خانه » اولین وعده غذایی » کیک پنیر تهیه شده از پنیر 0 درصد. طرز تهیه پنکیک پنیری

کیک پنیر تهیه شده از پنیر 0 درصد. طرز تهیه پنکیک پنیری

طرز تهیه دستور پخت کیک پنیر برای 0 5 کیلوگرم پنیر دلمه - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

چیزکیک چیست؟
کیک پنیر کشکدر فر.
کیک پنیر "طعم دوران کودکی".
دستور غذا با مخمر.
کیک پنیر در اجاق گاز آهسته.
چیزکیک رژیمی.

چیزکیک چیست؟ پنکیک پنیری با عسل

دستور العمل کلاسیک برای کیک پنیر ساخته شده از پنیر. دستور العمل کلاسیکپن کیک پنیر

عناصر:

پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم؛
آرد - 1 لیوان؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
نمک - 1 خرج کردن؛
سودا - روی نوک چاقو؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری.

دو طرف سرخ کنید

کیک پنیر کشک در فر. چیزکیک از فر

ما نیاز خواهیم داشت:

پنیر دلمه - 300 گرم؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
شکر وانیل - به مزه.

چیزکیک در فر روی فویل

کیک پنیر "طعم دوران کودکی". چیزکیک "طعم دوران کودکی"

عناصر:

پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم؛
آرد سمولینا- 180 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
شکر - 60 گرم؛
کشمش - 50 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

دستور غذا با مخمر. چیزکیک با مخمر

ما نیاز خواهیم داشت:

پنیر دلمه - 300 گرم؛
آرد - 1 لیوان؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
شیر - 1 لیوان؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
قند.

انتخاب 1.

گزینه 2.

کیک پنیر در اجاق گاز آهسته. کیک پنیر در اجاق گاز آهسته

عناصر:

پنیر دلمه - 250 گرم؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

چیزکیک رژیمی.

پنکیک پنیر کوتیج با شربت شکلات. چیزکیک با شربت شکلات

ما نیاز خواهیم داشت:

پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم؛
آرد ذرت - 70 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
شکر - 60 گرم؛
شکر وانیلی؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
شکر پودر شده؛
شربت شکلات.

چیزکیک های کلاسیک پنکیک های کشکی هستند که در روغن در ماهیتابه سرخ می شوند.

چگونه چیزکیک های کلاسیک درست کنیم؟ در دستور پخت کیک پنیر دلمه، نسبت های صحیح آن است که در آن خمیر کیک پنیر از 0.5 کیلوگرم پنیر، 0.5 قاشق غذاخوری تهیه می شود. شکر، حداقل آرد و خمیر حاوی بیش از 2 تخم مرغ نیست - اینها مواد تشکیل دهنده چیزکیک های کلاسیک هستند که کرکی، لطیف و نرم هستند.

توصیه های سرآشپز شگفت انگیز. مقدار زیادی آرد چیزکیک های تمام شده را به یک کیک سفت تبدیل می کند و تخم مرغ های اضافی خمیر چیزکیک ها را مایع می کند - به طوری که خمیر کشک هنگام سرخ کردن پنکیک پنیری پخش نشود، یک تخم مرغ بزرگ برای "درست" کافی است. ” چیزکیک های کلاسیک.

چیزکیک های کرکی کلاسیک سرآشپزهای با تجربهاغلب تهیه شده از پنیر خانگی، پنیر مرغوب بر طعم و هوای چیزکیک ها تأثیر می گذارد.

اما درست کردن چیزکیک های خوشمزه در خانه از پنیر کوتیج خریداری شده در فروشگاه با استفاده از دستور کلاسیک آسان است.

برای انجام این کار، باید مایع اضافی (آب پنیر) را از پنیر مایع خریداری شده در فروشگاه صاف کنید، و سپس پنیر کلوچه غلیظ تر، خشک تر می شود و چیزکیک ها نرم، خوشمزه و پف دار می شوند.

پنیر دلمه - 500 گرم؛
شکر گرانول - 0.5 فنجان؛
تخم مرغ - 1-2 عدد. (بسته به اندازه)؛
آرد گندم حق بیمه- 2 قاشق غذاخوری؛
وانیلین - نصف یا یک کیسه کامل (اختیاری)؛
نمک؛
روغن نباتی برای سرخ کردن؛
آرد برای پخت نان

دستور تهیه پنکیک پنیری کلاسیک

پنیر دلمه را در ظرفی بریزید و آن را ورز دهید تا پنیر نرمیا خامه برای این روش می توانید از قاشق، چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده کنید.
سپس شکر گرانول و کمی نمک اضافه کنید. مخلوط کردن. تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید، آن را با یک چنگال معمولی هم بزنید، از مخلوط کن استفاده نکنید.
پس از این، تخم مرغ را داخل پنیر بریزید، مخلوط را ورز دهید تا یکدست شود.
آرد را اضافه کنید. اگر پنیر لپه رطوبت بالایی دارد، ممکن است مجبور شوید نه 2 قاشق غذاخوری، بلکه 2.5-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. با این حال، آن را در قسمت های کوچک اضافه کنید، در غیر این صورت ممکن است خمیر به سرعت به یک توده متراکم تبدیل شود.
سپس وانیل را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را برای حداقل 5، حداکثر 10 دقیقه کنار بگذارید. 1.5-2 قاشق غذاخوری را در یک بشقاب صاف بریزید. آردی که در آن چیزکیک ها را نان می دهیم.
از یک قاشق برای بیرون آوردن خمیر استفاده کنید، آن را به کف دست خیس خود منتقل کنید و آن را به شکل توپ درآورید. آن را از هر طرف در آرد آغشته کرده و با دست فشار دهید و به شکل کیک گرد بسیار شبیه به پنکیک در بیاورید.
چیزکیک ها را روی یک ماهیتابه گرم شده با روغن ریخته قرار دهید. حرارت را ملایم کرده و تفت دهید تا پوسته قهوه ای طلایی.
سپس هر پنکیک را به طرف دیگر برگردانید و حرارت را کم کنید و درب تابه را بپوشانید. چیزکیک ها را در ماهیتابه سرخ کنید تا پخته شوند. اگر در مقدار زیادی روغن سرخ می کنیم، پخته شده را روی دستمال کاغذی قرار می دهیم تا چربی اضافی آن گرفته شود و از کالری چیزکیک ها کاسته شود.

چیزکیک های کلاسیک سرسبز طبق این دستور آماده هستند، پنکیک ها را به بشقاب های تقسیم شده منتقل کنید و چیزکیک ها را به صورت گرم روی میز با مربا، مربا یا خامه ترش سرو کنید.

دوستان، به نظر شما این دستور کیک پنیر ساده نیست؟

اصلاً لازم نیست چیزکیک های معمولی درست کنید، می توانید از تخیل خود استفاده کنید و داخل هر نان تخت قرار دهید خمیر کشکتکه های میوه یا شکلات

نوش جان!

پنیر قندی تخم مرغ

چه چیزی می تواند برای یک صبحانه سریع و مقوی بهتر از چیزکیک های مطبوع باشد؟!
پنیر کوتیج موجود در ترکیب، بدن را با پتاسیم غنی می کند و برای مدت طولانی به شما قدرت می بخشد و زمان زیادی برای آماده سازی آن صرف نمی شود. می توانید آنها را از پنیر منجمد هم تهیه کنید و در صورت نیاز خود چیزکیک ها را فریز کنید (هنوز سرخ نشده اند) و در صورت نیاز کاملا آماده کنید.

پنیر کوتاژ می تواند پایه ای برای بسیاری از خوشمزه ها و غذاهای سالم، اخیراً در مورد دستور پخت غذا نوشتم قابلمه پنیر کوتاژ، کوکی های پنیری و طرز تهیه کیک ساده بدون پخت با پنیر کوکی.

امروز در مورد کیک پنیر یا همان طور که به آنها می گویند - کشک صحبت خواهیم کرد.

دستور العمل برای این ظرف سادهبسیاری وجود دارد. با امتحان کردن بسیاری از آنها، فقط 3 مورد دلخواه را انتخاب کردم که اغلب برای پخت و پز از آنها استفاده می کنم. سالم‌ترین آن‌ها آنهایی هستند که در فر پخته می‌شوند، مخصوصاً برای غذای کودک مناسب هستند.

خوب، وقت آن است که به سراغ دستور العمل ها برویم:

دستور العمل کلاسیک برای پنکیک پنیری کرکی
پنکیک پنیری در فر
پنکیک پنیری با سمولینا
پنکیک پنیر کوتیج با موز
پنیر کوتیج در اجاق آهسته (بخار پز)

اگر در خمیر آمادهبرای چیزکیک، کشمش، زردآلو خشک یا سایر میوه های خشک را اضافه کنید - هر بار که دریافت کردید طعم جدیدو می توانید منو را متنوع کنید.

دستور العمل کلاسیک پنکیک پنیری

این ساده ترین گزینه است که توسط زمان و میلیون ها زن خانه دار ثابت شده است. آن را هم امتحان کنید!

من هرگز نوشابه را به چیزکیک اضافه نمی کنم.

ترکیب:

پنیر معمولی چرب 0.5 کیلوگرم
1 عدد تخم مرغ
شکر 2-3 قاشق غذاخوری
2-3 هنر. قاشق آرد (مقدار آن ممکن است بسته به میزان چربی پنیر متفاوت باشد)
شکر وانیلی، دارچین (اختیاری)
روغن سبزیجات

بهتر است پنیر خامه ای را بخرید که نرم، بدون گلوله و خشک نباشد، در غیر این صورت ظرف آمادهدانه ها احساس خواهد شد. و پنیر را از آن نگیرید روغن نخل- چیزکیک درست نمی کند.

آماده سازی:

برای پف دارتر شدن چیزکیک ها، پنیر کوتیج را کمی ورز دهید. این را می توان با استفاده از چنگال انجام داد.

شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

آرد را به تدریج اضافه کنید تا قوام خمیر نسبتاً "سفتی" به دست آید.
اگر مخلوط بیش از حد مایع باشد، ظرف مطبوع نمی شود.

در صورت تمایل می توانید کمی به خمیر اضافه کنید شکر وانیلیو دارچین روی نوک چاقو - ادویه ها عطر اشتهاآوری به ظرف می دهند.

مادربزرگ من پنیر کوتیج را به این صورت درست کرد: خمیر حاصل را به شکل "سوسیس" به قطر 4-6 سانتی متر درآورد و با چاقو به برش هایی به ضخامت حدود 2 سانتی متر برش داد و سپس هر کدام را در آرد غلتید.

پنکیک پنیری در فر

این گزینه برای دوستداران تغذیه سالم عالی است، زیرا غذاهای پخته شده همیشه سالم تر از سرخ شده هستند. علاوه بر این، در حالی که آنها در فر در حال خشک شدن هستند، مهماندار وقت خواهد داشت تا کارهای بسیار بیشتری انجام دهد.

برای تهیه، مصرف کنید:

400-500 گرم پنیر دلمه
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری قاشق شکر
3-4 قاشق غذاخوری قاشق آرد
کره
اختیاری - وانیلین، کشمش یا زردآلو خشک.

دستور پخت مرحله به مرحله:

پنیر و تخم مرغ ها را به یک توده همگن مالش دهید.

آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید.

شکر بپاشید و دوباره هم بزنید تا یکدست و غلیظ شود.

ما "کتلت" های کوچک درست می کنیم و آنها را در آرد میغلطانیم. حالا آن را روی یک سخاوتمندانه چرب شده قرار دهید کرهورقه پخت یا ماهیتابه.

می توانید از قالب های مافین استفاده کنید - سپس چیزکیک ها به زیبایی شکل می گیرند.

در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 7 تا 10 دقیقه بپزید، سپس آن را برگردانید و 5 تا 7 دقیقه دیگر بگذارید. اگر در قالب می پزید، نیازی نیست آن ها را برگردانید.

