بوقلمون آسیاب شده در ماهیتابه چی بپزیم. با بوقلمون آسیاب شده چه بپزیم: دستور العملی برای یک ناهار خوشمزه

چه چیزی را با گوشت بپزیم - دستور العمل ها

1 ساعت

160 کیلو کالری

5/5 (1)

کوفته یا توپ گوشت خورشتی – غذای مورد علاقهکودکان و بزرگسالان. و کوفته بوقلمون قطعا عاشقان را بی تفاوت نخواهد گذاشت تغذیه رژیمی. دستور العمل های زیادی در مورد نحوه طبخ غذاهای خوشمزه با بوقلمون چرخ کرده وجود دارد. برای جزئیات در مورد طرز تهیه این دستور پخت با استفاده از بوقلمون چرخ کرده در آرام پز، انتهای مقاله را ببینید.

لوازم و ظروف آشپزخانه:ظرف عمیق، چرخ گوشت یا مخلوط کن در صورت نیاز، پرس سیر، چاقو، تخته، ظرف مقاوم در برابر حرارت با اضلاع 4 تا 5 سانتی متر و قطر حداقل 25 سانتی متر.

عناصر

انتخاب محصولات

• گوشت چرخ کرده – از فیله بوقلمون، کم چرب. بهتر است فیله را خودتان در مخلوط کن خرد کنید.
• پیاز - انواع سبک، اندازه متوسط.
• سیر - متوسط، خشک نیست.
• شوید - تازه یا منجمد.

• جعفری - تازه یا منجمد.
• نان - سبک، شاید با سبوس.
• شیر - 2.5٪ محتوای چربی.
• خامه - 10٪ چربی.
• خامه ترش - 15٪ محتوای چربی.

دستور پخت مرحله به مرحله

تهیه گوشت چرخ کرده

تهیه سس

پخت

ویژگی های پخت و پز در مولتی کوکر

به طور معمول، کاسه مولتی پز کمتر از 25 سانتی متر قطر دارد و به سمت پایین مخروط می شود. هنگام تهیه کوفته بر اساس این دستور، به شما توصیه می کنم یکی از موارد زیر را انجام دهید:

انتخاب 1.نصف سهم را آماده کنید یا به مقدار مشخص گوشت چرخ کرده و سس را به دو مرحله تقسیم کنید.

گزینه 2.اگر برای شما مهم است که یک وعده کامل را تهیه کنید این دستور غذادر یک اجاق آهسته، سپس 1.5 وعده سس را مخلوط کنید. واقعیت این است که اگر کوفته ها را دو لایه بچینید، سس مایع فقط لایه زیرین را می پوشاند و رویه اشباع نشده باقی می ماند.

در حالت پخت به مدت 40 دقیقه بپزید. مهم است که همه مواد را در یک آرام پز از قبل گرم شده بریزید، در غیر این صورت به دلیل جذب بیش از حد مایع، کوفته ها از هم می پاشند.

دستور تهیه کوفته از گوشت چرخ کرده بوقلمون

ویدیوی این دستور پخت را تماشا کنید و ببینید که چقدر این کوفته های لطیف آماده می شوند.

با چی سرو میشه

برای هر ظرف کتلت، مخلوط گوشت چرخ کرده آماده شده باید زده شود. به ویژه برای . این پردازش مکانیکی گوشت چرخ کرده بافت گوشت را نرم تر می کند، آب آن آزاد می شود، که باعث لطافت و چسبندگی آن می شود، به این معنی که شکل کتلت یا کوفته کاملاً حفظ می شود!

به من بگویید از چه سسی برای پختن کوفته برای خانواده خود استفاده می کنید؟رازهای خوشمزه و ایده های جدید خود برای پخت غذاهای بوقلمون را در نظرات به اشتراک بگذارید. و برای شما آرزوی اشتها دارم!

