پخت برای منوی روزه میز سلطنتی. پخت در طول روزه: دستور العمل با عکس

در طول روزه، بسیاری از مردم به دنبال دستور العمل ها هستند پخت ناهارکه حاوی تخم مرغ یا لبنیات نخواهد بود. این بدان معنا نیست که همه غذاهای پخته شده کم کالری هستند، اینطور نیست. اما به خصوص برای شما در این قسمت شیرینی های کم کالری را جمع آوری کرده ایم که کسانی که رژیم دارند می توانند در ایام عید تهیه کنند.
ما نه تنها دستور العمل ها، همه محصولات پخته شده با عکس را به شما ارائه می دهیم. یعنی اینها دستور العمل های اثبات شده ای هستند که ما تهیه کرده ایم یا توسط خوانندگان ما برای ما ارسال شده است. ما مطمئن هستیم که شما می توانید از دستور العمل های پخت نان با عکس قدردانی کنید و به راحتی آنها را برای خود و خانواده خود تهیه کنید.
علاقه مندان به آشپزی ساده و آسان، در اینجا پخت عدس را در آرام پز پیدا می کنند. در واقع، تقریباً همه دستور العمل ها را می توان برای یک اجاق آهسته تطبیق داد، اما ما قبلاً بسیاری از دستور العمل ها را برای شما درست کرده ایم.
پخت و پز خوشمزه روزه دار یک واقعیت است. خانواده خود را با کیک ها، کلوچه ها، کیک های فوق العاده روزه دار لذت ببرید و وزن اضافه نکنید. در اینجا شیرینی های خوشمزه و شیرینی را خواهید یافت.
در اینجا انواع نان های نان نان با سیب، کدو تنبل، میوه های خشک، ماهی و سبزیجات را خواهید یافت. شما یاد خواهید گرفت که چگونه خمیر بدون چربی برای پخت درست کنید و می توانید دستور العمل منحصر به فرد خود را ارائه دهید. آیا شما می خواهید محصولات پخته شده روزه دار آرد چاوداریا بدون مخمر؟ این هم مشکلی نیست!
و چند دستور پخت پای لنت در این قسمت وجود دارد؟ علاوه بر این، به طور مداوم به روز می شود. پای ناشتا با کلم، سیب، مربا، قارچ، سیب زمینی، هویج، گیلاس، توت، موز، آجیل. میبینی چقدر تنوع داره؟ روزه دلیل بر کسل کننده غذا خوردن نیست. نکته اصلی این است که خمیر بدون چربی را برای پای آماده کنید و سپس می توانید با فیلینگ ها بازی کنید.
و اگر روز تولد شما باشد، با ما کیک‌های ناشتا پیدا خواهید کرد که دستور پخت آن برای همه ساده و قابل دسترس است.
آیا میان وعده ای با خود به محل کار می برید؟ خوشمزه ترین ها را بپزید کوکی های ناهارکه می توانید آن را با خود ببرید یا در خانه با چای میل کنید. ما به شما دستور العمل هایی برای کوکی های عدسی برای هر سلیقه ای ارائه می دهیم.
آیا نمی توانید زندگی بدون نان را تصور کنید؟ نان روزه

کیک رژیمی عید پاک

عناصر:روغن نارگیل، کفیر کم چرب، شربت کنگر اورشلیم، پنیر خمیری، تخم مرغ، آرد برنج، بیکینگ پودر، زردآلو خشک، کشمش، دانه کدو تنبل، تکه های نارگیل، نمک.
کالری/100 گرم: 300

تصور سفره عید پاک بدون کیک عید پاک معطر دشوار است. با این حال، به سختی می توان این پخت را رژیمی نامید. ما برای کسانی که اصول تغذیه مناسب را رعایت می کنند دستور العمل کیک عید پاک را ارائه می دهیم.

عناصر:

50 گرم روغن نارگیل؛
- 110 میلی لیتر کفیر کم چرب؛
- 2 قاشق غذاخوری شربت کنگر اورشلیم؛
- 100 گرم پنیر خمیری؛
- 1 تخم مرغ؛
- یک لیوان آرد برنج؛
- یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر؛
- 3-4 قطعه زردآلو خشک؛
- 1.5 قاشق غذاخوری کشمش؛
- یک قاشق غذاخوری دانه کدو تنبل؛
- 1.5 قاشق غذاخوری تکه های نارگیل;
- مقدار اندکی نمک.

کتلت جو دوسر رول شده ناشتا

عناصر:جو دوسر، آب، آبگوشت، تخم مرغ، خامه ترش، پیاز، سبزی، نمک، کره
کالری/100 گرم: 120.98

کتلت جو دوسر گرد - غذای خوشمزهکه در روزه داری نیز قابل تهیه است. دستور تهیه این کتلت های خاص حاوی یک تخم مرغ است، اما چه چیزی می توانید آن را جایگزین کنید؟ نسخه روزه دار، توضیحات همراه با عکس را بخوانید.

محصولات برای دستور پخت:
- 120 گرم جو دوسر نورد شده؛
- لیوان آب؛
- یک مکعب بویلون؛
- یک عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش؛
- یک سر پیاز؛
- یک دسته جعفری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.

نان چاودار خمیر ترش

عناصر:خمیر مایه، آرد، آب، مالت، نمک، گشنیز، روغن
کالری/100 گرم: 192

اگر رژیم دارید یا تغذیه مناسب، طرز تهیه این نان چاودار ترد رژیمی را حتما ببینید.

عناصر:

140 گرم خمیر مایه چاودار؛
- 150 گرم آرد چاودار؛
- 320 میلی لیتر. اب.
- 180 گرم آرد چاودار؛
- 180 گرم آرد چاودار پوست کنده؛
- 40 گرم مالت قرمز تخمیر شده؛
- 7 گرم نمک؛
- گشنیز،
- روغن سبزیجات.

کاسه عدس قرمز ناهمی با کدو حلوایی و رزماری بدون آرد

عناصر:عدس قرمز، کدو تنبل، هویج، سیر، رزماری، روغن زیتون، نمک، پاپریکا، کاری، سبوس
کالری/100 گرم: 161

از سوپ ها، پوره ها و غلات خسته کننده خسته شده اید؟ آیا چیزی روشن، خوشمزه، اما در عین حال رژیمی و لاغر می خواهید؟ پیشنهاد می کنیم یک کاسرول خوشمزه از عدس قرمز با کدو و رزماری تهیه کنید.

عناصر:
- عدس قرمز - 1 قاشق غذاخوری،
- هویج - 2 عدد،
- کدو تنبل - 200 گرم،
- رزماری - 2 شاخه،
- برگ بو- 2 عدد،
- سیر - 2 حبه،
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل.،
- سبوس - 3-4 قاشق غذاخوری. ل.،
- نمک،
- پاپریکا - 1 قاشق چایخوری،
- کاری - 1 قاشق چایخوری.

