دستور آشپزیسوپ چغندر:

سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید و به قطعات تصادفی برش دهید. بهتر است سیب زمینی ها را کوچکتر کنید تا زمان پخت آنها کاهش یابد. مقدار کمی کلم را ریز خرد کنید. سبزیجات را در یک قابلمه پر از 1.5 لیتر آب آشامیدنی تمیز بریزید و روی آتش بگذارید.

دو عدد چغندر متوسط ​​را با استفاده از رنده تجاری تمیز، شسته و رنده می کنیم.

فلفل دلمه ای را دو قسمت کرده و هسته و دانه ها را جدا کنید. فلفل من ریز به مکعب یا نوار برش دهید.

ماهیتابه را گرم کنید، روغن آفتابگردان را اضافه کنید و چغندر رنده شده و فلفل را اضافه کنید. سبزیجات را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا کاملا بپزند. برای جلوگیری از سوختن چغندرها، آنها را اغلب با کفگیر هم بزنید. متوسط ​​زمان سرخ کردن 5-7 دقیقه است.

در این مرحله، سیب زمینی و کلم تقریباً پخته شده اند. چغندر و فلفل سرخ شده را به آنها اضافه کنید و به پخت ادامه دهید سوپ چغندر 10-15 دقیقه دیگر هرچه سبزیجات بهتر بپزند، سوپ پوره لطیف تر خواهد بود.

برای متعادل کردن طعم سوپ، یک قاشق غذاخوری اضافه کنید رب گوجه فرنگی. بعد از این مدت اجازه دهید 5 دقیقه دیگر بجوشد و قابلمه را از روی حرارت بردارید.

با استفاده از مخلوط کن، سوپ چغندر را پوره کنید تا یکدست شود. نمک اضافه کنید.

سبزی های تازه (در این مورد چند شاخه شوید) را بشویید، آب را تکان دهید و خیلی ریز خرد کنید.

بعد از اینکه سوپ چغندر در قسمت‌هایی ریخته شد، سبزی را به هر بشقاب اضافه کنید.

در صورت تمایل می توانید طعم غذا را با کراکر یا یک قاشق خامه ترش تکمیل کنید.

6 سپتامبر 2014

سوپ چغندر ساده

یک سوپ پوره چغندر ساده برای تهیه اش به مواد بسیار کمی نیاز دارد و خیلی سریع آماده می شود، مگر اینکه زمان پخت خود چغندرها را حساب کنید.

یک سوپ پوره چغندر ساده برای تهیه اش به مواد بسیار کمی نیاز دارد و خیلی سریع آماده می شود، مگر اینکه زمان پخت خود چغندرها را حساب کنید. مواد لازم: - دو عدد چغندر متوسط؛ - دو عدد سیب زمینی متوسط؛ - یک عدد پیاز متوسط؛ - 3-4 حبه سیر (بزرگ، بیشتر کوچک)؛ - حداقل یک قاشق غذاخوری کره (یا روغن)؛ - 5-7 دانه فلفل سیاه؛ - 2-3 نخود فلفل دلمه ای; - یکی برگ بو; - ½ ...

5.6 کل کل

ساده و اصلی

سوپ پوره ساده حداقل تعدادعناصر. تهیه آن بسیار سریع و آسان است. تنوع را به منوی چغندر می آورد.

مقدار مواد تشکیل دهنده

آسان برای تهیه

زمان پخت

آیا برای میز تعطیلات مناسب است؟

آیا برای تغذیه روزانه مناسب است؟

آیا برای رژیم غذایی و غذای کودک مناسب است؟

عناصر:

- دو چغندر متوسط؛
- دو عدد سیب زمینی متوسط؛
- یک عدد پیاز متوسط؛
- 3-4 حبه سیر (بزرگ، بیشتر کوچک)؛
- حداقل یک قاشق غذاخوری کره (یا روغن)؛
- 5-7 دانه فلفل سیاه؛
- 2-3 نخود فلفل دلمه ای؛
- یک برگ بو؛
- ½ قاشق چایخوری نمک؛
- ½ قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده؛
- ½ قاشق چای خوری گشنیز خشک؛
- ½ قاشق چای خوری شوید خشک؛
- کمی فلفل سیاه آسیاب شده
گشنیز و شوید خشک را می توان با گشنیز یا شوید تازه جایگزین کرد. و اینجا گشنیز آسیاب شدهیک عنصر ضروری است

1. چغندرها را طبق دستور بجوشانید.

2. پیاز را ریز خرد کنید. سیر را اگر درشت بود نصف کنید. اگر کوچک است، آن را به حال خود رها کنید.

