گل کلم با سر در فر پخته شده است. دستور تهیه گل کلم کامل بو داده

از گل کلم می توانید غذاهای بسیار متنوعی تهیه کنید. امروز دستور پخت گل کلم کامل را در فر به شما توجه می کنم. این ظرف بسیار اصلی و خوشمزه است. می توانید آن را با هر سسی سرو کنید؛ من سس تهیه شده از سس مایونز، سبزی و سیر را ترجیح می دهم. من سس مایونز خانگی درست می کنم، بنابراین هیچ چیز مضری در ظرف وجود ندارد، فقط فایده دارد. من به طور تصادفی این دستور پخت گل کلم را در فر در تلویزیون دیدم. این غذا در اسرائیل بسیار محبوب است. آنها آن را در بسیاری از رستوران های محلی تهیه می کنند، که معمولی است؛ آنها آن را مستقیماً در کاغذ پوست یا فویل سرو می کنند. با دستان خود بخورید، آن را در سس فرو کنید. این غذا توسط سرآشپز معروف تلویزیون ایال شانی اختراع شد. طبق دستور او باید گل کلم را از قبل بجوشانید و سپس بپزید. دور شدم از دستور اصلیو بلافاصله در فر می پزیم تا پخته شود.

عناصر

برای تهیه گل کلم به صورت کامل در فر، به موارد زیر نیاز دارید:
گل کلم - 1 عدد؛
نمک و سیاه فلفل آسیاب شده- طعم؛
آب لیمو- 1 قاشق غذاخوری. l.
سیر - 1 حبه؛
روغن سبزیجات- 2 قاشق غذاخوری ل
برای سس:
سس مایونز (من دارم سس مایونز خانگی) - 3 قاشق غذاخوری. l.
فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
آب لیمو - به مزه؛
جعفری - یک دسته کوچک؛
سیر - 1 حبه.

مراحل پخت و پز

غذای خود را آماده کنید.

سر گل کلم را زیر آب جاری بشویید. برگ ها را جدا نکنید، آنها مانند کلم خوراکی هستند. من فقط برگهای آسیب دیده را حذف کردم.

کلم را در یک آبکش یا روی یک حوله وافل قرار دهید، سمت ساقه را به سمت بالا قرار دهید. بنابراین، کلم را به مدت 15-20 دقیقه بگذارید تا مایع آن خارج شود.

سیر را پوست بگیرید، با چاقو خرد کنید (یا روی رنده ریز رنده کنید یا از پرس رد کنید). روغن نباتی را در یک بشقاب مخلوط کنید، نمک، سیر خرد شده، فلفل سیاه آسیاب شده و آب لیمو را به مزه اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. گل کلم را در تابه قرار دهید، سمت ساقه را به سمت پایین.

با استفاده از برس سیلیکونی، سر گل کلم را با مخلوط روغن نباتی، سیر، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو بپوشانید.

این همان نوع کلم است که ما دریافت خواهیم کرد (مانند عکس)، به هر حال، فراموش نکنید که آن را زیر برگ ها چرب کنید.

روی کلم را با فویل بپوشانید.

گل کلم را در فر از قبل گرم شده با دمای 160-170 درجه حدود 45 دقیقه بپزید.

سپس فویل را بردارید و 5 تا 7 دقیقه دیگر در فر بپزید (تا زمانی که کمی قهوه ای شود). آمادگی را با یک سیخ چوبی بلند چک کنید، باید بدون مشکل در کلم جا شود. می توانید گل کلم را به صورت کامل، گرم یا خنک سرو کنید.

گل كلم، به طور کامل در فر پخته شده، برش دهید (تصویر).

گل کلم که به طور کامل در فر پخته شده است، بسیار خوشمزه است، می توان آن را به عنوان یک غذای جداگانه یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کرد. در صورت تمایل، می توانید از این کلم به سادگی آن را به صورت گلچه های کوچک برش داده و با سس مزه دار کنید، سالاد درست کنید. خوشمزه و سالم، آن را امتحان کنید!

لحظات خوشمزه و دلپذیر!

