پخت کاسرول سیب زمینی با گوشت در فر. دستور پخت کاسرول سیب زمینی با گوشت دستور پخت کاسرول گوشت با سیب زمینی

کاسه گوشت سیب زمینی کلاسیک یا دوفاش است ظرف جهانیغذاهای ملی که حداقل یک بار در هر خانواده تهیه می شد. آنها آن را به دلیل سادگی نسبی انتخاب مواد تشکیل دهنده، فرآیند پخت راحت و سیری عالی دوست دارند. دستور العمل های سنتی شامل چیدن مواد در چند لایه است.

آیا نمی دانید چگونه کاسه سیب زمینی را با گوشت بپزید؟ شما باید جزء اصلی را درست انتخاب کنید - گوشت چرخ کرده. می توان آن را از گوشت خوک یا مرغ تهیه کرد؛ همچنین می توان آنها را منحصراً از مرغ یا گوشت خوک تهیه کرد، اما نکته اصلی این است که باید تازه باشد. بهتر است خودتان آن را درست کنید یا قطعات آماده را مستقیماً در فروشگاه انتخاب کنید و آنها را مرور کنید تا از تازگی محصول مطمئن شوید.

گوشت چرخ کرده باید از قبل با پیاز سرخ شود (نیم ساعت، نه بیشتر). باید سبزیجات را خرد کرده و پنیر را رنده کنید. قبل از این پخته می شود پوره کلاسیک. بعد از سرد شدن تمام لایه ها را یکی یکی در قالب پهن کرده و به مدت زمان لازم در فر قرار دهید. سبزیجات اضافی در داخل قرار می گیرند - اغلب گوجه فرنگی و پیاز. شما به سس مایونز، کره و سایر محصولات نیاز دارید. روی پخته شده را بهتر است با کنجد و سبزیجات تزئین کنید.

کاسه سیب زمینی با گوشت در فر

کاسرول سیب زمینی و گوشت تهیه شده در فر طبق این دستور پخت سنتی محسوب می شود - در آن از ادویه های منحصر به فرد یا خاص استفاده نمی شود. سس های لذیذ. همه چیز برای هر خانه دار ساده و در دسترس است. از ظروف آشپزخانه به فر، ماهیتابه یا قالب نیاز دارید و از "مواد مصرفی" فقط به فویل نیاز دارید. این غذا دلچسب است و برای تمام اعضای خانواده تهیه می شود.

عناصر

• گوشت چرخ کرده - 0.6 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• پنیر رنده شده - 0.1 کیلوگرم؛
• سیب زمینی خام - 0.5 کیلوگرم؛
• کره - 0.1 کیلوگرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی

1. پیاز را از قبل برش دهید، گوشت چرخ کرده را یخ زدایی کنید (در صورت نیاز)، در ماهیتابه سرخ کنید تا تکه ها پوسته شوند ("تنظیم").
2. سیب زمینی خام را بجوشانید، له کنید، روغن را اضافه کنید تا قوام آن نرم شود.
3. قالب را چرب کنید، لایه های نازک را به ترتیب بچینید (می توانید با فویل بپوشانید).
4. پنیر رنده شده را در بالا اضافه کنید، با گیاهان خشک یا تازه بپاشید.

کاسرول سیب زمینی با گوشت در آرام پز

به لطف حالت های دستیار آشپزخانه، یک قابلمه با گوشت و سیب زمینی در مولتی پز آماده می شود. یک ویژگی متمایز خارجی ضخامت ظرف است. همانطور که در دستور العمل های مشابه، همه چیز در لایه ها قرار می گیرد، اما نه در یک قالب، بلکه در یک ظرف چند پز. تقریبا ظرف رژیمیکالری اضافی اضافه نمی کند، زیرا محصولات نیازی به سرخ کردن در روغن ندارند. می توانید قارچ ها را اضافه کنید تا طعم و مزه خاصی به کاسر گوشت بدهد.

عناصر

• گوشت چرخ کرده - 0.4 کیلوگرم؛
• پوره - 0.4 کیلوگرم؛
• پیاز - 200 گرم؛
• سر سیر - 1؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک - به مزه.

آماده سازی

1. قبل از پختن گوشت، باید آن را به مکعب برش دهید. پیاز را خرد کنید.
2. فیلینگ باید تا نیم ساعت در روغن با پیاز بجوشد.
3. در مرحله بعد باید سیب زمینی سنتی تهیه کنید که باید کاملا کوبیده شود. روغن و شوید (خرد شده/خشک شده) را اضافه کنید.
4. یکی یکی در قالب قرار دهید. بیش از پنج لایه درست نکنید، در غیر این صورت همه چیز در داخل "شناور" می شود. تا پایان برنامه در حالت پخت بپزید.

دستور پخت کاسرول سیب زمینی با گوشت

در یک دستور العمل مشابه قابلمه گوشتبا سیب زمینی چند تفاوت ظریف اضافه می شود - این باعث می شود که حتی خوشمزه تر و معطر تر شود. مثلا از رنده روی آن استفاده شود پنیر سفت، و خانم های خانه دار خوشحال می شوند که خامه ترش اضافی را برای لطافت داخل آن اضافه کنند. محتوای کالری این غذا بیشتر است و ارزش غذایی آن بیشتر است و به همین دلیل معلوم می شود محصول دلچسببرای تمام خانواده.

عناصر

• گوشت چرخ کرده - 700 گرم؛
• سیب زمینی - 600 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• برگ بو- 1 کامپیوتر.؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• تخم مرغ - 1 واحد؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• پنیر - 100 گرم.

