محتوای کالری پیتزا بسته به پر کردن. محتوای کالری پیتزا با تاپینگ های مختلف

به سختی می توان چیزی محبوب تر از این محصول غذایی پیدا کرد. اما تعداد کمی از طرفداران آن به محتوای کالری پیتزا علاقه مند هستند.

اما اگر مشکلات خاصی با اضافه وزن دارید، ارزش آن را دارد که بیشتر در مورد میزان کالری دریافتی بیشتر بدانید انواع معروف. خیلی بستگی به پر کردن و دستور تهیه خمیر دارد.

اول از همه، با این اطلاعات می توانید یاد بگیرید که چگونه کالری در محصولات پخته شده را تنظیم کنید تولید خود. بسیاری از مردم سخاوتمندانه پیتزای خانگی را با سوسیس و پنیر پر می کنند، بدون اینکه بدانند ارزش انرژی هر 100 گرم چقدر است.

به نظر می رسد هیچ چیز پیچیده ای در این ظرف وجود ندارد - سبزیجات روی خمیر قرار می گیرند، برخی از محصولات گوشتییا محصولات نیمه تمام، کمی ادویه، و همه چیز با پنیر در بالا پوشیده شده است.

امروزه این یکی از گزینه های یک میان وعده عالی است که می توان آن را به سرعت حتی در ماهیتابه تهیه کرد. رستوران و پیتزای خانگی را می توان با توجه به یکی از موارد زیر تهیه کرد: دستور العمل های موجود، و شما همیشه می توانید خودتان را پیدا کنید. به خصوص انواع این غذا مانند مارگریتا، پیتزای 10 دقیقه ای و به طور کلی هر پیتزا با سوسیس و پنیر از محبوبیت خاصی برخوردار است.

چگونه در پیتزا فروشی کالری بشماریم؟

با همه اینها، شادی لذیذ در انتظار غذای مورد علاقه اش فقط با محتوای کالری پیتزا از بین می رود. 100 گرم از بیشتر انواع آن دارای محدوده ای از 250 تا 300 کیلو کالری است. این رقم باید با احتیاط رفتار شود، زیرا خیلی به پر کردن بستگی دارد.

به هر حال، پیتزای خانگی "10 دقیقه" می تواند به غذای سالم نزدیک شود اگر آن را از مواد طبیعی تهیه کنید: گوشت، پنیر، زیتون، قارچ، سبزیجات. مقدار کمی سس مایونز یا سس کچاپ که در یک تکه پیتزای مارگریتا یا پاپا جان گنجانده شده است، هنوز دلیلی برای به صدا درآوردن زنگ خطر و محرومیت از لذت بردن خود نیست.

اگر در مورد محتوای کالری صحبت می کنیم، باید مستقیماً از خمیر و نحوه تهیه آن شروع کنیم. برای کلاسیک دستور غذای ایتالیاییاز خمیر مایه استفاده می کنند و در ماهیتابه درست نمی شود بلکه در فرهای مخصوص پخته می شود. انواع آمریکایی غذا کرکی تر است، بنابراین محتوای کالری پیتزا در این مورد بالاتر خواهد بود. پایه به تنهایی به ازای هر 100 گرم از این ظرف، 250 کیلوکالری به ما می دهد، بدون احتساب پر کردن. پیتزای خانگی را برخی از خانم های خانه دار می توانند با استفاده از خمیر کفیر تهیه کنند.

چه چیزی به پر کردن بستگی دارد؟

و سپس از پرکننده ها و افزودنی های مختلف استفاده می شود. یکی از پرطرفدارترین غذاها، غذا با پنیر و سوسیس است. در اصل پنیر رایج ترین ماده ای است که در هر نوع پیتزا یافت می شود.

لطفا توجه داشته باشید که این محصول پس از عملیات حرارتی، حتی با ذوب منظم در ماهیتابه، میزان کالری خود را افزایش می دهد. سریعترین پیتزای پخته شده در 10 دقیقه بدون آن کار نمی کند. و در انواعی که از چندین نوع پنیر، مارگاریتا و انواع پیچیده تر استفاده می شود، میزان کالری حتی بیشتر خواهد بود.

