مدت زمان پخت سوپ برنج چگونه سوپ برنج بپزیم؟ سوپ برنج میوه ای

اولین دوره ها اساس رژیم غذایی ما هستند. ما اغلب خوشمزه می پزیم سوپ برنجبا گوشت (گوشت خوک، گاو) و سیب زمینی، اما اگر می خواهید آن را غیرعادی کنید، سعی کنید مرغ، گوجه فرنگی، پنیر یا شیر را اضافه کنید. این مواد به شما کمک خواهند کرد طعم جدید، که خانواده را شگفت زده خواهد کرد. اگر طرز تهیه سوپ برنج را نمی دانید، از دستور العمل های مرحله به مرحله همراه با عکس استفاده کنید.

طرز تهیه سوپ برنج

مانند هر غذای دیگری، این غذای اول باید به درستی تهیه شود، فقط در این صورت خوشمزه می شود. به عنوان مثال، اغلب شکست‌ها به این دلیل اتفاق می‌افتد که همه خانم‌های خانه‌دار نمی‌دانند چه مدت باید برنج را در سوپ بپزند تا آن را زیاد نپزند و در نتیجه به جای سوپ، فرنی مصرف می‌کنند. قبل از شروع آشپزی پاسخ این سوال و سوالات دیگر را بیابید:

1. هر غلات برنجی را که دوست دارید انتخاب کنید، اگرچه بسیاری از سرآشپزها استفاده از برنج دانه بلند یا بخارپز را توصیه می کنند.
2. نیازی به خیس کردن غلات نیست، اما باید آن را آبکشی کرد.
3. اگر نمی دانید چگونه یک سوپ شفاف درست کنید، سعی کنید غلات برنج را جداگانه بجوشانید و آب را به نسبت 1:2 اضافه کنید.
4. هنگام شروع به تهیه این غذا برای اولین بار، کلاس های کارشناسی ارشد را با عکس دنبال کنید.

دستور العمل های سوپ برنج

می توانید سوپ را با برنج بپزید راه های مختلف. غلات برنج ملایم است و همیشه جزء اصلی یک دستور غذا نیست، اما اغلب بدون آن طعم غذا ناقص می شود. به عنوان مثال، اگر دانه ها را از سوپ گرجی خرچو یا راسولنیک حذف کنید، طعم زیادی از دست می دهند. با یکی از دستور العمل های سوپ برنج زیر ناهار خود را خاص کنید.

سوپ با برنج و سیب زمینی

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 40 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

دستور پخت سوپ برنج با سیب زمینی ساده ترین است، اما این است طعم آن را می توان با کمک کنسرو ماهی معمولی جالب تر و غنی تر کرد. این سوپ اغلب "سوپ داچا" نامیده می شود. اگر تو داری ماهی تازهیا منجمد، از آن برای پخت و پز استفاده کنید. ماهی را تا زمانی که پخته شود بجوشانید و آب ساده را با آب ماهی خوشمزه در دستور غذا جایگزین کنید.

عناصر:

• کنسرو ماهی (هر) - 1 قوطی؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 7-8 عدد؛
• برنج - ½ فنجان؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. آب را بجوشانید، غلات برنج را اضافه کنید، بپزید تا نیم پز شود.
2. پیاز و هویج را خرد کرده و تفت دهید.
3. سیب زمینی ها را خرد کرده و در تابه ای با برنج بریزید. تا زمانی که سیب زمینی ها تمام شود بپزید.
4. در پایان نمک، کنسرو له شده را اضافه کنید و با چنگال تفت دهید، فلفل و برگ بو را مزه دار کنید. با جعفری بپاشید.

با چیکن

• زمان: 1 ساعت 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 37 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

سوپ برنج با آب مرغ خوشمزه تر و سالم تر خواهد بود. برای به دست آوردن آن می توانید از فیله، ژامبون، پشت مرغ و بال، بسته به میزان چربی استفاده کنید. آبگوشت غنیمی خواهید دریافت کنید. علاوه بر این، در طول فرآیند پخت، سبزیجات سرخ نمی شوند، بلکه با هم آب پز می شوند گوشت مرغبنابراین سوپ برنج نیز رژیمی است.

عناصر:

• سیب زمینی - 5 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 0.5 عدد؛
• برنج - 4 قاشق غذاخوری. l.
• پای مرغ - 1 عدد؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• برگ بو- 2 عدد

روش پخت و پز:

1. ژامبون را با آب پر کنید، نمک، برگ بو را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن، شعله را کم کرده و 20 دقیقه دیگر بپزید و کف را از آن جدا کنید.
2. سپس گوشت را بردارید و سبزیجات خرد شده را به آبگوشت در حال جوش اضافه کنید. 15 دقیقه بپزید.
3. بعد بقیه مواد را اضافه کنید و تفت دهید تا برنج تمام شود.

