مهتاب با طعم شکلاتی ساخته شده از آب نبات های شکلاتی. طرز تهیه لیکور شکلات مرحله به مرحله

نوشیدنی ساخته شده از این دستور اصلی، به ویژه برای کسانی که دوست دارند کنیاک با لیمو و شکلات بنوشند جذاب خواهد بود. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• 1.5 لیتر ودکا (3 بطری)؛


• 100 گرم شکلات تلخ؛


• شکر 3 فنجان؛


• 0.5 لیوان آب؛


• 0.5 بسته شکر وانیلی.

برای تهیه کنیاک، باید شکلات را آماده کنید: آن را به قطعات کوچک خرد کنید یا روی یک رنده درشت رنده کنید، سپس آن را در حمام آب ذوب کنید. پس از ذوب شدن تمام قطعات، با احتیاط ودکا را بریزید و بریزید شکر وانیلی. مواد را خوب مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود سپس در ظرف یا بطری شیشه ای بریزید و با درب بسته و در یخچال قرار دهید.

شیشه را هر روز تکان دهید و بعد از 7 روز شربتی از شکر و آب تهیه کنید و به نوشیدنی شکلاتی اضافه کنید. کنیاک را به مدت 4 هفته در یخچال بگذارید، سپس از صافی و بطری صاف کنید.

کنیاک خانگی با آلو و پوست بلوط

این نوشیدنی نجیب خانگی از نظر طعم و مزه نسبت به نوشیدنی های گران قیمتی که در فروشگاه خریداری می شود، کم ندارد. مهمترین نکته هنگام تهیه آن جلوگیری از جوشیدن مایع است. برای انجام آن، شما نیاز دارید:

• 3 لیتر ودکا؛


• 1 قاشق چایخوری پوست بلوط؛


• 1 قاشق چایخوری صحرا;


• 1 قاشق چایخوری قهوه فوری؛


• 1 قاشق چایخوری برگ های چای؛


• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛


• 3 دانه فلفل سیاه؛


• 5 تکه. کشمش؛


• 2 برگ بو؛


• 1 کامپیوتر. آلو خشک؛


• 4 دانه گشنیز؛


• 2 جوانه میخک.

همه مواد را داخل قابلمه بریزید، ابتدا گشنیز را له کنید و در ودکا بریزید. تابه را روی آتش بگذارید و درب آن را محکم ببندید و صبر کنید تا مایع نزدیک به جوش بیاید و بلافاصله حرارت را خاموش کنید. برای تهیه کنیاک خوشمزه، مهم است که اطمینان حاصل شود که مایع تحت هیچ شرایطی نمی جوشد. وقتی نوشیدنی خنک شد، آن را از پارچه پنیر که در دو لایه تا شده صاف کنید، سپس در بطری ها بریزید.

کنیاک خانگی با پوست پرتقال

برای لذت بردن از یک طعم منحصر به فرد کنیاک خانگیکه طبق این دستور تهیه می شود، باید حداقل 14 روز نگهداری شود. برای تولید نوشیدنی شما نیاز دارید:

• 3 لیتر ودکا؛


• 1 قاشق غذاخوری. صحرا;


• 1 قاشق غذاخوری. دارچین آسیاب شده؛


• 1 پرتقال (شما فقط به پوست نیاز دارید)؛


• 4 جوانه میخک؛


• 0.5 قاشق قهوه وانیلین؛


• 1 قاشق غذاخوری. چای برگ سیاه بدون مواد افزودنی؛


• 10 دانه فلفل سیاه.

پرتقال باید خوب شسته شود و پوست آن را جدا کرده و روی رنده ریز رنده کنید. به پایین ظرف شیشه ایپست پوست پرتقال، چای، دارچین، میخک، فلفل سیاه و وانیلین. ظرف را با ودکا پر کنید و با قاشق چوبی کاملا مخلوط کنید و درب آن را ببندید و در جای تاریک قرار دهید. پس از 3 هفته، مخلوط را از طریق دو لایه پارچه پنیر صاف کنید و نوشیدنی نجیب را بطری کنید.

