لوبیا سبز منجمد را آماده کنید. لوبیا سبز خوشمزه به عنوان غذای جانبی

لوبیا سبز خورش شده در خامه ترش با گردو

ضروری است:

500 گرم لوبیا سبز;
پنیر 150 گرم؛
100 گرم خامه ترش؛
50 گرم پوست کنده گردو;
15 گرم گشنیز تازه؛
1 عدد پیاز؛
3 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی؛
2 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین آسیاب شده؛
0.5 قاشق چایخوری شامبالای آسیاب شده (شنبلیله)؛
فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نحوه پختن:

لوبیا سبز را کامل در آب نمک در حال جوش بجوشانید تا نرم شود.

تصفیه شده پیازبه مکعب های کوچک برش دهید و در روغن نباتی که خوب گرم شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.


لوبیاها را خرد کنید، ابتدا انتهای آن را ببرید. در صورت لزوم الیاف را بردارید.

لوبیا را با پیاز سرخ شدهو حدود 8-10 دقیقه بجوشانید.


گشنیز خرد شده در مخلوط کن، گردو خرد شده، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.

سپس مقدار کمی از آب گوشتی که لوبیاها در آن پخته شده بود، خامه ترش (یا خامه غلیظ) بریزید، پنیر را خرد کنید و 5 دقیقه دیگر به جوشیدن ادامه دهید.


لوبیا سبز خورش شده در خامه ترش را می توانید با گردو گرم یا سرد سرو کنید.

لوبیا سبز با گوشت خوک

ضروری است:

لوبیا سبز 400 گرم؛
300 گرم گوشت خوک؛
5-6 قاشق غذاخوری قاشق های تند سس گوجه فرنگی;
3-4 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نحوه پختن:

لوبیا سبز را در آب نمک بجوشانید و در آبکش آبکش کنید.


گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید و در ماهیتابه ای با روغن نباتی خوب گرم شده سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی رنگی شکل بگیرد.


سس گوجه فرنگی و مقداری آب لوبیا را در آن بریزید و بگذارید بجوشد.

سپس لوبیاهای از قبل خرد شده را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.


هنگام سرو، جعفری ریز خرد شده بپاشید.

سالاد لوبیا سبز گرم با گوجه فرنگی، سیب زمینی و فلفل دلمه ای

ضروری است:

لوبیا سبز 300 گرم؛
100 گرم گوجه فرنگی؛
100 گرم فلفل دلمه ای؛
150 گرم سیب زمینی؛
2 حبه سیر؛
سبزیجات کرفس و شوید - به مزه؛
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نحوه پختن:

سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید و پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.


جوشانده در آب نمک لوبیا سبزآبکش را در آبکش بریزید و بگذارید خنک شود و سپس به قطعات کوچک برش دهید.

فلفل دلمه ای را به صورت نواری و گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید.


شوید، کرفس و پیاز را ریز خرد کنید.


سیر را از طریق پرس فشار دهید.


همه مواد را مخلوط کنید، نمک را به مزه اضافه کنید.


سالاد را به یک کاسه ضد حرارت منتقل کنید و چند دقیقه روی حرارت ملایم گرم کنید.

سالاد را با روغن نباتی مزه دار کنید.


به ظرف سالاد منتقل کنید و داغ سرو کنید.

لوبیا را می توان هم به صورت منجمد و هم تازه استفاده کرد.

1. پاستا با لوبیا سبز و گوجه فرنگی

این پست را در اینستاگرام مشاهده کنید

عناصر

• 250 گرم پنه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 حبه سیر؛
• 200 گرم لوبیا سبز؛
• 150 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 1 لیمو؛
• چند شاخه ریحان

آماده سازی

پنه را طبق دستورالعمل بسته در آب نمک بجوشانید. آبکش را در آبکش بریزید و همانی که ماکارونی در آن پخته شده را رزرو کنید.

2 قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه گرم کنید. سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و 30 ثانیه تفت دهید و لوبیاها را اضافه کنید. با فلفل و نمک مزه دار کنید و 5 تا 7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

پنه را در تابه بریزید و هم بزنید. گوجه فرنگی نصف شده، کمی آب پاستا، 1 قاشق غذاخوری روغن ریز رنده شده اضافه کنید پوست لیموو آب نصف لیموترش

مواد را هم بزنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید. قبل از سرو، پاستا را با ریحان خرد شده بپاشید.

fanfon/Depositphotos.com

عناصر

• 2 عدد پیاز؛
• 300 گرم گوشت چرخ کرده؛
• چاشنی برای گوشت یا سایر چاشنی های مورد علاقه - به مزه؛
• چندین شاخه از هر گونه سبزه - اختیاری؛
• لوبیا سبز 400 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

به مکعب های کوچک برش دهید. آن را در ماهیتابه با روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با حرارت زیاد هم بزنید.

با گوشت ترکیب کنید سس سویا، چاشنی و - در صورت تمایل - سبزی خرد شده. سپس لوبیا سبز را اضافه کنید، هم بزنید و با درب بپوشانید.

حرارت را کم کنید و تفت دهید تا لوبیاها نرم شوند. در صورت لزوم ظرف را نمک بزنید.

wewantveggies.com

عناصر

• لوبیا سبز 300 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 50-80 گرم گردو؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک؛
• چند شاخه شوید یا جعفری.

آماده سازی

لوبیاها را به مدت 5-7 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید. آبکش را در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید یا در آب سرد یخ قرار دهید.

آجیل ها را در ماهیتابه خشک خشک کنید و با چاقو یا مخلوط کن خرد کنید. روغن، سرکه و نمک را با هم ترکیب کنید. لوبیا، سبزی خرد شده و سس آماده را با هم مخلوط کنید.

AndreySt/Depositphotos.com

عناصر

• 500 گرم لوبیا سبز؛
• خملی سونلی 1 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2-3 حبه سیر؛
• 70-100 گرم گردو؛
• ¼ تا ½ فلفل تند؛
• 1 دسته گشنیز؛
• 1 عدد پیاز؛
• 3-4 قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
• دانه های انار - اختیاری، برای تزئین.

آماده سازی

لوبیا سبزها را حدود 10 دقیقه در آب جوش قرار دهید و لوبیاها را در آب یخ خنک کنید. رازک سونلی، گشنیز و نمک را در هاون مخلوط کنید. سیر را اضافه کرده و خوب له کنید.