از برنج و گوشت

• زمان: 2 ساعت
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 47 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: گرجی.
• سختی: متوسط

اگر گیاهخوار نیستید، سعی کنید سوپ را با برنج و گوشت درست کنید. این غذا خوشمزه، غنی، رضایت بخش به نظر می رسد. نمونه بارز آن سوپ خرچو است که روی آن پخته می شود آب گوشتو نه تنها در گرجستان، بلکه در روسیه نیز محبوب است. آماده سازی آن سخت نیست، اما اگر به توانایی های خود شک دارید، دنبال کنید دستور العمل های مرحله به مرحلهبا عکس

عناصر:

• گوشت گاو - 200-300 گرم؛
• برنج - 150 گرم؛
• پیاز - 1-2 عدد؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد. یا رب گوجه فرنگی - 1 بسته؛
• آب - 2 لیتر؛
• hops-suneli - ¼ قاشق چایخوری؛
• سیر، نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. گوشت را خرد کنید، آب را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و بپزید و کف را از بین ببرید.
2. پیاز و هویج را سرخ کنید. تفاله گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید ( رب گوجه فرنگی)، فلفل، خملی سونلی، سیر را فشار دهید.
3. وقتی گوشت داخل آب گوشت تقریباً آماده شد، غلات برنج را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود.
4. سپس سیب زمینی ها را اضافه کنید و وقتی نرم شدند سس گوجه فرنگی را در آن ریخته و هم بزنید. ادویه ها را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
5. با شوید و خامه ترش سرو کنید.

بدون گوشت

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 34 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

برای نور آشپزیبرای سوپ برنج به جای گوشت از قارچ استفاده کنید. این ظرف رژیمیشما می توانید آن را حتی در روزه میل کنید. سوپ قارچمی توانید با قارچ های خشک و کنسرو شده طبخ کنید، اما بهتر است از قارچ های تازه و هر کدام به سلیقه خود استفاده کنید. تهیه این غذا آسان است؛ حتی یک خانم خانه دار تازه کار نیز می تواند منو را با سوپ برنج و قارچ متنوع کند.

عناصر:

• آب - 1.5 لیتر؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• برنج - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• قارچ - 150 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• ادویه جات ترشی جات، گیاهان.

روش پخت و پز:

1. روی غلات برنج آب بریزید و روی آتش بگذارید و بجوشانید تا نیم پز شود.
2. پیاز را سرخ کنید، هویج و سپس قارچ را اضافه کنید.
3. وقتی غلات تقریباً آماده شد، سیب زمینی را اضافه کنید و با قارچ تفت دهید. ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، بپزید تا تمام شود.

بدون سیب زمینی

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 9 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 54 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

اگر در حال کاهش وزن هستید، اما نمی توانید بدون گوشت زندگی کنید، سوپ را بدون سیب زمینی، اما با کوفته بپزید.آنها را نباید آماده بخرید، بهتر است خودتان آنها را از گوشت چرخ کرده و ادویه تهیه کنید. برای پخت این سوپ می توانید از مولتی پز استفاده کنید که فرآیند پخت را ساده کرده و نیازی به حضور مداوم شما در کنار اجاق گاز نخواهد داشت.

عناصر:

• آب - 2 لیتر؛
• برنج - 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• گوشت چرخ کرده (هر) - 300 گرم؛
• سیر - 1 دندان؛
• ادویه جات ترشی جات، گیاهان - به مزه.

روش پخت و پز:

1. از گوشت چرخ کرده و سیر کوفته درست کنید.
2. دانه های برنج، پیاز و هویج را در تابه بریزید. با آب پر کنید و 20 دقیقه بپزید.
3. سپس کوفته ها را اضافه کنید و تفت دهید تا همه مواد پخته شوند.
4. در انتها ادویه ها و گیاهان را اضافه کنید.

سوپ رژیمی با برنج

• زمان: 1 ساعت 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 30 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

اگر می خواهید عزیزانتان را با یک ناهار سالم، رژیمی و در عین حال خوش طعم و سیرکننده خوشحال کنید، سوپ را با برنج و سبزیجات بپزید. این فرآیند زمان زیادی نمی برد و محصولات همگی در دسترس و ارزان هستند. علاوه بر این، سبزیجات حاوی حداقل کالری، اما بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند. از این دستور ساده برای افزودن تنوع به منوی روزانه خود استفاده کنید.

عناصر:

• سیب زمینی - 4 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• کلم چینی - 300 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
• برنج - 100 گرم؛
• گیاهان، ادویه جات ترشی جات

روش پخت و پز:

1. ظرف آب را روی آتش بگذارید. وقتی جوش آمد پیاز و هویج را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
2. سپس سیب زمینی و کلم را اضافه کنید.
3. در مرحله بعد، غلات برنج و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا مواد آماده شوند.
4. در پایان سبزیجات، ادویه و تخم مرغ خرد شده را اضافه کنید.

