سالاد ونیز با سوسیس دودی و هویج کره ای - دستور تهیه. سالاد جشن "ونیز": مواد تشکیل دهنده و دستور العمل مرحله به مرحله با آناناس و مرغ
سالاد ونیز یک سالاد بسیار محبوب است که از آن تهیه می شود گوشت مرغبا آلو انواع مختلفی از آن وجود دارد، من ترجیح می دهم این سالاد را تهیه کنم به روش کلاسیک، که در آن قارچ بدون پیاز سرخ می شود. ترکیب محصولات بسیار موفق و هماهنگ است. افزودن خیار تازه سالاد را بسیار سبک و تازه می کند.
معمولاً این سالاد به صورت لایه لایه چیده می شود. تعداد لایه های سس مایونز به ترجیحات شما بستگی دارد. در صورت تمایل می توان سس مایونز را به نسبت 1:1 با ماست چربی شیرین نشده مخلوط کرد و در این حالت کمی خردل اضافه کرد.
بعد از تهیه سالاد بهتر است 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. سالاد خیلی خوبه میز جشنمانند میان وعده سرد، سالاد در خانواده من دقیقاً اینگونه سرو می شود ، بنابراین همیشه با توجه به تعداد مهمانان به صورت تکه تکه سرو می شود.
برای تهیه سالاد ونیز با آلو و مرغ به محصولات زیر نیاز داریم: فیله مرغآب پز، خیار تازه، سس مایونز، تخم مرغ و سیب زمینی آب پز، آلو، پنیر و قارچ تازه.
برای تقسیم سالاد از حلقه استفاده می کنم. سیب زمینی آب پزبه مکعب های کوچک برش داده و در کف قالب قرار دهید.
سس مایونز را اضافه کرده و با قاشق روی سطح سیب زمینی ها پخش کنید.
بهتر است از آلوی تازه و نرم استفاده کنید، اگر آلوی سفت دارید، باید 15 دقیقه روی آن آب داغ بریزید تا کمی نرم شود. بعد از این کار آلوها را با دستمال کاغذی خشک کنید. آلو را به مکعب های کوچک برش دهید.
آلو را در قالب قرار دهید. ما در اینجا سس مایونز نخواهیم گذاشت.
فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید. توصیه می شود فیله را در آب نمک بجوشانید، سپس نیازی به اضافه کردن نمک به آن در سالاد ندارید.
لایه بعدی گوشت مرغ را تشکیل می دهیم.
یک لایه سس مایونز درست می کنیم.
تخم مرغ ها را پوست می گیریم و مانند سایر سبزیجات به مکعب های کوچک برش می دهیم.
تخم مرغ را به حلقه اضافه کنید.
برای این سالاد می توانید از هر قارچی استفاده کنید. من قارچ پاستوریزه دارم. قارچ ها را در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شوند، 10-15 دقیقه، نمک و فلفل را اضافه کنید.
قارچ ها را در لایه بعدی قرار دهید.
یک لایه سس مایونز درست می کنیم.
پنیر سختسه عدد روی یک رنده متوسط
پنیر را روی همه مواد قرار دهید. می توانید یک لایه دیگر خیار تازه اضافه کنید. خیارها را در آخر به عنوان تزیین سالاد گذاشتم.
سالاد ونیز را به صورت قسمتی سر میز سرو می کنیم.
نوش جان!
سالاد ونیز - جدید، ظرف مقرون به صرفهبا مجموعه ای غیرمعمول از محصولات با وجود چنین نام دریایی عاشقانه، هیچ غذای دریایی در سالاد وجود ندارد و وجود هویج کره ای باعث می شود که اصلا اروپایی نباشد.
این سالاد به لطف ترکیب نسبتاً ارزان آن محبوبیت خود را به دست آورد. با این حال، ترکیب محصولات طعم سالاد را غنی و بر خلاف هر دستور العمل دیگری که ما می شناسیم، می کند.
