دستور پخت کاسرول خوشمزه با گوشت در فر. کاسرول گوشت: بهترین دستور پخت کاسرول با گوشت، پنیر، سبزیجات
کاسه های گوشتی را می توان با هر نوع گوشتی تهیه کرد دستور العمل های جالبکاسه گوشت گاو
کاسرول گوشت گاو با شیر نارگیل
امروز در منوی ما یک کاسرول گوشت گاو خوشمزه در فر است. در این دستور، گوشت و سبزیجات در شیر نارگیل پخته می شوند که طعم دلپذیری به غذا اضافه می کند. خیر شیر نارگیل، کرم معمولی انجام خواهد داد.
محصولات:
- 500 گرم گوشت گاویا گوشت گوساله؛
- سیب زمینی 300 گرم؛
- پنیر، ترجیحا پارمزان 200 گرم؛
- گوجه فرنگی، ترجیحا گوشتی 300 گرم؛
- شیر نارگیل 130 میلی لیتر، می تواند با خامه جایگزین شود.
- سیر، به مقدار زیادی نیاز ندارید تا طعم محصولات دیگر را قطع نکنید.
- ادویه جات ترشی جات، هر کدام که دوست دارید؛
- روغن
روش پخت و پز:
کاسرول با گوشت گاو و سبزیجات با سبزیجات
این غذا پیچیده است، مواد تشکیل دهنده زیادی دارد، شما باید در آشپزخانه سرهم بندی کنید، اما در نهایت بسیار خوشمزه می شود. اگر چه گوشت گاو است، اما با فلفل دلمه‌ای، هویج، گوجه‌فرنگی و سیر، طعم بسیار خوبی دارد.
محصولات:
- 0.5 کیلوگرم گوشت گاو؛
- 3 عدد گوجه فرنگی کوچک؛
- 1 ریشه هویج متوسط؛
- 2 فلفل دلمه ای؛
- 3 عدد پیاز؛
- 200 گرم پنیر سفت;
- 1 قوطی کنسرو لوبیا قرمز؛
- 1 قوطی ذرت کنسرو شده؛
- 3 حبه سیر؛
- سس مایونز؛
- نمک، فلفل سیاه آسیاب شده؛
- ریحان و پونه کوهی به مزه؛
- روغن سبزیجات.
روش پخت و پز:
- گوشت گاو باید از قسمت سیلی انتخاب شود. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید.
- سبزیجات را تمیز می کنیم. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، سیر را با پرس سیر خرد کنید یا با چاقو خرد کنید. هویج را رنده می کنیم اگر از رنده هویج کره ای استفاده کنید زیباتر می شود.
- ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و پیاز و سیر را در روغن نباتی سرخ کنید.
- هویج را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید و هم بزنید.
- گوشت را به سبزیجات اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. این کافی است، گوشت گاو در نهایت پخت در فر تمام می شود.
- ما گذاشتیم ادویه هاو ادویه ها، همه به سلیقه.
- بیایید سبزیجات باقیمانده را آماده کنیم. برای این کار باید پوست گوجه فرنگی و فلفل را جدا کنید، آنها را در آب جوش بریزید، بگذارید گوجه فرنگی به مدت 1 دقیقه بماند آب سرد. باید فلفل را بیشتر در آب جوش نگه دارید، حدود 4 دقیقه، سپس آن را در آب سرد قرار دهید. حالا پوست سبزیجات را می توان به راحتی جدا کرد.
برای زیباتر شدن دلمه بهتر است از فلفل سبز و قرمز استفاده کنید.
- گوجه فرنگی و فلفل را مکعبی خرد کنید و کمی نمک اضافه کنید.
- گوشت را با پیاز و هویج سرخ شده در یک ظرف پخت قرار دهید.
- بعد لایه می آید فلفل دلمه ایبا گوجه فرنگی
- حالا آن را به طور یکنواخت بریزید کنسرو لوبیاو ذرت
- یک لایه سس مایونز درست کنید. برای سهولت در پخش سس مایونز روی قابلمه گوشت، گوشه ای از کیسه را برش دهید و سس مایونز را با توری فشار دهید.
- در آخر پنیر سفت رنده شده بپاشید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید.
- ما 40 دقیقه صبر می کنیم و فوق العاده است قابلمه معطرگوشت گاو با سبزیجات آماده است.
