پای سیب تنبل در فر. پای سیب تنبل بسیار خوشمزه

پای سیب یک دسر کلاسیک پاییزی است. خود دستور العمل کاملچیزی که برای هر آشپزی ضروری است. آشپزهای تازه کار به ویژه از پخت خشنود خواهند شد سیب تازهبه راحت ترین شکل ممکن آماده می شود.

دستور العمل کلاسیک پای مورد بحث شامل حداقل مقرون به صرفه ترین محصولات است. علاوه بر میوه ها (3-5 سیب) باید مصرف کنید: 3 عدد تخم مرغ، هر کدام 270 گرم شکر و آرد الک شده، یک عدد جوش شیرین(نیازی به خاموش کردن نیست).

1. برای شروع، میوه ها کاملا شسته شده، پوست کنده، هسته گرفته و به برش های کوچک بریده می شوند. سیب های آماده شده به شکلی که با هر روغنی چرب شده است قرار می گیرند. بهتر است کرم را برای این منظور انتخاب کنید.
2. با همزن تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا یکدست شود.
3. آرد و سودا به تدریج به توده تخم مرغ شیرین اضافه می شود. تمام اجزاء کاملاً مخلوط می شوند.
4. خمیر غلیظ می شود، اما خوب می ریزد.
5. سیب ها کاملاً با مخلوط شیرین پوشانده می شوند.
6. کیک به مدت 25 دقیقه در فری که خوب گرم شده است پخته می شود.

محصولات پخته شده را سخاوتمندانه بپاشید شکر پودر شده.

شارلوت سیب

شارلوت شیرین ظریف معمولا با کفیر تهیه می شود. برای چنین درمانی باید 220 میلی لیتر مصرف کنید. چربی محصول لبنی. و علاوه بر این: آرد 280 گرم شکر 220 گرم 2 تخم مرغ، 5 سیب ، 5 گرم بیکینگ پودر ، 160 گرم. کره.

1. روغن نرم می شود اجاق مایکروویوو مخلوط با شکر دانه ریز. پس از این، تخم‌مرغ‌ها داخل مخلوط ریخته می‌شوند و اجزای آن کاملاً مخلوط می‌شوند.
2. داخل مخلوط می ریزد کفیر گرمو سپس آرد الک شده را با بکینگ پودر اضافه کنید. خمیر آمادهحتی باید کمی ضخیم تر از چیزی باشد که معمولاً برای پنکیک کفیر استفاده می شود.
3. سیب ها را پوست گرفته، شسته و در قالبی که با هر روغنی چرب شده قرار می دهند.
4. خمیر را روی میوه می ریزند.
5. دسر در دمای 185 درجه پخته می شود تا زمانی که پوسته اشتها آور شود.

پای تمام شده با مخلوط دارچین و کاکائو تزئین می شود.

پای سیب را باز کنید

بسیار زیبا و اشتها آور به نظر می رسد پای بازبا سیب چنین رفتاری حتی روی آن نیز عالی به نظر می رسد میز جشن. برای تهیه آن باید از: 360 گرم آرد، یک مشت پوست کنده استفاده کنید گردوتخم مرغ 3 عدد، کره پرچرب 170 گرم، بکینگ پودر 7 گرم، شکر 160 گرم، 3 عدد سیب ترش، یک پیمانه وانیلین و یکی دو قاشق چایخوری آبلیمو.

1. با استفاده از لیسک، کره نرم شده را با شکر و وانیلین مخلوط کنید تا جرم سفید برفی و یکدست شود.
2. تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. هر کدام به مدت چند دقیقه به شدت با خمیر آینده تداخل می کنند. در نتیجه شکر گرانول کاملاً حل می شود و جرم مایع بیشتر می شود.
3. آرد الک شده با بکینگ پودر را به مواد مخلوط شده قبلی اضافه کنید.
4. در آخر یک سیب پوست کنده و درشت رنده شده به بقیه مواد اضافه می کنیم.
5. اگر میوه بسیار آبدار است، می توانید کمی آرد اضافه کنید و دوباره توده را مخلوط کنید. برای این کار می توانید از غذاساز استفاده کنید.
6. با دست خیس خمیر را در قالب چرب شده پهن کنید. برش های بزرگی از سیب های باقی مانده در بالای آن قرار می گیرند.
7. تنها چیزی که باقی می ماند این است که پای آینده را با شکر و آجیل خرد شده بپاشید و آن را به مدت 45 دقیقه بپزید. داخل فر از قبل گرم شده

