پیش غذا هویج رنده شده با سیر. طرز تهیه سالاد خوشمزه هویج و سیر
سالاد هویج با سیر یکی از غذاهای ساده اما در عین حال قابل توجه در سفره های جشن و روزمره است. حتی یک کودک می تواند آماده سازی آن را انجام دهد: به حداقل مواد و زمان نیاز دارد. انواع مختلفی از این سالاد وجود دارد که مواد مختلفی به هویج و سیر اضافه شده است. ما 15 دستور غذای اصلی را به طور همزمان برای شما جمع آوری کرده ایم.
این غذا ممکن است برای کسانی که علاقه مند به تغذیه سالم یا رژیم غذایی خام هستند ایده آل باشد: شما باید نسخه هایی را انتخاب کنید که فقط حاوی مواد طبیعی یا خام باشند. و حتما به پمپ بنزین توجه کنید!
طرز تهیه سالاد هویج با سیر - 15 نوع
از این دستور اولیهاحتمالا شروع می کنیم برای هر مناسبتی مناسب است و حتی با بازدید غیرمنتظره از مهمانان، به سرعت لهجه ای روشن به میز شما می بخشد.
عناصر:
- 2-3 هویج (تازه، بدون نیاز به پخت)
- 2-4 حبه سیر
- نمک به سلیقه شما (احتمالا فلفل)
- گیاهان تازهبرای تزئین
- سس مایونز
آماده سازی:
هویج تازه را پوست بگیرید و روی رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید. به ذائقه خود نمک بزنید، در صورت تمایل فلفل اضافه کنید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. اگر تند تر ترجیح می دهید می توانید از مقدار بیشتری استفاده کنید، اما ابتدا آن را تست کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. در ظرف مورد نظر بریزید و با چند شاخه شوید یا جعفری تزئین کنید.
اگر زمان اجازه داد، این سالاد را حداقل 15 دقیقه قبل از سرو در یخچال بگذارید.
اگر از استفاده از سس مایونز خودداری می کنید و همچنان از قانون «سه محصول لبنی در روز» پیروی می کنید، پس این نسخه! از این سالادفقط برای شما.
عناصر:
- دو عدد هویج
- 100 گرم پنیر
- دو حبه سیر
- خامه ترش برای سس
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه زمینی
آماده سازی:
هویج خام پوست کنده شده را همراه با پنیر با استفاده از یک رنده هویج کره ای (یا به سادگی یکی با سوراخ های بزرگ) رنده کنید. سیر را چرخ کرده و از دستگاه پرس رد کنید. فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید، نمک. با خامه ترش مزه دار کنید. سالاد را مدتی بگذارید بماند تا کاملاً از سس و عطر سیر آغشته شود.
از آنجایی که هویج رنده شده سس را "جذب" می کند، ارزش افزودن بیشتر آن را به چنین سالادهایی دارد.
در اینجا ویدیویی در مورد تهیه سالاد با استفاده از این دستور وجود دارد:
دوستداران آجیل این گزینه را بیشتر دوست دارند. بسیار ساده است، اما در عین حال ذوق خاص خود را دارد.
عناصر:
- یک جفت هویج
- یک جفت گردو (سه عدد ممکن است)
- یک دو حبه سیر (می توانید سه حبه سیر نیز داشته باشید)
- سس مایونز
آماده سازی:
هویج تازه را پوست گرفته و درشت رنده کنید. خرد کرده و بقیه مواد را به هویج اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.
این گزینه برای کسانی مناسب است که به ویژه بر ترکیب غذای خود نظارت دارند و به تغذیه پروتئینی نیاز دارند.
عناصر:
- هویج - 5 عدد
- تخم مرغ - 5 عدد
- سیر - 2-3 حبه
- ماست کم چرب برای سس - 100 گرم
- فلفل نمک
آماده سازی:
تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید (در عرض 10 دقیقه از زمان جوشاندن). هویج ها را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید و به سالاد اضافه کنید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید، ریز خرد کنید یا رنده کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید. ماست را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
اگر می خواهید میزان چربی سالاد را کاهش دهید، فقط از سفیده تخم مرغ استفاده کنید، بدون زرده.
این نسخه مقرون به صرفه از نسخه پنیری تنها در چند دقیقه جمع می شود و طعم عالی دارد.
عناصر:
- یک هویج بزرگ
- یک عدد پنیر فرآوری شده
- سس مایونز
- یک حبه سیر
آماده سازی:
پنیر و هویج را روی رنده (درشت) رنده کنید. روی سس مایونز بریزید، سیر را از طریق پرس فشار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
نسخه اصلی این سالاد سس مایونز اضافه می کند و به دلیل داشتن تخم مرغ شناخته شده است که برخی افراد به دلایل مختلف آن را نمی خورند. برای این مورد، ما این دستور را ارائه می دهیم که در آن توجه ویژهاختصاص داده شده به آماده سازی سس مایونز خانگیبدون تخم مرغ
عناصر:
برای سس:
- برنج آب پز - 100 گرم
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر
- یک چهارم قاشق غذاخوری نمک
- نصف قاشق غذاخوری شکر (قابل جایگزینی با عسل)
- 1 قاشق چایخوری خردل
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو
برای سالاد:
- 4 عدد هویج
- یک حبه سیر
- یک چهارم قاشق چایخوری نمک
- دو قاشق غذاخوری سس
- 1 قاشق غذاخوری. جعفری خرد شده
آماده سازی:
برای تهیه سس مایونز بدون چربی، نیمی از کره و برنج پخته شده را با همزن بزنید، بقیه مواد را اضافه کنید، کره باقی مانده را در آخر بریزید و با همزن بزنید.