آجیل و لوبیا را از چرخ گوشت رد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید. ریز خرد کنید فلفل تند، گشنیز و پیاز. روی پیاز آب جوش بریزید. تمام مواد آماده شده را با سرکه مخلوط کنید.

مخلوط را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید و سپس به شکل گلوله درآورید. در صورت تمایل می توان پخالی را با دانه های انار تزئین کرد.

کانال یوتیوب "ما خودمان همه چیز را درست می کنیم!"

عناصر

• 2 عدد فیله مرغ؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 1 عدد پیاز؛
• لوبیا سبز 400 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن سبزیجات- برای سرخ کردن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 1 حبه سیر؛
• 1-2 قاشق غذاخوری سس سویا.

آماده سازی

فیله را به قطعات کوچک، فلفل را به صورت نواری و پیاز را به صورت ربع حلقه خرد کنید. لوبیاها را به مدت 5 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید، مرغ را اضافه کنید و 10 تا 15 دقیقه تفت دهید تا پخته شود. ادویه زدن با نمک و فلفل. پیاز را جداگانه تفت دهید، سپس فلفل را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید.

لوبیا و سبزیجات سرخ شده، خرد شده و سس سویا را به مرغ اضافه کنید. چند دقیقه هم بزنید و بپزید.

کانال یوتیوب "Aimkuk - دستور العمل های آشپزیبا عکس و فیلم"

عناصر

• 1 عدد پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 2-3 حبه سیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 پیمانه شکر؛
• لوبیا سبز 400 گرم؛
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• 400 گرم خرد شده در آب خودش؛
• 2 قاشق چایخوری چاشنی گیاهان ایتالیایی؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• چند شاخه جعفری؛
• 150-200 گرم فتا.

آماده سازی

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید. با هم زدن، روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیر ریز خرد شده، نمک و 1 پیمانه شکر را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

لوبیاها را داخل ماهیتابه بریزید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. ارتباط با رب گوجه فرنگیو 2 دقیقه دیگر بگذارید. سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید و ظرف را به جوش بیاورید.

با گیاهان ایتالیایی، نمک، فلفل و 1 پیمانه شکر مزه دار کنید. حرارت را کم کنید، با درب بپوشانید و 10 تا 15 دقیقه بجوشانید تا لوبیاها نرم شوند.

قبل از سرو، روی ظرف را با جعفری خرد شده بپاشید و با مکعب های کوچک فتا تزئین کنید.

miracle2307/Depositphotos.com

عناصر

• 250 گرم گوشت صدف منجمد آب پز؛
• لوبیا سبز 400 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 عدد پیاز قرمز؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• 1 حبه سیر؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• دانه های کنجد - برای پاشیدن.

آماده سازی

گوشت صدف را آب کرده، آبکشی کنید و در آبکش آبکش کنید. لوبیاها را در آب نمک در حال جوش به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید سپس به آن منتقل کنید آب سردیا زیر آب جاری بشویید.

پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. ۱ قاشق غذاخوری روغن را گرم کرده و پیاز را کمی تفت دهید. صدف ها را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر تفت دهید.

روغن باقی مانده، سس سویا را مخلوط کنید، آب لیموو سیر خرد شده. لوبیاها و صدف ها را با پیاز در یک کاسه بریزید، سس و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. سالاد را با کنجد بپاشید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد.

tasteofhome.com

عناصر

• لوبیا سبز 400 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 200 گرم سس گوجه فرنگی؛
• ¼ تا ½ فلفل تند؛
• 1 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• ½ پیاز؛
• ½ فلفل دلمه ای؛
• 1 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• 100 گرم پنیر سفت.

آماده سازی

لوبیاها را به مدت 5 دقیقه در آب نمک در حال جوش بپزید. سس گوجه فرنگی، فلفل تند ریز خرد شده، خردل، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.

لوبیا را به سس اضافه کنید و هم بزنید. در ظرف پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید.

پیاز را خرد کنید فلفل دلمه ایو سیر در مکعب های کوچک. کره را در ماهیتابه ذوب کرده و سبزیجات را تفت دهید تا نرم شوند. آنها را روی لوبیاها بمالید، پنیر رنده شده بپاشید و 3 تا 5 دقیقه دیگر بپزید تا آب شوند.

کانال یوتیوب "Olya Starova"

عناصر

• لوبیا سبز 300 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 هویج؛
• ½ قاشق چایخوری شکر؛
• 3-4 حبه سیر؛
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا؛
• ½ قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده؛
• 1 قاشق چایخوری چاشنی گیاهان ایتالیایی؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• ½ قاشق غذاخوری سرکه، 9٪؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• دانه های کنجد - برای پاشیدن.

آماده سازی

لوبیاها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش نمک قرار دهید و سپس در آب یخ خنک کنید. هویج را رنده کنید برای ... لوبیا و هویج را در ظرفی بریزید و با نمک و شکر مخلوط کنید.

سیر خرد شده، پاپریکا، گشنیز، گیاهان ایتالیایی و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. در سس سویا و سرکه بریزید و دوباره هم بزنید.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و سالاد را با آن مزه دار کنید. ظرف را به مدت 1 الی 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مارینت شود. قبل از سرو، سالاد را با کنجد بپاشید.

کانال یوتیوب "Tasty Minute"

عناصر

• لوبیا سبز 300 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 4 عدد تخم مرغ.

آماده سازی

لوبیاها را به مدت 8 تا 10 دقیقه در آب نمک در حال جوش بجوشانید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز و هویج را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. لوبیا را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

مخلوط را به یک ظرف پخت کوچک منتقل کنید. تخم مرغ ها را با نمک زده و داخل قالب بریزید. در 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه.

به لوبیا سبز لوبیا سبز، لوبیا مارچوبه و لوبیا قند نیز گفته می شود. غلاف های آبدار آن خوراکی بوده و به صورت پوست کنده نشده بسیار مفید است. او مشهور است در طب سنتیو در آشپزی محبوب است، زیرا تهیه لوبیا سبز به روشی متنوع و خوشمزه کار سختی نیست.