طبق سنت، برای تهیه غذا، قارچ های مختلف چه تازه و چه ترشی شده و سوسیس از آب پز گرفته تا سالامی به آن اضافه می شود. اگر امروز در 10 دقیقه برای شام پیتزای خانگی میل کنید به همه اینها نیاز خواهید داشت. البته بهتر است گوشت طبیعی را به غذا اضافه کنید، به عنوان مثال، فیله مرغ. در این صورت بار روی دستگاه گوارش کمتر می شود.

نکاتی در مورد نحوه صحیح خوردن پیتزا

برای کسانی که در حال تماشای چهره خود هستند، و همچنین برای همه دسته های دیگر خوانندگان، خوردن این ظرف را هر روز توصیه نمی کنیم، حداقل از نظر بار روی لوزالمعده. بهتر است آن را در خانه، در ماهیتابه خود یا در فر بپزید.

در این صورت، شما خودتان می توانید تمام مواد تشکیل دهنده را کنترل کنید و همچنین بدانید که چه تعداد از محصولات نیمه تمام سر سفره خانواده شما قرار می گیرد.

به جای سوسیس و کالباس از گوشت بیشتر استفاده کنید سبزیجات تازه، سبزیجات، کنسرو خانگی. برای سوزاندن چربی و مقابله با کالری، می توانید آناناس یا آووکادو اضافه کنید.

ساده ترین دستور غذا - فقط یک دقیقه

آیا می دانید که حتی در ماهیتابه و تنها در 10 دقیقه می توانید پیتزای خوشمزه و آبدار را برای شام خانوادگی? البته این مارگاریتا مارک دار نیست، اما ایده خوبی است که حتی یک دانش آموز هم می تواند آن را اجرا کند.

جزئیات بیشتر در مورد این دستور غذا:

1. برای خود خمیر به یک لیوان آرد و 4 قاشق غذاخوری خامه ترش و به همان مقدار سس مایونز و یکی دو عدد تخم مرغ نمک نیاز داریم.
2. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر مایع شود.
3. این را در ماهیتابه چرب شده بریزید.
4. بر روی خمیرما همه چیزهایی را که به عنوان پر کردن داریم - سوسیس یا فرانکفورت، گوجه فرنگی، هویج کره ای، زیتون و غیره
5. سپس همه چیز را با یک لایه پنیر بپوشانید، ترجیحاً ضخیم تر، تقریباً 100 گرم مورد نیاز است.
6. روی حرارت ملایم زیر درب قرار دهید.
7. به محض آب شدن پنیر می توان ظرف ما را آماده در نظر گرفت و از روی حرارت بردارید.

پیتزا یکی از غذاهای محبوب و رایج است غذاهای ایتالیایی. این یک نان گرد با فیل است که با پنیر پاشیده شده و در فر پخته می شود.

دانستن آن مهم است! بابا نینا فالگیر:"اگر آن را زیر بالش خود بگذارید همیشه پول زیادی وجود خواهد داشت..." ادامه مطلب >>

محتوای کالری پیتزا تا حد زیادی به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد. بنابراین، هنگام محاسبه ارزش انرژی در هر 100 گرم محصول، باید در نظر بگیرید که چه پرکننده ای انتخاب شده است و خمیر از چه چیزی تشکیل شده است.

نمایش همه

پایه پیتزا

منبع اصلی کالری نان پیتزا است. از خمیر مایه یا خمیر پفکی درست می شود. حتی اگر پر کردنی از سبزیجات یا میوه ها را انتخاب کنید، اما روی پایه مخمر غلیظ، محتوای کالری ظرف همچنان بالا خواهد بود.

بسته به آزمایش، ارزش انرژی محصول در هر 100 گرم نیز تغییر می کند:

پر كردن

بسیاری وجود دارد پر کردن های مختلفبرای پیتزا: می تواند گوجه فرنگی با پنیر، گوشت، غذاهای دریایی و غیره باشد. محتوای کالری و BJU ظرف بر این اساس به محصولات و سس های انتخاب شده بستگی دارد:

تولید - محصول	محتوای کالری در هر 100 گرم، کیلو کالری
گوشت گاو
گوشت خوک به روش ایتالیایی که سرد سرو میشود
پپرونی
فلفل دلمه ای
ماهی مرکب
میگو
شامپینیون

یکی دیگر از اجزای پیتزا پنیر است. به طور سنتی برای تهیه آن از پارمزان استفاده می شود. ارزش انرژی بالایی دارد - 393 کیلو کالری در 100 گرم.