گوشت چرخ کرده بوقلمون مقرون به صرفه و کم کالری است. سادگی تهیه و طعم خنثی آن، که به شما امکان می دهد هر غذا را منحصر به فرد کنید سس های مختلفادویه جات ترشی جات، بوقلمون را نه تنها آشپزها، بلکه برای خانم های خانه دار معمولی نیز مورد علاقه قرار داد. البته می توانید چیزهای آشناتری مانند کتلت یا کوفته بوقلمون چرخ کرده بپزید، اما در ادامه به شما می گوییم چه چیزهای اصلی را از بوقلمون چرخ کرده درست کنید.

کاسه بوقلمون آسیاب شده

عناصر:

• بوقلمون چرخ کرده - 500 گرم؛
• کنسرو لوبیا- 300 گرم؛
• گوجه فرنگی در آب خود- 300 گرم؛
• فلفل قرمز خشک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• زیره سبز - 2 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• رنده شده پنیر سفت;
• نان پیتا ضخیم - 4-5 ورق؛
• خامه ترش؛
• آووکادو - 1 عدد.

آماده سازی

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کرده و گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید. گوشت چرخ کرده را با چاشنی فلفل، زیره، نمک و فلفل تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. بوقلمون و لوبیا را اضافه کنید، همه چیز را تفت دهید تا سس غلیظ شود.

کف ظرف فر را با روغن چرب کنید و با دو عدد برگ لواش بپوشانید و مقداری از مواد را روی آن ها قرار دهید و با یک لواش دیگر بپوشانید. لایه های متناوب فیلینگ و نان پیتا را بگذارید تا گوشت از بین برود. روی ظرف را با پنیر بپاشید. کاسرول را به مدت 30 دقیقه در فر بپزید، سپس آن را بیرون بیاورید، بگذارید 15-20 دقیقه خنک شود و با خامه ترش و برش های آووکادو سرو کنید.

دستور تهیه کوفته بوقلمون آسیاب شده

اگر دستور العمل سادهبوقلمون شما را شگفت زده نخواهد کرد، پس بیایید بفهمیم چه چیز دیگری از بوقلمون آسیاب شده بپزیم. به کوفته های سنتی یا به نظر ما کوفته ها دقت کنید. این غذای داغ به همان اندازه با غذای جانبی سیب زمینی یا پاستا یا به عنوان بخشی از ساندویچ خوب است.

عناصر:

برای کوفته ها:

• پیاز- 1 کامپیوتر.؛
• سیر - 3 میخک؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پخت نان - 1/4 فنجان؛
• سس کچاپ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• مخلوطی از گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق چایخوری؛
• پارمزان رنده شده - 1/2 فنجان؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• بوقلمون چرخ کرده - 500 گرم.

برای سس:

• روغن زیتون - 1/2 قاشق غذاخوری؛
• گوجه فرنگی در آب خود - 1 قوطی؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 میخک؛
• کرفس - 1 ساقه؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل نمک؛
• ریحان - 6 عدد؛
• برگ بو- 2 عدد؛
• کره- 4 قاشق غذاخوری قاشق ها

آماده سازی

تمام مواد کوفته را در یک کاسه عمیق بریزید و مخلوط کنید. با دستان خود از گوشت چرخ کرده گلوله های گوشتی درست کنید و در بشقاب قرار دهید.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و کوفته ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. کوفته های سرخ شده را به یک بشقاب منتقل کنید.

پیاز و سیر خرد شده را در محلی که قبلاً کوفته ها سرخ شده بودند قرار دهید. به محض اینکه تفت ما نرم شد، ساقه کرفس خرد شده و هویج را به آنها اضافه کنید. به محض اینکه سبزیجات نرم شدند، نمک، فلفل را مزه دار کرده، ریحان و برگ بو را اضافه کنید. همه گوجه فرنگی ها را در آب خودشان بریزید و سس را کنار بگذارید تا غلیظ شود. در پایان پخت کره را به سس اضافه کنید و هم بزنید. کوفته ها را داخل سس بریزید و به مدت 30 دقیقه زیر درب آن بجوشانید.

