کاسرول خوشمزه و سرسبز پنیر کوتیج در دستور پخت آرام پز. دستور پخت کاسرول در آهسته پز

کاسه پنیر کوتیج در میان غذاهای مشابه سالم ترین و خوشمزه ترین غذا محسوب می شود. پختن کاسه پنیر کوتیج در آهسته پز حتی ساده تر و سریعتر از روش معمول است.

قابلمه پنیر کوتیج در اجاق گاز آهسته - دستور پخت با عکس

عناصر:

• 400 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری طعمه ها
• 2 قاشق غذاخوری صحرا;
• کمی نمک برای تضاد طعم؛
• کمی وانیلین برای عطر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• 1 قاشق غذاخوری. نشاسته

آماده سازی:

1. پنیر کوتیج دانه متوسط ​​را در یک کاسه جداگانه قرار دهید. یکی دو عدد تخم مرغ را هم زده و هر دو ماده را با چنگال خوب هم بزنید.

2. نشاسته، شکر، وانیل، کمی نمک و بلغور را به مخلوط اضافه کنید. دوباره به شدت هم بزنید.

3. کاسه مولتی پز را با روغن نباتی چرب کنید. مخلوط آماده شده را داخل آن بریزید.

4. دستگاه را روی حالت پخت قرار دهید و ظرف را به مدت 45 دقیقه کاملاً فراموش کنید. در این زمان بهتر است درب آن را باز نکنید.

5. بعد از مدت زمان مشخص شده، قابلمه را با احتیاط از کاسه خارج کنید و آن را روی یک بشقاب صاف برگردانید. به هر حال، پایین محصول بسیار تیره تر از قسمت بالایی خواهد بود.

کاسه پنیر کوتیج با بلغور در یک اجاق گاز آهسته - دستور العمل عکس مرحله به مرحله

عناصر:

• 500 گرم با چربی متوسط ​​(18٪) پنیر دلمه؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
• 3 عدد تخم مرغ متوسط؛
• شکر 150 گرم؛
• کشمش به مزه؛
• 50 گرم کره؛
• سودا و سرکه برای خاموش کردن.

آماده سازی:

1. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها و شکر را با هم مخلوط کرده و با چنگال یا همزن مخلوط را کاملا هم بزنید.

2. برای اینکه کاسرول به خصوص پف دار و مطبوع شود، فرآیند هم زدن باید حداقل پنج دقیقه طول بکشد. این همچنین باعث افزایش "بالابر" محصول می شود.

3. درست بالای مخلوط، با سرکه یا بهتر است خاموش کنید آب لیموجوش شیرین پنیر دلمه و مقداری بلغور را اضافه کنید.

4. دوباره مخلوط را با همزن یا چنگال سوراخ کنید. در حالت اول، خیلی سعی نکنید تا کمی دانه دانه در جرم باقی بمانید، بلکه به طور کامل از شر توده های بزرگ خلاص شوید.

5. کشمش ها را از قبل بشویید و آب جوش بریزید؛ پس از 10 دقیقه، آب توت های کمی متورم شده را خالی کرده و خشک کنید. به خمیر کشک اضافه کنید.

6. با استفاده از قاشق، مخلوط را به آرامی هم بزنید تا کشمش ها در کل پخش شوند.

7. کاسه مولتی پز را با یک تکه کره چرب کنید.

8. خمیر کشک را پهن کنید و سطح آن را صاف کنید.

9. دستگاه را به مدت یک ساعت روی حالت استاندارد "پخت" قرار دهید. پس از اتمام کامل برنامه، مولتی پز را باز کرده و ظرف را بررسی کنید. اگر کناره های آن به اندازه کافی قهوه ای نشده است، محصول را 10 تا 20 دقیقه دیگر بپزید.

کاسه پنیر لذیذ بدون آرد و بلغور - طرز تهیه عکس

عناصر:

• 400 گرم پنیر کم چرب (9٪) نسبتاً صاف؛
• 7 قاشق غذاخوری صحرا;
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری کشمش؛
• کمی نمک برای برجسته کردن طعم پنیر دلمه؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• یک پیمانه پودر وانیل؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته

آماده سازی:

1. زرده ها را با دقت از سفیده ها جدا کنید. به معنای واقعی کلمه یک قاشق چای خوری به دومی اضافه کنید آب سردو با همزن بزنید تا کف کند. در همان زمان، شکر گرانول را در قسمت های کوچک اضافه کنید.

2. پنیر دلمه، خامه ترش، وانیل، نشاسته و نمک را در یک کاسه با زرده اضافه کنید.

3. مخلوط را با همزن بزنید تا مخلوط خامه ای به دست آید.

4. با احتیاط داخل سفیده های زده شده بریزید و با قاشق کشمش شسته شده و کمی پف کرده را در آب جوش اضافه کنید.

5. نتیجه باید یک توده کرکی و بسیار سبک باشد.

6. آن را در یک کاسه چند پز که به خوبی با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. برنامه «پخت» را برای 45 دقیقه تنظیم کنید.

