آیا می توان گل کلم آب پز را منجمد کرد؟ آموزش منجمد کردن گل کلم در فریزر در منزل
شمع ها علاوه بر خوش آمدید شام عاشقانه، جشن کریسمس یا سال نو، رویداد دیگر. اما گاهی اوقات عصر با عواقب ناخوشایند به پایان می رسد، قطرات موم شمع روی لباس ها یا سفره ها باقی می ماند. این یک سوال منطقی ایجاد می کند: چگونه پارافین را حذف کنیم تا محصول را خراب نکند یا آثاری از آن باقی نماند؟ بیایید با هم بفهمیم
راه های پاک کردن واکس از روی لباس
خانم های خانه دار با تجربه از نزدیک می دانند که اگر مهارت کافی نداشته باشید، خلاص شدن از شر موم چقدر دشوار است. شستشو در این مورد کمکی نمی کند، زیرا پارافین حتی در معرض پودر در آب حل نمی شود. در نظر گرفتن نوع پارچه نیز مهم است.
پنبه یا کتان
- اگر سوالی در مورد تمیز کردن پارچه کتانی یا نخی پیش آمد، صبور باشید. موم به طور محکم بین الیاف مواد طبیعی ته نشین می شود که کار را بسیار پیچیده می کند.
- قبل از دستکاری های اصلی، توصیه های سازنده را که روی برچسب محصول نشان داده شده است، مطالعه کنید. شاید پارچه را نباید اتو کرد یا نکات دیگری وجود دارد. از آنها شروع کنید.
- حالا برای حذف پارافین باید دستمال و اتو بردارید. ما می توانیم شروع کنیم. مورد را روی یک میز یا سطح صاف دیگری پخش کنید، آلودگی باید در خارج باشد.
- روی لکه را با دستمال کاغذی یا دستمال بپوشانید یا می توانید از یک تکه پنبه استفاده کنید. اتو را روشن کرده و پارچه را به مدت 25-30 ثانیه اتو کنید.
- دستمال را با دقت بالا ببرید. اگر لکه به طور کامل از بین نرفت، مراحل را تکرار کنید تا به نتیجه دلخواه برسید.
- اگر بعد از این مدت موم روی لباس باقی ماند، دستمال‌ها را در دو طرف داخلی و خارجی قرار دهید. به همین ترتیب اتو کنید و کنار بگذارید، نتیجه را ارزیابی کنید.
- وقتی خود پارافین جدا شد، می توانید علامت چربی را در جایی که وجود داشت جایگزین کنید. آن را با نمک پاشیده و آن را بمالید، آن را تکان دهید، آن را در ماشین لباسشویی قرار دهید یا آن را به صورت دستی تمیز کنید.
مصنوعی
- توصیه نمی شود اقلام ساخته شده از مواد مصنوعی را در معرض دمای بالا قرار دهید، بنابراین در بیشتر موارد استفاده از اتو غیرقابل قبول است. اما در چنین شرایطی چه باید کرد؟
- یک لگن بردارید، آب داغ را درون آن بریزید، خود را با یک پارچه یا برس مسلح کنید. لباس ها را در ظرف قرار دهید و 2-3 دقیقه بگذارید. آن را بردارید، فشار ندهید، موم را به آرامی به سمت مرکز جمع کنید و دور بریزید.
- لکه پارافین را خیلی محکم مالش ندهید تا موم داغ شده به عمق الیاف نفوذ نکند. اگر همه چیز جواب نداد، یک اسفنج پنبه ای را در سقز خیس کنید و پارافین را با دقت بردارید.
چرم
- مزیت اصلی اقلام چرمی این است که چنین محصولاتی کثیفی را جذب نمی کنند. یا تا حدی جذب می شوند که در هر صورت کار را آسان می کند.
- اگر قطره ای روی کیف دستی، شلوار یا کت مورد علاقه خود پیدا کردید، مورد را به این آدرس ارسال کنید فریزردر حالی که برای. وقتی موم سفت شد، به راحتی می توانید آن را جدا کنید.
- اگر تجمع بیش از حد گسترده است، پارچه را روی ناحیه لکه دار تا کنید تا موم خرد شود. آن را به هر طریقی که راحت باشد جارو کنید. یک پد پنبه ای را در لوسیون آرایشی آغشته کنید و آثار باقی مانده را پاک کنید.
