کوکی های جو دوسر و یک فنجان چای یا شیر - چه چیزی بهتر می تواند ما را به یاد دوران کودکی بیاندازد! اما این نیز بسیار مفید است! با این حال، اکنون فروشگاه‌ها انتخاب گسترده‌ای از این محصول را ارائه می‌دهند که ناخواسته شروع به تعجب می‌کنید که آیا تفاوتی بین آنها وجود دارد یا خیر. در ضمن، واقعا وجود دارد و به طور قابل توجهی بر مزایا تأثیر می گذارد. به ترتیب آن را در نظر بگیریم.

ترکیب و محتوای کالری

کوکی های جو دوسر - زیبا محصول پر کالری: طبق تخمین های مختلف، از 400 تا 490 کیلو کالری در 100 گرم، شاخص گلیسمی 79 است. یعنی 1 کوکی حاوی بیش از 85 کیلو کالری است.

این به دلیل محتوای کالری بالای مواد تشکیل دهنده آن است - کره (یا مارگارین)، شکر (یا عسل). بلغور جو دوسر و تخم مرغ آنقدرها کالری ندارند.

آیا می دانستید؟ 100 گرم مارگارین کالری بیشتری نسبت به همان مقدار کره دارد که سالم تر است. 100 گرم عسل کالری بیشتری نسبت به همان مقدار قند دارد، اما عسل سالم تر است.

خود ارزش غذاییپروتئین ها (حدود 6 گرم)، چربی ها (25-30 گرم)، کربوهیدرات ها (50-58 گرم).

ویتامین ها (،) و ریز عناصر (، مس، و دیگران) نیز تأثیر مثبتی بر بدن دارند.

فواید کوکی های جو دوسر

این نوع پخت برای انسان مفید است زیرا:

• تحرک روده را تحریک می کند، آن را پاک می کند.
• تامین انرژی لازم را فراهم می کند؛
• باعث تولید سروتونین (هورمون شادی) می شود.
• به رفع سریع گرسنگی کمک می کند.
• ادراک، حافظه را بهبود می بخشد، عملکرد را افزایش می دهد.

آشپزی در خانه

می توانید کوکی های جو دوسر را خودتان بپزید.
ما یکی از دستور العمل ها را مورد توجه شما قرار می دهیم:

1. مواد لازم را آماده کنید: 150 گرم بلغور جو دوسر به شکل پرک (از نوع که باید بجوشد)، 100 گرم شکر، 100 گرم کره، 1 تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
2. با استفاده از آسیاب قهوه، تکه ها را به آرد خرد کنید و قسمت های کوچکی به آن اضافه کنید.
3. از قبل آن را از یخچال خارج کنید کرهو با استفاده از چنگال با شکر خرد کنید.
4. تخم مرغ را ترجیحاً در ظرف جداگانه ای بشکنید تا پوسته آن داخل نشود. تخم مرغ را به کره اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
5. بیکینگ پودر را به بلغور جو دوسر آسیاب شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
6. مخلوط خشک را با مخلوط روغن مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
7. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
8. روی دکو را با کاغذ پخت بپوشانید.
9. با قاشق خمیر را به شکل توپ در آورید.
10. آنها را روی دکو می گذاریم و فاصله کوتاهی بین آنها حفظ می کنیم.
11. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 20 دقیقه بپزید.
12. کوکی ها را بیرون بیاورید، خنک کنید و مزه دار کنید. به نظر می رسد شکننده و سبک است.

آیا می دانستید؟ اگر در شیرینی های شیرینکمی نمک به آن اضافه کنید، این طعم آن را برجسته می کند.

کوکی ها هنگام رژیم گرفتن

توجه ویژه ای به کوکی های خریداری شده می شود، زیرا اغلب حاوی مواد مضر برای بدن هستند. روغن نخل، جایگزین های قند مصنوعی ، مواد نگهدارنده.