7. پس از اتمام فرآیند، محصول را خارج نکنید، بلکه اجازه دهید مدت زمان بیشتری (10 تا 15 دقیقه) در مولتی کوکر بماند.

8. پس از این، به راحتی می توانید کاسه پنیر خامه ای را با خامه ترش یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

قابلمه پنیر کوتیج در مولتی اجاق برای کودکان

دستور پخت اصلی طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج مخصوص کودکان را به روش مهدکودک به شما می گوید.

عناصر:

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• ½ قاشق غذاخوری صحرا;
• 50 میلی لیتر شیر سرد؛
• 100 گرم بلغور خام;
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم (تکه) کره.

آماده سازی:

1. کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا کمی نرم شود اما ذوب نشود.
2. در یک کاسه عمیق، پنیر دلمه و سایر مواد از جمله کره نرم را با هم مخلوط کنید. مخلوط را هم بزنید تا یکدست و کرم رنگ شود.
3. اجازه دهید خمیر پنیر حدود نیم ساعت بماند تا بلغور خام کمی پف کند.
4. سطح داخلی کاسه مولتی پز را به مقدار زیاد با هر روغنی چرب کنید و کمی با سمولینا بپاشید.
5. مخلوط کشک را داخل آن بریزید و سطح آن را صاف کنید.
6. حدود 45 دقیقه با تنظیم استاندارد پخت بپزید.
7. پس از بوق، درب آن را باز کنید، اجازه دهید محصول کمی خنک شود و پس از 10 دقیقه آن را بردارید.

کاسرول با پنیر در اجاق گاز آرام بدون تخم مرغ

در صورت تمایل می توانید کاسه پنیر کوتیج را در آرام پز بدون تخم مرغ درست کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 450 گرم پنیر کم چرب (نه بیش از 9٪)؛
• 150 گرم خامه ترش با چربی متوسط ​​(20٪)؛
• کفیر 300 میلی لیتر؛
• 1 قاشق غذاخوری. بلغور خام؛
• 1 قاشق چایخوری نوشابه آب شده با آب لیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری صحرا;
• برای خوشبو کردن یک پیمانه پودر وانیل

آماده سازی:

1. در یک کاسه عمیق، پنیر و خامه ترش را مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. تمام شکر و وانیلین را داخل آن بریزید و به ورز دادن ادامه دهید و خام را اضافه کنید آرد سمولینا. در نهایت، نوشابه خاموش.
3. برای هم زدن، از همزن یا مخلوط کن استفاده کنید تا همه توده ها خرد شوند. سپس خمیر آماده شده را به مدت 30 دقیقه بگذارید.
4. تمام سطح داخلی کاسه مولتی پز را با روغن (در صورت تمایل سبزی یا کره) بپوشانید. مخلوط دم کرده را بریزید و دقیقاً یک ساعت در حالت مناسب بپزید.
5. پس از آماده شدن کامل محصول، 20 دقیقه دیگر با درب آن استراحت دهید. و تنها پس از آن از مولتی کوکر خارج کنید.

کاسه پنیر کوتیج با موز یا سیب در یک اجاق گاز آهسته - یک دستور العمل بسیار خوشمزه

دستور العمل زیر با جزئیات به شما می گوید که چگونه یک کاسه پنیر کوتیج با موز یا سیب در یک اجاق آهسته درست کنید.

محصولات:

• حدود 600 گرم پنیر دلمه (کمی بیشتر از 3 بسته) محتوای چربی کم (1.8٪)؛
• 3 تخم مرغ بزرگ؛
• 1/3 یا ½ قاشق غذاخوری. بلغور خام؛
• ½ قاشق غذاخوری صحرا;
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
• 2 عدد موز یا سیب؛
• برخی از میوه ها یا انواع توت ها برای تزئین؛
• یک تکه کره برای چرب کردن کاسه

آماده سازی:

1. کاسه چند پز را تقریباً تا نیمه با روغن چرب کنید و سطح آن را با سمولینا بپاشید (حدود 1 قاشق غذاخوری).
2. تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی زده و شکر را اضافه کنید. با استفاده از همزن، همزن معمولی یا همزن، مخلوط را هم بزنید تا پفکی و یکدست شود.
3. پنیر کوتیج، بکینگ پودر و شکر وانیلی. بلغور را اضافه کنید. مقدار آن ممکن است بسته به رطوبت اولیه پنیر کمی متفاوت باشد. هر چه خشک تر باشد، به غلات کمتری نیاز خواهید داشت و برعکس. نتیجه باید توده ای شبیه به ضخامت خامه ترش باشد. اگر مخلوط خیلی غلیظ بود، می توانید یک تخم مرغ دیگر اضافه کنید.
4. نیمی از خمیر کشک را داخل کاسه بریزید. موز را به ضخامت 5 میلی متر و سیب ها را به همان ورقه ها برش دهید. میوه ها را در لایه های تصادفی بچینید و فقط کمی فشار دهید.
5. بقیه خمیر را روی آن بریزید. سطح آن را با کفگیر صاف کرده و به دلخواه تزئین کنید. برای این کار می توانید از گیلاس تازه یا منجمد، تکه های هلو، زردآلو و کشمش استفاده کنید.
6. حالت "پخت" را برای حدود 50-60 دقیقه تنظیم کنید و بدون باز کردن درب آن را بپزید. برای بررسی اینکه آیا محصول آماده است، سطح را با کاردک یا مستقیماً با انگشت خود لمس کنید. اگر هیچ اثری روی آن باقی نماند، پس از آن قابلمه آماده است. در غیر این صورت، پخت را 10 دقیقه دیگر تمدید کنید.
7. برای اینکه بدون هیچ مشکلی قابلمه را از کاسه خارج کنید، از کاردک سیلیکونی یا چوبی لبه های آن را از دیواره جدا کنید. یک بشقاب بگذارید و کاسه را برعکس کنید. و سپس با استفاده از یک بشقاب دیگر، آن را برگردانید تا تزئین میوه روی آن قرار گیرد.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج در اجاق گاز آهسته - ویدئو

