کیک نان کوتاه با پنیر و توت فرنگی. پای با پنیر و توت فرنگی - یک نسخه خوشمزه از شیرینی های خانگی خوشمزه پای وانیلی با پنیر و توت فرنگی

من همچنان از شیرینی های توت فرنگی لذت می برم و به شما شیرینی کوتاه پیشنهاد می کنم کیک پنیر. تهیه این کیک بسیار آسان است. پر کردن پنیر لپه بسیار لطیف به نظر می رسد و به سادگی در دهان شما ذوب می شود. در اصل، این پای میوه را به فیلینگ اضافه می کرد، اما من ظاهر این پای را اصلا دوست نداشتم، بنابراین آن را به روش خودم دوباره درست کردم. به این ترتیب من آن را خیلی بیشتر دوست دارم، و دستور پخت سال هاست که من را خوشحال می کند.

نکته مهم دیگر: بعد از پخت، کیک باید کاملا خنک شود و پس از آن توصیه می شود آن را در یخچال قرار دهید. آیا می خواهید تکه های پای یکدست و زیبا باشند؟

برای تهیه پای شورت با پنیر و توت فرنگی، مواد لازم را از لیست تهیه کنید.

آرد را با بکینگ پودر در یک کاسه الک کنید، کره سرد را اضافه کنید، که باید به صورت مکعبی خرد شود.

همه چیز را به خرده های ماسه خرد کنید، 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. صحرا. الان اینجا خیلی گرمه پس بهتره در حین تهیه فیلینگ، خرده نان ها رو داخل یخچال بذارید.

برای فیلینگ، پنیر دلمه، شکر و وانیلین را در یک کاسه مخلوط کنید. من به شما توصیه می کنم بلافاصله همه چیز را با یک چنگال کمی هم بزنید. سپس تخم مرغ ها را به فیلینگ اضافه کنید.

با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، مخلوط را خوب بزنید تا یکدست و کرم رنگ شود.

قالب مال من 22 سانت رو با پوست بچین. توت فرنگی ها را بشویید و خشک کنید، هر کدام را از وسط نصف کنید. خرده نان ها را از یخچال خارج کرده و به دو قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را با احتیاط داخل قالب بریزید و صاف کنید. نیمی از توت فرنگی ها را روی آن قرار دهید.

فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و شیرینی کیک را با پنیر و توت فرنگی حداقل به مدت 1 ساعت بپزید. دستورالعمل این است: بالای پای باید قهوه ای شود. در مرحله بعد همانطور که در بالا توضیح دادم عمل می کنیم: کیک را بگذارید تا کاملا خنک شود و سپس آن را مستقیماً در قالب در یخچال قرار دهید.

من پای را یک شبه رها کردم و این نتیجه ای است که به دست آوردم - قطعات منظمی بریده شده. درست برای قهوه صبح!

نوش جان!

پای با پنیر و توت فرنگی نمونه ای واضح از ترکیبی هماهنگ از محصولات است که می توان از آن برای ایجاد یک دسر خانگی شگفت انگیز استفاده کرد. پخت با انواع توت های تازه به ویژه روشن می شود که نه تنها به پر کردن اضافه می شود، بلکه برای تزئین محصول نیز استفاده می شود.

پای خوشمزه با توت فرنگی و پنیر؟

پیروی از برخی قوانین و دانستن برخی از اسرار آشپزی به شما کمک می کند تا پای پنیر کوتیج با توت فرنگی را تا حد امکان خوشمزه کنید.

1. آرد را قبل از افزودن به خمیر الک می کنیم و پایه را با اکسیژن اشباع می کنیم.
2. پنیر دلمه برای پر کردن باید از طریق یک الک ریز آسیاب شود یا با یک مخلوط کن صاف شود.
3. اگر از توت فرنگی برای تزئین پای استفاده می شود، آنها را روی سطح محصول نهایی گذاشته و با یک لایه ژله پوشانده می شود. به این ترتیب توت ها رنگ طبیعی و ظاهر تازه خود را حفظ می کنند.

کیک شیرینی کوتاه با توت فرنگی و پنیر دلمه

می توانید پایی با پنیر و توت فرنگی تازه از کریسپی بپزید شیرینی شور، که در ابتدا بدون پر کردن پخته می شود. برای جلوگیری از متورم شدن پایه در طول فر، آن را با چنگال در تمام محیط سوراخ کرده و با یک ورقه پوستی با بار به شکل نخود خشک، برنج یا لوبیا فشار دهید.