برای سالاد کافی است سس خانگییک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده اضافه کنید. هویج را درشت رنده کنید و سیر را خلالی کنید. هویج را نمک بزنید، سیر را به آن اضافه کنید. با سس مایونز خانگی مزه دار کنید.
ویدئویی در مورد تهیه سس مایونز بدون چربی برای این سالاد: https://www.youtube.com/watch?v=6rRBOwR7G1k&list=PLafCkGhC45Hgr8Lvcnta4hevw8jNfhDfm&index=3
عاشقان سبزیجات خاممطمئناً به این سالاد ساده اما اغلب ارائه نشده علاقه خواهید داشت.
عناصر:
- هویج تازه 1 عدد
- تربچه تازه 1 عدد
- حبه سیر (1-2)
- سس مایونز
آماده سازی:
هویج و تربچه را روی رنده درشت رنده کنید، سیر رد شده از دستگاه پرس را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. در صورت تمایل نمک اضافه کنید.
افزودن چغندر آب پز باعث می شود سالاد هویجحتی روشن تر
عناصر:
- یک حبه سیر بزرگ
- یک هویج
- دو عدد چغندر پخته (زیاد نپزید)
- سه تا چهار گردو
- سرکه سیب یا سایر سرکه های طبیعی
- سس سویا
- زیتون یا سایر روغن های گیاهی
- فلفل
آماده سازی:
چغندر و هویج تازه را روی رنده درشت رنده کنید. سیر را از طریق پرس فشار دهید. گردوها را ریز خرد کنید. همه را وصل کنید. فلفل، سس سویا، سرکه و روغن را اضافه کنید.
در اینجا ویدیویی در مورد تهیه این سالاد وجود دارد:
این گزینه به دلیل طعم تازه و دلپذیری که دارد جلب توجه می کند.
عناصر:
- 8 عدد هویج تازه کوچک
- یک جفت سیب
- سه حبه سیر
- سس مایونز (می تواند خانگی باشد)
آماده سازی:
با رنده ریز، سیر مخلوط شده با هویج تازه را رنده کنید. سیب های پوست کنده را روی رنده رنده کنید (اکنون درشت شده است). با سس مایونز مخلوط کنید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
برای اینکه این سالاد واقعا سالم باشد، بهتر است سس مایونز خریداری شده در فروشگاه را با سس مایونز خانگی جایگزین کنید.
عناصر:
- سه پنیر فرآوری شده
- یکی بزرگ هویج خام
- دو حبه سیر
- دو یا سه تخم مرغ
- سس مایونز
فلفل سیاه آسیاب شده و نمک به سلیقه شما
آماده سازی:
پختن تخم مرغ آب پز سفتو روی رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید. هویج ها را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. همچنین پنیرها را درشت رنده کنید.
برای سهولت در رنده کردن پنیر فرآوری شده، قبل از انجام این کار، آنها را به مدت 5 تا 10 دقیقه در فریزر قرار دهید.
سیر را از پرس رد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید. نمک، فلفل، چاشنی با سس مایونز.
به لطف افزودن کلم، حجم از این غذابه طور قابل توجهی نسبت به سایر گزینه های ارائه شده در اینجا برتر خواهد بود.
عناصر:
- چهار چغندر کوچک پخته شده
- دو عدد هویج تازه
- نصف کلم کوچک
- نصف پیاز
- سه حبه سیر
- یک سوم فلفل تند
- دو تا سه قاشق غذاخوری گردوی خرد شده. آجیل
- قاشق غذاخوری آب لیمو
- نمک و سس مایونز به سلیقه شما
آماده سازی:
چغندر و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. هویج را رنده کنید. کلم را به صورت نوارهای کوچک برش دهید و با دستان خود در یک کاسه بزرگ با نمک و آب لیمو کمی له کنید. هویج را اضافه کنید و کلم را به همراه آن له کنید. آجیل خرد شده به همراه سیر خرد شده و فلفل تندبه سالاد اضافه کنید چغندر و پیاز را اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. مخلوط کردن.
در اینجا ویدیویی در مورد تهیه این سالاد وجود دارد:
این یکی از ورژن های همان سالاد هویج و سیر است که نه در ظرف سالاد بلکه به شکل گلوله های فرم گرفته سرو می شود. تازه و جذاب.
عناصر:
- 4-5 هویج
- 5 عدد تخم مرغ
- پنیر 150 گرم
- سیر به مزه (چند حبه)
- سس مایونز
آماده سازی:
هویج و پنیر را ریز رنده کنید (به طور جداگانه). تخم مرغ و سیر را به شکل هویج خرد کنید. نصف پنیر رنده شده و سس مایونز را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. با دستان خود توپ های بزرگتر درست کنید گردوو روی هر کدام پنیر رنده شده بپاشید.
اگر ترجیح می دهید یک بار آن را ببینید، ویدیو مخصوص شماست: https://www.youtube.com/watch?v=Pm1GUHSNLTk
این سالاد از نظر ارائه نیز با بیشتر سالادهای قبلی متفاوت است - از این گذشته ، به صورت لایه ای تشکیل شده است ، به همین دلیل ، شاید از سایر موارد ارائه شده در این بخش چشمگیرتر به نظر برسد.
عناصر:
- چغندر آب پز - 6 قطعه
- هویج آب پز- 2 عدد
- 3 حبه سیر
- 100 گرم پنیر
- دو تا آب پز سینه مرغ
- بسته کوچک آلو
- سس مایونز
- جعفری
- گردو
آماده سازی:
برای لایه اول، چغندرهای پخته شده را درشت رنده کنید، سیر خرد شده و سس مایونز را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. نیمی از این مخلوط را به عنوان لایه اول در ظرفی که ظرف در آن سرو می شود قرار دهید.