غذای به دست آمده با بستنی خامه ای کاملاً هماهنگ می شود.

دستور پخت بلغاری

ویژگی اصلی این پخت این است که آرد موجود در آن با بلغور مخلوط می شود. این باعث می شود خمیر نرم تر و نرم تر شود. هیچ تخم مرغی در آن نیست. علاوه بر آرد و بلغور (هر کدام 180 گرم)، برای پای نیز باید از: 5 سیب ترش و شیرین، 7 گرم بیکینگ پودر، 220 میلی لیتر استفاده کنید. شیر پر چرب، 1 لیمو، 180 گرم شکر، یک پیمانه دارچین آسیاب شده.

1. آرد را با بکینگ پودر در ظرفی الک کرده و بلغور و شکر را اضافه کنید.
2. سیب ها شسته، پوست گرفته و روی رنده درشت رنده می شوند. میوه را باید فوراً پاشید آب لیموتا هوا تاریک نشود
3. مقداری از مخلوط خشک را در کف یک تابه فنری که با کاغذ پخت پوشانده شده است بریزید تا کاملاً پوشش را پنهان کند. روی آن یک لایه چیپس سیب قرار دهید. لایه ها را چندین بار دیگر تکرار کنید تا مواد تمام شود.
4. شیر را به جوش می آورند و روی پای آینده می ریزند. باید به طور مساوی در سراسر جرم توزیع شود.
5. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سطح آن را با دارچین بپاشید و چندین سوراخ با چاقو در سراسر پای ایجاد کنید.
6. تقریباً 55 دقیقه طول می کشد تا این شیرینی قهوه ای طلایی شود.

محصولات پخته شده را می توان با شیر تغلیظ شده سرو کرد.

پای سیب Tsvetaevsky

اعتقاد بر این است که خواهران Tsvetaeva سالها پیش از مهمانان خود با این نسخه پای سیب پذیرایی کردند. همچنین معلوم می شود که باز است. برای چنین دسر شما نیاز دارید: 280 گرم آرد، 1 تخم مرغ، 190 گرم شکر، 320 گرم خامه ترش پرچرب، یک بسته کره، 5 گرم بیکینگ پودر، 3 سیب ترش.

1. در یک ظرف آرد (240 گرم) الک شده را با بکینگ پودر و کره به قطعات کوچک برش داده شده با هم مخلوط کنید.
2. توده به خرده های خرد شده خرد می شود و خامه ترش (120 گرم) بلافاصله به آن اضافه می شود.
3. خمیر یکدست و کشسانی که به دستتان نچسبد ورز داده می شود. در حالی که فیلینگ در حال آماده شدن است، در یخچال خواهد بود.
4. میوه ها پوست گرفته، شسته شده و به قطعات پلاستیکی نازک بریده می شوند.
5. تخم مرغ با شکر، آرد باقی مانده و خامه ترش ترکیب می شود. جرم باید همگن باشد.
6. یک ظرف پخت جداشدنی با روغن چرب می شود، خمیر در آن قرار می گیرد تا طرف های بلندی تشکیل شود.
7. سپس آنها را در دو لایه قرار می دهند برش های سیب.
8. تنها چیزی که باقی می ماند این است که پر کردن را با مخلوط خامه ترش و شکر پر کنید.
9. این غذا حدود 55 دقیقه پخته می شود.

قبل از برش و سرو، Tsvetaevsky پای سیببهتر است آن را چند ساعت در یخچال قرار دهید.

