دستور تهیه سوپ سیب زمینی گیاهی. سوپ سیب زمینی

سوپ های گیاهی، دستور العمل ها آماده سازی هایی که هزاران مورد از آنها وجود دارد اساس است. آنها خوشمزه هستند، برای مدت طولانی سیر می کنند و سبکی دلپذیر در معده به جا می گذارند.

آبراهام مزلو، روانشناس، زمانی خاطرنشان کرد: «در یک سوپ درجه یک هنر بسیار بیشتر از یک نقاشی درجه دو وجود دارد.

و نمی توان با او موافق نبود - شخص با آنچه می گوید ، ظاهرش و آنچه می خورد مشخص می شود.

عادت بد پر کردن معده با فست فود بر سلامتی و رفتار ما تأثیر منفی می گذارد - بدن بدون آن تغذیه مناسباز انجام چند کار خودداری می کند و در عین حال ما احساس خستگی و گیجی می کنیم.

تصمیم گرفتم با کلیشه ها در مورد غذای سالم و بی مزه مبارزه کنم و 20+ را باحال آماده کردمسوپ های گیاهی (دستور پخت با عکس به دنبال غذاهای آماده در مقاله باشید).

در Life Reactor به طور جداگانه در مورد پیچیدگی های آشپزی و سوپ صحبت کردیم و همچنین اسرار اولین دوره ها را فاش کردیم.

و به دلایل خوب - یک آشپز واقعی با قانون سه "C" تعریف می شود - توانایی تهیه سوپ، سس و سالاد.

بیایید با اولی شروع کنیم. همه دستور العمل های زیر از جمع آوری شده است غذاهای مختلفصلح مواد لازم برای 4 وعده یا تابه 1.5 لیتری است.

سوپ های گیاهی - دستور العمل هایی با عکس، 5+ گزینه ساده و خوشمزه برای یک ناهار مناسب

سوپ افغانی

من دستور پخت این خورش را از یکی از دوستان افغانستانی گرفتم. به هر حال، در آنجا، مانند بسیاری از کشورهای آسیایی، مرسوم است که بدون کارد و چنگال غذا بخورید، حتی اولین وعده غذایی را با نان تخت میل کنید (البته خاص به نظر می رسد).

در حالت ایده آل، اساس آماده سازی است آبگوشت مرغ، اما در یک نوع گیاهی آن را با عدس جایگزین می کنیم - آبگوشت حبوبات بسیار "گوشتی" است.

سوپ افغانی

شما نیاز خواهید داشت:

1. عدس 200 گرم
2. 2 عدد سیب زمینیها
3. تره فرنگی 1 عدد
4. 2 عدد فلفل دلمه ای

عدس ها را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید و در این مدت تمام سبزیجات را ریز خرد کنید.

لوبیاها را بپزید تا نیم پز شوند، بقیه مواد و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید.

تره فرنگی آنقدر حرارت می دهد که ادویه جات ترشی جات را می توان به عنوان یک چاشنی سوپ جهانی استفاده کرد. و قبل از سرو گیاهان تازه را فراموش نکنید.

سوپ عدس با گوجه فرنگی

به ادامه مبحث عدس می پردازیم که به دلیل داشتن پروتئین بالا برای یک گیاهخوار ضروری است.

بر اساس تورات، یعقوب حق مادری برادرش را با یک کاسه سوپ عدس معاوضه کرد.

امروزه تصور غذاهای اسرائیلی بدون آن غیرممکن است. نسخه من از سوپ عدس سریع، آسان است و با آب سبزیجات درست می شود.

سوپ عدس با گوجه فرنگی

شما نیاز خواهید داشت:

1. عدس 200 گرم
2. 2 عدد سیب زمینیها
3. 1 فلفل دلمه ای
4. 1 هویج
5. 1 عدد پیاز
6. یک سوم ریشه کرفس
7. گوجه فرنگی 1 عدد
8. 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی
9. 4-5 حبه سیر

عدس را در آب خیس کنید. در حالی که پف می کند، پیاز و حبه های سیر را که به صورت حلقه ای نصف شده سرخ کنید روغن زیتون.

وقتی پیاز شروع به طلایی شدن کرد، فلفل دلمه ای خرد شده، کرفس و هویج را اضافه کنید.

دو تا سه دقیقه دیگر سرخ کنید، با گوجه فرنگی سفید شده و رب گوجه فرنگی ترکیب کنید. بعد از یک دقیقه آن را خاموش می کنیم.

عدس را بپزید تا نیم پز شود سپس سیب زمینی های خرد شده را بریزید و در تابه تفت دهید.

به عنوان ادویه، مخلوطی از فلفل و ادویه ها. من هم ترکیب با جوز هندی را دوست دارم.

سوپ پیاز کلاسیک

خوب، کدام یک از ما آن را از سوپ نگرفته است؟ پیاز داغدر کودکی؟ و اینم یه غذای کامل که از یک پیاز درست میشه...

غذای ساده دهقانان فرانسوی (مانند راتاتویی که دستور پخت آن را به تفصیل توضیح دادم) در فصل خنک کاملاً شما را گرم و سیر می کند.

برای اینکه سوپ به همان اندازه که در عکس به نظر می رسد اشتها آور شود و پیازها تلخ یا فرنی نباشند، مهم است که تمام قوانین پخت و پز را به دقت رعایت کنید.

سوپ پیاز

شما نیاز خواهید داشت:

1. 8 عدد پیاز متوسط
2. 3 قاشق غذاخوری ل کره
3. 3 قاشق غذاخوری ل ارد
4. 1.2 لیتر آب
5. کروتون از نان سفیدبا سیر
6. 200 گرم پنیر رنده شدهپارمزان (با هر نوع سفت قابل تعویض است)

پیاز را نگینی خرد کرده و در کره تفت دهید تا طلایی شود.

آرد را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید، دو دقیقه دیگر تفت دهید. آب جوش را روی آن بریزید، اضافه کنید برگ بو، معطر و مشکی فلفل آسیاب شده، نمک.

سوپ را با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید و یادتان باشد هم بزنید. سپس برگ بو را بیرون بیاورید.

ظرف آمادهدر بشقاب ها بریزید، کروتون ها را روی آن قرار دهید و در یک لایه ضخیم با پنیر بپاشید.

بشقاب را در مایکروویو قرار دهید تا پنیر ذوب شود. یا از فر نه چندان داغ استفاده کنید.

سوپ پنیر با برنج و ریحان

در دستور بعدی، ما به اثبات قضیه "شما نمی توانید سوپ را با پنیر خراب کنید" را ادامه می دهیم و یک سوپ برنج سریع و خوشمزه تهیه می کنیم که حتی می توان آن را تهیه کرد.

سوپ پنیربا برنج و ریحان

شما نیاز خواهید داشت:

1. برنج 100 گرم
2. 3 عدد سیب زمینی متوسط
3. نصف ریشه کرفس
4. نصف دسته ریحان
5. 1 عدد پیاز
6. 1 هویج
7. 1-2 پنیر فرآوری شده (برای اینکه سوپ چرب تر و غنی تر شود، از 2 عدد استفاده کنید)

برنج و تمام سبزیجات خرد شده به جز پیاز را در آب جوش بریزید.

تفت دهید تا نیم پز شود، پیاز سرخ شده را اضافه کنید تا طلایی شود، پنج دقیقه دیگر تفت دهید، سپس ریحان ریز خرد شده و پنیر خرد شده را اضافه کنید.

بپزید و مدام هم بزنید تا پنیر آب شود.

ترشی گیاهی

چگونه می توانیم بدون کلاسیک های خوب قدیمی کار کنیم؟

ترشی گیاهی

برای ترشی شما نیاز دارید:

1. نصف لیوان جو مروارید
2. 1 عدد پیاز
3. 1 هویج
4. 1 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی
5. 2-3 خیار شور کوچک
6. 100 میلی لیتر آب نمک
7. یک تکه کوچک ریشه کرفس
8. ادویه جات ترشی جات (من از مخلوط فلفل و پاپریکا استفاده می کنم)

ماندگارترین ماده موجود در لیست ما جو مروارید است. آن را کاملا بشویید و بپزید تا تقریبا تمام شود.

در این مدت هویج و پیاز را تفت دهید، در انتها ترشی خرد شده را اضافه کنید و رب گوجه فرنگی. دو دقیقه دیگر تفت دهید، آب نمک را اضافه کنید و یک دقیقه بجوشانید.

سیب زمینی خرد شده، کرفس، کباب و ادویه ها را به تابه با غلات اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند. با خامه ترش سرو کنید.

نکته: همانطور که متوجه شدید، من تقریباً به همه سوپ ها کرفس اضافه می کنم: نه تنها دلپذیر است کیفیت های طعم، بلکه حاوی مقدار زیادی سلنیوم است که یک آنتی اکسیدان طبیعی قوی و محرک کار است.

گل گاوزبان سبز گیاهی

بهار سبزی زیادی به همراه داشته است، یعنی وقت آن است که گل گاوزبان خوشمزه و سالم با ترش تهیه کنیم.

گل گاوزبان سبز گیاهی

شما نیاز خواهید داشت:

1. هر کدام یک دسته خاکشیر و اسفناج
2. 2 عدد سیب زمینی
3. 3 قاشق غذاخوری ل برنج
4. 1 عدد پیاز
5. 1 هویج
6. فلفل دلمه ای 1 عدد
7. 2 عدد گوجه فرنگی رنده شده یا 2 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی

ما طبق اصل یک سوپ معمولی آماده می کنیم: ابتدا برنج و سیب زمینی را بپزید، پیاز سرخ شده، هویج، فلفل، رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید.

پنج دقیقه قبل از پخت، مخلوط خاکشیر و اسفناج را اضافه کنید. آنها را با دستانم ریز پاره می کنم.

