خردل غذای آماده. خردل رومیزی (TTK3663) خردل غذای آماده.شرایط فنی

دانه خردل (مواد اولیه صنعتی). الزامات برای تهیه و تحویل. مشخصات فنی

2. الزامات فنی

3. پذیرش

4. روش های تعیین کیفیت

5. حمل و نقل و ذخیره سازی

دانه های خردل

2. الزامات فنی

3. پذیرش

4. روش های تعیین کیفیت

5. حمل و نقل و ذخیره سازی

2. الزامات فنی

3. پذیرش

4. روش های تعیین کیفیت

5. حمل و نقل و ذخیره سازی

خانه » دوره های دوم » خردل غذای آماده. خردل رومیزی (TTK3663) خردل غذای آماده.شرایط فنی

GOST 9159-71

GOST 9159-71
گروه C23

استاندارد بین ایالتی

دانه خردل (مواد اولیه صنعتی)

الزامات برای تهیه و تحویل

مشخصات فنی

بذر خردل (مواد اولیه صنعتی). الزامات خرید و تحویل دولتی مشخصات فنی

MKS 67.200.20
OKP 97 2113

تاریخ معرفی 1972-07-01

داده های اطلاعاتی

1. توسعه و معرفی توسط وزارت تدارکات اتحاد جماهیر شوروی
توسعه دهندگان

A.S.Belilovskaya، Ph.D. فن آوری علوم (رهبر موضوع)؛ T.A. Saprykina, Ph.D. فن آوری علوم

2. تصویب و لازم الاجرا شدن با قطعنامه کمیته دولتی استانداردهای شورای وزیران اتحاد جماهیر شوروی به تاریخ 08.11.71 N 1400

3. به جای GOST 9159-59

4. مرجع اسناد قانونی و فنی

	شماره مورد
GOST 10852-86
GOST 10853-88
GOST 10854-88
GOST 10856-96
GOST 26927-86
GOST 26928-86
GOST 26930-86 - GOST 26934-86
GOST 27988-88

5. دوره اعتبار طبق پروتکل N 5-94 شورای بین ایالتی استانداردسازی، اندازه گیری و صدور گواهینامه (IUS 11-12-94) لغو شد.

6. ویرایش (ژوئن 2010) با اصلاحات شماره 1، 2، 3، مصوب سپتامبر 1984، سپتامبر 1986، نوامبر 1990 (IUS 12-84، 10-86، 2-91)

این استاندارد برای بذر خردل که توسط سیستم تدارکات دولتی تهیه شده و برای فرآوری صنعتی عرضه می شود، اعمال می شود.

بخش 1. (حذف شده، اصلاحیه شماره 2).

2.1. هنجارهای اساسی، مطابق با آن پرداخت ها برای دانه های خردل برداشت شده، در جدول 2 نشان داده شده است.

جدول 2*
_____________________________
* جدول 1. (مستثنی، اصلاحیه شماره 2).

2.2. هنجارهای محدود کننده

2.2.1. هنجارهای محدود کننده برای دانه خردل برداشت شده و عرضه شده در جدول 3 نشان داده شده است.

جدول 3

________________
* با توافق سازمان تدارکات و تامین کننده، رطوبت بذر و علف های هرز در بذر خردل با استانداردهای محدودتری مجاز است، مشروط بر اینکه امکان رساندن این بذرها به شرایطی وجود داشته باشد که ایمنی آنها را تضمین کند.

(ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 3).

2.3. (حذف شده، اصلاحیه شماره 3).

2.4. دانه های خردل تهیه شده و عرضه شده باید مقاوم در برابر حرارت، در شرایط سالم و دارای بوی مشخصه دانه خردل معمولی (بدون بوی کپک زدگی، کپک زدگی یا خارجی) باشند.
محتوای عناصر سمی، مایکوتوکسین‌ها و آفت‌کش‌ها در دانه‌های خردل نباید از حد مجاز تعیین شده توسط الزامات پزشکی و بیولوژیکی، استانداردهای بهداشتی برای کیفیت مواد اولیه غذایی و محصولات غذاییوزارت بهداشت اتحاد جماهیر شوروی.
(ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 3).