با این حال، همان متخصصان تغذیه می گویند که برای کاهش وزن، لذت بردن از غذا مهم است؛ سپس در حین لذت بردن از آن، فرد آهسته تر غذا می خورد و سریع احساس سیری می کند. نکته اصلی این است که در نیمه اول روز غذاهای پرکالری بخورید تا زمانی برای سوزاندن کالری داشته باشید.
با توجه به اینکه تعداد کالری مصرفی در روز برای افرادی که می خواهند وزن خود را به درستی کاهش دهند از 1300 تا 1700 (بسته به جنسیت، سبک زندگی، قد، وزن و سن) متغیر است، سپس 1 عدد کلوچه که به طور مستقل تهیه شده و برای صبحانه خورده می شود، کاملا مناسب است. منو.

همچنین اگر کره را با کره کم چرب و شکر را با میوه های خشک جایگزین کنید و چند تکه شکلات تلخ و مقداری وانیلین برای طعم دادن به آن اضافه کنید، می توانید کالری موجود در این شیرینی را تقریباً به نصف کاهش دهید. تکه های نارگیل، دانه ها یا .

اگرچه چنین افزودنی هایی منجر به انحراف در طعم محصولات پخته شده از کوکی های بلغور جو دوسر کلاسیک می شود.

مهم! اگر می‌خواهید وزن کم کنید، بیش از 1 عدد کلوچه نخورید، فقط برای صبحانه با قهوه، چای یا ماست کم‌چرب میل کنید.

مضرات و موارد منع مصرف

حتی این درمان سالم، چگونه کوکی های جو دوسر، می تواند به طور جدی به سلامت شما آسیب برساند در صورتی که:

• دیابت؛

• چاقی؛
• مشکلات دندان و لثه؛
• آلرژی به مواد افزودنی شیمیایی؛
• سطح کلسترول بالا؛
• فشار خون بالا.

اگر وقت ندارید خودتان غذای لذیذ را تهیه کنید، می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید، اما باید با پیچیدگی های انتخاب آشنا شوید.

برای انتخاب کوکی‌های جو دوسر "درست" به شاخص‌های زیر توجه کنید:

1. ظاهر. درمان نباید خرد شود، کوچک، سبک، صاف یا دارای فرورفتگی و شکاف، پوشیده از لعاب، با اثری از نیش جوندگان باشد.
2. مزه آن نسبتاً شیرین است، غیر خشك كننده، جو دوسر مانند، بدون مزه های اضافی ناشی از افزودن طعم های شیمیایی، تلخ نیست، بدون احساس ناخوشایند طعم چرب است. کوکی ها نباید سفت باشند.
3. مواد لازم: آرد جو دوسر، غلات، آرد گندم، شکر (یا عسل)، تخم مرغ (نه پودر تخم مرغکره یا روغن نباتی (نشان دهنده نوع خاص آن).
4. ماندگاری. معمولاً نباید از 1 ماه بیشتر شود. یک دوره طولانی نشان می دهد که مواد نگهدارنده به خمیر اضافه شده است، حتی اگر آنها در ترکیب ذکر نشده باشند.

مهم! رنگ‌ها، مواد نگهدارنده، طعم‌دهنده‌ها، تقویت‌کننده‌های طعم، جایگزین‌های قند (به جز فروکتوز موجود در شیرینی‌ها برای بیماران دیابتی) و روغن پالم در کوکی‌های با کیفیت بالا مجاز نیستند.

نحوه استفاده صحیح از آن

اگر قصد افزایش وزن ندارید، تعداد کلوچه های جو دوسر که می خورید نباید از 3 قطعه بیشتر شود. این نباید یک وعده غذایی روزانه باشد، به خصوص برای کسانی که رژیم دارند.

نوشیدنی هایی که آن را با آن می شویید نباید حاوی شکر باشد: در حال حاضر به اندازه کافی در کلوچه ها وجود دارد، زیرا شاخص گلیسمی به اندازه کافی بالا نشان دهنده افزایش سطح قند خون پس از چنین وعده غذایی است و این مملو از مشکلات تولید انسولین است.

انواع کم چرب مناسب هستند محصولات لبنی, چای سبز، قهوه طبیعی.

به گفته دانشمندان، بدن ما کالری بیشتری را در دوره قبل از ناهار صرف می کند و پس از آن شروع به "تنبلی" می کند.
بعد از ساعت 6 بعد از ظهر او در حال استراحت و خواب است. بنابراین خوردن شیرینی باید حداکثر تا ساعت 12 ظهر باشد تا از رسوب چربی جلوگیری شود.