یک دستور ساده برای تهیه پای آمریکایی

یک پای آمریکایی واقعی یک ویژگی خاص دارد خمیر نان کوتاهو پر کردن مناقصه کاراملی.

در عین حال، دستور العمل او ساده است، و محصولات پخته شده آمادهقابل نگهداری به مدت 4-5 روز در یخچال. برای تهیه این پای باید 1.3 کیلوگرم مصرف کنید. سیب ترش، آرد 380 گرم، شکر 240 گرم، کره استاندارد، 1 عدد زرده تخم مرغ 120 میلی لیتر. آب یخ، پوست لیمو، یک پیمانه جوز هندیو دارچین آسیاب شده

1. آرد الک شده، با شکر (40 گرم) و کره سرد ریز خرد شده (3/4 بسته) مخلوط می شود. مواد به سرعت خرد می شوند. این را می توان منحصرا با نوک انگشتان خود انجام داد.
2. این توده در یک تپه گذاشته شده و یک فرورفتگی کوچک در مرکز آن ایجاد می شود. زرده تخم مرغ را که با آب یخ زده شده داخل آن می ریزند.
3. خمیر را نمی توان ورز داد، بنابراین باید آن را با دقت مخلوط کنید و به شکل یک توپ در بیایید. ممکن است در طول فرآیند به کمی آب سرد بیشتری نیاز داشته باشید.
4. خمیر را باید حداقل 1 ساعت در یخچال (پیچیده شده در فیلم) نگه دارید.
5. سیب ها شسته شده، پوست گرفته شده و به برش های نازک بریده می شوند.
6. باقی مانده کره و شکر را در تابه بریزید. آنها با هم گرم می شوند و پس از آن سیب به مواد اضافه می شود.
7. مخلوط داخل تابه را باید مدام هم بزنید تا شکر گرانول نسوزد یا تیره نشود.
8. سیب ها در مخلوط شیرین حدود 15 دقیقه کارامل می شوند. در نتیجه فقط حداقل مقدارمایعات
9. در حالی که فیلینگ در حال خنک شدن است، خمیر را از یخچال خارج کرده و به دو قسمت نابرابر تقسیم می کنیم.
10. از نیمه بزرگتر، کیک پایینی روی آرد پهن می شود. به صورت چرب شده قرار می گیرد. همچنین لازم است که اضلاع بالا را تشکیل دهید.
11. مخلوط سیب را پخش کنید و با چاشنی ها و پوست لیمو ریز بپاشید.
12. کیک دوم روی آن پهن می‌شود و لبه‌های مواد پخته می‌شود.
13. یک سوراخ در وسط خوراک آینده ایجاد می شود تا بخار از آن خارج شود.
14. آماده شدن دسر 25 دقیقه طول می کشد. کافی است فر را با دمای 170 درجه گرم کنید.

پای سیب آمریکایی به صورت گرم سرو می شود.

پای سیب رنده شده

این پای در هنگام ورود ناگهانی مهمانان غیر قابل تعویض است. به راحتی و از محصولات موجود تهیه می شود: 260 گرم آرد، 1 تخم مرغ، 170 گرم شکر دانه ریز، 2-3 سیب، 140 گرم کره چرب، یک کیسه دارچین آسیاب شده، 5 گرم سودا.

1. کره در مایکروویو یا در حمام آب نرم می شود و با شکر گرانول و یک تخم مرغ مخلوط می شود.
2. آرد و سودا که به هر روشی مناسب خاموش می شوند، به خمیر آینده اضافه می شوند.
3. در نتیجه خانم خانه باید خمیر نرم و محکمی داشته باشد که به دستش نچسبد. به دو قسمت نابرابر تقسیم می شود و قسمت کوچکتر به مدت 35 دقیقه در فریزر می رود.
4. نیمه بزرگتر در قالب گذاشته می شود. سیب های پوست کنده را روی آن روی یک رنده درشت می مالند. فیلینگ با دارچین و کمی شکر پاشیده می شود.
5. باقی مانده است که میوه را با خمیر باقیمانده بپوشانید و آن را رنده کنید.
6. این غذا به مدت 35 دقیقه در فری که خوب گرم شده است پخته می شود.

