کاپ کیک کشک در قالب های سیلیکونی در فر، دستور پخت با عکس. کاپ کیک کشک در قالب های سیلیکونی - دستور العمل دقیق برای کاپ کیک های خوشمزه پختن کاپ کیک پنیر دلمه در قالب های سیلیکونی
امروز من چیزکیک عید پاک دارم قالب های سیلیکونیکه در فر پخته می شوند. این دستور العمل عالیبرای کسانی که وقت ندارند با کیک های عید پاک سرهم کنند، اما می خواهند چیزی برای تعطیلات بپزند. آماده کردن آن زمان زیادی از شما نمی گیرد و آنها در حدود 30 دقیقه پخت می شوند.
من دستور پخت کیک پنیر عید پاک را با یک عکس به شما نشان دادم تا همه فرآیندها حتی واضح تر شود. باور کنید، حتی یک زن خانه دار تازه کار می تواند همه چیز را بدون مشکل تکرار کند.
من هم از سیلیکون و قالب های کاغذی، اما شما می توانید هر کدام را بگیرید، این به صلاحدید شما است. از هر اندازه و نوع قالبی استفاده کنید، زیرا می توان آنها را نه تنها به شکل کیک، بلکه در یک قالب بزرگ نیز درست کرد.
من از میوه های نباتی به عنوان پرکننده استفاده می کنم و اگر آنها را ندارید، از کشمش، خرما، زردآلو خشک یا چیز دیگری استفاده کنید. می توانید ظروف مختلف درست کنید و آنها را داخل آن بریزید انواع مختلفپر کردن دستور تهیه کشک کیک عید پاکمن خیلی دوستش داشتم و حتما دوباره آنها را میپزم، اما دفعه بعد می توانید آن را کنار بگذارید یا یک لعاب شکلاتی درست کنید.
من نسبتاً اخیراً با این دستور پخت کاپ کیک کشک در قالب های سیلیکونی برخورد کرده ام ، اما قبلاً آنها را دوست داشتم ، زیرا آنها نرم و لطیف هستند و اغلب غذاهای پخته شده با کشک ممکن است خیلی موفق و لاستیکی نباشند ، اما در این مورد نه. علاوه بر این، من به شما توصیه می کنم به دستور پخت کیک عید پاک نگاه کنید، که من با خامه ترش درست کردم و طعم آن را نیز دوست داشتم.
عناصر:
- پنیر کوتاژ - 130 گرم
- کره - 75 گرم
- شکر - 150 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد - 150 گرم
- بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- میوه های شیرین - به مزه
- سفیده تخم مرغ - 1 عدد.
- پودر قند - 100 گرم
- آب لیمو - 3 قطره
کیک عید پاک با میوه های شیرین
بنابراین، برای درست کردن یک کیک پنیر برای عید پاک، ابتدا خمیر را ورز می دهم. من پنیر دلمه را از طریق صافی در یک کاسه خرد می کنم، اما اگر آن را از قبل همگن دارید، دیگر نیازی به آسیاب کردن آن نیست. سپس شکر و نرم را اضافه می کنم کره. سپس نمک می زنم و تخم مرغ ها را می زنم.
همه اینارو با همزن با کمترین سرعت زدم تا یکدست بشه. سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. می توان آن را نه به صورت قطعات، بلکه یکباره به مقدار لازم ریخت.
من همه را مخلوط می کنم و به نظر می رسد بسیار لطیف است. خمیر کشک، بدون توده
حالا برای اینکه دستور کیک پنیری برای عید پاک خوشمزه تر شود، میوه های شیرین یا هر میوه خشک دیگری را به سلیقه شما اضافه می کنم.
در نتیجه، خمیر از قوام متوسطی برخوردار است، یعنی مایع نیست و خیلی ضخیم نیست. نباید از قاشق چکه کند.
مافین را با پنیر در قالب های سیلیکونی و آهنی درست می کنم. اما من مطمئن می شوم که کاغذها را داخل آهنی ها قرار می دهم، در این صورت نیازی به روغن کاری ندارید و بدون مشکل بیرون می آیند. بعد این قالب ها را با خمیر پر می کنم و می توانید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 - 35 دقیقه بپزید.
من این کار را 5 دقیقه قبل از آماده شدن انجام می دهم لعاب پروتئینی. پودر قند را در یک کاسه عمیق بریزید و یکی را اضافه کنید سفیده تخم مرغو همچنین چند قطره آب لیمو.