طرز تهیه غذا طبق اصل خرد کردن و مخلوط کردن ساده است. همه مواد به صورت نوار بریده می شوند. برای سفره تعطیلات گزینه های ویژه ای برای سرو سالاد وجود دارد که آن را نیز بسیار زیبا کرده است.
حتی نمی توان گفت دقیقاً چه چیزی در ترکیب اصلی سالاد گنجانده شده است. یک گزینه رایج در اینترنت با وجود دارد هویج کره ایو ذرت کنسرو شده، اما درک اینکه ونیز در این مورد چه ربطی به آن دارد دشوار است. گزینه های شیک تری نیز وجود دارد، با آناناس، آلو، قارچ و مرغ. بنابراین، در حال حاضر ده ها تنوع سالاد ونیز وجود دارد. فقط با امتحان این گزینه ها می توانید بفهمید که کدام یک سنتی است و مهمتر از همه - خوشمزه است.
از آنجایی که سالاد حاوی هویج کره ای و سوسیس دودی است، فقط پس از مخلوط کردن و اضافه کردن سس مایونز، باید غذا را با نمک و سایر ادویه ها مزه دار کنید، در غیر این صورت ممکن است آن را زیاد نمک بزنید.
طرز تهیه سالاد ونیز - 15 نوع
تهیه سالاد استاندارد. فقط شامل پنج ماده است و با سس مایونز چاشنی می شود. به دلیل عدم وجود محصولاتی که باید از قبل گرم شوند، خیلی سریع آماده می شود.
عناصر:
- هویج کره ای - 200 گرم
- سرولات یا سالامی - 200 گرم
- خیار تازه - 1-2 عدد.
- پنیر سخت - 200 گرم
- سس مایونز - به مزه
آماده سازی:
سوسیس را به صورت نوارهای نازک برش دهید و خیار را نیز به صورت نیم دایره برش دهید. پنیر را رنده کنید. همه چیز را در یک ظرف مخلوط کنید، هویج کره ای را در آنجا اضافه کنید. ذرت را از قوطی اضافه کنید، ابتدا آب آن را تخلیه کنید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که مایونز را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
گزینه دیگری برای تهیه سالاد، این بار با پیچ و تاب واقعاً دریایی - با ماهی تن. مخالفان سس مایونز نیز آن را دوست خواهند داشت، زیرا اینجا وجود ندارد.
عناصر:
- کنسرو ماهی تن - 1 قوطی
- گوجه فرنگی تازه - 4 عدد.
- سیب زمینی آب پز - 2 عدد.
- تخم مرغ آب پز- 2 عدد
- زیتون - به مزه
- سبزی - به مزه
برای سس:
- روغن نباتی (روغن زیتون ممکن است) - 4 قاشق غذاخوری. ل
- آب لیمو- 0.5 قاشق غذاخوری ل
آماده سازی:
سیب زمینی و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید، تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. آب قوطی ماهی تن را در ظرفی جداگانه بریزید (آن را بیرون نریزید!)، ماهی را بردارید و با چنگال له کنید.
سس را آماده کنید:مخلوط کردن روغن سبزیجاتبا آب یک قوطی ماهی تن و آب لیمو.
حالا باید سالاد را در لایه ها جمع کنید:
- سیب زمینی
- ماهی تن
- گوجه فرنگیها
طبق این الگو لایه ها را بچینید تا تمام غذای پخته شده تمام شود. روی هر لایه سس بریزید. با گیاهان و زیتون تزئین کنید.
یک گزینه تقریبا استاندارد برای تهیه سالاد، که مورد استقبال کسانی قرار خواهد گرفت که هویج کره ای را دوست ندارند. همه محصولات دیگر یکسان هستند، اما به دلیل عدم وجود هویج کره ای تند، طعم سالاد بسیار ملایم تر است.
برای رژیمی تر شدن سالاد به جای سوسیس فیله مرغ آب پز اضافه کنید.