عناصر:

• آرد - 1.5 فنجان؛
• کره - 100 گرم؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 2/3 فنجان؛
• توت فرنگی - 800 گرم
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• وانیل، ژله برای کیک.

آماده سازی

1. آرد را با کره و 100 گرم شکر خرد کنید.
2. آب را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید، آن را در قالب پخش کنید، در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
3. پنیر کوتاژ با شکر، وانیل آسیاب می شود، به شکلی با خمیر توزیع می شود.
4. توت فرنگی ها را روی آن قرار دهید و ژله را پخش کنید.
5. پای پنیر کوتیج را با توت فرنگی تهیه شده از خمیر شور به مدت 2 ساعت در سرما قرار دهید.

پای ژله ای با پنیر و توت فرنگی

پای سریعبا توت فرنگی روی کفیر با پنیر دلمه زمان زیادی برای آماده شدن نخواهد داشت، اما به همان اندازه خوشمزه و اشتها آور خواهد بود. پنیر کوتیج نباید روان یا خیلی مرطوب باشد. بافت پایه تمام شده باید شبیه خمیر پنکیک باشد. این ممکن است به آرد بیشتر یا کمتری نیاز داشته باشد.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 3-4 فنجان؛
• کفیر - 400 میلی لیتر؛
• شکر - 1 لیوان؛
• روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• بیکینگ پودر و پوست - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
• توت فرنگی - 200 گرم؛
• پنیر دلمه - 200 گرم؛
• شکر پودر شده.

آماده سازی

1. تخم مرغ را با شکر بزنید.
2. کفیر، آرد، بکینگ پودر را اضافه کنید.
3. پوست و توت فرنگی را داخل خمیر بریزید و پایه را در قالب بریزید.
4. پنیر کوتیج با پودر شیرین شده، به شکل توپ در می آید و روی خمیر قرار می گیرد.
5. یک پای ساده با توت فرنگی و پنیر به مدت 40 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید.

کیک را با توت فرنگی و پنیر کوتیج بچینید

پای با پنیر دلمه و توت فرنگی، که دستور تهیه آن شامل استفاده از پایه پف آماده است، لطیف و خوشمزه می شود. توت های تازه پس از پخت روی سطح محصول قرار می گیرند. اگر دسر بلافاصله سرو شد، توت فرنگی ها را با عسل بپاشید. لذیذ خنک شده باید با ژله پر شود و خنک شود.

عناصر:

• خمیر پف دار - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر نیشکر - 120 گرم؛
• توت فرنگی - 400 گرم
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• وانیل، خامه ترش، عسل یا ژله برای کیک.

آماده سازی

1. خمیر را پهن کرده و در قالب قرار دهید.
2. یک سوم توت فرنگی ها را کنار بگذارید و آنها را خرد کنید و بقیه را با پنیر دلمه، شکر، تخم مرغ و وانیل در مخلوط کن بزنید.
3. فیلینگ را در قالب قرار دهید و لبه های خمیر را روی آن تا بزنید و با قلم مو با خامه ترش بمالید.
4. پای را به مدت 45 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.
5. توت فرنگی ها را روی آن قرار دهید و با عسل یا ژله بپاشید.

پای مخمر با توت فرنگی و پنیر دلمه

پای مخمر آماده شده با توت فرنگی و پنیر در فر گلگون و پف دار می شود. این محصول به صورت باز آماده می شود و الگوها یا نوارهایی از خمیر روی آن قرار می گیرد. راحت تر است که لایه زیرین را به شکل گرد یا مستطیل قرار دهید، این کار باعث می شود که فیلینگ نشتی نداشته باشد و پای ظاهر زیبایی به خود بگیرد.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 700 گرم؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• شکر - 300 گرم؛
• روغن - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 100 گرم؛
• مخمر خشک - 2.5 قاشق چایخوری؛
• توت فرنگی - 500 گرم؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• وانیل، زرده.

