طرز تهیه کلوچه های خوشمزه در خانه. کوکی های خانگی

این سایت می داند که زمان کمی برای دسرها باقی مانده است و بنابراین مجموعه ای از دستور العمل ها را برای لطیف ترین و خوشمزه ترین کوکی ها جمع آوری کرده است که در عرض چند دقیقه پخته می شوند!

1. کوکی ها "ملایم"

عناصر:

طرز تهیه کوکی ها:

1. آرد را با مخمر خشک خرد کنید، تخم مرغ، کره را اضافه کنید، جایگزین کنید و بلافاصله به قطعات برش دهید.
2. نازک رول کنید، با شکر بپاشید. بپزیم.

2. کوکی ها "برای چای"

عناصر:

طرز تهیه کوکی ها:

خمیر را ورز دهید. بپزیم.

3. کوکی های سریع

عناصر:

طرز تهیه کوکی ها:

خمیر را ورز دهید. بپزیم.

4. کوکی ها "آجیل"

مواد لازم برای خمیر:

مواد لازم برای خامه:

طرز تهیه کوکی ها:

خمیر را ورز دهید. بپزیم.

5. سبد کوکی ها

عناصر:

طرز تهیه کوکی ها:

خمیر سفت را ورز دهید. بپزیم.

6. کوکی های کاترین

عناصر:

طرز تهیه کوکی ها:

خمیر را ورز دهید. بپزیم.

7. کوکی های جو دوسر

عناصر:

طرز تهیه کوکی ها:

1. کره و شکر و ادویه ها را در قابلمه ای با قاشق چوبی چرخ کرده تا سفید شود و با مالیدن تخم مرغ ها را کم کم با همزن بزنید.
2. وقتی دانه های شکر ناپدید شدند، بلغور جو دوسر را اضافه کنید، که قبلاً آنها را با آرد گندم و آجیل ریز خرد شده و کمی برشته شده مخلوط کرده اید (می توان از بادام زمینی استفاده کرد).
3. خمیر را هم بزنید و با یک قاشق چایخوری بردارید و با یک قاشق دیگر روی یک ورقه پخت که چرب و آرد پاشی شده است فشار دهید.
4. 15-20 دقیقه بپزید. در 170-200 درجه سانتیگراد با احتیاط با چاقو بردارید.

8. کوکی ها "مخلوق"

عناصر:

طرز تهیه کوکی ها:

1. خمیر را ورز دهید.
2. سپس دایره های صاف را جدا کرده، در شکر آغشته کرده، از وسط و دوباره در شکر و از وسط و دوباره در شکر بریزید.
3. بپزیم.

9. شیرینی های شکری

عناصر:

طرز تهیه کلوچه پنیری:

1. خمیر را ورز دهید.
2. در تابه یا فر بپزید.

11. کوکی ها

عناصر:

طرز تهیه کوکی ها:

1. همه چیز را ورز دهید، خمیر را باز کنید.
2. با قالب برش بزنید. بپزیم.

12. کوکی های KARTALINSKIE

عناصر:

طرز تهیه شیرینی کارتالینسکو:

1. خمیر را ورز دهید، دایره هایی مانند کوفته برش دهید، در شکر فرو کنید و روی یک ورقه قرار دهید.
2. در فر بپزید.

13. کوکی ها "AYGUL"

عناصر:

طرز تهیه کوکی آیگول:

1. کره را بزنید، شکر، تخم مرغ را اضافه کنید، مخلوط را 10 دقیقه دیگر بزنید.
2. خمیر را ورز دهید تا خامه ترش غلیظ شود. کیک‌های مسطح کوچک به قطر 2 تا 3 سانتی‌متر برش دهید و روی یک ورقه پخت بپزید.
3. سپس دایره ها را با یک لایه نازک مربا بچسبانید و از کاکائو فاج تهیه کنید و روی آن طرحی بزنید.

14. PIPARKOOK - کوکی های استونیایی کریسمس

عناصر:

600 گرم آرد

شکر 300 گرم

مارگارین 160 گرم

5 گرم نوشابه

10 گرم دارچین

فلفل دلمه ای 1 گرم

فلفل سیاه 1 گرم

2 گرم میخک

2 گرم زنجبیل

2 گرم جوز هندی.

طرز تهیه شیرینی پیپارکوک:

1. آرد را با الک الک کنید و شکر را در 100 گرم آب بریزید و بجوشانید تا قهوه ای روشن شود و خنک شود.
2. مارگارین را ذوب کنید، آرد را در تابه، مارگارین، ادویه ها ریخته و آب را به خمیر سفت ورز دهید.
3. توصیه می شود آن را به مدت 2 روز در یک اتاق سرد نگه دارید، سپس خمیر را به صورت لایه نازک تا 2 سانتی متر پهن کنید و در قالب های مختلف برش دهید و در فر بپزید.
4. کوکی ها باید خشک، شکننده و به راحتی شکسته شوند.

15. کوکی های آجیلی

عناصر:

طرز تهیه کوکی آجیلی:

1. شکر را با زرده ها چرخ کرده، سفیده ها را بزنید تا کف کند، نوشابه را در یک قاشق چایخوری حل کنید. سرکه.
2. مارگارین، آرد، وانیلین را اضافه کرده و کاملا ورز دهید.
3. پر کردن: مایع تغلیظ شده آب پز. شیر را با آجیل مخلوط کنید

16. کوکی های سوسیس (1)

عناصر:

طرز تهیه کوکی ها:

1. شیر و شکر را به جوش آورده و کاکائو و کره را اضافه کنید.
2. کلوچه ها و مغزها را از چرخ گوشت رد کنید و همه چیز را مخلوط کنید و به شکل سوسیس داخل سلفون بپیچید و در یخچال بگذارید.

17. کوکی های سوسیس (2)

عناصر:

طرز تهیه کوکی ها:

1. کره و شکر را روی حرارت ملایم ذوب کنید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کاکائو
2. خنک کنید و 300-350 گرم کلوچه خرد شده، زرده و سفیده زده شده را اضافه کنید. (می توانید آجیل هم بخورید).
3. بعد، همه چیز را مخلوط کنید، آن را در پلی اتیلن قرار دهید و به آن شکل سوسیس بدهید.
4. بگذارید 2 ساعت در یخچال بماند. یا در قالب مرطوب شده با آب و همچنین در سرد قرار دهید. اگر کاکائو اضافه نکردید با مربا سرو کنید.

18. کوکی های سوسیس (3)

عناصر:

طرز تهیه کوکی ها:

1. کاکائو را به مخلوط «بیبی» اضافه کنید و هم بزنید.
2. شیر را به جوش بیاورید.
3. کره ذوب شده و مخلوط «بیبی» را با کاکائو اضافه کنید.
4. همه اینها را خوب مخلوط کنید. کوکی های آسیاب شده و آجیل خرد شده را به این مخلوط اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید.
5. داخل سلفون بپیچید و در یخچال بگذارید.