عناصر:
- هویج تازه - 1-2 عدد.
- سوسیس دودی - 100 گرم
- خیار تازه - 1-2 عدد.
- ذرت کنسرو شده- 1 بانک
- پنیر سخت - 200 گرم
- سس مایونز - به مزه
آماده سازی:
ابتدا باید هویج ها را تا حد امکان نازک برش دهید یا از رنده مخصوص استفاده کنید. سپس سوسیس و خیار را به صورت نواری برش دهید. پنیر را رنده کنید.
همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. ذرت را از یک شیشه اضافه کنید و همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید. فراموش نکنید که نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
در واقع، همه ما از قبل به خوردن آناناس در سالاد عادت کرده ایم. اما با این حال، این گزینه از همه همتایان "ونیز" خود متمایز است. با این حال، به لطف ترکیب جالبش با کلم تازه، حق وجود دارد و طعم بسیار خوبی دارد.
عناصر:
- فیله مرغ آب پز - 200 گرم
- خیار تازه - 1-2 عدد.
- آناناس کنسرو شده- 100 گرم
- آلو - 100 گرم
- کلم تازه- 100 گرم
- سس مایونز و نمک - به مزه
آماده سازی:
روی آلوها آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد. مرغ و آناناس را ریز خرد کنید. خیار - نوارها و کلم را ریز خرد کنید. آلوها را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. سپس تمام محصولات را در یک کاسه سالاد بریزید، نمک و سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید. قبل از سرو، با گیاهان تزئین کنید.
برای اطمینان از آبدار ماندن مرغ پس از پخت، بگذارید در آب گوشتی که در آن پخته شده کاملا خنک شود.
یک نسخه پیچیده تر از سالاد، کاملا متفاوت از دستور پخت هویج کره ای. تنها چیزهای رایج در اینجا احتمالاً خیار و سس مایونز است. اگر طرفدار آن نیستید، سالاد می تواند بدون آلو باشد، اما به سختی می توانید سس مایونز را کنار بگذارید. سالاد را می توان به صورت قسمتی یا در یک کاسه درست کرد.
استفاده كردن فرم آشپزیبرای چیدن سالاد، می توانید هر غذایی را به یک غذای لذیذ تبدیل کنید. برای این کار، مواد را لایه لایه داخل قالب قرار دهید و روی آنها را با سس مایونز چرب کنید. اگر ترکیب اجازه می دهد، بهتر است رنگ های محصولات تشکیل دهنده را جایگزین کنید.
عناصر:
- آب پز سینه مرغ- 400 گرم
- قارچ تازه- 300 گرم
- آلو - 100-200 گرم
- پنیر سخت - 200 گرم
- سیب زمینی آب پز - 2 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
- خیار تازه - 1-2 عدد.
- سس مایونز - به مزه
آماده سازی:
آلو را به مدت 15 تا 30 دقیقه در آب جوش خیس کنید. آبکش را در آبکش بریزید، بگذارید خشک شود و به قطعات (نیم یا ربع) برش دهید.
سیب زمینی، تخم مرغ، خیار و سینه را مکعبی خرد کنید. پنیر را رنده کنید.
قارچ ها را خرد کرده و در قابلمه ای با کمی روغن تفت دهید. سرد کنید و با سایر مواد مخلوط کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.
اگر می خواهید سالاد را به صورت قسمتی درست کنید، مواد را به ترتیب زیر قرار دهید:
- آلو خشک
- پستان
- سس مایونز
- سیب زمینی
- سس مایونز
- قارچ
- تخم مرغ (ترجیحا رنده شده)
- سس مایونز
- پنیر رنده شده
- خیار رنده شده
شما قبلاً تنوع آلو را مشاهده کرده اید، این گزینه به دلیل افزودن آن، حتی بیشتر تصفیه شده است گردو. در اینجا نیز استفاده می شود سینه دودی، اما نه آب پز، به همین دلیل طعم آن نیز تغییر می کند.