مافین سیب دارچینی هویج ناشتا

عناصر:آرد، هویج، سیب، شکر، روغن نباتی، دارچین، نمک، مخمر
کالری/100 گرم: 213

کلوچه های خوشمزه نیز می توانند سالم باشند. این دقیقاً همان چیزی است که دستور ما برای کلوچه های سیب و هویج بدون چربی که با آرد غلات کامل پخته می شود، می گوید.

عناصر:

آرد غلات کامل - 1 قاشق غذاخوری،
- شکر - 0.3 قاشق غذاخوری،
- هویج - 1 عدد،
- سیب - 1 عدد،
- مخمر فوری - 1 قاشق غذاخوری. ل.،
- روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. ل.،
- دارچین - 1 قاشق غذاخوری. ل.،
- مقدار اندکی نمک.

مافین موز ناهمی

عناصر:موز، آرد، شکر، روغن نباتی، نمک، بکینگ پودر
کالری/100 گرم: 247.38

ما یک دستور العمل ساده برای تهیه لنت را پیشنهاد می کنیم کلوچه موز، شیرینی های خانگی عالی. محصولات ساده و مقرون به صرفه هستند، همانطور که خود فرآیند پخت و پز است.

عناصر:
- آرد غلات کامل - 1 فنجان،
- موز - 2 عدد،
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری،
- شکر گرانول - نصف لیوان،
- نمک - 1 پیمانه،
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

کیک شکلاتی ناهمی با کدو سبز

عناصر:آرد، کدو سبز، کاکائو، شکر، روغن نباتی، وانیل، بکینگ پودر، نمک
کالری/100 گرم: 228.74

پخت کیک شکلاتی با کدو سبز در روزه یک راه حل عالی است! محصولات پخته شده نرم، معطر و بسیار خوش طعم هستند. می توانید این شیرینی زنجبیلی را به عنوان یک میان وعده به محل کار ببرید یا آن را برای چای برای کل خانواده آماده کنید.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:
- آرد غلات کامل - 2 فنجان،
- کدو سبز - 300 گرم،
- نیشکر - نصف لیوان،
- کاکائو تلخ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق،
- لیوان آب،
- 40 میلی لیتر روغن سبزیجات,
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری،
- وانیل - به مزه،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

گالت با لوبیا سبز و کلم ساویا

عناصر:آرد، سبوس، لوبیا سبز، کلم ساویا، سیب زمینی، نمک، روغن زیتون، بکینگ پودر
کالری/100 گرم: 219.74

گالت یک نام جمعی برای چندین غذا است و بنابراین می توان آن را متفاوت درک کرد و همچنین تهیه کرد. ما دستور پخت جدیدیک بیسکویت با لوبیا رژیمی را به شکل پای ارائه می دهد. برای تفریح ​​بپزید و بخورید!

برای دستور پخت شما نیاز دارید:
- آرد غلات کامل - 1 1/2 فنجان،
- سبوس - 1/2 فنجان،
- آب - 1/2 فنجان،
- یک چهارم لیوان روغن زیتون,
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری،
- نمک - یک خرج کردن.

برای پر کردن:
- لوبیا سبز - 100 گرم،
- سیب زمینی - 2 عدد،
- کلم ساوی - 4 برگ،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

پای هویج و سیب ناشتا با دارچین و کشمش

عناصر:هویج، سیب، شکر، آرد، سبوس، کشمش، دارچین، روغن نباتی، مخمر
کالری/100 گرم: 154.92

پیشنهاد می کنیم یک پای هویج و سیب بدون چربی با کشمش تهیه کنید آرد غلات کاملو سبوس. خوشمزه و دسر سالمبرای تمام خانواده.

عناصر:
- سیب - 1 عدد،
- هویج - 5 عدد،
- نیشکر - نصف لیوان،
- سبوس - یک سوم لیوان،
- روغن نباتی - یک سوم لیوان،
- دارچین - 1 قاشق غذاخوری،
- آرد - یک سوم لیوان،
- کشمش - 2 قاشق غذاخوری،
- مخمر فوری - 2 قاشق غذاخوری.

پای ناشتا با شیر نارگیل و میوه های خشک

عناصر:تکه های نارگیل، آرد، میوه های خشک، شکر، روغن نباتی، لیمو، نوشابه
کالری/100 گرم: 461.73

پخت با شیر نارگیل خوشمزه و معطر به نظر می رسد و مهمتر از همه، می توان آن را در روزهای روزهبدون عذاب وجدان، زیرا این شیر گیاهی است و در لیست محصولات مجاز روزه داری قرار می گیرد.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:
- تکه های نارگیل - شیشه،
- آب - 0.6 لیتر،
- آرد - لیوان،
- شکر نیشکر - 75 گرم،
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر،
- سودا - 12 گرم،
- آب لیمو - 20 میلی لیتر،
- یک مشت میوه خشک

کیک هویج ناهمی

عناصر:هویج، شکر، آرد گندم سیاه، سودا، لیمو، کشمش
کالری/100 گرم: 190.39

یک دسر خوشمزه را می توان از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین مواد تهیه کرد، همانطور که با مشاهده دستور پخت ما می بینید. آشپزی روزه کیک هویج.

عناصر:
- آرد گندم سیاه - 4 قاشق غذاخوری،
- هویج - 3 عدد،
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری،
- کشمش - 2 قاشق غذاخوری،
- نیشکر - یک سوم لیوان،
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری،
- نمک - 4 گرم.

کوکی موز بلغور جو دوسر نهفته

عناصر:موز، بلغور جو دوسر، دارچین، کشمش
کالری/100 گرم: 220

دستور غذای امروز کم چرب، خوشمزه و سالم است. حتی افرادی که رژیم غذایی سختی دارند نیز می توانند آن را بپردازند، زیرا دستور غذا حاوی شکر، تخم مرغ یا حتی آرد نیست.

عناصر
- موز - 1 قطعه،
- بلغور جو دوسر - 1 فنجان،
- دارچین - 0.5 قاشق چایخوری،
- کشمش - 1-2 قاشق غذاخوری. ل

میله های موسلی با آجیل

عناصر:بلغور جو دوسر، موز، بادام، گردو، دانه ها، کشمش، آلو، پرک نارگیل
کالری/100 گرم: 292

یک نوار سالم که شما را پر از انرژی می کند، به شما قدرت می دهد و شما را با ویتامین ها غنی می کند. به هر حال، آجیل و میوه های موجود در آن فقط ویتامین هستند و هیچ چیز اضافی ندارند. بنابراین او در میان وعده های کاری دستیار وفادار شما خواهد بود، جاده های طولانییا فقط سر میز با یک فنجان چای.