به نظر می رسد این خبر که طبق استانداردهای بین المللی، کنیاک منحصراً در فرانسه ساخته می شود، برای کسی خبری نخواهد بود. علاوه بر این، تنها شش منطقه فرانسوی می توانند نوشیدنی با نام تجاری کنیاک تولید کنند. بقیه ملزم هستند که محصول الکلی را که تولید می کنند "براندی" بنامند. اما همه این شرایط فقط برای تجارت بین المللی معتبر است. در بازارهای داخلی، تولیدکنندگان این حق را دارند که نام محصولات خود را هر چه می خواهند بگذارند. و شما نیز با تسلط بر آماده سازی، حق دارید نوشیدنی فوق الذکر را روی میز بگذارید و آن را پشت کلمه ساده "براندی" پنهان نکنید.

کنیاک خانگی. دستور آشپزی

از مهتاب کاملاً ممکن است نوشیدنی درست شود که از نظر رنگ و طعم یادآور فرانسوی باشد ، اما گرجی یا ارمنی ، اما هنوز کنیاک. با این حال، همه خبره‌های این نوشیدنی منحصراً کامو و ناپلئون را با Courvoisier نمی‌نوشند. به عنوان مثال وینستون چرچیل دوین ارمنی را به همه کنیاک ها ترجیح می داد.

در واقع کنیاک با الکل انگور تزریق می شود. یعنی شما می توانید بدون گناه بزرگی در برابر حقیقت بگویید که فرانسوی ها به سادگی مهتابی را برای چندین سال در بشکه ذخیره می کنند و سپس نوشیدنی حاصل را با نام تجاری کنیاک می فروشند.

و حتی با وجود اینکه افراد کمی در اینجا اولین انگور را از انگور تقطیر می کنند، ما هنوز می دانیم که چگونه مهتابی مانند کنیاک درست کنیم. فن آوری ساده است: شما نیاز دارید محصول اصلیو مقداری ادویه

هر تولید کننده پرواچ می داند که چگونه مهتابی را مانند کنیاک درست کند - برای انجام این کار، به سادگی نوشیدنی حاصل را روی غشای آجیل قرار دهید یا به سادگی برگ های چای را به آن اضافه کنید. اما به هیچ وجه برندی نخواهد بود، بلکه مهتابی رنگی خواهد بود. و هم از نظر طعم و هم از نظر بو. اما در کنیاک، دسته گل بیش از همه ارزش دارد. ما کارها را با شما متفاوت انجام خواهیم داد.

ما محصول اولیه خود را دو بار تقطیر می کنیم و از شر اکثر آلدئیدهای مایع خلاص می شویم و تقطیر را با پرمنگنات پتاسیم و خالص می کنیم. کربن فعال. بله، همه اینها بیش از یک روز و نه حتی یک هفته طول می کشد. اما شما می خواهید بدانید که چگونه می توان مهتابی را مانند کنیاک درست کرد، نه نوشیدنی مشابه آن. علاوه بر این، ما شما را مجبور نمی کنیم که به مدت پنج تا هفت سال مهتابی را القا کنید. بشکه های بلوطبنابراین چند هفته در مقایسه با پنج سال هیچ چیز به نظر نمی رسد ...

پس از صبر کردن تا زمانی که تمام مواد مضر در مایع به ته نشیند، باید فیلتر شود و ترجیحاً دوباره تقطیر شود، اما هیچ کس روی این نکته اصرار نمی کند. آن را در یک قابلمه لعابی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و روی آن را با درب بپوشانید - نمی‌خواهید مقداری از کنیاک آینده تبخیر شود، درست است؟ برای 3 لیتر مهتابی قوی 3 نخود فرنگی، 3 قاشق غذاخوری شکر، 2 قاشق چایخوری برگ چای، وانیل را روی نوک چاقو و کمی دارچین بگذارید. کارشناسان همچنین توصیه می کنند 2-3 گل میخک و 2 برگ بو اضافه کنید، اما شما می توانید بدون آنها انجام دهید. اما برای طعم دادن به نوشیدنی، اضافه کردن دو قاشق غذاخوری پوست بلوط به مهتاب ضرری ندارد.