دومین نوع پنیر محبوب موزارلا است. ارزش انرژی - 280 کیلوکالری در هر 100 گرم طعم شیرین کمتری دارد، حاوی مقدار زیادی کلسیم و پروتئین است و پوسته ای ترد ایجاد می کند.

شما نمی توانید هر روز پیتزا بخورید، زیرا بار روی لوزالمعده افزایش می یابد. در نتیجه، مشکلات اضافه وزن ممکن است ایجاد شود.



کم کالری

مواد پرکننده کم کالری برای غذای ایتالیایی شامل سبزیجات، میوه ها یا قارچ است. یک نسخه گیاهی از پیتزا نه تنها می تواند خوشمزه و متنوع باشد (کلم بروکلی، هویج، فلفل، گوجه فرنگی، کدو سبز)، بلکه دارای کالری نسبتاً کمی است - در حدود 180 کیلو کالری در هر 100 گرم.

پیتزا با قارچ نیز کم کالری است. بر خلاف پر کردن گوشت، قارچ ها و قارچ های صدفی کوچک هستند ارزش انرژی- فقط 170-180 کیلو کالری در هر 100 گرم. شما نمی توانید با این پیتزا وزن کم کنید، اما نمی توانید پوند اضافی اضافه کنید.



کالری بالا

دستور العمل های کلاسیک برای غذاهای ایتالیایی شامل گوشت و سوسیس است که ارزش انرژی بالایی دارند. در زیر جدولی از محبوب ترین پرکننده ها و KBZHU آنها آمده است:

نام	محتوای کالری	سنجاب ها	چربی ها	کربوهیدرات ها
"مارگاریتا"
"پپرونی": بر خمیر نازک("پاپا جانز") روی کیک یخ زده (دومینو)	274319,0283,0	12,021,411,5	13,919,212,1	25,012,432,0
"چهار پنیر"
"هاوایی"
"ایتالیایی"
"کربونارا"
"B-B-Q"
"مختلف"
"دریایی"
"دهکده"
"شکار"
"رویال"
"با ژامبون"
"سوسیس"
"با بیکن"

یک تکه پیتزا تقریباً 150 گرم وزن دارد. محاسبه دقیق وزن غیرممکن است، زیرا مستقیماً به اندازه پیتزا و ترکیب پر کردن بستگی دارد.

چگونه محتوای کالری پیتزا را کاهش دهیم؟

به غذای ایتالیاییمعلوم شد خوشمزه و کم کالری است، باید آن را در خانه طبخ کنید. در این مورد، شما باید به توصیه های زیر پایبند باشید:

1. 1. ترجیح دادن به عنوان پایه خمیر مخمردر یک لایه نازک مخمر را می توان با سودا یا کفیر جایگزین کرد و می توان آرد را انتخاب کرد انواع دوروم.
2. 2. به پنیر موزارلا ترجیح دهید - هضم آن آسان است.
3. 3. به جای سس کچاپ و سس مایونز استفاده کنید رب گوجه فرنگی.

برای کاهش کالری عالی است گزینه گیاهخواریپیتزا که داخل آن گوجه فرنگی و پنیر یا سبزیجات دیگر است.

پیتزا یک غذای نسبتا محبوب اصالتا ایتالیایی است که در کشور ما ریشه دوانده است. انواع مختلفی از دستور العمل های پیتزا وجود دارد. البته بسیاری از افراد علاقه مند هستند که پیتزا چقدر کالری دارد.

گزینه های مختلفی برای ظرف وجود دارد. با این حال، پیتزا یک غذای لذیذ نسبتاً پر کالری است، مهم نیست که طبق چه دستوری تهیه شده باشد.