قابلمه ذرت با گوشت گاو
در این دستور غذا استفاده می کنیم بلغور ذرت، که به ناحق فراموش شده است.
محصولات:
- 500 گرم گوشت گاو؛
- 150 گرم بلغور ذرت؛
- 100 گرم پنیر؛
- شیر 300 میلی لیتر؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 50 گرم کره;
- روغن نباتی برای چرب کردن قالب؛
- نمک و فلفل سیاه (زمین شده) - به مزه.
روش پخت و پز:
- ابتدا بلغور ذرت را در شیر بجوشانید تا فرنی چسبناکی به دست آید. گوشت را به صورت ریز خرد کرده و تکه های آن را در روغن نباتی سرخ کنید.
- داخل فرنی خنک شده قرار دهید تخم مرغ خام، گوشت سرخ شده، نمک و فلفل به میزان دلخواه.
- توده به دست آمده را داخل یک ظرف پخت چرب شده بریزید، سطح را صاف کنید، کره آب شده بپاشید، پنیر رنده شده بپاشید و در فر قرار دهید.
- به مدت 20 دقیقه در دمای 180-190 درجه سانتیگراد بپزید.
کاسرول با گوشت چرخ کرده و کدو سبز
این دستور غیر معمول است، با ... آبجو تهیه می شود. البته، غیر الکلی، آبجو فقط اضافه می کند طعم تندگوشت گاو.
محصولات:
- 400 گرم گوشت گاو؛
- 150 گرم سوسیس دودی؛
- 3 تخم مرغ خام؛
- 100 میلی لیتر شیر؛
- 300 گرم کدو سبز پوست کنده؛
- 3 قاشق غذاخوری قاشق روی پنیر رنده شده(با اسلاید)؛
- 1 عدد پیاز؛
- 150 میلی لیتر آبجو بدون الکل؛
- 50 گرم کره؛
- فلفل نمک؛
- سرسبزی
روش پخت و پز:
- گوشت گاو (از کمر) را در چرخ گوشت چرخ کنید، سوسیس دودیو پیاز را نگینی خرد کرده و با گوشت چرخ کرده تفت دهید تا نیم پز شود. نمک و فلفل به مقدار لازم و در آبجو بریزید.
- حدود چهل دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
- بهتر است کدو سبز جوان را بگیرید، نه غلیظ، به صورت دایره برش دهید، سپس به صورت مکعبی، در کره سرخ کنید.
- یک لایه کدو سبز را در ظرف چرب شده بریزید، سپس یک لایه گوشت چرخ کرده و سوسیس خورش شده با آبجو و دوباره یک لایه کدو سبز.
- تخم مرغ ها را با شیر و پنیر سفت رنده شده بزنید. روی کدو سبز بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. ظرف آماده شده را با گیاهان بپاشید و گرم سرو کنید.
دستور پخت کاسرول با گوشت و پوره سیب زمینی
دستور العمل کلاسیک قابلمه گوشت، با پوره سیب زمینی و پنیر تهیه می شود.
محصولات:
- 500 گرم سیب زمینی؛
- 500 گرم گوشت گاو؛
- 1 عدد پیاز؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم خامه ترش؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- پودرهای سوخاری؛
- نمک و فلفل.
روش پخت و پز:
- گوشت را در آب نمک بجوشانید. گوشت را تکه تکه کنید و دو بار از چرخ گوشت رد کنید. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
- پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید، با گوشت مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و با آب گوشت از پختن گوشت رقیق کنید. نتیجه باید یک توده نرم، اما نه مایع باشد.
- سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید، آب آن را خالی کنید، سیب زمینی ها را له کنید، تخم مرغ های خام را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- برای کاسه سیب زمینی با گوشت گاو آب پزهمه آماده است حالا یک قالب بردارید، آن را با روغن نباتی چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید.
- نیمی را دراز کنید پوره سیب زمینینیمی از گوشت چرخ کرده را روی آن بگذارید و دوباره یک لایه سیب زمینی درست کنید.
- سطح، با خامه ترش چرب کنید، روی سطح را با چنگال سوراخ کنید و با پنیر رنده شده بپاشید.