مدت ها بود که می خواستم در مورد این غذا بنویسم، اما هرگز به آن نرسیدم. امروز یکی دیگه ساده ترین دستور پختطرز تهیه گل کلم پخته شده در فر کامل بدون دردسر و چربی غیر ضروری. معلوم می شود رژیمی است ظرف جانبی سبزیجاتیا به عنوان غذای اصلی

و همچنین من واقعاً دوست دارم که آن را با هر چیزی که قرار است بمالید، بمالید، و در حین انجام کارتان برای خودش آماده شود. فقط یکی دوتا!

من قبلاً چندین بار این کار را انجام داده ام، اما امروز یک عکس گرفتم و عجله کردم که آن را ارسال کنم.

به نظر من این ساده ترین دستور پخت گل کلم در فر است و فکر می کنم شما هم با من موافق باشید.

عناصر

• 1 عدد گل کلم (به هر اندازه که دوست دارید)
• پاپریکا آسیاب شده (مقدار آن را در دستور به شما می گویم)
• روغن زیتون فشرده سرد

• یک دسته سبزی (جعفری، شوید)
• آب یک عدد لیموترش
• 1 قاشق غذاخوری. خردل
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

پختن گل کلم در فر

ابتدا کلم را زیر آب سرد بشویید و در صورت وجود مکان های تاریک یا خراب، باید آنها را قطع کنید. سپس تمام برگ ها را در صورت وجود جدا کرده و ساقه آن را جدا کنید. چیزی شبیه به این.

بهتر است ساقه آن را بردارید چون خیلی غلیظ است و ممکن است پخته نشود و بعد به نظر می رسد که خورده نمی شود.

سپس پاپریکا آسیاب شده را بگیرید. حتی نمی توانم دقیقاً بگویم چه مقدار پاپریکا به آن نیاز دارید (با فلفل قرمز تند اشتباه گرفته نشود!). کلم آماده شده را با این پاپریکا بمالید تا زیبا و یکنواخت پوشانده شود. من به سادگی آن را با دستم می مالم - این مطمئن ترین راه است. و پاپریکا پخته نمی شود، پس نترسید.

چرا اینقدر فوری توجه شما را جلب می کنم که فلفل قرمز نیست: وقتی جوان بودم فکر می کردم اینها یکسان هستند. آیا می توانید طعم یک غذا را تصور کنید که به جای یک قاشق غذاخوری پاپریکا یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز اضافه کنند؟!

سپس روی پاپریکا را با روغن نباتی چرب کنید. بهتر است، البته، زیتون.

و سپس کلم را در یک ماهیتابه بریزید و آن را به فری که به خوبی گرم شده است (200-220 درجه) بفرستید. بگذارید بپزد. نیازی به پوشاندن یا پیچیدن در فویل نیست. فقط آن را همانطور که هست بخورید و بپزید.

اگر می خواهید "خرد شود"، بگذارید 45-50 دقیقه در آنجا بماند، اما برای اینکه نرم تر شود، به یک ساعت نیاز دارید.

در حالی که گل کلم در فر در حال پخت است، می توانید سس گل کلم را تهیه کنید.

برای این کار خردل را با آب یک لیمو و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. و سپس سبزی های ریز خرد شده را به این سس اضافه کنید. سبزی ها می توانند هر چیزی که دوست دارید باشد - جعفری، شوید، گشنیز و غیره. و بگذار منتظر کلم ما باشد.

بعد از فر، سر را با سس و سبزی چرب کرده و سرو کنید.

می توانید آن را به صورت گرم یا سرد بخورید.

خیلی خوشمزه است و برای من نمک و فلفل لازم نیست، اما اگر فکر می‌کنید به آن نیاز دارید، جلوی تکانه‌تان را نگیرید.

برای شما آرزوی اشتها دارم و بگذارید آشپزی یک لذت باشد!