با خامه ترش سرو کنید. در تابستان، این سوپ سرد می شود.

سوپ های پوره گیاهی - دستور العمل هایی برای خوشمزه ترین و ساده ترین غذاهای اولیه در مخلوط کن

سوپ های گیاهی در مخلوط کن آنها مغذی و غنی می شوند،دستور پخت آماده سازی آنها بر اساس همان اصل است، وخوشمزه ترین دستور العمل ها به عنوان یک قاعده، شهرت خود را به لطف افزودن کرم به دست می آورند.

کرم سوپ قارچ

بیایید با سوپ خامه ای شامپینیون شروع کنیم.

اولاً، حاوی مقدار زیادی است که برای گیاهخواران بسیار مهم است. و ثانیا آنقدر خوشمزه و رضایت بخش است که به احتمال زیاد دیگر نیازی به دومی نخواهید داشت.

کرم سوپ قارچ

1. 500 گرم قارچ
2. 1 عدد پیاز
3. 200 میلی لیتر خامه (اگر به طور فعال وزن کم می کنید، خامه را با یک جفت سیب زمینی آب پز جایگزین کنید)
4. 1 لیتر آب
5. کره برای سرخ کردن
6. نمک، فلفل - به مزه

پیاز را به صورت حلقه ای خرد شده در ماهیتابه تفت دهید تا شفاف شود، قارچ خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید.

سرخ کنید تا آب قارچ ها به نصف تبخیر شود.

پیاز و قارچ را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود سپس در قابلمه بریزید و با یک لیتر آب جوش رقیق کنید تا به شکل سوپ درآید.

وقتی مخلوط به جوش آمد، 200 میلی لیتر خامه با هر مقدار چربی اضافه کنید و با هم زدن حدود پنج دقیقه بپزید.

جوز هندی آسیاب شده با سوپ به عنوان ادویه مناسب است.

توصیه: اگر بیشتر می خواهید طعم تند، می توانید اضافه کنید قارچ خشک، که در هر سوپرمارکتی به فروش می رسند، اما بهتر است ابتدا آنها را به مدت 2-3 ساعت با آب جوش پر کنید، سپس آنها را کاملا آبکشی کنید.

سوپ بروکلی (یا کدو تنبل).

همانطور که قبلاً گفتم، سوپ هایی که در مخلوط کن زده می شوند تقریباً به همین ترتیب آماده می شوند.

بنابراین، هیچ فایده ای در توصیف دستور العمل ها به طور جداگانه وجود ندارد - همه اینها به این بستگی دارد که کدام سبزیجات را بیشتر دوست دارید.

سوپ بروکلی

شما نیاز خواهید داشت:

1. 2 گل کلم بروکلی یا نیم کیلو کدو تنبل
2. 1 عدد پیاز
3. 3-4 حبه سیر
4. 2 عدد سیب زمینی متوسط
5. خامه 200 میلی لیتر
6. کره برای سرخ کردن
7. نصف دسته ریحان

سوپ کدو تنبل

کلم بروکلی را به گلچه ها تقسیم کنید (اگر در حال پختن هستید). سوپ کدو تنبل، بر این اساس، به مکعب ها برش دهید)، در آب کمی نمک بجوشانید - باید کلم را با دو انگشت بپوشاند.

دو غده سیب زمینی ریز خرد شده را نیز به آنجا می فرستیم.

وقتی سبزیجات پخته شدند پیاز و سیر را که در کره سرخ شده اند در تابه بریزید و با همزن هم بزنید تا پوره شود.

در آخر ریحان را که از قسمت سبز سفت جدا شده اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

سوپ را دوباره روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید و خامه را در جریان نازکی داخل آن بریزید. وقتی مخلوط به جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید.

با کروتون سیر. نسخه کدو تنبل خوب است که با دانه های کدو تنبل بپاشید.

دو سوپ بعدی در لیست ما گوجه فرنگی خواهد بود.

از آنجا که تابستان در پیش است، به این معنی که زمان آزمایش با گوجه فرنگی است، که همیشه به وفور حتی در سخت ترین آب و هوا وجود دارد.

سوپ پوره گوجه فرنگی داغ

گزینه های زیادی برای تهیه این سوپ در اینترنت وجود دارد، و اینکه کدام یک کلاسیک است دیگر مشخص نیست، بنابراین می توانید بی وقفه آزمایش کنید: همه اینها به مجموعه محصولات در یخچال و تمایل به پختن چیزی خوشمزه بستگی دارد.

من دستور غذا را به عنوان پایه در نظر گرفتم سس کلاسیکاز راتاتویی فرانسوی و کمی آن را مدرن کرد.

نتیجه نهایی فوق العاده مغذی و خوشمزه است.سوپ نه تنها با سادهدستور آشپزی آماده سازی، بلکه با سازگاری شگفت انگیزهنگام رژیم گرفتن - عملاً هیچ چربی در آن وجود ندارد و خود گوجه فرنگی باعث کاهش وزن می شود.

داغ سوپ گوجه- پوره

شما نیاز خواهید داشت:

1. گوجه فرنگی 1 کیلوگرم
2. 2 عدد فلفل دلمه ای
3. 2 عدد پیاز
4. نصف سر سیر
5. روغن زیتون برای سرخ کردن
6. یک سوم دسته ریحان
7. 1 قاشق غذاخوری. ل ارد
8. 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی

پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود.

فلفل دلمه‌ای خرد شده، رب گوجه‌فرنگی، گوجه‌فرنگی بلانچ شده را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند.

ریحان خرد شده، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید.

یک لیتر آب جوش بریزید تا خامه ترش مایع شود، کم کم یک قاشق آرد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود.

وقتی سوپ به جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی دم بکشد.

نکته: می توانید سبزیجات را در ماهیتابه ای که قرار است سوپ را در آن بپزید سرخ کنید. در این مورد، مهم است که ظروف خشک باشند، در غیر این صورت آب در واکنش با روغن شروع به "تیراندازی" می کند.

سوپ گازپاچو گوجه فرنگی سرد

این نیز سالادی است که در مخلوط کن ریخته می شود - ایده آل (فقط 140 کیلو کالری در هر وعده) برای فصل گرم تابستان.

دوستداران تجربه این غذای اسپانیایی را با توت فرنگی تازه متنوع می کنند، اما من به نسخه کلاسیک اثبات شده رای می دهم.

سوپ گازپاچو

می گیریم:

1. گوجه فرنگی نیم کیلو
2. 400 گرم خیار
3. 1 عدد پیاز بزرگ
4. 2 عدد فلفل دلمه ای
5. 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی و روغن زیتون
6. آب گوجه فرنگی نیم لیتر
7. 20 گرم ترخون تازه یا کمی آسیاب شده
8. 30 میلی لیتر سرکه شراب
9. آب نصف لیموترش
10. فلفل آسیاب شده و نمک به میزان دلخواه

این سوپ را می توانید با کروتون سیر سرو کنید.

سوپ های گیاهی - خوشمزه ترین دستور العمل های رژیم غذایی 5

شایان ذکر است جداگانهسوپ های گیاهی و دستور تهیه آنها در رژیم غذایی 5.

جدول شماره 5 برای کسانی که مجبور به سر و کار داشتن با موارد مختلف هستند به خوبی شناخته شده است. از جمله آنها می توان به کوله سیستیت، هپاتیت، سیروز و سنگ کلیه اشاره کرد.

و افسوس، هیچ راهی برای انجام این کار بدون محدودیت های غذایی سخت وجود ندارد. وظیفه اصلی چنین رژیمی ایجاد یک رژیم غذایی کامل و وادار کردن کبد به عملکرد صحیح است.

با رژیم شماره 5، ایجاد منوی مناسب مهم است

برای این کار باید چربی های فعال، کلسترول، اسید اگزالیک و غذاهای بسیار سرد و گرم را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

غذا فقط باید زمانی مصرف شود که پخته شده باشد، کمی گرم و در حالت ایده آل پوره شده باشد.

سوپ های عالی:

1. لبنیات با پاستا
2. گندم سیاه/برنج رژیمی در آب سبزیجات
3. سوپ گل گاوزبان و کلم گیاهی
4. چغندر
5. سوپ های میوه

موارد زیر به شدت ممنوع است:

1. گل گاوزبان سبز
2. سوپ قارچ
3. اوکروشکا

سوپ چغندر سنتی

یک سوپ تابستانی ساده و همه کاره.

1. 2 عدد چغندر آب پز
2. نیم لیتر کفیر
3. یک سوم لیموترش
4. جعفری و شوید به مزه
5. 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا

چغندر

یک چغندر را مکعبی خرد کنید، دومی را رنده کنید و آب آن را بگیرید، با لیمو خرد شده و سبزی خرد شده مخلوط کنید. کفیر را روی سوپ بریزید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

یک مکمل ایده آل برای این غذا خواهد بود سیب زمینی آب پزیا .

سوپ زوچینی

شما نیاز خواهید داشت:

1. کدو سبز 1 عدد
2. 2 عدد سیب زمینی متوسط
3. 1 هویج
4. 1 عدد پیاز
5. 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی
6. 3 قاشق غذاخوری ل برنج
7. نمک و گیاهان به مزه

سوپ زوچینی

در یک قابلمه یک و نیم لیتری برنج را بپزید تا نیم پز شود، کدو سبز و سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید.

پیاز و هویج را در ماهیتابه در کره با اضافه کردن رب گوجه فرنگی تفت دهید. 5 دقیقه قبل از آماده شدن در تابه را بگذارید. سوپ را نمک بزنید و سبزیجات را اضافه کنید.