عناصر:
- سینه مرغ دودی - 200 گرم
- آلو - 200 گرم
- پنیر (ترجیحا پارمزان) -200 گرم
- هسته ها گردو- 100 گرم
- کنسرو قارچ - 300 گرم
- تخم مرغ آب پز - 3-4 عدد.
- هویج آب پز- 1-2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سس مایونز - به مزه
- برگ های سالاد- برای تزئین
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
آماده سازی:
مرغ، قارچ و آلوی بخارپز را به صورت نواری خرد کنید. پیاز را باید تا حد امکان ریز خرد کنید، آجیل ها را باید به قطعات بزرگتر از 0.5 سانتی متر خرد کنید.
پنیر را رنده کرده، آلو را به آن اضافه کنید و مخلوط را با سس مایونز مخلوط کنید.
هویج پخته شده را مکعبی خرد کنید. تخم مرغ ها را به زرده و سفیده جدا کنید: هر دو را روی بهترین رنده رنده کنید. زرده ها را با هویج مخلوط کنید، با سس مایونز رقیق کنید، کمی نمک اضافه کنید.
اکنون باید سالاد را جمع آوری کنید: در صورت تمایل می توانید آن را نه تنها در یک بشقاب، بلکه روی برگ های کاهو قرار دهید. با استفاده از فرم قسمتی را جمع آوری می کنیم:
- جوجه
- مخلوط هویج و زرده
- مخلوط آلو با پنیر و سس مایونز
- آجیل
- سس مایونز (لایه نازک یا مش)
- قارچ
- لایه نازک سس مایونز
- سفیده تخم مرغ
حالا سالاد باید بماند و خیس بخورد. آن را قبل از سرو به دلخواه تزیین کنید.
همچنین، سالاد نیازی به جمع آوری لایه ها ندارد، بلکه مخلوط می شود - همچنین خوشمزه خواهد بود.
برای اینکه پیاز خام موجود در سالاد تلخ نشود، باید پوست آن را جدا کرده و تکه تکه کنید و روی آن آب جوش بریزید. برای این کار از آبکش استفاده کنید.
یک نسخه نفیس و تقریبا رستورانی از سالاد که نیاز به تهیه رول های گوشتی دارد. البته، این کار به زمان و تلاش بیشتری از شما نیاز دارد، اما نتیجه دیری نخواهد داشت - هم خودتان و هم مهمانانتان را شگفت زده خواهید کرد!
عناصر:
- بروکلی - 300 گرم
- تخمه آفتابگردان و کدو تنبل - به مزه
- کشمش یا انگور تازه - به مزه
- فیله مرغ - 200 گرم
- پنیر سخت - 200 گرم
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل
- تخم مرغ تازه - 2 عدد.
- آرد - 100 گرم
- پودرهای سوخاری- 50 گرم
- نمک، فلفل به مزه
آماده سازی:
کلم بروکلی خام را بشویید، خشک کنید و از طول برش دهید. دانه ها و کشمش را اضافه کنید.
سس مایونز و خامه ترش را 50/50 مخلوط کنید و کمی نمک و فلفل اضافه کنید. به کلم بروکلی آماده شده اضافه کنید و بگذارید خیس بخورد.
فیله مرغ یا بوقلمون را بزنید، با ادویه بمالید، پنیر رنده شده را روی گوشت بگذارید و به شکل رول در بیاورید. اگر رول بلند شد، آن را برش دهید - طول رول نباید بیشتر از 3-4 سانتی متر باشد حالا باید آن را نان کنید: آرد - تخم مرغ (کمی کوبیده شده) - کراکر - تخم مرغ - کراکر و سرخ کنید. یک ماهیتابه روی حرارت ملایم
در حالی که رول ها در حال سرخ شدن هستند، می توانید شروع به مونتاژ سالاد کنید: آن را در یک بشقاب قرار دهید برگ های تازهسالاد، روی آنها - سالاد آماده. رول ها را از وسط نصف کرده و روی سالاد قرار دهید.
