طرز تهیه کاسه مرغ آبدار. کاسه مرغ در فر

مرغ شکم پر، مرغ در فر، رول مرغ ... لیست موجود و ظروف سادهلیست غذاهای مرغ می تواند زمان زیادی را ببرد. و دستور پخت غذا تبدیل خواهد شد یک جایگزین عالیبرای کسانی که از کتلت ها و کتلت های معمولی خسته شده اند. آماده کردن کاسه به حداقل زمان نیاز دارد. و حتی یک زن خانه دار بی تجربه نیز می تواند با این کار کنار بیاید، زیرا کاسرول ها به راحتی آماده می شوند و به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارند. گوشت مرغ همچنین کم‌چرب و رژیمی است، بنابراین دستور العمل‌های پخته شده از آن برای کسانی که داوطلبانه یا به اجبار رژیم غذایی را رعایت می‌کنند، مفید خواهد بود.

کاسرول "فریب" با فیله مرغ در فر

معلوم است که مردها عاشق هستند غذاهای گوشتیو گاهی اوقات بینی خود را به سمت سبزیجات می چرخانند. بنابراین شما باید طفره بروید و تقلب کنید تا به آنها سبزیجات بدهید.

• فیله مرغ - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 4 قطعه؛
• فلفل - 1 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
• سر پیاز - 1 قطعه؛
• کلم بروکلی - 200 گرم؛
• خامه ترش و سس مایونز - هر کدام 100 گرم؛
• پنیر - 200 گرم؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات.

روش پخت و پز:

1. گوشت را با ادویه ترشی جات ترشی کنید و نیم ساعت بگذارید.
2. سس مایونز را روی سیب زمینی های پوست کنده و نازک برش داده شده بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند.
3. پیاز را به صورت حلقه ای، فلفل را به صورت نواری، گوجه فرنگی را به صورت خلال برش دهید.
4. کلم بروکلی ها را به صورت گلچه های کوچک شکسته و با آب جوش بریزید.
5. سینه مرغ ترشی شده را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
6. برای سس، تخم مرغ ها را بزنید، خامه ترش را بریزید، نصف را اضافه کنید پنیر رنده شدهو یک قاشق چایخوری ادویه
7. نیمی از سیب زمینی های خرد شده را روی ظرفی که با روغن آفتابگردان چرب کرده اید، گوشت را روی آن قرار دهید، سپس پیازها را روی آن قرار دهید، نیمی از مواد را داخل آن بریزید، گوجه فرنگی، فلفل و کلم بروکلی را اضافه کنید. لایه آخر باید از سیب زمینی باشد. سس را روی قابلمه بریزید و با پنیر بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید. در صورت تمایل، می توانید گیاهان مورد علاقه خود را روی آن بپاشید.

حتی کسانی که کلم بروکلی را دوست ندارند، کاسرول را دوست دارند؛ سبزیجات دیگر طعم آن را پنهان می کنند.

کاسرول "مرغ زیر کت خز"

این ظرف برای همه کسانی که به اندام خود اهمیت می دهند جذاب خواهد بود. حداقل کالری دارد و برای تهیه آن نیازی به سس مایونز یا خامه ترش نیست.

مواد لازم:

• 700-800 گرم مرغ (فیله)؛
• 5-6 گوجه فرنگی؛
• 1 عدد بادمجان؛
• 4 تخم بلدرچین؛
• 1-2 حبه سیر؛
• 300 گرم پنیر (پارمسان بهترین است)؛
• روغن زیتون؛
• آب نصف لیمو؛
• جعفری یا ریحان؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

نحوه پختن:

1. بادمجان ورقه شده را در آن قرار دهید آب نمکو نیم ساعت بگذارید.
2. سینه مرغ را با ادویه بمالید، مکعبی برش دهید، سرخ کنید تا پخته شود و کنار بگذارید تا خنک شود.
3. برش های بادمجان را خوب فشار دهید و سرخ کنید تا طلایی شود.
4. گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بگیرید (برای راحت‌تر شدن این کار، می‌توانید آن‌ها را با آب جوش بجوشانید) و خرد کنید. برش های بزرگ.
5. سیر را ریز خرد کنید (می توانید از سیر پرس استفاده کنید)، پنیر را با حبه های ریز روی رنده رنده کنید و سبزی ها را خرد کنید.
6. برش های بادمجان سرخ شده را در قالب چرب شده قرار دهید، سیر را روی آن بپاشید، مکعب های مرغ را بچینید، با پنیر بپاشید. گوجه فرنگی های ورقه شده را روی آن قرار دهید، با سیر باقی مانده و سبزی های خرد شده بپاشید. روغن زیتون را با آب لیمومخلوط را روی قابلمه بریزید و روی آن را بشکنید تخم بلدرچین. مدت زمان پخت 25 دقیقه در دمای 180 درجه است.

برای طعم تندتر، می توانید از سیر بیشتری استفاده کنید. و کسانی که بادمجان دوست ندارند می توانند کدو سبز بخورند.

سوفله کاسرول "نسیم تابستانی"

کاسرول به سرعت و به راحتی آماده می شود و طعم آن سبک و لطیف است.

محصولات برای پخت و پز:

• فیله مرغیا ژامبون - 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - دو قطعه؛
• تازه نخود سبز- 150 گرم؛
• هویج - 2 قطعه؛
• خامه - 3 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل نمک؛
• سرسبزی

فرآیند پخت و پز:

1. مرغ را بجوشانید. در صورت استفاده از ژامبون، پوست آن را جدا کنید. خنک شده و دو بار در چرخ گوشت چرخ کنید.
2. نخود و هویج را بجوشانید. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.
3. مرغ چرخ کرده را با فلفل، نمک مزه دار کرده، زرده ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس خامه، سبزیجات، سبزیجات (اختیاری) را اضافه کنید.
4. سفیده ها را به صورت کف پفی درآورده و با احتیاط داخل گوشت چرخ کرده بریزید.
5. گوشت چرخ کرده را در قابلمه چرب شده قرار دهید و در فر قرار دهید. زمان تقریبی پخت 30 دقیقه در دمای 220 درجه است.

کاسرول را می توان در یک قابلمه آماده کرد یا می توان آن را در قالب های سرامیکی تکه شده پخت. می توانید به جای نخود از ذرت استفاده کنید.

کاسه سینه مرغ "دو در یک"

دستور پخت این کاسرول مخصوصا برای آقایان جذاب خواهد بود. کاسرول یک شام خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• سینه مرغ - 6 قطعه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• زرده - 1 قطعه؛
• پیاز - یک تکه؛
• گیاهان به مزه (ترخون مخصوصا مناسب است)؛
• قارچ - 500 گرم (می توانید از قارچ های وحشی استفاده کنید، یا می توانید قارچ بخورید).
• فلفل نمک

نحوه پختن:

1. دو سینه مرغ را سرخ کنید تا پخته شود. از باقی مانده فیله مرغ گوشت چرخ کرده را آماده کنید.
2. قارچ و پیاز ریز خرد شده را روی آن سرخ کنید کرهتا زمانی که پیاز طلایی شود.
3. نمک، فلفل، تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پیاز و قارچ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، سبزی خرد شده را اضافه کنید.
4. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
5. قالب را با روغن چرب کنید و نیمی از گوشت چرخ کرده و فیله سرخ شده را روی آن قرار دهید و نیمی دیگر از گوشت چرخ کرده را بپوشانید. روی قابلمه را با برس زرده بمالید. در ظرف بزرگی آب بریزید و ماهیتابه را در آن قرار دهید و 45 دقیقه بپزید. سپس دمای فر را به ۱۵۰ درجه کاهش دهید و نیم ساعت دیگر بگذارید.

