سالاد خال مخالی دودی داغ با سیب زمینی. سالاد خال مخالی دودی لایه ای

سالاد با ماهی خال مخالی دودیاین یک میان وعده خوب به حساب می آید زیرا سبک است و تهیه آن بسیار آسان است. حتی یک آشپز تازه کار می تواند آن را درست کند، نکته اصلی این است که دستور غذا را بدانید. برای این مورد، توصیه می شود ماهی خال مخالی دودی سرد مصرف کنید، زیرا به طور هماهنگ با سایر محصولات ترکیب می شود.

عناصر:

• ماهی خال مخالی دودی سرد - 1 ماهی؛
• هویج - 2-3 قطعه؛
• سیب زمینی - 3 قطعه متوسط؛
• پیازچه؛
• سس مایونز، ادویه جات ترشی جات.

دستور تهیه سالاد با ماهی دودی سرد مستلزم این است که مهماندار برخی از مواد را از قبل آماده کند. به این ترتیب پخت سریعتر ظرف می شود و به جای یک ساعت بیشتر از 15-20 دقیقه طول نمی کشد. ابتدا باید سبزیجات را بجوشانید، زیرا به شکل خام برای سالاد مناسب نیستند. سیب زمینی ها باید زیر آن کاملا شسته شوند آب سردبه طوری که هیچ خاک، ماسه یا خاک دیگری روی آن باقی نماند. پس از این، می توانید آن را تمیز کنید یا آن را به حال خود رها کنید. باید بجوشد و این حدود 30 دقیقه طول می کشد. باید نرم و شکننده شود یعنی کاملا آماده استفاده شود.

هویج ها نیز باید شسته شوند و سپس بررسی شوند که آیا شروع به فاسد شدن کرده اند یا خیر. اگر اتفاقی افتاد، می توانید به سادگی ناحیه آسیب دیده را قطع کنید یا سبزی دیگری مصرف کنید. هویج ها هم باید آب پز شوند و این حداقل 20 دقیقه طول می کشد.

در حالی که سبزیجات در حال پختن هستند، می توانید ماهی خال مخالی دودی سرد را بردارید و شروع به تهیه آن برای سالاد کنید. ابتدا باید پوست را که اغلب خیلی سفت و جویدن آن سخت است بردارید. همچنین لازم است تمام استخوان ها را خارج کرد تا در هنگام غذا خوردن به طور تصادفی توسط فرد گرفتار نشود. فقط پس از این می توان آن را با دست به قطعات کوچک تقسیم کرد و در کف کاسه سالاد قرار داد.

اگر سبزیجات از قبل پخته شده اند، وقت آن است که آنها را کمی خنک کنید و پوست آنها را بگیرید (اگر قبلاً این کار را انجام نداده اید). سیب زمینی ها را باید به مکعب های کوچک برش دهید و سپس همین کار را با هویج انجام دهید. آنها باید در ظرفی که قبلاً حاوی ماهی خال مخالی دودی سرد است ریخته شوند.

این دستور العمل امکان استفاده از پیاز سبز را فراهم می کند. شما به حدود 5 ساقه نیاز دارید که نباید پژمرده یا خراب شوند. باید آنها را ریز خرد کنید و حدود نصف را به خود سالاد اضافه کنید و بقیه را فعلاً بگذارید. شما باید سس مایونز با چربی متوسط ​​را به مواد اضافه کنید و سپس همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. پس از این، سالاد را باید در یخچال قرار دهید و حدود یک ساعت در آنجا بگذارید، اما می توانید آن را بیشتر نگه دارید.

قبل از سرو، توصیه می شود سالاد را با ماهی خال مخالی دودی سرد با پیاز سبز باقی مانده تزئین کنید. می توانید روی آن جعفری یا شوید نیز قرار دهید. ادویه جات به شکل فلفل و نمک در صورت نیاز باید به دلخواه اضافه شود. در بیشتر موارد، سالاد بدون آنها خوشمزه خواهد بود، زیرا اینطور است طعم غنیبا تشکر از محصولات گنجانده شده

خود ماهی خال مخالی دودی داغ بسیار خوشمزه است و به عنوان یک غذای لذیذ محسوب می شود. می توان از آن به عنوان میان وعده استفاده کرد و یا به غذاهای دیگر اضافه کرد تا آنها را طعم دار کند. مثلا می توانید آشپزی کنید سالاد خوشمزهکه اگرچه پوسته پوسته است اما به راحتی تهیه می شود. هنگامی که می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید، دستور غذا برای رویدادهای جشن مفید خواهد بود.