دستور تهیه پنکیک پنیری با سمولینا

این دستور یک جایگزین است نسخه کلاسیک. مزیت این گزینه این است که سمولینا متورم شکل خود را به خوبی حفظ می کند. علاوه بر این، نسبت به آرد گندم معمولی به آن بسیار کمتر نیاز دارید.

برای این گزینه ما نیاز داریم

پنیر کوتاژ - 0.5 کیلوگرم
تخم مرغ - 2 عدد
شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
روغن سبزیجات
وانیلین

دستور پخت مرحله به مرحله:

پنکیک پنیر کوتیج با موز

گاهی اوقات می توان غذاهای آشنا از دوران کودکی را با آنها تهیه کرد افزودنی های مختلف. به عنوان مثال، چیزکیک های آشنا را با موز بپزید. این نه تنها طعم آنها را متنوع می کند، بلکه اضافه می کند ریز عناصر مفیدوارد رژیم غذایی شما شود

در اینجا چیزی است که ما نیاز داریم:

500 گرم پنیر معمولی چرب
2 عدد تخم مرغ
2 عدد موز رسیده
وانیلین
آرد گندم 1/2 - 3/4 فنجان (بسته به پنیر دلمه)
شکر 1/2 پیمانه
مقدار اندکی نمک

دستور پخت مرحله به مرحله:

پنیر دلمه، نمک، وانیلین، شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.

بهتر است پنیر لطیف و بدون گلوله مصرف شود. اگر توده های زیادی وجود دارد، به سادگی پنیر دلمه را از طریق الک بمالید یا با مخلوط کن له کنید.

حالا آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر غلیظی به دست آید.

موز ریز خرد شده را به این مخلوط اضافه کنید.

یک بار دیگر همه چیز را خوب مخلوط کنید.

کیک های گرد درست کنید و در آرد بغلتانید.

و در ماهیتابه ای که خوب گرم شده سرخ کنید.

تا هر دو طرف قهوه ای طلایی شود.

پنیر کوتیج در اجاق آهسته (بخار پز)

کشک های آشنا را می توان در مولتی پز نیز تهیه کرد - خمیر را طبق دستور مورد علاقه خود درست کنید و به جای ماهیتابه، از مولتی پز در حالت سرخ کردنی یا پخت استفاده کنید (حالتی که ملایم تر است، آنها زیاد سرخ نمی شوند). پختن آنها کمی بیشتر از ماهیتابه طول می کشد و شما می توانید تعداد کمتری قطعات را در یک زمان قرار دهید، اما آنها بسیار خوشمزه هستند - نرم و کرکی. و روغن کمتری مصرف می شود.

و اصلا چه اتفاقی خواهد افتاد؟ گزینه غذاییآنها را می توان در یک آرام پز بخار پز کرد. برای افرادی که رژیم دارند بسیار مهم است.

کیک پنیر آنقدر محصول جهانی است که می توانید آنها را با خامه ترش، هر مربا یا مربا، میوه ها و انواع توت ها، خامه فرم گرفته یا عسل سرو کنید.

شما همچنین می توانید چیزکیک ها را فریز کنید - هنوز سرخ نشده یا آماده. و سپس فقط سرخ کنید یا دوباره گرم کنید و صبحانه خوشمزهیا میان وعده بعد از ظهر چند دقیقه دیگر آماده می شود.

چیزکیک‌های سرخ‌شده، داغ و فریبنده‌ای که از پنیر کوتیج تهیه می‌شوند، یکی از غذاهای اصلی و قدیمی غذاهای سنتی و محبوب روسی هستند. این پنکیک های کشک شگفت انگیز - کشک، همانطور که آنها نیز نامیده می شوند، با موفقیت طعم عالی و سودمندی قابل توجهی را با هم ترکیب می کنند. چیزکیک ها سرسختانه به عنوان یک غذای پیچیده در نظر گرفته می شوند که اغلب شکست می خورند و برای آن باید بر انواع اسرار مسلط شوید، اما با استفاده از دستور گام به گام ما برای چیزکیک ها به عنوان مثال، به شما پیشنهاد می کنیم مطمئن شوید که می توانید معطر و معطر تهیه کنید. پنیر لذیذبه هیچ وجه سخت نیست - این یک دسر ساده است که مطمئناً صبحانه مورد علاقه کل خانواده شما خواهد بود!

عناصر

پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم
تخم مرغ - 1 عدد.
شکر - 2 قاشق غذاخوری
آرد - 1 فنجان (1 قاشق غذاخوری - برای خمیر، بقیه - برای غلتاندن)
روغن آفتابگردان برای سرخ کردن

درست کردن پنکیک پنیری

ابتدا باید پنیر را در یک کاسه عمیق قرار دهیم که در آن خمیر چیزکیک را ورز می دهیم. بعد از این کار پنیر را با چنگال چند دقیقه ورز دهید تا گلوله بزرگی باقی نماند.

شکر را به پنیر کوتیج اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

تخم مرغ را بشکنید و با شکر به پنیر کوتیج اضافه کنید. توده کشک حاصل را دوباره مخلوط کنید.

حالا یک قاشق غذاخوری آرد را به مخلوط کشک اضافه کنید (بقیه را برای لایروبی کشک استفاده کنید). خیلی کامل مخلوط کنید. خمیر چیزکیک آماده است!

بقیه آرد را در یک بشقاب جداگانه بریزید. از مایه کشک چیزکیک های گرد درست می کنیم و در بشقاب آرد می چینیم. بهتر است چیزکیک ها زیاد نباشند: هر چه صاف تر شود بهتر است. واقعیت این است که اقلام بلند خیلی سریع در ماهیتابه سرخ می شوند، اما وسط آن زمان برای پختن نخواهد داشت.

چیزکیک ها را از همه طرف در آرد بغلتانید. حالا می توانید سرخ کردن را شروع کنید!

روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم شده بریزید و چیزکیک های فرم گرفته را بچینید. محصولات را از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی ظاهر شود.

کیک پنیر کشک بهتر است با خامه ترش سرو شود.

همچنین ببینید

غذاهای پنیر کوتیج
سیرنیکی

دستور العمل های مشابه

طرز تهیه دستور پخت کیک پنیر با استفاده از 100 گرم پنیر - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

طرز تهیه دستور تهیه کیک پنیر از پنیر 100 گرم - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

جمع:

نظرات: 0

آماده سازی مرحله به مرحله

مرحله 1:

شکر، نمک، وانیل را به پنیر کوتیج اضافه کنید، با چنگال له کنید / طوری که گلوله های درشت نباشد /. 3-4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد، مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. یا می توانید فوراً همه مواد را به طور همزمان با هم مخلوط کنید.
گام 2:

خمیر باید بسیار نرم و لطیف باشد و حالت خود را حفظ کند.
مرحله 3:

روی میز را آرد بپاشید. سوسیس را گرد کرده و به صورت دایره های مساوی 2-3 سانتی متری برش دهید، هر تکه را از دو طرف در آرد بغلتانید، کمی صاف کنید. یا با دست خیس کیک های پنیری درست کنید و سپس در آرد بغلتانید.
مرحله 4:

ماهیتابه را با روغن روی حرارت متوسط گرم کنید و چیزکیک ها را بچینید / پس از تکان دادن آرد اضافی که نسوزد و ظاهر آن را خراب نکند /. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. حرارت را کم کرده و زیر درب آن بپزید تا چند دقیقه دیگر کاملا پخته شود. با خامه ترش یا سس مورد علاقه دیگر سرو کنید. نوش جان!

اگر پنیر خشک بود، دو قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید. هرچه آرد کمتر باشد، چیزکیک ها نرم تر هستند.

طرز تهیه چیزکیک کاملا گرد

برای تشکیل کیک های پنیر کاملاً صاف و یکدست ، باید موارد زیر را انجام دهید - قسمت های کیک پنیر ما را بردارید ، آنها را در آرد بپزید ، با یک لیوان یا لیوان با قطر بزرگتر بپوشانید. بدون هیچ چیز خاصی می چرخیم...

کامل بخوانید

چگونه از سوختن خمیر جلوگیری کنیم؟

برای جلوگیری از سوختن خمیر، باید یک کاسه آب در فر قرار دهید. مهم نیست در مورد چه آزمونی صحبت می کنیم. این می تواند هر خمیری باشد: بدون خمیر، مخمر، بیسکویت، نان کوتاه، چوکس و …

کامل بخوانید

چگونه محصولات پخته شده را از یک تابه یک تکه خارج کنیم

تا برای گرفتن مشکلی پیش نیاید محصولات پخته شده تمام شدهاز یک قالب یک تکه، ابتدا یک دایره به قطری معادل قالب از مقوا جدا کرده و در فویل بپیچید. کف قالب را دو عدد ضربدر قرار دهید...

کامل بخوانید

نحوه جایگزینی تخم مرغ در شیرینی های شیرین

در شیرینی پزی می توانید به جای تخم مرغ از یکی از این روش ها استفاده کنید: 1 تخم مرغ = 1 قاشق غذاخوری. نشاسته ذرت+ 2 قاشق غذاخوری آب؛ 1 تخم مرغ = 1 موز، پوره شده در مخلوط کن؛ 1 من...

کامل بخوانید

برای اینکه چیزکیک ها نرم شوند

برای نرم کردن چیزکیک ها، نباید چیزکیک را از آن بپزید پنیر ترش. شما نمی توانید نشاسته را به چیزکیک اضافه کنید، زیرا این کار باعث سفت شدن آنها می شود.

کامل بخوانید

گاهی اوقات اتفاق می افتد که به دلایل نامعلومی پژمرده می شوند خیار تازه. و من می خواهم آنها را برای مدت طولانی تری تازه نگه دارم. روش این است: یک پارچه را بردارید و آن را خیس کنید آب سرد. خیار در آن پیچیده شده است ...

کامل بخوانید

برای پف دار شدن املت...

اگر می خواهید دریافت کنید املت کرکی، سعی کنید به تخم مرغ های زده شده آب یا شیر اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری مایع در هر تخم مرغ کافی خواهد بود. مخلوط باید کاملاً زده شود.

کامل بخوانید

محتوای کالری غذاها ممکن است در ظرف

پنیر کوتاژ - 156 کیلو کالری / 100 گرم
پنیر کوتاژ 10 درصد چربی - 156 کیلو کالری در 100 گرم
پنیر کوتاژ 18 درصد چربی - 226 کیلو کالری در 100 گرم
پنیر 20٪ چربی - 233 کیلو کالری / 100 گرم
پنیر کوتاژ 40 درصد چربی - 466 کیلو کالری در 100 گرم
پنیر کوتاژ "Vitalinia" - 64 کیلو کالری / 100 گرم
پنیر کوتاژ "صبح" ("دانون") بدون شکر - 91 کیلو کالری / 100 گرم
پنیر رژیمی نرم - 170 کیلو کالری در 100 گرم
پنیر خامه ای کم چرب - 75 کیلو کالری در 100 گرم
پنیر کوتاژ با خامه ترش - 260 کیلو کالری / 100 گرم
پنیر دلمه میوه ای - 147 کیلو کالری در 100 گرم
شکر - 398 کیلو کالری / 100 گرم
شکر دانه ریز - 398 کیلو کالری / 100 گرم
روغن نباتی - 873 کیلو کالری / 100 گرم
نمک - 0 کیلو کالری / 100 گرم
آرد گندم - 325 کیلو کالری / 100 گرم
وانیلین - 288 کیلو کالری / 100 گرم
تخم مرغ - 80 کیلو کالری / 100 گرم

محتوای کالری محصولات:پنیر دلمه، آرد گندمتخم مرغ، شکر، نمک، وانیلین، روغن نباتی

با سلام خدمت خوانندگان عزیز. چه چیزی برای خوشایند خانواده خود را به روشی که خوشمزه و سالم است. در واقع، چیزهای زیادی وجود دارد، اما امروز به طور خاص در مورد کیک پنیر صحبت خواهیم کرد. بلافاصله یاد دوران کودکی ام می افتم که چگونه آنها را در مهدکودک به ما می دادند. من آن را مبهم به خاطر می آورم، اما وقتی ذکر می شود طعم آن همچنان باقی می ماند.