این گیاه شگفت انگیز سموم را جذب نمی کند و سرشار از ریز عناصر، اسیدهای آمینه و ویتامین ها است. غذاهای تهیه شده از لوبیا سبز کم کالری و بسیار سالم هستند.برای بهبود شمارش خون، کاهش سطح قند خون، تقویت اعصاب، برای حل کردن سنگ کلیه، کیسه صفرا، فشار خون، اضافه وزن، برای برخی مشکلات مردانه، برای هپاتیت، سل و غیره مفید است.

نحوه طبخ لوبیا سبز: گزینه ها و قوانین

از انواع بوته ای آن برای نگهداری استفاده می شود، در حالی که از انواع نازک و بافنده آن برای تهیه سوپ و خورش استفاده می شود. غلاف سبز به عنوان غذای جانبی برای گوشت و ماهی مفید است. به طور هماهنگ در غذاهای تهیه شده از تخم مرغ، سیب زمینی و بسیاری از سبزیجات دیگر - فلفل دلمه ای، بروکلی، گوجه فرنگی، پیاز، کدو سبز، بادمجان و غیره قرار می گیرد.

این محصول به طرز شگفت انگیزی از نظر آشپزی انعطاف پذیر است. می توان آن را در قابلمه، دیگ دوبل جوشانده، اجاق مایکروویو، سرخ کردن، پختن، خورش، ترشی و حتی نبات.

آشپزهای تازه کار باید برخی از ویژگی های منفی آن را بدانند و در نظر بگیرند.. در مرحله اول، لوبیا سبز باعث افزایش تشکیل گاز می شود. بنابراین، قبل از پختن، بهتر است آن را در محلول سودا ضعیف خیس کنید. ثانیاً به دلیل وجود ماده مضر فازین در ترکیب آن، حتی لوبیاهای جوان نیز وجود دارد تازهاستفاده از آن برای غذا توصیه نمی شود. اما حتی با عملیات حرارتی کوتاه مدت، فسانین تجزیه می شود.

قبل از پختن لوبیا قند باید آنها را بشویید و قسمت های سخت آن را جدا کنید. زمان پخت بسته به درجه رسیده بودن سبزی 4-10 دقیقه است، سپس غلاف ها را می توان خنک کرد، برش داد، در کیسه ها قرار داد و در فریزر قرار داد.

اگر غلاف ها را زودتر از موعد آماده کنید، می توانید از حمام یخ استفاده کنید تا رنگ زنده آنها حفظ شود. سبزیجات تازه آب پز شده را باید بلافاصله در یک کاسه آب و تکه های یخ قرار دهید. در صورت لزوم، این ظرف فقط باید دوباره گرم شود.

خواص مفید لوبیا سبز (فیلم)

پیش غذای خوشمزه لوبیا سبز

غلاف های لطیف با گوشت و ماهی به خوبی هماهنگ می شوند. این غذای جانبی سالم تر است و اصل تر از پاستاو هضم آن راحت تر از غلات یا سیب زمینی است. به شرح زیر تهیه می شود:

• یک پیاز بزرگ را خرد کرده و در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید.
• نیم کیلوگرم غلاف آماده شده را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید.
• آب و نمک و فلفل را بریزید و نیم ساعت بجوشانید.
• وقتی غلاف ها نرم شدند آنها را بیست دقیقه دیگر بجوشانید و درب آن را کمی باز کنید تا آب آن تبخیر شود.
• سپس دو عدد تخم مرغ زده شده را روی سبزیجات بریزید و با هم زدن کمی دیگر بجوشانید.
• این غذای جانبی باید گرم سرو شود.

لوبیو می تواند یک غذای جانبی برای گوشت یا یک غذای مستقل باشد. به 400 گرم لوبیا، به همین تعداد گوجه فرنگی، 2 عدد پیاز، یک سر نیاز دارد. سیر جوان، ریحان، جعفری، نمک، فلفل و روغن نباتی.

این غذا به این صورت تهیه می شود:

1. لوبیا را بجوشانید.
2. گوجه‌فرنگی‌ها را جوشانده، پوست آن را جدا کرده، به مکعب برش دهید.
3. پیاز را سرخ کنید.
4. لوبیا، گوجه‌فرنگی و پیاز را با هم مخلوط کنید، کمی آبگوشت که بعد از پختن سبزی باقی مانده است، 10 دقیقه بدون درب و 3 دقیقه زیر درب بجوشانید.
5. تمام ادویه ها، سیر خرد شده و نمک را اضافه کنید.

نحوه طبخ لوبیا سبز منجمد

در اینجا 2 دستور غذا برای غذاهای تهیه شده از لوبیای منجمد وجود دارد که نیازی به یخ زدایی قبل از پخت ندارند:

با پنیر

برای این کار به یک بسته لوبیا سبز، 200 گرم پنیر، دو حبه سیر، آب لیمو، نمک، پونه کوهی و روغن نباتی نیاز دارید. ترتیب پخت و پز:

• لوبیاها را با آب لیمو پاشیده شده در یک ماهیتابه گرم شده بجوشانید.
• پیاز را در ماهیتابه دیگری سرخ کنید، به ماهیتابه منتقل کنید.
• با درب باز، 10 دقیقه دیگر سرخ کنید، سیر، پونه کوهی را که از داخل سیر رد شده و نمک را اضافه کنید.
• روی ظرف هنوز داغ پنیر رنده شده بپاشید.
• پنیر باقی مانده قبل از سرو استفاده می شود.

با بیکن

ست محصول: 250 گرم بیکن، پیاز متوسط، 3 قاشق شکر قهوهای، فلفل نمک. تکنولوژی پخت و پز:

• بیکن برش داده شده را در ماهیتابه سرخ کنید و روی یک دستمال کاغذی قرار دهید.
• در همان ظرف، پیاز را بجوشانید تا شفاف شود.
• شکر گرمسیری و لوبیا را اضافه کنید، حدود پنج دقیقه بجوشانید.
• در پایان همه چیز را با بیکن ترکیب کرده و مخلوط کنید.

طرز تهیه لوبیا سبز تند (فیلم)

چگونه لوبیا سبز را در ماهیتابه سرخ کنیم

این غذا به سرعت و به راحتی تهیه می شود. برای سرخ کردن سبزی در ماهیتابه به یک قاشق روغن آفتابگردان یا زیتون، یک عدد پیاز، 2 عدد گوجه فرنگی، نیم کیلو لوبیا، پونه کوهی نیاز دارید. این غذا به این صورت تهیه می شود:

• پیاز را نگینی خرد کنید و در ماهیتابه داغ سرخ کنید تا طلایی شود.
• روی گوجه‌فرنگی‌ها آب جوش بریزید و پوست آن‌ها را جدا کنید و چند دقیقه بجوشانید.
• لوبیاها، نمک را اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه در بسته بجوشانید.
• با پونه کوهی بپاشید.

