نحوه اندازه گیری محصولات فله بدون ترازو نحوه تعیین وزن غذا بدون ترازو

در آشپزی، تقریباً هیچ دستور العملی بدون آرد انجام نمی شود، و در حالی که برخی از غذاها به شما امکان می دهند مواد را با چشم اضافه کنید، اما بیشتر آنها هنوز نیاز به استفاده از مقیاس در این فرآیند دارند تا با نسبت ها اشتباه نکنید. با این حال، اگر در یک لحظه مشخص شد که این دستیار وفادار در دسترس نیست، چه باید کرد؟ وقت آن است که روش‌هایی را برای اندازه‌گیری حجم بدون آن‌ها، با استفاده از ظروف بداهه، همانطور که مادربزرگ‌های ما انجام می‌دادند، به خاطر بسپاریم.

بیشترین به روشی سادهالبته یک پیمانه اندازه گیری وجود خواهد داشت که روی آن علائمی با افزایش 50 و/یا 25 گرم وجود دارد. چنین ظرفی اغلب به شما امکان می دهد مایعات و مقداری را وزن کنید. محصولات فله: آرد و غلات. هنگام استفاده از اعداد گرد هیچ مشکلی وجود ندارد، به خصوص که 150 گرم آرد را در خود جای می دهد که کمی کمتر از 250 میلی لیتر آب است. کوزه های اندازه گیری نیز وجود دارند که حجم زیادی دارند: می توانید آنها را با کمی بیشتر از 1 لیتر آب یا 700 گرم آرد و همچنین 1000 گرم شکر پر کنید. با توجه به علائم روی این ظرف، 1/8 لیتر آب برابر با 100 گرم آرد خواهد بود.

همچنین بخوانید:

• چند گرم آرد در یک لیوان است؟

با این حال، گاهی اوقات اتفاق می افتد که هیچ ابزار اندازه گیری با نشانه واضح حجم و وزن وجود ندارد. چگونه از این وضعیت خارج شویم؟

• قاشق های معمولی که در هر کشوی آشپزخانه وجود دارد، می تواند وضعیت را نجات دهد. می توانید هم از اتاق غذاخوری و هم از اتاق های چای یا دسر استفاده کنید. برای انجام این کار، فقط باید بدانید که یک دستگاه خاص چقدر جذب می کند و سپس بفهمید که چند بار باید محصول را بکشید تا به حجم مورد نظر برسید. وزن 1 قاشق غذاخوری آرد 10 گرم خواهد بود، در حالی که 1 قاشق دسر 7 گرم و 1 قاشق چایخوری است. - 4 گرم این ارقام مربوط به یک مجموعه بدون اسلاید است، یعنی. وقتی قسمت بیرون زده بالای لبه قاشق با چاقو بریده شود. اگر آرد را بردارید و همان طور که هست بگذارید، 1 قاشق غذاخوری. در حال حاضر 15 گرم وجود دارد، در دسر - 12 گرم، و در 1 قاشق چایخوری. - 5 گرم

