با شیرینی پف دار چه کنیم. پخت از خمیر پف دار منجمد

آیا تصمیم گرفته اید منوی معمولی خود را متنوع کنید و شیرینی های خوشمزه تهیه کنید؟ به دنبال گزینه های خمیری هستید که شکل و طراوت خود را برای مدت طولانی حفظ کند؟ سپس بخوانید که از خمیر پفکی چه می توانید درست کنید.

خمیر پفکی یک گزینه استثنایی برای پخت است. اگر میل یا وقت ندارید خودتان آن را بپزید، همیشه می توانید چند ورقه از فروشگاه بخرید، آن را در فریزر بیندازید و در صورت نیاز از آن استفاده کنید.

شیرینی پف دار یک گزینه عالی برای یک صبحانه مقوی، میان وعده و یک افزودنی خوشمزه به چای است. برای مدت طولانی کهنه نمی شود.

اگر به این فکر می کنید که از خمیر پفکی چه چیزی درست کنید، پیشنهاد می کنیم با جالب ترین و ساده ترین گزینه ها آشنا شوید:

پفک ها را باز کنید

مخمر برای این پخت مناسب است شیرینی پفکی. شما به 0.3 کیلوگرم از این پایه نیاز دارید.

پر کردن شامل موارد زیر است:

• تخم مرغ - 5-6 عدد؛
• ژامبون;
• چدار;
• سبزیجات (شوید، جعفری، گشنیز).

ادویه ها را بر اساس ذائقه خود اضافه کنید.

برای درست کردن سریع شیرینی پف دار خوشمزه مراحل زیر را دنبال کنید:

1. خمیر را به ضخامت 5-7 میلی متر باز کنید.
2. آن را به قطعات 15x15 سانتی متر برش دهید.
3. لبه های مربع ها را کمی تا کنید تا فیلینگ پخش نشود.
4. در هر آماده سازی یک تکه ژامبون قرار دهید.
5. تخم مرغ را بشکنید و داخل آن بریزید تا روی ژامبون را بپوشاند. غذا را مزه دار کنید.

قبل از قرار دادن شیرینی های پف دار در فر، روی آن را با سبزی های ریز خرد شده مخلوط با چدار رنده شده بپاشید. اگر فر را از قبل با دمای 200 درجه گرم کرده اید، 10 دقیقه وقت بگذارید تا غذا را آماده کنید.

حلقه

این شیرینی پفکی یک غذای عالی برای صبحانه است و می توانید آن را به عنوان میان وعده به همسر و فرزندان خود تقدیم کنید.

برای تهیه به نیم کیلوگرم خمیر نیاز دارید و برای پر کردن:

• ژامبون یا سوسیس دکتر- 300 گرم؛
• پنیر - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سس کچاپ یا هر سس دیگری.

سیر را برای ادویه اضافه کنید.

آماده سازی شامل دو مرحله است که عبارتند از:

1. آماده سازی فیلینگ. برای انجام این کار، سوسیس / ژامبون را به صورت نوار برش دهید و در ماهیتابه سرخ کنید. تخم مرغ ها را هم زده و در ماهیتابه ای که در حال آماده کردن سوسیس یا ژامبون هستید بریزید.
2. تشکیل خمیر پفکی. برای تهیه آن، باید مقداری جادو روی خمیر انجام دهید:

• آن را بچرخانید تا ضخامت آن کوچک باشد - 3-4 میلی متر و قطر آن از 30 سانتی متر تجاوز نکند.
• یک لیوان را در مرکز دایره نورد شده قرار دهید و دایره را برش دهید.
• 5 سانتی متر از دایره مرکزی عقب بروید، خمیر را به شکل گوه های مثلثی برش دهید تا شبیه گلبرگ های گل شوند.
• دایره را با سس کچاپ مخلوط با سیر خرد شده چرب کنید.
• پر کردن را در اطراف حلقه قرار دهید و گلبرگ ها را تا کنید و آنها را در مرکز فشار دهید.

شما یک قیطان اصلی دریافت خواهید کرد. آن را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید.

پای چرخ کرده

یک غذای دلچسب برای اولین دوره ها آماده کنید - یک پای شیرینی پف دار با گوشت چرخ کرده بپزید. از خمیر مخمر استفاده کنید - 0.5 کیلوگرم.

برای پر کردن استفاده کنید:

• گوشت گاو یا مرغ چرخ کرده- 0.3 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سبزیجات (گیاه گشنیز، جعفری).

در صورت تمایل، با اضافه کردن گوجه‌فرنگی‌های خرد شده، این پر کردن را متنوع کنید. فلفل دلمه ای، به نوارهای نازک برش دهید.

پیاز و گوشت چرخ کرده را از قبل تفت دهید و با سبزیجات تفت دهید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. در مرحله بعد، این مراحل را دنبال کنید:

1. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. این پایه و روی پای است. آن ها را با رول باز کنید تا خمیر خیلی نازک نباشد، اما در حین پخت پاره نشود.
2. یک ورقه پخت را با کاغذ پوشاندن آن آماده کنید.
3. یک قسمت را پهن کنید و کناره ها را فرم دهید.
4. فیلینگ را روی خمیر بپاشید.
5. روی گوشت چرخ کرده را با قسمت دوم خمیر بپوشانید و لبه های آن را محکم فشار دهید.

اگر قبل از گذاشتن در فر روی آن را با تخم مرغ زده شده بمالید، خوشمزه به نظر می رسد. 20 تا 25 دقیقه طول می کشد تا پای آماده شود. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.

برای جلوگیری از ترک خوردن پوسته در حین پخت، اجازه دهید پای به مدت 10 دقیقه بماند و سپس قالب را در فر قرار دهید.

کیک ها را با فیلینگ ماهی یا پنیر آماده کنید. اعضای خانواده نیز شیرینی پف دار را با کلم دوست دارند. علاوه بر این، این نوع خمیر یک پایه عالی برای پیتزا است.

میان وعده های پفکی

اگر می‌خواهید یک پیش غذا درست کنید که می‌توانید آن را به پیک نیک ببرید یا با آبجو سرو کنید، این کار را انجام دهید:

• رول پنیر و سوسیس؛
• قیطان مرغ؛
• هات داگ

برای رول هاخمیر را به شکل مستطیل باز کنید، آن را با سس کچاپ چرب کنید و 250 گرم ژامبون یا سوسیس آب پز، سبزی خرد شده و سیر (3 حبه) را روی آن قرار دهید. سس مایونز (2-3 قاشق غذاخوری) را روی آن بریزید و با پنیر رنده شده (250 گرم) بپاشید. آن را رول کنید. آن را به قطعات برش دهید. روی سینی فر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

از خانه هات داگبچه ها خوشحال خواهند شد برای تهیه آنها، خمیر را (0.4 کیلوگرم) باز کنید، آن را به نوارهایی به عرض 3-4 سانتی متر برش دهید. هر تکه را با سسی که دوست دارید چرب کنید و دور سوسیس بپیچید. لبه ها را نیشگون بگیرید. حالت پخت مانند رول درست کردن است.

قیطان با فیله مرغ و پنیردوستداران آبجو آن را دوست خواهند داشت. همه چیز در اینجا ساده است: خمیر را به صورت نوارهایی به عرض 4 تا 5 سانتی متر برش دهید.گوشت دودی خرد شده را روی نیمی از نوار قرار دهید، چدار رنده شده را روی آن بپاشید. قسمت دوم خمیر را روی آن تا بزنید تا روی فیلینگ را بپوشاند و لبه ها را به هم فشار دهید. اگر فر از قبل با دمای 180 درجه گرم شده باشد 15 دقیقه زمان می برد تا آماده شود.

این تنقلات اگر قبل از قرار دادن آنها در فر با زرده بمالید ظاهری جذاب دارند.

اگر شیرینی های نمکی را فهمیده اید، وقت آن است که به این فکر کنید که برای چای چه بپزید. در اینجا چند گزینه وجود دارد که قطعاً مطابق با سلیقه هر کدبانویی است:

پای پنیر

آیا می خواهید پای شیرینی پفکی درست کنید و به دنبال یک دستور پخت ساده هستید؟ سپس ابتدایی ترین گزینه است پای پنیر.

خمیر مایه برای تهیه آن مناسب نیست، بنابراین خودتان را به 0.5 کیلوگرم خمیر پف دار بدون آن محدود کنید خمیر مخمر.

برای پر کردن شما نیاز دارید:

• پنیر خامه اییا پنیر خامه ای چرب- 300 گرم؛
• شکر - 175 گرم.

برای معطر شدن پای، کمی شکر وانیل به فیلینگ اضافه کنید.

این الگوریتم را دنبال کنید:

1. خمیر را از وسط تقسیم کنید و هر تکه را پهن کنید.
2. یک ورقه پخت آماده کنید (روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید) و یک قسمت از خمیر را روی آن قرار دهید.
3. پنیر کوتیج را با مخلوط کن بزنید و ابتدا آن را با شکر و وانیل مخلوط کنید.
4. فیلینگ را روی قطعه کار قرار دهید و روی آن را با قسمت دوم خمیر رول شده بپوشانید.

خانم های خانه دار خلاق می توانند از تکه دوم خمیر بافت بسازند. کیک در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به 20 دقیقه زمان نیاز دارد.

نان پفکی

نان با سیب از نظر طعم شگفت انگیز و از نظر ظاهری بسیار زیبا هستند. برای تهیه آنها، مصرف کنید:

• خمیر پف دار - 0.3 کیلوگرم؛
• سیب - 4 عدد؛
• لیمو - ½ قطعه؛
• سیب یا مربای پرتقال- 3 قاشق غذاخوری ل

برای پخت نان های سیب خوشمزه و اصلی مراحل زیر را دنبال کنید:

1. سیب های شسته شده را از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید.
2. میوه را به ورقه های نازک خرد کنید.
3. آنها را در یک ظرف عمیق قرار دهید، با دو لیوان آب پر کنید و آب ½ لیمو را در آن بریزید. سیب ها را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و آب آن را خالی کنید.
4. خمیر رول شده را به صورت نوارهایی به عرض 7 تا 10 سانتی متر برش دهید.
5. هر نوار را با مربا چرب کنید، آن را تقریباً از وسط تقسیم کنید و سیب ها را روی آن قرار دهید تا هر نوار بعدی لبه نوار قبلی را بپوشاند.
6. سیب ها را تا نیمه با نصف دیگر نوار بپوشانید.
7. آن را رول کنید.

نتیجه یک گل رز زیبا خواهد بود. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و نان ها را حداقل 20 تا 25 دقیقه بپزید. پس از بیرون آوردن و خنک شدن، مقداری پودر روی آن بپاشید.

شما می توانید نان های خشخاش را به همین روش درست کنید. برای این کار، با مخلوط کردن یک لیوان دانه خشخاش با 150 گرم کشمش و آجیل خرد شده، فیلینگ خشخاش درست کنید. پروتئین را به این مخلوط اضافه کنید.

فیلینگ را روی مستطیل پهن شده خمیر قرار دهید. آن را گرد کنید و به قطعات برش دهید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا قسمت برش خورده آن به سمت بالا باشد. در حین پخت، خمیر منبسط شده و به شکل گل رز در می آید.

حالت پخت مانند نان های سیب است. به هر حال، به جای سیب، می توانید از هر نوع توت (گیلاس، مویز)، زردآلو و هلو استفاده کنید. چنین شیرینی های شیرینی که از شیرینی پف دار تهیه می شوند، هم بزرگسالان و هم کودکان را خوشحال می کنند.

پفک های شکلاتی موزی

این شیرینی افزودنی نفیس برای یک مهمانی چای جشن است. برای تهیه آن از:

• خمیر پف دار - 0.3 کیلوگرم؛
• "نوتلا" - 5-6 قاشق غذاخوری. l.
• موز - 3 عدد؛
• دارچین.

این پفک ها به راحتی تهیه می شوند. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

1. خمیر رول شده را به صورت مثلث برش دهید.
2. هر تکه را با نوتلا پخش کنید.
3. موز را به قطعات بزرگ برش دهید.
4. روی هر تکه مثلثی یک تکه موز قرار دهید.
5. لبه پهن قطعه کار را روی آن تا کنید و لبه ها را فشار دهید، سپس هر مثلث را به شکل رول در آورید.

برای رسیدن به ظاهر عالی این شیرینی ها را با برس تخم مرغ زده شده و شکر مخلوط شده با دارچین بپاشید. به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

کروسان با مربا یا شیر تغلیظ شده

طرز تهیه کروسان های شکلاتی حتی ساده تر است. برای آنها به 200 گرم خمیر و 300 گرم مربا، شیر تغلیظ شده آب پز نیاز دارید.

باید به این صورت تهیه کنید:

1. خمیر را به ضخامت حداقل 5 میلی متر باز کنید تا دایره ای به قطر 25 تا 30 سانتی متر به دست آید.
2. آن را به قسمت های مساوی به شکل مثلث برش دهید.
3. 2 قاشق چایخوری در پایه هر قطعه قرار دهید. مواد پر کرده و آنها را بپیچید تا رول شوند.

برای جلوگیری از سوختن خمیر، ورقه فر را با کاغذ پخت بپوشانید. شیرینی ها در 20 دقیقه در صورت درجه حرارت آماده می شوند فرحداقل 200 درجه

شیرینی پف دار

این نوع پخت ساده ترین و کم زحمت ترین نوع پخت است. مهمترین چیز در اینجا یک ارائه زیبا است. از قالب های مختلف پخت استفاده کنید.

در اینجا چند گزینه وجود دارد که نیازی به تلاش زیادی از میزبان ندارد:

• انجام دادن "پای کلاغ". برای این کار به شکل های گرد نیاز دارید (آنها را با لیوان روی خمیر فشار دهید). به ربع تا کنید. به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. پس از پخت، پودر قند بپاشید؛
• پختن "گوش ها". خمیر نازک رول شده را با شکر بپاشید. آن را گرد کنید و به قطعات برش دهید. مطمئن شوید که ضخامت آنها از 2 سانتی متر تجاوز نمی کند. پخت "گوش ها" در فری که از قبل با دمای 190 درجه گرم شده است 15 دقیقه طول می کشد.
• انجام دادن "بهم تابیدن و بافتن". خمیر رول شده را به صورت نواری برش دهید و آنها را به هم بپیچید.

این فقط یک بخش کوچک است غذاهای خوشمزهکه می توان از شیرینی پفکی درست کرد. این محصولات پخته شده به راحتی قابل تغذیه هستند صبحانه مقوی، شام برای اعضای خانواده، درمان دوستان و نوازش کودکان با دندان شیرین.

آنها همه چیز را از خمیر پف دار درست می کنند: کروسان، رول و پای با مواد پرکننده مختلف. اما چنین پختی زمان زیادی می برد. اما شما می توانید آن را آسان تر انجام دهید - خرید کنید خمیر آمادهدر فروشگاه. برای کسانی که علاقه مند به پخت از شیرینی پفکی آماده هستند، Damico لیستی از دستور العمل های مربوطه را آماده کرده است.

کروسان ها شیرینی هایی هستند که از خمیر پف دار تهیه می شوند. آنها به ویژه در فرانسه محبوب هستند، جایی که به طور سنتی برای صبحانه سرو می شوند.

عناصر

• 1 بسته خمیر پفکی

روش پخت

خمیر را یخ زده کنید.

آن را به مثلث های متساوی الساقین بلند با پایه 7 تا 10 سانتی متر برش دهید.

آنها را به شکل رول بغلتانید و از پایه شروع کنید.

می توانید هر فیلینگ را در کروسان بپیچید. چیپس شکلات، شیر تغلیظ شده، عسل، مربا، آجیل، نوارهای پنیر و ژامبون به عنوان پرکننده استفاده می شود.

کروسان ها را با برس زرده بمالید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. برای جلوگیری از چسبیدن محصولات به ورقه پخت، باید روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.

کروسانت ها را به مدت 25 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید.

دریچه های ولوم «فنجانی» هستند که از خمیر پف دار درست می شوند. محتویات "فنجان" می تواند بسیار متنوع باشد: می توانید آنها را با خاویار، قارچ، خورش سبزیجات پر کنید. کوکتل دریایی، سالاد اولیویه. معمولاً در میز جشن غذای ولوم سرو می شود، اما چرا منوی روزمره را با آنها متنوع نکنید؟

عناصر

• پفک 500 گرم
• 1 پروتئین
• 100 گرم قارچ
• 200 گرم میگو کوچک آب پز و منجمد
• 1 عدد پیاز
• خامه 200 میلی لیتر (10%)
• جعفری
• 2 قاشق غذاخوری ل ارد
• روغن سبزیجات
• پنیر رنده شده

روش پخت

با استفاده از لیوان، دایره هایی را از خمیر جدا کنید.

با استفاده از لیوان، در نیمی از دایره ها سوراخ هایی ایجاد کنید تا حلقه هایی ایجاد شود.

دایره ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. لبه ها را با برس سفیده تخم مرغ بمالید.

حلقه ها را روی دایره ها قرار دهید و به آرامی فشار دهید. کف ولوم ها را با چنگال سوراخ کنید تا در هنگام پخت بالا نیایند.

آتشفشان ها را روغن کاری کنید زرده تخم مرغ.

دریچه ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، داخل آن سرخ کنید روغن سبزیجات 5 دقیقه.

آرد و خامه را به پیاز اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 3 دقیقه تفت دهید و مدام هم بزنید.

قارچ و میگو خرد شده را اضافه کنید. 4-5 دقیقه بجوشانید. نمک و جعفری بپاشید.

داخل ولوم را با مواد پر کنید و پنیر رنده شده بپاشید و چند دقیقه دیگر در فر داغ قرار دهید.

این تاژک های شیرینی پف دار تند یک میان وعده عالی آبجو هستند. اما حتی اگر خانواده شما فوم را دوست نداشته باشند، بعید است که چوب ها تا فردا زنده بمانند.

عناصر

• 1 ورق خمیر پفکی
• 100 گرم پنیر چدار
• روغن زیتون 60 میلی لیتر
• حبه سیر
• 1 قاشق چایخوری چاشنی "گیاهان ایتالیایی"
• 1 عدد تخم مرغ

روش پخت

پنیر را رنده کنید، سیر را خرد کنید. پنیر و سیر را با گیاهان ایتالیایی مخلوط کنید و روغن زیتون.

تخم مرغ را با چنگال بزنید.

خمیر ذوب شده را با برس تخم مرغ بزنید و به نوارهای بلند (حدود 5 سانتی متر عرض) برش دهید.

سبزیجات و پنیر را به طور مساوی روی نوارهای خمیر پخش کنید.

هر چوب را به یک طناب بچرخانید.

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.

چوب ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید تا قهوه ای طلایی بپزید.

ترکیبی از گوجه فرنگی، ریحان، پنیر و روغن زیتون معمولی است غذاهای ایتالیایی. این پای تا حدودی یادآور پیتزا مارگریتا است که مورد علاقه ایتالیایی هاست.

عناصر

• 1 ورق خمیر پفکی
• 300 گرم گوجه گیلاسی
• 200 گرم پنیر گرویر
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون
• چند شاخه ریحان
• فلفل نمک

روش پخت

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.

خمیر را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و با چنگال سوراخ کنید.

نیمه های گوجه گیلاسی را روی خمیر قرار دهید.

نمک، فلفل، پنیر گایر رنده شده و روغن زیتون را مزه دار کنید.

به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

پای تمام شده را با برگ های ریحان بپاشید.

همه میدانند استرودل سیب، که با چای یا قهوه همراه با یک اسکوپ بستنی سرو می شود. با این حال، نه تنها می توانید آن را در اشترودل بپیچید پر کردن شیرین. در اینجا یک دستور میان وعده عالی است.

عناصر

• 3 دسته اسفناج
• 1 ورق خمیر پفکی
• 1 عدد پیاز
• حبه سیر
• 1 عدد تخم مرغ
• 50 گرم خامه ترش
• پنیر فتا 50 گرم
• 80 گرم پارمزان رنده شده
• به اندازه سرانگشت جوز هندی
• فلفل
• روغن زیتون

روش پخت

اسفناج را خرد کرده و در روغن زیتون بجوشانید.

فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم کنید.

پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید.

سیر را خرد کنید.

خمیر را روی میز قرار دهید.

در یک کاسه اسفناج، پیاز، سیر، فتا، خامه ترش و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. فیلینگ را نمک و فلفل کرده و جوز هندی را به آن اضافه کنید.

مواد را روی خمیر پخش کنید و پارمزان رنده شده بپاشید.

خمیر را با فیلینگ به شکل رول در آورید.

رول را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.

اشترودل تمام شده را به قطعات برش دهید. با کاهوی آیسبرگ همراه با روغن زیتون، سرکه و آب لیمو.

این را برای چای بپزید کوکی های غیر معمولبا عسل و دو نوع کنجد. این نه تنها خوشمزه است، بلکه ظریف نیز هست، بنابراین می توان آن را در یک میز جشن سرو کرد.

عناصر

• 1 بسته خمیر پفکی
• 100 گرم کنجد سفید
• 50 گرم کنجد سیاه
• 3 قاشق غذاخوری ل عسل

روش پخت

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

خمیر را روی میز پهن کنید

با استفاده از یک چاقوی تیز، ستاره ها را از خمیر جدا کنید (می توانید از قالب های مخصوص استفاده کنید).

ستاره ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید، روی آنها را با عسل بپوشانید و با دانه های کنجد سفید و سیاه بپاشید.

20 دقیقه بپزید.

این مثلث های ترد با کشک و شکلات ظریف را می توان هم برای نوشیدن چای در یک حلقه نزدیک خانوادگی و هم برای میز جشن سرو کرد. می‌توانید شیرینی‌های پفکی را به پیک نیک ببرید یا برای پذیرایی از همکارانتان سر کار بروید.

عناصر

• پفک 500 گرم
• 7 - 8 کشک پنیر لعاب دار
• 1 عدد زرده تخم مرغ

روش پخت

خمیر را یخ زده و روی میز قرار دهید.

هر پنیر را نصف کنید.

با استفاده از یک چاقوی تیز خمیر را مربعی برش دهید.

نیمی از پنیر را در وسط هر مربع قرار دهید.

مربع ها را به صورت مثلث تا کنید و لبه ها را به هم فشار دهید.

پفک های پنیر را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید، سینی فر را با شیرینی های پفکی در آن قرار دهید.

بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

کیک پادشاه فرانسه

در فرانسه، این پای با مناقصه پر کردن آجیلدر روز عیسی مسیح ارائه می شود. همراه با پر کردن، یک سورپرایز کوچک در پای پخته می شود: یک لوبیا، یک لوبیا یا یک مجسمه چینی. کسی که غافلگیر می شود، پادشاه اعلام می شود و سرش با تاجی مقوایی تاج گذاری می شود. داشتن پفک آماده پخت کیک کیک را آسان می کند.

بادام و پسته را با استفاده از مخلوط کن آرد کنید.

کره را با آرد، تخم مرغ، شکر و لیکور آسیاب کنید.

مخلوط کره و آجیل را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

لایه خمیر را نازک باز کنید. یک دایره بزرگ از آن برش دهید و همین کار را با لایه دوم انجام دهید.

یکی از دایره ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.

خمیر را به طور مساوی با مخلوط کره و آجیل بپوشانید.

با احتیاط روی مواد را با دایره دوم خمیر بپوشانید، لبه ها را نیشگون بگیرید.

با استفاده از یک چاقو، هر طرحی را با دقت روی پای بکشید، مراقب باشید خمیر را سوراخ نکنید.

یک سوراخ کوچک در مرکز کیک ایجاد کنید.

پای را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

برای اینکه محصول سایه زیبایی پیدا کند، باید قبل از پخت با زرده چرب شود.

1. 1 قاشق غذاخوری. ل ارد
2. نشاسته ذرت 20 گرم
3. بسته شکر وانیلی
4. چند تمشک

روش پخت

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.

لایه های خمیر را نازک باز کنید، روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی یا حصیر سیلیکونی پوشانده شده است، قرار دهید، با چنگال در کل محیط آن را سوراخ کنید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.

شیر را در قابلمه بریزید و اضافه کنید شکر وانیلی، بجوشانید.

تخم مرغ ها را با همزن بزنید. آرد را اضافه کنید شکر پودر شدهو نشاسته؛ خوب مخلوط کنید.

با هم زدن مداوم مخلوط، شیر داغ را داخل آن بریزید.

مخلوط را روی آن قرار دهید آتش آهستهو با هم زدن مدام بپزید تا غلیظ شود.

مخلوط را خنک کرده و در یخچال قرار دهید.

خامه سرد شده را با همزن خوب بزنید.

خامه فرم گرفته را به آرامی داخل کاسترد بریزید.

نیمی از خامه را روی لایه پخته شده خمیر قرار دهید و با لایه دوم بپوشانید.

نیمه باقیمانده خامه را روی لایه دوم قرار دهید و با لایه سوم بپوشانید. پودر قند بپاشید و با توت تزئین کنید.

خانم های خانه دار می پرسند: از شیرینی پف دار چه چیزی می توان درست کرد؟ خمیر بدون مخمر? اگر در جستجوی خود عمیق تر شوید، می توانید صدها غذا را پیدا کنید. من تصمیم گرفتم در وقت شما صرفه جویی کنم و در این مقاله فقط خوشمزه ترین، ساده ترین و معطر ترین دستور العمل ها را جمع آوری کردم.

آنها به سرعت و به راحتی آماده می شوند. شما زمان خواهید داشت تا یک میز مجلل برای مهمانان بچینید، حتی اگر به طور غیرمنتظره ای وارد شوند. خمیر را می توان به صورت آماده در هر فروشگاه بزرگ خریداری کرد.

بنابراین، من به شما توصیه می کنم که در تعطیلات و روزهای هفته خود را با چیزی خوشمزه پذیرایی کنید، تا نگران نباشید، اما از هر لقمه ترد جدید لذت ببرید. زیرا هر شیرینی پفکی، البته، پر کالری است، اما فوق العاده خوشمزه!

چه چیزی را می توان از شیرینی پف دار بدون مخمر تهیه کرد - دستور العمل هایی برای میان وعده های سریع

آیا به آنچه می توانید سریع از خمیر پف دار (بدون مخمر) تهیه کنید علاقه دارید؟ این غذاها می توانند یک میان وعده سریع برای شما یا یکی از عزیزانتان باشند. به خصوص اگر به شدت و بی پروا عاشق چای باشد.

با چنین تنقلاتی، خوب است که یک شب را با خانواده خود بگذرانید و در مورد اخبار روز گذشته بحث کنید: پس از آن شاهکارهای آشپزیخانواده با میل بیشتری جمع می شوند!

ساندویچ ایتالیایی "Crostini"

1. موزارلا - 350 گرم
2. ریحان (تازه) - یک دسته بزرگ
3. روغن زیتون - 180 میلی لیتر
4. گوجه فرنگی - 5 عدد متوسط
5. آجیل کاج - 100 گرم
6. پنیر "هلندی" - 120 گرم

سعی کنید با گزینه های مختلف پر کردن آزمایش کنید

پنیر هلندی را رنده کرده و در کاسه مخلوط کن بریزید.

آنجا اضافه کنید آجیل کاج، روغن زیتون و ریحان (از قبل رنده شده). نمک را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود.

سس پستو ایتالیایی درست کردیم. پایه خنک شده را رول کنید تا بتوان آن را به 6 تکه مستطیلی برش داد.

سعی کنید آنها را یکسان کنید. گوجه ها را به صورت دایره هایی با ضخامت متوسط ​​در آورید.

روی هر مربع خمیر سس بمالید و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.

موزارلا را نازک برش دهید و روی آن نیز قرار دهید. در دمای متوسط ​​حدود 20 دقیقه بپزید.

پایه بلند می شود و پنیر به طرز خوشمزه ای آب می شود. ساده و شیک! خوش‌خوراک‌ها باید پر کردن را آزمایش کنند.

شیرینی پف دار سریع "گوشه ها"

1. سیر - 1-2 حبه
2. کره روغنی - 1 قاشق غذاخوری. ل
3. خمیر پف دار بدون مخمر - 350 گرم
4. سبزه
5. فلفل

شیرینی پف دار سریع "گوشه ها"

کره را از قبل بیرون بیاورید و بگذارید ذوب شود. آن را در یک کاسه بریزید، سیر فشرده و ادویه ها را اضافه کنید.

سبزی ها را فراموش نکنید. شما می توانید فقط از نمک و فلفل استفاده کنید یا با طعم "بازی" کنید و به گیاهان ایتالیایی یا پرووانسالی ترجیح دهید.

توده را به گوشه ها برش دهید. کاغذ و مواد آماده شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید، آنها را با روغن و ادویه ها چرب کنید.

حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. همه! در اینجا چیزی است که می توانید از خمیر پف دار بدون مخمر در فر در 30 دقیقه بپزید. دوستش خواهی داشت!

سبدهای "ژولین"

1. قارچ - 500 گرم
2. پنیر "هلندی" - 450 گرم
3. خمیر پف دار بدون مخمر - 00 گرم
4. پیاز - 4 سر بزرگ
5. سس مایونز خانگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
6. روغن سبزیجات

سبدهای "ژولین"

پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، قارچ ها را به روش معمول برش دهید. پنیر هلندیریز رنده کنید

توده را رول کنید و آن را به مربع برش دهید. قالب های مافین را چرب کرده و در هر تکه قرار دهید و مازاد آن را جدا کنید.

ته آن مقداری پنیر، سپس قارچ و پنیر بیشتری قرار دهید.

با سس مایونز بمالید و با باقیمانده خمیر پفکی تزئین کنید. در دمای 200 درجه سانتیگراد حدود 20 دقیقه بپزید.

مینی پیتزاهای بسته "Pigtails"

1. زیتون - 20 عدد.
2. رب گوجه فرنگی - قاشق غذاخوری. ل
3. پنیر "روسی" - 200 گرم
4. ذرت (کنسرو شده در یک شیشه) - 120 گرم
5. خمیر پف دار بدون مخمر - 1 بسته
6. فلفل دلمه ای - 1 عدد
7. روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل
8. شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات

مینی پیتزاهای بسته "Pigtails"

می توانید یک پایه آماده در فروشگاه بخرید یا خمیر را خودتان تهیه کنید: 400 گرم آرد با نمک، 120 گرم کره رنده شده و 200 گرم خامه ترش از قبل سرد شده بردارید.

همه اینها را سریع مخلوط کنید و در کیسه ای بگذارید و حداقل نیم ساعت در یخچال بگذارید. در مواقع اضطراری یا اگر فقط تنبل هستید، از خمیر خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید.

درست قبل از استفاده، آن را به یخچال منتقل کنید فریزر.

یک کاسه با دیواره ضخیم بردارید، آن را روی آتش بگذارید و در روغن، ادویه جات بریزید، رب گوجه فرنگی، نمک و شکر.

حدود یک دقیقه بجوشانید و در حدود یک چهارم لیوان آب معمولی بریزید. شما باید یک قوام همگن (نه مایع) داشته باشید.

زیتون و فلفل را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی را می توان به صورت ورقه ای خرد کرد و پنیر را می توان به سادگی به صورت ورقه ای خرد کرد.

توده را بیرون بیاورید و به صورت یک لایه نازک باز کنید و به دو قسمت و سپس به چهار قسمت تقسیم کنید. 8 قطعه می سازد.

یک طرف را به صورت نوار برش دهید. مقدار را به صورت جفت انتخاب کنید. سس را پخش کنید، مواد خرد شده و ذرت را بچینید.

روی آن گوجه فرنگی و پنیر قرار دهید. قطعات برش را به صورت ضربدری ببندید و آنها را به لبه مخالف فشار دهید. نتیجه یک بافته بافته خواهد بود.

روی کاغذ بگذارید و حدود 20 دقیقه بپزید. از خمیر پف دار بدون مخمر در ماهیتابه چه چیزی می توانید بپزید؟ درست!

چنین پیتزاهایی! فقط دقت کنید که تابه نچسب باشد به علاوه کمی روغن اضافه کنید.

نکته: از محصولات خانگی استفاده کنید پنیر فرآوری شده، اگر حاضرید زیبایی را فدای سلیقه کنید. ممکن است نشت کند، اما طعم آن بهتر از فروشگاهی است.

چه چیزی را می توان از شیرینی پف دار بدون مخمر تهیه کرد - دستور العمل هایی با عکس دسرهای اصلی

شما این فرصت را دارید که دو پرنده آشپزی را با یک سنگ بکشید: موجودی دستور العمل های پیچیده خود را گسترش دهید و دریابید که چه چیزی را می توانید از خمیر پف دار خریداری شده در فروشگاه بدون مخمر برای شیرینی بپزید.

کیک "خانه دوستانه"

1. شیر تغلیظ شده آب پز - 1 قوطی
2. کره - 250 گرم
3. خمیر پف دار بدون مخمر - 2 بسته
4. خامه - 1/3 قاشق غذاخوری.
5. گیلاس یخ زده - 350 گرم
6. شکلات تلخ - 3 تخته
7. شکر - 10-12 قاشق غذاخوری. ل

کیک "خانه دوستانه"

از خمیر پف دار بدون مخمر در آرام پز چه چیزی می توانید به سرعت تهیه کنید؟ این یک کیک فوق العاده است!

کره را از یخچال خارج کنید تا زمان ذوب شدن داشته باشد.

با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید و با همزن بزنید. گیلاس و شیرینی پفکی را آب کنید. اجازه دهید مایع تخلیه شود و توت ها را به آرامی فشار دهید.

در غیر این صورت، آب میوه ممکن است در فرآیند پخت اختلال ایجاد کند. بدون جدا کردن لایه ها، جرم را تا 70 سانتی متر پهن کنید.

گیلاس ها را پشت سر هم با فواصل 1.5 سانتی متری روی آن بچینید و روی هر کدام را شکر بپاشید.

کیک را محکم بغلتانید و چیزی شبیه پوسته حلزون ایجاد کنید. نتیجه باید 4 پوسته باشد.

آنها را یکی یکی در ظرفی بریزید و در حالت پخت به مدت 20 مرتبه بپزید و برگردانید و به همان مقدار بپزید.

تمام لایه ها را خنک کرده و با خامه بپوشانید. به این ترتیب می توانید به صورت بصری بالا و کناره ها را "تراز کنید". بگذارید همه چیز یک شبه خنک شود.

وقت آن است که خامه ای درست کنیم خامه شکلاتی. شکلات را در آرام پز ذوب کرده و به صورت مکعبی درآورید و خامه را اضافه کنید و گاناش را روی کیک بریزید.

در صورت تمایل می توانید روی آن را با شکلات خرد شده تزئین کنید.

1. شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل
2. سیب - 5-6 عدد.
3. خامه ترش (چرب تر) - 500 گرم
4. خمیر پف دار بدون مخمر - 800 گرم
5. شکر وانیلی - 1 کیسه
6. دارچین

پای سیب"استاروپولسکی"

سیب ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. کمی آب اضافه کنید و بجوشانید تا تقریبا تمام شود.

در این مرحله می توانید میوه ها را با دارچین بپاشید. چند دقیقه قبل از پایان شکر را اضافه کنید و مدتی دیگر با درب ببندید.

برای شیرینی غذا را امتحان کنید. مقدار شکر بستگی به سیب دارد. خمیر پفکی را به 4 قسمت تقسیم کرده و گرد کرده و گرد کنید.

ساده ترین راه برای برش با چاقو استفاده از درب آن است. ورقه پخت را با آب اسپری کنید. نان تخت را بگذارید و بپزید. به دنبال او، بقیه.

بعداً از نمونه ها استفاده خواهیم کرد. آنها را بپزید و خرد کنید.

شکر وانیل و خامه ترش را به سیب اضافه کنید. با همزن هم بزنید، اما بیشتر از یک دقیقه.

به چهار قسمت تقسیم کنید و هر لایه کیک را بپوشانید. قسمت بالایی را طوری بچرخانید که طرف "تمیز" رو به شما باشد.

یک لایه خامه بمالید و خرده نان بپاشید، اما مقداری را برای سرو بگذارید.

از خمیر پف دار بدون مخمر چه می توانید درست کنید؟

این دستور پای شیرین را امتحان کنید. در صورت تمایل روی آن را با میوه های نباتی تزئین کنید.

1. نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری. ل (با اسلاید)
2. زردچوبه - نصف قاشق چایخوری.
3. شیر خانگی - 2 قاشق غذاخوری.
4. شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
5. شکر وانیلی

کیک پاستا پرتغالی

شیر و شکر را در یک قابلمه گرم کنید. قسمت کوچکتر را در یک شیشه کوچک درب دار بریزید، نشاسته و زردچوبه را اضافه کنید، ببندید و خوب تکان دهید تا یکدست شود.

بعد از جوش آمدن به آرامی داخل دیگ ریخته و مدام هم می زنیم و می گذاریم دم بکشد و خنک شود.

خمیر را نازک باز کنید و قالب ها را با روغن چرب کنید و به طور یکنواخت پهن کنید و با چاقو اضافی آن را بردارید.

خامه را روی 3/4 قالب بریزید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

آمادگی را با چشم از داخل شیشه چک کنید، در غیر این صورت یکپارچگی کیک هنگام باز کردن به خطر می افتد.

کیک پای سیب

1. خمیر پف دار بدون مخمر - 1 بسته
2. کره - 100 گرم
3. شکر - 1 لیوان
4. سیب (شیرین و ترش) - 1.5 کیلوگرم

کیک پای سیب

سیب ها را پوست بگیرید و در ماهیتابه خشک تست کنید تا ببینید به مقدار کافی است یا خیر.

شکر را در یک قابلمه ته ضخیم بریزید و صبر کنید تا حباب بزند. مدام هم بزنید تا قوام قهوه ای یکدست شود، اضافه کنید کره.

اگر سیخ زد، نگران نباشید. نتیجه کارامل خواهد بود.

سیب ها را بردارید و کارامل را ته آن بریزید. حالا سیب ها را به زیبایی بچینید و از لبه ها به سمت مرکز حرکت کنید. همه را حدود نیم ساعت در فر بپزید.

جرم را با رول باز کنید و قطر آن را کمی بزرگتر از تابه کنید.

یک درپوش برای این اهداف ایده آل است. میوه ها را بردارید و پفک را روی آن قرار دهید.

لبه ها را با استفاده از یک کاردک سیلیکونی به سمت داخل تا کنید. خمیر را چند جا سوراخ کنید و نیم ساعت دیگر دوباره در فر قرار دهید.

سپس مستقیما در قالب خنک کنید. برای اطمینان از اینکه کاراملی که در ته است احتمالاً گیر کرده است، تابه را به مدت 25 ثانیه روی حرارت قرار دهید.

خاموش کنید، ظرف را با یک بشقاب بزرگ بپوشانید و سریع آن را برگردانید. نتیجه زیبایی فوق العاده خوشمزه خواهد بود!

نکته: همیشه خمیر را از قبل آماده کنید. نوع ایده آل یخ زدایی طولانی مدت است. مخلوط را یک شبه از فریزر خارج کنید.

غذاهای شیرین نشده برای هر روز

زندگی روزمره خاکستری به سادگی باید با چیزهای خوب رقیق شود، حداقل گاهی!

و اگر نمی دانید از خمیر پفکی بدون مخمر و سبزیجات خرد شده، سپس ما خوشحال خواهیم شد که چند گزینه وسوسه انگیز را به شما پیشنهاد کنیم!

پای با کلم ترش

1. خامه ترش - 250 گرم
2. خمیر پف دار بدون مخمر - 500 گرم
3. پنیر خامه ای - 150-200 گرم
4. شکر - نصف قاشق چایخوری.
5. کره روغنی - 1 قاشق غذاخوری. ل
6. کلم ترش - 650 گرم

پای با کلم ترش

اگر طعم کلم خیلی ترش شد، آن را با آب بشویید و تا حد امکان ریز خرد کنید.