سایر محصولات جو دوسر به همان اندازه سالم

نه تنها کوکی‌های جو دوسر مفید هستند، بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر فواید بسیار بیشتری به همراه خواهند داشت.

غلات

این محصول با تمیز کردن، بخار پز کردن و صاف کردن از دانه هایی تهیه می شود که بخشی از آن از بین می رود مواد مفید. این روش به شما امکان می دهد زمان پخت را از 40 دقیقه به 5-10 دقیقه کاهش دهید.

برخی از انواع بلغور جو دوسر را با آب جوش بخارپز می کنند و برخی دیگر را حدود 10 دقیقه می جوشانند.

بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر تهیه می شود غلات کاملجو دوسر، شبیه . مدت زمان بیشتری برای تهیه آن طول می کشد، اما سالم تر است، شاخص گلیسمی پایین تری دارد و شاخص گلیسمی بالاتری دارد که احساس سیری بیشتری می دهد.

کوکی های بلغور جو دوسر از جمله بیشتر آنها هستند شیرینی های سالم. اینکه خودتان آن را تهیه کنید یا در فروشگاه انتخاب کنید به خودتان بستگی دارد، اما لزوم انتخاب محصولات مناسب را به خاطر داشته باشید و در خوردن غذاهای لذیذ زیاده روی نکنید تا وزن اضافه نکنید.

کوکی های بلغور جو دوسر در روسیه تزاری یک غذای لذیذ منحصر به فرد محسوب می شد. اکنون در بازار موجود است انواع مختلف. اما ماده اصلی آن بلغور جو دوسر است که فواید زیادی برای سلامت انسان به همراه دارد. محتوای کالری در زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت پخت بلغور جو دوسرو برخی دستور العمل ها ارائه شده است.

خواص بلغور جو دوسر چیست؟

خواص مفید این خوراکی به شرح زیر است:

1. کوکی ها از عملکرد قلب پشتیبانی می کنند.
2. مواد معدنی برای سلامت تمام عضلات و مفاصل ضروری هستند.
3. رادیکال های آزاد توسط آنتی اکسیدان ها ضعیف می شوند.
4. فیبر عملکرد روده را بهبود می بخشد، مواد زائد و سموم را دفع می کند و فرآیند گوارش را بهبود می بخشد.
5. سطح گلوکز و کلسترول به لطف اینوزیتول کاهش می یابد.

خوردن 2 عدد از آن در وعده صبحانه مفید است. بدن در طول روز سرشار از انرژی خواهد بود.

مواد معدنی موجود در کلوچه های جو دوسر:

1. اهن.
2. فلز روی.
3. فسفر.
4. منیزیم.
5. کلسیم.
6. پتاسیم و در مقادیر کم مواد دیگر.

محتوای کالری دسر جو دوسر

کلوچه های بلغور جو دوسر چند کالری دارند؟ پاسخ روشنی برای این سوال وجود ندارد. محتوای کالری یک خوراک مستقیماً با ترکیب آن مرتبط است.

دستور العمل کلاسیک شامل مارگارین یا کره است. تخم مرغ، شکر و برخی مواد دیگر اضافه می شود. بنابراین محتوای کالری آن بالاست. 430 کیلو کالری حاوی 100 گرم محصول است. محتوای کالری یک قطعه محصول 90 کیلو کالری است.

اگر از آن سوء استفاده نکنید، می توانید در حین کاهش وزن آن را بخورید. اما شما می توانید آشپزی کنید درمان جو دوسرو به طور مستقل، محتوای کالری آن را کاهش می دهد. هنگام پخت، تخم مرغ، کره یا شکر را اضافه نکنید. این اجزا را می توان با آجیل، میوه های شیرین شده و میوه های خشک جایگزین کرد. باید به اندازه ای که ذائقه شما نیاز دارد مصرف کنید.

امروزه تولیدکنندگان برای افزایش محبوبیت کوکی ها، افزودنی های مختلفی را به مواد اصلی اضافه می کنند. این شامل:

• آجیل و خشکبار؛
• میوه های خشک شده؛
• پنیر دلمه؛
• شکلات؛
• کشمش.

کوکی های خوراکی و رژیمی بلغور جو دوسر در بین مشتریان تقاضا دارند. فواید آن به دلیل ترکیبات موجود در آن است. خوردن 50 گرم کلوچه در صبح می تواند انرژی بدن را برای کل روز تامین کند.

