پنکیک با بلغور جو دوسر یولیا ویسوتسکایا. پنکیک جو دوسر - بهترین دستور العمل های لذیذ برای هر سلیقه! طرز تهیه پنکیک از بلغور جو دوسر

پنکیک برای سلامتی شما سالم تر نیست. آرد گندم حق بیمهو به عنوان مثال، از بلغور جو دوسر. به علاوه آنها کمتر خوشمزه نیستند! می توانید بلغور جو دوسر آماده بخرید یا با استفاده از مخلوط کن بلغور جو دوسر را آسیاب کنید و در صورت تمایل الک کنید. بلغور جو دوسر، بر خلاف برخی دیگر از انواع آرد غلات (گندم سیاه، ذرت)، کاملاً در شکل خالص، یعنی بدون اینکه با آرد گندم ترکیب شود.

پنکیک بلغور جو دوسر به همان اندازه شیرین یا خوش طعم هستند. آنها را با هر رویه ای سرو کنید: مربا، خامه ترش، شیر تغلیظ شده، کره، تخم مرغ. پنکیک بلغور جو دوسر نیز برای پر کردن مناسب است و بیشتر با آن همراه است با پر کردن های مختلف: گوشت خرد شدهمرغ، قارچ، پنیر، میوه ها، پنیر و غیره.

مواد را آماده کنید:

تخم مرغ ها را هم بزنید و کمی با شکر و نمک بزنید.

در شیر بریزید، هم بزنید.

بلغور جو دوسر و در صورت تمایل، نوشابه آب شده را اضافه کنید.

هم بزنید تا گلوله ای در خمیر باقی نماند و بعد از 10 دقیقه می توانید پخت پنکیک را شروع کنید.

می توانید قبل از هر پنکیک ماهیتابه را با قلم مو، بال، یک تکه سیب زمینی یا پیاز چرب کنید یا مستقیماً داخل آن بریزید. خمیر پنکیک. پنکیک ها را با ریختن قسمتی از مایه جو دوسر در تابه سرخ کنید و سپس پنکیک را به طرف دیگر برگردانید.

احتمالا تصور کردن یکشنبه یا صبحانه تعطیلاتبدون ظرفی مثل پنکیک آفتاب‌های سرخ‌رنگ چشم را به وجد می‌آورند و باعث می‌شوند که بزاق دهان را در انتظار قورت دهید. با این حال، همه نمی توانند از پنکیک های کلاسیک لذت ببرند. همانطور که می دانید، آنها می توانند تأثیر نسبتاً منفی بر چهره شما داشته باشند.

پنکیک بلغور جو دوسر به کمک می آید، دستور العملی که امروز به شما پیشنهاد می کنیم. این یک جایگزین عالی برای کلاسیک های معمول این ژانر است، فقط بدون "چیزهای مضر": روغن، آرد، مخمر، شکر و غیره. اکثر رژیم ها و اصول تغذیه مناسباین محصولات را قبول نکنید شکر کالری زیادی دارد. روغن برای سرخ کردن پنکیک بسیار مضر است. مخمر - باعث مشکلات روده می شود. به طور کلی، چشم انداز برای کسانی که سعی در کاهش وزن دارند، بی اهمیت است.

بلغور جو دوسر چیست؟

این یک دستور العمل برای تغذیه مناسب، رژیمی است که طبق آن پنکیک های ضخیم از تکه های هرکول تهیه می شود. بلغور جو دوسرپختن پنکیک نازک، برای تهیه یک غذای PP سالم برای صبحانه از سبوس جو دوسر استفاده کنید.

پختی به نام بلغور جو دوسر سالم و خوشمزه است غذای رژیمی، به پیروان اصول تغذیه مناسب (PN) اجازه می دهد تا خوشمزه بخورند - پنکیک بخورید و در عین حال وزن کم کنید.

محتوای کالری بلغور جو دوسر، چند کالری

کالری، پروتئین، چربی و کربوهیدرات - KBJU پنکیک بلغور جو دوسر در هر 100 گرم بدون پر کردن:

• کالری - حدود 200 کیلو کالری؛
• پروتئین - حدود 9 گرم؛
• چربی - 9.5 گرم؛
• کربوهیدرات - 4 گرم.

چگونه پنکیک بخوریم و وزن کم کنیم؟

اگر در تعقیب اندام باریکمجبور شدم شیرینی های مورد علاقه ام را فراموش کنم، راهی برای جبران ضرر وجود دارد. اینها پنکیک های جو دوسر هستند. خوشمزه و سالم است و اندام شما آسیب نمی بیند.

