را داخل آبگوشت بریزید و در آخر هم بزنید. زرده تخم مرغ، شیر و آرد گندم. 10-15 دقیقه بجوشانید.

44. جلبک دریایی خورشتی

1/3 فنجان کلم ترش،
1/2 فنجان جلبک دریایی آب پز،
1-2 عدد هویج،
1 سر پیاز،
2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
1 قاشق غذاخوری آرد گندم،
1 قاشق غذاخوری مارگارین،
قند،
ادویه ها،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

یک قاشق مارگارین یا کرهکلم سفید ترشی را بگذارید تا نیم پز شود، جلبک دریایی آب پز شده را اضافه کنید، هویج تفت داده شده و پیاز را که به صورت نواری یا مکعبی خرد شده است اضافه کنید. گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و همه چیز را آماده کنید.

45. Solyanka با جلبک دریایی در ماهیتابه

1/2 فنجان کلم ترش،
1/2 فنجان جلبک دریایی آب پز،
1-2 خیار شور،
1-2 گوجه فرنگی شور،
40 تا 50 گرم گوشت گاو،
20 تا 30 گرم ژامبون،
سوسیس 20 تا 30 گرم،
1 هویج،
1 سر پیاز،
1 قاشق غذاخوری مارگارین،
1-2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
سبزه،
ادویه ها،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

کلم سفید ترشی را در مارگارین تفت دهید تا نرم شود، سپس جلبک دریایی آب پز، خیار شور، گوجه فرنگی خرد شده، گوشت گاو، ژامبون، سوسیس، هویج تفت داده شده به صورت نواری، پیاز و یک قاشق گوجه فرنگی را اضافه کنید. همه چیز را به آمادگی برسانید. نمک و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.

46. کلم پیچ دریایی با گوشت خوک خورش

200 گرم گوشت خوک،
50 گرم گوشت خوک,
1 قاشق غذاخوری سس سویا،
1/2 سر پیاز،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

جلبک دریایی آب پز شده را ریز خرد کنید. گوشت خوک خام را از چربی جدا کرده و به برش برش دهید. پیاز را خرد کنید. گوشت خوک و پیاز را در یک ماهیتابه بسیار داغ با مقدار کمی چربی بریزید و تفت دهید. جلبک دریایی، سس سویا، 1 تا 2 فنجان آبگوشت چاشنی شده را اضافه کنید و وقتی مایع به جوش آمد، گوشت خوک آب شده را در آن بریزید.

47. خورش جلبک دریایی با مرغ

200 گرم جلبک دریایی آب پز،
700 مرغ گرم,
50 گرم گوشت خوک،
1 قاشق غذاخوری سس سویا,
1/2 سر پیاز،
1 تخم مرغ (سفیده)
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

پیاز را خرد کنید. تفاله مرغ آب پز را به صورت ورقه ای برش دهید، پیاز سبزپاره پاره. پیازها را با مقدار کمی چربی در ماهیتابه خیلی گرم شده بریزید، تفت دهید، سپس جلبک دریایی پخته شده خرد شده، ورقه های مرغ را اضافه کنید، 1/2 پیمانه آبگوشت مزه دار شده را در آن بریزید و بگذارید بجوشد، گوشت خوک آب شده را اضافه کنید.

48. کلم پیچ دریایی در شربت

1 کیلوگرم جلبک دریایی آب پز،
شکر دانه ریز 1.5 کیلوگرم،
2 لیوان آب،
1-2 قاشق چایخوری اسید سیتریک.

جلبک دریایی پخته شده را از چرخ گوشت رد کنید و داخل آن بپزید ظروف لعابی شربت شکرو فیلتر کنید. اسید سیتریک 1.5 - 2 قاشق چایخوری به ازای هر 1 کیلوگرم کلم را به شربت داغ اضافه کنید، به ازای هر 1 کیلوگرم شربت 500 گرم جلبک دریایی خرد شده اضافه کنید و به مدت 1 ساعت در شربت خیس کنید. سپس به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا نرم شود، پس از آن دم کرده ادویه های آب پز (میخک، دارچین) یا وانیل را برای طعم دادن به مربا اضافه کنید. مربای آمادهداغ داخلش بریز بطری های شیشه ی. با استفاده از همین دستور می توانید مربای جلبک دریایی را با لینگون بری تهیه کنید.