پای به صورت سرد سرو می شود.

تاتین - دستور پخت گام به گام فرانسوی

این سخت ترین گزینه پخت و پز است. اما هر خانم خانه‌داری می‌تواند به راحتی آن را تکرار کند اگر دستورالعمل‌های منتشر شده در زیر را دنبال کنید. برای چنین پختی باید مصرف کنید: 220 گرم آرد اضافی و همان مقدار کره، 3-4 سیب، 120 گرم شکر، 1 قاشق غذاخوری. آب لیموی تازه فشرده، کمی دارچین، 50 میلی لیتر. اب.

1. کره (100 گرم) با آرد و نیمی از شکر خرد می شود. آب به مخلوط اضافه می شود و خمیر شیرینی معمولی ورز داده می شود. اگر نرم و انعطاف پذیر نیست، اما بیش از حد شیب دار است، می توانید مقدار مایع مصرفی را افزایش دهید. خمیر را داخل فیلم به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید.
2. کره باقی مانده را با 50 گرم شکر و دارچین روی حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه می پزیم.
3. سیب ها شسته شده، پوست گرفته می شوند و به توده داغ فرستاده می شوند. در این مورد، باید آنها را با شکر باقی مانده بپاشید.
4. بعد از 15 دقیقه میوه های کاراملی شده از روی حرارت برداشته و خنک می شوند.
5. فیلینگ سیب را به صورت چرب شده قرار می دهیم و روی آن را با یک لایه خمیر کمی آب شده و رول شده پوشانده ایم.
6. با استفاده از یک چنگال، چندین سوراخ در امتداد سطح پای آینده ایجاد کنید.
7. در دمای 190 درجه، ظرف 35 دقیقه به طور کامل آماده می شود.

پس از خنک شدن محصولات پخته شده، آنها را در یک بشقاب بزرگ که مواد پر شده رو به بالا است، برگردانده و به قطعات برش دهید.

پای سیب فله

دقیقا کیک فله ایبا سیب تازه می توان پخت سریع نامید.

مخصوصاً برای آن دسته از خانم های خانه دار که دوست ندارند با خمیر بازی کنند جذاب خواهد بود. برای چنین پایی باید مصرف کنید: هر کدام 320 گرم شکر، آرد و بلغور، 5 سیب ترش، یک بسته کره، 2 قاشق چایخوری. شکر وانیلیو بکینگ پودر

1. همه محصولات فلهمخلوط کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. سیب ها را شسته، پوست گرفته و روی یک رنده درشت رنده می کنند.
3. میوه و خمیر به سه قسمت تقسیم می شود.
4. بعد، پای تشکیل می شود: محصولات فله - سیب - کره یخ زده رنده شده روی یک رنده درشت. لایه ها 2 بار دیگر تکرار می شوند. در پایان باید آنها را عوض کنید تا روغن روی آن قرار گیرد.
5. پای به مدت 35 دقیقه پخته می شود.

درمان تمام شده مرطوب، لطیف و بسیار نرم است.

پای ژله ای

این گزینه معمولا با کفیر (230 میلی لیتر) تهیه می شود. علاوه بر آن، شما باید مصرف کنید: 3 سیب، هر کدام 0.5 قاشق چایخوری. دارچین و نوشابه، شکر 140 گرم، تخم مرغ 2 عدد، آرد 230 گرم، کره 70 گرم.

1. آرد با سودا الک می شود.
2. کفیر با شکر، تخم مرغ و کره نرم شده مخلوط می شود.
3. مواد مایع را با مواد خشک مخلوط می کنند تا جرم غلیظ و یکدست شود.
4. خمیر را به صورت روغنی ریخته و پوست کنده و خرد می کنیم در قطعات بزرگسیب
5. این غذا حدود 40 دقیقه پخته می شود تا خلال دندان خشک شود.