بلغور جو دوسر یک دستیار وفادار برای کسانی است که در حال کاهش وزن هستند و سعی می کنند از شر سلولیت خلاص شوند. سرشار از فیبر، کربوهیدرات و پروتئین است، اما همه نمی توانند همیشه فرنی بخورند.

صبحانه ای که از بلغور جو دوسر خسته شده است جایگزین پنکیکی می شود که از همان بلغور جو دوسر درست شده است که هم از نظر ظاهری و هم از نظر طعم خوشایندتر است. علاوه بر این، دستور غذا به قدری ساده است که چند دقیقه برای به دست آوردن یک شاهکار تقریباً آشپزی کافی است.

پنکیک های رژیمی بلغور جو دوسر امروزه بسیار محبوب هستند و در شبکه های اجتماعی بسیار مورد بحث قرار می گیرند. ارزش این را دارد که این معجزه را امتحان کنید تا ببینید با خوردن غذاهای خوشمزه چقدر راحت می‌توانید خوش اندام بمانید. غذا راضی کننده است، اما احساس سنگینی نمی کند. یک پنکیک برای صبحانه کافی است.

فواید بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر یک موهبت واقعی برای کسانی است که در حال کاهش وزن هستند یا به سادگی به تغذیه مناسب پایبند هستند. ظرف اصلینه تنها خوشمزه، بلکه سالم است.

به او خواص مفیدمربوط بودن:

• کنترل اشتها ثروت کربوهیدرات های پیچیدهبا درست کردن پنکیک، احساس سیری طولانی مدتی بر جای می گذارد گزینه ایده آلصبحانه
• کاهش وزن. یک شروع خوشمزه برای روز، کلید خلق و خوی عالی است. سیری طولانی مدت، میان وعده های غیر ضروری را تا وعده غذایی بعدی از بین می برد.
• پاکسازی بدن. فیبر موجود در ترکیب، روده ها را تمیز می کند و از شر مواد زائد و سموم خلاص می شود.

آیا می خواهید لاغر شوید؟ سپس این مقالات برای شما هستند

پنکیک جو دوسر کلاسیک برای تغذیه مناسب

این شیرینی مخصوصاً با آن خوشمزه است پر کردن های مختلف. اما ابتدا باید یاد بگیرید که چگونه پایه را به درستی آماده کنید. مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ، 3 قاشق بزرگ شیر و بلغور جو دوسر (پخت طولانی)، نمک به مزه.

1. بسیار مهم است که ابتدا جو دوسر نورد شده را در آسیاب قهوه پردازش کنید. باید خوب شود، اما تبدیل به آرد نشود.
2. یک تخم مرغ با مواد آماده شده در یک کاسه شکسته می شود. توده ورز داده شده و نمک زده می شود.
3. تنها چیزی که باقی می ماند این است که شیر را اضافه کنید و کیک را در ماهیتابه بدون روغن بپزید.

پنکیک بلغور جو دوسر با فیلینگ

پنکیک جو دوسر طبق این دستور العمل کاملاً متراکم است و قطعاً نیاز به پر کردن دارد. در فصل میوه و سبزیجات، هر سالاد یا سبزیجاتی که به طور تصادفی خرد شده اند ایده آل خواهند بود؛ پر کردن پنیر کوتیج با سبزی و خیار (تازه یا ترشی بسته به فصل) نیز خوب خواهد بود. میوه های ورقه شده (توت، موز، گلابی، سیب و غیره) در ترکیب با یا بدون پنیر، این غذا را تقریباً شبیه یک کیک می کند. پنیر کوتاژ، مرغ آب پز، ماهی کم نمک در هر ترکیبی به سلیقه شما نیز مناسب خواهد بود.

عناصر:

• تخم مرغ - 1 عدد.
• بلغور جو دوسر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شیر - 60 میلی لیتر.
• نمک - یک خرج کردن

آماده سازی:

• بلغور جو دوسر را در آسیاب قهوه خرد کنید، با شیر و تخم مرغ مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و هم بزنید. خمیر پنکیک بلغور جو دوسر را می گیریم.
• خمیر را در ماهیتابه خشک یا کمی روغن ریخته و دو طرف آن را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. پنکیک به خوبی برمی گردد.
• پنکیک تمام شده را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، نیمی از پنکیک جو دو سر را (در مورد من، پنیر دلمه + خامه + سبزی + فلفل قرمز) قرار دهید، نیمی دیگر از پنکیک را بپوشانید و سرو کنید.

پنکیک جو دوسر طبق این دستور العمل مانند یک نان مسطح، کمی غلیظ، کاملا متراکم و خشک به نظر می رسد. به همین دلیل است که نیاز به پر کردن دارد و برای آن عالی است: پلاستیکی است و به خوبی رول می شود. بدون پر کردن، بهتر است پنکیک جو دوسر را به روش دیگری تهیه کنید.