- می توانید از حلالی مانند استون، سقز یا آمونیاک استفاده کنید. چند قطره را روی یک اسفنج بریزید و لکه شمع چرب را پاک کنید.
جیر
محصولات ساخته شده از جیر گران قیمت و چشمگیر به نظر می رسند، اما نیاز به مراقبت دقیق دارند. راه های مختلفی برای حذف موم از این مواد وجود دارد، بیایید به آنها نگاه کنیم.
- تمیز کردن با بخار موثرترین است. برای انجام این کار، آب صاف شده را در یک تابه بریزید، آن را بجوشانید و محصول را برای چند دقیقه روی بخار آب نگه دارید. وقتی موم ذوب شد، بدون مالش، آن را با یک دستمال بردارید.
- اگر دم دستی دارید می توانید جیر را با سقز تمیز کنید. یک اسفنج آرایشی را در مخلوط خیس کنید، آن را روی لکه موم بمالید و زمان را یادداشت کنید. پس از یک سوم ساعت، محصول را بشویید آب گرمو چندین بار آبکشی کنید.
- آمونیاک خاصیت حل کنندگی موم را دارد، بنابراین باید از آن استفاده کرد. 1 لیتر را مخلوط کنید. آب تمیز با 20 میلی لیتر. آمونیاک، یک دستمال نخی را در این مایع آغشته کنید و به آرامی لکه را از لبه ها به مرکز مالش دهید.
- 45 میلی لیتر را مخلوط کنید. بنزین برای شارژ مجدد فندک با 30 میلی لیتر. آمونیاک و 10 میلی لیتر. الکل پزشکی یک دیسک آرایشی را در این محلول خیس کنید و به مدت 2 دقیقه روی علامت موم قرار دهید. پارافین را با دقت جمع کنید و لباس ها را بشویید. همین ترکیب برای تمیز کردن موم از پارچه مخملی مناسب است.
- راه ساده دیگری برای پاک کردن پارافین از لباس وجود دارد. اگر الکل طبی دارید، یک تکه پنبه را در آن خیس کنید و به مدت یک سوم ساعت روی موم بمالید. سپس خاک را از لبه های لکه به سمت مرکز جمع کنید.
- حذف موم چسبیده از اقلام خز دشوارتر است، اما این بدان معنا نیست که این کار غیرممکن است. از آنجایی که خز را نمی توان در معرض دمای بالا قرار داد، اتو و پارچه کمکی نمی کند.
- در این مورد، شما باید از انجماد استفاده کنید. اگر بیرون زمستان است، کالا را به بالکن بفرستید تا موم سفت شود. در هوای گرم، دستکاری ها را با قرار دادن آیتم در فریزر برای مدتی انجام دهید.
- همچنین می توانید تکه های یخ را روی لکه بمالید تا دمای سرد ایجاد شود. وقتی پارافین سفت شد، به آرامی و با احتیاط شروع به برداشتن آن از روی توده کنید.
- به روشی مشابه، می توانید پارافین را از سطح خز طبیعی یا مصنوعی، مخمل، جیر، مخمل و سایر پارچه ها با پرزهای بلند یا کوتاه پاک کنید.
جین
اغلب افراد به دلیل کاربردی بودن پارچه لباس جین را ترجیح می دهند. محصولات کاملا بادوام هستند و مراقبت از آنها آسان است. اگر لباس های خود را با موم لکه دار کرده اید، حل مشکل کار سختی نخواهد بود.
- در این صورت می توانید به انجماد و سپس شستن پارچه متوسل شوید. برای این کار، پارچه جین را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و آن را در فریزر قرار دهید. پس از چند ساعت، موم را می توان به راحتی خراش داد و مورد را شست.
- اگر روش اول را دوست ندارید، محصول جین باید برای مدتی از قبل خیس شود. این روش به خلاص شدن از شر لکه های موم کمک می کند. محلولی از آب داغ و پودر درست کنید. پس از یک ساعت، مورد را در دستگاه بشویید.
- بسیاری از مردم نمی دانند که علائم پس از موم می تواند برای مدت طولانی باقی بماند. اگر نمی خواهید محصول را چندین بار بشویید، می توانید به یک ترفند کوچک متوسل شوید. لکه های پارافین را با مواد شوینده ظرفشویی بشویید. اگر روش کمک نکرد، مراحل را تکرار کنید. سپس مورد را به روش کلاسیک بشویید.