تنوع زیادی از این اولین غذا وجود دارد - برخی از سبزیجات را می توان به راحتی با دیگران جایگزین کرد/

لازم به یادآوری است که با رژیم غذایی 5 قارچ، ذرت، بادمجان، پیاز سبز، اسفناج و ریواس، اما کرفس، کلم بروکلی و لوبیا سبز عالی هستند.

از آزمایش طعم ها نترسید، اما ابتدا مطمئن شوید که سبزیجاتی که می خواهید به سوپ تبدیل کنید مجاز هستند.

سوپ کرفس

در هر صورت قطعا مجاز است.

تو نیاز داری:

1. 1 عدد ریشه کرفس
2. 1 عدد سیب زمینی
3. 1 عدد پیاز
4. 100 میلی لیتر خامه
5. نمک و فلفل برای چشیدن

سوپ کرفس

پیاز را در کره تفت دهید تا نرم شود، سیب زمینی و کرفس خرد شده را اضافه کنید، سه لیوان آب اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا بپزد.

با مخلوط کن هم بزنید تا پف کند، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.

سوپ را روی آتش بگذارید و با هم زدن مداوم خامه را در جریان نازکی داخل آن بریزید. بگذارید به جوش بیاید، سپس از روی اجاق گاز بردارید.

همچنین برای رژیم شماره 5 کاملا مناسب است سوپ خامه کدو حلوایی، سوپ خامه ای بروکلی، افغانی (به جای عدس با برنج یا ماکارونی) و سوپ برنج، دستور العمل هایی که در بالا دادم.

سوپ شیر با گل کلم

شما نیاز خواهید داشت:

1. 3 لیوان شیر
2. نصف سر گل کلم
3. 2 عدد سیب زمینی متوسط
4. کره برای سرخ کردن
5. شکر، نمک و سبزی به مزه

سوپ شیربا گل کلم

کلم را در آب نمک تا نیمه بجوشانید و در آبکش آبکش کنید. مقداری از آب سبزیجات را رزرو کنید.

شیر را روی اجاق بگذارید تا بجوشد، سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید.

پس از پخته شدن، گل کلم را که به صورت گلچه بریده شده اضافه کنید، نمک را اضافه کنید و با سبزی های ریز خرد شده بپاشید.

اگر قوام ظرف بسیار غلیظ شد، می توانید آن را با آب سبزیجات کمی رقیق کنید. هنگام سرو، یک تکه به هر بشقاب اضافه کنید.

نکته: این سوپ به راحتی به پوره تبدیل می شود - فقط آن را با مخلوط کن بزنید.

سوپ سیب زمینی و رشته فرنگی

1. 2 عدد سیب زمینی متوسط
2. 1 هویج
3. 1 عدد پیاز
4. 100 گرم از هر ورمیشل
5. کره، نمک، فلفل و سبزی به مزه

سوپ ورمیشل

خیلی سبک و سوپ مغذی - ظرف کلاسیک، برای بیماری های مختلف کبدی تایید شده است.

به سادگی و به سرعت تهیه می شود: سیب زمینی های خرد شده را در 1.5 لیتر آب نمک بجوشانید، برگ بو، نمک و چند نخود فلفل دلمه ای را اضافه کنید.

بعد ورمیشل و پیاز و هویج سرخ شده در کره را اضافه کنید. سوپ را بپزید تا کاملا پخته شود.

در بشقاب ها بریزید و با سبزیجات بپاشید تا مزه دار شود.

سوپ های گیاهی از منوی پیشنهادی رژیم غذایی شما را متنوع می کند و ساده استدستور پخت آماده سازی شما را مجبور به صرف ساعت ها در آشپزخانه نمی کند.

حتی بیشتر از بیشتر دستور العمل های خوشمزهاولین دوره ها را در این ویدئو تماشا کنید:

آبگوشت گل کلم

محصولات: 1 سر گل کلم، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کره، 3 قاشق چایخوری آرد، 2 زرده، 1 لیوان خامه یا شیر، شوید، نمک.

گل کلم را بجوشانید، آب گوشت را صاف کنید. آرد را در روغن تفت دهید و به آب گوشت اضافه کنید و بجوشانید. کره، شیر یا خامه مخلوط شده با زرده، نمک را اضافه کنید. بدون اینکه به جوش بیاید گرم کنید. در فنجان ها سرو کنید، با گیاهان خرد شده پاشیده شده است.

آب هویج

محصولات: 800 گرم هویج، 1 قاشق چایخوری شکر، 3 قاشق چایخوری آرد، 100 گرم خامه ترش، 2 زرده، کره، شوید، جعفری، نمک.

هویج را خرد کنید، با شکر اضافه شده بجوشانید، آب گوشت را صاف کنید. آرد را در روغن تفت دهید و به آب گوشت اضافه کنید و بجوشانید. خامه ترش مخلوط شده با زرده و کره را اضافه کنید. بدون اینکه به جوش بیاید گرم کنید. در فنجان ها سرو کنید، با گیاهان خرد شده پاشیده شده است.

آب قارچ در فنجان

محصولات: 50 گرم قارچ خشک، 2 پیاز، 2 قاشق غذاخوری کره.

قارچ ها را بجوشانید و آب گوشت را صاف کنید و پیاز خرد شده و کره را که در روغن تفت داده اید اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. در فنجان سرو کنید.

سوپ سیب زمینی با پیاز

محصولات: 3 سیب زمینی، 1 پیاز، 1.5 فنجان خامه یا شیر، کره، نمک.

پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و آب پز کنید. پیاز سرخ شده، خامه، نمک را اضافه کنید. بدون اینکه بجوشد گرم کنید.

سوپ گزنه جوان

محصولات: 600 گرم گزنه جوان، 3 قاشق چایخوری آرد، 0.5 فنجان خامه ترش، 2 زرده، 2 قاشق غذاخوری کره، شوید، جعفری، نمک.

گزنه ها را در آب نمک بجوشانید، صاف کنید و در آبگوشت بمالید. آرد را در 0.5 فنجان آبگوشت خنک شده رقیق کنید و آن را در جریان نازکی با مدام هم زدن در آب باقیمانده در حال جوش بریزید. وقتی غلیظ شد، گزنه، خامه ترش را با زرده، کره، سبزی خرد شده، نمک اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. با خامه ترش سرو کنید.

سوپ قارچ با جو مرواریدو سیب زمینی

محصولات: 50 گرم قارچ خشک، 100 گرم جو مروارید، 2 عدد سیب زمینی، 2 پیاز، 0.5 فنجان خامه ترش، 2 قاشق غذاخوری کره، نمک.

قارچ ها را بجوشانید، خرد کنید، آب گوشت را صاف کنید. غلات را بجوشانید، سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و بعد از پخته شدن، در آب قارچ بریزید، پیازهای خرد شده در روغن، خامه ترش، کره، نمک را اضافه کنید. بدون اینکه به جوش بیاید گرم کنید. با خامه ترش سرو کنید.

سوپ شیر با کوفته کاسترد

محصولات: 0.5 لیوان آب، 3 قاشق غذاخوری کره، 1.5 پیمانه آرد، 5 تخم مرغ، 1.5 لیتر شیر، شکر، نمک.

آب را با روغن بجوشانید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، آرد را اضافه کنید و کاملا هم بزنید. وقتی مخلوط کمی خنک شد، تخم مرغ ها را زده و نمک و شکر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. خمیر را هر بار یک قاشق چایخوری در شیر در حال جوش بریزید. وقتی کوفته ها روی سطح شناور شدند، سرو کنید.

محصولات: 14 سیب زمینی، هویج 1، پیاز، 1 عدد ریشه جعفری، 1 قاشق غذاخوری کره، برگ بو، 1 لیتر آبگوشت، فلفل، نمک.

برای تهیه سوپ باید سیب زمینی های پوست کنده را به صورت مکعبی خرد کنید و در آبگوشت در حال جوش بریزید و بجوشانید. هویج، پیاز و ریشه جعفری را که به صورت خلال شده در کره تفت دهید، در آب گوشت بریزید و بپزید تا نرم شود. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، سوپ را نمک زده، برگ بو و فلفل را اضافه کنید. هنگام سرو، سوپ را با گیاهان بپاشید.

محصولات: 700 گرم سیب زمینی، 1.4 لیتر آب، 40 گرم کره، 2 تخم مرغ، 100 گرم خامه ترش، 0.5 قاشق غذاخوری آرد، سبزیجات، نمک.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید، بجوشانید. آب گوشت را در ظرف دیگری بریزید و سیب زمینی ها را از صافی یا صافی بمالید. سس را آماده کنید: آرد خشک شده و خنک شده در فر را با 50 گرم آب سیب زمینی رقیق کرده، بجوشانید و صاف کنید. پوره سیب زمینی، سس و آب سیب زمینی را با هم مخلوط کنید، تخم مرغ خام و کره را اضافه کنید، مخلوط کنید، بجوشانید و نمک اضافه کنید. قبل از سرو با خامه ترش و جعفری یا شوید مزه دار کنید.

سوپ سیب زمینی با خاکشیر

محصولات: 4 سیب زمینی، 250 گرم خاکشیر، 1 هویج، 1 ریشه جعفری، 1 پیاز، 25 گرم مارگارین، 1 لیتر آبگوشت، سبزی، نمک.

هویج، جعفری و پیاز ریز خرد شده را در مارگارین تفت دهید. سبزیجات آماده شده را داخل آبگوشت یا آب در حال جوش بریزید. وقتی آب گوشت دوباره به جوش آمد، سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه تفت دهید. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، خاکشیر را اضافه کنید. سوپ را با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.

محصولات: 500 گرم گوجه فرنگی تازه، 4 عدد سیب زمینی، 2 عدد هویج، 2 عدد فلفل دلمه ای، 1 عدد پیاز، 500 گرم کلم تازه، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1 عدد تخم مرغ، 3 قاشق چایخوری آرد، فلفل، نمک.