- در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. معلوم می شود بسیار خوشمزه است قابلمه سیب زمینیبا گوشت گاو
دستور پخت سریع کاسرول گوشت در مایکروویو
مایکروویو درست زمانی به کمک می آید که بعد از کار، نه وقت دارید و نه انرژی برای پختن چیزهای پیچیده برای شام. یکی از دستور العمل های چنین موردی، یک کاسه گوشت است.
محصولات:
- 2 عدد سیب زمینی متوسط؛
- 1 عدد گوجه فرنگی؛
- 200 گرم گوشت چرخ کرده؛
- 100 گرم پنیر.
- 1 پیاز کوچک؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش.
روش پخت و پز:
- بهتر است برای این دستور از گوشت مرغ استفاده کنید، اما گوشت گاو نیز در مایکروویو نرم می شود اگر ابتدا آن را در چرخ گوشت از طریق توری سیمی ریز خرد کنید و گوشت چرخ کرده به دست آمده را در ماهیتابه سرخ کنید.
- حالا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه های یکدست برش دهید، هر چه نازک تر باشد بهتر است.
- گوجه ها را نیز به صورت ورقه های نازک یا نیم دایره برش می دهیم. پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید.
- ظرف ها را برای پخت می بریم اجاق مایکروویویک سوم سیب زمینی ها را در یک لایه ته آن قرار دهید، همه ورقه های گوجه فرنگی را روی آن بگذارید، سپس گوشت چرخ کرده و دوباره لایه سیب زمینی.
- پیازها را روی گوشت قرار دهید و دوباره یک لایه سیب زمینی درست کنید. پیازهای ریز خرد شده را به طور مساوی روی آن قرار دهید و دوباره با یک لایه نازک برش های سیب زمینی بپوشانید.
- یک توری از خامه ترش درست می کنیم و با حداکثر قدرت به مدت 15 دقیقه در مایکروفر قرار می دهیم.
- وقتی زمان گذشت، در را باز کنید و سیب زمینی ها را از نظر آمادگی بررسی کنید. اگر هنوز سفت است، 10 دقیقه دیگر مایکروویو را روشن کنید، ظرف را با قابلمه بیرون بیاورید، روی آن پنیر بپاشید و به مدت 2 دقیقه در فر قرار دهید.
- روی بشقاب ها گذاشته و با سس مایونز و سس کچاپ سرو کنید.
مرحله 1: گوشت خوک را آماده کنید.
گوشت خوک را به طور کامل زیر آب جاری بشویید آب گرم، با دستمال کاغذی آشپزخانه پاک کنید و روی تخته برش قرار دهید. با استفاده از یک چاقو، گوشت را از رگ ها و فیلم تمیز می کنیم. سپس قطعه را به قطعات متوسط برش دهید و به یک کاسه کوچک منتقل کنید.مرحله 2: گوشت گاو را آماده کنید.
گوشت گاو را به خوبی زیر آب گرم جاری می شوییم تا تکه های استخوانی باقیمانده از بین برود. حالا گوشت را با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک کنید و روی تخته برش دهید. با استفاده از یک چاقو، جزء را از رگ ها، چربی و فیلم تمیز می کنیم، سپس آن را به قطعات متوسط برش می دهیم و آن را در یک کاسه با گوشت خوک قرار می دهیم.
مرحله 3: گوشت خوک و گوشت چرخ کرده را آماده کنید.
برای تهیه کاسرول باید گوشت را چرخ کنیم. برای این کار از چرخ گوشت استفاده می کنیم اما حتما توری ریز داشته باشید تا تکه های گوشت خوک و گاو در ظرف نباشد. مواد را مستقیماً روی کاسه ای که در آن قرار دارند آسیاب کنید. توجه:برای یکدست شدن گوشت چرخ کرده 2 بار آن را از چرخ گوشت رد کنید.
مرحله 4: پیازها را آماده کنید.
با استفاده از چاقو، پیاز را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید. حالا قطعه را روی تخته برش قرار دهید و به صورت مکعبی خرد کنید. پیازهای خرد شده را در یک بشقاب تمیز بریزید و به سراغ تهیه سبزی بعدی بروید.
مرحله 5: هویج را آماده کنید.
با استفاده از چاقو، هویج ها را پوست بگیرید و سپس زیر آب جاری بشویید. حالا با استفاده از رنده درشت سبزی را مستقیماً داخل آن خرد کنید تخته برش. رنده هویج را در یک بشقاب خالی بریزید و مدتی کنار بگذارید.