من با ایده پخت کامل گل کلم در سایت های آشپزی آمریکایی مواجه شدم. از آنجا که من آن را خیلی بیشتر از آب پز دوست دارم، بنابراین بدون تردید برای مدت طولانی، نسخه خودم را ایجاد کردم ظرف ساده. و اکنون دستور غذای خود را برای گل کلم چرب شده با روغن زیتون، سیر دانه بندی شده و جعفری، با کمی لیمو، با پنیر رنده شده پاشیده شده و پخته شده تا قهوه ای طلایی با شما به اشتراک می گذارم. حتی کوچکترین دخترم استلا این گل کلم پخته شده را با کمال میل خورد و بیشتر و بیشتر خواست.

می توانید گل کلم را به دو صورت بپزید: با جوشاندن آن تا نیمه پخته و تمام شود، یا با پختن آن در فویل پیچیده شده تا نیمه پخته شود و سپس بدون فویل، با پنیر پاشیده شده تا زمانی که پخته شود. من این کار را به روش اول انجام دادم، زیرا سرعت آن بسیار بیشتر است. و وقتی کودکی در آغوش دارید، هر دقیقه ذخیره شده اهمیت دارد. اگر می خواهید گل کلم را از ابتدا تا انتها در فر بپزید، باید آن را در فویل بپیچید و به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد تقریباً تا زمانی که پخته شود بپزید و سپس روی آن را با نمک و روغن معطر مالیده و 15 دقیقه دیگر با پنیر بپاشید. دقیقه در 200 درجه سانتیگراد

ادویه ها و چاشنی هایی که به روغن معطر خود اضافه می کنید نیز قابل تغییر هستند. اگر دوست داری غذاهای خوش طعم، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. فلفل چیلی آسیاب شده با گل کلم هم عالی می شود. فلفل قرمز دودی، زیره، گشنیز و مخلوط کاری مختلف و همچنین مخلوط ادویه هندی ، و غیره.

عناصر

• 1 سر وسطگل كلم
• 1/3
• 20 گرم پنیر سفت(پارمزان، گرانا پادانو، پکورینو و ...)، ریز رنده کنید
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

برای روغن معطر:

• 50 میلی لیتر روغن زیتون
• آب 1/2 لیمو
• 1 قاشق چایخوری سیر دانه بندی شده
• 1 قاشق چایخوری پیاز گرانول شده (اختیاری)
• 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده
• 1/3 یک دسته جعفری، ریز خرد شده

1) فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

۲) سر گل کلم را در نمک فراوان قرار دهید آب سرد، ساقه را به سمت بالا بکشید و به جوش بیاورید. از روی حرارت بردارید.

3) در حالی که کلم در حال پختن است، همه مواد سس را در یک کاسه مخلوط کن بریزید.

4) کلم را صاف کرده و ساقه را در یک کاسه ضد حرارت قرار دهید. با استفاده از گودال شیرینی، گل کلم را با سس بمالید.

گل کلم، کامل پخته شده (مثل پای)

گل کلم پخته شده (سر با سس)

یک غذای غیرمعمول، خوش طعم و آسان برای تهیه از یک کله گل کلم که به طور کامل با سس پخته می شود. خانواده شما فوراً چیزی را که شما آماده کرده اید حدس نمی زنند. ظرف زیبا به نظر می رسد و طعم خوبی دارد.

ترکیب

برای 1 کاسرول (6-8 وعده). زمان پخت 30-40 دقیقه.

• گل کلم - 1 سر (1 کیلوگرم)؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• خامه ترش یا سس مایونز - 6-8 قاشق غذاخوری؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
• ادویه جات ترشی جات (من داشتم گیاهان پروانسالی) – 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل - به مزه؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.