سینه مرغ را خرد کرده و با سس مایونز و گردوی ریز خرد شده مخلوط کنید.
این مخلوط را به عنوان لایه دوم بمالید.
هویج و پنیر را درشت رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. در لایه سوم بچینید.
آلو را ریز خرد کرده، با سس مایونز مزه دار کرده و در یک لایه دیگر قرار دهید.
لایه نهایی مخلوط چغندر باقی مانده است. روی ظرف را با سبزیجات خرد شده بپوشانید.
ویدیوی اینجا ضروری است:
این نسخه از سالاد را به صورت تارتلت به تنهایی به عنوان پیش غذا سرو کنید.
عناصر:
- تارتلت های آماده
- 450 گرم پنیر سوسیس(ترجیحا دودی)
- یک عدد هویج تازه
- سه حبه سیر
- سس مایونز
آماده سازی:
هویج را به همراه سیر روی رنده ریز رنده کنید. سپس تمام پنیر را روی همان رنده رنده کنید. سس مایونز بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. تارتلت ها را پر کنید و در بشقاب سرو کنید.
ویژگی برجسته این سالاد طراحی آن است. اگر مواد تشکیل دهنده مشخص شده باشند، شکل ظرف فقط با تخیل شما محدود می شود.
عناصر:
- یک عدد چغندر آب پز
- یک عدد هویج تازه
- بخار 100-150 گرم کشمش
- همان مقدار خرد شده گردو
- پنیر 150 گرم
- 3 حبه سیر
آماده سازی:
کشمش بخارپز شده را به هویج درشت رنده شده اضافه کنید. چغندرها را جداگانه رنده کنید. آن را با مغزها مخلوط کنید (نباید خیلی خرد شوند). به طور جداگانه پنیر را درشت رنده کنید، سیر را با فشار داخل آن فشار دهید و مخلوط کنید.
معلوم شد که سه ظرف با سه لایه آماده برای سالاد است.
هویج را روی لایه زیرین قرار دهید و روی لایه را با سس مایونز بمالید. بعد، پنیر و سیر را اضافه کنید، سطح، و همچنین با سس مایونز چرب کنید. در نهایت لایه چغندر را پهن کرده و با سس مایونز بمالید. در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. به سلیقه خود تزیین کنید.
سالاد هویج با سیر و سس مایونز بیشتر است راه اسانخوشمزه و مهمتر از همه، یک میان وعده سالم. معمولاً با استفاده از مجموعه کوچکی از مواد که نیاز به حداقل پردازش دارند تهیه می شود. این غذا چندین گزینه های جالبکه هر کدام در نوع خود خوب هستند.
کسانی که دوست ندارند مدت طولانی را در آشپزخانه بگذرانند، ساده ترین دستور غذا را بیشتر دوست دارند. کل فرآیند پخت بیش از 10-15 دقیقه طول نمی کشد.
علاوه بر این، تنها چهار جزء مورد نیاز است:
- 2 عدد هویج خام متوسط؛
- 75 گرم سس مایونز؛
- 3 حبه سیر؛
- 1-2 پیمانه نمک سفره (به سلیقه).
برای تهیه سالاد هویج با سیر و سس مایونز از این همه، شما نیاز دارید:
- هویج ها را کاملا بشویید، سپس پوست بگیرید و به دقت روی یک رنده با توری های بزرگ (یا متوسط) خرد کنید.
- سیر را از پرس رد کنید. اگر در دسترس نبود، می توان برش ها را روی رنده با کوچکترین توری رنده کرد.
- سیر را به هویج اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید.
- روی همه محصولات سس مایونز بریزید و خوب مخلوط کنید.
- مخلوط آماده شده را به یک کاسه سالاد منتقل کنید و با گیاهان تازه تزئین کنید.
خانم های خانه دار باید یک قانون مهم را به خاطر بسپارند. سالاد فقط با هویج شیرین خوشمزه می شود.اگر ناگهان معلوم شد که تازه است، می توانید به معنای واقعی کلمه کمی شکر به مخلوط نهایی اضافه کنید.
پخت و پز با تخم مرغ
اگر اضافه کنید، همان سالاد را می توانید پرکالری تر کنید مواد اضافی. به عنوان مثال، گزینه ای را در نظر بگیرید که از هویج، پنیر، سیر، سس مایونز، تخم مرغ و نمک (در صورت لزوم) استفاده می کند. همه آنها کاملاً با هم تناسب دارند. بنابراین، سالاد نیز فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد.
برای کار باید بردارید:
- 300 گرم هویج؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 2 حبه سیر؛
- 150 گرم پنیر پارمزان؛
- سس مایونز.
در این مورد، همه چیز به سرعت و کاملاً بدون عارضه انجام می شود:
- ابتدا باید هویج های از قبل شسته شده را پوست بگیرید و سپس آنها را به آرامی روی یک رنده مخصوص "کره ای" رنده کنید.
- تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید. بعد، آنها باید پوست کنده و رنده شوند، اما با سلول های کوچک.
- طبق معمول سیر را از پرس مخصوص رد کنید. یا می توان آن را با چاقو خرد کرد و سپس در هاون خرد کرد.
- همچنین توصیه می شود پنیر را با استفاده از رنده برای هویج کره ای رنده کنید.
- تمام مواد آماده را در یک کاسه جمع کنید (کمی پنیر برای تزئین بگذارید). روی آنها سس مایونز بریزید و خوب مخلوط کنید.