محصولات مورد نیاز:

• 500 گرم پنیر چرب بهتر از پنیر خانگی است.
• 200 گرم شکر؛
• 100 گرم کره برای خمیر؛
• کمی بیشتر برای روغن کاری؛
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا؛
• 4 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• اختیاری 100 گرم کشمش؛
• کمی وانیل یا شکر طعم دار

برای لعاب:

• 1 قاشق غذاخوری. ل کرم رنگ؛
• 2 قاشق غذاخوری کاکائو
• تقریباً به همان مقدار کره؛
• 3 قاشق غذاخوری شکر یا پودر

آماده سازی:

1. قبل از آماده کردن ظرف، حتما پنیر را از صافی ریز بمالید، آن را با مخلوط کن بکوبید یا به سادگی با چنگال آن را له کنید. این اطمینان حاصل می کند که محصول نهایی صاف است، اما کمی دانه دانه باقی می ماند.
2. کره نرم شده را به پنیر کوتیج اضافه کنید و هم بزنید. در واقع، شلاق کوتاه‌مدت پس از افزودن هر ماده است که ساختار مخصوصاً کرکی و مطبوع محصول نهایی را تضمین می‌کند.
3. تخم مرغ ها را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. در صورت تمایل و اگر زمان اجازه داد، می توانید سفیده ها و زرده ها را جدا کرده و جداگانه بزنید و سپس با پنیر دلمه مخلوط کنید.
4. شکر و وانیل را اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا حل شود.
5. حالا بلغور و کشمش را اضافه کنید. دومی را می توان با چیپس های شکلات، تکه های کوچک پرتقال، زردآلو خشک و هر پرکننده دیگری جایگزین کرد. از این ظرف آمادهفقط برنده خواهد شد
6. برای اینکه بلغور خوب پف کند، بگذارید خمیر کشک 20-30 دقیقه استراحت کنید.
7. قابلمه چند پز را سخاوتمندانه بپوشانید کرهبه طوری که لایه به وضوح قابل مشاهده باشد. این به شما امکان می دهد محصول نهایی را به سرعت و بدون آسیب دریافت کنید.
8. خمیر ته نشین شده را داخل آن بریزید و روی آن را با دقت صاف کنید و قابلمه را در آرام پز قرار دهید. به مدت 50 دقیقه با تنظیم استاندارد پخت بپزید.
9. برای اینکه محصول مخصوصاً کرکی و به معنای واقعی کلمه قابل تنفس باشد، در حین کار به هیچ عنوان درب آن را باز نکنید. پس از پخت کامل، تنظیم را روی «گرم نگه دارید» قرار دهید و اجازه دهید تا کاسرول به مدت 30 تا 60 دقیقه بماند.
10. در این زمان شروع به تهیه لعاب شکلاتی کنید. چرا خامه و شکر یا پودر را به کاکائو اضافه کنید که ارجح است. روی گاز بسیار کم به جوش بیاورید. وقتی مخلوط کمی خنک شد، یک تکه کره نرم اضافه کنید و به طور فعال هم بزنید تا با جرم اصلی ترکیب شود.
11. کاسه را از مولتی اجاق بردارید، روی آن را با یک صفحه صاف بپوشانید و سریع آن را برگردانید. به این ترتیب کاسه پنیر دلمه ای آسیب نمی بیند و کاملا سالم می ماند.
12. پرکردن آیسینگ شکلاتی، آن را به طور مساوی روی سطح و کناره ها پخش کنید. محصول خنک شده را یک ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.

آماده کردن قابلمه کرکیو به شما کمک می کند تا تمام نکات اصلی فرآیند را درک کنید ویدیوی دقیق. با استفاده از دستور اولیه، می توانید هر بار که یک ظرف جدید تهیه می کنید، مواد را به صلاحدید خود تغییر دهید.