خوشبختانه، دستور العمل های زیادی برای چنین غذاهای لذیذی مانند پنکیک پنیری وجود دارد که ما همیشه از برخی از آنها استفاده می کنیم. اما امروز چندین دستور پخت را انتخاب کردم که خیلی دوست داشتم، امیدوارم شما هم خوشتون بیاد و چیزی برای خودتون انتخاب کنید.

چیزکیک چیست؟
توصیه هایی برای آماده سازی
دستور العمل کلاسیک برای کیک پنیر ساخته شده از پنیر.
چیزکیک های کشکی در فر.
کیک پنیر "طعم دوران کودکی".
دستور غذا با مخمر.
کیک پنیر در اجاق گاز آهسته.
چیزکیک رژیمی.
پنکیک پنیر کوتیج با شربت شکلات.

چیزکیک چیست؟

پنکیک پنیری با عسل

من همیشه به این سوال علاقه داشتم: چرا سیرنیکی را سیرنیکی می نامند، بالاخره از پنیر دلمه درست می شود؟ مجبور شدم در اینترنت جستجو کنم. مثل همیشه همه چیز ساده تر از چیزی بود که فکر می کردم.

پنکیک پنیری به این دلیل نامیده می شود که در روسیه پنیر و پنیر کوتیج در اصل یک چیز هستند. اجداد ما پنیر کوتاژ می گفتند. همچنین معلوم شد که دستور پخت این غذای لذیذ قرن ها قدمت دارد. این تعجب آور نیست. کیک پنیر از نظر کلسیم و مواد مفید بسیار غنی است، زیرا از پنیر و پنیر دلمه از شیر تهیه می شود.

در روسیه مرسوم بود که پنیر دلمه را "پنیر" می نامیدند و فقط در قرن نوزدهم کلمه "پنیر" ظاهر شد ، زیرا در واقع اینها محصولات مختلفی هستند. اما آنها نام غذا را تغییر ندادند. به طور کلی، هر غذای ساخته شده از پنیر را "سیرنیکی" می نامند.

البته برای گرفتن چیزکیک خوشمزه، کرکی، زیبا، باید از پنیر مرغوب استفاده کنیم. یعنی خانگی. شما همچنین می توانید از فروشگاه خریداری کنید، اما حداقل در این صورت محتوای چربی بیشتری خواهد داشت.

رازهای درست کردن چیزکیک

البته پنیر دلمه. این باید خانگی باشد، توسط خودتان ساخته شده یا از کشاورزان خریداری شده باشد. اگر آن را از فروشگاه خریداری کنید، پس پنیر کوتاژ است، نه توده کشک. و نیازی به مصرف کم چرب ندارید، فقط چیزی شبیه چیزکیک دریافت خواهید کرد.
هنگام پختن، پنیر لپه بسیار دمدمی مزاجانه رفتار می کند. بنابراین، قطعات باید ورز داده شوند. مقداری پنیر دلمه را با آرد آسیاب کنید، برخی آن را از صافی درشت بمالید.
در خمیر مقدار زیادی پنیر نریزید. سپس چیزکیک ها سنگین و سفت می شوند.
خوب، اگر پنیر لپه آبکی است و حاوی آب پنیر است، می توان آن را از طریق پارچه پنیر فشرده کرد.
وقتی پنیر کوتاژ خیلی چرب شد، یک تخم مرغ و کمی آرد نیز به دستور اضافه می شود.
اگر پنیر خشک است، می توانید آن را مرطوب کنید. برای این کار به ازای هر 300 گرم پنیر 1 قاشق غذاخوری شیر یا خامه اضافه کنید.
اگر پنیر دلمه ترش است، می توانید کمی نوشابه یددار به آن اضافه کنید.
برای پف دار شدن چیزکیک ها، کمی اسید سیتریک رقیق شده به خمیر اضافه کنید.
لازم نیست تخم مرغ را زیاد به خمیر بزنید. در غیر این صورت، چیزکیک ها سنگین و لاستیکی می شوند. اگر نیاز به چیزکیک رژیمی دارید، تخم مرغ ها را با یک قاشق خامه ترش یا شیر کم چرب جایگزین کنید.
بهترین استفاده برای سرخ کردن کره ذوب شده، چیزکیک ها لطیف تر می شوند. بهتر است با حرارت متوسط یا حتی کمی کمتر سرخ کنید. به این ترتیب داخل آن ها به طور یکنواخت پخته می شوند و نسوزند.
چیزکیک ها نیازی به غلیظ شدن ندارند تا داخل آن ها به طور یکنواخت سرخ شوند.
چیزکیک ها را می توانید در فر یا در ماهیتابه بپزید. حتی می توانید آنها را بخارپز کنید. تفاوت آشکار است، همانطور که در ظاهر، گذشته از همه اینها کیفیت های طعم. سریع ترین روش سرخ کردن آن در ماهیتابه است. برای هر طرف 2-3 دقیقه طول می کشد. اما پخت در فر برای معده سالم تر است. چنین چیزکیک هایی بهتر جذب معده می شوند.

خوب، فکر می کنم مهم ترین چیزها را فهرست کرده ام. حالا بیایید مستقیماً به دستور العمل ها برویم. و البته کلاسیک حرف اول را می زند.

دستور العمل کلاسیک برای کیک پنیر ساخته شده از پنیر.

دستور العمل کلاسیک پنکیک پنیری

عناصر:

پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم؛
آرد - 1 لیوان؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
نمک - 1 خرج کردن؛
سودا - روی نوک چاقو؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری.

پنیر دلمه را با قاشق یا چنگال خرد کنید. نمک، شکر، آرد و سودا را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

تخم مرغ را بزنید و خمیر را ورز دهید. اگر خمیر ورز داده نشد، پنیر خشک است، سپس کمی شیر در آن بریزید.

خمیر آماده شده را به شکل سوسیس به قطر تقریبی ۷ تا ۸ سانتی متر باز کنید. بهتر است روی میز را آرد بپاشید تا خمیر نچسبد.

یک "سوسیس" درست کنید و به قطعات برش دهید

حالا قطعات را به قطعات 1 سانتی متری برش دهید. ما از آنها نان های تخت درست می کنیم.

اکنون مهمترین بخش - سرخ کردن است. در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پنکیک های پنیری را روی حرارت ملایم سرخ کنید. اگر کمتر می خواهید محصول پر کالری، سپس استفاده می کنیم روغن سبزیجات. اما بهتر است غذای آب شده مصرف کنید.

شما نمی توانید اجازه دهید چیزکیک ها در روغن در ماهیتابه شناور شوند. در غیر این صورت روغن را جذب می کنند و بسیار چرب می شوند. بهتر است روغن را کم کم اضافه کنید.

دو طرف سرخ کنید

قابل سرو می باشد. برای سس از مربا، خامه ترش یا کنسرو استفاده می کنیم. پنکیک پنیری را می توان به صورت گرم یا سرد مصرف کرد. اما وقتی مستقیم از ماهیتابه می آیند طعم بسیار بهتری پیدا می کنند.

همچنین بخوانید، دوست دارید: شارلوت با سیب در فر، 5 دستور العمل ساده.

چیزکیک های کشکی در فر.

چیزکیک از فر

من این گزینه را برای تهیه چیزکیک دوست دارم زیرا از نظر جذب توسط روده مفیدتر است. چیزکیک ها سبک هستند و کمتر سالم نیستند.

ما نیاز خواهیم داشت:

پنیر دلمه - 300 گرم؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
شکر وانیل - به مزه.

خمیر را آماده کنید. پنیر دلمه باید له شود. می توانید آن را از طریق الک مالش دهید. شکر را اضافه کنید و تخم مرغ را بزنید. خوب، بیایید همه چیز را با هم قاطی کنیم.

نمک و شکر وانیل را برای طعم دادن اضافه کنید. حالا بیکینگ پودر را اضافه کنید و آرد را کم کم اضافه کنید و مدام و کاملا هم بزنید.

حالا ورق پخت را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید. حالا باید قسمت هایی از خمیر درست کنید. برای این کار دست هایمان را خیس می کنیم و با دست گلوله های کوچک درست می کنیم و روی سینی فر می گذاریم و کمی فشار می دهیم.

چیزکیک هایمان را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 12 دقیقه قرار می دهیم. وقتی سرخ شدند، آنها را برگردانید و دوباره در فر قرار دهید تا پخته شوند. سپس آن را با خامه ترش روی میز سرو می کنیم.

چیزکیک در فر روی فویل

نکته اصلی این است که پنکیک های پنیری را زیاد نپزید، در غیر این صورت می توانند خشک و سفت شوند.

کیک پنیر "طعم دوران کودکی".

چیزکیک "طعم دوران کودکی"

این دستور غذا نیز ساده است و لذیذ حاصل از آن کرکی است و طعمی مانند آن در دوران کودکی دارد. شاید طعم کشمش و دانه های بلغور این حس را بدهد. بیایید تلاش کنیم.

عناصر:

پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم؛
بلغور - 180 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
شکر - 60 گرم؛
کشمش - 50 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
سبزیجات یا روغن برای سرخ کردن.

ابتدا پنیر کوتیج را با استفاده از چنگال ورز دهید. سپس تخم‌مرغ‌ها را داخل می‌کشیم و همه چیز را کاملاً مخلوط می‌کنیم.

نمک و شکر، 100 گرم بلغور را اضافه کنید. بعد از اینکه کاملاً هم زدید کشمش ها را اضافه کنید و دوباره خمیر را کاملاً هم بزنید تا کشمش ها تقریباً به طور یکنواخت در کل خمیر پخش شوند.

حالا که دستمان را خیس کرده ایم، چیزکیک هایی درست می کنیم، نه خیلی بزرگ، تا یکدست سرخ شوند.

حالا ماهیتابه را گرم کنید و پنکیک های پنیری ما را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. پس از آماده شدن، آنها را در بلغور باقی مانده بغلتانید.

با خامه ترش یا مربای خوشمزه سرو کنید.

دستور غذا با مخمر.

چیزکیک با مخمر

من این غذا را دوست داشتم زیرا خمیر شبیه پنکیک است، اما با این وجود بسیار خوشمزه است. اما می توانید خمیر را متفاوت درست کنید و سپس می توانید چیزکیک هایی با هر شکلی درست کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

پنیر دلمه - 300 گرم؛
آرد - 1 لیوان؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
شیر - 1 لیوان؛
1 بسته کوچک مخمر خشک؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
قند.

این دستور را می توان به دو روش تهیه کرد. بیایید هر دو گزینه را در نظر بگیریم.

انتخاب 1.

1/2 پیمانه شیر، 1/4 پیمانه آرد، 1/2 بسته مایه خمیر، نمک و شکر را در یک فنجان بریزید. خمیر را مخلوط کرده و بگذارید تا ور بیاید.

بعد از اینکه حجم خمیر ما دو برابر شد، باقی مانده شیر، آرد و تمام پنیر را که با چنگال یا از صافی له شده است، اضافه می کنیم. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا به غلظت پنکیک برسد و دوباره روی میز بگذارید تا ور بیاید.

حالا ماهیتابه را گرم کنید. با یک قاشق بزرگ خمیر را داخل تابه بریزید و مانند پنکیک سرخ کنید.

روش دوم بدون خمیر است و پنکیک دلمه ای در فر آماده می شود. پس بیایید نحوه پخت آن را ببینیم.

گزینه 2.

پنیر کوتیج را کاملا ورز دهید. یک لیوان آرد، نمک و شکر، 0.5 بسته مخمر، یک تخم مرغ و شیر گرم را اضافه کنید. شیر را باید گرم کنیم اما داغ نکنیم. حالا همه چیز را کاملا مخلوط کنید و خمیر را مانند کوفته درست کنید اما نه خیلی سفت.