در یک ماهیتابه ضخیم روغن بریزید و کلم ها را تفت دهید تا نرم شوند. فلفل بزنید و کمی شکر اضافه کنید. سرد.

پنیر خامه ای را درشت رنده کرده و خامه ترش را در آن بریزید. پایه را ذوب کرده و روی یک ورقه پخت باز کنید.

فقط می توانید به آرامی آن را با دستان خود بکشید. مطمئن شوید که طرفین وجود دارد. روی آن کلم، خامه ترش و پنیر را روی آن قرار دهید.

طرفین را به سمت وسط تا کنید. فر را از قبل گرم کنید و پای را حدود 50 دقیقه بپزید. بسیار خوشمزه و سریع!

پفک ترکی با پنیر

1. پنیر سخت - 65 گرم
2. ماست طبیعی - 2 قاشق غذاخوری. ل
3. پنیر پنیر - 150 گرم
4. خمیر پف دار بدون مخمر - 300 گرم
5. خامه ترش (چربی) - 1 قاشق غذاخوری. ل
6. لیمو
7. سیر
8. چاشنی ها

پفک ترکی با پنیر

ماست و خامه ترش را مخلوط کرده، پنیر را اضافه کنید. همه چیز را با چنگال خرد کرده و هم بزنید. اکنون زمان آن است که ادویه ها را اضافه کنید و سیر را فشار دهید. پنیر را در اینجا رنده کنید و دوباره مخلوط کنید.

پایه را ذوب کرده و رول کنید، به شکل مستطیل برش دهید و فیلینگ را به طور مساوی تقسیم کنید.

رول ها را درست کنید و آنها را از سمت درز به سمت پایین قرار دهید. روی کاغذ بپزید تا قهوه ای طلایی شود. با برش های لیمو سرو کنید. مرسوم است که روی هر تکه آب لیمو بمالید.

اگر از طرفداران غذاهای شرقی هستید، می توانید دستورهای خوشمزه تری را در این مقاله پیدا کنید.

پای عدس

1. پیاز - 1 عدد کوچک
2. عدس - 200 گرم
3. خمیر پف دار بدون مخمر - 500 گرم
4. زنجبیل (خشک) - نصف قاشق چایخوری.
5. مرزنجوش، آویشن، فلفل سیاه، نمک
6. روغن سبزیجات

پای عدس

عدس را بپزید تا نرم و لطیف شود. مایع را تخلیه کرده و مقداری از آبگوشت را ذخیره کنید. ما هنوز به آن نیاز خواهیم داشت.

حبوبات را نمک بزنید و خنک کنید. پیاز را پوست گرفته، مکعبی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود.

عدس و پیاز را با چاشنی ها مخلوط کرده و کمی آب اضافه کنید.

رسیدن به چنین شرایطی ضروری است که بیش از حد خشک نشود. پایه را یخ زده و به شکل مستطیل برش دهید.

یک قاشق کوچک از فیلینگ را در وسط قرار دهید و لبه های آن را با انگشتان خود ببندید. حدود 20-25 دقیقه بپزید.

پای با کدو سبز و پنیر

1. موزارلا - 200 گرم
2. کدو سبز - 2 جوان
3. خمیر پف دار بدون مخمر - 500 گرم
4. ریحان، نمک
5. کنجد
6. روغن سبزیجات

پای با کدو سبز و پنیر

سبزی ها را درشت رنده کنید، بگذارید مایع آن کمی کشیده شود.

آنها را با کمی روغن در ماهیتابه سرخ کنید. پایه را رول کرده و به 2 قسمت تقسیم کنید.

رقیق‌تر شده و کدو سبز خشک شده را روی آن قرار دهید، نمک بزنید و ادویه‌ها را اضافه کنید. موزارلا را برش بزنید و روی آن قرار دهید.

روی پای را با قسمت دوم خمیر بپوشانید، لبه های آن را با چنگال فشار دهید و چند جا سوراخ کنید تا در حین پخت منفجر نشود.

روغن را چرب کرده و کنجد بپاشید و حدود 25 دقیقه در فر قرار دهید. قبل از سرو کمی خنک کنید.

نکته: هنگام خرید مخلوط را بو کنید. خمیر نباید بو داشته باشد. وجود آن نشان دهنده استفاده از مواد کم عیار است.

حتی مفیدتر و دستور العمل های خوشمزهمحصولات پخته شده بدون تخم مرغ را می توان در این یکی یافت.

شیرینی پف دار- محصولات پخته شده به شکل پای، معمولاً با پر کردن. شیرینی های پفکی از شیرینی پف دار تهیه می شوند و به همین دلیل نام آن ها به همین دلیل است. این غذا برای اولین بار در فرانسه ظاهر شد.

کیک های پف دار کلاسیک به شکل پاکت هایی هستند که حاوی فیلینگ هستند. برای اینکه شیرینی های پفکی کیفیت بالایی داشته باشند، نباید مقدار زیادی پر شود. محصولات خمیر پف دار را می توان به صورت یک رول بزرگ و یا به صورت پای پارتیشن پخت.

پفک پفکی غذایی است که تمام دنیا را به سرعت سس کچاپ یا کارامل تسخیر کرده است. خمیر پفکی یک ماده جهانی در تهیه شیرینی های شیرین و خوش طعم است.

انواع باورنکردنی از نان های پر شده کوچک که از خمیر پف دار پخته شده اند وجود دارد. دقیقاً به دلیل نوع خمیر مورد استفاده - خمیر مایه یا پفک بدون مخمر - است که به این محصولات پخته شده "پفکی" می گویند. بسته به نوع فیلینگی که درون چنین پفکی قرار می گیرد یا روی آن قرار می گیرد، پفک ها به دو دسته شیرین و شور تقسیم می شوند.

تهیه خمیر پف دار کلاسیک بسیار دشوار است. خرید آماده آسان تر است، آن را در فریزر نگهداری کنید و زمانی که می خواهید چیزی بپزید آن را بیرون بیاورید. اما، اگر طرفدار همه چیز خانگی هستید، در اینترنت به دنبال روش های ساده برای تهیه شیرینی پفکی باشید.

شیرینی پف دار - 49 دستور العمل خوشمزه ترین شیرینی پف دار

چه شیرینی های خوشمزه، اشتها آور و ترد از شیرینی پف دار درست می شود. علاوه بر این، اگر وقت ندارید، می توانید از شیرینی پف دار آماده که از فروشگاه خریداری شده است، شیرینی پفکی درست کنید. در زیر خواهید یافت دستور العمل های مرحله به مرحلهدرست کردن شیرینی پف دار خمیر آمادهو همچنین دستور پخت شیرینی های پف دار تهیه شده از شیرینی پف دار خانگی (بدون مخمر و مخمر).

دستور العمل بسیار سریع و فوق العاده ساده برای نان دارچینی معطر برای چای. نان حلزون از خمیر شیرینی پف دار تهیه می شود.

مواد لازم (برای 16 وعده):

• خمیر شیرینی پف دار - 1 کیلوگرم
• کره - 60 جی
• قند - 150 گرم (به مزه)
• دارچین آسیاب شده - به مزه
• نمک - 1 نیشگون گرفتن

آماده سازی:

• طرز تهیه نان حلزونی از خمیر پف دار، با شکر و دارچین: خمیر مایه را به شکل یک لایه مستطیلی ضخیم باز کنید. 0,5 سانتی متر.
• تمام سطح خمیر را با کره نرم چرب کنید و به یک سانتی متر نرسد. 3 به لبه.
• شکر و دارچین و همچنین کمی نمک بپاشید، همچنین به یک سانتی متر نرسد. 3 به لبه.
• خمیر را به شکل رول در آورید. لبه را ثابت کنید.
• رول را برش دهید 16 قطعات.
• می توانید لایه ها را باز کنید تا گل رز درست کنید.
• رول های دارچینی را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت یا فویل پاشیده شده با آرد قرار دهید.
• نان های مایه پفکی را حدوداً بگذارید تا ثابت شوند 1 یک ساعت زیر فیلم یا حوله.
• نان حلزونی که از خمیر پف کرده، با شکر و دارچین، در فر از قبل گرم شده پخته شده است. 170-180 درجه تا قهوه ای طلایی ( 15-20 دقایق).

پفک مربا را به راحتی می توان هر روز درست کرد. نکته اصلی این است که خمیر پف تمام شده را از قبل یخ زده کنید و برای پر کردن می توانید از هر مربای غلیظ. این شیرینی ها می توانند جایگزین کلوچه های فروشگاهی شوند، پس حتما برای خانواده خود شیرینی های پفکی خوشمزه با مربا تهیه کنید.

عناصر:

• خمیر پف دار بدون مخمر - 300 جی
• مربای غلیظ - 100 جی
• آرد (برای گردگیری سطح کار) - 20-30 جی
• تخم مرغ (برای مسواک زدن) - 1 کامپیوتر
• پودر قند - به مزه

آماده سازی:

• همه مواد را برای پفک مربا آماده کنید.
• سطح کار خود را با آرد پاشیده و پفک را تقریبا مربعی برش دهید. 8*8سانتی متر.
• مربع را به صورت مثلث تا کنید و دو برش در امتداد لبه ایجاد کنید و به انتهای آن نرسید.
• قطعه کار را باز کنید.
• یک لبه آزاد را در جهت مخالف تا کنید.
• همین کار را با انتهای دیگر خمیر انجام دهید. با این کار سوراخی برای مربا در داخل خمیر ایجاد می شود.
• یک قاشق چایخوری مربای غلیظ به خمیر پفکی اضافه کنید.
• این روش را با تمام شیرینی های پف دار انجام دهید.
• شیرینی های پف دار را روی یک ورقه پخت قرار دهید، لبه های هر خمیر را با برس تخم مرغ زده شده بمالید تا پس از پخت پوسته قهوه ای طلایی شود.
• شیرینی های پفکی بپزید 15-20 دقیقه در 200 درجه.
• پفک های مربا که کمی خنک شده اند را به سلیقه خود پودر قند بپاشید.
• از چای خود لذت ببرید!

پاکت های شیرینی پف دار خوشمزه پر از سوسیس و پنیر.

عناصر:

• شیرینی پف دار - 500 جی
• سوسیس - 150 جی
• تخم مرغ آب پز - 3 کامپیوتر
• پنیر سخت) - 100 جی
• سس مایونز - اختیاری
• تخم مرغ - برای روغن کاری
• شیر (اختیاری) - برای روغن کاری

آماده سازی - 30 دقیقه (15 دقیقه شما):

• طرز تهیه پاکت پفکی با سوسیس و پنیر: سوسیس و تخم مرغ آب پزبه مکعب های کوچک برش دهید.
• پنیر را رنده کنید.
• محصولات آماده شده را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل، اگر مایونز کمی خشک به نظر می رسد، سس مایونز اضافه کنید.
• خمیر پفکی تمام شده را آب کنید (من از خمیر بدون مایه استفاده کردم، اما می توانید از خمیر مایه هم استفاده کنید)، آن را کمی پهن کرده و به صورت مربع برش دهید.
• فیلینگ را مطابق با قرار دهید 1,5 هنر قاشق ها لبه های مقابل را به صورت پاکت به هم وصل کنید، لبه ها را خوب نیشگون بگیرید.
• بالای پاکت ها را با تخم مرغ یا مخلوطی از تخم مرغ و شیر بمالید. شیرینی های پفکی را در فر بپزید 15-20 دقیقه در دما 200 درجه.
• شیرینی پف دار با سوسیس و پنیر آماده است. نوش جان!

تنها خمیری که می خرم پفک است. امروز با سیب و دارچین شیرینی پفکی درست می کنیم. شیرینی پف دار فوق العاده!

چندین بار تلاش شد تا خمیر پفکی به تنهایی درست شود، اما با این تلاش ها به این نتیجه رسیدیم که بهتر است خمیر را بخریم، اما با مواد پرکننده بازی کنیم. گوشت، قارچ، سبزیجات، پر کردن شیرینی - ما همه چیز را بسیار محترم می شماریم.

عناصر:

• شیرینی پف دار (آماده) - 500 جی
• سیب - 3-4 کامپیوتر
• شکر وانیلی - 100 جی
• دارچین - 1/2 قاشق چایخوری
• قند - 40 جی
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر

آماده سازی - 1 ساعت (30 دقیقه شما):

• خمیر را یخ زدایی کنید و حدوداً در دمای اتاق بگذارید 1 ساعت فیلینگ را آماده کنید - سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید.
• خمیر را باز کرده و پهن کنید.
• با استفاده از یک چاقوی خمیر، مربع ها را برش دهید. سیب ها را در یک طرف قرار دهید، از طرف دیگر برش بزنید، سیب ها را با شکر وانیل و دارچین بپاشید، با طرف دیگر خمیر را بپوشانید.
• پفک های تمام شده را روی یک ورقه پوشیده شده با پوست قرار دهید. تخم مرغ را با چنگال بزنید و روی خمیر پفکی را با قلم مو بزنید.
• در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت بپزید 180 درجه در مورد 30 دقیقه، به طوری که پفک ها قهوه ای شوند.

کروسانت ها یک شیرینی کلاسیک فرانسوی با پوسته پوسته شدن لطیف با پوسته ترد دلپذیر است که با قهوه صبحگاهی کاملاً هماهنگ می شود. من دستور پخت کروسانت را از شیرینی پف دار آماده ارائه می دهم.

مواد لازم: پفک، آرد، مربا، زردآلو خشک، آجیل

شیرینی پف دار خیلی سریع. به همین ترتیب می توانید کیک درست کنید. من واقعاً ناپلئون های کوچک زیادی می خواستم. =))

طرز تهیه پفک ناپلئونی:

1. خمیر یخ زده را به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. کره و شیر تغلیظ شده برای خامه نیز باید در دمای اتاق باشد.

وقتی خمیر کمی یخ زد، هر چهار ورق را به 9 مربع برش دادم.

2. شیر تغلیظ شده و کره نرم شده را خوب مخلوط کنید. می توانید کره را با همزن چند دقیقه بزنید سپس شیر تغلیظ شده را کم کم اضافه کنید و خامه پفکی را حدود 5 دقیقه بزنید.

خامه را از 100 گرم کره و نصف قوطی شیر تغلیظ شده درست کردم. برای اینکه کمتر شیرین شود، می توانید 200 گرم کره مصرف کنید. در هر صورت مقدار و شیرینی خامه را می توان به دلخواه و به سلیقه تنظیم کرد.

3. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. مربع های خمیر را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست قرار دهید. در دمای 220 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید.

4. سپس کیک ها را فرم دادم، لایه هایی از خمیر را پهن کردم و روی آنها را با خامه پوشاندم. من 3 لایه انجام دادم.

5. سه کیک کوتاه را خرد کنید. لبه های هر کیک رو هم خامه زدم. روی پفک ها خرده نان و پودر قند پاشیده ایم.

و کیک های ناپلئونی را به مدت 6 ساعت در یخچال گذاشتم.

مواد لازم (برای 8 وعده):

• پفک آماده بدون مخمر - 1 بسته ( 4 ورق)
• شیر تغلیظ شده - 0,5 بانک ها ( 190-200 ز)
• کره - 100-200 جی
• پودر قند - به مزه

اگر خمیر پفکی در دست دارید، این دستور در واقع بسیار آسان است. من دوست دارم نسخه کلاسیکشیرینی پفکی خانگی، زیرا شیرینی های پف دار از آن صاف و زیبا می شوند. به عنوان جایگزینی برای خمیر خانگی، می توانید از خمیر پف دار خریداری شده در فروشگاه برای تهیه زبان استفاده کنید. خمیر بدون مخمر.

عناصر:

• خمیر پف دار بدون مخمر (نسخه کلاسیک) - 600-650 جی
• قند - 2-3 هنر ل
• سیب یا میوه های شیرین (اختیاری)

آماده سازی:

• خمیر پفکی بدون مخمر آماده کنید (لینک به دستور تست خانگیدر لیست محصولات)، شکر و سیب را خواهید یافت.
• طرز تهیه زبان پفکی: خمیر پفکی را با رول باز کنید تا غلیظ شود 5-10 میلی متر ضخامت خمیر بستگی به نوع پفکی که دوست دارید دارد. لاغرها بیشتر ترد می کنند.
• بهتر است لبه های خمیر را با یک چاقوی تیز کوتاه کنید.
• "زبان ها" را با استفاده از یک برش بیضی مخصوص برش دهید. اگر چنین شکلی وجود ندارد، خمیر را به طور تصادفی، به عنوان مثال به شکل مستطیل برش دهید. از ضایعات نیز می توان استفاده کرد.
• شکر را روی تخته بریزید. شیرینی های پفکی را روی آن قرار دهید و آرد را از روی آنها جدا کنید.
• با وردنه رول کنید.
• شیرینی های پف دار را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی، سمت شکر را به سمت بالا قرار دهید. تهش نباید شکر باشه، میسوزه.
• می توانید ورقه های سیب را به مرکز پفک های شکر اضافه کنید.
• پف "زبان" را در درجه حرارت پخت 220-230 درجه سانتی گراد زمان پخت شیرینی پف دار - تقریبا. 20-25 دقایق.
• "زبان" شیرینی پفکی آماده است. نوش جان!

تا حد وحشت دستور العمل آسان- نان شیرین یا کلوچه، من حتی نمی دانم بیشتر شبیه چه چیزی است) خوب، و البته خوشمزه.

من شیرینی پف دار تمام شده را بدون مایه گرفتم.

یک لایه یخ زدم و رول کردم.

روی آن مربا ریختم - دقیقاً حساب نکردم، اما غلیظ بود و در محدوده معقول از خمیر نمی چکید. می توانید مربا و مارمالاد را که در یخچال است بردارید.

رول رو پیچوندم و به صورت مورب در جهات مختلف برش زدم که به شکل عکس در بیاد.

سمت باریک را روی یک ورقه پخت قرار دهید. و 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه.

چنین دستور العمل فوق العاده رایگان.

عناصر:

• شیرینی پف دار آماده (بدون مخمر) - 1 ورق
• مربا (یا مربا، مارمالاد و غیره)
• تخم مرغ (زرده) - برای سرخ شدن نان ها را چرب کنید (من آنها را چرب نکردم)

پفک های معطر لطیف با کشک و لیمو ترش از پفک های آماده خیلی سریع پخته می شوند. این شیرینی فوق العاده برای چای یا پذیرایی برای مهمانان غیر منتظره است.

عناصر:

• 500 جی
• پنیر کوتاژ (هر محتوای چربی) - 200 جی
• قند - 2 هنر قاشق ها
• شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری
• لیمو (رنده پوست) - 0,5 کامپیوتر
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• آرد (برای گرد و غبار) - 1-2 هنر قاشق ها
• پودر قند برای تزئین (اختیاری) - به مزه

پخت و پز - 40 دقیقه:

• مواد لازم برای تهیه شیرینی پف دار را با فیل کشک و لیمو آماده کنید. خمیر پفکی را در دمای اتاق ذوب کنید.
• پنیر دلمه را با شکر و شکر وانیلی له کنید. تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید.
• نصف تخم مرغ زده شده را داخل پنیر بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
• پوست لیمو را جدا کرده و به آن اضافه کنید توده کشک، مخلوط کردن.
• فر را روشن کنید و از قبل گرم کنید 200 درجه. میز را کمی آرد پاشی کنید. خمیر پفکی را بگذارید و آن را به صورت یک لایه باز کنید. سپس لایه خمیر را مربعی با اضلاع حدودا برش دهید 10 سانتی متر.
• یک قاشق غذاخوری دلمه لیمو را در مرکز مربع قرار دهید. گوشه های مخالف مربع را روی فیلینگ وصل کنید. برای جلوگیری از جدا نشدن خمیر پف دار، می توان خمیر را در محل اتصال با تخم مرغ بمالید.
• دو گوشه باقیمانده مربع را به هم وصل کنید تا یک پاکت از خمیر تشکیل شود که داخل آن پر شده است. همه پفک ها را به این صورت فرم دهید.
• یک ورقه پخت را با پوسته بپوشانید. شیرینی های پفکی را با فاصله از یکدیگر روی آن قرار دهید. با برس باقی مانده تخم مرغ بمالید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. اگر حالت "همرفت" وجود دارد، آن را روشن کنید. شیرینی های پفکی را با پنیر دلمه بپزید 10 دقایق.
• پفک های تمام شده را از فر خارج کرده و کمی خنک کنید و سرو کنید.
• قبل از سرو می توانید پودر قند بپاشید. نوش جان!