• یک لیوان برش خورده، که قطعا چندین دهه پیش در هر آشپزخانه شوروی وجود داشت، برای وزن کردن نیز خوب است، اما کمی پیچیده‌تر است. واقعیت این است که شکل ذوزنقه ای دارد، یعنی. دایره بالایی بزرگتر از پایین است و در خود لیوان تا حد خطر (لبه پایین لبه) 140 گرم آرد وجود دارد ، تا لبه - 150 گرم آرد. بنابراین، می توانید 100 گرم را از طریق یک صفحه ثابت به لبه ببرید، پس از آن برای حفظ دقت، 10 گرم را از بالا جدا کنید. یا حجم را با چشم به 3 قسمت تقسیم کنید، با توجه به اینکه این قسمت ها از نظر ارتفاع یکسان نخواهند بود - قسمت های پایین بالاتر از قسمت های بالایی هستند. اگر نمی توانید چنین "ترفندی" را انجام دهید، یک لیوان استوانه ای معمولی 250 میلی لیتری بردارید، آرد را تا لبه آن بریزید، سپس کل حجم را به 3 قسمت تقسیم کنید و 2/3 مورد نیاز را بردارید.
• یک روش غیر استاندارد نیز وجود دارد که برای آن به یک خط کش و یک ورق کاغذ بزرگ نیاز خواهید داشت. اگر آرد 1 کیلویی را در جعبه های مستطیلی / بسته های کاغذی خریداری می کنید، نیازی به کاغذ ندارید: فقط ارتفاع را با خط کش به 10 قسمت تقسیم کنید و 1/10 را بردارید. در غیر این صورت یک مستطیل 10*20 سانتی متری روی کاغذ بکشید، با خط کش ضلع بلند آن را به قطعات 2 سانتی متری تقسیم کنید، 1 کیلوگرم آرد در این قالب بریزید، با چاقو آن را تراز کنید تا شکل سه بعدی به دست آید، «برش دهید. خاموش” 1/10 قطعه پارامترها 10*2 سانتی متر می شود دقیقا 100 گرم آرد می شود.

آیا تا به حال برایتان پیش آمده است که وقتی یک دستور غذا مقدار یک محصول را نه به صورت قطعه یا بسته، بلکه بر حسب گرم بیان می کند، کمی گیج شده اید؟ اگر ترازوی آشپزخانه در دست داشته باشید خوب است. این دستگاه راحت به شما کمک می کند تا میزان مورد نیاز هر محصول را به دقت اندازه گیری کنید. چگونه آرد را بدون فلس اندازه گیری کنیم؟ برای این، جداول خاصی از اقدامات وجود دارد که در هر شرایطی به شما کمک می کند.

دقت نه تنها برای پادشاهان ادب است

البته دستورهایی وجود دارد که به صورت مشروط و تقریباً رعایت می شود. در عین حال، خروجی محصولی با بالاترین کیفیت است. اما برخی از آنها (به ویژه محصولات پخته شده ظریف) نیاز به دقت خاصی دارند. کمی بیشتر از یکی یا دیگری - و همه تلاش ها بیهوده است.

اغلب این به آرد مربوط می شود. اگر کم بگذارید، معلوم می شود که بهم ریخته است و شکل خود را حفظ نمی کند. و اگر زیاد باشد، ترقه وجود خواهد داشت. چگونه آرد را بدون فلس اندازه گیری کنیم؟ آنقدرها هم سخت نیست، بیایید با هم یاد بگیریم.

همسر اول

ساده ترین راه این است که یک لیوان معمولی که همه در آشپزخانه خود دارند بردارید. علاوه بر این، این شیشه وجهی شوروی است که با عملکرد خود بهتر کنار می آید. امروزه می توانید انواع مختلفی را در بازار بیابید و مقادیر مختلفی از محصولات را در خود جای می دهند.

اگر به دنبال روشی مطمئن برای اندازه گیری آرد بدون فلس هستید، یک لیوان روکش یک راه حل عالی خواهد بود. اگر آن را تا لبه پر کنید، حدود 160 گرم آرد گندم درجه یک را در خود جای می دهد. با مقایسه آرد در خط بالایی، حدود 130 گرم به دست می آید.

بر نتیجه نهاییبستگی به این دارد که آرد را الک کرده باشید. اگر یک لیوان را تا لبه پر کنید و سپس محتویات آن را در صافی بریزید، پس از الک کردن آرد دوباره داخل آن نمی‌شود. اگر نمی دانید که چگونه آرد را بدون فلس اندازه گیری کنید، بهتر است ابتدا مقدار لازم را جمع آوری کرده و سپس الک کنید.