همه چیزهایی که برای برشته کردن کل کلم در سس نیاز دارید

نحوه پختن

• کلم را بجوشانید: کلم را بشویید، برگهای سبز و ساقه آن را ببرید تا با گل آذین منطبق شود. آب را در یک قابلمه بجوشانید و نمک اضافه کنید. سر کلم را در تابه قرار دهید تا با آب آغشته شود. به مدت 10 دقیقه بپزید. با این وجود، اگر در طول فرآیند پخت، پاها از بالای آب بیرون زدند، سر کلم را برگردانید و 4 دقیقه دیگر بپزید. کلم را از ماهیتابه خارج کنید و بگذارید آب آن گرفته شود.
• سس را آماده کنید: تخم مرغ، ادویه جات، سس مایونز، سیر (رنده شده یا رد شده از دستگاه پرس)، نمک، پنیر، رنده شده روی رنده درشت مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید. خوب به هم بزنید.
• همه چیز را برای پخت آماده کنید: روی ظرف فر را با فویل یا کاغذ پخت بپوشانید تا ظرف را لکه دار نکند. سر کلم را روی آن بگذارید و روی آن را با سس بپوشانید. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
• پخت: کلم ها را در فر گذاشته و بپزید 15-30 دقیقهدر یک دما 200 درجه سانتیگراد. زمان پخت به فر شما و اندازه کلم بستگی دارد؛ بعد از 15 دقیقه از شروع پخت، آماده بودن را بررسی کنید. نشانه آمادگی - زیبا پوسته قهوه ای طلاییروی یک کلم (خود کلم قطعاً آماده است، زیرا از قبل پخته شده است).

گل کلم تمام شده را کمی خنک کنید، برش دهید و با کره ذوب شده یا سرو کنید سس گوجه فرنگی. نوش جان!

ته گل کلم را کوتاه کنید
کلم را در آب نمک بپزید تا نرم شود

درست کردن سس
سس آماده که روی یک سر گل کلم بمالید
می توانید قالب را با فویل بپوشانید یا به سادگی قالب را با روغن چرب کنید.

کلم پخته شده را در قالب قرار دهید
سس را روی کلم بریزید
گل کلم پخته شده - یک سر در ظرف پخت

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

محتوا

رفتن به دسته محصولات رژیمیاین شامل گل کلم نیز می شود. فقط فکر نکنید که نمی توانید از آن آشپزی کنید غذای خوشمزه. روش های زیادی برای تهیه این سبزی وجود دارد. هیچ یک از آنها شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. دستور العمل های پخت به خصوص محبوب هستند. در زیر چندین گزینه برای طرز تهیه چنین غذاهایی وجود دارد.

طرز پخت گل کلم در فر

مزیت این سبزی منحصر به فرد بودن آن است، زیرا اگر آن را فریز کنید، باز هم تمام خود را حفظ می کند مواد مفید. علاوه بر این، غذاهای بسیار خوشمزه ای درست می کند که به سرعت آماده می شوند. شما می توانید هر روز دستور العمل های جدید را فقط با تغییر لیست انتخاب کنید مواد اضافی. گل کلم به خوبی با گوشت، قارچ، پنیر و تخم مرغ ترکیب می شود. با سبزیجات دیگر کمتر خوشمزه به نظر می رسد. قبل از پخت گل کلم در فر، باید به درستی آماده شود. برای انجام این کار، با استفاده از فناوری شرح داده شده در زیر جوشانده می شود.

غلیان

برای جوشاندن گل آذین کلم ابتدا باید آنها را بشویید و خشک کنید. سپس ارزش جدا کردن آن را به قطعات کوچکتر دارد. تقریباً در همه دستور العمل ها استفاده از آنها راحت تر است. بعد، شما باید یک تابه بردارید، آب را درون آن بریزید و آن را نمک بزنید. بهتر است سبزیجات را بعد از جوشیدن اضافه کنید. چه مدت باید گل کلم را قبل از پخت بجوشانید؟ 7-10 دقیقه طول می کشد تا آماده شود. در غیر این صورت، گل آذین بیش از حد پخته می شود و بیشتر شبیه فرنی می شود.

دستور پخت با گل کلم در فر

گل کلم پخته شده بسیار اشتها آور است اما در عین حال ظرف رژیمی. به هر شکلی که باشد، به خصوص حساس است، زیرا به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. برای شام، این گزینه را می توان ایده آل در نظر گرفت. ترد پوسته پنیر, سس قارچیا خمیر خامه ای - با همه اینها کلم بسیار اشتها آور می شود. اگر حداقل یک بار یکی از این غذاها را امتحان کنید، دیگر نمی توانید آنها را رد کنید. در دستور العمل ها با عکس های زیر دستورالعمل هایی در مورد نحوه تهیه این یا آن درمان پیدا خواهید کرد.