به خصوص با گوشت مرغقارچ پورسینی یا لوستر. آب در تابه باید به اندازه ای باشد که تابه تا وسط در آن فرو برود.

کاسرول "سورپرایز"

این کاسه بسیار جالب است و هنگام برش زیبا به نظر می رسد. و همچنین خوشمزه است!

فهرست کنید محصولات لازم:

• 1 کیلوگرم گوشت مرغ؛
• 6 تخم مرغ؛
• 5 نوار نازک و بلند بیکن؛
• 2 عدد پیاز؛
• 3 حبه سیر؛
• سبزیجات (جعفری، پونه کوهی، ریحان)؛
• هر روغن سبزیجات;
• ادویه ها.

الگوریتم آشپزی:

1. سینه مرغ چرخ کرده درست کنید، دو عدد تخم مرغ خام، پیاز رنده شده و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید.
2. پوسته های تخم مرغ آب پز را جدا کنید.
3. یک قابلمه بلند و باریک را چرب کنید و کف آن را با نوارهای بیکن بپوشانید تا انتهای آن روی دو طرف تابه بیفتد. نیمی از گوشت چرخ کرده را روی بیکن قرار دهید. تخم مرغ آب پزروی گوشت چرخ کرده قرار دهید و کمی آن را داخل آن فشار دهید. با نصف باقی مانده گوشت چرخ کرده بپوشانید و روی آن را با نوارهای بیکن بپوشانید. برای نگه داشتن بیکن روی قابلمه، می توانید از خلال دندان برای محکم کردن انتهای آن استفاده کنید. بیکن را با برس روغن نباتی بمالید.
4. فر باید از قبل با دمای 200 درجه گرم شود. ماهیتابه را به مدت یک ساعت و نیم بپزید. برای اینکه به راحتی قابلمه را جدا کنید بدون اینکه آسیبی به آن وارد شود، می توانید کف تابه را با کاغذ روغنی یا فویل بپوشانید.

به جای تخم مرغ، می توانید از تخم بلدرچین استفاده کنید.

قابلمه مرغ: لطیف و آبدار (ویدئو)

برای کسانی که دوست دارند در آشپزخانه آزمایش کنند، دستور العمل های کاسرول یک کشف واقعی خواهد بود. با افزودن مواد و ادویه های مختلف، فضایی برای تخیل شما وجود دارد. با کمی خلاقیت و تدبیر می توانید غذای منحصر به فرد خود را اختراع کنید که با آن می توانید عزیزان خود را ناز کرده و مهمانان خود را شگفت زده کنید. و کاسرول ها در فر پخته می شوند، در تهیه آنها از چربی و روغن زیادی استفاده نمی شود، بنابراین بسیار سالم تر از غذاهای پخته شده در ماهیتابه هستند.

دستور پخت کاسرول فیله مرغ، پنیر، سیب زمینی در داخل تخم مرغ

مواد لازم:

• سیب زمینی - 800-900 گرم؛
• فیله مرغ - 600 گرم؛
• خامه - 1 لیوان ناقص؛
• شیر - 1 لیوان ناقص؛
• پنیر سخت متوسط ​​- 150 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سیر - 2 حبه کوچک؛
• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای- 1 کامپیوتر.؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. سیب زمینی ها را باید پوست گرفته و به ورقه های نسبتاً ضخیم برش دهید. سپس کمی بجوشانید تا نیم پز شود.
2. فیله را به صورت نوار برش می دهیم و در ماهیتابه با روغن آفتابگردان سرخ می کنیم.
3. مرغ را فلفل کرده نمک زده و پیاز ریز خرد شده و سیر خرد شده و فلفل را از قبل به آن اضافه می کنند.
4. همه مواد حدود 10 دقیقه سرخ می شوند.
5. فرمی که در آن پخت انجام می شود روغن کاری شده است و پس از آن می توان سیب زمینی ها را در آن قرار داد.
6. یک لایه سیب زمینی با مخلوطی که از قبل از فیله تهیه شده است پوشیده شده است.
7. خامه و شیر را با تخم مرغ زده و نمک زده و فلفل می زنیم.
8. مخلوط شیر و تخم مرغروی مرغ قرار می گیرد.
9. قالب را در فر قرار می دهیم که ظرف به مدت نیم ساعت در دمای 200 درجه بماند.

برای تنوع، می توانید کمی جگر مرغ به این غذا اضافه کنید و با خردل مزه دار کنید: طعم آن تند تر می شود.

اگر فرآیند پخت نه در فر، بلکه در مایکروویو انجام شود، نیازی نیست که قابلمه را خیلی ضخیم کنید. پنج سانتی متر برای پخت یکنواخت ظرف کافی است.

دستور پخت کاسرول مرغ با پنیر کوتیج

مواد لازم:

• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• کره - 50-70 گرم؛
• تخم مرغ - 2-3 عدد؛
• پا - 1 قطعه؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• آرد - 5 قاشق غذاخوری. l.
• آویشن - 1 قاشق چایخوری؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری؛
• نمک.

مراحل پخت:

1. ساق را می جوشانند، با دقت از استخوان جدا می کنند و به قطعات مساوی برش می دهند.
2. کدو سبز با رنده درشت خرد می شود. مایع اضافی را فشار می دهد.
3. پنیر کوتیج از طریق الک آسیاب می شود.
4. تخم مرغ ها با نمک کاملاً زده می شوند.
5. یک تخم مرغ زده شده، کره، آرد و سودا به پنیر کوتیج اضافه می شود. خمیر ورز داده می شود.
6. در دریافتی توده کشکمرغ و کدو سبز خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
7. مخلوط تمام شده در یک قالب گذاشته می شود، به طور مساوی با آویشن و پنیر رنده شده پاشیده می شود.
8. در فر با دمای 200 درجه به مدت حداکثر نیم ساعت بپزید.

این کاسه را می توان نه تنها گرم، بلکه سرد نیز سرو کرد. این بسیار راحت است، زیرا همیشه نمی توان یک ظرف را بلافاصله قبل از خود غذا تهیه کرد.

برای پخت و پز بهتر است از مرغ تازه به جای منجمد استفاده کنید. به این ترتیب ظرف پر می شود مواد مفیدو طعم بهتری دارد

کاسرول سبزیجات با سینه مرغ: یک دستور العمل فوق العاده خوشمزه

مواد لازم:

• سینه مرغ - 600-700 گرم؛
• فلفل دلمه ایاندازه متوسط ​​- 1 قطعه؛
• کلم بروکلی - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• ماست - 60 گرم؛
• هر روغن گیاهی - 2 قاشق غذاخوری؛
• ادویه ها.

مراحل پخت:

1. سینه ها را به مکعب های کوچک برش داده و کمی با کره و ادویه ها سرخ می کنند.
2. فلفل دلمه ای را به نوارها یا مکعب های کوچک برش می دهیم.
3. کلم بروکلی را طوری برش می زنند که گلچه ها از هم جدا شوند.
4. ماست را با ادویه و تخم مرغ می زنند.
5. همه مواد مخلوط شده و در قالب های تمیز قرار می گیرند.
6. این غذا به مدت نیم ساعت در فر با دمای حداکثر 200 درجه پخته می شود.

لازم نیست از ادویه ها بترسید: هر چه دلتان می خواهد اضافه کنید و هر بار چیز جدیدی ایجاد کنید.

اگر کاسرول برای کودکان در نظر گرفته شده است، بهتر است گوشت مرغ را بجوشانید تا سرخ کنید. این را نیز باید در هنگام تهیه ظروف برای افرادی که مجبور به رعایت رژیم غذایی هستند در نظر گرفت.