عناصر:
- موز - 1-2 عدد،
- بلغور جو دوسر- 0.3 فنجان،
- کشمش - 2 قاشق غذاخوری. ل
- بادام - یک مشت،
- گردو - یک مشت،
- دانه های پوست کنده - یک مشت،
- آلو - 4-5 عدد،
- تکه های نارگیل (اختیاری) - 1-2 قاشق غذاخوری. ل

پنکیک گندم سیاه ناشتا روی آب

عناصر:آرد گندم سیاه، آرد گندم، شکر، روغن زیتون، نمک، سودا، لیمو
کالری/100 گرم: 398.28

ما دستور تهیه پنکیک گندم سیاه بدون چربی را ارائه می دهیم. تهیه آنها کاملاً آسان است، مواد حاوی شیر یا تخم مرغ نیستند.
عناصر:

آرد گندم - نصف لیوان،
- آرد گندم سیاه - 1 لیوان،
- آب لیمو - چند قطره،
- شکر - 1 قاشق چایخوری،
- نمک - 3 گرم،
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری،
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری،
- اب.

پنکیک آرد نخودچی

عناصر:آرد نخودچی، روغن زیتون، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه
کالری/100 گرم: 368.97

اگر شما از آن دسته افرادی هستید که تحمل تخم مرغ و لبنیات را ندارید، به دستور جدید قلک رژیمی ما توجه کنید. سعی کنید پنکیک نخودچی درست کنید. مجموعه ای از محصولات حداقل است، و ظرف به نظر می رسد رضایت بخش و خوشمزه است.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:
- آرد نخود - لیوان،
- 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه،
- 10 میلی لیتر روغن زیتون،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- فلفل سیاه آسیاب شده - اختیاری.

اشترودل نهار بدون روغن تهیه می شود. معلوم می شود شیرینی های معطربا مقدار زیاد پر کردن سیبکه برای نوشیدن چای ایده آل است. این اشترودل بدون چربی حدود دو ساعت زمان می برد تا آماده شود.

اگر در روزهشما تصمیم می گیرید پای درست کنید، سپس یک دستور العمل ساده خمیر بدون چربیحتما برای کیک ها به آن نیاز خواهید داشت. ورز دادن خمیر بدون چربی برای پای بسیار آسان است - من به شما خواهم گفت که چگونه.

کیک های ناشتا با سیب زمینی پای هایی هستند که با قوانین فیزیک در تضاد هستند. شما می توانید از آنها بیشتر از تناسب بدنی یک فرد بخورید. شخصا بررسی شد. یک دستور العمل ساده برای پای عرقی با سیب زمینی - برای شما!

پای لنت با کلم پای کلاسیک روسی است که معمولاً در طول روزه آماده می شود، اگرچه در اصل شما می توانید با موفقیت طبخ کنید. در تمام طول سال. دستور غذا بسیار ساده است، ارزش امتحان کردن را دارد.

دستور العمل کلاسیک نان زنجبیلی روزه دارنه تنها برای مؤمنان ارتدکس، بلکه برای همه کسانی که سعی می کنند خود را در مصرف محدود کنند مفید خواهد بود خمیر کره. جزئیات در دستور غذا موجود است!

دستور تهیه پای ناشتا با مربا بدون تخم مرغ و لبنیات برای همه کسانی که روزه می گیرند و همچنین سلامت و وزن خود را کنترل می کنند مفید خواهد بود.

سیب زمینی پخته "آکاردئون"

آیا می دانید مزیت این غذا چیست؟ سیب زمینی ها در فر پخته می شوند. و اگر مهمانان زیادی دارید که می آیند، می توانید تعداد زیادی سیب زمینی را همزمان بپزید. سیب زمینی "آکاردئون" بسیار جشن به نظر می رسد.

مانای لطیف و سرسبز با بافتی مرطوب حتی برای کسانی که دارند جذاب خواهد بود آرد سمولیناافتخار نمی کند در خانواده ما، همه مانای روزه را دوست دارند - چه بزرگسالان و چه کودکان. من یک دستور العمل ساده را به اشتراک می گذارم.

گاهی اوقات شما واقعاً چیزی شیرین می خواهید، اما روزه اجازه نمی دهد. دستور آشپزی کیک ناشتا- برای چنین مواردی البته روزه فقط نخوردن برخی غذاها نیست، اما باز هم این کیک طبق قوانین تهیه می شود.

مافین های بدون گوشت ساده، سریع، سالم و از همه مهمتر... صبحانه مقویبرای شما یا یک میان وعده کامل بعد از ظهر برای فرزندانتان. دستور پخت بسیار ساده است، هر کسی می تواند مافین بدون چربی درست کند.

دستور تهیه نان گندم سیاه در دستگاه نان. برای تهیه نان این دستور غذاآرد گندم سیاه استفاده می شود.

کاپ کیک ناشتا کیفیت های طعمبه هیچ وجه از کیک های کوچکی که بر اساس آن تهیه شده اند پایین تر نیستند دستور پخت سنتی. به همین دلیل من شخصا نان می پزم کاپ کیک ناشتانه تنها در طول روزه، بلکه در تمام طول سال - من واقعاً آن را دوست دارم!

آماده سازی نان زنجبیلی روزه دارمی تواند به یک فعالیت بسیار هیجان انگیز تبدیل شود. خمیر به راحتی آماده می شود، آنها به سرعت پخته می شوند، و من توصیه می کنم کلوچه های شیرینی زنجبیلی را با تمام خانواده رنگ کنید؛ به خصوص بچه ها از آن لذت می برند.

کوکی‌های آب‌ نمکی آزمایشی دیوانه‌کننده یک شیرینی‌پز دیوانه نیستند، اما شیرینی‌های خوشمزه و نرم هستند. خانگی، یک شبه میز را جارو کرد.

پای سیب لنتنی پایی است که علیرغم تعلق آن به دسته غذاهای روزه دار، با غنا و غنای طعم و عطر خود شگفت زده می شود. تهیه آن آسان است و بسیار خوشمزه می شود!

پای ناشتا با مربا - بسیار خوشمزه است پخت خانگی، رعایت تمام قوانین برای تهیه غذاهای بدون چربی. یک پای بسیار لطیف، مرطوب، ذوب شده در دهان - ارزش امتحان کردن را دارد!

یک دستور العمل ساده برای شارلوت ناشتا هم برای روزه داران و هم برای کسانی که فقط می خواهند آن را امتحان کنند مرتبط است. شارلوت سیببا طعمی غیرمعمول و غیرمنتظره. ساده و بسیار خوشمزه.

پنکیک ناشتا مطمئناً همه کسانی را که عاشق پنکیک هستند خوشحال می کند. طعم پنکیک لنت به طور قابل توجهی با پنکیک های سنتی متفاوت است؛ آنها نازک تر و تردتر هستند.

نخود فرنگی یک پر کردن کمی غیر معمول برای پای است، اما باور کنید، پای با نخود فرنگی واقعا خوشمزه می شود! از نظر بصری، این پای های نهشتی خانگی شبیه به پای است.

پنکیک ناشتا پنکیک عالی برای روزه داری یا زمانی که ناگهان تخم مرغ در خانه تمام می شود و واقعاً پنکیک می خواهید. سریع، ساده، ارزان و بسیار خوشمزه.

سیب زمینی پختهبا سس آووکادو - یک غذای فوق العاده ساده برای گیاهخواران. سیب زمینی ها بسیار اشتها آور و معطر هستند و سس آووکادو طعم آن را متنوع تر می کند. آن را امتحان کنید!