قسمت کاملاً سیر کننده است، بنابراین می توانید آن را به دو قسمت تقسیم کنید. خود پنکیک بلغور جو دوسر دارای کالری 165 کیلو کالری است، کل کلوچه 250 کیلو کالری "وزن" دارد، با پر کردن به نظر می رسد بسیار کمتر است. محتوای کالری نهایی بستگی به پر کردن دارد. این یک صبحانه سریع و سالم است.

دستور رژیم غذایی پنکیک بلغور جو دوسر

پنکیک جو دوسر نه تنها رژیمی است، بلکه بسیار خوشمزه و ظرف سالمکه برای شکل شما مفید خواهد بود.

برای تهیه این پنکیک جو دوسر مصرف می کنیم:

• 1 فنجان بلغور جو دوسر (می توانید بلغور جو دوسر آماده را آسیاب کنید)؛
• 1 ماست؛
• 5 قاشق غذاخوری قاشق شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نمک، دارچین به مزه؛

مراحل تهیه پنکیک جو دوسر:

1. شیر گرم شده را به دمای اتاق با نصف ماست و تخم مرغ مخلوط کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.
2. بلغور جو را اضافه کنید و در مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود.
3. پنکیک ها را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده بپزید.
4. داخل پنکیک های آماده شده را با ماست چرب کنید و آنها را مانند کیک لایه لایه بریزید.
5. ما از بالا آب می دهیم کیک پنکیکماست، دارچین بپاشید.

پنکیک رژیمی لطیف را می توان برای صبحانه و به عنوان دسر همراه با انواع توت ها، میوه ها، ماست، پنیر خامه ای کم چرب و شکلات برای کودکان سرو کرد.

پنکیک جو دوسر با موز و بادام - دستور پخت با عکس

یکی دیگر از دستور العمل های غیر معمول، اما بسیار پنکیک خوشمزه. برای آنها باید آماده کنید:

• 1 لیوان بلغور جو دوسر;
• 1-2 تخم مرغ؛
• 30-40 گرم بادام (در واقع یک مشت)؛
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین؛
• 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی؛
• 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر برای خمیر؛
• 1 قاشق چایخوری وانیلین؛
• 1 عدد موز متوسط؛
• 1/2 فنجان شیر (می توان آن را با شیر سویا جایگزین کرد)

آیا می خواهید لاغر شوید؟ سپس این مقالات برای شما هستند

یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. برای یک پنکیک باید کمتر از نصف لیوان خمیر بردارید. به اندازه ای که در تابه جا می شود پنکیک درست کنید.

پنکیک ها را به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف بپزید.

بلغور جو دوسر پنکیک رژیمیآماده با موز

بلغور جو دوسر برای رژیم دوکان

• لیوان آب؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• نصف لیوان سبوس جو دوسر؛
• یک قاشق چای خوری روغن نباتی.

تهیه پنکیک جو دوسر طبق این دستور العمل آسان و سریع است: کل فرآیند، از جمله ورز دادن خمیر، بیش از نیم ساعت طول نخواهد کشید. این تقریباً همان مقداری است که در دستور اول ذکر شده است ، اما محتوای کالری کمتر است - 120 کیلو کالری در هر 100 گرم استاندارد.

1. ابتدا خمیر را درست می کنیم - فقط باید همه مواد را مخلوط کرده و ورز دهید. خمیر پنکیک بلغور جو دوسر برای این دستور باید غلیظ باشد، این مهم است!
2. سپس فر را از قبل گرم کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
3. پنکیک ها را با قاشق درست کنید و روی یک ورقه قرار دهید.
4. باید به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

حتی یک دانش آموز که نمی خواهد بلغور جو دوسر بخورد، با خوشحالی پنکیک بلغور جو دوسر می خورد. این صبحانه هم برای کارگری که همیشه عجله دارد و هم دختری که سعی در حفظ اندام خود دارد جذاب خواهد بود. برای کسانی که از رژیم دوکان استفاده می کنند، یک دستور العمل "ایمن" بدون شکر نیز وجود دارد. مهم ترین چیز این است که غذا کم کالری است و می توان آن را به سرعت آماده کرد... چرا یک صبحانه ایده آل نباشد؟

ما گزینه هایی برای تهیه پنکیک جو دوسر سالم و فوق العاده خوشمزه ارائه می دهیم. علیرغم عدم وجود آرد گندم در دستور غذا، این محصولات به هیچ وجه کمتر از نمونه های کلاسیک نیستند و در عین حال سبک تر و کم کالری هستند. برای کسانی که دستور مخصوصپنکیک بدون تخم مرغ و لبنیات روی آب.

