سالاد با بوقلمون و قارچ. سالاد بوقلمون - میان وعده های دلچسب برای تعطیلات و زندگی روزمره

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

سالادهای لایه ای مناسب به نظر می رسند و روی هر میزی برجسته می شوند، به خصوص اگر در قسمت هایی سرو شوند. سالاد امروز ما بر پایه گوشت بوقلمون و قارچ است. ما پایه غنی را با پیازهای بنفش ترشی رقیق می کنیم که به طور هماهنگ هماهنگ می شوند و لهجه روشن خود را اضافه می کنند. همانطور که کمی بالاتر گفتیم پیشنهاد می کنیم سالاد را به صورت تکه تکه، در بشقاب یا لیوان های بلند سرو کنید. برای سس ما به طور سنتی از سس مایونز، سس مایونز سبک یا زیتون در صورت تمایل استفاده می کنیم. خیلی ما سالاد خوشمزهبا لایه‌هایی از بوقلمون و قارچ، کاملاً سیرکننده است، بنابراین یک قسمت کوچک آن را کاملا سیر می‌کند و حتی نیمی از نرهای مهمانان را راضی می‌کند. حتما آن را در خود ذخیره کنید قلک آشپزیدستور پخت خود را با عکس های دقیق. من هم با اقوامم رفتار می کنم.

- بوقلمون آب پز - 170 گرم،
- قارچ تازه– 170 گرم،
- پیاز بنفش - 60 گرم،
- سیب زمینی آب پز - 70 گرم،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- سس مایونز پر چرب - 5-6 قاشق غذاخوری،
- سرکه 6٪ - 40 میلی لیتر،
- آب سرد - 30 میلی لیتر.،
- شکر - 15 گرم،
- نمک، فلفل - هر کدام 1/4 قاشق چایخوری،
- روغن ذرت - برای سرخ کردن.

طرز پخت با عکس گام به گام

برای سالاد به پیاز ترشی نیاز داریم. هنگام انتخاب پیاز، ما بر روی پیازهای سالاد بنفش یا سفید تمرکز می کنیم. اگر هنوز از معمولی استفاده می کنید پیاز، قبل از مرینیت کردن، روی آن آب جوش بریزید تا تلخی تند آن گرفته شود. پیاز را تمیز می کنیم، آن را به مکعب های کوچک برش می دهیم، آن را در یک کاسه قرار می دهیم، 40 میلی لیتر سرکه شراب ترجیحا با کیفیت بالا می ریزیم و همچنین مقدار کمی آب سرد، حدود 30 میلی لیتر، اضافه می کنیم. برای ماریناد، ما از ادویه ها و ادویه ها برای طعم دادن استفاده می کنیم، به طور سنتی کمی نمک، یک قاشق شکر و فلفل سیاه اضافه می کنیم. کاسه را با پیاز در فیلم بپیچید و به مدت 12-15 دقیقه در جای خنک قرار دهید.




قارچ ها را خیس کنید، یا می توانید قارچ صدفی را نیز در آب خنک بگیرید، بشویید، خشک کنید، در صورت تمایل، لایه بالایی را پوست بگیرید، به مکعب های متوسط ​​برش دهید. برش های قارچ را در مقدار کمی روغن ذرت سرخ کنید.




یک روز قبل، سیب زمینی ها را در پوست یا پوست آن بجوشانید تا کاملا بپزند. تخم‌مرغ‌ها را هم از قبل می‌جوشانیم - 10 دقیقه برای سالاد کافی است و برای اطمینان از اینکه خوب پوست کنده شده‌اند، در طول فرآیند جوشیدن کمی نمک اضافه کنید. مواد را خنک کنید، پوست آنها را بگیرید، آنها را با براده های ریز بمالید، که سالاد لطیف تر و مطبوع تر می شود.






یک حلقه خانگی یا آشپزی می گیریم، برای اولین گزینه از یک حلقه معمولی استفاده می کنیم بطری پلاستیکی، آن را از دو طرف قطع کنید. تابه را در بشقاب قرار دهید و به عنوان لایه اول چیپس سیب زمینی را اضافه کنید. حتما مقداری نمک به آن اضافه کنید و با سس مایونز چرب کنید. برای اینکه خودمان را هر بار تکرار نکنیم، بیایید بلافاصله بگوییم - به هر لایه کمی نمک اضافه کنید و برای طعم دادن، سس مایونز را بپوشانید. این یک به همان اندازه خوشمزه را آماده کنید.




حالا بوقلمون را که از قبل پخته بود می گذاریم. طعم بوقلمون چیزی بین گوشت خوک و مرغ است، بنابراین برای سالاد گزینه ارجح تری است. برای آبدار ماندن گوشت بعد از پخت، بگذارید در آب گوشتی که در آن پخته شده خنک شود. بوقلمون را به قطعات دلخواه برش دهید، آن را کمی در تابه فشرده کنید.




حالا نوبت پیاز ترشی است، ماریناد را از آن آبکش کرده، میل کنید، اگر کمی تند شد، آن را زیر آب سرد بشویید، کمی فشار دهید، روی گوشت قرار دهید.






در مرحله بعدی قارچ های سرخ شده قهوه ای طلایی قرار دارند. آنها را روی پیازهای ترشی می چینیم، سالاد را کمی می زنیم تا در قالب جا بیفتد و بعد از برداشتن به حالت اولیه بماند. البته بیشتر اوقات برای تعطیلات این یکی را درست می کنم و خوشحالم که دستور پخت آن را با شما به اشتراک می گذارم.




سالاد را با یک لایه رنده شده تمام می کنیم تخم مرغ آب پز. همین، سالاد را در جای خنک خیس کنید، برای مهمانان عزیز و خانواده سرو کنید. هنگام سرو تزئین کنید سالاد پفکیبا بوقلمون و قارچ میز جشنبه سلیقه شما




اشتهاتون مبارک و تعطیلات مبارک!

این نه تنها رژیمی است، بلکه بسیار خوشمزه است. به سرعت می پزد. علاوه بر این، می توان آن را به راحتی در یک فروشگاه معمولی خریداری کرد. یک غذای عالی برای تعطیلات سالاد بوقلمون خواهد بود. دستور پخت با عکس به شما کمک می کند تا به راحتی این بسیار خوشمزه و خوشمزه را تهیه کنید غذای دلچسب. با توجه به خواص آن، چنین گوشتی را می توان با هر ماده ای ترکیب کرد - سبزیجات، سبزی ها و سس ها. هنگام تهیه چنین غذاهایی، بوقلمون را می توان به صورت آب پز، سرخ شده یا دودی استفاده کرد. از طرف دیگر، بوقلمون را می توان کبابی کرد. سس، روغن زیتون و سس مایونز را می توان به عنوان سس استفاده کرد. پیشنهاد می شود ظرف را بلافاصله پس از تهیه سرو کنید. در مقاله ما در مورد نحوه تهیه سالاد بوقلمون صحبت خواهیم کرد. دستور پخت با عکس در زیر ارائه خواهد شد.