اگر پنیر کوتیج در یخچال دارید و نمی دانید از آن چه درست کنید، به فکر مافین پنیر کوتیج باشید. چنین پخت خانگیکاملاً همه اعضای خانواده آن را دوست خواهند داشت. می توانید آن را با افزودن آجیل، کشمش، زردآلو خشک و آلو خشک بپزید.
برای تهیه شیرینی به موارد زیر نیاز داریم:
- کره - 150 گرم.
- پنیر کوتاژ - 250 گرم.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- بکینگ پودر - قاشق چایخوری.
- دارچین، روغن نباتی.
باید کره را در یک قابلمه ذوب کنید. تخم مرغ ها را با شکر در ظرفی جداگانه بزنید. پنیر و کره را در آنجا اضافه کنید. و سپس با هم زدن مدام آرد را اضافه کنید.
می توانید دارچین یا آجیل، میوه های خشک را اضافه کنید. خمیر باید به غلظت خامه ترش غلیظ باشد.
دستور تهیه ویدیویی مرحله به مرحله
می توانید کاپ کیک پنیر را در قالب های سیلیکونی بپزید. تمام سلول ها را با یک برس روغن کاری کنید. و سپس می توانید آنها را با خمیر پر کنید. فر را از قبل روشن کرده و با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب ها را داخل اجاق قرار دهید و حدود نیم ساعت بپزید.
حالا چیزکیک ها آماده هستند. خوش طعم و معطر، شرم آور نیست که آنها را به مهمانان ارائه دهید. و همه اقوام از آنها قدردانی خواهند کرد. و تعارفات زیادی خطاب به شما خواهید شنید.
فیلینگ برای کیک پنیر
ما متوجه شدیم که چگونه کاپ کیک پنیر را در قالب های سیلیکونی بپزیم. دستور العمل ها کاملاً متفاوت است. آنها عمدتاً در استفاده از پرکننده های مختلف برای پخت متفاوت هستند. در واقع، در اینجا فضایی برای تخیل شما وجود دارد. شما می توانید کاملاً همه انواع توت ها را مصرف کنید: توت فرنگی، مویز، تمشک، تمشک، زغال اخته. کاپ کیک بسیار خوشمزه با شکلات داخل، آجیل، مارمالاد، میوه های شیرین، شکلات ها. و میوه های خشک را فراموش نکنید: آلو، زردآلو خشک، کشمش. همه آنها کاملاً با پنیر کوتاژ هماهنگ می شوند. خمیر لطیف. آنها نیز استفاده می کنند میوه های تازه(سیب، آناناس، گلابی، موز). بیایید شیر غلیظ آب پز را به یاد بیاوریم.
آنها حتی مواد پرکننده ترکیبی، به عنوان مثال، شکلات با گیلاس، یا شکلات با آجیل و میوه های خشک درست می کنند. به طور کلی، گزینه های زیادی وجود دارد. همه اینها به تخیل و سلیقه شما بستگی دارد.
کاپ کیک کشک با خامه و شربت
محصولات پخته شده به پایان رسیده خوشمزه و خوش طعم هستند، عطر و بوی پنیر لطیف دارند، کمی مرطوب و لطیف هستند. کاپ کیک کشک در قالب های سیلیکونی به سرعت و به راحتی آماده می شود. آنها برای صبحانه با چای یا قهوه عالی هستند. و کودکان به خصوص از آنها لذت خواهند برد. همچنین می توانید با آنها تماس بگیرید تا در آشپزی کمک کنند، زیرا آنها عاشق خیال پردازی هستند و می توانند چیزی اصلی ارائه دهند.
بنابراین، ما کاملا ارائه می دهیم دستور فوق العادهکاپ کیک پنیر کوتیج خیس شده در شربت.
دستور آشپزی
با مخلوط کردن کره (50 گرم)، شکر (180 گرم)، نمک به مزه و دو عدد تخم مرغ در کاسه همزن، مافین های پنیر را آماده می کنیم. می توانید پوست پرتقال را اضافه کنید. همه اینها را خوب بزنید و سپس پنیر (100 گرم) را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
آرد (180 گرم) را با الک الک کرده و یک بسته بیکینگ پودر اضافه کنید. سپس این مخلوط را داخل خمیر بریزید و کاملا مخلوط کنید.