شیرینی پف دار دلچسب، خوش طعم و سریع آماده می شود و برای هر آشپزی نجات بخش است. تهیه شده از شیرینی پف دار آماده که با ساده و بدون نیاز تکمیل شده است قبل از پختنیا سرخ کردن آنها با فیله مرغ و فیله سیب زمینی، پای ها مطبوع، طلایی مایل به قهوه ای، نرم و بسیار خوشمزه می شوند و مهمتر از همه، تهیه چنین شیرینی های خوشمزه به معنای واقعی کلمه چند دقیقه طول می کشد.

عناصر:

• شیرینی پف دار - 500 جی
• زرده - 1-2 کامپیوتر
• آرد گندم - برای کار با خمیر

برای پر کردن:

• سیب زمینی - 300 جی
• فیله مرغ - 200 جی
• پیاز پیاز - 1 کامپیوتر ( 150 ز)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی - 1 ساعت 30 دقیقه (20 دقیقه شما):

• مواد لازم برای پفک مرغ و سیب زمینی را آماده کنید. خمیر پفکی را از قبل با قرار دادن آن در دمای اتاق برای مدتی ذوب کنید 30-40 دقایق.
• اجزای پرکننده را خیلی ریز خرد کنید: پوست کنده سیب زمینی خام, فیله مرغو پیاز
• مواد آماده شده را مخلوط کرده، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به دلخواه اضافه کنید.
• خمیر پفکی ذوب شده را به ضخامت باز کنید 2-3 میلی متر، قبلاً سطح کار را با مقدار کمی آرد پاشیده باشید. برای سهولت در استفاده، خمیر را می توان به دو دسته تقسیم کرد 2 توزین قطعات 250 گرم در این صورت در حالی که با نیمه اول خمیر کار می کنید، دومی را باید مدتی در یخچال قرار دهید.
• خمیر پفکی را به صورت برش بزنید 12-16 قطعات (به ترتیب هر 250 گرم خمیر - در هر 6-8 قطعات).
• به هر تکه از خمیر یک قسمت از فیلینگ اضافه کنید.
• لبه های خمیر را کنار هم قرار دهید تا پای گوشت و سیب زمینی به شکل دلخواه در بیاید.
• قلاب های یک چنگال را در آن فرو کنید آرد گندمو علاوه بر آن لبه های پای ها را فشار دهید تا یک الگو ایجاد شود.
• پای مرغ و سیب زمینی آماده شده را روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و با برس زرده تخم مرغ بمالید.
• کیک های پفکی را در داخل گرم شده قرار دهید 180 30-35 دقیقه تا قهوه ای طلایی شود.
• شیرینی پف دار با مرغ و سیب زمینی آماده است. نوش جان!

کروسان با شیر تغلیظ شده شیرینی پف دار، معطر و مورد علاقه همه است. و سادگی و سرعت تهیه این کروسان های زیبا به لطف استفاده از پفک های آماده به واقعیت تبدیل شد. حداقل زمان، تلاش و محصولات - و کروسان های خوشمزه برای مهمانی چای شما آماده است.

مواد لازم (برای 5 وعده):

• خمیر شیرینی پف دار - 500 جی
• شیر تغلیظ شده آب پز - 100 جی
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• آرد گندم - برای گردگیری میز
• روغن سبزیجات - برای روغن کاری پوست

آماده سازی - 1 ساعت و 20 دقیقه (30 دقیقه شما):

• ما محصولاتی را برای ساخت کروسان آماده می کنیم. پفک را از قبل یخ زده کنید. علاوه بر شیرینی پف دار، شیر غلیظ آب پز و تخم مرغ، برای کار با خمیر به آرد و روغن نباتی برای چرب کردن پوسته نیز نیاز دارید.
• خمیر را به شکل مستطیل ضخیم باز کنید 3-5 میلی متر
• خمیر را با پایه به شکل مثلث برش دهید 5-6 سانتی متر.
• روی هر مثلث یک قاشق چایخوری شیر غلیظ آب پز شده قرار دهید.
• شیرینی های پفکی را با شیر تغلیظ شده از ضلع پهن مثلث شروع می کنیم.
• فر را روشن کنید و از قبل گرم کنید 200 درجه. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با روغن نباتی چرب کنید. شیرینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. بیایید بایستیم 30-35 دقیقه در دمای اتاق
• تخم مرغ را با چنگال بزنید.
• هر شیرینی کروسانی را با برس تخم مرغ بمالید. ما از خمیر شیرینی پف دار کروسان ها را در فر می پزیم 180 درجه تقریبا 20 دقیقه تا قهوه ای طلایی شود.
• کروسان با شیر تغلیظ شده آماده است. نوش جان!

شیرینی پفکی - زبانه. دستور پخت از شیرینی پفکی آماده. محصولات پخته شده ظریف با حداقل تلاش!

مواد لازم (برای 10 وعده):

• 400 جی
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• قند - 0,5 عینک

آماده سازی - 30 دقیقه (15 دقیقه شما):

• محصولات را طبق دستور زبان آماده کنید. فر را روشن کنید.
• طرز تهیه زبان پفکی از خمیر پفکی آماده: خمیر آب شده را باز کرده و به ضخامت حدودا باز کنید. 1 با استفاده از شکل یا لیوان مناسب، قسمت های نی را برش دهید.
• تخم مرغ را با همزن یا همزن بزنید.
• سینی فر را با آب اسپری کنید. قطعات را روی یک ورقه پخت مرطوب شده با آب قرار دهید، روی آن را با برس تخم مرغ زده شده و بپاشید. شکر دانه ریز. قرار دهید فر داغ (200-220 درجه) و پف های زبان را بپزید تا قهوه ای شوند (تقریبا). 15 دقایق).
• پفک های زبان آماده است. قبل از سرو، می توانید آنها را در یک ظرف حصیری یا کاسه شیرینی قرار دهید. از چای خود لذت ببرید!

دستور العمل ساده برای سوسیس در شیرینی پف دار (خرید شده از فروشگاه). اما برای سال جدید سگ 2018، هات داگ تبدیل به یک غذای جشن می شود :)

عناصر:

• شیرینی پف دار آماده (خرید شده از فروشگاه) - 500 جی
• سوسیس - 9 کامپیوتر
• زرده 1 کامپیوتر
• روغن نباتی برای چرب کردن تابه
• کره برای پوشش محصولات نهایی
• آرد برای پاشیدن میز

آماده سازی:

• طرز پخت سوسیس و کالباس در خمیر پف دار: خمیر پفکی را پهن کرده و به صورت نوارهای پهن برش دهید. 2-2,5 سانتی متر.
• سوسیس ها را از وسط نصف کنید و هر نیمه را در یک نوار خمیر بپیچید و به صورت مورب حرکت کنید.
• یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و سوسیس های ما را به صورت خمیر روی آنها قرار دهید.
• سوسیس ها را از هر طرف داخل خمیر پف کرده با زرده بمالید. می توانید روی آن دانه کنجد بپاشید. سوسیس ها را در خمیر پفکی در فر برای دقیقه بپزید 20 در 180 درجه. سپس آن را خارج کرده و با کره چرب کنید. نوش جان!:)

پنیر با دانه های کنجد که از خمیر پفکی آماده تهیه می شود، یک افزودنی سریع به سالاد یا فقط یک میان وعده جداگانه است.

عناصر:

• خمیر شیرینی پف دار - 250 جی
• پنیر - 30 جی
• کنجد - 0,5 قاشق چایخوری
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• نمک - یک خرج کردن

آماده سازی - 25 دقیقه (5 دقیقه شما):

• برای تهیه چوب پنیر کنجد ابتدا خمیر پفکی را یخ زدایی کنید.
• خمیر را به نوارها برش دهید، تقریبا. 2 سانتی متر عرض.
• نوارها را روی کاغذ پوست یا فویل قرار دهید. برس را با تخم مرغ زده شده و نمک بزنید.
• روی آن پنیر رنده شده (روی رنده ریز) بپاشید. با دانه کنجد بپاشید.
• پخت 20 دقیقه در از قبل گرم شده 180 درجه فر چوب پنیر با دانه های کنجد خوشمزه و ترد است.

ترد در بالا و هوا در داخل! فیلینگ گلابی و آلو است. درست کردن پفک بسیار آسان و سریع است! بیایید شیرینی پف دار آماده را بدون مخمر، و پر کردن - مستقیماً از درخت بگیریم!

مواد لازم (برای 16 وعده):

• خمیر پف دار بدون مخمر - 2 بسته بندی (با توجه به 400 ز)
• ارد - برای پاشیدن روی میز
• گلابی (پال) - 280 جی
• آلو (پالپ) - 280 جی
• قند - 1 قاشق سوپخوری
• دارچین - یک خرج کردن
• نشاسته ذرت - 1 قاشق سوپخوری
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر

آماده سازی - 1 ساعت و 10 دقیقه (20 دقیقه شما):

• طرز تهیه شیرینی پف دار سریع با گلابی و آلو: اجازه دهید خمیر چند دقیقه آب شود 30 . برای این کار روی میز آرد بپاشید و لایه های خمیر را بچینید. برای جلوگیری از خشک شدن خمیر روی آن را با فیلم بپوشانید.
• گلابی ها را به قطعات کوچک برش دهید.
• آلوها را برش بزنید.
• شکر، نشاسته، دارچین را اضافه کنید. مخلوط کردن.
• خمیر را به طول باز کنید! آن را به صورت عمودی نصف کنید و به صورت افقی نیز از وسط نصف کنید. ما گرفتیم 4 تکه خمیر
• شکاف های کوچکی در سمت راست با فاصله حدودی ایجاد می کنیم 1 سانتی متر از یکدیگر، بدون برش تا انتها.
• فیلینگ را در سمت چپ قرار دهید.
• روی فیلینگ را با لبه خالی خمیر بپوشانید. لبه ها را تراز کنید و کمی فشار دهید. با چنگال روی لبه ها کمی فشار می دهیم و روی پفک ها الگو می زنیم و همزمان دو قسمت خمیر را به هم محکم می کنیم.
• ورق پخت را بپوشانید کاغذ پخت. و شیرینی پف دار را با گلابی و آلو بچینید. تخم مرغ را با برس بزنید و روی خمیر پفکی را با قلم مو بمالید. ورقه پخت را به همراه خمیر پف دار در محل از قبل گرم شده قرار دهید 200 درجه فر تقریبا 30 دقایق. (من استفاده می کنم 2 بسته بندی خمیری که از آن به دست می آید 16 شیرینی پفکی بلافاصله می توان پخت 2 - x ورق پخت، یا یکی پس از دیگری.)
• شیرینی پف دار با گلابی و آلو آماده است! آنها دارای پوسته ترد نازکی در بالا هستند و در داخل بسیار هوا هستند. فیلینگ آبدار شیرین و ترش در داخل شیرینی های پف دار نفوذ می کند و طعم کامل را تکمیل می کند! می توانید چای دم کنید و از پخت در یک فضای دنج خانه لذت ببرید! شیرینی های پف دار آنقدر خوشمزه هستند که به سادگی از روی میز بخار می شوند! نوش جان!

بیشتر مردم عاشق سیب هستند! سیب به نیوتن کمک کرد تا اکتشافات کند و استیو جابز پول در بیاورد! طبق دستور من از خمیر پف دار کیک سیب تهیه کنید و شما هم می توانید اگر نه کل دنیا، اما قطعا عزیزانتان را شگفت زده کنید!

مواد لازم (برای 8 وعده):

• 1 کیلوگرم
• سیب - 5-7 چیزها
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• شکر - به مزه
• دارچین - به مزه

آماده سازی - 1 ساعت و 40 دقیقه:

• ابتدا فیلینگ را آماده می کنیم. برای این کار سیب ها را پوست گرفته و مکعبی کنید.
• خمیر یخ زدایی شده را به آرامی با وردنه باز کنید و تقریباً مربع برش دهید 12-15 سانتی متر لبه مربع ها را با آب مرطوب کنید.
• وسط هر مربع یک قاشق غذاخوری سیب خرد شده بریزید و روی آنها شکر و دارچین بپاشید تا مزه دار شود.
• لبه مربع ها را با پاکت می بندیم. برس را با تخم مرغ زده شده در فر قرار دهید 50 دقیقه در دما 180 درجه.

آیا تا به حال تصور کرده اید که می توانید یک گل بخورید؟ نه؟ صادقانه بگویم، من هم چنین کردم، اما پس از یک بار بازدید و دیدن چنین زیبایی - "رز" ساخته شده از خمیر پف دار با سیب، برعکس آن را متقاعد کردم. از خمیر گل سرخ تهیه کنید، این شیرینی ها شایسته ستایش هستند. تهیه پفک های سیب کار سختی نیست، اما بسیار چشمگیر به نظر می رسند.

عناصر:

• خمیر پف دار (آماده، یخ زدایی شده) - 500 جی
• سیب - 2 کامپیوتر
• شکر پودر شده - 2 هنر ل
• قند - 2 هنر ل
• ارد - برای پاشیدن خمیر

آماده سازی - 40 دقیقه (15 دقیقه شما):

• شیرینی پفکی را آب کنید. خمیر را به صورت یک لایه ضخیم باز کنید 3 میلی متر خمیر را به صورت نوارهای پهن برش دهید 2 سانتی متر و طول 25-30 سانتی متر.
• سیب ها را از وسط نصف کنید و هسته آن را بردارید. سیب را تا حد امکان نازک برش دهید 1-1,5 میلی متر سیب ها را در ظرفی بریزید و یک لیوان آب بریزید و اضافه کنید 2 هنر ل صحرا. در حال جوشیدن روی آتش 3 دقایق. سیب هایی که از قبل نرم شده اند را در آبکش بریزید و بگذارید آب اضافی آن خارج شود.
• سیب ها را در امتداد یک طرف قرار دهید و در قسمت پایین فضای خالی بگذارید.
• وقتی سیب ها را گذاشتید، کف خمیر را تا کنید و شروع کنید به چرخاندن آن به شکل سوسیس.
• لبه گل رز فرم گرفته را با خلال دندان محکم کنید.
• یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و آرد بپاشید. پفک های گل رز را روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید 20 –25 دقیقه در دما 180 درجه.
• پف های سیب را که از قبل خنک شده اند با پودر قند روی آن بپاشید. از چای خود لذت ببرید!

خوب است که عزیزانتان را صبح با عطر و بوی شیرینی های تازه از خواب بیدار کنید. و اگر از شیرینی پف دار آماده استفاده می کنید و همه چیز را با فکر انجام می دهید، پس از آن پفک های سریع با با پر کردن های مختلف(با پنیر و سیب) 40 دقیقه دیگر آماده می شود.

عناصر:

• خمیر پف دار (آماده، یخ زدایی شده) - 500 جی
• پنیر دلمه - 100 جی
• سیب - 1 کامپیوتر
• قند - 30 جی
• کشمش - 20 جی
• شکر وانیلی - 1 کیسه
• دارچین - 0,5 قاشق چای خوری
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر

پخت و پز - 40 دقیقه:

• مواد را آماده کنید. فورا فر را روشن کنید. باید گرم شود 190 درجه. خمیر پفکی را از قبل آب کنید (مثلاً با قرار دادن آن در مایکروویو برای چند دقیقه).
• روی کشمش ها آب جوش بریزید و با پنیر دلمه، یک کیسه شکر وانیلی و نصف مقدار مشخص شده شکر معمولی مخلوط کنید.
• سیب را رنده کنید و با شکر و دارچین باقی مانده مخلوط کنید.
• خمیر را به ضخامت باز کنید 5 میلی متر آن را به صورت مثلث های کشیده برش دهید.
• روی لبه پایه مثلث قرار دهید پر کردن سیب.
• به شکل رول بغلتانید و لبه ها را فشار دهید تا از نشت آب میوه جلوگیری شود.
• به همین ترتیب رول هایی با فیل کشک درست کنید.
• رول های شیرینی پف دار را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. با برس زرده تخم مرغ بزنید.
• پفک ها را حدود نیم ساعت بپزید. محصولات پخته آمادهبا یک پوسته قهوه ای طلایی ترد پوشیده می شود.
• شیرینی پف دار سریع با فیلینگ های مختلف آماده است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مقداری چای یا قهوه معطر دم کنید! نوش جان!

اگر نیاز به تهیه سریع دسر شیرین دارید، احتمالاً دستور العملی سریعتر از اشترودل شکلاتی پیدا نخواهید کرد! هم بزرگسالان و هم کودکان از شکلات در شیرینی پف دار لذت خواهند برد. آنقدر خوشمزه که نفس شما را بند می آورد! من به شدت توصیه می کنم این فوق العاده را امتحان کنید شیرینی پفکیبا شکلات

شما به یک تکه شکلات و خمیر پفکی نیاز دارید که می توانید آن را از قبل از فروشگاه خریداری کنید. فقط کافی است خمیر را پهن کنید، شکلات را درست بچینید، خمیر را ببندید و دسر را در فر قرار دهید. نیم ساعت - و اشترودل ما آماده است!

مواد لازم (برای 3 وعده):

• شیرینی پف دار - 250 جی
• شکلات - 100 جی
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر

آماده سازی - 35 دقیقه (5 دقیقه شما):

• برای تهیه اشترودل شکلاتی مواد را آماده کنید.
• طرز تهیه اشترودل شکلاتی: خمیر را به اندازه یک لایه باز کنید 25 *35 سانتی متر
• تکه های شکلات را در مرکز قرار دهید.
• لبه های خمیر را به صورت نوار برش دهید. چهار نوار بیرونی را برش دهید.
• لبه های خمیر را از بالا و پایین تا بزنید.
• طرف های متناوب، اشترودل را بپیچید و یک پیگتیل تشکیل دهید.
• اشترودل را با برس زرده بمالید.
• پخت اشترودل ( کیک لایه ایبا شکلات) از قبل گرم شده تا 180 فر درجه سانتیگراد 25-30 دقایق.
• اشترودل (کیک لایه ای) با شکلات آماده است. اشتهای مبارک و به زودی می بینمت!

امروز ما به شما پیشنهاد می کنیم که یک غذای بسیار سریع و سریع تهیه کنید میان وعده سادهتهیه شده از خمیر پف دار - رول با ژامبون و پنیر ذوب شده. فقط چهار ماده، اما به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه، و همچنین سریع و ارزان!

مواد لازم (برای 2 وعده):

• شیرینی پف دار - 250 جی
• پنیر فرآوری شده در برش - 6 کامپیوتر
• ژامبون - 100 جی
• شوید تازه - 1 دسته

آماده سازی - 20 دقیقه (5 دقیقه شما):

• طرز تهیه رول پفکی با ژامبون و پنیر: پفک را از قبل آب کنید. فر را از قبل گرم کنید 180 درجه.
• خمیر را به ضخامت باز کنید 3-4 میلی متر
• برش های پنیر و برش های ژامبون را به صورت لایه لایه روی خمیر قرار دهید.
• با گیاهان خرد شده بپاشید.
• آن را رول کنید.
• سپس به صورت رول برش دهید (معلوم شد 9 چیزها). رول های پفکی را روی یک ورقه پخت قرار دهید. پنیر و پفک ژامبون را از قبل گرم شده قرار دهید 180 درجه فر روشن 15-20 دقایق.
• رول های پفکی با ژامبون و پنیر آماده است. نوش جان!

وقتی میهمانان در آستان خانه هستند یا فقط می خواهید از خودتان با غذای خوشمزه پذیرایی کنید، پفک های شکری تهیه شده از شیرینی پفکی آماده به شما کمک می کند. حداقل محصولات - حداکثر لذت! یک دستور العمل برد-برد برای همه موارد. آن را امتحان کنید!