آماده سازی

1. برای دستور العمل سیب زمینی کلاسیک، ابتدا باید جزء گوشت را آماده کنید، آن را در چرخ گوشت چرخ کنید، یک تخم مرغ و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
2. همزمان پوره را هم بپزید (حتی در برخی موارد می توانید از آنچه از دیروز باقی مانده استفاده کنید).
3. جزء گوشت را با پیاز و هویج سرخ کنید، برگ بو را اضافه کنید. این کار باید در روغن انجام شود تا نتیجه نهایی یک غذای آبدار باشد.
4. در لایه های جداگانه در قالب (احتمالا روی فویل) قرار دهید. خامه ترش را داخل آن بریزید. پنیر را روی آن رنده کنید
5. در فر بپزید. دما: 180 درجه.

کاسه سیب زمینی چرخ کرده

کاسه سیب زمینیبا گوشت چرخکرده- این یک دستور العمل سنتی جهانی است که تفاوت زیادی با سایرین ندارد. در اینجا می توانید از هر نوع گوشت چرخ کرده، مقداری پوره سیب زمینی آب پز و ادویه جات استفاده کنید. بیشتر از گوشت و سیب زمینی استفاده کنید - در طول پخت و پز جمع می شود. دستور پخت به حداقل مواد اولیه و تلاش نیاز دارد و ظرف خوشمزه و مغذی به نظر می رسد.

عناصر

• گوشت چرخ کرده جهانی - 800 گرم؛
• پوره - 600 گرم؛
• پیاز و هویج - هر کدام 2 واحد؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک - به مزه؛
• خامه ترش - 300 گرم.

آماده سازی

1. اگر جزء اصلی گوشت آماده دارید، باید خورش شود. ابتدا هویج و پیاز را در روغن با حرارت زیاد تفت دهید تا طلایی شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و نیم ساعت با حرارت ملایم تفت دهید.
2. پس از آماده شدن، خامه ترش را داخل آن اضافه کنید، مخلوط کنید، ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. شوید خشک، کنجد، هل یا زنجبیل مناسب ترین هستند.
3. به صورت لایه لایه (به ترتیب دلخواه) در قالب یا ماهیتابه بدون عناصر پلاستیکی قرار دهید. در فر 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

کاسه سیب زمینی با گوشت آب پز

هنگام فهمیدن نحوه تهیه چنین ظرفی، باید ویژگی آن - جزء اصلی گوشت آب پز را در نظر بگیرید. قابلمه سیب زمینی با گوشت آب پز- این یک کلاسیک برای کسانی است که به رژیم غذایی پایبند هستند و به اندام خود توجه می کنند. این غذای "کودکان" اغلب برای خانواده هایی با کودکان تهیه می شود. گوشت از قبل آب پز شده باید قبل از پخت ریز خرد یا چرخ شود.

عناصر

• مرغ آب پز (فیله) پیچ خورده - 0.4 کیلوگرم؛
• سیب زمینی خرد شده - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 300 گرم؛
• هویج - 200 گرم؛
• سبزی - اختیاری؛
• نمک - نصف قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. گوشت چرخ کرده را با هویج و پیاز به مدت نیم ساعت بجوشانید. نگران نباشید، هویج سفت نمی ماند، اما آب گوشت را جذب می کند.
2. در یک قالب، لایه‌هایی از سیب‌زمینی پخته شده با کره له شده و ظرف گوشت پخته شده را بریزید.
3. لایه های بالایی را با سبزیجات خرد شده بپاشید.
4. نیم ساعت در فر با حالت متوسط ​​بپزید.

کاسه سیب زمینی بچه گانه با گوشت

کاسرول سیب زمینی سنتی، همانطور که در مهد کودک، تا به امروز خاطره کودکی باقی مانده است. دستور العمل او ساده است و مواد تشکیل دهنده آن کم کالری است، زیرا همه چیز بدون سرخ کردن آماده می شود. در این غذا از سیب زمینی و گوشت چرخ کرده استفاده می شود، اما جزء اول باید بیشتر باشد. همه کودکان گوشت نمی خورند، اما در این ترکیب از ترکیب کلی طعم ها متمایز نخواهد شد.

عناصر

• سیب زمینی خرد شده - 600 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• پیاز - 2 سر؛
• هویج - 2 عدد؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه

آماده سازی

1. اصل پخت، لاغری و سادگی همراه با سیری و عطر مطبوع است، بنابراین گوشت چرخ کرده را باید با پیاز و هویج خورش داد و سرخ نکرد.
2. در مرحله بعد، پوره را به شکل اندازه مناسب گذاشته و به طور متناوب با اجزای گوشتی ترکیب می شود.
3. پخته شده تا قهوه ای طلایی و خوشمزه شود.

کاسرول با گوشت، سیب زمینی و پنیر

این غذا رایحه ای لذیذ و مطبوع از پنیر و گیاهان دارد. کاسرول گوشت با سیب زمینی و پنیر یک راه حل جهانی برای خانواده ای است که می خواهید خانواده خود را با چیزی خاص، رضایت بخش و نه سخت ترین تهیه کنید. کاسرول در فر پخته می شود و قبل از سرو با پنیر رنده شده پاشیده می شود. ظرف آمادهقبل از سرو با گیاهان پاشیده می شود.

عناصر

• سیب زمینی خرد شده - 500 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• پنیر - 250 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه

آماده سازی

1. گوشت چرخ کرده تمام شده را با قارچ در روغن با پیاز سرخ کنید. بعد، او آب را آزاد می کند - اجازه دهید 10 دقیقه دیگر بعد از آماده شدن در آبگوشت بجوشد.
2. سپس آبگوشت را آبکش کرده و محصول به دست آمده را با پنیر رنده شده مخلوط کنید.
3. به تناوب با سیب زمینی در قالب قرار دهید و به مدت چهل دقیقه در فر بپزید.