- سالاد را با پارمزان رنده شده تزئین کنید.
برای اینکه ظرف تمام شده روی میز چشمگیرتر به نظر برسد، می توانید آن را با گیاهان تازه خرد شده بپاشید.
دستور غذا با سیب
اگر به هویج و سیر اضافه شود سیب تازه، سالاد نه تنها تازه تر، بلکه بسیار سالم می شود. هر دکتری این را تایید خواهد کرد. همه می دانند که سیب تأثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی و وضعیت روده بزرگ انسان دارد.
برای این ظرف شما نیاز دارید:
- 2 عدد سیب؛
- 4 عدد هویج؛
- نمک؛
- 4 حبه سیر؛
- سس مایونز.
طرز تهیه صحیح سالاد:
- هویج های پوست گرفته را روی یک رنده درشت رنده کنید. توصیه می شود میوه ها را تازه (نه شل) و شیرین مصرف کنید.
- سیب ها را بشویید و به آرامی پوست آن را جدا کرده و هسته و دانه ها را جدا کنید. تفاله باقیمانده را با استفاده از یک رنده مش بزرگ آسیاب کنید. بهتر است از سیب ترش استفاده کنید.
- حبه های سیر پوست کنده شده را از طریق پرس مخصوص فشار دهید.
- محصولات خرد شده را در یک کاسه جمع کنید، نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.
- مخلوط تمام شده را با سس مایونز مزه دار کنید.
اگر چنین سالادی را برای جشن جشن، سپس می توانید از یک روش تغذیه غیر استاندارد استفاده کنید. برای انجام این کار، ابتدا باید توده تمام شده را محکم در یک کاسه قرار دهید و سپس آن را برگردانید تا سالاد در بشقاب سرو به پایان برسد.
سالاد: هویج، پنیر، سیر و سس مایونز
اخیراً سالاد هویج با پنیر و سس سیر و سس مایونز بسیار محبوب شده است. خیلی سریع انجام می شود و در صورتی که مهمانان به طور ناگهانی به خانه بیایند، یک "نجات دهنده" واقعی خواهد بود.
دستور تهیه سالاد:
- 3 عدد هویج بزرگ؛
- 2 پنیر فرآوری شده؛
- کمی نمک؛
- 4 حبه سیر؛
- سس مایونز.
حتی یک زن خانه دار کاملاً بی تجربه می تواند چنین سالاد فوق العاده ای درست کند برای انجام این کار، او باید چندین عملیات ساده را انجام دهد:
- هویج ها را بشویید و پوست بگیرید. آن را روی رنده (کره ای یا معمولی با سلول های بزرگ) خرد کنید.
- سیر را به آرامی از طریق پرس فشار دهید.
- هر دو پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- محصولات را در یک بشقاب عمیق قرار دهید، کمی نمک بزنید، روی سس مایونز بریزید و کاملا مخلوط کنید.
این سالاد برای یک مهمانی خانگی به عنوان یک پیش غذای آبدار و خوش طعم ایده آل است. مهمانان و اعضای خانواده از زحمات مهماندار قدردانی خواهند کرد و قطعا راضی خواهند بود.
طرز تهیه با چغندر
اگر چغندر را با سیر و سس مایونز به سالاد هویج اضافه کنید خوشمزه تر می شود. می توان آن را به صورت آب پز یا ترشی مصرف کرد. نتایج به همان اندازه عالی خواهد بود.
بنابراین، برای سه وعده از این سالاد شما نیاز دارید:
- 2 حبه سیر؛
- هر کدام 200 گرم چغندر و هویج؛
- سس مایونز.
روش پخت در اصل یکسان است:
- سبزیجات را به همراه سیر پوست بگیرید.
- چغندر و هویج را با استفاده از رنده توری متوسط خرد کنید.
- سیر را از طریق پرس سیر رد کنید.
- محصولات را در یک کاسه سالاد جمع آوری کنید، کمی با سس مایونز بریزید (باید به یاد داشته باشید که سبزیجات خود آب می گیرند) و مخلوط کنید.
برای بیشتر ارائه اصلیشما می توانید این کار را متفاوت انجام دهید: سبزیجات را لایه لایه در لیوان ها قرار دهید و هر سطح را با مخلوطی از سس مایونز و سیر بپوشانید. این یک پیش غذای نسبتاً جالب را ایجاد می کند.
پیش غذای مقوی با سوسیس
معمولا خانم های خانه دار هنگام پذیرایی از مهمانان ابتدا سعی می کنند سبزیجات یا سرماخوردگی. برای شروع غذا انتظار طولانی است. وقتی زمان محدود است، می توان هر دوی این غذاها را با هم ترکیب کرد و به عنوان مثال، سالاد سبزیجات را با سوسیس تهیه کرد. نتیجه یک میان وعده شگفت انگیز در چند دقیقه است.
برای تهیه آن فقط نیاز دارید:
- 4 عدد هویج کوچک؛
- 3 حبه سیر؛
- 2 تکه سوسیس آب پز؛
- 100 گرم سس مایونز؛
- نمک؛
- فلفل آسیاب شده
درست کردن سالاد کار سختی نخواهد بود. برای انجام این کار شما نیاز دارید:
- ابتدا هویج های شسته شده را پوست بگیرید و سپس روی رنده درشت رنده کنید.
- با یک چاقوی تیز، سیر را ریز خرد کنید. آن را به هویج اضافه کنید.
- محصولات را با نمک، فلفل بپاشید، سس مایونز بریزید و بلافاصله مخلوط کنید.
- مخلوط تمام شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید.