برای تهیه غذای دیگری از غلاف سبز به 300 گرم لوبیا، دو قاشق کره بادام زمینی و آب مرغ نیاز دارید. شما باید ظرف را به این صورت آماده کنید:

1. روغن را در ماهیتابه داغ داغ کنید.
2. سپس لوبیاها را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید و هر از گاهی تکان دهید.
3. آب گوشت را اضافه کنید، نمک را اضافه کنید و بجوشانید تا پخته شود.
4. می توانید کمی MSG اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید.

دستور العمل های آشپزی غیرمعمول و گزینه های سرو

دستور العمل های اصلیآماده سازی های زیادی برای لوبیا سبز وجود دارد.

در آرام پز با خامه ترش

محصولات: نیم کیلوگرم غلاف، 2 پیاز، خامه ترش، کره، سیر ، گیاهان ، ادویه جات ترشی جات. آماده سازی:

• در حالت سرخ کردن، پیازها قهوه ای می شوند.
• لوبیاهای تازه یا یخ زده اضافه می شوند و به مدت 15 دقیقه با خامه ترش پخته می شوند.
• 10 دقیقه دیگر با سیر، ادویه جات ترشی جات، نمک سرخ کنید.
• ظرف آمادهبا گیاهان پاشیده شده است.

در وعده های گرم سرو می شود.

غذای اصلی

تکه های مرغ در روغن نباتی سرخ می شوند. پیاز، هویج را جداگانه تفت دهید، فلفل دلمه ایو گوجه فرنگی سپس همه مواد را در قابلمه ای مخلوط کرده و مقدار کمی آب به آن اضافه کنید و نیم ساعت بجوشانید. سپس لوبیاهای پخته شده را اضافه می کنیم. ظرف 20 دقیقه دیگر آماده می شود، کمی سیر خرد شده و دانه فلفل به آن اضافه می شود. با خاموش شدن حرارت، همه چیز حدود 20 دقیقه دم می‌شود، غذا را گرم سرو می‌کنند و با سبزی تزیین می‌کنند.

سوپ مرغ

نیاز به 2 فیله، لوبیا سبز - 2 فنجان، 2 عدد کدو سبز، 3 گوجه فرنگی، سیر، آب سبزیجات - 1 لیتر، فلفل آسیاب شده، ریحان ، پارمزان. چند دقیقه در تابه ای با دیواره ضخیم سرخ کنید روغن زیتونفیله خرد شده، سیر. سپس کدو حلوایی خرد شده، لوبیا و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و روی آنها آب گوشت بریزید و به مدت 15 دقیقه تفت دهید. ریحان، نمک را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. در کاسه ها سرو کنید؛ می توانید پارمزان را به صورت ورقه ای برش دهید.

کاسرول با سبزیجات

سبزیجات زیر استفاده می شود: کدو سبز 2 عدد، گل کلم، فلفل دلمه ای، 2 عدد گوجه فرنگی، 2 عدد پیاز، یک لیوان لوبیا. شما همچنین به روغن نباتی، گیاهان ایتالیایی، 2 تخم مرغ، تقریبا یک لیوان خامه کم چرب، 100 گرم پنیر سفت، سبزیجات نیاز دارید. تکنولوژی پخت و پز:

• تکه های کوچک گل کلم و لوبیا برای چند دقیقه در آب نمک جوشانده می شوند.
• پیاز، هویج و فلفل ریز خرد شده را برای چند دقیقه تفت داده و خورش می دهیم.
• مخلوط اول و گوجه فرنگی های برش داده شده به مکعب های متوسط ​​به مخلوط دوم اضافه می شود، همه چیز حدود 5 دقیقه با نمک، فلفل و سبزی خورش می شود.
• کدو سبز به صورت دایره ای بریده شده سرخ می شود تا نرم و نمکی شود.
• لایه ها به شکل خاصی تا می شوند: کدو سبز، خورشت سبزیکدو سبز، کدو سبز و بیشتر کدو سبز;
• همه چیز با تخم مرغ های زده شده و خامه پر شده است که با پنیر رنده شده پاشیده شده است.
• حدود یک ساعت در فر 180 درجه بپزید.

طرز تهیه لوبیا سبز با سبزیجات (فیلم)

کاسرول به صورت گرم در یک بشقاب سرو می شود و با گیاهان تزئین می شود. می توانید تکه های پنیر و ژامبون را در اطراف قرار دهید.

حتی یک زن خانه دار بی تجربه نیز می تواند لوبیا سبز را خوشمزه، درست و سریع بپزد. این سبزی برای همه - هم برای کودکان و هم برای افراد مسن - مفید است. برای تهیه می توان از لوبیا سبز استفاده کرد غذاهای روزمره- غذاهای اصلی، پیش غذا، سوپ، مخلفات و غذاهای تعطیلات - روشن، سبک و اصلی.

مردم از زمان های قدیم به کاشت لوبیا مشغول بوده اند. از آن برای غذا و در آرایش و زیبایی و همچنین برای تزئین آلاچیق یا ایوان استفاده می شد. چیزهای زیادی در آن وجود دارد مواد مفید، با محتوای کالری بسیار کم. همه اینها فقط بخش کوچکی از مزایای لوبیا سبز است (این نام دیگری برای این غلاف سبز است).

کالری و ارزش غذایی

همانطور که در بالا ذکر شد، تعداد کالری موجود در لوبیا سبز کم است - حدود 25 کالری خام. همچنین پروتئین کمی در آن وجود دارد، اما سرشار از فیبر است که برای عملکرد صحیح دستگاه گوارش ضروری است.

خواص مفید و مضرات

لوبیا حاوی تعداد قابل توجهی از مواد ضروری است: ویتامین ها (E، C، گروه B)، عناصر ریز (آهن، فسفر، منیزیم، کروم، کلسیم، روی)، فیبر، قندها، توکوفرول و غیره.