خمیر را حدود 1 ساعت روی میز بگذارید و روی آن را با حوله یا کیسه بپوشانید.

حالا لایه را به ضخامت بیش از 1 سانتی متر باز کنید. یک لیوان یا قالب های مختلف بردارید و چیزکیک ها را برش دهید. برای بچه ها قالب های شکل های مختلف می گیرم. به سادگی می توانید آن را با چاقو به صورت مربع یا الماس برش دهید.

حالا یک ورقه پخت را با قرار دادن فویل روی آن یا کاغذ پوستی. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. چیزکیک های ما را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

پس از آن می توانید بلافاصله آن را با چای با مربا یا خامه ترش سرو کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه رول مرغ با ژامبون و پنیر.

کیک پنیر در اجاق گاز آهسته.

کیک پنیر در اجاق گاز آهسته

البته چیزکیک ها در آرام پز خوشمزه هستند. آماده شدن آنها زمان زیادی نمی برد، اما نرم و سالم تر به نظر می رسند. بیایید سعی کنیم آنها را بپزیم.

عناصر:

پنیر دلمه - 250 گرم؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

خمیر را درست کنیم. پنیر را نرم کنید، آرد، شکر و تخم مرغ را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. کمی نمک اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

از خمیر کیک های مسطح درست می کنیم نه بزرگ. آنها را در آرد بغلتانید.

حالا کاسه مولتی پز را با روغن آغشته کنید و چند کیک صاف را طوری قرار دهید که از هم فاصله داشته باشند، زیرا اندازه آنها زیاد می شود.

حالا کاسه را در مولتی کوکر قرار دهید و حالت "پخت" را روشن کنید. بنابراین به مدت 5 دقیقه از یک طرف بپزید. سپس پنکیک های پنیری را برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

همین، برای چای سرو کنید. امتحانش کن پشیمون نمیشی

چیزکیک رژیمی.

این دستور غذا برای کسانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند مناسب است. اما من آن را در ویدیو به شما ارائه می دهم، همه چیز در آنجا بهتر و واضح تر توضیح داده شده است:

پنکیک پنیر کوتیج با شربت شکلات.

چیزکیک با شربت شکلات

اگر می خواهید غذای خاص و نه کمتر سالم بپزید، من برای شما یک دستور پخت با آرد ذرت آماده کرده ام که بسیار خوشمزه است.

ما نیاز خواهیم داشت:

پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم؛
آرد ذرت - 70 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
شکر - 60 گرم؛
شکر وانیلی؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
شکر پودر شده؛
شربت شکلات.

پنیر دلمه را چرخ کرده و در ظرفی جداگانه بریزید.

سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را با شکر بزنید. ما به یک فوم سرسبز می رسیم. بهتر است با همزن هم بزنید. به حل شدن کامل شکر می رسیم.

سپس زرده ها را به پنیر دلمه اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید سپس آنجا اضافه می کنیم ارد ذرت، نمک و شکر وانیلی. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

توده پروتئین را به آرامی داخل توده به دست آمده بریزید و هم بزنید.

حالا چیزکیک ها را فرم می دهیم. نه بزرگ، نه ضخیم.

تابه را گرم کنید و چیزکیک های ما را سرخ کنید. بپزید تا قهوه ای طلایی زیبا شود.

وقتی آماده شد، قسمت هایی را بچینید، چیزکیک ها را بپاشید شکر پودر شدهو روی شربت شکلات بریزید.

همین، لیس زدن انگشتش خوبه، مممم...

این همه برای من است، برداشت ها و دستور العمل های خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. بهش لایک کن اشتهای مبارک، خداحافظ

شما نیاز خواهید داشت:

شکر - 2 قاشق غذاخوری،
آرد - 2 قاشق غذاخوری،
تخم مرغ - 1 عدد،
نمک - یک خرج کردن،
روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

شما نیاز خواهید داشت:

تخم مرغ - 2 عدد،
آرد - 2 قاشق غذاخوری،
شکر - 2 قاشق غذاخوری،
مقدار اندکی نمک.

آماده سازی:

شما نیاز خواهید داشت:

پنیر دلمه 9٪ - 400 گرم،
زرده تخم مرغ - 2-3 عدد،
سفیده تخم مرغ - 1 عدد،
شکر - 3 قاشق غذاخوری،
نمک - 1/4 قاشق چایخوری،
روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

شما نیاز خواهید داشت:

پنیر دلمه 9٪ - 600 گرم،
شکر - 2 قاشق غذاخوری،
نمک - روی نوک چاقو،
آرد برای لایروبی،
روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی:

چیزکیک های خوشمزه، پف دار و ذوب شده از پنیر - به نظر شما این غیرممکن است؟ اما بیهوده! شما می توانید این خوراکی عالی را به راحتی و با کمترین زحمت در منزل تهیه کنید.

و اگر هنوز نمی دانید چگونه این کار را انجام دهید، روش های آشپزی زیر به شما کمک می کند تا با این کار ساده کنار بیایید. بنابراین، اجازه دهید به چند مورد از بیشتر آنها نگاه کنیم دستور العمل های خوشمزهدرست کردن پنکیک پنیری فوق العاده

دستور العمل کلاسیک برای پنکیک پنیری خوشمزه

به چه موادی نیاز داریم:

400 گرم پنیر دلمه با هر محتوای چربی؛
3 عدد تخم مرغ؛
یک لیوان شکر؛
نمک - یک خرج کوچک؛
روغن نباتی - 50-70 میلی لیتر؛
4 قاشق غذاخوری آرد برای خمیر و کمی بیشتر برای پاشیدن پنکیک کشک.

مدت زمان پخت - 30 دقیقه.

ارزش غذایی در هر 100 گرم - 300 کیلو کالری.

طرز تهیه پنکیک پنیری سنتی:

اول از همه، یک فنجان، ترجیحا یک فنجان عمیق تر بردارید. آن را در ظرفی بشکنید تخم مرغ;
نمک، شکر گرانول و پنیر را اضافه کنید؛
در مرحله بعد با استفاده از چنگال یا قاشق همه مواد را مخلوط کنید. شما نمی توانید از مخلوط کن یا میکسر استفاده کنید. مهم است که قطعات کوچک پنیر را ذخیره کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید؛
سپس 150 گرم آرد را به مواد اضافه کنید، خمیر را با دقت ورز دهید.
بقیه آرد را در یک بشقاب صاف جداگانه بریزید که قبل از سرخ کردن چیزکیک ها را در آن بغلطانیم.
شما باید یک ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید، روغن نباتی را درون آن بریزید و بگذارید تا گرم شود.
در حالی که روغن در حال گرم شدن است، مقدار کمی از خمیر کشک را بردارید، یک گلوله کوچک درست کنید و در آرد بغلتانید. از توپ یک کیک مسطح به ضخامت 1.5 سانتی متر درست می کنیم به این ترتیب چند چیز کیک درست می کنیم.
همه چیز را در روغن داغ قرار دهید، از هر طرف به مدت 4-5 دقیقه سرخ کنید.
سپس پنکیک های کشک قهوه ای شده را روی یک پایه کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن تخلیه شود.
چیزکیک های گرم را با مربا، عسل یا خامه ترش سرو کنید.

پنکیک پنیر کوتیج با دارچین و وانیل

چه اجزایی مورد نیاز خواهد بود:

400 گرم پنیر دلمه؛
200 گرم آرد؛
لیوان جزئی شکر؛
یک بسته پودر وانیل؛
کمی دارچین؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
کمی پودر قند.

مدت زمان آماده سازی نیم ساعت است.

چند کالری - 310 کیلو کالری.

طرز تهیه چیزکیک های خوشمزه از پنیر کوتیج با ادویه به صورت مرحله به مرحله:

پنیر دلمه را در یک کاسه بریزید ، شکر گرانول را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود. برای هم زدن می توانید از همزن یا همزن استفاده کنید.
پس از اینکه مخلوط نرم و مطبوع شد، وانیلین، تخم مرغ را اضافه کنید و آرد را اضافه کنید.
همه اجزا را با همان میکسر یا مخلوط کن کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
بعد از این، کمی دارچین اضافه کنید، طعم اصلی به چیزکیک ها می دهد. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید؛
از جانب خمیر آمادهمی توانید یک سوسیس کوچک درست کنید. سپس آن را در آرد بغلتانید و به صورت گلوله های کوچک برش دهید.
یک ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید، کمی روغن نباتی بریزید و حرارت دهید.
پنکیک های کوچک از مخلوط کشک را در روغن گرم شده قرار دهید. از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود؛
هر طرف را حدود 4-5 دقیقه سرخ کنید.
پس از این، کشک ها را روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا تمام روغن چکه کند.
آنها را در یک بشقاب قرار دهید و با پودر قند بپاشید.
می توان با کمی خامه ترش، مربا و عسل سرو کرد.

خوشمزه ترین پنکیک پنیری با میوه و شربت

چه اجزایی مورد نیاز خواهد بود:

500 گرم پنیر دلمه؛
شکر گرانول - 4 قاشق بزرگ؛
250 گرم آرد؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
2 عدد سیب؛
یک گلابی؛
مقدار اندکی نمک؛
½ قاشق چایخوری وانیلین.

برای شربت:

نصف لیوان شکر گرانول؛
100 گرم کشمش؛
نصف لیوان آب؛
کنیاک - 10 گرم.

زمان پخت - 40 دقیقه.

ارزش غذایی در هر 100 گرم - 330 کیلو کالری.

طرز تهیه خوشمزه ترین چیزکیک ها از پنیر کوتیج با میوه در شربت:

پنیر دلمه را در یک فنجان بریزید، تخم مرغ را بشکنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
آرد، نمک، شکر، وانیلین را در یک فنجان جداگانه بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.
مواد خشک را داخل مخلوط کشک بریزید. خمیر یکدست را ورز دهید؛
میوه ها را می شوییم، پوست و ساقه ها را جدا می کنیم.
پالپ میوه را به مکعب های کوچک برش دهید.
بعد، تکه های میوه را به خمیر اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. اگر قوام خمیر خیلی مایع و چسبنده بود، کمی آرد اضافه کنید.
سطح میز کار را با مقدار کمی آرد بپاشید و از خمیر کالباس درست کنید و روی سطح میز را با آرد پهن کنید.
سپس سوسیس را به صورت دایره های کوچک برش دهید. از دایره ها کیک های کوچک درست می کنیم.
ماهیتابه را روی گاز بگذارید، روغن را در آن بریزید و حرارت دهید.
کیک های خمیر پنیر را روی روغن داغ قرار دهید، هر طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی، حدود 4-5 دقیقه.
چیزکیک های تمام شده را روی یک دستمال کاغذی قرار دهید و اجازه دهید روغن از آنها خارج شود.
در همین حین شربت درست کنید. در ظرف کوچکی آب بریزید، شکر را اضافه کنید، کشمش را اضافه کنید و کنیاک را اضافه کنید. روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید؛
چیزکیک ها را در بشقاب گذاشته و روی شربت آماده شده بریزید.

املت سرسبز در فر - دستور غذا

آماده سازی را می توان در وب سایت ما یافت.

طرز تهیه غذای خوشمزه با آب فرنی جو، می توانید در این مقاله بخوانید.

از اینجا می توانید طرز تهیه نازک را یاد بگیرید پنکیک روبازبا شیر ترش

دستور تهیه پنیر کوتیج با بلغور، کشمش و آجیل در فر

آنچه برای پخت و پز نیاز دارید:

پنیر کوتاژ - 400 گرم؛
2 عدد تخم مرغ؛
لیوان جزئی شکر؛
کشمش - 100 گرم؛
100 گرم آجیل از هر نوع؛
سمولینا - نصف لیوان؛
یک لیوان آرد ناقص؛
1 قاشق بزرگ خامه ترش.

زمان پخت: 40 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم - 270 کیلو کالری.