سالاد با بوقلمون و قارچ

بیایید به یک دستور العمل بسیار جالب نگاه کنیم. سالاد با بوقلمون، قارچ و پنیر را می توان با استفاده از مواد زیر تهیه کرد:

• بوقلمون آب پز - 300 گرم.
• قارچ تازه - 300 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر هلندی یا پوشخونسکی - 100 گرم.
• 1 حبه سیر.
• سس مایونز، گیاهان، نمک، فلفل - به مزه.

بوقلمون را باید از پوست جدا کرده و به مدت یک ساعت بجوشانید و سپس به صورت مکعبی برش دهید. قارچ تازهریز خرد کنید و در ماهیتابه با روغن زیتون سرخ کنید. باید تخم مرغ ها را خوب بجوشانید و ریز خرد کنید سپس پنیر را که روی رنده ریز رنده شده اضافه کنید. همه مواد باید در یک کاسه مخلوط شوند. قبل از سرو، باید سیر را به ظرف اضافه کنید (بهتر است آن را از طریق پرس سیر قرار دهید). ظرف آمادهشما باید نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و با گیاهان تزئین کنید.

بهتر است این سالاد را قبل از سرو با سس مایونز مزه دار کنید. این روش ساده می تواند ماندگاری سالاد شما را افزایش دهد.

سالاد سزار"

حالا بیایید سالاد سزار را با بوقلمون آماده کنیم. دستور تهیه این غذا بسیار ساده است. ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر پارمزان یا هر پنیر سفت دیگر - 200 گرم.
• گوجه فرنگی گیلاس - 2-3 عدد.
• مخلوط کاهو.
• - 2-3 عدد یا مرغ - 1-2 عدد.
• سس سالاد یا سس مایونز آماده.
• کراکر با طعم دلخواه شما.
• فلفل نمک.

بوقلمون را باید کبابی کرد یا فیله را از دو طرف در ماهیتابه سرخ کرد و به صورت ورقه ای برش داد. برگ های کاهو را باید خوب شسته و با حوله خشک کنید. تخم مرغ ها باید تا زمانی که نرم شوند بجوشانند. گوجه گیلاسی و تخم مرغ را از وسط نصف کنید. اگر تخم مرغ ها مرغ هستند، باید به 4 قسمت تقسیم شوند. برگ های کاهو را در بشقاب بگذارید، بوقلمون، گوجه فرنگی، تخم مرغ را اضافه کنید، سس (سس مایونز) بریزید و روی آن را با کروتون و پنیر رنده شده تزئین کنید.

سالاد کره ای با بوقلمون

چگونه سالاد بوقلمون درست کنیم؟ این دستور العمل کره ای برای هر کدبانویی که دوست دارد عزیزانش را خوشحال کند مفید خواهد بود. غذاهای خوشمزه. برای تهیه ما نیاز داریم:

• فیله بوقلمون بدون پوست - 400 گرم.
• فلفل بلغاری (شیرین)، قرمز، زرد یا نارنجی - 1 عدد.
• لوبیا سبز - 200 گرم.
• هویج کره ای - 100 گرم.
• دانه های کنجد.
• یا اتاق ناهار خوری - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه شراب - 1 قاشق چایخوری.
• روغن زیتون.
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ل

گوشت بوقلمون را باید به مدت 2 تا 3 ساعت در سس سویا قرار دهید. سپس باید آن را به صورت نوار برش دهید و با اضافه کردن روغن زیتون در ماهیتابه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. فلفل دلمه ایبه نوارهای نازک خرد کنید. بعد از یخ زدایی لوبیا سبز (اگر یخ زده است) آنها را به مدت 20-30 دقیقه در آب بجوشانید تا پخته شوند.

حالا سس را برای سالاد آماده کنید. خردل را مخلوط کنید سس سویاو روغن زیتون را در یک کاسه جداگانه قرار دهید. فیله بوقلمون، فلفل دلمه ای، لوبیا سبزو هویج اگر در حین سرخ کردن گوشت در ماهیتابه آب گرفته است، می توانید آن را به آن اضافه کنید. قبل از سرو، سس آماده شده را روی سالاد بریزید و با کنجد تزیین کنید.

رژیم غذایی با بوقلمون. دستور پخت با عکس

چه چیز دیگری می توانید از گوشت بوقلمون بپزید؟ بیایید به دستور پخت زیر نگاه کنیم. سالاد بوقلمون برای کاهش وزن به مواد زیر نیاز دارد:

• فیله بوقلمون - 200 گرم.
• خیار تازه - 1 عدد.
• آووکادو - 1 عدد.
• برینزا یا هر پنیر شور دیگری - 50 گرم.
• آرگولا.
• هر سبزی
• ماست کم چرب برای سس.

فیله بوقلمون را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در روغن داغ سرخ کنید. گزینه رژیم غذاییاین سالاد نیاز به آماده سازی بدون افزودن روغن دارد. بوقلمون تمام شده را به برش های نازک برش دهید. خیار و آووکادو را مکعبی خرد کنید. سبزی های تازه را خوب می شوییم و با دست در ظرفی در می آوریم. بوقلمون، کاهو، خیار و آووکادو را با هم مخلوط کنید. قبل از سرو، قطعات را اضافه کنید پنیر شورو روی ماست شیرین نشده بریزید. این سالاد نیازی به نمک ندارد، زیرا نمک موجود در پنیر به اندازه کافی خواهد بود. در تفاسیر مختلف از این غذا می توانید کنسرو اضافه کنید نخود سبزیا کنسرو ذرت برای افزودن رنگ.

سالاد با بوقلمون و گوجه گیلاسی

در اینجا یک دستور العمل جالب دیگر است - سالاد با بوقلمون و گوجه فرنگی گیلاس. برای تهیه این غذای ساده نیاز دارید:

• فیله بوقلمون دودی - 300 گرم.
• گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم.
• پیاز قرمز یا شیرین - 1 پیاز.
• آرگولا.
• هر سبزی
• سیر - 1 حبه.
• روغن زیتون.
• نمک و فلفل به میزان دلخواه.

بوقلمون دودی را به ورقه های متوسط ​​برش دهید. گوجه گیلاسی ها را کاملا شسته و خشک کرده و به دو نیم می کنیم. همچنین سالاد را با آب درمان می کنیم، آن را روی حوله خشک می کنیم و با دست در یک کاسه بزرگ می ریزیم. پیاز قرمز را به صورت حلقه های گرد خرد کنید. اگر چنین پیازهایی در دسترس نیست، می توانید پیازهای معمولی را مصرف کنید، اما باید روی آنها آب جوش بریزید. کاهو، پیاز و گوجه گیلاسی را با هم مخلوط کنید. یک سس متشکل از روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک و فلفل آماده کنید. این سس را روی آن بریزید سالاد آماده. برش های بوقلمون را روی آن قرار دهید و با گیاهان بپاشید.