- روی آن یک توری سس مایونز سبک درست کنید.
- با سوسیس تزئین کنید، به نوارهای نازک (یا نوارها) برش دهید.
هر مهمان می تواند مواد را در بشقاب خود مخلوط کند یا سوسیس و سبزیجات را جداگانه بخورد.
برای تهیه این مخلوط ویتامین به موارد زیر نیاز دارید:
- 1 هویج بزرگ؛
- 0.5 کیلوگرم کلم چینی؛
- 100 گرم سس مایونز؛
- نمک؛
- یک دسته جعفری؛
- 1 حبه سیر.
آموزش گام به گام:
- کلم را ریز خرد کنید.
- هویج ها را روی بزرگ ترین رنده رنده کنید.
- سبزی ها را با چاقوی تیز خرد کنید.
- یک حبه سیر را از طریق پرس فشار دهید. این مقدار کاملاً کافی خواهد بود. سالاد نباید خیلی قوی باشد.
- مواد آماده شده را در یک ظرف تمیز جمع کنید.
- سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه و بسیار سالاد معطرکه برای تغذیه درمانی و پیشگیرانه ایده آل است.
جزئیات
بدون شک می توان سالاد هویج با سیر را یکی از بهترین ها نامید سالادهای ساده، که بیشتر مردم از کودکی می شناسند. می توانید یک سالاد ساده اما خوشمزه هویج و سیر تهیه کنید تا منوی روزانه خود را متنوع کنید میز جشن. این سالاد را می توان هم با هویج خام و هم با هویج پخته تهیه کرد. سیر طعم، عطر و طعم خاصی به سالاد می دهد.
سالاد هویج خام با سیر
مواد لازم:
- هویج - 5 عدد؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری؛
- سیر - 5 حبه.
فرآیند پخت و پز:
هویج ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس هویج ها را با رنده درشت خرد کنید. هویج های آماده شده را در یک کاسه یا کاسه سالاد بریزید.
سیر را پوست بگیرید. سیر را از پرس رد کنید و به هویج اضافه کنید. همچنین می توانید سیر را با چاقو خیلی ریز خرد کنید یا روی رنده ریز رنده کنید.
نمک و سس مایونز را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. سالاد را به مدت 5 دقیقه بگذارید، سپس دوباره هم بزنید و سرو کنید.
سالاد هویج بهتر است با آن سرو شود غذاهای گوشتییا غذاهای مرغ
سالاد با هویج، نخود فرنگی کنسرو شده و سیر
مواد لازم:
- هویج - 5 عدد؛
- نخود کنسرو شده- 1 بانک؛
- سیر - 5 حبه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- سس مایونز - 200 گرم؛
- سرسبزی
فرآیند پخت و پز:
هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. توصیه می شود از رنده درشت استفاده کنید، اما می توانید از رنده ریز نیز استفاده کنید.
پوسته ها را از سیر جدا کرده و از روی پرس یا رنده سیر رد کنید. هویج ها را در یک کاسه سالاد بریزید. سیر خرد شده را به هویج اضافه کنید.
هم بزنید.
قوطی کنسرو نخود فرنگی را باز کنید. مایع را تخلیه کرده و نخودها را همراه با هویج در یک کاسه سالاد بریزید. سالاد را نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
هنگام سرو سالاد، آن را با سبزیجات تزئین کنید.
سالاد هویج با سیر و پنیر
مواد لازم:
- هویج بزرگ - 1 عدد؛
- پنیر - 100 گرم؛
- سس مایونز - برای پانسمان؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- سیر - 2 حبه.
فرآیند پخت و پز:
هویج های پوست گرفته را روی یک رنده درشت یا متوسط رنده کنید. پنیر را نیز رنده کنید. هویج و پنیر را در یک کاسه مخلوط کنید.
سیر را پوست گرفته و روی رنده ریز خرد کنید یا از سیر پرس رد کنید، سیر را به پنیر و هویج اضافه کنید. سالاد را نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
سالاد را چند ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، سالاد را در یک کاسه سالاد در یک تپه زیبا قرار دهید برگ کاهو. سالاد را می توان در بشقاب به شکل هویج یا به سلیقه خود تزئین کرد.
سالاد هویج با سیر و کشمش
مواد لازم:
- هویج - 2 عدد؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- کشمش - 0.25 قاشق غذاخوری؛
- سیر - 2 حبه.
فرآیند پخت و پز:
کشمش ها را در یک کاسه کوچک بریزید و روی آن بریزید آب گرم. کشمش ها را به مدت 5-7 دقیقه در آب بگذارید.
در همین حین، هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. هویج رنده شده را در یک کاسه سالاد بریزید. حالا برید سراغ سیر. آن را هم پوست بگیرید و سپس آن را ریز خرد کنید. همچنین می توانید سیر را با گذراندن آن از دستگاه پرس سیر خرد کنید. سیر خرد شده را به هویج اضافه کنید.
کشمش ها را خوب بشویید و آب آن را بگیرید. کشمش ها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید و سپس در یک کاسه سالاد قرار دهید. سالاد را نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید. اگر می خواهید سالاد کالری کمتری داشته باشد، سالاد را با ماست طبیعی شیرین نشده یا خامه ترش مزه دار کنید.
در صورت تمایل می توانید گردوی خرد شده را روی سالاد بپاشید.
هویج در ترکیب با سیر نه تنها غذای خوشمزه، بلکه بسیار مفید است. سالاد ساخته شده از این محصولات، پوشیده شده با هر روغن سبزیجاتیا سس دیگر، منبع ویتامین ها، عناصر ریز، فیتونسیدها، به ویژه مقدار زیادی ویتامین A در این سالاد است.