کاسه پنیر دلمه نقطه ضعف من است. پس از امتحان کردن روش‌های مختلف، به دو دستور پخت پنیر کوفته در یک اجاق گاز آرام پرداختم:

1) که حاوی چیزی جز پنیر، شکر، بلغور و تخم مرغ نیست. این مورد علاقه من است، به خصوص اغلب آن را می پزم.

2) با کفیر، کودکان به خصوص این کاسرول را دوست دارند

کاسه پنیر کوتیج کلاسیک در اجاق گاز آهسته

برای تهیه این کاسه پنیر کوتیج بسیار خوشمزه و پف دار در آرام پز، باید یک فرمول ساده را بدانید. ایناهاش:
برای یک بسته پنیر دلمه (200 گرم) 1 قاشق غذاخوری بلغور و 1 تخم مرغ. مقدار شکر و کشمش تاثیری بر نیروی بالابرنده و ساختار کاسرول ندارد. اما مدت زمان شلاق تأثیر بسیار قوی دارد.

عناصر:

• پنیر کوتاژ - 3 بسته 200 گرمی،
• سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق (بدون اسلاید)
• یایو تسا - 3 قطعه،
• شکر - 6 قاشق غذاخوری،
• کشمش - برای طعم دادن، من یک و نیم دست گذاشتم،
• مقدار اندکی نمک،
• وانیل به مزه.

من پنیر دلمه ای که دانه دار یا نرم نیست، اما معمولی است را در بسته بندی می خورم. بهترین محتوای چربی 9 درصد است. اما شما می توانید بیشتر یا کمتر انجام دهید.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج

خوبی دستور پخت این است که هیچ ظرافت خاصی در تهیه این کاسه پنیر کوفته در آرام پز وجود ندارد. همه محصولات، به جز کشمش، در یک کاسه بزرگ قرار می گیرند، پس از آن تنها لحظه ای فرا می رسد که ممکن است برای برخی دشوار به نظر برسد. باید مخلوط را برای کاسرول با همزن بزنید... 20 دقیقه. کسانی که میکسر با پایه ثابت دارند بسیار خوش شانس هستند. من یک بار در آن پول پس انداز کردم، بنابراین خودم به عنوان یک پایه عمل می کنم، در حالت یخ زده با یک میکسر در دستانم ایستاده ام. این چیزی است که اشتیاق به کاسرول پنیر دلمه ای مردم را به آن سوق می دهد. اما خودتان قضاوت کنید. "مضافات" بسیار زیادی وجود دارد: نیازی نیست چیزی را جداگانه بزنید، هیچ افزودنی به شکل بیکینگ پودر یا سودا یا هر چیز دیگری مانند آن. کار کاملاً مکانیکی است.

به عنوان یک "پاداش" دلپذیر - تحسینی که هر بار که جرم از قبل شلاق زده می شود تجربه می کنم. سبک، حجیم می شود (تقریباً دو تا دو و نیم برابر افزایش می یابد)، شبیه به کرم پروتئینی براق.

کار من به عنوان یک آشپز تقریباً در اینجا به پایان می رسد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مایه کشک را داخل کاسه مولتی کوکر بریزیم که من آن را با چیزی روغن کاری نمی کنم. کشمش ها را داخل آن بریزید و چند بار با کفگیر هم بزنید. و بقیه کارها را به دیگ الکترونیکی بسپارید.

در مولتی پز من، کاسه پنیر دلمه دقیقاً یک ساعت در برنامه "پخت" پخته می شود (مدل - Panasonic 18). در این مدت به هیچ وجه نباید درب آن را باز کنید. من آن را امتحان کردم - قابلمه "پخته" باقی می ماند و همچنان تمایل به افتادن دارد. پس با آرامش منتظر تموم شدن برنامه هستیم. اگر توده کشک خوب کوبیده شد، پس از آن قابلمه دو بار (!) بلند می شود و نمی افتد. آنقدر عالی به نظر می رسد که حتی کمی باورش سخت است. در فر، دقیقاً با استفاده از همان دستور، کاسرول خوشمزه به نظر می رسد، اما ارتفاع خود را حفظ نمی کند و باد می کند. اگر کاسه شما هنوز می افتد، ناراحت نشوید. قطعاً با تجربه خواهید توانست به پشتکار دست یابید. کاسرول طعمی کرمی و کرمی دارد. ساختار دقیقاً هوا نیست، اما کاملاً قوی است. یعنی دقیقاً همان طور که ما عادت کرده ایم از کاسه پنیر دلمه ای درک کنیم. کلاسیک یک کلاسیک است.

اگر می‌خواهید روی قابلمه هم قهوه‌ای شود، می‌توانید آن را مستقیماً در کاسه چندگانه در فر روی قفسه بالایی قرار دهید. برنامه «گریل» یا حرارت بالا را روشن کنید و حدود پنج دقیقه نگه دارید.

کاسه پنیر رژیمی در اجاق گاز آهسته

این دستور پخت کاسه پنیر برای آرام پز یکی از محبوب ترین ها است. اولا، حتی برای کسانی که تجربه آشپزی گسترده ای ندارند نیز ممکن است (ترکیب شامل کمی بیکینگ پودر برای خمیر است). در مرحله دوم، دستور غذا رژیمی است، با کفیر. ثالثاً کاسرول آنقدر لطیف است که بچه ها واقعاً آن را دوست دارند.