عناصر:

• پیاز - نصف قطعه؛
• ماهی خال مخالی دودی داغ - 1 قطعه؛
• سیب - نصف قطعه؛
• تخم مرغ - 1-2 قطعه؛
• گردو- 40-60 گرم؛
• پنیر سخت - 80 گرم؛
• سس مایونز.

برای شروع، یک پیاز کوچک بردارید، پوست آن را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پس از آن، آن را در بشقاب ریخته و روی آن آب جوش بریزید. اجازه دهید پیاز حداقل به مدت 5 دقیقه بماند، زیرا در دستور غذا باید این ماده خیلی تند نباشد. در این زمان، می توانید ماهی خال مخالی دودی داغ را از پوست و استخوان تمیز کنید، که می تواند سالاد را خراب کند. حتما ماهی را به قطعات کوچک درآورید و سپس در ظرفی جداگانه قرار دهید.

تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید (10 تا 20 دقیقه طول می‌کشد)، آن‌ها را در آب یخ خنک کنید و پوست آن‌ها را بگیرید. پس از آن، آنها را به قطعات کوچک برش داده و در یک بشقاب جداگانه قرار دهید. سیب را حتما پوست بگیرید و برش دهید و هسته آن را جدا کنید. خود میوه را به قطعات کوچک برش دهید و با آب لیمو بپاشید.

پنیر را رنده کنید دورومروی یک رنده درشت تا بتوان بلافاصله از آن استفاده کرد. همچنین گردوها را خرد کرده و در ظرفی جداگانه بریزید.

اگر همه مواد آماده هستند، وقت آن است که شروع به تشکیل سالاد کنید. ظرف مخصوصی بردارید و کف آن ماهی خال مخالی دودی داغ و روی آن پیاز و سیب قرار دهید. به دنبال آن یک لایه تخم مرغ قرار می گیرد و سپس باید پنیر را قرار دهید. در بالای آن باید گردو وجود داشته باشد. مهم است که هر لایه را با سس مایونز چرب کنید تا سالاد نرم نشود.

طبق دستور غذا باید ظرف حداقل یک ساعت در یخچال بماند. پس از این، می توان آن را سرو کرد، با سبزیجات تازه تزئین کرد: جعفری، شوید. مهمانان قطعا قدردانی خواهند کرد این بشقابو حتی دستور غذا را می خواهند تا خودشان بپزند.

مرحله 1: سبزیجات خام را آماده کنید.

با استفاده از چاقو برای برش دادن سبزیجات خام، ریزوم هر ساقه پیاز سبز را جدا کرده و همراه با مقدار لازم سیب زمینی و هویج زیر آب سرد جاری بشویید. پیاز را روی سینک تکان دهید تا مایع اضافی خارج شود، روی آن قرار دهید تخته برش، ریز خرد کرده و به ظرف عمیقی منتقل کنید. سیب زمینی و هویج را در یک قابلمه عمیق بریزید و آنها را با آب تمیز پر کنید تا حداقل 3-4 سانتی متر از سطح سبزیجات بالاتر باشد.

مرحله 2: سیب زمینی و هویج را بپزید.

ماهیتابه را با سیب زمینی و هویج روی اجاق گاز قرار دهید و در سطح بالایی روشن کنید. وقتی آب به جوش آمد، دمای اجاق را به حد متوسط ​​کاهش دهید، درب آن را بپوشانید تا شکاف کوچکی باقی بماند و سبزیجات را بپزید. 20-25 دقیقهتا زمانی که نرم شوند، زمان پخت بستگی به نوع و تراکم آنها دارد.
بعد از سپری شدن زمان لازم، آماده بودن سبزی ها را با چنگال چک می کنیم و قلوه های آن را در تفاله سیب زمینی و هویج فرو می کنیم، اگر آزادانه و بدون فشار وارد شدند، سبزی ها را از ماهیتابه خارج کرده و به ظرف منتقل می کنیم. بشقاب عمیق اگر برعکس، دندان ها با تلاش وارد شوند، آنها را به آمادگی کامل می رسانیم. سبزیجات پخته شده را در دمای اتاق خنک کنید.

مرحله 3: ماهی خال مخالی دودی را آماده کنید.