اشتباهات رایج

از آنجایی که اندازه گیری آرد بدون ترازو با لیوان بسیار راحت است، برخی از خانم های خانه دار دائماً از این روش استفاده می کنند. اما در عین حال با تعجب متذکر می شوند که خمیر همیشه موفق نمی شود. چه مشکلی دارد؟ واقعیت این است که اغلب زنان خانه دار فقط به یاد می آورند که حجم آن 200 میلی لیتر است. همین مقدار در مورد آرد نیز اعمال می شود. اما، همانطور که در بالا گفتیم، مقدار بسیار کمتری از آن در یک لیوان پر وجود دارد.

از قاشق استفاده می کنیم

اگر لیوانی در دست ندارید یا تعداد زیادی از آنها وجود دارد، اما دقیقاً لیوان مورد نیاز خود را ندارید، می توانید از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید. در این مورد، شما باید زمان بسیار بیشتری را صرف کنید، اما اندازه گیری ها دقیق تر خواهند بود. فرض کنید در حال حل مشکل 100 گرم آرد بدون فلس هستید. در این صورت فقط یک قاشق غذاخوری دارید. هیچ چیز نمی تواند ساده تر باشد. یک کارد و چنگال استاندارد که طول سطح اسکوپ آن 7 سانتی متر است، 15 گرم آرد را در خود جای می دهد. این در صورتی است که با یک اسلاید حساب کنید. بدون آن - 10 گرم. قبلاً مشخص شده است که به 6 قاشق پر و یک قاشق بدون آن نیاز خواهید داشت. در این صورت 100 گرم مورد نیاز را دریافت خواهید کرد.

برای دقیق ترین اندازه گیری ها

اگر خطا غیرقابل قبول است، اما باید مقدار بسیار کمی از محصول فله را اندازه گیری کنید، می توانید یک قاشق چای خوری مصرف کنید. در این مورد، شما با شاخص های زیر هدایت خواهید شد. با پر کردن قاشق تا لبه، 4 گرم آرد به دست می آید. اگر اسلاید را رها کنید 5 گرم می شود همانطور که می بینید هیچ چیز پیچیده ای نیست. و سپس - یک دوره استاندارد در ریاضیات مدرسه: تعداد قاشق های مورد نیاز خود را بشمارید و شروع به اندازه گیری کنید.

جام اندازه گیری

معمولاً در هر آشپزخانه ای وجود دارد. این لیوان ها به صورت کامل با مولتی پز یا نان ساز در دسترس هستند. چگونه 300 گرم آرد را بدون فلس با یک فنجان اندازه گیری کنیم؟ در اینجا ما با این واقعیت هدایت خواهیم شد که 100 میلی لیتر آرد تقریباً برابر با 65 گرم است. بر این اساس می توانید محاسبه کنید که چند فنجان از این قبیل باید مصرف کنید. در مورد ما به 4.5 عدد نیاز داریم. البته اعداد کمی تقریبی هستند.

اگر ظرف اندازه گیری برای حجم بیشتری طراحی شده است، می توانید دوباره محاسبه کنید که 100 گرم آرد 153 میلی لیتر است. به این ترتیب می توانید علامت مربوطه را برای خود بگذارید و هر بار آرد را با آرامش اندازه بگیرید.

با چشم

هر خانم خانه دار حداقل یک بار از این روش استفاده کرده است. چگونه 500 گرم آرد را بدون فلس اندازه گیری کنیم؟ هیچ چیز نمی تواند ساده تر باشد. اغلب ما آرد بسته بندی شده در کیسه می خریم. این بسته بندی می تواند یک کیلوگرم یا دو کیلوگرم باشد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که نیم یا ربع را با چشم اندازه بگیرید. البته مقداری خطا وجود خواهد داشت. اما اگر این خیلی مهم نیست، می توانید از این روش استفاده کنید.