به هیچ عنوان مایع را به جوش ندهید: فقط باید آنقدر داغ باشد که چای رنگ اصیل خود را به آن بدهد. به محض اینکه مهتاب به جوش آمد بلافاصله اجاق گاز را خاموش کنید. آن را کمی خنک کنید و در بطری ها بریزید. کنیاک آینده به پیری خاصی نیاز ندارد و چند روز پس از فیلتراسیون کاملاً آماده استفاده است.

اکنون می دانید که چگونه مهتابی را مانند کنیاک درست کنید و می توانید یک نوشیدنی نجیب تقریبا واقعی سرو کنید. برای تأثیر بیشتر، توصیه می کنیم آن را در بطری های معتبر روی میز نمایش دهید. خودتان خواهید دید که اکثر مهمانان هرگز جعل را تشخیص نخواهند داد.

هنگام انتخاب الکل، درست مانند زمانی که صحبت از آشپزی می شود، بسیاری از مردم برای تنوع و جستجوی چیزهای جدید و جالب تلاش می کنند.

یک نوشیدنی خوشمزه همیشه در یک جشن در یک مناسبت خاص مفید خواهد بود یا به سادگی طعم غذاهای مورد علاقه شما را برجسته می کند. در عین حال، به هیچ وجه لازم نیست که مبالغ زیادی را برای خرید الکل نفیس خرج کنید، زیرا می توانید خودتان از مواد آشنا چیزی غیرعادی درست کنید.

دستور العمل های خانگی آزمایش شده و دوست داشتنی به این امر کمک می کند. یکی از آنها روش تهیه است کنیاک شکلاتی.

کنیاک شکلاتیبا دیگران متفاوت است نوشیدنی های قویو دسر است این نوشیدنی الکلیطعمی غیر معمول و ظریف دارد که قطعاً برای خوش‌خوراک‌ها و دوستداران ترکیبات غیرمعمول الکل و شیرینی جذاب خواهد بود.

این نوشیدنی ترکیبی از طعم قوی طبیعی کنیاک و طعم لطیف تیره یا شیر کاکائونت‌های میوه‌های خشک، آجیل و ادویه‌ها ممکن است احساس شود:

• طرفداران به لطافت طعم و سبکی آن توجه می کنند.
• رنگ نوشیدنی با رنگ غنی کنیاک مطابقت دارد.
• رایحه کاملاً غنی است و دسته‌ای از کنیاک و نت‌های شکلاتی برجسته را نشان می‌دهد که با رایحه‌های آجیلی، میوه‌ای، گلی و گاهی چوبی آمیخته شده است.

کنیاک شکلاتی یک انتخاب عالی برای کسانی است که تصمیم دارند خود را با یک نوشیدنی جدید شیک و جشن پذیرایی کنند و دستور پخت آن ساده است، بنابراین می توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید.

گزینه های دستور غذا متفاوت است و نوشیدنی تمام شده به خوبی برای مدت طولانی بدون از دست دادن طعم و عطر خاص خود ذخیره می شود.

دستور العمل های خانگی

قبل از شروع فرآیند تهیه نوشیدنی، باید موارد زیر را تهیه کنید:

• یک قابلمه یا قابلمه بزرگ؛
• ترازوی آشپزخانه؛
• چند فنجان؛
• چندین ظروف یا ظروف؛
• رنده درشت؛
• ظرف شیشه ای با حجم 3 لیتر؛
• بطری شیشه ای؛
• گاز برای صاف کردن.

لیکور شکلات را می توان از مهتاب، ودکا یا الکل تهیه کرد.

از مهتاب

ترکیب:

• مهتاب خالص کیفیت خوبقدرت بالاتر از 50 درجه - 1.5-2 لیتر؛
• آب خالص - 300 میلی لیتر؛
• شکلات تیره - 100 گرم؛
• شکر گرانول - 3 فنجان؛
• شکر وانیل - 30 گرم.

آماده سازی:

1. شکلات را روی یک دیگ دوبل در یک قابلمه یا قابلمه بزرگ ذوب کنید.
2. وقتی شکلات شروع به ذوب شدن کرد، شکر وانیل را اضافه کنید و در مهتابی بریزید، کاملا مخلوط کنید.
3. اجازه دهید مخلوط به دست آمده خنک شود و به مدت پنج روز در جای خنک و تاریک قرار دهید.
4. ما تولید می کنیم شربت شکر: باید شکر را در آب جوش بریزید و بپزید تا کاملا حل شود سپس کمی خنک شود.
5. مخلوط به دست آمده را با مهتابی شکلاتی ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید و بگذارید یک هفته دیگر دم بکشد.
6. کنیاک به دست آمده را چند بار صاف کنید.