کاسه سیب زمینی با گوشت و قارچ

قارچ بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای ملی روسیه است. کاسه سیب زمینی با گوشت و قارچ یکی از گزینه های شام خوشمزه گوشت است که متفاوت است. طعم غنی. ابتدا باید سیب زمینی ها را بجوشانید و پوره ای همگن با نمک متوسط ​​درست کنید. سپس قارچ ها را آماده کنید. اگر خشک باشند نیم ساعت خیس می شوند. همه اینها در لایه ها گذاشته شده و در فر قرار می گیرند.

عناصر

• سیب زمینی خرد شده - 0.4 کیلوگرم؛
• فیله مرغ پیچ خورده - 0.5 کیلوگرم؛
• قارچ شامپینیون - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 0.2 کیلوگرم؛
• روغن برای سرخ کردن - 50 میلی لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی

1. در ابتدا قارچ ها و پیازها باید پخته شوند - تا نیم ساعت سرخ کنید.
2. فیله را به مدت 15 دقیقه در تابه قرار دهید و بجوشانید تا مرغ نیم پز شود.
3. مواد را لایه لایه (به دلخواه) در قالب قرار دهید و به مدت نیم ساعت در فر بپزید.

کاسرول سیب زمینی رژیمی

کاسه سیب زمینی رژیمی کم کالری در فر بهترین گزینه برای کودکان و کسانی که رژیم دارند در نظر گرفته می شود. مواد اصلی آن آماده است پوره سیب زمینی, فیله مرغ، پیاز و خامه ترش کم چرب. مرغ را می توان با بوقلمون جایگزین کرد. هر سبزی به عنوان دکوراسیون مناسب خواهد بود. غذا باید گرم سرو شود.

عناصر

• فیله مرغ پیچ خورده - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی خرد شده - 0.4 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 سر؛
• خامه ترش کم چرب - 200 گرم؛
• سبزیجات - برای تزئین

آماده سازی

1. فیله مرغ پیچ خورده ابتدا باید با پیاز پخته شود. مخلوط را باید در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشانید و در آن را بپوشانید.
2. خامه ترش کم چرب را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. به صورت لایه لایه به صورت چرب شده قرار دهید.
4. پخت تا زمانی که تمام شود.

کاسرول سیب زمینی با گوشت گاو در فر

کاسرول با گوشت گاو و سیب زمینی آبدارتر و لطیف تر است، زیرا این جزء دارای طعم ملایمی است. گوشت گاو امروزه یک نوع محصول گوشتی محبوب برای تهیه همبرگر یا موارد دیگر است تنقلات خوشمزه. یک کاسرول با تکه های گوشت گاو به عنوان غذای اصلی استفاده می شود. قبل از سرو، با گیاهان بپاشید.

عناصر

• گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی خرد شده - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 واحد؛
• سبزی - به مزه؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری

آماده سازی

1. گوشت چرخ کرده پخته شده باید با پیاز خورش شود. در برخی موارد، بهتر است سرخ شود (همه به میل مهماندار بستگی دارد).
2. سیب زمینی ها را در تابه قرار دهید و به طور متناوب با اجزای گوشتی مخلوط کنید.
3. برای فیلینگ از خامه ترش و سبزیجات استفاده کنید.
4. دوباره سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید.
5. در دمای 190 درجه بپزید.

کاسه سیب زمینی با گوشت و گوجه فرنگی

کاسرول چه چیز دیگری می تواند باشد: گوشت، سیب زمینی، گوجه فرنگی - این یکی دیگر از انواع غذاهای آشنا است. این دستور غذا به دلیل آبدار بودن خاص گوجه فرنگی و طعم سبزیجات ارزشمند است. در برخی موارد، قارچ اضافه می شود - قارچ های مخلوط با پیاز. این کاسرول سیب زمینی با گوجه فرنگی حدود یک ساعت زمان می برد تا آماده شود و برای تمام اعضای خانواده طراحی شده است. طعمش شبیه غذای مهدکودک است.

عناصر

• گوشت چرخ کرده - 0.7 کیلوگرم؛
• سیب زمینی آب پز - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 3 سر؛
• سیر - 1 سر؛
• گوجه فرنگی - 0.3 کیلوگرم؛
• شوید - اختیاری؛
• پنیر - 150 گرم.

آماده سازی

1. جزء اصلی گوشت باید با پیاز و گوجه فرنگی پخته شود - روی حرارت کم سرخ کنید، بدون پوشش، ادویه جات ترشی جات، سبزی و نمک اضافی اضافه کنید.
2. پوره تمام شده را در قالب قرار دهید، می توانید کمی کره اضافه کنید.
3. مواد تمام شده را از ماهیتابه روی سیب زمینی ها قرار دهید، پنیر را رنده کنید، سبزی یا کنجد بپاشید و دوباره سیب زمینی ها را در لایه سوم قرار دهید.
4. تا 20 دقیقه بپزید.

کاسرول پوره سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

کاسرول شرح داده شده با سیب زمینی آب پز مشابه است دستور العمل های سنتی، از دوران کودکی شناخته شده است. در این دستور باید از دانه‌های کنجد و افزودن آن استفاده شود پنیر رنده شدهداخل. یکی بیشتر ماده اضافیظرف مایونز است. چنین دستور العمل ساده و در نگاه اول با عکس را می توان بیشتر از سایرین در اینترنت مشاهده کرد. در داخل، پر کردن نرم تر، آبدارتر و معطر تر است.