اینکه چه مقدار کالری در محصول باید باشد به دستور پخت انتخاب شده بستگی دارد. نه تنها تعداد کالری، بلکه طعم محصولات پخته شده نیز به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد.

کوکی ها با سبوس یا دانه

در محصولات پخته شده با سبوس اضافه شده تعداد کالری در 1 عدد – 75 واحد. هنگام اضافه کردن دانه های آفتابگردانتصویر تغییر می کند یک قطعه از قبل حاوی 105 کالری است. این بدان معناست که 100 گرم از محصول حاوی 460 کیلو کالری خواهد بود. اما در صورت استفاده از یک دستور غذایی می توان تعداد کالری ها را کاهش داد:

1. بلغور جو دوسر - 200 گرم.
2. کفیر کم چرب - 200 گرم.
3. تخم مرغ - 2 عدد.
4. عسل - 50 گرم.
5. دانه آفتابگردان - 70 گرم.

مواد کاملا مخلوط شده و روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست قرار می گیرند. پخت در فر 30 دقیقه با دمای 180 درجه طول می کشد.

محتوای کالری 100 گرم از چنین لذیذ خوشمزه ای حدود 200 کیلو کالری خواهد بود.

کوکی ها با شکلات

شکلات اضافه شده به خمیر کمی کالری اضافه می کند، اما تاثیر مفید این خوراکی روی بدن نیز افزایش می یابد. هورمون شادی موجود در شکلات، خلق و خوی هر شیرینی را بهبود می بخشد. 1 عدد – 95 کالری.

شیرینی با کشمش

خوردن کلوچه با کشمش مفید است. به غلبه بر بی خوابی و افسردگی کمک می کند، نشاط را افزایش می دهد و اثر آرام بخشی بر سیستم عصبی دارد. بدن با منیزیم و بیشتر ویتامین های گروه B اشباع شده است.

یک کلوچه با کشمش حاوی 90 کالری است.

محتوای کالری چنین محصولات پخته ای کم است، اما فواید آن برای بدن بسیار زیاد است. بنابراین می توان آن را روزانه و به میزان دلخواه مصرف کرد.

با تغییر دستور پخت، می توانید دائما از طعم جدیدی لذت ببرید.

کوکی های جو دوسر در ماهیتابه

زمان پخت این غذای لذیذ در فر متفاوت است. از 15 تا 30 دقیقه. اگر آن را در ماهیتابه بپزید، می توانید محصول نهایی را سریعتر تهیه کنید. شما به غلات، دانه های کنجد، شکر و نمک نیاز دارید، سفیده تخم مرغ. تمام اجزای خمیر کاملا مخلوط می شوند. لازم نیست سفیدها را شکست دهید. نمک و شکر، و همچنین دانه های کنجد - به مزه.

خمیر تمام شده در یک ماهیتابه گذاشته می شود. نیازی به روغن کاری آن نیست. زمان پخت - تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی شود. او می گوید که درمان آماده است.

کوکی های رژیمی بلغور جو دوسر

برای تهیه چنین شیرینی هایی به آرد، تخم مرغ، ماسه و کره نیاز ندارید. فقط باید بلغور جو دوسر (30 گرم) بخورید، برای طعم دادن کمی دارچین و یک موز رسیده اضافه کنید. زمان پخت در فر 30-35 دقیقه است. محتوای کالری 100 گرم کلوچه - 304 کیلو کالری.

تکنولوژی پخت و پز:

1. فر را روی 200 درجه گرم کنید.
2. پرک ها را در مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید.
3. برش های موز و کمی دارچین اضافه کنید. دوباره عمل کنید تا یکدست شود.
4. با قاشق، مخلوط را روی یک تشک سیلیکونی قرار دهید.
5. به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

از توده خمیر داده شده 5 تکه 1 گرمی به دست می آید. این خوراکی معطر، نرم و بسیار اشتها آور است. محتوای کالری 5 عدد – 168 کیلو کالری.

اگر کوکی های ترد را ترجیح می دهید، خمیر را باید در لایه های نازک قرار دهید. برای اضافه کردن ترشی، می توانید یک مشت لینگون بری یا کرن بری اضافه کنید.