پشم و ابریشم
- محصولات ساخته شده از پارچه های ظریف نیاز به مراقبت ویژه دارند. در این مورد، شما باید از روش های منحصرا ملایم استفاده کنید. در غیر این صورت، پشم یا ابریشم به طور غیرقابل برگشتی خراب می شود. آماده باشید، این روش ممکن است به صبر نیاز داشته باشد.
- حذف موم از چنین چیزهایی بسیار دشوار است، برای انجام این کار از ژل ظرفشویی استفاده کنید. مخلوط را روی محل لکه دار بمالید و صبر کنید تا کاملا خشک شود. این روش را می توان یک شبه تمدید کرد.
- پس از مدت زمان مشخص شده، محصول نیازی به شستشو ندارد. لباس های خود را مستقیماً داخل ماشین لباسشویی بیندازید. حالت مناسب را تنظیم کنید. شما می توانید وسایل ظریف را خودتان بشویید.
- این اتفاق می افتد که قطرات شمع روی محصول بولونیا باقی می ماند. زودتر ناامید نشو مشکل را می توان به همان روشی که قبلا توضیح داده شد حل کرد. مواد شویندهبرای ظروف با این کار کنار می آیند. پس از این کار، این مورد باید در ماشین شسته شود.
نوعی پارچه ابریشمی
- این سوال کاملاً مرتبط است. استفاده از اتو داغ اکیدا منع مصرف دارد. ترکیبات حاوی الکل نیز ممنوع است.
- بار دیگر، با استفاده از مواد شوینده ظرفشویی ژل با کیفیت بالا، وضعیت را نجات می دهد. محصول را در محل آلودگی با آب معمولی خیس کنید، مقدار کمی صابون روی پارچه بمالید.
- پس از خشک شدن کامل، خود مورد را در آب گرم بشویید. اگر این روش کمکی نکرد، باید از خدمات خشکشویی استفاده کنید. در غیر این صورت، خطر آسیب دیدن مواد ظریف وجود دارد.
حذف موم بعد از اپیلاسیون
- در بیشتر موارد، موم روی لباس را می توان بعد از جشن ها و انواع جشن ها پیدا کرد. علاوه بر این، افراد پس از انجام عمل های زیبایی با مشکل مشابهی مواجه می شوند.
- اگر به موقع متوجه آلودگی شدید، موم را می توان به راحتی در عرض چند دقیقه از روی لباس پاک کرد. ناحیه مشکل را با روغن نباتی گرم درمان کنید. ترکیب باید در نظر گرفته شود حداقل تعداد، به معنای واقعی کلمه چند قطره.
- چند دقیقه صبر کنید تا روغن جذب شود. لکه ها را با مواد شوینده ظرف ژل پاک کنید. در چنین شرایطی می توانید به دستمال های مخصوص روغنی متوسل شوید.
- آنها را می توان در یک فروشگاه لوازم آرایشی خریداری کرد. متأسفانه، این درمان همیشه کمک نمی کند. بنابراین، ارزش دارد به کمک روغن زیتون یا لوازم آرایشی متوسل شوید. یک سواب پنبه ای را در مخلوط خیس کنید و چندین بار ناحیه لکه دار را پاک کنید.
اگر بدون سر و صدا به مشکل برخورد کنید، می توانید در مدت زمان کوتاهی مشکل را حل کنید. قانون اساسی باقی می ماند که باید دستورالعمل های ساده را دنبال کنید. محل آلودگی را شناسایی کنید و نوع پارچه را مشخص کنید. پس از این، مراحل تمیز کردن را شروع کنید. توجه کنید توجه ویژهمراقبت از اقلام ظریف و خز سخت ترین هستند.
ویدئو: نحوه پاک کردن موم از لباس
شمع ها معمولا از موم (طبیعی و مصنوعی) ساخته می شوند. پس از سوزاندن، مواد خام موم استفاده شده می توانند علائم ناخوشایندی را از خود به جای بگذارند که به راحتی از بین نمی روند. بیایید با هم دریابیم که چه چیزی و چگونه موم را از سطوح مختلف با دستان خود حذف کنیم.
انواع سطوح و روش های نظافت آنها
پارافین و موم زنبور عسلبه سرعت در سطوح مختلف بخورید. بنابراین، بسته به محل آلودگی، باید روش هایی را برای از بین بردن چنین لکه هایی انتخاب کنید.