پخته شده با پنیر

اگر احتیاج داری خوراک مختصریا یک ظرف جانبی برای ظرف گوشت، سپس گل کلم پخته شده در فر با پنیر به شما می آید. به نظر می رسد بسیار نرم، اما در عین حال آبدار است. همه به دلیل سس شیر. پوسته پنیر اشتها آور این غذا را به یک غذای واقعی تبدیل می کند، بنابراین بهتر است یکباره بیشتر بپزید تا پیش غذا زود تمام نشود.

عناصر:

• پنیر - 150 گرم؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• کره - 50 گرم؛
• آب - 1 لیتر؛
• گل کلم - 0.5 کیلوگرم؛
• شیر - 0.3 لیتر.

روش پخت و پز:

1. گل آذین کلم را زیر آب جاری بشویید، سپس به گل های کوچکتر تقسیم کنید. اگر آنها خیلی بزرگ هستند، سپس به 2 قسمت برش دهید.
2. فر را روشن کنید تا گرم شود و دمای 200 درجه را انتخاب کنید.
3. آب را در قابلمه ای بریزید و کمی نمک اضافه کنید و پس از جوش آمدن گل آذین ها را برای چند دقیقه در آنجا قرار دهید.
4. کره را در ماهیتابه داغ بریزید و سپس آرد را اضافه کنید. مواد را سرخ کنید. وقتی طلایی شدند شیر را به آرامی در آن بریزید. این کار از تشکیل توده ها جلوگیری می کند. نمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید.
5. اگر گل‌آذین‌ها از قبل پخته شده‌اند، آن‌ها را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آنها گرفته شود. سپس محصول را در یک ظرف پخت قرار دهید. سس شیر را روی آن بریزید.
6. پنیر را رنده کنید و روی آن بپاشید.
7. حدود 20 دقیقه بپزید.

کلم بروکلی نوعی غذای مرکب

این دستور غذا ترکیبی از دو محصول بسیار مشابه - بروکلی و گل کلم در فر است. اولی فقط یک تغییر از دومی است. آنها عملاً در طعم و مزه تفاوتی ندارند، بلکه فقط یکدیگر را به هم می زنند و ظرف گل کلم را در فر غنی تر می کنند. به عنوان افزودنی به آنها، از پنیر فرآوری شده با سیر استفاده می شود. در نتیجه عطر و طعم شیرینی دلپذیرتر می شود.

عناصر:

• سیر - 1 حبه؛
• پنیر رنده شده - 150 گرم؛
• گل کلم و کلم بروکلی - هر کدام 0.5 کیلوگرم؛
• پنیر فرآوری شده - 2 عدد؛
• پونه کوهی، آویشن، نمک - به سلیقه شما؛
• خامه ترش - 250 گرم.

روش پخت و پز:

1. تمام گل‌آذین‌های کلم را زیر آب جاری بشویید، سپس آن‌ها را حدود 7 دقیقه سفید کنید، سپس گل‌های بزرگ را به گل‌های کوچک تقسیم کنید و روی یک ورقه پخت یا فرم مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
2. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
3. سیر له شده، پنیر رنده شده، پنیر آب شده، خامه ترش و ادویه ها را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید. این مخلوط را روی سبزیجات بریزید.
4. به مدت 20-30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

کاسرول با گوشت چرخ کرده

رضایت بخش تر، اما در عین حال دستور غذایی– گل کلم با گوشت چرخ کرده، پخته شده در فر. حتی مهمانان در هر تعطیلات از آن قدردانی خواهند کرد. اگر فقط مواد را با هم ترکیب نکنید، بلکه فضای بین گل آذین ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید، به راحتی می توانید دستور غذا را متنوع کنید. بنابراین شما نه تنها اشتها آور، بلکه همچنین ظرف اصلی. به تخیل خود تکیه کنید. حتی می توانید به جای گوشت از کتلت های معمولی استفاده کنید. دستور پخت با عکس زیر به شما در آماده سازی کمک می کند.