تغییر دستور پخت کوکی های جو دوسر. شما می توانید همیشه از طعم های جدید لذت ببرید.

کوکی های جو دوسرسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 17.8٪، ویتامین B2 - 12.8٪، ویتامین B9 - 23.8٪، ویتامین PP - 11.1٪، فسفر - 17.3٪، آهن - 14.3٪، منگنز - 42٪، مس. - 13.4٪، سلنیوم - 17.8٪

فواید کوکی های جو دوسر چیست؟

• ویتامین B1بخشی از مهم‌ترین آنزیم‌های متابولیسم کربوهیدرات و انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی بدن و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه شاخه‌دار را تامین می‌کند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی، گوارشی و قلبی عروقی می شود.
• ویتامین B2در واکنش های ردوکس شرکت می کند، به افزایش حساسیت رنگ آنالایزر بصری و سازگاری تاریک کمک می کند. دریافت ناکافی ویتامین B2 با اختلال در وضعیت پوست، غشاهای مخاطی و اختلال در دید نور و گرگ و میش همراه است.
• ویتامین B9به عنوان یک کوآنزیم در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در سنتز اسیدهای نوکلئیک و پروتئین ها می شود و در نتیجه رشد و تقسیم سلولی را مهار می کند، به ویژه در بافت هایی که به سرعت تکثیر می شوند: مغز استخوان، اپیتلیوم روده و غیره. دریافت ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از علل نارس بودن است. سوء تغذیه و ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطوح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری قلبی عروقی نشان داده شده است.
• ویتامین PPدر واکنش های ردوکس متابولیسم انرژی شرکت می کند. دریافت ناکافی ویتامین با اختلال در وضعیت طبیعی پوست، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند، تعادل اسید و باز را تنظیم می کند، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است و برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی و راشیتیسم می شود.
• اهنبخشی از پروتئین ها با عملکردهای مختلف از جمله آنزیم ها است. در انتقال الکترون ها و اکسیژن شرکت می کند، از وقوع واکنش های ردوکس و فعال شدن پراکسیداسیون اطمینان می دهد. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک، آتونی ناشی از کمبود میوگلوبین عضلات اسکلتی، افزایش خستگی، میوکاردیوپاتی و گاستریت آتروفیک می شود.
• منگنزدر تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه، کربوهیدرات ها، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتید ضروری است. مصرف ناکافی با رشد کندتر، اختلال در سیستم تولید مثل، افزایش شکنندگی بافت استخوانی و اختلال در متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها همراه است.
• فلز مسبخشی از آنزیم هایی است که دارای فعالیت ردوکس هستند و در متابولیسم آهن نقش دارند و باعث تحریک جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها می شوند. در فرآیندهای اکسیژن رسانی به بافت های بدن انسان شرکت می کند. کمبود با اختلال در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت و ایجاد دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
• سلنیوم- یک عنصر ضروری از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان، دارای اثر تعدیل کننده ایمنی است، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین بک (استئوآرتریت با بدشکلی های متعدد مفاصل، ستون فقرات و اندام ها)، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) و ترومباستنی ارثی می شود.

هنوز پنهان

یک راهنمای کامل برای بیشتر محصولات سالممی توانید در برنامه نگاه کنید

بسیاری از ما طعم دوران کودکی را با کلوچه های جو دوسر که ماده اصلی آن آرد یا تکه های جو دوسر است مرتبط می دانیم. منحصر به فرد آن و طعم بی نظیردر قرن های گذشته، زمانی که قنادی ها دستور العمل های زیادی را برای این شیرینی آزمایش کردند و اختراع کردند و هر بار مواد جدیدی را به آن اضافه کردند، مورد قدردانی قرار گرفت. امروزه نانوایان با تولید چندین نوع محصول گام بزرگی به جلو برداشته اند: کم کالری (کوکی های جو دوسر رژیمی)، بدون چربی و مرزه. طیف گسترده ای از این شیرینی به خریداران ارائه می شود که شامل پر کردن های مختلف است: زردآلو خشک، پنیر دلمه، بادام، شکلات، میوه ها و غیره.