آماده سازی

1. خمیر مایه را در شیر گرم حل کرده، یک قاشق شکر و آرد اضافه کنید.
2. بعد از 15 دقیقه یک تخم مرغ، 0.5 پیمانه شکر، دو نوع کره و آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید و 2 ساعت در جای گرم بگذارید.
3. 2/3 خمیر در قالب پخش می شود.
4. پنیر دلمه را با تخم مرغ، خامه ترش، شکر و وانیل زده و روی خمیر بریزید.
5. توت فرنگی و نوارهای خمیر را روی آن قرار دهید.
6. یک پای را با فیلینگ کشک و توت فرنگی به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

کیک اسفنجی با پنیر و توت فرنگی

برای تهیه ابتدایی، اما پای وانیلی فوق العاده خوشمزه با پنیر و توت فرنگی را می توان با استفاده از توصیه ها پخت این دستور غذا. شیرینی محصول را می توان با افزودن شکر کمتر به خمیر کاهش داد. اگر توت ها شیرین هستند و پنیر کوتیج اصلا ترش نیست، می توانید قسمت افزودنی را تنظیم کنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 2.5 فنجان؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• شکر - 0.5 کیلوگرم؛
• کره - 150 گرم؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• توت فرنگی - 400 گرم؛
• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• وانیل

آماده سازی

1. 2 عدد تخم مرغ را با شکر بزنید.
2. شیر، خامه ترش، کره، سودا را اضافه کنید.
3. وانیل و آرد را داخل خمیر مخلوط کرده و در قالب قرار دهید.
4. پنیر دلمه را با تخم مرغ، وانیل و دو قاشق غذاخوری شکر زده و در وسط خمیر قرار دهید.
5. توت ها در بالا قرار می گیرند.
6. با پنیر کوتیج و توت فرنگی به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

پای با پنیر و توت فرنگی در ژله

پای پنیر کوتیج با توت فرنگی، که دستور پخت آن شامل پختن لایه ها به صورت مرحله ای و سپس ریختن ژله است، به همان سرعتی که ما می خواهیم پخته نمی شود، اما نتیجه به طور کامل هزینه زمان و کار صرف شده را می پردازد. ژله کیک خریداری شده در فروشگاه را می توان با یک جزء خانگی مبتنی بر ژلاتین جایگزین کرد.

عناصر:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• آرد - 100 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• کره - 60 گرم؛
• بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری؛
• خامه و شیر - هر کدام 50 میلی لیتر؛
• توت فرنگی - 200 گرم؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• وانیل، ژله برای کیک.

آماده سازی

1. 2 عدد تخم مرغ و 100 گرم شکر را با همزن بزنید.
2. کره، بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید.
3. خمیر را در قالب بریزید، بیسکویت را با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید، خنک شود.
4. تخم مرغ ها را با پنیر دلمه زده، وانیل، شیر، خامه را اضافه کرده، در تابه قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید، خنک شود.
5. توت فرنگی ها را روی پای قرار دهید و ژله را داخل آن بریزید.
6. پای را با پنیر و توت فرنگی به مدت 5 ساعت در سرما قرار دهید.

پای با توت فرنگی، پنیر و خامه ترش

پنیر و توت فرنگی بی نظیر هر مهمانی چای را متحول می کند و خانواده و دوستان شما را با طعم شگفت انگیز خود خوشحال می کند. هنگام ورز دادن خمیر می توانید به جای شیر از خامه مایع استفاده کنید و نشاسته را با پودینگ پودری جایگزین کنید. وقتی آماده شد، پای خنک شده را با پودر قند یا چیپس شکلات بپاشید.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 200 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• روغن - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری؛
• شیر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه ترش - 250 گرم؛
• نشاسته - 30 گرم؛
• توت فرنگی - 200 گرم؛
• پنیر دلمه - 350 گرم؛
• وانیل، پودر قند.

آماده سازی

1. آرد، بکینگ پودر، 150 گرم پنیر دلمه، 2 قاشق غذاخوری را با هم مخلوط کنید. قاشق شکر، شیر و کره، در قالب پخش می شود.
2. تخم مرغ رو با شکر زدم
3. پنیر دلمه، خامه ترش، نشاسته، وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
4. خامه را با خمیر در قالب بریزید، توت فرنگی ها را بچینید.
5. یک پای را با پنیر و توت فرنگی به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید

پای کشک با توت فرنگی و موز

پای توت فرنگی با پنیر و موز - یک نسخه ساده از چیزکیک معروف. پایه مخلوطی از کلوچه و آجیل خواهد بود که نیازی به پخت جداگانه ندارد. همه لایه ها را بلافاصله در یک تابه سیلیکونی یا فنری قرار داده و در فر می پزیم تا آماده شوند. قبل از برداشتن دسر اجازه دهید تا خنک شود.