19. کوکی های نمکی با پنیر گونه

• 200 گرم پنیر دلمه، 50 گرم مارگارین، 1 قاشق چایخوری. شکر، 100 گرم آب، 1 قاشق چایخوری. سودا، آرد، نمک. می توانید پنیر رنده شده و پنیر فتا را اضافه کنید.
• یا یک چیز تند (برای آبجو) آماده کنید: پنیر دلمه، + نمک، + هر چیز دیگری را له کنید. خمیر را ورز دهید. گرد کنید (3-5 میلی متر)، کوکی ها را برش دهید، نمک درشت، ادویه ها بپاشید و بپزید.
• یک بسته پنیر دلمه (250 گرم) یک بسته مارگارین (250 گرم) آرد (250 گرم) نمک، مخلوط کنید (باید یک خمیر بدست آورید). کوکی ها را با قالب درست کنید و بپزید.

20. کوکی های آبجو

• 1 قاشق غذاخوری ماءالشعیر 2 بسته مارگارین 3 قاشق غذاخوری آرد مارگارین را با آرد خرد کرده، ماءالشعیر را اضافه کرده، مخلوط کنید، به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. به 3 قسمت تقسیم کنید. رول کنید، با ماسه بپاشید، با قالب برش دهید، ماسه بیشتری بپاشید و روی حرارت متوسط ​​بپزید.
• 2 بسته مارگارین را رنده کنید، 2 زرده را با 1/2 فنجان آبجو و 3.5 فنجان آرد اضافه کنید. خمیر را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. خمیر را به ضخامت 1 سانتی متر باز کنید و به شکل کوکی برش دهید. هر شیرینی را در سفیده تخم مرغ زده شده (باقی مانده از زرده های استفاده شده) آغشته کنید و با ماسه بمالید. برای جلوگیری از پف کردن، با چنگال سوراخ کنید. بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
• 200 گرم آلو. کره را به 2 فنجان (یا کمی بیشتر) خرد کنید. آرد، 3 فنجان اضافه کنید. آبجو (یا کمی کمتر)، خمیر را ورز دهید و بگذارید 20 دقیقه بماند. در فریزر سپس نازک (تقریباً 2 میلی متر) پهن کنید، شکر بپاشید، با وردنه بغلطانید، به صورت الماس برش دهید و بپزید. جگرهای تمام شده را بپاشید شکر پودر شده. اگرچه بیشتر اوقات رویه شکر را با "a la Baltic" جایگزین می کنم: پنیر رنده شده (کمی)، فلفل (ساییده شده، قرمز یا سیاه)، زیره و غیره. در ترکیب های مختلف این کوکی ها با آبجو عالی هستند!

نوش جان!

سلام دوستان!

در دستور کار امروز کوکی ها هستند یک رفع سریع. چنین پختی هنگام ورز دادن خمیر مشکلی ایجاد نمی کند و حتی سریعتر پخته می شود. اغلب آماده می شود خمیر نان کوتاه. از این گذشته ، این دقیقاً همان چیزی است که همه دوست دارند - ترد ، ترد ، شکننده و همه چیز خوب است)).

اما نان کوتاه را می توان پخت راه های مختلفو با پر کردن های مختلف. همه چیز خوشمزه و ساده به نظر می رسد. حتی اگر مهمانان به طور ناگهانی بیایند، پس چنین است دستور العمل های سریعبه هر کدبانویی کمک خواهد کرد

شاید بسیاری از دستور العمل ها قبلاً برای شما آشنا باشند و به سادگی فراموش شده باشند. در هر صورت، ارزش این را دارد که از طریق انتخاب و به خاطر سپردن، و همچنین شاد کردن خانواده و دوستان خود با کرانچی های خوشمزه، ارزش آن را داشته باشید. مزیت اصلی کلوچه های خانگی روح و عشقی است که در تهیه غذا گذاشته شده است.

امروز در مقاله:

ساده ترین دستور پخت کوکی سریع

دسر اسکاتلندی یکی از بهترین هاست ظروف سادهدر جهان. پس از همه، تنها سه محصول مورد نیاز است و شیرینی های خوشمزهدر حال حاضر روی میز شما و اینها مواد سادههمیشه در هر خانه ای موجود است

نیاز داریم:

• آرد - 300 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• شکر - 200 گرم.

آماده سازی:

1. کره نرم شده را با چنگال به همراه شکر گرانول له کنید. باید آن را خوب آسیاب کنید و سپس می توانید آرد گندم را اضافه کنید.

برای نرم شدن کره کافی است 40-50 دقیقه قبل از پخت آن را از یخچال خارج کنید. در دمای اتاق به سرعت تبدیل به پلاستیک می شود.

2. آرد را با کره و شکر مخلوط شده مستقیماً داخل کاسه الک کنید. ما با هم محصولات را به شکل خرده های مانند این ترکیب می کنیم. حالا می توانید خرده ها را به یک سطح تمیز منتقل کنید، جایی که ما شروع به ورز دادن آن می کنیم.

3. توده را با دست ورز دهید تا خمیری الاستیک و کشدار شود. خمیر خوببه دستان شما نمی چسبد سپس آن را داخل سوسیس بغلتانید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

4. در این زمان می توانید فر را روی 180 درجه تنظیم کنید تا گرم شود.

5. سوسیس را بیرون بیاورید و به ضخامت یک انگشت به قطعات گرد برش دهید. دایره ها را به یک ورقه پخت منتقل کنید.

6. 20-25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. زمان بستگی دارد فر. اما هر خانم خانه‌داری دستیار خود را می‌شناسد و به همین دلیل می‌تواند به راحتی آماده بودن محصولات پخته شده خود را پیگیری کند.

7. اجازه دهید کوکی های آماده کمی خنک شوند و سرو کنید. برای زیبایی می توانید روی آن ها را با پودر قند بپاشید.

کوکی ها بسیار خوشمزه و ترد شدند! بیایید با لذت غذا بخوریم!

کیک خانگی خوشمزه با خامه ترش

بیا آشپزی کنیم خمیر خوشمزهدر این ظرف پخت خامه ترش. معلوم می شود نه به اندازه نان کوتاه ترد، بلکه لطیف و نرم است. ورز دادن آن نمی تواند آسان تر باشد، و سپس چند دستکاری با پر کردن انجام می دهیم.

اگرچه دستور پخت پیچیده به نظر می رسد، اما این فقط در نگاه اول است. اما پس از آن کوکی های جالب هم جوان و هم پیر را خوشحال می کند. و بسیاری از آشپزها همچنان التماس می کنند که چگونه آن را بپزند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• آرد - 400 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• شکر - 160 گرم یا 3/4 فنجان؛
• خامه ترش - 120 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.

برای پر کردن:

• پنیر خامه ای - 100 گرم؛
• شکر - 1/4 فنجان؛
• دارچین - 2 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری (ذوب شده)؛
• شکلات - 2 تخته؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. ما تمام محصولات را آماده خواهیم کرد. کره ما باید خوب آب شود.

2. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را خامه بزنید. 2 تخم مرغ را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.

3. تمام خامه ترش را داخل مخلوط بریزید. با قاشق هم بزنید تا یکدست شود.