توضیحات محصول و ترکیب آن

کوکی های جو دوسر - شیرینیکه بر پایه آرد جو دوسر است. نام محصول از ترکیب اصلی آن گرفته شده است.

علاوه بر آن، شکر و اجزای مختلف چربی، که به شکل چربی های گیاهی یا حیوانی ارائه می شود، به کوکی ها اضافه می شود. اغلب هنگام پخت، کاکائو، عسل و وانیلین علاوه بر پر کردن اصلی به خمیر اضافه می شود. اگر کوکی ها به صورت تجاری تولید شوند، مواد مختلفی به خمیر اضافه می شود. مکمل های غذایی، مواد رنگی، نگهدارنده ها، طعم دهنده ها، امولسیون کننده ها و غیره. محتوای کالری کلوچه های جو دوسر در هر 100 گرم محصول نهاییبرابر با 420-438 کیلو کالری.

فواید کوکی های جو دوسر

اکثر جزء مفیدفرآورده ها را آرد و تکه های تولید شده از جو در نظر می گیرند. این محصولات حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین های B، E، PP، کاروتن، اسیدهای آمینه، فیبر و چربی های گیاهی هستند.

ترکیب شیمیایی محصول نیز متنوع است: منیزیم، لازم برای عملکرد سالم قلب و سیستم عضلانی، پتاسیم، روی، آهن، فسفر و کلسیم، مسئول وضعیت دندان ها و ناخن ها. این اجزا به خوبی و به سرعت توسط بدن جذب می شوند که مزایای باورنکردنی را برای بزرگسالان و کودکان به ارمغان می آورد. از زمان های قدیم، فیبر موجود در جو دوسر به عنوان وسیله ای برای پاکسازی معده، حذف سموم و تحریک عملکرد روده استفاده می شده است. برخی از مواد موجود در بلغور جو دوسر سطح کلسترول و قند خون را عادی می کند که برای بیماران دیابتی بسیار مهم است.

محتوای کالری محصول

محتوای کالری کوکی‌های جو دوسر که بیش از 400 کیلو کالری است، بسیار بالا است. این به اشباع سریع بدن کمک می کند، در نتیجه پس از خوردن 2-3 قطعه از محصول، احساس گرسنگی به سرعت از بین می رود. تقریباً 5 محصول در هر 100 گرم محصول وجود دارد که در نتیجه به شما امکان می دهد ارزش انرژی موجود در کوکی های جو دوسر را محاسبه کنید. محتوای کالری 1 کوکی - 85 کیلو کالری. این یک شاخص نسبتاً بالا است که با افزودن موادی مانند شکر، تخم مرغ، مارگارین، میوه های خشک، شکلات، آجیل و غیره به خمیر ظاهر می شود. چنین ترکیب بزرگی از غذاهای پرکالری می تواند به چهره مردانه و زنانه آسیب برساند، بنابراین متخصصان تغذیه توصیه می کنند که فریب نخورید و حداکثر 2 کلوچه در طول روز بخورید. پزشکان توصیه می کنند که خوردن کلوچه جو دوسر را با بشقاب جایگزین کنید بلغور جو دوسر. امروزه دستور العمل های زیادی برای طرز پخت کوکی های جو دوسر رژیمی وجود دارد که در فرآیند تهیه آن از کفیر، عسل، بلغور جو دوسر و میوه استفاده می شود. این محصول دارای کالری کمتری معادل 164 کیلوکالری در هر 100 گرم است، اما در نظر گرفته نشده است. محصول رژیمی، با استفاده از آن می توانید وزن اضافی را کاهش دهید.

محتوای کالری کوکی های خانگی

می‌توانید کوکی‌های جو دوسر را در سوپرمارکت محلی خود بخرید یا خودتان آن‌ها را درست کنید. برای انجام این کار به بلغور جو دوسر (یا آرد)، تخم مرغ، مارگارین یا کره، تخم مرغ، شکر و شکر وانیلی. تخم مرغبا مارگارین و شکر هم بزنید، بلغور جو دوسر و وانیلین را اضافه کنید. همه چیز مخلوط می شود و روی یک ورقه پخت قرار می گیرد، پس از آن محصولات در فر از قبل گرم شده تا 200 درجه پخته می شوند. بعد از 15 دقیقه کوکی ها آماده می شوند.