2.4a. الزامات کیفیت بذر خردل صادراتی در قرارداد (قرارداد) بین تامین کننده و یک سازمان اقتصادی خارجی یا خریدار خارجی تعیین می شود.
به درخواست کمیسیون دولتی شورای وزیران اتحاد جماهیر شوروی برای مواد غذایی و تدارکات، استانداردها و شاخص های کیفیت دانه های خردل وارداتی ممکن است در توافق نامه (قرارداد) یک سازمان اقتصادی خارجی تغییر کند.
(معرفی اضافه شده، اصلاحیه شماره 3).

2.5. ترکیب ناخالصی های علف های هرز و دانه های روغنی
(ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 3).

2.5.1. (حذف شده، اصلاحیه شماره 3).

2.5.2. ناخالصی های علف های هرز عبارتند از:
کل عبور از یک غربال با سوراخ هایی به قطر 1 میلی متر؛
در بقیه روی الک با سوراخ هایی به قطر 1 میلی متر:
ناخالصی معدنی (زمین، ماسه، سنگریزه و غیره)؛
ناخالصی آلی (کلاه، قسمت هایی از ساقه ها و غلاف ها، لایه های دانه و غیره)؛
بذر تمام گیاهان وحشی؛
بذر گیاهان زراعی که به عنوان دانه های روغنی طبقه بندی نمی شوند:
دانه های خردل، و همچنین دانه های کلزا، کلزا، اینداو، خردل مزرعه و کاملینا، فاسد شده توسط خود گرم شدن یا خشک شدن، زغالی، کپک زده، پوسیده - همه با آندوسپرم به وضوح فاسد شده اند.

2.5.3. ناخالصی های روغنی شامل دانه خردل است:

شکسته، خرد شده و خورده؛
جوانه زد؛
به شدت توسعه نیافته - ضعیف؛
نارس - سبز؛
آسیب دیده توسط خود گرم شدن یا خشک شدن، کپک زده، سرخ شده، با تغییر رنگ واضح پوسته و آندوسپرم.
ناخالصی های روغنی نیز شامل دانه های کلزا، کلزا، اینداو، خردل مزرعه و کاملینا، کامل و آسیب دیده، غیر مرتبط با ماهیت خسارت به عنوان ناخالصی علف های هرز است.

2.5.2-2.5.3. (ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 2).

3.1. قوانین پذیرش - طبق GOST 10852.

3.2. دانه‌های خردل حاوی ناخالصی‌های کلزا، کلزا، اینداو، خردل مزرعه، کاملینا یا سایر دانه‌های روغنی بیش از 15 درصد جرم همه دانه‌ها همراه با ناخالصی‌ها به‌عنوان مخلوطی از دانه‌های خردل با سایر محصولات پذیرفته می‌شوند که ترکیب آن را به صورت درصد نشان می‌دهد.

3.3. هر دسته باید با گواهی تایید کننده محتوای عناصر سمی، مایکوتوکسین ها و آفت کش ها همراه باشد.

3.4. محتوای عناصر سمی، مایکوتوکسین ها و آفت کش ها مطابق با روش تعیین شده کنترل می شود.

4.1. نمونه برداری - طبق GOST 10852.

4.2. تعیین رنگ و بو - طبق GOST 27988.

4.3. تعیین رطوبت - طبق GOST 10856.

4.4. تعیین ناخالصی های علف های هرز و دانه های روغنی - طبق GOST 10854.

4.5. تعیین آلودگی آفات - طبق GOST 10853.

4.6. تعیین محتوای عناصر سمی - مطابق با GOST 26927، GOST 26928، GOST 26930 - GOST 26934، مایکوتوکسین ها و آفت کش ها - طبق روش های تایید شده توسط وزارت بهداشت اتحاد جماهیر شوروی.
بخش 3، 4. (ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 3).

5.1. هنگام قرار دادن، حمل و نگهداری بذر خردل، شرایط زیر باید در نظر گرفته شود:

الف) از نظر رطوبت:

ب) با توجه به آلودگی:

(ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 2).

