پوره بچه خانگی. دستور العمل ها و قوانین استفاده از پوره سبزیجات کودک دستور العمل ساده برای پوره سبزیجات

از 5 ماهگی.

شما نیاز دارید: 2 سیب زمینی، 4 قاشق غذاخوری شیر (سینه یا شیر خشک)، 1 قاشق چایخوری کره.

سیب زمینی ها را خوب بشویید. پوست آن را بگیرید. دوباره بشویید. سیب زمینی ها را بخارپز کنید یا در فر بپزید تا نرم شوند. دوباره پاک کن سیب زمینی داغاز طریق یک الک یا آسیاب در مخلوط کن. در حین هم زدن سیب زمینی ها به تدریج شیر داغ را داخل آن بریزید. پوره به دست آمده را روی آتش بگذارید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر بجوشانید. از روی حرارت بردارید و اضافه کنید کره. در یخچال قرار دهید.

پوره گل کلم و کدو سبز

از 6 ماهگی.

شما نیاز دارید: 50 گرم گل کلم، 60 گرم کدو سبز، 2 قاشق غذاخوری شیر (سینه یا شیر خشک)، نصف قاشق چایخوری روغن نباتی.

سبزیجات را با آب جاری خوب بشویید. کلم را پوست بگیرید. آن را به گل آذین های کوچک تقسیم کنید. کدو سبز را به قطعات کوچک برش دهید. سبزیجات را در یک تابه لعابی بریزید. روی همه چیز آب جوش بریزید تا آب روی سبزیجات را کاملا بپوشاند. درب آن را ببندید و بپزید تا کاملا پخته شود. سبزیجات هنوز داغ را با آبگوشت از صافی بمالید تا یکدست شود. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. شیر داغ را به پوره اضافه کنید. 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید. به پوره تمام شده اضافه کنید روغن سبزیجاتو هم بزنید.

پوره هویج و سیب زمینی

از 7 ماهگی.

شما نیاز دارید: 2 سیب زمینی، 1 هویج، 4 قاشق غذاخوری شیر (سینه یا شیر خشک)، 1 قاشق چایخوری روغن نباتی.

هویج و سیب زمینی را خوب بشویید. تمیز کنید و دوباره بشویید. سبزیجات را مکعبی خرد کنید. آنها را در یک تابه لعابی قرار دهید. آب جوش بریزید تا آب روی سبزیجات را بگیرد. سبزی ها را روی حرارت ملایم، درپوش، بپزید تا نرم شوند. سبزیجات داغ را از صافی بمالید تا یکدست شود. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. شیر، نمک، روغن نباتی را به پوره اضافه کنید. به جوش بیاورید، از روی حرارت بردارید و خنک کنید.

پوره هویج

از 7 ماهگی.

شما نیاز دارید: 1 هویج متوسط، آب داغ، 2 قاشق غذاخوری شیر (سینه یا شیر خشک)، ¼ قاشق چایخوری کره.

هویج ها را خوب بشویید، پوست بگیرید، دوباره بشویید. هویج های شسته شده را به صورت مکعبی خرد کنید، در یک تابه لعابی بریزید، آب جوش بریزید تا آب روی هویج ها را بپوشاند. هویج را با درب بخارپز کنید یا بجوشانید تا هویج پخته شود و آب آن تبخیر شود. هویج داغ را از صافی بمالید تا یکدست شود. می توانید هویج را در مخلوط کن خرد کنید. کره، شیر داغ را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. 2-3 دقیقه دیگر بجوشانید. قبل از سرو سرد کنید.

پوره کدو سبز و مرغ

از 9 ماهگی.

شما نیاز دارید: 150 تا 200 گرم تفاله کدو سبز، 50 گرم آب پز گوشت سفیدمرغ یا بوقلمون، ¼ لیوان شیر، 1 قاشق غذاخوری کره.

کدو سبز را خوب بشویید. پوست آن را بگیرید و خرد کنید برش های کوچک. بخارپز کنید تا کاملا پخته شود. در حالی که گرم است، کدو سبز را از صافی خرد کنید تا یکدست شود. با مرغ خرد شده مخلوط کنید تا یکدست شود. شیر داغ بریزید و نمک اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر بجوشانید. کره را به پوره تمام شده اضافه کنید.

پوره گل کلم با شیر

از 6 ماهگی.

شما نیاز دارید: 100 گرم گل کلم، 2 قاشق غذاخوری شیر (سینه یا شیر خشک)، نصف قاشق چایخوری روغن نباتی.

گل کلم را خوب بشویید. آن را به صورت گلچه برش دهید. برگ های سبز را حذف کنید. گل های کوچک گل کلم را در یک تابه لعابی قرار دهید. روی آن آب جوش بریزید تا کلم کاملاً در آب فرو برود. درب ظرف را ببندید و بجوشانید تا کلم بپزد و آب آن کاملا تبخیر شود. کلم داغاز صافی بمالید تا صاف شود. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. شیر داغ را به پوره اضافه کنید و 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید. روغن نباتی را به پوره داغ آماده شده اضافه کنید.

پوره سیب و کدو حلوایی

از 6 ماهگی.

شما نیاز دارید: 100 گرم پالپ کدو تنبل، 1 سیب، 1 قاشق چایخوری کره.

کدو و سیب را خوب بشویید. پوست آن را جدا کرده و دانه ها را جدا کنید. میوه را تکه تکه کنید. روی کدو حلوایی آب بریزید و روی حرارت ملایم و در بسته بپزید تا نرم شود. یک سیب اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید. میوه های هنوز داغ را به همراه آب گوشت روی رنده رنده کنید تا یکدست شود. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. پوره را 102 دقیقه دیگر بجوشانید. خنک کنید، کره را اضافه کنید و سرو کنید.

پوره سیب زمینی، هویج، کلم، چغندر و کدو تنبل

از 8 ماهگی.

شما نیاز دارید: 1/5 سیب زمینی، هر کدام 30 گرم هویج، کدو تنبل، چغندر، کلم سفید، 2 قاشق غذاخوری شیر (سینه یا شیر خشک)، نصف قاشق چایخوری روغن نباتی.

سبزیجات را کاملا بشویید. آنها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. سبزیجات خرد شده را در یک تابه لعابی بریزید، آب اضافه کنید، با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم بجوشانید. نباید اجازه داد آب به طور کامل تبخیر شود. وقتی سبزیجات نرم شدند، آن ها را به صورت گرم از صافی بمالید تا یکدست شوند. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. شیر داغ را به پوره اضافه کنید و همه چیز را به جوش بیاورید. روغن نباتی را اضافه کنید.