خودتان آن را انجام دهید

اینها تقریباً تمام روش هایی هستند که به شما امکان می دهند بدون ترازو آشپزخانه انجام دهید. البته در صورت لزوم می توانید چند مورد دیگر اختراع کنید. به عنوان مثال، می توانید به نزدیکترین فروشگاه بروید و از آنها بخواهید که دقیقاً مقدار مورد نیاز شما را وزن کنند. در این حالت، وقتی به خانه رسیدید، به سادگی آرد را در یک فنجان تکان دهید و شروع به پختن کنید.

برخی از زنان خانه دار کمی جلوتر می روند. آنها یک بسته کیلویی را در فروشگاه می خرند و در شیشه ای می ریزند که درب آن از قبل آماده شده است. یک علامت در خارج ساخته شده است که مطابق با 1000 گرم است، حالا دقیقاً آن را به نصف تقسیم می کنیم و 500 گرم به دست می آوریم، علامت ها را می توان به روشی که برای شما مناسب است درست کرد. برای برخی، این تقسیمات 200 گرمی است، اما شما نباید کمتر انجام دهید، زیرا اندازه گیری 50 گرم به این روش در هر صورت مشکل ساز خواهد بود.

به جای نتیجه گیری

اندازه گیری آرد بدون فلس آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد سخت نیست. علاوه بر این، این مهم نیست که در نتیجه چه مقدار محصول مورد نیاز است تا وزن شود. به عنوان مثال، تا یک کیلوگرم را می توان با استفاده از قاشق یا لیوان کاملاً دقیق اندازه گیری کرد. اگر به 7 یا 12 کیلوگرم نیاز دارید چه؟ کافی است در هر ظرفی که حالا اندازه گیری می شود یک کیلوگرم بریزید و ریسک کنید.

حالا این معیار شماست. به هر حال، زنان خانه دار با تجربه اغلب از این روش استفاده می کنند. آنها خوب می دانند که دقیقاً نیم (یک و نیم، دو) کیلوگرم در یک فنجان خاص جا می شود، بنابراین در صورت لزوم می توانند از آن استفاده کنند.

هنگام تهیه تقریباً هر ظرفی، مقدار آن را اندازه می گیریم مواد لازمبه روش هایی که برای ما آشناست، چه لیوان، فنجان یا قاشق. و همه چیز خوب خواهد بود، اما لیوان ها و فنجان های همه یکسان نیستند، و بسیاری از دستور العمل ها وزن را نشان می دهند محصول مورد نظردر گرم

در چنین مواردی، یک چیز غیر قابل تعویض چیزی است که هم تعداد میلی لیتر برای انواع مایعات و هم وزن محصولات خشک را بر حسب گرم نشان دهد. حتی با وجود این وسیله آشپزخانه مفید، دانستن ظرفیت ظروفی که معمولاً هنگام تهیه غذا استفاده می شود، ضرری ندارد.

یک قاشق چای خوری حاوی 5 میلی لیتر آب، سه برابر بیشتر، یعنی 15 میلی لیتر است. آشنا برای همه، که به آن "استالینیستی" یا "شوروی" نیز می گویند، در دو نوع وجود دارد - با و بدون لبه صاف. یک لیوان با لبه یک لیوان چای در نظر گرفته می شود، زیرا در آن بود که هادی ها در قطارها چای را در سراسر کالسکه سرو می کردند؛ حجم این لیوان 250 میلی لیتر است. همان شیشه، اما بدون لبه - 200 میلی لیتر.

لازم به یادآوری است که حجم ظروف همیشه با وزن محصول برابر نیست. برای داده های تقریبی، جدول اندازه گیری ها و وزن محصولات ممکن است مفید باشد. وزن بسیاری از غذاهای خشک بر حسب گرم بسیار کمتر از حجم آنها بر حسب میلی لیتر است.

جداول زیر معادل وزن حجم را بر حسب گرم نشان می دهد محصولات غذاییبه زیر شاخه های مناسب

توجه داشته باشید: جدول اندازه گیری و وزن محصولات بر حسب گرم با در نظر گرفتن پر شدن ظروف به شرح زیر طراحی شده است:

• قاشق - با یک اسلاید کوچک؛
• شیشه - تا لبه؛
• کوزه - تا گردن.