روستندارت FA در مقررات فنی و مترولوژی
استانداردهای جدید ملی: www.protect.gost.ru
FSUE STANDARDINFORMارائه اطلاعات از پایگاه داده محصولات روسیه: www.gostinfo.ru
FA در مقررات فنیسیستم "کالاهای خطرناک": www.sinatra-gost.ru

تایید شده قطعنامه کمیته دولتی استانداردهای شورای وزیران اتحاد جماهیر شوروی مورخ 11 اوت 1971 N 1400

استاندارد بین ایالتی GOST 9159-71

"بذر خردل (مواد اولیه صنعتی). الزامات برای تهیه و تحویل. شرایط فنی"

بذر خردل (مواد اولیه صنعتی). الزامات خرید و تحویل دولتی مشخصات فنی

به جای GOST 9159-59

داده های اطلاعاتی

1. توسعه و معرفی توسط وزارت تدارکات اتحاد جماهیر شوروی

توسعه دهندگان

مانند. Belilovskaya، Ph.D. فن آوری علوم (رهبر موضوع)؛ T.A. ساپریکینا، Ph.D. فن آوری علوم

2 با قطعنامه کمیته دولتی استانداردهای شورای وزیران اتحاد جماهیر شوروی مورخ 08/11/71 N 1400 تصویب و به مرحله اجرا درآمد.

3 به جای GOST 9159-59

4 مرجع اسناد نظارتی و فنی

5 دوره اعتبار طبق پروتکل شماره 5-94 شورای بین ایالتی استانداردسازی، اندازه گیری و صدور گواهینامه (IUS 11-12-94) لغو شد.

6 انتشار مجدد (اکتبر 1988) با اصلاحات شماره 1، 2، 3، مصوب سپتامبر 1984، سپتامبر 1986، نوامبر 1990 (IUS 12-84, 10-86, 2-91)

این استاندارد برای بذر خردل که توسط سیستم تدارکات دولتی تهیه شده و برای فرآوری صنعتی عرضه می شود، اعمال می شود.

ثانیه 1 (حذف شده، اصلاحیه شماره 2).

2.1. هنجارهای اساسی، مطابق با آنها پرداخت برای دانه خردل برداشت شده، در جدول نشان داده شده است. 2.

جدول 2*

2.2. هنجارهای محدود کننده

2.2 1. هنجارهای محدود کننده برای دانه خردل برداشت شده و عرضه شده در جدول نشان داده شده است. 3.

جدول 3

(ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 3).

2.3. (حذف شده، اصلاحیه شماره 3).

2.4. دانه های خردل تهیه شده و عرضه شده باید مقاوم در برابر حرارت، در شرایط سالم و دارای بوی مشخصه دانه خردل معمولی (بدون بوی کپک زدگی، کپک زدگی یا خارجی) باشند.

(ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 3).

2.4a. الزامات کیفیت بذر خردل صادراتی در قرارداد (قرارداد) بین تامین کننده و یک سازمان اقتصادی خارجی یا خریدار خارجی تعیین می شود.

به درخواست کمیسیون دولتی شورای وزیران اتحاد جماهیر شوروی برای مواد غذایی و تدارکات، استانداردها و شاخص های کیفیت دانه های خردل وارداتی ممکن است در توافق نامه (قرارداد) یک سازمان اقتصادی خارجی تغییر کند.

(معرفی اضافه شده، اصلاحیه شماره 3).

2.5. ترکیب ناخالصی های علف های هرز و دانه های روغنی

(ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 3).

2.5.1 (حذف شده، اصلاحیه شماره 3).

2.5.2 ناخالصی های علف های هرز عبارتند از:

کل عبور از یک غربال با سوراخ هایی به قطر 1 میلی متر؛

در بقیه روی الک با سوراخ هایی به قطر 1 میلی متر:

ناخالصی معدنی (زمین، ماسه، سنگریزه و غیره)؛

ناخالصی آلی (کلاه، قسمت هایی از ساقه ها و غلاف ها، لایه های دانه و غیره)؛

بذر تمام گیاهان وحشی؛

بذر گیاهان زراعی که به عنوان دانه های روغنی طبقه بندی نمی شوند.

دانه های خردل، و همچنین دانه های کلزا، کلزا، اینداو، خردل مزرعه و کاملینا، فاسد شده توسط خود گرم شدن یا خشک شدن، زغالی، کپک زده، پوسیده - همه با آندوسپرم به وضوح فاسد شده اند.

2.5.3. ناخالصی های روغنی شامل دانه خردل است:

شکسته، خرد شده و خورده؛

جوانه زد؛

به شدت توسعه نیافته - ضعیف؛

نارس - سبز؛

آسیب دیده توسط خود گرم شدن یا خشک شدن، کپک زده، سرخ شده، با تغییر رنگ واضح پوسته و آندوسپرم.