این ویدئو فناوری ساخت کنیاک شکلاتی از مهتاب را شرح می دهد:

از الکل

کسانی که در مزرعه خود دستگاه مناسبی ندارند، می توانند به راحتی مهتابی را با الکل چهل پروف جایگزین کنند.

ضروری:

• الکل 40 درجه - 1.5-2 لیتر؛
• آب خالص - 300 میلی لیتر؛
• شکر - 3 فنجان؛
• شکلات تیره - 1 نوار؛
• طعم دهنده وانیل - 5 گرم.

روند آماده سازی در این مورد شبیه به آنچه در دستور العمل ارائه شده است با مهتاب است، به استثنای استفاده از الکل به عنوان جزء اصلی.

روش تهیه باید بر اساس سلیقه و ترجیحات فردی باشد و مقدار مواد ممکن است متفاوت باشد.

کسانی که نوشیدنی های نسبتاً شیرین دوست دارند ممکن است شربت شکر را به مخلوط شکلات و مهتابی یا الکل اضافه نکنند و کسانی که می خواهند شیرینی بیشتری اضافه کنند و طعم آنها را متنوع کنند می توانند میوه های خشک یا ادویه جات را نیز به ترکیب اضافه کنند.

از ودکا

می توانید از ودکای باکیفیت به عنوان پایه ای برای کنیاک آینده خود استفاده کنید و همچنین دستور غذا را کمی متنوع کنید و با افزودن شیر طعم آن را لطیف تر کنید.

ضروری:

• ودکا - 1.5 لیتر؛
• شیر - 1 لیوان؛
• شکلات تیره - 100 گرم؛
• شکر - 3 فنجان؛
• شکر وانیلی - 1 کیسه.

مهم است که به خاطر داشته باشید که با توجه به محتوای شیر، نوشیدنی باید تا حد امکان کمی ذخیره شود، توصیه می شود بلافاصله پس از انفوزیون مصرف شود.

آماده سازی:

1. شکلات را در یک قابلمه روی حمام آب ذوب کنید. برای تسریع در این فرآیند، کاشی ها را می توان از قبل رنده کرد.
2. همانطور که شکلات آب می شود، شکر وانیل و ودکا را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
3. اجازه دهید مخلوط به دست آمده خنک شود و به مدت یک هفته در جای خنک و تاریک دم کنید و بطری را مرتب تکان دهید.
4. پس از اتمام دوره انفوزیون، بقیه مواد را اضافه کنید.
5. شیر و آب را در قابلمه بریزید و بجوشانید و شکر را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا حل شود و سپس شربت را در دمای اتاق خنک کنید.
6. شربت را داخل تنتور شکلات بریزید، کاملا مخلوط کنید و حدود دو هفته در یک مکان تاریک بگذارید.

ارجاع!شکلات شیری باعث می شود که کنیاک نوشیدنی را بیشتر شبیه یک لیکور نرم کند و مطمئناً برای خانم های زیبا جذاب خواهد بود.

کنیاک شکلاتی یک نوع جداگانه نیست، بلکه یکی از کوکتل های متعددی است که بر پایه مهتاب یا ودکا ساخته شده است. این نوع الکل برای ملاقات عاشقانهیا رویداد تعطیلات

آیا می دانستید؟با وجود تقاضا و شیوع این الکل، همیشه نمی توان آن را در قفسه های سوپرمارکت ها یافت. در واقع دستور تهیه کنیاک با طعم شکلاتیآنقدر ساده که نوشیدنی را می توان به راحتی در خانه از ودکا یا مهتاب درست کرد و متعاقباً برای مدت طولانی بدون از دست دادن طعم یا خواص معطر نگهداری کرد.