4. آرد را یکی دو بار به طور جداگانه الک کرده و به مخلوط اضافه کنید.

400 گرم آرد تقریباً 3 لیوان 250 گرمی است.

5. ورز دهید و سپس انتقال دهید میز تمیزبا دستان خود ورز دهید خمیر باید تا زمانی که کشدار شود ورز دهید. در کیسه ای به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم تا استراحت کند.

6. فر را روی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. و بیایید پر کردن را شروع کنیم.

7. در یک کاسه کوچک، هم بزنید پنیر خامه ای، 2 قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق چایخوری دارچین.

8. خمیر را از یخچال خارج کرده و از کیسه خارج کنید. آن را گرد کنید و کمی آرد بپاشید. با استفاده از یک قالب یا فقط یک لیوان، دایره ها را فشار دهید.

9. تعدادی از دایره ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. و قسمت دیگر به عنوان درپوش برای پوشاندن فیلینگ عمل می کند.

10. یک قاشق چای خوری بردارید و مخلوط فیلینگ خود را در مرکز هر دایره قرار دهید. تخم مرغ را هم زده و با قلم مو لبه های شیرینی ها را بمالید. این به ما کمک می کند دایره های دوم را بچسبانیم. پس از آن، قسمت بالایی را با قسمت دیگری از دایره ها بپوشانید.

12. در یک کاسه کوچک، 2 قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق چای خوری دارچین را با هم ترکیب کنید و روی آن بپاشید.

13. به مدت 15-20 دقیقه بپزید. اجازه دهید کوکی ها خوب خنک شوند.

14. در یک کاسه کوچک، 2 تخته شکلات را بشکنید و در مایکروویو قرار دهید. بعد از اینکه شکلات آب شد، کلوچه ها را داخل آن فرو می کنیم.

بعد از چند دقیقه شکلات سفت می شود و می توانید آن را بخورید. چیزهای خوب به سرعت از روی میز پرواز می کنند.

پخت سریع دسر با مربا

محصولات پخته ترد با مربا همیشه در زمستان لذت بخش هستند. مربا یا حتی مربا را می گیریم. خیلی خوب پیش میره مربای ترش- توت، گیلاس، آلو گیلاس.

مهم این است که بدون دانه باشد. در غیر این صورت، کوکی ها به طور کامل روی دندان های شما خرد می شوند. شوخی! اما ما ویدیو را تماشا می کنیم زیرا دستور پخت بسیار خوب و ساده، سریع و آسان است.

دستور پخت شیرینی کوتاه با شکلات

شکلات، شکلات! همه ما عاشق شکلات هستیم! یا کسی آن را دوست ندارد؟ من چنین افرادی را نمی شناسم. افرادی هستند که نمی توانند آن را بخورند، به همین دلیل غمگین هستند ...

اما برای کسانی که می توانند، آن را بگیرند دستور پخت خوب. بچه ها به سادگی از آن خوشحال هستند!

نیاز داریم:

• شیرینی شور آماده یا مشابه
• شکلات - 1 نوار؛
• گردو - 1 فنجان؛
• آب نبات شکلاتی.

آماده سازی:

1. خب اول از همه فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

2. یک کاسه عمیق بردارید و پوست کنده را مخلوط کنید گردو، شکلات تخته ای شکسته و خمیر شیرینی آماده.

3. مخلوط ما را با قاشق چایخوری بردارید و خمیر را فشار دهید و داخل آن قرار دهید آب نبات شکلاتی. توپ ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.

4. ورقه پخت را در فر قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید. آن را بیرون می آوریم و می گذاریم جگر خنک شود.

ما مهمان ها را دعوت می کنیم و چای میل می کنیم! خوشمزه - لذیذ!

یک نسخه جالب از غذاهای ساده از طریق چرخ گوشت

کوکی های سریعاز زمان شوروی برای ما آشنا بود. مادربزرگ هایمان آن را پختند و صبح با یک دسر خوشمزه ما را به وجد آوردند.

علاوه بر این، زمان بسیار کمی برای تولید آن صرف شد. تنها چیزی که نیاز دارید یک چرخ گوشت و مواد ساده است.

نیاز داریم:

• کره - 250 گرم؛
• آرد گندم - 500-550 گرم؛
• زرده مرغ - 2 قطعه؛
• سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 180 گرم؛
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• شکر وانیلی - 1 کیسه.

برای وزن‌های دقیق‌تر، همه مواد را روی ترازو آشپزخانه اندازه بگیرید.

آماده سازی:

1. در یک کاسه شیشه ای، کره نرم شده را با شکر خرد کنید. زرده مرغ را به مخلوط اضافه کنید.

2. به معنای واقعی کلمه کمی نمک، بکینگ پودر و وانیلین بپاشید، 5 قاشق غذاخوری مایونز را اضافه کنید. همه چیز را با یک کاردک خوب مخلوط کنید.

بیکینگ پودر را می توان با نوشابه آب شده با سرکه به نسبت 0.5 قاشق چای خوری تا 1 قاشق چای خوری سرکه جایگزین کرد.

3. آرد را چند بار جداگانه الک کنید. آن را در قسمت های کوچک داخل توده بریزید و به خمیر یکدست ورز دهید. نیم ساعت زیر فیلم گذاشتیم.

4. راه اندازی چرخ گوشت. در صورت تمایل، می توانید یک شبکه با سوراخ های کوچک بگیرید. اما بهتر است یک توری راه راه با چهار شیار بگیرید. چرخاندن و برش کوکی ها از طریق آن بسیار راحت خواهد بود. همچنین ارزش برداشتن چاقوی خرد کردن را دارد، مفید نخواهد بود.

5. خمیر را از فیلم خارج کنید و شروع به چرخاندن از طریق چرخ گوشت کنید. در طول مسیر با چاقو به طول دلخواه، حدود 5-6 سانتی متر برش می دهیم.

6. ورقه پخت را به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه منتقل کنید. برای پخت به 15-20 دقیقه، شاید کمتر نیاز داریم. این همه بستگی به نوع فر و اینکه آیا قراردادی دارد یا خیر. فقط دقت کنید که قهوه ای شود.

7. کوکی های تمام شده را خنک کرده و در یک بشقاب قرار دهید. با یک فنجان چای یا قهوه می خوریم. نوش جان!

این همه برای من است، اما من خداحافظی نمی کنم. منتظر خوشمزه تر و بیشتر باشید دستور العمل های جالبظرف ها!

شما می توانید نظرات و نظرات خود را در زیر در نظرات به اشتراک بگذارید! با تشکر از توجه شما!

روی Class کلیک کنید

به VK بگویید

فکر می کنم هیچ فردی نیست که دوست نداشته باشد در یک عصر سرد زمستانی با یک فنجان چای معطر بنشیند. و البته بیسکویت های خانگی مکمل چای هستند. بسیار مهم است که دستور العمل ها سریع آماده شوند، از محصولات ساده، که در هر یخچال خانگی یافت می شود.

امروز می خواهم چنین دستور العمل های خوشمزه ای را به شما ارائه دهم کوکی های خانگی:

کوکی های خانگی با پنیر

بازده کلوچه از این دستور 25 عدد است.