ناخالصی های روغنی نیز شامل دانه های کلزا، کلزا، اینداو، خردل مزرعه و کاملینا، کامل و آسیب دیده، غیر مرتبط با ماهیت خسارت به عنوان ناخالصی علف های هرز است.

2.5.2 - 2.5.3. (ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 2).

3.1 قوانین پذیرش - طبق GOST 10852.

3.2 بذر خردل حاوی ناخالصی‌های کلزا، کلزا، اینداو، خردل مزرعه، کاملینا یا سایر دانه‌های روغنی که بیش از 15 درصد جرم همه دانه‌ها را همراه با ناخالصی‌ها دارند، به‌عنوان مخلوطی از دانه‌های خردل با سایر محصولات پذیرفته می‌شوند که ترکیب آن را به صورت درصد نشان می‌دهد.

3.3 هر دسته باید با گواهی تایید کننده محتوای عناصر سمی، مایکوتوکسین ها و آفت کش ها همراه باشد.

3.4 کنترل محتوای عناصر سمی، مایکوتوکسین ها و آفت کش ها طبق روال تعیین شده انجام می شود.

4.1 نمونه برداری - طبق GOST 10852.

4.2 تعیین رنگ و بو - طبق GOST 27988.

4.3 تعیین رطوبت - طبق GOST 10856.

4.4 تعیین ناخالصی های علف های هرز و دانه های روغنی - طبق GOST 10854.

4.5 تعیین آلودگی آفات - طبق GOST 10853.

4.6 تعیین محتوای عناصر سمی - مطابق با GOST 26927، GOST 26928، GOST 26930 - GOST 26934، مایکوتوکسین ها و آفت کش ها - طبق روش های تایید شده توسط وزارت بهداشت اتحاد جماهیر شوروی.

ثانیه 3، 4. (ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 3).

5.1. هنگام قرار دادن، حمل و نگهداری بذر خردل، شرایط زیر باید در نظر گرفته شود:

الف) از نظر رطوبت:

ب) با توجه به آلودگی:

(ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 2).

_____________________________

* جدول 1. (مستثنی، اصلاحیه شماره 2).

** با توافق سازمان تدارکات و تامین کننده، رطوبت بذر و میزان علف های هرز در بذر خردل با استانداردهای محدودتر مجاز است، مشروط بر اینکه امکان رساندن این بذرها به شرایطی وجود داشته باشد که ایمنی آنها را تضمین کند.

GOST 9159-71 دانه خردل (مواد اولیه صنعتی). الزامات برای تهیه و تحویل. مشخصات (با اصلاحات شماره 1، 2، 3)

GOST 9159-71

گروه C23

استاندارد بین ایالتی

دانه خردل (مواد اولیه صنعتی)

الزامات برای تهیه و تحویل

مشخصات فنی

بذر خردل (مواد اولیه صنعتی). الزامات خرید و تحویل دولتی مشخصات فنی

MKS 67.200.20
OKP 97 2113

تاریخ معرفی 1972-07-01

داده های اطلاعاتی

1. توسعه و معرفی توسط وزارت تدارکات اتحاد جماهیر شوروی

توسعه دهندگان

A.S.Belilovskaya، Ph.D. فن آوری علوم (رهبر موضوع)؛ T.A. Saprykina, Ph.D. فن آوری علوم

3. به جای GOST 9159-59

4. مرجع اسناد قانونی و فنی


	شماره مورد

5. دوره اعتبار طبق پروتکل N 5-94 شورای بین ایالتی استانداردسازی، اندازه گیری و صدور گواهینامه (IUS 11-12-94) لغو شد.

6. ویرایش (ژوئن 2010) با اصلاحات شماره 1، 2، 3، مصوب سپتامبر 1984، سپتامبر 1986، نوامبر 1990 (IUS 12-84، 10-86، 2-91)

این استاندارد برای بذر خردل که توسط سیستم تدارکات دولتی تهیه شده و برای فرآوری صنعتی عرضه می شود، اعمال می شود.

بخش 1. (حذف شده، اصلاحیه شماره 2).

2.1. هنجارهای اساسی، مطابق با آن پرداخت ها برای دانه های خردل برداشت شده، در جدول 2 نشان داده شده است.

جدول 2*
_____________________________
* جدول 1. (مستثنی، اصلاحیه شماره 2).


نام نشانگر
رطوبت، %


آلودگی به آفت	مجاز نیست

2.2. هنجارهای محدود کننده

2.2.1. هنجارهای محدود کننده برای دانه خردل برداشت شده و عرضه شده در جدول 3 نشان داده شده است.