نان با پیاز و زیتون، که در خانه تهیه می شود، از نظر طعم و مزه از نان های خریداری شده در فروشگاه برتری خواهد داشت. شخصا بررسی شد!

طرز تهیه ورقه های نان برشته شده با سیر و... آجیل کاج، جعفری و نخود بره پوره شده، پیاز قرمز، روغن زیتون و آبلیمو.

دستور تهیه نان با گوجه فرنگی خشک شده. این دستور نان را معطر و خوش طعم می کند.

روزه گرفتن یا رژیم گرفتن دلیلی برای افسرده شدن و کنار گذاشتن همه چیز خوشمزه نیست. بیایید خشک کن نهار را آماده کنیم - طعم آن کمتر از شیرینی های غنی نیست و در عین حال برای بدن مفید است.

دستور تهیه نان های بدون چربی.

خمیر بدون خمیربرخلاف مخمر، خیلی سریع پخته می شود که این مزیت غیرقابل انکار آن است. تازه بدون خمیر مخمراشاره دارد به تست سادهمتشکل از آرد و آب

نان نان نان "Zhavoronki"

در 22 مارس، همه مسیحیان ارتدوکس روز 40 شهید سباست را جشن می گیرند، که مسیح را نفی نکردند. در این روز نان‌هایی به شکل لژیونرهای درگذشته پخته می‌شود.

کیچه سیب زمینی و مارچوبه یک غذای گیاهی بسیار ساده بر اساس دستور جیمی الیور است. با قضاوت بر اساس مواد تشکیل دهنده، این عملاً یک فرنی است که از تبر درست شده است :)

شیرینی های زنجبیلی گوجه فرنگی به طور خاص برای کسانی ساخته شده اند که دوست دارند چیزهای ناسازگار را ترکیب کنند. خیلی اشتها آور به نظر نمی رسد، اما صادقانه بگویم، بسیار خوشمزه است! :)

فوکاچیا با آویشن و سیر فوق العاده است شیرینی های ایتالیایی، که در تمام نانوایی ها و نانوایی های ایتالیایی بو می دهد. عطر واقعا جادویی است. من توصیه می کنم!

چبورک های گیاهی بسیار خوشمزه و چرب هستند. اما ارزشش را دارد! سرگرمی عالی برای کسانی که غذاهای گیاهی را ترجیح می دهند!

همه نمی دانند زردآلو چیست. و زردآلو فقط زردآلو خشک است. پای با زردآلو - بسیار خوشمزه و پخت ساده، با طعم طبیعی شیرین زردآلو! ما را ملاقات کن!

بسیاری از محصولات پخته شده را اگر حاوی هیچ گونه لبنیات یا تخم مرغ نباشند، می توان روزه محسوب کرد. با این حال، اگر جایگزین های طبیعی برای هر دو وجود داشته باشد، هر دستور پختی را می توان بدون چربی درست کرد. به عنوان مثال، تخم مرغ را با موز یا نشاسته جایگزین کنید. کره - مارگارین بدون چربی، شیر - آب سبزیجات، و غیره.

پنج ماده متداول در دستور پخت نان خورش استفاده می شود:

برای مرجع: شما باید بر روی غذاهای پخته شده عصاره تمرکز کنید نه به این دلیل که ظاهراً "کم کالری" هستند (چون اینطور نیست!)، بلکه به این دلیل که برای سرو در طول روزه مناسب هستند. وقتی خوردن فرآورده های حیوانی به دلایل مذهبی ممنوع است. یا زمانی که فردی سبک زندگی گیاهخواری را پیش می برد. اگر امیدوارید در حین کاهش وزن، چیزی مانند کیک و پای نان بخورید، این یک افسانه مضر است که نمی توان آن را باور کرد. بهتر است فردی که می خواهد وزن خود را نرمال کند، به یک رژیم غذایی سالم و متعادل روی بیاورد. و بسیار به ندرت شامل انواع پای است، حتی اگر آنها لاغر باشند.

دستور پخت ناهار را می توان بر اساس مخمر، بدون خمیر، شیرینی پف دار، نان کوتاه، خمیر بیسکویت. آنها می توانند: پای، پای، نان، کلوچه، نان زنجبیلی، کیک کوتاه، رول، کیک، شیرینی، کلوچه. تقریباً هر شیرینی با پر کردن شیرین یا خوش طعم.

پنج تا از سریع‌ترین دستور پخت غذای نان:

ماننیکا، شارلوت، نان زنجبیلی مورد علاقه روسیه که با یک لایه خمیر ژله ای پخته می شود را می توان بدون چربی، بدون تخم مرغ، کره، شیر، کفیر یا خامه ترش درست کرد. و طعم آنها بدتر از نسخه های کره ای آنها نخواهد بود. به هر حال، حتی پخت عید پاکاگر بخواهید می توانید روزه بگیرید.

برای کسانی که نمی توانند آسایش خانه را بدون عطر و طعم شیرینی های تازه تصور کنند، روزه سخت می تواند به زمانی تبدیل شود که باید خود را در لذت پختن خمیر محدود کنید. از این گذشته ، محصولات پخته شده بدون چربی بدون تخم مرغ ، شیر و کره تهیه می شوند. در آشپزی روسی، پخت لنتن را می‌توان بر اساس بسیاری از دستور العمل‌های لنت تهیه کرد، اما گاهی اوقات شما واقعاً کلوچه یا کیک برای چای می‌خواهید! وگان ها - گیاهخواران سخت گیر - موفق شده اند گزینه های کاملا قابل قبولی برای جایگزینی برای محصولات حیوانی پیدا کنند.

به عنوان مثال، تخم مرغ، بدون آن غیر ممکن است طبخ شود کیک اسفنجی پف دار، می توان با دانه کتان آسیاب شده جایگزین کرد: 1 قاشق غذاخوری. دانه های کتان را در چرخ قهوه آسیاب کنید و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب و با لیسک یا چنگال بزنید. مخلوط بسیار چسبناک و ژلاتینی می شود، مانند سفیده تخم مرغ. 1 قاشق غذاخوری. دانه کتان و 3 قاشق غذاخوری. آب جایگزین 1 تخم مرغ این جایگزین برای تهیه خمیر کلوچه، پای و کلوچه خوب عمل می کند. در برخی از انواع پخت، تخم مرغ می تواند جایگزین موز بیش از حد رسیده باشد: ½ موز برابر با 1 تخم مرغ است. موز در نان یا خمیر پای خوب است. می توانید به جای شیر از سویا استفاده کنید شیر نارگیل را جایگزین کنید یا با مخلوط کردن پالپ نارگیل با آب در مخلوط کن و صاف کردن آن، شیر نارگیل را تهیه کنید. می توانید شیر بادام و کنجد را به همین ترتیب درست کنید. به جای کره، می توانید از هر روغن گیاهی استفاده کنید، اما باید کمتر از آن استفاده کنید. به عنوان مثال، اگر طبق دستور غذا به 100 گرم کره نیاز دارید که برابر با ½ فنجان است، باید ⅓ فنجان روغن نباتی مصرف کنید. یک گزینه جالب برای جایگزینی کره، پوره آلو است. برای انجام این کار، ½ پشته را بردارید. آلو بدون هسته و ¼ فنجان. آب و با مخلوط کن پوره کنید. این نسبت مانند روغن نباتی است. پوره آلو برای تهیه نان زنجبیلی ایده آل است.