برخلاف سایر نوشیدنی‌های الکلی قوی، این نوشیدنی قوی دسر، قدرت نسبتاً بالایی را با طعم لطیف شکلاتی و طعم بادام طولانی یا تند ترکیب می‌کند. بیایید تمام جنبه های مثبت و منفی کنیاک با طعم شکلاتی را مورد بحث قرار دهیم، دریابیم که چه نام هایی دارد، و همچنین دریابیم که چگونه می توان کنیاک با شکلات را خودتان درست کنید.

• رنگ.الکل با چنین طعم خاصی دارای سایه غنی از سنگ مرمر قرمز است.
• عطر.این نوشیدنی الکلی یک دسته گل معطر غنی را نشان می دهد که در آن نقش اصلی را ایفا می کند یادداشت های شکلاتی. اغلب، در مرحله اول، سایه های ظریف گلی یا میوه ای احساس می شود که به آرامی به رایحه های برجسته شکلات تلخ تبدیل می شود که با نت های ملایم ادویه ها، آجیل یا چوب در هم آمیخته شده است.
• طعم.این الکل طعم ظریف و متعادلی دارد و به لطافت و سبکی معروف است. با نوشیدن این نوشیدنی، می توانید ترکیبات طعم غیر معمول شکلات تلخ را با میوه های خشک یا گل های وحشی کشف کنید. نت های ادویه جات، بادام به طور هماهنگ در طعم غنی و همچنین تن های ظریف چوب و فلفل دلمه ای بافته شده اند.
• مزه مزه.طعم مطبوع و طولانی این الکل توسط چشندگان "دم طاووس" نامیده می شود، زیرا دسته گل به آرامی و به تدریج باز می شود و با هر جرعه جرعه مانند دم این پرنده شگفت انگیز لوکس تر می شود.

نحوه خدمت رسانی

قبل از شروع چشیدن نوشیدنی، باید کاملاً برای آن آماده شوید.

• اول از همه، باید عینک های مخصوصی را خریداری کنید که به شما کمک می کند طعم و عطر این الکل را به حداکثر برسانید و تجربه کنید. در حالت ایده آل، یک اسنیفتر مناسب است، از کلمه انگلیسی "sniff" - به sniff. این لیوان به شکل لاله است - دیواره های ظرف در بالا باریک شده است که به دسته گل معطر الکل اجازه می دهد تا در قسمت وسیع لیوان متمرکز شده و کاملاً باز شود و به شما امکان می دهد تمام سایه های شیشه را احساس کنید. عطر مایع
• علاوه بر این، اعتقاد بر این است که در چنین لیوانی می توان به راحتی دوره پیری الکل را تعیین کرد. برای انجام این کار، ظرف را فقط با 35-50 میلی لیتر الکل پر کنید، پس از آن باید شیشه را بچرخانید تا مایع در امتداد دیواره ها پخش شود و سپس رفتار آن را مشاهده کنید. واقعیت این است که با هر سال پیری، الکل خوب چسبناک تر و متراکم تر می شود، بنابراین هر چه کنیاک قدیمی تر باشد، مایع کندتر از دیواره های قیچی جریان می یابد.
• دمای مطلوب یک نوشیدنی الکلی نباید از 25 درجه و ترجیحاً 22 درجه بیشتر شود. هنگامی که سرد است، طعم و عطر الکل به طور کامل توسعه نمی یابد. اما توصیه می شود قبل از ریختن الکل، قیچی ها را در یخچال خنک کنید. علاوه بر این، من به شما توصیه می کنم 10-15 دقیقه قبل از سرو بطری مشروب شکلات را باز کنید و اجازه دهید کمی "تنفس" کند.

• شیشه را با محتویاتش حول محورش می چرخانیم، در حالی که ویسکوزیته مایع را ارزیابی می کنیم و از رنگ آن لذت می بریم.
• ما عطر پیچیده الکل را استشمام می کنیم و سعی می کنیم تمام سایه های دسته گل آن را شناسایی کنیم.
• کف دستمان را دور قیچی می بندیم و چند دقیقه آن را گرم می کنیم.
• یک جرعه کوچک بنوشید و مایع را چند ثانیه در دهان نگه دارید و سپس قورت دهید. این به شما کمک می کند تا طیف کاملی از طعم های الکل را جذب کنید.
• ما شهد الهی را در جرعه های کوچک می نوشیم، لذت را طولانی می کنیم و از طعم طولانی لذت می بریم و سعی می کنیم تمام نت های طعمی موجود در الکل را تشخیص دهیم.