مواد لازم (برای 1 وعده):

• خمیر مایه پفک (یخ زده) - 500 جی
• قند - 2-2,5 هنر قاشق ( 50-60 ز)
• شکر قهوهای - 1,5 هنر قاشق ( 30 ز)
• کره - 60 جی
• نمک - 1 نیشگون گرفتن
• دارچین آسیاب شده - 1/2-3/4 قاشق چای خوری (به سلیقه)

آماده سازی - 40 دقیقه (15 دقیقه شما):

• محصولات را طبق لیست آماده کنید. خمیر را یخ زده کنید. کره را از یخچال خارج کنید تا گرم و نرم شود (حدود 20-30 دقایق). برای سهولت در پخت شیرینی پف دار، به قالب های مافین نیز نیاز دارید.
• در یک کاسه مناسب مخلوط کنید 1,5 هنر قاشق شکر قهوه ای، 0,5 هنر قاشق شکر سفید، کمی نمک و دارچین آسیاب شده.
• باقی مانده است 1,5-2 هنر برای کار با خمیر از قاشق شکر سفید استفاده کنید. سطح کار خود را با یک لایه نازک شکر بپاشید. خمیر را روی شکر بگذارید و به ضخامت باز کنید 0,3-0,5 برای راحتی، خمیر را به دو قسمت تقسیم کردم 2 قطعات.
• تقریباً جدا کنید 40 G ( 2/3 ) کره را بمالید و سطح خمیر را با قلمو کره نرم شده بمالید. اگر خمیر را نصف کردید، کره را نیز به دو قسمت تقسیم کنید (مطابق با 20 د)، شکر و دارچین پاشیده می شود.
• فر را روشن کنید تا گرم شود تا 200 درجه. خمیر کره شده را با مخلوط شکر، نمک و دارچین بپاشید. صرفه جویی 2-3 مقدار کمی مخلوط شکر برای پاشیدن شیرینی های پف شده تمام شده.
• خمیر را به شکل کنده‌ای محکم بغلتانید و لبه‌های آن را فشار دهید.
• رول را به قطعات پهن برش دهید 2-3 سانتی متر.
• تقریباً معلوم می شود 9-11 خمیر پف دار (بسته به ضخامت خمیری که باز شده است). کیک ها را به صورت عمودی در قالب های مافین قرار دهید.
• پفک ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و بپزید 20-25 دقیقه تا قهوه ای طلایی شود.
• باقی مانده است 20 کره را در مایکروویو یا در قابلمه روی حرارت ملایم ذوب کنید. سطح پفک های داغ را با کره بمالید و چند قنادی از مخلوط شکر دارچینی بپاشید.
• پفک های قندی سریع آماده است. نوش جان!

سمساهای خانگی فوق العاده، تهیه شده از خمیر پفکی آماده، پر شده با سوسیس های معطر! خوشمزه و ساده!))

مواد لازم (برای 8 وعده):

• خمیر پف دار مخمر (آماده، یخ زدایی شده) - 1 بسته بندی
• سوسیس خام (هر سوسیس را بردارید)) - 4 کامپیوتر
• پیاز پیاز - 0,5 کامپیوتر
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر
• گشنیز سبز - 1 دسته (بسیار کوچک)
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• فلفل چیلی (فلکه های چیلی) - به مزه
• پاپریکا شیرین (پاپریکا دودی!!!) - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه - به مزه
• کنجد - برای تزئین
• روغن نباتی - برای سرخ کردن

آماده سازی - 35 دقیقه (20 دقیقه شما):

• طرز تهیه سمسا در خانه: پیاز و فلفل را به صورت مکعبی خرد کنید. گشنیز را هم خرد می کنیم.
• گوشت چرخ کرده را از سوسیس ها خارج می کنیم.
• سبزیجات را در ماهیتابه داغ با روغن سرخ کنید 5 دقایق.
• سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید. ادویه زدن با نمک و فلفل. فلفل چیلی و پاپریکا دودی را اضافه کنید.
• سرخ کنید تا گوشت چرخ کرده آماده شود، خرد شود قطعات بزرگ. سپس گشنیز تازه را اضافه کنید.
• حالا خمیر را به صورت مثلث برش دهید.
• آرد بپاشید و کمی پهن کنید.
• یک و نیم قاشق گوشت چرخ کرده را در مرکز قرار دهید و لبه های آن را نیشگون بگیرید.
• سمسا را ​​روی سینی فر قرار دهید، با برس تخم مرغ بمالید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. 10-15 دقیقه در دما 200-220 درجه.
• روی سمساهای تمام شده (در حالی که هنوز داغ است) روی آن را کمی تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید تا چسبناک شود. سمبوسه خانگی از خمیر پفکی آماده است. نوش جان!)

هر کدبانوی خانه‌داری می‌تواند خاچاپوری اشتها‌آوری را تهیه کند که از خمیر پف دار ترد و با پر کردن ظریف پنیر معروف سولوگونی درست می‌شود. علاوه بر این، برای تهیه خاچاپوری بیش از 30 دقیقه نیاز ندارید.

مواد لازم (برای 8 وعده):

• پنیر سولگونی - 300 جی
• خمیر پف دار بدون مخمر - 500 جی
• تخم مرغ - 2 کامپیوتر
• روغن سبزیجات - 2 هنر ل
• آرد گندم - 2-3 هنر ل
• نمک (اختیاری) - به مزه

آماده سازی - 30 دقیقه (15 دقیقه شما):

• مواد را آماده کنید: پنیر سولوگونی را روی یک رنده درشت رنده کنید، یک عدد تخم مرغ را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. در صورت تمایل نمک را به مزه اضافه کنید.
• روی میز را آرد پاشی کنید، نیمی از خمیر را بدون مایه با وردنه به شکل مربع ضخیم باز کنید. 3-4 میلی متر خمیر را به داخل برش دهید 4 مربع های یکسان با اندازه کوچکتر
• در هر تکه خمیر قرار دهید 1,5 هنر ل پر کردن
• لبه های مربع خمیر را از گوشه به مرکز، به شکل پاکت تا کنید.
• سطح خاچاپوری را به آرامی با کف دست خود تراز کنید تا هوا از آن خارج شود و لبه ها را محکم ببندید.
• یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید. خاچاپوری های پفکی را روی سینی فر قرار دهید تا به همدیگر برخورد نکنند.
• روی خاچاپوری را با برس تخم مرغ زده شده بمالید. خاچاپوری ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید 180 درجه سانتی گراد
• خاچاپوری را در دمای بالا بپزید 180 درجه سانتی گراد 12-15 دقایق. دقت کنید که خاچاپوری نسوزد.
• نوش جان!

مینی پیتزا از خمیر پف دار ترد پر شده با گوجه فرنگی آبدار و دو نوع پنیر. مینی پیتزاهای لایه ای به لطف افزودن ریحان به روغن زیتون که برای روغن کاری پایه پیتزا استفاده می شود بسیار خوش طعم هستند.

عناصر:

• شیرینی پف دار - 500 جی
• گوجه فرنگیها - 2 کامپیوتر
• پنیر موزارلا - 40 جی
• پنیر پارمسان - 40 جی
• روغن زیتون - 2 هنر قاشق ها
• ریحان تازه - 10 برگها
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• تخم مرغ (اختیاری) - 1 کامپیوتر

آماده سازی:

• مواد لازم برای تهیه مینی پیتزا پفکی با گوجه فرنگی.
• برگ های ریحان را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. ریحان خرد شده را در روغن زیتون بریزید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
• هر دو نوع پنیر را رنده کنید.
• گوجه فرنگی ها را بشویید، به صورت ورقه ای برش دهید 4-5 میلی متر
• شیرینی پفکی را یخ زدایی کنید. سپس به صورت مربع برش دهید و روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید.
• مربع های خمیر (در مرکز) را با روغن زیتون و ریحان بمالید.
• پنیر موزارلای رنده شده را روی روغن قرار دهید.
• یک برش گوجه فرنگی را روی موزارلا قرار دهید.
• گوجه فرنگی را با پارمزان بپاشید.
• گوشه های مخالف مربع را بالا آورده و به هم بچسبانید.
• در صورت تمایل روی خمیر را با برس تخم مرغ زده شده بمالید.
• مینی پیتزاهای پفی را با گوجه فرنگی از قبل گرم شده بپزید 200 درجه فر برای 15-20 دقایق.
• مینی پیتزاهای خوشمزه، ترد و آبدار با گوجه فرنگی آماده است. نوش جان!

عناصر:

• شیرینی پف دار - 500 جی
• پنیر خامه ای نرم - 200 جی
• پنیر سخت - 300 جی
• ژامبون - 280 جی
• تخم مرغ (برای مسواک زدن کیک) - 1 کامپیوتر
• کنجد - 20 جی

آماده سازی - 40 دقیقه (10 دقیقه شما):

• طرز تهیه خمیر پفکی با ژامبون و پنیر: پفک را آب کنید. از خمیر یک مربع پهن درست کنید. پنیر خامه ای نرم را روی تمام سطح خمیر بمالید.
• سپس - برش های نازک پنیر.
• برش های ژامبون را بچینید.
• خمیر پفکی را به همراه فیلینگ به شکل رول در آورید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.
• روی کیک پفکی را با پنیر و ژامبون با تخم مرغ زده شده بمالید و کنجد بپاشید.
• یک کیک لایه لایه با ژامبون و پنیر در فر از قبل گرم شده بپزید 180 درجه 35-40 دقایق. نوش جان!

پای تنقلات قرمز کوچکی که از شیرینی پف دار درست شده اند و یادآور کوفته ها هستند. میان وعده عالیاز خمیر پفکی آماده که تهیه آن بسیار آسان است. فیلینگ آبدار گوشت چرخ کرده و خیار شور به خوبی با خمیر ترد و معطر هماهنگ می شود. شما حتی متوجه نخواهید شد که چگونه کوفته های پخته شده از روی میز ناپدید می شوند!

مواد لازم (برای 4 وعده):

• خمیر شیرینی پف دار - 400 G ( 2 ورق)
• گوشت چرخکرده - 250 جی
• پیاز پیاز - 1 کامپیوتر
• خيار شور - 1 کامپیوتر
• خردل - 2 قاشق چای خوری
• روغن سبزیجات - 1 هنر قاشق
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• سبزیجات تازه (جعفری، شوید) - 6-7 شاخه ها
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• ارد - برای کار با خمیر

آماده سازی - 1 ساعت و 5 دقیقه (45 دقیقه شما):

• ما محصولاتی را برای تهیه پای تنقلات از شیرینی پف دار تهیه می کنیم پر کردن گوشت.
• پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
• خیار را روی یک رنده درشت رنده کنید.
• سبزی ها را ریز خرد کنید.
• روغن نباتی را در ماهیتابه گرم شده بریزید، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید 5 دقیقه، مدام هم بزنید.
• پیاز را اضافه کنید و مقداری دیگر تفت دهید 3-4 دقایق.
• در ماهیتابه ای با گوشت چرخ کرده سرخ شده، رنده شده بریزید ترشیو خردل نمک و فلفل را برای طعم دادن، مخلوط کنید و مقداری دیگر بجوشانید 2 دقایق.
• سبزی ها را به تابه اضافه کنید، هم بزنید و بعد از یک دقیقه حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید فیلینگ خنک شود.
• خمیر را روی میز آردپاشی شده قرار دهید و به صورت نازک باز کنید.
• با استفاده از لیوان، دایره ها را برش دهید.
• در هر دایره ای که قرار می دهیم 1 قاشق چایخوری فیلینگ فر را روشن کنید تا 180 درجه.
• محصولات را به شکل کوفته در می آوریم.
• یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و پای اسنک ها را روی آن قرار دهید.
• تخم مرغ را با چنگال بزنید.
• هر تکه را با برس تخم مرغ بمالید. کیک های پفکی را در فر قرار دهید 15-20 دقیقه در دما 180 درجه.
• کیک های اسنک تهیه شده از خمیر پف دار با فیل گوشت آماده است! در صورت تمایل با سس مورد علاقه خود سرو کنید. نوش جان!

عالی پای شوراز شیرینی پفکی آماده پر شده با سیب زمینی و گوشت خوک! پای بسیار خوشمزه و زیبا به نظر می رسد، در برش لایه ای. فیلینگ سیب زمینی کاملاً پخته شده و آبدار و معطر می شود. برای یک میان وعده یا به عنوان جایگزینی برای نان برای اولین دوره - عالی!

مواد لازم (برای 2 وعده):

• خمیر پف دار بدون مخمر - 250 جی
• سیب زمینی - 350 جی
• گوشت خوک شور - 80 جی
• نمک - 1 نیشگون گرفتن
• فلفل سیاه زمینی - 2 نیشگون گرفتن
• روغن آفتابگردان - 0,5 هنر قاشق ها
• زرده تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• آویشن خشک - 0,3 قاشق چای خوری

آماده سازی - 1 ساعت و 25 دقیقه (25 دقیقه شما):

• تمام مواد مورد نیاز برای تهیه پای پفکی سیب زمینی را آماده کنید.
• سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. با چاقو، بعید است که بتوانید سیب زمینی ها را به اندازه لازم برش دهید. رنده ماندولین یا هر رنده مشابه دیگری برای برش دادن به ورقه های نازک برای این کار عالی است.
• سیب زمینی ها را در یک کاسه قرار دهید، نمک، سیاه را اضافه کنید فلفل آسیاب شده، آویشن خشک، روغن آفتابگردان.
• برش های سیب زمینی را هم بزنید.
• سالو (من دارم گوشت خوک شوربا لایه های گوشتی، برای سهولت برش کمی یخ زده) تا حد امکان به برش های نازک برش دهید. فر را روشن کنید.
• من پخت خواهم کرد پای سیب زمینیبه شکل مستطیل، اگرچه این چندان مهم نیست - پای چه مستطیل، چه گرد یا مربع به همان اندازه خوب خواهد بود. بنابراین، نیمی از خمیر را در دمای اتاق باز کنید تا سطح آن افزایش یابد 1,5 بار.
• نیمی از برش های سیب زمینی را روی خمیر قرار دهید، کمی از لبه های خمیر فاصله بگیرید.
• برش های گوشت خوک را روی سیب زمینی ها قرار دهید.
• سیب زمینی های باقی مانده را روی آن قرار دهید و روی گوشت خوک را بپوشانید.
• قسمت دوم خمیر را کمی بیشتر از قسمت اول باز کنید و روی مواد را با آن بپوشانید.
• لبه های پفک را با چنگال ببندید. لوله ها را از دو نوار کاغذ پخت بپیچانید و آنها را در سطح پای قرار دهید و سوراخ هایی ایجاد کنید. این کار باعث خروج بخار و جلوگیری از پاره شدن سطح کیک می شود.
• روی پای سیب زمینی را با برس زرده تخم مرغ بمالید.
• شیرینی پفکی را در داخل گرم شده قرار دهید 180 درجه فر و پخت 50-60 دقایق.
• پای پفکی تمام شده را با فیل سیب زمینی کمی خنک کرده و برش دهید و سرو کنید. نوش جان!

زبان پفکی - دستور العملی برای شیرینی های چای خوشمزه تهیه شده از خمیر پف دار.

مواد لازم (برای 8 وعده):

• ارد - 2,5-3 عینک
• کره - 400 جی
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• قند - 1 فنجان
• نمک - 0,25 قاشق چای خوری
• اسید سیتریک - روی نوک چاقو
• اب - 0,75 عینک

آماده سازی - 4 ساعت (1 ساعت شما):

• طرز تهیه شیرینی پفکی خانگی با شکر: برای تهیه شیرینی پفکی دو روش وجود دارد. برای روش اول، باید تخم مرغ، آب، نمک و اسید سیتریک را مخلوط کنید.
• آرد را اضافه کنید.
• خمیر را از همه مواد به جز کره ورز دهید.
• خمیر را به ضخامت باز کنید 1-2 میلی متر
• تکه های کره را در وسط قرار دهید.
• سپس خمیر را چند بار داخل پاکت تا کنید و آن را باز کنید و خنک کنید ( 30-40 دقیقه) خمیر با کره. بهتر است این روش تکرار شود 4-5 یک بار. شیرینی پفکی را می توانید به روش دیگری تهیه کنید: کره خنک شده را به سادگی با آرد خرد کنید، بقیه مواد را اضافه کنید (نمک و شکر را در آب حل کنید)، خنک کنید و قبل از پخت چند بار پهن کنید.
• خمیر آماده شده برای زبان ها را به صورت یک لایه ضخیم باز کنید 1 سانتی متر کیک های گرد را از خمیر پف کرده (با یک بریدگی یا لیوان) برش دهید.
• هر کیک را با شکر (بسیار غلیظ) بپاشید.
• سپس آن را با وردنه باز کنید و شکل زبانه به آن بدهید. ضخامت کیک باید باشد 0,5 ورقه پخت را با آب مرطوب کنید. زبان های پفکی را روی یک ورقه پخت که کمی با آب مرطوب شده است قرار دهید.
• فر را از قبل گرم کنید. زبان های پفکی را در فر با دمای بالا بپزید تا شکر آب شود و قهوه ای شود (حدود 20 دقیقه در دما 200 درجه). زبانه های پفکی آماده است. نوش جان!

شیرینی های پف دار خوشمزه و ترد با پنیر و گیلاس از همان لقمه اول دل شما را به دست می آورد. به سادگی غیرممکن است که خود را از چنین دسری جدا کنید، بنابراین تعداد زیادی شیرینی پف دار را به یکباره آماده کنید تا کل خانواده را با یک فنجان چای معطر تغذیه کنید.

مواد لازم (برای 4 وعده):

• شیرینی پف دار - 300 جی
• گیلاس منجمد - 70 جی
• کرم رنگ 20 % - 50 میلی لیتر
• پنیر دلمه - 200 جی
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• قند - 80 جی
• شکر وانیلی - 2 نیشگون گرفتن
• نمک - 1 نیشگون گرفتن

آماده سازی - 35 دقیقه (15 دقیقه شما):

• آماده کردن مواد لازمبرای شیرینی پف دار با پنیر و گیلاس. از خمیر پفکی استفاده کنید: بدون مخمر یا بدون مخمر.
• طرز تهیه شیرینی پف دار با پنیر و گیلاس: اگر خمیر را به صورت یخ زده خریداری کرده اید، از قبل آن را آب کنید. (در صورت تمایل، خمیر را می توان با استفاده از یکی از دستور العمل های موجود در وب سایت، در خانه تهیه کرد.)
• آلبالوها را آب کنید، آب آن را بگیرید و هسته های آن را جدا کنید.
• در یک ظرف عمیق، پنیر، خامه، شکر، نمک و شکر وانیلی را مخلوط کنید.
• خمیر را به صورت یک لایه باز کنید و دایره هایی به اندازه لازم از آن برش دهید (مثلاً یک دایره به قطر 6 سانتی متر). در یک دایره دیگر، سوراخ دیگری با قطر برش دهید 4 سانتی متر.
• تخم مرغ را بزنید و آن را روی اولین دایره بدون سوراخ که روی کاغذ روغنی گذاشته اید بمالید (نیازی نیست کاغذ را با چیزی چرب کنید). سپس یک دایره با سوراخ دراز کنید و آن را نیز چرب کنید.
• در وسط قطعه کار قرار دهید 1,5 قاشق چایخوری پر کردن کشک
• گیلاس را روی فیلینگ قرار دهید. بقیه پفک ها را به این ترتیب درست کنید.
• شیرینی های پف دار را در ظرفی که از قبل گرم شده قرار دهید 180 درجه را در فر قرار دهید و دسر را حدودا بپزید 20 دقیقه تا قهوه ای طلایی شود. (هرچه خمیر نازک‌تر باز شود، زمان پخت آن کمتر می‌شود.)
• پفک های تمام شده را با پنیر و آلبالو کمی خنک کرده و سرو کنید. آنها فوق العاده خوشمزه و اشتها آور هستند!