پنکیک بلغور جو دوسر - دستور پخت با کفیر

عناصر:

• آرد جو دوسر - 255 گرم؛
• شکر گرانول - 55 گرم؛
• کفیر با چربی متوسط ​​- 495 میلی لیتر؛
• آب فیلتر شده - 280 میلی لیتر؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد؛
• بدون عطر - 55 میلی لیتر؛
• نمک سفره - 1 پیمانه.

آماده سازی

وقتی شروع به تهیه پنکیک جو دوسر کردید، با همزن عمل کنید تخم مرغ، شکر گرانول و کمی نمک به آنها اضافه کنید. توده به دست آمده را با کفیر، بلغور جو دوسر و آب مخلوط کنید و هم بزنید تا تمام گلوله های آرد کاملا حل شود و خمیر بافت یکنواختی پیدا کند. حالا بیایید آن را با هم مخلوط کنیم روغن سبزیجاتبدون عطر و پختن پنکیک خوشمزه. برای انجام این کار، یک ماهیتابه کاملاً گرم شده را روغن بزنید، یک ملاقه خمیر بریزید و سریع آن را در کف آن پخش کنید. اجازه دهید محصولات از هر طرف قهوه ای شوند و سپس آنها را روی ظرف قرار دهید و می توانید با افزودنی دلخواه سرو کنید.

پنکیک بلغور جو دوسر - دستور پخت با شیر

عناصر:

• بلغور جو دوسر - 275 گرم؛
• عسل - 110 گرم؛
• شیر - 425 میلی لیتر؛
• کره دهقانی - 160 گرم؛
• بیکینگ پودر - 5 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد؛
• نمک سفره - 1 پیمانه.

آماده سازی

شیر را کمی گرم کنید و عسل را در آن حل کنید. سپس کره دهقانی ذوب شده و خنک شده را اضافه کنید، تخم مرغ ها را بزنید، کمی نمک بریزید و مخلوط را با لیسک کاملاً هم بزنید. حالا بلغور جو دوسر الک شده با بکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا خمیر بافتی یکدست و بدون گلوله آرد پیدا کند.

پنکیک های بلغور جو دوسر را طبق معمول در ماهیتابه گرم شده و روغنی سرخ کنید و کمی خمیر را کف آن بریزید و آن را صاف کنید. پس از سرخ شدن هر طرف محصولات، آنها را در بشقاب قرار داده و سرو کنید.

پنکیک ناشتا که از بلغور جو دوسر در آب بدون تخم مرغ تهیه می شود

عناصر:

• بلغور جو دوسر - 275 گرم؛
• شکر گرانول - 65 گرم؛
• آب تصفیه شده - 460 میلی لیتر؛
• جوش شیرین - 1 پیمانه؛
• سرکه سفره - 5 میلی لیتر؛
• روغن نباتی بدون عطر - 75 میلی لیتر؛
• نمک سفره - 1 پیمانه.

آماده سازی

در آب ولرم، شکر دانه ریز و کریستال های نمک حل شده، سرکه را اضافه کنید. جوش شیرینو بلغور جو را اضافه کنید. توده را با همزن یا همزن مخلوط کنید تا تمام گلوله های آرد حل شود و سپس دو یا سه قاشق غذاخوری روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید تا طعم دار شود و بگذارید حدود بیست دقیقه دم بکشد. بعد از این، می‌توانیم پخت پنکیک بدون چربی را شروع کنیم، به طور سنتی کمی خمیر را در ماهیتابه‌ای که روغن ریخته‌ایم می‌ریزیم و روی آتش می‌گذاریم تا دو طرف آن قهوه‌ای شود.

پنکیک بلغور جو دوسر با موز

عناصر:

آماده سازی

برای تهیه پنکیک این دستور غذاموز پوست کنده را با استفاده از مخلوط کن پوره کنید و سپس توده را در همان مخلوط کن با تخم مرغ مخلوط کنید. شکر دانه ریزو کمی نمک به مدت سه دقیقه و سپس شیر را بریزید و بلغور جو دوسر را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر همه را با همزن بزنید. پس از آن می توانیم پخت را شروع کنیم. پن کیک های موزی. ما این کار را به طور سنتی در یک ماهیتابه کاملاً گرم شده و با روغن زیاد انجام می دهیم.