طرز تهیه صحیح این چیزکیک ها از پنیر دلمه ای که بسیار خوشمزه شوند:

پنیر دلمه را در یک فنجان عمیق قرار دهید، تخم مرغ، بلغور و شکر دانه‌ریز را اضافه کنید.
همه چیز را با چنگال یا قاشق خوب مخلوط کنید. تا زمانی که یک توده همگن تشکیل شود. بگذارید 20 دقیقه بماند تا کل مخلوط کمی پف کند.
پس از این، آرد را اضافه کنید، خامه ترش را اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود.
سپس کشمش شسته شده و آجیل آسیاب شده را به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید؛
کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را با روغن نباتی بپاشید.
از مخلوط کشک، چیزکیک های گرد کوچک درست می کنیم و آنها را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم.
ورق پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
چیزکیک ها را به مدت 20 دقیقه بپزید؛
به محض اینکه کشک ها قهوه ای طلایی شدند، می توان آنها را از فر خارج کرد.
چیزکیک های پخته شده در فر را می توانید با خامه ترش و مربا سرو کنید. در صورت تمایل می توان آنها را با پودر قند پاشید.

گونه ای از چیزکیک های نمکی باشکوه که از پنیر کوتیج با گیاهان درست شده است

اجزاء:

500 گرم پنیر کم چرب؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
پنیر دورومیا پنیر فتا - 100 گرم؛
آرد - 100 گرم؛
مقدار اندکی نمک؛
کمی سبزی خشک - شوید، جعفری؛
ادویه به میزان دلخواه؛
روغن نباتی برای سرخ کردن.

مدت زمان پخت - 30 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم - 290 کیلو کالری.

طرز پخت کشک شور:

پنیر دلمه را در ظرفی بریزید و کمی ورز دهید.
تخم مرغ ها را در یک فنجان جداگانه بریزید و خوب هم بزنید. آنها را با یک چنگال معمولی بکوبید.
تخم مرغ های زده شده را در ظرفی با پنیر بریزید.
یک تکه پنیر را با رنده ریز خرد کنید و در ظرفی با پنیر و تخم مرغ بریزید.
همچنین آرد، نمک را به همه مواد اضافه کنید، اضافه کنید سبزیجات خشکو ادویه جات ترشی جات؛
همه چیز را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
پس از این، سطح میز را با مقدار کمی آرد بپاشید.
پنکیک های کوچکی از خمیر کشک شور درست کنید و در آرد بغلتانید.
روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید، آن را روی آتش بگذارید و آن را گرم کنید.
چیزکیک ها را روی روغن گرم شده قرار دهید، هر دو طرف را سرخ کنید.
هر طرف را به مدت 4-5 دقیقه سرخ کنید.
بهتر است با درب بسته روی حرارت کم سرخ کنید.
به محض اینکه چیزکیک های نمکی طلایی شد، آنها را در بشقاب درآورده و سرو کنید.

روش پخت بدون تخم مرغ

چه اجزایی مورد نیاز خواهد بود:

پنیر کوتاژ - 500 گرم؛
یک لیوان آرد؛
150 گرم کشمش؛
شکر - 150 گرم؛
نمک - یک خرج کردن؛
روغن سبزیجات.

مدت زمان پخت: 30 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم - 280 کیلو کالری.

طرز تهیه پنکیک پنیری بدون اضافه کردن تخم مرغ:

پنیر دلمه را در یک فنجان بریزید ، شکر گرانول را اضافه کنید و مخلوط کنید.
سپس کشمش را اضافه کنید. ابتدا باید کشمش را در آب داغ خیس کنید.
آرد، نمک را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
روی سطح میز آرد بپاشید. از خمیر پنکیک های کوچک درست می کنیم ، آنها را در آرد می چرخانیم.
یک ماهیتابه با روغن را روی آتش بگذارید و آن را گرم کنید.
چیزکیک ها را روی روغن گرم شده قرار دهید، آنها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
چیزکیک های خوشمزه آماده را در بشقاب ریخته و سرو کنید.

برای اینکه پنکیک های پنیری کاملاً پخته شوند ، اما نسوزند ، باید روی حرارت کم در روغن از قبل گرم شده سرخ شوند.
برای طعم دادن به محصولات پخته شده، می توانید دارچین، وانیلین، نعناع خرد شده و برگ های توت را به خمیر اضافه کنید.
روغن باید به مقدار زیاد ریخته شود، در غیر این صورت چیزکیک ها می سوزند.

پنکیک پنیری یک خوراکی عالی برای صبحانه یا شام است. آنها را می توان با چای، قهوه، کاکائو سرو کرد. با شیر هم میشه ترکیب کرد. و به عنوان افزودنی به آنها مربا، شربت، خامه ترش، شیر تغلیظ شده و عسل مناسب است. حتما این شیرینی های فوق العاده را درست کنید!

ویدئوی زیر به وضوح طرز تهیه چیزکیک های خوشمزه را نشان می دهد.

دستور تهیه پنکیک شیر کرکی بدون مخمر

وقتی چیزی خوشمزه می خواهید و صبحانه سریع، وقت آن است که پنکیک های پنیری را در ماهیتابه بپزید. ساده است، اما بسیار خوشمزه است. یک غذای سنتیدر عرض چند دقیقه آماده است، فقط باید خمیر کشک را ورز دهید، چیزکیک ها را بچسبانید و سرخ کنید. راز اصلیچیزکیک های خوشمزه البته پنیر کوتیج با کیفیت خوب. محصولات پنیر مبهم نخرید، پیدا کنید محصول طبیعییا خودتان پنیر کوتاژ درست کنید. اکنون می توانید دستور العمل های زیادی برای تهیه پنیر خانگی پیدا کنید.

پنکیک پنیری را می توان در روغن سرخ کرد یا در فر پخت، هر دو روش در نوع خود خوب هستند، اما این بار در مورد اولی صحبت می کنم. می توان گفت که این بیشترین نیست راه سالم، اما بسیار سریع و راحت است، به علاوه شما همیشه اجاق گاز و اجاق گاز در دسترس ندارید. به عنوان مثال، در ویلا خانه ما برای مدت طولانی یک اجاق گاز کوچک دو شعله داشتیم، اما باعث نمی شد کمتر چیزکیک بخواهیم.

چیزکیک های کشکی، همانطور که گاهی اوقات به آن چیزکیک گفته می شود، چیزی است که کودکان واقعاً دوست دارند بخورند. حتی در مهدکودک ها و مدارس برای بچه ها برای صبحانه آماده می شود. و در کودکی برای ما آشپزی کردند، جایی که این عشق باقی ماند.

خوردن پنکیک پنیری با خامه ترش، مربا یا شیر تغلیظ شده بسیار خوشمزه است. معمولاً اینها نوعی افزودنی و سس شیرین هستند، اگرچه گاهی اوقات خود چیزکیک ها با مواد شیرین درست می شوند یا میوه ها در داخل آنها پخته می شوند. و در تابستان، انواع توت ها و میوه های تازه عالی هستند.

پنکیک پنیری کلاسیک - دستور گام به گام برای پخت و پز در ماهیتابه

برای کسانی که تا به حال پنکیک پنیری کلاسیک را سرخ نکرده اند یا خیلی با آن آشنا نیستند دستور العمل ساده، می خواهم اول از همه جزئیات را نشان دهم دستور گام به گام. وقتی پنیر کیک هایی به این شکل تهیه می کنید، هر گونه تنوع دیگری نیز خواهید داشت. پس بیایید ببینیم که چگونه کیک پنیر طبق ساده ترین دستور تهیه می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

پنیر دلمه 9٪ - 500 گرم (هر بسته 250 تایی)
شکر - 2 قاشق غذاخوری،
آرد - 2 قاشق غذاخوری،
تخم مرغ - 1 عدد،
نمک - یک خرج کردن،
شکر وانیل به مزه - 1 قاشق چایخوری،
روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

1. برای تهیه چیزکیک های خوشمزه، پنیر خشک خوب را انتخاب کنید. آن را در ظرفی بریزید و تخم مرغ، شکر و شکر وانیل را به آن اضافه کنید. حالا باید همه را با چنگال یا قاشق خرد کنید تا کاملا یکدست شود.

2. پنیر هم زده باید به یک توده صاف همگن بدون توده ها و باقی مانده های یک تخم مرغ دلپذیر تبدیل شود. رنگ کرم. می توانید آن را بچشید و ارزیابی کنید که آیا به اندازه کافی شیرین است یا خیر. برخی از افراد دوست دارند کیک پنیر را بسیار شیرین درست کنند و آنها را با سس های شیرین نشده میل کنند. اکنون زمان قدردانی از آن است.

3. حالا برای اینکه چیزکیک های ما در حین تفت دادن خرد نشوند و خوب به شکل کیک های صاف در بیایند، دو قاشق غذاخوری آرد اضافه می کنیم. اگر پنیر کیک های آبدار با کشک با طعم مشخص دوست دارید، نباید بیشتر اضافه کنید.

4. در نتیجه، باید یک توده الاستیک ضخیم به دست آورید، که اکنون از آن چیزکیک درست می کنیم. اگر کمی آبکش بود می توانید یک قاشق دیگر آرد اضافه کنید. این اتفاق می افتد اگر پنیر لپه خیلی خشک نباشد، اما حتی قبل از ورز دادن نرم باشد. برای تهیه چیزکیک باید آنها را در آرد بغلتانید. برای این کار، یک بشقاب کوچک بردارید و آرد را در یک کپه بریزید. همچنین یک تخته آغشته به آرد در کنار آن قرار دهید. چیزکیک های فرم گرفته را روی آن قرار می دهیم تا همه را با هم در ماهیتابه بریزیم.

از تجربه خودم میتونم بهتون بگم که بهتره چیزکیک ها رو مستقیم داخل ماهیتابه نریزید. در حالی که شما آنها را مجسمه سازی می کنید، ممکن است اولین ها قبلاً بیش از حد پخته شده باشند و آخرین ها جای خود را بگیرند. ردیابی آنها دشوار است و دستان شما همیشه با آرد و پنیر لپه پوشیده شده است تا به موقع آنها را برگردانید. بهتر است فقط آن را بچسبانید و بلافاصله شروع به سرخ کردن کنید. نتیجه بسیار بهتر خواهد بود.

5. شروع به شکل دادن چیزکیک می کنیم. برای اطمینان از یک اندازه بودن آنها، توده کشک را با یک قاشق غذاخوری اندازه بگیرید. مخلوط را با قاشق بریزید و بلافاصله داخل آرد در بشقاب قرار دهید. آن را کمی گرد کنید و حالا با دستانتان داخل آرد به شکل گلوله در بیاورید. سپس روی آن را کمی صاف کنید تا کیک ضخیم شود. چیزکیک ها را نباید ضخیم تر از انگشت خودتان درست کنید، آنها هم نمی پزند. و برعکس آنهایی که خیلی نازک هستند، آبدار بودن خود را از دست خواهند داد.

6. از این مواد از 10 تا 12 کیک پنیر بدست می آید. قالب های قالب زده را روی تخته بچینید و ماهیتابه ای با روغن نباتی روی اجاق بگذارید.

7. وقتی روغن ماهیتابه داغ شد، چیزکیک ها را اضافه کنید و حرارت را متوسط یا کمی کمتر کنید. دمای بیش از حد بالا به سرعت کیک های پنیر را در خارج می سوزاند، اما آنها در داخل خام باقی می مانند. بنابراین، بهتر است اجازه دهید آتش ضعیف باشد تا برعکس. اما همه چیز به اجاق گاز شما بستگی دارد. دما معمولا روی گاز بیشتر است، بنابراین حرارت را کم نگه دارید.

8. وقتی پنکیک های پنیری در تابه یک طرف آن سرخ شد، آن ها را برگردانید و به سرخ کردن ادامه دهید تا طرف دیگر هم به همین ترتیب سرخ شود.

9. در این زمان، اعضای خانواده از قبل به این بو رسیده اند، حتی اگر تا آن لحظه هنوز خواب بودند. مقاومت کردن غیر ممکن است چیزکیک های تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید، خامه ترش و شیر تغلیظ شده را بیرون بیاورید و در حالی که هنوز گرم هستند برای صبحانه بنشینید.