پای مرغ و اسپاگتی

مواد لازم:

• سینه مرغ 800 گرم؛
• 200 گرم اسپاگتی؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 50 گرم از هر روغن؛
• 6-7 قاشق چایخوری ارد؛
• یک و نیم لیوان خامه ترش؛
• نمک و فلفل؛
• 1 حبه کوچک سیر؛
• 150 گرم پنیر متوسط ​​سفت.

مراحل پخت:

1. باید اسپاگتی را بجوشانید تا کمی سفت شود.
2. آن ها را در آبکش بریزید و در ظرف پخت آماده ای که از قبل چرب کرده اید قرار دهید.
3. پیاز را کاملا ریز خرد کرده و کمی تفت می دهیم.
4. آرد در ماهیتابه سرخ می شود.
5. خامه ترش به آرد اضافه می شود و همه چیز کاملاً مخلوط می شود. اکثر راه اسان- از همزن استفاده کنید.
6. وقتی مخلوط شروع به جوشیدن کرد، آن را از روی حرارت بردارید و نمک و فلفل را اضافه کنید.
7. همه مواد را با مرغ آب پز و خرد شده مخلوط می کنیم، سیر له شده را با استفاده از پرس اضافه می کنیم. همه چیز مخلوط می شود و در قالبی قرار می گیرد که اسپاگتی از قبل در آن قرار دارد.
8. در نهایت همه چیز را با پنیر رنده شده می پاشیم.
9. پخت حدود نیم ساعت طول می کشد.

اگر روغن مانع از چسبیدن آن نمی شود، می توانید استفاده کنید کاغذ سیلیکونی. او با این کار خیلی بهتر کنار می آید.

کاسرول ذرت مرغ آسان

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• سینه مرغ - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 600 گرم؛
• ذرت - 1 قوطی؛
• 2 عدد پیاز؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• پنیر سخت متوسط ​​- 100 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 3-4 قاشق غذاخوری. ل

مراحل پخت:

1. ابتدا باید سینه را بجوشانید، سرد کنید و فقط سپس به نوارهای کوچک برش دهید.
2. سیب زمینی ها پوست گرفته و به صورت دایره های نازک بریده می شوند.
3. پنیر را با استفاده از رنده ریز رنده می کنیم.
4. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم.
5. ظرف پخت چرب شده است. اولین لایه روی آن گذاشته شده است - مرغ آب پز.
6. سینه با پنیر، ذرت و پیاز پاشیده می شود.
7. سیب زمینی ها چیده شده اند و دوباره باید محصولات ریخته شده را با پنیر بپاشید.
8. تنها چیزی که باقی می ماند اضافه کردن نمک و روغن با سس مایونز است.
9. به مدت نیم ساعت در فر با دمای حداکثر 200 درجه قرار دهید.

می توانید به جای سینه از گوشت چرخ کرده استفاده کنید. این باعث می شود ظرف لطیف تر شود و کار بسیار کمتری با آن انجام شود. این گزینه مخصوصاً زمانی مناسب است که زمان کافی برای پخت و پز وجود ندارد.

کاسرول دلچسب با مرغ چرخ کرده و سیب زمینی

یک غذای خوشمزه و مغذی برای آقایان جذاب خواهد بود. داغ و کاسرول معطربا سیب زمینی و مرغ چرخ کرده نیازی به مواد پیچیده نیست و فرآیند پخت و پز حتی توسط خانم های خانه دار تازه کار نیز قابل انجام است.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

• نیم کیلو مرغ چرخ کرده؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سیب زمینی بزرگ - 5-6 قطعه؛
• هویج متوسط؛
• پیاز - یک تکه؛
• پنیر سخت رنده شده؛
• فلفل آسیاب شده و نمک.

برای پخت و پز از این غذاشما به یک ظرف پخت و یک فر نیاز دارید.

فرآیند را می توان به طور کلی به دو مرحله اصلی و نهایی تقسیم کرد:

1. مرغ چرخ کرده را با تخم مرغ و نمک در یک کاسه بزرگ کاملا مخلوط کنید. یک پیاز خرد شده را به مکعب های کوچک اضافه کنید.
2. قطعه کار را به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید. مخلوط باید دم بکشد و خیس بخورد.
3. هویج ها را به صورت نواری و سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. به این ترتیب سبزیجات بهتر پخته می شوند و در کل ظرف پخش می شوند.
4. ظرف آماده شده را بردارید و مقداری از سیب زمینی ها را کف آن قرار دهید. سبزیجات باقیمانده برای لایه های دیگر مورد نیاز خواهند بود.
5. سطح بعدی قابلمه را با مرغ چرخ کرده بپوشانید. در بالا، چوب هویج و آخرین لایه سیب زمینی قرار دارد.
6. تا یک سوم ظرف را با آب پر کنید.
7. به مدت 40 دقیقه ظرف را به فر با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
8. بعد از اینکه مایع تبخیر شد و سیب زمینی ها نرم شدند به مرحله آخر می رویم. روی ماهیتابه را با پنیر سفت رنده شده بپاشید که طعم اصلی را می دهد و دوباره در فر قرار دهید تا پخته شود.
9. ظرف را روی بشقاب های برش خورده قرار دهید.

کاسرول را می توان با سالاد گوجه فرنگی، خیار و خامه ترش سرو کرد.

کاسرول جگر مرغ سالم - یک موهبت الهی برای مادران

این غذا یک لذیذ واقعی است. مزایای یک وعده غذایی مقوی را دارد و حاوی مقدار زیادی است ریز عناصر مفید. مخصوصاً مورد علاقه والدینی است که می خواهند فرزندان خود را با غذاهای خوشمزه تغذیه کنند.

برای تهیه این غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

• جگر مرغ - 250 گرم؛
• سه سیب زمینی بزرگ؛
• یک کدو سبز متوسط؛
• هویج - یک قطعه؛
• پنیر 50 گرم؛
• تخم مرغ؛
• 100 میلی لیتر شیر؛
• فلفل سیاه و نمک؛
• روغن برای سرخ کردن: نباتی.

قبل از پخت، مواد لازم است در ماهیتابه سرخ شوند، بنابراین از قبل از ظرف پخت، چیزهای بیشتری را آماده کنید.

ایجاد شده ظرف سالمبه روش زیر:

1. ریز خرد کنید جگر مرغ، هویج، کدو سبز و پیاز.
2. در عرض 5 دقیقه سبزیجات آماده شده را در ماهیتابه سرخ کنید و ابتدا روی سطح آن روغن نباتی بریزید.
3. سیب زمینی های ریز خرد شده را به مخلوط خورش اضافه کنید.
4. با فلفل و نمک مزه دار کنید و به سرخ کردن ادامه دهید.
5. از شیر، پنیر رنده شده و تخم مرغ خام سس تهیه کنید. آن را روی مخلوط جگر قرار داده شده در ظرف پخت بریزید.
6. به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

قابلمه تمام شده را می توان با آن سرو کرد سالاد هویجکه افزایش خواهد یافت ویژگی های مفیدیک ناهار خوشمزه بخورید

پخت و پز در آهسته پز: کاسه مرغ

قابلیت‌های آشپزی مدرن بسیار پیشرفت کرده است: گاز و برق کوره هاجای خود را به چند پز داد. امروزه هیچ چیز ساده تر از تهیه دیگ مرغ در چنین دستگاهی نیست.

این دستور برای خانم های خانه دار شیک و جوان است:

• فیله مرغ - نیم کیلو؛
• هشت عدد سیب زمینی متوسط؛
• چهار تخم مرغ;
• پیاز بزرگ؛
• یک لیوان خامه ترش؛
• آرد - 3 قاشق بزرگ؛
• یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• کره؛
• سبزی، نمک، فلفل - با توجه به اولویت.