از پفک های آماده می توانید پفک های خوشمزه ای با شکلات و پوست پرتقال درست کنید. شیرینی های پف دار طبق این دستور العمل نه تنها فوق العاده خوشمزه هستند، بلکه بسیار زیبا هستند. مهمانان شما خوشحال خواهند شد!

عناصر:

• شیرینی پف دار - 0,5 کیلوگرم
• شکلات - 1 کاشی
• پوست پرتقال (یا آجیل، کشمش و غیره)
• کنجد

آماده سازی:

• برای تهیه پفک شکلاتی مواد را آماده کنید. من از خمیر آماده استفاده کردم ولی شما میتونید خودتون درست کنید.
• طرز تهیه شیرینی پف دار شکلاتی: یک تخته شکلات کامل را در مرکز لایه پفکی قرار دهید.
• پرتقال ها را بشویید. پوست پرتقال را روی رنده ریز رنده کنید.
• زرده را از سفیده جدا کرده و بزنید.
• با استفاده از یک چاقو، نوارهای اریب از لبه های شکلات در هر دو طرف، به عرض علامت بزنید. 1 سانتی متر سپس با چاقوی معمولی یا کاتر پیتزا برش دهید. قسمت بالایی خمیر را برش دهید (به دستور ویدیو مراجعه کنید).
• پوست را روی آن بپاشید. خمیر را از بالا و پایین تا کنید.
• نوارها را به صورت مورب در هم می بندیم تا کل شکلات تخته ای با خمیر پوشیده شود.
• دو طرف را با انگشتان خود فشار دهید.
• خمیر اضافی را برش دهید.
• روی پف های شکلاتی را با برس زرده بمالید و کنجد بپاشید.
• پف های شکلاتی را از قبل گرم شده بپزید 180 درجه فر 20 دقایق.
• شیرینی پف دار با شکلات و پوست پرتقال آماده است. نوش جان!

دستور پخت خانگی - شیرینی پف دار زردآلو. چه شیرینی های پفکی خوشمزه ای هستند! ترد و خوش طعم! آیا ما آماده ایم؟

مواد لازم (برای 4 وعده):

• خمیر پف دار بدون مخمر - 400 جی
• زردآلو - 3-4 کامپیوتر
• شکر قهوهای - 2 هنر قاشق ها
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر

آماده سازی - 45 دقیقه (25 دقیقه شما):

• غذا را آماده کنید. خمیر پف دار بدون مخمر ابتدا باید یخ زدایی شود. می توانید به جای شکر قهوه ای از شکر معمولی استفاده کنید.
• طرز تهیه پفک زردآلو: با وردنه روی خمیر را به آرامی پهن کنید.
• با استفاده از یک لیوان، تعداد دایره های زوج را برش دهید.
• با استفاده از یک لیوان یا شیشه شات با قطر کمتر، مرکزها را در نیمی از دایره های خمیر برش دهید (عکس را ببینید).
• زردآلو را بشویید و خشک کنید. هر میوه را به دو نیم تقسیم کرده و دانه ها را جدا کنید.
• دایره های خمیر را با یک برس سیلیکونی با یک برس سیلیکونی با یک تخم مرغ کمی با چنگال بزنید.
• یکی را در وسط هر دایره قرار دهید 0,5 قاشق چای خوری شکر قهوه ای
• روی شکر را با نصف زردآلو بپوشانید.
• سپس حلقه های خمیر (دایره هایی با مرکز بریده شده) را روی آن قرار دهید.
• روی خمیر و زردآلو را با برس تخم مرغ بمالید.
• پفک های زردآلو را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در ظرفی که از قبل گرم شده قرار دهید 180 درجه فر روشن 15-20 دقایق.
• شیرینی پف دار زردآلو آماده است. نوش جان!

طعم و عطر به سادگی انگشت لیس است! توپ های گوشتی در شیرینی پف دار بسیار رضایت بخش هستند و من حتی می خواهم یک میز تعطیلات را با چنین توپ هایی تزئین کنم. من این توپ ها را می خورم و چگونه میان وعده سرد. تهیه آنها بسیار ساده است و حداقل مواد تشکیل دهنده دارند.

مواد لازم (برای 12 وعده):

• گوشت چرخ کرده (گوشت خوک و گاو) - 500 جی
• خمیر شیرینی پف دار - 500 جی
• پیاز پیاز - 1 کامپیوتر
• سیر - 2 میخک
• زرده - 1 کامپیوتر
• شیر - 1 هنر قاشق
• آرد - برای نان
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

آماده سازی - 1 ساعت 30 دقیقه:

• در حال تهیه محصولات هستم.
• پیاز را به مکعب های کوچک خرد کردم.
• گوشت چرخ کرده را در یک کاسه عمیق ریختم، پیاز را اضافه کردم و سیر را با فشار داخل آن فشار دادم.
• گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر نمک بزنید، فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را کاملا مخلوط می کنم و می زنم و چند بار داخل کاسه می اندازم.
• یک لایه از خمیر پفکی را به شکل مستطیل در اطراف باز کنید 3 میلی متر
• خمیر را به صورت نوارهای پهن برش دادم 5-7 میلی متر
• از گوشت چرخ کرده گلوله هایی درست می کنم و آنها را با نوارهای خمیر دور اطراف به شکل توپ می پیچم. 2-3 راه راه روی توپ سعی می کنم روی گوشت چرخ کرده را کاملا با خمیر بپوشانم.
• گلوله های گوشت چرخ کرده را در خمیر پف دار روی یک ورقه پخت (روکش شده با کاغذ روغنی) قرار دهید. با قلم مو گلوله ها را با مخلوط زرده و شیر چرب می کنم تا رنگ گلگون و زیبایی پیدا کند.
• ورق پخت را داخل فر از قبل گرم شده گذاشتم. پخت توپ های گوشتی در خمیر پف دار 40-45 دقیقه در 180 درجه.
• نوش جان!

خوشمزه - لذیذ پخت خانگیهمیشه طعم و عطر خود را مجذوب خود می کند. بدون استثنا ساده و دستور العمل سریعاز خمیر پفکی آماده - شیرینی پفکی با پنیر و کشمش.

عناصر:

• شیرینی پف دار - 500 جی

برای پر کردن:

• پنیر دلمه - 250 جی
• خامه ترش - 100 جی
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• قند - 70 جی
• شکر وانیلی - 10 جی
• کشمش - 80 جی

بعلاوه:

• تخم مرغ (برای مسواک زدن) - 1 کامپیوتر
• کنجد (برای پاشیدن) - 2 هنر قاشق ها

آماده سازی:

• قبل از تهیه شیرینی پف دار با پنیر و کشمش، تمام مواد لازم را آماده کنید. پفک یخ زده را روی پیشخوان بگذارید تا آب شود.
• فیلینگ را آماده کنید. پنیر دلمه را در یک کاسه قرار دهید. تخم مرغ، شکر، شکر وانیل و خامه ترش را اضافه کنید. مخلوط کردن.
• کشمش ها را ابتدا در آب داغ بشویید. اگر کشمش ها خیلی خشک هستند روی آن ها آب جوش بریزید. 5 دقیقه، سپس روی الک قرار داده و خشک کنید. کشمش را به پنیر کوتیج اضافه کنید.
• خوب مخلوط کنید. فیلینگ شیرینی پف دار آماده است.
• فر را روشن کنید و بگذارید گرم شود 190 درجه. خمیر پفکی ذوب شده را با وردنه به شکل مستطیل باز کنید. فیلینگ پنیر را روی یک لایه خمیر قرار دهید و به طور یکنواخت پخش کنید و تقریباً به آن نرسد 2 سانتی متر تا لبه های خمیر.
• خمیر را به شکل رول شل در آورید، مراقب باشید که مواد داخل آن فشرده نشود.
• رول را تکه تکه کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی های پفکی را با فاصله از یکدیگر روی آن قرار دهید.
• روی پفک های پنیر کوتیج را با تخم مرغ زده شده بمالید و کنجد بپاشید.
• شیرینی های پف دار را با پنیر و کشمش در فر از قبل گرم شده بپزید 190 درجه، 25 دقایق.
• شیرینی های پف دار خوشمزه و ترد با فیلینگ کشک ظریف آماده است. شیرینی های پف دار را از سینی فر به توری سیمی منتقل کنید و خنک کنید.
• نوش جان!

ترکیبی خوشمزه از خمیر پف دار و بیکن کمی کاراملی شده. عزیزان خود را با این پفک های بیکن ترد پذیرایی کنید. و اجازه ندهید سادگی دستور غذا شما را گیج کند - خوشمزه بودن به این معنی نیست که طولانی و خسته کننده است!

عناصر:

• شیرینی پف دار - 500 جی
• بیکن (نوارها) - 120 جی
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• کنجد - 20 جی
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• شکر - به مزه
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

آماده سازی - 30 دقیقه (15 دقیقه شما):

• غذا را آماده کنید. پفک را از قبل آب کنید. (رزماری - برای تزئین.)
• خمیر پف دار یخ زدایی شده را در دمای اتاق به صورت نوارهای مستطیلی برش دهید. طول و عرض نوارهای خمیر باید تقریباً به اندازه طول و عرض نوارهای بیکن باشد.
• روی خمیر را کمی نمک و شکر بپاشید. از افزودن شکر به شیرینی های نمکی نترسید، فقط به مقدار کمی از آن نیاز دارید، اما طعم بیکن را برجسته می کند و کمی آن را کاراملی می کند. نوارهای بیکن را می توان از طول نصف کرد، در این صورت مارپیچ ها نازک تر می شوند. بیکن را روی خمیر پف دار قرار دهید و به صورت مارپیچی بپیچانید و لبه ها را محکم کنید.
• یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و مارپیچ های خمیر پفکی را روی پوست قرار دهید. اگر خمیر پف دار مخمر است، بگذارید زیر فیلم یا حوله ور بیاید 15-20 دقایق. اگر خمیر بدون مخمر باشد، دیگر نیازی به اثبات آن نیست. مارپیچ های خمیر پف دار بیکن را با تخم مرغ زده شده بمالید. کنجد و فلفل سیاه بپاشید.
• پف بیکن را در فر از قبل گرم شده بپزید 10-15 دقیقه در دما 200-220 درجه.

سوسیس در خمیر یک محصول پخته بسیار محبوب است. و اگر آنها را به شکل گل تهیه کنید، در میز کودکان و در یک پیک نیک تقاضای زیادی خواهند داشت. و صبحانه با چنین شیرینی ها سرگرم کننده تر خواهد بود!

عناصر:

• سوسیس - 3 کامپیوتر
• خمیر شیرینی پف دار - 300 جی
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• روغن سبزیجات - برای روغن کاری پوست

آماده سازی - 40 دقیقه (25 دقیقه شما):

• غذا را آماده کنید. اگر خمیر پف دار منجمد است، باید از قبل آب شود.
• مستطیل های خمیر را به اندازه ای بزرگ برش دهید که سوسیس ها را داخل آن بپیچید.
• سوسیس را روی لبه مستطیل قرار دهید و خمیر را به همراه سوسیس به شکل رول در آورید. لبه های خمیر را به هم فشار دهید تا سوسیس کاملاً در خمیر پنهان شود.
• در یک طرف برش های یکنواخت ایجاد کنید.
• سوسیس را در خمیر حلقه حلقه کنید و لبه های آن را در محل اتصال فشار دهید.
• تخم مرغ را تکان دهید.
• روی سینی فر کاغذ روغنی بپوشانید و کمی روغن نباتی بپاشید. سوسیس ها را در خمیر روی یک ورقه پخت قرار دهید، آنها را با برس تخم مرغ زده شده بمالید. سوسیس ها را در خمیر پف دار در فر از قبل گرم شده بپزید 200 درجه، تقریبا 15 دقایق.
• سوسیس در خمیر "گل" آماده است.
• نوش جان!

محصولات پخته شده عالی یک رفع سریع- شیرینی پفکی تهیه شده از شیرینی پفکی آماده با برش های میوه به عنوان پرکننده! این شیرینی های پف دار، گلگون و بسیار اشتها آور، با صدای بلند پرواز می کنند! می توانید فیلینگ را مطابق سلیقه خود انتخاب کنید. امروز من شیرینی های پفی با لهجه عجیب و غریب دارم - با آناناس، کیوی و موز.

مواد لازم (برای 8 وعده):

• شیرینی پف دار - 500 جی
• آناناس کنسرو شده - 8 حلقه
• کیوی - 2-3 کامپیوتر
• موز - 1 کامپیوتر
• قند - 0,5 هنر قاشق ها

برای روغن کاری پفک ها:

• زرده - 1 کامپیوتر

آماده سازی - 45 دقیقه (20 دقیقه شما):

• تمام مواد لازم برای پفک موز، کیوی و آناناس را آماده کنید.
• خمیر را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید کاملاً یخ زدایی شود. خمیر را بدون وردنه به صورت مربع برش دهید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و مربع های خمیر را روی آن قرار دهید.
• بدون اینکه آنها را به هم وصل کنید، برش های گوشه ای روی هر مربع ایجاد کنید.
• روی هر مربع از خمیر پف دار یک حلقه آناناس کنسرو شده قرار دهید.
• بپاشید حلقه های آناناسقند.
• موز را پوست گرفته، برش دهید و روی حلقه های آناناس قرار دهید.
• کیوی را پوست گرفته، برش دهید و روی برش های موز قرار دهید.
• فر را روشن کنید تا گرم شود 180 درجه. با بلند کردن لبه های برش خورده و عبور آنها از روی یکدیگر، روی هر خمیر پفکی را کنار بگذارید.
• لبه های خمیر را با برس زرده بمالید.
• پف میوه را به مدت حدودا بپزید 25 دقایق.
• پفک های تمام شده را با موز، کیوی و آناناس خنک کنید و با هر نوشیدنی سرو کنید. نوش جان!

زیبا و پیتزای خوشمزهتهیه شده از خمیر پف دار به زمان زیادی نیاز ندارد.

عناصر:

• شیرینی پفکی آماده
• سوسیس - 3 کامپیوتر
• پنیر - تقریبا 150 جی
• سس مایونز - 2 هنر ل
• سس گوجه - 3 هنر ل

پخت و پز - 25 دقیقه:

• طرز تهیه پیتزا پفکی: پفک آماده را آب کنید (می توانید خمیر پیتزا هم درست کنید).
• سس کچاپ را با سس مایونز مخلوط کنید.
• سوسیس ها را برش دهید.
• پنیر را (من از روسی استفاده کردم) روی رنده درشت رنده کنید.
• خمیر را پهن کنید. مثل عکس هست
• با سس کچاپ و سس مایونز چرب کنید.
• پنیر و سوسیس را اضافه کنید. و شما از قبل می توانید آن را جمع کنید.
• اما کمی گوجه و فلفل دلمه ای هم اضافه کردم.
• بسته بندی کنید و با دقت به قطعات برش دهید.
• من مدیریت کردم 14 . روغن آفتابگردان را به قالب اضافه کنید و در قالب (یا ماهیتابه) قرار دهید. پیتزای پفکی را در یک ظرف از قبل گرم شده قرار دهید 180 درجه فر پیتزای پفکی من آماده بود 25 دقایق. نوش جان!)

دستور العمل جالب، تکنولوژی شگفت انگیز و نتیجه خوشمزه! ما هرگز فکر نمی کردیم که محلول جوش شیرین را می توان به این شکل استفاده کرد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که جوش شیرین حل شده در آب جوش را روی خمیر بریزید - و نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد! بیایید سعی کنیم مثلث های شیرینی پف دار سنتی در اروپا را تکرار کنیم و ببینیم چه اتفاقی می افتد. محصولات رایج ترین هستند، برای سلامتی خوب تکرار کنید!

عناصر:

برای آزمون:

• ارد - 450 g + برای کار با خمیر و پاشیدن ورقه پخت
• شیر - 200 میلی لیتر
• کره (نرم) - 60 جی
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• عسل - 1 هنر قاشق
• مخمر خشک - 1 هنر قاشق
• نمک - 1/2 قاشق چای خوری
• کره (برای چرب کردن خمیر) - 80 g + برای چرب کردن سینی فر
• اب - 1 ل
• جوش شیرین - 50 جی
• دانه های کنجد یا نمک دریایی (برای پاشیدن مثلث ها) - به مزه

آماده سازی:

• بیایید با تست شروع کنیم. بیایید همه محصولات را آماده کنیم.
• مخمر را در شیر هم بزنید و عسل را اضافه کنید.
• آرد و نمک را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ، شیر با مخمر و کره نرم را اضافه کنید ( 60 ز). مخلوط کردن.
• ورز دادن خمیر با دست چند دقیقه طول می کشد 8-10 . خمیر نرم به نظر می رسد. روی آن را با فیلم بپوشانید و بگذارید حجم آن دو برابر شود ( 40-60 دقایق).
• خمیر خوب بلند شده - ادامه دهید. حالا باید آماده شوید 80 گرم کره نرم، 50 گرم نوشابه و 1 l آب همچنین برای پاشیدن به نمک درشت (نمک دریا) و کنجد نیاز دارید.
• خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید 8 به قسمت های مساوی، هر کدام را به شکل یک توپ درآورید و روی گلوله های خمیر را با فیلم بپوشانید.
• هر تکه از خمیر را به شکل کیک مسطح با قطر پهن کنید 20 سانتی متر و ضخامت 2 میلی متر نان های مسطح را در یک پشته روی تخته قرار دهید و روی هر کدام از آنها کره بمالید. لبه ها را تراز کرده و به آرامی قالب بزنید. نیازی نیست آخرین نان تخت را با روغن چرب کنید.
• روی نان تخت را به آرامی فشار دهید، با فیلم بپوشانید و برای مدت در یخچال قرار دهید 20 دقایق. سپس آنها را برای دیگری می فرستیم 10 دقیقه در فریزر تا کره یخ بزند.
• بعد از نیم ساعت قطعه کار را بیرون می آوریم و با دقت برش می دهیم 8 قطعات. نتیجه مثلث های لایه ای است.
• در این مرحله باید یک لیتر آب را بجوشانید. تمام سودا را در آب جوش بریزید. مراقب باشید، یک واکنش خشونت آمیز به دنبال خواهد داشت، بخارات را استنشاق نکنید! وقتی نوشابه حل شد، هر تکه را از هر طرف به خوبی با محلول سودا خیس کنید (می توانید از برس استفاده کنید یا فقط می توانید آن را روی مثلث های پفکی روی تابه بریزید).
• قطعات را دو بار خیس می کنیم، سپس آنها را روی یک ورقه پخت، چرب و آرد پاشی شده قرار می دهیم. روی آن نمک یا کنجد بپاشید.
• مثلث های پفکی را در فری که از قبل گرم شده حدوداً بپزید 15-20 دقیقه در دما 200 درجه.
• مثلث های پف دار خوشمزه، مطبوع و بسیار زیبا می شوند!

پیشنهاد میکنم پفک میان وعده را با فیلینگ بپزید. خمیر ساده است و نتایج عالی است. پر کردن ممکن است متفاوت باشد. من یک تخم مرغ-قارچ دارم. این خوشمزه است.