تند

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 38 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

برای کسانی که چیزی تند دوست دارند، می توانند سوپ را با برنج و فلفل چیلی بپزند. برخی از متخصصان تغذیه ادعا می کنند که چنین غذایی باعث کاهش وزن و چربی سوزی می شود. علاوه بر این، با محتوای کالری کم، سوپ غلیظ، رضایت بخش و بسیار معطر می شود. این خوراکی در آبگوشت (گوشت، مرغ) و در روزهای روزهمی توانید آن را با آب معدنی تصفیه شده جایگزین کنید.

عناصر:

• آبگوشت (آب) - 2 لیتر؛
• برنج - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• فلفل شیرین و چیلی - 1 عدد؛
• لوبیا کنسرو شده - 1 قوطی؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• فلفل سیاه خرد شده - ¼ قاشق چایخوری؛
• نمک، گیاهان - به مزه.

روش پخت و پز:

1. ماهیتابه را با آب گوشت روی اجاق قرار دهید.
2. محل خرد شده فلفل دلمه ای، بعد از 3 دقیقه گوجه فرنگی و ادویه را اضافه کنید.
3. برنج شسته شده را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید و بپزید تا نیم پز شود و سپس لوبیاها را اضافه کنید (مایع را آبکش کنید).
4. بعد از 10 دقیقه فلفل و گوجه فرنگی را داخل آن بریزید و در یک غلاف فلفل چیلی بریزید.
5. وقتی همه مواد آماده شد آن را خاموش کنید و سبزی ها را اضافه کنید.

لاکتیک

• زمان: 60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 67 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

اکثر خانم های خانه دار سوپ های شیر شیرین را با رشته فرنگی می پزند، اما با برنج، سوپ کمتر از طعم و مزه نیست.این روند آسان است، زمان زیادی نمی برد، اما این غذا یک صبحانه، ناهار و حتی شام عالی برای بزرگسالان و کودکان خواهد بود. این سوپ برای کل روز انرژی شما را تامین می کند و گرسنگی شما را برای مدت طولانی رفع می کند. نکته اصلی این است که شیر را تماشا کنید تا فرار نکند.

عناصر:

• شیر - 0.7 لیتر؛
• برنج - 150 گرم؛
• آب - 3 لیوان؛
• کره - 1 قاشق چایخوری؛
• عسل (شکر) - به مزه؛
• دارچین - اختیاری.

روش پخت و پز:

1. غلات برنج را با آب پر کنید و بپزید تا نرم شود. شیر را می جوشانیم.
2. داخل برنج تمام شده شیر بریزید و روی آن بگذارید آتش آهسته، به مدت 20 دقیقه بپزید.
3. در پایان شکر (عسل) را اضافه کنید، هم بزنید، خاموش کنید.
4. کره و دارچین را اضافه کنید.

سوپ خامه ای

• زمان: 45 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 39 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

چنین رفتاری به تنوع منو کمک می کند، ناهار را غیرعادی و حتی تصفیه می کند. سوپ های پوره اغلب در کافه ها و رستوران ها سرو می شوند و به ندرت در خانه تهیه می شوند. اگر می خواهید بیشترین بهره را ببرید سوپ رژیمی، سبزی را سرخ نکنید بلکه غلات را با این آبگوشت سبزی معطر بجوشانید و بریزید. در این صورت خامه کم چرب را نیز انتخاب کنید.

عناصر:

• برنج - 100 گرم؛
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• هویج - 400 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آب - 1.5-2 لیتر؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. غلات برنج را جداگانه بجوشانید تا پخته شود.
2. پیاز را با کره به مدت 5 دقیقه تفت دهید، هویج را اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر تفت دهید.
3. روی سبزیجات آب بریزید، نمک اضافه کنید، پس از 7 دقیقه جوشاندن بپزید، غلات برنج آماده را اضافه کنید.
4. سپس با مخلوط کن پوره کنید، خامه را بریزید، هم بزنید.
5. با پیاز سبز سرو کنید.

ویدئو

همه ما دیر یا زود این سوال را از خود می پرسیم که "چند گرم برنج باید در سوپ بریزم؟" این سوال در واقع بسیار مهم است، زیرا اگر نسبت ها نادرست باشد، ممکن است سوپ درست شود. فرنی برنجطعم بدی دارد

در این مقاله با جزئیات به شما می گوییم که برای تهیه آن چند گرم برنج باید در سوپ بریزید. اول خوشمزهظرف. همچنین با زمان پخت غلات و خواص مفید آن آشنا خواهید شد.

مقدار برنج در هر لیتر سوپ

نسبت های موجود در جدول برای همه انواع برنج مناسب است. غلات تقریباً به همین شکل می جوشند، بنابراین این نکته را برای خود نگه دارید. از آنجایی که قاشق و لیوان هر فرد متفاوت است، دقیق ترین اندازه گیری بر حسب گرم است. اما اگر ترازوی آشپزخانه ندارید، برای خرید آن عجله نکنید؛ +/- چند گرم تفاوت زیادی برای سوپ ایجاد نمی کند.