پوره سبزیجات با سرمه، اسفناج و سیب زمینی

از 8 ماهگی.

شما نیاز دارید: نصف سر سرمه، 100 گرم اسفناج، 1/3 سیب زمینی، زرده یک تخم مرغ آب پز، 2 قاشق غذاخوری آب، 1 قاشق غذاخوری کره.

سبزیجات را کاملاً بشویید. سرمه را آسیاب کنید. مقداری از رویه های سرمه سبز را کنار بگذارید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و دوباره آبکشی کنید. آن را به صورت ورقه ای برش دهید. سیب زمینی ها و سرمه را در تابه لعابی بریزید، کره را اضافه کنید، درب آن را ببندید و حدود 15 دقیقه بجوشانید. سرمه و اسفناج رزرو شده را خرد کرده و به سبزی خورش اضافه کنید. 5 0 10 دقیقه دیگر بجوشانید. سبزیجات داغ را از صافی بمالید تا یکدست شود. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. اضافه کردن زرده تخم مرغ، هم بزنید

وقتی کودک شما دیگر از شیر معمولی مادرش یا شیر خشک پر نشده باشد، آماده است تا چیز جدیدی را امتحان کند؛ اگر به غذای شما علاقه نشان دهد، می تواند یک تکه را بگیرد و در دهانش بگذارد. این معمولا بین 5 تا 9 ماهگی رخ می دهد. بنابراین، وقت آن است که کودک خود را با سبزیجات آشنا کنید. و برای این شما باید بدانید که چگونه آشپزی کنید پوره سبزیجاتبرای اولین تغذیه تکمیلی خود به تنهایی یا آماده مناسب را انتخاب کنید، چه زمانی آن را بدهید و چه انتظاراتی از این نوآوری دارید.

پوره سبزی اول: چه زمانی و چه چیزی باید داد

در مورد موضوع تغذیه تکمیلی - زمان شروع آن و انتخاب مواد تشکیل دهنده - متخصصان تغذیه کودک نظر مشترکی ندارند. خیلی به وضعیت سلامتی هر نوزاد، سرعت رشد فردی و روش تغذیه بستگی دارد.

اگر کودک شما با شیر مادر تغذیه شود، تا شش ماهگی به هیچ چیز دیگری نیاز نخواهد داشت. و پس از شش ماهگی، شیر مادر به تنهایی برای تامین تمام مواد مهم بدن کودک در حال رشد کافی نیست. سپس "بهترین ساعت" پوره سبزیجات فرا می رسد. در این زمان، سیستم گوارشی که به طور کامل تقویت نشده است، می تواند بدون خطر تشکیل گاز یا اسهال با محصول جدید مقابله کند. برای نوزادانی که با شیشه شیر تغذیه می شوند، مناسب ترین زمان 4 یا 4.5 ماهگی است.

به هر حال، زمان واقعی معرفی غذاهای مکمل گیاهی در نقاط مختلف جهان متفاوت است: به عنوان مثال در اروپا، این در 3-4 ماهگی نوزاد رخ می دهد. به ویژه، متخصصان اطفال آلمانی این واقعیت را کتمان نمی کنند که هدف از این فعالیت ها، از شیر گرفتن تدریجی و مداوم کودک از پستان تا سنین بالاتر است. تاریخ اولیه، عمدتاً برای اینکه مادرم زودتر به سر کار برگردد.

زمان شروع است

کودک شما از قبل می تواند پوره سبزیجات را امتحان کند اگر:

• وزن او از بدو تولد دو برابر شده است.
• او می تواند در حالت ایستاده غذا بخورد.
• او می تواند غذا را با قطعات بزرگ بجود.

کارشناسان توصیه می کنند تغذیه مکمل را با سبزیجات و نه میوه ها شروع کنید. در غیر این صورت، اعتیاد اولیه به شیرینی و به دنبال آن امتناع از خوردن هر چیز دیگری شکل می گیرد. غذای سالمپوسیدگی ممکن است ایجاد شود و متابولیسم ممکن است بدتر شود (به علاوه بار اضافی روی پانکراس و کلیه ها). سبزیجات نسبت به میوه ها کمتر "جالب" هستند، اما حاوی تمام ویتامین ها و ریز عناصر لازم برای رشد هستند.

اگر افزایش وزن کودک شما ضعیف باشد، متخصص اطفال ممکن است ابتدا فرنی را به رژیم غذایی خود وارد کنید. در موارد دیگر، سبزیجات بهترین گزینه هستند.

بهتر است از نیمه اول روز شروع به دادن پوره سبزیجات کنید تا زمان لازم برای نظارت بر وضعیت کودک و نظارت بر عواقب احتمالی تغذیه (آلرژی یا مشکلات گوارشی) را داشته باشید.

اگر کودک از قاشق دور شود، گریه کند یا غذای سالم بیرون بیاورد اشکالی ندارد - فقط کمی به او زمان بدهید و این روش ها را امتحان کنید:

• در تغذیه بعدی یا بعد از چند روز غذای جدید بدهید.
• مقداری شیر/شیر مادر اضافه کنید تا طعم آن آشناتر شود.
• بعد از چند روز پوره یک نوع سبزی دیگر بدهید.

می توانید کم کم، بیش از یک یا دو بار به کودک خود غذا بدهید. تجربه نشان می‌دهد که کودکان ممکن است تنها پس از ده یا حتی پانزده تلاش ناموفق، قبول کنند که پوره را امتحان کنند. اما در صورت ناخوشی یا خلق بد کودک از معرفی غذاهای کمکی خودداری کنید: بعید است که او آزمایشات مربوط به منوی خود را مثبت درک کند.

اول سبزیجات

بنابراین، شما باید با چه سبزیجاتی شروع به تغذیه کنید؟ با وجود محصولات بسیار زیادی که می توانید از بین آنها انتخاب کنید، تشخیص اینکه کدام یک برای کودک شما بهترین است و کدام یک را باید خودداری کنید دشوار است. استفاده از توصیه های جهانی متخصصان تغذیه کودکان که مطالعه کرده اند راحت تر است سبزیجات مناسببرای اولین تغذیه، ترکیب آنها و ویژگی های مفید، و همچنین خطر یک واکنش آلرژیک را تعیین کرد.