نوع 1. تمیز کردن ظروف
شما می توانید موم را از ظروف (فلز، پلاستیک، شیشه، تفلون) با استفاده از وسایل موجود پاک کنید.
نحوه پاک کردن موم به طوری که اثری روی ظروف باقی نماند:
| تصویر | دستورالعمل ها |
 |
دستور 1. خراش دادن + حرارت دادن
|
 |
دستور 2. آب داغ
|
 |
دستور 3. سودا
|
 |
دستور 4. بخار داغ
می توانید موم را از روی شیشه و سایر مواد شکننده با استفاده از یک جت بخار داغ بشویید:
|
 |
دستور غذا 5. روغن
می توانید مومی را که در یک لایه ضخیم داخل یک کاسه یا تابه فلزی چسبیده است، به این ترتیب تمیز کنید:
|
نوع 2. تمیز کردن شمعدان
تمیز کردن نگهدارنده شمع از پارافین کار بسیار دشواری است. شما باید روشی را بر اساس مواد خود پایه انتخاب کنید. بیایید گزینه های ممکن را در نظر بگیریم:
| تصویر | توصیه ها |
 |
شیشه یا پلاستیک
زیر لیوانی ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس موم یخ زده را با یک کاردک پلاستیکی بردارید.
|
 |
فلز
می توانید شمعدان را با جوشاندن آن از موم پاک کنید. کل ماده را در آب جوش قرار دهید و صبر کنید تا لکه ها حل شوند. در نهایت، مورد را آبکشی کنید آب سردو با فلانل پاک کنید. |
 |
نقره
شما باید بسیار مراقب باشید که به پایه آسیب نرسانید. محصول را به مدت 25 دقیقه در فریزر قرار دهید و سپس با دست اضافی آن را بردارید.
|
نوع 3. از بین بردن لکه از روی فرش
چگونه پارافین را از روی فرش پاک کنیم؟ من چندین راه را به شما ارائه می کنم:
| تصویر | توصیه ها |
 |
روش 1. سرد
|
 |
روش 2: گرما
|
نوع 4. خلاص شدن از شر موم روی لباس
موم را می توان به راحتی با استفاده از وسایل مشابه از روی لباس پاک کرد. چی کار باید بکنیم:
| تصویر | توصیه ها |
 |
دستور غذا 1. الکل
حذف موم از پارچه با استفاده از الکل بسیار ساده است:
|
 |
دستور 2. مواد شوینده ظرف
مقدار کمی از محصول را مستقیماً به ناحیه لکه دار بمالید. سپس لباس آسیب دیده را با آب سرد بشویید. در صورت لزوم، روش را چندین بار تکرار کنید. |
 |
دستور 3. پراکسید هیدروژن
|
نوع 5. تمیز کردن مبلمان
چگونه موم را از روی مبلمان پاک کنیم؟ ایده آل برای تمیز کردن مبلمان:
- آب اکسیژنه؛
- مایع ظرف شویی؛
- الکل؛
- آهن + مقوا؛
- تکه های یخ.
من می خواهم توجه داشته باشم که برای وسایل داخلی گران قیمت بهتر است از حلال های موم مخصوص استفاده کنید. شما می توانید آنها را در فروشگاه های سخت افزاری خریداری کنید، قیمت کاملاً مقرون به صرفه است.
عکس یک پاک کننده موم را نشان می دهد. به دنبال بطری‌هایی باشید که دارای برچسب «حذف موم شمع» هستند.
خط پایین
ما متوجه شدیم که چگونه بدون تلاش زیاد از شر علائم موم روی سطوح مختلف خلاص شویم. ویدئوی این مقاله به وضوح برخی از روش ها را در عمل نشان می دهد. اگر چیزی نامشخص است یا راه های دیگری برای خلاص شدن از شر لکه های موم می دانید، لطفاً در نظرات بنویسید.
برای انجماد بهتر است کلم تازه و سفت و بدون لکه های سیاه و برگ های لنگی و آسیب دیده را انتخاب کنید.
کلم را زیر آب جاری بشویید.
تمام برگ ها را بردارید.