عناصر

• گوشت چرخ کرده - 0.6 کیلوگرم؛
• پوره - 0.6 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 1 بسته؛
• نمک - نصف قاشق چایخوری؛
• پیاز - 0.2 کیلوگرم؛
• پنیر رنده شده - 150 گرم؛
• سبزی - به مزه.

آماده سازی

1. پیاز را حلقه حلقه کنید و در ماهیتابه با کره تفت دهید تا طلایی شود و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و حدود 20 دقیقه تفت دهید.
2. پوره کلاسیک تمام شده را در قالب قرار دهید.
3. بعد از آماده شدن گوشت چرخ کرده آن را با سس مایونز مخلوط کنید.
4. آن را در یک لایه قرار دهید، با پنیر، ادویه بپاشید و یک لایه دیگر سیب زمینی را روی آن قرار دهید.
5. با دمای 180 درجه در فر بپزید تا پوسته پوسته شود.

کاسه سیب زمینی با گوشت در فر دستور گام به گامبا عکس

کاسرول گوشت و سیب زمینی زمانی به کمک شما می آید که بخواهید سریعاً یک غذای خوشمزه و رضایت بخش برای تغذیه کل خانواده تهیه کنید.

طرز تهیه کاسرول سیب زمینی بسیار ساده است: فقط تمام مواد را خرد کرده، لایه لایه بچینید و در فر بفرستید تا قهوه ای شوند.

بسته به ترجیحات خود می توانید از هر گوشتی استفاده کنید؛ در این دستور از گوشت خوک استفاده شده است.

دستور پخت کاسرول سیب زمینی. عناصر:

0.5 کیلوگرم گوشت خوک

1 کیلوگرم سیب زمینی

سس مایونز

150-200 گرم پنیر سفت

روغن سبزیجات

نمک، سیاه فلفل آسیاب شدهطعم

کاسه گوشت با سیب زمینی. آماده سازی:




گوشت را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.



سیب زمینی ها را به ورقه های نازک برش دهید.




برای جلوگیری از چسبیدن گوشت به دیواره های قالب روی آن را با سبزیجات یا چرب کنید کره. لایه اول گوشت چرخ کرده را در قسمت پایین، یک لایه نازک سیب زمینی روی آن، سپس یک لایه دیگر از گوشت و روی آن - سیب زمینی ها را در دو لایه قرار دهید. در صورت تمایل می توانید پیاز خرد شده را اضافه کنید.

فراموش نکنید که هر لایه از قابلمه را نمک و فلفل کنید تا مزه دار شود و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.






برای آبدار و خوش طعم شدن کاسه گوشت، موادی مانند پنیر و سس مایونز را اضافه کنید. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کرده و روی سیب زمینی ها قرار دهید و روی آن را با سس مایونز که کمی در آب جوش رقیق شده است بمالید.

تهیه این غذا سخت نیست، علاوه بر این، به شما امکان می دهد ایده های خلاقانه زیادی را تحقق بخشید! دستور العمل های کاسرول با گوشت به طرز شگفت انگیزی متنوع است: می توانید صدها نوع منحصر به فرد پیدا کنید! متخصصان آشپزی با استفاده از مواد مختلف سعی در ایجاد طعم ها و احساسات جدید دارند. می توانید هر گوشتی را بپزید: گوشت خوک، خرگوش، گوشت گاو یا مرغ - هر بار که آشپز یک ظرف کاملاً اصلی دریافت می کند.

پنج ماده متداول در دستور پخت عبارتند از:

ناظران وزن می توانند "ساده ترین" گزینه را انتخاب کنند تا لذت چشیدن طعم را از خود سلب کنند. علاوه بر این، سیب زمینی و سایر سبزیجات، قارچ، تخم مرغ، پنیر، کره و بسیاری از ادویه ها و گیاهان مختلف مناسب هستند. طرفداران غذاهای تند با کمال میل سیر اضافه می کنند و از سس های تند استفاده می کنند و طعمی تند و آتشین ایجاد می کنند. سبزی های تند عطر دلپذیری می دهند و اشتها را بیدار می کنند. به زودی یک خلاقیت قرمز و آبدار از اجاق بیرون می آید که همه از آن قدردانی خواهند کرد! صرف نظر از نوع گوشت چرخ کرده، شام فوق العاده رضایت بخش خواهد بود و کسانی را که پشت میز نشسته اند خوشحال می کند.

این اتفاق می افتد که از سر کار به خانه می آیید، به طرز باورنکردنی گرسنه هستید، به یخچال نگاه می کنید و آنجا خالی است. و هیچ قدرتی برای آشپزی وجود ندارد و تمایل خاصی برای انجام این کار وجود ندارد. این عکس آشناست؟ در این مورد، چندین گزینه وجود دارد: به نزدیکترین کافه بروید، یک هات داگ "ناسالم" بخرید، یا حتی بدتر از آن، گوشت سفید مشکوک تولید شده است. یا می توانید فقط برای مدت کمی پشت اجاق گاز بایستید. اما در عرض نیم ساعت یک غذای فوق العاده اشتها آور، آبدار و رضایت بخش دریافت خواهید کرد. در عین حال، حداقل زمان را برای آماده سازی آن صرف کنید. خوب، آیا می خواهید بدانید چگونه این کار را انجام دهید؟ سپس دستور پخت سیب زمینی و گوشت را یادداشت کنید.

قابلمه سریع

بیایید از همان ابتدا شروع کنیم دستور العمل ساده، و سپس تغییرات پیچیده تری را در مورد موضوع "غذا گوشت" در نظر بگیرید. این کاسه سیب زمینی، پیاز و هویج به عنوان یک غذای مستقل سرو می شود. به آن آب بدهید خامه ترش خانگیو با لذت بخورید!