نوع سبزی	مشخصات	خطر آلرژی
کدو سبز / کدو حلوایی	برای کودکان مستعد آلرژی مفید است. آب اضافی را از بدن دفع می کند. مناسب برای کودکان دارای اضافه وزن. برای مدفوع شل توصیه نمی شود	کوتاه
گل كلم	حاوی نسبت بالایی از ویتامین C، دارای مقدار زیادی آهن و پروتئین است. مناسب برای کودکان دارای اضافه وزن
کلم بروکلی	کلم بروکلی
سیب زمینی	حاوی پتاسیم، فسفر و ویتامین است. پر کالری. نشاسته زیاد (برای از بین بردن نشاسته اضافی باید آن را یک ساعت قبل از پخت در آب خیس کنید). بهتر است در مقادیر کم مصرف شود. برای یبوست توصیه نمی شود	میانگین
هویج	حاوی ویتامین A بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است (به همین دلیل برای چشم مفید است) و بسیاری از آنتی بیوتیک های طبیعی. طعم مطبوعی دارد. بهتر است تغذیه را با هویج آب پز شروع کنید
كدو حلوايي	اشباع از پکتین و ویتامین ها. کم کالری. مناسب برای کودکان دارای اضافه وزن

وقتی تصمیم می گیرید با کدام پوره سبزیجات بهتر است تغذیه تکمیلی را شروع کنید، کدو سبز، گل کلم یا کلم بروکلی را ترجیح دهید. بعد از دو هفته که مطمئن شدید کودک به آن عادت کرده است، سعی کنید به او کدو تنبل، هویج، کلم سفید، نخود سبز یا اسفناج پوره شده بدهید. چغندر، گوجه فرنگی و پیاز از 9 تا 10 ماهگی ارائه می شود، زمانی که بدن کودک می تواند آنها را به طور طبیعی درک کند و این کار را با احتیاط انجام دهید، زیرا می توانند باعث آلرژی شوند.

به خصوص اگر پدر یا مادر کودک آلرژی غذایی داشته یا دارد، باید در انتخاب غذاها دقت کنید.

پوره سبزیجات از 4 ماهگی و به طور کلی در ابتدای تغذیه تکمیلی باید تک جزئی (از یک سبزی خاص) باشد. پس از آشنایی با محصولات ذکر شده، در صورت عدم واکنش منفی، می توانید تغذیه چند جزئی را به کودک خود پیشنهاد دهید.

طرح تغذیه تکمیلی

از همان ابتدا، پوره سبزیجات باید یک وعده غذایی مستقل باشد - صبحانه یا ناهار. سبزیجات تنها زمانی تبدیل به یک غذای جانبی می شوند که گوشت و ماهی در رژیم غذایی کودک شما ظاهر شود.

بنابراین، ظرف جدید باید در آن گنجانده شود منوی کودکانبه تدریج، تقریباً نامحسوس. وقتی پوره سبزیجات را به غذاهای کمکی معرفی می کنید، الگوی تغذیه ممکن است به این شکل باشد.

1. صبح را با 1/2 قاشق چایخوری شروع کنید، سپس به کودک خود شیر/شیر شیر بدهید. هر روز حجم آن را دوبرابر کرده و به 50-100 میلی لیتر برسانید، اگر وضعیت سلامت و مدفوع کودک تغییر نکرده باشد.
2. اگر کودک دیگر نمی‌خواهد غذا بخورد، اصرار نکنید - فوراً غذای معمول خود را به او بدهید (شیر مادر، شیر خشک).
3. اگر واکنش منفی رخ داد (قرمزی / بثورات / خارش، اسهال / یبوست، درد شکم) - محصول را قطع کنید، صبر کنید تا علائم ناپدید شوند و دیگری را امتحان کنید.
4. آیا نسبت به افزایش مقدار محصولی که قبلاً طبیعی تلقی می شد واکنش نشان داده اید؟ چند روز توقف کنید و سپس به مقدار قبلی غذا برگردید.
5. پس از هفته اول (اگر کودک احساس طبیعی دارد)، یک بار تغذیه را با سبزیجات جایگزین کنید. در طول هفت روز آینده، سازگاری با غذای جدید رخ خواهد داد.
6. نحوه وارد کردن سبزیجات به غذاهای مکمل: هر نوع جدید را یکی یکی به رژیم غذایی اضافه کنید، پس از 7 روز (این کار ردیابی واکنش احتمالی و درک اینکه دقیقا چه اتفاقی رخ داده است را آسان تر می کند؛ توصیه می شود سوابق را نگه دارید - تاریخ، نوع غذا، دوز، واکنش).

"Microdose" در همان ابتدا - بهترین تصمیم. و هر چه حجم در هر تغذیه آهسته تر افزایش یابد، احتمال ابتلای کودک به دیاتز کمتر می شود.

بخرید یا بپزید

غذای کودک کارخانه ای برای مصرف توسط سازمان های بهداشتی پیشرو جهانی و داخلی توصیه می شود. تولید کنندگان اروپایی و روسی محصولاتی با بالاترین کیفیت ارائه می دهند، بنابراین انتخاب والدین فقط به ترجیحات و توانایی های مالی آنها بستگی دارد.

هنگام خرید یک دستگاه آماده غذای بچهدر فروشگاه باید به موارد زیر توجه کنید:

• یکپارچگی بسته بندی (بدون فرورفتگی، درب محکم بسته)؛
• رنگ محتویات (اگر از طریق بسته بندی قابل مشاهده باشد)؛
• علامت گذاری روی برچسب ها (حداقل سن کودک، تاریخ انقضا، مخاطبین سازنده)؛
• ترکیب.

در حالت ایده آل، پوره سبزیجات دارای ساختار یکنواخت مطلوب، رنگ طبیعی است و علاوه بر آن غنی می شود مواد مفیدضد حساسیت، فاقد ادویه، مواد نگهدارنده یا افزودنی های «عجیب» از جمله نشاسته به عنوان غلیظ کننده است. استریل است و تمام مواد مغذی لازم را بدون توجه به فصل در خود دارد.

اگر می خواهید خودتان پوره بچه درست کنید، سبزیجات خود را با دقت انتخاب کنید. آنها نباید هیچ عیب و نقصی داشته باشند، اما نباید خیلی "براق" به نظر برسند (به احتمال زیاد، در طول کشت آنها با کودهایی ناشناخته برای شما کود داده شده است). بهترین چیز سبزیجات از یک "باغ مادربزرگ" اثبات شده است.

