سالاد کنسرو نخود سبز و جگر ماهی. سالاد جگر ماهی با نخود سبز

به منظور تهیه خوشمزه و سالاد سالماز جگر ماهی، یک شیشه از آن را بردارید جگر کنسرو شدهپیاز، دو عدد تخم مرغ، 70 گرم پنیر سفت، چند قاشق غذاخوری سس مایونز، یک قاشق فلفل سیاه و یک قاشق چایخوری سرکه شراب سفید.

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید (برای این کار باید حداقل هشت دقیقه بجوشد اما برای اطمینان 10 دقیقه بهتر است). آنها را در آب سرد خنک کنید - این کار تمیز کردن را آسان تر می کند. خوب، سپس تخم مرغ ها را روی یک رنده بسیار ریز رنده کنید. روی همان رنده - بهترین رنده ای که می توانید پیدا کنید - رنده کنید و پنیر سفت. توصیه می شود از پنیر با درصد کمی چربی استفاده کنید، زیرا سایر مواد در حال حاضر کاملاً چرب هستند.

حالا نوبت پیاز است. سعی کنید آن را ریز خرد کنید سپس بریزید سرکه شراب(بعضی اوقات به جای آن از آب لیمو استفاده می شود) و یک ربع آن را مرینیت کنید. سپس کنسرو را باز کرده و روغن را در یک کاسه جداگانه تخلیه کنید - برای تهیه غذاهای دیگر مفید خواهد بود. خود جگر را با له کردن با چنگال به شکل رب درآورید. خوب، اکنون همه مواد را مخلوط کرده و با مقدار کمی سس مایونز مزه دار کنید - سالاد آماده است! سالاد جگر ماهی حاوی مقدار زیادی ویتامین، اما همچنین مقدار زیادی چربی است. بنابراین، خوب است آن را روی نان یا نان تست و با هر سبزی تزئین کنید.

سالاد جگر ماهی با برنج

برای سالاد جگر ماهی با برنج، به یک سوم لیوان برنج بلند، 250 گرم جگر ماهی، چهار تخم مرغ، سه عدد خیار شور کوچک، سس مایونز و سبزی - پیاز و شوید نیاز دارید.

برنج را بجوشانید و زیر آب سرد جاری بشویید. تخم مرغ های سفت آب پز را پوست بگیرید و رنده کنید. جگر را له کنید تا یک قوام یکدست شود. سبزی ها را هم خیلی ریز خرد کنید و به جگر ماهی اضافه کنید. تخم مرغ و خیار خرد شده را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. سپس اضافه کنید برنج آب پزو پر کن سالاد آمادهسس مایونز. کاملا مخلوط کنید.

سالاد کبد ماهی "آفتابگردان"

سالاد جگر ماهی آفتابگردان برای میز تعطیلات ایده آل است. برای انجام این ظرف زیبا، شما به محصولات کاملاً مقرون به صرفه نیاز خواهید داشت. جزء اصلی البته جگر ماهی به شکل کنسرو است که در شیشه های 250 گرمی فروخته می شود. یک شیشه برای شش وعده سالاد کافی است. شما همچنین به چهار سیب زمینی متوسط، چهار تخم مرغ، سه خیار شور، پیاز سبز، چند تکه چیپس گرد، شوید، زیتون تیره و سس مایونز در یک لوله نیاز دارید (این کار برای تزئین سالاد راحت تر خواهد بود).

اجزای این سالاد نیازی به مخلوط کردن ندارند - آنها به صورت لایه لایه روی آن قرار می گیرند ظرف گردهر لایه را با سس مایونز چرب کنید. برای لایه اول باید سیب زمینی ها را بجوشانید و برای لایه دوم ریز رنده کنید، جگر ماهی را از شیشه بردارید و آن را چرخ کنید تا به شکل رب دربیاید. نیازی به روغن کاری لایه کبد با سس مایونز نیست - در حال حاضر آبدار است. برای لایه سوم سفیده ها را از تخم مرغ ها جدا کرده و رنده یا خرد کنید و روی آن شوید و پیاز و سپس خیار و در آخر روی سالاد را با پوره بپوشانید. زرده تخم مرغ. سلول ها را با سس مایونز بکشید و نیمی از زیتون را در مرکز هر یک از آنها قرار دهید - اینها "دانه" خواهند بود. حالا تراشه ها به کار خواهند آمد. از آنها "گلبرگ" درست کنید و آنها را در امتداد لبه های سالاد محکم کنید. گل آفتابگردان آماده است!

سالاد جگر ماهی با نخود سبز و سیب زمینی

سالاد جگر ماهی با نخود سبزو سیب زمینی طرفداران زیادی دارد، زیرا مغذی و ظرف سالم، که همه می توانند آن را بپزند. برای سس به یک قوطی جگر ماهی، دو عدد سیب زمینی متوسط، چهار عدد تخم مرغ، دو عدد خیار شور، نصف قوطی نخود فرنگی، مقداری پیاز سبز و سس مایونز نیاز دارید.

سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را آب پز کنید، پوست بگیرید و ریز رنده یا خرد کنید. خیارها را به مکعب های کوچک خرد کنید، پیاز را نیز خرد کنید. جگر را با چنگال له کنید. حالا همه مواد را با هم مخلوط کنید، نخود فرنگی و سس مایونز را اضافه کنید. غذا آماده است، اشتها آور!