بنابراین، پخت ناهار را می توان از هر دستور پختی تهیه کرد و آن را برای سفره نهار تطبیق داد.

عناصر:
2 عدد پرتقال،
100 گرم عسل،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
½ فنجان صحرا،
¼ قاشق چایخوری نمک،
½ قاشق چایخوری جوش شیرین،
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
2 پشته ارد.

آماده سازی:
پوست یک پرتقال را جدا کنید. پرتقال دوم را با آب جوش بجوشانید. پرتقال ها را ورقه ای برش دهید و دانه ها را جدا کنید. عسل، پرتقال، شکر، نمک و روغن نباتی را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و همه چیز را به یک توده همگن تبدیل کنید. آرد مخلوط شده با جوش شیرین و بیکینگ پودر را اضافه کرده، مخلوط کرده و ورز دهید پوسته ضخیمکه به راحتی با قاشق هم زده می شود. خمیر را در تپه های کوچک روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده است قرار دهید (این کار را می توان با دو قاشق یا با استفاده از یک کورنت با نازل پهن انجام داد). در دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.

عناصر:
500 گرم آرد،
200 گرم روغن نباتی،
200 گرم شکر،
100 میلی لیتر آب پرتقال تازه،
100 میلی لیتر آب معدنی,
200 گرم کشمش،
150 گرم گردو,
1 قاشق غذاخوری. (بدون اسلاید) نوشابه،
کنیاک 50 میلی لیتر،
1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده,
½ قاشق چایخوری میخک زمین،
پوست یک پرتقال

آماده سازی:
کنیاک را روی کشمش های شسته شده بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند. گردوآن را خرد کنید. پوست یک پرتقال را جدا کرده و آب هر دو پرتقال را بگیرید. پوست آن را با آب میوه مخلوط کنید. آرد الک شده را با ادویه و نوشابه مخلوط کنید. روغن نباتی را با شکر بکوبید. آب پرتقال و آب معدنی را به مخلوط روغن اضافه کنید، هم بزنید، کشمش را به همراه کنیاک و گردو اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر یکدستی به دست آورید. آن را در قالب چرب شده قرار دهید و به مدت 1 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180-190 درجه سانتیگراد قرار دهید.

عناصر:
1 پشته آب گرم،
25 گرم مخمر فشرده (یا 1 قاشق چایخوری خشک)،
2 قاشق غذاخوری صحرا،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
1 پشته ناقص. ارد،
سیب،
آب لیمو.

آماده سازی:
مخمر را با 2 قاشق چایخوری در آب گرم هم بزنید. شکر و در جای گرم قرار دهید تا کمی ور بیاید. سپس روغن نباتی را داخل آن بریزید، شکر باقیمانده را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید و به اندازه ای آرد اضافه کنید تا خمیری به ضخامت خامه ترش به دست آید. خمیر را در جای گرمی قرار دهید تا تخمیر شود. سیب ها را ورقه ای برش دهید و بپاشید آب لیموتا تیره نشود برش های سیب را در خمیر فرو کنید و دو طرف آن را در روغن نباتی سرخ کنید. برش های سیب را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

عناصر:
2.5-3 فنجان. ارد،
1 پشته برگ های چای قوی،
1 قاشق چایخوری قهوه فوری،
½ فنجان روغن سبزیجات،
1 پشته صحرا،
3 قاشق غذاخوری مربای تمشک(یا هر قرمز دیگر)،
5 تکه. آلو،
5 تکه. زردآلو خشک،
2 قاشق غذاخوری گردو،
1 قاشق چایخوری جوش شیرین،
½ لیمو.

آماده سازی:
شکر را در ظرفی بریزید، کره و مربا را اضافه کنید. پوست نصف لیمو را جدا کرده و آب آن را بگیرید. گردوها را با وردنه یا قسمت پهن چاقو خرد کنید، آلو و زردآلو خشک را ریز خرد کنید و همه چیز را با شکر در ظرفی بریزید. در یک دم نوش داغ و قوی قرار دهید قهوه فوری، هم بزنید و در ظرفی بریزید. آرد و نوشابه را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. سینی فر را با روغن چرب کنید، خمیر را به صورت یک لایه روی آن قرار دهید و با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید.

عناصر:
15-20 گرم مخمر فشرده،
1 لیتر آب،
1 قاشق غذاخوری. صحرا،
1 قاشق چایخوری نمک،
1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات،
½ سر کلم.

آماده سازی:
شکر و نمک را در آب گرم حل کنید، مایه خمیر را اضافه کنید، هم بزنید و به اندازه ای آرد اضافه کنید تا خمیر پنکیک درست شود. روی کاسه را با حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. در همین حین، کلم را ریز خرد کرده و در روغن نباتی بجوشانید تا نرم شود، بدون اینکه قهوه ای رنگ شود. نمک را اضافه کنید و خنک کنید. کلم را به خمیر اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و پنکیک ها را در روغن نباتی بپزید.

عناصر:
1 عدد موز بیش از حد رسیده
2 قاشق غذاخوری عسل،
1 پشته صحرا،
3-4 پشته. ارد،
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

آماده سازی:
یک موز بیش از حد رسیده را له کنید تا خمیر شود، شکر و عسل را به آن اضافه کنید و روی آن قرار دهید حمام آب. مخلوط را حرارت دهید تا تمام شکر حل شود. بیکینگ پودر را اضافه کنید، صبر کنید تا حجم مخلوط افزایش یافته و سفید شود و از حمام آب خارج کنید. سرد. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. آن را به صورت لایه ای به ضخامت 5-7 میلی متر بغلتانید و خمیر را به صورت برش برش دهید. سینی فر را با آب بپاشید، شیرینی ها را بگذارید، روی آنها آب بمالید و شکر بپاشید. به مدت 7-10 دقیقه در فر با حرارت متوسط ​​قرار دهید. کوکی ها به سرعت پخته می شوند، آنها را بیش از حد خشک نکنید.