3. مقدار نسبتاً زیادی کره یا قیمه (نه روغن نباتی!) را در ماهیتابه گرم کنید. و پیاز و سیر را در آن تفت دهید تا طلایی شود.

4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید.

5. 1 لیتر آب را در قابلمه بجوشانید. برگ بو، فلفل دلمه ای و فلفل سیاه را داخل آن بریزید. سیب زمینی و پیاز و سیر تفت داده شده را اضافه کنید. تا زمانی که سبزیجات آماده شوند بپزید.

6. چغندرها را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید.

7. چغندرها را همراه با سیب زمینی، پیاز و سیر در قابلمه بریزید. و دوباره همه چیز را با مخلوط کن معلق کنید تا یکدست شود.

8. قابلمه سوپ را دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید. قرار دادن کره(حداقل یک قاشق غذاخوری)، ادویه جات ترشی جات، نمک. هم بزنید صبر کنید تا سوپ بجوشد و آن را از روی حرارت بردارید.

همه. سوپ چغندر ساده آماده است.

برخلاف دیگر سوپ‌های چغندر، سوپ پوره را نباید دم کرد. تازه طعمش بهتره

سوپ چغندر یک راه حل ایده آل برای رژیم غذایی یا منوی کودکان. این غذای اول را برای ناهار آماده کنید و همه در خانه خوشحال خواهند شد. قوام ظریف طعم شگفت انگیزو البته فواید سوپ همان چیزی است که بسیاری از خوش‌خوراک‌ها دوست دارند.

اینو آماده کن سوپ پوره سبزیجاتاز دو طریق امکان پذیر است یکی از آنها شامل تفت دادن سبزیجات برای روغن سبزیجات. دومی حاوی کره است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که هر گزینه ای را انتخاب کنید و خود و خانواده خود را با یک ناهار عالی خوشحال کنید. پیشنهاد می کنم دستور کره را رعایت کنید. و گزینه دوم را در پایان داستان به اختصار بیان می کنم.

گزینه سومی هم هست که همین الان به اختصار به شما می گویم. باید گل گاوزبان را طبق دستور پخت مورد علاقه خود تهیه کنید. بکش بیرون ظرف آمادهگوشت و پوره را با مخلوط کن غوطه ور کنید. من این کار را برای پسرم انجام می دهم. او عاشق انواع سوپ های خامه ای است. و وقتی کل خانواده گل گاوزبان می خورند، سوپ پوره چغندر مورد علاقه خود را دریافت می کنند.

اطلاعات دستور غذا

طرز تهیه: جوشاندن و پوره کردن.

کل زمان پخت: 30 دقیقه

تعداد وعده ها: 2.

عناصر:

• چغندر آب پز - 1 عدد.
• سیب زمینی متوسط ​​- 3 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• سیر - 1 حبه
• کره - به مزه
• فلفل، نمک - به مزه
• خامه ترش برای سرو

روش پخت

یک قابلمه را با 500 میلی لیتر آب روی آتش بگذارید. آن را به جوش بیاورید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید. هویج را به صورت ورقه ای برش دهید. همه چیز را در آب جوش بریزید. با درب بپوشانید و 15-20 دقیقه بپزید تا پخته شود.

چغندرهایی که قبلا آب پز شده بود را در پوست آن ها جدا کنید و تکه تکه کنید. در قابلمه ای با سیب زمینی و هویج بریزید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.

تابه را از روی حرارت بردارید.

کره و سیر خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کردن. می توانید اجازه دهید ظرف کمی بماند.

حالا با مخلوط کن غوطه ور شروع به زدن می کنیم. برای به دست آوردن قوام صحیح پوره، باید کمی آبگوشت ریخته و شروع به هم زدن کنید. در صورت نیاز به تدریج مایع را به سوپ پوره اضافه کنید.

ظرف تمام شده را می توان بلافاصله پس از پوره کردن مصرف کرد.

سوپ پوره را به این صورت سرو کنید.

یا خامه ترش را اضافه کنید.

گزینه دوم برای تهیه این سوپ:

• سیب زمینی را آب پز کنید.
• هویج و چغندر آب پز را به طور جداگانه رنده کنید.
• در روغن نباتی تفت دهید.
• می توانید پیاز را اضافه کنید.
• تفت تمام شده را به سیب زمینی ها بفرستید.
• ادویه ها را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید.
• حرارت را خاموش کنید و سیر له شده را داخل آن بریزید.
• با استفاده از مخلوط کن آسیاب کنید. در صورت تمایل می توانید هنگام پوره کردن خامه اضافه کنید.
• نتیجه یک سوپ خامه ای لطیف با طعم شیری است.