نیاز داریم:

• 200-250 گرم پنیر دلمه، ترجیحا نرم
• تخم مرغ 1 عدد
• 100 میلی لیتر روغن نباتی
• 400-500 گرم آرد
• کفیر 150 میلی لیتر
• وانیلین
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 2-3 قاشق غذاخوری شکر (+ 50 گرم برای پاشیدن روی آن)

آماده سازی:

1. یک تخم مرغ را در یک کاسه بزنید، پنیر دلمه، کفیر، روغن سبزیجات، نوشابه، وانیلین، شکر و همه چیز را مخلوط کنید.

نکته: اگر پنیر کوتیج ندارید، می توانید آن را با 100 میلی لیتر کفیر جایگزین کنید.

2. آرد را الک کرده و به تدریج و در قسمت هایی به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا نرم شود و کمی به دستتان بچسبد. اجازه دهید 10-15 دقیقه بماند و با حوله بپوشانید.

3. از خمیر 25 گلوله درست می کنیم، سپس با چاقو سیب زمینی ها را برش می دهیم، توپ را روی چاقو به صورت یک لایه ورز می دهیم و به شکل شیرینی در می آوریم.

شکر را آغشته کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید، ابتدا روی آن را با پوسته بپوشانید.

4. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 -25 دقیقه بپزید.

کوکی های نان کوتاه با حداقل مواد تشکیل دهنده

برای درست کردن این کوکی ها فقط به 3 ماده نیاز دارید که مطمئنم همیشه در خانه دارید.

نیاز داریم:

• 250 گرم آرد
• 170 گرم کره، نرم شد
• 50 گرم شکر (بسته به ترجیح شما امکان پذیر است) + 40 گرم برای پاشیدن کوکی ها

آماده سازی:

1. کره نرم شده (این کار را می توان در مایکروویو انجام داد) با شکر خرد کنید.

2. آرد الک شده را در سه مرحله به این مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید و خمیر را با دست ورز دهید.

3. گلوله ها را شکل دهید، آنها را در شکر بغلتانید و روی یک ورقه پخت با روغن قرار دهید.

4. فر را با دمای 180 - 200 درجه گرم کنید، به مدت 25 -30 دقیقه بپزید.

کوکی های سریع خانگی

نیاز داریم:

• 100 گرم خامه ترش
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• کره (مارگارین) 80 گرم
• 200 گرم آرد گندم
• 3-4 قاشق غذاخوری شکر، برای پاشیدن

آماده سازی:

1. خامه ترش را با کره مخلوط کنید.

2. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به خامه ترش و کره اضافه کنید. خمیر را ورز دهید باید نرم باشد اما به دست نچسبد.

3. خمیر را در آن قرار دهید بسته تمیزو به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس خمیر را به صورت لایه باز کرده و با کاتر یا لیوان شیرینی ها را برش دهید.

4. یک طرف کلوچه ها را به شکر آغشته کرده و روی دکو قرار دهید.

هنگام قرار دادن کوکی ها روی ورقه پخت، باید در نظر داشته باشید که خمیر در حین پخت بلند می شود، بنابراین باید بین آنها فاصله ایجاد کنید.

کوکی های خانگی با الگوی غیر معمول

با استفاده از یک رنده معمولی یک الگوی کوکی غیرمعمول بدست می آوریم.

نیاز داریم:

• تخم مرغ 1 عدد
• 150 گرم کره، نرم
• شکر 80-100 گرم
• 1 قاشق چایخوری وانیل
• مقدار اندکی نمک
• 300 گرم آرد گندم
• 150 گرم مربا یا مارمالاد
• 50 گرم کنجد
• 1 قاشق غذاخوری. شکر پودر شده

آماده سازی:

1. کره را با شکر ترکیب کرده و با لیسک کمی بمالید.

2. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.

3. آرد را در مخلوط حاصل الک کنید و خمیر را ورز دهید. باید نرم باشد و چسبنده نباشد. مقدار آرد را تنظیم کنید. خمیر آمادهدر کیسه ای قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. در مرحله بعد خمیر را به شکل گلوله درآورید، 14 تکه به دست می آید.

4. دو راه برای تشکیل کوکی ها وجود دارد:

روش 1

- اگر یک تشک سیلیکونی با طرح لانه زنبوری وجود دارد، توپ را روی تشک به شکل دایره ای به ضخامت 3-4 میلی متر می چرخانیم.

و با قالبی به قطر 6 سانتی متر از روی آن بیسکویت برش دهید. تعداد چنین جاهای خالی باید زوج باشد، بعداً خواهید فهمید که چرا.

روش دوم

با استفاده از رنده معمولی کوکی ها را درست می کنیم. مانند مورد قبلی یک دایره را روی یک رنده بچرخانید.

آن را با شکل برش دهید و با احتیاط از رنده خارج کنید.

این منجر به ایجاد یک الگوی برجسته روی سطح کوکی می شود.

5. شیرینی ها را با فاصله ای از هم روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید تا در حین پخت به هم نچسبند. به مدت 12-15 دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید.

6. جای خالی کوکی ها را خنک کرده و به شکل گیری نهایی کوکی ها ادامه دهید. قسمت پشتی قطعه کار را با مربا یا مارمالاد چرب کنید و نیم‌های آن را در یک کلوچه بچسبانید.

کناره های کوکی ها را کمی بپوشانید و در کنجد تفت داده شده بغلتانید.

7. برای به دست آوردن تسکین بیشتر روی کوکی ها، پودر قند را روی آن بپاشید، سپس با قلم مو روی آن بمالید.

کوکی های فوق سریع "کوکوسانکا"

این کوکی ها برای دوستداران نارگیل و دیابتی ها مناسب است، فقط به جای شکر از یک جایگزین (مانند استویا) استفاده کنید.

نیاز داریم:

• 250 گرم پرک نارگیل
• 170 گرم شکر (استویا)
• 3 عدد تخم مرغ

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را با شکر کمی بزنید.

2. به آنها اضافه کنید تکه های نارگیلو هم بزنید. ما توپ های کوچک را تشکیل می دهیم، شما باید 18 قطعه بگیرید.

3. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و توپ ها را بچینید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و شیرینی ها را به مدت 20 دقیقه بپزید.

کوکی های جو دوسر با غلات

نیاز داریم:

• 120 گرم کره نرم شده
• شکر 70 گرم
• 1/3 قاشق چایخوری نمک
• تخم مرغ 1 عدد
• 1/2 قاشق چایخوری نوشابه آب شده با سرکه یا آب لیمو
• 150 گرم بلغور جو دوسر، آنهایی که برای پخت و پز هستند
• 180 گرم آرد الک شده + آرد برای پاشیدن دست
• در صورت تمایل می توانید اضافه کنید: یا کنجد، آجیل، بذر کتانکدو تنبل، تخمه آفتابگردان، کشمش، میوه های خشک

آماده سازی:

1. شکر و کره را آسیاب کنید.