عناصر:

• پنیر کوتیج - 2 بسته 250 گرمی،
• کفیر - 200 گرم،
• سمولینا - 80 گرم،
• تخم مرغ - 5 عدد،
• شکر - 100 گرم (اگر چیزهای خیلی شیرین دوست ندارید 80 گرم)
• کشمش، آجیل، زردآلو خشک خرد شده - به مزه (2-3 مشت)،
• شکر وانیلی - 1 کیسه،
• بکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.

توجه! بیکینگ پودر را با نوشابه جایگزین نکنید، طعم آن کاملا متفاوت خواهد بود.

دستور پخت کاسرول از پنیر و کفیر در یک اجاق گاز آهسته

طرز تهیه این کاسه بر خلاف دستور اول خالی از یکنواختی است. اما چیز پیچیده ای نیست. من آن را به طور مختصر و واضح، مرحله به مرحله می نویسم:

1. بلغور را با کفیر مخلوط کرده و یک ساعت بگذارید تا پف کند.

2. زرده ها را از سفیده هر پنج تخم مرغ جدا کنید.

3. زرده ها را با پنیر و بکینگ پودر خرد کنید تا یکدست شود.

4. سفیده ها را با همزن بزنید فوم ماندگارشکر را اضافه کنید و دوباره حداقل پنج دقیقه بزنید.

5. مایه کشک را با کفیر و بلغور و سپس با سفیده مخلوط کنید. سفیده ها را با دقت تا می زنم و قاشق را از پایین به بالا می برم. سپس کشمش شسته و خشک شده را اضافه می کنم. مخلوط را داخل کاسه مولتی کوکر ریختم.

6. در دمای 130 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید. (برای مولتی اجاق های پاناسونیک، این دما به طور پیش فرض در حالت «پخت» تنظیم می شود.)

7. بعد از اتمام برنامه درب مولتی کاسه را باز نمی کنم. من تابه پنیر کوتیج را در مولتی پز در برنامه "گرم نگه دارید" به مدت 15 دقیقه می گذارم.

با این کار مراحل آماده سازی کاسرول تکمیل می شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را بیرون بیاوریم. برای این منظور از بشقاب استفاده می کنم که قطر آن کمی کمتر از کاسه است. بشقاب را وارونه داخل کاسه قرار می دهم، مستقیماً روی قابلمه قرار می دهم، سپس کاسه را با دستکش فر برمی دارم. با دست بشقاب را گرفته و کاسه را برمیگردانم. و آن را برمی دارم. بلافاصله بشقاب با قابلمه را روی میز گذاشتم.

اگر علاقه مند هستید که چه چیز دیگری می توانید در یک مولتی پز بپزید، می توانید با جزئیات در مورد تمام قابلیت های دستگاه مطالعه کنید.

رایج ترین کاسه ها این است کاسه پنیر کوتیج در اجاق گاز آهستهبه نظر می رسد خاص، لطیف و مطبوع است.

کاسه پنیر کوتیج در اجاق آهسته، مانند بسیاری از غذاهای موجود در این وسایل اشپزخانهبه سرعت و بسیار ساده آماده می شود و نتیجه همیشه عالی است. انواع زیادی از کاسه های پنیر دلمه ای وجود ندارد که به بهترین وجه در اجاق آهسته آماده شوند. مورد اصلی - کاسه پنیر کوتیج با بلغور در آرام پز با استفاده از مایه کشک همراه با بلغور تهیه می شود و بسیار خوشمزه است و ظرف سبک. به دلیل سبکی و کالری کم این کاسرول ها، به آن ها کاسه پنیر رژیمی در آرام پز نیز می گویند. این غذا برای افرادی که به آن پایبند هستند توصیه می شود تغذیه رژیمیو همچنین برای کودکان. کاسه پنیر کوتیج بچه گانه در اجاق آهسته به دلیل لطافت، سبکی و طعم شیرین و کشک غنی در بین بچه ها بسیار محبوب است. به همین دلیل است که آشپزها در مؤسسات پیش دبستانی آن را پذیرفتند، که مادران جوان به همین دلیل به این غذا لقب "کاسرول پنیر کوفته در اجاق آهسته مانند مهدکودک" دادند. اما اینها همانطور که می گویند کلاسیک و رایج ترین گزینه ها هستند. با این حال، هیچ کس آزمایش با این ظرف را ممنوع نمی کند. افزودنی های خوشمزه مختلف را امتحان کنید: عسل، میوه های خشک، کشمش، انواع توت ها، میوه ها، و دستور العمل های خود را به دست خواهید آورد، نه کمتر ارزشمند و اصلی.