مرحله 6: کدو سبز را آماده کنید.
برای تهیه کدو سبز برای یک غذا، می توانید از چندین گزینه برای خرد کردن سبزیجات استفاده کنید. اولین مورد این است که از یک رنده درشت استفاده کنید و مواد را مستقیماً روی یک کاسه کوچک خالی رنده کنید. در این دستور من معمولا از این روش برای خرد کردن سبزیجات استفاده می کنم.
دوم: کدو سبز را روی تخته برش قرار دهید، لبه های آن را با چاقو بردارید و سپس اجزا را به صورت نیم دایره های نازک به ضخامت برش دهید. بیش از 0.5 سانتی متر نیست.
و آخرین گزینه این است که کدو سبز را به مکعب های کوچک برش دهید 1-1.5 سانتی متردر طول و عرض. در انتها سبزی خرد شده را در یک کاسه کوچک تمیز بریزید و به مراحل پایانی پخت غذا بروید.
مرحله 7: پنیر سفت را آماده کنید.
با استفاده از رنده ریز، پنیر سفت را مستقیماً روی تخته برش خرد کنید. سپس براده ها را در یک نعلبکی تمیز می ریزیم و آن ها را در فیلم می بندیم تا در حین آماده سازی قابلمه، جزء خشک نشود.
مرحله 8: کاسرول گوشت را با سبزیجات آماده کنید.
در ماهیتابه اول مقدار کمی روغن نباتی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی محتویات ظرف خوب داغ شد، پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. گهگاهی با کفگیر چوبی هم بزنید، جزء را برای آن سرخ کنید 3-4 دقیقه. بعد از زمان در نظر گرفته شده را به تابه اضافه کنید گوشت چرخ کرده و گوشت گاو. دوباره همه چیز را با تجهیزات موجود مخلوط کنید و به سرخ کردن مخلوط ادامه دهید تا رنگ قهوه ای مشخصی به خود بگیرد. این همان چیزی است که به این معنی خواهد بود گوشت خرد شدهخوب سرخ شده و می توانید به مرحله بعدی تهیه کاسرول بروید.
روغن نباتی باقی مانده را در ماهیتابه دیگری بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی محتویات ظرف خوب داغ شد، چیپس هویج را در اینجا اضافه کنید و با کفگیر چوبی خوب مخلوط کنید. سبزی خرد شده را تا قهوه ای طلایی روشن سرخ کنید. بلافاصله پس از این، کدو سبز را به تابه اضافه کنید و به پخت ادامه دهید. مخلوط سبزیجاتهنوز داخل 5-7 دقیقه توجه:فراموش نکنید که هر از چند گاهی با استفاده از وسایل موجود مواد را مخلوط کنید تا در ته ظرف نسوزند.
پس از سپری شدن زمان در نظر گرفته شده، شعله را خاموش کرده و محتویات ظرف را با احتیاط داخل یک کاسه متوسط قرار دهید. گوشت چرخ کرده سرخ شده را با پیاز، نمک به مزه اضافه کنید و همه چیز را با یک قاشق غذاخوری خوب مخلوط کنید.
حالا کف و دیواره های یک ظرف فر عمیق را با یک تکه کره چرب کنید و سپس مخلوط را اینجا قرار دهید. سطح آن را با یک قاشق غذاخوری صاف کنید و سپس با پنیر سفت رنده شده بپاشید.
فر را روشن کرده و از قبل روی حرارت قرار دهید 180 درجه سانتی گراد. بلافاصله بعد از این، ظرف قابلمه را در سطح وسط قرار دهید و ظرف را برای آن بپزید 20 دقیقهتا زمانی که یک پوسته طلایی زیبا روی سطح ظاهر شود. پس از گذشت زمان در نظر گرفته شده، فر را خاموش کرده و با استفاده از دستکش فر را خارج کرده و کنار بگذارید. اجازه دهید تا ظرف کمی خنک شود.
مرحله 9: کاسرول گوشت را با سبزیجات سرو کنید.