عناصر:

• یک کیلوگرم سیب زمینی خرد شده
• 300 گرم گوشت
• دو عدد پیاز کوچک
• روغن سبزیجات
• یک هویج بزرگ
• نمک و ادویه - به مزه
• یک عدد تخم مرغ

روش پخت و پز:

ما به طور خاص نشان ندادیم که از چه گوشتی استفاده کرده ایم. بسته به اینکه کدام محصول را بیشتر دوست دارید، می توانید گوشت گاو یا خوک بخرید. و اگر در یخچال باشد گوشت چرخ کرده آماده، یک کاسه بسیار خوشمزه هم درست می کند.

بنابراین، یک تکه گوشت را بجوشانید و سیب زمینی های پوست گرفته را در تابه ای دیگر بپزید. در همین حین پیاز را به مکعب های کوچک خرد کرده و هویج ها را روی رنده متوسط ​​رنده کنید. سپس سبزیجات را در ماهیتابه داغ قرار دهید روغن سبزیجاتو با هم زدن مرتب سرخ کنید.

چه زمانی محصول گوشتیبعد از آماده شدن آن را به صورت الیاف نازک درآورده و در قابلمه ریخته و کمی نمک بزنید و کمی روغن بریزید و تفت دهید. سپس سبزی ها را اضافه کرده، دو قاشق غذاخوری آب بریزید و برای مدت کوتاهی بجوشانید.

سیب زمینی را فراموش نکنید. پس از پخته شدن، آن را به صورت پوره در آورده و تخم مرغ را که قبلا هم زده اید، اضافه کنید. اگر جرم به نظر شما غلیظ است، 30 میلی لیتر از مایعی که سبزی در آن پخته شده است، اضافه کنید. حالا داخل قالبی که کاسرول در آن پخته می شود را پردازش کنید و یک لایه پوره سیب زمینی و سپس فیل و دوباره سیب زمینی را بچینید. همه چیز را در فر در دمای بالاتر از 180 درجه قرار دهید.

بعد از نیم ساعت می توانید غذای سیب زمینی و گوشت را با خامه ترش، سس مایونز یا بدون سس سرو کنید. اگر آنجا گیاهان تازه، هر وعده را با آن تزئین کنید.

کاسه ای معطر از دوران کودکی

این کاسرول آبداربرای بسیاری از اوایل کودکی آشناست. اکثر خانم های خانه دار این غذا را به دلیل سرعت آماده سازی و طیف وسیعی از محصولاتی که در دسترس همه قرار می دهد، دوست دارند. ما از گوشت خوک استفاده کردیم، اما اگر خانواده شما گوشت گاو را ترجیح می دهند، با خیال راحت این گوشت را بخرید. غذای شما از تغییر مواد رنج نمی برد!

عناصر:

• سیب زمینی - 700 گرم
• 400 گرم گوشت خوک
• هر روغن - برای روانکاری
• دو عدد پیاز
• سیر - یک سر
• نصف بسته سس مایونز
• 100 گرم پنیر "روسی".
• شوید 30 گرم

روش پخت و پز:

ناگفته نماند که اگرچه نمک در دستور غذا ذکر نشده است، اما باید در ظرف وجود داشته باشد. این ماده و همچنین فلفل سیاه یا چاشنی های دیگر را بر اساس ذائقه خود اضافه کنید.

با چاقو، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نه چندان ضخیم برش دهید، سپس در آب کمی نمک به مدت ده دقیقه بپزید. محصول نباید کاملاً آماده باشد، بلکه فقط باید نیمه آماده باشد.

پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و حبه های سیر را خرد کنید. حالا دما را تنظیم کنید فر 180 درجه و با آماده سازی بیشتر ادامه دهید. برای انجام این کار، برش دهید در قطعات بزرگگوشت خوک و آن را کف قالبی که با هر روغنی چرب شده است قرار دهید. کمی نمک و در صورت تمایل ادویه اضافه کنید. سپس همه چیز را با سیر بپاشید، روی سس مایونز بریزید و بگذارید حلقه های پیاز. همه چیز را با یک لایه سیب زمینی بپوشانید. برای تهیه این ظرف با پوسته طلایی ترد و نرم، آن را با سس مایونز درمان کنید و با پنیر از قبل رنده شده بپاشید. حدود بیست دقیقه بپزید.

وقتی کاسه گوشت آماده شد، بگذارید کمی خنک شود، به قطعات برش دهید، در بشقاب ها قرار دهید و با شوید خرد شده بپاشید. نوش جان!

سیب زمینی و گوشت “Joy”

اگر فکر می کنید که یک قابلمه فقط با سس مایونز یا تخم مرغ پوشیده شده است، پس از وجود آن خبر نداشتید. این دستور غذا. این بار ظرف سیب زمینی و گوشت را با شیر پاستوریزه آب می دهیم. به لطف این، ظرف بسیار نرم، آبدار و لطیف خواهد شد.

عناصر:

• هشت عدد سیب زمینی بزرگ
• تخم مرغ - دو قطعه
• نمک - به صلاحدید شما
• کمی روغن زیتون (برای سرخ کردن لازم است)
• 50 گرم کره
• سه قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب
• پنیر سخت - 100 گرم
• 400 گرم گوشت گاو آب پز
• ادویه جات ترشی جات - اختیاری
• پیاز کوچک
• قاشق (قاشق غذاخوری) آرد
• دو لیوان شیر

روش پخت و پز:

گوشت "Joy" ساخته می شود راه های مختلف: برخی از سیب زمینی ها پوره می شوند، برخی دیگر، برعکس، از محصول آب پز تمام شده استفاده می کنند و آن را به برش می زنند. تعداد زیادی دستور العمل و همچنین نظرات وجود دارد و هر کدبانوی خانه‌دار موردی را انتخاب می‌کند که بیشتر برایش جذاب باشد. امیدواریم گزینه پیشنهادی ما مورد پسند شما واقع شود.