حالا توده به دست آمده را داخل قالب بریزید. در هر کیک کوچک باید یک توت فرنگی، تمشک یا تمشک غرق کنید (توت ها و میوه ها با توجه به فصل گرفته می شوند). یا می توانید از غذاهای منجمد استفاده کنید. و آنها را مستقیماً سرد قرار دهید.
شربت برای خیساندن کاپ کیک
کاپ کیک های کشک اگر آنها را در شربت خیس کنید خوشمزه و آبدار هستند. برای تهیه آن، نیم لیتر آب بردارید، آن را گرم کنید، شکر (80 گرم) و هر مربا یا پوره توت را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و 100 گرم کنیاک یا آمارتو اضافه کنید.
کاپ کیک های پنیر کوتیج تمام شده را سخاوتمندانه با شربت بریزید، زیرا باید کاملا خیس شوند. از آنجایی که خمیر پخت بسیار هوا است، رطوبت را به خوبی جذب می کند و حجم آن افزایش می یابد.
تهیه خامه برای تزیین
تنها چیزی که باقی می ماند تزیین کاپ کیک کشک با خامه است. برای تهیه آن خامه (150 گرم) را بگیرید و روی حرارت قرار دهید و کمی پوست لیمو و پرتقال و کره کاکائو (17 گرم) به آن اضافه کنید. سپس می گذاریم شکلات سفید(50 گرم) و پنیر دلمه (100 گرم). همه مواد باید کاملا مخلوط شوند و سپس با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود و دوباره خامه (200 گرم) را اضافه کنید. خامه آمادهباید چند ساعت در یخچال بماند. پس از این باید دوباره آن را ضرب و شتم کنید.
و اکنون می توانید کاپ کیک های پنیر کوتیج را با خامه و توت فرنگی تزئین کنید.
یک دستور پخت کیک دیگر
اگر هنوز تصمیم دارید خانواده و مهمانان خود را ناز کنید شیرینی های خوشمزه، سپس می خواهیم دستور دیگری برای کاپ کیک پنیری به شما ارائه دهیم. مجموعه ای کاملاً معمولی از محصولات و یک فناوری ساده برای تهیه این دستور غذا به معنای واقعی کلمه فریبنده است.
ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:
- تخم مرغ - 4 عدد.
- پنیر کوتاژ - 0.4 کیلوگرم.
- پودر قند - 200 گرم.
- وانیلین، بکینگ پودر.
- کره - 100 گرم.
با استفاده از همزن، باید تخم مرغ ها را به آرامی با پودر هم بزنید. شما حق دارید میزان پودر قند را خودتان تنظیم کنید. سپس کره را به مخلوط اضافه کنید که به کیک ها لطافت و نرمی می بخشد. پس از این، پنیر کوتاژ، وانیلین و بیکینگ پودر را اضافه کنید. می توانید دارچین هم اضافه کنید. کل جرم را با همزن بزنید تا خمیر تا حد امکان ساختار یکنواختی داشته باشد.
قالب های سیلیکونی را با کره چرب کنید (باید کره را آب کنید) و سپس خمیر را پهن کنید. اگر می خواهید روی کاپ کیک فرفری داشته باشید، بهتر است مخلوط را از طریق نازل بزرگ کیسه شیرینی پخش کنید. قالب ها را نباید از بالا پر کرد، زیرا در حین پخت خمیر رشد می کند. روی محصولات پخته شده را می توان با زرده چرب کرد. رنگ زیبایی به آن خواهد داد.
قرار دادن قالب ها با خمیر در آن بسیار مهم است فر داغ. کاپ کیک ها در صد و هشتاد درجه به مدت پنجاه دقیقه پخته می شوند. پس از آماده شدن، باید آنها را در خود قالب ها بگذارید تا خنک شوند، سپس بیرون آوردن آنها راحت تر خواهد بود. می توانید محصولات پخته شده را با شیر تغلیظ شده یا شکلات مایع سرو کنید.
انواع کاپ کیک
اگر صحبت کنیم پخت پنیر دلمه، سپس می خواهم به شما یادآوری کنم که کیک های کوچک را می توان نه تنها به شکل نان های کوچک پخت. قالب های سیلیکونی نیز فروخته می شود سایز بزرگ. و می توانید با همان دستور یک یا چند مافین بزرگ از همان خمیر درست کنید. همه چیز به موقعیت بستگی دارد. گاهی اوقات راحت است محصولات پخته شدهو گاهی اوقات یک کاپ کیک بزرگ مناسب تر به نظر می رسد، زیرا می توان آن را در شربت ها به همین ترتیب خیس کرد، به قسمت های جداگانه برش داد و با خامه پوشاند. عالی خواهد شد دسر شیرین. به طور کلی، شما می توانید با کیک های کوچک آزمایش کنید و چیزی جالب و غیر معمول درست کنید.