با استفاده از یک چاقو، قابلمه تمام شده را به قطعات تقسیم کرده و آنها را با استفاده از یک کاردک چوبی به یک بشقاب مخصوص منتقل کنید. از آنجایی که ظرف کاملا سیر است، آن را سر میز شام همراه با تکه های نان یا نان پیتا سرو می کنیم.
نوش جان!
می توانید به جای کدو حلوایی از کدو سبز برای تهیه کاسرول استفاده کنید. کلم سفید. برای انجام این کار، همچنین باید از قبل خرد شود. در این گزینه، بهتر است سبزیجات را با استفاده از چاقو روی تخته برش خرد کنید یا روی یک رنده درشت رنده کنید (اگرچه به این ترتیب کلم آب بیشتری می دهد و عملاً در ظرف احساس نمی شود).
برای افزودن ادویه به ظرف، می توانید مقدار کمی از مخلوط را اضافه کنید. فلفل آسیاب شده. من همچنین از چاشنی هایی مانند خملی سونلی و کمی گشنیز آسیاب شده استفاده می کنم.
برای تهیه دلمه می توانید از گوشت چرخ کرده آماده استفاده کنید. اما راستش را بخواهید ترجیح می‌دهم خانگی را به غذا اضافه کنم، زیرا در این صورت صد در صد از ترکیب آن مطمئن هستم. علاوه بر گوشت خوک و گاو، می توانید از فیله مرغ یا بوقلمون و همچنین گوشت خرگوش و حتی نوتریا استفاده کنید.
کاسرول گوشت در فر یا به عبارت دقیق تر کاسر چرخ کرده در فر غذای بسیار ساده ای است که نیاز به زحمت و زمان زیادی ندارد. با این حال، این غذا یک مزیت آشکار نسبت به مشابه دارد غذاهای سرخ شده. کاسرول با گوشت چرخ کرده از چیزی که در حال حاضر در یخچال است تهیه می شود و در عین حال همیشه خوشمزه و اصلی می شود.
جزء اصلی همه این کاسرول ها گوشت چرخ کرده است. می تواند به انتخاب شما باشد: گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ. تمام مواد اضافی برای کاسرول را می توان مطابق با خواسته های شما برنامه ریزی کرد، در حالی که تخیل آشپزی معقول را نشان می دهد. می توانید با خیال راحت سبزیجات را به همراه گوشت به کاسرول اضافه کنید. پاستا، تخم مرغ، پنیر، سبزی و غیره این به شما امکان می دهد غذاهای متنوعی را امتحان کنید: کاسرول گوشت در فر با سیب زمینی، کاسرول گوشت با ماکارونی در فر، کاسرول گوشت با تخم مرغ در فر، کاسرول گوشت با برنج در فر و غیره.
هر مجموعه ای از محصولاتی که انتخاب کنید، به درستی با گوشت چرخ کرده ترکیب شده و در فر پخته شده باشد، لطافت و لطافت بسیار خوبی به شما خواهد داد. غذای خوشمزه- قابلمه گوشت در فر. اگرچه دستور العمل قوانین اولیه آماده سازی را مشخص می کند، اما همچنان به شما امکان می دهد فردیت خود را نشان دهید. اگر قبلاً این غذا را تهیه نکرده اید، به شما توصیه می کنیم نه تنها دستور العمل ها، بلکه عکس ها را نیز مطالعه کنید. به این ترتیب هنگام تهیه کاسرول گوشت در فر هیچ اشتباه آزاردهنده ای نخواهید داشت. عکس به شما کمک می کند قوانین اساسی را رعایت کنید. یک قابلمه گوشت در فر، دستور پخت با عکسی که برای خود انتخاب کرده اید، قطعا خوشمزه خواهد شد و خانواده شما از شما می خواهند که آن را بیشتر بپزید.
ابتدا کاسه گوشت را با سیب زمینی در فر امتحان کنید، دستور پخت آن ساده و قابل اعتماد است، هیچ اشتباهی وجود نخواهد داشت و ظرف آمادهمطمئناً همه آن را دوست خواهند داشت.
یه سری بهتون میدیم نکات مفیدطرز پخت کاسرول گوشت در فر:
برای تهیه دیگ لازم نیست گوشت چرخ کرده را از قبل سرخ کنید. می توان آن را به صورت خام استفاده کرد، اما زمان پخت کمی افزایش می یابد.