استفاده های دیگر

• این نوشیدنی مسموم کننده اغلب به محصولات پخته شده اضافه می شود و در نتیجه به دسر طعم شیرینی با نت های ملایم الکل می دهد.
• همچنین اگر کیک را در آن خیس کنید یا بر اساس آن ژله الکلی تهیه کنید، می تواند پایه دسر شود. این گزینه بیشتر برای مخاطبان بزرگسال مناسب است.
• این نوع الکل پایه ای عالی برای تهیه کوکتل های امضا خواهد بود - طعم آن جالب و به هیچ وجه مزه دار خواهد بود.
• اگر میزان بالای الکل شما را می ترساند، می توانید یک نوشیدنی شیرین به چای یا قهوه داغ اضافه کنید و از این طریق میل کنید نوشیدنی غیر الکلیبرجسته خاص
• پانچ مبتنی بر کنیاک با طعم شکلات می تواند یک جایگزین منحصر به فرد باشد. برای تهیه آن از مخلوط شراب قرمز خشک و الکل شکلاتی به نسبت 2 به 1 استفاده می شود.

آیا می دانستید؟کنیاک شکلاتی آنقدر خودکفا و منحصر به فرد است که نمی توان آن را با چیزی خورد یا شست. اغلب به عنوان یک دسر مصرف می شود.

برندهای کنیاک با طعم شکلاتی

من لیستی از 5 بهترین کنیاک شکلاتی را به شما جلب خواهم کرد ویژگی های مختصربه آنها.

کنیاک شکلات کوهی با سن 5 سال

• رنگ کهربایی تیره غنی؛
• عطر پیچیده، ترکیبی هماهنگ از سایه های گل و شکلات.
• طعم متعادل با نرمی آن، نت های سبک در هم تنیده ادویه ها، میوه های خشک، بادام، بلوط و شکلات تیره متمایز می شود.
• قدرت 40 دور در دقیقه

کنیاک Manet XO 8 ساله

• دارای رنگ مسی طلایی است.
• رایحه چند وجهی پر از وانیل، شکلات و میوه های خشک؛
• طعم ظریف و ملایم غنی شده با نت های قهوه، چوب و شکلات؛
• قدرت 40 دور در دقیقه

کنیاک Meukov XO سن 20 سال

• رنگ کهربایی روشن با ته رنگ قرمز؛
• رایحه غنی رایحه‌های میوه‌ای زردآلو، میوه‌های خشک و ادویه‌های شرقی را کاملاً با هم ترکیب می‌کند.
• مجتمع کیفیت های طعمسایه های جمع آوری شده از میخک، عسل، زنجبیل، زردآلو، فلفل سیاه و شکلات؛
• قدرت 40 دور در دقیقه

کنیاک آرارات 5 ستاره

• رنگ کهربایی با رنگ طلایی؛
• رایحه نرم با طراوت هلو، آلو، میوه های خشک با نت های شکلات تلخ؛
• طعم ظریف و کمی سوزان با سایه های توت سیاه با نت های شکلاتی کمی قابل توجه بیان می شود.
• قدرت 42 دور.

کنیاک تزار تیگران 15 ساله

• دارای رنگ کهربایی شاه بلوطی است.
• رایحه ای غنی که توسط نت های کارامل، گل های وحشی، میوه های خشک و ادویه های شرقی غالب می شود.
• طعم سخاوتمندانه و ملایم با نکاتی از شکلات، وانیل، کارامل و ادویه های شیرین؛
• قدرت 40 دور در دقیقه

دستور پخت کنیاک شکلاتی خانگی

وقت آن رسیده است که نحوه تهیه کنیاک شکلاتی از مهتاب را طبق دستور العملی که در طول سالها ثابت شده است و با هدف اجرای در خانه انجام می شود، دریابیم. تنها چیزی که از شما خواسته می شود این است که به شدت نسبت ها را رعایت کنید و دستورالعمل های توصیف شده را به شدت دنبال کنید. این تنها راهی است که می توانید از یک نوشیدنی الکلی مناسب لذت ببرید که طعم آن بر بسیاری از مارک های فروشگاهی ارزان تر است.