جدول 3


نام نشانگر
رطوبت، % نه بیشتر*
ناخالصی های علف های هرز و دانه های روغنی (کل)، % نه بیشتر*
از جمله ناخالصی های علف های هرز
آلودگی به آفت	غیرمجاز است، به جز در مورد آلودگی کنه بالاتر از مرحله II

2.3. (حذف شده، اصلاحیه شماره 3).

2.4. دانه های خردل تهیه شده و عرضه شده باید مقاوم در برابر حرارت، در شرایط سالم و دارای بوی مشخصه دانه خردل معمولی (بدون بوی کپک زدگی، کپک زدگی یا خارجی) باشند.

محتوای عناصر سمی، مایکوتوکسین ها و آفت کش ها در دانه خردل نباید از سطوح مجاز تعیین شده توسط الزامات پزشکی و بیولوژیکی، استانداردهای بهداشتی برای کیفیت مواد خام غذایی و محصولات غذایی وزارت بهداشت اتحاد جماهیر شوروی تجاوز کند.

(ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 3).

2.4a. الزامات کیفیت بذر خردل صادراتی در قرارداد (قرارداد) بین تامین کننده و یک سازمان اقتصادی خارجی یا خریدار خارجی تعیین می شود.

به درخواست کمیسیون دولتی شورای وزیران اتحاد جماهیر شوروی برای مواد غذایی و تدارکات، استانداردها و شاخص های کیفیت دانه های خردل وارداتی ممکن است در توافق نامه (قرارداد) یک سازمان اقتصادی خارجی تغییر کند.

(معرفی اضافه شده، اصلاحیه شماره 3).

2.5. ترکیب ناخالصی های علف های هرز و دانه های روغنی

(ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 3).

2.5.1. (حذف شده، اصلاحیه شماره 3).

2.5.2. ناخالصی های علف های هرز عبارتند از:

کل عبور از یک غربال با سوراخ هایی به قطر 1 میلی متر؛

در بقیه روی الک با سوراخ هایی به قطر 1 میلی متر:

ناخالصی معدنی (زمین، ماسه، سنگریزه و غیره)؛

ناخالصی آلی (کلاه، قسمت هایی از ساقه ها و غلاف ها، لایه های دانه و غیره)؛

بذر تمام گیاهان وحشی؛

بذر گیاهان زراعی که به عنوان دانه های روغنی طبقه بندی نمی شوند:

دانه های خردل، و همچنین دانه های کلزا، کلزا، اینداو، خردل مزرعه و کاملینا، فاسد شده توسط خود گرم شدن یا خشک شدن، زغالی، کپک زده، پوسیده - همه با آندوسپرم به وضوح فاسد شده اند.

2.5.3. ناخالصی های روغنی شامل دانه خردل است:

شکسته، خرد شده و خورده؛

جوانه زد؛

به شدت توسعه نیافته - ضعیف؛

نارس - سبز؛

آسیب دیده توسط خود گرم شدن یا خشک شدن، کپک زده، سرخ شده، با تغییر رنگ واضح پوسته و آندوسپرم.

ناخالصی های روغنی نیز شامل دانه های کلزا، کلزا، اینداو، خردل مزرعه و کاملینا، کامل و آسیب دیده، غیر مرتبط با ماهیت خسارت به عنوان ناخالصی علف های هرز است.

2.5.2-2.5.3. (ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 2).

3.1. قوانین پذیرش - طبق GOST 10852.

3.3. هر دسته باید با گواهی تایید کننده محتوای عناصر سمی، مایکوتوکسین ها و آفت کش ها همراه باشد.

3.4. محتوای عناصر سمی، مایکوتوکسین ها و آفت کش ها مطابق با روش تعیین شده کنترل می شود.

4.1. نمونه برداری - طبق GOST 10852.

4.2. تعیین رنگ و بو - طبق GOST 27988.

4.3. تعیین رطوبت - طبق GOST 10856.

4.4. تعیین ناخالصی های علف های هرز و دانه های روغنی - طبق GOST 10854.

4.5. تعیین آلودگی آفات - طبق GOST 10853.

4.6. تعیین محتوای عناصر سمی - مطابق با GOST 26927، GOST 26928، GOST 26930 - GOST 26934، مایکوتوکسین ها و آفت کش ها - طبق روش های تایید شده توسط وزارت بهداشت اتحاد جماهیر شوروی.