در صورت تمایل می توان شوید را به گوشت چرخ کرده اضافه کرد. در این مورد، ظرف طعم تند به دست می آورد.
اگر کاسه شما را با سفیده تخم مرغ بمالید، پوسته طلایی زیبایی به دست می آورد.
حدود 10 دقیقه قبل از پایان پخت، پنیر رنده شده را روی آن بپاشید. هنگام سرو، قابلمه را با گیاهان تازه تزئین کنید.
قابلمه را می توان به برش های منظم تقسیم کرد. برای این کار باید اجازه دهید 15 دقیقه بعد از فر بماند. در این مدت خنک نمی شود، بلکه بهتر بریده می شود.
اگر ظرف به هر دلیلی سرد شده است، می توانید با خیال راحت آن را دوباره گرم کنید. آنها این کار را هم در فر و هم در مایکروویو انجام می دهند.
اگر فرصت دارید، گوشت چرخ کرده را خودتان در فروشگاه تهیه کنید، همیشه کیفیت لازم را ندارد.
گوشت چرخ کرده را می توان برای استفاده در آینده آماده کرد و برای مدت طولانی منجمد کرد. بهتر است این کار در کیسه های انجماد مخصوص انجام شود.
سپس گوشت چرخ کرده منجمد بهتر است رنده شود.
برای آبدار شدن بعد از یخ زدایی باید پیاز ریز خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
دستور آشپزیکاسرول گوشت با سبزیجات:
گوشت خوک را به مکعب های کوچک برش دهید. استفاده از گوشت خوک به عنوان گوشت ضروری نیست.
کدو سبز را تمیز کرده و به مکعب های کوچک خرد می کنیم. اگر سبزی بسیار جوان و با پوست نازک و ظریف است، می توانید از پوست کندن آن خودداری کنید. گوجه فرنگی ها را کمی خلال کنید بزرگتر از کدو سبز. از طرف دیگر، می توانید آنها را به صورت حلقه برش دهید.
پیاز را به صورت نیم حلقه های نازک باز می کنیم. اگر از پیازهای کهنه و با طعم مشخص استفاده می کنید، توصیه می شود آنها را با آب جوش بجوشانید. آن وقت تمام تلخی هایش از بین می رود.
پنیر را درشت رنده کرده و شوید را به قطعات کوچکتر خرد کنید.
یک ظرف مقاوم در برابر حرارت بردارید و گوشت را در یک لایه نازک و یکنواخت پخش کنید. فلفل بزنید و مقداری نمک اضافه کنید.
نیم حلقه های پیاز را روی گوشت پخش کنید. اگر این شکل پیاز برای شما مناسب نیست، می توانید آن را به مکعب های کوچک خرد کنید.
سپس کدو سبز و به دنبال آن یک لایه گوجه فرنگی می آیند. در این مرحله می توانید ظرف را نیز کمی نمک بزنید.
با یک لایه نازک سس مایونز سیر چرب کنید (فقط توده سس مایونز را با سیر فشرده شده از طریق پرس مخلوط کنید)، با شوید بپاشید و با یک لایه پنیر رنده شده بپوشانید. اگر وجود سس مایونز شما را آزار می دهد، می توانید آن را حذف کنید. حتی بدون سس مایونز، ظرف بسیار آبدار خواهد شد.
قالب گوشت را با سبزیجات در فر قرار دهید و با دمای 180 درجه بپزید. این فرآیند تقریباً 35-40 دقیقه طول خواهد کشید. در این مدت، گوشت آب سبزیجات را جذب می کند و لایه پنیر به زیبایی ذوب می شود و پوسته قهوه ای طلایی را تشکیل می دهد.
این کاسه را می توانید با جوانه ها تکمیل کنید سیب زمینی آب پز. البته سالاد و گیاهان تازهبا این غذا هم خوب میشه
سبزیجات را بیشتر بپزید، زیرا غذاهای آنها نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز هستند.
پخته شده، امروز آنها مهمان مکرر میز شام روزانه ما هستند. و این تعجب آور نیست. چنین غذاهایی نه تنها خیلی سریع آماده می شوند، بلکه خوشمزه و مغذی هستند. علاوه بر این، برای تهیه آنها می توانید از بسیاری از محصولاتی که بعد از یک جشن یا فقط شام دیروز باقی مانده است استفاده کنید.
