برنج کرکی را در آرام پز بپزید. طرز پخت برنج در آرام پز: نسبت آب و برنج

اغلب، کار ساده ای مانند جوشاندن غلات برای بسیاری از زنان خانه دار به جهنمی همیشه سوزان یا خیس تبدیل می شود. این به ویژه در مورد اوریزا که آسیایی ها دوست دارند صادق است، اما اگر برنج را در اجاق گاز آهسته بپزید، می توان از بسیاری از مشکلات این دانه سرکش اجتناب کرد. این ماهیتابه هوشمند به شما اجازه می دهد تا به یک غذای جانبی کامل، نپخته و خرد شده برای گوشت، ماهی و غذاهای سبزیجات، یا فرنی شیر خوشمزه.

اما چرا دقیقاً یک مولتی پز در هنگام کار با برنج چنین نتایج عالی ایجاد می کند؟ مسئله این است که این دانش در آشپزخانه های ما از نسل مستقیم معجزه فکر مهندسان ژاپنی - پلوپز است. و چه کسی، اگر نه آسیایی ها، چیزهای زیادی در مورد غلات سفید کاملا پخته شده می داند.

پختن برنج در آب یا بخارپز در اجاق آهسته روشی است که حتی یک کودک هم می تواند انجام دهد. و با این حال، صرف نظر از این واقعیت که مولتی کوکر یک تکنیک غیرقابل انضباط هوشمند است، این فرآیند هنوز سوالات زیادی را ایجاد می کند. مدت زمان پخت برنج، کدام برنامه بهتر است و چگونه نسبت آب و غلات را محاسبه کنیم؟

در این مقاله سعی می کنیم تا حد امکان تمامی ویژگی های پخت و پز در تابه هوشمند را پوشش داده و مطالعه کنیم و همچنین به آن مسلط شویم. دستور العمل کلاسیکپختن برنج

اصول آشپزی

برای اینکه تمرین موفقیت آمیز باشد، ابتدا باید تئوری را مطالعه کنید، یعنی با تمام جنبه های یک غذای جانبی موفق آشنا شوید.

انواع برنج

اولین قدم این است که تصمیم بگیریم از پخت و پز خود چه انتظاری داریم و چه نوع غلات برنج برای این کار مناسب تر است.

• گرد یک راه حل ایده آل برای فرنی ها و تنقلات ژاپنی خواهد بود، زیرا در فرم نهایی آن لطیف، چسبنده و به اصطلاح آبدار است.
• نوع دراز آن بخارپز شده به دلیل شکنندگی بودن، موهبتی برای پلو است.
• برنج قهوه ای، سیاه و قرمز برای غذاهای جانبی در رژیم غذایی شما عالی است. این دانه ها فوق العاده سالم، خشک هستند و هنگام پختن به هم نمی چسبند.

گرگرفتگی

برای دستیابی به بهترین نتایج در پخت و پز، غلات، به ویژه غلات صیقلی، باید قبل از پختن کاملاً آبکشی شوند.

هنگام تعویض آب، باید به تدریج دمای آن را افزایش دهید. یعنی با شروع شستشو با آبکشی سرد یخ، بهتر است با یک "دوش" نسبتاً گرم به پایان برسانید.

زمان

انتخاب صحیح دوره عملیات حرارتی می تواند یک ظرف موفق را تضمین کند. در اینجا دوباره، همه چیز به نوع غلات بستگی دارد.

اگر فقط 15-20 دقیقه طول می کشد تا دانه های جلا داده شود، سپس برای انواع درشت (قهوه ای و وحشی) - از 30 تا 50 واحد زمانی.

نسبت آب و برنج

یکی دیگر از جنبه های مهم نسبت آب و غلات است. و در این مورد، همه چیز دوباره به انواع بستگی دارد.

• برای دانه های گرد، ممکن است آب زیادی مورد نیاز نباشد - 1:1 یا 1:1.5.
• برای برنج دانه بلندشما به کمی مایع بیشتر نیاز دارید (1:2 یا 3:5).
• در مورد انواع مفید، آنها را می توان به عنوان رطوبت دوست طبقه بندی کرد، بنابراین این دانه ها باید چند ساعت از قبل خیس شوند و تنها پس از آن تحت عملیات حرارتی قرار گیرند.