سبزیجات پوست کنده و ریز خرد شده را در قابلمه بریزید و 1 لیتر آب بریزید و روغن و نمک اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. تخم مرغ را با آرد بزنید و مخلوط را داخل سوپ در حال جوش بریزید. فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید. سوپ تهیه شده در روغن نباتی را می توان سرد سرو کرد.

محصولات: 2 لیتر کواس نان، 4 سیب زمینی، 3 خیار، 100 گرم پیاز سبز، 3 تخم مرغ، 4 قاشق غذاخوری خامه ترش، سبزی، نمک.

برای تهیه اوکپوشکا باید خیارهای تازه را مکعبی برش دهید. سیب زمینی های پخته شده را روی رنده درشت رنده کنید. پیازهای سبز را خرد کرده و با قاشق له کنید و کمی نمک اضافه کنید تا نرم شوند و آب آن خارج شود. تخم‌مرغ‌های پخته شده را پوست بگیرید، سفیده‌ها را از زرده جدا کنید، سفیده‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید، زرده‌ها را با خردل خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید، با خامه ترش، شکر، نمک مزه دار کنید، با کواس رقیق کنید. هنگام سرو، شوید خرد شده را در هش قرار دهید.

محصولات: 1.5 لیتر کواس نان، 0.5 فنجان خامه ترش، 200 گرم روغن نباتی، چغندر، کلم، شلغم، هویج، پیاز، سیب زمینی، برگ بو، شوید، جعفری، نمک.

چغندرهای کوچک را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. کلم، شلغم، هویج، پیاز را خرد کرده، کواس نان، نمک بریزید و بجوشانید. برگ بو، سیب زمینی را بگذارید، بجوشانید، چغندر خام رنده شده را با آب، خامه ترش، کره اضافه کنید، با کواس رقیق کنید. سپس گرم کنید، بدون اینکه به جوش بیاید، با گیاهان خرد شده بپاشید. با خامه ترش سرو کنید.

بورش با گوش قارچ

محصولات: 500 گرم چغندر، 200 گرم قارچ خشک، 1 هویج، 1 ریشه جعفری، 1 پیاز، 2 قاشق غذاخوری کره، 1 قاشق غذاخوری آرد، کواس چغندر، شکر، نمک.

برای گوش: 400 گرم آرد، قارچ گل گاوزبان، 1 عدد تخم مرغ، 1 عدد پیاز، مارگارین 50 گرم، 1 قاشق غذاخوری کره، 2 قاشق غذاخوری کراکر، فلفل آسیاب شده، نمک.

چغندر، هویج و ریشه جعفری را پوست بگیرید، به نصف برش دهید، آب را اضافه کنید و بپزید. قارچ ها را جداگانه بپزید. چغندرها را از آبگوشت خارج کرده و به صورت نوار برش دهید. آب قارچ و سبزیجات را با هم ترکیب کنید، چغندر را اضافه کنید، از کره و آرد تهیه شده سرخ کنید، نمک اضافه کنید و بجوشانید. با کواس چغندر به مزه مزه دار کنید.

پیاز ریز خرد شده را در مارگارین خورش دهید، قارچ خرد شده یا ریز خرد شده، کراکر، نمک، فلفل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. خمیر را مانند کوفته ها از آرد و تخم مرغ و آب ورز دهید و نازک باز کنید و به ابعاد 4*4 سانتی متر برش دهید و روی هر کدام از مربع ها قرار دهید. پر کردن سردمربع را به صورت مورب تا کنید تا مثلث شکل بگیرد و لبه ها را نیشگون بگیرید. سپس دو انتهای مخالف را به هم وصل کرده و گوش ها را در آب نمک در حال جوش فرو کنید. وقتی آب به جوش آمد و گوش ها به سطح آب شناور شدند، آنها را با یک قاشق سوراخ برداشته و روی آنها آب داغ بریزید. گوش های تمام شده را در ظرفی بریزید، روی کره آب شده بریزید تا نچسبد، هم بزنید، روی آن را بپوشانید و در جای گرم قرار دهید.

قبل از سرو، آنها را در بشقاب ها بچینید و روی آنها گل گاوزبان داغ بریزید.

محصولات: 50 گرم قارچ خشک، پیاز، هویج، روتاباگا، 2 عدد سیب زمینی، 10 عدد چغندر قرمز، 50 گرم روغن نباتی، 0.5 فنجان خامه ترش، برگ بو، جعفری، شوید، نمک.

قارچ ها را بجوشانید و خرد کنید، آب گوشت را صاف کنید. پیاز، هویج، روتاباگا، سیب زمینی را بجوشانید و پوره کنید. چغندرها را بپزید یا بجوشانید، آنها را خرد کنید. همه محصولات را با هم ترکیب کنید، برگ بو را اضافه کنید، بجوشانید، با گیاهان خرد شده بپاشید و با آب چغندر رنگ کنید. پس از این، کره، خامه ترش، نمک را اضافه کنید و حرارت دهید بدون اینکه به جوش بیاید. با خامه ترش سرو کنید.

بورش از چغندر جوان

محصولات: 800 گرم چغندر جوان، 3 چغندر، 1 قاشق غذاخوری کره، 0.5 فنجان خامه ترش، جعفری، شوید، نمک.

جوان تاپ چغندربشویید، به قطعات کوچک برش دهید، در آب نمک بجوشانید، چغندر رنده شده را روی یک رنده درشت یا متوسط ​​اضافه کنید. سپس کره، خامه ترش، نمک را اضافه کنید و همه چیز را آماده کنید. گل گاوزبان را در فنجان ها سرو کنید و با جعفری و شوید ریز خرد شده بپاشید.

محصولات: 1 چغندر، 10 خیار، 0.5 فنجان خامه ترش، 1.5 لیتر کواس، 3 قاشق چایخوری شکر، 5 تخم مرغ، پیاز سبز، جعفری، شوید، نمک.

چغندرها را بجوشانید، آنها را خرد کنید، خیارهای تازه ریز خرد شده، شوید خرد شده، جعفری، پیاز سبز، خامه ترش، چغندر خام رنده شده با آب، کواس، شکر، نمک را اضافه کنید. سرد. با تخم مرغ های آب پز سفت سرو کنید و به چهار قسمت تقسیم کنید.

محصولات: خیارشور 4 عدد، روتاباگا، تره فرنگی، شلغم، کرفس، جعفری، سیب زمینی، 2 قاشق غذاخوری جو مروارید، 2 قاشق غذاخوری کره، برگ بو، شوید، جعفری.

خیار، روتاباگا، هویج، تره فرنگی، شلغم، پیاز، کرفس، جعفری، سیب زمینی را ریز خرد کرده و یکی یکی کم می کنیم. جو مروارید را اضافه کنید، برگ بو را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود. کره، خامه ترش، سبزی خرد شده را اضافه کنید و حرارت دهید بدون اینکه به جوش بیاید. با خامه ترش سرو کنید.

Rassolnik با گندم سیاه

محصولات: 6 – 8 خیار شور، 0.5 روتاباگا، شلغم، هویج، تره فرنگی، پیاز، 0.5 ریشه جعفری، 0.5 ریشه کرفس، 7 سیب زمینی، 3 قاشق غذاخوری گندم سیاه، 100 گرم خامه ترش، 1 قاشق غذاخوری روغن کرفس، لیمو، لیمو.

خیارها را پوست بگیرید و برش بزنید. شلغم، روتاباگا، هویج، تره فرنگی، پیاز، جعفری، کرفس، سیب زمینی را خرد کرده و بجوشانید، خیار، برگ بو، گندم سیاه را اضافه کنید. قبل از سرو، سبزی خرد شده، خامه ترش، کره را اضافه کنید، در آب نمک بریزید، حرارت دهید بدون اینکه به جوش بیاید.

محصولات: گزنه یا خاکشیر 0.5 کیلوگرم، خامه ترش 150 گرم، کره 1 قاشق غذاخوری، 2 قاشق چایخوری آرد گندمتخم مرغ ۲ عدد، ریشه جعفری ۱ عدد، پیاز ۱ عدد.

گزنه جوان و خاکشیر را در آب جوش به مدت 2 دقیقه بجوشانید و از صافی بمالید تا پوره شود. ریشه و پیاز را خرد کرده و تفت دهید. پوره سیب زمینی و سبزیجات سرخ شده را در آب جوش بریزید، بگذارید بجوشد، آرد تفت داده شده، ادویه جات را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. هنگام سرو، تخم مرغ، خامه ترش و سبزی را در بشقاب بریزید.

سوپ کلم تازه

محصولات: 800 گرم کلم تازه، 3 قاشق چایخوری آرد، 2 قاشق غذاخوری کره، 100 گرم خامه ترش، شوید، جعفری، برگ بو، نمک.

کلم تازه خرد شده را نمک بزنید، در روغن سرخ کنید، روی آن آب جوش بریزید. برگ بو، پیاز خرد شده در روغن سرخ شده، آرد سرخ شده در روغن را اضافه کنید و بجوشانید. کره، خامه ترش را اضافه کنید، حرارت دهید بدون اینکه به جوش بیاید، سبزی خرد شده را اضافه کنید. با خامه ترش سرو کنید.

سوپ کلم تازه با قارچ

محصولات: 5 عدد قارچ خشک، نصف بشقاب کلم تازه خرد شده، 1 عدد هویج، 1 عدد ریشه جعفری، 1 عدد پیاز، 4 عدد سیب زمینی، 3 لیتر آب، نمک، سبزی.