فوق العاده خوشمزه! نوش جان!

طرز تهیه پنکیک پنیری خوشمزه با سمولینا

حالا دستورات را کمی کوتاهتر می گویم تا وقت داشته باشم بیشتر توضیح دهم گزینه های خوشمزه. علاوه بر این، دستور اول برای تهیه چیزکیک کاملاً واضح است و بقیه تقریباً آن را تکرار می کنند، به استثنای چند ماده و تکنیک. و همچنین اسرار. ما بدون آنها کجا بودیم؟

این بار پنکیک پنیری را با افزودن بلغور آماده می کنیم. دستور غذا شامل تمام مواد دیگر مانند نسخه کلاسیک است، اما سمولینا نیز اضافه خواهد شد. با این کار چیزکیک ها خوش طعم، مطبوع و الاستیک می شوند و کمتر از هم می پاشند.

شما نیاز خواهید داشت:

پنیر دلمه 5-9٪ چربی - 500 گرم،
تخم مرغ - 2 عدد،
آرد - 2 قاشق غذاخوری،
بلغور - 2 قاشق غذاخوری،
شکر - 2 قاشق غذاخوری،
شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
مقدار اندکی نمک.

آماده سازی:

1. پنیر دلمه را در ظرفی بریزید و با چنگال آن را له کنید. من معمولاً از پنیر خشک نسبتاً خشک در بریکت استفاده می کنم ، بنابراین باید کاملاً ورز داده شود.

2. بعد از این، تخم مرغ (یا فقط زرده)، شکر، شکر وانیل و نمک را به پنیر کوتیج اضافه کنید. همه را خوب مخلوط کنید، دوباره ورز دهید. این کار معمولا با چنگال انجام می شود زیرا کشک غلیظ است و به راحتی می چسبد. انجام این کار با قاشق سخت تر است.

3. حالا دو قاشق غذاخوری بلغور و دو قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید، دوباره خوب ورز دهید. مانند یک خمیر غلیظ خواهد شد. توده کشک نباید پخش شود وگرنه درست کردن چیزکیک سخت می شود.

4. مخلوط را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا سمولینا جذب مایع شده و پف کند. این به چیزکیک ها اجازه می دهد بهتر بچسبند و بر قوام آنها تأثیر بگذارند.

5. بعد از این مدت یک بشقاب با آرد برای لایروبی، یک تخته برای چیزکیک های آماده آماده کنید و ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید تا داغ شود. این امر به ویژه برای کسانی که اجاق گاز برقی دارند مهم است.

6. مایه کشک را با قاشق اسکوپ کنید و در خاکه آرد قرار دهید و کمی گرد کنید. دست ها را با آرد پاشیده و از این مخلوط به شکل گلوله درآورید، سپس آن ها را کمی صاف کنید تا کیک های صافی درست شود. چیزکیک های تمام شده را روی تخته یا بشقاب دوم که با آرد پاشیده شده است قرار دهید.

7. ماهیتابه با روغن تا این زمان باید داغ باشد. حرارت را تا حد متوسط کم کنید و به اندازه دلخواه پنکیک پنیری اضافه کنید. بقیه را در دسته دوم سرخ کنید. آنها را طوری قرار دهید که بتوانید به راحتی آنها را برگردانید.

8. وقتی چیزکیک ها از یک طرف سرخ شدند، آن ها را برگردانید و ادامه دهید تا پخته شوند. اگر غلیظ شد و شک دارید که داخل آن ها پخته شده باشند، اما از پختن بیش از حد آن ها می ترسید. سپس می توانید ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و همه چیزکیک ها را داخل آن بریزید و با درب بپوشانید. در حرارت باقیمانده آنها پخته می شوند و در داخل آماده می شوند. این همچنین یک راه عالی برای گرم نگه داشتن آنها تا زمانی که همه برای صبحانه سر میز حاضر شوند، است.

پنکیک کوتیج با بلغور آماده است. آنها کرکی، گلگون و بسیار خوشمزه شدند. برای سلامتی خود بخورید!

پنکیک پنیرک با سمولینا بدون آرد

دومین نوع تهیه چیزکیک با سمولینا. این بار آرد اضافه نمی کنیم و از آن برای چرخاندن چیزکیک ها هم استفاده نمی کنیم. در این دستور به جای آرد از بلغور استفاده می کنیم. این چیزکیک ها پوسته سمولینا ترد بسیار خوشمزه ای دارند. این گزینه را امتحان کنید، شاید تصمیم بگیرید که صبحانه های کیک پنیر خود را با این دستور غذایی متنوع کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

پنیر دلمه 9٪ - 400 گرم،
زرده تخم مرغ - 2-3 عدد،
سفیده تخم مرغ - 1 عدد،
بلغور برای پنیر دلمه - 4 قاشق غذاخوری،
بلغور برای پخت - 100 گرم،
شکر - 3 قاشق غذاخوری،
نمک - 1/4 قاشق چایخوری،
روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

1. در یک کاسه بزرگ، له کنید پنیر تازه. بهتر است انواع نسبتا خشک را که در قالب بریکت بسته بندی می شوند، مصرف کنید. پنیر کوتیج مایع قطعا مناسب نیست، چیزکیک ها پخش می شوند.

2. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید و فقط یک سفیده و دو زرده را داخل پنیر بریزید. سه عدد اگر تخم مرغ کوچک باشد.

3. شکر، نمک و شکر وانیلی را به کاسه اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

4. چهار قاشق غذاخوری بلغور را اضافه کنید و هم بزنید تا همه توده ها از بین بروند. این توده باید مدتی بماند تا بلغور خیس بخورد. بیست دقیقه کافی خواهد بود.

5. بلغور را در بشقاب بریزید. یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید.

6. توده کشک تمام شده باید غلیظ باشد، حتی ضخیم تر از خمیر پنکیک. آن را با قاشق یا دستان خود در قسمت های مساوی بردارید. به شکل توپ درآورید و سپس به شکل کیک های ضخیم پهن کنید. هر چیزکیک را با بلغور در بشقاب بچینید و از همه طرف آن را گرد کنید.

7. چیزکیک ها را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.

پنکیک پنیری را با بلغور و بدون آرد با انواع سس و مربا سرو کنید.

پنکیک پنیر کشک بدون تخم مرغ - دستور گام به گام با عکس

برای کسانی که عاشق طعم واقعی چیزکیک هستند، بدون مزه ها یا مواد افزودنی مزاحم، می توانند از چیزکیک های عالی بدون تخم مرغ و آرد لذت ببرند. آنها به قدری ساده تهیه می شوند که حتی دستور العملی برای نوشتن وجود ندارد. کمی متفاوت از آنهایی است که قبلا نشان داده ام، اما فقط برای بهتر شدن. گاهی اوقات می خواهید فقط چنین پنکیک های پنیری درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

شما نیاز خواهید داشت:

پنیر دلمه 9٪ - 600 گرم،
بلغور - 6 قاشق غذاخوری،
شکر - 2 قاشق غذاخوری،
نمک - روی نوک چاقو،
آرد برای لایروبی،
روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی:

1. حتی فقط پنیر کوتیج با بلغور و بدون تخم مرغ می تواند چیزکیک های چاق، کرکی و آبدار درست کند. البته، برای چنین دستور العملی ارزش انتخاب پنیر لپه را با دقت بیشتری دارد. پنیر خامه ای چرب و درشت با قوام بسیار غلیظ ایده آل است.

آن را در یک قابلمه یا کاسه مناسب قرار دهید و با قاشق شروع به مالیدن آن کنید و همه دانه ها را ورز دهید.

2. در ابتدا، دانه های پنیر به طور فعال خرد می شوند، اما به تدریج شروع به چسبیدن به یک توده پلاستیکی همگن تر می کنند. به همین دلیل است که چیزکیک ها نرم تر می شوند و زیاد خرد نمی شوند. وقتی توده کشک به راحتی از دیواره جدا شد و تقریباً خرد نشد، می توانید آسیاب آن را متوقف کنید.

3. سپس شکر، نمک و بلغور را به چیزکیک ها اضافه کنید. اگر شکر وجود نداشت، می توانید یک قاشق عسل اضافه کنید. برای بدست آوردن نسبت باید به اندازه کافی بلغور اضافه کنید: یک قاشق غذاخوری بلغور در هر 100 گرم پنیر دلمه. اگر مقدار متفاوتی پنیر دارید، با استفاده از این نسبت، مقدار بلغور مورد نیاز خود را محاسبه کنید.

همه اینها باید دوباره آسیاب شوند تا خوب مخلوط شوند.

4. توده کشک تمام شده، پلاستیک و ضخیم خواهد بود، تقریباً مانند پلاستیلین. هنگام درست کردن چیزکیک به دست شما نمی چسبد. مقداری آرد در بشقاب بریزید و شروع به درست کردن چیزکیک کنید. هر کدام را از هر طرف در آرد بغلتانید.

5. ماهیتابه را از قبل روی حرارت متوسط گرم کنید. چیزکیک ها را بچینید و دو طرف آن ها را سرخ کنید تا پوسته پوسته شوند.

چیزکیک های تمام شده کاملاً کشک مانند و آبدار خواهند شد. طعم به سادگی عالی است.

وقت آن است که همه را سر میز دعوت کنید و یک غذای فوق العاده را شروع کنید!

چیزکیک های اصلی با سیب یا کشمش - دستور العمل ویدیویی دقیق

و در نهایت، برای دسر، به اصطلاح، چیزکیک های خوشمزه با افزودنی های میوه. در این مورد با سیب.

خوبی چیزکیک ها این است که می توانید شیرینی های مختلفی را به آنها اضافه کنید. احتمالاً بسیاری از مردم آن را با کشمش امتحان کرده اند، زیرا اصلاً سخت نیست. نکته اصلی این است که کشمش را خیس کنید و هنگام ورز دادن در مایه کشک قرار دهید. اما من با زردآلو خشک، زردآلو و گیلاس خشک هم آزمایش کردم. هر بار بسیار خوشمزه و با سایه های جدید معلوم شد. در نتیجه، هر کس پرکننده میوه مورد علاقه خود را خواهد داشت. و سپس انجام آزمایشی با آجیل امکان پذیر خواهد بود. آنها همچنین بسیار خوشمزه و سالم هستند.

حالا بیایید به دستور غذا نگاه کنیم، که به وضوح نشان می دهد که چقدر آسان است که کیک پنیر خوشمزه با سیب تهیه شود.

جمع:

هر یک از ما می دانیم که پنیر یک محصول بسیار سالم است. حاوی مقدار زیادی کلسیم و فسفر است که ما بسیار به آن نیاز داریم. ولی در شکل خالصگاهی اوقات از پنیر کوتیج خسته می شوید، چیز جدیدی می خواهید. و در اینجا ما پنکیک پنیری لذیذ مورد علاقه و آشنا خود را از دوران کودکی به یاد می آوریم. تنوع آشپزی از این غذاامروز تعداد زیادی وجود دارد. بیایید به برخی از آنها نگاه کنیم.

کیک پنیر از پنیر کوتیج بدون آرد

درست کردن پنکیک پنیری بدون آرد بسیار ساده و سریع است. در عین حال، آنها بسیار خوشمزه و سبک می شوند.

پنیر دلمه (ترجیحاً خانگی) - 0.5 کیلوگرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
شکر وانیل - 1 کیسه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
آرد - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق برای چکیدن؛
روغن نباتی برای سرخ کردن

پنیر کوتیج را به صورت خمیر درآورید. در ظرفی جداگانه، تخم مرغ ها را هم بزنید، به آرامی بلغور را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بگذارید تا غلات پف کند. توده تخم مرغ را با پنیر مخلوط کنید، شکر، نمک، شکر وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از این، کیک های قسمتی درست می کنیم، آنها را در آرد میغلطانیم و سرخ می کنیم. این چیزکیک ها را می توانید با خامه ترش و مربا سرو کنید.