با استفاده از یک چاقوی تیز یا دست، کلم را به صورت گلچه جدا کنید. مطلوب است که اندازه آنها تقریباً یکسان باشد. بسته به اینکه چه غذایی را تهیه می کنید، می توانید کلم را به قطعات بزرگ برش دهید یا آن را به گلچه های کوچک تقسیم کنید. می توانید یک دسته را فریز کنید در قطعات بزرگبه عنوان مثال، برای سوپ خامه ای و چند کیسه گلچه های کوچک را برای مخلفات یا کاسرول ها فریز کنید، جایی که ظاهر گل کلم نقش اصلی را ایفا می کند.
آب سرد را در یک کاسه عمیق بریزید، آن را خوب نمک بزنید (یک قاشق غذاخوری نمک در هر لیتر آب) و گل آذین ها را به مدت 20 دقیقه خیس کنید. اگر حشرات در کلم وجود داشته باشد، تحت تأثیر چنین محلول نمکی همه آنها به سطح شناور می شوند.
با آب جاری کاملاً بشویید.
آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید. آماده شده گل كلمبه مدت 3 دقیقه در آب جوش فرو کنید. این زمان برای حذف آنزیم هایی که عطر گل کلم را از بین می برند کافی است و چنین کلم هایی در فریزر تیره نمی شوند.
بعد از 3 دقیقه کلم را سریع خنک کنید. یا قابلمه را زیر جریان آب سرد قرار دهید یا گل آذین ها را با استفاده از یک قاشق سوراخ دار روی تکه های یخ قرار دهید. این حمام یخ روند پخت سبزیجات را متوقف می کند.
قبل از قرار دادن کلم در کیسه ها، باید آن را کاملاً از رطوبت خشک کنید. برای انجام این کار، گل آذین را در یک لایه یکنواخت روی یک حوله آشپزخانه تمیز قرار دهید. تمام رطوبت به پارچه جذب می شود و گل آذین ها خشک می شوند.
کلم را در کیسه ها تقسیم کنید. وزن کردن سبزی قبل از انجماد و نشان دادن وزن روی کیسه بسیار راحت است. این اطلاعات به شما کمک می کند تا هنگام تهیه یک غذا، تعداد وعده های غذایی را محاسبه کنید. بهتر است کلم را در دسته های کوچک تقریباً 150-250 گرم منجمد کنید.
آیا می دانید چگونه گل کلم را منجمد کنید تا طعم و ظاهر جذاب خود را حفظ کند و تیره و گند نشود؟ فقط جدا کردن آن به گل آذین و گذاشتن آن در فریزر کافی نیست. باید بلانچ شود و با اضافه کردن اسید سیتریک- سپس گل کلم یخ زده سفید برفی، ترد می شود، طعم خود را حفظ می کند و ارزش غذاییبرای کل دوره ذخیره سازی! در زمستان می توان از آن برای تهیه ده ها مورد استفاده کرد غذاهای خوشمزهاز سوپ تا کاسرول، خوشبختانه، دستور العمل ها با گل کلم یخ زده بسیار متنوع است.
به طور مشابه، از این دستور می توان برای یخ زدن کلم بروکلی برای زمستان استفاده کرد.
چگونه گل کلم را برای زمستان منجمد کنیم
مناسب برای انجماد کلم تازه، جوان، با گل آذین متراکم و سفید. ترد و متراکم خواهد شد. اگر سر به مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری شده و پژمرده شده است، بهتر است این گونه کلم ها را دور بریزید.
مهم! گل کلم را نمی توان دوباره منجمد کرد! بنابراین، باید به دقت میزان عرضه زمستان خود را محاسبه کنید. بهتر است آماده سازی را به چند قسمت جداگانه تقسیم کنید و سپس در صورت نیاز از آنها استفاده کنید.
بنابراین، چنگال ها را به صورت خوشه دسته بندی می کنیم و تمام برگ های سبز را جدا می کنیم. سپس گل آذین ها را به قطعات کوچکتر به اندازه 2-3 سانتی متر برش دهید تا راحت انجماد شوند. اگر لکه های قهوه ای روی سطح وجود داشت، آنها را با دقت با چاقو جدا کنید.
انجماد گل کلم برای دستور العمل عکس زمستانی
عناصر:
- گل کلم - 1 عدد؛
- آب - 2 لیتر؛
- اسید سیتریک - 1/3 قاشق چایخوری؛
- تکه های یخ - 20 عدد.