درست کردن کاسه مرغ در آهسته پز به آسانی آماده کردن غذاهای دیگر است. یک ماشین هوشمند همه کارها را خودش انجام می دهد.

فقط باید محصولات آماده شده را داخل آن قرار دهید:

1. فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. پیاز را به روش مشابه خرد کنید، با گیاهان و ادویه جات مخلوط کنید. به گوشت اضافه کنید.
3. کاملا مخلوط کنید تخم مرغ خام, رب گوجه فرنگی، خامه ترش و آرد برای تهیه فیلینگ.
4. کاسه را با کره چرب کنید. قسمت پایین را با دایره های سیب زمینی خط بزنید.
5. 5-6 قاشق بزرگ داخل آن بریزید فیلینگ خامه ترش. لایه بعدی تکه های فیله مرغ خواهد بود.
6. ساختار لایه ای را با سیب زمینی و ادویه جات باقی مانده تمام کنید.
7. حالت "پخت" را در تنظیمات چند پز انتخاب کنید و 60 تا 90 دقیقه بپزید. بسته به آمادگی سیب زمینی ها.

این کاسه به خودی خود یک غذای مقوی و مقوی است. تازه یا سبزیجات شور: گوجه فرنگی یا خیار.

کاسه مرغ یکی از ساده ترین غذاها برای تهیه است و می تواند هم بزرگسالان و هم کودکان را شگفت زده کند. در واقع، هر خانم خانه‌داری می‌تواند این غذا را حتی بدون مهارت خاصی تهیه کند. تنها شرط رعایت توصیه سرآشپزهای مجرب است. و آنها به نوبه خود دستور العمل های بسیاری را با توضیحات مرحله به مرحلهفرآیند ایجاد کاسه مرغ در خانه. بیایید به برخی از آنها نگاه کنیم.

شاهکار مرغ دلچسب

دسته افرادی که مراقب وزن خود هستند، غذاهای کم کالری را ترجیح می دهند. این بدان معنا نیست که غذا باید ملایم باشد و خوش طعم نباشد. برعکس، آنها با پشتکار به دنبال غذاهایی هستند که با لطافت و عطر دلپذیر متمایز می شوند. کاسه فیله مرغ فرصتی عالی برای برآوردن تمام خواسته های چنین افرادی است. ظرف حاوی مواد ساده است:

• فیله مرغ (نیم کیلو)؛
• تخم مرغ (2 عدد)؛
• شیر (1 لیوان)؛
• کره (قاشق چایخوری)؛
• آرد گندم (قاشق غذاخوری پر شده)؛
• روغن سبزیجات؛
• پودر جوز هندی)؛
• فلفل؛
• نمک.

سینی مرغ را به این صورت آماده کنید:

صبر کنید تا گوشت مرغ پخته شده در فر خنک شود و سپس آن را به قطعات تقسیم کنید. این غذا با کفیر، شیر پخته تخمیر شده یا ماست شیرین نشده تکمیل می شود.

برای حفظ پف دار بودن ماهیتابه، سفیده های زده شده با مخلوط گوشت با دقت ترکیب می شوند.

فانتزی سیب زمینی با مرغ

در فیلم قدیمی شوروی "دختران"، شخصیت اصلی عاشق خود را متقاعد کرد که می توان غذاهای زیادی را از سیب زمینی تهیه کرد. و اگر از تخیل خود استفاده کنید و آن را با گوشت ترکیب کنید، دو برابر غذاهای خوشمزه خواهید داشت. به عنوان مثال، بسیاری از مردم دوست دارند خانواده خود را با یک کاسه دیگ نوازش کنند سینه مرغو شامل محصولات زیر است:

• سینه مرغ (دو نیمه)؛
• سیب زمینی (می توانید 1 کیلوگرم مصرف کنید)؛
• پنیر سخت (200 گرم)؛
• پیاز (دو سر بزرگ)؛
• خامه ترش (دو لیوان بزرگ)؛
• سس مایونز (چند قاشق غذاخوری)؛
• ادویه جات ترشی جات (فلفل، کاری)؛
• نمک.

اصل ایجاد یک "فانتزی" آشپزی شامل مراحل زیر است:

سینه مرغ با سیب زمینی به مدت یک ساعت پخته می شود، این مدت زمان لازم برای آماده شدن کامل محصولات است. غذا با آن سرو می شود گوجه فرنگی ترشی، گیاهان یا کفیر.

کاسرول به خودی خود کاملاً اشتها آور به نظر می رسد و اگر در یک کاسه شیشه ای ارائه شود به نقطه برجسته میز شام تبدیل می شود.

سینه اشتها آور - یک میان وعده سبک برای ناهار

اگر محل کارشان نزدیک خانه باشد، بعضی ها دوست دارند ناهار را در آشپزخانه شان بخورند. در مدت زمان کوتاهی می توانید سینه مرغ را در فر بپزید. نکته اصلی این است که همه چیز را عاقلانه سازماندهی کنید. ابتدا مجموعه ای از مواد لازم را جمع آوری کنید که شامل:

• فیله مرغ (حدود 300 گرم)؛
• تخم مرغ (دو قطعه کافی است)؛
• سس مایونز (می توانید از خامه ترش استفاده کنید)؛
• پنیر سخت؛
• فلفل آسیاب شده؛
• چاشنی ها؛
• نمک.

همانطور که می بینید، دستور پخت مرغ به هیچ وجه پیچیده نیست و مواد اولیه آن ارزان است. با انجام چند عمل ساده غذا را آماده کنید:

بنابراین، در زمان استراحت ناهار، می توانید یک وعده غذایی عالی تهیه کنید، استراحت کنید و لذت ببرید غذای دلچسب. اقتصادی، سریع و اصلی!

کاسرول فرانسوی

اخیراً آزمایش کردن مد شده است آشپزخانه خانهانواع غذاهای خارجی بسیاری از مردم کاسرول را دوست داشتند مرغ چرخ کردهفرانسوی. از اجزای زیر تشکیل شده است:

• مرغ چرخ کرده یا گوشت کامل بدون استخوان؛
• چند پیاز بزرگ؛
• فلفل دلمه ای شیرین؛
• پنیر سخت؛
• سس مایونز؛
• کراکر؛
• ادویه ها؛
• نمک؛
• چاشنی مخصوص مرغ؛
• روغن سبزیجات.

این ظرف مرغ در فر و تنها 35 دقیقه زمان می‌برد. حداکثر دمای پخت 180 درجه است.

اول از همه به گوشت چرخ کرده دقت کنید. اگر از فروشگاه می آید، خوب است، اما بهتر است خودتان آن را بسازید. برای انجام این کار، تکه های کامل مرغ را در چرخ گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه ها را اضافه می کنند. هم بزنید و بگذارید چند دقیقه به ادویه ها خیس بخورد.

در این مدت، مواد باقی مانده پردازش می شوند. پیاز را پوست بگیرید و خلال کنید، فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید و سیر را به مکعب های مینیاتوری خرد کنید. و پنیر سفت روی رنده ریز رنده می شود.

حلقه های پیاز، فلفل دلمه ای، سیر و پنیر به طور متناوب در لایه های یکنواخت روی آن قرار می گیرند. ظرف را با سس مایونز ریخته و سپس در فر قرار می دهیم. برای ناهار گرم سرو کنید و آن را به قسمت های کوچک تقسیم کنید.

برای اینکه گوشت کاملا سرخ شود باید لایه آن تقریباً 1 سانتی متر ضخامت داشته باشد در غیر این صورت ممکن است گوشت چرخ کرده خام شود و غذا طعم خود را از دست بدهد.