خانم‌های خانه‌دار، به‌ویژه مادران جوان، دوست دارند کاسه پنیر را در آرام پز بپزند. دستور پخت آن مناسب است پخت و پز فوری. اما اگر تا به حال کاسه پنیر کوتیج را در آهسته پز نپزیدید، دستور پخت با عکس برایتان مفید خواهد بود. عکس‌هایی که هر مرحله از فرآیند را نشان می‌دهند، بی‌درنگ تمام جزئیات ساخت کاسه پنیر را در مولتی اجاق به شما می‌گویند. با یک عکس برای شما بسیار راحت تر خواهد بود، به خصوص اگر آن باشد آموزش گام به گام. نسخه قابلمه پنیر کوتیج که در مولتی اجاق انتخاب کرده اید، دستور گام به گامکه از سایت میگیرید حتما خوشتون میاد. ابتدا کاسه پنیر کوتیج را در آرام پز با بلغور آماده کنید. دستور العمل های او ساده و قابل درک است.

ممکن است به نکات ما در مورد نحوه پختن کاسه پنیر در اجاق گاز آهسته علاقه مند شوید:

برای اطمینان از یکنواختی قابلمه، ابتدا پنیر را از طریق یک الک بمالید.

میوه ها یا انواع توت های تازه ای را که تصمیم به اضافه کردن آنها دارید در لایه های جداگانه به کاسرول بریزید. اگر اینها میوه های خشک و آجیل هستند، می توان آنها را با پنیر کلم مخلوط کرد و به یک جرم کامل تبدیل کرد.

میوه های آبدار در یک قابلمه می تواند آن را آبکش کند. برای جلوگیری از این اتفاق، میوه ها و انواع توت ها باید سفید شوند روغن سبزیجاتدر عرض چند دقیقه آب اضافی از آنها ناپدید می شود.

کاسه پنیر کوتیج را می توان با یک پوسته ترد اشتها آور تزئین کرد. برای این کار، چند عدد سفیده تخم مرغ را به همراه شکر به صورت کف همگن درآورده و روی سطح قابلمه بریزید. این روش باید 10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز انجام شود.

درست قبل از سرو، روی کاسه پنیر را نیز تزئین کنید. سس شکلاتیا خامه فرم گرفته همچنین می توانید خامه ترش یا عسل را روی محصول نهایی بریزید.

چند دستور پخت پنیر کوتیج در اجاق گاز آهسته را می دانید؟ یکی؟ دوتا؟ و من حداقل ده ساله هستم. و یکی از دیگری خوشمزه تر است. البته، رهبر مجموعه ما دستور العمل "کاسرول پنیر دلمه هوا در یک اجاق گاز آهسته" است - به سادگی برابری ندارد. خیلی سرسبز، خیلی لطیف فقط یه جور معجزه در وهله دوم من دستور غذا را قرار می دهم که به عنوان مشخص شده است پودینگ کشک. طبق تمام قوانین برای تهیه پودینگ تهیه می شود، اما چیزی که در پایان به دست می آوریم، هر ناآگاهی از آشپزی به آن پنیر دلمه ای می گویند. به نظر می رسد یک دسر بسیار لطیف و خامه ای است. حتما آن را هم امتحان کنید. همچنین به کاسه پنیر کوتیج با گندم سیاه توجه کنید. طعم غیر منتظره و بسیار مطبوع. این دستور غذا مخصوصاً برای مادران بچه های کوچک که پنیر کوتاژ یا گندم سیاه را جداگانه نمی خورند جذاب خواهد بود. به طور کلی، من این بخش را نوعی راهنمای کاسه های پنیر کوتیج در اجاق گاز آهسته می نامم. اگر از دستور غذا به دستور دیگر بروید، طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با کدو تنبل، گیلاس، هویج و حتی نارنگی را یاد خواهید گرفت. شما یاد خواهید گرفت که چگونه یک کاسرول پنیر کوتیج بخار پز شده، نه تنها انواع بزرگ، بلکه کاسرول های کوچک و قسمتی نیز درست کنید. اگر به دیگران علاقه دارید دستور العمل های پنیر دلمه، سپس سایت یک بخش بزرگ دارد. صادقانه بگویم: من بیشتر از همه عاشق آشپزی با پنیر دلمه هستم و دلمه دلمه پنیر دلمه است. از این رو فراوانی دستور العمل ها. :)

وقتی تصمیم گرفتیم یک پروژه جداگانه برای کاسه های پنیر کوتاژ بسازیم، حتی نمی توانستیم تصور کنیم که این همه دستور پخت وجود داشته باشد. پانزدهمین کاسه را معرفی می کنیم. این بار - کاملا نسخه کودکان، با نان زنجبیلی که در فروشگاه خریداری شده است.

این دستور غذا را می‌توان یک کاسه پنیر با کدو تنبل نامید، اگر نه برای یک «اما»: یک سوم کدو تنبل بیشتر از پنیر دلمه استفاده می‌شود. و در عین حال، کدو تنبل در قابلمه عملاً قابل توجه نیست. به طور کلی، دسر به عنوان یک کاسه پنیری بسیار لطیف، کرکی و روشن درک می شود. برای مثال تهیه آن در آهسته پز آسان تر از دیگ دوبل است. با توجه به اینکه می توانید از هر قالب سیلیکونی گرد با قطر مناسب استفاده کنید.