کلم را به مدت 30 دقیقه در آب بجوشانید. سپس هویج به صورت نواری، ریشه جعفری، پیاز، قارچ خشک پخته و خرد شده را به همراه آب گوشت، سیب زمینی خرد شده، نمک را اضافه کنید و 25 دقیقه دیگر تفت دهید. سوپ کلم را می توان با آرد سرخ شده در روغن مزه دار کرد. قبل از سرو، خامه ترش را اضافه کنید و حرارت دهید. جعفری یا شوید خرد شده را جداگانه سرو کنید.

www.k2x2.info

سوپ سیب زمینی گیاهی

مجموع امتیازات: 27

• نوع غذا: انواع سوپ
• دستور اضافه شده: 1388/10/13
• کالری: کم
• شناسه دستور از کتاب: 1370 (غذای رژیمی)

نویسنده

درباره دستور پخت:

عناصر:

• سیب زمینی 100 گرم
• هویج 30 گرم
• گوجه فرنگی 30 گرم
• پیاز 10 گرم
• آب 350 میلی لیتر
• خامه ترش 10 گرم
• کره 5 گرم
• جعفری 5 گرم
• ریشه جعفری 5 گرم
• نمک 1 گرم
• در FindMeals خرید کنید

برای تهیه ممکن است نیاز داشته باشید:

روش پخت و پز:

هویج، پیاز، ریشه جعفری و گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید، در مقدار کمی آب با روغن اضافه شده بجوشانید.

سیب زمینی ها را مکعبی یا ورقه ای خرد کنید، در آب جوش بریزید، بجوشانید تا نیم پز شود، سپس سبزیجات خورش شده را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

هنگام سرو، سوپ را با خامه ترش مزه دار کنید و با سبزیجات خرد شده بپاشید.

پروتئین ها - 3.5 گرم، چربی ها - 7.9 گرم، کربوهیدرات ها - 22.0 گرم.

توجه: برای رژیم های 7 و 10 سوپ بدون نمک تهیه کنید.

www.mmenu.com

سوپ سیب زمینی گیاهی

سوپ سیب زمینی گیاهی برای کسانی که گوشت و فرآورده های حیوانی مصرف نمی کنند مناسب است. در طول روزه نیز مرتبط خواهد بود. ظرف بسیار خوشمزه به نظر می رسد!

عناصر

• قارچ خشک 100 گرم
• سیب زمینی 2-4 عدد
• هویج 2 عدد
• جعفری 50 گرم
• پیاز 1-2 عدد
• گوجه فرنگی 2 عدد
• روغن نباتی 50 گرم
• آبگوشت 1.5 لیتر
• نمک، گیاهان به مزه

مرحله 1

قارچ ها را بشویید و چند ساعت در آب خیس کنید. مایع را آبکش کرده و قارچ ها را در آب نمک بجوشانید تا کاملا بپزند. این کار حدود چهل دقیقه وقت شما را خواهد گرفت. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید.

گام 2

هویج و ریشه جعفری تازه را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. می توانید با استفاده از یک چاقوی تیز یا یک خردکن مخصوص آن را به نوارهای نازک برش دهید. سبزیجات را به پیاز اضافه کنید، آنها را به مدت پنج دقیقه سرخ کنید.

مرحله 3

سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. به مربع های کوچک برش دهید و در یک آبکش زیر آب جاری بشویید تا نشاسته ناخواسته از بین برود. اجازه دهید مایع اضافی خارج شود و سیب زمینی ها را به تابه اضافه کنید. با درب بسته به مدت ده دقیقه بجوشانید.

مرحله 4

در حالی که سبزیجات در حال خورش هستند، قارچ های پخته شده را به ورقه های کوچک برش دهید.

مرحله 5

وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند، حدود پنج دقیقه مانده به پایان، سبزیجات آماده شده را به آبگوشت اضافه کنید. حتما سوپ را برای نمک بچشید، ممکن است نمک کمتری داشته باشد. ظرف را با درب بپوشانید و ظرف را به مدت پنج دقیقه بپزید.

مرحله 6

در آخر گوجه فرنگی را اضافه کنید. برای این کار ابتدا آنها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. در صورت تمایل می توانید با ریختن آب جوش روی سبزیجات ابتدا پوست آنها را جدا کنید. سوپ را بجوشانید و خاموش کنید و بگذارید دم بکشد.

povar.ru

دستور تهیه سوپ سیب زمینی گیاهی برای هر روز

در شرایط سخت برای خانم خانه، وقتی چیزی در یخچال نیست، چه گیاهخوار باشد یا نه، سوپ سیب زمینی گیاهی به کمک می آید. دستور پخت آن بسیار ساده است. اما این به هیچ وجه به این معنی نیست که طعم بدون عارضه یا بدتر از آن معمولی است. به هیچ وجه لازم نیست که دانش گسترده ای از پخت و پز سوپ تهیه شده برای خوشحال کردن خانواده خود داشته باشید. شرط اصلی موفقیت هر غذایی، پختن آن با عشق است!

تمام دستور العمل های ارائه شده بسیار مقرون به صرفه هستند، اما از نظر میزان مفید بودن ظرف، به راحتی می توانند رقابت را تحمل کنند. سیب زمینی ها به طور محکم در میزهای ما جایگاهی را اشغال می کنند و به نظر می رسد که در آینده نزدیک آنها را رها نمی کنند. مجموعه کاملی از ویتامین ها از سبزیجات مورد علاقه شما حتی پس از پختن نیز حفظ می شود.

یکی دیگر از ویژگی های متمایز زمان پخت است - لازم نیست برای مدت طولانی پشت اجاق بایستید. در حدود نیم ساعت، تمام خانواده در حال حاضر روی یک میز دوستانه جشن می گیرند. و برای اینکه اولین مورد خیلی بی اهمیت نباشد، ما مجموعه ای از بهترین دستور العمل ها را به شما پیشنهاد می کنیم.

سوپ گیاهی

فقط 3 ماده برای اولین بار غنی و رضایت بخش مورد نیاز است. نتیجه بسیار چشمگیر است - خانواده به خوبی تغذیه می شود، زن خانه دار خسته نیست.

نتیجه: 8 وعده زمان پخت و پز - 1 ساعت.

سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛

1. سیب زمینی های پوست گرفته را بجوشانید تا نرم شوند. آب گوشت را در ظرفی جداگانه بریزید و سیب زمینی ها را له کنید (با پوره یا مخلوط کن).

2. هویج ها را در پوره به دست آمده رنده کنید. برای این منظور کوچکترین رنده را انتخاب کنید.

3. آب گوشت + شیر را دوباره به ماهیتابه اضافه کنید.

4. مخلوط به دست آمده را کاملا هم بزنید و بجوشانید. در پایان پخت، ظرف را نمک بزنید.

سوپ دلچسب و غیر معمول آماده است - می توانید خانواده خود را خوشحال کنید. در صورت تمایل می توانید نخود سبز و کلم را اضافه کنید. با نان سیاه و کره بخورید. به خصوص کودکان این غذا را دوست دارند و بزرگسالان نیز از آن لذت می برند.

سوپ کدو تنبل با پیاز و سیب زمینی

بیخود نیست که ضرب المثلی وجود دارد که می گوید: «همه چیز مبتکرانه ساده است». و ترکیب فوق العاده سیب زمینی و کدو تنبل گواه این موضوع است. مزایای عظیم دسته‌های ویتامین می‌تواند با مکمل‌های ویتامین مدرن رقابت کند.

8 وعده. زمان پخت و پز - 0.5 ساعت.

سیب زمینی - 4 عدد؛

کدو حلوایی - یک چهارم؛

آب سبزیجات - 1.4 لیتر؛

نمک، جوز هندی - به مزه.

1. ابتدا از پیاز و سیر مراقبت کنید - خرد کرده و در روغن زیتون سرخ کنید. وقتی پیاز شفاف شد و سیر شروع به انتشار عطر شدید کرد، وقت آن است که تفت دادن کامل شود.

2. در مرحله بعد می توانید سیب زمینی و کدو تنبل را که از قبل به صورت مکعبی خرد شده اند اضافه کنید. آب گوشت را در اینجا اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سبزیجات باید در مایع شناور باشند، ظرف نمی تواند خیلی غلیظ باشد. اگر سطح مایع کم است، مقدار بیشتری اضافه کنید.

3. بعد از 20 دقیقه سبزیجات آماده هستند و زمان آن است که آنها را با مخلوط کن مخلوط کنید. شما باید یک توده کرکی نرم به دست آورید.

این غذا با کدو حلوایی درست می شود و به بشقاب اضافه می شود جوز هندیبه طور کامل سلیقه شما را آشکار می کند. می توانید آن را با تبخیر تزئین کنید سرکه بازامیک، تنها گذاشتن گیاهان تازههرگز بیش از حد!

سوپ چغندر

از روی عادت اغلب چغندر را فقط به گل گاوزبان اضافه می کنیم. اما دوره های اولی دیگر نیز از وجود آن بهره می برند. سوپ سبزی چغندر با مقدار زیادفضای سبز خارق العاده خواهد شد!

نتیجه: 6 وعده زمان پخت و پز - 1 ساعت.

سیب زمینی - 5 عدد؛

چغندر پخته شده - 3 عدد؛

آب سبزیجات - 1.5-2 لیتر؛

فلفل قرمز تند؛

1. سیب زمینی ها و چغندرهای پخته شده را به قطعات یا مکعب های مساوی برش دهید.

2. پیاز خرد شده را در آبگوشت خورش دهید، سپس چغندرها را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بجوشانید.

3. آب سبزیجات را در ظرفی جداگانه بجوشانید و سپس به سبزیجات خورشتی اضافه کنید.

4. سیب زمینی ها را در آبگوشت در حال جوش بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

5. در انتها پس از افزودن سیر و فلفل تند، 5 دقیقه دیگر بپزید.

این سوپ داغ خوشمزه است، اما اگر بگذارید دم بکشد، طعم آن غنی تر و عطر آن روشن تر می شود.