2. با تخم مرغ، وانیل مخلوط کنید و تکه های جو دوسر، نمک، شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید.

3. آرد الک شده را کاملاً طبق دستور، نوشابه آب شده اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. معلوم می شود چسبناک است.

4. دست ها را آرد پاشیده و خمیر را به 15 قسمت (هر کدام 35 گرم) تقسیم کنید.

توپ ها را تشکیل دهید

5. روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید و با دست کمی فشار دهید. فراموش نکنید که بین آنها فاصله بگذارید. به مدت 10-15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

کوکی های جو دوسر بدون آرد

که در این دستور غذااز آرد گندم استفاده نمی شود

نیاز داریم:

• 170 گرم پرک جو دوسر
• 100 گرم شکر
• 100 گرم کره
• تخم مرغ 1 عدد
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

آماده سازی:

1. بلغور جو دوسر را به صورت آرد خرد کنید یا از بلغور جو دوسر آماده استفاده کنید.

2. کره، شکر و تخم مرغ را به یک توده همگن مخلوط کنید.

3. بلغور جو دوسربا بکینگ پودر مخلوط کنید.

4. مواد خشک و مایع را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

5. مخلوط را با قاشق روی ورقه پخت آماده شده بریزید و کوکی ها را تشکیل دهید.

به مدت 15-20 دقیقه با دمای فر 180 درجه بپزید.

شیرینی سریع خانگی بدون فر

این کوکی ها برای ساکنان تابستانی که اجاق ندارند، اما چیزی خوشمزه برای چای می خواهند مناسب است. علاوه بر این، این خمیر را می توان برای استفاده در آینده آماده کرد و در فریزر نگهداری کرد، در صورت نیاز آن را در فیلم چسبناک بسته بندی کرد، آن را بیرون آورد و voila!))

نیاز داریم:

• تخم مرغ 1 عدد
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش، هر محتوای چربی
• 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
• 100 گرم شکر
• 200-250 گرم آرد
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

آماده سازی:

1.تخم مرغ را به سفیده و زرده تقسیم کنید، به زرده نیاز داریم (اگر یک تخم مرغ کامل استفاده کنیم هیچ اتفاقی نمی افتد).

2. زرده، خامه ترش و شکر را با همزن بزنید.

3. روغن نباتی را به این مخلوط اضافه کنید و آرد را با بکینگ پودر الک کنید. خمیر را ورز دهید، آن را به صورت طناب به قطر 3 سانتی متر در آورید و می توانید آن را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید (یا در فریزر نگهداری کنید) یا بلافاصله آن را به صورت دیسک هایی به ضخامت 3-4 میلی متر برش دهید.

4. این دایره ها را می توان با چنگال یا چکش گوشت له کرد تا تسکین پیدا کند.

ماهیتابه را بدون روغن خوب گرم کنید و شیرینی ها را با فاصله از هم قرار دهید. هر طرف را به مدت 2 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

شیرینی های خوشمزه کودکانه

شما می توانید این شیرینی ها را با فرزندان خود درست کنید.

نیاز داریم:

• 230 گرم آرد + برای رویه میز
• 100 گرم شکر
• بکینگ پودر 6 گرم (0.5 ساشه).
• 2 عدد تخم مرغ
• 180 گرم (1 بسته) پنیر دلمه
• 100 گرم کره

آماده سازی:

1. محصولات خشک را در یک کاسه جمع کنید: آرد، شکر، بکینگ پودر، مخلوط کنید.

2. در ظرف دیگری کره، تخم مرغ و پنیر را مخلوط کنید.

3. مخلوط مرطوب را به مخلوط خشک اضافه کنید، هم بزنید و خمیر را ورز دهید. ابتدا آن را در یک کاسه قرار دهید و سپس روی میزی که با آرد پاشیده شده است قرار دهید. خمیر را در یک لایه 3-4 میلی متری باز کنید و شکل های مختلف را با قالب برش دهید.

4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و شیرینی ها را به مدت 10 دقیقه بپزید.

شیرینی خانگی بدون آرد و شکر

نیاز داریم:

• 100 گرم پرک جو دو سر "هرکول"
• 100 گرم پنیر سفت
• تخم مرغ 1 عدد
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• در صورت تمایل پاپریکا یا زیره را اضافه کنید

نکته: اگر کوکی های شیرین پختیم، آجیل و زردآلو خشک را اضافه کنید و روی آن را کنجد بپاشید.

آماده سازی:

1. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. بلغور جو دوسر و تخم مرغ را به آن اضافه کنید. نمک و همه چیز را مخلوط کنید. مقدار نمک بستگی به شوری پنیر دارد.

نکته: اگر بلغور جو دوسر را سرخ کنید، کلوچه ها تبدیل می شوند طعم آجیلیو تردی بیشتر

2. یک ورقه پخت را با مخلوط سبزیجات و کره چرب کنید، پوست را بپوشانید. با استفاده از دو قاشق خمیر را با قاشق بیرون بیاورید تا شیرینی شکل بگیرد.

همچنین می‌توانید کف دست‌هایتان را با آب چرب کنید و با دست‌هایتان توپ‌هایی درست کنید، آن‌ها را روی سینی فر قرار دهید و با دست صاف کنید. به مدت 15 دقیقه و مثل همیشه در دمای 180-200 درجه بپزید.

نکته مهم: اگر از پنیر 30 درصد چربی، 10 تا 15 درصد خامه ترش استفاده می کنید و استویا اضافه می کنید، می توانید از این دستور برای بیماران دیابتی استفاده کنید.

از چای خود لذت ببرید!

توییت

به VK بگویید

2017-02-24

بیایید کوکی ها را برای چای آماده کنیم.

1. کوکی نارگیل

محصولات:

1. آرد - 100 گرم.

2. شکر -100 گرم.

3. تکه های نارگیل - 200 گرم.

4. تخم مرغ - 2 عدد.

5. بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی نارگیلی:

تخم مرغ را با شکر بزنید.

تکه های نارگیل را اضافه کنید، هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

دستان خود را با آب خیس کنید و خمیر را به شکل شیرینی درآورید.

در دمای 180 درجه حدود 15 دقیقه بپزید.

2. کوکی های اپل

محصولات:

1. شکر - 120 گرم.

3. تخم مرغ - 4 عدد.

4. مارگارین - 200 گرم.

5. آرد - 500 گرم.

6. بیکینگ پودر - 1 ساشه

7. سیب - 3 عدد.

طرز تهیه کلوچه سیب:

تخم مرغ ها را با شکر و وانیل چرخ کرده و مارگارین آب شده را اضافه کرده و مخلوط کرده سپس آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و خمیر را با قاشق ورز دهید.

سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید و به خمیر اضافه کنید.

تپه های کوچک را با یک قاشق غذاخوری روی ورقه های پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کرده اید به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا طلایی شوند.

3. کلوچه کنجدی

محصولات:

1. آرد -70 گرم.

2. کره - 60 گرم.

3. شکر - 120 گرم.

4. تخم مرغ - 1 عدد.