قبلاً از یک دستور العمل ثابت شده برای کاسه پنیر کوتیج در اجاق گاز آهسته استفاده می کردم و حتی نمی توانستم تصور کنم تعداد زیادی از آنها وجود داشته باشد. و با کمال تعجب، بسته به مواد افزودنی، طعم کاسرول بسیار بسیار تغییر می کند. موز اکنون یکی از مورد علاقه های ماست.

این دستور پخت کاسه پنیر کوتیج در زودپز با آزمون و خطا تهیه شده است. اما در نهایت نتیجه داد روش جهانیآماده سازی، و نتیجه به هیچ وجه به میزان چرب پنیر کوتیج که استفاده می کنید بستگی ندارد. شما می توانید یک کاسرول عالی را هم از توده کم چرب و هم از کشک درست کنید.

به نظر من موفق ترین کاسه های پنیر کوتیج در یک مولتی پز در ظرف بخارپز درست می شوند. آنها آرام نمی گیرند، آنها به طرز شگفت انگیزی هوادار می شوند، و در لطافت برابری ندارند. من به شما دستور پخت یک کاسرول خوشمزه با پنیر آدیگه، سبزیجات و گوجه فرنگی کوچک را پیشنهاد می کنم.

خیلی دستور خنده دارکاسه پنیر دلمه شیرین با ... سیب زمینی آب پز. زنان خانه دار لهستانی به طور سنتی کاسرول را به این ترتیب درست می کنند. و آنها آن را به روش خود می نامند - کیک پنیر.

این کاسه پنیر کوتیج با مقدار زیاد هویج شیرینو میوه های خشک - سالم و دسر خوشمزهدر آرام پز

اگر یک شاهزاده خانم جوان حدوداً پنج ساله در خانه شما بزرگ می شود که می پذیرد فقط صورتی لباس بپوشد، صورتی بخوابد و فقط صورتی بخورد، پس این دستور پخت کاسه پنیر کوفته در اجاق گاز آهسته برای شما یک یافته واقعی خواهد بود. . چغندر به عنوان رنگ طبیعی استفاده می شود. از نظر طعم عملاً قابل توجه نیست.

کلاسیک از ژانر آشپزی پنیر کوتیج-کاسرول. می توان آن را نه تنها با گیلاس، بلکه با سیب، زردآلو خشک و کشمش نیز تهیه کرد. دستور تهیه راز طرز تهیه کاسرول با گیلاس را به شما می گوید تا توت ها با آب جدا نشوند.

همیشه به نظرم می رسید که ما مجموعه ای چشمگیر از دستور العمل های کاسه پنیر کوتیج در اجاق گاز آهسته را در وب سایت خود داریم. اما از گفتگو با خوانندگان مشخص شد که برخی از مردم به قدری عاشق کاسه پنیر کوفته هستند که صدها دستور پخت مختلف برای آن می دانند. ما یک کاسه خوش طعم را به شما معرفی می کنیم. به نظر من از دسر معمولی هم خوشمزه تر است.

آیا حداقل یکبار کاسه پنیر نارنگی را امتحان کرده اید؟ مطمئنم که نه. و همچنین مطمئن هستم که فرزندان شما قطعاً آن را دوست خواهند داشت ، زیرا من شخصاً هنوز کودکانی را ندیده ام که نارنگی را دوست نداشته باشند. تهیه این کاسه پنیر کوتیج در آرام پز هیچ مشکلی نخواهد داشت. برای سالمتر شدن غذا، بلغور جو دوسر را به کاسرول اضافه می کنم.

شاید برخی از شما کاسرول هایی از کافه تریا مدرسه یا مهد کودک. به عنوان یک قاعده، این یک ماده مرطوب و مسطح بود. اما کاسه پنیر کوتیج در آهسته پز درست برعکس پخت رسمی است. خودتان ببینید - چه زیبایی خوشمزه و مطبوع! اما این دسر است. اگر چیز جدی‌تری می‌خواهید، توصیه می‌کنیم آن را امتحان کنید، آن هم در مولتی پخته شده است.

آیا می خواهید همان را بپزید؟ هیچ چیز نمی تواند آسان تر باشد! این دستور پخت مخلوط و پخت است. هیچ عارضه یا رازی وجود ندارد، حتی یک خانه دار تازه کار نیز می تواند از عهده آن برآید.

علاوه بر خود مولتی پز و مواد، به یک میکسر و یک مخلوط کن (اگر دو تا در یک دارید، عالی است) نیاز دارید تا کاملا خرد کنید، بزنید و مخلوط کنید. البته، همه اینها را می توان به صورت دستی انجام داد: پنیر دلمه را از صافی خرد کنید و سفیده ها را با همزن بزنید، اما در این مورد دیگر دستور پخت آنقدر ساده نخواهد بود.