در حالی که سیب زمینی و هویج در حال خنک شدن هستند، ماهی خال مخالی دودی را بردارید، آن را روی تخته برش دهید، سر و دم ماهی را جدا کنید، شکم آن را باز کنید و تمام داخل آن را به همراه لایه سیاه جدا کنید، مراقب باشید به شکم آسیب نرسانید. حفره. سپس یک برش طولی در امتداد ستون فقرات ایجاد می کنیم که از دم شروع می شود و به جایی که سر قرار داشت ختم می شود. فیله را جدا می کنیم و همزمان ستون فقرات را از استخوان های دنده جدا می کنیم. اگر استخوانی در ماهی باقی مانده است، آنها را با موچین یا همان چاقو جدا کنید.
2 نیمه از ماهی پوست کنده را روی تخته برش قرار دهید، به طور متناوب پوست هر فیله را برش دهید و با نگه داشتن آن با انگشتان، پوست آن را جدا کنید. فیله ماهی. سپس به دلخواه عمل می کنیم یا گوشت ماهی را به قطعات کوچکتر جدا می کنیم یا فیله را به مکعب های 5 میلی متری برش می دهیم و ماهی خال مخالی خرد شده را در ظرفی همراه با پیاز قرار می دهیم.

مرحله 4: سبزیجات آب پز را آماده کنید.

با استفاده از برش سبزیجات، پوست سیب زمینی و هویج خنک شده را جدا کنید. آن ها را یکی یکی روی تخته برش قرار دهید و به مکعب هایی به اندازه ۵ تا ۶ میلی متر برش دهید. برش ها را با پیاز سبز و ماهی خال مخالی به یک کاسه منتقل کنید.

مرحله 5: سالاد را به آمادگی کامل برسانید.

مقدار لازم سس مایونز 67 درصد چربی را با تمام مواد سالاد به کاسه اضافه کنید، نمک را به مزه، سیاه اضافه کنید. فلفل آسیاب شدهو با یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال قرار دهید 2 تا 12 ساعت،به طوری که ظرف خیس شده و دم بکشد.

مرحله 6: سالاد را با ماهی خال مخالی دودی سرو کنید.

سالاد با ماهی خال مخالی دودی به صورت سرد به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو می شود، همه اینها به میل شما بستگی دارد. 15 تا 20 دقیقه قبل از سرو از یخچال خارج می شود، در گلدان ها یا کاسه های سالاد قرار می گیرد و با سبزی های ریز خرد شده مانند شوید، جعفری یا پیاز سبز تزئین می شود. این غذا را می توان با نان تازه از هر نوع یا کروتون تکمیل کرد. یک عرق سبک ایده آل برای همراهی با این شراب سفید نیمه خشک خوشمزه، برای کسانی که دوست دارند نوشیدنی بدون الکلمی توانید آبلیمو یا آب مرکبات ارائه دهید. لذت ببرید!
نوش جان!

برای اینکه ماهی خال مخالی دودی بهتر تمیز شود، ارزش گذاشتن آن را دارد فریزر، احشاء بهتر است از ماهی منجمد جدا شوند.

در صورت تمایل، سالاد را می توان با سس مایونز خانگی، خامه ترش یا خامه چاشنی کرد.

برای تهیه این سالاد می توانید هم از ماهی خال مخالی دودی گرم و دودی سرد استفاده کنید.

سالاد را می توان با اینها تکمیل کرد سبزیجات کنسرو شدهمانند نخود، ذرت، فلفل چیلی، زیتون، زیتون. یا سبزیجات تازهبه عنوان مثال، فلفل سالاد، خیار.

برای بریدن و تمیز کردن ماهی، سبزیجات خام و آب پز همیشه باید تخته و چاقو جداگانه وجود داشته باشد!

به گفته بسیاری، این دستور العمل های تهیه شده از ماهی خال مخالی دودی و نه هر ماهی دیگری است که با طعم غنی خود شگفت زده می شود. با این حال، هنگام خرید یا دود کردن آن، تمیز کردن و برش دادن لاشه و سرو آن به عنوان یک ظرف مستقل بسیار آسان تر است. اما همه نمی دانند که از ماهی خال مخالی برای تنوع بخشیدن به میز شام چه چیزی بپزند.

سالاد ماهی دودی

اصولاً غذاهای ماهی خال مخالی سالاد هستند. برای یکی از آنها شما نیاز دارید:

• 80 گرم فیله ماهی دودی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 70 گرم ذرت کنسرو شده؛
• 100 گرم گوجه فرنگی؛
• لامپ؛
• 1 قاشق غذاخوری. دانه های خردل؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• 10 میلی لیتر روغن زیتون؛
• نمک دریا و مخلوطی از فلفل.