49. سالاد "کاپیتان"

جلبک دریایی آب پز،
گوشت گوشت گاو آب پز,
کلم ترش،
چغندر آب پز،
سیب زمینی آب پز,
1-2 خیار شور،
1 هویج،
لینگونبری یا کرن بری ترشی،
1 عدد تخم مرغ،
سس مایونز،
جعفری تازه،
نمک و فلفل برای چشیدن.

50. سالاد کارولینا

جلبک دریایی آب پز،
گوشت گاو آب پز،
1 عدد خیار شور یا ترشی،
1-2 عدد سیب زمینی آب پز،
1 هویج،
1-2 قاشق غذاخوری نخود سبز،
سس مایونز،
نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

51. سالاد "تاجر"

جلبک دریایی آب پز،
ترشی کلم سفید،
1 غلاف فلفل دلمه ای،
1 - 2 سیب خیس شده,
1 هویج تازه,
1/4 سر پیاز،
1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
فلفل، نمک به مزه.

52. سالاد "ماریانا"

جلبک دریایی آب پز،
کلم سفید،
1 سر پیاز،
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
قند،
فلفل، نمک به مزه.

کلم سفید ریز خرد شده و با نمک مالیده می شود، جلبک دریایی و پیاز به قطعات کوچک بریده می شوند، کاملا مخلوط می شوند، روغن نباتی، شکر، نمک و فلفل اضافه می شود.

54. سالاد "ناتالی"

جلبک دریایی آب پز،
1-2 سیب تازه،
1-2 خیار تازه،
گوجه فرنگی 1 عدد
1 هویج،
جعفری یا کرفس،
0.5 فنجان خامه ترش،
نمک، فلفل به مزه.

جلبک دریایی، سیب، خیار، گوجه فرنگی، هویج، جعفری به قطعات کوچک بریده می شود. کاملا مخلوط کنید، خامه ترش، نمک و فلفل را اضافه کنید.

54. سالاد اکسی

جلبک دریایی آب پز،
100 گرم قارچ شور یا ترشی
1 سر پیاز،
2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
فلفل، نمک به مزه.

55. سالاد "Olesya"

جلبک دریایی آب پز،
کلم سفید،
1 سر پیاز،
مقداری خیار تازه,
2-3 عدد سیب زمینی آب پز،
1 سر پیاز،
سیر، فلفل، شکر،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

کلم سفید ریز خرد شده و با نمک مالیده می شود، جلبک دریایی، خیار و پیاز به قطعات کوچک بریده می شود، کاملا مخلوط می شود، روغن نباتی، شکر، نمک و فلفل اضافه می شود.

56. سالاد "جزیره"

جلبک دریایی آب پز،
کلم سفید،
1 سر پیاز،
چند عدد خیار تازه،
2 عدد گوجه فرنگی
1 هویج،
1 غلاف فلفل دلمه ای شیرین، مکعبی خرد شده
1-2 عدد سیب زمینی آب پز،
1 سر پیاز،
2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
1 قاشق چایخوری اسید استیک یا سیتریک،
سیر، نمک، فلفل، شکر به مزه.

کلم سفید ریز خرد شده و با نمک، جلبک دریایی، خیار، گوجه فرنگی، هویج، مالیده می شود. فلفل دلمه ایو پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید، کاملا مخلوط کنید، روغن نباتی، شکر، نمک، فلفل را اضافه کنید.