می توانید مواد غذایی را برای استفاده در آینده ذخیره کنید: به عنوان مثال، در فریزرکلم به خوبی نگهداری می شود و در زمستان هویج و سیب زمینی را می توان در بالکن نگهداری کرد.

استفاده از دیگ دوبل برای پخت سبزیجات خوب است: این راه سریعکه ویتامین ها را نیز حفظ خواهد کرد. سبزیجات را از صافی خرد کنید (برای حجم کم) یا با مخلوط کن غوطه ور له کنید. در حدود 10 تا 11 ماهگی، می توانید غذا را با یک چنگال معمولی له کنید: گنجاندن قطعات بزرگ به کودک کمک می کند جویدن را یاد بگیرد.

اینجا اصول کلیآشپزی سالم ظرف سبزیجاتبرای فرزند شما

1. یک نوع (مثلا بروکلی) را در آب جاری بشویید.
2. روی سبزی آب جوش بریزید، خرد کنید و در قابلمه بریزید.
3. محصول را با آب بطری تمیز بریزید، درب تابه را بپوشانید و به مدت 20 تا 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.
4. آب آن را خالی کنید (نه کاملا)، سبزیجات هنوز داغ را به همراه آب گوشت له کنید.
5. 2-3 قطره زیتون یا روغن آفتابگردان(بعداً می توانید آن را به 1 قاشق چایخوری افزایش دهید)، می توانید از مقدار کمی شیر آب پز استفاده کنید.
6. هم بزنید تا یکدست شود. نمک اضافه نکنید
7. اجازه دهید پوره سرد یا کمی گرم شود.

نکته مهم: حتماً قبل از هر بار تغذیه غذای تازه تهیه کنید.

اگر دوست دارید پوره های سبزیجات مختلف را برای کودکان درست کنید، دستور العمل های ارائه شده به شما در این امر کمک می کند. یادآوری می کنیم که این محصولات می توانند ابتدا در رژیم غذایی ظاهر شوند، آلرژی ایجاد نمی کنند، به خوبی جذب می شوند و فواید زیادی به همراه خواهند داشت.

پوره کدو سبز

شما به یک کدو سبز کوچک (بدون ترک، فرورفتگی یا آسیب های دیگر) و آب بطری نیاز دارید.

1. سبزی را کاملا بشویید، پوست آن را بردارید، هسته آن را بردارید و به مکعب های کوچک (حدود 1x1 سانتی متر) برش دهید.
2. روی تکه ها مقدار کمی آب تمیز بریزید و بگذارید بجوشد و حرارت را کم کنید و 15 تا 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
3. تقریبا تمام آبگوشت را آبکش کنید، خرد کنید کدو سبز آب پزتا صاف و بدون توده (با الک پاک کنید یا از مخلوط کن استفاده کنید). اگر قوام غلیظ بود، کمی آب گوشت بریزید و هم بزنید.

پوره کلم

شما نیاز خواهید داشت گل كلم(7-10 گل آذین) و 50 میلی لیتر آب تصفیه شده، شیر مادر یا یک فرمول مناسب).

1. گل آذین های کوچک را کاملاً بشویید، در آب جوش قرار دهید، بگذارید 10-15 دقیقه بجوشد (در صورت پختن در دیگ دوبل به همان مقدار زمان نیاز است).
2. سبزیجات پخته شده را در آبکش بریزید و خنک کنید.
3. با مخلوط کن له کنید یا از صافی بمالید و به تدریج آب/آب کلم (گرم شیر یا مخلوط) اضافه کنید. خامه ترش مایع را به قوام بیاورید.

پوره هویج

100 گرم سبزیجات ریشه ای، 25 میلی لیتر شیر آب پز، سه قطره روغن نباتی مصرف کنید.

اگر واکنش غیر معمول کودک خود به غذای جدید مشاهده کردید، باید با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید یا برای معاینه با متخصص آلرژی تماس بگیرید. و برای جلوگیری از مشکلات، بهتر است اول از همه پوره های سبزیجات ضد حساسیت را برای اولین غذاهای کمکی امتحان کنید - آنها کاملاً قابل هضم هستند، مواد مغذی، فیبر و ویتامین های لازم را برای بدن کودک فراهم می کنند. و فقط پس از عادت کردن به آنها باید کودک خود را با پوره های سبزیجات دیگر پذیرایی کنید.

چاپ

شیرخواران از 5 تا 7 ماهگی شروع به دادن اولین غذای کمکی خود می کنند. در این زمان، به کودک پوره های سبزیجات، متشکل از یک ماده، با ½ قاشق چایخوری داده می شود و به تدریج دوز را افزایش می دهد. در سن یک سالگی، هنجار پوره سبزیجات 100-150 گرم در روز است. پس از معرفی سبزیجات مختلف، می توان به کودک وعده های غذایی چند جزئی داد.

قوانین درست کردن پوره

• سبزیجات و میوه های خود را با دقت انتخاب کنید. آنها باید تازه و با کیفیت و بدون پوسیدگی، لکه های سیاه یا لکه باشند. قبل از پخت، غذا را کاملا بشویید و پوست آن را جدا کنید. شما همچنین می توانید از سبزیجات منجمد استفاده کنید.
• در ماه اول تغذیه کمکی می توانید کلم بروکلی و گل کلم، سیب زمینی و کدو سبز و نخود سبز بدهید. اگر کودک به طور معمول واکنش نشان دهد، هویج و کدو تنبل به رژیم غذایی اضافه می شود.
• در صورت خرید غذای آماده برای کودکان زیر یک سال، تاریخ انقضا و ترکیب محصول، یکپارچگی بسته بندی، سن و وزن توصیه شده را بررسی کنید. شیشه باید سن و وزن کودکی را که غذا برای او توصیه می شود نشان دهد.
• فرمولاسیون بدون GMO، گلوتن، مواد نگهدارنده و رنگ را انتخاب کنید. توصیه می شود که پوره حاوی نشاسته، آرد برنج، برنج، نارگیل و روغن نخل نباشد.
• سبزیجات و میوه ها را زیاد نپزید تا ویتامین ها و خواص مفید آنها را از دست ندهند.
• قبل از پختن، سبزیجات و میوه ها را در آب صاف شده تمیز خیس کنید تا نیترات ها، آفت کش ها و سایر عناصر مضر از بین بروند. سیب زمینی 12-24 ساعت باقی می ماند، انواع دیگر سبزیجات - برای دو ساعت.