یک گزینه جالب سالاد با استفاده از زیتون. علاوه بر این، در دستور غذا از دو نوع گوشت استفاده می شود: ژامبون و پا.
عناصر:
- پای مرغ - 2 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
- ژامبون - 200 گرم
- زیتون سبز در یک شیشه - 1 شیشه
- سیب زمینی آب پز - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سس مایونز - به مزه
آماده سازی:
ابتدا باید گوشت را به مکعب برش دهید: می توانید هم مرغ و هم ژامبون گوشت را بگیرید. ساق پا را هم بریدیم. تخم مرغ و سیب زمینی نیز به صورت مکعبی خرد می شوند.
زیتون ها را از شیشه خارج کرده و به حلقه های نازک برش دهید. پیاز را خیلی ریز خرد کنید.
حالا تمام محصولات را در یک کاسه مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. نمک را بچشید و در صورت لزوم اضافه کنید.
یک گزینه سالاد جالب با اضافه کردن بیشتر سبزیجات تازه. هویج کره ای نیز استفاده می شود، بنابراین عجله نکنید تا ظرف را فلفل کنید.
عناصر:
- گوشت آب پز (گوشت گاو، خوک) - 100 گرم
- هویج کره ای - 100 گرم
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- گوجه فرنگی تازه- 1 کامپیوتر.
- خیار تازه - 1 عدد.
- پنیر سخت - 50 گرم
- سبزی - 20 گرم
- نمک، فلفل - به مزه
- سس مایونز - برای پانسمان
آماده سازی:
گوشت را به مکعب های کوچک خرد کنید و با هویج کره ای مخلوط کنید. گوجه فرنگی، فلفل و خیار را به صورت نواری خرد کنید. پنیر را رنده کنید. سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید و با سس مایونز مخلوط کنید. نمک و فلفل.
از قبل سس مایونز را به سالادهایی که حاوی خیار تازه هستند اضافه نکنید - آب می دهد و سالاد می تواند به سوپ تبدیل شود.
یکی دیگر سالاد پفکی، اما این بار با یک پیچ - یک سیب در ترکیب. سیب یک یادداشت جالب به آن اضافه می کند و سالاد را می توان بدون لایه روی آن آماده کرد یک راه حل سریع- طعم تغییر نخواهد کرد.
عناصر:
- فیله مرغ آب پز - 200 گرم
- سیب - 1 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
- کنسرو ذرت - 1 قوطی
- هویج کره ای - 150 گرم
- پنیر سخت - 150 گرم
- سس مایونز - به مزه
آماده سازی:
فیله را به صورت نواری برش دهید.
سیب را پوست گرفته، دانه ها را جدا کرده و روی یک رنده درشت رنده کنید.
پنیر و تخم مرغ را نیز رنده کنید.
در صورت تمایل، آب نمک را از ذرت خالی کنید، می توانید هویج را خرد کنید تا کوتاهتر شود، اما این کار ضروری نیست.
حالا بعد از هر لایه - سس مایونز را در لایه ها قرار دهید:
- سیب،
- تخم مرغ،
- جوجه،
- ذرت،
- هویج،
سالاد را به دلخواه تزیین کنید.
گزینه دیگری برای تهیه سالاد، اما با اضافه کردن تخم مرغ آب پزو فضای سبز به عنوان استاندارد طعم کمی لطیف تر می شود.
عناصر:
- هویج کره ای - 100 گرم
- ژامبون (مرغ) - 100 گرم
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
- کنسرو ذرت - 1 قوطی
- سس مایونز - به مزه
آماده سازی:
تخم مرغ و ژامبون را مکعبی خرد کنید، با هویج مخلوط کنید. ذرت را اضافه کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.