از سیب زمینی های از قبل پوست گرفته و آب پز شده پوره نازکی درست کنید. سپس، در یک کاسه جداگانه، محصولات زیر را بزنید: خامه ترش، دو عدد تخم مرغ و یک تکه کره. مخلوط به دست آمده را داخل سیب زمینی ها بریزید و چند بار هم بزنید تا یکدست شود.

گوشت آب پز را برش دهید راه راه های نازکو در یک قابلمه قرار دهید. اضافه کردن روغن زیتونو سرخ کنید، به یاد داشته باشید که هم بزنید. حالا روشن پیازو آن را به مکعب های کوچک برش دهید، سپس با گوشت گاو ترکیب کنید. وقتی سبزی شفاف شد، آرد و شیر پاستوریزه را اضافه کنید. ما نمک زدن بیش از حد ظرف را توصیه نمی کنیم - هر کسی که می خواهد این کار را خودش انجام دهد. مخلوط پیاز و گوشت گاو را با ادویه مزه دار کنید، می توانید ریحان را اضافه کنید. همه محصولات را خوب با هم مخلوط کنید، روی آنها را با درب بپوشانید و به مدت هفت دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی جرم کمی غلیظ شد، وقت آن است که آن را از اجاق گاز بردارید.

یک ورقه پخت را با روغن باقی مانده چرب کنید، نیمی از پوره را بچینید و کمی روی آن را با پنیر ریز رنده شده بپاشید. لایه بعدی شامل گوشت گاو سرخ شده با پیاز و دوباره پنیر است. برای مرحله آخر، به یک کیسه شیرینی مخصوص نیاز دارید: آن را با سیب زمینی پر کنید و آنها را به صورت الگو فشار دهید، روی ظرف را با شیر پاستوریزه بمالید و در فر قرار دهید. دمای پخت و پز - 180 درجه. حالا می توانید نیم ساعت استراحت کنید و سپس همه را به میز دعوت کنید. نوش جان!

مرغ، قارچ، سیب زمینی – برابر است با کاسرول

پیشنهاد می کنیم با یک غذای سیب زمینی و گوشتی دیگر درست کنید قارچ های تازه. می توان آن را ارسال کرد شام خانوادگی، پس آن را بپوشید میز جشن. یک ظرف مرغ نرم و قارچ های آبدار برای مردان و زنان، افراد مسن و کودکان جذاب خواهد بود. ما تضمین می کنیم که از زمان صرف شده در آشپزخانه پشیمان نخواهید شد!

عناصر:

• چاشنی ها - اختیاری
• 900 گرم سیب زمینی
• مرغ تازه - 500 گرم
• 400 گرم قارچ
• پیاز - دو قطعه بزرگ
• 150 گرم پنیر هلندی
• نمک سفره - چند عدد
• 200 میلی لیتر شیر
• تخم مرغ
• روغن نباتی - 50 گرم

روش پخت و پز:

ما توصیه می کنیم فیله یا سینه مرغ را خریداری کنید. در مورد دوم، باید گوشت را از استخوان جدا کنید و سپس آن را به قطعات متوسط ​​برش دهید و پیاز و قارچ تازه- مکعبها. اگر در دستور غذا به شامپینیون نیاز دارید، این بدان معنا نیست که نمی توانید نوع دیگری بخرید. یک کاسرول بسیار اشتها آور از قارچ صدفی و قارچ عسلی درست می شود.

حالا ماهیتابه را گرم کنید و کمی روغن داخل آن بریزید و مرغ را اضافه کنید. محصول را با نمک و چاشنی های مورد علاقه خود بپاشید، آن را بپزید و مرتباً آن را با کفگیر بچرخانید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس قارچ و پیاز را اضافه کنید و همه چیز را بیش از شش دقیقه روی اجاق بگذارید.

سیب زمینی ها را به صورت دایره های نازک برش داده و در قالب آماده شده قرار دهید. برای جلوگیری از سوختن ته دیگ، کف و لبه های داخلی ظرف را با روغن آغشته کنید. روی لایه اول، فیلینگ پیاز و قارچ را با مرغ قرار دهید و کمی نمک بپاشید. آخرین "طبقه" محصول از سیب زمینی های باقی مانده تشکیل شده است.

برای اینکه ظرف قهوه ای شود و با یک پوسته اشتها آور پوشانده شود، مخلوطی را آماده کنید - تخم مرغ ها را با شیر کمی نمک بزنید - و آن را روی مخلوق خود بریزید. کاسرول آینده را در فر گرم شده تا 190 درجه قرار دهید. بعد از نیم ساعت آن را خارج کرده و پنیر را رنده کرده و روی محصول بپاشید و دوباره در فر قرار دهید. امیدواریم غذای شما عالی باشد!

کاسرول "جشن" با گوشت

عناصر:

• کره - 150 گرم
• 800 گرم سیب زمینی سفید
• دو بسته 150 گرمی خامه (قابل تعویض با شیر معمولی)
• 400 گرم گوشت تازه
• 30 گرم پنیر گرویر
• پیاز بزرگ
• جوز هندیبه ذائقه خود اضافه کنید، همین امر در مورد نمک خوراکی و چاشنی ها نیز صدق می کند

روش پخت و پز:

می توانید هم از گوشت چرخ کرده تازه و هم از گوشت آب پز استفاده کنید. اگر با دومی ظرف درست می کنید، حدود یک ساعت قبل از پخت، محصول را روی حرارت ملایم قرار دهید. و بعد از کمی خنک شدن آن را از چرخ گوشت رد کنید.