مواد لازم (برای 10 وعده):

برای آزمون:

• مارگارین - 200 جی
• ارد - 2-2,5 عینک
• خامه ترش - 1 فنجان
• نمک - 1 نیشگون گرفتن

برای پر کردن:

• تخم مرغ - 2 کامپیوتر
• شامپینیون - 300 جی
• پیاز پیاز - 1 کامپیوتر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل - 1 نیشگون گرفتن
• روغن سبزیجات - 3 هنر قاشق ها

آماده سازی - 50 دقیقه:

• طرز تهیه پفک میان وعده با فیلینگ: آرد را الک کنید.
• مارگارین سرد را با آرد و کمی نمک خرد کنید. خمیر کنید خمیر نرم، با خامه ترش مخلوط شده است. خمیر را در کیسه ای بریزید و در یخچال قرار دهید 2-3 ساعت ها.
• بجوشانید تخم مرغسخت جوشانده سرد کنید و پوست بگیرید. به مکعب برش دهید.
• قارچ ها را بشویید و به مکعب برش دهید.
• پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید. یک ماهیتابه را گرم کنید، در روغن نباتی بریزید. پیاز را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود.
• قارچ را اضافه کنید. همه چیز را با هم بجوشانید، هم بزنید، 5-7 دقایق. سرد.
• در یک کاسه، قارچ ها را با پیاز و تخم مرغ مخلوط کنید.
• نمک و فلفل. خوب مخلوط کنید. فیلینگ آماده است.
• فر را روشن کنید. خمیر را از یخچال خارج کنید. ضخیم رول کنید 3-4 میلی متر، آرد را به صورت دوره ای اضافه کنید.
• خمیر را به مستطیل برش دهید، تقریبا. 8 *8 پست را ببینید 1-2 قاشق چایخوری پر کردن
• پفک های پر شده را به صورت پاکت درآورید و لبه ها را با دقت ببندید.
• شیرینی های پف دار را روی یک سینی فر که با آرد چرب کرده اید قرار دهید. شیرینی های پفکی را با برس زرده زده شده بمالید. ورقه پخت را در طبقه وسط فر قرار دهید. پفک پر شده را در آن بپزید 180 از حدود 25 دقیقه
• شیرینی پف دار اسنک با فیلینگ آماده است. نوش جان!

گالت از اورشلیم، با تخم مرغ، فلفل و پیاز. گزینه عالیشیرینی پف دار بدون شیرینی. طعم و ظاهر فوق العاده!

عناصر:

• شیرینی پف دار - 1 ورق
• فلفل قرمز شیرین، بزرگ - 1 کامپیوتر
• پیاز قرمز - 1 کامپیوتر
• تخم مرغ - 2 کامپیوتر + 1 کامپیوتر (برای مسواک زدن خمیر)
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر
• خامه ترش - 100 جی
• زیره آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
• گشنیز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
• گشنیز تازه - 1 نان (اختیاری)
• جعفری تازه - 1 نان (اختیاری)
• فلفل

آماده سازی:

• بیایید آماده کنیم مواد لازمبرای گالت با تخم مرغ
• طرز تهیه گالت اورشلیم با تخم مرغ، پیاز و فلفل: فر را از قبل گرم کنید 200 درجه. پیاز را به صورت خلالی خرد کنید.
• فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید.
• روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید فلفل دلمه ایو پیاز روی آن ادویه بپاشید و روغن زیتون بریزید.
• پخت 30 دقایق. آن را از فر خارج کرده و در صورت تمایل سبزی های تازه خرد شده (گشنیز و جعفری) را اضافه کنید.
• دما را بالا ببرید تا 220 درجه. خمیر را پهن کرده و تقسیم کنید 2 مربع 15 × 15 سانتی متر.
• لبه ها را با روغن زیتون و مرکز آن را با خامه ترش چرب کنید.
• چیدمان فلفل پخته شدهو پیاز تا دور لبه های خمیر و وسط برای تخم مرغ جا بماند. پخت 10 دقیقه و ما آن را دریافت می کنیم.
• تخم مرغ را به آرامی در مرکز بشکنید.
• لبه های بیسکویت های پفکی را با برس تخم مرغ زده شده بمالید.
• گالت را با تخم مرغ در فر برای دیگری قرار دهید 10 دقایق.
• نمک و فلفل.
• گالت چند لایه با تخم مرغ، فلفل و پیاز و آماده است. نوش جان!

مینی سیب و پاف های گیلاس در روز ولنتاین بیانیه ای شیرین از عشق به طرف مقابلتان خواهد بود! چنین ولنتاین های خوراکی - شیرینی پف دار"قلب" روی چوب بسیار اشتها آور، اصلی و بسیار خنده دار به نظر می رسد.

عناصر:

• خمیر پف دار (بدون مخمر یا مخمر) - 250 جی
• سیب - 0,5 کامپیوتر
• گیلاس (منجمد یا تازه) بدون هسته - 15 کامپیوتر
• زرده - 1 کامپیوتر
• نشاسته سیب زمینی - 1,5 قاشق چایخوری
• قند - 3 قاشق چایخوری
• دارچین آسیاب شده (اختیاری) - 1 نیشگون گرفتن

آماده سازی - 35 دقیقه (20 دقیقه شما):

• تمام مواد لازم برای تهیه شیرینی های سیب و گیلاس را آماده کنید. اگر از گیلاس یخ زده استفاده می کنید، ابتدا اجازه دهید آب شود. پفک را از فریزر خارج کنید 5 چند دقیقه قبل از شروع پختن کیک ها. فر را روشن کنید تا گرم شود تا 190 درجه.
• سیب را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. سیب پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید.
• سیب خرد شده را در ظرفی بریزید و اضافه کنید 1,5 قاشق چایخوری صحرا. در صورت تمایل میتونید دارچین آسیاب شده هم اضافه کنید (من اضافه نکردم).
• سیب ها را با شکر مخلوط کنید. فیلینگ سیب برای پای ها آماده است.
• هسته های گیلاس را جدا کنید. آلبالوهای بدون هسته را در ظرفی بریزید و اضافه کنید 1,5 قاشق چایخوری شکر و نشاسته
• هم بزنید. فیلینگ گیلاس برای پای ها آماده است.
• خمیر یخ زدایی شده اما هنوز سرد را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی از تکه های خمیر را نازک باز کنید.
• قطعات خمیر را با کاتر قلب برش دهید. تمام چیزی که به دست آوردم این بود 10 قلبها.
• فیل گیلاس و سیب را در قلب های خمیری تقسیم کنید.
• سیخ های چوبی را در پایه هر قلب قرار دهید و فشار دهید. من چوب های بلند داشتم، آنها را از وسط شکستم.
• قسمت دوم خمیر را پهن کرده، قلب ها را برش زده و روی قلب های پر شده را با آنها بپوشانید. از یک چنگال برای دور زدن لبه های پای سیب و گیلاس استفاده کنید و تا حد امکان آنها را با دقت ببندید.
• روی کیک های پفکی را با زرده تخم مرغ زده شده بمالید.
• شیرینی های پف دار را در فر از قبل گرم شده بپزید 190 درجه، حدود 12-15 دقیقه تا قهوه ای طلایی شود.
• کیک های ولنتاین آماده است. به لطف چوب ها، این شیرینی های پف دار "قلب ها" را می توان مانند یک گلدان در یک لیوان قرار داد و در روز ولنتاین به نیمه دیگر خود تقدیم کرد! نوش جان!

2 هنر ل

تخم مرغ - 1 کامپیوتر برای روغن کاری

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

سبزیجات (جعفری، شوید) - به مزه

آماده سازی - 50 دقیقه (30 دقیقه شما):

• مواد لازم برای شیرینی پف دار را با سیب زمینی و قارچ آماده کنید.
• طرز تهیه شیرینی پف دار با سیب زمینی و قارچ: قارچ ها را کاملا با آب بشویید، خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.
• پیازها را پوست بگیرید و آبکشی کنید، سپس به مکعب های کوچک برش دهید.
• پیاز خرد شده را در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود. سپس قارچ های خرد شده را به پیاز اضافه کنید، هم بزنید، تفت دادن را ادامه دهید تا تمام مایع آن تبخیر شود.
• سیب زمینی ها را روی رنده درشت رنده کنید، به قارچ ها اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
• سبزی ها را ریز خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید و مخلوط کنید. فیلینگ شیرینی پف دار آماده است.
• خمیر پفکی را در دمای اتاق ذوب کنید. سپس به صورت ضخیم روی میز پهن کنید 4-5 میلی متر شکل پفک ها را خودتان انتخاب کنید (من مثلث دوست دارم، مثل سمسا، اما می توانید آنها را به صورت دایره، مربع و ... برش دهید).
• روی خمیر قرار دهید 1 نصف قاشق غذاخوری فیلینگ، کمی پنیر رنده شده روی آن بپاشید.
• شیرینی های پفکی را با سیب زمینی و شامپینیون وصل کنید.
• یک سینی فر را کاغذ فر بپوشانید و پفک ها را روی آن قرار دهید. هر خمیر پفکی را با برس تخم مرغ زده شده بمالید. در از قبل گرم شده قرار دهید 200 درجه فر روشن 15 دقیقه (تا زمانی که طلایی شوند).
• اینها شیرینی های پف دار خوشمزه با قارچ و سیب زمینی هستند که در نهایت با آنها می شوید. اشتهای خوب برای همه!

پای پنیر تهیه شده از شیرینی پف دار آماده - یک شیرینی میان وعده سریع و خوشمزه! پای شبیه آچما است، اما تهیه آن بسیار راحت تر است. هیچ مهارت خاصی مورد نیاز نیست، حتی یک زن خانه دار تازه کار نیز می تواند این آماده سازی را انجام دهد.

مواد لازم (برای 2 وعده):

• شیرینی پف دار - 250 جی
• پنیر سخت - 150 جی
• خامه ترش - 1 هنر ل
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• سیر - 1 میخک
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

آماده سازی - 35 دقیقه (15 دقیقه شما):

• تمام مواد لازم برای پای پنیر را آماده کنید. پشت 10 دقایقی قبل از شروع پختن پای، پفک تمام شده را از فریزر خارج کنید.
• برای پر کردن پای، می توانید از هر پنیر استفاده کنید: پنیر سفت مانند روسی یا هلندی، یا موزارلا، پنیر فتا، سولوگونی. من معمولی رو گرفتم پنیر سفت. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
• خامه ترش و سفیده تخم مرغ را به پنیر رنده شده اضافه کنید (زرده را بگذارید تا سطح پای را چرب کند).
• حبه سیر را پوست گرفته و خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. بسته به نوع پنیر استفاده شده برای پر کردن، نمک اضافه کنید (اگر پنیر شور است، اصلا نیازی به نمک نخواهید داشت).
• فیلینگ پنیر را مخلوط کنید.
• نیمی از خمیر را طوری باز کنید که مساحت آن تقریباً زیاد شود 1,5 بار.
• فیلینگ پنیر را روی خمیر قرار دهید و کمی از لبه ها عقب بروید.
• قسمت دوم خمیر را هم باز کنید و روی آن را بپوشانید و لبه های آن را با چنگال ببندید و لایه های زیرین و رویی خمیر را محکم فشار دهید.
• روی سطح پای را با زرده تخم مرغی که قبلا رزرو کرده بودید بمالید.
• پای پنیر را از قبل گرم شده بپزید 190 درجه فر در حدود 15-20 دقایق.
• پای پنیر تمام شده را برش داده و سرو کنید. کیک هم گرم و هم سرد خوب است. نوش جان!

یک پیش غذای خوشمزه و جالب که از پفک آماده با سوسیس تهیه می شود بسیار آسان و سریع تهیه می شود. چنین دکمه‌های شیرینی پفکی هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب هستند؛ آنها برای چای یا قهوه صبحگاهی عالی هستند و حتی می‌توانند جایگزینی عالی برای کاناپه‌های میان وعده باشند. میز جشن. حتما تهیه کنید، خیلی آسونه!

نان های پف دار "قلب" با پنیر

شیرینی های پفکی با پنیر به شکل قلب تهیه کنید و نیمه دیگر خود را راضی کنید. دستور پخت نان های قلبی پنیر بسیار آسان و سریع است، بنابراین می توانید آن ها را حتی در صبح بپزید. این نان ها مخصوصا وقتی گرم هستند خوب هستند!

مواد لازم (برای 6 وعده):

• خمیر پف دار بدون مخمر (آماده) - 0,5 کیلوگرم
• سوسیس - 4 کامپیوتر ( 300 ز)
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر

آماده سازی:

• بیایید محصولات را طبق لیست آماده کنیم. پفک را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید کمی آب شود. من یک بسته پفک آماده شامل چهار ورقه دارم. جای خالی پای دکمه ای خیلی سریع پخته می شود، پس فر را روشن کنید و دما را تنظیم کنید 180 درجه.
• هر لایه از خمیر را برش دهید 8 مربع (با قطر تقریبی 15-20 سانتی متر). من مدیریت کردم 32 مربع.
• ورقه پخت را با پوسته بپوشانید. مربع ها را روی آن می چینیم.
• تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید و کمی با چنگال یا همزن بزنید.
• هر مربع خمیر را با برس تخم مرغ زده شده بمالید.
• سوسیس ها را تقریبا به صورت ورقه ای برش دهید 1,5-2 سانتی متر بهتر است روی اندازه سوسیس ها تمرکز کنید. من هر سوسیس را برش می دهم 8 قطعات و من آن را دریافت کردم 32 قطعه
• تکه های سوسیس را در مرکز مربع ها قرار دهید و کمی فشار دهید.
• پفک ها را در فر قرار دهید.
• ما شیرینی های پف دار کوچک "دکمه ها" را با سوسیس در درجه حرارت می پزیم 180 درجه تقریبا 25 دقایق.
• پفک های آماده به همراه سوسیس را از فر خارج کرده و کمی خنک کرده و سرو کنید. نوش جان!

گلابی شکم پر پخته شده در شیرینی پف دار - غیر معمول و دیوانه دسر خوشمزه، که هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. گلابی آبدار پر کردن اصلیتهیه شده از آجیل، شکلات و کرن بری و ظریف ترین خمیر ترد - همه چیز در این ظرف عالی است. آشپزی را امتحان کنید!

مواد لازم (برای 3 وعده):

• گلابی ها - 6 کامپیوتر
• خمیر پف دار بدون مخمر - 275-300 جی
• گردو - 30 جی
• شکلات - 30 جی
• زغال اخته خشک - 20 جی

آماده سازی - 50 دقیقه (25 دقیقه شما):

• ما همه چیز را آماده می کنیم محصولات لازم. در طول فرآیند پخت به کاغذ روغنی نیز نیاز خواهید داشت.
• بیایید فیلینگ را آماده کنیم. برای این کار، آجیل، شکلات و کرن بری خشک را ریز خرد کنید.
• مخلوط کردن.
• گلابی ها را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید.
• گلابی ها را با فیل پر کنید.
• فر را روشن کنید تا گرم شود تا 200 درجه. خمیر را پهن کرده و تقسیم کنید 6 مربع ها
• روی هر تکه خمیر یک گلابی قرار دهید، سمت پایین را پر کنید. خمیر را در محلی که ساقه گلابی چسبیده است وصل می کنیم.
• لبه های بیرون زده خمیر را دایره ای می بندیم.
• یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. گلابی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید 25 دقایق. اگر فر شما حالت همرفت دارد، می توانید آن را روشن کنید 5-10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز
• گلابی با فیلینگ شکلاتی و مغزی پخته شده در خمیر پفکی آماده است. نوش جان!

شیرینی پف دار بسیار زیبا با سیب و گلابی که شما را با خود شگفت زده خواهد کرد ظاهرخانواده و مهمانان شما و در داخل می توانید یک شگفتی کوچک را به شکل تافی یا آجیل پنهان کنید.

مواد لازم (برای 6 وعده):

• شیرینی پف دار منجمد - 450 جی
• سیب های کوچک - 3 کامپیوتر
• گلابی های کوچک - 3 کامپیوتر
• شکر وانیلی - 10 جی
• شکر پودر شده - 20 جی
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• آجیل (بادام) - 6-12 کامپیوتر
• آب نبات "Iriski" - 6 کامپیوتر

آماده سازی - 45 دقیقه (20 دقیقه شما):

• محصولات لازم را تهیه کنید.
• سیب و گلابی را آماده کنید: ساقه ها را بردارید، میوه ها را از وسط نصف کنید، هسته را با قاشق چایخوری یا چاقو بردارید. برش های کم عمقی در امتداد نیمه های سیب و گلابی ایجاد کنید.
• یک تکه تافی، یک آجیل یا آب نبات و یک آجیل را با هم داخل نیمه میوه قرار دهید.
• تخم مرغ، پودر قند و شکر وانیل را با هم مخلوط کنید.
• خوب است روی سطح کار را آرد بپاشید تا خمیر نچسبد و خمیر کمی یخ زده را روی آن قرار دهید. نصف های سیب و گلابی را روی آن قرار دهید و با استفاده از چاقو تکه های خمیر را به شکل سیب و گلابی با برگ و قلمه برش دهید.
• تکه های خمیر را با میوه روی یک ورقه پخت (روکش شده با فویل) قرار دهید و چرب کنید مخلوط تخم مرغ. شیرینی های پف دار را با سیب و گلابی در فر از قبل گرم شده بپزید 25-30 دقیقه در 180 درجه.
• شیرینی پف دار با سیب و گلابی آماده است. نوش جان!

آماده سازی:

• بیایید فقط آماده کنیم 5 مواد و زرده برای چرب کردن خمیر پف دار بدون مایه است.
• همه چیز خیلی سریع آماده می شود، نیمی از خمیر را روی پوست پهن کنید. زیاده روی نکنید، ضخامت آن است 3 میلی متر یک شکل گرد (در صورت تمایل، برای زیباتر کردن آن)، قطر - 20 سانتی متر.
• برای فیلینگ، قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید. سوسیس های خانگی را دایره ای برش می دهیم و پنیر را روی رنده درشت رنده می کنیم.
• تنها چیزی که باقی می ماند مونتاژ پای (a la calzone) است. قارچ ها و سوسیس ها را روی یک نیمه قرار دهید و همه چیز را با پنیر بپوشانید. در مرکز پر کردن، یک فرورفتگی ایجاد می کنیم که تخم مرغ خام را در آن قرار می دهیم.
• نیمه دوم خمیر را بپوشانید، شکل یک چبورک بزرگ است. لبه ها را خوب نیشگون می گیریم و چندین سوراخ روی آن ایجاد می کنیم. با زرده روغن کاری کنید (این کار را به زیبایی انجام دهید، حتی اشتها آورتر خواهد بود).
• یک کیک لایه لایه با سوسیس و قارچ در فر از قبل گرم شده برای دقیقه بپزید مواد لازم:
  • خمیر پف دار بدون مخمر - 1 ورق
  • سوسیس پخته - 150-200 جی
  • تخم مرغ - 1 کامپیوتر
  • ارد - برای باز کردن خمیر

  آماده سازی:

  • مواد لازم برای تهیه رول سوسیس را آماده کنید.
  • طرز تهیه نان پفی با سوسیس روسوچکی: سوسیس را به صورت نیم دایره برش دهید.
  • یک ورقه از خمیر را باز کنید و روی آن کمی آرد بپاشید.
  • خمیر را به صورت نوارهایی با عرض کمی باریکتر از تکه های سوسیس برش دهید.
  • سوسیس را روی نوار خمیر قرار دهید، به آرامی قطعات را روی هم قرار دهید.
  • سوسیس را همراه با خمیر حلقه حلقه کنید.
  • لبه خمیر را آزاد بگذارید و روی رول روزت محکم کنید.
  • نان های پفکی را روی یک سینی فر قرار دهید. فر را گرم کنید تا 180 درجه. گل رزها را حدودا در فر قرار دهید 15 دقایق.
  500 جی
• تخم مرغ - 2 کامپیوتر
• قند - 150-200 جی
• لیمو (رنده پوست) - 1 کامپیوتر

آماده سازی - 30 دقیقه:

• مواد را طبق دستور آماده می کنیم. بیایید پفک را یخ زدایی کنیم.
• طرز تهیه کیک پنیر پفکی: خمیر پفکی را با رول باز کنید.
• هر لایه را مربع یا الماس می کنیم.
• پنیر کوتیج را با چنگال خرد کنید، آن را هم بزنید 2 تخم مرغ، مخلوط کنید
• شکر و رنده پوست لیمو را اضافه کنید. هم بزنید و فیلینگ کشک آماده است.
• فیلینگ را روی مربع ها قرار دهید و لبه های خمیر را به سمت مرکز جمع کنید. جاهای خالی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و کیک های پفکی را با پنیر دلمه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. 160 درجه، توسط 15-20 دقایق.
• شیرینی پف دار پنیر کوتیج آماده است!

شیرینی های خوشمزه یک "همدم" ضروری یک مهمانی چای خوب هستند که می توانند گردهمایی های معمولی را به یک رویداد جالب تبدیل کنند. برای کسانی که می خواهند به سرعت یک غذای بسیار ساده، اما شیرین و اشتها آور بپزند، گزینه ایده آلتبدیل به شیرینی پف دار معمولی می شود.