فرآیند پخت و پز:
عنکبوت ها و سایر حشرات کوچک اغلب در گل آذین کلم پنهان می شوند. برای از بین بردن آنها، گل آذین را در آب نمک خیس کنید - 0.5 قاشق غذاخوری نمک برای 2 لیتر آب سرد مورد نیاز است. روی کلم آب نمک بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا حشرات روی سطح شناور شوند. پس از این، مایع را تخلیه کنید و کلم را در آب خنک تمیز بشویید. اگر مطمئن هستید که هیچ حشره ای وجود ندارد، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
کلم را سفید کنید تا آنزیم هایی که باعث تیره شدن و از دست دادن رنگ و طعم آن می شوند، از بین برود. برای این کار، آب را در یک قابلمه یا قابلمه بریزید و آن را به جوش آورید. کمی اسید سیتریک به آب در حال جوش اضافه کنید (1/3 قاشق چایخوری در هر 2 لیتر آب) و گل کلم را در آن فرو کنید.
گل آذین را دقیقاً 2 دقیقه در آب جوش بجوشانید. در این فاصله، یک "حمام یخ" آماده کنید - آب سرد را در یک کاسه یا تابه عمیق بریزید و تکه های یخ را به آن اضافه کنید. کلم بلانچ شده را با استفاده از یک قاشق شکاف دار یا آبکش از آب در حال جوش خارج کنید و بلافاصله آن را در آب یخ قرار دهید - این کار فوراً روند پخت را متوقف می کند ، به این معنی که کلم ترد و متراکم باقی می ماند.
بعد از 5 دقیقه آب و یخ را خالی کنید. گل آذین ها را روی یک پارچه نخی قرار دهید تا کمی خشک شوند. هر چه مایع کمتری روی سطح کلم باقی بماند، یخ کمترپس از انجماد در محصول نهایی خواهد بود. گل آذین های خشک شده را در کیسه ها یا سینی های پلاستیکی قرار دهید که در دمای پایین مقاومت کنند.
ظروف را در فریزر قرار دهید. اگر از کیسه ها برای انجماد استفاده می شود، توصیه می شود تمام هوا را از آنها خارج کنید - می توانید آن را فشار دهید یا از طریق نی بمکید تا بهتر آب بندی شود. می توانید گل کلم را به مدت 1 سال برای زمستان منجمد نگهداری کنید.
نحوه درست یخ زدن گل کلم برای زمستان: دستور العمل و عکس نیکی
گل کلم یکی از غنی ترین سبزیجات از نظر ویتامین ها و املاح معدنی است. عملاً هیچ گونه منع مصرفی ندارد و با سایر محصولات از جمله گوشت و ماهی به خوبی سازگار است. مادران جوان اغلب گل کلم را به عنوان اولین غذای کمکی به نوزادان خود می دهند و افراد مبتلا به مشکلات گوارشی می دانند که این سبزی چقدر بر کل سیستم گوارشی تأثیر مثبت می گذارد. این کاملا قابل هضم است، واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کند و خواص مفید منحصر به فرد خود را برای مدت طولانی حفظ می کند. کلم کالری کمی دارد، بنابراین افرادی که سخت‌ترین رژیم‌های غذایی را دارند می‌توانند آن را مصرف کنند. با دانستن اینکه چگونه گل کلم را برای زمستان منجمد کنید، می توانید در فصل سرد سال، غذای خوشمزه و سالم بخورید.
نگهداری گل کلم برای یک سال کامل
فصل این سبزی فوق العاده بسیار کوتاه است. به همین دلیل است که بسیاری از ما به این فکر می کنیم که چگونه گل کلم را برای زمستان منجمد کنیم. زنان خانه دار مدرن به طور فزاینده ای به نگهداری مواد غذایی در فریزر متوسل می شوند. این روش که تقریباً برای هر گونه سبزیجات، انواع توت ها، میوه ها و گیاهان مورد استفاده قرار می گیرد، به شما این امکان را می دهد که از دست دادن ویتامین ها و مواد با ارزش را به حداقل برسانید، که به عنوان مثال، در هنگام کنسرو کردن یا سایر روش های برداشت اجتناب ناپذیر است. با دانستن اینکه چگونه گل کلم را به درستی برای زمستان منجمد کنید، می توانید رژیم غذایی روزانه و معمول خود را با غذاهای سالم و خوشمزه از نظر کیفی متنوع کنید.