عناصر:

• کوکی ها - 150 گرم؛
• آجیل - 50 گرم؛
• کره - 20 گرم؛
• شکر - 0.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ماست - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• موز - 1 عدد؛
• توت فرنگی - 200 گرم؛
• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• شکر پودر شده.

آماده سازی

1. کوکی ها را خرد کرده، با کره و مغزها مخلوط کرده و در قالب قرار می دهند.
2. تخم مرغ ها را با شکر، پنیر، موز، ماست و آرد اضافه کنید.
3. نیمی از توت فرنگی ها را روی لایه کیک قرار دهید، روی آن خامه بریزید و بقیه توت ها را بچینید.
4. کیک را به مدت 40 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید و پودر بپاشید.

پای توت فرنگی با پنیر کوتیج بدون پخت

توت فرنگی که پیشنهاد نمی کند حرارت درمانیاین محصول با ژلاتین روی پایه کراکر وانیلی تهیه شده و برای منوی تابستانی بسیار مناسب است. کراکرها را می توان با کلوچه ها که با وردنه خرد می شوند، در مخلوط کن یا مانند کراکرها از چرخ گوشت رد می کنند، جایگزین کرد.

عناصر:

• کراکر - 300 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• ژلاتین - 15 گرم؛
• توت فرنگی - 200 گرم؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• ژله - 1 بسته؛
• وانیل

آماده سازی

1. ژلاتین را در آب خیس کنید.
2. کراکرها را در چرخ گوشت پیچانده و با کره مخلوط کرده و در قالب قرار داده و خنک می‌شوند.
3. پنیر دلمه، خامه ترش، شکر و وانیل را در مخلوط کن بریزید، ژلاتین حل شده و یک سوم توت فرنگی را هم بزنید، روی پوسته بمالید و اجازه دهید سفت شود.
4. توت فرنگی ها را روی آن قرار دهید و ژله را داخل آن بریزید و بگذارید سفت شود.

پای با پنیر و توت فرنگی در یک اجاق گاز آرام

خوب پخته می شود و فوق العاده نرم و آبدار باقی می ماند. ارتفاع کناره هایی که باید از خمیر درست شود باید حداقل 5 سانتی متر و ضخامت لایه حدود 5 میلی متر باشد. می توان مقداری از توت فرنگی ها را برای تزئین دسر آماده و کاملا خنک باقی گذاشت.

یک پای معطر و لطیف با پنیر و توت فرنگی امروزه دیگر یک غذای تابستانی نیست. پیدا کردن انواع توت های یخ زده حتی در زمستان در سوپرمارکت مشکلی نخواهد داشت. حتی ژله یا مربای توت فرنگی برای برخی از گزینه های پخت مناسب است.

حداقل مقدار آرد در این دستور وجود دارد. بنابراین، به خصوص لطیف و نرم به نظر می رسد. مواد لازم: 370 گرم پنیر دلمه، 120 گرم توت، 20 گرم کره، لیمو، 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ، 95 گرم آرد مرغوب، 80 گرم عسل.

1. هر تخم مرغ به قسمت های اصلی تقسیم می شود. پروتئین ها به طور جداگانه با یک میکسر پردازش می شوند تا به اوج (پایدار) برسد.
2. زرده ها به سادگی با پوست مرکبات، پنیر دلمه و عسل مایع مخلوط می شوند. در صورت شکرک زدن، محصول را می توان در حمام آب ذوب کرد. آرد به همین مواد الک می شود.
3. پس از ترکیب جرم از مرحله اول و دوم، تکه های توت فرنگی داخل خمیر ریخته می شود.
4. این غذا در تابه ای که با کره چرب شده به مدت 45 دقیقه پخته می شود.

همچنین امکان استفاده از مولتی پز با حالت پخت وجود دارد.

از خمیر پفکی

برای اینکه با آرد و تخم مرغ اذیت نشوید باید استفاده کنید خمیر آماده. نیم کیلو شیرینی پف دار مصرف کنید. سایر مواد: 190 گرم شکر گرانول، 360 گرم توت فرنگی تازه، یک قاشق بزرگ پودر قند، 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ، 210 گرم پنیر دلمه نرم.