رول تخم مرغ آسیاب شده بوقلمون

عناصر:

آماده سازی

کلم و هویج را ریز خرد کرده و مزه دار کنید آب لیمو. سالاد را با نمک و فلفل بپاشید و کاملاً آسیاب کنید. در این مرحله می توانید مقداری جعفری خرد شده اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده را روی آن سرخ کنید روغن سبزیجاتبه آن کلم اضافه کنید، کمی زنجبیل، سس سویا، سیر و یک قطره آب. همه چیز را بجوشانید تا کلم نرم شود. فیلینگ رول نباید رطوبت داشته باشد، در غیر این صورت کاغذ از هم می پاشد، پس گوشت و کلم را کاملا سرخ کنید. به مرکز ورق کاغذ برنجییک قاشق گوشت چرخ کرده را با کلم بریزید و آن را محکم بغلتانید. مقدار زیادی روغن را در یک قابلمه گرم کنید و رول ها را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. رول ها را روی دستمال قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

غذاهای گوشتی

چگونه و چه چیزی از بوقلمون چرخ کرده بپزیم: ساده و دستور العمل های خوشمزهبا عکس های مرحله به مرحلهو ویدیو! کوفته ها و کتلت های لطیف را در فر می پزیم و بخارپز می کنیم. بیا انتخاب کنیم!

60 دقیقه

160 کیلو کالری

5/5 (2)

گوشت چرخ کرده یک ماده جهانی است که در پخت و پز استفاده می شود ظروف مختلفدر بسیاری از غذاهای جهان می توانید آن را به صورت آماده خریداری کنید یا خودتان آن را تهیه کنید. هر سبزی و سس به خوبی با آن سازگار است. غذاهای گوشت چرخ کرده برای همه در دسترس است: کوفته، کتلت، کاسرول، پای و پنکیک. هر زن خانه دار می خواهد نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه یک غذای سالم نیز تهیه کند.

کوفته بوقلمون چرخ کرده طبق دستور گام به گام با عکس

زمان پخت: 1 ساعت
تعداد وعده ها: 5-7.

لوازم و ظروف آشپزخانه

• فر؛
• ظرف پخت؛
• کاسه عمیق؛

• پرس سیر؛
• تخته برش.

لیست مواد لازم برای کوفته

برای کوفته ها:

برای سس:

چگونه مواد تشکیل دهنده مناسب را انتخاب کنیم

برای تهیه غذا از گوشت چرخ کرده، بهتر است خودتان آن را درست کنید - به این ترتیب از کیفیت آن مطمئن خواهید شد. برای گوشت چرخ کرده بیشتر سینه یا ران انتخاب می شود. اما سینه بخش رژیمی تری است. بهتر است از خامه ترش و خامه خانگی استفاده کنید.

تهیه کوفته بوقلمون به صورت مرحله به مرحله در فر

برای تهیه کوفته نیاز داریم:بوقلمون آسیاب شده، نان سفید، شیر، ادویه جات ترشی جات، پیاز و سبزی.

1. ابتدا باید یک تکه نان را در شیر خیس کنید.
2. پیاز و یک دسته جعفری را ریز خرد کنید. در یک کاسه قرار دهید.
   
   
3. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و سیر را له کنید.
   
   
4. نان خیس شده را به مخلوط گوشت چرخ کرده و سبزیجات اضافه کنید. ابتدا باید نان را با فشار خارج کنید.
   
   
5. حالا نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
   
   
6. گوشت چرخ کرده آماده شده برای کوفته ها را خوب بکوبید و با دست خیس کوفته ها را فرم دهید.
   
   
7. کوفته های آماده شده را در ظرف مخصوص فر قرار دهید.
   
   

بیایید آشپزی را شروع کنیم سس خامه ایبرای کوفته بوقلمون

1. خامه ترش غلیظ را با خامه در یک کاسه مخلوط کنید.
   