ترکیب جالبی از سالاد که باعث سبکی طعم می شود. کلم و گوجه فرنگی با هم ترکیبی بسیار آبدار و خوش طعم را می سازند.
عناصر:
- کلم تازه - 400 گرم
- گوجه فرنگی تازه - 1 عدد.
- پنیر سخت - 100 گرم
- ژامبون - 100 گرم
- قارچ کنسرو شده- 100 گرم
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سس مایونز - به مزه
- کمی سبزی - جعفری و شوید.
- نمک، فلفل - به مزه.
من سال هاست که سالاد ونیز را با سوسیس تهیه می کنم. شاید بتوان گفت، او برای من "در حال انجام وظیفه" است. مزیت بزرگ این سالاد این است که نیازی به جوشاندن چیزی از قبل ندارید. اگر محصولات لازمدر یخچال خود قرار دهید، سپس سالاد را می توان یک یا دو بار آماده کرد.
سعی کنید از سوسیس کم نمک استفاده کنید تا سالاد شور نباشد. همچنین نباید از هویج کره ای بسیار تند استفاده کنید تا طعم محصولات دیگر را تحت تاثیر قرار ندهد. من به این سالاد نمک نمی زنم، اما این یک موضوع سلیقه ای است. سالاد را می توان هم برای زندگی روزمره و هم برای میز تعطیلات تهیه کرد.
محصولات لازم را تهیه کنید.
سوسیس دودی را به صورت نواری برش دهید.
ابتدا خیار تازه را به صورت تکه ای و سپس نواری برش دهید.
خیار و سوسیس را در یک کاسه سالاد بریزید، هویج کره ای ملایم را اضافه کنید.
پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید.
پنیر را به کاسه سالاد اضافه کنید و همه مواد را کاملا مخلوط کنید.
ذرت را از یک شیشه و سس مایونز اضافه کنید.
دوباره همه مواد را کاملاً مخلوط کنید و سالاد "ونیز" را با سوسیس روی میز سرو کنید. اگر برای سفره تعطیلات آماده می شوید، می توانید سالاد را به دلخواه تزیین کنید.
نوش جان!
اگر هرگز به ونیز نرفته اید و ممکن است نتوانید به این زودی به آنجا برسید، او را به محل خود دعوت کنید. نه، شوخی نمی‌کنم، زیرا تکه‌ای از این شهر زیبا در سالادهایی با همین نام متحد شده است. همانطور که ونیز عجیب و همه کاره است، سالادهایی که نام آن را دارند نیز متنوع هستند و با طعم شگفت انگیز، عطر و جذابیت نت های تند خود جذب می شوند.
حداقل دو مورد به طور گسترده شناخته شده است که به نوبه خود بارها تفسیر شده است. اولین آنها با سادگی و ظرافت آن متمایز است - محصولات برای آن نیازی ندارند آماده سازی اولیه، او هست گزینه عالی"عجولانه". مورد دوم خیلی پیچیده‌تر نیست و شامل مواد بیشتری می‌شود که آماده‌سازی برخی از آنها زمان زیادی را می‌طلبد. کدام یک از این دستور العمل ها را انتخاب کنید به شما بستگی دارد، همه آنها به روش خود پیچیده و بسیار خوشمزه هستند.
دستور اول: "ونیز" با سوسیس و هویج کره ای
وقتی وقت کافی برای آشپزی ندارید یا وقتی اقوام به طور غیرمنتظره ای می آیند چه می کنید؟ البته شما سعی می کنید از مواد موجود در یخچال سریع چیزی بپزید، اما در عین حال باید خوشمزه باشد. سالاد سبک "ونیز" با سوسیس تنها یکی از آن "ورقه های تقلب" است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که چند ماده را که تقریباً همیشه در خانه دارید، برش دهید، رنده یا خرد کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
- سوسیس دودی - 180 گرم؛
- هویج تند کره ای - 180 گرم؛
- پنیر خامه ای (می توانید از پنیر روسی استفاده کنید) - 180 گرم؛
- خیار تازه - 1 عدد بزرگ؛
- ذرت شیرین - 1 شیشه؛
- سس مایونز - 1 کیسه.