عناصر:
4 پشته ارد،
پشته 1.5. اب،
20-30 گرم مخمر،
1 قاشق چایخوری صحرا،
1/5 قاشق چایخوری نمک،
½ فنجان روغن سبزیجات.
برای پر کردن:
3-4 سیب زمینی،
1 پیاز،
1-2 حبه سیر،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
خمیر مایه را ورز دهید و در جای گرمی قرار دهید تا ور بیاید. یکبار ورز دهید و دوباره بگذارید ور بیاید. سیب زمینی های پوست گرفته را به ورقه های بسیار نازک برش دهید. همچنین پیاز را تا حد امکان نازک برش دهید. در 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، سیر را فشار دهید. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را به 2 قسمت نابرابر تقسیم کنید. بزرگتر را در یک لایه کمی بزرگتر از یک ورقه پخت با طرفین باز کنید، خمیر را روی آن قرار دهید و لبه ها را به طرفین بلند کنید. سطح را روغن کاری کنید روغن سیرپیاز، نمک، فلفل و روغن را اضافه کنید. برش های سیب زمینی را روی آن قرار دهید، نمک، فلفل و کره سیر را مزه دار کنید. خمیر باقیمانده را باز کنید و روی پای را با یک لایه بپوشانید. لبه ها را به هم فشار دهید و سوراخی در مرکز ایجاد کنید تا بخار خارج شود. در دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 30-35 دقیقه بپزید. پای تمام شده را با آب بپاشید، با یک حوله بپوشانید و بگذارید کمی بماند.

عناصر:
2 پشته نازک. ارد،
2 قاشق غذاخوری صحرا،
120 میلی لیتر روغن نباتی،
6 قاشق غذاخوری آب یخ،
نمک.
برای پر کردن:
2-3 سیب،
100-150 گرم شکر،
2-3 قاشق غذاخوری ارد،
½ قاشق چایخوری دارچین.

آماده سازی:
مواد خمیر را در ظرفی با هم ترکیب کرده و ورز دهید. خمیر را به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید و در فیلم بپیچید و به مدت 40-60 دقیقه در یخچال قرار دهید. در همین حین سیب های پوست کنده را ورقه کرده و با مخلوطی از آرد، دارچین و شکر مخلوط کنید. قسمت اعظم خمیر را پهن کنید و به شکل گرد قرار دهید و کناره های آن را درست کنید، فیل را پخش کنید و با قسمت کوچکتری بپوشانید. لبه ها را به هم فشار دهید و سوراخی در مرکز ایجاد کنید تا بخار خارج شود. روی پای را با روغن نباتی چرب کنید و شکر بپاشید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 50-60 دقیقه بپزید. پای تمام شده را از فر خارج کرده و اجازه دهید 10 دقیقه بماند.

عناصر:
250 گرم آرد،
100 گرم شکر،
1.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
7 قاشق غذاخوری آب سرد.
برای پر کردن:
600 گرم توت فرنگی،
شکر 50 گرم،
1 قاشق غذاخوری. شکر وانیلی،
2 قاشق غذاخوری نشاسته

آماده سازی:
آرد الک شده را با بکینگ پودر مخلوط کرده، شکر را اضافه کرده، مخلوط کرده، در روغن نباتی و آب بریزید. خمیر را هم بزنید و ورز دهید. آن را در فیلم بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. توت فرنگی ها را در چند آب بشویید و روی یک حوله خشک کنید. با شکر، شکر وانیل و نشاسته بپاشید. خمیر خنک شده را به 2 قسمت نابرابر تقسیم کنید. قسمت اعظم آن را در یک لایه کمی بزرگتر از کف قالب باز کنید، آن را در قالب قرار دهید و کناره های آن را تشکیل دهید. توت ها را روی خمیر قرار دهید، با لایه دوم بپوشانید و لبه ها را نیشگون بگیرید. سطح خمیر را با روغن نباتی چرب کنید و شکر بپاشید. چند سوراخ روی سطح خمیر بزنید تا بخار خارج شود و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دهید.

عناصر:
1 پشته پوره توت فرنگی (از توت فرنگی تازه یا یخ زده)،
1 عدد موز بیش از حد رسیده
2 پشته ارد،
1 پشته صحرا،
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت،
2 ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
1 قاشق چایخوری نمک،
½ فنجان روغن سبزیجات،
1 ½ فنجان شیر نارگیل یا سویا.

آماده سازی:
پوره توت فرنگی و موز له شده را مخلوط کرده، روغن نباتی و شیر نارگیل را اضافه کرده، هم بزنید و آرد را با بکینگ پودر، نشاسته، شکر و نمک اضافه کنید. خمیر را در قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه قرار دهید. بیسکویت تمام شده را لعاب دهید پودر قندو با توت فرنگی تزیین کنید.

عناصر:
آرد 210 گرم
100 گرم پودر قند،
پودر کاکائو 40 گرم،
1 قاشق غذاخوری. قهوه فوری،
1 قاشق چایخوری جوش شیرین،
¼ قاشق چایخوری نمک،
آب 240 گرم
50 گرم روغن نباتی،
1 قاشق چایخوری وانیلین،
2 قاشق غذاخوری عسل.

آماده سازی:
آرد را مخلوط کنید شکر پودر شده، کاکائو، نوشابه قهوه و نمک. در ظرف دیگری آب، روغن، وانیلین و عسل را با همزن بزنید. هر دو مخلوط را با هم مخلوط کرده و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر یکدست و یکدست شود. آن را در قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 50 تا 60 دقیقه قرار دهید. بیسکوییت تمام شده را از فر خارج کنید و بگذارید یک ساعت در تابه خنک شود. سپس تابه را برگردانید، بیسکویت را پهن کنید و بگذارید کاملا خنک شود. مایه کاکائو را روی کیک بپاشید.

در طول روزه، پختن کلوچه های مخصوص و نان های زنجبیلی مرسوم است. سعی کنید "صلیب" و "نردبان" را آماده کنید.

پ کوکی "صلیب ها" (گزینه 1)

عناصر:
250 گرم مارگارین گیاهی (کره نارگیل یا کاکائو)،
3 پشته ارد،
1 پشته نشاسته سیب زمینی،
1 پشته صحرا،
1 قاشق چایخوری جوش شیرین،
2 بسته شکر وانیلی،
1 پشته اب،
1 عدد لیمو،
100 گرم کشمش.

آماده سازی:
آرد را با مارگارین و نشاسته خرد کنید، شکر، سودا، شکر وانیلیو پوست لیمو آب نصف لیمو را در یک لیوان آب بریزید و داخل خمیر بریزید. خمیر را ورز دهید و پهن کنید. نوارها را برش دهید و صلیب بزنید. در "میله های متقاطع" کشمش را به یاد بیاورید که نماد ناخن است. به مدت 15 دقیقه در دمای 250 درجه سانتیگراد بپزید.

عناصر:
½ فنجان آب معدنی گازدار،
½ فنجان روغن سبزیجات،
2 پشته ارد،
½ فنجان نشاسته،
½ قاشق چایخوری زنجبیل خشک،
کشمش.

آماده سازی:
کشمش ها را آبکشی کنید، آن را بجوشانید و بگذارید روی حوله خنک شود. خمیر را از مواد بالا ورز دهید و به شکل توپ درآورید و به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. پهن کنید، ضربدرها درست کنید، کشمش ها را در آن بریزید و در دمای 160-170 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه بپزید.

کوکی ها "پله ها"

عناصر:
1 پشته آرد چاودار،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
2 t.l. عسل،
¼ قاشق چایخوری نمک،
کشمش.