5. شکر وانیلی - 1 کیسه

6. تازه فشرده شده آب لیمو- 1 قاشق چایخوری

7. دانه کنجد - 160 گرم.

8. بیکینگ پودر - 1/2 قاشق چایخوری

9. نمک - 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه کلوچه کنجدی:

آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

کره نرم شده را با شکر بزنید. سپس تخم مرغ و وانیل و آبلیمو را اضافه کرده و با همزن 20 تا 30 ثانیه بزنید.

با سرعت کم همزن، آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید.

با کاردک تمام دانه های کنجد را هم بزنید (می توانید از قبل سرخ کنید).

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کیک های مسطح را روی ورقه های کاغذ پخت (الزامی!) با یک قاشق چای خوری در فاصله 3-4 سانتی متری از یکدیگر قرار دهید، زیرا ممکن است کوکی ها پخش شوند.

8-15 دقیقه بسته به اندازه بپزید.

4. کوکی های شکلاتی

محصولات:

1. شکلات برای ذوب - 240 گرم.

2. کره - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها

3. آرد - 2/3 فنجان

4. بیکینگ پودر - 1/2 قاشق چایخوری

5. نمک - 1/2 قاشق چایخوری

6. تخم مرغ - 2 عدد.

7. شکر - 3/4 فنجان

8. شکر وانیلی - 1 کیسه

9. شکلات، به قطعات - 150 گرم.

طرز تهیه کوکی شکلاتی:

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.

یک ورقه پخت را خط بکشید کاغذ پوستی.

شکلات را تکه تکه کنید.

شکر، تخم مرغ و شکر وانیلی را با همزن مخلوط کنید (حدود 4 دقیقه).

240 گرم شکلات را با کره در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید.

شکلات ذوب شده را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید و با سرعت کم مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. اضافه کردن به مخلوط شکلاتو هم بزنید.

150 گرم باقیمانده تکه های شکلات را داخل خمیر بریزید و مخلوط کنید.

با استفاده از یک قاشق غذاخوری، کوکی‌های گرد را روی سینی فر بیندازید و با فاصله 5 تا 7 سانتی‌متر از هم فاصله بگیرید.

به مدت 12-15 دقیقه در فر بپزید.

5. کوکی های جو دوسر خانگی

محصولات:

1. کره - 100 گرم.

2. شکر - 1 لیوان

3. تخم مرغ - 2 عدد.

4. بلغور جو دوسر - 1 فنجان

5. آرد - 1 فنجان

6. آجیل، میوه های شیرین، میوه های خشک

طرز تهیه شیرینی خانگی بلغور جو دوسر:

برای شروع، کره و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و با چنگال له کنید.

سپس با همزن مخلوط کنید تا یک جرم همگن به دست آید.

تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید.

یک لیوان بلغور جو دوسر بریزید.

مخلوط کنید و مواد را به سلیقه اضافه کنید: آجیل، زردآلو خشک، کشمش یا میوه های آب نباتی یا همه با هم. در کل، حدود 2 فنجان پر کردن.

هم بزنید و آرد را اضافه کنید.

از توده به دست آمده گلوله درست کنید، در آرد آغشته کنید و به شکل کوکی در آورید.

روی یک سینی فر که با کاغذ پخت پوشانده شده و با روغن زیتون چرب کرده اید قرار دهید.

در دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.

6. کیک های شیری

محصولات:

1. آرد - 400 گرم.

2. شکر - 200 گرم.

3. کره - 100 گرم.

4. تخم مرغ - 1 عدد.

5. شیر - 80 میلی لیتر.

6. بیکینگ پودر - 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک شیری:

کره نرم شده را با شکر بزنید.

تخم مرغ، شیر و بکینگ پودر را اضافه کرده، مخلوط کنید.

آرد را اضافه کنید و خمیر کشسان را ورز دهید.

خمیر را به ضخامت 7 تا 10 میلی متر باز کنید.

قالب مخصوص با لبه های موج دار یا معمولی فرم فلزیبرای تارتلت ها، کیک های کوتاه را برش دهید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.

کیک های برش خورده را به یک ورقه پخت منتقل کنید. به مدت 15 دقیقه بپزید تا لبه ها کمی قهوه ای شوند. نکته اصلی این است که کیک ها را بیش از حد در فر نپزید، در غیر این صورت آنها به کوکی های معمولی تبدیل می شوند.

7. کوکی موز

عناصر:

1. موز بزرگ نرم - 2 عدد.

2. هرکول - 1 لیوان

3. آجیل، کشمش، شکلات، دارچین (اختیاری)

طرز تهیه کوکی موز:

موز را با جو دوسر له کرده و مخلوط کنید.

آجیل، کشمش، شکلات را اضافه کنید.

با دمای 180 درجه در فر روی کاغذ روغنی به مدت 15 دقیقه بپزید.

8. کوکی های مادلین

محصولات:

1. آرد - 120 گرم.

2. تخم مرغ -2 عدد.

3. شکر - 80 گرم.

4. کره - 90 گرم.

5. آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

طرز تهیه کوکی های مادلین:

کره را به آرامی آب کنید، تخم مرغ و شکر را اضافه کنید.

همه چیز را با همزن یا همزن بزنید.

آرد و آب لیمو را اضافه کنید. تا کاملا هم بزنید.

خمیر را در قالب های مادلین (یا هر قالب دیگری) قرار دهید.

در دمای 190 تا 200 درجه به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید.

9. کوکی ها "دانه های قهوه"

محصولات:

1. شیر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها

2. قهوه فوری- 5 قاشق غذاخوری قاشق ها

3. کره - 200 گرم.

4. خامه (30%) - 200 میلی لیتر.

5. شکر - 250 میلی لیتر.

6. کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

7. آرد - 650 گرم.

طرز تهیه کوکی های دانه قهوه:

قهوه را در شیر داغ حل کنید. سپس کره، شکر، خامه، کاکائو را اضافه کنید. همه چیز را با هم هم بزنید.

سپس آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.

از خمیر، تکه ها را جدا می کنیم، توپ هایی درست می کنیم، آنها را کمی کش می دهیم و شکل دانه ها را می دهیم.

سپس با استفاده از چوب یا خلال دندان یک برش طولی عمیق اما نه کامل ایجاد می کنیم.

دانه ها را روی یک ورقه قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید.

10. کوکی برای چای "مهمانان در آستانه خانه"

محصولات:

1. زرده تخم مرغ - 2 عدد.

2. شکر وانیلی - 1 کیسه

3. آرد - 230 گرم.

4. پودر قند - 80 گرم.

5. کره - 120 گرم.

6. پوست لیموترش- 3/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی برای چای «مهمانان در آستانه»:

فر را با دمای 175 درجه گرم کنید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، با روغن چرب کنید و آرد بپاشید.

آرد و شکر را در یک کاسه الک کنید.

کره نرم شده را اضافه کنید، زرده تخم مرغو پوست لیمو

مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

5-10 دقیقه ورز دهید تا خمیر حالت کشسانی به خود بگیرد.