با بررسی دقیق این یا روش دیگر آماده سازی، شایان ذکر است که محتوای کالری کوکی های بلغور جو دوسر که به طور مستقل تهیه شده اند تفاوت زیادی با یک محصول مشابه تولید شده در کارخانه ندارد. با این حال، در این مورد، می توان ارزش انرژی را با جایگزینی کره با مارگارین یا چربی های گیاهی، شکر با عسل تنظیم کرد. برخی از زنان خانه دار موفق به تهیه کلوچه بدون شکر می شوند و فقط میوه های خشک یا شیرینی های دیگر یا بیشتر به آن اضافه می کنند ماده سالم. این به کاهش محتوای کالری کمک می کند، اما محصول حاصل را به سختی می توان کوکی های جو دوسر نامید، زیرا ترکیب دیگر مطابقت ندارد. دستور العمل کلاسیک. در هر صورت، کلوچه های رژیمی خانگی جو دوسر محصولی پرکالری هستند و باید در حد اعتدال مصرف شوند.

مضرات کوکی های جو دوسر

چربی های آسان هضم و ارزش انرژی بالا شاخص های اصلی طبقه بندی شده به عنوان مضر هستند. خوردن بیسکویت یکی پس از دیگری، تعداد کمی از مردم می توانند به موقع متوقف شوند، در نتیجه افراد با اضافه وزن دچار مشکل می شوند. این همچنین شامل عدم تحمل فردی به جو و سایر مواد موجود در محصول می شود. به افرادی که اضافه وزن دارند خوردن کلوچه های جو دوسر توصیه نمی شود.

چگونه کوکی های خوب انتخاب کنیم؟

هنگام خرید محصول باید به بسته بندی آن و رنگ محتویات آن توجه کرد. برای خرید کوکی های با کیفیت، باید شرایط محصولات و محتوای کالری کوکی های جو دوسر را به دقت در نظر بگیرید. در حالت ایده آل، شکل کوکی ها باید درست و یکنواخت باشد، بدون آسیب یا فرورفتگی که نشان دهنده تکنولوژی ساخت نامناسب باشد. سطح کوکی ها باید مواج با ترک های کوچک باشد. رنگ - از طلایی تا قهوه ای تیره، بسته به مواد تشکیل دهنده (عسل رنگ تیره می دهد) و درجه قهوه ای شدن. اگر بسته حاوی محصولات آسیب دیده یا سوخته است، بهتر است چنین محصولی را خریداری نکنید و کوکی های جو دوسر را در خانه تهیه کنید. بافت کوکی ها نباید نرم یا بیش از حد خشک شود. شما باید محصولات بسته بندی شده در کارخانه را به جای محصولات پیش بسته بندی شده در فروشگاه محلی خود خریداری کنید. تاریخ انقضا نیز نقش مهمی ایفا می کند: هر چه تاریخ تولید کوتاهتر باشد، فواید بیشتری برای بدن دارد.

کوکی های جو دوسر - از دوران کودکی برای همه آشنا هستند دسر سالم. تکه های هرکول به سرعت گرسنگی شما را برطرف می کند و طعم کلوچه ها با هر نوشیدنی به خوبی هماهنگ می شود.

محتوای کالری

میانگین کالری کلوچه های جو دوسر 437 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است. ارزش انرژی بالا به دلیل مقدار زیادکربوهیدرات ها برای 100 گرم کوکی وجود دارد:

• 14.4 گرم چربی؛
• 6.5 گرم پروتئین؛
• 71.8 گرم کربوهیدرات

این محصول را نمی توان رژیمی نامید، اما با کمی تحریف دستور اصلیمی توانید کالری کمتری داشته باشد و برای افرادی که از رژیم غذایی کم کالری پیروی می کنند بسیار مناسب است.

وزن یک کلوچه تقریباً 20 گرم است، بنابراین اگر 1 تا 2 قطعه آن به صورت دوره ای مصرف شود به شکل شما آسیبی نمی رساند. در مقایسه با سایر شیرینی های محبوب، محتوای کالری محصول کمتر است.

میزان کالری تقریبی کوکی‌های جو دوسر با مواد افزودنی عبارت است از:

• با شکلات - 459 کیلو کالری؛
• با کشمش - 417 کیلو کالری؛
• با دانه ها - 469 کیلو کالری؛
• با آجیل - 442 کیلو کالری.