بخش 3، 4. (ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 3).

5.1. هنگام قرار دادن، حمل و نگهداری بذر خردل، شرایط زیر باید در نظر گرفته شود:

الف) از نظر رطوبت:


	وضعیت بذر		رطوبت, %
			تا 8 شامل
	متوسط خشک		St. 8 تا 12 شامل
	مرطوب		St. 12 تا 14 شامل

ب) با توجه به آلودگی:

(ویرایش تغییر یافته، اصلاحیه شماره 2).

متن سند الکترونیکی
تهیه شده توسط Kodeks JSC و تأیید شده در برابر:
انتشار رسمی
دانه های روغنی:
نشست GOST. -
M.: Standartinform، 2010

دانه های خردل

انواع و کیفیت بذر. شرایط فنی

نشر رسمی

کمیته دولتی اتحاد جماهیر شوروی برای مدیریت کیفیت محصولات و استانداردها

UDC 631.53.01.001.4:006.354 Group C21

استاندارد دولتی اتحاد جماهیر شوروی

دانه های خردل

کیفیت واریته و کاشت. مشخصات فنی

بذر خردل مشخصات واریته و کاشت مشخصات

اعتبار از تاریخ 91/07/01 لغایت 96/07/01

عدم رعایت استاندارد طبق قانون مجازات می شود

این استاندارد در مورد بذر خردل سارپتا که برای کاشت در نظر گرفته شده است اعمال می شود.

1. الزامات فنی

1.1. مشخصات

1.1.1. برای کاشت باید از بذر خردل از ارقام پهنه بندی شده و امیدوارکننده که به روش مقرر تایید شده اند استفاده شود.

1.1*2. از نظر خلوص واریته، دانه خردل باید شرایط مندرج در جدول را داشته باشد. 1.

میز 1

	خلوص واریته، درصد، نه کمتر

1.1.3. بذر خردل بر اساس کیفیت کاشت به دو دسته مطابق با الزامات مندرج در جدول تقسیم می شود. 2.

نشر رسمی

تکثیر ممنوع است

@ انتشارات استاندارد، 1990

جدول 2

1.1.4. دانه خردل مجاز به داشتن بذر علف های هرز قرنطینه ای، آفات و بیماری ها مطابق با فهرست تایید شده به روش مقرر نیست.

1.1.5. بسته به هدف، دانه خردل باید شرایط مندرج در جدول را برآورده کند. 3.

جدول 3

هدف از دانه ها	تولید مثل

بذرهایی که توسط مؤسسات تحقیقاتی منشأ رشد و فروخته می شوند و برای تکثیر در نظر گرفته شده اند	نهالستان پرورشی، فوق الیت، نخبگان
بذرهای کشت و فروش شده توسط موسسات تحقیقاتی، مزارع آموزشی و تجربی دانشگاه ها و دانشکده های کشاورزی کشاورزی، مزارع پایه سیستم های تولید علمی
بذرهایی که توسط مزارع تخصصی بذر رشد و فروخته می شوند
بذرهای کاشته شده در مزارع جمعی، مزارع دولتی و سایر مزارع برای غلات برای مقاصد صنعتی و برای توده سبز

1.1.6. برای کاشت خردل روی توده سبز و شاخساره ها، استفاده از دانه های تولید مثل II مجاز است. در بذرهایی که برای کاشت روی توده سبز در نظر گرفته شده است، محتوای بذرهای دیگر

گیاهان کشت شده در هنجار تعیین شده ضایعات بذر مجاز هستند.

1.2. م آ ر ک ای آر و ک آ

علامت گذاری حمل و نقل - طبق GOST 14192.

هر کیسه بذر باید با اطلاعات زیر مشخص شود: محصول; انواع؛

تولید مثل؛ سال برداشت؛ شماره دسته؛ وزن خالص دانه ها؛

نام و شماره سند تنوع؛ نام و آدرس مزرعه ای که بذرها را پرورش داده است. تعیین این استاندارد

برچسبی با همان داده ها در هر کیسه قرار داده شده است که روی آن می توان شماره سند را در مورد کیفیت واریته و کاشت نشان نداد.

1.3. بسته

دانه های خردل در کیسه های مطابق با GOST 18225 با وزن بیش از 50 کیلوگرم بسته بندی می شوند. انحراف مجاز در وزن کیسه های پر شده 1± درصد است. هر کیسه باید دوخته شود.