سالاد جگر ماهی در تارتلت ها

اگر می خواهید مهمانان خود را با یک ظرف غیر معمول تزئین شده غافلگیر کنید؟ چیزی نیست راحت تر از سالادجگر ماهی در تارتلت ها به یک قوطی جگر ماهی، چهار عدد تخم مرغ، یک خیار متوسط، دو عدد سیب زمینی متوسط، پیاز سبز، سس مایونز و تارتلت نیاز دارد.

بیایید شروع به تهیه سالاد کنیم. ابتدا باید خیار را به مکعب های کوچک برش دهید و پیاز سبز را خرد کنید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و پس از سرد شدن در آب سرد، پوست آن ها را بگیرید. سپس سفیده ها را از زرده جدا کرده و هر دو را ریز خرد کنید. سیب زمینی ها را هم آب پز کرده و خرد کنید. در یک کاسه عمیق، همه چیز را به جز زرده و جگر کاملا مخلوط کنید. پس از پر کردن تارتلت ها از مخلوط، تکه های جگر ماهی را که به تکه های درشت خرد شده اند روی آن قرار دهید و زرده بپاشید. این غذا باید بلافاصله سرو شود. اگر هنوز زمان تا جشن باقی مانده است، بلافاصله سالاد را در تارتلت ها قرار ندهید - درست قبل از رسیدن مهمانان این کار را انجام دهید.

سالاد جگر ماهی با پنیر

برای سالاد جگر ماهی با پنیر، باید یک شیشه 250 گرمی جگر ماهی، چهار عدد تخم مرغ، 70 گرم پنیر سفت و جعفری تهیه کنید. روغن یک شیشه جگر نیز برای این سالاد مفید است - از آن به عنوان سس استفاده می شود.
بنابراین، جگر ماهی را خرد کنید. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید - حداقل هشت تا ده دقیقه آنها را بپزید و بلافاصله پس از جوشاندن آنها را زیر آب جاری قرار دهید. آب سرد. تخم مرغ و پنیر را چرخ کرده و مواد را با هم مخلوط کرده و روغن قوطی را روی آن ها بریزید. روی آن جعفری بپاشید.

سالاد جگر ماهی با ذرت

جگر ماهی به خوبی با بسیاری از غذاها تطبیق می یابد. این غذای آسان برای تهیه را امتحان کنید. هر بار یک شیشه بردارید ذرت کنسرو شدهو جگر ماهی، سه عدد تخم مرغ، کمی پنیر، پیاز سبز و سس مایونز.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خرد کنید. همه مواد را مخلوط کرده و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و پیاز سبز. می توانید ظرف را تزئین کنید و نخود کنسرو شده.

سالاد جگر ماهی با گوجه فرنگی

برای سالاد جگر ماهی با گوجه فرنگی به یک قوطی 250 گرمی کنسرو جگر ماهی، 350 گرم گوجه فرنگی رسیده تازه، یک چهارم کیلوگرم خیار، 30 گرم پیاز سبز و البته ادویه - نمک و فلفل نیاز دارید. با توجه به اینکه خود غذای کنسرو شده قبلاً شور است ، آنها باید برای طعم اضافه شوند.

تمام مواد لازم برای سالاد را خرد کنید: خیارها را به مکعب های کوچک، گوجه فرنگی ها را به ورقه های باریک برش دهید، جگر را با چنگال له کنید، همه چیز را مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. سس سالاد از روغن قوطی تهیه می شود.

سالاد جگر ماهی با تخم مرغ

اکنون مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد جگر ماهی با تخم مرغ را به شما خواهیم گفت. باید جگر ماهی کنسرو شده (یک قوطی)، پنج عدد تخم مرغ، یک عدد پیاز، 50 گرم پیاز سبز و در صورت تمایل نمک مصرف کنید.

حالا بیایید آشپزی را شروع کنیم. پیاز را خرد کنید. برای اینکه طعم آن نرم شود، روی پیاز آب جوش بریزید. پیاز سبز را خرد کنید، اما مقداری برای تزئین بیشتر سالاد بگذارید. تخم مرغ ها باید به مدت 10 دقیقه بجوشد، سپس سرد شوند، پوست گرفته شوند و زرده ها خارج شوند. سفیده ها را باید خرد یا رنده کنید و دو قاشق از سفیده خرد شده را برای تزئین کنار بگذارید. جگر کنسرو شده را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید - این کار آن را نرم تر می کند یا فقط آن را له می کند. زرده های تخم مرغ را خرد کرده، با پیاز و روغن قوطی مخلوط کنید. سفیده ها را با جگر خرد شده ترکیب کنید. سپس همه چیز را مخلوط کنید - و سالاد را می توان سرو کرد و آن را با سفیده تخم مرغ و پیاز پیاز تزئین کرد.

سالاد جگر ماهی با فلفل دلمه ای

لذیذها ادعا می کنند که یکی از خوشمزه ترین سالادها سالاد جگر ماهی با فلفل دلمه ای است. این نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید: یک قوطی جگر ماهی در روغن، دو عدد سیب زمینی، سه عدد تخم مرغ، یک عدد پیاز قرمز، یک عدد بزرگ فلفل دلمه ایهر رنگی (اما ترجیحا سبز نباشد)، شوید، جعفری و پیاز، ادویه جات ترشی جات - نمک و فلفل سیاه، و همچنین سس مایونز برای سس.

سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید و خنک کنید و سپس به قطعات کوچک خرد کنید. تخم مرغ ها نیز باید آب پز و خرد شوند. ساده ترین راه برای انجام این کار، استفاده از یک برش تخم مرغ مخصوص است.

فلفل دلمه ای را بشویید و پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید و سپس به نوارهای نازک برش دهید. پیاز را نیز پوست بگیرید و ابتدا از وسط نصف کنید و سپس هر نصف را نازک کنید. جگر ماهی را با چنگال یا در مخلوط کن خرد کنید. روغن شیشه برای این سالاد مفید نیست، اما می توان از آن برای تهیه غذاهای دیگر استفاده کرد. سبزی ها را خرد کنید، نمک و فلفل را به سالاد اضافه کنید، سس مایونز بریزید و همه مواد را خوب مخلوط کنید. می توانید روی ظرف را با شاخه های جعفری تزئین کنید.

سالاد جگر ماهی با خیار

برای تهیه سالاد مغذی جگر ماهی با خیار ابتدا مواد لازم را بگیرید. شما به جگر ماهی کنسرو شده، دو عدد پیاز، سه عدد تخم مرغ، یک عدد خیار متوسط، دو قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده، سس مایونز و سبزیجات نیاز دارید.

بعد از اینکه جگر را از شیشه خارج کردید (چربی باید در ظرفی جداگانه ریخته شود)، آن را با چنگال له کنید. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. همچنین تخم مرغ و خیار آب پز را به مکعب های کوچک برش دهید. همه این مواد را با هم مخلوط کرده و ذرت، سس مایونز و سبزیجات را اضافه کنید.

به هر حال، نخود سبز می تواند با موفقیت جایگزین ذرت شود اگر آن را بهتر دوست داشته باشید. و به جاش خیار تازهشور کاملا مناسب است در صورت استفاده ترشی، به عنوان چاشنی، ترب رنده شده را به سلیقه اضافه کنید.

سالاد کاد با نخود سبز بسیار ساده و سریع آماده می شود. از نظر مواد تشکیل دهنده، همه ما را به یاد سالاد کلاسیک شناخته شده - سالاد اولیویه می اندازد. فقط به جای گوشت آب پزمرغ یا سوسیس، ماهی آب پز و بدون تخم مرغ استفاده می شود.

مواد فوق - فیله ماهی و نخود فرنگی - کاملاً با هویج آب پز، ترشی ترد و شوید معطر هماهنگ می شود. علاوه بر این، به سالاد اضافه شد سیب زمینی آب پز، که باعث می شود ظرف کاملاً رضایت بخش باشد. و سس مایونز است.

عناصر:

• فیله آب پز یا ماهی کاد آب پز- 300 گرم
• سیب زمینی آب پز - 2-3 عدد.
• هویج آب پز - 1 عدد.
• خیار شور یا ترشی - 2 عدد.
• نخود سبز کنسرو شده - 250 گرم
• سس مایونز - 100 گرم
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سبزی شوید - چندین شاخه.

روش پخت و پز:

فیله ماهی آب پز یا آب پز تمام شده را به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.

هویج های پخته شده را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. به ماهی اضافه کنید.

غده ها سیب زمینی آب پزهمچنین به روش هویج پوست گرفته و خرد کنید. در یک کاسه قرار دهید.

خیار شور یا خیارشور را خرد کرده و به ظرف سالاد اضافه کنید.

مایع را از شیشه نخود فرنگی تخلیه کنید. نخود فرنگی را به ماهی کاد و سبزیجات اضافه کنید.

شوید را بشویید و خشک کنید. یکی دو شاخه را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید و بقیه را برای تزیین ظرف کنار بگذارید.

نمک را به مزه اضافه کنید، با فلفل سیاه تازه آسیاب شده مزه دار کنید و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. کاملا مخلوط کنید.

سالاد ماهی کاد را با نخود سبز در بشقاب‌های تکه‌شده بریزید، با شوید تزیین کنید و بلافاصله سرو کنید.

توجه به مهماندار:

همراه با شوید، می توانید چند شاخه جعفری معطر به سالاد اضافه کنید.

این سالاد را می توانید از هر نوع ماهی آب پز یا آب پز تهیه کنید، به عنوان مثال ماهی سوف، هیک، سالمون، سالمون و غیره.

سالاد جگر ماهی، دستور العمل کلاسیککه در زیر ارائه شده است، تهیه آن به هیچ وجه سخت نیست. این به حداقل زمان نیاز دارد و نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد. می توانید ظرف را با سس مایونز مزه دار کنید یا روغن زیتون.

چه نوع سالادی را می توان از جگر ماهی تهیه کرد؟

سالاد جگر ماهی کلاسیک ممکن است در ابتدا خیلی ساده به نظر برسد، اما در واقع بسیار اشتها آور و مغذی است. این غذا را می توان برای یک شام ساده یا برای میز جشن. توصیه های ارائه شده در زیر به شما کمک می کند این غذا را سریع و بدون دردسر تهیه کنید.