زمان پخت و پز:تقریبا یک ماه
مقدار محصول:حدود دو لیتر

وسایل آشپزخانه

• خورش خورش؛
• پیمانه اندازه گیری و ترازو آشپزخانه;
• چندین ظرف بزرگ؛
• رنده بزرگ؛
• شیشه سه لیتری؛
• گاز چند لایه و پشم پنبه؛
• بطری شیشه ای.

لیست مواد لازم

آماده سازی مرحله به مرحله

تهیه تنتور

تهیه شربت

مرحله نهایی

تاریخچه نوشیدنی

ظاهر نوشیدنی شکلاتی به طور مستقیم با پادشاه فرانسه لوئیس چهاردهم مرتبط است. افسانه ای وجود دارد که در قرن هجدهم، مجموعه ای از ظروف شکلاتی به پادشاه هدیه داده شد.

در لحظه ای خاص، پادشاه می خواست یک جرعه از کنیاک مورد علاقه خود را بنوشد و به کمک او مشروب الکلی را در یک لیوان از مجموعه هدیه سرو کردند. در حالی که پادشاه درگیر امور دولتی بود، شکلات کمی ذوب شد و در نتیجه الکل را با طعم خود غنی کرد. وقتی پادشاه جرعه ای نوشید، متوجه شد که در عمرش طعمی زیباتر و خوشمزه تر از این نچشیده است.

البته، این افسانه تردیدهای منطقی را ایجاد می کند، زیرا در آن سال ها هیچ اثری از شکلات جامد وجود نداشت. با این حال، داستان قطعا زیبا به نظر می رسد و شما را به لبخند می اندازد.

حالا شما می دانید چگونه اصرار کنید مهتاب خانگیروی شکلات تلخ و در نتیجه یک نوشیدنی دسر فوق العاده خوشمزه دریافت کنید. اگر شهد شکلات را متفاوت تهیه می کنید، لطفاً اطلاعاتی در مورد موادی که مخلوط می کنید، به چه نسبت و به چه ترتیبی به اشتراک بگذارید. من مطمئناً الکل را طبق توصیه شما تهیه می کنم و برداشت خود را در مورد کیفیت آن به اشتراک می گذارم. با تشکر از شما برای وقت و طعم شاد!

نوشیدنی الکلی قوی واقعی - کنیاکاز فرانسه آمده است، از گونه های سنتی انگور کنیاک تولید می شود و نام شهر کنیاک که ظاهر خود را مدیون آن است، گرفته است. کنیاک شکلاتی، بیشتر به لیکور کنیاک اشاره دارد و ترکیب کنیاک با شکلات در انواع متفاوتفرانسوی ها هم به این فکر افتادند. و این نیست نوشیدنی کنیاکبا طعم شکلاتی که با افزودن طعم دهنده مناسب به سرعت آماده می شود و تنتور واقعی با طعم و مزه شگفت انگیز خواص مفید. ارزش آن را دارد که در مورد نحوه تهیه چنین نوشیدنی الکلی و یک خوراکی به طور همزمان بیشتر بدانید و حتی در هزینه خود صرفه جویی کنید.

کنیاک با طعم شکلات تلخ یا شیری در نگاه اول ترکیبی غیرعادی است. با این حال، خبره‌های این نوشیدنی نه تنها در بین خوش‌خوراک‌ها وجود دارد. برای تهیه، باید شکلات با کیفیت، ترجیحا تلخ یا سیاه با محتوای بالای دانه های کاکائو، بدون مواد افزودنی انتخاب کنید. در این دستور غذا از چیپس شکلات (شکلات رنده شده) استفاده شده است.
کنیاک با شکلات به عنوان میان وعده میز جشنهیچ شباهتی با یک نوشیدنی کهنه ندارد، که کاملاً متفاوت درک می شود. کنیاک شکلاتی خانگی به شما مزه می بخشد شام عاشقانه، برای خانم ها و خوش سلیقه ها جذاب خواهد بود. تهیه شده از محصولات از پیش آماده شده بدون افزودن هیچ گونه طعم دهنده.