کاسرول نرم که در آرام پز پخته شده است

لوازم آشپزخانه مدرن به سرآشپزها این امکان را می دهد که غذاهای شگفت انگیزی برای خانواده خود تهیه کنند. اگر هویج و پنیر سفت را اضافه کنید، کاسه مرغ در یک اجاق آهسته به خصوص خوشمزه می شود. علاوه بر این اجزا، به محصولات زیر نیز نیاز خواهید داشت:

• فیله مرغ؛
• تخم مرغ؛
• روغن زیتون؛
• رب گوجه فرنگی؛
• زردچوبه؛
• چاشنی "گیاهان پروانسالی"؛
• شاخه های سبز جعفری؛
• نمک.

اگر مراحل زیر را سریع انجام دهید می توانید ظرف یک ساعت ظرف را آماده کنید:

برای ناهار، غذا باید همراه با ظرفی سرو شود که خودتان آن را انتخاب می کنید. نکته اصلی این است که ترجیحات اعضای خانواده را در نظر بگیرید.

فیله مرغ با سبزیجات و قارچ احاطه شده است

ضرب المثل معروف "مهمان غیر منتظره از تاتار بدتر است" - برای مردم مهمان نواز اهمیتی ندارد. آنها همیشه آماده اند تا آغوش خود را به روی دوستان عزیز بگشایند. اغلب آنها با استفاده از دستور العمل با عکس یک کاسه مرغ در فر، که شامل سبزیجات و قارچ است، کمک می کنند. ابتدا به مجموعه مواد تشکیل دهنده نگاه می کنیم:

• فیله مرغ؛
• سیب زمینی؛
• کدو سبز;
• لامپ؛
• سیر؛
• خامه ترش؛
• پنیر سخت؛
• شامپینیون؛
• روغن سبزیجات؛
• ادویه جات برای همه؛
• نمک.

تهیه کاسرول مرغ با قارچ همراه با سیب زمینی و کدو سبز بسیار ساده است:

این غذا گرم سرو می شود و به قسمت های مساوی تقسیم می شود. رایحه ای منحصر به فرد منتشر می کند که مهمانان غیرمنتظره هرگز فراموش نخواهند کرد.
شاید آنها این غذا را دوست داشته باشند و از مهماندار دستور پخت غذا را بخواهند که بهترین تشکر از مهمان نوازی شما خواهد بود.

تهیه چنین غذاهایی بسیار آسان است و دامنه وسیعی را برای تخیل آشپزی و آزمایش مواد تشکیل دهنده فراهم می کند. کاسه سینه مرغ که طبق دستور گام به گام ما با عکس تهیه شده است، حتی وقتی در فر پخته می شود آبدار می شود. تهیه این غذا زمان و تلاش زیادی نمی خواهد، می توان آن را برای ناهار یا شام خانوادگی سرو کرد.

سینه مرغ که به این ترتیب پخته می شود بسیار آبدار می شود. با قرار گرفتن در ته آن، آب قارچ و پیاز را به خود جذب می کند و سس گوجه فرنگی ترشی دلپذیری به ظرف می دهد و جایگزین ادویه ها می شود.

لایه بالایی سینه مرغ را به شکل کلاسیک در می آوریم - پنیر. خود طعم خامه ایتقریباً با هر ماده ای ایده آل است. وقتی پوسته کمی قهوه ای شد، بخصوص اشتها آور به نظر می رسد.

پخت سینه مرغ آسان در فر بسیار آسان است. همه مواد ابتدا آماده و برش داده می شوند و سپس به صورت لایه لایه در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار می گیرند. مواد اصلی فیله سینه مرغ و قارچ صدفی است که می توان آن را با قارچ جایگزین کرد.

می توانید تقریباً هر سبزی را با سینه مرغ به سینه مرغ اضافه کنید؛ فلفل دلمه ای یا بادمجان به خوبی با مرغ ست می شود. این گزینه می تواند یک ظرف مستقل یا یک پایه باشد. در اینجا هر زن خانه دار می تواند تخیل خود را نشان دهد.

عناصر

• سینه مرغ - 800 گرم؛
• قارچ صدفی - 500 گرم؛
• پیاز - 300 گرم؛
• پنیر - 150 گرم؛
• سس گوجه فرنگی؛
• سس مایونز

پخت کاسرول با سینه مرغ و قارچ در فر

مرحله 1.

سینه مرغ ابتدا باید شسته و از پوست، استخوان و غضروف احتمالی جدا شود.

گام 2.

حالا می توانید فیله را برش دهید. تکه های کوچکی درست می کنیم که تقریباً به شکل مکعب هستند. آنها را در کف یک ظرف پخت شیشه ای قرار دهید.

مرحله 3.

روغن کاری کنید لایه مرغ سس گوجه فرنگی. یک برس سیلیکونی به پخش دقیق آن در کل سطح مرغ کمک می کند.

مرحله 4.

قارچ ها را بشویید، نوک ساقه را ببرید. به قطعات دلخواه خرد کنید. به مدت 10 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.

مرحله 5.

قارچ های صدفی سرخ شده را روی مرغ در یک ظرف پخت ضد حرارت قرار دهید.

مرحله 6.

پیازهای پوست کنده را باید به صورت مکعبی یا تکه های کوتاه برش دهید.

مرحله 7

آن را روی قارچ های سرخ شده بپاشید، سپس ظرف را نمک بزنید.

مرحله 8

همه چیز را با براده های پنیر بپاشید. برای این کار از نوع پنیر مورد علاقه خود (اما همیشه سفت) استفاده می کنیم.

بیهوده نیست که گوشت مرغ یکی از مکان های اصلی لیست سالم ترین، کم کالری ترین و سرشار از مواد مغذی و ریز عناصر را به خود اختصاص داده است. سینه مرغ سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه است. میانگین کالری چنین گوشتی حدود صد کیلو کالری است. موافقم، غذای تهیه شده از آن برای خانم هایی که وزن کم می کنند یا ورزشکارانی که رژیم دارند عالی است.

امروز در مورد کاسه سینه مرغ صحبت خواهیم کرد. گزینه ها و دستور العمل های زیادی وجود دارد، اما ما ساده ترین و سریع ترین را برای شما انتخاب کرده ایم. برای اینکه آن را نه تنها برای خوردن خوشمزه کنید، بلکه به راحتی تهیه کنید.

کاسرول با سینه مرغ و سیب زمینی

این گزینه محبوب ترین و گسترده ترین است. سیب زمینی با وجود محتوای نشاسته ای که دارد بسیار است محصول مفیدحتی برای فردی که در حال کاهش وزن است. پس نترسید، با خیال راحت یک غذای خوشمزه مانند کاسرول با سینه مرغ و سیب زمینی تهیه کنید.

مواد لازم

• 150 گرم سینه مرغ.
• 50 گرم هر پنیر فرآوری شده.
• دو عدد سیب زمینی کوچک.
• 4 قاشق غذاخوری سس مایونز (اگر رژیم دارید می توانید آن را با خامه ترش یا ماست جایگزین کنید).
• فلفل، نمک (به مزه).
• 30 گرم روغن زیتون یا آفتابگردان.
• سبزه.

فرآیند پخت و پز

ظرف سینه مرغ و سیب زمینی را می توان در عرض یک ساعت آماده کرد. و این شامل بریدن غذا، از قبل گرم کردن فر و پخت است. موافقم، خیلی سریع برای یک ظرف پیچیده با چندین جزء.

ابتدا باید سینه مرغ را برش دهید. بهتر است تکه های کوچک درست کنید تا گوشت سریعتر پخته شود و این همان چیزی است که در دستور تهیه می کنیم. نمک، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید. بهتر است غده های گرد و حتی غده بردارید تا "بالش" زیبا شود. کف ظرف پخت کمی روغن بریزید و روی تمام سطح پخش کنید. یک "بالش" از سیب زمینی را خط بکشید و سینه مرغ آماده شده را روی آن قرار دهید. نمک زدن لایه سیب زمینی را فراموش نکنید.