دمای جوش

در مورد دمای آب نیز الزاماتی وجود دارد. مایعی که قصد داریم برنج را با آن بریزیم باید فوق العاده داغ باشد.

اگر این شرایط رعایت شود، برنج به طور یکنواخت پخته و ترد می شود. همچنین می توانید فرنی را با کره یا روغن نباتی طعم دار کنید، به معنای واقعی کلمه 1-2 قاشق غذاخوری.

برنامه های مولتی کوکر

حالا بیایید در مورد برنامه نویسی واحد صحبت کنیم.

حالت "برنج" در مولتی پز اکنون در اکثر مدل های مدرن قابلمه های معجزه آشپزخانه وجود دارد. این برنامه به شما این امکان را می دهد که به راحتی یک پیش غذای خوشمزه و ترد یا حتی یک غذای کامل مانند پلو، برنج با سبزیجات، غذاهای دریایی یا قارچ تهیه کنید.

در غیر این صورت، در کنترل پنل دستگاه، می توانید به همین راحتی از حالت های "گندم سیاه"، "پخت" یا "خورش" استفاده کنید.

و بنابراین ما انواع مورد نیاز خود را انتخاب کردیم، دانه ها را کاملا آبکشی کردیم، آب و آرام پز را آماده کردیم و اکنون می توانیم پخت و پز را شروع کنیم!

دستور پخت استاندارد

• در این حالت از نسبت 1:2 آب می گیریم. یعنی برای 400 گرم برنج (2 قاشق غذاخوری) 1 لیتر مایع (4 قاشق غذاخوری کامل) وجود دارد.
• غلات را که کاملاً شسته شده داخل کاسه دستگاه بریزید، آب جوش را روی آن بریزید و نمک را به مزه اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید 50 گرم کره نیز اضافه کنید.
• پس از آن، با بستن درب مولتی تابه، حالت "گندم سیاه"، "برنج"، "پلو" یا "آشپزی" را به مدت نیم ساعت تنظیم کنید.

اما لازم به یادآوری است که هنگام استفاده از برنامه "پلاف"، دستگاه باید 10 دقیقه قبل از پایان پخت خاموش شود، در غیر این صورت ظرف جانبی با پوسته ترد تبدیل می شود.

برنج دانه گرد پف کرده

همانطور که می دانیم، دانه های گرد و سفید برفی چسبندگی را افزایش داده اند و رسیدن به شکنندگی از چنین فرنی کاری بسیار دشوار است. اما نه برای آرام پز.

• اگر 2 فنجان برنج دانه کوتاه کاملاً شسته شده و به همان میزان آب داغ (2 قاشق غذاخوری) مصرف کنید، این مقدار برای تهیه یک غذای عالی برای صبحانه، ناهار یا شام کافی است.
• همه مواد را داخل کاسه مولتی کوکر قرار می دهیم، درب دستگاه را می بندیم، برنامه "برنج" را روشن می کنیم و منتظر سیگنال آماده شدن ظرف می شویم.
• افزودن نمک، شکر، کره، ادویه جات یا میوه های خشک به سلیقه و میل می تواند پس از اتمام پخت فرنی انجام شود.

همه بچه ها از آن زمان عاشق فرنی برنج بودند مهد کودک. این چیزی است که ما با کمک یک دستیار آشپزخانه آماده خواهیم کرد.

عناصر

• - 1.5 فنجان + -
• - 5 فنجان + -
• - نیشگون گرفتن + -
• - 3-4 قاشق چایخوری + -
• - 1-2 قاشق غذاخوری ل + -

آماده سازی

• ابتدا برنج را آبکشی می کنیم تا آب آن زلال شود و در ظرف یونیت می ریزیم و شیر گرم شده را نیز در آنجا می ریزیم و شکر و نمک و کره را اضافه می کنیم.
• بعد، بیایید در مورد برنامه تصمیم گیری کنیم. در اینجا باید از 2 حالت متناوب استفاده کنید. ابتدا برنامه «برنج»، «گندم سیاه»، «آشپزی» یا «فرنی شیر» را به مدت 25 دقیقه تنظیم کنید.
• به محض به صدا درآمدن سیگنال، حالت را به "گرم شدن" و تایمر را به مدت 15 دقیقه تنظیم کنید و پس از آن می توانید کوچولوی بی قرار خود را به میز دعوت کنید.