بلغور جو دوسر - اگر به دنبال دستور العمل برای این غذاها هستید، پس به جای مناسب آمده اید، ما همچنین پنکیک جو دوسر با دستور گام به گام! در اینجا من مجموعه ای از محبوب ترین و دستور العمل های خوشمزه. همه چیز گام به گام است، عکس مطابقت دارد، و در جای دیگری ویدیویی در مورد موضوع وجود دارد. به طور کلی همه چیزهایی که برای آشپزی راحت نیاز دارید!

نگاه کن ویدئوطرز پخت پنکیک جو دوسر

اما ابتدا چند کلمه در مورد این نوع پنکیک. پنکیک جو دوسر، چه چیزی خاص است و چگونه است.

3 نوع پنکیک جو وجود دارد.

• پنکیک های تهیه شده از بلغور جو دوسر با افزودن مقداری آرد دیگر (معمولا گندم). این برای کسانی است که می خواهند کمی تنوع در طعم همیشگی خود داشته باشند.
• پنکیک فقط از بلغور جو دوسر درست می شود. در اینجا ظاهر و طعم هر دو به طور قابل توجهی متفاوت است.
• پنکیک تهیه شده از بلغور جو دوسر. تکه ها یا درشت هستند (نیاز به پختن دارند) یا فرآوری شده (سریع یا بدون پخت). علاوه بر این، آنها یا خرد می شوند یا به طور کامل استفاده می شوند.

این مقاله هر سه نوع پنکیک و بیشتر دارد!

همچنین می خواهم توجه داشته باشم که در اینجا تأکید بر پنکیک های "کلاسیک" است: نازک و گسترده ، زیرا هر چیز دیگری به درستی پنکیک در نظر گرفته می شود.

دستور پخت

پنکیک بلغور جو دوسر با شیر

خوشمزه و خیلی پنکیک لطیف، که خمیر آن با بلغور جو دوسر و شیر مخلوط می شود. می توانید شیر معمولی یا ترش مصرف کنید. اگر به جای شیر کفیر دارید، مشکلی نیست! با خیال راحت آن را با کفیر درست کنید.

عناصر:

• شیر - 400 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• بلغور جو دوسر - 1 فنجان (150 گرم)؛
• شکر - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق (بسته به عشق شما به شیرینی)
• نمک - 1 پیمانه؛
• سودا - 1/3 قاشق چایخوری؛
• یک تکه کرهبرای روغن کاری؛

فرآیند پخت و پز

تخم مرغ ها را با شیر، شکر، نمک و نوشابه هم بزنید.

آرد را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.

خط به روغن نباتی می رسد - 2 قاشق در خمیر.

در حالت ایده آل، خمیر باید 40 دقیقه دیگر بماند تا پنکیک ها نرم تر شوند. اما اگر عجله دارید، می توانید بلافاصله سرخ کردن را شروع کنید.

ماهیتابه را کاملا گرم کنید. اگر تفلون است، می توانید بدون روغن سرخ کنید. مقدار کمی از خمیر را بریزید، آن را روی تابه پخش کنید و آن را کج کنید.

1-2 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود. پس از سرخ شدن، هر پنکیک را باید با یک تکه کره چرب کنید.

پنکیک جو رژیمی

پنکیک بلغور جو دوسر خوشمزه و سالم. آنها بدون تخم مرغ، بدون شکر، بدون روغن تهیه می شوند و بنابراین با خیال راحت می توان آنها را لاغر و رژیمی در نظر گرفت.

عناصر:

• بلغور جو دوسر - 2 فنجان؛
• آب یا آب سبزیجات - 3 فنجان؛
• نوشابه - 2 قوس + چند قطره سرکه؛
• برای طعم دادن، نمک یا عسل، جایگزین شکر را اضافه کنید.

آماده سازی

بلغور جو دوسر باید در آسیاب قهوه یا مخلوط کن آسیاب شود. نباید آن را به طور کامل در آرد بشویید، باید خرده های ریز وجود داشته باشد.

به بلغور جو دوسر آب اضافه کنید. برای تنوع، برخی افراد در آب سیب زمینی می ریزند.

نوشابه را خاموش می کنیم و در بلغور جو دوسر مخلوط می کنیم.

خوب مخلوط کنید - همین است، می توانید سرخ کردن را شروع کنید. در ماهیتابه نچسب سرخ کنید. 1-2 دقیقه از هر دو طرف.

پنکیک های آماده باید با یک حوله یا فیلم پوشانده شوند تا از خشک شدن آنها جلوگیری شود. خوب، یا آنها را با هر روغنی روغن کاری کنید.

پنکیک جو با کفیر

روی بلغور جو دوسر، کفیر و تخم مرغ. من برای طعم دادن کمی وانیلین هم اضافه کردم.