سالاد گرم

دستور پخت زیر را به شما معرفی می کنیم. سالاد بوقلمون را می توان گرم نیز سرو کرد. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز داریم:

• پاستا انواع دوروم- 300 گرم.
• فیله بوقلمون کبابی - 300 گرم.
• لوبیا سبز - 100 گرم.
• ذرت کنسرو شده - 2 قاشق غذاخوری. ل
• هویج آب پز کوچک.
• گوجه فرنگی گیلاس - 3-4 عدد.
• روغن زیتون.
• آجیکای خانگی.
• فلفل نمک.

فیله بوقلمون را با هر چاشنی گریل کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. پاستا را بجوشانید تا نیمه پخته شود. لوبیا سبز را هم می جوشانیم تا آماده شود. هویج آب پزبه نوار برش دهید. گوجه گیلاسی را نصف کنید. ماکارونی را در بشقاب قرار دهید، برش های بوقلمون، گوجه گیلاسی و لوبیا سبز را روی آن قرار دهید. با ذرت و هویج، آب تزئین کنید روغن زیتونو اسپری کنید آجیکای خانگی. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

سالاد گریل

برای ایجاد این، مواد اصلی باید پس از خیساندن در هر ماریناد کبابی شوند. ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله بوقلمون.
• فلفل دلمه ای یا شیرین.
• گوجه گیلاسی.

فلفل دلمه و فیله بوقلمون باید بریده شود راه راه های نازک. بهتر است گوجه گیلاسی را کامل بپزید. در مرحله بعد، مواد آماده شده را روی ظرفی قرار دهید، برگ کاهو و چند عدد زیتون را اضافه کنید. ظرف آماده است! این شاید بیشتر باشد راه اسان، که به شما امکان می دهد به سرعت سالاد بوقلمون را تهیه کنید. دستور العمل های همراه با عکس به زنان خانه دار کمک می کند تا گزینه های غذای پیشنهادی را تکرار کنند.

بوقلمون از نظر ترکیب و فیبر شبیه گوشت خوک است، اما به همان سرعت مرغ پخته می شود. علاوه بر این، این محصول طعم مطبوعی دارد و رژیمی است. این دستور العمل های آسان به شما کمک می کند تا خانواده خود را با غذاهای متنوعی که بوقلمون را به عنوان ماده اصلی تشکیل می دهند، نوازش کنید. نوش جان!

- این یک انتخاب فوق العاده برای یک صبحانه مقوی، یک ناهار مقوی یا یک شام جشن است. این غذا در فصل زمستان که بدن ما به غذایی نیاز دارد که بتواند ما را گرم کند بسیار مهم است. سالادهای گرم انواع مختلفی دارند و با مواد مختلفی تهیه می شوند: گوشت، مرغ و ماهی، جگر، غذاهای دریایی، سبزیجات و برخی میوه ها، ادویه ها و چاشنی های مختلف.

روغن زیتون، آب لیمو (یا لیموترش) به عنوان سس سالاد گرم استفاده می شود. ماست طبیعی، ذوب شده کره، سس مایونز (ترجیحاً خانگی)، سرکه شراب.

مواد لازم برای سالاد بوقلمون با قارچ

• گوشت بوقلمون آب پز - 250 گرم.
• قارچ های کوچک - 110 گرم.
• بیکن دودی - 6 نوار
• پیاز - 1 عدد.
• کره ذوب شده - 25 گرم.
• سرکه شراب قرمز - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شری - 3 قاشق غذاخوری. ل
• برگ های اسفناج - 120-150 گرم.
• فلفل سیاه زمینی

طرز تهیه سالاد بوقلمون با قارچ

1. پیازها را پوست گرفته و از طول برش دهید و پر برش دهید.
2. کره را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز خرد شده را به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید (تا زمانی که نرم شود).
3. قارچ ها را با پیاز سرخ شده در ماهیتابه بریزید و 3 تا 4 دقیقه دیگر تفت دهید تا طلایی شوند.
4. قارچ ها و پیازهای سرخ شده را با قاشق سوراخ دار از ماهیتابه خارج کنید و در بشقاب بگذارید و کنار بگذارید.
5. نوارهای بیکن را به نصف برش دهید و به شکل رول های کوچک بغلتانید. سپس آنها را با روغن باقی مانده در ماهیتابه بریزید و 2 تا 3 دقیقه بپزید.
6. سرکه شراب و شری را به تابه، نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود.
7. قارچ ها و پیازها را دوباره داخل تابه بریزید و هم بزنید.
8. بوقلمون پخته شده را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و در ماهیتابه با قارچ قرار دهید.
9. برگ های اسفناج را زیر آب جاری بشویید و خشک کنید.
10. برگ های اسفناج را در بشقاب های سرو قرار دهید، سپس بوقلمون و قارچ آب پز شده را با بیکن. سس گرم باقی مانده در تابه را روی آن بریزید.
11. بلافاصله بعد از پخت سرو کنید!

برای تهیه سالاد، توصیه می‌شود که قارچ‌های کوچک بخورید، اما اگر در وسایلتان چیزی پیدا نکردید، می‌توانید قارچ‌های درشت را بعد از برش به ورقه‌های کوچک و زیبا اضافه کنید. هم قارچ تازه و هم کنسرو شده برای این غذا عالی هستند.

اگر می‌خواهید برگ‌های اسفناج در هنگام سرو نرم‌تر شود، ابتدا آن‌ها را با بوقلمون و سس برای چند دقیقه در تابه قرار دهید.

سالاد گرم با بوقلمون و قارچبه خوبی با نقش یک وعده غذایی مستقل و رضایت بخش کنار می آید. با این حال، می توانید آن را به عنوان غذای اصلی با ارائه برنج آب پز یا پاستا (پاستا) به عنوان غذای جانبی سرو کنید.

همچنین، به عنوان مکمل، می توانید ارائه دهید سالاد بوقلمون کروتون سیرو یک لیوان شراب خشک

بوقلمون یک گوشت بدون چربی است، بنابراین یک ماده فوق العاده برای سالادهای سرد است.

با سس ها و غذاهای مختلف به خوبی ست می شود.

در اینجا بیشترین هستند دستور العمل های جالبسالاد بوقلمون که به سادگی نمی توانند بی مزه شوند.