1. پیازها را اغلب به سالاد اضافه می کنند تا طعم آنها را کمتر کند.
2. از خیار در سالاد می توان به صورت ترشی یا نمکی استفاده کرد. در هر مورد، طعم غذا کمی متفاوت خواهد بود، اما پس از امتحان هر دو گزینه، می توانید بفهمید که کدام یک را بهتر دوست دارید.
3. در سالاد می توانید از سس مایونز آماده یا خانگی، یا می توانید با استفاده از کره کنسرو شده و زرده تخم مرغ له شده سس درست کنید.

دستور تهیه سالاد کنسرو جگر کاد که در زیر ارائه شده است به شما کمک می کند ظرف تنها نیم ساعت یک غذای اشتها آور تهیه کنید. در عین حال بسیار مغذی است و برای اینکه این غذا را حتماً سالم نامید، توصیه می شود سس مایونز فروشگاهی را با سس مایونز خانگی جایگزین کنید. از تعداد مشخص شده اجزا، 2 وعده دریافت خواهید کرد.

عناصر:

• جگر ماهی کنسرو شده - 1 قوطی؛
• پنیر - 50 گرم؛
• هویج، سیب زمینی - 2 عدد؛
• تخم مرغ آب پز، خیار شور - 3 عدد؛
• پیاز سبز؛
• سس مایونز.

آماده سازی

1. کنسرو را با چنگال له کنید.
2. هویج و زرده پخته شده را با رنده ریز خرد می کنند و سیب زمینی و خیار و سفیده را با رنده درشت خرد می کنند.
3. در کف کاسه های سالاد سهمیه شده، لایه های سیب زمینی، جگر ماهی، پیاز سبز خرد شده، سس مایونز، خیار، سفیده تخم مرغ، هویج، پنیر رنده شده، دوباره سس مایونز و زرده رنده شده قرار می گیرد.

سالاد جگر ماهی که دستور کلاسیک آن در زیر آورده شده است با برنج آب پز تهیه می شود. مهم است که آن را بپزید تا ترد شود. ظرف تمام شده دارد طعم ظریفو بسیار راضی کننده به نظر می رسد. به جای معمول پیازهامی توانید کاهوی سفید را به پیش غذا اضافه کنید، زیرا طعم لطیف تری دارد.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• برنج گرد خام - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• جگر ماهی - 1 شیشه؛
• سس مایونز.

آماده سازی

1. برنج پخته شده تا زمانی که تمام شود شسته می شود.
2. تخم مرغ ها با رنده درشت خرد می شوند.
3. همه مواد را در یک کاسه با هم ترکیب کنید، سس مایونز را اضافه کنید و هم بزنید.
4. سالاد جگر ماهی با برنج بلافاصله آماده سرو است.

سالاد میموزا با جگر ماهی

تنوع بسیار زیادی وجود دارد. نکته اصلی این است که آنها در ظرف استفاده می شوند کنسرو ماهی، سایر اجزا ممکن است کمی متفاوت باشند. در این مورد سالاد پفکیبا کبد ماهی بسیار شبیه به نسخه کلاسیک است از این غذاو بسیار خوشمزه

عناصر:

• جگر ماهی - 1 شیشه؛
• هویج آب پز - 2 عدد؛
• پنیر فرآوری شده، پیاز - 1 عدد؛
• سبزه؛
• تخم مرغ - 4-5 عدد؛
• سرکه 9٪ - 40 میلی لیتر؛
• آب جوش - 1 فنجان؛
• شکر گرانول - 20 گرم؛
• سس مایونز.

آماده سازی

1. پیازهای خرد شده را با آب جوش ریخته، سرکه و شکر اضافه می کنند.
2. کنسرو را با چنگال له کنید.
3. با چیدن مواد به صورت لایه لایه سالاد درست کنید: سفیده رنده شده، جگر ماهی، پیاز ترشی، هویج آب پز، پنیر فرآوری شده رنده شده، زرده.
4. روی هر لایه یک توری سس مایونز اعمال می شود.

سالاد آفتابگردان با جگر ماهی

با جگر ماهی در میان زنان خانه دار با تجربه بسیار محبوب است. این کاملاً قابل درک است. برای تزیین ظرف بهتر است از چیپس های هم اندازه استفاده کنید تا گلبرگ های آفتابگردان زیبا به نظر برسند.

عناصر:

• سیب زمینی - 4 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• کبد ماهی - 1 ب.
• زیتون؛
• سس مایونز؛
• پرهای پیاز سبز؛
• چیپس.

آماده سازی

1. سیب زمینی، سفیده و زرده را جداگانه رنده کنید.
2. جگر ماهی له شده با پیاز ریز خرد شده مخلوط می شود.
3. زیتون ها از وسط نصف می شوند.
4. با چیدن مواد به صورت لایه لایه سالاد درست کنید: سیب زمینی، جگر ماهی، سفیده تخم مرغ، زرده، هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
5. نیم‌های زیتون را روی آن قرار دهید و چیپس‌ها را دور آن‌ها قرار دهید.

سالاد جگر ماهی با خیار همیشه خوشمزه به نظر می رسد و یکی از اولین مواردی است که از سفره خارج می شود. که در نسخه اصلیاز خیار شور یا بشکه ای استفاده کنید. اگر دم دستی ندارید می توانید از ترشی استفاده کنید. افزودن خردل به سس مایونز باعث می‌شود که غذا کمی لذیذ شود.