جدول 1. مقدار برنج برای سوپ

مقدار آب / آبگوشت بر حسب لیتر	در قاشق غذاخوری	بر حسب گرم	در عینک
1	1,5	45	1/8
2	3	90	1/4
3	4,5	135	1/3
4	6	180	1/2
5	6,5	225	1

بسیار مهم است که دانه ها را قبل از افزودن به سوپ خوب بشویید. حتی می توانید آن را خیس کنید آب گرمبه مدت 20 دقیقه تا نشاسته اضافی خارج شود.

یک راهنمای سوپ برنج فوق العاده در مورد این موضوع وجود دارد که در آن می توانید یاد بگیرید که در چه مرحله ای باید برنج را به سوپ اضافه کنید.

زمان پخت انواع برنج

انواع برنج های بی شماری در جهان وجود دارد. ما محبوب‌ترین و در دسترس‌ترین‌ها را برای افرادی که در عرض‌های جغرافیایی خود زندگی می‌کنند انتخاب کرده‌ایم و زمان‌های پخت را برای هر کدام تعیین کرده‌ایم. این ممکن است برای هر کسی که تصمیم دارد سوپ را با برنج بپزد و نمی داند چند دقیقه قبل از پایان پختن سوپ باید غلات اضافه کند مفید باشد.

جدول 2. مدت زمان پخت برنج

همانطور که از جدول می بینید، سریع ترین برنج برای پختن برنج صیقلی است و طولانی ترین آن قهوه ای و سیاه است. اما به ازای هر منفی، به جدول زیر نگاه کنید و همه چیز را خودتان متوجه خواهید شد.

ترکیب ویتامین و مواد معدنی برنج صیقلی، آب پز و قهوه ای

برای کسانی که اطمینان حاصل می کنند که تغذیه آنها کامل و متعادل است، انتخاب ویتامین و مواد معدنی ما ارائه شده است انواع مختلفبرنج این جدول شامل ترکیب شیمیاییغلات جلا داده شده، بخارپز و صیقل نشده. به ارزش ها نگاه کنید و بلافاصله برای شما روشن می شود که چگونه این یا آن غلات برای بدن مفید است و از چه طریق.

با نگاهی به آینده، من می خواهم توجه داشته باشم که صرف نظر از تنوع، هر برنج، زمانی که به طور منظم مصرف شود، دارای خواص مثبت زیر است:

• هضم را عادی می کند؛
• پیشگیری از اسهال است؛
• تقویت سیستم قلبی عروقی؛
• فعالیت مغز را فعال می کند؛
• روده ها را پاک می کند

جدول 3. ویژگی های مفیدغلات برنج

ترکیب شیمیایی برنج	دانه بلند سفید جلا داده شده	دانه بلند سفید بخارپز	قهوه ای بدون پرداخت
ارزش غذایی برنج در 100 گرم
کالری، کیلو کالری	365	123	340
چربی ها، گرم	0.7	0,4	2,68-2,9
پروتئین، گرم	7.1	2,9	7,5-9,5
کربوهیدرات، گرم	80	26,1	76,17-77,2
ترکیب ویتامین برنج در 100 گرم، بر حسب میلی گرم
ویتامین B1 (تیامین)	0.6	0,1	0,420-0,590
ویتامین B2 (ریبوفلاوین)	0	0	0,093
ویتامین B3 (نیاسین)	4.2	2,3	1,1
ویتامین B4 (کولین)	5.8	n/a	30,7-85
ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک)	1	0,3	n/a
ویتامین B6 (پیریدوکسین)	0.2	0,2	0,419-0,532
ویتامین B9 (اسید فولیک)	0.223	0.003	0.053
ویتامین E (آلفا توکوفرول)	0.1	0	0,68-1,2
گاما توکوفرول	0	n/a	0,31-0,46
ویتامین PP (نیاسین)	n/a	n/a	5,09
ویتامین K (فیلوکینون)	0.0001	n/a	1,9
ویتامین H (بیوتین)	0	n/a	0.012
بتاکاروتن	0	n/a	0.01
لوتئین + زآگزانتین	n/a	n/a	0.013
بتائین تری متیل گلیسین	n/a	n/a	2,1
ترکیب معدنی برنج در 100 گرم، بر حسب میلی گرم
پتاسیم	115	56	240,0-270,0
کلسیم	28	19	8,64-15,3
سیلیکون	0	n/a	376
منیزیم	25	9	100,0-129,0
سدیم	5	2	1,0-2,3
گوگرد	0	n/a	60
فسفر	115	55	315,0-437,0
کلر	0	n/a	13,3
اهن	4.3	0,2	0,99-2
سلنیوم	0.0151	0,0093	0.02
ترکیب اسیدهای آمینه در 100 گرم برنج، در گرم
تریپتوفان	0,1	0,039	0,101-0,13
ترئونین	0,3	0,107	0,291-0,3
ایزولوسین	0,3	0,133	0,336-0,39
لوسین	0,6	0,257	0,657-0,7
لیزین	0,3	0,082	0,303-0,33
متیونین	0,2	0,070	0,179-0,21
سیستین	0,1	0,060	0,096-0,11
فنیل آلانین	0,4	0,153	0,410-0,48
تیروزین	0,2	0,086	0,260-0,298
والین	0,4	0,185	0,466-0,59
آرژنین	0,6	0,256	0,602-0,68
هیستیدین	0,2	0,070	0,200-0,202
آلانین	0,4	0,169	0,463-0,53
آسپارتیک	0,7	0,313	0,743-0,8
گلوتامیک	1,4	0,545	1,400-1,618
گلیسین	0,3	0,140	0,391-0,41
پرولین	0,3	0,187	0,372-0,41
سرین	0,4	0,141	0,411-0,45