سیب زمینی های سفید را که از قبل پوست گرفته اند در آب کمی نمک بجوشانید. سپس مایع را آبکش کرده، پوره ای نه چندان غلیظ درست کنید و 50 گرم کره داخل آن بریزید. خامه یا غیره را بزنید محصول شیرکه استفاده می کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. حالا جوز هندی خرد شده را اینجا اضافه کنید. استفاده از ادویه جات ضروری نیست، اما اگر ادویه دوست دارید، پس چرا غذا را با آن چاشنی نکنید؟

در قابلمه ای با کره پیاز را تفت دهید و به قطعات کوچک خرد کنید و وقتی سبک شد گوشت را اضافه کنید. فیلینگ را خوب مخلوط کرده و به مدت هفت دقیقه سرخ کنید.

آماده سازی تقریباً تمام شده است. خیلی کم مونده - قالب رو با روغن چرب کنید و همه مواد بالا رو داخلش بریزید. این ظرف از لایه های زیر تشکیل شده است: پوره سیب زمینی، گوشت با پیاز و دوباره سیب زمینی. در مورد پنیر الیت هم آن را رنده کنید و روی غذا بپاشید. اکنون محصول را به فر بفرستید و آن را تا دمای 200 درجه گرم کنید. بعد از پانزده دقیقه می توانید ظرف را بردارید و میز را بچینید.

در نهایت، نکاتی را به شما می‌دهیم تا به شما در تهیه درست این غذا کمک کند. اگر گوشت چرخ کرده را در قابلمه می ریزید، بهتر است آن را با مقدار کمی گوشت چرخ کرده تازه یا بریس دودی خام به همراه پیاز سرخ شده مخلوط کنید. سپس جرم متراکم تر و خوشمزه تر خواهد شد.

در برخی از رستوران های فرانسوی، کاسرول با آن سرو می شود سالاد سبزیجات، پر شده است سس تنداز سرکه و سیر خرد شده. چرا شما هم همین کار را نمی کنید؟ می‌توانید سالاد را به بشقاب‌هایی تقسیم کنید یا در ظرفی جداگانه روی میز بگذارید.

داغ قابلمه معطر- یک دلیل فوق العاده برای دعوت از دوستان برای بازدید. پس آشپزی کنید، با ذوق بخورید و از گفتگو لذت ببرید!

بحث 0

مواد مشابه

کاسه سیب زمینی با گوشت گزینه خوبی برای تنوع بخشیدن به منوی روزانه شما و خوشحال کردن خانواده با غذاهای خوشمزه و خوشمزه است. غذای دلچسب. اگر منتظر مهمان هستید، سالاد و پیش غذا درست کرده اید، اما هنوز در مورد غذای جانبی تصمیم نگرفته اید، یک کاسرول بیشتر از همیشه مفید خواهد بود.

اسرار آشپزی

• گوشت ها را با هم ترکیب کنید.گوشت چرخ کرده را می توان از مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو، خرگوش، نوتریا، بوقلمون و غیره تهیه کرد. آنها را با یکدیگر ترکیب کنید و طعم غیر معمولی به دست آورید. همچنین می توانید به صورت تکه ای برش دهید یا به صورت ورقه های نازک بکوبید.
• نحوه سرخ کردن. گوشت چرخ کرده یا تکه های آن را جدا از پیاز تفت دهید. و فقط زمانی که هر دو مواد تقریباً آماده هستند، در یک تابه ترکیب کنید. وقتی پیازها با هم پخته می شوند، به سادگی خورش می شوند و طعم و بوی نامطبوعی به مشام می دهند.
• طرز پخت سریع کاسرول گوشت.غذاهای از قبل آماده شده را در قالب یا ورقه پخت قرار دهید. پختن خام ها بیشتر طول می کشد. هرچه لایه قابلمه نازک تر باشد، زمان کمتری برای پخت نیاز دارد.
• اشتباهات کاسه نپخته.استفاده كردن سیب زمینی خامو (یا) گوشت چرخ کرده، محصولات نیاز به مایعی دارند که در آن خورش شود. این یا آب سبزیجات - گوجه فرنگی، پیاز و غیره است، یا یک سس - تهیه شده از خامه (شیر) و تخم مرغ، به عنوان یک نوع خامه ترش یا سس مایونز با آب.

دستور پخت کاسرول سیب زمینی و گوشت در فر

دستور غذای کلاسیک با عکس

کاسه سیب زمینی با گوشت در فر گرم سرو می شود. اینجوری طعمش خیلی بهتره محتوای کالری ظرف در هر 100 گرم 215 کیلو کالری است. این رقم بسته به نوع پنیر، میزان چربی خامه ترش یا سس مایونز ممکن است دارای خطا باشد.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - 700 گرم؛
• گوشت خوک و گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 متوسط؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• سس مایونز یا خامه ترش - 100-150 میلی لیتر؛
• روغن نباتی برای چرب کردن قالب؛
• نمک، فلفل - به مزه.

دستور پخت

1. تخم مرغ، نمک و ادویه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. هم بزنید.
2. سیب زمینی ها را که به صورت دایره های نازک برش داده اید، کف تابه را که چرب شده قرار دهید.
3. در سس بریزید: 4 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش را با سه قاشق غذاخوری آب جوشیده مخلوط کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید. به این ترتیب سیب زمینی ها سریعتر پخته می شوند و نرم می شوند.
4. پیاز را بچینید، به صورت حلقه ای نصف کنید. گوشت چرخ کرده را روی آن پخش کنید.
5. گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید و بگذارید.
6. یک توری سس مایونز یا خامه ترش درست کنید و با پنیر رنده شده بپاشید.
7. زمان پخت در فر 35 دقیقه با دمای 200 درجه است.