محصولات فله

این نوع شامل غلات، آرد و برخی دیگر است. جدول محصولات فله روش های اصلی اندازه گیری - یک قاشق و یک لیوان را ارائه می دهد و آنها را بر اساس حجم به چندین نوع تقسیم می کند. برای راحتی در تهیه قسمت های بزرگ، شیشه های نیم لیتری و لیتری اضافه شد.

همیشه دستور غذا را با دقت بخوانید - یک فنجان آرد به معنای 200 گرم آرد نیست، حتی اگر فنجان شما کمی بزرگتر از 200 میلی لیتر باشد. به یاد داشته باشید که در یک لیوان چای "استالینیستی" که تا لبه پر شده است، تنها 160 گرم آرد وجود دارد.

توجه داشته باشید: اگر یک نمونه سنتی در آشپزخانه خود ندارید، می توانید آن را با پلاستیکی جایگزین کنید. یک لیوان پلی پروپیلن یکبار مصرف شفاف استاندارد دقیقا 200 میلی لیتر آب را در خود جای می دهد.

نام محصول	اندازه گیری وزن بر حسب گرم
	قاشق			جام		ظرف 0.5 لیتری	شیشه 1 لیتری
	اتاق چای	دسر	ناهارخوری	200 میلی لیتر	250 میلی لیتر
نخود فرنگی
جو مروارید
آرد سمولینا
آرد ذرت
بلغور گندم
بلغور جو
آرد گندم
شیرخشک
تکه های جو دوسر
هرکول
برشتوک

ادویه جات و مواد افزودنی (ساییده شده)

از آنجایی که تهیه اکثر غذاها به ادویه کمی نیاز دارد، اندازه گیری اصلی قاشق چای خوری و قاشق غذاخوری است. برای راحتی، حجم استاندارد 10 میلی لیتر اضافه شد. وزن غذا در قاشق با حجم آنها برابری نمی کند.

وزن اکثر ادویه ها و افزودنی ها به آسیاب و کیفیت محصول بستگی دارد. مثلا بزرگ قهوه زمینوزن آن کمی بیشتر از قهوه ریز آسیاب شده است.

توجه داشته باشید:

• جدول وزن ها و اندازه های محصولات در گرم وزن کاملا دقیق را تضمین نمی کند، زیرا قوام و اندازه بسیاری از محصولات همیشه یکسان نیست.
• خیلی اوقات، ادویه ها را بر حسب سنجاق اندازه گیری می کنند؛ یک لقمه حاوی حدود یک چهارم قاشق چای خوری است.

تولید - محصول	وزن محصول
	قاشق چایخوری		قاشق دسر	قاشق سوپخوری
جوش شیرین
شکر پودر شده
اسید لیمو
پودر خمیرمایه
قهوه زمین
پودرهای سوخاری
قهوه فوری
میخک

مایعات

مایعات تقریباً همیشه در میلی لیتر اندازه گیری می شوند، که پخت و پز را بسیار آسان می کند زیرا کافی است حجم ظرفی را که معمولاً غذا در آن اندازه گیری می شود، بدانید. هنگامی که مایعات تجویزی بر حسب گرم اندازه گیری می شوند، وزن آنها تا حد امکان به حجم نزدیک است.

محصول مایع	وزن محصول بر حسب گرم
	اتاق چای (5 میلی لیتر)	دسر ل. (10 میلی لیتر)	اتاق غذاخوری ل. (15 میلی لیتر)	200 میلی لیتر	250 میلی لیتر	500 میلی لیتر	1000 میلی لیتر
گی
چربی رندر شده
آفتابگردان/روغن زیتون
مارگارین ذوب شده

غذاهای جامد

توجه داشته باشید: جدول ارائه شده از اندازه گیری ها و وزن محصولات در گرم، داده های تقریبی را ارائه می دهد. وزن دقیق محصولات به اندازه و نوع آنها بستگی دارد.