در حالی که در حال تهیه سیب زمینی و گوشت هستید، پنیر فرآوری شدهباید در فریزر باشد به این ترتیب وقتی زمان اضافه کردن آن به ظرف می رسد بهتر رنده می شود. پنیر رنده شده را روی آن کم بپاشید.

تا این زمان، فر باید از قبل با دمای معمولی 180 درجه گرم شود. ظرف ما را به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار می دهیم. زمان پخت بستگی به مقدار مواد و ضخامت تکه های سیب زمینی دارد.

کاسرول با سینه مرغ و بادمجان

اگر طرفدار سیب زمینی نیستید یا نمی خواهید در رژیم غذایی سخت آن را بخورید، پس کاسرول با بادمجان و سینه مرغ جایگزین خوبی برای شما خواهد بود. ترکیب محصولات بر این اساس محاسبه می شود که هشت نفر می توانند از غذای آماده لذت ببرند. شما می توانید وعده های خود را با تقسیم مواد بر دو یا چهار محاسبه کنید.

مواد لازم برای تهیه کاسرول

• یک کیلوگرم سینه مرغ.
• 350 گرم بادمجان تازه.
• 150 گرم پنیر سفت، که در فر به خوبی ذوب می شود.
• یک جفت گوجه فرنگی بزرگ.
• یک حبه سیر.
• نمک و فلفل آسیاب شده را به دلخواه اضافه کنید.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شوید یا جعفری.

از آنجایی که این غذا از بادمجان استفاده می کند، زمان پخت کمی بیشتر است. سبزیجات را باید شسته، پوست کند، به برش های نازک برش داد و در یک کاسه آب قرار داد. سبزیجات را حدود نیم ساعت خیس می کنیم. در این صورت تلخی خود را از دست می دهند و طعم دلپذیری خواهند داشت. به هیچ وجه از این مرحله نمی گذریم و زمان خیساندن را کم نمی کنیم.

هنگامی که بادمجان ها برای پردازش بیشتر آماده شدند، می توانید مونتاژ ظرف را شروع کنید. سینه مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید هر تکه را داخل فیلم بپیچید و کمی با چکش آشپزخانه کار کنید تا گوشت نرم تر و لطیف تر شود. گوجه‌فرنگی‌ها را حلقه‌ای خرد کنید، سیر را از خردکن رد کنید.

کاسرول مرغ در فر غذایی با حداقل مقدار چربی است. اما طبق دستور بادمجان ها را قبل از قرار دادن در قالب باید سرخ کرد. اگر رژیم دارید می توانید این مرحله را نادیده بگیرید. اگر نه، پس با خیال راحت ماهیتابه را گرم کنید و حلقه ها را قهوه ای کنید.

هر کاسرول با سینه مرغ از لایه هایی تشکیل شده است که به ترتیب خاصی در قالب قرار می گیرند. بنابراین، بادمجان ها را ته آن بگذارید، سپس می رود اجزاء اصلی- سینه مرغ. برش های گوجه فرنگی روی آن قرار می گیرد، سیر و سبزی به آن اضافه می شود. تمام مواد با یک لایه پنیر ریز رنده شده پوشانده می شود.

از آنجایی که تمام مواد این غذا خیلی سریع پخته می شود، کاسه سینه مرغ و بادمجان را تنها در بیست دقیقه می توان سرو کرد. طبق معمول فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. بیست دقیقه صبر می کنیم و لذت می بریم.

با قارچ و سبزیجات

یک کاسرول با افزودن سبزیجات و غلات یک ناهار یا شام کامل است که نیازی به "سرمایه گذاری" اضافی ندارد. شما حتی نیازی به تهیه سالاد سبزیجات ندارید، زیرا سبزیجات از قبل در خود ظرف وجود دارند.

مجموعه محصولات

• 250-300 گرم برنج.
• سینه مرغ 300 گرم.
• دو عدد فلفل دلمه ای بزرگ.
• یک کمان کوچک
• یکی دو قاشق غذاخوری آب مرغ.
• روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری.
• دو قاشق غذاخوری ل خامه ترش.
• یک عدد تخم مرغ.
• 250 گرم قارچ (بهتر است قارچ ها را مصرف کنید، آنها سریعتر پخته می شوند).
• 150 گرم پنیر.
• ادویه جات ترشی جات، نمک، فلفل و سبزیجات به میزان دلخواه.

بیا آشپزی کنیم!

قابلمه برنج نیاز به آماده سازی اضافی از برخی مواد دارد. به عنوان مثال، توصیه می شود برنج را از قبل در آب کمی نمک بجوشانید. سپس آن را در دمای اتاق خنک می کنیم یا در آب خنک زیر شیر آب می شوییم.

قارچ ها را باید به قطعات کوچک برش دهید، نمک بزنید و کمی سرخ کنید. روغن زیتون. با سینه مرغ هم همین کار را می کنیم: خلالی، نمک، فلفل، با پیاز در روغن زیتون تفت می دهیم. سعی کنید غذاهای منجمد را برای کاسرول نخرید. حتی اگر آنها را بدون عبور از مایکروویو به درستی یخ زدایی کنید، اما در هنگام پخت مقدار زیادی مایع آزاد می کنند. و باید از این کار اجتناب کرد. در غیر این صورت، ما با سوپ مرغ، و نه یک غذای کامل و متراکم به پایان می رسیم.

گوشت مرغ در فر همیشه زود پخته نمی شود. البته می توانید به سادگی تمام مواد را اضافه کنید و آنها را بپزید، اما پس از آن، این غذا طعم زیادی را از دست می دهد و این لحظه کاملاً نامطلوب است.

بنابراین، محصولات آماده شده را به ترتیب تصادفی در یک ظرف پخت قرار می دهیم. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، خامه ترش و پنیر رنده شده را مخلوط کنید. این مخلوط را روی محتویات قالب بریزید. در فری که باید از قبل با دمای 200 درجه گرم شده باشد قرار دهید. کاسرول با سینه مرغ و قارچ در 25 دقیقه آماده می شود. ظرف آماده است و قابل سرو است. توصیه می شود درست قبل از سرو به قسمت هایی برش دهید.

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

هر کسی می تواند بر غذاهای ساده و در عین حال خوشمزه مسلط شود. گوشت مرغ از آن دسته محصولاتی است که نیازی به پخت طولانی و مراحل فرآوری متعدد ندارد. به لطف بسیاری از دستور العمل ها، می توانید چندین غذا را از یک لاشه تهیه کنید. با ویژگی های پخت یک کاسرول آشنا شوید که می توان آن را کاملا درست کرد راه های مختلف. دریابید که چگونه می توانید با مرغ تنوع به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

طرز تهیه کاسه مرغ

دستور العمل های زیادی برای پخت مرغ وجود دارد. شما می توانید نه تنها فیله، بلکه گوشت چرخ کرده یا حتی چوب طبل مصرف کنید. مواد اضافی- سبزیجات، غلات، تقریبا همه چیز پاستا. شرط اصلی برای آماده سازی وجود یک ظرف پخت است. اینها ظروف شیشه ای یا فلزی هستند که در آن ظرف طعم و کیفیت سالم خود را از دست نمی دهد.

در فر

رایج ترین روش پخت در فر است. در آن، زنان خانه دار نه تنها شیرینی، بلکه غذاهای گوشتی، از جمله کاسه را نیز آماده می کنند. مزیت اصلی - رژیم دمابه صورت دستی تنظیم می شود، بنابراین می توانید به طور مستقل زمان پخت و پز و همچنین وجود یا عدم وجود یک پوسته ترد خوشمزه را در ظرف تمام شده تنظیم کنید.