مواد تشکیل دهنده پنکیک جو دوسر:

• بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• سودا - 2 پینچ؛
• شکر - 1-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نمک - 1 عدد کوچک؛
• وانیلین - 1 عدد؛

نحوه پختن

تکه ها را در آسیاب قهوه، مخلوط کن خرد کنید یا به سادگی در هاون ورز دهید. کفیر را بریزید و 15-25 دقیقه صبر کنید.

اضافه کردن تخم مرغ خام، نمک، شکر، سودا و وانیلین. اینم یه قاشق کره

خوب بزنید، اجاق را روشن کنید، ماهیتابه را با مقدار کمی روغن گرم کنید.

پنکیک را داخل آن بریزید و پخش کنید و یک دقیقه دو طرف آن را سرخ کنید. می توانید پنکیک را نازک یا ضخیم درست کنید.

پنکیک بلغور جو دوسر با موز

این در حال حاضر بیشتر است نسخه اصلی! موز نه تنها طعم و عطر را متنوع می کند، بلکه خمیر را لطیف تر می کند.

غلات هم همینطور. من همچنان به شما توصیه می کنم از آرد استفاده کنید تا پنکیک ها مانند عکس صاف و زیبا شوند.

عناصر:

• بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شیر - 100-120 میلی لیتر.
• موز رسیده - 1 عدد. (سایز متوسط)؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید؛
• آب لیمو یا سرکه - 1/3 قاشق چایخوری؛
• کره یا روغن نباتی - 15 گرم.

آماده سازی

1. موز را له کنید تا پوره شود.
2. تخم مرغ ها را جداگانه با شیر، شکر، نمک و نوشابه هم بزنید (با آب لیمو آن را خاموش کنید).
3. آرد و کره را به توده شیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. حالا پوره موز را به خمیر اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید. خمیر پنکیک آماده است!
5. در ماهیتابه گرم شده (با یا بدون روغن) از دو طرف سرخ کنید تا به طرز اشتها آور تیره شود. معمولا بیشتر از 2 دقیقه نیست.

پنکیک جو با سمولینا

این پنکیک ها از بلغور جو دوسر (یا پرک) و سمولینا تهیه می شوند. سرسبز و لطیف به نظر می رسد.

عناصر:

• - 1 لیوان؛
• بلغور جو دوسر (یا آرد) - 1 فنجان؛
• کفیر یا ماست - 500 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - یک زن و شوهر کوچک؛

بیایید آشپزی را شروع کنیم

یک ساعت از قبل با کفیر پر کنید آرد سمولینا. اگر از بلغور جو دوسر (جو دوسر نورد شده) استفاده می کنید، آن را در آنجا اضافه کنید.

به طور جداگانه تخم مرغ ها را با شکر، نمک و کره هم بزنید.

مخلوط بلغور و جو دو سر را با مخلوط تخم مرغ ترکیب کنید، نوشابه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

یک ماهیتابه را گرم کنید (یک قاشق روغن داخل آن)، خمیر را داخل آن بریزید. تابه را در جهات مختلف کج کنید تا خمیر به طور یکنواخت پخش شود.

هر دو طرف را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

• پنکیک جو را می توان نه تنها با آب، کفیر یا شیر درست کرد. کسی انجام می دهد نوشیدن ماست، آب پنیر یا حتی آب میوه.
• عطر و طعم های جدید اضافه می شود: دارچین، پودر کاکائو، چند قاشق مربا.
• علاوه بر موز، می توانید سیب، توت و سایر پوره های شیرین را در خمیر قرار دهید.

ممکن است به دستور العمل های دیگر ما علاقه مند شوید.

پنکیک جو دوسر بسیار سالم تر است محصولات سنتیکه از آرد گندم تهیه می شوند. علاوه بر این، آنها بسیار سیر کننده و اشتها آور هستند. آنها به ویژه برای کسانی که به تغذیه مناسب پایبند هستند و مراقب وزن خود هستند مفید هستند، زیرا بلغور جو دوسر نسبت به آرد کالری کمتری دارد.

چگونه پنکیک جو دو سر بپزیم؟

پنکیک بلغور جو دوسر سریع و آسان آماده می شود. فن آوری پخت و پز مانند دستور العمل های استفاده از آرد سفید است. توصیه‌های زیر به آسان‌تر شدن روند کمک می‌کنند و نتیجه نهایی عالی خواهد بود.