57. سالاد "دریا"

جلبک دریایی آب پز،
ماهی آزاد یا ماهی قزل آلا صورتی، کمی نمک زده،
1-2 خیار شور،
1 هویج،
1-2 عدد سیب زمینی آب پز،
1 سر پیاز،
1 قاشق غذاخوری نخود سبز،
0.5 فنجان سس مایونز،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

58. سالاد "روگندا"

جلبک دریایی آب پز،
کلم سفید ترشی،
1 عدد چغندر آب پز،
1 - 2 سیب تازه,
1-2 عدد سیب زمینی آب پز،
1 سر پیاز،
2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

59. سالاد "ساخالین"

جلبک دریایی آب پز،
1 سر پیاز،
2 عدد خیار تازه،
1 هویج،
خامه ترش،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

همه محصولات را به قطعات کوچک برش دهید، خامه ترش و نمک را اضافه کنید.

60. سالاد "سگد"

جلبک دریایی آب پز،
0.5 فنجان کلم سفید ترشی،
1-2 خیار شور،
1 غلاف فلفل دلمه ای شیرین،
1 هویج،
1-2 عدد سیب زمینی آب پز،
1 سر پیاز،
سیر،
2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
فلفل، شکر، نمک به مزه.

جلبک دریایی، ترشی، فلفل، هویج، سیب زمینی آب پز و پیاز خرد می شود. کاملا مخلوط کنید، با روغن نباتی مزه دار کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.

61. سالاد "تینیانوف"

جلبک دریایی آب پز،
1 هویج،
2 - 3 تکه سیب تازه، به صورت مکعبی یا مکعبی کوچک،
4-5 عدد آلو،
1/2 لیمو
1/2 فنجان خامه ترش یا سس،
شکر، نمک به مزه

جلبک دریایی، هویج، سیب، آلو، خرد شده. کاملا مخلوط کنید، نصف لیمو را در سالاد فشار دهید، خامه ترش، نمک و فلفل را اضافه کنید.

62. سالاد "تانا"

جلبک دریایی آب پز،
ماهی چم یا ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی آب پز،
کلم سفید ترشی،
1-2 خیار شور،
1-2 گوجه فرنگی شور،
1 عدد چغندر آب پز،
1 هویج،
1-2 قاشق غذاخوری نخود سبز،
1 - 2 قاشق غذاخوری گیلاس یا آلو یا لینگون بری ترشی شده،
سس مایونز،
جعفری تازه،
نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات به مزه.

دستور العمل جلبک دریایی برای کسانی که به سلامتی خود اهمیت می دهند. کلم پیچ دریایی (کلپ) سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر مختلف است. اول از همه، ید و فسفر. در آسیا، برگ های کلپ نه تنها خشک می شوند، بلکه منجمد، خشک، نمک و کنسرو نیز می شوند. هنگامی که با سایر محصولات - سبزیجات، قارچ ها، ماهی ها، گوشت ها مخلوط می شوند، خوشمزه و خوشمزه می شوند سالادهای سالم. جلبک دریایی تازه ترشی می شود، سوپ درست می شود و با گوشت خوک یا مرغ خورش می شود. کلپ خشک کیفیت خود را حفظ می کند زیرا ... ویتامین ها و ریز عناصر به طور کامل در آن حفظ می شود. جلبک دریایی خشک برای تهیه سوپ و سالاد مناسب است.

دستور تهیه سالاد لایه ای چغندر، جلبک دریایی و اسپرت متفاوت است طعم اصلیو سهولت آماده سازی دستور العمل جلبک دریایی خشک را مشخص می کند که راحت تر و راحت تر جایگزین آن با کنسرو آماده است. این سالاد کاملاً کالری است

فصل: سالاد چغندر

دستور آشپزی سالاد سیب زمینیبا افزودن جلبک دریایی کنسرو شده به تنوع منو کمک می کند سالاد سبزیجات. ترکیب غیر معمولمن از محصولات شگفت زده شدم و زمان بسیار کمی برای تهیه سالاد صرف شد. قبل از خدمت

از جلبک دریایی می توانید بسیاری از خوشمزه ها و غذاهای سالمخوشبختانه اصلا گران نیست و تقریبا در هر فروشگاهی فروخته می شود. پیشنهاد میکنم از مقداری استفاده کنید دستور العمل های جالبلطفا خانواده و مهمان و آشپزی کنید ظروف سادهاز جلبک دریایی که دستور پخت آن را به شما خواهم داد.