   
2. سبزی های ریز خرد شده، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
   
   
3. به کوفته هایمان برمی گردیم و سس آماده شده را سخاوتمندانه روی آنها می ریزیم.
   
   
4. کوفته ها را داخل سس با فویل پوشانده شده در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
   
   
5. بعد از گذشت زمان از کوفته بوقلمون خرد شده با سس خامه ای لذت می بریم.
   
   

دستور تهیه تصویری کوفته بوقلمون آسیاب شده

شما را به تماشای ویدیویی دعوت می کنم که در آن طرز تهیه این کوفته بوقلمون آبدار و خوشمزه را مشاهده خواهید کرد.

کتلت های آبدار چرخ کرده بوقلمون در فر

زمان پخت و پز: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 5-7.

لوازم و ظروف آشپزخانه

• فر؛
• ماهی تابه؛
• سینی شیرینی پزی؛
• کاسه عمیق؛

• پرس سیر؛
• رنده;
• تخته برش.

لیست مواد تشکیل دهنده

آماده سازی مرحله به مرحله کتلت بوقلمون چرخ کرده در فر

برای طبخ کتلت به ترتیب نیاز دارید، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، هویج، پیاز، سبزی، ادویه و روغن زیتون. ابتدا سبزیجات و مواد افزودنی را آماده می کنیم.

1. پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید، هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید، جعفری را خرد کنید. حالا یک تخم مرغ کمی هم زده را به کاسه با گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
   
   
2. سیر را فشار داده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
   
   
3. جعفری و هویج رنده شده را در ظرفی بریزید.
   
   
4. کمی در آن بریزید روغن زیتونداخل مخلوط گوشت چرخ کرده و یک قاشق غذاخوری نشاسته اضافه کنید.
   
   
5. همه مواد را کاملا مخلوط کرده و آرد سوخاری را اضافه کنید.
   
   
6. سپس با دست خیس کتلت های کوچک درست می کنیم و روی تخته برش می گذاریم.
   
   
7. روغن آفتابگردان را به یک ماهیتابه گرم شده اضافه کنید. کتلت ها را در آرد بغلتانید و در ماهیتابه قرار دهید.
   
   
8. کتلت ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
   
   
9. کتلت های سرخ شده را به سینی فر منتقل کنید. به مدت 20-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
   
   

منحنی و کتلت های آبداربوقلمون آماده. از طعم باورنکردنی لذت ببرید!

دستور تهیه ویدیویی کتلت بوقلمون چرخ کرده در فر

می توانید مانند این ویدیو با افزودن کمی شراب سفید طعم کتلت ها را متنوع کنید. این ماده باعث لطافت کتلت بوقلمون می شود.

کتلت بوقلمون بخارپز در آرام پز

زمان پخت و پز: 1 ساعت 10 دقیقه
تعداد وعده ها: 5-6.

لوازم و ظروف آشپزخانه

• مولتی پز؛
• مش بخار پز؛
• مخلوط کن؛

• کاسه؛
• تخته برش.

لیست مواد تشکیل دهنده

آماده سازی مرحله به مرحله کتلت بوقلمون بخارپز

با ظهور مولتی پز در زندگی صاحب آن، تهیه هر ظرف بسیار آسان تر شده است.. فرقی نمی کند که باید سرخ کنید، بجوشانید یا بپزید. اکنون می توانید دستور العمل های زیادی برای گوشت چرخ کرده بوقلمون در آهسته پز پیدا کنید. پیشنهاد میکنم مفید تهیه کنید کتلت رژیمیاز بوقلمون طبق یکی از این دستور العمل ها.

1. فیله را به قطعات کوچک برش دهید و در ظرف مخلوط کن بریزید. با پیاز هم همین کار را می کنیم. چهار قسمت کرده و به همراه فیله به ظرف اضافه کنید.
   
   
2. مواد را آسیاب کنید.
   