1. اگر بلغور جو دوسر آماده ندارید، می توانید بلغور جو دوسر معمولی را آسیاب کنید.
2. آرد تمام شده باید الک شود.
3. بلغور جو دوسر به خودی خود طعم کمی شیرین دارد، بنابراین می توانید به هیچ وجه شکر اضافه نکنید یا فقط کمی از آن را اضافه کنید.
4. برای رژیمی تر شدن پنکیک جو دوسر، می توانید به جای تخم مرغ کامل از سفیده تخم مرغ استفاده کنید.

پنکیک های تهیه شده از بلغور جو دوسر همان چیزی است که کسانی که رژیم دارند به آن نیاز دارند، اما هنوز هم چیزی خوشمزه می خواهند. شما می توانید آنها را بپردازید، زیرا محتوای کالری این محصول به طور قابل توجهی کمتر از محصولات گندم است. می توانید آنها را با خامه ترش، مربا، عسل سرو کنید. همچنین می توانید آنها را با فیلینگ شیرین یا خوش طعم بپیچید.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• بلغور جو دوسر - 2 فنجان؛
• شیر - 700 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 3 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• نمک؛
• سودا - یک خرج کردن.

آماده سازی

1. تخم مرغ ها با شکر و نمک آسیاب می شوند.
2. شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. بلغور جو دوسر و نوشابه را با سرکه اضافه کنید.
4. هم بزنید تا گلوله ای نباشد و 10 دقیقه بماند.
5. ماهیتابه را برای اولین بار با روغن چرب می کنند، روغن باقی مانده را داخل خمیر ریخته، هم می زنند و پنکیک ها پخته می شوند.

فواید بلغور جو دوسر برای مدت طولانی شناخته شده است. اما اگر این محصول به شکل خالص خود برای صبحانه بسیار خسته کننده است، می توانید پنکیک را از بلغور جو دوسر بدون آرد درست کنید. این غذای خوشمزه بدن را کاملا اشباع می کند و برای مدت طولانی احساس گرسنگی نمی کنید، زیرا بلغور جو دوسر منبع عالی کربوهیدرات های پیچیده است.

عناصر:

• شکر -1 قاشق چایخوری؛
• نمک - ¼ قاشق چایخوری؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• تکه های جو دوسر - 1 فنجان؛
• روغن آفتابگردان بدون بو - 20 میلی لیتر؛
• آب آشامیدنی - 200 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد.

آماده سازی

1. بلغور جو دوسر له می شود.
2. آب را تا حدود 45 درجه گرم می کنند، بلغور جو را در آن می ریزند، کاملا مخلوط می کنند و به مدت یک ربع می گذارند تا پف کند.
3. تخم مرغ، شیر، شکر و نمک را به توده به دست آمده اضافه کنید.
4. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید و روغن را اضافه کنید و 20 دقیقه بگذارید.
5. برای پنکیک اول، ماهیتابه را با روغن آغشته کنید، مقداری از مایه کیک را در آن بریزید و پنکیک ها را سرخ کنید. بلغور جو دوسرتا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک جو با کفیر

دستور تهیه پنکیک جو دوسر با کفیر برای همه ساده و قابل درک است. فقط باید همه مواد را مخلوط کنید و سپس پنکیک ها را سرخ کنید. بهتر است آنها را در مخلوط کن یا غذاساز مخلوط کنید. شما باید میزان قند را خودتان تنظیم کنید، بر اساس اینکه می خواهید محصول حاصل چقدر شیرین باشد.

عناصر:

• آرد جو دوسر - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آب جوش - 350 میلی لیتر؛
• کفیر 1٪ چربی - 500 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 50 گرم.

آماده سازی

1. تمام اجزای خمیر کاملاً مخلوط می شوند.
2. ماهیتابه را با روغن چرب کنید و پنکیک های جو دوسر را با کفیر از دو طرف سرخ کنید.

این اتفاق می افتد که شما پنکیک می خواهید، اما شیر یا کفیر در یخچال وجود ندارد. اما این به هیچ وجه دلیلی برای انکار ظرافت مورد نظر خود نیست، زیرا بلغور جو دوسر نیز بسیار خوشمزه می شود. در ابتدا خمیر آبکی بیرون می آید. اما بعد از نشستن غلیظ تر می شود.

عناصر:

• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد گندم - ¼ فنجان؛
• بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
• آب گرم - 350 میلی لیتر؛
• سودا، نمک - هر کدام ¼ قاشق چایخوری؛
• شکر گرانول - 50 گرم.

آماده سازی

1. اجزای خمیر را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
2. پنکیک جو دو سر را در ماهیتابه داغ دو طرف سرخ کنید.