در هر مدل هوشمند گنجانده شده است ظروف آشپزخانهیک نازل بخار وجود دارد که به شما امکان می دهد قهوه ای بخارپز را تهیه کنید که به آن برنج قهوه ای نیز می گویند.

چنین غذای جانبی مطمئناً سالم تر از آب پز خواهد بود، زیرا عملیات حرارتی بخار تا 80٪ از تمام مواد معدنی و ویتامین های موجود در پوسته سبوس را حفظ می کند.

پختن غلات برنج به این روش دشوار نیست:

1. برنج چند بار شسته شده (2 فنجان) باید به مدت یک ساعت در آب خنک خیس شود. این اندازه گیری به دانه ها اجازه می دهد تا در طول فرآیند عملیات حرارتی تا حد امکان رطوبت را جذب کنند.
2. بعد از 60 دقیقه، 4 فنجان آب جوش را در کاسه مولتی پز بریزید. یک بخارپز را روی آن قرار می دهیم که با گاز پوشیده شده است تا دانه ها از سوراخ های بزرگ نازل نریزند. و سپس دانه ها را روی گاز بریزید و آنها را روی تمام سطح صاف کنید.
3. پس از بستن دستگاه با درب، برنج را به مدت 45-60 دقیقه در حالت "بخار" می گذاریم تا بخار شود.

در اینجا باید فوراً رزرو کنید که برای انواع جلا داده شده ، زمان پخت باید به 30 دقیقه کاهش یابد.

در میان همه مفیدترین غلات روی زمین، گونه تایلندی oryza جایگاه پیشرو را به خود اختصاص می دهد.

دانه های سیاه حاوی 18 اسید آمینه، ویتامین های B کمپلکس، توکوفرول و همچنین دارای کمترین میزان کالری هستند.

با این حال، پوست این با ارزش ترین نوع غلات آنقدر قوی است که قبلا , چگونه بجوشانیم برنج وحشی V زودپز چند پز, باید حداقل 5 ساعت و ترجیحاً یک شب خیس شود. و بعد از زمان در نظر گرفته شده می توانیم شروع به تهیه مخلفات رژیمی کنیم.

عناصر

• برنج سیاه - 150 گرم؛
• آب - 400 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• نمک دریا - 1.5 قاشق غذاخوری؛

آماده سازی

1. برنج خیس شده را در ظرف زودپز بریزید و با آب داغ پر کنید.
2. همچنین باید بلافاصله مقداری نمک و روغن به غلات اضافه کنید، سپس درب و دریچه را ببندید و برنامه «خورش»، «برنج»، «دانه» یا «پلو» را به مدت 15 تا 20 دقیقه تنظیم کنید.
3. پس از اتمام پخت، می توانید حالت را به "گرم کردن" تنظیم کنید و اجازه دهید فرنی 15 دقیقه دیگر بماند.

در بسیاری از واحدها، بسته به برنامه انتخابی، تایمر به طور خودکار تنظیم می شود، بنابراین هنگام پختن غلات، بهتر است به ذهن دستیار آشپزخانه تکیه کنید. او بهتر می داند که چگونه برنج را در آرام پز درست کند.

برنج پخته شده به عنوان غذای جانبی در مولتی پز پاناسونیک، ردموند، پولاریس و ... شما را با طعم خود شگفت زده خواهد کرد. به سرعت آماده می شود. ارائه شده خوشمزه و دستور العمل های سادهبرای مولتی پز برنج پیشنهاد می کنیم بیشتر تهیه کنید.

مواد لازم برای برنج به عنوان پیش غذا در آرام پز:

• 2 مولتی لیوان آب؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 3 قاشق روغن سبزیجات(می توان کره را آب کرد)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز پخت خوشمزه برنج کرکی به عنوان غذای جانبی در آرام پز: دستور پخت مرحله به مرحله

بیایید آشپزی را شروع کنیم برنج کرکیبه عنوان غذای جانبی در آرام پز. اول از همه آن را مرتب کنید و خیلی خوب آبکشی کنید. شستشو با آب تمیز ضروری است.

پیاز پوست گرفته را خرد کرده و هویج را رنده کنید. در چه حالتی (برنامه ای) و چه مدت باید برنج را به عنوان غذا در آرام پز بپزید؟با استفاده از برنامه Baking پیاز و هویج را به مدت 4 دقیقه تفت دهید. سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را با هم کمی سرخ کنید.