سالاد بوقلمون - اصول کلی تهیه

برای تهیه سالاد بوقلمون از فیله تمیز به صورت آب پز، سرخ شده، پخته یا دودی استفاده می شود. از پوست و چربی استفاده نمی شود، زیرا در ترکیب با پانسمان ها طعم ناخوشایندی به دست می آورند. بنابراین، آنها باید بلافاصله قبل از پخت و پز برداشته شوند. به همین دلیل نباید گوشت را در مقدار زیاد روغن سرخ کنید.

طرز تهیه صحیح سالاد بوقلمون:

گوشت باید تازه پخته شود. در غیر این صورت، سالاد سریعتر ترش می شود، حتی اگر بوقلمون در یخچال باشد.

محصولات باید هم دما باشند، بهتر است سرد باشند. از مواد گرم نباید استفاده کرد.

اگر همه محصولات به قطعات و اندازه های مساوی تقسیم شوند، سالادها خوشمزه تر و زیباتر می شوند.

بوقلمون باید در مقابل غلات برای سالاد بریده شود. اگر این کار را در امتداد الیاف انجام دهید، گوشت به خوبی در سس آغشته نمی شود.

سالاد بوقلمون باید فقط با مواد موجود در ترکیب تزئین شود.

اغلب این ترکیب شامل میوه های خشک (زردآلو خشک، آلو خشک) است. آنها باید با آب جوش ریخته شوند و با یک دستمال کاغذی خشک شوند، زیرا معمولاً تعداد زیادی میکروب روی سطح متمرکز می شوند.

سالاد بوقلمون از هر ترکیبی که تهیه شده باشد، باید با کیفیت و تازه باشد. فقط یک محصول بی کیفیت می تواند طعم کل غذا را خراب کند.

دستور 1: سالاد بوقلمون "یونانی"

اصلی و سالاد دلچسبتهیه شده از بوقلمون که در بین مردان محبوبیت خاصی دارد. تهیه آن بسیار آسان است. این ترکیب شامل فیله آب پز است، اما در صورت تمایل، می توانید آن را با فیله دودی و حتی تکه های گوشت خوک آب پز جایگزین کنید. در این مورد، پخت و پز بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد.

مواد لازم

• فیله بوقلمون 0.5 کیلوگرم؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 0.1 کیلوگرم گردو;
• آلو 0.1 کیلوگرم؛
• 0.2 کیلوگرم سس مایونز؛
• نمک.

روش پخت

فیله را به چند قسمت برش دهید و به مدت 40 دقیقه در آب نمک بجوشانید. می توانید آن را به عنوان یک تکه کامل بپزید، اما در این صورت باید زمان را افزایش دهید. تخم مرغ ها را هم سفت بجوشانید. در حالی که فیله و تخم مرغ در حال خنک شدن هستند، باید آلو را مکعبی برش دهید. همچنین آجیل ها را با چاقو خرد کنید اما نه ریز. آنها باید احساس شوند. فیله و تخم مرغ را مکعبی خرد کنید. گوشت را کف کاسه سالاد قرار دهید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز چرب کنید. آلو و سپس تخم مرغ را روی آن قرار دهید. دوباره نمک اضافه کنید و با سس مایونز بپوشانید. روی سالاد بوقلمون را با یک لایه ضخیم گردو بپوشانید.

دستور 2: سالاد بوقلمون "قارچ با آناناس"

غیر واقعی دستور خوشمزهسالاد بوقلمون که با قارچ سرخ شده و آناناس کنسرو شده. طعم بهتری با قارچ دارد، اما می توانید از هر قارچی استفاده کنید.

مواد لازم

• فیله 0.5 کیلوگرم؛
• 0.5 کیلوگرم قارچ؛
• لامپ؛
• آناناس 0.3 کیلوگرم؛
• سس مایونز 0.3 کیلوگرم؛
• روغن سرخ کردنی؛
• پنیر 0.2 کیلوگرم

روش پخت

فیله را در آب نمک بجوشانید. قارچ ها را بشویید و برش دهید. پیاز را پوست گرفته، خرد کرده و همزمان با قارچ ها به مدت 15 دقیقه در مقدار کمی روغن تفت دهید. می توانید هم خامه ای و هم گیاهی استفاده کنید. در حالی که همه چیز در حال خنک شدن است، می توانید آناناس ها را خرد کرده و پنیر را رنده کنید. آب آناناس ها را کاملاً آبکش کنید و در آبکش بریزید تا سالاد بوقلمون مایع نباشد.

سالاد را می توان به دو روش تهیه کرد: به صورت لایه ای و به سادگی مخلوط. لایه ها: گوشت، سس مایونز، آناناس، قارچ، سس مایونز، پنیر. سالاد مخلوط بهتر خیس می شود و لطیف تر به نظر می رسد. باید همه مواد را با هم ترکیب کنید به جز پنیر. 2 قاشق غذاخوری سس مایونز را بگذارید. مخلوط را روی ظرفی به شکل کیک قرار دهید و روی آن را با یک لایه سس مایونز بپوشانید. با پنیر غلیظ بپوشانید. بگذارید 2 ساعت خیس بخورد.

برای جلوگیری از خشک شدن پنیر، سالاد را باید در یخچال، ترجیحاً زیر فیلم یا درب درب نگهداری کنید.

دستور 3: سالاد بوقلمون "رژیمی"

خوبی این دستور تهیه سالاد بوقلمون شگفت انگیز این است که بسیار سبک است و به اندام شما آسیبی نمی رساند. می توانید با خیال راحت آن را برای شام بخورید و از اضافه وزن نترسید. به نظر می رسد که کاهش وزن می تواند خوشمزه باشد!

مواد لازم

• فیله 0.4 کیلوگرم؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 آووکادو؛
• لیمو؛
• 0.2 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 1 گوجه فرنگی یا 5 گوجه گیلاسی؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن؛
• فلفل دلمه ای 1 عدد.

روش پخت

فیله را مانند اسکالوپ برش دهید. کمی هم بزنید و به صورت نواری خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و با تکه های فیله آماده شده در ماهیتابه چرب شده تفت دهید تا طلایی شود. پوست لیمو را جدا کرده و در ماهیتابه بریزید. 2 دقیقه دیگر سرخ کنید.

آووکادو را پوست بگیرید، با پنیر مخلوط کنید، آب لیمو و نمک را اضافه کنید. همه چیز را با مخلوط کن بزنید. سس باید کاملا غلیظ باشد. گوجه فرنگی را ورقه ای و فلفل را به صورت نیم حلقه برش دهید. سبزی ها را در لایه اول روی ظرف قرار دهید و روی آن فیله بوقلمون سرخ شده با پیاز را روی آن قرار دهید. به صورت اسلاید در آورید. سس را روی آن قرار دهید تا یک رویه برفی شکل بگیرد.