در آرام پز

اگر وسیله ای مانند مولتی پز در آشپزخانه خود دارید، می توانید پیچیدگی تهیه کاسه را فراموش کنید. مولتی پز به گونه ای تنظیم شده است که صرف نظر از اینکه چه غذایی را در آن می پزید، با گرم کردن بیش از حد آن به سختی خراب می شود. این دستگاه به حفظ خواص مفید محصولات مورد استفاده تا حد امکان کمک می کند. فقط باید همه مواد را در یک کاسه بریزید، حالت مورد نظر را انتخاب کنید و درب آن را ببندید. به محض اینکه کاسه سینه مرغ (و بیشتر) آماده شد، یک سیگنال می شنوید و می توانید شروع به خوردن کنید.

دستور پخت گوشت مرغ

اگر وقت آن رسیده است که رژیم غذایی خود را متنوع کنید، پس حتماً باید این گزینه های گوشت مرغ را درست کنید. برخی از آنها رویکرد بسیار جالبی را ارائه می دهند: اگر هنوز دارید محصولات نهاییاز یک شام نخورده، سپس می توان با خیال راحت از آنها استفاده کرد یک ناهار کاملیا شام روز بعد این کاسه مرغ خوشمزه برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود.

از مرغ آب پز

• زمان: 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی: آسان.

این نوع کاسرول برای کسانی که می خواهند آشپزی یاد بگیرند ایده آل است غذاهای رژیمی. لازم نیست پرنده به طور خاص برای ظرف پخته شود. می توانید آن را که آبگوشت از آن تهیه شده است بردارید. قسمت کم کالری سینه است، اما می توانید از هر قسمت دیگری استفاده کنید. نکته اصلی این است که تمام استخوان ها را بردارید که متعاقباً در خوردن اختلال ایجاد می کند.

عناصر:

• مرغ آب پز - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، ادویه جات ترشی جات

روش پخت و پز:

1. فیله مرغ از قبل آب پز شده را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را با شیر با چنگال مخلوط کنید، آرد، نمک و ادویه ها را اضافه کنید.
3. گوشت را به طور مساوی در ظرف پخت بچینید.
4. قالب را در فر از قبل گرم شده (180 درجه) قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
5. کاسرول از مرغ آبپزتقسیم و سرو می شود.

کاسرول با فیله مرغ و سبزیجات

• زمان: 60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی: آسان.

در فصل سبزیجات، عزیزانتان را با یک کاسرول خوشمزه با سبزیجات و مرغ خوشحال کنید. می توان آن را در فر / آرام پز پخت. تقریباً هر سبزی مناسب است: کدو سبز، گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل، گل کلم و هر سبزی دیگر، بر اساس در دسترس بودن/در دسترس بودن. برای افزودن طعم خاص، چند دانه زیره به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود که مرغ شما طعم بیشتری داشته باشد.

عناصر:

• گوشت مرغ - 400 گرم؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• زیرا - یک خرج کردن؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. پرنده را بشویید و به قطعات متوسط ​​برش دهید.
2. کدو سبز، هویج و پیاز را پوست بگیرید. دانه ها را از فلفل جدا کرده و هسته آن را جدا کنید.
3. کدو سبز و فلفل را به قطعات کوچک خرد کنید، هویج را روی رنده درشت رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید.
4. گوشت را با سبزیجات و زیره مخلوط کرده و در ظرف مخصوص فر قرار دهید.
5. تخم مرغ را با همزن بزنید و در شیر بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید.
6. مخلوط به دست آمده را روی محصولات بریزید و در فر (180 درجه) قرار دهید، 40 دقیقه صبر کنید.
7. سرو فیله مرغ با سبزیجات و سس خامه ترش.

با مرغ و قارچ

• زمان: 50 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری: 180 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی: متوسط

شاید بیشترین ترکیب خوشمزه– فیله مرغ کلاسیک با قارچ. مهم است که دومی می تواند هم شامپوی معمولی و هم خوشمزه باشد قارچ های جنگلی. آماده سازی زمان زیادی نمی برد و در پایان به دست خواهید آورد ظریف ترین ظرف، که از نظر طعم و قوام شبیه ژولین خواهد بود. از کرم هایی با حداقل 20 درصد چربی استفاده کنید. بهترین انتخاب از بین لاشه، سیلندر است.

عناصر:

• فیله - 400 گرم؛
• قارچ - 250 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه - 200 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• روغن برای سرخ کردن؛
• پنیر - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. فیله را بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. قارچ ها را بشویید و برش بزنید.
3. کره را در ماهیتابه ذوب کرده و قارچ را اضافه کنید.
4. بجوشانید تا تمام رطوبت آن از بین برود.
5. تکه های فیله را به آنها اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
6. پیاز را به طور جداگانه سرخ کنید و به صورت حلقه ای برش دهید تا شفاف شود.
7. مخلوط مرغ و قارچ را در یک ظرف پخت بریزید، پیاز، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط کردن.
8. روی همه چیز خامه بریزید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
9. در فر (180 درجه) به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که پوسته پنیر سفت تشکیل شود قرار دهید.

با پنیر

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری: 120 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی: آسان.

خیلی کاسرول خوشمزهبا مرغ و پنیر، بزرگسالان و کودکان قطعا آن را دوست خواهند داشت. مزیت آن این است که می توانید کاملاً از هر پنیری از جمله پنیری که در یخچال شما قرار دارد استفاده کنید. شما می توانید هر قسمتی از پرنده را بردارید، اما مهم است که آن را از استخوان ها جدا کنید (اگر فیله نباشد) تا بعدا راحت بخورید. پرکردن این دستور غذالازم نیست.

عناصر:

• مرغ - 500 گرم؛
• پنیر "روسی" - 150 گرم؛
• موزارلا - 150 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. گوشت مرغ را از استخوان جدا کنید و در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا سفید شود.
2. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، موزارلا را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. مرغ تمام شده را به قطعات متوسط ​​تقسیم کنید.
4. همه مواد را در یک ظرف پخت مخلوط کنید.
5. کاسرول آینده را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده (180 درجه) قرار دهید.
6. با گیاهان تازه سرو کنید یا سالاد سبزیجات.

• زمان: 60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری: 150 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی: آسان.

این دستور العمل کلاسیکهر خانم خانه‌داری آن را در قلک خود دارد. کیست که تا به حال سعی نکرده خوشمزه ترین، رضایت بخش ترین و ساده ترین کاسرول را با سیب زمینی و مرغ بپزد؟ مطلقاً هر قسمتی از مرغ برای آن مناسب است و اصلاً لازم نیست آنها را از استخوان جدا کنید. برای پر کردن، می توانید از شیر، خامه یا خامه ترش استفاده کنید. نکته برجسته این غذا بهترین ادویه برای گوشت مرغ - کاری خواهد بود.

عناصر:

• مرغ - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 5 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کاری - به مزه؛
• خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• پنیر - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. پرنده را بشویید و به قطعات دلخواه برش دهید.
2. سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت ورقه ای برش دهید.
3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
4. خامه ترش را با نمک، فلفل، کاری مخلوط کنید.
5. همه مواد را در یک ظرف پخت بریزید و کاملا مخلوط کنید.
6. به مدت 1 الی 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت به سس آغشته شود.
7. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 45 دقیقه بپزید.
8. بعد از گذشت زمان، قابلمه را برداشته و با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بگذارید.

پاستا با مرغ

• زمان: 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری: 140 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای دوم.
• آشپزی: بین المللی
• سختی: آسان.