مقدار کالری پیتزا بر اساس نوع

همانطور که می دانید میزان کالری پیتزا به نوع آن بستگی دارد. اول از همه، هنگام شمارش کالری، باید در نظر بگیرید که پایه از چه نوع خمیری ساخته شده است. کم کالری ترین پایه بر پایه کفیر یا آب در نظر گرفته می شود. به نوبه خود، پایه مخمر حاوی 244 کیلو کالری در هر 100 گرم است، پایه پفکی - 450 کیلو کالری.

پر کردن تأثیر زیادی بر محتوای کالری کلی دارد. و مقدار زیادی تاپینگ پیتزا وجود دارد. واقعی پیتزای ایتالیاییحاوی 236 کیلو کالری از یک پوسته نازک و پر از گوجه فرنگی، پنیر، سبزیجات، قارچ و غذاهای دریایی تشکیل شده است.

یک نوع پیتزا محبوب، پیتزا پنیر است. محتوای کالری در هر 100 گرم محصول 250-350 کیلو کالری است. باید در نظر داشت که پنیر با حرارت دادن مغذی تر می شود. بعلاوه، پیتزاهای پنیریاغلب بر اساس چندین نوع پنیر است.

یکی از گزینه های پیتزای کم کالری، پیتزا با قارچ است. از شامپانیون هایی که کالری کمی دارند به عنوان پرکننده استفاده می شود. پیتزا با قارچ حاوی تقریباً 170 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. این پیتزا نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است، زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین است.

به نوبه خود، لازم به ذکر است که یکی از پر کالری ترین انواع پیتزا با سوسیس است. محتوای کالری آن 400 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. کسانی که می خواهند وزن کم کنند باید مراقب چنین پیتزایی باشند.

پیتزای غذاهای دریایی نیز بسیار پر کالری در نظر گرفته می شود. 449 کیلو کالری (100 گرم) دارد.

محتوای کالری پیتزا بر اساس نوع در هر 100 گرم:

پیتزا 4 پنیر - 272 کیلو کالری.
پیتزا "هاوایی" - 112 کیلو کالری.
پیتزا با مرغ - 225 کیلو کالری.
پپرونی - 263 کیلو کالری.
مارگاریتا - 207 کیلو کالری.

محتوای کالری پیتزای خانگی

بسیاری از خانم های خانه دار پیتزای سرو شده در کافه ها یا پیتزا فروشی ها را دوست ندارند و پیتزای خانگی تهیه می کنند. بلافاصله این سوال مطرح می شود: پیتزای خانگی چقدر کالری دارد؟

لازم به ذکر است که محتوای کالری پیتزای خانگیمعمولا بالاتر واقعیت این است که وقتی پیتزا را در خانه تهیه می کنیم، آماده هستیم تا مقدار زیادی از همه چیز را به عنوان تاپینگ قرار دهیم. بسیاری از مردم دوست دارند تاپینگ ها را ترکیب کرده و سس غنی اضافه کنند.

با این حال، می توانید پیتزای کم کالری را در خانه نیز درست کنید. برای تهیه چنین پیتزای بهتر است از خمیر آبدار و قارچ و مرغ و سبزیجات و سبزی به عنوان پرکننده استفاده کنید.

بعدی پیتزا محبوب دودو است.

هر یک از ما نمی توانیم تا ابد از وسوسه خوردن چیزی ممنوعه امتناع کنیم. بله، شاید لازم نباشد. محدودیت های اضافی به معنای استرس اضافی است. نکته اصلی پرخوری نیست. و برای اینکه بتوانید نیروها را به درستی محاسبه کنید این جدول را برای شما آماده کرده ایم.

پیتزا: محتوای کالری در هر 100 گرم و BJU

پیتزا	کیلو کالری در هر 100	سنجاب ها	چربی ها	کربوهیدرات ها
فوق العاده گوشتی	279	11	15	24
پنیر پیتزا 4	199	8	7	24
پپرونی دوبل	257	10	12	26
پپرونی	250	10	10	26
پیتزا DODO	203	8	8	22
قارچ و ژامبون	189	9	6	23
دان بیکن	277	9	15	24
پیتزای مزرعه	214	9	8	24
چهار فصل	189	5	8	25
هاوایی	216	12	7	25
گوشت	237	11	9	26
پیتزا مارگریتا	182	7	5	25
پنیر	223	9	8	27
پای پیتزا (شیرین)	144	2	2	29
مرغ باربیکیو	251	9	12	24
دریایی	176	8	5	25
ایتالیایی	220	8	8	27
مکزیکی	164	7	4	23
مرغ پنیری	196	9	6	23
پیتزا چیزبرگر	208	7	9	22
سبزیجات و قارچ	173	6	5	23

با استفاده از این جدول نه تنها کالری پیتزا DODO، بلکه پیتزاهای دیگر از جمله پیتزاهای خانگی را نیز خواهید فهمید. البته داده های دقیق متفاوت است، اما می توانید از آن به عنوان راهنما استفاده کنید.