در صورت تمایل دارچین به محصولات پخته شده اضافه می شود. روی آن سیب می پاشند.

پای وارونه اپل

پای وارونه با کارامل درست می شود. به مواد زیر نیاز دارد: آرد، کره و شکر هر کدام ۲۴۰ گرم، تخم مرغ و سیب ۴ عدد، هر کدام ۲ قاشق چایخوری. بکینگ پودر و دارچین، یک پیمانه وانیلین.

1. برای تهیه کارامل 90 گرم کره، 120 گرم شکر و یک پیمانه دارچین را با هم مخلوط کنید. مواد را روی حرارت متوسط ​​بپزید تا یکدست شود.
2. سیب ها، مستقیم با پوست، بریده می شوند برش های کوچکو در قالب چرب شده قرار می دهیم. میوه با کارامل پوشانده می شود.
3. تخم مرغ ها و بقیه شکر و وانیل را با همزن بزنید تا پف کند. سپس کره و آرد باقی مانده را که با بکینگ پودر الک کرده ایم برایشان می فرستیم.
4. یک خمیر سفت ورز داده می شود و روی سیب ها قرار می گیرد.
5. پای در دمای 160 درجه حدود 35 دقیقه پخته می شود.

پس از خنک شدن، محصولات پخته شده را در یک بشقاب با پر کردن رو به بالا برگردانید.

پخت و پز در آرام پز

ساده ترین راه برای پخت پای سیب در اجاق گاز آهسته است. برای این کار باید مصرف کنید: از هر کدام 180 گرم شکر و آرد، 3 عدد تخم مرغ، 2 عدد سیب ترش، یک پیمانه نمک، کره.

1. تخم مرغ ها را با نمک و شکر گرانول با همزن بزنید تا کف کند.
2. آرد به توده تخم مرغ شیرین اضافه می شود و مواد خوب مخلوط می شوند.
3. نیمی از خمیر را در یک کاسه چند پز چرب شده، سپس برش های سیب پوست کنده و سپس دوباره خمیر را بریزید.
4. در حالت "پخت"، دسر در 55 دقیقه آماده می شود.

درب دستگاه هنگام پخت باید بسته باشد.

من واقعاً می خواهم خانواده ام را با خوراکی های خوشمزه ناز کنم. با این حال، گاهی اوقات زمان کافی برای تهیه لذت های آشپزی وجود ندارد. ما به شما 5 بسیار پیشنهاد می کنیم دستور العمل های خوبکیک های تنبلی که آماده شدن آنها زمان زیادی نمی برد!

خانم‌های خانه‌دار مدرن دائماً کمبود وقت دارند، مخصوصاً وقتی صحبت از تهیه غذاهای آشپزی می‌شود. با این حال، اگر خانواده واقعاً عاشق غذا خوردن هستند، چه باید کرد؟

- گزینه عالی، زیرا تهیه آن به آسانی پوست کندن گلابی است! لازم نیست پایه را پهن کنید و می توانید فیلینگ را به دلخواه انتخاب کنید! کیک هایی با کلم، ماهی، قارچ، سیب زمینی، سیب و سایر مواد تشکیل دهنده می تواند ذائقه افراد سخت خورنده را برآورده کند. علاوه بر این، کیک های تنبل می توانند در صورت ورود ناگهانی مهمانان، وضعیت را نجات دهند. حتی زنان خانه دار که در آشپزی مهارت ندارند نیز می توانند با استفاده از دستور العمل های ما خانواده خود را شگفت زده کنند. بنابراین، بیایید شروع کنیم!

پای کلم تنبل سریع و خوشمزه

تقریباً همه عاشق پای کلم هستند و بنابراین دستور العمل های زیادی اختراع شده است. خانم های خانه دار اغلب غذاهای لذیذ کلم را تهیه می کنند، اما پخت کلاسیک زمان زیادی می برد. راه خروج یک دستور پای کلم "تنبل" است که به تلاش و زمان زیادی نیاز ندارد. عطر و طعم شگفت انگیز آن بدون استثنا همه را شگفت زده خواهد کرد. از آنجایی که خمیر به کمی آرد نیاز دارد، کیک سبک و کم کالری می شود.