   
3. پنیر دلمه و تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
   
   
4. بیایید آن را در آنجا بریزیم آرد سمولینا. نمک و فلفل برای چشیدن. کاملا مخلوط کنید.
   
   
5. حالا با دست خیس کتلت درست می کنیم و کمی در دست می زنیم. روی تخته برش قرار دهید.
   
   
6. کتلت ها را در قالب قرار دهید و برنامه Steam را به مدت 45 دقیقه تنظیم کنید.
   
   

کتلت ها را با سالاد یا سبزیجات سرو کنید. آنها به خوبی برای منوهای غذایی و کودکان مناسب هستند.

دستور تهیه ویدیویی کتلت بوقلمون بخارپز در آهسته پز

در این ویدیو می توانید ببینید که با چه سرعتی و به راحتی می توانید از مخلوط کن و آرام پز برای تهیه کتلت بخارپز برای یک شام رژیمی آسان استفاده کنید. بیایید تماشا کنیم و از آشپزی لذت ببریم.

با غذاهای بوقلمون چرخ کرده چی سرو کنیم

کتلت و کوفته از بوقلمون چرخ کرده – ظرف جهانی. آنها را می توان با خیال راحت با هر غذای جانبی سرو کرد، خواه برنج یا گندم سیاه، سیب زمینی یا اسپاگتی. همچنین می توانید کتلت های رژیمی را بر اساس آن تهیه کنید. آنها کمتر خوشمزه و آبدار به نظر نمی رسند.

طرز تهیه غذاهای بوقلمون چرخ کرده به سادگی و خوشمزه

• بهتر است از آن کتلت یا کوفته بپزید گوشت چرخ کرده خانگی. برای آبدارتر شدن گوشت چرخ کرده، آن را از طریق یک توری بزرگ در چرخ گوشت بچرخانید.
• سبزی ها، پیاز و سیر در تهیه گوشت چرخ کرده بسیار مهم هستند. پیاز و سیر آبدار و طعم تندو سبزیجات را برای طعم دادن به آن اضافه کنید.
• برای هوای بیشتر کتلت ها، فقط سفیده های زده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. در عین حال گوشت چرخ کرده را در ظرفی به مدت حداقل یکی دو دقیقه خوب هم بزنید.
• برای آبدار شدن، کره را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
• راز کتلت های خوشمزهدر آماده سازی مناسب ابتدا حتما کتلت ها را با حرارت زیاد سرخ کنید تا طلایی شوند و سپس روی حرارت ملایم سرخ کنید تا پخته شوند یا برای مدت معینی به فر منتقل کنید.

سایر گزینه های غذاهای بوقلمون

البته اینها رایج ترین و آشناترین غذاها برای همه ما هستند. پیشنهاد میکنم آشپزی کنید انگشتانت را لیس میزنی! جالب است بدانید که برای چه چیزی از سیلندر استفاده می شود. می توانید هر ادویه و افزودنی را به دلخواه اضافه کنید تا گوشت خشک نشود.

و حتی در کودکی مادرم اغلب برای ما غذاهای خوشمزه و سالم تهیه می کرد. خوشحال خواهم شد که آن را با شما به اشتراک بگذارم. وقت بگذارید و یک غذای خوشمزه برای تمام خانواده خود تهیه کنید.

شاید شما داشته باشید دستور العمل های جالبغذاهای بوقلمون آسیاب شده؟ مشتاقانه منتظر نظرات و نظرات شما در مورد دستور العمل های ما هستم. نوش جان!

گوشت بوقلمون سبک، لطیف و کاملاً جذب بدن انسان است و در رژیم غذایی کودکان و بزرگسالان مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش، سیستم قلبی عروقی و همچنین افرادی که به رژیم های غذایی خاصی پایبند هستند، گنجانده شده است. بوقلمون زمینی حاوی تعداد زیادی از عناصر حیاتی است. غذاهای تهیه شده از آن آبدار و بسیار سالم می شوند، آنها به سادگی، سریع و خوشمزه تهیه می شوند.