عناصر:

• جگر ماهی - 1 شیشه؛
• خیار ترشی، سیب زمینی - 3 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سرکه سفره - 20 میلی لیتر؛
• خردل، سس مایونز؛
• پیاز - 1 عدد؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• زیتون؛
• جعفری.

آماده سازی

1. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، 100 میلی لیتر آب اضافه کنید، شکر و سرکه را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
2. سس مایونز برای طعم دادن با خردل مخلوط می شود.
3. یک لایه سیب زمینی رنده شده را روی یک ظرف صاف قرار دهید، سپس پیاز، خیار خرد شده، جگر ماهی، سبزی و زیتون را قرار دهید.
4. یک مش سس مایونز روی هر لایه از اجزا اعمال می شود.

سالاد جگر ماهی با نخود فرنگی نه تنها بسیار اشتها آور است، بلکه سالم است، زیرا نه با سس مایونز، بلکه با روغن زیتون چاشنی آن است. برای اینکه غذا جالب تر به نظر برسد، باید فلفل قرمز را انتخاب کنید. می توانید از خیار ترشی یا تازه در سالاد استفاده کنید.

عناصر:

• جگر ماهی - 1 شیشه؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• فلفل دلمه ای، خیار - 1 عدد؛
• پرهای پیاز سبز - 100 گرم؛
• نخود سبز کنسرو شده - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر.

آماده سازی

1. کنسرو را با چنگال له کنید.
2. تخم مرغ خرد شده، خیار، فلفل، پیاز سبز و نخود را اضافه کنید.
3. سالاد با روغن زیتون پوشیده شده و سرو می شود.

سالاد "تندرنس" با جگر ماهی

طرز تهیه سالاد جگر ماهی را می توانید با استفاده از دستور زیر یاد بگیرید تا سیر کننده و در عین حال لطیف شود. ترکیب تخم مرغ، غذای کنسرو شده، نخود سبز و پیاز سبز به شما این امکان را می دهد که یک خوراکی لذیذ با طعمی خاص و لطیف و دلپذیر به دست آورید. در این صورت بهتر است از کم چرب استفاده کنید.

عناصر:

• جگر ماهی - 1 شیشه؛
• پیاز سبز؛
• تخم مرغ آب پز - 4-5 عدد؛
• سس مایونز؛
• نخود سبز کنسرو شده - 150 گرم.

آماده سازی

1. کنسرو به قطعات کوچک بریده می شود.
2. تخم مرغ خرد شده، نخود فرنگی، پیاز خرد شده را اضافه کنید.
3. سوخت گیری سالاد لطیفسس مایونز کبد ماهی.

سالاد جگر ماهی بدون سس مایونز

سالاد جگر کاد که دستور تهیه آن در زیر آورده شده است، با یک سس غیر معمول تهیه می شود. روغن غذاهای کنسرو شده اغلب تخلیه و دور ریخته می شود، اما در این مورد، زرده خرد شده به آن اضافه می شود و در نتیجه یک سس سالاد تند و عالی به دست می آید. هنگام سرو، می توان ظرف را با شاخه های شوید تزئین کرد.

عناصر:

• جگر ماهی - 250 گرم؛
• سبزی - 1 دسته؛
• حبه سیر - 3 عدد؛
• تخم مرغ - 4-5 عدد؛
• پنیر - 150 گرم.

آماده سازی

1. روغن حاصل از غذای کنسرو شده تخلیه می شود و خود جگر ماهی تکه تکه می شود.
2. زرده تخم مرغ آب پزبا کره چرخ کرده و سفیده ها را ریز خرد کنید.
3. پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم، سیر و سبزی ها را خرد می کنیم.
4. همه مواد آماده شده مخلوط شده، نمک زده شده و سرو می شود.

سالاد جگر ماهی در تارتلت ها

سالاد جگر ماهی با تخم مرغ و خیار، که دستور العمل کلاسیک آن از دیرباز مورد استقبال بسیاری قرار گرفته است، نه تنها به روش سنتی در یک کاسه سالاد قابل سرو است. اگر تارتلت ها را با آن پر کنید بسیار زیبا و خوشمزه می شود. آنها می توانند وافل یا شیرینی شور، این پیش غذا برای بوفه بسیار مناسب است.

• عناصر:
• جگر ماهی - 2 شیشه؛
• تخم مرغ آب پز - 3-4 عدد؛
• خیار - 1 عدد؛
• tartlets;
• سس مایونز؛
• پیاز سبز

آماده سازی

1. خیار و تخم مرغ به مکعب های کوچک بریده می شوند.
2. جگر به قطعات خرد می شود.
3. مواد را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، نمک اضافه کنید و هم بزنید.
4. چیدمان سالاد خوشمزهجگر ماهی به شکل تارتلت، با پیاز سبز له شده است.

با پنیر سفت و کلم چینیطعمی لطیف اما تازه دارد. پیاز برای غذا را می توان از قبل ترشی کرد یا از کاهوی سفید یا بنفش استفاده کرد که طعم آن در ابتدا لطیف تر است. به جای پنیر سفت، می توانید از پنیر فرآوری شده استفاده کنید، طعم غذا متفاوت خواهد بود، اما قطعا بدتر نخواهد بود.

عناصر:

• کبد ماهی - 200 گرم؛
• پنیر، پیاز - هر کدام 100 گرم؛
• کلم چینی - 500 گرم؛
• سس مایونز.