• برای پخت و پز، از آب تمیز صاف شده یا جوشانده استفاده کنید. همچنین می توانید از آب مخصوص کودک استفاده کنید.
• پوره سبزیجات آماده را می توان تا 24 ساعت در یخچال نگهداری کرد، اما بهتر است هر بار آن را از نو تهیه کنید.
• هنگام آشپزی از نمک، ادویه و چاشنی و شیر گاو استفاده نکنید. می توانید شیر مادر دوشیده شده، چند قطره روغن نباتی را به ظرف اضافه کنید و از 7 ماهگی - کمی کره.
• هنگام پختن، خرد کردن سبزیجات مهم است؛ پوره باید مایع و بدون تکه یا تکه های جامد باشد. اگر ظرف خیلی ضخیم شد، آن را با آب گوشتی که سبزیجات در آن پخته شده رقیق کنید.
• بهتر است در خانه آشپزی کنید. به این ترتیب از ترکیب و کیفیت ظرف اطمینان خواهید داشت. بعد، ما دستور العمل هایی را برای سبزیجات پوره شده برای نوزادان ارائه می دهیم.

دستور العمل های پوره سبزیجات برای نوزادان

پوره کدو سبز

کدو سبز را بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید، به صورت حلقه یا مکعب برش دهید. قطعات را در آب جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید. توده سبزیجات آماده شده را در مخلوط کن یا از طریق الک خرد کنید. می توانید شیر مادر یا روغن نباتی را به سرو اضافه کنید.

پوره کدو تنبل

کدو تنبل را پوست گرفته، دانه ها را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. 200 گرم سبزی را بردارید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و کمی آب اضافه کنید. روی کدو تنبل را با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. ظرف آمادهخرد کنید، روغن نباتی یا شیر مادر را اضافه کنید.

پوره نخود سبز

200 گرم نخود سبز تازه یا یخ زده را به آب در حال جوش اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. سبزی تمام شده را صاف کرده و آب گوشت را در ظرفی جداگانه بریزید. نخود را خرد کرده و با آب گوشت رقیق کنید. می توانید کمی روغن نباتی اضافه کنید.

پوره بروکلی و سیب زمینی

یک غده سیب زمینی و چند گل کلم بروکلی را بجوشانید. پخت کلم بروکلی به سرعت در عرض 5-7 دقیقه اتفاق می افتد. قبل از پختن، سبزی را بشویید و آن را به گل آذین های کوچک تقسیم کنید، در آب جوش قرار دهید. از آنجایی که کلم بروکلی به سرعت فاسد می شود، بهتر است کلم را بلافاصله پس از خرید بپزید. سبزیجات پخته شده را در مخلوط کن یا صافی خرد کنید، آب سبزیجات و کمی روغن نباتی اضافه کنید.

شما همچنین می توانید اولین تغذیه را بدهید پوره میوهبرای کودکان. محصولات بهینه سیب، گلابی و موز خواهد بود. طرز تهیه سس سیب برای تغذیه تکمیلی را ببینید.

تولیدکنندگان بهتر پوره بچه

شرکت	شرح	قیمت
فروتونیانیا (روسیه)	ترکیب طبیعی و انتخاب زیادی از انواع پوره سبزیجات، بسته بندی منظم و راحت، اما بوی نامطبوع دارد.	30 روبل (100 گرم)
گربر (سوئیس)	ترکیب طبیعی و طیف گسترده ای از طعم ها، به ندرت باعث ایجاد آلرژی و واکنش های منفی در کودکان می شود، اما با افزایش هزینه مشخص می شود.	45 روبل (80 گرم)
سبد بابوشکینو (روسیه)	غذای مقرون به صرفه با ایمن ترکیب طبیعی، به ندرت باعث آلرژی می شود، اما طعم بی مزه خاصی دارد	30 روبل (100 گرم)
تم (روسیه)	غذای کودک ضد حساسیت با ترکیبی طبیعی، اما از نظر طعم‌های متنوع و انتخاب کمی از پوره‌ها از چندین جزء متفاوت است.	38 روبل (100 گرم)
سمپر (سوئد)	ترکیبی طبیعی با تعداد زیادی ویتامین و مواد معدنی، اما برخی از انواع پوره ها حاوی نشاسته و آرد برنج هستند که هضم آن ها مشکل است و باعث افزایش تشکیل گاز می شود. یکی دیگر از معایب قیمت بالا است	76 روبل (125 گرم)
هاینز (ایالات متحده آمریکا، روسیه)	غذای خوشمزه و متنوع با ترکیب طبیعی ضد حساسیت، طیف وسیعی از محصولات، برخی پوره ها حاوی ارد ذرت، که می تواند باعث شود	36 روبل (80 گرم)
هیپ (آلمان)	طبیعی محصول باکیفیتبا انتخاب گسترده ای از پوره سبزیجات، قوام ظریف و طعم دلپذیر، نقطه ضعف آن هزینه گران است	50 روبل (80 گرم)
Nutricia (هلند، روسیه)	ترکیب بدون گلوتن با کیفیت بالا و ایمن، بسته بندی مناسب و طیف گسترده ای از محصولات، هزینه کم	35 روبل (125 گرم)
Bebivita (آلمان)	غذای ارزان قیمت با ترکیب طبیعی، بسته بندی خلاء قابل اعتماد، اما اغلب باعث ایجاد آلرژی، قوام پوره با توده ها، ترکیب حاوی روغن ذرت و آرد برنج است که بر هضم تأثیر منفی می گذارد.	57 روبل (100 گرم)

صرف نظر از اینکه در خانه آشپزی می کنید یا پوره می خرید، واکنش کودک خود را زیر نظر بگیرید. از آنجایی که برخی از سبزیجات می توانند آلرژی ایجاد کنند. پس از مصرف فرآورده، واکنش کودک را به مدت دو روز کنترل کنید. در صورت ظاهر شدن، پوره ها را از رژیم غذایی خود حذف کرده و با پزشک مشورت کنید. بدون مشورت با پزشک اطفال به نوزاد خود دارو ندهید! فقط یک متخصص می تواند به درستی تشخیص دهد، درمان و رژیم غذایی ضد آلرژی را انتخاب کند.