برنج شسته شده را بگذارید، آب و نمک را اضافه کنید. مولتی پز را ببندید. برنامه را روی "Pilaf/Porridge/Groats" تنظیم کنید و "Start" را فشار دهید.هنگام تهیه برنج برای غذای جانبی، مولتی پز را باز نکنید تا برنامه را مختل نکنید.

پس از سیگنال، درب را باز کنید و برنج را برای تزئین در مولتی پز هم بزنید. مقداری سبزی اضافه کنید. نوش جان!

برنج به عنوان غذای جانبی در آرام پز با سبزیجات: دستور العمل

مواد لازم برای تزیین برنج:

• 1 فنجان برنج (دانه بلند بهترین است)؛
• 2 مولتی لیوان آب؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 1 بسته سبزیجات منجمد؛
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی (می توان کره را ذوب کرد)؛
• 1-2 حبه سیر (اختیاری)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده کردن مخلفات برنج:

پیاز و هویج را به همراه سبزیجات در حالت پخت سرخ کنید. می توانید بلافاصله سبزیجات منجمد را اضافه کنید. با دقت بچینید تا به سطح داخلی مولتی کوکر آسیب نرسانید.

وقتی سبزیجات کمی دم کشیدن، برنج را اضافه کنید. با آب داغ پر کنید. آن را روی حالت “Pilaf” قرار دهید. فراموش نکنید که برنامه پخت قبلی را لغو کنید.

برنج را به عنوان غذای جانبی در آرام پز همراه با سبزیجات بپزید تا زمانی که صدای بوق به گوش برسد. نوش جان! می توانید به جای آب، آب گوشت یا سبزیجات بریزید، خوشمزه تر می شود. می توانید بسیاری از غذاهای برنجی دیگر را تهیه کنید، دستور غذا را بخوانید.

برنج به عنوان غذای جانبی در فیلم دستور پخت آرام پز

گزینه دیگری برای پخت برنج به عنوان غذای جانبی در اجاق گاز آرام بررسی کنید.

برای جوشاندن صحیح برنج، باید به تبخیر کامل آب برسید، که طبق آمار، افراد کمی در مورد آن می دانند. خوشبختانه، اکنون می توان فرآیند پردازش غلات را به یک مولتی کوکر واگذار کرد، که به طور قابل توجهی دستکاری را ساده می کند. در دستگاه هایی از این قبیل مارک هامانند ردموند، پولاریس و بسیاری دیگر، حتی دارای عملکردهای تخصصی برای تکمیل کار هستند. اما انتظار نداشته باشید که این روش به سادگی فشار دادن یک دکمه باشد.

اگر می خواهید طرز پخت یک محصول خوشمزه و ترد را یاد بگیرید، باید چند قانون را یاد بگیرید. علاوه بر این، باید بدانید که در این صورت چقدر غلات را بجوشانید، زیرا شاخص می تواند باشد 20-50 دقیقهو گاهی اوقات باید حالت ها را نیز تغییر دهید.

تفاوت های ظریف مهم سازماندهی فرآیند

قبل از اینکه به مؤلفه اصلی یک مولتی پز هوشمند اعتماد کنید، باید توصیه های ارائه شده توسط حرفه ای و ساده را بخوانید. سرآشپزهای با تجربه. آنها به شما کمک می کنند از اشتباهات رایج اجتناب کنید و به نتایج مطلوب برسید.

1. ابتدا باید برنج را انتخاب کنید. صرف نظر از اینکه قطعه در کدام مولتی کوکر (پاناسونیک، ردموند یا تفال) پردازش می شود، نتیجه تقریباً یکسان خواهد بود. محصول دانه گرد کمی چسبنده، اما آبدار خواهد بود. دانه بلند کمی خشک است، اما همیشه شکننده است. انواع وحشی و صیقل نیافته باید بیش از حد معمول پخته شوند و هر اشتباهی می تواند منجر به فساد محصول شود.
2. حتما قطعه را در آن بشویید آب سردتا زمانی که مایع شفاف باقی بماند. اگر نشاسته کاملاً شسته نشود، برنج تمام شده به مخلوطی چسبنده و غیر اشتها آور تبدیل می شود. با هر رویکرد توصیه می شود بیشتر و بیشتر استفاده شود آب گرم، این غلات را برای پردازش آماده می کند.
3. باید توجه ویژه ای به مقدار آب برای جوشاندن محصول شود. می توانید در مورد این موضوع روی برچسب بخوانید، اما فراموش نکنید که هر چه محصول سریعتر بپزد، به مایع کمتری نیاز دارد.
4. برنج را فقط باید در آب جوش غوطه ور کنید، در غیر این صورت ممکن است دانه ها به هم بچسبند و خود محصول خشک شود.
5. وقتی برنج را در آرام پز می جوشانید، می توانید کمی کره یا روغن نباتی به آب اضافه کنید. این امر تأثیر مثبتی بر کیفیت محصول نهایی خواهد داشت.