محتوای کالری پیتزا با سوسیس، سوسیس شکاری و بیکن بیشتر از محتوای کالری پیتزا مارگریتا یا پیتزا با سبزیجات، قارچ و غذاهای دریایی است (این دومی نیز کمترین چربی را دارد). بستگی به سسی هم دارد که آشپز استفاده کرده است.

تکه پیتزا: محتوای کالری و وزن

دانستن ارزش غذایی 100 گرم پیتزا، محاسبه کالری 1 قطعه آسان است.

وزن کل را بگیرید (هنگام سفارش یا در وب سایت با اپراتور چک کنید) و بر تعداد قطعات تقسیم کنید. یک پیتزای بزرگ (35 سانتی متر) معمولاً به 10 تکه، یک پیتزای متوسط ​​به 8 تکه و یک پیتزای کوچک به 6 تکه برش می شود.

• مثال: یک پیتزای کوچک 4 پنیری 450 گرم وزن دارد و به 6 تکه تقسیم می شود. این بدان معنی است که وزن یک قطعه 75 گرم است، محتوای کالری پیتزا با پنیر 199 کیلو کالری در هر 100 گرم است. بنابراین، محتوای کالری 1 عدد پیتزا "4 پنیر" 150 کیلو کالری است.

چگونه پرخوری نکنیم؟

• وقتی کمی احساس گرسنگی کردید از خوردن دست بکشید و پرخوری نکنید.
• سعی کنید به اندازه کافی سفارش دهید تا فوراً غذا بخورید. به خاطر داشته باشید که برای دو، چهار یا یک گروه بزرگ به چه مقدار پیتزا نیاز دارید.
• به پیتزا با پنیر و گوجه فرنگی ترجیح دهید - محتوای کالری آن کمتر است. این همچنین شامل: قارچ، ژامبون بدون چربی، ماهی قزل آلا، ماهی مرکب، میگو است. اما بهتر است تا حد امکان به ندرت غذاهایی با سس مایونز، بیکن و سوسیس بخورید. محتوای کالری پیتزا نازکهمچنین معمولاً پایین تر است.
• بهترین گزینه: با چای یا قهوه. اگر در حین خوردن پیتزا الکل می نوشید، برای خوردن بیشتر آماده باشید. نوشابه شیرین هم در سطل زباله است!

برای لذت غذا بخورید و به سلامتی خود آسیب نرسانید!

پیتزا یک غذای ایتالیایی است. با تشکر از کیفیت های طعمو انواع روش های پخت آن در کشورهای دیگر شناخته شد. محتوای کالری پیتزا و اجزای آن چیست، فواید و مضرات آن چیست، چگونه این غذا را رژیمی تر کنیم، در زیر در نظر خواهیم گرفت.

محتوای کالری خمیر برای پایه

برای انواع متفاوتظروف استفاده می شود انواع مختلفتست. علاوه بر این، پایه می تواند ضخیم یا نازک باشد. این بر تعداد گرم خمیر در یک تکه تأثیر می گذارد.

بیشتر خمیر کرهکه حاوی مقدار زیادی چربی و شکر است، کالری بیشتری دارد. جدول مقادیر متوسط ​​​​برای انواع مختلف خمیر مورد استفاده برای تهیه غذا را نشان می دهد.