پوره سبزیجات - اصول کلی تهیه

پوره سبزیجات یک افزودنی عالی برای غذاهای گوشت، مرغ یا ماهی است و همچنین می تواند به تنهایی سرو شود. پوره سبزیجات را اغلب می توان در منوی غذایی کودکان، رژیم غذایی و یا غذاهای خاص پزشکی یافت. پوره سبزیجات قوام نرم و یکنواختی دارد، بنابراین به راحتی جذب بدن می شود. محبوب ترین پوره سبزیجات که در بسیاری از غذاهای دنیا یافت می شود، پوره سیب زمینی است. تهیه آن بسیار ساده است: سیب زمینی آب پزبا مخلوط کن پوره کنید یا با پوره له کنید، با شیر داغ، آب یا آب سبزیجات مخلوط کنید، یک تکه کره و نمک اضافه کنید تا مزه دار شود. گاهی کمی پیاز تفت داده شده نیز به این پوره اضافه می شود. می توانید پوره سیب زمینی کلاسیک را با گیاهان، چاشنی ها و سایر محصولات متنوع کنید: به عنوان مثال، نخود سبز، لوبیا سبز، قارچ، پنیر، هویج، شلغم، روتاباگا و غیره.

می توانید از کلاسیک ها دور شوید و پوره سبزیجات خوشمزه را از کلم بروکسل یا گل کلم، کلم بروکلی، چغندر، گوجه فرنگی، کدو سبز، ترشک، مارچوبه، اسفناج، کدو تنبل و سایر سبزیجات تهیه کنید. به طور کلی همه پوره های سبزیجات را می توان به 2 دسته تک جزئی یا چند جزئی تقسیم کرد. از این نتیجه می شود که می توانید به روش های مختلف آزمایش کنید و انواع سبزیجات را مخلوط کنید.

روش آماده سازی همه پوره های سبزیجات تقریباً یکسان است: سبزیجات فرآوری می شوند، آب پز می شوند (پخته می شوند، در دیگ دوبل یا آهسته پز پخته می شوند) و پوره می شوند تا صاف شوند. این کار را می توان با استفاده از یک ماشین خراش یا مخلوط کن انجام داد. سپس مواد اضافی له شده را بچینید، کره و شیر داغ را اضافه کنید. به هر حال، می توانید سبزیجات را در آب سبزیجات بپزید و آنها را با هم چرخ کنید تا یکدست شود. گاهی اوقات، به جای کره، می توانید هر روغن گیاهی را اضافه کنید: کنجد، زیتون، کدو تنبل و غیره. پوره سبزیجات بهتر است گرم سرو شود.

پوره سبزیجات - تهیه غذا و ظروف

برای تهیه پوره سبزیجات باید یک کیت تهیه کنید ظروف آشپزخانهاز جمله اقلام زیر: قابلمه، ماهیتابه، کاسه، سبزی خرد کن و پوست کن، رنده، آبکش، الک، چاقو، تخته برشو یک مخلوط کن همچنین ممکن است به یک بخارپز نیاز داشته باشید قبل از پختنبرخی از مواد تشکیل دهنده پوره سبزیجات در بشقاب های معمولی سرو همراه با غذای اصلی سرو می شود.

آماده سازی محصولات شامل مراحل زیر است:

- شستشو و تمیز کردن بیشتر سبزیجات. در صورت لزوم، باید دانه ها و ساقه ها را جدا کنید. هویج و چغندر را باید با دقت سوهان دهید، بهتر است پوست گوجه فرنگی را جدا کنید تا در پوره گیر نکند.

- شستن و خرد کردن سبزیجات؛

- تهیه نمک، فلفل و سایر ادویه ها؛

- آماده سازی مواد اضافی: کره نرم کننده، حرارت دادن شیر و غیره

دستور پخت پوره سبزیجات:

دستور 1: پوره سبزیجات

بسیاری از مردم طرز تهیه پوره سیب زمینی را می دانند، اما همه نمی دانند چگونه آن را به روشی جالب سرو کنند. که در این دستور غذااز پوره سبزیجات محبوب، دستور غذا و روش بعدی سرو توضیح داده شده است. برای تهیه به سیب زمینی، نخود سبز و شیر نیاز دارید.

مواد لازم:

• سیب زمینی - چند قطعه؛
• 1-2 قاشق غذاخوری ل نخود سبز؛
• 12 گرم کره؛
• شیر - 40-45 میلی لیتر؛
• نمک.

روش پخت و پز:

سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به دلخواه به قطعات برش دهید. روی سیب زمینی ها آب بریزید و بگذارید بپزند. به محض اینکه سیب زمینی ها کاملاً پخته شدند، آب گوشت را در یک لیوان جداگانه بریزید و خود سیب زمینی ها را با پوره سیب زمینی خرد کنید. شیر را گرم کنید و داخل سیب زمینی ها بریزید. یک تکه کره بریزید. به ورز دادن همه چیز ادامه دهید تا یکدست شود. نخود سبزدر آبگوشت آبکش شده بجوشانید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کنید. اگر مخلوط کردن پوره خیلی سخت است، می توانید کمی آبگوشت داغ اضافه کنید. پوره سبزیجات را به میزان دلخواه نمک بزنید.

دستور 2: پوره سبزیجات از هویج

به جای معمول امتحان کنید پوره سیب زمینیهویج را آماده کنید پوره سبزیجات به عنوان یک غذای جانبی برای بسیاری از غذاها عالی است، همچنین به تنهایی بسیار خوشمزه است. سیر، زنجبیل و ادویه ها طعمی تند و تند به غذا می دهند.

مواد لازم:

• یک کیلوگرم هویج؛
• نصف لیوان آب سبزیجات (می توان آن را مکعبی کرد)؛
• روغن آجیل - 30 میلی لیتر؛
• پیاز- 1 کامپیوتر.؛
• حبه سیر؛
• 10 گرم زنجبیل خرد شده؛
• پودر زیره - 1 قاشق چایخوری؛
• جوز هندی - 2 گرم؛
• نعنا - چند شاخه.