توده کتلت (گوشت گاو 400-500 گرم، جلبک دریایی آب پز - 100 گرم، نان گندم - 50 گرم، شیر - ½ فنجان، چرخ کرده، نمک، فلفل را اضافه کنید)، کتلت درست کنید، آنها را در آرد سوخاری نان کنید، سرخ کنید.

چاشنی زدن سیب زمینی سرخ شده, ترشی، سالاد گوجه فرنگی تازه.

دستور 2. سالاد جلبک دریایی با ماهی مرکب

ماهی مرکب: 6 عدد
مخلوط منجمد هاوایی
خیار - 1 قطعه
جلبک دریایی، سس مایونز، نمک، فلفل، روغن نباتی - به مزه

30 دقیقه طول می کشد تا آماده شود

این سالاد تولد ساده اغلب وقتی برای تهیه غذا ندارم به کمک من می آید. علاوه بر این، می خواهم بگویم که بسیار خوشمزه است، که کاملاً من و خانواده ام را مجذوب خود کرد. سریع، خوشمزه، ارزان و حتی کمی سالم)) از این گذشته، دستور غذا شامل جلبک دریایی غنی از ید است! اما نمی توان همه را مجبور به خوردن جلبک دریایی کرد. اما در ترکیب با این محصولات طعم آن به سادگی باشکوه است.

بنابراین، هنگام بازگشت از محل کار به خانه، مراقب خرید مخلوط هاوایی منجمد باشید. امروزه در همه فروشگاه ها فروخته می شود، بنابراین لازم نیست مدت زیادی به دنبال آن باشید.
وقتی به خانه رسیدیم ماهی مرکب را بجوشانیم. همانطور که می دانید، این کار زمان کمی می برد. صبر کنید تا آب بجوشد و 3 دقیقه بپزد (اگر گوشت سفید شد، ماهی مرکب آماده است!). 4 قاشق غذاخوری آب، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی را به مخلوط هاوایی اضافه کنید و به مدت 8 دقیقه در مایکروویو با قدرت کامل قرار دهید، ماهی مرکب و خیار را برش دهید. آنها را با آنها مخلوط کنید مخلوط هاوایی، جلبک دریایی را با سس مایونز و نمک و فلفل مزه دار کنید. همین، سالاد آماده است، می توانید آن را داغ بخورید!

دستور 3. املت با جلبک دریایی

برای یک املت به 3-4 عدد نیاز داریم تخم مرغ خام¼ لیوان شیر، 100 گرم کلپ آب پز، یک تکه کره، سبزی، نمک.

طرز پخت: کلپ را ریز خرد کنید، در ماهیتابه گرم شده با کره آب شده قرار دهید. تخم مرغ را با شیر هم زده، نمک اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را روی جلبک دریایی بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید. املت تمام شده را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.

دستور غذا 4. میان وعده جلبک دریایی و پنیر دلمه

این میان وعده سبکفقط بپز می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان سس ساندویچ مصرف کرد. خودتان آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد!

برای تهیه باید 150 گرم کره نرم شده 150 گرم نه خیلی پاستوریزه تهیه کنیم. پنیر ترش، 50 گرم کلپ آب پز نمک به مزه.

طرز پخت: کلپ را ترجیحاً دو بار از چرخ گوشت رد کنید. پنیر دلمه را از طریق یک الک ریز بمالید، کره نرم را با چنگال بزنید. پوره جلبک دریایی را با کره و پنیر دلمه مخلوط کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و هم بزنید تا پف کند. اگر یک تکه نان سیاه خشک یا نان نازک ترد را با این مخلوط چرب کنید بسیار خوشمزه می شود.