کاسه های گوشتی خیلی سریع در فر پخته می شوند. به عنوان یک قاعده، بیش از نیم ساعت نیست. شما باید این را به خاطر بسپارید و هرگز از اصل "بگذارید کمی بیشتر بماند - طعم بهتری خواهد داشت" استفاده نکنید. نخواهد بود. در نتیجه، می توانید با غذای خشک و سوخته مواجه شوید. بنابراین هنگام یادگیری نحوه پخت غذاهایی مانند کاسه گوشت در فر این را در نظر داشته باشید.
همانطور که از نام آن پیداست، جزء اصلی این غذا گوشت است. بیشتر اوقات از گوشت چرخ کرده برای تهیه کاسرول گوشت استفاده می شود. اگر چیزی آماده ندارید و تنبل هستید که خودتان آن را درست کنید، فقط می توانید فیله مرغ یا گوشت خوک را ریز خرد کنید. قطعات بزرگمصرف آنها به این دلیل که به سادگی خوب پخت نمی شوند توصیه نمی شود. اما اگر هنوز هم تمایل زیادی به مصرف چنین گوشتی (یا یک ظرف، مثلاً در نظر گرفته شده) دارید میز جشنسپس سعی کنید زمانی را برای شکست دادن این قطعات و همیشه در هر دو طرف پیدا کنید.
در مورد مواد افزودنی، کاملاً هر محصولی مناسب است: سیب زمینی یا پوره سیب زمینی، ماکارونی، سبزیجات، برنج، حتی هر فرنی دیروز. دستور العمل ها اغلب استفاده از پنیر را به عنوان یک پنیر پیشنهاد می کنند ماده اضافی. اما، به عنوان یک قاعده، اگر یک کاسرول گوشت را با پنیر در فر تهیه می کنید، علاوه بر این دو ماده، قطعا ماده سوم نیز وجود خواهد داشت - همان ماکارونی، سیب زمینی و غیره. حتی گندم سیاه برای تهیه چنین چیزهایی عالی است. یک بشقاب.
کاسرول گوشت به سبک روسی
برای تهیه چنین غذای ساده اما بسیار خوشمزه ای، خانم خانه باید انباشته کند: سیب زمینی (ده قطعه کافی است)، چهار هویج متوسط، همان مقدار پیاز، ششصد گرم (مخلوط گوشت خوک و گاو خوش آمدید) گوشت چرخ کرده، دو قاشق غذاخوری خامه ترش و چهار - سس مایونز، یک تکه پنیر سفت (صد گرم)، چند حبه سیر و یک قاشق غذاخوری سس کچاپ.
بیایید توافق کنیم: هر خانم خانه‌داری می‌داند که ادویه و نمک لازم است. اما مقدار توصیه شده در دستور العمل ها برای همه مناسب نیست. بنابراین، ما بیشتر به آن اشاره نمی کنیم. نمک و فلفل به طور پیش فرض بسته به اینکه چه کسی آن را بیشتر دوست دارد.
آشپزی
در اصل، همه چیز ساده است. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید، به صورت ورقه ای برش دهید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و پیاز را به دلخواه خرد کنید. نیمی از سیب زمینی ها را در قالب چرب شده به عنوان لایه اول، گوشت چرخ کرده و سپس پیاز و هویج را روی آن قرار دهید. در صورت تمایل، می توانید دو ماده آخر را سرخ کنید، اما بعد از آن غذا مغذی تر می شود. همه چیز را با برش های سیب زمینی باقی مانده بپوشانید. سس را درست کنید: یک لیوان آب جوشیده را با خامه ترش، سس کچاپ و سس مایونز مخلوط کنید، سیر خرد شده را اضافه کنید. ظرف خود را آب می دهیم و به مدت نیم ساعت در فر با دمای دویست درجه قرار می دهیم. بعد از این کار در فر را باز کرده و ظرف را بیرون آورده و روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بگذارید.
در صورت تمایل، می توانید دستور غذا را کمی تغییر دهید: به جای سیب زمینی خامپوره آماده را بگیرید
همین. این سریع، ساده است و نتیجه نهایی یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است.