برای شروع، مواد اصلی را آماده کنید: ماهی، گوجه فرنگی، تخم مرغ آب پز، ذرت. پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و به نصف ترشی می کنیم آب لیمو. تخم مرغ ها آب پز، پوست کنده و له می شوند. گوجه فرنگی های شسته شده نیز به ورقه های نازک بریده می شوند. مواد خرد شده را در ظرفی ریخته و سپس ماهی خال مخالی را به مکعب های کوچک برش می دهیم و پیاز ترشی را اضافه می کنیم.

سس از روغن زیتون، دانه خردل، فلفل و آب لیمو باقی مانده مخلوط می شود. تزئین یک ظرف ماهی خال مخالی شامل پاشیدن با جعفری تازه خرد شده است.

دستور دیگر شامل ترکیب "با ترشی" است . بنابراین، برای یک لاشه دودی با وزن حدود 400 گرم باید مصرف کنید:

• 4 تخم مرغ آب پز؛
• 300 گرم سیب ترش؛
• یک قوطی نخود سبز کنسرو شده؛
• گیاهان تازه؛
• سس مایونز.

گوشت از پوست و استخوان پاک می شود، فیله به قطعات کوچک بریده می شود. تخم مرغ ها روی یک رنده درشت یا متوسط ​​مالیده می شوند. سیب ها به صورت نوار بریده می شوند، سبزی ها ریز خرد می شوند. اجزاء مخلوط شده و به دلخواه اضافه می شوند. پیاز. سالاد با سس مایونز پوشیده شده است.

خمیر ماهی خال مخالی دودی داغ

به منظور تهیه خمیر ماهی خال مخالی دودی و لطفا میان وعده اصلی، شما نیاز خواهید داشت:

• فیله ماهی دودی؛
• پنیر خامه ای؛
• آجیل و خشکبار؛
• خامه ترش؛
• ترب کوهی؛
• لیمو؛
• ادویه جات ترشی جات، گیاهان.

ماهی از استخوان ها، پوست و اندام های داخلی پاک می شود. پالپ با پنیر، آجیل، تخم مرغ و خامه ترش مخلوط می شود. در صورت تمایل ترب به آن اضافه می شود. هنگامی که مخلوط می شود، توده ای غنی از پروتئین به دست می آید.

طعم غذای ماهی خال مخالی نیز به لیمو بستگی دارد. مهم است که پوست به توده نرسد - فقط آب مورد نیاز است. یکنواختی جرم با آسیاب کردن با مخلوط کن به مدت 8-10 دقیقه به دست می آید. پس از این، ادویه ها و گیاهان مورد علاقه اضافه می شود.

از خمیر می توان برای تهیه ساندویچ با ماهی خال مخالی دودی استفاده کرد. مخلوط حاصل روی نان تست پخش می شود و با گیاهان تازه تزئین می شود. برای رنگ جالب، هویج یا بیشتر جعفری و شوید به آن اضافه می کنند.

می توان چنین پیش غذا را به عنوان افزودنی به یک غذای داغ، به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان پیش غذا با لیمو یا زیتون ترشی سرو کرد.

خمیر ماهی نه تنها سیر کننده است، بلکه خوشمزه و حتی سالم است. مدت زمان زیادی در یخچال نگهداری می شود، بنابراین می توانید تعداد زیادی از این غذای فوق العاده را یکباره تهیه کنید. مزیت دیگر سرعت آماده سازی است. به عنوان یک قاعده، خمیر گوشت و مرغ زمان زیادی می برد، اما ماهی در سریع ترین زمان ممکن پخته می شود.

غذاهای ماهی خال مخالی دودی به تنوع رژیم غذایی شما و تزئین میز روزانه و حتی تعطیلات شما کمک می کند.

نوش جان!

رتبه بندی مقاله:

ماهی خال مخالی - خوشمزه و بسیار ماهی سالم. این شامل بسیاری از غیر قابل تعویض است اسیدهای چرب، لازم برای بدن انسان است که باید دائماً با غذا تامین شود. زیست شناسان خوردن این ماهی را حداقل ۲ تا ۳ بار در هفته توصیه می کنند تا مواد لازم بدن را تامین کند. فقط خوردن لازم نیست. می توان آن را دودی کرد، نمک زد و پخت. اولین ماده اصلی در پیش غذای سرد است. سالاد با ماهی خال مخالی دودی طعم بسیار لطیفی دارد، اما در عین حال رضایت بخش و سالم است. اگر قصد پختن غذا را دارید، اولین کاری که باید انجام دهید این است که ماهی مناسب را انتخاب کنید. باید طلایی و بو داشته باشد. در یک کلام، باید یک محصول دودی طبیعی باشد، سپس ظروف خوشمزه خواهند شد.