دستور 5. فرنی ارزن با جلبک دریایی

ارزن 300 گرم
کلم دریایی 150 گرم (کنسرو)
تفاله کدو تنبل 500 گرم
شیر 1 لیتر،
شکر 2 قاشق غذاخوری،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

تفاله کدو تنبل را ریز خرد کرده، در شیر در حال جوش قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید. ارزن، نمک، شکر را اضافه کنید و فرنی را بپزید. وقتی فرنی پخته شد، جلبک دریایی، نمک، شکر را اضافه کنید و ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. برای جلوگیری از سوختن فرنی، ظرف را روی یک ورقه پخت با آب داغ قرار دهید.

دستور العمل 6. سالاد جلبک دریایی با شراب

500 گرم جلبک دریایی،
300 گرم برگ کاهو،
100 گرم روغن نباتی،
70 گرم آب مرغ،
نشاسته 20 گرم،
20 گرم شراب،
20 گرم شکر،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

من و شوهرم واقعا جلبک دریایی را دوست داریم. پیش از این، ما آن را به سادگی در فروشگاه ها با وزن یا در شیشه های مهر و موم شده خریداری می کردیم. اما یک روز خوب ما کمی تنوع می خواستیم و با یافتن یکی از موارد شگفت انگیز در سادگی و طعم دستور آشپزیدر یکی از نشریات، تصمیم گرفتم برای ما غذای جدیدی تهیه کنم - سالاد جلبک دریایی. اکنون رازهای تهیه این میان وعده را با شما در میان می گذارم. غذای ژاپنی. بنابراین ابتدا جلبک های دریایی را با آب جاری می شوییم و در ظرفی حاوی آب در حال جوش می گذاریم و به مدت 7-10 دقیقه می پزیم.
سپس برگ های کاهو نمک را در روغن نباتی سرخ کنید، سپس مقدار کمی آب مرغ را داخل آن ها بریزید و چند دقیقه بجوشانید. پس از این، تمام محتویات تابه را در یک بشقاب قرار دهید. در همان ماهیتابه، جلبک دریایی را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید، سپس به تدریج شراب باقی مانده را در آن بریزید. آبگوشت مرغ، نشاسته و شکر را اضافه کنید. کل مخلوط را با هم مخلوط کنید و بگذارید بجوشد سپس حرارت را خاموش کنید. وقتی سالاد کمی خنک شد، آن را در ظرف سالاد ریخته و سرو کنید.

دستور 7. بورش با جلبک دریایی

100 گرم چغندر،
80 گرم هویج،
20 گرم ریشه جعفری،
50 گرم پیاز،
80 گرم سیب زمینی،
10 گرم رب گوجه فرنگی،
شکر 5 گرم،
5 گرم سرکه 3 درصد،
20 گرم خامه ترش،
برگ بو،
جعفری،
دانه های فلفل سیاه،
نمک.

جلبک دریایی را بجوشانید، خنک کنید، نوارها را خرد کنید و ماریناد سرد را به مدت 8 تا 10 ساعت روی آن بریزید. برای تهیه ماریناد، نمک، شکر، میخک، برگ بو را در آب جوشیده داغ بریزید، 10 تا 15 دقیقه بجوشانید، سپس آب گوشت را خالی کنید، خنک کنید و سرکه را به آن اضافه کنید. چغندر، هویج، ریشه جعفری، پیاز را به صورت نواری خرد کنید، رب گوجه فرنگی، کمی آب اضافه کنید و 20 تا 30 دقیقه بجوشانید، سپس ترشی جلبک دریایی را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. سیب زمینی های مکعبی را بعد از 10 دقیقه در آب جوش بریزید - سبزیجات خورشتی، برگ بو، دانه های فلفل سیاه. گل گاوزبان را با نمک، سرکه و شکر مزه دار کنید. هنگام سرو، خامه ترش و جعفری ریز خرد شده را در بشقاب با گل گاوزبان اضافه کنید.