آماده سازی

1. جگر ماهی به قطعات بریده می شود.
2. کلم پکن ریز خرد شده است.
3. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.
4. پیاز را ریز خرد کنید.
5. همه مواد را مخلوط کرده و سالاد جگر ماهی با پنیر آماده است.

برای بسیاری، آن چیزی که با اضافه کردن کراکر تهیه می شود. می توانید از یک محصول آماده فروشگاهی استفاده کنید، اما بهتر است خودتان آنها را تهیه کنید نان سفیدیا یک نان، چون اصلا سخت نیست. ترکیبی از مواد تشکیل دهنده در این غذا غیر معمول است - جگر ماهی، ذرت، تخم مرغ، گیاهان و کروتون. هر محصول به صورت جداگانه بسیار ساده است، اما در کنار هم یک لذیذ فوق‌العاده خوشمزه ایجاد می‌کنند که خیلی سریع آماده می‌شود.

سالاد با جگر ماهی همیشه بسیار خوشمزه و جالب است، زیرا این محصول با بسیاری از مواد تشکیل دهنده، از کلم گرفته تا برنج، به خوبی ترکیب می شود. ما به شما پیشنهاد می کنیم یک سالاد با جگر ماهی، پنیر، سیب زمینی و نخود سبز تهیه کنید - خوشمزه، پر کننده و اشتها آور خواهد شد. طبق دستور ما با عکس بپزید و همه چیز درست می شود.

مواد تشکیل دهنده سالاد:

• آهنگ کبد 115 گرم (1 قوطی یا 0.5 قوطی با وزن 230 گرم)؛
• 3-5 قاشق غذاخوری نخود سبز؛
• 1 تخم مرغ، سخت جوشیده;
• 50 گرم پنیر سخت؛
• 1 سیب زمینی متوسط، آب پز شده در ژاکت خود؛
• 1-2 قاشق چایخوری سس مایونز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه سالاد جگر ماهی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید، تخم مرغ ها را به اندازه سیب زمینی ها جدا کنید. پنیر سفت را به همان مکعب ها برش دهید. نخود سبز کنسرو شده را با احتیاط از شیشه خارج کنید تا عاری از مایع باشد. جگر ماهی را نیز با احتیاط از شیشه خارج می کنیم تا روغنی که جگر در آن قرار دارد در شیشه بماند.

در یک کاسه، سیب زمینی، تخم مرغ و پنیر را با هم مخلوط کنید. نخود سبز و جگر ماهی خرد شده متوسط ​​را اضافه کنید.

به طور معمول، سالاد با جگر ماهی نیازی به سس ندارد - کبد بسیار چرب است. گاهی روغنی که جگر در کوزه بود اضافه می کنند. اما برای این سالاد، توصیه می کنم کمی سس مایونز اضافه کنید: سیب زمینی، تخم مرغ و پنیر مواد کاملا خشک هستند، بنابراین سس ضرری ندارد. علاوه بر این، طعم سس مایونز کاملاً مزه سایر مواد را تکمیل می کند.

سالاد را با سس مخلوط کنید.

سالاد را به کاسه های کوچک سالاد منتقل کنید و آن را به صورت تکه تکه سرو کنید.

بالای سالاد را با سبزیجات تزئین کنید: پیاز سبز یا شوید.

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه سالاد جگر ماهی با نخود سبز و گزینه های مختلف

2018-01-18 گالینا کریوچکووا

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

6763

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم ظرف آماده

4 گرم

23 گرم

کربوهیدرات ها

5 گرم

249 کیلو کالری

گزینه 1: دستور تهیه سالاد کلاسیک جگر ماهی با نخود سبز

به متنی که روی لیبل شیشه چاپ شده دقت کنید. به یاد داشته باشید، شما به «جگر ماهی در روغن» نیاز دارید، نه به پت یا ترکیبات دیگر.
امروز به شیشه ای برخوردم که روی آن نوشته شده بود: "جگر ماهی به سبک مورمانسک". محتویات موجود در آن کاملا خوراکی است، اما فقط برای ساندویچ مناسب است. ما باید دوباره به فروشگاه برویم، زیرا برای سالاد خوباز جگر ماهی با نخود سبز فقط به یک محصول طبیعی نیاز دارید.

عناصر:

• 170 گرم سیب زمینیها؛
• جگر ماهی کنسرو شده؛
• 150 گرم خیار شور؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 90 گرم هویج؛
• 100 میلی لیتر سس مایونز؛
• 50 گرم لوک

دستور گام به گام سالاد کلاسیکبا جگر ماهی و نخود سبز

هویج و سیب زمینی را با برس بشویید و بجوشانید.

قوطی نخود فرنگی کنسرو شده را باز کنید و آب آن را بگیرید.

پوست سبزیجات را جدا کنید.

سه عدد تخم مرغ را بجوشانید.

خیارشورها را از شیشه خارج کنید.

یکنواخت ترین برش برای سالاد با استفاده از برش سبزیجات به دست می آید. اگر آنجا نیست، سعی کنید این کار را با یک چاقوی معمولی انجام دهید، اما تا حد امکان با دقت. هویج، تخم مرغ، سیب زمینی و خیار را خرد کنید.

پیاز سبز را خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.

سیب زمینی، خیار، تخم مرغ، هویج، پیاز و نخود را در یک فنجان عمیق بریزید و مخلوط کنید.