آماده سازی:
خمیر نسبتاً سفتی را از آرد چاودار، روغن نباتی، عسل و کمی نمک ورز دهید. کاملا مخلوط کنید. کوکی ها را به شکل پله درست کنید: 2 رشته را بغلطانید، میله های عرضی بین آنها ایجاد کنید و کشمش ها را در انتهای میله های عرضی مچاله کنید. تعداد مراحل باید دقیقاً تعریف شود: هفت، دوازده، بیست یا سی. در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

خوشمزه - لذیذپخت ناهار، آسان!نوش جان!

لاریسا شوفتایکینا

چرا پخت نان تا این اندازه مرتبط است؟ اولین دلیل کمبود وقت بیمارگونه در بین زنان شاغل است. بنابراین، هر آشپزخانه ای به ساده و حداکثر نیاز دارد دستور العمل های دقیق، که به طور مداوم نتایج خوبی می دهد. اما یک سری دلایل دیگر نیز وجود دارد. دستور العمل های پخت ناهار برای کسانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند مورد نیاز است. از این گذشته ، رژیم غذایی یک رژیم غذایی است ، اما خانواده چیزی خوشمزه می خواهد. و امتناع از یک دسر معطر می تواند بسیار دشوار باشد. بالاخره کسانی هستند که روزه می گیرند. در چنین دوره هایی، دستور العمل های پخت نان به یک نجات دهنده واقعی و راهی برای تنوع بخشیدن به سفره می شود.

نان نان چیست؟

این یک روند کامل در آشپزی است که برای قرن ها توسط زنان خانه دار استفاده می شود. ملل مختلف. به طور کلی، این تهیه ظروف بدون استفاده از محصولات پخته شده (کره، تخم مرغ، شیر) است. در نگاه اول، کار غیرممکن است. طرز پخت پای خوشمزه، کلوچه، کیک کوچک یا نان بدون پخت درست کنید؟ اما در واقع ساده است. دستور العمل های پخت ناهار برای گیاهخواران، پیروان رژیم غذایی سالم، افرادی که روزه می گیرند یا از بیماری های مزمنی رنج می برند که نیاز به ترک تعدادی از غذاها دارد بسیار مفید است. تخیل خود را نشان دهید و چنان بوهای خوشمزه ای از آشپزخانه شما شناور می شود که مجبور نخواهید بود با کسی تماس بگیرید - آنها خودشان می دوند.

کیک های خوشمزه و معطر

به طور معمول، یک پای با تعداد زیادی از مواد افزودنی غنی در خمیر همراه است. خانم های خانه دار با احتیاط بیشتر کره، تخم مرغ، شیر و خامه ترش را داخل آن می ریزند و بعد باید مقدار مخمر را زیاد کنند، زیرا پخت خمیر را سنگین می کند و زمان پخت را افزایش می دهد. محصولات به دست آمده باید بلافاصله و در همان روز مصرف شوند. پخت دسر را خوشمزه می‌کند، اما عمر آن را کوتاه می‌کند؛ خشک می‌شود (مخصوصاً در فر پخته شده) خیلی سریع خشک می‌شود. دستور العمل های پخت نان را امتحان کنید - طعم محصولات تفاوت چندانی ندارد، اما آنها سریع تر، آسان تر و ارزان تر تهیه می شوند. دو گزینه برای تهیه خمیر پای وجود دارد: مخمر و بدون مخمر. اگر در خانواده فرزند دارید، بهتر است از مخمر اجتناب کنید، زیرا باعث نفخ می شود.

خمیر مایه کلاسیک را می توان طبق دستور مورد علاقه خود تهیه کرد، فقط شیر را با آب سیب زمینی یا آب جایگزین کنید. می توانید شیر سویا را اضافه کنید. تخم مرغ را نمی توان اضافه کرد، اما کرهیا مارگارین را با مارگارین آفتابگردان جایگزین کنید. در غیر این صورت همه چیز مثل همیشه است. شما باید مخمر را در آب گرم رقیق کنید (1 قاشق چایخوری در هر 2 فنجان مایع). بعد از 15 دقیقه، 1 قاشق چایخوری شکر و 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک. یک لیوان آرد اضافه کنید، مخلوط کنید، 50 گرم روغن نباتی اضافه کنید و با اضافه کردن تدریجی آرد، خمیری الاستیک، مرطوب، اما نه چسبنده ورز دهید.

اگر از خمیر مایه پف دار خوشتان نمی آید، او به شما پیشنهاد می کند دستور پخت خوشمزهپای آنها کاملاً شکننده هستند، کناره ها ترد و در وسط نرم هستند. شما به 500 گرم آرد، 100 میلی لیتر آب، 50 میلی لیتر روغن نباتی، ½ قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق چایخوری سرکه 9٪ نیاز دارید. آرد را در کپه ای روی میز بریزید و سوراخ کنید و در آب و سرکه بریزید و نمک بزنید و خمیر را ورز دهید. روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. می توانید از هر پرکننده استفاده کنید. اینها می توانند میوه های خشک، کلم با قارچ، سیب زمینی با پیاز سرخ شده باشند. اگر ترجیح می دهید پر کردن شیرین(مربا)، سپس بهتر است محصولات کوچک را تشکیل دهید.

کیک های خوشمزه

اگر علاقه مند به پخت سریع و آسان ناشتا هستید، ساده ترین خمیر را ورز دهید. برای این کار آب سیب زمینی را گرفته، نمک، شکر و آرد را به آن اضافه کنید. باید خنک باشد، اما خمیر الاستیک. پوره سیب زمینی تهیه شده از سیب زمینی آب پز برای پر کردن پای خوب است. آنها را در روغن سرخ کنید تا پخته شوند و آماده نوش جان کنید. در صورت ترجیح کیک های پخته شده، پس این خمیر کار نخواهد کرد - محصولات خیلی سفت می شوند.

خمیر مایه نرم تر و نرم تر می شود. یک لیوان بردار آب گرم، در یک کاسه بزرگ بریزید، 7 گرم مخمر خشک، 3 قاشق چایخوری شکر، 1.5 قاشق چایخوری نمک، 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی را اضافه کنید. حالا 3 (0.5+) فنجان آرد را یکی یکی اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و بردارید تا حجمش زیاد شود. معلوم می شود که بسیار بزرگ متخلخل و لاستیکی است (وقتی فشرده می شود، به سرعت به شکل اولیه خود باز می گردد). در مقایسه با خمیر مخلوط شده با شیر و تخم مرغ، محصولات تهیه شده از این نوع سبک وزن، پف بیشتری دارند و برای مدت طولانی کهنه نمی شوند. مانند سایر شیرینی های روزه یک رفع سریع، تهیه چنین کیک ها به زمان زیادی نیاز ندارد. حدود 30 دقیقه طول می کشد تا خمیر ور بیاید و فر را از قبل گرم کنید و سپس حدود 15 دقیقه برای خود پخت.