سالاد هویج با سیر - اصول کلی تهیه
به لطف سیر، هویج آب آن را آزاد می کند، که به نوبه خود، میان وعده را بسیار لطیف می کند. پنیر این ترکیب را کاملا تکمیل می کند. علاوه بر این ، می تواند کاملاً هر پنیر باشد ، هم سوسیس و هم سولوگونی نجیب.
سالاد هویج با سیر، پنیر و سس مایونز از زمان شوروی بسیار محبوب بوده است. حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم می تواند آن را تهیه کند. هویج و پنیر را رنده کنید، سیر له شده، نمک و مزه دار کنید. می توانید مغز گردو، کنجد، کشمش یا سبزی تازه را به سالاد اضافه کنید. این طعم آن را جذاب تر و غنی تر می کند.
این سالاد را می توانید به هر شکلی تهیه کنید. می توانید تمام مواد را روی یک رنده ریز خرد کنید، آنها را به صورت نوارها یا مکعب های کوچک خرد کنید. مواد را با سس مایونز، خامه ترش یا ماست مخلوط کرده و مزه دار می کنند، یا می توان آنها را در لایه ها روی یک ظرف پهن قرار داد.
دستور غذا 1. سالاد هویج با سیر
عناصر
4 عدد هویج؛
4 حبه سیر؛
سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری؛
مقدار اندکی نمک؛
پیاز سبز.
روش پخت
1. هویج و حبه های سیر را پوست بگیرید. هویج ها را روی رنده ریز خرد کنید. سیر را با پرس خرد کنید یا رنده کنید.
2. همه مواد را با هم ترکیب کرده و نمک اضافه کنید.
3. سالاد را با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. ظرف آمادهتزئین کنید پیاز سبز.
4. اجازه دهید سالاد به مدت 10 دقیقه بماند. وقتی آب هویج آزاد شد، دوباره آن را کاملاً مخلوط کنید.
دستور 2. سالاد هویج با سیر و کشمش
عناصر
3 عدد هویج متوسط؛
لیوان جزئی کشمش؛
سیر - 3 حبه؛
سس مایونز - 70 گرم؛
مقدار اندکی نمک.
روش پخت
1. اول از همه باید کشمش را خیس کنید. برای انجام این کار، آن را در یک کاسه قرار دهید، بشویید و با آب گرم پر کنید. کشمش ها را به این صورت 15 دقیقه بگذارید.
2. هویج ها را خوب بشویید و پوست بگیرید. هویج های درشت رنده شده را در بشقابی که می خواهید سالاد را در آن سرو کنید قرار دهید.
3. سیر را از طریق پرس سیر فشار دهید یا با رنده ریز خرد کنید. او را به هویج بفرست.
4. کشمش ها را آبکش کنید و به هویج و سیر اضافه کنید. نمک را اضافه کنید و همه مواد سالاد را خوب مخلوط کنید.
5. از سس مایونز به عنوان سس استفاده کنید و دوباره مخلوط کنید. قبل از سرو، سالاد باید مدتی بماند.
دستور 3. سالاد هویج با سیر و آجیل
عناصر
3 عدد هویج کوچک؛
چند حبه سیر؛
نصف لیوان مغز گردو؛
سس مایونز - 70 گرم؛
روش پخت
1. هویج خام را خوب بشویید و پوست بگیرید. هویج های پوست گرفته را با رنده ریز خرد کنید. حبه های سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. سیر و هویج را با هم ترکیب کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
2. مغز گردو را در فر خشک کنید. آنها را در آسیاب قهوه آسیاب کنید یا در هاون خرد کنید. آجیل آسیاب شده را به مخلوط هویج و سیر اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید و نمک را اضافه کنید.
3. از سس مایونز به عنوان سس استفاده کنید. سالاد آمادهبا مغز کامل مغز و سبزیجات تزئین کنید.
دستور غذا 4. سالاد هویج با سیر و سیب
عناصر
هویج متوسط - 4 عدد؛
1-2 سیب؛
چند حبه سیر؛
سس مایونز - 70 گرم؛
نمک و ادویه جات ترشی جات.
روش پخت
1. هویج ها را خوب بشویید و پوست بگیرید.
2. سیب ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید. هویج درشت رنده شده را به آن اضافه کنید. برای این دستور بهتر است از سیب هایی با طعم ترش و شیرین استفاده کنید.
3. سیر را پوست بگیرید و با استفاده از یک پرس سیر در مخلوط هویج و سیب فشار دهید. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
دستور 5. سالاد هویج با سیر و پنیر Mozhaisky
عناصر
3-4 هویج متوسط؛
پنیر روسی- 200 گرم؛
5 حبه سیر؛
سس مایونز.
روش پخت
1. هویج ها را پوست بگیرید. سیر را پوست بگیرید. هویج، سیر و پنیر را با رنده ریز خرد کنید.
2. محصولات آماده شده را با هم ترکیب می کنیم. سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید. قبل از سرو باید خنک شود.
دستور 6. سالاد هویج با سیر، تخم مرغ و پنیر
عناصر
هویج - 300 گرم؛
پنیر پارمزان - 150 گرم؛
یکی دو حبه سیر.
روش پخت
1. هویج خامروی هویج کره ای پوست گرفته و با سطح مقطع ریز خرد کنید.
2. پنیر را با استفاده از رنده و فقط با حرکات در یک جهت چرخ کنید تا براده ها ظاهری کشیده داشته باشند.
3. تخم مرغ ها را با رنده ریز بجوشانید و خرد کنید.