سوپ پوره گوجه فرنگی

دوستداران گوجه فرنگی، این سوپ برای شما مناسب است! رایحه شگفت انگیز غذای مورد علاقه شما، رنگ غنی خونی و در نهایت طعم شیرین و ترش گوجه فرنگی.

نتیجه: 6 وعده زمان پخت و پز - 0.5 ساعت.

سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛

سبزیجات (ریحان، گشنیز)؛

1. سیب زمینی پوست کنده را در آب نمک بجوشانید. می توانید از چند طریق از آن پوره درست کنید: پوره کنید، از همزن یا همزن استفاده کنید.

2. پوره به دست آمده را با خامه و شیر بریزید. اگر در زمان مناسب خامه در دست ندارید، آن را با 3 لیوان شیر جایگزین کنید.

3. 200 گرم پوره گوجه فرنگی و خامه ترش را به توده به دست آمده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و به آرامی حرارت دهید (جوش نزنید!)

4. مقدار زیادی سبزی خرد شده اضافه کنید - سوپ آماده است!

آیا شما حتی بیشتر می خواهید طعم تصفیه شده? پوره گوجه فرنگی خانگی را جایگزین پوره گوجه فرنگی خریداری شده در فروشگاه کنید. گوجه فرنگی ها را در روغن خورش دهید و از صافی بمالید. ظرف کاملاً متفاوت خواهد شد - واقعاً گوجه فرنگی!

سوپ گل کلم

سوپ سبزیجات با گل کلم یک مناسبت عالی برای یک ناهار جشن خواهد بود. انباری از سبزیجات در یک بشقاب ویتامین ها را تامین می کند و بدن خسته را پر از قدرت می کند.

نتیجه: 4 وعده زمان پخت و پز - 0.5 ساعت.

سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛

گل کلم - 300 گرم؛

1. سیب زمینی ها را بجوشانید و با آب گوشت از صافی بمالید. یا با مخلوط کن مخلوط کنید تا هیچ قسمت بزرگی باقی نماند.

2. تمام مواد خرد شده دیگر را به پوره اضافه کنید (فراموش نکنید که گل کلم را ریز خرد کنید).

3. به جوش بیاورید - همین! سوپ آماده سرو است!

این دستور پخت گل کلم رکوردها را در سرعت آماده سازی می شکند. آنها همچنین به حداقل توجه و کار نیاز دارند.

سوپ زوچینی

هر جا کدو سبز رشد می کند (یا فروخته می شود) می توانید این سوپ سبزیجات فوق العاده را درست کنید. اگرچه به طور سنتی این دستور العمل میراث غذاهای اوکراینی در نظر گرفته می شود.

کدو سبز جوان با پوست نازک را انتخاب کنید.

نتیجه: 10 وعده زمان پخت و پز - 0.5 ساعت.

سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛

گوجه فرنگی - 3-4 عدد؛

آب سبزیجات - 3 لیتر؛

1. در حین پختن آبگوشت، باید شروع به تهیه سبزیجات کنید - پوست کندن، برش به مکعب. پوست کندن کدو سبز مجاز نیست؛ پوست لطیف آن طعم را خراب نمی کند، بلکه آن را با مواد مفید اشباع می کند.

2. برای اینکه راحت تر پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید، روی آن را به صورت ضربدری برش دهید و چند دقیقه در آب جوش فرو کنید. برداشته، پوست کنده و خرد کنید.

3. پیاز و هویج را 7-10 دقیقه تفت دهید.

4. سبزیجات را به طور مداوم به آبگوشت آماده اضافه کنید. ابتدا سیب زمینی را به مدت 5 دقیقه، سپس کدو سبز را برای 10 دقیقه، گوجه فرنگی، پیاز، هویج را برای 5 دقیقه دیگر.

5. با گیاهان بپاشید.

کدو سبز در سوپ به رنگ قهوه ای طلایی نرم در می آید. دستور غذا را می توان بهبود بخشید و همچنین می توانید گل کلم را به کدو سبز اضافه کنید. آزمایش کنید!

در صورت تمایل خامه ترش را به بشقاب ها اضافه کنید. طعم کاملاً متفاوت خواهد شد - نرم و ضخیم.

کراکر و یک تکه کره را اضافه کنید.

سوپ لوبیا کاتالان

آیا چیزی غیرعادی می خواهید؟ در اینجا دستور العمل برای سوپ کاتالان آورده شده است. علاوه بر لوبیا، حاوی گشنیز و خامه است.

نتیجه: 10 وعده زمان پخت - 1.5 ساعت.

سیب زمینی - 6 عدد؛

آب سبزیجات - 3 لیتر؛

1. برای پخت و پز از تابه ای با دیواره ضخیم استفاده کنید.

2. پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید (5 دقیقه).

3. سیب زمینی، لوبیا آب پز، آب گوشت را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

4. بعد از این مدت گشنیز را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید.

5. ظرف به دست آمده را با همزن مخلوط کنید تا پوره شود و دوباره داخل تابه قرار دهید.

6. خامه، نمک، فلفل را اضافه کنید، به جوش بیاورید.

قبل از سرو با گشنیز تازه بپاشید. در صورت تمایل، می توانید مقدار بیشتری از لوبیا و خامه را به هر وعده اضافه کنید.

آیا متقاعد شده اید که واقعاً می توانید غذاهای شگفت انگیزی از سیب زمینی درست کنید؟ از دستور العمل ها به عنوان پایه ای برای تخیل آشپزی خود استفاده کنید. خودتان را آماده کنید دستور پیش ساخته- گزینه ها سوپ سبزیجاتیک دسته از. قارچ، تره فرنگی، کدو تنبل، کدو سبز، ادویه های مختلف را اضافه کنید.

عزیزان خود را با مهارت های خود به راحتی و با شادی غافلگیر کنید!

yogavedi.ru

سوپ سیب زمینی گیاهی با بلغور جو دوسر

مناسب برای گیاهخواران

حاوی پیاز

این دستور اولین پست من است که به عنوان یک فریلنسر تمام وقت به عنوان یک بی خیالی مشغول به کار هستم. این بدان معنی است که وبلاگ در حال حاضر (خب، به سادگی باید) نه تنها برای خوانندگان سود و شادی برای سازنده به ارمغان بیاورد، بلکه درآمد نیز داشته باشد. به همین مناسبت من امروز را تعیین می کنم سوپ سیب زمینی"سوپ شانس مالی."

بگذارید هر کسی که آن را آماده می کند برای پیدا کردن پول، بزرگ یا کوچک خوش شانس باشد - صد روبل در جاده پیدا کنید، یک مشتری خوب پیدا کنید، یک میلیون در قرعه کشی برنده شوید، یک معامله سودآور انجام دهید - همینطور باشد! حالا سوپ رو بپز...

برای سوپ سیب زمینی گیاهی به موارد زیر نیاز داریم:

• 4 عدد سیب زمینی متوسط؛
• 1.5 لیتر آب یا آب سبزیجات؛
• 3 مشت بلغور جو دوسر؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی؛
• یک مشت سبزی خرد شده تازه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

ابتدا بیایید یک پایه ایجاد کنیم. سیب زمینی ها را پوست گرفته، به صورت تصادفی برش دهید و در آب یا آب سبزیجات بجوشانید تا نرم شوند.

در مرحله دوم، بیایید به سازگاری بپردازیم. بدون اینکه سیب زمینی ها را از آبی که در آن پخته اند خارج کنید، با استفاده از مخلوط کن آن ها را به پوره ای بسیار مایع تبدیل کرده و به جوش بیاورید.

حالا اضافه می کنیم غلاتو 3-5 دقیقه به پخت ادامه دهید. رنگ ما سوپ سیب زمینیبه طرز مشکوکی شبیه بلغور جو دوسر است، اما این فقط فعلا است.

ثالثاً روی طعم و رنگ کار کنیم. پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را در روغن نباتی سرخ کنید.

در اواخر این عمل رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید.

در نهایت بیایید آن را زیبا کنیم. سوپ خود را با سرخ کردن، نمک، فلفل مزه دار کرده و با سبزی تزیین کنید. و یک ناهار آرام می خوریم.

و اگر این اتفاق بیفتد که تا غروب ثروتمندتر نشویم، مهم نیست - ما همیشه برای ثروتمند شدن زمان خواهیم داشت. نوش جان!

www.orangekitchen.ru

سوپ سیب زمینی گیاهی برای کسانی که گوشت و فرآورده های حیوانی مصرف نمی کنند مناسب است. در طول روزه نیز مرتبط خواهد بود. ظرف بسیار خوشمزه به نظر می رسد!

اگر نمی دانید چگونه سوپ سیب زمینی گیاهی درست کنید، این دستور را بخوانید. که در سوپ های بدون چربیقارچ جای گوشت را می گیرد. لازم به ذکر است که بسیاری از غذاهای با قارچ بسیار خوشمزه تر از غذاهای گوشتی هستند.

تعداد وعده ها: 6

دستور العمل آسان سوپ سیب زمینی گیاهی آشپزی خانگیگام به گام با عکس تهیه آسان در خانه در 2 ساعت حاوی تنها 130 کیلو کالری. دستور العمل نویسنده برای آشپزی خانگی.