یک دسر بسیار خوشمزه و فوق العاده اگر داخل شود معلوم می شود کیک بزرگبا افزودن، انواع مختلفی از میوه ها و انواع توت ها پر می شود شکلات رنده شده، که باعث ذوب و اشباع خمیر متخلخل می شود. هنگام برش، چنین ظرافتی روشن و زیبا به نظر می رسد. و طعم کیک تمام شده به لطف شربت میوه و شکلات فوق العاده لطیف و مرطوب خواهد بود. در بالا می توان آن را با لعاب، میوه ها، میوه های خشک تزئین کرد. در مجموع، پخت سادهتقریباً می توانید آن را به کیک تبدیل کنید. و در عین حال زمان و تلاش زیادی را برای پخت و پز صرف نمی کنید.
به جای حرف آخر
بنابراین، ما در مورد طرز تهیه کلوچه پنیر صحبت کردیم. دستور العمل با یک عکس به شما کمک می کند تا فن آوری پخت چنین محصولات و گزینه هایی برای تزئین آنها را درک کنید. وقتی خودتان سعی کنید چنین غذاهای پخته ای را تهیه کنید، متوجه می شوید که اصلاً سخت نیست و همیشه می توانید خانواده خود را با کیک های خانگی راضی کنید.
اگر مقدار کشک منقضی شود اصلاً ترسناک نیست. برای تست عالیه زیاد صبر نکنیم، به ادامه مطلب برویم عکس های مرحله به مرحلهو دستورالعمل هایی در مورد نحوه پخت سریع کلوچه های خانگی با پنیر دلمه.
عناصر
فهرست کنید مواد لازمچشمگیر به نظر نمی رسد، اما بهتر است همه چیز را از قبل آماده کنید. ما خوشمزه ترین ها را می گیریم:
- 1 بسته پنیر دلمه (کم چرب مناسب است)؛
- 100 گرم کره (72%)؛
- 2 تخم مرغ;
- 2 قاشق غذاخوری آرد (فقط حق بیمه);
- شیر 50 میلی لیتر؛
- 100 گرم شکر؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک خوب؛
- 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین؛
- پودر قند 50 گرم.
طرز تهیه کلوچه پنیر کوتیج: دستورالعمل های گام به گام
تخم مرغ ها باید شسته شوند. سپس آنها را در یک کاسه می شکنیم و بررسی می کنیم که آیا تکه هایی از پوسته داخل آن افتاده است یا خیر. مانند عکس مقدار مشخص شده شکر را اضافه کنید. مخلوط کن را بردارید و مخلوط را با سرعت کم بزنید. برای ظاهر شدن حباب ها کافی است.
کره نرم شده را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید. می توان آن را به قطعات خرد کرد. دوباره با همزن کار می کنیم تا پایه یکدست شود.
پنیر کوتیج را چند قسمتی اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. توصیه می شود کاسه دارای طرف های بلند باشد، در غیر این صورت خمیر پاشیده می شود. می توانید از استفاده از تکنولوژی خودداری کنید و از قاشق یا همزن معمولی استفاده کنید، اما این امر مستلزم صرف زمان بیشتری برای آماده سازی خمیر است.
آرد را اضافه کنید که ابتدا باید الک شود و با نمک و نوشابه ترکیب شود. خمیر کشک را کاملا ورز دهید تا خاصیت ارتجاعی آن حاصل شود.
مقدار شیر در دستور غذا تقریبی است. به اندازه ای اضافه کنید که خمیر چسبنده شود، سپس می توانید آن را با قاشق در قالب ها پخش کنید.
قالب های سیلیکونی خشک را روی یک ورقه پخت قرار دهید. کمی روی آنها آرد بپاشید. سپس خمیر را در هر فرورفتگی با قاشق بریزید. ما کمی به بالا گزارش نمی دهیم. محصولات در حین پخت رشد خواهند کرد. در فری که از قبل با دمای 170-175 درجه گرم شده قرار دهید. فقط باید 25-30 دقیقه صبر کنید تا مافین ها پخته شوند.