کلوچه های خریداری شده از فروشگاه ها کمی کالری بیشتری نسبت به شیرینی های خانگی دارند. از مواد افزودنی برای بهبود بافت، طعم و بو استفاده می کند. ارزش انرژی کوکی های خانگیحدود 30 تا 50 کیلو کالری به سمت پایین متفاوت است.

اگر مهم است که کربوهیدرات اضافی دریافت نکنید، می توانید میزان قند را کاهش دهید و از افزودنی های پر کالری استفاده نکنید. در صورت استفاده از دستور العمل های رژیمی، محتوای کالری کوکی های جو دوسر را می توان به 130 کیلو کالری کاهش داد.

روش های آشپزی

کوکی‌های جو دوسر از تولیدکنندگان مختلف تقریباً در همه فروشگاه‌های مواد غذایی موجود است. محتوای کالری دقیق آن را می توان روی بسته بندی پیدا کرد. شیرینی های خریداری شده از فروشگاه ممکن است حاوی اجزایی باشند که طعم و عطر محصولات با کیفیت متوسط ​​را بهبود می بخشد. کاملا طبیعی و کوکی های سالمدر خانه امکان پذیر است

پخت کوکی های جو دوسر بسیار ساده است. شما می توانید برخی از مواد را خودتان اضافه یا حذف کنید، محتوای کالری محصول را افزایش یا کاهش دهید. اکثر دستور العمل های محبوبدر جدول آورده شده است.

دستور پخت شماره	نام	عناصر	روش پخت
1	دستور العمل کلاسیک "طبق GOST"	170 گرم آرد؛ 75 گرم بلغور جو دوسر، خرد شده به پودر؛ از 75 تا 140 گرم شکر (به طعم)؛ 30 گرم کشمش؛ 85 گرم کره؛ 50 میلی لیتر آب؛ 1/3 قاشق چایخوری نمک؛ 1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین؛ 1/2 قاشق چایخوری دارچین؛ وانیلین روی نوک چاقو.	کشمش را بشویید؛ کره را در دمای اتاق ذوب کنید؛ کره، کشمش، شکر و وانیلین را مخلوط کنید. نمک را در آب حل کنید؛ مخلوط روغن، دارچین و آب نمک را با هم ترکیب کنید. بلغور جو دوسر را اضافه کنید؛ اضافه کردن آرد گندمدر بخش های کوچک؛ یک توپ تشکیل دهید؛ اگر خمیر خیلی غلیظ بود کمی آب اضافه کنید. خمیر را به ضخامت حدود 1 سانتی متر باز کنید و کوکی ها را شکل دهید (می توانید آنها را با سر لیوان "برش دهید"). فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، کوکی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. کوکی ها را به مدت 12 دقیقه بپزید.
2	دستور رژیم غذایی	100 گرم بلغور جو دوسر؛ 100 گرم پنیر کم چرب؛ 2 عدد سفیده تخم مرغ؛ 1 قاشق غذاخوری. عسل؛ 1 قاشق چایخوری دارچین؛ کشمش 30 گرم.	اتصال تمام اجزا؛ پنکیک های نازک را تشکیل دهید؛ کوکی ها را روی کاغذ روغنی روغنی قرار دهید؛ فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. کوکی ها را به مدت 20 دقیقه بپزید.
3	کوکی های جو دوسر با کفیر	200 میلی لیتر کفیر کم چرب؛ 140 گرم بلغور جو دوسر؛ 30 گرم کشمش؛ 30 گرم آلبالو خشک؛ 1 سیب؛ 10 گرم آجیل یا دانه؛ 1 قاشق چایخوری عسل؛ 1 قاشق چایخوری دارچین؛ وانیلین روی نوک چاقو.	تکه ها را با کفیر مخلوط کنید، آنها را به مدت 15 دقیقه بگذارید. آب جوش را روی میوه های خشک بریزید؛ سیب را پوست گرفته و خرد کنید؛ اتصال تمام اجزا؛ کوکی ها را روی کاغذ پخت یا تشک سیلیکونی درست کنید. با دمای 180 درجه: 15 دقیقه در طبقه وسط فر، 15 دقیقه در فر.

منفعت یا ضرر