در آخر جگر را بعد از تکه تکه کردن اضافه کنید.

آیا دقت کرده اید که توضیحات سالاد جگر ماهی با نخود سبز بسیار یادآور سالاد اولیویه است؟ بله، این دو دستور غذا مشابه هستند، با این حال، به جای سوسیس یا گوشت باید جگر ماهی را اضافه کنید. در آخر سالاد را با روغن مزه دار کرده، آن را به صورت تپه ای بریزید و با خطوط نازک سس مایونز تزیین کنید.

گزینه 2: به سرعت سالاد جگر ماهی را با نخود سبز تهیه کنید

لازم نیست غذا را بجوشانید، فقط باید آن را برش دهید و لایه لایه بچینید.

عناصر:

• 60 گرم زیتون؛
• 230 گرم جگر ماهی؛
• 150 گرم خیار (تازه)؛
• 2 قاشق چایخوری روغن بذر کتان؛
• 100 گرم نخود فرنگی (کنسرو شده)؛
• 50 گرم پنیر فتا.

طرز تهیه سریع سالاد جگر ماهی با نخود سبز

یک گلدان صاف و پهن پیدا کنید.

خیارها را پوست بگیرید. آنها را از طول به نوارهای نازک و بلند برش دهید. در گلدان قرار دهید.

روی آن نخود فرنگی بپاشید.

جگر را از روغن خارج کرده و به آن تقسیم کنید قطعات بزرگ.

پنیر کم نمک را به همان قطعات خرد کنید.

بررسی کنید که نشانک درست باشد:
1) خیار.
2) نخود فرنگی.
3) برینزا.
4) زیتون (بدون هسته).
5) کبد.

در عرض دو دقیقه سالاد جگر ماهی با نخود سبز آماده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که به آرامی آن را با روغن بذر کتان اسپری کنید و آب لیموبرای احساس تازگی

گزینه 3: سالاد جگر ماهی با نخود سبز برای ساندویچ و تارتلت

اگر به طور تصادفی پاتیل خریدید چه باید کرد؟ سالادی را که قبلاً برنامه ریزی کرده اید آماده کنید و در تارتلت یا برش های نان سرو کنید.

عناصر:

• 240 گرم رب
• 105 گرم سیب زمینیها؛
• 160 گرم هویج؛
• 25 گرم جعفری؛
• 100 گرم نخود فرنگی؛
• 135 گرم خیارها؛
• 45 گرم پیاز سبز؛
• 75 گرم سیب؛
• 2 قاشق چایخوری سرکه (بالزامیک)؛
• 0.5 گرم فلفل آسیاب شده؛
• نمک.

نحوه پختن

هویج را آب پز کنید.

پوست سیب زمینی ها را جدا کنید و آنها را هم بپزید.

برش های نان را در توستر برشته کنید.

رب را روی نان یا داخل تارتلت ها بمالید.

تمام مواد سالاد (سیب، خیار، سیب زمینی، هویج و پیاز) را به صورت نواری خرد کنید.

حالا نخود را اضافه کنید.

با سس مایونز غلیظ، سرکه، فلفل مزه دار کنید و هم بزنید.

سالاد جگر ماهی را با نخود سبز در تارتلت یا روی نان قرار دهید.

سعی کنید سالاد را در گلدان های تکه تکه سرو کنید. در این صورت ترتیب قرار دادن محصولات را کمی تغییر دهید: پوره سیب زمینی، پاته و بقیه اجزا در بالا.

گزینه 4: سالاد جگر ماهی با نخود سبز و کرن بری

در اینجا همه اجزا کاملاً با هم هماهنگ می شوند کیفیت های طعمو چشم را با زیبایی خود به وجد می آورد.

عناصر:

• 160 گرم فیله ماهی کاد؛
• 65 گرم گوجه فرنگی شور؛
• 75 گرم هویج؛
• 60 گرم نخود سبز؛
• 50 گرم کران بری؛
• 40 گرم برگ کاهو؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 20 میلی لیتر سس (سویا)؛
• 1 گرم فلفل؛
• 10 میلی لیتر شراب سفید؛
• 120 گرم جگر ماهی

دستور گام به گام

هویج ها باید آب پز شوند، سپس پوست گرفته و رنده شوند.

فیله ماهی را با ادویه ها بجوشانید، سپس از آب گوشت خارج کرده و به صورت مکعبی برش دهید.

جگر ماهی را از روغن خارج کرده و به قطعات تقسیم کنید.

تخم مرغ را بجوشانید.

در یک فنجان، همه محصولات را مخلوط کنید: ماهی، هویج، گوجه فرنگی، نخود، جگر و زغال اخته.

سالاد را با شراب و سس سویا مزه دار کنید.

غذا را در یک تپه قرار دهید. برگ های کاهو را در اطراف قرار دهید.

از جانب سفیده تخم مرغزنبق را برش دهید و روی آن قرار دهید.

سطح سالاد جگر ماهی را با نخود سبز با زرده رنده شده بپاشید.

شما یک هرم متساوی الاضلاع دارید که با گلی ساخته شده از پروتئین پخته شده تزئین شده است برگ کاهو. در این دستور، برخی از محصولات را می توان جایگزین کرد، به عنوان مثال، ماهی کاد با هر ماهی، و کرن بری با لینگونبری.