سالاد با ماهی خال مخالی دودی - یک غذای خوشمزه و سالم

سالاد خال مخالی دودی داغ... قبل از پخت و پز باید مواد زیر را تهیه کنید:

• سیب زمینی (3 عدد)؛
• هویج، ترجیحا جوان (3 عدد)؛
• پیاز سبز (5 ساقه)؛
• ماهی دودی داغ (1 عدد)؛
• سس مایونز پر چرب (250 گرم)؛
• نمک؛
• فلفل؛
• آب جاری.

از ظروف آشپزخانه، یک چاقو، تخته برش، قابلمه، کاسه، قاشق، چنگال، بشقاب عمیق و فیلم را بردارید. باشد که همه آنها نزدیک شما باشند. بیایید با آماده سازی شروع کنیم سبزیجات خام. پیاز، هویج، سیب زمینی را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید. آب اضافی پیاز را از بین می بریم (با دستمال پاک کردن آن) آن را ریز خرد می کنیم و در یک کاسه عمیق می گذاریم. سبزیجات را (می توانید داخل پوستشان بگذارید) با آب تمیز پر کنید و به مدت 30 دقیقه روی آتش بپزید. آماده بودن سبزیجات را بررسی کنید، از روی حرارت بردارید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. در حالی که سبزیجات در حال خنک شدن هستند، آن را جدا می کنیم. احشاء، سر، دم را دور بریزید. سپس فیله را جدا می کنیم، ستون فقرات و استخوان ها را جدا می کنیم. پوست آن را جدا کرده و فیله را به مکعب های کوچک برش دهید. ماده تمام شده را در یک کاسه با پیاز قرار دهید، جایی که سالاد ماهی خال مخالی دودی وجود دارد.

سبزیجات را با پوست کندن آماده کنید. به طور متناوب سیب زمینی و هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید، سس مایونز، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. حالا باقی مانده است که سالاد را با ماهی خال مخالی مخلوط کرده و برای مدت کوتاهی در جای سرد قرار دهید و سپس سرو کنید.

سالاد با ماهی خال مخالی و خیار تازه

برای هر جشن، ما می خواهیم نه تنها چیزی خوشمزه، بلکه اصلی نیز سرو کنیم. برای کمک به خانم های خانه دار سالاد ماهی خال مخالی را پیشنهاد می کنیم. غیر معمول است و جایگزین خوبی برای تنقلات خسته کننده خواهد بود. مواد اولیه کمی در آن وجود دارد، بنابراین سالاد به سرعت آماده می شود و گران نخواهد بود. بگیرید خیار تازه، سیب زمینی آب پز با پوست، تخم مرغ پخته شده، پیاز، سبزی و ماهی دودی سرد. حالا بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید و در یک کاسه عمیق بریزید. ما آن را ریز و با دقت برش می دهیم، ظاهر زیبایی شناسی ظرف به این بستگی دارد.
2. بعد خیار می گیریم. آنها یکی از مواد اصلی خواهند بود. ما مانند سیب زمینی به مکعب ها برش می دهیم: ریز و مرتب. با سیب زمینی ها در ظرفی بریزید.
3. ۱ عدد پیاز متوسط ​​را بردارید و ریز خرد کنید. برای جلوگیری از پارگی، چاقو را با آب سرد خیس کنید. پیاز را به مواد داخل کاسه اضافه کنید.
4. برای برجسته کردن طعم و عطر غذا، یک دسته شوید ریز خرد شده به آن اضافه کنید.
5. حالا نوبت ماهی است (بهتر است. استخوان ها را پاک می کنیم، احشاء را جدا می کنیم و پوست آن را جدا می کنیم. فقط فیله نرم و معطر باقی می ماند - آن را مکعبی می کنیم و با خیار، سیب زمینی و پیاز ترکیب می کنیم.
6. حالا با توجه به پروتئین، تخم مرغ ها را پوست می گیریم و آنها را به مکعب برش می دهیم - بسیار مهم است که بزرگتر از بقیه محصولات نباشد.
7. آماده: نمک، فلفل بپاشید، سس مایونز بریزید و خوب مخلوط کنید.