دستور 4: سالاد بوقلمون تند

یک سالاد ایده آل برای تنقلات نوشیدنی های الکلی و غیره. مزه دار شده با سس خردل که طعم خاصی به آن می بخشد. این سالاد بوقلمون فقط با فیله آب پز تهیه می شود. سرخ شده یا گوشت دودینیازی به تعویض آن نیست، زیرا خود ظرف طعم بسیار برجسته ای دارد. شما نیاز به خردل تند، ترجیحا خانگی دارید.

مواد لازم

• فیله 0.6 کیلوگرم؛
• پیاز 0.3 کیلوگرم؛
• قارچ ترشی عسل 0.3 کیلوگرم؛
• خیار شور 0.3 کیلوگرم؛
• سرکه.

برای سوخت گیری:

• یک قاشق خردل؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی.

روش پخت

اجازه دهید فیله به مدت 40 دقیقه بپزد. سینه بوقلمون برای این سالاد مناسب تر است، زیرا پس از پختن گوشت بسیار متراکم است و به راحتی می توان آن را به صورت نوارهای مرتب برش داد. در حالی که گوشت در حال پختن است، پیاز را پوست بگیرید، آن را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید و در آب اسیدی شده با سرکه قرار دهید. خیارها را به صورت نوار برش دهید و در آبکش بریزید و بگذارید آب اضافی آن گرفته شود. فیله خنک شده را نیز به صورت نواری برش دهید. آب پیاز را خالی کرده نیم حلقه ها را فشار داده و در فنجان بریزید. قارچ های عسلی را که ماریناد آن نیز آبکش شده را اضافه کنید، گوشت و خیار را در آن بریزید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید. خردل را با روغن سبزیجاتو سالاد را بپوشانید. بگذارید چند ساعت در جای خنک دم بکشد.

دستور 5: سالاد خیار بوقلمون

یک سالاد سبک تابستانی بوقلمون که گوشت به آن غنا می بخشد. یک ویژگی خاص سس خامه ترش تند است که طعم غیر معمولی به غذا می دهد.

مواد لازم

• 0.3 کیلوگرم فیله آب پز؛
• 2 عدد خیار جوان؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نمک؛
• یک دسته پیاز سبز

برای سوخت گیری:

• 0.2 کیلوگرم خامه ترش؛
• 3 قاشق سس سویا؛
• حبه سیر؛
• فلفل سیاه.

روش پخت

بگذارید تخم مرغ ها بجوشد. در این زمان فیله را مکعبی کنید. خیارها را بشویید و به صورت مکعبی برش دهید. تخم مرغ آب پزآسیاب کردن همه چیز را وصل کنید، اضافه کنید پیاز خرد شده. سس را با مخلوط کردن خامه ترش با سس سویا، سیر و فلفل آماده کنید. داخل سالاد بریزید و هم بزنید. سس سویا کاملاً شور است، اما در صورت تمایل می توانید نمک بیشتری به سالاد بوقلمون اضافه کنید. قابل سرو می باشد. این پیش غذا نباید از قبل درست شود، زیرا خیارها در حین نگهداری آب زیادی آزاد می کنند.

دستور 6: سالاد بوقلمون سال نو

این سالاد بوقلمون به هیچ وجه از نظر طعم کمتر از اولیویه نیست و با موفقیت به تازه کردن سفره تعطیلات شما کمک می کند.

مواد لازم

• 0.4 کیلوگرم بوقلمون آب پز؛
• یک قوطی نخود سبز؛
• 0.2 کیلوگرم پنیر سفت;
• 5 عدد تخم مرغ؛
• پیاز سبز؛
• سس مایونز 0.2 کیلوگرم؛
• یک شیشه زیتون سبز بدون هسته

روش پخت

بگذارید تخم مرغ ها بجوشد. در این زمان گوشت را مکعبی کنید. نخودها را باز کرده آب آن را آبکش کرده و به بوقلمون اضافه کنید. پنیر را نیز مکعبی خرد کنید. برای این کار باید جامد باشد. ماریناد را از زیتون ها خالی کنید و هر کدام را از وسط نصف کنید. اگر میوه ها بزرگ هستند، به 4 قسمت تقسیم می شوند. تخم مرغ های تمام شده را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد را در کپه ای در ظرفی بریزید و پیاز سبز خرد شده را روی آن بپاشید.

دستور 7: سالاد بوقلمون با ذرت و کلم چینی

سالاد بوقلمون سبک و تازه با کلم چینی. اما اگر آن را ندارید، می توانید آن را با آرگولا یا کاهوی دیگر جایگزین کنید.

مواد لازم

• فیله آب پز 0.35 کیلوگرم؛
• کلم چینی 0.3;
• قوطی ذرت؛
• سیب ترش

برای سوخت گیری:

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• نمک.

روش پخت

گوشت را مکعبی خرد کنید. سیب را پوست بگیرید و همین کار را انجام دهید. کلم چینی را مربع برش دهید. در صورت استفاده سالاد برگ، سپس می توانید آن را با دستان خود پاره کنید. یک لایه کلم (سالاد) را روی یک ظرف قرار دهید. ماریناد را از ذرت خارج کنید، آن را با گوشت و سیب مخلوط کنید. نمک اضافه کنید. روی کلم قرار دهید. روغن را با آب لیموو روی آن بریزید. در صورت تمایل می توانید کروتون های سفید را برای سیری اضافه کنید.

دستور 8: سالاد بوقلمون با گوجه فرنگی و پنیر

سالاد بوقلمون تند با طعم سیر روشن. برای پخت و پز بهتر است از گوجه فرنگی های گوشتی که آب زیادی ندارند استفاده کنید. در این صورت میان وعده ظاهر اشتها آور خود را مدت بیشتری حفظ می کند.

مواد لازم

• گوشت بوقلمون 400 گرم؛
• پنیر 0.2 کیلوگرم؛
• 0.2 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• روغن برای سرخ کردن؛
• 0.1 کیلوگرم ذرت کنسرو شده.

برای سوخت گیری:

• 0.1 کیلوگرم سس مایونز؛
• 0.1 کیلوگرم خامه ترش؛
• 3 حبه سیر؛
• نمک.

روش پخت

گوشت بوقلمون را مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید. بگذارید خنک شود. در این زمان گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید، دانه ها را با آب میوه بردارید و همچنین به صورت مکعبی برش دهید. به سادگی می توانید پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، اما اگر آن را برش دهید مانند بقیه مواد خوشمزه تر و زیباتر می شود. همه چیز را با هم مخلوط کنید، ذرت را اضافه کنید. سالاد بوقلمون را با سس مزه دار کنید، که برای آن سیر خرد شده، سس مایونز و خامه ترش را مخلوط کنید. سالاد را به میزان دلخواه نمک بزنید.

دستور 9: سالاد سریع بوقلمون با کروتون

این سالاد را می توان دقیقا در 10 دقیقه درست کرد. از گوشت بوقلمون دودی استفاده می شود اما می توانید از آب پز یا سرخ شده استفاده کنید.