آماده سازی:
- حالا بیایید ساده خود را آماده کنیم، سالاد خوشمزه"ونیز". ابتدا خیارها را به صورت ورقه های مرتب خرد کنید، اما ابتدا آنها را کاملا بشویید و پوست آن را نازک بگیرید. کمی نمک بزنید و کنار بگذارید. بعد از چند دقیقه به آنها باز خواهیم گشت، زمانی که آب اضافی از قبل آزاد شده باشد - آن را نمک می زنیم و پالپ را در سالاد قرار می دهیم.
- حالا نوبت سوسیس است. بیایید آن را از فیلم مصنوعی تمیز کنیم، آن را به شکل دلخواه به قطعات نازک خرد کنید.
- پنیر را می توان به دو روش تهیه کرد. ساده ترین راه این است که آن را به صورت براده های هوا بر روی یک رنده ریز رنده کنید، اما اگر سالاد را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید، هر چه کوچکتر باشند، بهتر به نظر می رسد. بر این اساس، طعم ظرف به همین دلیل کمی متفاوت خواهد بود.
- ما تمام ماریناد را از ذرت خارج می کنیم تا کارآمدتر شود.
- ما هویج کره ای را دست نمی زنیم، فقط آنها را از بسته بندی خارج می کنیم تا آب نمک اضافی نگیرد. اما در صورت تمایل می توانید برش های بلند را کمی کوتاه کنید.
- حالا بیایید سالاد "ونیز" خود را جمع آوری کنیم، که منعکس کننده تکه ای از ایتالیا آفتابی است. هویج تند، سوسیس، پنیر رنده شده یا رنده شده و خیار تازه را به ذرت اضافه کنید.
- همه چیز را با یک قاشق سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید و بلافاصله شروع به خوردن کنید.
نکته: فصل این سالادنمک، فلفل آسیاب شدهو سایر ادویه ها ارزشش را ندارند. هر چیزی که او نیاز دارد قبلاً در آن گنجانده شده است هویج تندو سوسیس تند
دستور دوم: "ونیز" با مرغ، آلو و قارچ
این دستور "ونیز" تصفیه شده تر است، اما باید زمان بیشتری را برای تهیه آن صرف کنید. با این حال، هنوز هم ساده، مقرون به صرفه و آسان برای تهیه باقی می ماند. اما از نقطه نظر محتوای کالری محصولات و ترکیب مواد تشکیل دهنده، ممکن است برای برخی "سنگین" به نظر برسد. همیشه می توانید با جایگزین کردن سس با سس سبک تر، آن را سبک کنید. ماست طبیعییا سس مایونز تازه تهیه شده خانگی.
ما نیاز خواهیم داشت:
- مرغ (سینه) - 380 گرم؛
- قارچ تازه - 300 گرم؛
- آلو بدون هسته - 180 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد؛
- پنیر - 220 گرم؛
- بیضه ها - 3 عدد؛
- خیار - 1 عدد؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری؛
- گردو - 50 گرم؛
- سس مایونز.
آماده سازی:
- ابتدا پوست سینه مرغ را جدا کرده و آبکشی کرده و بجوشانید. شما می توانید بدون هیچ مشکلی از عهده این کار برآیید، بنابراین شرح این فرآیند را حذف می کنیم. وقتی کاملاً پخته شد بگذارید خنک شود و سپس آن را الیاف کنید.
- حالا بیایید سیب زمینی ها را در «موندیر» بجوشانیم، اما قبل از آن، آنها را کاملاً از خاک می شوییم. نمک را فراموش نکنید اما بعد از جوشیدن. این باعث می شود که گوشت سیب زمینی در هنگام برش شکل خود را حفظ کند و خرد نشود. اماده ای؟ سرد کنید، سپس به مکعب برش دهید؛
- ما آلو را از شاخه ها و زباله های اضافی جدا می کنیم. چندین بار آن را بشویید تا تمیز شود. و سپس آب جوش را به آن اضافه کنید، بگذارید خوب پف کند. پس از این، پالپ میوه را می توان برش داد.