دستور 8. سوپ کلم با جلبک دریایی و صدف

100-150 گرم صدف آب پز،
100 گرم جلبک دریایی ترشی شده،
200 گرم کلم ترشی سفید،
1-2 هویج،
1 دسته جعفری،
پیاز 1 عدد،
2-3 قاشق غذاخوری غلات (ارزن، برنج یا جو مروارید)،
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
4 قاشق غذاخوری خامه ترش،
ادویه جات ترشی جات، سیر، گیاهان.

دستور 9. کلپ و سالاد میوه

برای این سالاد به: 200 گرم جلبک دریایی آب پز، 2 سیب متوسط، 1 گلابی متوسط (ترجیحاً سبز)، نصف لیوان کشمش بخارپز و 1/3 فنجان عسل مایع نیاز داریم.

طرز پخت: میوه ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و با کشمش و کلپ مخلوط کنید. سالاد آمادهفصل با عسل

دستور 10. گل گاوزبان گوشت با جلبک دریایی

گوشت 200 تا 300 گرم
½ فنجان ترشی کلم سفید،
½ فنجان جلبک دریایی آب پز،
1-2 عدد سیب زمینی،
1 چغندر،
1 هویج،
1 سر پیاز،
1 قاشق غذاخوری آرد،
1-2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
1-2 قاشق غذاخوری مارگارین،
1 عدد تخم مرغ،
2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش،
ادویه جات ترشی جات، نمک به مزه.

دستور 11. فلفل پر شده با جلبک دریایی

فلفل دلمه ای 1 عدد.
کلم دریایی 250 گرم.
پنیر فرآوری شده 1 عدد.
پنیر فرآوری شده نرم شده 100 گرم
سس مایونز 1 قاشق غذاخوری. ل
سیر 1: 2 حبه

میان وعده سریع و خوشمزه!

جلبک دریایی را ریز خرد کنید، پنیر فرآوری شده را روی یک رنده ریز رنده کنید، سیر را روی همان رنده رنده کنید، پنیر نرم، سس مایونز را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. فلفل، دانه ها را بردارید و مواد را با مخلوط ما، به قطعات برش دهید، شش برش گرفتم. نوش جان!

دستور 12. کلم پیچ دریایی خورش شده با گوشت خوک

200 گرم گوشت خوک،
50 گرم گوشت خوک،
1 قاشق غذاخوری سس سویا،
½ سر پیاز،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

جلبک دریایی آب پز شده را ریز خرد کنید. گوشت خام گوشت خوک را از چربی جدا کرده و به برش برش دهید. پیاز را خرد کنید. گوشت خوک و پیاز را در یک ماهیتابه بسیار داغ با مقدار کمی چربی بریزید و تفت دهید. جلبک دریایی، سس سویا، 1 تا 2 فنجان آبگوشت چاشنی شده را اضافه کنید و وقتی مایع به جوش آمد، گوشت خوک آب شده را در آن بریزید.

طرز تهیه 13. کلم پیچ دریایی خورش شده با مرغ

200 گرم جلبک دریایی آب پز،
700 گرم مرغ،
50 گرم گوشت خوک،
1 قاشق غذاخوری سس سویا،
½ سر پیاز،
1 تخم مرغ (سفیده)
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

پیاز را خرد کنید. گوشت مرغ آب پز را ورقه ای برش دهید، پیاز سبز را نیز تکه تکه کنید. پیازها را در ماهیتابه خیلی گرم شده با مقدار کمی چربی بریزید و تفت دهید سپس جلبک دریایی پخته شده خرد شده و ورقه های مرغ را اضافه کنید و نصف پیمانه آبگوشت مزه دار شده را در آن بریزید و بگذارید بجوشد و گوشت خوک آب شده را اضافه کنید.