مواد لازم

• یک بسته کراکر؛
• 0.3 کیلوگرم بوقلمون دودی؛
• قوطی ذرت؛
• یک قوطی لوبیا ترشی، ترجیحا سفید؛
• سس مایونز؛
• حبه سیر؛
• نمک.

روش پخت

ماریناد را از لوبیا و ذرت خالی کنید. گوشت را مکعبی خرد کنید. همه چیز را با هم ترکیب کنید، سیر را فشار دهید، سس مایونز و در نهایت کراکر اضافه کنید. مخلوط کردن. نمک را به مزه اضافه کنید. اگر لازم است سالاد را از قبل درست کنید، آن را بدون کروتون آماده کنید و قبل از سرو اضافه کنید.

برای اینکه طعم گوشت به داخل آبگوشت نرود، هنگام جوشیدن باید تکه ها را در آب جوش بریزید.

هر چه مایعات کمتری باشد، بوقلمون پخته خوشمزه تر و معطر تر خواهد بود.

بهتر است هنگام سرو، سبزی را به سالاد اضافه کنید. در غیر این صورت پژمرده می شود و ظرف چندان اشتها آور به نظر نمی رسد.

بهتر است پیاز ترشی را به سالاد بوقلمون اضافه کنید. در آب با سرکه و شکر خیس کنید. تلخی از بین می رود و سالاد آبدارتر می شود.

اگر لازم است سالاد را از قبل درست کنید و آن را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید، بهتر است آن را با سس مایونز چاشنی نکنید.

می توانید با جایگزین کردن سس با خامه ترش یا ماست کلاسیک بدون مواد افزودنی، محتوای کالری سالاد را با سس مایونز کاهش دهید. یا نصف و نیمه را مخلوط کنید.

برای تهیه سالادهای خوشمزه بوقلمون نیازی نیست که یک سرآشپز عالی باشید. با دستور العمل های ما، هر خانم خانه دار به راحتی می تواند این کار را انجام دهد.

توسط مواد zhenskoe-mnenie.ru

2015-10-23T06:06:18+00:00 مدیرسالاد و تنقلاتغذاهای مرغ، نکات مفید، سالاد و تنقلات

بوقلمون یک گوشت بدون چربی است، بنابراین یک ماده فوق العاده برای سالادهای سرد است. با سس ها و غذاهای مختلف به خوبی ست می شود. در اینجا جالب ترین دستور العمل های سالاد بوقلمون است که به سادگی نمی تواند بی مزه شود. سالاد بوقلمون – اصول کلیآماده سازی برای تهیه سالاد بوقلمون از فیله تمیز، آب پز، سرخ شده، پخته و یا... استفاده می شود.

[ایمیل محافظت شده] Administrator Feast-online

بوقلمون یک گوشت بسیار خوشمزه، سالم و کم کالری است که برای تهیه غذاهای سرد و گرم مناسب است. این کاملا با بسیاری از غذاها هماهنگ است و بنابراین اغلب برای تهیه میان وعده های تعطیلات و روزانه استفاده می شود. برای خوشحال کردن خانواده و مهمانان خود با یک غذای اصلی و رضایت بخش، می توانید سالاد بوقلمون درست کنید که برای همه دوستداران غذاهای خوب جذاب باشد.

برای تهیه آبدار و سالاد زیبادر مورد گوشت بوقلمون باید مواد تازه و باکیفیت انتخاب کرد و در حین کار درجه حرارت و شکل برش آنها را در نظر گرفت.

قسمت میان وعده گرمشامل سبزیجات رسیده، سبزی و ادویه جات است که به خوبی با بوقلمون هماهنگ می شود و طعمی روشن و غنی به غذا می دهد.

قطعات مورد نیاز:

• گوشت بوقلمون - 0.3 کیلوگرم؛
• دو عدد خیار؛
• گوجه فرنگی بزرگ؛
• یک عدد فلفل دلمه ای (زرد)؛
• لوبیا سبز - 120 گرم؛
• برگ کاهو - 4 عدد؛
• جعفری، پیاز سبز- 70 گرم؛
• فلفل آسیاب شده، نمک درشت - به سلیقه شما.

آشپزی:

1. گوشت را بشویید، به مکعب برش دهید و حدود ده دقیقه در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید. سپس لوبیاها را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و هفت دقیقه دیگر بجوشانید.
2. خیار و گوجه فرنگی را با آب بشویید، سپس آنها را به صورت مکعبی خرد کنید. دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کرده و به نوارهای باریک برش دهید.
3. سبزیجات آماده شده را در یک کاسه بزرگ بریزید، سپس برگ های کاهو پاره شده و سبزی خرد شده را اضافه کنید.
4. همه مواد را با هم مخلوط کنید، سپس نمک را اضافه کنید، با روغن زیتون و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.

خدمت سالاد گرمبوقلمون باید به صورت قسمتی سرو شود: ابتدا مخلوطی از سبزیجات را روی بشقاب ها قرار دهید و در بالا - گوشت سرخ شده با لوبیا.

غذای جشن با قارچ

یکی دیگر دستور العمل سادهحیرت آور میان وعده خوشمزه، که به اندازه کافی میز ضیافت را تزئین می کند و قطعا مهمانان دعوت شده را خوشحال می کند. تهیه سالاد با بوقلمون و قارچ بسیار ساده است و محصولات مناسب آن را همیشه می توان در قفسه فروشگاه ها یافت.

قطعات مورد نیاز:

• قارچ - 0.3 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی کوچک - 4 عدد؛
• فیله بوقلمون - 0.4 کیلوگرم؛
• هویج؛
• پنج تخم مرغ؛
• لامپ متوسط؛
• ادویه ها، نمک دریا - هر کدام 4 گرم؛
• یک قوطی نخود سبز؛
• گشنیز و شوید - 7 شاخه؛
• سس مایونز - به مقدار لازم.

آشپزی:

1. گوشت را کاملا آبکشی کنید، سپس آن را به قطعات مربع برش دهید.
2. بوقلمون را در یک ماهیتابه قرار دهید، کمی نمک اضافه کنید، چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای شود.
3. قارچ ها را بشویید و ورقه ای برش دهید، سپس در ظرفی جداگانه سرخ کنید تا پخته شود.
4. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده با سوراخ های بزرگ خرد کنید.
5. پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. سپس سبزیجات را به قارچ اضافه کنید و هشت دقیقه دیگر بجوشانید.
6. گوجه ها را زیر شیر آب بشویید سپس به دلخواه خرد کنید.
7. در شیشه را با نخود کنسرو شدهو تمام مایع را از آن بریزید.
8. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید.
9. همه محصولات را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، نمک اضافه کنید، سس مایونز را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

سالاد آماده شده با بوقلمون و قارچ را در یک کاسه عمیق قرار دهید، با برش های گوجه فرنگی و شاخه های سبزی تازه تزئین کنید. تنها چیزی که باقی می ماند ارائه یک میان وعده به مهمانان است!