نام محصول	اندازه گیری وزن بر حسب گرم
	قاشق			جام		ظرف 0.5 لیتری	شیشه 1 لیتری
	اتاق چای	دسر	ناهارخوری	200 میلی لیتر	250 میلی لیتر
عدس کوچک
نخود کامل
عدس بزرگ
گردوی آسیاب شده
توت
بادام زمینی، پوست کنده
فندق پوست کنده
گردوی پوست کامل
توت فرنگی
بادام پوست کنده

محصولات با قوام ویسکوز

بیایید آخرین نوع محصول را در نظر بگیریم.

نام محصول	اندازه گیری وزن بر حسب گرم
	قاشق			جام		ظرف 0.5 لیتری	شیشه 1 لیتری
	اتاق چای	دسر	ناهارخوری	200 میلی لیتر	250 میلی لیتر
شیر تغلیظ شده آب پز
پوره توت/میوه
جام جم/ مربا
شیر تغلیظ شده
رب گوجه فرنگی

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

اگر ترازوی آشپزخانه یا حداقل ظرف مخصوص اندازه گیری با علامت ندارید، اندازه گیری مقدار آرد مورد نیاز برای یک دستور غذا چندان دشوار نیست. سایر ابزارهای آشپزخانه به کمک خواهند آمد. نحوه استفاده صحیح از آنها را بخوانید.

نحوه اندازه گیری گرم بدون ترازو

رعایت دقیق نسبت‌ها و افزودن مقدار غلات، آب و ادویه‌ها که دقیقاً در دستور غذا مشخص شده است، کلید هر غذای موفقی است. این به ویژه برای پخت بسیار مهم است. اگر به طور تصادفی آرد را بیشتر یا کمتر از مقدار مورد نیاز اضافه کنید، خمیر کاملا اشتباه بیرون می آید. در صورت عدم وجود وسیله خاص، وزن کشی آن با سایر وسایل موجود امکان پذیر خواهد بود. هر خانم خانه دار به اطلاعاتی در مورد نحوه صحیح انجام این کار نیاز دارد.

در یک لیوان روکش چند گرم آرد وجود دارد؟

اول از همه، شایان ذکر است که این مورد برای بسیاری از زنان خانه دار یک دستیار وفادار در اندازه گیری غذا است. بسیار دقیق است و قطعا به شما کمک می کند تا حجم مورد نیاز هر ماده مایع یا فله ای را به راحتی جمع آوری کنید. اگر آن را با آرد گندم درجه یک با درپوش پر کنید، 160 گرم به دست می آید، این مقدار تقریبی است. اگر ظرف تا لبه پر شود 130 گرم می شود.

اگر نمی دانید چگونه آرد را بدون ترازو اندازه گیری کنید، از این نکات استفاده کنید:

1. محصول غلات باید الک نشده باشد. نیازی به برداشتن آرد از کیسه معمولی نیست، بلکه با احتیاط آن را در قسمت های کوچک بریزید. در غیر این صورت حفره هایی در نزدیکی دیواره های ظرف ایجاد می شود که به همین دلیل حجم آن برای ظرف کافی نخواهد بود.
2. فشرده نکنید ماده خشک، هنگام پر کردن ظرف به ظرف ضربه نزنید. به همین دلیل، نتیجه کاملاً متفاوت خواهد بود.
3. از جدولی استفاده کنید که حاوی داده های مربوط به حجم محصولات مختلف است. به راحتی می توان آن را در اینترنت پیدا کرد.
4. توصیه می شود یک ظرف جداگانه برای اندازه گیری های خود انتخاب کنید، تا حد امکان دقیق باشد و همیشه فقط از آن استفاده کنید. اگر هر بار یک غذای متفاوت میل کنید، ممکن است یک غذا با همان دستور غذا از نظر طعم متفاوت باشد یا حتی بد شود.