محصولات برای پای تنبل:

• 0.5 کیلوگرم کلم،
• 3 عدد تخم مرغ،
• 5 قاشق غذاخوری خامه ترش،
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز،
• 6 قاشق غذاخوری ارد،
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
• 1 قاشق چایخوری نمک،
• سبزها اختیاری

آماده سازی

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم می کنیم در این فاصله کلم را ریز خرد کرده و با دست خرد می کنیم تا نرم شود و سپس سبزی ها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. کلم در قالبی که با روغن پوشانده شده است قرار می گیرد (سیلیکون به سادگی با آب مرطوب می شود).

بعد، ما شروع به آماده کردن خمیر می کنیم: تخم مرغ، نمک، خامه ترش، سس مایونز، بکینگ پودر را هم بزنید. در پایان آرد را اضافه کرده و کلم آماده شده را با مخلوط آماده شده بریزید. برای خیس خوردن بهتر کلم می توانید کمی آن را با خمیر مخلوط کنید. قالب حدودا نیم ساعت داخل فر میره تا پوسته طلایی رنگ بشه.

تعدادی نکته:

• حجم کلم به طور مستقل بر اساس سلیقه تعیین می شود.
• برای تنوع بخشیدن به طعم، می توانید مواد جدیدی را به پای تنبل اضافه کنید - قارچ، کنسرو ماهی، بیکن، پنیر. این مواد به خوبی با کلم هماهنگ می شوند.
• وقتی کلم از قبل در فر است و شروع به پخت می کند، می توانید کره ذوب شده را روی آن بریزید.
• قسمت آرد گندممجاز است به ذرت، گندم سیاه و برنج تغییر کند.

مواد لازم برای پای تنبل::

• 5 عدد سیب متوسط
• 1 فنجان شکر،
• 1 یک لیوان آرد,
• 1 لیوان آرد سمولینا,
• 1 عدد لیمو،
• ½ بسته بکینگ پودر
• 100 گرم کره،
• دارچین.

یک پای تنبل که طبق این دستور تهیه می شود، حتی سرآشپزهای با تجربه را نیز شگفت زده خواهد کرد، زیرا تهیه آن آسان و نسبتاً سریع است.

سیب ها را پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید. سپس با آبلیمو ریخته، دارچین و پوست لیمو را اضافه می کنند. مخلوط کاملا مخلوط شده و به دو قسمت تقسیم می شود.

آرد با بلغور، شکر و بکینگ پودر مخلوط می شود. خمیر به سه قسمت مساوی تقسیم می شود. یک قالب با طرف های بلند با کاغذ پخت پوشانده می شود، با کره چرب می شود، سپس با آرد پاشیده می شود. سپس بخشی از خمیر (مخلوط خشک) را روی یک ورقه پخت بریزید و آن را روی آن قرار دهید پر کردن سیب. سپس لایه ها دوباره تکرار می شوند. آخرین نشان می دهد خمیر خشک، که روی آن کره خرد شده روی کل فرم پخش می شود.

فر تا دمای مطلوب 180 درجه سانتیگراد گرم می شود و سپس کیک تنبل به مدت حدود چهل دقیقه به آنجا ارسال می شود.

وقتی پخت آماده شد، پای را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. سپس می توانید آن را به قطعات تکه تکه شده با هر شکل مناسب برش دهید. محصولات پخته شده داغشما نباید آن را بخورید یا برش دهید، زیرا به نظر می رسد که پای خام است. اگرچه، همانطور که می گویند، این برای همه نیست!

پای گلابی تنبل

مواد لازم پای تنبل:

• 100 گرم نشاسته،
• 100 گرم آرد.
• مارگارین 100 گرم،
• 1 زرده،
• 100 گرم شیر،
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا،
• ¼ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.
• مقدار اندکی نمک.