پنکیک پنیری کلاسیک

بسیاری از مردم پنکیک پنیری کلاسیک درست نمی کنند: گاهی اوقات آنها از هم می پاشند، گاهی اوقات آنها را نمی پزند. این خوراکی لذیذ را به روش زیر تهیه کنید. قطعا این دستور غذا را دوست خواهید داشت.

پنیر دلمه - 0.3 کیلوگرم؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
شکر وانیل - 1 کیسه؛
نمک - یک خرج کردن.

پنیر کوتیج را خرد کنید تا یکدست شود، بقیه مواد را اضافه کنید. از توده به دست آمده یک "سوسیس" به قطر حدود 5 سانتی متر تشکیل می دهیم ، آنها را در آرد بغلطانیم و شکل دلخواه را می دهیم و در ماهیتابه با روغن آفتابگردان سرخ می کنیم تا پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور ایجاد شود.

و اگر می خواهید مقداری طعم و مزه به منوی روزمره خود اضافه کنید و کمی از غذاهای کلاسیک منحرف شوید، پنکیک پنیری با سیب تهیه کنید. در این مورد، دستور تهیه پنکیک پنیری کلاسیک به عنوان پایه در نظر گرفته می شود، اما یک سیب به خمیر اضافه می شود که ابتدا پوست کنده و رنده می شود.

پنکیک پنیری کم چرب

اگر مراقب اندام خود هستید و کالری می شمارید، این دلیلی برای امتناع نیست غذاهای خوشمزه. به شما پیشنهاد می کنیم از پنیر کم چرب چیزکیک تهیه کنید.

پنیر کم چرب - 0.5 کیلوگرم؛
آرد - 0.5 قاشق غذاخوری؛
تخم بلدرچین - 4 عدد؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
نمک - روی نوک چاقو.

پنیر دلمه را از طریق الک خرد کنید یا با مخلوط کن بزنید تا یک توده همگن به دست آید. آرد الک شده، شکر، نمک، تخم مرغ را اضافه کنید. توده کشک به دست آمده را به شکل طناب بغلتانید، سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید، چیزکیک درست کنید و در ماهیتابه قرار دهید.

برای رژیمی تر شدن غذا می توانید چیزکیک ها را کمی تفت دهید و سپس کمی آب اضافه کنید و بجوشانید. توسط این دستور غذاشما همچنین می توانید چیزکیک را از پنیر دلمه درست کنید. این نوع پنیر کوتیج نسبت به پنیر معمولی چرب کمتری دارد، بنابراین چیزکیک های تهیه شده از پنیر دلمه دانه ای را نیز می توان جزو غذاهای رژیمی طبقه بندی کرد.

کیک پنیر از پنیر ترش تهیه شده است

برای هر کدبانویی ممکن است این اتفاق بیفتد که پنیر ترش شود. اما این هنوز دلیلی برای ناامیدی نیست. برای دور ریختن محصول عجله نکنید. از پنیر ترش می توانید چیزکیک های خوشمزه درست کنید.

شیر را روی پنیر بریزید و بگذارید کمی بماند، معمولاً 15-20 دقیقه کافی است. پس از این، شیر را آبکش کرده و پنیر را با فشار بیرون بیاورید. این درمان، محصول را به تازگی اولیه خود باز می گرداند. در عین حال، کیک پنیر را می توان از پنیر ترش بدون پیش فرآوری، طعم آن تحت تأثیر قرار نمی گیرد، اما ترشی تند ظاهر می شود.

پنیر دلمه را با تخم مرغ مخلوط کنید، شکر، سودا، آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید. کیک های قسمتی درست می کنیم، در آرد میغلطیم و سرخ می کنیم تا روی حرارت داغ آماده شود روغن آفتابگردان. قبل از سرو، چیزکیک ها را می توان با پودر قند پاشید.

← روی "لایک" کلیک کنید و ما را در فیس بوک دنبال کنید

دستور پخت کیک پنکیکبسیار، بنابراین ما همچنان به آنها نگاه می کنیم. امروز در مورد نحوه درست کردن پای پنکیک با ماهی سالمون، قارچ و پنیر صحبت خواهیم کرد. هر کدام از آن ها روش های پخت متفاوتی دارند، پس مقاله را با دقت بخوانید و غذاهای خوشمزه ای برای خانواده خود تهیه کنید.

پنکیک ها مهمان مکرر میزهای ما هستند. بنابراین، تصمیم گرفتیم در مورد تهیه پنکیک، نه ساده، بلکه با پر کردن صحبت کنیم. جزء اصلی دستور العمل های امروزی قارچ ها هستند که می توانید هر ماده دیگری را به آنها اضافه کنید - سیب زمینی، پیاز، گوشت چرخ کرده، مرغ و حتی پنیر.

پنکیک عسلی یک صبحانه فوق العاده است که نه تنها کل خانواده را راضی می کند، بلکه روحیه شما را نیز بالا می برد. درست کردن پنکیک عسلی بسیار ساده است و این فرآیند زمان زیادی نمی برد. نکته اصلی این است که چند قانون را به خاطر بسپارید و به دستور غذا پایبند باشید.

پنکیک های ساده به سرعت خسته کننده می شوند، اما اگر آنها را خیلی دوست دارید و نمی خواهید آنها را رها کنید، سعی کنید غذا را متنوع کنید. چگونه؟ البته با پر کردن. محبوب ترین آنها گوشت است که در این مقاله به آن می پردازیم.

پنکیک پنیری با عسل

البته برای اینکه یک چیزکیک خوشمزه، پف دار و زیبا داشته باشیم، باید از پنیر مرغوب استفاده کنیم. یعنی خانگی. شما همچنین می توانید از فروشگاه خریداری کنید، اما حداقل در این صورت محتوای چربی بیشتری خواهد داشت.

رازهای درست کردن چیزکیک

البته پنیر دلمه. این باید خانگی باشد، توسط خودتان ساخته شده یا از کشاورزان خریداری شده باشد. اگر آن را از فروشگاه خریداری کنید، پس پنیر کوتاژ است، نه توده کشک. و نیازی به مصرف کم چرب ندارید، فقط چیزی شبیه چیزکیک دریافت خواهید کرد.
هنگام پختن، پنیر لپه بسیار دمدمی مزاجانه رفتار می کند. بنابراین، قطعات باید ورز داده شوند. مقداری پنیر دلمه را با آرد آسیاب کنید، برخی آن را از صافی درشت بمالید.
در خمیر مقدار زیادی پنیر نریزید. سپس چیزکیک ها سنگین و سفت می شوند.
خوب، اگر پنیر لپه آبکی است و حاوی آب پنیر است، می توان آن را از طریق پارچه پنیر فشرده کرد.
وقتی پنیر کوتاژ خیلی چرب شد، یک تخم مرغ و کمی آرد نیز به دستور اضافه می شود.
اگر پنیر خشک است، می توانید آن را مرطوب کنید. برای این کار به ازای هر 300 گرم پنیر 1 قاشق غذاخوری شیر یا خامه اضافه کنید.
اگر پنیر دلمه ترش است، می توانید کمی نوشابه یددار به آن اضافه کنید.
برای پف دار شدن چیزکیک ها، کمی اسید سیتریک رقیق شده به خمیر اضافه کنید.
لازم نیست تخم مرغ را زیاد به خمیر بزنید. در غیر این صورت، چیزکیک ها سنگین و لاستیکی می شوند. اگر نیاز به چیزکیک رژیمی دارید، تخم مرغ ها را با یک قاشق خامه ترش یا شیر کم چرب جایگزین کنید.
برای سرخ کردن بهتر است از کیک پنیر استفاده کنید. بهتر است با حرارت متوسط یا حتی کمی کمتر سرخ کنید. به این ترتیب داخل آن ها به طور یکنواخت پخته می شوند و نسوزند.
چیزکیک ها نیازی به غلیظ شدن ندارند تا داخل آن ها به طور یکنواخت سرخ شوند.
چیزکیک ها را می توانید در فر یا در ماهیتابه بپزید. حتی می توانید آنها را بخارپز کنید. این تفاوت هم در ظاهر و هم از نظر طعم آشکار است. سریع ترین روش سرخ کردن آن در ماهیتابه است. برای هر طرف 2-3 دقیقه طول می کشد. اما پخت در فر برای معده سالم تر است. چنین چیزکیک هایی بهتر جذب معده می شوند.

دستور العمل کلاسیک برای کیک پنیر ساخته شده از پنیر.

دستور العمل کلاسیک پنکیک پنیری

عناصر:

پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم؛
آرد - 1 لیوان؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
نمک - 1 خرج کردن؛
سودا - روی نوک چاقو؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری.

مرحله 1.

پنیر دلمه را با قاشق یا چنگال خرد کنید. نمک، شکر، آرد و سودا را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

گام 2.

تخم مرغ را بزنید و خمیر را ورز دهید. اگر خمیر ورز داده نشد، پنیر خشک است، سپس کمی شیر در آن بریزید.

مرحله 3.

یک "سوسیس" درست کنید و به قطعات برش دهید

مرحله 4.

حالا قطعات را به قطعات 1 سانتی متری برش دهید. ما از آنها نان های تخت درست می کنیم.

مرحله 5.

اکنون مهمترین بخش - سرخ کردن است. در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پنکیک های پنیری را روی حرارت ملایم سرخ کنید. اگر محصولی با کالری کمتر می خواهید، از روغن گیاهی استفاده کنید. اما بهتر است غذای آب شده مصرف کنید.

شما نمی توانید اجازه دهید چیزکیک ها در روغن در ماهیتابه شناور شوند. در غیر این صورت روغن را جذب می کنند و بسیار چرب می شوند. بهتر است روغن را کم کم اضافه کنید.

دو طرف سرخ کنید

مرحله 6.

چیزکیک های کشکی در فر.

چیزکیک از فر

همچنین می خواهم توجه داشته باشم که برخی افراد این چیزکیک ها را درست نمی کنند. من می خواهم توجه شما را قبل از هر چیز به توصیه های ابتدای مقاله جلب کنم.

بیشتر اوقات، چیزکیک ها وقتی مرطوب هستند، خوب نمی شوند. برای این کار باید رطوبت اضافی خمیر را از بین ببرید. همچنین می‌توانید چیزکیک‌ها را در بلغور بغلتانید تا چیزی شبیه نان‌پزی ایجاد شود.

اما بهتر است چیزکیک ها را کمی در ماهیتابه سرخ کنید، فقط کمی، سپس آنها را در فر قرار دهید و تا زمانی که آماده شوند ادامه دهید.

ما نیاز خواهیم داشت:

پنیر دلمه - 300 گرم؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
شکر وانیل - به مزه.

مرحله 1.

گام 2.

مرحله 3.

مرحله 4.

علاوه بر این: برای اطمینان از اینکه همه چیز به خوبی پیش می رود، توصیه می شود چیزکیک ها را از قبل در ماهیتابه سرخ کنید، فقط کمی، تا زمانی که یک پوسته طلایی تشکیل شود.

چیزکیک در فر روی فویل

نکته اصلی این است که پنکیک های پنیری را زیاد نپزید، در غیر این صورت می توانند خشک و سفت شوند.

کیک پنیر "طعم دوران کودکی".

چیزکیک "طعم دوران کودکی"

عناصر:

پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم؛
سمولینا - 180 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
شکر - 60 گرم؛
کشمش - 50 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
سبزیجات یا روغن برای سرخ کردن.

مرحله 1.

گام 2.

مرحله 3.

حالا که دستمان را خیس کرده ایم، چیزکیک هایی درست می کنیم، نه خیلی بزرگ، تا یکدست سرخ شوند.

مرحله 4.

با خامه ترش یا مربای خوشمزه سرو کنید.

دستور غذا با مخمر.

چیزکیک با مخمر

ما نیاز خواهیم داشت:

پنیر دلمه - 300 گرم؛
آرد - 1 لیوان؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
شیر - 1 لیوان؛
1 بسته کوچک مخمر خشک؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
قند.