طرز تهیه کنیاک شکلاتی در خانه

منطقی است که چنین نوشیدنی را با استفاده از کنیاک گران قیمت واقعی تهیه کنید. با این حال، این را بنوشید نوشیدنی الکلیزیباتر در شکل خالص. استفاده کنید محصول ارزانهمچنین به دلیل کیفیت پایین احتمالی توصیه نمی شود. درست کردن کنیاک خودتان در خانه با طعمی نفیس شکلاتی لذتی کمتر از چشیدن آن ندارد. تنتور خوشمزه و سالم به روش های مختلفی تهیه می شود.

شکلات کنیاک برای هر مناسبتی

کنیاک در خانه به سرعت آماده نمی شود. توصیه می شود تهیه کنید:

• ودکا / الکل رقیق شده / مهتاب انگور - 1.5 لیتر.
• شکلات سیاه/تاریک 100 گرم (1 بار).
• شکر - 3 فنجان.
• وانیلین در نوک یک قاشق چایخوری.
• آب تصفیه شده (فیلتر شده) - 1.5 فنجان.
• پوست بلوط (دارویی) - 200 گرم.

شکلات خرد شده (رنده شده) در یک حمام آب گرم می شود، مهم است که بیش از حد گرم نشود، به یک توده غلیظ برسد و خاموش شود. در حین هم زدن، الکل را به آرامی داخل توده گرم بریزید و وانیلین را اضافه کنید.

شکر باید با آب مخلوط شود و بدون حرارت زیاد حل شود تا شربتی گرم به دست آید.

شربت را در توده شکلات ریخته و مخلوط می کنیم.

نه همه طرفداران خانگیمشروبات الکلی، یک بشکه بلوط در زرادخانه وجود دارد. اگر نبود پوست بلوط را در ظرف شیشه ای آماده شده بریزید. گیره های بلوط، خود را برش دهید یا در یک فروشگاه مصالح ساختمانی خریداری کنید، در نوشیدنی آماده شده رسوب کمتری ایجاد می کند. گیره ها را کاملا بشویید و با آب جوش بجوشانید. آنها نت های تانیک را به طعم اضافه می کنند. با این حال، تنها بشکه های بلوط ویژه تانن های بلوط واقعی را با تمام عناصر همراه فراهم می کنند. به مدت دو هفته در جای خنک بگذارید. حدود دو سال قابل پیری است. هر دو تا سه روز یکبار ظرف تکان داده می شود. قدرت مورد انتظار 25-30 درجه. قبل از استفاده صاف کنید.

روش های پخت و پز ممکن است به ترجیحات طعم بستگی داشته باشد. برای کسانی که به نوشیدنی های نسبتا شیرین علاقه دارند، ممکن است شربت شکر اضافه نشود. کسانی که دندان شیرین دارند می توانند میوه های خشک و دارچین را به ترکیب اضافه کنند.

این نوشیدنی به اندازه کافی ضیافت را به عنوان یک هضم کننده کامل می کند. این کار شما را پس از یک روز کاری طولانی نشاط می بخشد، در هوای یخبندان شما را گرم می کند و گفتگو را در هر شرکتی ادامه می دهد. با دوز بیش از 30 گرم در روز، فشار خون را کاهش می دهد.

کنیاک با شکلات شیری

راز این است که شکلات شیری اضافه نکنید. در این ترکیب ماده اضافیشیر است (درصد چربی کم است).

برای آماده سازی شما از قبل نیاز دارید دستور پخت معروفآب را با 1.5 فنجان شیر جایگزین کنید. به مدت 5-7 روز در جای خنک (یخچال) بگذارید. خواص لطیف و نرم تری دارد و برای خانم ها جذاب خواهد بود. سرد سرو می شود. دوره پیری معمولاً پس از تزریق به دلیل محتوای شیر در نوشیدنی مصرف می شود.

نوشیدنی دسر به آرامی نوشیده می شود و از هر جرعه آن لذت می برد. به خوبی با مرکبات، موز و آجیل جفت می شود. عصر دلپذیر و خلق و خوی شکلاتی خواهد بود.