چند گرم آرد در یک قاشق غذاخوری

برخی از دستور العمل ها به مقدار کمی نیاز دارند، بنابراین چه باید کرد؟ در این صورت باید با قاشق اندازه بگیرید. این کار سختی نیست. باید تعیین کنید که در یک قاشق غذاخوری چه مقدار آرد وجود دارد. اگر با یک اسلاید، بسته به ارتفاع آن 25-30 گرم، و اگر بدون آن، 20 گرم، 1 قاشق چایخوری. از 9 تا 12 گرم نگه می دارد. در اتاق دسر بین 15-20 گرم قرار می گیرد. این مقادیر در صورتی که محصول دانه خشک باشد صحیح است زیرا مرطوب سنگین تر خواهد بود. همچنین باید به یاد داشته باشید که برخی از کارد و چنگال ها، به ویژه آنهایی که از دوران شوروی باقی مانده اند، از نمونه های مدرن سنگین تر هستند.

چقدر آرد در یک لیوان 250 میلی متری

ما در مورد محصولی با دیواره نازک صحبت می کنیم. به چنین رگ هایی رگ های چای نیز می گویند. چگونه با استفاده از آن آرد را بدون فلس اندازه گیری کنیم؟ اگر ظرف را پر کنید، حدود یک سانتی متر در بالا خالی بگذارید، 160 گرم می گیرید. ما در مورد گندم صحبت می کنیم. همین مقدار در ذرت جا می شود، زیرا از نظر چگالی یکسان هستند. اما چاودار متراکم تر است، بنابراین 130 گرم می شود. سیب زمینی، برعکس، سبک تر است، 180 گرم خواهد بود.

نحوه وزن کردن آرد بدون ترازو

هر خانم خانه‌داری وسیله‌ای برای اندازه‌گیری حجم غذا در آشپزخانه ندارد، با این حال، مردم حتی با خیلی چیزها هم کاملاً کنار می‌آیند. دستور العمل های پیچیده. برای وزن کردن قسمت مورد نیاز، می توانید از ظروف یا قاشق استفاده کنید: دسر، میز، چای. با در دست داشتن یکی از این موارد می توانید به راحتی غلات مورد نیاز برای پخت را تهیه کنید.

چند قاشق غذاخوری در یک لیوان آرد

بستگی به نوع و محتوا دارد. اگر وجهی حاوی 130-160 گرم باشد، حاوی 4.5-5 قاشق غذاخوری خواهد بود. ل با کلاه پنج نفر در چایخانه هستند. اگر از اولی یک قاشق تراز بردارید، از شش و نیم به هشت می رسید. اگر از چای استفاده می کنید، پس 8. بسیاری از مردم نمی دانند که چگونه 100 گرم آرد را بدون داشتن دستگاه اندازه گیری در دست اندازه گیری کنند. خیلی ساده است: 5 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل بدون اسلاید یا 3.5 با آن. حالا می دانید که در 100 گرم آرد چند قاشق غذاخوری وجود دارد.

اگر لیوان روکش دارید، برای به دست آوردن 100 گرم باید آنقدر بریزید که آرد حدود یک سانتی متر به لبه نرسد. راه دیگری هم وجود دارد. آرد را کم کم بپاشید و آن را فشرده کنید. برای انجام این کار، پس از هر بخش جدید باید ظروف روی میز را با دقت بکوبید. بلندترین کلاهی را که می توانید تهیه کنید. تقریباً 200-210 گرم بدست می آورید سپس از حجم حاصل تقریباً نصف را با چشم جدا کنید. این 100 گرم خواهد بود.

آرد گندم محصولی است که از دانه های گندم که محبوب ترین نوع آرد مورد استفاده برای پخت است به دست می آید. آرد پخت گندم در روسیه به سمولینا، کاغذ دیواری، درجه یک و درجه دوم تقسیم می شود.