این دستور را می توان به دو روش تهیه کرد. بیایید هر دو گزینه را در نظر بگیریم.

انتخاب 1.

مرحله 1.

گام 2.

مرحله 3.

حالا ماهیتابه را گرم کنید. با یک قاشق بزرگ خمیر را داخل تابه بریزید و مانند پنکیک سرخ کنید.

روش دوم بدون خمیر است و پنکیک دلمه ای در فر آماده می شود. پس بیایید نحوه پخت آن را ببینیم.

گزینه 2.

مرحله 1.

گام 2.

خمیر را حدود 1 ساعت روی میز بگذارید و روی آن را با حوله یا کیسه بپوشانید.

مرحله 3.

مرحله 4.

حالا یک ورقه پخت را با قرار دادن فویل یا کاغذ روغنی روی آن آماده کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. چیزکیک های ما را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

پس از آن می توانید بلافاصله آن را با چای با مربا یا خامه ترش سرو کنید.

کیک پنیر در اجاق گاز آهسته.

کیک پنیر در اجاق گاز آهسته

عناصر:

پنیر دلمه - 250 گرم؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

مرحله 1.

گام 2.

از خمیر کیک های مسطح درست می کنیم نه بزرگ. آنها را در آرد بغلتانید.

مرحله 3.

مرحله 4.

همین، برای چای سرو کنید. امتحانش کن پشیمون نمیشی

چیزکیک رژیمی.

پنکیک پنیر کوتیج با شربت شکلات.

چیزکیک با شربت شکلات

ما نیاز خواهیم داشت:

پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم؛
آرد ذرت - 70 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
شکر - 60 گرم؛
شکر وانیلی؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
شکر پودر شده؛
شربت شکلات.

مرحله 1.

پنیر دلمه را چرخ کرده و در ظرفی جداگانه بریزید.

گام 2.

مرحله 3.

سپس زرده ها را به پنیر دلمه اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید سپس آرد ذرت، نمک و شکر وانیل را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

مرحله 4.

توده پروتئین را به آرامی داخل توده به دست آمده بریزید و هم بزنید.

مرحله 5.

حالا چیزکیک ها را فرم می دهیم. نه بزرگ، نه ضخیم.

مرحله 6.

تابه را گرم کنید و چیزکیک های ما را سرخ کنید. بپزید تا قهوه ای طلایی زیبا شود.

مرحله 7

وقتی آماده شد، قسمت هایی را بچینید، چیزکیک ها را با پودر قند بپاشید و روی شربت شکلات بریزید.

همین، لیس زدن انگشتش خوبه، مممم...

پنکیک پنیر کوتیج، دستور پخت، کرکی مانند در مهد کودک - 7 بهترین دستور العمل.به روز رسانی: 10 نوامبر 2019 توسط: ساببوتینا ماریا

سوفله توت فرنگی و پنیر دلمه ای

توت فرنگی - 500 گرم

شکر - 130 گرم

تخم مرغ - 4 عدد.

وانیلین - 1 کیسه

پوست لیمو - به مزه

پنیر کوتیج (کم چرب) - 375 گرم

کره

آرد سوخاری - 1 قاشق غذاخوری.

توت فرنگی ها را بشویید، دسته بندی کنید و بگذارید آب آن کشیده شود. 80 گرم شکر گرانول اضافه کنید. بگذارید 15 دقیقه دم بکشد. خوب بزن زرده تخم مرغبا باقیمانده شکر گرانول، شکر وانیل و پوست لیمو. پنیر کوتیج را بدون توقف به هم زدن اضافه کنید تا گلوله ایجاد نشود. سرد. سفیده ها را به یک کف غلیظ بزنید. نیمی از مخلوط را به پنیر لپه اضافه کنید. بقیه را بپوشانید و در جای خنک قرار دهید. فر را از قبل گرم کنید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. پنیر و میوه را در لایه ها قرار دهید. لایه آخر باید توت فرنگی باشد. باقی مانده سفیده تخم مرغ را روی آن بریزید. 40 دقیقه بپزید.

کیک پنیر کشک

خمیر: 150 گرم کره، 1 قاشق چایخوری نوشابه (خاموش نشود)، 0.5 فنجان شکر، 2 فنجان آرد.

آماده شدن خمیر نان کوتاه- کره را در حمام بخار آب کنید، شکر، نوشابه و آرد را اضافه کنید و با دست ورز دهید، باید خرده نان شود. (اگر خرده نگرفتید، اشکالی ندارد، آرد بیشتری اضافه کنید)

پر کردن: 500 گرم پنیر دلمه، 4 تخم مرغ، 1 فنجان شکر.

شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید و پنیر را با دقت اضافه کنید و خوب هم بزنید. فیلینگ آماده است.

خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. نیازی به چرب کردن قالب نیست، قسمتی از خمیر را داخل قالب بریزید، سپس مواد را پهن کنید، قسمت دوم خمیر را روی آن بریزید.

در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.

کوکی ها با پنیر کوتیج

برای 600 گرم کلوچه: 1 فنجان آرد، 200 گرم پنیر دلمه، 100 گرم کره، 1 تخم مرغ، 1/2 فنجان شکر گرانول، 1/4 قاشق چایخوری نوشابه، 1 لیمو.

آرد را با نوشابه مخلوط کرده و الک کنید. پوست لیموترشبا رنده بردارید و به کره و شکر اضافه کنید و 5-7 دقیقه هم بزنید. در حین ورز دادن، تخم مرغ، پنیر رنده شده با چرخ گوشت و در آخر آرد و نوشابه را اضافه کنید. بعد از اضافه کردن آرد، نیم دقیقه دیگر خمیر را ورز دهید. شکل های متفاوتی از خمیر درست کنید، روی سینی فر چرب شده قرار دهید و به مدت 10-12 دقیقه در دمای 250 درجه سانتی گراد بپزید.

گلوله های کشک

500 گرم پنیر دلمه

1 فنجان (250 میلی لیتر) شکر

مقدار اندکی نمک

1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین (حل نمی شود)

آماده سازی

همه مواد را کاملا مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید تا خمیر شبیه چیزکیک شود، یعنی. خیلی باحال نیست توپ های کوچک رول کنید گردوو روی حرارت متوسط سرخ کنید. توپ ها به شدت باد می شوند. پودر قند بپاشید.

کشک کراکوف (چیزکیک)

300 گرم آرد.

کره 250 گرم

پودر قند 400 گرم

3 عدد زرده. نمک

800 گرم پنیر دلمه

100 میلی لیتر خامه ترش

نشاسته 3 قاشق غذاخوری

1 قاشق غذاخوری شکر وانیلی

پوست رنده شده از یک پرتقال

200 گرم کره را به صورت مکعبی برش دهید و با آرد مخلوط با 100 گرم پودر قند و کمی نمک روی تپه قرار دهید.

کره را با چاقو برش دهید، دو زرده را اضافه کنید، با انگشتان خود بمالید، خمیر را سریع ورز دهید، یک توپ درست کنید و در فیلم شفاف بپیچید. به مدت 30 دقیقه در یخچال نگهداری کنید.

2/3 خمیر را پهن کنید، کف قالب را خط بکشید، سطح خمیر را با چنگال سوراخ کنید و به مدت 10 دقیقه در دمای حرارت قرار دهید. 200 درجه سانتیگراد

پنیر دلمه را از چرخ گوشت رد کنید یا از طریق الک بمالید، با کره نرم، خامه ترش و نشاسته مخلوط کنید.

4 زرده را با 300 گرم پودر قند و شکر وانیل خرد کنید و مدام هم بزنید.

سفیده ها را بزنید تا سفت شود، اضافه کنید توده کشکهمراه با پوست رنده شده پرتقال، به آرامی مخلوط کنید.

روی خمیر پخته شده قرار دهید.

باقیمانده خمیر را به صورت نوارهایی به پهنای 1.5 سانتی متر برش دهید تا به شکل مربع در بیایند. به مدت 1 ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

رول کشک

1 بسته مارگارین (250 گرم)، 1 بسته پنیر دلمه (250 گرم)، 1 فنجان شکر، 2 تخم مرغ، 2/3 قاشق چایخوری نوشابه، خنثی شده با سرکه، 2 فنجان آرد، وانیل، نمک.

1. خمیر را آماده کنید. پنیر دلمه را کاملا له کنید، مارگارین نرم شده و 2 زرده را اضافه کنید.

2. کمی نمک، وانیل را اضافه کنید و به تدریج آرد را هم بزنید. به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.

3. فیلینگ را آماده کنید. دو عدد سفیده تخم مرغ و کمی نمک را با همزن بزنید تا کف کند سپس در ادامه هم زدن یک لیوان شکر اضافه کنید. می توانید کشمش و آجیل را به سفیده ها اضافه کنید.

4. خمیر را پهن کنید، با قلم مو پر کنید و به شکل رول در بیاورید. به قطعات کوچک برش دهید و در فر با دمای 100-150 گرم بپزید.

حدود یک ساعت در فر، اما برای 15-20 دقیقه تماشا نکنید (هوای خنک باد نکنید!)

پیراشکی با پنیر کوتیج

برای آزمون:

سفیده تخم مرغ - 3 عدد،

آب - 0.5 قاشق غذاخوری،

شیر - 0.5 قاشق غذاخوری،

نمک - 0.5 قاشق چایخوری،

آرد - 5-6 قاشق غذاخوری

برای فیلینگ کشک:

پنیر لپه چرب - 250 گرم،

زرده تخم مرغ - 1 عدد،

شکر - 1-2 قاشق غذاخوری. ل

کره - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی

خمیر پیراشکی را طبق دستور کوفته با گیلاس آماده کنید.

دستور تهیه پنکیک پنیری کلاسیک

دستور العمل کلاسیک پنکیک پنیری

ترکیب:

آماده سازی:

پنکیک پنیری در فر

برای تهیه، مصرف کنید:

دستور پخت مرحله به مرحله:

دستور تهیه پنکیک پنیری با سمولینا

برای این گزینه ما نیاز داریم

دستور پخت مرحله به مرحله:

پنکیک پنیر کوتیج با موز

در اینجا چیزی است که ما نیاز داریم:

دستور پخت مرحله به مرحله:

پنیر کوتیج در اجاق آهسته (بخار پز)

عناصر

درست کردن پنکیک پنیری

آماده سازی مرحله به مرحله

مرحله 1:

گام 2:

مرحله 3:

مرحله 4:

محتوای کالری غذاها ممکن است در ظرف

دستور العمل کلاسیک برای پنکیک پنیری خوشمزه

پنکیک پنیر کوتیج با دارچین و وانیل

خوشمزه ترین پنکیک پنیری با میوه و شربت

دستور تهیه پنیر کوتیج با بلغور، کشمش و آجیل در فر

گونه ای از چیزکیک های نمکی باشکوه که از پنیر کوتیج با گیاهان درست شده است

روش پخت بدون تخم مرغ

پنکیک پنیری کلاسیک - دستور گام به گام برای پخت و پز در ماهیتابه

طرز تهیه پنکیک پنیری خوشمزه با سمولینا

پنکیک پنیرک با سمولینا بدون آرد

پنکیک پنیر کشک بدون تخم مرغ - دستور گام به گام با عکس

چیزکیک های اصلی با سیب یا کشمش - دستور العمل ویدیویی دقیق

کیک پنیر از پنیر کوتیج بدون آرد

پنکیک پنیری کلاسیک

پنکیک پنیری کم چرب

کیک پنیر از پنیر ترش تهیه شده است

دستور العمل کلاسیک برای کیک پنیر ساخته شده از پنیر.

چیزکیک های کشکی در فر.

کیک پنیر "طعم دوران کودکی".

دستور غذا با مخمر.

کیک پنیر در اجاق گاز آهسته.

چیزکیک رژیمی.

پنکیک پنیر کوتیج با شربت شکلات.

مقالات مشابه