• زمان آماده سازی: 18 دقیقه
• زمان پخت و پز: 2 ساعت
• مقدار کالری: 130 کیلو کالری
• تعداد وعده های غذایی: 6 وعده
• مناسبت: برای ناهار

• پیچیدگی: دستور العمل ساده
• غذاهای ملی: آشپزخانه منزل
• نوع ظرف: سوپ ها

مواد لازم برای شش وعده

• قارچ خشک - 100 گرم
• سیب زمینی - 2-4 قطعه
• هویج - 2 عدد
• جعفری - 50 گرم (ریشه)
• پیاز - 1-2 عدد
• گوجه فرنگی - 2 عدد
• روغن نباتی - 50 گرم
• آبگوشت - 1.5 لیتر (قارچ)
• نمک، گیاهان - به مزه

آماده سازی مرحله به مرحله

1. قارچ ها را بشویید و چند ساعت در آب خیس کنید. مایع را آبکش کرده و قارچ ها را در آب نمک بجوشانید تا کاملا بپزند. این کار حدود چهل دقیقه وقت شما را خواهد گرفت. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید.
2. هویج و ریشه جعفری تازه را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. می توانید با استفاده از یک چاقوی تیز یا یک خردکن مخصوص آن را به نوارهای نازک برش دهید. سبزیجات را به پیاز اضافه کنید، آنها را به مدت پنج دقیقه سرخ کنید.
3. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. به مربع های کوچک برش دهید و در یک آبکش زیر آب جاری بشویید تا نشاسته ناخواسته از بین برود. اجازه دهید مایع اضافی خارج شود و سیب زمینی ها را به تابه اضافه کنید. با درب بسته به مدت ده دقیقه بجوشانید.
4. در حالی که سبزیجات در حال خورش هستند، قارچ های پخته شده را به ورقه های کوچک برش دهید.
5. وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند، حدود پنج دقیقه مانده به پایان، سبزیجات آماده شده را به آبگوشت اضافه کنید. حتما سوپ را برای نمک بچشید، ممکن است نمک کمتری داشته باشد. ظرف را با درب بپوشانید و ظرف را به مدت پنج دقیقه بپزید.
6. در آخر گوجه فرنگی را اضافه کنید. برای این کار ابتدا آنها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. در صورت تمایل می توانید با ریختن آب جوش روی سبزیجات ابتدا پوست آنها را جدا کنید. سوپ را بجوشانید و خاموش کنید و بگذارید دم بکشد.

سیب زمینی محبوب ترین سبزی در آشپزی ماست که در آن یافت می شود ظروف مختلف– کاسرول، سوپ، می توانید سیب زمینی را نیز در آن سرو کنید در اشکال مختلفدر کنار سوپ پوره سیب زمینی گیاهی نیز بسیار خوشمزه است که طبخ آن بسیار ساده است. معمولاً از مخلوط کن برای تهیه سوپ های پوره شده استفاده می شود، اما اگر ندارید، می توانید به سادگی سیب زمینی و سایر مواد را از طریق صافی خرد کنید.

تعداد- 1.7 لیتر سوپ.

زمان پخت- 40 دقیقه.

مواد لازم سوپ پوره سیب زمینی:

• 800 گرم سیب زمینی؛
• 800 میلی لیتر آب؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش (100 میلی لیتر خامه یا 200 میلی لیتر شیر)؛
• نان برای کروتون؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
• 1/3 قاشق چایخوری آسافوتیدا (در صورت وجود)؛
• 1/2 قاشق چایخوری سبزیجات خشک آسیاب شده (من از رزماری استفاده کردم).

سیب زمینی ها را پوست گرفته، مکعبی خرد کرده و در آب جوش قرار دهید.

نان را تکه تکه کنید و روی سینی فر قرار دهید و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. آن را در آنجا نگه دارید تا کراکرها به رنگ طلایی زیبا در بیایند (این کار حدود 25-30 دقیقه طول می کشد).

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند، سپس در مخلوط کن پوره کنید یا از صافی بمالید. مخلوط را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. در صورت تمایل، اگر سوپ پوره سیب زمینی به نظر شما خیلی غلیظ به نظر می رسد، می توانید آب بیشتری اضافه کنید. وقتی سوپ به جوش آمد، نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزی و خامه ترش را اضافه کنید.