فیبر موجود در آن نه تنها به عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند، بلکه به پاکسازی بدن از سموم و مواد زائد نیز کمک می کند. به دلیل مقدار زیاد آهن، سطح هموگلوبین نرمال می شود. لوبیا تمایل به عادی سازی سطح قند دارد که برای دیابت ضروری است. اثری مشابه انسولین دارد. اگرچه پروتئین کمی در آن وجود دارد، اما برای کسانی که گیاهخوار هستند یا به دلایلی نمی توانند گوشت بخورند، می تواند جایگزین پروتئین حیوانی شود.

اثر مفیدی بر عملکرد ادرار مشاهده شد. به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و با پیری زودرس مبارزه می کند. دارای اثرات ضد التهابی و درمانی است. لوبیا برای اندام تناسلی مردان و زنان بسیار مفید است. برای مردان، لوبیا به مشکلات پروستات کمک می کند، آنها قدرت را افزایش می دهند. در زنان، درد قاعدگی کاهش می‌یابد و چرخه دوباره برقرار می‌شود.

اما مانند بیشتر حبوبات باعث افزایش تشکیل گاز می شود. این و برخی عوارض جانبی دیگر مصرف بیش از حداین محصول منع مصرف برای گاستریت و سایر بیماری های حاد دستگاه گوارش، نقرس و کوله سیستیت است. عدم تحمل فردی و واکنش آلرژیک نیز ممکن است.

از آنجایی که محتوای کالری غلاف سبز کم است، این محصول اغلب برای رژیم های غذایی توصیه می شود. حبوبات نیز اغلب در رژیم های غذایی یافت می شوند تغذیه مناسبو در منوی گیاهخواران.

النا مالیشوا در مورد مزایای لوبیا سبز صحبت خواهد کرد:

طرز پخت این سبزی

هنگام خرید حبوبات باید از کیفیت مناسب آن اطمینان حاصل کنید. باید به رنگ سبز پررنگ، بدون لکه باشد و غلاف ها باید کشسان باشند. قبل از پخت، باید آن را بشویید، ساقه ها، انتهای تیز و برگ ها را جدا کنید.

لوبیا با سیر و سس سویا

برای تهیه آن نیاز دارید:

• لوبیا سبز؛
• روغن زیتون؛
• سیر؛
• دانه کنجد؛
• سس سویا؛
• نمک.

این غذا بسیار سبک است و به عنوان مخلفات ماهی و گوشت و یا به عنوان سالاد مناسب است. غلاف ها را بشویید و به 3-4 قطعه برش دهید. آنها را به مدت 4 دقیقه در آب نمک بجوشانید. سپس آب آن را خالی کرده و در آبکش خشک کنید. لوبیاها را در روغن زیتون سرخ کنید، سیر خرد شده را اضافه کنید. 2-4 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. در سس سویا بریزید و کنجد بپاشید. درب ظرف را ببندید و بگذارید 1 تا 2 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.

لوبیا سبز در سس گوجه فرنگی در آرام پز

برای تهیه شما نیاز دارید:

• لوبیا سبز؛
• سس گوجه فرنگی؛
• هویج؛
• لامپ؛
• گوجه فرنگی؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک؛
• چاشنی ها

لوبیاها را پوست بگیرید و بشویید، به 1-3 قطعه برش دهید. هویج ها را رنده کنید و پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. گوجه فرنگی ها را خرد کنید. پیاز و هویج را در آرام پز به مدت 10 دقیقه در حالت سرخ کردنی سرخ کنید و در رب یا سس گوجه فرنگی بریزید. 10 دقیقه بجوشانید.گوجه فرنگی و غلاف های خرد شده را اضافه کنید. نمک و ادویه بپاشید. حالت "خاموش" را برای 30 دقیقه تنظیم کنید.

لوبیو گرجی

لوبیو لوبیا سبز یک غذای سنتی قفقازی است. هم در ازبکستان و هم در گرجستان تهیه می شود.

برای لوبیو گرجستان به موارد زیر نیاز دارید:

• لوبیا؛
• گوجه فرنگی؛
• سبزیجات (جعفری، گشنیز، ریحان)؛
• گردو؛
• فلفل دلمه ای؛
• فلفل تند؛
• روغن آفتابگردان؛
• نمک؛
• ادویه جات ترشی جات (خملی-سونلی).

لوبیاها را بشویید، انتهای تیز را برش دهید، به 2 قسمت برش دهید. داخل آب جوش بریزید آب نمکو به مدت 5-10 دقیقه بپزید. سپس غلاف ها را در یک آبکش قرار دهید و خنک کنید. پیاز را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید. روی گوجه فرنگی آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید. همچنین به صورت مکعبی برش دهید. فلفل دلمه ای را به صورت ورقه ای برش دهید. سیر را خرد کنید، فلفل تند را ریز خرد کنید. کسانی که غذاهای تند دوست ندارند می توانند فلفل تند را حذف کنند.

سبزیجات را یکی یکی در ماهیتابه ای عمیق و با دیواره ضخیم بریزید. ابتدا پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود. گوجه فرنگی و فلفل را به آن اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سبزی خرد شده را اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه لوبیاهای آماده شده را اضافه کنید. سپس مغزهای خرد شده را اضافه کنید. بعد از 10-15 دقیقه نمک، ادویه جات ترشی جات، فلفل تند را اضافه کنید. 15 دقیقه دیگر به حالت آماده باش برسانید. این ظرف انجام خواهد دادبه استیک وقتی خنک شد می توان آن را به عنوان یک میان وعده سرد نیز سرو کرد.

لوبیو ازبکی کمی متفاوت تهیه می شود.
مواد لازم:

• لوبیا؛
• گوشت (لاغر)؛
• سیب زمینی؛
• گوجه فرنگیها؛
• هویج؛
• سیر؛
• فلفل دلمه ای؛
• سبزیجات (شوید؛ پیاز سبز; گشنیز جعفری)؛
• فلفل قرمز (تند)؛
• ادویه جات ترشی جات (خملی-سونلی، رزماری، ریحان)؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک.

گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید. هویج را به صورت نواری خرد کنید. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. روی گوجه‌فرنگی‌ها آب جوش بریزید، پوست آن‌ها را جدا کنید و به صورت ورقه‌ای برش دهید. سیب زمینی ها و فلفل ها را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید. لوبیاهای آماده شده را از وسط نصف کنید.