خمیر را به شکل "سوسیس" در آورید و به صورت دایره ای برش دهید.

لیوان ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید.

برای شما آرزوی موفقیت دارد

دستور العمل های ساده برای کوکی های خانگی خوشمزه به خانم خانه کمک می کند تا محصولات خوراکی را بدون هیچ گونه مواد شیمیایی، رنگ های مضر یا غلیظ کننده به سرعت آماده کند. از آنجایی که مواد اولیه در هر آشپزخانه موجود است و در آن استفاده می شود زندگی روزمره. این شیرینی تنوع زیادی دارد و برای هر دو عالی است میز جشنتزیین غذای لذیذ با لعاب چند رنگ یا انواع آبپاش و برای نوشیدن چای عصرانه.

1. در یک کاسه، کره نرم - 100 گرم را با شکر - 200 گرم، یک تخم مرغ و 80 میلی لیتر شیر گاو را مخلوط کنید.
2. نیم کیلو آرد گندمبا 10 گرم بیکینگ پودر از صافی تکان دهید.
3. خمیر را ورز می دهیم و قوام آن نرم است که با وردنه به عرض حدود 1 سانتی متر پهن می شود.
4. کیک ها را با استفاده از قالب فشرده می کنند، روی یک ورقه پخت روغنی قرار می دهند، با برس تخم مرغ می مالند و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار می دهند.
5. به مدت یک ربع بپزید تا سطح آن قهوه ای طلایی شود. شیرینی های خنک شده را با پودر قند پاشیده و سرو می کنند.

پخت و پز خانگی با دانه کنجد در فر

درست کردن کوکی‌های خانگی به شکل شخصیت‌های کارتونی مورد علاقه‌تان با مشارکت دادن بچه‌ها در برش دادن شکل‌ها، فرآیندی هیجان‌انگیز و سرگرم‌کننده است.

1. با غذاساز یا همزن 3 عدد تخم مرغ را با 300 گرم هم بزنید شکر دانه ریز.
2. وقتی ساختار تخم مرغ ها کاملا از بین رفت، 250 گرم کره نرم اضافه کنید و هم بزنید تا کره و تخم مرغ کاملا مخلوط شوند.
3. 350 گرم آرد گندم را با یک کیسه بیکینگ پودر و قاشق غذاخوری الک می کنیم. قاشق پودر دارچین. در قسمت های کوچک در مخلوط کره و تخم مرغ مخلوط کنید.
4. خمیر تمام شده را در ظرفی گذاشته و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم.
5. قطعه کار سرد شده با وردنه باز می شود و پس از آن نهال های فرفری از آن بریده می شوند و روی ورقه پخت قرار می گیرند. کاغذ پخت.
6. روی کوکی ها را سخاوتمندانه با دانه کنجد پاشیده و در فر از قبل گرم شده می پزیم تا سطحی اشتها آور (حدود 30 تا 45 دقیقه) با دمای 180 درجه سانتیگراد تشکیل شود.

طرز تهیه کوکی های جو دوسر

درست کردن کوکی های جو دوسر سالم در خانه بسیار ساده تر از چیزی است که به نظر می رسد. فقط باید بلغور جو دوسر را از قبل ذخیره کنید پخت و پز فوری(آنهایی که فقط باید با آب جوش ریخته شوند).

طعم سنتی را متنوع کنید پخت بلغور جو دوسر، می توانید تکه های میوه های خشک یا هر غذای کم کالری دیگری را اضافه کنید.

1. 200 گرم کره خامه شیرین نرم را در غذاساز با ضمیمه خمیر، دو قاشق غذاخوری بریزید. قاشق شکر و چند قاشق وانیل کریستالی. همه چیز مخلوط می شود تا زمانی که سفیدتوده ها
2. سپس یک عدد تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود، سپس تخم مرغ دوم را اضافه کنید و به همان اندازه هم بزنید تا پف کند.
3. بعد از هم زدن یک و نیم پیمانه بلغور جو دوسر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. 200 گرم آرد گندم را با 10 گرم بکینگ پودر الک کرده و به بقیه مواد اضافه می کنیم. چون خمیر برای کوکی های جو دوسراغلب کاملاً چسبنده به نظر می رسد، بنابراین می توانید با دستان خود در آب، توپ های منظمی برای پخت درست کنید.
5. خمیر تمام شده را در کیسه یا ظرفی قرار داده و از ورود هوا جلوگیری می کند و به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار می گیرد.
6. از خمیر سرد شده گلوله هایی به قطر 2 سانتی متر تشکیل می شود که روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ ردیابی قرار می گیرند. مهم است که اطمینان حاصل شود که فاصله زیادی بین توپ ها وجود دارد، به طوری که شکل کوکی ها در طول پخت تغییر شکل می دهد.
7. شیرینی با فشار ملایم توپ ها با دست درست می شود.
8. به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

درست کردن شیرینی شور با دارچین و مربا

1. 400 گرم آرد گندم را در یک کاسه در یک کپه الک می کنیم.
2. زرده سه تخم مرغ را با همزن می زنیم.
3. در مرکز تپه آرد یک فرورفتگی کوچک ایجاد می شود که زرده ها را داخل آن می ریزند، 250 گرم شکر دانه ریز، 200 گرم کره نرم یا مارگارین، یک پیمانه نمک خوراکی و یک قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده اضافه می کنند.
4. مواد را با دست ورز داده و به صورت خمیر در می آورند و سپس در فیلم پیچیده می شوند و به مدت نیم ساعت در یخچال "استراحت" می کنند.
5. خمیر سرد شده به شکل سوسیس در می آید و به صورت گرد تا 1 سانتی متر برش داده می شود.
6. در هر دور یک فرورفتگی کوچک ایجاد می شود. مثلا ته لیوان.
7. آجیل خرد شده را در کف حفره ریخته و مربای غلیظ را در بالا قرار می دهیم.
8. فر از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم شده است.
9. سینی فر با کاغذ پخت پوشانده شده است که محصولات روی آن گذاشته شده و به مدت یک ربع ساعت پخته می شوند.
10. خانگی نان کوتاهبا مربا باید روی ورقه پخت خنک شود، در غیر این صورت ممکن است بشکند.
11. در صورت تمایل محصولات پخته آمادهبا پودر قند پاشیده شده است.

شیرینی کفیر خانگی خوشمزه

1. 200 میلی لیتر کفیر را با 100 گرم شکر گرانول کاملاً بزنید. ضروری است که ماده خشککاملا حل شد
2. سپس قاشق غذاخوری را به کفیر شیرین اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری کره شیرین ذوب شده و نصف قاشق چایخوری جوش شیرین، خاموش شد سرکه سیب. همه چیز قاطی میشه
3. 350 گرم آرد گندم را که با الک ریز الک کرده اید به آرامی در مخلوط کفیر ریخته می شود. خمیر را آنقدر ورز می دهیم که به دست نچسبد. پس از ورز دادن، آن را در کیسه ای پیچیده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم.
4. توپ خنک شده را با وردنه به ضخامت نیم سانتی متر پهن می کنیم. ساکولنت ها را با استفاده از قالب برش داده و روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ ردیابی قرار می دهند.
5. شیرینی ها در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت یک ربع پخته می شوند.
6. پس از گذشت زمان، ورقه پخت بیرون می آید، محصولات را با شیر چرب می کنیم و برای پنج دقیقه دیگر می گذاریم تا قهوه ای شود.