این اتفاق می افتد که بعد از شام ماکارونی نخورده وجود دارد. نیازی به دور ریختن آنها نیست، زیرا روز بعد می توانید یک وعده غذایی کامل درست کنید. مطلقاً هر پاستا مناسب است. از هر گوشت مرغی هم میتونید استفاده کنید ولی بهترین کاسرول از سینه درست میشه. در طول پخت، گوشت به لطف پر کردن خامه ای آبدار می شود.

عناصر:

• فیله مرغ - 300 گرم؛
• ماکارونی آماده - 300 گرم؛
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• نمک، فلفل، ادویه ها - به مزه؛
• پنیر - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. مرغ را آماده کنید: بشویید، به قطعات کوچک برش دهید و سرخ کنید روغن آفتابگرداندر ماهیتابه
2. تخم مرغ ها را با خامه، نمک و فلفل مخلوط کنید.
3. گوشت و پاستا را در تابه بریزید و هم بزنید.
4. مخلوط آماده شده را در آن بریزید.
5. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
6. در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

• زمان: 50 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری: 100 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی: متوسط

اگر می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید ظرف خوشمزه، در حالی که کمی پول خرج می کنید، این دستور غذا به شما کمک می کند. طرز تهیه یک کاسرول آبدار خوشمزه با گوجه فرنگی بسیار آسان است و به زمان بسیار کمی نیاز دارد. در پایان یک بولتن مفید دریافت می کنید که هر کدام را تزئین می کند میز جشن. آن را با سالاد سبزیجات و سس خامه ترش لطیف سرو کنید. در صورت تمایل می توان گوجه فرنگی را با رب گوجه فرنگی جایگزین کرد.

عناصر:

• فیله مرغ - 500 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• سیر - 1 حبه؛
• پنیر - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. فیله را بشویید، خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید.
3. سیر را خرد کنید.
4. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
5. خامه ترش را با نمک و فلفل مخلوط کنید.
6. تکه های فیله را با خامه ترش مخلوط کرده و نیم ساعت بگذارید تا خیس بخورد.
7. نیمی از گوجه فرنگی ها را در یک ظرف پخت بریزید، سپس یک لایه گوشت و یک لایه دیگر از گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.
8. در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. بعد از نیم ساعت برداشته، پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بگذارید.
9. با برگ کلم چینی ترد سرو کنید.

با کلم بروکلی

• زمان: 50 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری: 80 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: رژیمی.
• سختی: آسان.

دستور پخت دیگه کاسرول رژیمیبرای کسانی که به دقت چهره خود را زیر نظر دارند جذاب خواهد بود. فواید بسیار زیاد است و ظرف بسیار آبدار و خوشمزه است. اگر با آن سرو کنید خامه ترش و سس سیر، پس لذت دو چندان می شود. بروکلی به خوبی با مرغ می آید و ریختن کفیر کم کالری طعم کل غذا را تندتر و کمی پنیری می کند.

عناصر:

• فیله مرغ - 400 گرم؛
• کلم بروکلی - 500 گرم؛
• کفیر 0٪ - 200 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پنیر - 100 گرم؛
• سبزی - به مزه؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. فیله مرغ را بشویید و به نوارهای کوچک برش دهید.
2. سپس در ظرف پخت قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
3. بروکلی ها را با احتیاط به صورت گلچه جدا کنید. زیر آب داغ بشویید. می توانید به سادگی آب جوش را روی سبزیجات بریزید.
4. کلم را روی گوشت قرار دهید.
5. کفیر را با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید، بزنید، زرده را جداگانه اضافه کنید.
6. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
7. مخلوط کفیر را در قالب بریزید تا هر گلچه کلم بروکلی پوشانده شود. پنیر سفت رنده شده را روی آن بپاشید.
8. قالب را در فر (180 درجه) قرار دهید و به مدت نیم ساعت بپزید.

• زمان: 60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری: 120 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی: متوسط

این دستور بسیار شبیه به دستور قبلی است، اما به جای کلم بروکلی از گل کلم استفاده می شود. کفیر را می توان با خامه یا خامه ترش جایگزین کرد، اما این غذا را مغذی تر می کند. یکی دیگر از رازهای این کاسرول، پوسته کراکر است که طعم خاصی به آن می بخشد. این غذا نیز آسان و سریع آماده می شود. نکته اصلی این است که همه مواد را در دست داشته باشید. می توانید از مرغ خام یا پخته استفاده کنید.

عناصر:

• مرغ - 400 گرم؛
• گل کلم - 500 گرم؛
• خامه - 200 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کراکر - 100 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. گوشت را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید.
2. گل كلمیخ زدایی کنید (اگر یخ زده بود) و به گل آذین تقسیم کنید.
3. تخم مرغ را با خامه مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. کلم را با مرغ در قالب مخلوط کنید و مخلوط تخم مرغ و خامه را روی همه چیز بریزید.
5. در فر از قبل گرم شده (180 درجه) قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
6. کراکرها را در مخلوط کن خرد کنید، پنیر را رنده کنید.
7. بعد از نیم ساعت، تقریبا ظرف آمادهابتدا پنیر و سپس با آرد نان بپاشید.
8. 10 دقیقه دیگر بگذارید.

سینه مرغ قابلمه برنج

• زمان: 50 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری: 110 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای دوم.
• آشپزی: بین المللی
• سختی: متوسط

یکی دیگر از راه های درست کردن یک کاسه مرغ خوشمزه، اضافه کردن برنج به گوشت است. شرط اصلی این است که برنج باید کمی نپخته باشد، al dente (سفت). در حین پخت فقط به حالت دلخواه می رسد. هر مرغی را بردارید: فیله، چوب طبل، ران - همه قسمت ها برای تهیه این غذا مناسب هستند. برای پر کردن از خامه یا شیر استفاده کنید.

عناصر:

• مرغ - 400 گرم؛
• برنج - 200 گرم؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. گوشت مرغ را به هر شکلی که برای شما مناسب است از قبل بپزید: بجوشانید یا سرخ کنید.
2. برنج را آبکشی کنید و بگذارید بپزد. 7 دقیقه بعد از به جوش آمدن آب، اجاق گاز را خاموش کرده و آب آن را خالی کنید.
3. پیاز را ریز خرد کنید.
4. تخم مرغ را با شیر بزنید، نمک و فلفل اضافه کنید.
5. مرغ را در تابه قرار دهید، برنج را به طور مساوی پخش کنید، مخلوط تخم مرغ را روی همه چیز بریزید.
6. به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
7. هنگام سرو، با گیاهان تازه بپاشید.

حتی یک غذای ساده مانند کاسه مرغ در فر را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد که توصیه هایی برای آن وجود دارد. اگه میخوای بری بیرون شام خوشمزه(یا ناهار)، سپس به توصیه سرآشپزها گوش دهید و فقط بهترین غذاهای خانگی را سرو کنید:

• همیشه فقط محصولات تازه را انتخاب کنید.
• شما نباید ماهیتابه را خیلی ضخیم کنید - این خطر وجود دارد که پخته نشود.
• پنیر رنده شده را در آخر اضافه کنید، در غیر این صورت ممکن است بسوزد.
• اگر قارچ ها ابتدا سرخ نشوند، ژولین با قارچ ها آبدارتر می شود.
• قبل از مخلوط کردن با گوشت و قرار دادن در فر روی سبزیجات آب جوش بریزید. به این ترتیب آنها خواص مفید خود را بیشتر حفظ می کنند.
• گوشت مرغ را می توان از قبل در ادویه جات ترشی جات ترشی کرد.
• در دمای خیلی بالا نپزید وگرنه غذای شما به طور یکنواخت پخته نمی شود.
• برای تقویت طعم خوب، چند تکه بیکن اضافه کنید.

ویدئو

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

بحث و گفتگو

کاسه مرغ در فر