محتوای کالری و ارزش غذایی انواع خمیر در هر 100 گرم

نوع آزمون	پروتئین ها، گرم	چربی ها، گرم	کربوهیدرات، گرم	محتوای کالری، کیلو کالری
مخمر	6,5	5,3	49,0	270,0
مخمر تازه	7,5	2,0	42,0	216,0
مخمر تولید صنعتی(پایه پیتزا)	8,7	6,8	55,8	320,0
پفک مخمر	7,7	20,9	41,0	383,0
روی کفیر	8,0	1,1	42,1	210, 0
تازه	8,7	2,6	41,2	223,0
شیرینی پف دار بدون خمیر	5,5	21,9	39,5	377,0
کشک	10,2	18,9	26,1	315,0
خمیر نازک	6,6	3,3	36,7	203,0

به دلیل نداشتن روغن، شکر، مخمر، استفاده از آرد سبوس دار و تهیه پیتزا به جای غلیظ به صورت نازک، کالری کاهش می یابد. خمیر کم کالری - بدون خمیر، و همچنین بدون خمیر با کفیر. شیرینی پف دار مخمر دارای بالاترین میزان کالری است.

در عوض برای پخت و پز آرد گندممی توانید از چاودار یا بلغور جو دوسر، آسیاب شده استفاده کنید گندم سیاه, غلات. بهتر است در فر، ماهیتابه بپزید، اجاق مایکروویوبدون روغن این به میزان قابل توجهی مقدار موجود در آن را کاهش می دهد محصول نهاییکالری

رویه پیتزا کم کالری

برای تهیه ظرفی با ارزش انرژی کم، باید وزن خمیر را کاهش دهید و میزان پر کردن را افزایش دهید. غذاهای کم کالری. بهتر است سس مایونز خریداری شده در فروشگاه را جایگزین سس کنید خانگییا رب گوجه فرنگی برای اجزای گوشت، از گوشت های بدون چربی استفاده کنید. مقدار سبزیجات را افزایش دهید.

در عین حال، آنها باید تازه یا تازه یخ زده باشند - کنسروها حاوی مقدار زیادی نمک هستند که مایعات را در بدن حفظ می کند و بر این اساس وزن را افزایش می دهد.

محصولات زیر برای پر کردن کم کالری مناسب هستند:

• کلم بروکلی؛
• سالاد؛
• هویج؛
• کدو سبز؛
• اسفناج؛
• ذرت؛
• نخود سبز؛
• زیتون؛
• گوجه فرنگیها؛
• قارچ؛
• سینه مرغ؛
• گوشت گاو بدون چربی، گوشت گوساله؛
• بوقلمون؛
• ماهی بدون چربی؛
• غذای دریایی.

ترکیب پر کردن مستقیماً بر ارزش انرژی ظرف تأثیر می گذارد. بنابراین، انواع پیتزای گیاهی، به عنوان مثال، مارگریتا، که فقط حاوی پنیر و گوجه فرنگی است، دارای محتوای کالری 160-210 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.

تاپینگ پیتزا با کالری بالا

برای اطمینان از اینکه پنیر به خوبی ذوب می شود، از انواع چرب با محتوای کالری بالا استفاده می شود. در رستوران ها، سبزیجات را می توان از قبل در خمیر سرخ کرد. گوشت های چرب و ماهی نیز محتوای کالری را افزایش می دهند.

غذاهای پر کالری که برای پخت و پز استفاده می شود:

• پنیر پرچرب؛
• سوسیس؛
• ماهی چرب؛
• گوشت های چرب؛
• سبزیجات در خمیر؛
• سس مایونز؛
• خردل؛
• سس گوجه.

محتوای کالری انواع پیتزا

محتوای کالری غذا در هر 100 گرم محصول محاسبه می شود. اما برای پیتزا این رقم برای 1 وعده (یا 1 عدد) نیز بیان می شود. به طور متوسط، 1 قطعه 80-150 گرم وزن دارد.