1. خمیر نازک رول شده (2/3 قسمت) روی کاغذ روغنی گذاشته می شود. پر کردن پنیر کوتیج که در مخلوط کن با 1 تخم مرغ و شکر زده شده است به طور مساوی روی آن پخش می شود. نیمی از انواع توت ها در بالای آن گذاشته شده است.
2. خمیر باقی مانده بریده می شود راه راه های نازک. از آنها برای تزئین پای آینده استفاده می شود. نوارها را نیز با شکر پاشیده و با تخم مرغ باقی مانده (هم زده) می مالند.
3. این غذا به مدت 35 دقیقه در دمای متوسط ​​پخته می شود.

ظرافت حاصله سخاوتمندانه با پودر قند پاشیده می شود.

کیک شیرینی کوتاه با توت فرنگی و پنیر دلمه

خمیر ساده، اما در عین حال ترد و خوشمزه به نظر می رسد. مواد لازم: 160 گرم شکر گرانول، 180 گرم آرد مرغوب، تخم مرغ، قاشق کوچک بیکینگ پودر، قاشق بزرگ نشاسته، 220 گرم توت فرنگی کشسان سفت، 230 گرم پنیر دلمه نرم، شکر وانیلی.

1. برای خرده های شن و ماسههمه مواد حجیم به جز نشاسته و کره ذوب شده با هم ترکیب می شوند. فقط 90 گرم شکر گرفته می شود و توده را با دست ورز می دهند و بعد از آن نیمی از آن را در ظرف پخت پوشانده شده با پوست می ریزند.
2. برای پر کردن، ماسه باقیمانده، پنیر همگن، تخم مرغ و نشاسته را با هم ترکیب کنید. توده با مخلوط کن غوطه ور زده می شود.
3. فیلینگ کشک روی پایه قرار می گیرد. نیمی از انواع توت ها به شیوه ای آشفته پراکنده می شوند.
4. جرم باقی مانده در بالا توزیع می شود.
5. شیرینی کیک در فر داغ به مدت 45 دقیقه آماده می شود.

درمان باید قبل از برش به قطعات غیرقطعی کاملاً خنک شود.

لذیذ ژله ای که با کفیر درست می شود

هر دو توت تازه و یخ زده برای پر کردن مناسب هستند. آنها باید حدود 200 گرم مصرف کنند مواد باقیمانده: 170 میلی لیتر کفیر پر چرب، 260 گرم پنیر دلمه، 160 گرم شکر دانه ریز، ½ قاشق کوچک نمک، 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ، آب نصف لیمو، یک عدد کیسه بکینگ پودر نیم کیلو آرد درجه یک.

1. همه مواد به ترتیب ذکر شده در دستور غذا ترکیب می شوند. آنها را با سرعت کم با همزن بزنید تا یکدست شود.
2. توت های شسته شده را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید.
3. تمام خمیر روی آن ریخته می شود.
4. این خوراکی در دمای 180 درجه حدود یک ساعت پخته می شود.

اگر یک مولتی پز را برای پخت و پز انتخاب کنید، حالت پخت روی 55 دقیقه تنظیم می شود.

با ژله توت فرنگی بدون پخت

اگر نمی توانید فر را سرهم کنید، باید غذای بدون پخت را انتخاب کنید. مواد لازم: 230 گرم کوکی های نان کوتاه، نصف بسته خوب کره 380 گرم پنیر خامه ای کم چرب، 1 ​​قاشق غذاخوری. شکر دانه ریز، 620 گرم توت فرنگی، 35 گرم ژلاتین، 420 گرم خامه ترش کم چرب.

1. برای پایه، خرده های کوکی با کره مایع ترکیب می شوند. اجزای ترکیب شده در یک ظرف مناسب که با پوسته پوشانده شده است قرار می گیرند.
2. 20 گرم ژلاتین در 90 میلی لیتر خیس می شود آب سرد. مایع باید بجوشد.
3. نصف لیوان شکر، تمام توت فرنگی ها و پنیر دلمه را در مخلوط کن می زنیم.
4. در مرحله بعد، ژلاتین گرم می شود و درون توت ها ریخته می شود. جرم شلاق زده می شود.
5. مخلوط کشک و توت روی پوسته ریخته می شود.
6. پر کردن از خامه ترش، ژلاتین باقی مانده و شکر تهیه می شود. محصولات شلاق زده می شوند و روی لایه رویی از قبل منجمد شده ریخته می شوند.