طرز تهیه کلم برای انجماد
قبل از انجماد کلم برای زمستان، باید به دقت آماده شود. در مرحله اول، شما باید فقط با کیفیت بالا و حداکثر را انتخاب کنید سبزیجات تازه. برگ ها و قسمت های آسیب دیده را جدا کرده و کلم را به گل آذین تقسیم کرده و به مدت نیم ساعت در آب سرد نمک خیس کنید. این کار آن را کاملاً از لارو حشرات پاک می کند. اگر قصد دارید کل گل کلم را منجمد کنید، مرحله تقسیم به گل آذین حذف می شود. این سوال که چگونه کلم را برای زمستان منجمد کنیم، نه تنها در مورد تهیه سبزیجات، بلکه همچنین است انتخاب درستظروف اول از همه، باید تا حد امکان هواگیر باشد. ساده ترین راه خرید کیف های زیپ دار کوچک است که محکم بسته می شوند. گزینه دیگر ظروف پلاستیکی مخصوص است. اما آنها فقط برای فریزرهای بزرگ مرتبط هستند.
نحوه صحیح فریز کردن کلم
چگونه گل کلم را برای زمستان منجمد کنیم؟ قبل از ارسال این سبزی سالم برای نگهداری طولانی مدت، باید آن را در آب نمک با اضافه کردن مقداری اسید سیتریک حدود 2-3 دقیقه بلانچ کنید. پس از درمان با آب جوش، سبزی باید بلافاصله در آب سرد غوطه ور شود، اجازه داده شود تخلیه شود و در کیسه های کوچک بسته بندی شود. با این کار رنگ و ظاهر اصلی محصول حفظ می شود. علاوه بر این، کلم بلانچ شده خیلی بهتر در کیسه ها جای می گیرد و فضای کمتری را در فریزر اشغال می کند. بهتر است گل کلم را در قسمت‌هایی منجمد کنید و تقریباً مقداری را که برای غذاهای معمولی خود نیاز دارید محاسبه کنید. اگر محصولی را برای یک کودک کوچک منجمد می کنید، بر اساس هر ظرف، به عنوان مثال، پوره سبزیجات، بخش هایی ایجاد کنید.
ظرافت های دما
گل کلم چقدر در فریزر ماندگار می شود بدون اینکه طعم و مزه اش را از دست بدهد ارزش ویتامین، به طور مستقیم به دمای اتاق بستگی دارد. اگر -6 درجه باشد، می توانید سبزیجات را بدون عواقب بیش از دو هفته ذخیره کنید. بنابراین، اگر فریزر شما تنها با یک اشکال کوچک کنار می آید، سؤال "آیا می توان گل کلم را برای زمستان منجمد کرد" بی ربط است. دمای 12- نشان می دهد که این سبزی حدود یک ماه و نیم دوام می آورد. در این صورت فراموش نکنید که تاریخ انجماد را روی کیسه یا ظرف مشخص کنید تا از کیفیت محصولی که به میزتان می رسد مطمئن شوید. اما اغلب آنها فریزر را با "ویتامین ها" پر می کنند، دمایی که در آن حدود -18 درجه است. در این شرایط قطب شمال، گل کلم در طول سال سالم و خوشمزه باقی می ماند. انجماد انفجاری به شما این امکان را می دهد که به طور کامل تمام خصوصیات یک سبزی را حفظ کنید تا رژیم غذایی روزانه خود را متنوع کنید و خانواده و دوستان خود را با غذاهای خوشمزه خوشحال کنید.
قوانین نگهداری گل کلم منجمد
نه تنها ارزش دارد که بدانید چگونه گل کلم را برای زمستان منجمد کنید، بلکه نحوه استفاده صحیح از آن را نیز بدانید. اگر یک بار سبزی را به دلایلی یخ زدایی کرده اید، دیگر نمی توان آن را دوباره منجمد کرد. این محصول باید ظرف 24 ساعت مصرف شود. بنابراین ویتامین ها و دیگران مواد مفیدفرو نمی ریزد و کلم جذابیت خود را از دست نمی دهد ظاهر. از قبل پردازش شده است، بنابراین دیگر نیازی به ترفندهای اضافی مانند بلانچینگ ندارد. فقط خوشمزه اضافه کنید و سبزی سالمدر کاسرول ها، خورش ها، سالادها، املت ها و پوره های مورد علاقه شما. گل کلم یخ زده خیلی سریعتر از گل کلم خام پخته می شود که در هنگام تهیه غذا باید به آن توجه کرد.