سالاد با ماهی خال مخالی دودی سرد آماده است، می توانید آن را روی میز بگذارید. خوشمزه است و جذاب به نظر می رسد. اگر می خواهید ظاهری زیباتر به آن بدهید، مواد را با ماهی خال مخالی دودی لایه لایه لایه کنید.

ماهی خال مخالی دودی اغلب به عنوان پیش غذا روی میزها دیده می شود که به قطعات بریده شده است. امروز پیشنهاد می کنم از این ماهی معطر یک غذای خوشمزه و لذیذ درست کنید. سالاد دلچسب. مواد لازم برای چنین سالادی را می توان در آشپزخانه هر خانه دار پیدا کرد. نتیجه کاملا مناسب است سالاد ماهیبا ماهی خال مخالی دودی سرد، که می تواند هم روی میز شام معمولی و هم برای مهمانان در یک جشن جشن سرو شود.

مواد لازم برای 2 وعده:

• ماهی خال مخالی دودی سرد 130 گرم؛
• سیب زمینی آب پز در پوست 150 گرم؛
• تخم مرغ 2-3 عدد؛
• گوجه فرنگی تازه 3 عدد؛
• جعفری 2 شاخه؛
• پیاز، اختیاری؛
• سس مایونز 3 قاشق غذاخوری l.
• فلفل آسیاب شده;

ماهی خال مخالی دودی را می توان با ماهی خال مخالی کنسرو شده یا کمی نمکی جایگزین کرد.

آماده سازی

ماهی خال مخالی دودی سرد برای سالاد باید پوست کنده شود و تمام استخوان ها برداشته شود. با استفاده از یک چاقوی تیز، ماهی را مکعبی برش دهید و در یک کاسه قرار دهید.


سیب زمینی ها را هم می توانید با پوستشان در فر بپزید.

سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و به همان قطعات ماهی خال مخالی برش دهید. برای صرفه جویی در زمان تهیه این سالاد، سیب زمینی و تخم مرغ را زودتر بجوشانید.

تخم مرغ ها را طبق معمول برای سالاد به مدت 9 دقیقه بجوشانید.
تخم مرغ های پوست گرفته را خرد کرده و با بقیه مواد به سالاد اضافه کنید.

گوجه فرنگی های تازه را ترجیحا از انواع گوشتی به مکعب بریزید و به سالاد اضافه کنید. در سالادهایی که وجود دارد ماهی دودییا گوشت، می توانید سبزیجات ترشی یا کم نمک اضافه کنید، یک ترکیب عالی به دست می آورید. در مورد من، من از چندین گوجه فرنگی قهوه ای کم نمک استفاده کردم، بسیار خوشمزه شد. چند شاخه جعفری (همچنین می توانید پیاز سبز) خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. اگر یک شیرین و ترش دارید سیب تازه، می توانید آن را برای کمی تند شدن به این غذا اضافه کنید.


سالاد را هم بزنید و با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید. از نمک و ادویه ها برای طعم دادن استفاده کنید، اما به یاد داشته باشید که ماهی خال مخالی دودی در حال حاضر کاملاً شور است.


سالاد آمادهماهی خال مخالی دودی و سیب زمینی را با فیلم بپوشانید و بگذارید 1-2 ساعت در یخچال بماند تا خیس بخورد و به طعم خود برسد. سالاد را در کاسه های عمیق به صورت قسمتی یا در یک کاسه سالاد بزرگ سرو کنید. می توانید این سالاد را با نان خوشمزه و ترد تکمیل کنید.

نکات آشپزی:

• برای جلوگیری از ترکیدن تخم مرغ در حین پخت، آب را خوب نمک بزنید و یک قطره سرکه به آن اضافه کنید. برای اینکه راحت پوست کنده شوند، بلافاصله بعد از جوشیدن، روی تخم مرغ ها آب یخ بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
• برای خوش طعم شدن سیب زمینی ژاکتی، یک قاشق غذاخوری نمک و یک حبه سیر را به آب اضافه کنید.
• به جای آب پز کردن سیب زمینی، می توانید آنها را در فر بپزید. برای انجام این کار، غده ها را کاملا بشویید و آنها را با نمک بمالید. پوست از نمک گرفتن بیش از حد پالپ سیب زمینی جلوگیری می کند. در قالب قرار دهید و تا زمانی که پخته شود بپزید.
• برای تهیه کروتون برای سالاد، یک تکه را رنده کنید نان چاودارسیر و سرخ کنید روغن سبزیجاتتا قهوه ای طلایی شود.

سعی کنید این سالاد را درست کنید تا همه خانواده و دوستانتان خوشحال شوند!