گزینه 5: سالاد جگر ماهی تابستانی با نخود سبز

امیدوارم دستورالعمل سالادهای زمستانیقبلاً آن را خوانده اید و به آن مسلط شده اید، سپس با شروع روزهای گرم، غذای تهیه شده از محصولاتی را که در باغ پرورش داده اید امتحان کنید. برای طعم و مزه، سبزیجات را با روغن و جگر ماهی مزه دار کنید. مواد تشکیل دهنده به صورت تکه نشان داده شده اند، زیرا به ندرت مردم ترازو را در خانه خود نگه می دارند.

عناصر:

• 2 عدد خیار؛
• 10 تربچه؛
• 15 برگ کاهو؛
• 5 شاخه شوید؛
• 3 شاخه جعفری؛
• 1 مشت نخود سبز؛
• 115 گرم جگر ماهی (نصف شیشه).

آموزش گام به گام

سبزی ها را مرتب کنید و به مدت پنج دقیقه با آب بپوشانید.

سبزیجات را نیز بشویید و سپس دم آن را ببرید.

سبزی ها را خرد کنید.

تربچه و خیار را برش بزنید.

نخود رسیده را از غلاف آنها جدا کنید.

سبزیجات و سبزیجات را در یک کاسه سالاد بریزید.

روغن را از یک قوطی باز در یک لیوان تخلیه کنید.

سالاد را با این روغن مزه دار کنید.

جگر را به مکعب برش دهید و بدون نیاز به هم زدن روی آن قرار دهید.

سالاد جگر ماهی روغنی با نخود سبز مفید خواهد بود شرایط پیاده روییا در خانه ای روستایی که اجاقی برای پخت و پز وجود ندارد. توصیه می کنیم استفاده کنید انواع سالاد"باتاویا" یا "مرجان".

از برداشت تابستانی بهره ببرید و بدن خود را با مواد مفید اشباع کنید!

این را باید بدانید! ویتامین ها فقط با روغن کاملا جذب می شوند.

گزینه 6: سالاد جگر ماهی با نخود سبز و سیب زمینی جدید

یک مورد دیگر را تقدیم شما می کنم سالاد تابستانیکه گرم سرو می شود.

عناصر:

• 1000 گرم سیب زمینی های جدید؛
• 70 میلی لیتر روغن (گیاهی)؛
• 47 گرم پنیر؛
• شوید سبز؛
• 1 شیشه (230 گرم) با جگر ماهی؛
• 265 گرم نخود فرنگی کنسرو شده یا تازه.

آموزش گام به گام

سیب زمینی های جوان را در اندازه های کوچک انتخاب کنید، بشویید و با آب جوش بجوشانید.

با استفاده از برس، پوست سیب زمینی های خنک شده را جدا کنید.

سیب زمینی کامل را در روغن نباتی سرخ کنید.

نیازی به سرخ کردن کنسرو نخود فرنگی نیست، فقط آن را گرم کنید. خامه را همراه با سیب زمینی کمی بجوشانید.

شوید را ریز خرد کنید.

سیب زمینی گرم و نخود فرنگی را در یک کاسه سالاد بریزید.

جگر را به قطعات بزرگ تقسیم کنید و روی سیب زمینی ها قرار دهید.

پنیر را رنده کنید.

سالاد را با پنیر رنده شده و سپس شوید بپاشید.

سیب زمینی سرخ شده جدید با پوسته طلایی به عنوان بخشی از سالاد جگر ماهی با نخود سبز ایده آل است. اگر غذاهای سرخ شده برای شما منع مصرف دارد، به سادگی سیب زمینی را بجوشانید.

گزینه 7: سالاد جگر ماهی با نخود سبز و چغندر

آیا می دانید چگونه سالاد "شاه ماهی زیر کت خز" درست کنید؟ اخیراً روند جدیدی رایج شده است: شاه ماهی با غذاهای دریایی مختلف جایگزین می شود. ریمیکس رو هم امتحان کن سالاد سنتی. 1 قطعه از تمام محصولات را بردارید.

عناصر:

• چغندر;
• سیب زمینی؛
• لامپ؛
• هویج؛
• سس مایونز؛
• تخم مرغ؛
• یک شیشه جگر ماهی.

آموزش گام به گام

هویج، سیب زمینی و چغندر را در پوست آنها بجوشانید. توصیه می کنم این فرآیند را در اجاق آهسته انجام دهید.

پوست سبزیجات خنک شده را جدا کنید.

یک ظرف صاف و پهن بردارید. من دوست دارم این سالاد را در کاسه های کوچک شاه ماهی درست کنم و سرو کنم.

محصولات را به ترتیب زیر قرار دهید:
1) سیب زمینی
2) کبد.
3) تعظیم.
4) هویج.
5) تخم مرغ
6) چغندر.

همه محصولات به جز جگر ماهی را بر حسب وزن روی رنده درشت رنده کنید. روی هر لایه یک شبکه از راه راه های نازکسس مایونز.

سالاد را با زرده رنده شده و برگ جعفری تزئین کنید.
توجه! هرگز غذاهای سرد و گرم را با هم مخلوط نکنید. برای سالاد گرمهمه مواد را گرم کنید و در یخچال نگهداری کنید تا سرد شود.

اطلاعات تکمیلی برای نسخه کلاسیکدر هر 100 گرم محصولات