با مرغ، سبزیجات و پنیر فرآوری شده

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• مرغ چرخ کرده - 500 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• پیاز - 1 متوسط؛
• پنیر فرآوری شده - 2 قطعه؛
• کره - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

1. پوره سیب زمینی را بدون آب یا شیر درست کنید. تخم مرغ ها را هم زده و مخلوط کنید.
2. پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را تفت دهید تا نرم شوند.
3. گوشت چرخ کرده آماده یا گوشت ریز خرد شده را نیز سرخ کنید.
4. کاغذ روغنی یا روغن را با کره در یک تابه پهن یا ورقه پخت قرار دهید.
5. نیمی از پوره را اضافه کنید. سپس سبزیجات، گوشت چرخ کرده و سیب زمینی باقی مانده. برش های کره را روی آن قرار دهید.
6. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. دمای مطلوب 200 درجه است.
7. آن را بردارید و روی آن را با پنیر خامه ای رنده شده بپاشید. 10 دقیقه دیگر بپزید. کاسه سیب زمینی و گوشت آماده است.

با قارچ، بادمجان و کلم بروکسل در آرام پز

اصلی و دستور غذای سالمکاسرول گوشت با سیب زمینی، قارچ و سبزیجات همه اعضای خانواده یا مهمانان را شگفت زده خواهد کرد. این یک راه راحت و "خوشمزه" برای لذت بردن از خوردن ناخواسته است، اما چنین است غذاهای سالم. در صورت امکان از پنیر در قابلمه استفاده کنید. بخشی جدایی ناپذیر از یک غذای خوشمزه است.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - 700 گرم؛
• بادمجان - 1 کوچک؛
• کلم بروکسل - 300 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• قارچ - 400 گرم؛
• پیاز - 1 پیاز متوسط؛
• خامه - 250 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی

1. پوره سیب زمینی درست کنید.
2. پیاز، قارچ، گوشت چرخ کرده و بادمجان را جداگانه تفت دهید. غذاها را ریز خرد کنید. نمک و فلفل را برای طعم دادن فراموش نکنید.
3. کلم بروکسلبعد از جوشیدن 5-7 دقیقه بجوشانید. بگذارید آب آن گرفته شود.
4. تخم مرغ ها را تکان دهید. سپس خامه و کمی نمک را هم بزنید.
5. تابه مولتی پز را خوب با روغن چرب کنید. سیب زمینی (قسمت سوم)، بادمجان با قارچ، سیب زمینی، گوشت چرخ کرده با پیاز، سیب زمینی قرار دهید. کلم بروکسل را از وسط نصف کنید و به طور مساوی بچینید.
6. مخلوط تخم مرغ خامه ای را در آن بریزید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
7. در برنامه پخت به مدت 40 دقیقه بپزید. کاسرول سیب زمینی را فقط بعد از سرد شدن می توانید با گوشت و سبزیجات بیرون بیاورید.

از طرف دیگر، می‌توانید یک ماهیتابه را با گوشت و سبزیجات درست کنید، اما قارچ‌ها نکته برجسته‌ای هستند که دستور غذا را کامل می‌کنند. قوام ظرف در آرام پز نرم و لطیف است، مانند پای.

ظرف مایکروویو در 15 دقیقه

چگونه سیب زمینی را با گوشت به روشی غیر استاندارد تنها در 15 دقیقه بپزیم؟ آن را در مایکروویو درست کنید. اکثر مردم از اجاق مایکروویو برای گرم کردن یا یخ زدایی استفاده می کنند. اما معلوم می شود که عملکردهای یک اجاق را کاملاً انجام می دهد. این فقط زمان پخت را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

در حالت حداکثر مایکروویو، اگر ظرف حاوی سبزیجاتی باشد که آب کافی آزاد می کنند، غذا نمی سوزد محصولات مایع- خامه، خامه ترش، سس مایونز، شیر و غیره.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - 3 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• فیله مرغ - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 70 گرم؛
• سس مایونز (خامه ترش) - 3 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 2 حبه؛
• سبزیجات (شوید، جعفری) - یک شاخه؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه.

آماده سازی

1. سیب زمینی ها را به صورت نوار یا نیم دایره برش دهید. پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید.
2. سبزیجات را با سس مایونز، نمک، فلفل، سبزی خرد شده و سیر مخلوط کنید (از طریق پرس فشار دهید).
3. نیمی از مخلوط را در یک ظرف قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید.
4. فیله مرغ را به ورقه های نازک برش دهید، بزنید، نمک و ادویه بپاشید. به طور مساوی پخش کنید.
5. سیب زمینی و پیاز باقی مانده را روی آن پخش کنید.
6. 10 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید. سپس برداشته و با براده های پنیر بپاشید. 5 دقیقه دیگر بپزید.

اکنون می دانید که چگونه یک ماهیتابه را با گوشت و سیب زمینی بپزید. با داشتن سیب زمینی، هر تکه گوشت یا گوشت چرخ کرده و همچنین تخم مرغ، می توانید از این غذا استفاده کنید. غذا را به چه شکلی قرار می دهید یک موضوع سلیقه ای است. سیب زمینی را می توان به صورت دایره ای برش داد، رنده کرد یا پوره کرد. از گوشت به شکل گوشت چرخ کرده، ریز خرد شده یا تکه های سرخ شده استفاده کنید. هیچ قانون سختگیرانه ای در تهیه کاسرول وجود ندارد و از تخیل شخصی شما استقبال می شود.