• گلابی 800 گرم،
• 200 گرم شکر.

آماده سازی

میوه ها را نازک برش داده و با شکر مخلوط می کنند. اجزاء به یک خمیر همگن ترکیب می شوند. قالب را با روغن آغشته می کنند، گلابی ها را در آنجا می گذارند و خمیر تمام شده را روی آنها می ریزند. پای را به فر می فرستیم و با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم. پس از آماده شدن پای، تابه را برگردانده و خنک می شود و قبل از سرو به قطعات تقسیم می شود.

مواد لازم برای پای تنبل سیب زمینی:

• 280 گرم آرد؛
• 2 پشته کفیر؛
• 4 عدد سیب زمینی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق شکر؛
• 1.5 قاشق بیکینگ پودر؛
• پیاز سبز، نمک و فلفل.

آماده سازی

پرهای پیاز را خرد می کنیم و در ماهیتابه کمی نرم می کنیم و در روغن سرخ می کنیم. سیب زمینی آب پزبرش داده و با پیاز مخلوط کنید. فیلینگ فلفلی و نمکی است.

مخلوط کفیر و روغن به این صورت درست می شود: کره را ذوب کنید، شکر، کفیر و ½ قاشق نمک را اضافه کنید. سپس تخم مرغ زده شده و آرد با بکینگ پودر به آنجا ارسال می شود.

نیمی از خمیر را در قالب ریخته و با کمی روغن چرب می کنیم و فیل سیب زمینی و پیاز را روی آن گذاشته و بقیه خمیر را می ریزیم. پای را به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار می دهیم.

برای "تنبلی" با مرغ شما نیاز دارید:

• 5-6 ورق نان پیتا؛
• 0.5 کیلوگرم آب پز فیله مرغ;
• 100 گرم خامه غلیظ؛
• 4 عدد پیاز.

پر کردن از:

• 5 عدد تخم مرغ؛
• 600 گرم خامه کم چرب؛
• فلفل و نمک

آماده سازی

گوشت و پیاز ریز خرد می شوند. پیاز باید تفت داده شود تا نرم شود و سپس به گوشت اضافه شود و با خامه غلیظ ترکیب شود و مزه دار شود. مواد را خوب مخلوط کنید.

هر ورق نان پیتا با مخلوط گوشت چرب می شود و به شکل لوله در می آید. آنها را روی یک ورقه پخت که با روغن چرب شده است قرار می دهند. در پایان با فیلینگ آماده شده پر کنید. پای را به مدت 50 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم.

بر اساس دستور العمل های پیشنهادی، می توانید به راحتی دستور العمل های خود را تهیه کنید! نوش جان!

پای تنبل - ایده های عکس

محتوا:

پای با سیب، همان چیزی که مادربزرگ درست می کند - چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد! علاوه بر این، حتی یک زن خانه دار تازه کار و نه کاملاً باتجربه می تواند به راحتی چنین خوراکی را تهیه کند. دستور العمل های پای سیب تنبل بسیار متنوع است، در میان آنها شارلوت معروف، پای سیب با کفیر و بسیاری دستور العمل های فوق العاده دیگر وجود دارد.

شارلوت تنبل با سیب

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 عدد سیب (سایز متوسط)
• 4 عدد تخم مرغ،
• شکر 250 گرم (1 لیوان)
• آرد 150 گرم (کمی بیشتر از نصف لیوان).

تهیه پای طبق این دستور پخت زمان زیادی نمی برد. اگر بخواهید غذای خوشمزه‌تر و سریع‌تری بپزید، این دسر بیشتر از همیشه به کارتان می‌آید. ابتدا باید سیب ها را آماده کنید، بهتر است از انواع ترش و شیرین استفاده کنید. خمیر به خودی خود کاملاً شیرین است، بنابراین کمی ترشی باعث اضافه شدن پای می شود کیفیت های طعم. سیب ها را باید شسته، با حوله آشپزخانه خشک کنید و پوست بگیرید. به ورقه برش دهید تا هسته آن گرفته نشود. برای جلوگیری از تغییر رنگ سیب ها، بهتر است آنها را با آب لیمو بپاشید.