روش پخت و پز:

آبگوشت را بجوشانید (یا آب را بجوشانید و رقیق کنید مکعب های بویلونهویج ها را پوست بگیرید و خرد کنید و در قابلمه بریزید. بپزید تا پخته شود (20 دقیقه). در همین حین پیاز و سیر را پوست گرفته و خرد کنید، در ماهیتابه با یک قاشق روغن آجیل همراه با زیره و زنجبیل تفت دهید. کباب را با هویج به تابه منتقل کنید و همه مواد را با مخلوط کن پوره کنید. پوره هویج را با نمک، فلفل و جوز هندی مزه دار کنید. 15 میلی لیتر روغن گردو بریزید و کاملا مخلوط کنید. با برگ نعنا سرو کنید. پوره سرد شده را می توان دوباره در فر یا داخل فر گرم کرد اجاق مایکروویو.

دستور 3: پوره گل کلم

دستور العمل بسیار ساده برای پوره سبزیجات خوشمزه که از گل کلم، شیر و آرد تهیه شده است. برای غذای کودک بهتر است پوره یک جزئی فقط از یک سبزی تهیه شود و برای تغذیه رژیمیآرد را می توان حذف کرد، اگرچه در مقادیر بسیار کم استفاده می شود.

مواد لازم:

• 650 گل کلم (تازه یا منجمد)؛
• 35-40 گرم آرد؛
• 2-3 قاشق شیر؛
• کره 75-78 گرم.

روش پخت و پز:

کلم را بشویید، گلچه ها را جدا کنید و در آب نمک بپزید. آبکش را در آبکش بریزید، بگذارید آب آن کشیده شود و به قابلمه منتقل کنید. کلم را در مخلوط کن پوره کنید. آرد را در کره سرخ کرده و با شیر داغ مخلوط کرده و به شدت هم بزنید. مخلوط را به پوره سبزیجات اضافه کنید. تابه را روی آتش بگذارید، کره را اضافه کنید و کمی بجوشانید.

دستور 4: پوره چغندر

پوره چغندر- یک غذای شگفت آور سالم است، زیرا سرشار از ویتامین ها، ریز عناصر و سایر مواد مفید است. علاوه بر این، پوره سبزیجات از چغندر سموم و مواد زائد را از بین می برد، هضم را عادی می کند و خون را بازیابی می کند.

مواد لازم:

• نیم کیلو چغندر؛
• 15-16 گرم کره؛
• هر کدام یک چهارم لیوان شیر و آب هویج؛
• آب گوجه- 75-80 میلی لیتر؛
• هنر ناقص ل شربت شکر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

چغندرها را کاملا بشویید، پوست آن را بگیرید و در دیگ دوبل بپزید. چغندرهای بخار پز شده را روی یک رنده ریز رنده کنید، نمک مزه دار کنید، آب سبزیجات و شیر گرم را در آن بریزید. همچنین فراموش نکنید که اضافه کنید شربت شکر. همه مواد را کاملا مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. کره را اضافه کنید، دوباره هم بزنید و بگذارید بجوشد. بهتر است گرم یا گرم سرو شود.

دستور 5: پوره سبزیجات از گوجه فرنگی و سیب زمینی شیرین

پوره سبزیجات از گوجه فرنگی و سیب زمینی شیرین (یام) فوق العاده خوشمزه، اشتها آور و سالم می شود. این غذا را می توان به عنوان پیش غذا یا به تنهایی سرو کرد. چاشنی های موجود در دستور غذا رایحه ای تصفیه شده و غنی می دهد طعم تند.

مواد لازم:

• یک کیلوگرم سیب زمینی شیرین؛
• 4-5 گرم نمک؛
• زردچوبه - 2 گرم؛
• یک پیمانه فلفل کاین تند؛
• 1.5 گرم جوز هندی؛
• 55-60 میلی لیتر آب پرتقال؛
• 2 گرم پوست پرتقال؛
• 45-47 میلی لیتر کره ذوب شده؛
• 12 گرم شکر قهوهای;
• 345 گوجه فرنگی؛
• بادام 34 گرم.

روش پخت و پز:

سیب زمینی های شیرین را بپزید تا نرم شوند، سپس آن ها را از وسط نصف کرده و گوشت آن را با قاشق تیز جدا کنید. در ظرفی بریزید و با پوره له کنید. زردچوبه را اضافه کنید جوز هندی، شوق و شور، فلفل تند، نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آب پرتقال را داخل آن بریزید و دوباره مواد را مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و خرد کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا قرمز شود و گوجه فرنگی را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بپزید تا گوجه فرنگی ها نرم شوند. گوجه فرنگی ها را به سیب زمینی ها اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و مخلوط را به طور یکنواخت گرم کنید. آجیل ها را خرد کرده و در ماهیتابه خشک سرخ کنید. پوره سبزیجات را با بادام سوخاری سرو کنید.

- همچنین باید سعی کنید سبزیجات را تا حد امکان با چاقو در حین پخت سوراخ کنید.

- هنگام تصمیم به تهیه پوره سبزیجات برای کودک خود، باید به خاطر داشته باشید که گل کلم، کدو سبز، شلغم و کدو تنبل کمترین حساسیت زا هستند.

معرفی غذاهای کمکی همیشه مانند گذار به سطح جدیدی از رشد و بلوغ کودک است. همین اخیراً کوچولو جز سینه مادرش چیزی نمی‌دانست، اما حالا مثل یک بزرگسال روی صندلی بلندش می‌نشیند و غذای جدید را از قاشق امتحان می‌کند. مهم نیست که چقدر مادربزرگ ها اصرار دارند که تغذیه کمکی باید از 3 ماهگی شروع شود، توصیه های مدرن WHO نشان می دهد که تغذیه تکمیلی نباید زودتر از شش ماهگی معرفی شود. بهترین گزینهبرای اولین تغذیه، این همان غذایی نیست که 20 سال پیش به نوزادان داده شد، بلکه پوره سبزیجات است.

چند کلمه در مورد تغذیه کمکی

فرنی را می توان به عنوان اولین غذای کمکی نیز در نظر گرفت؛ این به ویژگی های رشدی کودک بستگی دارد. معمولاً فرنی ها هنگام تولد کودک معرفی می شوند، زیرا مغذی تر و پرکالری هستند. اگر کودک شما با افزایش وزن مشکلی ندارد، بهتر است با سبزیجات شروع کنید.