مواد لازم برای کاسه پنیر کوتیج

• 400-440 گرم پنیر دلمه (من با پنج درصد پختم)؛
• 150 گرم خامه ترش؛
• شکر 1.5 چند فنجان؛
• موز؛
• 5 عدد تخم مرغ؛
• نشاسته 3 قاشق غذاخوری؛
• وانیلین
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

موز یک ماده اختیاری در این دستور غذا است.، ما واقعاً از ترکیب آن با پنیر دلمه خوشمان می آید. بنابراین، ما به شدت توصیه می کنیم که موز را به ماهیتابه اضافه کنید، اگرچه می توانید بدون آن بپزید.

به طور کلی، این دستور العمل خلاقیت را تشویق می کند. می توانید کمی دارچین آسیاب شده در قابلمه بریزید جوز هندیو حتی زنجبیل خشک. نه کمتر کاسرول خوشمزهاگر کمی کاکائو اضافه کنید کار می کند. و به لطف سفیده های زده شده و فقدان کامل آرد، شیرینی های مطبوع بسیار شبیه سوفله های لطیفی هستند که در دهان آب می شوند. با این حال، اول چیزها.

خمیر را ورز دهید

اول، بیایید جدا شویم سفیده تخم مرغاز زرده ها آنها را جداگانه هم می زنیم تا کف کند، پس بهتر است تخم مرغ ها را از قبل از یخچال خارج کنید. سفیدهای گرم خیلی سریعتر بلند می شوند.

خوب، زرده ها را در یک کاسه جداگانه قرار دهید، پنیر دلمه، موز، خامه ترش، نشاسته، وانیلین، پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید و تمام مواد را با استفاده از مخلوط کن به یک توده صاف همگن خرد کنید.

حالا که مواد اصلی خوب با هم مخلوط شدند و یک توده کشک هوا به دست آمد، مخلوط کن را کنار می گذاریم و با همزن خود را مسلح می کنیم و شروع به زدن سفیده ها می کنیم و شکر را کم کم اضافه می کنیم.

من یک و نیم فنجان مولتی می گذارم اما اگر به کاسرول کم کالری یا بچه گانه نیاز دارید بهتر است شکر کمتری اضافه کنید و پنیر کم چرب بخرید.

باید سفیده ها را بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد. چه مفهومی داره؟ به تصویر نگاه کن. اگر از قاشق برای ایجاد تپه روی سطح پروتئین استفاده کنید و از بین نرود، کار تمام است!

وقتی چنین کف غلیظ و کرکی به دست آوردید، آن را با دقت مخلوط کنید توده کشک. در این لحظه نباید از همزن یا همزن استفاده کنید. پروتئین را به صورت دستی و در قسمت های کوچک اضافه کنید و با دقت با قاشق از بالا به پایین مخلوط کنید.

در حالی که "خمیر" ته نگرفته است، سریع تابه مولتی پز را با کره چرب کنید تا قابلمه به دیواره ها نچسبد. مخلوط کشک را با احتیاط داخل آن بریزید.

طرز پخت کاسه پنیر کوتیج در آرام پز

برنامه «پخت» را انتخاب کرده و زمان را تنظیم کنید. کاسرول پنیر کوتیج در مولتی پز پاناسونیک 65 دقیقه طول می کشد تا آماده شود. و در مدل‌های قدرتمندتر (مثلاً در Polaris PMC 0527D ما) در 60 دقیقه کف و کناره‌های هر محصول پخته شده بسیار پوشانده می‌شود. پوسته قهوه ای طلایی، که ممکن است برای همه جذاب نباشد.

برخی از مردم غذاهای پخته شده خود را تردتر می‌پسندند و برخی دیگر رنگ پریده‌تر. و اگر با ویژگی های مولتی پز خود آشنا هستید، بسته به ترجیحات خانواده، می توانید زمان پخت را خودتان از 50 تا 65 دقیقه تعیین کنید.

اما مهم ترین نکته این است که پس از پایان برنامه به هیچ عنوان درب مولتی پز را باز نکنید. محصولات پخته شده باید کاملا خنک شوند!

این قانون در مورد هر نوع کالای پخته شده از پنیر کوتیج و به ویژه در مورد کاسرول هوادار که به دلیل افت شدیددما ممکن است ترک بخورد و کاهش یابد. این البته طعم آن را تغییر نمی دهد، اما قبول دارید که سرو کردن یک کاسرول زیبا و یکدست روی میز بسیار لذت بخش تر است.

زمانی که قابلمه ولرم شد، آن را با استفاده از یک بخارپز پلاستیکی از تابه خارج کنید. حالا می توانید یک تکه را برش دهید و آن را بپاشید شکر پودر شده، با انواع توت ها، مربا یا نعنا تزئین کنید. اگر ماست خانگی درست می کنید، حتما یک قاشق روی آن بگذارید، این دو چیز خوشمزه کاملا با هم هماهنگ می شوند. و اشتهای مبارک. هنگامی که دستور پخت ما را برای کاسه پنیر کوتیج در اجاق آهسته امتحان می کنید، حتماً در مورد برداشت خود در نظرات به ما بگویید!