بدون شک برنج قهوه ای از نظر محتوای ماکرو و ریز عناصر مفید، ویتامین ها و اسیدهای آمینه پیشرو است. استفاده از آن برای همه کسانی که برای تغذیه مناسب تلاش می کنند توصیه می شود.

مضرات برنج صیقل نیافته عبارتند از:

• هزینه بالا؛
• عدم دسترسی؛
• مدت زمان پخت

بقیه کاندیداهایی که مورد بررسی قرار دادیم این معایب را ندارند، بلکه محتوا را دارند اجزای مفیدبسیار پایین تر

غلات را با شاخص های قیمت-کیفیت-فایده بهینه برای خود انتخاب کنید. در هر صورت، می توانید ویتامین های از دست رفته را با مواد اضافی پر کنید.

خوشمزه بخورید و سالم باشید!

نظرات و سوالات خود را در زیر این مقاله با ما در میان بگذارید! ما به همه پاسخ خواهیم داد.

امروز می توان برای ناهار پخت سوپ برنج با گوشت(یا اگر روزه هستید بدون گوشت). ترکیب برنج، گوشت و سبزیجات در سوپ کلاسیکی است که به دل ما نزدیک و عزیز است. یک قطعه در اینجا بی جا نخواهد بود نان چاوداربا سیر یک ناهار خوشمزه و ساده برای سفره شما.

عناصر:

• 300-350 گرم گوشت (گوشت خوک، گاو یا گوساله)
• 1/2 قاشق غذاخوری برنج دانه کوتاه
• 3 عدد سیب زمینی
• 1 هویج
• 1 عدد پیاز
• روغن آفتابگردان
• فلفل سیاه زمینی
• دانه های فلفل سیاه
• پونه کوهی (یا سایر ادویه های دلخواه شما)
• برگ بو
• با توجه به فصل می توانید گیاهان تازه را اضافه کنید

آماده سازی:

1. گوشت را می شوییم و می گذاریم تا بپزد.
   
2. وقتی جوش آمد کف آن را بردارید. مانند هنگام تهیه سوپ های دیگر با گوشت (،)، در صورت تمایل، می توانید آبگوشت اول را آبکش کرده و دوباره گوشت را با آب پر کنید. نمک، فلفل و نخود فرنگی را اضافه کنید. بپزید تا تمام شود.
3. در حالی که گوشت در حال پختن است، سبزیجات (سیب زمینی، پیاز، هویج) را پوست بگیرید. پیاز را نگینی خرد کرده، سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی ها را با آب سرد پر کنید تا از تیره شدن آنها جلوگیری کنید.
   
   
4. سرخ کردنی را آماده می کنیم. برای این کار پیاز و هویج را در روغن آفتابگردان گرم شده سرخ کنید.
   
5. گوشت تمام شده را بیرون می آوریم، آن را به قطعات برش می دهیم و آن را در یک تابه با آبگوشت می ریزیم.
6. سیب زمینی و برنج شسته شده را در آنجا اضافه کنید. سوپ را روی حرارت ملایم بپزید تا برنج و سیب زمینی آماده شود.
   
7. سوپ برنج را اضافه کنید، پونه کوهی و برگ بو را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
   
8. خدمت

محصولات
برای یک قابلمه 4 لیتری سوپ
ران مرغ- نیم کیلو
برنج - 1/3 فنجان (60 گرم)
سیب زمینی - 3 قطعه متوسط
هویج - 1 قطعه
پیاز - 1 عدد
آب - 2.5 لیتر
شوید تازه - 1 دسته
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
ادویه جات ترشی جات - به مزه
کره - 1 مکعب کوچک