4. سیر را پوست بگیرید و از طریق یک پرس سیر فشار دهید.
5. همه مواد را نمک بزنید، سس مایونز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سالاد تمام شده را به یک کاسه سالاد عمیق منتقل کنید. روی ظرف را با پنیر رنده شده و سبزیجات تزئین کنید.
دستور 7. سالاد هویج با سیر، پنیر و کروتون
عناصر
250 گرم هویج؛
پنیر هلندی - 300 گرم؛
چند حبه سیر؛
نان 300 گرم نان سفید;
سس مایونز یا خامه ترش.
روش پخت
1. نان را به مکعب های کوچک برش دهید. روغن زیتون را گرم کنید و کراکرها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
2. هویج خام را پوست بگیرید و با رنده ریز خرد کنید. همین کار را با پنیر انجام دهید.
3. کراکر، هویج و پنیر را در ظرفی بریزید. سیر را پوست بگیرید و از طریق پرس سیر به بقیه محصولات بریزید. از سس مایونز برای سس سالاد استفاده کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. سالاد آماده را بلافاصله سرو کنید.
دستور 8. سالاد هویج با سیر، پنیر و مرغ
عناصر
هویج کره ای - 200 گرم؛
فیله مرغ- 350 گرم؛
250 گرم روسی یا پنیر هلندی;
تخم مرغ - 2 عدد؛
چند حبه سیر؛
روش پخت
1. تخم مرغ ها را بجوشانید و سرد کنید و پوست بگیرید.
2. گوشت را بجوشانید تا پخته شود. به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. تخم مرغ ها و پنیر سفت را روی یک رنده درشت چرخ کنید.
4. در یک کاسه قرار دهید هویج کره ایو بقیه مواد را به آن اضافه کنید. سیر پوست کنده شده را در اینجا با پرس فشار دهید.
5. از سس مایونز برای سس استفاده کنید. ظرف آماده را در یک ظرف عمیق قرار دهید و با سبزیجات تزئین کنید.
دستور 9. سالاد هویج با سیر، پنیر، ذرت و سوسیس
عناصر
هویج بزرگ - 1 عدد؛
شیشه ذرت کنسرو شده;
پنیر روسی - 150 گرم؛
هر سوسیس - 100 گرم؛
سس مایونز؛
چند حبه سیر؛
نمک، ادویه جات ترشی جات؛
روش پخت
1. هویج ها را پوست گرفته و روی رنده درشت خرد کنید. همین کار را با پنیر انجام دهید.
2. سوسیس را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.
3. هویج، پنیر و سوسیس را مخلوط کنید، ذرت و سبزی را اضافه کنید. سیر پوست کنده شده را در اینجا با پرس سیر فشار دهید. سس مایونز، نمک و ادویه جات را اضافه کنید.
دستور 10. سالاد هویج با سیر و ژامبون
عناصر
200 گرم ژامبون؛
3 عدد هویج متوسط؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
پیاز بزرگ؛
قوطی ذرت؛
سس سویا؛
چند حبه سیر؛
ادویه جات ترشی جات، نمک.
روش پخت
1. ژامبون را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.
2. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. آن را در روغن آفتابگردان یا زیتون با ادویه های مورد علاقه خود سرخ کنید. پیاز داغبه ژامبون خرد شده اضافه کنید.
3. ذرت را داخل پیاز و ژامبون بریزید. پنیر سفت درشت رنده شده را در اینجا اضافه کنید.
4. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت خرد کنید. حرکات باید فقط در یک جهت باشد تا تراشه های بلند بدست آید. هویج های رنده شده را در همان ماهیتابه ای که قبلا پیازها را سرخ کرده بودید سرخ کنید. سپس آن را به سالاد اضافه کنید.
5. همه مواد را مخلوط کنید. سالاد را بپوشانید سس سویا. می توانید کمی اضافه کنید آب لیمو.
دستور 11. سالاد هویج با سیر، پنیر و سیب
عناصر
3 عدد هویج بزرگ؛
سیب شیرین و ترش - 2 عدد؛
نصف لیوان مغز گردو خرد شده؛
پنیر سخت- 50 گرم؛
چند حبه سیر؛
روش پخت
1. سیب و هویج را پوست گرفته و روی رنده درشت خرد کنید.
2. پنیر ریز رنده شده و مغزها را به مخلوط هویج و سیب اضافه کنید و سالاد را نمک بزنید. با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید. مواد را خوب مخلوط کنید.
3. سالاد را با آجیل و سبزیجات تازه تزئین کنید.
سالاد هویج با سیر - ترفندها و اسرار
- اگر دوست دارید طعم سیر در سالادتان مشخص باشد، توصیه می شود آن را با چاقو ریز خرد کنید. هنگامی که فقط نیاز دارید به سالاد یک نت سیر ملایم بدهید، باید آن را با استفاده از پرس سیر له کنید یا روی یک رنده ریز رنده کنید.
- شما می توانید مقدار برخی از مواد را در سالاد تغییر دهید، برای مثال، اگر پنیر دوست دارید، می توانید مقدار بیشتری از آن را از آنچه در دستور العمل ذکر شده است اضافه کنید. اصولا برای سالاد هویج و سیر می توانید از هر محصولی که در یخچال دارید استفاده کنید. اینها می توانند قارچ ترشی، سوسیس، نخود فرنگی یا ذرت کنسرو شده، تخم مرغ و غیره باشند. هویج تقریباً با همه غذاها خوب است.