• 15 دقیقه و 20 دقیقه سوپ ها گل گاوزبان گیاهی و مفهوم خوشمزه چیزهایی با هم هستند. اگر کسی شک دارد، سعی کنید گل گاوزبان را مطابق دستور العمل ثابت شده ما بپزد. سیب زمینی 4 عدد. هویج 1 عدد چغندر 1 عدد کلم به مزه کره 20 گرم.پنیر پنیر 200 گرم. رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری. ل نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه نحوه پختن گل گاوزبان گیاهی. دستورالعمل ویدیویی را دنبال کنید و موفق خواهید شد
• 15 دقیقه و 25 دقیقه سوپ ها ما خوشحالیم که به شما ارائه می دهیم دستور گام به گامتهیه غذا "سوپ خامه پیاز و سیب زمینی با کروتون". واقعا ارزش امتحان کردن را دارد. تره فرنگی 1 عدد آب سبزیجات 4 لیوان. سرکه شراب سفید 1 قاشق غذاخورینمک به مزه نان به مزه قارچ 1 فنجان.سیب زمینی 500 گرم. روغن زیتون 2 قاشق غذاخوریفلفل به مزه سس پستو 1/4 پیمانه. پیاز و قارچ ها را نازک حلقه کنید، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مربع برش دهید. در یک قابلمه پیاز و قارچ را در روغن تفت دهید (حدود 5 دقیقه). آبگوشت را بریزید و سیب زمینی ها را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و حدود 20 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند (بدون پوشش). در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، تکه های نازک نان را به شکل سه فویلی (یا مربع های کوچک) برش دهید. یک لایه نازک از سس پستو بمالید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا کمی سرخ شود (تا دور تا دور آن قهوه ای شود). سوپ را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست و کرم رنگ شود، سرکه، نمک و فلفل را اضافه کنید. سوپ را با کروتون سرو کنید. نوش جان!
• 5 دقیقه 50 دقیقه سوپ ها طرز تهیه غذای "سوپ ماش گیاهی" را به صورت مرحله به مرحله به شما معرفی می کنیم. این باید امتحان شود. 100 گرم را له کنید کرفس (ساقه) 3 عدد.پیاز پیاز 1 دسته. ساقه تره فرنگی 1 عددهویج 1 عدد سیب زمینی شیرین 70 گرم روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. ل..زنجبیل 20 گرم پاپریکا آسیاب شده 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده 1 قاشق چایخوری شنبلیله آسیاب شده 1 قاشق چایخوریکاری 1 قاشق چایخوری سیر 2 دندان. سبزی به مزه آب سبزیجات را بپزید. ساقه های کرفس، یک تکه کوچک ریشه زنجبیل و پیازچه را در یک قابلمه 2 لیتری بریزید، آب تمیز اضافه کنید و بگذارید بجوشد، سپس دما را کاهش دهید و 10 تا 15 دقیقه بجوشانید. با یک درب بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند، صاف کنید. ماش را بجوشانید تا نرم شود و در الک قرار دهید. سس سوپ را آماده کنید: سیب زمینی شیرین، هویج و تره فرنگی را به صورت نوارهای نازک خرد کنید؛ اگر خیلی تنبل نیستید، دکور را با کاتر بیسکویت ببرید، سیر را خرد کنید، همه چیز را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود. آب سبزیجات را با سبزیجات تفت داده شده مزه دار کنید، ماش را اضافه کنید، با پاپریکا، شنبلیله، فلفل سیاه و کاری مزه دار کنید، بگذارید بجوشد تا لوبیاها گرم شوند. از روی حرارت بردارید و با سبزیجات تازه سرو کنید.
• 20 دقیقه 60 دقیقه سوپ ها عدس نه تنها بسیار مغذی است، بلکه سالم است. می توانید از آن برای تهیه پیش غذا، غذاهای اصلی و اولیه، کتلت یا سالاد استفاده کنید. معلوم می شود بسیار خوشمزه است سوپ عدس. برای تهیه سوپ عدس گیاهی باید عدس را خوب بشویید و پوسته آن را بگیرید. این ناخوشایندترین و وقت گیرترین لحظه است. در غیر این صورت سوپ مانند سایر سوپ های سبزیجات تهیه می شود. عدس سبز 250 گرم.پیاز 1 عدد هویج 1-2 عدد. کرفس 1 عدد سیر 1 دندان. زردچوبه 0.5 قاشق غذاخوری روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری.نمک به مزه فلفل به مزه لیمو 0.5 عدد. آب 1.5 لیتر تمام مواد لازم را آماده کنید. سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید: هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، کرفس و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، سیر را ریز خرد کنید. کف تابه بریزید روغن سبزیجات. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید، سبزیجات را اضافه کنید، حدود 8 دقیقه تفت دهید، در حالی که سبزیجات در حال سرخ شدن هستند، کتری را بجوشانید و عدس ها را کاملا آبکشی کنید. عدس را به سبزیجات اضافه کنید، نمک و فلفل را هم بزنید، زردچوبه را اضافه کنید. سپس یک و نیم لیتر آب داخل تابه بریزید. حرارت را کم کنید و سوپ را به مدت 25 دقیقه با درب بسته بجوشانید. اگر سوپ رقیق‌تری می‌خواهید، کمی آب جوشیده اضافه کنید. قبل از سرو، سوپ عدس گیاهی را با آب لیمو بپاشید. نوش جان!
• 20 دقیقه و 540 دقیقه سوپ اگر می خواهید طرز تهیه سوپ سیب زمینی و لوبیا را بدانید، فقط این دستور را بخوانید. این امر به ویژه در طول روزه یا در خانواده هایی که به گیاهخواری پایبند هستند بسیار مهم خواهد بود. سیب زمینی 5 عدد. لوبیا 200 گرم. پیاز 2 عدد.سیر 2 دندان. روغن آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری.زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی 1/3 قاشق چایخوری.گشنیز 1/2 قاشق چایخوری. کاری 1/2 قاشق چایخوری آب سبزیجات 1 لیتر. کرفس دمبرگ 1 عدد. لوبیا سفید را جدا کرده و به قابلمه اضافه کنید. با آب آشامیدنی تمیز پر کنید و بگذارید هشت ساعت متورم شود. اگر چنین فرصتی دارید بهتر است هر دو تا سه ساعت یکبار آب آن را تعویض کنید. لوبیاهای پف کرده را با آب یا آب سبزیجات بریزید و روی حرارت متوسط ​​به مدت چهل دقیقه بجوشانید تا کاملا بپزند. در حالی که در حال جوشیدن است لوبیا سفید، باید با سیب زمینی مقابله کنید. پوست آن را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سپس در یک آبکش ریخته و با آب جاری سرد فراوان بشویید. به این ترتیب از شر نشاسته غیر ضروری خلاص خواهید شد. پیاز، کرفس و سیر را پوست بگیرید. همه چیز را به قطعات کوچک برش دهید، پیاز را می توان به حلقه های نیمه نازک خرد کرد. سپس روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید و سبزیجات را به مدت پنج دقیقه در ماهیتابه تفت دهید. کاری، زردچوبه، فلفل قرمز و گشنیز را به آنها اضافه کنید. چند دقیقه دیگر سبزیجات را با ادویه ها سرخ کنید. تکه های سیب زمینی را که زیر آب بشویید، کاملا خشک کنید. برای انجام این کار، آنها را روی یک حوله پهن کنید. سپس سیب زمینی ها را به همراه بقیه سبزیجات داخل تابه بریزید. سه دقیقه سرخ کنید. سبزیجات آماده شده را از ماهیتابه به همراه لوبیاهای پخته شده بریزید. پانزده دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند. سپس با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، تمام مواد را داخل سوپ پوره کنید.
• 20 دقیقه 60 دقیقه سوپ ها در حال آشپزی بودم گزینه گیاهخواریبنابراین من از گوشت یا آب گوشت استفاده نکردم، اما اگر غذاهای اولیه را دلچسب تر دوست دارید، می توانید از آب گوشت یا مرغ استفاده کنید. می‌توانید خامه یا خامه را نیز به سوپ اضافه کنید تا سیرتر شود. پنیر فرآوری شده. برای شما آرزوی موفقیت در آشپزی دارم! گل کلم 200 گرم.کلم بروکلی 200 گرم سیب زمینی 160 گرم هویج 1 عدد. آب 1.5 لیتر ادویه جات ترشی جات 1. تمام سبزیجات را بشویید، پوست آنها را بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. کلم را به گل آذین های کوچک تقسیم می کنیم. همه چیز را در یک اجاق گاز آرام بریزید و آن را با آب یا آبگوشت پر کنید. ادویه جات ترشی جات - به مزه. 2. به مدت یک ساعت در حالت سوپ بپزید. سپس سوپ را در ظرف دیگری بریزید تا کاسه مولتی پز خراشیده نشود و با مخلوط کن هم بزنید. 3. باید همه سبزیجات را به یک قوام نرم و همگن برسانید. این سوپ اینجوری میشه 4. قبل از سرو می توانید سوپ را دوباره بجوشانید تا داغ شود. بشقاب ها را با گیاهان تازه تزئین کرده و سرو کنید. نوش جان!
• 20 دقیقه 50 دقیقه سوپ ها طرز تهیه سوپ سیب زمینی را از دستور پخت یاد خواهید گرفت آب گوشت. در تهیه آن هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد و حتی یک خانه دار تازه کار نیز می تواند از عهده آن برآید. حذف صدایی که دائماً روی سطح جمع می شود - به ویژه از گوشت - ضروری است. و همچنین پیاز پخته شده را به موقع بگیرید و دور بریزید. اگر این قوانین ساده را دنبال کنید، سوپ نه تنها خوشمزه، بلکه شفاف نیز می شود. سیب زمینی 600 گرم. پیاز 1 عددمرغ 500 گرم. نخود سبز 200 گرم.سبزی 10 گرم نمک به مزه ریشه کرفس 30 گرم.آب 200 میلی لیتر. 1. قبل از تهیه سوپ سیب زمینی با آب گوشت، گوشت را بشویید و داخل آن بریزید آب سرد. بعد از اولین جوش، کف را جدا کنید. هر بار که کف بالا آمد، آن را جدا کنید. سپس یک پیاز کامل و پوست گرفته را اضافه کنید. حرارت را تا حد متوسط ​​کاهش دهید. 2. ریشه کرفس را پوست گرفته و خرد کنید. آن را در قابلمه بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. به طور مداوم هر نویز ایجاد شده را حذف کنید. 3. سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را مکعبی خرد کنید. مکعب های سیب زمینی را داخل آبگوشت بریزید. بعد از جوش آمدن دوباره کف را جدا کنید. پیاز را بیرون بیاورید. 4. وقتی سیب زمینی ها پخته شد، اضافه کنید نخود سبز. می توان آن را به انتخاب شما منجمد یا تازه کرد. سوپ را نمک بزنید. یک برگ لور قرار دهید. 5. بعد از گذشت چند دقیقه سبزی شسته و خرد شده را به سوپ اضافه کنید. سبزیجات را چند دقیقه بجوشانید و سوپ را از روی حرارت بردارید. در بشقاب ها بریزید و خانواده خود را درمان کنید. نوش جان.
• 20 دقیقه 60 دقیقه سوپ ها اگر می دانید چگونه گیاهخواری بپزید سوپ خاکشیر، پس فقط این دستور را با دقت بخوانید. این سوپ هر سفره ای را تزئین می کند. می توان آن را برای ناهار یا حتی برای تعطیلات آماده کرد. همه بدون استثنا آن را دوست خواهند داشت! روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری. پیاز 1 عدد سس مایونز عدسی 150 گرم.سیب زمینی 2 عدد. خاکشیر 1 دسته نمک، فلفل به مزه پیاز را پوست بگیرید. سپس آن را با چاقوی تیز ریز خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه یا قابلمه ای با کف ضخیم گرم کنید (ترجیحا استفاده کنید اول زیتونپرس سرد) و پیازها را در این کاسه قرار دهید. آن را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، سپس آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید. هرچه غده ها کوچکتر خرد شوند، سوپ سریعتر پخته می شود. سیب زمینی ها را در قابلمه بریزید و بپزید تا کاملا بپزند. خاکشیر را بشویید و خرد کنید. بهتر است برگها را چند ساعت در آب خیس کنید تا از شر ماسه خلاص شوند که شستن آن بسیار سخت است. خاکشیر را با بقیه مواد داخل قابلمه بریزید سپس صبر کنید تا سوپ بجوشد. حرارت را کم کنید و چند دقیقه بجوشانید. سوپ را از روی اجاق گاز بردارید. سپس سوپ را با مخلوط کن غوطه ور مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. سس مایونز یا خامه ترش را به مزه اضافه کنید. هم بزنید. با کروتون و مقداری روغن نباتی سرو کنید. این سوپ با تخم مرغ آب پز نیز خوشمزه خواهد بود.
• 20 دقیقه و 360 دقیقه سوپ گیاهخواران و کسانی که روزه می گیرند باید حبوبات را در برنامه غذایی خود بگنجانند. منبع عالی پروتئین یکی از حبوبات - نخود است. از این نخودها می توان برای تهیه بسیاری استفاده کرد غذاهای خوشمزه. من دستوری را به شما پیشنهاد می کنم که طرز تهیه سوپ نخود گیاهی را به شما می گوید. فرآیند ساده و بسیار آسان است. نخود 0.5 پیمانه. پیاز 1/2 عدد.هویج 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد.سیب زمینی 1-2 عدد. روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری. سبزی شوید 20 گرم.نمک 1 قاشق چایخوری نخودها را حداقل 4 ساعت در آب سرد خیس کنید. سپس نخودها را شسته و در قابلمه می ریزیم و حدود یک لیتر آب اضافه می کنیم. و حداقل یک ساعت یا طبق دستور روی بسته بپزید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. پیاز پوست گرفته را به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید و به مکعب برش دهید. به سبزیجات اضافه کنید و همه چیز را با هم حدود 3 دقیقه تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و فقط یک دقیقه هم بزنید و تفت دهید. سبزیجات سرخ شده را با گوجه فرنگی در تابه ای با نخود بریزید و سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید. نمک بزنید و بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند. سبزی شوید را می توان هنگام سرو به قابلمه سوپ یا روی بشقاب ها اضافه کرد.
• 20 دقیقه و 600 دقیقه سوپ طرز پخت گل گاوزبان گیاهی با لوبیا را با دقت بخوانید. کمبود پروتئین به دلیل کمبود گوشت باید با حبوبات جایگزین شود. آنها به خوبی در این ظرف قرار می گیرند. به همان اندازه رضایت بخش بود دستور العمل کلاسیک. فقط باید لوبیاها را از قبل خیس کنید. لوبیا 0.5 پیمانه. سیب زمینی 5 عدد. هویج 1 عدد چغندر 2 عدد. پیاز 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد.گوجه فرنگی 2 عدد. کلم سفید 0.5 عدد. نمک خوشمزه 2.5 قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. لوبیاها را یک شب خیس کنید. صبح آن را در آرام پز قرار دهید و در حالت "خورش" حدود یک ساعت بپزید تا نرم شود. 3 لیتر آب را به جوش بیاورید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید و کلم ها را خرد کنید. آنها را به آب در حال جوش اضافه کنید. پیاز، هویج، چغندر، گوجه فرنگی و فلفل را بشویید. سبزیجات لازم را پوست گرفته و در خردکن خرد کنید. سبزیجات خرد شده را با روغن به مدت 10 دقیقه بجوشانید. لوبیا، ادویه و نمک را به سوپ اضافه کنید. سپس آن را سرخ کنید. سوپ را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و میل کنید. نوش جان!