آرد ممتاز یا آرد اضافی کمی گلوتن دارد (حداقل 28٪ طبق GOST)، خالص است. رنگ سفید، برای محصولات پخته شده استفاده می شود، اغلب به عنوان قوام دهنده در سس ها استفاده می شود.

آرد درجه یک برای پخت و پزهای خوش طعم استفاده می شود، محصولات تهیه شده از آن دیرتر کهنه می شوند، این آرد اصلی برای پخت نان است.

آرد درجه دو حاوی حداکثر 8 درصد سبوس است، بنابراین بسیار تیره تر از آرد درجه یک است، محصولات غیر غذایی از آن تهیه می شود و نان سفید، و مخلوط با آرد چاودار- سیاه

به اصطلاح "محصولات غلات کامل" از آرد کاغذ دیواری پخته می شود؛ به دلیل وجود سبوس در این آرد، محصولات تهیه شده از آن دارای محتوای فیبر و ویتامین B بالاتری نسبت به محصولات ساخته شده از آرد با درجه بالاتر است. آرد گراهام از نظر تاریخی اولین نوع آرد گندم است که در نیمه اول قرن نوزدهم در ایالات متحده آمریکا و اروپای غربی برای اهداف تغذیه ای رایج شد.

چه مقدار آرد در یک قاشق غذاخوری یا قاشق چایخوری

یک قاشق چایخوری حاوی:

• بدون اسلاید: 6 گرم آرد؛
• با اسلاید: 10 گرم آرد.

یک قاشق غذاخوری حاوی:

• بدون اسلاید: 20 گرم آرد؛
• با اسلاید: 30 گرم آرد.

چقدر آرد در یک لیوان

تفاوت عینک ها چگونه است:

• یک لیوان استاندارد وجهی (دیواره ضخیم) 200 میلی لیتر گنجایش دارد.
• یک لیوان چای (دیواره نازک) دارای حجم 250 میلی لیتر است.

تا لبه پر شده است شیشه وجهی (200 میلی لیتر) 130 گرم آرد را در خود جای می دهد. اگر لیوان تا لبه پر شود 105 گرم آرد خواهد بود.

تا لبه پر شده است لیوان چای(250 میلی لیتر) 160 گرم آرد را در خود جای می دهد. اگر لیوان تا لبه پر شود، 130 گرم آرد خواهد بود.

جدول اوزان و اندازه های آرد

چند گرم آرد در یک لیوان، یک قاشق چایخوری یا یک قاشق غذاخوری وجود دارد، جدول زیر را ببینید. قاشق ها را پر می کنیم، لیوان پر است: راحت تر است.

100،200 گرم آرد چنده؟

حالا اجازه دهید تبلتی را به شما معرفی کنیم که به شما امکان اندازه گیری 20، 25، 30، 40، 50، 60، 70، 80، 90، 100، 110، 125، 130، 140، 150، 160، 170، 175 را می دهد. 180، 200، 220، 230، 250، 280، 300، 340، 350، 400، 450، 500، 600، 700 گرم و حتی 1 کیلوگرم آرد.

روشی اصلی برای وزن کردن 100 گرم آرد، مناسب برای خانم های خانه دار که هندسه خوبی دارند.

یک مستطیل با اضلاع 10 و 20 سانتی متری روی کاغذ خالی بکشید و روی اضلاع بزرگتر 2 سانتی متر اندازه بگیرید و بریدگی ها قرار دهید و با خط مستقیم به هم وصل کنید. یک کیلوگرم آرد بریزید (پیدا کردن بسته‌بندی مشابه در فروشگاه‌ها کار سختی نیست)، این مقدار را در یک مستطیل به ابعاد 10×20 در یک لایه یکنواخت توزیع کنید، بدون اینکه از مرزهای آن فراتر بروید. با خط کش یا چاقو با تیغه بلند قسمتی از آرد را که در مستطیل 2*10 سانتی متری است جدا کنید وزن این قسمت آرد برابر با 100 گرم لازم خواهد بود.