عناصر:

• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - به سلیقه شما؛
• گوشت خوک یا گوشت چرخ كرده- 0.5 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• گل کلم - 1 کیلوگرم؛
• پنیر دوروم– 150 گرم

روش پخت و پز:

1. گل آذین کلم را بشویید، سپس به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید و آنها را در آب در حال جوش بریزید.
2. فر را از قبل گرم کنید. دمای توصیه شده 180 درجه است.
3. سپس به گل آذین های کوچکتر تقسیم کنید، آنها را با چنگال له کنید و سپس با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید تا جرم شبیه خمیر شود.
4. گلوله های متوسط ​​درست کنید و کف یک ظرف فر چرب شده قرار دهید.
5. یک لایه روی آن پخش کنید پنیر رنده شده، به مدت 20 دقیقه بپزید.

به طور کامل

دستور العملی که گل کلم را کامل پخته می کند، می تواند واقعا شیک در نظر گرفته شود. این ظرف به قدری اصلی و زیبا به نظر می رسد که حتی جرات نمی کنید فوراً آن را بخورید. کلمات نمی توانند طعم آن را توصیف کنند. محصولاتی مانند خامه ترش، پنیر، سیر و خردل در اینجا با موفقیت ترکیب می شوند. نتیجه بسیار دلپذیر است - گل کلم معطر در فر با سس.

عناصر:

• خامه ترش - 150 گرم؛
• نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• آب - حدود 1 لیتر؛
• برگ بو - 1 عدد؛
• گل کلم - 1 سر متوسط؛
• پنیر - 100 گرم؛
• دانه فلفل - برای طعم دادن به آبگوشت؛
• روغن زیتون- 1 قاشق غذاخوری. l.
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. تابه را پر از آب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از جوش آمدن، گل آذین کلم تمیز را با چاشنی دانه فلفل و برگ بو اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه در آبکش بریزید و بگذارید آب آن کشیده شود.
2. فر را روشن کنید تا دمای 180 درجه گرم شود.
3. سیر را خرد کرده و پنیر را رنده کنید. آنها را با مواد باقی مانده مخلوط کنید.
4. کلم پخته شده را کف یک ظرف پخت روغنی قرار دهید.
5. سبزی را مانند عکس از همه طرف با سس آماده شده بپوشانید.
6. برای پخت بفرستید. حدود نیم ساعت طول می کشد تا آماده شود.

نان خورده

یکی دیگر از خوراکی های ارزان اما خوشمزه طبق دستور تهیه گل کلم در خمیر در فر تهیه می شود. این ظرف می تواند جایگزین یک میان وعده سبک و یک غذای جانبی برای یک شام یا ناهار کامل شود. اگر هنگام سرو آن را با گیاهان بپاشید یا آن را با سس مثلاً خامه ترش یا سیر بریزید، می توانید آن را خوشمزه تر کنید. برای اینکه خمیر یکدست شود، از رنده ریز برای رنده کردن پنیر استفاده کنید. می توانید ضخامت را با استفاده از آرد تنظیم کنید.

عناصر:

• پودر سیر - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ- 1 کامپیوتر.؛
• نمک - به سلیقه شما؛
• پاپریکا شیرین - 1 قاشق چایخوری؛
• پودرهای سوخاری- 1 قاشق غذاخوری.؛
• پنیر سخت رنده شده - 1 فنجان؛
• گل کلم - 1 سر متوسط.

روش پخت و پز:

1. گل‌آذین‌های کلم را بشویید، آن‌ها را به گل‌های کوچک‌تر تقسیم کنید و حدود ۴ تا ۵ دقیقه سفید کنید. و در آبکش قرار دهید.
2. یک ظرف جداگانه بردارید که در آن پودر سوخاری، پنیر رنده شده، پودر و ادویه جات را مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند.
4. ابتدا هر گل آذین را در آن فرو کنید مخلوط تخم مرغ، و سپس خشک کنید.
5. کلم را روی خط قرار دهید کاغذ پوستیسینی شیرینی پزی
6. حدود 15 دقیقه بپزید. فر باید از قبل با دمای 200 درجه گرم شود.