در تابه ای با کف ضخیم روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. گوشت را به آنجا بفرستید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز و سیر را به آن اضافه کرده و تفت دهید. روی آنها آب بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد. وقتی گوشت تقریباً آماده شد، گوجه فرنگی ها را به تابه اضافه کنید و سرخ کنید. حبوبات را به گوشت اضافه کنید و روی آن آب جوش بریزید. 10-15 دقیقه بپزید. سپس هویج، سیب زمینی و هر دو فلفل داخل تابه می روند. به مدت 5 دقیقه بجوشانید. نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان را اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و بگذارید 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. سپس آن را خاموش کنید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل هنگام سرو خامه ترش اضافه کنید.

سوپ لوبیا و مرغ

این سوپ سبک، اما همچنان مغذی است.
نیاز خواهد داشت:

• جوجه؛
• لوبیا سبز؛
• گوجه فرنگیها؛
• سیر؛
• سرسبزی

مرغ را بگذارید تا بپزد. بهتر است از لاشه سوپ مخصوص استفاده کنید یا از سینه استفاده کنید، زیرا در این صورت زیبایی زیبایی خواهید داشت آبگوشت شفاف. پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود. گوجه فرنگی و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. 15 دقیقه بجوشانید. آبگوشت مرغبپزید تا گوشت پخته شود سپس آن را از آنجا خارج کرده و مایع را صاف کنید. گوشت را به قطعات بزرگ برش دهید، لوبیاهای خرد شده را در آبگوشت در حال جوش قرار دهید و بپزید تا نرم شوند. سپس سبزی سرخ شده، گوشت، نمک را اضافه کرده، بگذارید تا با حرارت زیاد بجوشد و خاموش کنید. اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد. هنگام سرو، با گیاهان بپاشید.

سالاد لوبیا سبز

عناصر:

• لوبیا سبز؛
• فیله مرغ؛
• فلفل دلمه ای؛
• سس سویا؛
• کنجد؛
• سیر؛
• روغن سبزیجات.

فیله مرغ را به قطعات بزرگ برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید. سپس آن را روی دستمال قرار دهید تا چربی های غیر ضروری از بین برود. غلاف ها را به 3 تا 4 قسمت تقسیم کرده و به مدت 10 تا 15 دقیقه در همان روغن تفت دهید. فلفل را از دانه ها جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. فلفل ها، لوبیاها، گوشت را روی ظرفی ریخته، سس سویا را مزه دار کرده و کنجد بپاشید.

آماده سازی برای زمستان

تهیه لوبیا برای زمستان بسیار آسان است. می توان آن را نمک زد یا منجمد کرد. علاوه بر این، در مورد دوم، او کاملاً تمام خود را حفظ می کند ویژگی های مفید. هنگام کنسرو کردن، به دلیل درجه حرارت بالا، برخی از مواد مهم از بین می روند. این محصول برای مدت بسیار کوتاهی در حدود 7-10 روز در یخچال نگهداری می شود. سپس شروع به تیره شدن و خراب شدن می کند. چنین غلاف ها را نباید خورد.

سالاد لوبیا سبز و هویج

عناصر:

• 500 گرم لوبیا سبز؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 برگ بو؛
• 100 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 1 قاشق غذاخوری. سرکه؛
• 3 حبه سیر؛
• فلفل سیاه آسیاب شده (0.5 قاشق چایخوری)؛
• فلفل قرمز آسیاب شده (0.5 قاشق چایخوری)؛
• گشنیز (1 قاشق چایخوری)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

لوبیا را می توان به صورت تازه یا منجمد استفاده کرد. طول آن 2-2.5 سانتی متر باشد غلاف های خرد شده آماده شده را در آب نمک در حال جوش (با برگ بو) قرار دهید. 3 دقیقه بپزید. سپس در آبکش بریزید و خنک کنید. هویج های پوست کنده را به صورت نواری خرد کرده یا رنده کنید هویج کره ای. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. سیر را با پرس فشار دهید. همه سبزیجات را مخلوط کنید. سپس باید ماریناد را آماده کنید: روغن نباتی، سرکه، نمک، ادویه جات ترشی جات را مخلوط کنید، روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید. آن را بریزید مخلوط سبزیجاتو خوب مخلوط کنید. همه چیز را در شیشه های استریل آماده شده قرار دهید، مهر و موم کنید، با پتوهای گرم بپوشانید و بگذارید 2-3 روز بماند. سپس در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

چگونه برای زمستان یخ بزنیم

ساده ترین راه منجمد کردن لوبیا سبز است. برای انجام این کار، باید آن را کاملا بشویید، آن را از برگ ها و انتهای تیز تمیز کنید. برای اینکه فضای کمتری اشغال کند، بهتر است آن را برش دهید. سپس با یک حوله یا دستمال کاغذی خشک کنید و بگذارید 10 تا 12 ساعت به طور طبیعی خشک شود. سپس داخل ظرف یا کیسه بریزید و در فریزر قرار دهید. اگر یک محفظه انجماد سریع وجود دارد، پس ارزش استفاده از آن را دارد.

گاهی اوقات توصیه می شود حبوبات را قبل از انجماد بلانچ کنید. اما نیازی به انجام این کار نیست، زیرا پس از یخ زدایی ممکن است تغییر شکل داده و دیگر اشتها آور به نظر نرسد. اما در هر صورت، اگر یک بار آن را یخ زدایی کرده باشید، نمی توانید دوباره آن را فریز کنید، زیرا این کار بر کیفیت محصول تأثیر منفی می گذارد.

لوبیا سبز خوشمزه است و نماینده مفیدحبوبات برای حفظ وزن طبیعی و برای درمان بیماری های مختلف باید در رژیم غذایی شما گنجانده شود. بسیار خوشمزه است و برای انواع غذاها از ساده گرفته تا پیچیده استفاده می شود. این به خوبی با اکثر محصولات دیگر مطابقت دارد و طعم آنها را کاملاً تکمیل و تازه می کند.

در تماس با

غذاهای تهیه شده از لوبیا سبز منجمد سرشار از ریز عناصر، ویتامین ها، مواد معدنی با ارزش هستند، کالری نسبتاً کمی دارند و در فهرست رژیم غذایی قرار دارند. مزیت دیگر طعم مناسب چنین غذاهایی است که می تواند کاملاً متنوع باشد.