در یک یادداشت

• به طور مشابه، طبق یک یا دیگر دستور العمل، می توانید هر سوپ سبزیجات پوره شده را تهیه کنید. به عنوان مثال می توانید به جای چغندر کدو تنبل آب پز اضافه کنید. و از تمام مواد دیگر طبق این لیست استفاده کنید.
• سوپ های پوره بهتر است برای یک وعده آماده شوند، زیرا پس از نگهداری در یخچال طعم منحصر به فرد خود را از دست می دهند.
• چغندر باید در وینگرت استفاده شود. شیرین و بسیار خوشمزه است. سوپ حاصل از آن طعمی بی عیب و نقص و رنگ روشن خواهد داشت.

2016-05-17T05:40:03+00:00 مدیراولین وعده غذایی

سوپ چغندر یک راه حل ایده آل برای رژیم غذایی یا منوی کودکان است. این غذای اول را برای ناهار آماده کنید و همه در خانه خوشحال خواهند شد. قوام لطیف، طعم شگفت‌انگیز و البته فواید سوپ همان چیزی است که بسیاری از خوش‌خوراک‌ها دوست دارند. برای تهیه این سوپ پوره سبزیجات دو روش وجود دارد. یکی از آنها شامل ...

[ایمیل محافظت شده] Administrator Feast-online

پست های طبقه بندی شده مرتبط

بشریت از مدت ها قبل از فواید عدس مطلع بوده است. این حبوبات بسیار مغذی است اما در عین حال حاوی مقدار کمی چربی است که آن را به محصولی ایده آل برای رژیمی و سالم تبدیل کرده است.

من می خواهم به شما پیشنهاد کنم دستور العمل عالی سوپ نخودبا کوفته و گندم سیاه. اگر تازه یا منجمد دارید نخود سبزپس حتما این سوپ را بپزید و حتما...

چغندر یک سوپ پوره عالی درست می کند - خوشمزه، لطیف و سالم..

علیرغم این واقعیت که من چغندر را خیلی دوست ندارم و عمدتاً از آن برای پخت و پز استفاده می کنم، این سوپ را خیلی دوست داشتم. حتما امتحانش کنید! تهیه آن بسیار آسان و سریع است!

ترکیب:

• 0.8 لیتر آب
• 1 عدد چغندر (سایز بزرگ)
• 2 عدد سیب زمینی (اندازه متوسط)
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون
  (یا مخلوطی از آفتابگردان و خامه 1:1)
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق ریشه زنجبیل رنده شده
• ادویه ها:
  1 قاشق چایخوری دانه گشنیز
  1/6 قاشق چایخوری مخلوط تازه آسیاب شده از 4 فلفل (سفید، صورتی، سبز، سیاه)
  1 قاشق چایخوری سبزی خشک (شوید، جعفری)
• 1-1.2 قاشق چایخوری (یا به مزه) نمک
• 50 میلی لیتر خامه 25٪ (یا خامه ترش)

1. آب را در یک قابلمه روی آتش قرار دهید. سبزیجات را پوست بگیرید و زنجبیل را رنده کنید.

   مواد لازم برای تهیه سوپ چغندر

2. در حالی که آب در حال جوشیدن است، سیب زمینی و چغندر را به مکعب های کوچک برش دهید. برای اینکه سبزیجات همزمان بپزند، بهتر است چغندرها را 1.5-2 برابر کوچکتر از سیب زمینی برش دهید.

   

   

3. آنها را در آب جوش بریزید و بپزید تا نرم شوند.

   آماده سازی سوپ پوره گیاهیاز چغندر

4. دانه های گشنیز را که در هاون له شده اند در ماهیتابه ای گرم شده با روغن بریزید. (می توانید به جای تخمه، گشنیز آسیاب شده را بردارید و به همراه نمک به سوپ پوره تمام شده اضافه کنید.) بعد از حدود 1 دقیقه که دانه های گشنیز کمی تیره شد، باید زنجبیل رنده شده را اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر تفت دهید. سپس حرارت را خاموش کرده و ماهیتابه را کنار بگذارید.

   تفت دادن زنجبیل و گشنیز

5. وقتی چغندر و سیب زمینی پخته شد، باید محتویات ماهیتابه را به همراه سبزیجات داخل ماهیتابه بریزید. 2-3 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید. سپس از روی حرارت بردارید و سوپ را با مخلوط کن بزنید (عکس 1). اگر مخلوط کن ندارید، می توانید آب گوشت را در ظرفی جداگانه بریزید، سبزیجات را با پوره سیب زمینی چرخ کنید (عکس 2)، با لیسک هم بزنید و کم کم آب گوشت را اضافه کنید.