با مرغ

یکی دیگر از گزینه های رژیمی، اما در همان زمان غذای دلچسب، این مرغ با گل کلم در فر است. این مواد به دلیل وجود آنها با هم ترکیب می شوند طعم ظریف، بنابراین درمان ساخته شده از آنها نرم تر به نظر می رسد. شما می توانید کالری یک ظرف را با جایگزینی کاهش دهید گوشت مرغبوقلمون. نتیجه نیز شما را ناامید نخواهد کرد. به جای غذای جانبی برای این ناهار یا شام، برنج یا سیب زمینی مناسب است.

عناصر:

• خامه ترش - 150 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات، گیاهان و نمک - به سلیقه شما؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گل کلم - 0.4 کیلوگرم؛
• فیله مرغیا سینه - 0.3 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. گل آذین کلم را بشویید. به قطعات کوچکتر تقسیم کنید، سپس فقط 3-5 دقیقه سفید کنید.
2. پیاز را پوست گرفته، بشویید، ریز خرد کنید، سپس در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید.
3. گوشت را نیز بشویید، به قطعات متوسط ​​برش دهید. مرغ را همراه با پیاز در ماهیتابه قرار دهید و حدود 10 دقیقه تفت دهید.
4. یک ظرف پخت بردارید و روی آن را با روغن بپوشانید. بعد، کلم را بچینید، روی آن را با خامه ترش بپوشانید و با ادویه ها مزه دار کنید. فیله را با پیاز به عنوان آخرین لایه پخش کنید. دوباره با خامه ترش چرب کنید، با ادویه جات ترشی جات و در صورت تمایل با سبزیجات مزه دار کنید.
5. حدود نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید.

قورمه سبزی

علاوه بر گوشت، پنیر و خمیر، گل کلم با سبزیجات دیگری مانند گوجه فرنگی، فلفل، کدو سبز، اسفناج و حتی نخود فرنگی یا ذرت نیز به خوبی می آید. این غذا را قطعاً می توان رژیمی دانست، زیرا تقریباً تمام مواد آن کم کالری هستند. گل کلم با سبزیجات پخته شده در فر می تواند یک میان وعده به تنهایی باشد یا یک غذای جانبی برای یک غذای گوشتی رضایت بخش تر.

عناصر:

• اسفناج - 1 دسته؛
• تره فرنگی - 1 عدد؛
• گل کلم و کلم بروکلی - هر کدام 1 سر؛
• پنیر - 50 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• خامه - 0.3 لیتر؛
• گیاهان خشک ایتالیایی - 1 قاشق چایخوری؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• فلفل و نمک - به سلیقه شما.

روش پخت و پز:

1. هر دو نوع کلم را به گل آذین تقسیم کنید، آنها را بشویید، سپس در آب جوش حدود 5 دقیقه بپزید. سپس بگذارید در آبکش آبکش شود.
2. پیاز و فلفل را بشویید، نه خیلی ریز خرد کنید، چند دقیقه در ماهیتابه تفت دهید، سپس کلم، اسفناج را اضافه کنید و با ادویه مزه دار کنید.
3. تخم مرغ ها را هم زده و خامه را در آن بریزید و گوجه فرنگی ها را در اینجا چرخ کنید. نمک را به کل مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. سبزیجات برشته را کف ظرف پخت قرار دهید و سس را در آن بریزید و روی آن یک لایه پنیر رنده شده بمالید.
5. در فر با دمای 180 درجه بپزید. زمان پیشنهادی 15-20 دقیقه است.

با قارچ

اگر به دنبال چیزهای جدید و دستور العمل های جالب، سپس طرز تهیه کاسه گل کلم با قارچ کاملاً به شما می آید. این نه تنها در طعم دلپذیر آن متفاوت است. طرز تهیه این غذا نیز بسیار آسان است. برای تنوع می توانید از ادویه ها یا سبزی های خشک متناسب با ذائقه خود استفاده کنید. خامه ترش یا سوسیس سیردر اینجا نیز کاملاً مناسب خواهد بود.