این کیک با پنیر کوتیج بعد از سرد شدن و سفت شدن همه لایه ها سر میز سرو می شود. در صورت تمایل با هم توت های تازهمی توانید توت فرنگی را از مربا بگیرید.

با پنیر دلمه و توت فرنگی یخ زده

توت های یخ زده ابتدا در دمای اتاق یخ زدایی می شوند. تمام آب میوه از آن خارج می شود. شما به 400 گرم توت فرنگی نیاز دارید مواد باقیمانده: یک قاشق بزرگ نشاسته، یک بسته کره مرغوب، نیم کیلو پنیر دلمه، 90 گرم شکر، 2 قاشق کوچک بیکینگ پودر، 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ، پودر قند به مزه، 380 گرم آرد درجه بالا.

1. ماسه، نصف پنیر دلمه، تمام تخم مرغ ها و کره ذوب شده را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر داخل مواد الک می شود. خمیر ورز داده شده نباید سفت باشد.
2. برای فیلینگ، پودر و باقی مانده پنیر را با هم ترکیب کنید.
3. ابتدا خمیر (2/3) را به صورت روغنی پهن می کنیم. با پنیر دلمه پر شده است. در بالا توت ها قرار دارند. دومی با نشاسته پاشیده می شود.
4. روی پای را با نوارهای پهن باقی مانده خمیر بپوشانید.

این خوراکی به مدت نیم ساعت در فر می پزیم تا طلایی شود.

در آرام پز

ساده ترین راه برای تهیه غذای مورد بحث در آرام پز است. مواد لازم: نیم کیلو توت فرنگی، 220 گرم شکر، 180 گرم آرد درجه یک، نصف چوب کره، 230 گرم خامه ترش، 2 قاشق بزرگ نشاسته ذرت، قاشق کوچک بیکینگ پودر، 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 380 گرم پنیر دلمه.

1. کره نرم (ذوب نشده) را با نصف شکر گرانول آسیاب می کنند. مواد با 1 تخم مرغ مخلوط می شوند.
2. آرد درجه بالا با بکینگ پودر در مخلوط الک می شود. خمیر به دست آمده را به شکل توپ درآورده و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
3. برای پر کردن، پنیر کوتیج با شکر باقیمانده در مخلوط کن آسیاب می شود. نشاسته، بقیه تخم مرغ ها و خامه ترش به آنها اضافه می شود.
4. یک چهارم توت ها در مخلوط کشک مخلوط می شوند.
5. خمیر از یخچال خارج شده و در کاسه روغنی دستگاه پخش می شود. اضلاع بالا تشکیل می شود.
6. پر کردن داخل آن قرار می گیرد.
7. در برنامه در نظر گرفته شده برای پخت، دسر به مدت 45-50 دقیقه آماده می شود.

این ظرف با شیر تغلیظ شده تزئین شده است.

برای تهیه خمیر، شکر و نمک را به مارگارین یا کره نرم شده اضافه کنید.

با قاشق یا همزن کاملا آسیاب کنید. تخم مرغ را اضافه کنید.

سپس موس توت فرنگی را آماده کنید. برای این کار شکر را به توت فرنگی اضافه کنید.

مخلوط باید یکدست باشد، بهتر است با لیسک مخلوط شود.

کاسه را با مخلوط توت فرنگی روی آتش بگذارید و با هم زدن مرتب با لیسک، مخلوط را حرارت دهید تا شروع به غلیظ شدن کند. باید قوام ژله را داشته باشید، اما زیاد مخلوط نکنید، موس خیلی غلیظ به سختی روی آن پخش می شود. پر کردن کشک. موس توت فرنگی تمام شده را خنک کنید.

برای تهیه فیلینگ کشک، شکر، شکر وانیل و یک تخم مرغ را به پنیر دلمه اضافه کنید.

خمیر خنک شده را در امتداد کف قالب پخش کنید (من یک تابه فنری کوچک به قطر 18 سانتی متر دارم، برای قالب های بزرگتر مقدار محصول باید دو برابر شود) به ارتفاع 3-4 سانتی متر.

موس توت فرنگی آماده شده را با قاشق بریزید یا با احتیاط از قاشق روی فیل کشک بریزید.

پخت فوق العاده خوشمزه، پای لطیفبا پنیر و توت فرنگی در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 50 دقیقه. پای تمام شده را خنک کرده و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید و سپس با چاقوی تیز آن را تکه تکه کنید و سرو کنید.

نوش جان!