قالب های سیلیکونی را به همراه ورقه پخت بیرون می آوریم. مافین های کشک تمام شده را با استفاده از یک قابلمه پارچه ای در بشقاب بردارید تا دستتان نسوزد. طبق دستور العمل، از هنجار مشخص شده 8 محصول دیگر (در مجموع 16) دریافت خواهید کرد.
از طریق یک صافی بپاشید شکر پودر شدههر کیک کوچک زمانی که مواد پخته شده کاملا خنک شدند سرو کنید. فراموش نکنید که چای باید تا آن زمان دم شود، اگرچه با کمپوت یا شیر یک خوراکی عالی است. نوش جان!
از تعداد محصولاتی که در زیر در قالب های سیلیکونی با قطر 6-7 سانتی متر نشان داده شده است، 10 عدد مافین پنیر کوتیج بزرگ به دست می آید که حتی اگر بخواهید نمی توانید آنها را زیاد بخورید، زیرا بسیار بسیار سیر کننده هستند. ، اگرچه فوق العاده خوشمزه است، به خصوص اگر آنها را با آنها درست کنید فیلینگ شکلاتیدر داخل (نترسید، ابتدایی است).
برای درست کردن مافین پنیر در قالب به موارد زیر نیاز داریم:
- 200 گرم پنیر دلمه (نه کم چرب، هر چه چرب تر باشد، خوشمزه تر است)
- شکر 230 گرم
- آرد 230 گرم
- 100 گرم کره خوب
- 3 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1 تخته شکلات مورد علاقه شما
کاپ کیک کشک در قالب های سیلیکونی، دستور تهیه:
- شکر و کره را با همزن یا همزن کاملا خرد کنید.
- پنیر دلمه را اضافه کنید و کاملا هم بزنید، مخصوصا اگر پنیر دانه دار باشد. کاپ کیک کشکدر هر صورت، صرف نظر از ساختار پنیر، آنها خوشمزه می شوند، فقط با هم زدن کامل خمیر یکدست تر و پف دار تر می شود.
- تخم مرغ ها را بزنید.
- آرد را با بکینگ پودر که از قبل مخلوط کرده اید به تدریج اضافه کنید، خمیر را با چنگال یا همزن کاملا ورز دهید. بگذارید 5-10 دقیقه در دمای اتاق بماند.
- قالب های سیلیکونی را چرب کنید روغن سبزیجاتو آنها را با خمیر کشک تقریباً به اندازه 4/5 حجم پر کنید (خمیر کشک مافین مخصوصاً با پنیر خامه ای چرب، در فر به سرعت بالا نمی رود).
- اگر مانند مورد من، کاپ کیک کشک با فیلینگ شکلاتی در نظر دارید، ابتدا قالب های سیلیکونی را تا نیمه با خمیر کشک پر کنید، سپس برش های شکلاتی را که از وسط نصف شده اند، به وسط بچسبانید و تقریباً به همان مقدار خمیر را روی آن قرار دهید. (در قالب های من با قطر 7 سانتی متر این یک قاشق غذاخوری خمیر در کف قالب و یک قاشق غذاخوری خمیر روی شکلات درج شده است).
- قالب‌های سیلیکونی را به همراه مافین‌های پنیر دلمه‌ای که روی یک ورقه پخت قرار داده‌اید، در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 30 دقیقه بپزید. برای کسانی که قالب های کوچک دارند، خیلی زودتر وضعیت کیک های خود را بررسی کنند.
- آمادگی را می توان با یک کبریت چوبی یا خلال دندان کاملاً مطمئن تعیین کرد، فقط آن را در مرکز فرو نکنید، در غیر این صورت وارد شکلات خواهید شد.
پخت مافین پنیر کوتیج در قالب های سیلیکونی بسیار ساده و سریع است (در مجموع 45 دقیقه)، لذت بخش. خمیر کشک برای کاپ کیک ها خیلی لطیف، مطبوع، شل و غنی می شود، ممم... و حتی با فیلینگ شکلاتی!
کاپ کیک ها را با احتیاط از قالب های سیلیکونی جدا کنید. تا خمیر کشک خشک نشود و لطیف بماند (سیلیکون حرارت خود را به مدت طولانی به خمیر می دهد پس نباید این لحظه را زیاد به تاخیر بیندازید).