عناصر:

• فلفل، نمک - یک خرج کوچک؛
• گل کلم - 1 سر؛
• زیتون یا زیتون سیاه - 100 گرم؛
• آب - تقریباً 1 لیتر برای جوشاندن؛
• سبزیجات - به سلیقه شما؛
• پنیر - حدود 200 گرم، ترجیحا نوع سخت.
• قارچ - همچنین 200 گرم؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. ماهیتابه را با آب پر کنید، پس از جوشیدن، گل آذین کلم را اضافه کنید، 2-3 دقیقه بپزید، نه بیشتر. سپس قارچ های خرد شده را فشار دهید. بعد از جوش آمدن آنها را در آبکش آبکش کنید.
2. زیتون یا زیتون سیاه را آسیاب کنید، بسته به آنچه برای دستور غذا انتخاب می شود.
3. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. پنیر را روی رنده خرد کنید.
4. یک قالب مقاوم در برابر حرارت بردارید و آن را با کره چرب کنید.
5. ابتدا قارچ ها و کلم ها را کف آن قرار دهید. آنها را با روغن بریزید و سپس زیتون یا زیتون را با سبزیجات اضافه کنید. با نمک و ادویه مزه دار کنید.
6. در لایه آخر پنیر رنده شده بپاشید.
7. فر با دمای 180 درجه. زمان بهینه یک ربع ساعت است.

با تخم مرغ

گزینه دیگری برای یک غذای دلچسب، اما در عین حال سبک و ظریف، در دستور العمل برای گل کلم پخته شده با تخم مرغ ارائه شده است. برای یک شام رژیمی، چنین درمانی را می توان ایده آل در نظر گرفت. اگرچه به عنوان غذای جانبی برای ماهی یا گوشت بهتر است. گزینه های زیادی برای تهیه املت گل کلم در فر وجود دارد. در قسمت پایین می توانید یک لایه گوشت چرخ کرده، ماکارونی یا سیب زمینی خرد شده قرار دهید. یک گزینه در دستور زیر ارائه شده است.

عناصر:

• ذرت - 70 گرم؛
• آرد سوخاری - کمی برای پاشیدن ماهیتابه؛
• پنیر با هر گونه سبزی - به مزه؛
• هویج - 1 عدد؛
• شیر - 0.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز:

1. همه محصولات را آماده کنید: قوطی ذرت را باز کنید، سبزیجات باقی مانده را بشویید و پوست بگیرید. سر کلم را به گل آذین های کوچکتر تقسیم کنید و همراه با هویج بجوشانید تا کاملا بپزد. آبگوشت را بیرون نریزید.
2. تخم مرغ ها را با نمک هم زده سپس با شیر و آب گوشت و آرد مخلوط کنید.
3. یک ظرف پخت بردارید، آن را با کره چرب کنید، با آرد سوخاری بپاشید. هویج و گل آذین خرد شده را روی آن قرار دهید.
4. چند قطعه را در بالا قرار دهید کره، روی سس بریزید.
5. حدود نیم ساعت بپزید. دمای مطلوب 180 درجه است.
6. 3 دقیقه قبل از پایان، پنیر رنده شده بپاشید.

قابلمه گل کلم در فر - اسرار پخت و پز

رازهای متعددی وجود دارد که باعث می شود کاسرول گل کلم در فر بسیار خوشمزه تر شود. هنگام انتخاب یک عنصر اصلی، مهم است که آن را بررسی کنید. رنگ سبزی باید سفید و برگهای آن سبز پررنگ باشد. خود گل آذین باید الاستیک باشد. اگر می خواهید سبزی را نرم تر کنید، از آن برای جوشاندن استفاده کنید. آب ساده، اما معدنی یا حتی شیر. شما همچنین می توانید شکر را به آنها اضافه کنید، سپس گل آذین رنگ سفید برفی خود را از دست نمی دهد. برای همین منظور، آب چاشنی می شود اسید سیتریک، و ماهیتابه با درپوش پوشانده نشده است.

ویدئو

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

بحث و گفتگو

گل کلم در فر: دستور العمل ها