علیرغم این واقعیت که دستگاه های مدرن از Redmond، Polaris و سایر مارک ها دارای حالت های پروفایل هستند، نتیجه بهینه زمانی حاصل می شود که جزء بخارپز شود. برای این کار باید از یک سبد مخصوص استفاده کنید. با این حال، با این رویکرد، میانگین زمان برای پردازش غلات 10-20 دقیقه افزایش می یابد.

دستور العمل های اصلی برنج

حتی ساده ترین غذای جانبی یا اجزای ترد برای استفاده بعدی در غذاهای دیگر را می توان به روش های مختلفی طبخ کرد.
در اینجا فقط رایج ترین آنها هستند:

• گزینه اصلیبرای 2 فنجان غلات بخارپز، 4 فنجان آب و کمی نمک مصرف کنید. برنج شسته شده را در ظرف دستگاه بریزید و آب جوش بریزید و نمک بزنید. اگر مولتی پز دارای حالت های "برنج"، "پلو" یا "گندم سیاه" است، آن را انتخاب کنید. در دستگاه های برند ردموند و پولاریس می توان زمان را به صورت پیش فرض تنظیم کرد اما بهتر است به صورت دستی روی نیم ساعت تنظیم شود. با این حال، شایان ذکر است که در حالت "Pilaf" جرم می تواند از زیر سرخ شود، بنابراین شما باید روند را کنترل کنید.

نکته: ظاهر و طعم را تغییر دهید محصول معمولیبسیار ساده. اگر کمی شیر به آب اضافه کنید، آب آن سفید برفی می شود. اگر از زعفران یا زردچوبه استفاده کنید طلایی و معطر می شود. برنج پخته شده در آبگوشت می تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل شود.

• برنج با روغن نباتی.برای 2 فنجان برنج بخارپز، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی، آب، نمک، فلفل و ادویه جات را میل کنید. محصول شسته شده را در ظرفی بریزید و روغن و همه ادویه ها را اضافه کنید و نمک را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و با کاردک آن را صاف کنید. آب بریزید تا 1.5 انگشت بالاتر از سطح محصول باشد. پردازش در حالت "گندم سیاه"، زمان پخت پیش فرض انجام می شود.

• گزینه با کره. برای یک لیوان غلات بخارپز، 2 لیوان آب، دو قاشق غذاخوری کره و کمی نمک میل کنید. برنج شسته شده را مستقیماً در آرام پز با کره و نمک مخلوط کنید، محصول را با آب پر کنید. بهتر است آن را در حالت "فرنی شیر" به مدت نیم ساعت بپزید.
• محصول دانه گرد ترد.برای تهیه از این جزء غذای جانبی خوشمزه، غلات و آب باید به مقدار مساوی مصرف شود. توده با مقدار کمی نمک در حالت "برنج" تهیه می شود که در اکثر دستگاه های مارک های فیلیپس، ردموند و پولاریس یافت می شود. اگر از دست رفته است، حالت "Multi-Cook" را به مدت 20 دقیقه اجرا کنید، نتیجه را بررسی کنید و در صورت لزوم، زمان پردازش را افزایش دهید.

ویژگی های فنی مولتی کوکر هنگام جوشاندن یک جزء نقش مهمی ایفا می کند. بنابراین، لازم است نتایج به دست آمده را به وضوح ارزیابی کرد و در صورت لزوم، شاخص های زمان را تنظیم کرد، حالت ها را ترکیب کرد یا تغییر داد.