- تخم مرغ ها را هم آب پز می کنیم و خنک می کنیم و بعد ریز خرد می کنیم.
- قارچ ها را مرتب می کنیم و می شوییم و کمی تمیز می کنیم. سپس به برش های بزرگ برش دهید. در همین حین ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و خامه ترش و کمی آب اضافه کنید و قارچ ها را داخل آن بریزید. همه چیز را بجوشانید تا پخته شود تا مخلوط خامه ترش و آب تبخیر شود. قارچ ها باید قبل از سرو خنک شوند.
- پنیر را به صورت براده های کرکی نازک خرد کنید.
- فقط گردو را خرد کنید؛
- اکنون تنها کاری که باید انجام دهیم این است که خیار را آماده کنیم: آن را بشویید، پوست بگیرید، آن را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید.
- دستور غذای ما ساختار لایه ای را در نظر می گیرد، بنابراین یک ظرف صاف یا عمیق می گیریم و شروع به چیدن آن به این صورت می کنیم:
- ابتدا آلوی خرد شده را اضافه کنید.
- در بالای آن، سینه، کمی سس مایونز.
- بعد یک لایه مکعب سیب زمینی است که با سس بیشتری روی آن قرار داده شده است.
- سپس قارچ سرخ شده (اما بدون سس مایونز)، گردو؛
- سپس تخم مرغ خرد شده، سس؛
- حالا یک لایه خیار با سس مایونز؛
- و در آخر پنیر بپاشید و با هر سبزی و سبزی تزئین کنید. آماده!
نکته: می‌توانید این سالاد را با گل رز گوجه‌فرنگی ورقه‌ای نازک یا فیگور سبزیجات تزئین کنید. هر دو چشمگیر به نظر می رسند و تهیه آنها بسیار آسان است.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
عناصر:
- سوسیس دودی - 200 گرم؛
- هویج کره ای - 200 گرم؛
- خیار - 1 عدد؛
- ذرت کنسرو شده - 200 گرم؛
- پنیر - 200 گرم؛
- سس مایونز - 200 گرم.
دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:
1. خیارها را خرد کرده و ابتدا بشویید. بهتر است سبزی را به صورت نواری برش دهید. خیارهای خرد شده را در یک کاسه سالاد بریزید. 
2. سپس ذرت ها را بچینید و ابتدا آب آن را تخلیه کنید. ذرت شیرین هیچ سالادی را خراب نمی کند. 
3. هویج کره ای را نیز به کاسه سالاد اضافه می کنیم. می توانید خودتان آن را تهیه کنید یا به صورت آماده بخرید. 
4. سوسیس را نیز به صورت ورقه های نازک برش می دهیم. ما آن را به کاسه سالاد می فرستیم.
5. پنیر را روی رنده خرد کنید. به بقیه مواد اضافه کنید.
6. در یک کاسه سالاد، تمام مواد آماده را با هم ترکیب کنید. ما از سس مایونز به عنوان سس استفاده می کنیم.
7. افزودن نمک و ادویه به ظرف توصیه نمی شود. اجزای تشکیل دهنده سالاد حاوی مقدار کافی ادویه است. بنابراین، ظرف ممکن است بسیار تند باشد. سالاد را می‌توانید در کاسه‌های سالاد یا در قسمت‌هایی سرو کنید. در مورد دوم، می توانید هنگام سرو سالاد را با گیاهان تازه تزئین کنید.
8. این یکی خیلی سریع پخته می شود. هر خانم خانه دار می تواند کل خانواده را با یک خوراکی تند خشنود کند.
نوش جان.