2. پذیرش

قوانین پذیرش - طبق GOST 12036.

3. روش های تست

3.1. خلوص واریته دانه خردل با تایید محصولات بر اساس مستندات مشخص شده در درخواست تعیین می شود.

3.2. کیفیت کاشت بذر بر اساس GOST 12037، GOST 12038، GOST 12041-GOST 12047 تعیین می شود.

4. حمل و نقل و ذخیره سازی

4.1. حمل و نقل

بذر خردل با انواع حمل و نقل در وسایل نقلیه سرپوشیده مطابق با قوانین حمل و نقل کالا در این نوع حمل و نقل حمل می شود. حمل و نقل خردل در بسته بندی مطابق با GOST 21929 است. ارتفاع بسته نباید از 1.35 متر تجاوز کند، وزن -1.2 تن.

4.2. ذخیره سازی

4.2.1. دانه ها در اتاق های بسته و ضد عفونی شده نگهداری می شوند.

4.2.2. هر دسته از دانه های بسته بندی شده در پشته های جداگانه قرار می گیرند. در انبارهای دارای آسفالت، لجن بتن"

با کف سنگی، کیسه ها روی پالت ها یا کفپوش های چوبی قرار می گیرند که حداقل 15 سانتی متر از کف فاصله دارند. ارتفاع پشته نباید بیشتر از شش کیسه باشد که روی هم چیده شده اند. عرض معابر بین پشته ها و همچنین بین پشته ها و دیوارهای انبار باید حداقل 0.7 متر و مسیرهای بین پشته ها برای عملیات دریافت و رهاسازی بذر باید حداقل 1.5 متر باشد.

4.2.3. کیسه های انباشته بذر حداقل هر 4 ماه یکبار منتقل می شوند و ردیف های بالای کیسه ها در ردیف پایین و ردیف های پایین در بالا قرار می گیرند.

4.2.4. مجاز است بذرهای تولید مثل II را که برای کاشت برای توده سبز در نظر گرفته شده است، در یک خاکریز با ارتفاع بیش از 1.5 متر ذخیره کنید.

کاربرد

اطلاعات

نام اسناد فنی و مقرراتی برای تأیید

تایید محصولات خردل واریته بر اساس "ایوسترختسیان در مورد تایید محصولات واریته" تایید شده انجام می شود. وزارت کشاورزیاتحاد جماهیر شوروی 19 مه 1979

GOST 12047-85

GOST 18225-72

GOST 21929-76

ویراستار T. I. Vasilenko ویرایشگر فنی L. A. Nikitina Proofreader Ya

تحویل داده شد" در ndb^16.0G.90 Sub. در فر 03/12/90 0.6 el. فر l., 0.5 uel cr.-ott. 0.35 ویرایش علمی ل تیراژ 12000 قیمت 3 کوپک.

سفارش "نشان افتخار* انتشارات استانداردها، 123557، مسکو، GSP، خط Novopresnensky، نوع 3. "چاپگر مسکو*. مسکو، لیالین پر.، ب. زک. 1531

وضعیت بذر

ناخالصی علف های هرز، %

ناخالصی روغن، %

خلوص متوسط

St. 2 تا 5 شامل

St. 6 تا 10 شامل

خردل سفید(Sinapis alba L.) گیاهی است که زادگاه آن را کشورهای مدیترانه و به احتمال زیاد شمال آفریقا می دانند. از زمان‌های قدیم، یونانی‌ها، رومی‌ها و مصری‌ها شروع به پرورش آن به طور خاص برای تهیه چاشنی از دانه‌ها کردند. خردل نیز مانند بسیاری از ادویه های دیگر ابتدا به اروپای غربی و سپس به اروپای مرکزی آمد. در روسیه در منطقه مرکزی چرنوزم کشت می شود.

خردل سیاه(Brassica nigra L.) یا خردل واقعی - مدیترانه به درستی وطن آن در نظر گرفته می شود. به طور وحشی در سراسر اروپا، آسیا و شمال آفریقا رشد می کند. خردل نیز مانند بسیاری از ادویه های دیگر ابتدا به اروپای غربی و سپس به اروپای مرکزی آمد. در روسیه در منطقه مرکزی چرنوزم کشت می شود.