چگونه برنج سوشی را به درستی تهیه کنیم؟

در یک اجاق آهسته می توانید نه تنها برنج خرد شده، بلکه کاملاً چسبنده نیز تهیه کنید که برای تهیه رول و سوشی ایده آل است. در عین حال، استفاده از یک محصول تخصصی ضروری نیست؛ انواع معمولی کوبان از غلات بدتر نخواهد شد. دو روش وجود دارد، اما در هر صورت، ابتدا باید غلات را به مدت 20-30 دقیقه در آب سرد خیس کنید. نمک و ادویه جات در طول فرآیند پخت اضافه نمی شود، آنها همراه با سس معرفی می شوند.

• برای 2 فنجان برنج، 2.5 فنجان آب، 2 قاشق غذاخوری میل کنید سرکه برنج، یک قاشق چایخوری شکر و سس سویا. برنج شسته و خیس شده را در ظرفی بریزید و با آب سرد (!) پر کنید و درب آن را ببندید. این محصول در حالت "گندم سیاه" یا "برنج" پخته می شود. همچنین می توانید به مدت 10 دقیقه از حالت پخت استفاده کنید و سپس حالت خورش را به مدت 20 دقیقه شروع کنید. در حالی که محصول در حال آماده شدن است، باید سس را تهیه و گرم کنید، که در ترکیب نهایی ریخته می شود.
• برای 2 فنجان برنج، 2.5 فنجان آب و دو قاشق غذاخوری سرکه برنج مصرف کنید. جزء آماده شده را در یک مولتی کوکر با آب مخلوط کنید و درب آن را ببندید. تا زمانی که برنامه تنظیم کرده است باید در حالت "گندم سیاه" پخته شود. پس از آماده شدن مخلوط شروع به افزودن کم کم سرکه به آن می کنیم. نکته اصلی این است که به موقع متوقف شود، در غیر این صورت محصول در نهایت چسبندگی خود را از دست می دهد و بیش از حد شکننده می شود.

علاوه بر این، شما نه تنها می توانید غلات را در یک اجاق گاز آهسته بجوشانید، بلکه بلافاصله غذای کامل را آماده کنید. این رویکرد به ویژه به عنوان یک غذای جانبی با پیاز، زنجبیل و سبزیجات خوشمزه است. فقط از موادی استفاده نکنید که زمان پردازش آنها بیشتر از زمان پخت برنج است، این ممکن است بر قوام ترکیب نهایی تأثیر منفی بگذارد.

پختن برنج در اجاق آهسته راحت تر از یک تابه معمولی روی اجاق است. از این گذشته ، یک مولتی پز ما را از توانایی کنترل فرآیند ، هم زدن برنج به گونه ای که به تابه نچسبد و غیره محروم می کند. و فرآیند تهیه برنج کرکی در آرام پز به این صورت است. ابتدا باید برنج را خوب آبکشی کنید تا آب آن شفاف شود. سپس این برنج را در کاسه دستگاه قرار داده و نمک و ادویه را اضافه کرده و به آن آب اضافه می کنند. دستگاه هوشمند به حالت "برنج" تغییر می کند و پس از مدت زمان مشخصی برنج آماده می شود. این یک الگو است و با افزودن مواد مختلف و ایجاد غذاهای جدید می توان آن را پیچیده تر کرد. بنابراین، پختن برنج با سبزیجات در آرام پز، یا برنج با گوشت در آرام پز عالی است. در میان گزینه های سبزیجاتمحبوب ترین آنها برنج با فلفل در آرام پز، برنج با کدو سبز در آرام پز است. برای گوشت - برنج با مرغ در آرام پز، برنج با گوشت چرخ کرده در آرام پز.

همه از کودکی خوب می دانند فلفل پر شده. با برنج در آهسته پز، این غذای سنتی به خصوص خوب و خوشمزه می شود. این غذا همیشه در سفره ها مورد استقبال قرار می گیرد؛ این غذا بیشتر در فصل فلفل یعنی پاییز تهیه می شود، اما می توان آن را در طول سال با تهیه مقداری فلفل در فریزر، تکرار کرد.