مطمئنم که این دستور پخت کلوچه پنیر را دوست خواهید داشت، که بیشتر از یکی از دوستان شلوغ من که برای چای آمده اند ذوب شده اند. امیدوارم برای شما مفید باشد
کلوچه های معطر با پنیر و کشمش به سادگی و به سرعت در فر تهیه می شوند، منحصراً از محصولات ساده و مقرون به صرفه تشکیل شده و با لذت مصرف می شوند. محصولات پخته شده با پنیر لطیف، با مرکزی مرطوب و خوش طعم، و پوست لیمو و وانیلین رایحه ای منحصر به فرد اضافه می کنند. مافین های کشک را بهتر است در قالب های سیلیکونی درست کنید و دستور العمل های همراه با عکس به شما در تهیه آن کمک می کند خوراک کشکحتی برای یک آشپز تازه کار
یک دستور غذا با یک عکس به شما کمک می کند تا برای اولین بار غذا را آماده کنید. برای تهیه کلوچه پنیر می توانید از آن به عنوان استفاده کنید پنیر خانگی، بنابراین توده کشکدر بسته ها
| زمان آماده سازی | 30 دقیقه |
| زمان منفعل | 70 دقیقه |
| بخش ها |
|
|
|
مراحل تهیه مافین
پنیر لپه را باید از طریق صافی مالش دهید یا با مخلوط کن خرد کنید تا تمام ذرات درشت خرد شود.
2. کشمش ها را بشویید، آنها را مرتب کنید و مواد زائد را جدا کنید. توت ها را در یک کاسه کوچک بریزید و به مدت 15 دقیقه با آب داغ بپوشانید، سپس آن ها را آبکش کنید و روی دستمال کاغذی خشک کنید. 
3. لیمو را بشویید و پوست آن را جدا کنید. سعی کنید به قسمت سفید آن دست نزنید، در غیر این صورت شیرینی ها طعم تلخی خواهند داشت.
3. کره نرم شده را با شکر ترکیب کنید و به یک توده سبک پف دار بزنید. پنیر دلمه را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.
کاپ کیک ها طبق این دستور پخت نسبتاً شیرین هستند و حالت تهوع ندارند. اگر دوست داری شیرینی های شیرین، می توانید شکر دانه ریز بیشتری را به دستور مافین پنیری اضافه کنید.
4. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خمیر را هر بار کاملاً هم بزنید. این برای اطمینان از اینکه محصولات پخته شده پف دار و لطیف می شوند ضروری است.
5. آرد را الک کرده و با بکینگ پودر و وانیل مخلوط کرده و در قسمت های کوچک به خمیر اضافه کنید. 
باید کاملاً غلیظ و غلیظ تر از خمیر پنکیک باشد.
6. کشمش بخارپز شده را اضافه کنید، پوست لیموو دوباره ضرب و شتم 
خمیر را در قالب قرار دهید و با قاشق خیس یا دست سطح آن را صاف کنید. کیک با پنیر را می توان در یک قالب بزرگ یا در قالب های سیلیکونی کوچکتر - به قطر 7-10 سانتی متر - پخت.
قالب های سیلیکونی به دلیل ساختار خاص خود نیازی به روغن کاری ندارند و به دیواره ها نمی چسبند. لازم به یادآوری است که سیلیکون یک ماده نرم است، بنابراین برش دادن دسرها به طور مستقیم در قالب ممنوع است.
7. فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. قطعات را به مدت 40 دقیقه در فر بپزید تا حالت اشتها آور به خود بگیرد پوسته قهوه ای طلایی. اگر ظرف بزرگ، باریک و بلند باشد، ممکن است کمی بیشتر طول بکشد تا محصول کاملاً در فر بپزد. 
8. مافین های کشک تمام شده را با کشمش از فر خارج کرده و سرد کنید و لبه های آن را باز کنید. قالب سیلیکونی، با احتیاط آن را برگردانید و خوراک را در بشقاب قرار دهید. به هیچ عنوان کیک را در حالی که هنوز داغ است بردارید، در غیر این صورت ساختار ظریفممکن است از هم بپاشد 
کاپ کیک کشک در قالب های سیلیکونی آماده است! یک غذای لذیذ پخته شده در فر، خوشمزه، نرم، با مرکز معطر و کمی مرطوب به نظر می رسد - یک افزودنی عالی برای یک مهمانی چای دنج خانگی. دیگر دستور العمل های اصلیکاپ کیک را در
دستور تهیه ویدیویی