آماده سازی
1. ران مرغ را آب کنید، اگر یخ زده است، بشویید و در قابلمه بگذارید.
2. با آب سرد پر کنید و روی اجاق گاز قرار دهید.
3. اجازه دهید آبگوشت بجوشد، سپس کف را بردارید و حرارت را کم کنید. آب را نمک و فلفل کنید.
4. برنج ابتدا باید در صافی شسته شود.
5. بعد از نیم ساعت از پخت مرغ، گوشت را جدا کرده، کمی خنک کنید، گوشت را از استخوان جدا کرده و به آب گوشت برگردانید.
6. برنج را به آبگوشت اضافه کنید.
7. سوپ را به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید، سپس سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید.
8. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید، هویج را پوست بگیرید و رنده کنید.
9. یک ماهیتابه را گرم کنید، کره را آب کنید، پیاز را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، هویج رنده شده را اضافه کنید. حدود پنج دقیقه بجوشانید، سپس با سوپ به قابلمه منتقل کنید.
7. سوپ برنج را نمک بزنید، 2 عدد برگ بو و ادویه را به دلخواه اضافه کنید و 20 دقیقه بپزید (تا زمانی که سیب زمینی و برنج نرم شوند). برگ بو را از آبگوشت جدا کنید. هنگام سرو سوپ برنج سبزی خرد شده را اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ برنج در آرام پز
1. پیاز و هویج را پوست بگیرید و بشویید.
2. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را ریز خرد کنید.
3. مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.
4. تکه های مرغ را در ظرفی بریزید و در حالت سرخ کردن یا پخت بدون چربی سرخ کنید.
5. پیاز خرد شده، هویج را اضافه کنید و 5-10 دقیقه دیگر تفت دهید.
6. روی گوشت و سبزیجات آب جوش بریزید تا روند پخت تسریع شود.
7. سوپ برنج را در حالت «چند پخت» به مدت 40 دقیقه در دمای 120 درجه یا در حالت «سوپ» به مدت یک ساعت بپزید.
8. بعد از 40 دقیقه برنج و سیب زمینی آماده شده را اضافه کنید.
9. در حالت "چند پخت"، 15 دقیقه دیگر، در حالت "سوپ" - تا پایان حالت بپزید.
10. در پایان پخت نمک را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید.
11. جعفری و شوید را هنگام سرو اضافه کنید. برای طعم دادن، سوپ تمام شده را با مقدار کمی پودر سیاه و فلفل مزه دار کنید.

طرز تهیه سوپ برنج برای ورم معده

محصولات
برنج - 1 لیوان
شیر - 500 میلی لیتر
کره - به مزه
شکر - 25 گرم
نمک - نصف قاشق چایخوری

طرز پخت برنج سوپ شیربرای گاستریت
1. برنج را در صافی بریزید و با آب جاری خنک بشویید.
2. الک را در فنجان بریزید، چند دقیقه کنار برنج بگذارید، اجازه دهید آب آن کشیده شود.
3. 500 میلی لیتر آب سرد داخل تابه دو یا سه لیتری غیر لعابی بریزید و نمک و برنج شسته شده را اضافه کنید و درب ظرف را ببندید.
4. ماهیتابه را با برنج روی حرارت ملایم قرار دهید، صبر کنید تا بجوشد، 7-10 دقیقه تا نیم پز بپزد، مایع به طور کامل جذب برنج نشود.
5. شیر را گرم کنید تا گرم شود اجاق مایکروویویا با حرارت ملایم روی شعله، شیر نباید بجوشد.
6. شیر گرم را با برنج داخل تابه بریزید و صبر کنید تا دوباره بجوشد.
7. برنج را بدون باز کردن درب به مدت 8-10 دقیقه بپزید، آمادگی را بررسی کنید - برنج باید بجوشد و نرم شود.
8. یکی دو دقیقه قبل از آماده شدن سوپ برنج، شکر را اضافه کنید، هم بزنید، صبر کنید تا حل شود، سوپ برنج را از روی حرارت بردارید.
9. سوپ برنج را به مدت 15 دقیقه در تابه بگذارید تا دم بکشد.
10. سوپ شیر برنج را در کاسه ها بریزید و یک مربع کوچک در هر کاسه قرار دهید. کره، مخلوط کردن.

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

محتوا

غلات برنج یکی از منابع اصلی ویتامین B است که نه تنها به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک می کند، بلکه باعث بهبود وضعیت مو و پوست و دفع سموم و مواد زائد از بدن می شود. شایان ذکر است که تهیه چنین غذای معجزه آسایی با برنج زمان و تلاش زیادی نخواهد داشت.

طرز تهیه سوپ برنج

اولین غذایی که غلات به آن اضافه می شود را می توان بدون چربی یا با آب گوشت درست کرد. مثلا سوپ با مرغ، بره یا کنسرو ماهیبه نظر می رسد غنی تر و رضایت بخش تر است و گزینه بدون گوشت برای کسانی که رژیم دارند جذاب خواهد بود. اگر به نحوه پختن سوپ برنج علاقه دارید تا به صورت فرنی در نیاید، همه چیز را مرحله به مرحله و با رعایت توصیه ها انجام دهید.

