سالاد کرکی با خرچنگ. سالاد پوشینکا با چوب خرچنگ
پوشینکا با چوب خرچنگو شامپینیون ها، که همه مهمانان تمجید می کردند، در یک لحظه پرواز کردند. صادقانه بگویم، وقتی برای اولین بار آن را پختم، انتظار نداشتم آنقدر خوشمزه باشد. پس از همه، مواد تشکیل دهنده ساده ترین هستند. و سالاد لطیف و تند شد طعم غنی. با چوب خرچنگ و پنیر عالی می شود. آن را امتحان کنید - این یک سالاد فوق العاده خوشمزه است!!! من دستور غذا را به اشتراک می گذارم.
عناصر:
- قارچ - 500 گرم؛
- پیاز - 2 عدد؛
- تخم مرغ آب پز - 5 عدد؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- سس مایونز؛
- چوب خرچنگ (یخ زده) - 10 قطعه.
سالاد پوشینکا. دستور گام به گام
- به منظور. واسه اینکه. برای اینکه سالاد خوشمزهبود، در طول تشکیل آن، لایه ها نیازی به له شدن با قاشق ندارند.
- پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و سپس سرخ کنید.
- قارچ ها را جدا از پیاز تفت دهید تا کاملا بپزند.
- پیاز و قارچ سرخ شده را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید.
- یک کاسه سالاد برمیداریم. قارچ و پیاز را کف کاسه سالاد قرار دهید. به طور مساوی توزیع کنید. لایه قارچ را با سس مایونز چرب کنید.
- تخم مرغ آب پزروی رنده ریز رنده کنید و در لایه دوم پهن کنید. سس مایونز.
- چوب های خرچنگ را روی یک رنده ریز رنده کنید. چوب های رنده شده را روی لایه تخم مرغ قرار دهید. ما یک مش از سس مایونز درست می کنیم.
- و لایه آخر از پنیر رنده شده روی رنده درست می شود. سس مایونز.
خوردن چنین غذای خوشمزه ای لذت بخش است و پختن آن لذت بخش است. همه چیز ابتدایی ساده و سریع است. یک خوبش رو داشته باش.
جزئیات
تمایل به آشپزی خوشمزه و سالاد ظریف، به سالاد پوشینکا توجه کنید. نام سالاد برای خودش صحبت می کند. اما علاوه بر این که سالاد به طرز شگفت انگیزی لطیف و خوشمزه است، به لطف وجود قارچ نیز سیر کننده است. چوب خرچنگ طعم خاصی به سالاد می دهد. این سالاد را می توان روی آن تهیه کرد میز جشنیا به سادگی به منوی روزانه خود تنوع دهید.
سالاد پوشینکا با چوب خرچنگ و قارچ
مواد لازم:
- پنیر - 150 گرم؛
- چوب خرچنگ - 10 عدد؛
- تخم مرغ - 5 عدد؛
- پیاز - 2 عدد؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- سس مایونز؛
- قارچ - 500 گرم؛
- فلفل سیاه - به مزه.
فرآیند پخت و پز:
قارچ ها را کاملا بشویید و تمیز کنید. قارچ ها را به صورت خلال یا تکه های کوچک خرد کنید. ابتدا پیاز را پوست بگیرید، سپس به مکعب های کوچک برش دهید.
قارچ و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در پایان سرخ کردن قارچ ها را نمک زده و فلفل بپاشید.
در حالی که بقیه مواد را آماده می کنید، قارچ ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. ابتدا تخم مرغ ها را بجوشانید و خنک کنید سپس پوست بگیرید و رنده کنید.
ابتدا چوب های خرچنگ را آب کنید و سپس به مکعب های کوچک برش دهید. چوب خرچنگ را در یک کاسه سالاد قرار دهید. تخم مرغ را به آنها اضافه کنید.
قارچ های خنک شده را به کاسه سالاد اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. نمک و فلفل اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.
پنیر را رنده کنید. روی سالاد پنیر رنده شده بپاشید و سرو کنید.
سالاد لایه ای پوشینکا با چوب خرچنگ
مواد لازم:
- تخم مرغ - 5 عدد؛
- پنیر - 150 گرم؛
- قارچ - 500 گرم؛
- نمک و فلفل برای چشیدن؛
- پیاز - 1-2 عدد؛
- روغن سبزیجات؛
- سس مایونز؛
- چوب خرچنگ - 10 عدد.
فرآیند پخت و پز:
قارچ ها را باید شسته و پوست بگیرید، سپس به قطعات کوچک برش دهید. قارچ های آماده شده را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند.
پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را در تابه ای جداگانه تفت دهید و کمی به آن اضافه کنید روغن سبزیجات. پیاز را با قارچ مخلوط کرده و خنک کنید.
قارچ های خنک شده را به صورت یک لایه در کف کاسه سالاد قرار دهید. روی قارچ ها یک توری از سس مایونز درست کنید.
ابتدا تخم مرغ ها باید آب پز شوند. تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را روی قارچ‌ها بگذارید و دوباره یک توری از سس مایونز درست کنید.
لایه بعدی چوب خرچنگ را که رنده شده روی یک رنده ریز قرار دهید. به خاطر داشته باشید که کیک های خرچنگ یخ زده راحت تر رنده می شوند، بنابراین بلافاصله پس از خارج کردن آنها از فریزر این کار را انجام دهید. دوباره یک توری از سس مایونز درست کنید.
لایه بالایی پنیر خواهد بود. همچنین باید روی رنده ریز رنده شود. سالاد را با توری سس مایونز تمیز تزئین کنید. سالاد را چند ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.
سالاد پوشینکا با چوب خرچنگ و سیب
مواد لازم:
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- پیاز سبز - 10 گرم؛
- سیب - 1-2 عدد؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل - به مزه؛
- سس مایونز - 6-7 قاشق غذاخوری؛
- قارچ ترشی - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 3-4 عدد؛
- سرسبزی
فرآیند پخت و پز:
تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید و خنک کنید. تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. چوب خرچنگ نیز باید به مکعب های کوچک بریده شود. چوب خرچنگ و تخم مرغ را در یک کاسه سالاد قرار دهید.
قارچ های ترشی شده را آبکش کرده و به قطعات کوچک برش دهید. قارچ ها را به کاسه سالاد اضافه کنید. پیاز سبزو ابتدا سبزی ها را بشویید و سپس ریز خرد کنید. به کاسه سالاد نیز بفرستید.
سیب را نه تنها از دانه ها، بلکه از پوست آن نیز جدا کنید. سیب را رنده کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. توصیه می شود آن را برای سالاد مصرف کنید سیب سبز، اما دیگران نیز ممکن است، نکته اصلی این است که آنها خیلی شیرین نیستند.
همه چیز را کاملا مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. سس مایونز را می توان با خامه ترش جایگزین کرد. سالاد آمادهبلافاصله خدمت کنید