پیش غذا با کرفس

غذای تهیه شده از مرغ و کرفس سبک، تازه و معطر است، بنابراین به ویژه برای طرفداران تغذیه مناسب جذاب خواهد بود.

باید از آن ساخته شود فیله آب پزبوقلمون، و برای سس، خامه ترش کم چرب یا ماست طبیعی را انتخاب کنید.

قطعات مورد نیاز:

• سه ساقه کرفس؛
• پیاز - یک سر بزرگ؛
• دو عدد فلفل قرمز (فلفل دلمه ای)؛
• خامه ترش (15٪) - 0.25 کیلوگرم؛
• خردل - 12 گرم؛
• گوشت بوقلمون - 0.2 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای، نمک ریز - هر کدام 3 گرم.

آشپزی:

1. فیله بوقلمون را بشویید و در آب جوش نمک قرار دهید و نیم ساعت بپزید. سپس در یک بشقاب قرار دهید، خنک کنید و به قطعات تقسیم کنید.
2. کرفس را پوست بگیرید، بشویید و به مربع های کوچک برش دهید.
3. فلفل ها را خرد کنید، تمام دانه ها را جدا کنید و به صورت نواری خرد کنید.
4. اکنون باید سوخت گیری را انجام دهیم. برای این کار باید پیاز را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید. سپس پیاز را با خامه ترش، نمک، خردل و فلفل دلمه ای مخلوط کنید.
5. سبزیجات خرد شده و گوشت را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید، مزه دار کنید سس خامه ترشو درب آن را ببندید.
6. سالاد را ده دقیقه در جای خنک بگذارید تا خیس بخورد.

پیش غذا را باید در بشقاب بزرگی که با برگ های کرفس پوشانده شده و با تکه هایی از نان تازه پخته شده سرو شود.

سالاد بوقلمون و آناناس

یک سالاد فوق العاده خوشمزه که از گوشت بوقلمون، آناناس شیرین و قارچ سرخ شده تهیه می شود.

قطعات مورد نیاز:

• فیله مرغ - 0.6 کیلوگرم؛
• قارچ - 500 گرم؛
• آناناس کنسرو شده - 0.32 کیلوگرم؛
• پنیر سخت - حداکثر 200 گرم؛
• پیاز - سر؛
• سس مایونز (زیتون) - نصف لیوان.

برای غذا بهتر است از قارچ صدفی یا قارچ بولتوس استفاده کنید که عطر خاصی به آن "جنگل" می دهد.

آشپزی:

1. گوشت بوقلمون را در آب نمک بجوشانید.
2. قارچ ها را از خاک پاک کرده و به صورت ورقه ای خرد کنید.
3. پیاز را به صورت نوارهای بزرگ خرد کنید، با قارچ ترکیب کنید و در ماهیتابه با روغن بجوشانید تا مایع آن کاملا از بین برود.
4. آناناس ها را از شیشه خارج کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.
5. با استفاده از رنده پنیر را به تراشه های کوچک تبدیل کنید.
6. در حال حاضر در ظرف زیباسالاد را لایه لایه بچینید: ابتدا گوشت، سپس آناناس، سپس قارچ. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود.
7. قسمت بالای پیش غذا باید کاملاً در سس آغشته شود و سخاوتمندانه با پنیر پوشانده شود.

سالاد را با آناناس و بوقلمون به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دارتر شود و سپس برای همه حاضران سرو کنید.

نسخه غیر معمول "سزار"

انواع مختلفی از سالاد سزار وجود دارد که می توان به راحتی در خانه درست کرد. خانواده خود را غافلگیر کنید شام خانوادگیکمک خواهد کرد سالاد جالبتهیه شده از بوقلمون با کشمش، کروتون و سبزیجات، همراه با سس تند.

قطعات مورد نیاز:

• دو عدد گوجه فرنگی؛
• فیله بوقلمون آب پز - 0.25 کیلوگرم؛
• کراکر - 100 گرم؛
• 5 برگ کاهو؛
• کشمش - 40 گرم؛
• روغن زیتون - 35 میلی لیتر؛
• پنیر پارمزان (خرد شده) - 70 گرم.

برای تهیه سس:

• ماست (غیر شیرین) - 140 میلی لیتر؛
• خردل - 25 گرم؛
• سه حبه سیر؛
• آب نصف لیمو؛
• نمک دریا، فلفل سفید - به سلیقه شما؛
• گیاهان پروانسالی - 3 گرم.

آشپزی:

1. فیله گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید، نمک اضافه کنید، فلفل بپاشید و در روغن زیتون بجوشانید.
2. گوجه فرنگی ها را به صورت تصادفی خرد کنید، برگ های کاهو را به قطعات کوچک درآورید، کشمش ها را در آب داغ بشویید و خشک کنید.
3. همه مواد آماده را با هم ترکیب کرده، کراکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. تمام مواد سس را در مخلوط کن خرد کنید.
5. یک ظرف فانتزی بردارید و روی آن را بپوشانید برگ کاهوو مخلوطی از سبزیجات، بوقلمون و کروتون را روی آنها قرار دهید.
6. روی غذا را با پنیر رنده شده بپاشید و روی سس بریزید.

یک سالاد فوق العاده آماده است! باید فوراً روی میز گذاشته شود و تازه مصرف شود.

با آلو

برای مغذی و صبحانه خوشمزهیک پیش غذای عالی از فیله بوقلمون، آجیل و آلو. یک غذای لطیف و اشتها آور به شما انرژی می دهد و روحیه خوبی را قبل از شروع یک روز کاری طولانی تضمین می کند.

قطعات مورد نیاز:

• پنج تخم مرغ؛
• گردو - 120 گرم؛
• بوقلمون - 0.55 کیلوگرم؛
• آلو - 100 گرم؛
• سس مایونز - 210 گرم.

آشپزی:

1. گوشت مرغ را چهار قسمت کرده، بجوشانید تا نرم شود و سپس تکه تکه کنید.
2. تخم مرغ ها را در آن قرار دهید آب سردو جوش سخت. وقتی سرد شدند آنها را به صورت مکعبی خرد کنید.
3. آلو را بشویید، یک ربع در آب جوش خیس کنید، سپس به صورت مربع برش دهید.
4. آجیل ها را با دست بشکنید تا تکه های متوسطی بدست آورید.
5. گوشت را در یک کاسه سالاد بریزید، آن را با دقت صاف کنید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز چرب کنید.
6. آلو و تکه های تخم مرغ را روی آن قرار دهید و همه چیز را در سس خیس کنید.
7. سپس گردو را اضافه کرده و سالاد را در یخچال قرار دهید.