محتوای کالری و ارزش غذایی پیتزا در هر 100 گرم

پیتزا	پروتئین ها، گرم	چربی ها، گرم	کربوهیدرات، گرم	محتوای کالری، کیلو کالری
4 فصل	11.6	9,4	22,9	219,0
4 عدد پنیر	12,2	28,2	17,4	320,0
گیاه خواری	8,5	5,6	20,0	164,0
هاوایی	10,5	3,4	35,9	216,0
قارچ	8,5	8,2	22,4	192,0
کشور با مرغ	14,5	22,4	45,8	443,0
دیابلو	9,2	12,6	25,1	240,0
کربنارا	11,0	8,0	37,0	264,0
مارگاریتا	7,5	10,4	20,3	210,0
دریایی	8,4	5,5	25,7	181,0
ناپلی	11,0	5,0	24,0	228,0
پپرونی	13,0	14,0	40,0	340,0
با موزارلا	9,7	13,8	24,4	260,6
با سالامی	9,0	9,0	33,0	249,0

محتوای کالری پیتزای خانگی

برای کاهش ارزش انرژی، پیتزا را می توان در خانه تهیه کرد. برای پایه و فیلینگ، مواد پر کالری با مواد کم کالری جایگزین می شوند. پخت بدون روغن نیز باعث کاهش کالری می شود.

برای خمیر، غلات کامل، آرد جو دوسر یا گندم سیاه، بلغور جو دوسر آسیاب شده یا آماده نان پیتا نازک. می توانید پایه آرد را با پنیر کوتیج با تخم مرغ و سیب زمینی رنده شده جایگزین کنید. اگر دستور غذا حاوی روغن است، توصیه می شود از روغن زیتون فشرده سرد استفاده کنید.

عدم وجود سس مایونز، سس کچاپ و خردل باعث می شود پیتزا رژیمی تر شود. بهتر است از رب گوجه فرنگی استفاده کنید گوجه فرنگی تازه. پختن ظرف با آن ضروری نیست پوسته پنیر- می توانید از پنیر کم کالری مثلا موزارلای کم چرب استفاده کنید.

پر کردن با سبزیجات تازه، قارچ، غذاهای دریایی، ماهی بدون چربی و گوشت، غذا را با پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی غنی می کند. گیاهان تازه نیز مفید هستند - آنها اضافه می کنند مواد مفیدو طعم را بهبود بخشد.

در خانه پخته می شود ظرف رژیمیحاوی 90-180 کیلو کالری در هر 100 گرم است. اما پیتزا با سوسیس، پنیر و مایونز حاوی کالری بسیار بیشتری است - 334 گرم در هر 100 گرم محصول.

فواید و مضرات پیتزا

مفید و خواص مضرپیتزا کاملاً به ترکیب آن بستگی دارد. در عین حال، می توانید با جایگزینی برخی از محصولات موجود در دستور غذا با برخی دیگر، ویژگی های مثبت را افزایش دهید و موارد منفی را کاهش دهید.

فواید پیتزا:

1. پنیر سخت حاوی مقدار زیادی کلسیم است که برای استخوان ها، دندان ها، ناخن ها و موها ضروری است.
2. استفاده از آرد سبوس دار در خمیر، ظرف را با آنتی اکسیدان های آندوسپرم غنی می کند. همچنین به بدن در پاکسازی دستگاه گوارش از سموم و مواد مضر کمک می کند.
3. گوجه فرنگی تازه حاوی لیپولین است که به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر بیماری های سیستم قلبی عروقی و انکولوژی استفاده می شود.
4. غذاهای دریایی، گوشت و ماهی، غذا را با پروتئین و مواد مغذی غنی می کنند.
5. سبزیجات حاوی فیبر هستند که تأثیر مفیدی بر عملکرد روده دارد.

ضرر پیتزا:

1. خمیر پیتزا مخمر باعث نفخ و نفخ می شود.
2. پر کردن با کالری بالا ارزش انرژی ظرف را افزایش می دهد.
3. استفاده بیش از حد از این غذامنجر به افزایش وزن و بدتر شدن دستگاه گوارش می شود.

چگونه بدون چاق شدن پیتزا بخوریم

• پایه نازک به جای ضخیم.
• پیتزای کم کالری (گیاهی، با قارچ یا غذاهای دریایی).
• پخت پیتزا در خانه، زیرا ترکیب و مقدار مواد را می توان به طور مستقل انتخاب کرد.
• تعداد زیادی سبزیجات در پر کردن.
• عدم پخت و مخمر در پایه.
• جایگزینی سس مایونز با سس گوجه فرنگیسوسیس - برای گوشت مرغ سفید.
• ظرف را در نیمه اول روز و حداکثر یک بار در هفته مصرف کنید.