کوکی های خامه ترش با عجله

شیرینی های نرم با پوسته ترد، پخته شده در ماهیتابه، روشی آسان برای نوازش خانواده شما هستند.

1. در ظرفی 100 گرم خامه ترش را با یک زرده و دو قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق روغن نباتی.
2. 300 گرم شکر گرانول را به مخلوط خامه ترش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. 250 گرم آرد گندم را با یک کیسه بیکینگ پودر خریداری شده الک کرده و در قسمت های کوچک به خامه ترش اضافه می کنیم.
4. خمیر تمام شده صاف است و به دست نمی چسبد.
5. خمیر را به شکل سوسیس به قطر تا 3 سانتی متر در می آوریم سپس تکه های گرد به ضخامت 1 سانتی متر برش می دهیم. کاملا پخته شده
6. یک ماهیتابه نچسب گرم می شود، پس از آن کوکی ها از هر دو طرف به مدت 2-3 دقیقه سرخ می شوند تا یک پوسته ترد زیبا تشکیل شود.

شیرینی های قندی خانگی

1. سه فنجان آرد را با یک بسته بیکینگ پودر در یک کاسه عمیق الک کنید.
2. در ظرفی جداگانه 200 گرم مارگارین نرم را با همزن برقی بزنید یا با 300 گرم شکر روی آن بمالید تا پف کند.
3. سپس یک کیسه در مخلوط ریخته می شود شکر وانیلیو اضافه می شود تخم مرغ. همه چیز کاملاً مخلوط می شود تا یکدست شود.
4. همه مواد در یک خمیر پلاستیکی مخلوط می شوند که باید حداقل 20 دقیقه در یخچال "استراحت" کند.
5. می توانید خمیر سرد شده را به صورت گلوله های کوچک درآورید که روی یک ورقه روغنی قرار داده شده و با دست کمی صاف می شوند. یا آن را به صورت یک لایه نه چندان نازک پهن کنید و با قالب یا یک لیوان معمولی شکل ها را برش دهید.
6. شیرینی های شکری در فر از قبل گرم شده به مدت ده دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد آماده می شوند.

محصولات پخته شده داغ بسیار نرم هستند، اما با سرد شدن سفت می شوند.

حلزون های کشک منحصر به فرد: ساده و خوشمزه

1. 270 گرم پنیر خانگیبا دو عدد تخم مرغ و 100 گرم شکر گرانول خرد کنید. در پایان، ¾ قاشق چایخوری جوش شیرین را اضافه کنید.
2. که در توده کشکیک و نیم پیمانه آرد گندم الک شده را مخلوط کرده و ورز دهید خمیر نرم. به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
3. محصول نیمه تمام خنک شده با وردنه چوبی به صورت نازک باز می شود.
4. 90 گرم پنیر دلمه را با یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق خامه ترش و به طور مساوی روی نیمی از لایه پخش کنید.
5. پنیر کوتاژ را با دو قاشق غذاخوری روی آن بپاشید. قاشق غذاخوری شکر (در صورت تمایل می توانید کشمش اضافه کنید) و با نیمه دوم خمیر بپوشانید.
6. لایه پر شده را به صورت رول شل در آورده و به قطعاتی به ضخامت دو سانتی متر برش می دهیم.
7. فر با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم می شود.
8. ورق پخت با کاغذ ردیابی پوشانده شده است و با روغن نباتی چرب می شود.
9. حلزون های کشک به مدت نیم ساعت پخته می شوند.

خوراکی ترد پنیری

1. در یک کاسه، 150 گرم پنیر سفت، رنده شده روی رنده درشت را با 3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق کره نرم و دو پیمانه نمک.
2. 4 قاشق غذاخوری را داخل توده پنیر بریزید. قاشق شیر کم چرب و 200 گرم آرد گندم الک شده.
3. خمیر ورز داده شده را به یک لایه نازک با ضخامت بیش از دو میلی متر باز می کنیم.
4. فر تا 200 درجه سانتی گراد گرم می شود.
5. محصولات با استفاده از قالب های شکل دار بریده می شوند و روی یک ورقه پخت روغنی قرار می گیرند. روغن آفتابگردانو حدود 10 دقیقه بپزید تا قهوه ای شود.

آماده کوکی های پنیری تولید خانگی – جایگزین عالیچیپس یا ذرت بو داده از فروشگاه.

مارپیچ شکلاتی کودکانه

1. یک و نیم لیوان آرد گندم را با یک کیسه بیکینگ پودر و ½ قاشق چایخوری نمک الک می کنیم.
2. در یک کاسه، 100 گرم کره نرم را با یک زرده، سه قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق شیر کم چرب و نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل.
3. داخل مخلوط کره بریزید مخلوط آردو به صورت خمیر نرمی که به دو قسمت مساوی تقسیم می شود ورز می دهیم.
4. نیمی از خمیر سفید باقی می ماند؛ نیمه دوم با یک تخته شکلات مورد علاقه شما که در یک حمام آب ذوب شده است پر می شود.
5. هر دو قسمت به طور جداگانه در فیلم چسبناک پیچیده می شوند و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار می گیرند.
6. هر گلوله خمیر به صورت جداگانه در یک لایه نازک بین ورقه های کاغذ پوست یا فیلم چسب پهن می شود.
7. لایه خمیر شکلاتیروی یک لایه سفید قرار می‌دهیم و بعد لایه‌ها را به شکل رول در می‌آوریم و حدود یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.
8. فر با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن می شود.
9. رول سرد شده به قطعات گرد به ضخامت 1 سانتی متر بریده می شود که روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ ردیابی قرار می گیرند.
10. مارپیچ های شکلاتی در عرض 7 دقیقه آماده می شوند.

یک غذای سریع که با خامه ترش بدون تخم مرغ درست می شود

1. در ظرفی یک لیوان شکر را با 200 گرم مارگارین خامه ای و یک کیسه وانیلین کریستالی به دقت خرد کنید.
2. سپس 300 گرم به جرم اضافه می شود خامه ترش خانگیبا محتوای چربی بیش از 25٪.
3. بکینگ پودر را با مقدار کمی آرد الک می کنیم که ابتدا به مایه خامه ترش اضافه می شود.
4. هنگام ورز دادن خمیر به اندازه کافی آرد اضافه کنید تا به دست نچسبد اما خیلی سفت نباشد.
5. گلوله خمیر رول شده در فیلم پیچیده می شود و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می گیرد.
6. خمیر سرد شده به لایه ای به طول بیش از 5 میلی متر باز می شود.
7. شکل های برش خورده با شکر مخلوط شده با پوست لیمو یا پرتقال پاشیده می شوند و روی ورقه پخت روغنی به مدت 30-40 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شوند.