لازانیا تنبل
برای تهیه چنین غذایی، ما باید ماکارونی داشته باشیم (پرها در این مورد عالی هستند)، اما فقط حتما استفاده کنید. انواع دورومگندم، هر نوع گوشت چرخ کرده (می توانید مرغ یا بوقلمون را مصرف کنید - حدود نیم کیلوگرم)، گوجه فرنگی (چهار عدد)، هویج، پیاز و فلفل دلمه ای (هر کدام یک عدد). همچنین باید یک لیوان خامه (می توان آن را با شیر جایگزین کرد)، کره (سی گرم)، سه قاشق غذاخوری آرد تهیه کنید. و سبزیجات - بیایید بگوییم، بیایید ریحان بگیریم. اما می توانید جعفری هم بخورید. یا هر دو.
فرآیند پخت و پز
هویج رنده شده و پیاز رنده شده را به صورت تصادفی سرخ می کنیم. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و ده دقیقه تفت دهید. پرها را بجوشانید (الزام تا نیمه پخته - این یک شرط ضروری است). در یک ماهیتابه جداگانه ابتدا گوجه ها را تفت دهید سپس فلفل خرد شده را به مدت یک دقیقه به آنها اضافه کنید. سس را از شیر/خامه گرم شده، کره، آرد درست می کنیم. نمک را فراموش نکنید (یادتان می آید؟).
و ما شروع به پر کردن فرم به صورت لایه لایه به ترتیب زیر می کنیم: نصف ماکارونی + نصف سس + نیمی از گوشت چرخ کرده + مقدار کاملفلفل و گوجه فرنگی + ماکارونی باقی مانده + گوشت چرخ کرده + سس باقی مانده. ما همه چیز را می فرستیم تا به مدت نیم ساعت در دمای بیش از دویست درجه در فر بپزد.
طرز تهیه کاسه گوشت با برنج در فر
و به سادگی و خیلی سریع آماده می شود. یک لیوان برنج شسته شده را باید در دو لیوان آب بپزید. چهارصد گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده تفت دهید. برنج (خنک شده) را با دو عدد تخم مرغ مخلوط کنید. یک قالب بردارید، آن را با روغن چرب کنید، نصف برنج را داخل آن بریزید، سپس تمام گوشت چرخ کرده را با بقیه غلات بپوشانید. نیم ساعت در دمای صد و نود درجه بپزید.
این ساده ترین دستور العمل است. کاسرول با پنیر میل دارید؟ لطفا! قبل از گذاشتن در فر با آن بپاشید. تند دوست داری؟ سس کچاپ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. آزمایش کنید. شما همچنان با یک غذای خوشمزه خواهید رسید.
طرز تهیه کاسرول گوشت با
بله، دقیقاً همان - به سرعت و به راحتی. بگیریم سینه مرغ, پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، سیب زمینی و بادمجان - هر کدام چهار عدد. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. آنهایی که آبی و سیب زمینی - در دایره. گوجه فرنگی - در قطعات معمولی. سپس همه را به صورت چرب شده به صورت لایه لایه قرار می دهیم: گوشت، پیاز + سیب زمینی + فلفل آبی و گوجه فرنگی. روی آن پنیر رنده شده بپاشید، در صورت تمایل می توانید آن را به زیبایی روی آن بپاشید نخود سبز. سپس همه چیز را با سس مایونز چرب کنید. این غذا حدود چهل دقیقه در فر آماده می شود. دمای مطلوب صد و هشتاد درجه است.
هنگام تهیه کاسه گوشت سبزیجات در فر، می توانید به روش های مختلف آزمایش کنید. بر اساس دستوری که ما پیشنهاد کردیم، ترکیب سبزیجاترا می توان به دلخواه مالک تغییر داد. می توانید هم کدو سبز و هم گل كلم، یا حتی مخلوط سبزیجات نیمه تمام منجمد آماده.
و در نهایت
اگر واقعا وقت ندارید یا نمی خواهید در آشپزخانه به هم ریخته باشید، می توانید این کار را انجام دهید کاسرول خوشمزهاز حداقل مواد تشکیل دهنده هویج و پیاز را تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید (در اصل نیم کیلوگرم کافی است). فررا با ورقه های گوجه فرنگی بپوشانید و سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید. و بعد دوباره به مدت پنج یا ده دقیقه داخل فر قرار دهید. با این حال، خودتان خواهید دید. به محض آب شدن پنیر، ظرف آماده است.
نوش جان!