پر کردن پای

او می تواند هر کسی باشد. این گندم سیاهبا قارچ، سیب زمینی با پیاز، کلم، فرنی نخود، هویج، چغندر تند یا شیرین سرخ شده (با زردآلو خشک). از میان محصولات جدید می توانید فیلینگ نخود با بادمجان، لوبیا با سیر، قارچ شور و پیاز را امتحان کنید. کیک های شیرین نیز فضایی برای تخیل می دهد. پر کردن می تواند سیب با هویج و آجیل، زردآلو خشک با سیب و کشمش، موز با کشمش یا هر نوع توت باشد. هر یک از این گزینه ها می تواند یک یافته واقعی باشد.

پخت ناشتا در آرام پز

این دستگاه فوق العاده برای طبخ خوشمزه و غذاهای سالم. پختن در آن تا حدودی غیرمعمول است، باید به آن عادت کنید. پوسته ترد نخواهد داشت، اما همچنان خوشمزه خواهد بود. بهترین نتایج، انواع بیسکویت، کلوچه و شارلوت است. کیک بدون کره و تخم مرغ چیست؟ - تو پرسیدی. این می تواند بسیار خوشمزه و برای بدن و سلامت شما بی ضرر باشد. در زیر دستور العمل هایی را ارائه می دهیم که بهترین محصولات پخته شده را تولید می کنند.

شارلوت

پخت عدس در آرام پز بسیار پف دار و خوش طعم می شود. شما هرگز یک قطعه اضافی را رد نمی کنید. شما به 2 سیب نیاز دارید - آنها باید پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده شوند. به آنها باید 150 گرم شکر و 50 گرم کره اضافه شود. در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید مربای غلیظو 0.5 فنجان آجیل (فقط از بادام زمینی استفاده نکنید - آنها خیس می شوند). سپس 120 گرم چای پررنگ و 320 گرم اضافه کنید آرد گندم. فراموش نکنید که یک بسته بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. بدون آن، پخت به همان اندازه پف دار نخواهد بود. سپس باید خمیر را ورز دهید ، مولتی اجاق را با روغن چرب کنید و آرد بپاشید تا شارلوت نچسبد. باقی مانده است که حالت "پخت" را برای حدود 65-85 دقیقه تنظیم کنید. پای تمام شده را در بشقاب بگذارید و پودر قند بپاشید.

شیرینی های شیرین روزه دار

تنوع در اینجا بسیار زیاد است، از جمله چوب قلم مو، کیک، پنکیک و زرازی سیب زمینیو خیلی بیشتر. اما در حال حاضر ما بر روی بیشتر تمرکز خواهیم کرد دستور العمل های ساده، که به شما این امکان را می دهد که عزیزان خود را با خوشمزه و شیرینی های سالم. ساده ترین راه برای تهیه کیک کوچک این است که تخیل خود را جلب کنید و به حداقل تلاش نیاز دارید.

یک دنیا کاپ کیک چای

در نظر خواهیم گرفت دستور اولیه، که می تواند مطابق با شما تغییر یابد. به 1 فنجان آرد، 100 گرم شکر، دارچین و وانیل نیاز دارید. همه اینها باید در یک کاسه مخلوط شوند، 100 میلی لیتر آب و 4 قاشق غذاخوری روغن گیاهی بی بو اضافه کنید. مخلوط به دست آمده پایه ای برای ظرافت های ما خواهد بود. می توانید هر چیزی را که دوست دارید اضافه کنید: تکه های شکلات، کاکائو، آجیل، هویج ریز رنده شده، کشمش، زردآلو یا آلو خشک خرد شده، انواع توت ها، دانه ها، موز، شربت های مختلف، مربا. این فقط به سلیقه شما و آنچه در یخچال دارید بستگی دارد. میوه خرد شده نیز به خوبی مکمل این کاپ کیک است. اگر لاغر هستید شیرینی های شیرینروی میز شما ریشه می‌گیرد، پس دیگر نمی‌خواهید به آن بروید دستور العمل های منظم، که لزوماً حاوی مارگارین هستند.

اشترودل عالی

این یک شیرینی لذیذ واقعا خوشمزه است. در عین حال، اشترودل سیب و گلابی یک غذای لذیذ به حساب می آید و در بسیاری از کشورهای جهان از ارزش بالایی برخوردار است. وقت آن است که یاد بگیرید چگونه آن را در خانه بپزید. باید خمیر ساده را از 240 گرم آرد، 120 گرم آب، 40 گرم روغن نباتی و کمی نمک ورز دهید. شما باید یک توده بسیار الاستیک به دست آورید - آن را حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید. ریختن آن بسیار ساده است: 30 گرم کشمش را بشویید و خیس کنید، 150 گرم گردو را تکه تکه کنید، 500 گرم گلابی را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید، روی آبلیمو بریزید. 40 گرم شکر را داخل تابه بریزید و چند قاشق آب به آن اضافه کنید و کمی کارامل کنید. حالا گلابی ها، کشمش ها را بچینید، وانیل و دارچین را اضافه کنید، حرارت را خاموش نکنید تا تمام مایع آن تبخیر شود. وقتی خنک شد، آجیل را اضافه کنید. سخت ترین چیز باقی می ماند - شما باید خمیر را باز کنید و بسیار نازک بکشید. برای انجام این کار، آن را سخاوتمندانه با روغن چرب کنید. حالا فیلینگ را روی تمام سطح پخش کنید و آن را رول کنید. به مدت 30 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید. خودتان ببینید که پخت از خمیر بدون چربی خوشمزه، سریع و آسان است.

نان های لطیف

پخت ناشتا بدون مخمر به نوعی با نان های پف دار و معطر همراه نیست. باور کنید این درست نیست. نان ها به سرعت آماده می شوند، می توانید میوه های خشک، دانه های خشخاش، کشمش و کنجد را اضافه کنید، آنها را شیرین یا بدون خمیر کنید. به طور کلی، یک گزینه برای همه موارد. به 350 گرم آرد، 300 گرم ماست شیرین نشده، نصف قاشق چایخوری نمک، 2 قاشق چایخوری شکر نیاز دارید. لطفا توجه داشته باشید که اگر انجام دهید گزینه شیرین، سپس به 2 برابر بیشتر شکر نیاز دارید. علاوه بر این، به بکینگ پودر (2 قاشق چایخوری) و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی نیاز دارید. باید همه مواد را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. باید به 10 قسمت تقسیم شود و روی یک سطح کار با آرد پاشیده شود. سپس به یک ورقه پخت که پوشیده شده است منتقل کنید کاغذ پخت، و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

اکنون دلایل کافی برای امتحان دارید غذاهای نذری. دستور العمل ها (شیرینی ها عالی هستند) توسط بسیاری از خانم های خانه دار تست شده است و هر کدام آنها را به بخش علاقه مندی ها اضافه کرده اند. این به شما این امکان را می دهد که در زمان خود در آشپزخانه صرفه جویی کنید، خانواده خود را با مواد غذایی ناز کنید و مصرف غذاهای چرب و ناسالم را تنظیم کنید.