- اگر مراقب وزن خود هستید، می توانید سس مایونز را با خامه ترش، ماست یا حتی کفیر جایگزین کنید. می توانید سالاد را با روغن نباتی یا سس سویا مزه دار کنید، همه اینها به ترجیحات شما بستگی دارد. اگر سس مایونز و خامه ترش را به مقدار مساوی مخلوط کنید و سالاد را با این سس مزه دار کنید طعم آن بسیار لطیف تر می شود.
- هنگام تهیه سالاد با کروتون، باید به یاد داشته باشید که کروتون ها را باید درست قبل از سرو غذا اضافه کنید، در غیر این صورت نرم می شوند و غذا طعم خود را از دست می دهد. کیفیت های طعم.
- سالاد هویج با سیر وقتی دم می‌شود آب بسیار زیادی می‌دهد، بنابراین بهتر است آن را در یک کاسه عمیق بپزید.
در میان فراوانی انواع تنقلات، هویج با سس مایونز و سیر جایگاه شایسته ای را به خود اختصاص می دهد. دستور تهیه سالاد با چنین موادی مطمئناً در دفترچه یادداشت هر خانه‌داری وجود دارد. که در شکل خالصفوق العاده سبزی سالمافراد کمی می جوند. اما در کنار سایر محصولات به راحتی توسط همه مصرف می شود.
با وجود سادگی آماده سازی، رازهایی وجود دارد که ناآگاهی از آنها می تواند حتی چنین ظرف ساده ای را خراب کند:
- سیر طعم قوی دارد. اگر به آن نیاز دارید تا در سالاد احساس خوبی داشته باشید، میخک ها را باید با چاقو خرد کنید، اما اگر فقط به زمینه سیر نیاز دارید، از پرس استفاده کنید. برای افزودن یک نکته ظریف و ظریف به ظرف، یکی از آب میوه هایی که هنگام له شدن آزاد می شود، معرفی می شود.
- سس مایونز یک سس سنتی است، اما اجباری نیست. کسانی که رژیم دارند یا مراقب اندام خود هستند می توانند آن را با کفیر، ماست و یا جایگزین کنند روغن زیتون(به هر حال، آفتابگردان مناسب نیست). یا می توانید خامه ترش و سس مایونز را به نصف ترکیب کنید، سپس طعم کلی بسیار تصفیه شده تر می شود.
- با سیر و سس مایونز، قبل از خوردن بگذارید کمی بماند. اما نباید آن را برای مدت طولانی رها کنید - تخلیه می شود و بی مزه می شود.
و به یاد داشته باشید که این ظرف آب بسیار زیادی می دهد، بنابراین بهتر است آن را در یک کاسه سالاد عمیق آماده کنید.
هویج با سس مایونز و سیر: دستور العمل اصلی
حتی طیف محدودی از محصولات منجر به یک سالاد بسیار مناسب می شود. طبیعتاً هیچ کس نمی تواند نسبت دقیق خود را به شما بگوید: هر کس سلیقه های متفاوتی دارد. سعی کنید و آزمایش کنید تا نسبت های شخصی خود را بیابید. تهیه سالاد به خودی خود بسیار ساده است:
- هویج ها پوست گرفته، شسته و روی درشت ترین رنده رنده می شوند. می توانید آن را با چاقو خرد کنید ، اما اولاً زمان بیشتری می برد و ثانیاً سالاد آنقدر آبدار نخواهد بود.
- سیر فشرده یا ریز خرد می شود.
- هر دو جزء ترکیب و مخلوط می شوند.
- سس مایونز را کم کم داخل آن ریخته و ظرف را دوباره هم می زنیم.
نمک را باید با دقت و فقط پس از معرفی سس مایونز اضافه کرد: در درجات مختلف شوری وجود دارد.
اضافات خوشمزه
اگر طعم سالادی که فقط حاوی هویج با سس مایونز و سیر است به نظر شما ضعیف به نظر می رسد، این دستور غذا را تقریباً با هر محصولی می توان گسترش داد. افزودنی مورد علاقه خانم های خانه دار پنیر است. علاوه بر این، آنها به عنوان استفاده می شوند انواع دورومو پنیرهای فرآوری شده اولیه. تخم مرغ ها را اغلب همراه با پنیر در سالاد رنده می کنند.
سیب و هویج با سس مایونز و سیر بسیار هماهنگ هستند. این دستور العمل توصیه می کند میوه هایی با طعم ترش و شیرین انتخاب کنید - آنها مانند سیرهای صرفاً شیرین در تضاد با سیر نیستند.
کشمش و آجیل هم به صورت تکی و با هم در غذا خوب است. اگر آنها را در لیست مواد قرار داده اید، میوه های خشک باید از قبل خیس شوند (نه خیلی طولانی تا شروع به پخش شدن نکنند) و آجیل ها باید در ماهیتابه خشک شوند. روغن
کراتون در سالاد "صدا" دلپذیری دارد. فقط چیزهای خریداری شده در فروشگاه را در آن قرار ندهید. وقت بگذارید و نان را ریز خرد کنید و مکعب ها را در روغن زیتون سرخ کنید.
می توانید مرغ آب پز یا دودی را به سالاد هویج با سیر و سس مایونز اضافه کنید. فقط در این مورد، بهتر است سبزی اصلی را نه تازه، بلکه به شکل ترشی و "کره ای" مصرف کنید. اگر هویج خام را ترجیح می دهید، می توانید آن را با ژامبون یا سوسیس خوب ترکیب کنید. در تمام انواع گوشت سالاد خوشمزه تربا پنیر روسی رنده شده
به طور خلاصه، از آزمایش کردن نترسید! هویج سالم می تواند غذاهای بسیار اشتها آور تولید کند. جشن خوبی داشته باشید!