خردل ساریپتیا- گیاهی که به عنوان یک محصول معطر در روسیه در منطقه ولگا رشد می کند. نام خود را "Sareptskaya" از شهرک آلمانی Sarepta (امروزه منطقه Krasnoarmeysky ولگوگراد) دریافت کرد.

خردل سفید

گیاهی یک ساله که ارتفاع آن به 50-80 سانتی متر می رسد. در طول گلدهی گل آذین زرد رنگ ایجاد می کند. دانه ها در غلاف هایی می رسند که شبیه قلاب های منحنی هستند. در بین انواع خردل، دانه های خردل سفید بزرگترین هستند. به رنگ زرد روشن یا زرد کاهی، بوی آنها به هیچ وجه بیان نمی شود، طعم آن خشن و تند است.

دانه های خردل سفید تا 35 درصد روغن چرب و حدود 1 درصد اسانس، سینالبین و نمک پتاسیم دارند. ویژگی های مفیداز دیرباز در پزشکی برای اسکلروز عروقی، فشار خون بالا، بیماری های کبد و کیسه صفرا، اختلالات گوارشی، نفخ شکم و روماتیسم استفاده می شده است.

دانه خردل سفید در سبزیجات استفاده می شود ظروف قارچ، ماریناد قارچ، هنگام تهیه گوشت خوک و گوشت گاو، ظروف بازی. در قدیم، دانه‌های خردل سفید را در ترشی‌هایی که از خیار و سبزیجات تهیه می‌شد، قرار می‌دادند و با گوشت‌های دودی طعم‌دار می‌کردند.

خردل سیاه

گیاهی یکساله به ارتفاع 60 تا 240 سانتی متر، برگ های دمبرگ سبز، گل های کوچک، جمع آوری شده در نژادهای پراکنده. میوه ها چهار وجهی، راست، فشرده به ساقه، 1-2.5 سانتی متر خردل سیاه با غلاف های فشرده و رنگ قرمز قهوه ای تیره آن متفاوت است.

دانه ها کروی، قهوه ای مایل به قرمز یا قهوه ای تیره، ریز سلولی، به قطر 1.0-1.6 میلی متر هستند. میوه ها در اوت - سپتامبر می رسند.

روغن دانه خردل سیاه برای مصارف غذایی و فنی و از دانه های بدون چربی برای تولید استفاده می شود. بهترین انواعخردل رومیزی در فرانسه، خردل معروف جهانی دیژون از خردل سیاه تهیه می شود.

خردل سیاه دارای خواص عسل زایی خوبی است، بهره وری عسل 260 کیلوگرم در هکتار است.

از این گیاه در صابون سازی نیز استفاده می شود.

پودر دانه خردل سیاه در قفقاز به عنوان ادویه برای تهیه پنیر استفاده می شود.

خردل سرپتا

گیاهی نسبتاً بلند، با شاخه های منشعب. برگها در پایین کروی و بدون دمبرگ کوتاه و در بالا مستطیل هستند. در ماه مه-ژوئیه با گل های زرد روشن شکوفا می شود و گل آذین را به شکل قلم مو بیرون می اندازد. پس از گلدهی، غلاف های سلی به طول 3-5 سانتی متر با دماغه ای شکل تشکیل می شود که با دانه های کروی به رنگ قهوه ای مایل به قرمز و قهوه ای تیره پر شده است. توسط کیفیت های طعمخردل سرپتا نزدیک به خردل سیاه است.

دانه ها کوچک، قهوه ای تیره هستند. برداشت اوت-سپتامبر. دانه های خردل حاوی روغن های ضروری و چرب است. مواد فعال اصلی دانه ها گلیکوزید سینیگرین و آنزیم میروزین است که آن را از بین می برد. علاوه بر این، پروتئین، مخاط و مواد معدنی در آنها یافت شد.

دانه خردل سرپتا هم غذاست و هم دارو. آنها مواد اولیه تولید هستند روغن خردل. خردل به دلیل دارا بودن اسانس، اشتها را تحریک می کند، هضم غذا را به ویژه با سستی روده و تمایل به یبوست بهبود می بخشد و اثر ضد التهابی و ضد عفونی کننده دارد. در صنایع غذایی، دانه خردل به طور گسترده ای برای کنسرو کردن گوشت و محصولات ماهی و برای ترشی سبزیجات استفاده می شود، زیرا از فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی جلوگیری می کند.