سوپ برنج - دستور پخت

تقریباً هر آشپزخانه در جهان این ظرف را دارد. معشوقه ها از کشورهای مختلفآنها به طور مداوم دستور العمل های سوپ برنج را با مواد جدید تکمیل می کنند و ترکیبات موفقی را با دیگران به اشتراک می گذارند. گزینه های اصلی آشپزی را برای تغذیه همه اعضای خانواده امروز بررسی کنید. پخت و پز زمان زیادی نمی برد و در عوض کلمات تملق آمیز از خانواده خود دریافت خواهید کرد.

با سیب زمینی

غذاهای بوقلمون جزو منوی رژیم غذایی هستند و بسیار خوشمزه و رضایت بخش هستند. سوپ برنج و سیب زمینی با بوقلمون عطر و بوی فوق العاده ای دارد و طبق دستور آشپزی تازه کار هم می تواند این غذای اول را تهیه کند. می توانید کلم بروکلی را به مواد اصلی اضافه کنید، سپس برای سلامتی همه اعضای خانواده مفیدتر می شود و به هیچ وجه به چهره کسانی که رژیم دارند آسیب نمی رساند.

عناصر:

• هویج، پیاز - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• برگ بو، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• فیله بوقلمون - 0.5 کیلوگرم؛
• برنج (گرد) - 2.5 قاشق غذاخوری. l.
• کلم بروکلی - 300 گرم.

روش پخت و پز:

1. آبگوشت را آماده کنید: بوقلمون را در نمک قرار دهید آب سرد، حدود 50 دقیقه بپزید. در حین پخت، پیاز و هویج را اضافه کنید و وقتی آب گوشت آماده شد، دور بریزید.
2. تفت دهید: پیاز را سرخ کنید و بعد از چند دقیقه هویج را به آن اضافه کنید.
3. گوشت را از ماهیتابه خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.
4. غلات شسته شده را داخل آبگوشت بریزید.
5. بعد از 10 دقیقه مکعب های سیب زمینی، فیله خرد شده و کلم بروکلی را به تابه اضافه کنید.
6. مخلوط سبزیجات و گوشت را بپزید تا همه مواد کاملا بپزند و در انتها نمک و فلفل را اضافه کنید و برگ بو را داخل آن بریزید. در صورت تمایل می توانید اضافه کنید کنسرو لوبیا، رضایت بخش تر خواهد بود.
7. قبل از سرو اجازه دهید 10 دقیقه بماند.

با چیکن

غذای سرو شده برای ناهار مورد قدردانی همه اعضای خانواده شما قرار خواهد گرفت، زیرا نه تنها بسیار خوشمزه و معطر است، بلکه به لطف غلات و سیب زمینی سیر کننده است. سوپ مرغبا برنج طعم آن بسیار لطیف تر از گوشت گاو است آب گوشت گاو. یادداشت های طعم خاص و جالب است ظاهرسبز یا داغ را اضافه کنید نخود کنسرو شده.

عناصر:

• برگ لورل - 1 عدد؛
• آب - 3 لیتر؛
• نخود فرنگی (کنسرو شده یا منجمد) - 1 شیشه؛
• سیب زمینی - 5 عدد؛
• غلات برنج- 0.5 فنجان؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• روغن (نباتی) - 3 قاشق غذاخوری. l.
• جعفری - 1 دسته؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز، هویج - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. آب گوشت را بگذارید تا بجوشد: مرغ را برش دهید، آن را در یک تابه با آب قرار دهید.
2. هویج های پوست گرفته را به نوارهای بزرگ برش دهید، پیازآسیاب کردن
3. سبزیجات را در ماهیتابه داغ با روغن سبزیجات. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
4. رب گوجه فرنگی را به پیاز و هویج سرخ شده اضافه کنید. بگذارید مخلوط کمی بیشتر بپزد.
5. مکعب های سیب زمینی را به آبگوشت آمادهبه مدت 20 دقیقه پس از این، غلات شسته شده را اضافه کنید.
6. بعد از 5 دقیقه، محتویات ماهیتابه را نمک زده، برگ بو و سرخ کردن تمام شده را اضافه کنید.
7. اگر از نخود فرنگی کنسرو شده استفاده می کنید، مایع اضافی آن را خالی کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
8. 5 دقیقه قبل از اینکه حرارت را خاموش کنید فلفل بزنید و سبزی ها را اضافه کنید.

با کوفته

حتی یک کودک از این نسخه اول قدردانی می کند، زیرا توپ های گوشتی شناور بسیار خوشمزه هستند. به عکس نگاه کنید تا ببینید غذای نهایی چگونه خواهد بود و شروع کنید. شایان ذکر است که کوفته با برنج برای سوپ باید کمی از قبل آماده شود، غلات باید خوب شسته شوند. می توانید تخم مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید و قبل از خاموش کردن آن به آن اضافه کنید یا در هنگام سرو، نصف ها را در هر بشقاب قرار دهید.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره (ابکش) - 25 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• گوشت چرخ کرده (گوشت خوک یا گاو) - 300 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• بلغور برنج - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سیب زمینی - 6 عدد.