بهتر است پیش غذا را 2 تا 4 ساعت پس از آماده شدن به عنوان پیش غذا یا غذای جداگانه سرو کنید.

با خیار تازه

آسان، سالاد ویتامیناز گوشت بوقلمون و خیار تازهممکن است خدمت کند یک ناهار کاملبرای افرادی که رژیم دارند سس خامه ترش با افزودن سس سویا و سیر طعم خاصی به آن می بخشد.

قطعات مورد نیاز:

• دو عدد خیار آسیاب شده؛
• سه تخم مرغ؛
• فیله بوقلمون آب پز - 0.45 کیلوگرم؛
• نمک، پیاز سبز - به میزان لازم.

برای سوخت گیری:

• خامه ترش (20٪) - یک لیوان؛
• سس سویا - 65 میلی لیتر؛
• یک حبه سیر؛
• فلفل سیاه.

آشپزی:

1. تخم‌مرغ‌ها را در آب یخ بریزید، هشت دقیقه بپزید، سپس خارج کنید و خنک کنید. پس از آن، آسیاب کنید.
2. خیارها را زیر شیر آب بشویید و به صورت مربع خرد کنید.
3. همه محصولات را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و با پیاز سبز خرد شده بپاشید.
4. حالا باید سوخت گیری را انجام دهیم. برای انجام این کار، باید سس سویا، خامه ترش، سیر خرد شده و فلفل را با هم ترکیب کنید.
5. مخلوط به دست آمده را روی سالاد بریزید و آن را هم بزنید.

این پیش غذا به خوبی با غذاهای گرم می آید. غذاهای گوشتی, سیب زمینی آب پزیا پاستا

سالاد فیله بوقلمون و روگولا

غذای گوشت بوقلمون و آروگولا خاصیت بی نظیری دارد اما طعم نفیس، به لطف وجود پرتقال.

این غذای غیرمعمول مهمانان را در یک ضیافت خانوادگی خوشحال می کند و حتی لذیذترین لذیذین را نیز خوشحال می کند.

قطعات مورد نیاز:

• بوقلمون دودی - 0.23 کیلوگرم؛
• آرگولا - 60 گرم؛
• دانه کنجد - 25 گرم؛
• نارنجی؛
• روغن زیتون - چقدر طول می کشد؛
• نعناع، ​​جعفری و سایر سبزی های سفره.

آشپزی:

1. فیله دودی مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. پرتقال را پوست بگیرید و تمام قسمت ها را جدا کنید. اگر میوه خیلی بزرگ است، باید آنها را از وسط نصف کنید.
3. سبزی ها را با آب بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
4. آروگولا را زیر شیر آب بشویید و به حالت اولیه خود بگذارید.
5. یک ماهیتابه خشک را گرم کنید، کنجد را داخل آن بریزید و آن را سرخ کنید تا قهوه ای روشن شود.
6. تکه های مرغ را در یک کاسه سالاد بریزید، سپس پرتقال و آرگولا را اضافه کنید و سبزی ها را اضافه کنید.
7. باقی مانده است که کمی نمک درشت اضافه کنید، پیش غذا را با ادویه های مناسب مزه دار کرده و با دقت مخلوط کنید.

سالاد آماده شده را با سخاوتمندانه دانه کنجد بوداده بپاشید، روی روغن زیتون بریزید و برای شام یا ناهار سرو کنید.

با ذرت و کلم چینی

این دستور العمل سالاد مورد قدردانی همه زنانی است که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند. تازه و غذاهای سالمکه در ترکیب آن گنجانده شده است، با ویتامین ها اشباع می شود، نشاط را افزایش می دهد و پس از استرس جسمی یا روحی به سرعت قدرت را بازیابی می کند.

قطعات مورد نیاز:

• بوقلمون آب پز - 0.43 کیلوگرم؛
• قوطی ذرت؛
• کلم چینی - 280 گرم؛
• سیب سبز بزرگ

برای تهیه سس:

• روغن زیتون - 43 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 35 میلی لیتر؛
• نمک - به سلیقه شما.

آشپزی:

1. گوشت را به قطعات مستطیلی خرد کنید.
2. سیب را از لایه بالایی پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. پس از این، ذرت را از شیشه خارج کرده و با سیب مخلوط کنید.
3. کلم را بشویید، سپس آن را به صورت نواری خرد کنید.
4. یک لایه را در یک کاسه سالاد قرار دهید کلم چینیسپس بوقلمون را اضافه کنید و روی آن را با مخلوط سیب و ذرت بپوشانید.
5. محصولات آماده شده را کمی نمک بزنید.
6. پس از این، روغن را با آب لیمو ترکیب کنید و مخلوط حاصل را روی خوراک بریزید.

در صورت تمایل می توانید برای سیری کراکرهای معطر به آن اضافه کنید.

دستور غذا با گوجه فرنگی و پنیر

یک پیش غذا از سبزیجات، بوقلمون و پنیر با طعم دلپذیری تند، افزودنی شیک به غذاهای اصلی روی میز شام خواهد بود. برای آماده سازی، توصیه می شود گوجه فرنگی های گوشتی و بزرگ را انتخاب کنید، سپس سالاد به ویژه اشتها آور به نظر می رسد.

قطعات مورد نیاز:

• فیله بوقلمون آب پز - تا 400 گرم؛
• گوجه فرنگی - 200 گرم؛
• پنیر - 180 گرم؛
• سبزی (هر) - 50 گرم؛
• قوطی کنسرو لوبیا قرمز.

محصولات برای پر کردن مجدد:

• خامه ترش - 120 گرم؛
• سس مایونز کلاسیک - یک سوم لیوان؛
• سیر - 3 حبه؛
• نمک سفره - به مزه.

آشپزی:

1. گوشت مرغ را خودسرانه برش دهید، اما نه درشت.
2. گوجه‌فرنگی‌ها را به دو قسمت تقسیم کرده و دانه‌های آن را جدا کرده و آب آن را جدا کرده و سپس به قطعات کوچک‌تر خرد کنید.
3. پنیر را با چاقو چرخ کنید.
4. قوطی ذرت را باز کنید و مایع را بیرون بریزید.
5. همه محصولات را در یک بشقاب عمیق قرار دهید و مخلوط کنید.
6. برای تهیه سس باید تمام مواد در نظر گرفته شده برای آن را با هم ترکیب کنید سپس نمک و سیر له شده را اضافه کنید.
7. سالاد را با سس آماده شده مزه دار کرده و آن را کاملا هم بزنید.

سالاد آماده شده باقی می ماند تا با گیاهان خرد شده پاشیده شود و روی میز قرار گیرد. توصیه می شود آن را با نان سیاه یا ساندویچ داغ عرضه کنید. نوش جان!