با لوبیا سبز یخ زده چی بپزیم؟

هنگام کاوش در غذاهای منجمد لوبیا سبز که می توانند در منوی خانه شما گنجانده شوند، این مجموعه از نظر تنوع ایده ها و سهولت اجرای دستور العمل ها قابل توجه است.

1. غلاف آب پز می تواند به یک غذای جانبی ساده و سبک برای گوشت، ماهی و به عنوان بخشی از سالادهای رژیمی تبدیل شود.
2. لوبیا به سبزی یا سوپ های گوشت، برای پخت و پز استفاده می شود املت خوشمزهبا سبزیجات، خورش و فریکاسی را با غلاف آماده کنید.
3. غلاف سبز هنگام ایجاد یک غذای جانبی پیچیده، تهیه ریزوتو یا پلو کاملاً با برنج هماهنگ می شود.
4. شرقی ها همیشه مورد تقاضا هستند، غذاهای آسیاییاز لوبیا سبز منجمد: لوبیو، سابجی، پخالی.

لوبیا سبز - دستور العمل کلاسیک

دستور العمل های لوبیا سبز بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای قفقازی است. یک نماینده قابل توجه از آنها گزینه آماده سازی است که می توان آن را به صورت گرم یا بعد از خنک شدن مصرف کرد. این پیش غذا به تنهایی با نان پیتا یا نان تازه خوب است و وقتی با گوشت یا ماهی سرو شود مناسب خواهد بود.

عناصر:

• لوبیا سبز منجمد - 900 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• فلفل شیرین و تند - 1 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• گردو - 100 گرم؛
• جعفری، ریحان، گشنیز - 1 دسته؛
• روغن - 100 میلی لیتر؛
• نمک، رازک سونلی، آویشن، زیره سبز، پاپریکا، پونه کوهی.

آماده سازی

1. لوبیاها را 7-10 دقیقه بجوشانید و در آبکش آبکش کنید.
2. پیاز را در روغن سرخ می کنند.
3. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
4. بعد از چند دقیقه سبزی، سیر، فلفل تند و ادویه را اضافه کنید.
5. بعد از یک دقیقه لوبیاها را اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید.
6. لوبیا سبز را با مغزها اضافه کنید و بگذارید دم بکشد.

سالاد لوبیا سبز - دستور العمل

به طور ساده می توانید سالاد لوبیا سبز را با تخم مرغ آب پز و پیاز سبز تهیه کنید و مواد را با سس مایونز چاشنی کنید. بیشتر طعم اصلیاگر از ایده ترکیب غلاف با قارچ، مرغ و سبزیجات از جمله خیار و گوجه فرنگی استفاده کنید، تبدیل به یک میان وعده می شود.

عناصر:

• سینه مرغ - 300 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• خیار - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2-3 عدد؛
• سس مایونز با سیر یا سس آلیولی، کره؛
• نمک، فلفل، شوید.

آماده سازی

1. لوبیا و سینه مرغ آب پز و خرد می شوند.
2. قارچ ها را خرد کرده و در روغن سرخ می کنند، خنک می شوند.
3. خیار، گوجه فرنگی، پیاز، سس مایونز سیر، نمک، فلفل و شوید را اضافه کنید.
4. سالاد را مخلوط کرده و بلافاصله سرو کنید.

سوپ لوبیا سبز منجمد

اولین غذاهای تهیه شده از لوبیا سبز یخ زده سبک، خوشمزه و سالم هستند. یکی از این ها سوپ پخته شده با آن است سینه مرغو سبزیجات علاوه بر سیب زمینی، گوجه فرنگی و سبزیجات سرخ شده از پیاز و هویج، ترکیب را می توان با فلفل شیرین، کدو سبز، کدو تنبل و کرفس تکمیل کرد.

عناصر:

• سینه مرغ - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 400 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2-3 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• نمک، فلفل، سبزی، روغن.

آماده سازی

1. سینه را برش دهید و در آب بگذارید تا بجوشد.
2. پیاز و هویج را در روغن تفت می دهند.
3. گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر حرارت دهید.
4. سیب زمینی به گوشت اضافه می شود و بعد از 7 دقیقه با سبزیجات سرخ می شود.
5. غلاف لوبیا و ادویه ها را در تابه بریزید.
6. بعد از 10 دقیقه سبزی و سیر را اضافه کرده و از روی اجاق بردارید.

کاسرول لوبیا سبز و گل کلم

لطیف، سبک و خوش طعم، گل کلم موهبتی برای یک منوی رژیم غذایی سالم و یک رژیم غذایی سالم است. می توانید گلچه های بروکلی و فلفل دلمه ای خرد شده را به ترکیب اضافه کنید. و برای تندی و تندی، غلاف های تند خرد شده، سبزی های تازه معطر یا چاشنی ها را به سلیقه خود انتخاب کنید.

عناصر:

• لوبیا سبز منجمد - 300 گرم؛
• گل کلم - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه ترش - 250 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• گیاهان ایتالیایی؛
• نمک، فلفل، روغن.

آماده سازی

1. غلاف کلم و لوبیا را به مدت 7 دقیقه بجوشانید و روی الک بگذارید و اجازه دهید آب آن گرفته شود.
2. تخم مرغ را با نمک بزنید.
3. خامه ترش، نمک، فلفل، سبزی را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
4. سبزیجات را به شکل روغنی منتقل کنید، در خامه ترش و سس تخم مرغ بریزید، با پنیر رنده شده بپاشید.
5. ظرف را به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

پخالی از لوبیا سبز به زبان گرجی - دستور العمل

برای کسانی که تند دوست دارند غذاهای گرجیاز لوبیا سبز دستور تهیه پخالی زیر را دوست دارید. برای آسیاب کردن آجیل از هاون به روش قدیمی استفاده کنید یا مانند سایر مواد، مغزها را در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید. اگر پیاز خیلی داغ است، ابتدا آب جوش را روی خلال ها بریزید.

عناصر:

• لوبیا سبز منجمد - 0.5 کیلوگرم؛
• گردو - 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گشنیز - 1 دسته؛
• سیر - 3 حبه؛
• رازک-سونلی و گشنیز - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه شراب قرمز - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل نمک؛
• دانه های انار.