   

   
   

6. تابه را با سوپ پوره روی آتش بگذارید، نمک، فلفل تازه آسیاب شده، سبزی های خشک را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بعد از جوشیدن بپزید.

   

7. سپس خامه را به سوپ اضافه کنید، هم بزنید و حرارت را بدون اینکه بجوشد خاموش کنید.

سوپ چغندر آماده است! از نظر رنگ مشابه، به همان اندازه زیبا، قرمز روشن.

هنگام پخت، می توانید سبزیجات را کاملا چرخ کنید یا می توانید تکه های کوچک چغندر را بگذارید (من این تنوع را بیشتر دوست دارم، در این شکل من را به نوعی یاد گل گاوزبان می اندازد). بنابراین، بسته به اینکه کدام یک را بیشتر دوست دارید، انواع مختلفی از سوپ های پوره آماده را دریافت خواهید کرد.

سوپ خامه ای با برش های چغندر

سوپ چغندر پوره شده در مخلوط کن

نوش جان!

P.S. اگر دستور پخت را دوست داشتید، از سایت دیدن کنید تا غذاهای خوشمزه جدید را از دست ندهید!

اولگا شنویسنده دستور غذا

نان مسطح a la focaccia با ریحان به عنوان یک افزودنی عالی برای سوپ یا غذای اصلی به عنوان نان استفاده می شود. و همچنین کاملاً مستقل است شیرینی های خوشمزه، شبیه پیتزا.

• ویتامین خوشمزه سالاد خاماز چغندر با آجیل. سالاد چغندر خام. دستور پخت با عکس و فیلم

  این سالاد ویتامین فوق العاده را که از چغندر خام با هویج و آجیل تهیه شده است، امتحان کنید. برای زمستان و اوایل بهار، زمانی که مقدار زیادی کم است، ایده آل است سبزیجات تازه!

• تارته تاتین با سیب. پای وگان (عده دار) با سیب شیرینی شور. دستور پخت با عکس و فیلم

  تارته تاتین یا پای وارونه یکی از دستور پخت های مورد علاقه من است. این شیک است پای فرانسویبا سیب و کارامل روی شیرینی شور. به هر حال، بسیار چشمگیر به نظر می رسد و با موفقیت شما را تزئین می کند میز جشن. مواد اولیه ساده ترین و مقرون به صرفه ترین هستند! کیک حاوی تخم مرغ یا شیر نیست، بلکه ... دستور غذای ناشتا. و طعم آن عالی است!

• سوپ وگان! سوپ "ماهی" بدون ماهی. دستور غذای نان با عکس و فیلم

  امروز ما دستور العملی برای یک سوپ گیاهی غیرمعمول داریم - سوپ ماهی بدون ماهی. برای من ساده است غذای خوشمزه. اما خیلی ها می گویند که واقعا شبیه سوپ ماهی است.

• سوپ کدو حلوایی و سیب خامه ای با برنج. دستور پخت با عکس و فیلم

  من به شما پیشنهاد می کنم یک سوپ خامه ای غیر معمول از کدو تنبل پخته شده با سیب تهیه کنید. بله، بله، دقیقا سوپ با سیب! در نگاه اول، این ترکیب عجیب به نظر می رسد، اما در واقع بسیار خوشمزه به نظر می رسد. امسال کدو تنبل از انواع مختلف پرورش دادم...

• راویولی با سبزه ترکیبی از راویولی و کوک چوچوارا ازبکی است. دستور پخت با عکس و فیلم

  پخت و پز راویولی وگان (عرضه ای) با گیاهان. دخترم این غذا را تراویولی نامید - از این گذشته ، پر کردن حاوی علف است :) در ابتدا از دستور پخت کوفته ازبکی با گیاهان کوک چوچوارا الهام گرفتم ، اما تصمیم گرفتم دستور العمل را در جهت افزایش سرعت تغییر دهم. درست کردن کوفته ها خیلی طول می کشد، اما بریدن راویولی بسیار سریعتر است!

• کتلت سبزیجات از کدو سبز با آرد کلم و نخود. روزه. وگان بدون گلوتن.

  من یک دستور پخت پیشنهاد می کنم کتلت سبزیجاتاز کدو سبز و کلم با آرد نخودچی. این دستور پخت بدون گوشت است و کتلت ها بدون گلوتن هستند.