دستور العمل های ویدیویی

شیرینی پفکی یک نجات دهنده برای خانم های خانه دار است، بنابراین باید همیشه یک یا دو بسته از پفک را در یخچال نگهداری کنید. با کمی تخیل می توانید به راحتی و به سرعت یک پیش غذای خوشمزه، یک غذای اصلی با فیل ماهی یا گوشت یا یک پای شیرین با میوه، مربا یا شیر تغلیظ شده تهیه کنید.

شیرینی پف دار از محبوبیت شایسته ای برخوردار است، زیرا بسیاری از مردم غذاهای پخته شده ظریف و مطبوع از آن را دوست دارند: شاخ، پای، فر، کیک و کیچ، حلزون، پای، شیرینی پف دار. هر نوع پر کردن برای شیرینی پف دار مناسب است: سبزیجات، گوشت، ماهی، پنیر، میوه، مربا یا کنسرو، سوسیس و قارچ.

حلزون های تهیه شده از خمیر پف دار با دارچین. پفک قند دارچینی:

پاکت شیرینی پف دار با فیلینگ - پاکت با سوسیس و پنیر:

از شیرینی پفکی چی درست کنیم زبان های پفکیشیرینی پفکی:

شیرینی پف دار سریع "گلابی-آلو". پفک میوه. مانند کرک:

پای با سیب از خمیر ورق آماده (مخمر):

اشترودل پفکی با شکلات. پخت و پز خانگی آسان با عجله (دستور العمل های خانوادگی):

رول پف با ژامبون و پنیر. فوق العاده ساده و میان وعده خوشمزه. حلزون های پفکیبا ژامبون:

خاچاپوری خوشمزه از خمیر پف دار در 30 دقیقه. غذاهای گرجی. دستور تهیه از همیشه خوشمزه:

پای لایه ای با ژامبون و پنیر. این فوق العاده خوشمزه است:

پفک شکلاتی (بسیار ساده و خوشمزه):

توپ های گوشتی در توپ های پفکی. یک غذای مقوی از گوشت چرخ کرده و شیرینی پف دار:

مارپیچ بیکن ساخته شده از شیرینی پف دار. به طور غیر واقعی خوشمزه، همه خوشحال می شوند:

تنها کاری که باید انجام دهید این است که جوش شیرین را روی خمیر بریزید و نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد. شیرینی پف دار خوشمزه:

گالت از اورشلیم. طعم و ظاهر فوق العاده:

شیرینی پف دار با سیب زمینی و قارچ. کیک های پفکی. رستوران خانگی اسلویکی:

این پفک ها همه را شگفت زده خواهند کرد. سورپرایز داخل:

پای در 5 دقیقه از 5 محصول (بدون درهم کردن خمیر):

دستور العمل های سال نو برای گل رز تهیه شده از سوسیس و خمیر پفکی سریع و آسان است:

همیشه خوشمزه - کیک پنیر مجارستانی:

دستور العمل های خواننده و نظرات

نظر بدهید (1)

خیلی وقت ها اقوام از ما می خواهند که برایشان کیک های خانگی تهیه کنیم. اما همیشه زمانی برای این کار وجود ندارد. برای چنین مواردی، یک دستور ساده برای پفک سیب تهیه شده از شیرینی پفکی آماده خریداری شده در فروشگاه وجود دارد.

تهیه شیرینی پفکی از خمیر آماده شده بسیار آسان است. به نظر می رسد غذاهای خانگی بسیار سبک و خوشمزه برای هر روز. هیچ یک از عزیزان شما از طعم شیرینی پف دار معطر خودداری نمی کنند! نکته اصلی این است که بدانید چگونه از شیرینی پف دار آماده درست کنید. و من در این مورد به شما کمک خواهم کرد!

مواد لازم برای 4-6 وعده:

• خمیر پف دار - 600 گرم
• سیب - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد (زرده)
• شکر گرانول - 50 گرم
• پودر قند - به مزه

طرز تهیه خمیر پف دار از شیرینی پف دار آماده خریداری شده از فروشگاه (زمان پخت - 30 دقیقه):

• خمیر پفکی را آب کنید، کمی آرد بپاشید و کمی پهن کنید.
• خمیر را به قطعات یکنواخت تقریباً 10x20 سانتی متر برش دهید.
• نیمی از هر قطعه را برش های کوچک بزنید.
• سیب های شیرین پوست کنده را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید و با آب لیمو بپاشید (به این ترتیب تیره نمی شوند).
• روی تکه های خمیر، یعنی در سمتی که بریدگی ندارد، به مقدار کافی سیب خرد شده قرار دهید و روی آن ها ۱ تا ۲ قاشق چایخوری شکر گرانول بپاشید.
• روی فیلینگ سیب و شکر را با نصف دیگر خمیر برش خورده بپوشانید. لبه های خمیر باید مثل کوفته یا کوفته به هم قالب بزنند تا در حین پخت فیلینگ بیرون نیاید.
• شیرینی های پفکی به دست آمده را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی چرب شده یا پوشانده اید قرار دهید.
• شیرینی های پف دار را با مخلوط زرده و آب چرب کنید و کمی هم بزنید.
• شیرینی های پف دار را در دمای 220 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.
• محصولات تمام شده را با پودر قند بپاشید و سرو کنید. نوش جان!

مهم! ممکن است ویدیو با نسخه متنی دستور غذا متفاوت باشد!

دوستان من!

دمای ما به 29 رسیده است، فردا وعده باران می دهند، یعنی می توانیم فر را برای مدتی روشن کنیم. فقط کمی. و در عین حال هیچ حرکت غیر ضروری انجام ندهید. پفک آماده خریداری شده. تاپینگ ها در دسترس هستند. و شیرینی های شیرین تهیه شده از شیرینی پف دار در انتظار ما هستند: خوشمزه ترین دستور العمل های منتخب به چشم و ذائقه فروتن اما چاشنی من.

من یک لیست از هر دو سریع و دستور العمل های سادهپخت، و همچنین دسرهای پیچیده تر تعطیلات. و از آنجایی که دستور العمل های زیادی در انتظار ما هستند، از مقدمه های مورد علاقه خود در مورد موضوعات انتزاعی صرف نظر می کنیم و مستقیماً به سر اصل مطلب می رویم.

خمیر پف دار بدون مخمر و خمیر مایه

من فقط می توانم به صورت تئوری بگویم (از آنجا که من اخیرا متوجه شدم که همه از آن آگاه نیستند) که شیرینی پف دار تمایل دارد بدون مخمرو مخمر.

1. خمیر پف دار بدون مخمرتهیه شده از خمیر بدون خمیر(آرد، آب و نمک) با اضافه کردن مقدار زیادی کره که با تا کردن و غلتاندن مکرر به خمیر زده می شود. شیرینی های پف دار، کلوچه ها، کیک ها و اشترودل ها از خمیر پف دار بدون مخمر تهیه می شوند. راستی کیک معروفناپلئون در اصل فرانسوی خود نیز از چنین خمیر پفی بدون مخمر تهیه می شود.
2. خمیر مایه پفکبه همین ترتیب اما از خمیر مایه تهیه می شود. از خمیر مایه پفک می توانید کروسان، نان نان و انواع شیرینی های به اصطلاح وینی درست کنید.

بنابراین، اگر یک بار دیگر تعجب کردید "چه نوع شیرینی و خوشمزه ای می توانم از شیرینی پفکی خریداری شده در فروشگاه درست کنم؟"، با دقت گوش کنید و به خاطر بسپارید!

دستور پخت شیرینی پف دار بدون مخمر

بیایید با اساسی ترین و سریع ترین شروع کنیم ...

1. رول پف دار با فیلینگ شکلاتی

لیست خرید:

• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر، قهوه ای یا سفید - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. پفک را یخ زده و فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید.
2. پودر کاکائو را روی خمیر الک کرده و در تمام سطح لایه پخش کنید و در لبه ها حدود 0.5 سانتی متر فاصله بگذارید.
3. روی آن شکر گرانول بپاشید و رول را در سمت باریک بغلطانید.
4. با استفاده از یک چاقوی تیز، رول را به صورت رول هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید و روی سینی فر قرار دهید.
5. رول های پفکی را در فر از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

اگر خمیر خیلی نرم است و نمی توان آن را رول کرد، آن را به مدت 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

2. پف رول با سیب و آجیل

به همین ترتیب می توانید رول هایی با فیل سیب و آجیل تهیه کنید. برای آنها ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت.

لیست خرید:

• خمیر پف دار بدون مخمر - 400 گرم.
• سیب - 2 عدد.
• خرد شده گردو- ½ فنجان
• کره - 1 قاشق غذاخوری.
• دارچین - ½ قاشق چایخوری.
• جوز هندی - ¼ قاشق چایخوری.
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.
• مقدار اندکی نمک

آماده سازی:

1. پفک را یخ زده و فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید.
2. سیب ها را پوست گرفته و هسته آن را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
3. کره را در ماهیتابه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید، سیب، دارچین، جوز هندی، 1 قاشق غذاخوری شکر و کمی نمک را اضافه کنید.
4. سیب ها را با کره و ادویه ها به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید سیب ها کاملا خنک شوند.
5. لایه خمیر یخ زدایی شده را با ½ قاشق غذاخوری شکر و آجیل خرد شده باقیمانده بپاشید و حدود 0.5 سانتی متر از لبه های خمیر فاصله بگیرید.
6. سپس سیب های خنک شده را پهن کرده و روی کل لایه خمیر پخش کنید.
7. در امتداد لبه باریک خمیر را به شکل رول در آورید و با چاقوی تیز به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید.
8. رول ها را به یک ورقه پخت منتقل کنید و به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند بپزید.

3. پفک های پفکی را با سیب باز کنید

لیست خرید:

• خمیر پف دار بدون مخمر - 300 گرم.
• سیب سبز - 2 عدد.
• هلو یا مربای زردآلو- 70 گرم
• آب - 30 گرم.
• زرده تخم مرغ - 1 عدد.

آماده سازی:

1. پفک را طبق دستورالعمل روی بسته بندی از قبل یخ زدایی کنید.
2. فر را با دمای 180 تا 190 درجه گرم کنید و روی یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
3. سیب ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و هسته آن را بردارید. به برش های بسیار نازک (حدود 4 میلی متر) برش دهید.
   

   برای جلوگیری از تیره شدن سیب ها می توانید آنها را بریزید آب سردبا یک قاشق آبلیمو

   مربا و آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و به مدت 2 دقیقه هم بزنید. مربای به دست آمده را از صافی رد کنید.

   خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده به آرامی باز کنید و 4 مستطیل یکسان به ابعاد تقریبی 10x15 سانتی متر برش دهید.

   خمیر را به ورقه پخت آماده شده منتقل کنید. 6-7 برش سیب را در مرکز هر مستطیل قرار دهید و یکی را روی دیگری قرار دهید. از لبه ها 1-1.5 سانتی متر حاشیه بگذارید.

   با استفاده از برس نیمی از مربا را روی سیب ها بمالید. لبه های خالی مستطیل ها را با زرده مخلوط شده با یکی دو قاشق غذاخوری آب چرب کنید.

   به مدت 10-12 دقیقه بپزید تا پفک ها طلایی شوند. پفک های تمام شده را از فر خارج کرده و با قلم مو باقی مانده مربا را بمالید و بگذارید خنک شود.

   4. پای شیرینی پفکی پر از پنیر و مربا

   

   لیست خرید:

   • خمیر پف دار بدون مخمر - 400 گرم.
   • پنیر دلمه - 300 گرم
   • پودر قند - 2 قاشق غذاخوری.
   • تخم مرغ - 1 عدد.
   • میوه ها یا انواع توت ها از هر مربا (بدون شربت) - 100 گرم.
   • پوست رنده شده 1 لیمو یا پرتقال
   • شکلات تلخ خرد شده - 50 گرم. (اختیاری)
   • گلبرگ بادام - 2 قاشق غذاخوری. ( مثل اینها )

   برای روغن کاری:

   • زرده تخم مرغ - 1 عدد.
   • شیر - 2 قاشق غذاخوری.
   • شکر - 1 قاشق غذاخوری.

   آماده سازی:

   1. خمیر پفکی را آب کرده و روی سطح کار آردپاشی شده به آرامی پهن کنید.
   2. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید.
   3. در یک کاسه، پنیر دلمه را با چنگال له کنید و با پودر قند و یک تخم مرغ کمی هم زده شده کاملا مخلوط کنید.
   4. توت های مربا را (اگر از مربای میوه استفاده می کنیم باید ریز خرد شوند)، پوست رنده شده و در صورت تمایل شکلات را اضافه کرده و دوباره مخلوط می کنیم.
   5. یک لایه خمیر پف دار را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید و آن را در مرکز قرار دهید. پر کردن کشکبا فاصله 3-4 سانتی متر از لبه ها.
   6. لبه های آزاد را می پیچیم و در گوشه ها فشار می دهیم. باید شبیه یک پاکت باشد که در وسط باز شود.
   7. در یک کاسه زرده، شیر و شکر را بزنید و با قلم مو لبه های پای را برس بزنید.
   8. در صورت تمایل، روی آن را با گلبرگ بادام بپاشید و کمی با کف دست فشار دهید.
   9. در فر از قبل گرم شده به مدت 10 دقیقه بپزید و سپس دما را به 170 درجه کاهش دهید و 20 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
   10. بعد از سرد شدن روی کیک آماده شده را پودر قند بپاشید.

   5. مارپیچ شیرینی پف دار دارچینی

   

   لیست خرید:

   • خمیر پف دار بدون مخمر - 250 گرم.
   • کره ذوب شده - 1 قاشق غذاخوری.
   • شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری.
   • آجیل خرد شده - ½ فنجان
   • دارچین - ½ قاشق چایخوری.

   آماده سازی:

   1. پفک را یخ زده و فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید.
   2. خمیر یخ زدایی شده را با کره ذوب شده بمالید.
   3. شکر، آجیل و دارچین را در ظرفی مخلوط کرده و سطح خمیر را با این مخلوط بپاشید.
   4. خمیر را به صورت ضربدری نصف کرده و یک نیمه را برگردانید تا مغزها رو به پایین باشند.
   5. این نصف را با نصف دیگر به صورتی که مغزها رو به بالا هستند می پوشانیم، یعنی دو لایه خمیر با کناره های تمیز با هم تماس داشته باشند، مغزها بالا و پایین باشند.
   6. این لایه به دست آمده را به صورت ضربدری به چندین نوار مساوی به عرض 1 سانتی متر برش می دهیم.
   7. هر نوار را از دو سرش می گیریم و به صورت مارپیچی می پیچیم.
   8. مارپیچ های به دست آمده را روی یک ورقه پخت آماده شده با فاصله از یکدیگر قرار دهید.
   9. به مدت 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
   10. مارپیچ های تمام شده را از فر خارج کرده و به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.

   6. اکلیل های پفکی با مربای زغال اخته

   

   لیست خرید:

   • خمیر پف دار - 400 گرم.
   • آرد - برای گردگیری
   • مربای زغال اخته - 4-6 قاشق غذاخوری.

   آماده سازی:

   
   

   7. پفک گاریبالدی با کشمش

   

   لیست خرید:

   • خمیر پف دار - 500 گرم.
   • کشمش - 200 گرم.
   • سفیده تخم مرغ - 1 عدد.
   • شکر - 100 گرم.
   • آرد - برای گردگیری

   آماده سازی:

   1. پفک را یخ زده و فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
   2. کشمش ها را بشویید و روی دستمال کاغذی خوب خشک کنید.
   3. خمیر یخ زدایی شده را روی سطح آردپاشی شده باز کنید تا اندازه لایه ها دو برابر شود. ضخامت خمیر باید 2-3 میلی متر باشد، نه بیشتر.
   4. کشمش ها را روی یک ورقه خمیر قرار دهید و با ورقه دوم بپوشانید و دوباره وردنه را روی خمیر بکشید تا کشمش ها با خمیر ببندند.
   5. با استفاده از یک چاقوی تیز، کوکی ها را به شکل ها و اندازه های دلخواه برش دهید. لایه بالایی را می توان برش داد تا یک شبکه تشکیل دهد.
   6. شیرینی ها را در سینی فر که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید و با برس زرده تخم مرغ کمی زده شده و شکر بپاشید.
   7. به مدت 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

   8. رول پفکی با خامه بلغور و مربا

   این دستور را می توان با مخمر یا بدون مخمر تهیه کرد شیرینی پفکی.

   

   لیست خرید:

   • خمیر پف دار (بدون مخمر یا مخمر) - 400 گرم.
   • آلو یا هر مربای ترش دیگری - 250 گرم.

   برای خامه:

   • بلغور - 150 گرم.
   • رنده پوست 1 لیمو
   • تخم مرغ - 6 عدد.
   • شکر - 100 گرم.
   • شیر - 1250 میلی لیتر
   • کره - 50 گرم.

   آماده سازی:

   1. پفک را طبق دستور روی بسته یخ زده و ابتدا کرم سمولینا را آماده کنید.
   2. در یک قابلمه شیر و شکر را روی حرارت ملایم گرم کنید و هر از گاهی با لیسک هم بزنید.
   3. به محض اینکه شیر شروع به جوشیدن کرد، در یک جریان نازک بریزید آرد سمولینابا هم زدن شدید با لیسک.
   4. وقتی خامه شروع به غلیظ شدن کرد، پوست لیمو را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
   5. بعد از اینکه سمولینا قوام پیدا کرد فرنی، قابلمه را از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
   6. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و بعد از اینکه خامه کمی خنک شد، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ با همزن کاملاً هم بزنید تا یک توده یکدست و یکدست به دست آید.
   7. به مستطیل قالب کیک مستطیلی یک لایه خمیر پف کرده را طوری قرار دهید که یک لبه آن کمی بیشتر از دیگری بیرون بزند.
   8. خامه بلغور را داخل آن قرار دهید، مربای آلو را روی آن قرار دهید و در ته قالب پخش کنید.
   9. لبه های خمیر را از همه طرف تا بزنید تا روی فیلینگ را بپوشاند. لبه های خمیر را تا جایی که امکان دارد کمی فشار دهید تا به شکل رول در بیاید.
   10. رول پفکی را در دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید تا خمیر طلایی شود.

   دستور پخت شیرینی پفکی

   9. نان های آجیلی که از خمیر پف دار درست می شوند

   

   لیست خرید:

   • خمیر شیرینی پف دار - 500 گرم.
   • گردو - 300 گرم.
   • زرده تخم مرغ - 2 عدد. + 1 قطعه - برای روغن کاری
   • شکر - 90 گرم.
   • رم یا کنیاک - 20 میلی لیتر
   • دارچین - ½ قاشق چایخوری.
   • شکر وانیل - 10 گرم. (می گیرم شکر با وانیل طبیعی )
   • شیر - 4 قاشق غذاخوری.

   برای لعاب:

   • پودر قند - 50 گرم.
   • آب سرد - 1 قاشق غذاخوری.

   آماده سازی:

   
   

   برای لعاب:

   • پودر قند را الک کرده و با آب سرد رقیق کنید. نان های خنک شده را با این لعاب بپوشانید.

   10. نان خمیر مایه پفکی با خامه و کشمش

   

   لیست خرید:

   • خمیر شیرینی پف دار - 500 گرم.
   • - 500 گرم
   • کشمش - 200 گرم.
   • زرده تخم مرغ - 1 عدد.
   • شیر - 2 قاشق غذاخوری.

   برای لعاب:

   • پودر قند - 50 گرم.
   • آب سرد - 1 قاشق غذاخوری.

   آماده سازی:

   
   

   در اینجا ⇓ عمه نحوه درست کردن نان ها را نشان می دهد. حتما بررسی کنید:

   فکر می کنم به اندازه کافی به شما ایده داده ام. می توانید شروع کنید!

   موفق باشید، عشق و صبر.

   همه. خدا حافظ. خدا حافظ.