آماده سازی

1. غلاف ها را به مدت 7 دقیقه می جوشانند، با آب یخ می ریزند و اجازه می دهند تا آبکش شود.
2. لوبیا و آجیل را در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید.
3. پیاز و گشنیز را خرد کرده و همراه با ادویه و سرکه شراب به سبزیجات اضافه کنید.
4. مخلوط اجازه داده می شود تا دم بکشد، پس از آن به شکل کتلت در می آید و با دانه های انار یا چوب سگ سرو می شود.

خورش لوبیا سبز

یک غذای معمولی در منوی رژیم غذایی و تغذیه سالم، خورش لوبیا سبز با سبزیجات است که می‌توان آن را در ترکیبات مختلف تهیه کرد، سبزی‌ها را جایگزین برخی سبزی‌ها کرد، بنا به در دسترس بودن یا به ذائقه‌تان سبزی‌های جدید اضافه کرد. به جای کدو تنبل از کدو سبز و بادمجان استفاده می شود و در صورت لزوم می توان گوجه فرنگی را با هر شکلی از گوجه فرنگی جایگزین کرد.

عناصر:

• لوبیا سبز منجمد - 200 گرم؛
• سیب زمینی - 200 گرم؛
• کدو تنبل - 100 گرم؛
• پیاز و هویج - 1 عدد؛
• ساقه کرفس و خیار شور - هر کدام 70 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• نمک، فلفل، روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی

1. پیاز و هویج را در روغن سرخ می کنند.
2. سیب زمینی را اضافه کنید و تفت دهید تا نیم پز شود.
3. کرفس، خیار، غلاف لوبیا و کدو تنبل را اضافه کنید.
4. بعد از 5 دقیقه گوجه ها را داخل خورش هم بزنید.
5. ظرف را مزه دار کنید، بجوشانید تا همه مواد پخته شوند و در آخر سیر و سبزی را اضافه کنید.

فریکاسی مرغ با لوبیا سبز

اصل غذای خوشمزهلوبیا سبز و فریکاسی مرغ مخلوطی از خورش در خامه ترش یا سس خامه ایگوشت مرغ با سبزیجات و قارچ. می توانید این غذا را با نان تازه یا یک غذای جانبی مناسب، به عنوان مثال، ماکارونی آب پز، سیب زمینی، برنج یا گندم سیاه سرو کنید.

عناصر:

• لوبیا سبز منجمد - 300-400 گرم؛
• فیله مرغ - 1 کیلوگرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه ترش - 400 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، فلفل، روغن، ادویه برای مرغ.

آماده سازی

1. مرغ خلال شده به مدت 20 دقیقه در روغن سرخ می شود.
2. ادویه، قارچ و پیاز را اضافه کنید و 5-7 دقیقه تفت دهید.
3. لوبیاها را بدون یخ زدایی بریزید، در سس سویا بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
4. خامه ترش، سیر، ادویه ها را مخلوط کنید، حرارت دهید تا بجوشد، هم بزنید.

املت لوبیا سبز منجمد

اگر می خواهید برای صبحانه یک غذای لوبیا سبز سالم و ساده تهیه کنید، املت سبز راه حل ایده آلی است. ترکیب ظرف به طور هماهنگ مکمل تره فرنگی یا پرهای سبز و پنیر بز، به جای آن می توانید موزارلا یا هر آن را اضافه کنید پنیر سفتبرای انتخاب به عنوان یک افزودنی - روگولا و گوجه فرنگی.

عناصر:

• لوبیا سبز منجمد - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• تره فرنگی - 1 عدد؛
• خامه ترش - 400 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، فلفل، کره، پنیر؛
• روگولا و گوجه فرنگی برای سرو.

آماده سازی

1. لوبیاها را به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید و به آب یخ منتقل کنید و اجازه دهید آبکش شود.
2. پیاز را در روغن سرخ می کنند.
3. لوبیا را اضافه کنید، یک دقیقه دیگر تفت دهید.
4. تخم مرغ ها را کمی بزنید و نمک و فلفل بزنید و روی سبزیجات بریزید.
5. روی ظرف را با پنیر بپاشید و در بسته بپزید تا پخته شود.
6. غذا را گرم با گوجه فرنگی و روکولا سرو کنید.

سابی لوبیا سبز

برای دوستداران راه حل های آشپزی غیر متعارف و طعم های غنی غذاهای سبزیجاتشما اینها را دوست خواهید داشت دستور العمل های خوشمزهاز لوبیا سبز، به عنوان نسخه هندی تهیه سابجی. غلاف سبز اصلی را با عطر خیره کننده ادویه ها با برنج یا نان تورتیلا سرو کنید.

عناصر:

• لوبیا سبز منجمد - 0.5 کیلوگرم؛
• گشنیز، زردچوبه و گارام ماسالا - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل نمک

آماده سازی

1. همه ادویه ها را داخل روغن داغ شده بریزید و در حین هم زدن یک دقیقه حرارت دهید.
2. غلاف ها را اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شوند، هم بزنید و در صورت لزوم آب اضافه کنید.

مخلفات لوبیا سبز

یک غذای جانبی لوبیا سبز منجمد می تواند به سادگی یک محصول آب پز باشد تا زمانی که نرم شود یا مخلوطی از آن با مواد دیگر باشد که طعم غذا را به حداکثر می رساند و هنگام سرو اشتها آورتر می شود. به جای سس گوجه فرنگی می توانید استفاده کنید گوجه فرنگی تازهبدون پوست، ریز خرد شده.

عناصر:

• لوبیا سبز منجمد - 700 گرم؛
• سس گوجه فرنگی - 300 میلی لیتر؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• آجیل کاج، دانه کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، فلفل، ریحان، روغن.

آماده سازی

1. غلاف ها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و با یخ به آب منتقل کنید و در آبکش آبکش کنید.
2. پیاز را در روغن سرخ کنید.
3. لوبیا، سیر، گوجه فرنگی، ادویه ها را اضافه کنید، 2 دقیقه بجوشانید.
4. هنگام سرو روی ظرف کناری را با کنجد و آجیل بپاشید.

ریزوتو لوبیا سبز

مفید و شام سبکلوبیا سبز و برنج پوند اضافی اضافه نمی کنند و به شما این امکان را می دهند که از غذاهای باشکوه لذت ببرید کیفیت های طعمظرف ها. این نسخه از ریزوتو برای خبره های غذای سالم جذاب خواهد بود، کسانی که کالری می شمارند و تلاش می کنند نه تنها سالم، بلکه خوشمزه و اصلی نیز بخورند.