اگر انواع مختلفاشتها آور، کفیر، آب پنیر، استفاده انواع متفاوتآردها قبلا با موفقیت آزمایش شده اند، سعی کنید پنکیک بلغور جو دوسر درست کنید. همیشه نمی توان به بچه ها فرنی داد، اما آنها چنین پنکیک هایی را با لذت می خورند، حتی نمی دانند از چه چیزی ساخته شده اند.

عناصر:

• سمولینا - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک، سودا - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
• شکر - 50 گرم؛
• کفیر - 500 میلی لیتر؛
• روغن سبزیجات؛
• بلغور جو دوسر - 1 فنجان.

آماده سازی

1. بلغور جو دوسر خرد شده، با بلغور مخلوط شده، با کفیر ریخته می شود و مخلوط به مدت 2 ساعت استراحت می کند.
2. مواد خشک و تخم مرغ به جرم حاصل اضافه می شود.
3. همه چیز را با دقت هم بزنید، مقداری از خمیر را در ماهیتابه چرب شده بریزید و بلغور جو را بپزید. پنکیک خوشمزهابتدا در یک طرف و سپس در طرف دیگر.

پنکیک جو دو سر با آب پنیر

پنکیک های تهیه شده از بلغور جو دوسر و آب پنیر نازک و بسیار خوشمزه می شوند. به دلیل استفاده از آب پنیر، طعم کمی ترش دارند، اما ترشی آن مطبوع است و همه آن را دوست دارند. و اگر می خواهید آن را کاهش دهید، می توانید شکر بیشتری اضافه کنید. برای اینکه قبل از هر قسمت جدید خمیر تابه را چرب نکنید، می توانید به سادگی دو قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و هم بزنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• بلغور جو دوسر - 100 گرم؛
• آب پنیر - 300 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 50 گرم.

آماده سازی

1. تخم مرغ را با شکر بزنید.
2. آب پنیر را بریزید، آرد را اضافه کنید و خوب ورز دهید.
3. پنکیک جو دو سر را در ماهیتابه داغ از دو طرف بپزید.

پنکیک گندم سیاه یک انبار واقعی ویتامین ها و مواد مفید. اینها پنکیک هایی هستند که می توانید با خیال راحت بدون آسیب رساندن به اندام خود بخورید. و برای اینکه به خوبی جدا شوند بهتر است از ماهیتابه نچسب برای سرخ کردن استفاده کنید. اگر محصولات تمام شده را روی هم چیده و با درب بپوشانید خشک نمی شوند.

عناصر:

• آرد جو دوسر - 1/3 فنجان؛

• آرد گندم سیاه - ½ فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 20 گرم؛
• نمک.

آماده سازی

1. در غذاساز هر دو نوع آرد، نمک، شکر را با هم مخلوط کنید.
2. در شیر بریزید، تخم مرغ ها را بزنید و آسیاب کنید.
3. روغن را در آن بریزید، هم بزنید و شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.

پنکیک با شیر پخته شده تخمیر شده و بلغور جو دوسر - دستور العمل

پنکیک های جو دوسر که از شیر پخته تخمیر شده تهیه می شوند، کرکی و فوق العاده خوشمزه هستند. آنها شبیه پنکیک یا پنکیک بزرگ هستند. دو گزینه وجود دارد - در مورد اول، تکه های متورم شده با مخلوط کن به یک توده همگن خرد می شوند، و در مورد دوم، آنها این کار را انجام نمی دهند، بلکه خمیری را بر اساس تکه ها تهیه می کنند. در هر صورت خوشمزه می شود. اما با بلغور جو دوسر خرد شده، پنکیک لطیف تر می شود.

عناصر:

• تکه های جو دوسر - 1 فنجان؛
• سودا - یک خرج کردن؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 30 گرم؛
• شیر پخته تخمیر شده - 200 میلی لیتر؛
• روغن - 30 میلی لیتر.

آماده سازی

1. تکه ها با کفیر ریخته می شوند و 30 دقیقه باقی می مانند.
2. سپس توده با مخلوط کن خرد می شود.
3. تخم مرغ، شکر، نمک، سودا، کره را اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید.
4. ماهیتابه را با روغن چرب کنید و دو طرف بلغور جو دوسر را سرخ کنید تا طلایی شود.

بلغور جو دوسر و پنیر - یک راه حل عالی برای خوشمزه و صبحانه سالم. این غذا حتی در رژیم غذایی ورزشکاران نیز وجود دارد. به جای پنیر می توانید از پنیر کم چرب نیز استفاده کنید که می توانید مقداری میوه خشک به آن اضافه کنید. چنین ظرافت غیرمعمولی قطعاً برای کودکان جذاب خواهد بود که گاهی اوقات تغذیه با چیزهای سالم بسیار دشوار است.