روش پخت و پز:

1. ظرف پر از 3 لیتر آب را روی آتش بگذارید.
2. گوشت چرخ کرده ای را که خودتان خریدید یا درست کردید آماده کنید: نمک و فلفل، پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. به شکل توپ های کوچک در آورید.
3. گلوله های گوشتی به دست آمده را در آب جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
4. کوفته ها را در ظرفی جداگانه بریزید و فعلا کنار بگذارید.
5. سیب زمینی خرد شده را به آب گوشت خوک یا گوشت گاو اضافه کنید.
6. پیاز خرد شده و هویج رنده شده را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود سپس بفرستید تا بپزد.
7. بعد از یک ربع، غلات را به همراه سبزیجات به آب در حال جوش اضافه کنید (می توانید از هر نوع غلات، رشته یا پاستا استفاده کنید).
8. کوفته ها را به بقیه مواد اضافه کنید، نمک و مزه دار کنید و بپزید تا پخته شود.
9. قبل از سرو یک تخم مرغ اضافه کنید.

دستور العمل های زیادی برای تهیه سوپ راسولنیک با برنج وجود دارد. که در این بشقابشما می توانید گوجه فرنگی یا خیار شور اضافه کنید، این به درخواست هر کدبانو است. طعم منحصر به فرد اولی توسط آب نمکی که از محصولات کنسرو شده باقی می ماند فراهم می شود. حتما این غذای داغ را برای ناهار درست کنید تا خانواده یا مهمانان خود را شگفت زده کنید.

عناصر:

• سیب زمینی - 5 عدد؛
• هویج، پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 6 دندان؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• گوشت - 600 گرم؛
• جعفری، برگ بو، نمک - به مزه؛
• روغن - 3 قاشق غذاخوری. l.
• گوجه فرنگی شور - 5 عدد؛
• غلات برنج - 0.5 فنجان.

روش پخت و پز:

1. گوشت را در 3 لیتر آب بجوشانید و کف تشکیل شده را از آن جدا کنید و در آخر کمی نمک اضافه کنید. ریز خرد کنید محصول نهایی.
2. مکعب های سیب زمینی و غلات را به آبگوشت اضافه کنید.
3. تکه های کوچک پیاز و هویج رنده شده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. گوجه سبز نمک زده را خلال کرده و به سبزیجات آماده اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، مزه دار کنید و با درب بسته حدود 5 دقیقه بجوشانید.
5. حبه های سیر را به صورت ورقه ای برش دهید.
6. محتویات ماهیتابه را با مواد آماده شده داخل ماهیتابه بریزید و آب نمک بریزید و گوشت و سیر را اضافه کنید و برگ بو را داخل آن بریزید. همه چیز را مخلوط کنید، در صورت لزوم ادویه یا نمک اضافه کنید.
7. سبزی خرد شده را اضافه کنید، سپس کمی بجوشانید و خاموش کنید.
8. بهتر است قبل از سرو بگذارید دم بکشد.

سوپ مرغ خرچو با برنج

نسخه کلاسیکخرچو از گوشت بره یا خوک درست می شود، اما بیشتر خانم های خانه دار مرغ را اضافه می کنند، زیرا رژیمی است و به خوبی توسط معده هضم می شود. سوپ مرغ خرچو با برنج کمتر خوشمزه و لذیذ از مثلاً سوپ پنیر، اما مرد شما این گزینه را بسیار بیشتر دوست دارد - خرچو طعم تند، تند و عطر عالی دارد.

عناصر:

• بلغور برنج - 3 قاشق غذاخوری. l.
• مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
• سس تکمالی، گردو– 3 قاشق غذاخوری l.
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 4 دندان؛
• برگ بو - 2 عدد؛
• فلفل تند- 1 قاشق چایخوری؛
• گشنیز - 1 دسته؛
• پاپریکا آسیاب شده، رازک سونلی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل - به مزه؛
• روغن - 5 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. مرغ را در 2 لیتر آب بجوشانید. بعد از آماده شدن آن را بیرون بیاورید و برش بزنید و دوباره بگذارید و نمک بزنید.
2. غلات شسته شده را به گوشت اضافه کنید و بپزید تا پخته شود.
3. مکعب های کوچک پیاز را سرخ کنید، سپس سیر خرد شده را اضافه کنید. سس تکمالی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. پاپریکا را به مواد داخل تابه اضافه کنید، دو قاشق غذاخوری آب گوشت بریزید. بعد از 2 دقیقه حرارت را خاموش کنید.
5. آجیل خرد شده، محتویات ماهیتابه و باقیمانده چاشنی های آماده را به آبگوشت اضافه کنید. بهتر است گشنیز را کمی قبل از خاموش کردن اضافه کنید.

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!