هنگامی که کودک شما بر حسب تقاضا شیر می دهد، تضمین می شود که مواد مغذی کافی دریافت می کند. هدف از تغذیه تکمیلی در این مورد، جبران کمبود ویتامین ها نیست، همانطور که مدتی پیش تصور می شد، بلکه شروع به معرفی کودک به سلیقه های مختلفو او را برای غذای جامد آماده کنید. این بدان معناست که نیازی نیست مادران به هر قیمتی سعی کنند پوره نوزاد خود را تغذیه کنند. تغذیه کمکی نباید جایگزین شیر مادر شود، تغذیه کمکی جایگزین شیر مادر نمی شود (مگر اینکه در حال از شیر گرفتن باشید).

تغذیه سبزیجات: قوانین اساسی

1. شما باید با پوره یک جزئی سبزیجات را وارد رژیم غذایی کودک خود کنید. ابتدا نوزاد تمام سبزیجات توصیه شده برای سن خود را جداگانه امتحان می کند و تنها در این صورت باید پوره ای متشکل از چند سبزی به او داده شود.
2. بهترین گزینه این است که اولین غذای کمکی شامل کدو سبز، گل کلم یا کلم بروکلی باشد. سپس می توانید به تدریج کدو، هویج، سرمه و سیب زمینی را معرفی کنید.
3. معمولاً تغذیه کمکی طبق طرح استاندارد معرفی می شود: با 1 قاشق چایخوری شروع کنید و مقدار مصرف روزانه را به 50 گرم برسانید، اما در صورت امتناع کودک، تغذیه کمکی را به مدت یک هفته به تعویق می اندازیم و دوباره امتحان می کنیم یا محصول را تغییر می دهیم.
4. نباید پوره سبزیجات را برای فرزندتان نمک یا شیرین کنید. برای بزرگسالانی که ترجیحات طعمی آنها قبلاً شکل گرفته است ، پوره سبزیجات بدون نمک به طرز غیرقابل تصوری منزجر کننده به نظر می رسد ، اما کودکی که هنوز چیزی برای مقایسه با آن ندارد ، این طعم را کاملاً متفاوت درک می کند. برای کودک مهم است که طعم «ناب» غذاها را امتحان کند.
5. اگر قصد خرید پوره کارخانه ای را دارید، ترکیب آن را با دقت بخوانید. جز سبزی و آب نباید چیزی در شیشه باشد.
6. پوره سبزیجات را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. برای این منظور، بهتر است سبزیجات را از باغ خود یا حداقل در منطقه خود پرورش دهید. سبزیجات وارداتی از قفسه‌های فروشگاه‌ها اعتماد به نفس ایجاد نمی‌کنند زیرا ممکن است حاوی نیترات باشند. به هر حال، اگر معرفی غذاهای کمکی در "فصل خارج از فصل" اتفاق بیفتد، زمانی که سبزیجات تازهنه، آماده سازی های منجمد از پیش ساخته شده به خوبی کار می کنند.

ویدئو: رایج ترین اشتباهات در تغذیه کودکان:

پوره سبزیجات DIY

تهیه پوره سبزیجات برای کودک شما اصلا سخت نیست. مقداری دستور العمل های سادهبه مادران در جهت یابی فناوری آشپزی کمک می کند.

توجه به مادران!

سلام دخترا) فکر نمیکردم مشکل کشیدگی روی من هم تاثیر داشته باشه و در موردش هم مینویسم))) اما جایی برای رفتن نیست پس اینجا مینویسم: چطوری از شر کشیدگی خلاص شدم علائم بعد از زایمان؟ اگر روش من به شما هم کمک کند بسیار خوشحال خواهم شد ...

پوره کدو سبز

کدو سبز را از پوست و دانه ها جدا کنید و به صورت حلقه ای برش دهید. چند حلقه را در کاسه دیگ دوتایی قرار می دهیم (در صورت عدم وجود چنین وسیله ای در آشپزخانه، می توانید به سادگی در آب بپزید یا از یک تابه آب جوش و الکی که روی آن قرار داده شده است، یک دیگ دوتایی درست کنید). کدو سبز خیلی سریع پخته می شود - در 7-10 دقیقه آماده است. آسیاب کردن کدو سبز آب پز تا زمانی که صاف شود کار آسانی نیست، زیرا این سبزی بسیار فیبری است. برای اطمینان از صاف و هوای پوره می توانید از مخلوط کن استفاده کنید و سپس کل جرم را از صافی ریز رد کنید. بهتر است پوره را در یخچال خنک کنید - این باعث کاهش خطر رشد باکتری در ظرف با پوره می شود، زیرا آشپزخانه منزلحفظ عقیمی غیرممکن است. این پوره را می توان تا 4 روز در یخچال نگهداری کرد و باید در قسمت هایی دوباره گرم شود. می توانید شیر مادر و روغن زیتون را به قسمت گرم شده غذاهای کمکی اضافه کنید.

پوره کلم، کلم بروکلی و سیب زمینی

۱ عدد سیب زمینی و چند گل کلم بروکلی را بجوشانید (می توانید آنها را بخارپز کنید). به نسبت، سیب زمینی باید کمتر از کلم بروکلی باشد، زیرا این سبزی نشاسته ای به سختی توسط بدن هضم می شود. آسیاب کردن سبزیجات آب پزمخلوط کن یا از طریق الک بمالید و کمی آب سبزیجات به آن اضافه کنید. پس از سرد شدن، می توان پوره را به نوزاد داد. قاعده مربوط به شیر دوشیده یا روغن نباتی نیز در این مورد صادق است.

پوره کدو تنبل

کدو تنبل را پوست گرفته، دانه ها را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. حدود 200 گرم سبزیجات خرد شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید، کمی آب بریزید، با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. وقتی کدو حلوایی آماده شد، تکه ها را به روش معروف خرد کنید، خنک کنید، شیر مادر یا روغن نباتی را اضافه کنید و پوره آماده است.

بهتر است در ردیف های آخر کدو تنبل را وارد رژیم غذایی کودک کنید. اعتقاد بر این است که این سبزی می تواند باعث آلرژی شود. علاوه بر این، عقیده ای وجود دارد که کدو تنبل بدن را تقویت می کند، بنابراین لازم است واکنش کودک نظارت شود.

ویدئو: دستور تهیه پوره سبزیجات

معمولا برای آشنایی با سبزیجات مختلفیک ماه یا یک ماه و نیم طول می کشد. پس از معرفی غذاهای کمکی، قوام و بوی مدفوع تغییر می کند - این کاملا طبیعی است. با توجه به توصیه های WHO، همزمان با معرفی اولین غذاهای کمکی، می توانید شروع به نوشیدن چیزی به کودک خود کنید.