به عنوان یک ظرف جانبی برای هر ظرف گوشتبرنج عالی است؛ در آرام پز، دستور العمل های تهیه چنین غذای جانبی به خوبی شرح داده شده است و به راحتی آماده می شود. همچنین باید تاکید کرد که برنج روی یک غذا بسیار خوب به نظر می رسد؛ وجود آن هر گوشت و ماهی را تزئین می کند. بنابراین، برای پختن برنج در یک اجاق گاز آهسته، ابتدا باید دستور العمل هایی با عکس تهیه شود تا به وضوح درک کنید که در چه شکلی است. ظرف آمادهبرنج شما

چندین هنوز نکات مفیدطرز پخت برنج در آرام پز:

ابتدا باید برنج را به مدت حداقل یک دقیقه زیر آب جاری کاملاً بشویید و پس از آن فقط بعد از 10 دقیقه می توانید شروع به پختن برنج کنید.

هنگام پختن برنج در آرام پز، نسبت برنج و آب و همچنین ترتیب پخت غذا باید به شدت رعایت شود. آب باید دو برابر برنج باشد.

برای مولتی پز، بهتر است برنج دانه بلند و بخارپز مصرف شود. برنج گرد تمایل دارد به هم بچسبد. اما، اگر این یکی را دوست دارید، آن را بپزید، انتخاب با شماست.

بهتر است برنج را قبل از پختن نمک بزنید.

در عین حال می توانید ادویه های مورد علاقه خود را به برنج اضافه کنید. کارشناسان بر این باورند که زعفران، زردچوبه و زیره با برنج خوب می‌شوند.

برنج با سبزیجات نیز خوب است، هر کدام را به سلیقه خود اضافه کنید، اما ریز خرد شده: هویج، شیرین فلفل دلمه ای, نخود سبز, ذرت کنسرو شدهمخلوط سبزیجات آماده؛

مقدار زیادی برنج یکباره خوب پخته نمی شود. برنج را در قسمت هایی تا 400 گرم بپزید.

زمانی که برنج را به آب جوش اضافه می‌کنید، فقط یک بار می‌توان آن را هم زد. دیگر نیازی به دست زدن به آن نیست.

فرآیند پخت و پز باید روی حداقل حرارت انجام شود.

برای پخت برنج 20 دقیقه کافی است، اگر برنج را بیشتر روی آتش نگه دارید، دیگر خرد نمی شود.

سرعت مدرن زندگی سریع است و تولید کنندگان نه تنها با زمان پیش می روند، بلکه ابزارهای پیشرفته ای را نیز ارائه می دهند که زمان صرف شده در آشپزخانه را بدون به خطر انداختن کیفیت ظروف کاهش می دهد. یکی از این وسایل فوق العاده، مولتی پز پولاریس است. در مدت زمان کوتاهی به شما در تهیه غذای اول و دوم و همچنین دسر کمک می کند.

برنج در مولتی پز پولاریس به راحتی پخته می شود؛ به نظر می رسد کرکی است، که همیشه با پخت و پز معمولی امکان پذیر نیست و غذا طعم عالی خواهد داشت. اینجا دستور پخت دقیقتهیه برنج کرکی خوشمزه در مولتی پز پولاریس.

تنها مواد مورد نیاز عبارتند از:

• برنج بخارپز شده؛
• نمک؛
• کره؛
• اب.

پخت برنج کرکی در مولتی پز پولاریس

ابتدا باید برنج را چندین بار بشویید - این کار به گونه ای انجام می شود که مایع تمام زباله ها را از غلات بشویید. آب باید حداقل 50 درجه باشد.

برای گرفتن برنج کرکی از قبل خیس می شود (بهتر است از برنج دم پز استفاده شود). سپس برنج را در کاسه مولتی پز Polaris خود بریزید و آب یا آب گوشت را به نسبت 1:3 اضافه کنید و مخلوط را نمک بزنید. سپس برنامه پلو را تنظیم کنید و برنج را بگذارید تا بپزد.

مزیت این است که نیازی به هم زدن برنج در مولتی پز پولاریس نیست.

برای اینکه فرنی برنج خیلی خوش طعم شود، 10-15 دقیقه قبل از پایان پخت، باید برنامه پلو را به برنامه گرم کردن تغییر دهید و صبر کنید تا آماده شود. بعد از این کار باید یک تکه کره را داخل برنج ریخته و هم بزنید و چند دقیقه بگذارید تا دم بکشد.

به چنین شکننده و برنج خوشمزهقابل ارائه است سبزیجات سرخ شده، خرد شده یا کتلت. یک مکمل عالی می تواند جگر سرخ شده با سس یا فقط باشد سالاد سبزیجاتبا روغن زیتون