خواص دارویی و غذایی

عالی کیفیت های طعمو محتوای کم کالری بوقلمون چرخ کرده - تقریباً 160 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول - کسانی را جذب می کند که:

• تلاش برای یک سبک زندگی سالم؛
• شکل او را تماشا می کند؛
• مستعد چاقی، آلرژی، دیابت، اختلالات عصبی.

به لطف مواد معدنی و ویتامین های موجود در گوشت بوقلمون، سموم به سرعت از بدن دفع می شوند، متابولیسم عادی می شود و ایمنی بازیابی می شود.

چی بپزیم

بوقلمون آسیاب شده طعمی خنثی دارد و با ادویه های خشک، سبزی تازه، پیاز، سیر، سبزی، خامه ای و سس های گوجه فرنگی. در آماده سازی استفاده می شود:

• کتلت سرخ شده، کوفته، زراز؛
• رولت کلم شکم پر، کوفته، خورش شده در آرام پز، فلفل شکم پر;
• پخته شده در فر میت لوف، پای ، کاسرول.

سبزیجات، برنج، قارچ، میوه های خشک و پنیر به عنوان غذای جانبی یا مکمل مناسب هستند. وب سایت ما حاوی دستور العمل هایی با عکس هایی از غذاهای بوقلمون چرخ کرده است که شرح می دهد فرآیند گام به گامساخت آنها

غذاهای متنوع، خوشمزه و سالم بپزید!

می توانید بوقلمون آسیاب شده را به صورت آماده از فروشگاه خریداری کنید یا خودتان آن را تهیه کنید. مورد دوم ترجیح داده می شود، به خصوص اگر مجبور باشید برای یک کودک یا یک فرد بیمار آشپزی کنید. تکنولوژی پخت و پز مانند سایر موارد است گوشت چرخکرده. تفاله گوشت بدون استخوان و غضروف از طریق چرخ گوشت چرخانده می شود. گوشت چرخ کرده باید چربی داشته باشد وگرنه خشک می ماند که در مورد بوقلمون بسیار مهم است.

برای تهیه بوقلمون آسیاب شده تند، آبدار، لطیف و بسیار خوشمزه به روش سنتی به: پیاز، جعفری، پوسته نان نرم شده در شیر، سیر، نمک، فلفل نیاز دارید. همه اینها به شکل خرد شده در آن مخلوط می شود. سپس گوشت چرخ کرده را 15 بار بر روی میز می زنند.

اغلب، "CATEGORY_NAME" در دستور العمل های این پنج محصول یافت می شود:

صحبت از روش های "غیر متعارف" برای تبدیل بوقلمون آسیاب شده به یک ماده ارزشمند. غذاهای گوشتی، سپس سعی کنید حداقل یک بار به آن اضافه کنید پیاز داغ. بلافاصله تفاوت را احساس خواهید کرد - طعم لطیف تر، لطیف تر و گوشت آبدارتر می شود.

بوقلمون آسیاب شده در دستور پخت بسیار رایج است. آنها به خصوص دوست دارند آن را به غذاهای زیر اضافه کنند: لازانیا، کتلت، کوفته، کوفته، جوجه تیغی، کاسرول، لولا کباب، پاستا ایتالیاییدر سس، کوفته، پای، پاستا، پوسته شکم پر، سس، میت لوفترین، سوسیس خانگی، سوپ، همبرگر، کباب.

کالری در بوقلمون آسیاب شده شکل خالص 161 کیلو کالری در 100 گرم است. BZHU - به ترتیب 20، 8 و 0.5 گرم. البته این اعداد بسته به محصولاتی که به گوشت چرخ کرده اضافه می شود تغییر خواهد کرد. به صورت خالص حاوی: فسفر، کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم، فلوئور، کروم، گوگرد، کلر، روی، قلع، مولیبدن، نیکل، کبالت، ویتامین‌های PP، A، B6، E، B2، B12 است.