بعد طبق دستور، تخم مرغ ها را بردارید و سفیده و زرده را با دقت جدا کنید. سفیده ها را به مدت یک دقیقه در فریزر قرار دهید تا به دمای ایده آل برای هم زدن برسند. کمی نمک به آنها اضافه کنید (این یکی دیگر از رازهای هم زدن سریع است).

ابتدا فقط سفیده ها را بزنید و بعد از تشکیل کف شروع به اضافه کردن شکر (یک قاشق غذاخوری) کنید.

به این ترتیب حتی با کمک همزن می توانید در کمترین زمان سفیده های کاملا زده شده را بدست آورید. هنگامی که توده پروتئین به یک کف غلیظ تبدیل شد، شروع به اضافه کردن زرده ها یکی یکی (بدون توقف) کنید. سپس با دقت تکه تکه آرد را اضافه کنید. خمیر آماده است.

دو روش برای تهیه شارلوت وجود دارد: تنبل که در آن سیب ها مستقیماً داخل خمیر قرار می گیرند و معمولی - کف قالب با سیب پوشانده می شود سپس خمیر ریخته می شود. باید بگویم که هر دو روش بسیار خوب هستند، شارلوت عالی می شود. بهتر است چنین پایی را در یک تابه کیک بپزید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، شارلوت را حدود 30-40 دقیقه بپزید.

تعیین اینکه آیا کیک آماده است یا نه بسیار ساده است. اولا، این را می توان با عطر انجام داد خمیر آماده، که نمی توان آن را با هیچ چیز دیگری اشتباه گرفت. و، البته، باید وسط شارلوت را با خلال دندان سوراخ کنید - نوک آن باید خشک شود. کیک را فقط پس از خنک شدن کامل از قالب خارج کنید. در صورت تمایل می توانید روی آن را با دارچین مخلوط با پودر قند بپاشید. این ادویه به خوبی با سیب می آید.

پای سیب تنبل

شما نیاز خواهید داشت:

• 4-5 سیب (اندازه متوسط)،
• شکر 250 گرم (1 لیوان)
• 250 گرم آرد (1 فنجان)
• 3 عدد تخم مرغ،
• 2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش (خامه)،
• جوش شیرین،
• دارچین.

سیب ها را بشویید، خشک کنید، پوست بگیرید، ورقه ای برش دهید، با آب لیمو بپاشید (تا تیره نشوند). حالا باید خمیر را آماده کنید، بهتر است این کار را در یک کاسه شیشه ای یا لعابی انجام دهید. ابتدا تخم مرغ ها را بگذارید، شکر و کمی نوشابه اضافه کنید، همه چیز را با همزن یا همزن بزنید. شکر باید کاملا حل شود. بعد، طبق دستور، خامه ترش را اضافه کنید، آرد (از یک الک ریز الک شده) اضافه کنید و دوباره همه چیز را بزنید. قوام خمیر باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.

یک ظرف پخت را با کره (کره) چرب کنید، با سمولینا بپاشید یا پودرهای سوخاری. کف قالب را به صورت دایره ای با سیب قرار دهید، از وسط شروع کنید و کم کم به لبه ها برسید، روی آن ها دارچین بپاشید، خمیر را داخل آن بریزید. فر را روشن کنید، از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. پای سیب تنبل حدود نیم ساعت پخته می شود. آمادگی به همان روشی که در بالا توضیح داده شد تعیین می شود.

بعد از اینکه پای سیب پخت، آن را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شود. سپس روی قالب را با بشقاب یا ظرف بزرگی بپوشانید و آن را برگردانید و پودر قند بپاشید. حتی می توانید با یک پای سیب تنبل که طبق این دستور تهیه شده است، میز تعطیلات را تزئین کنید.

پای سریع با سمولینا و سیب

شما نیاز خواهید داشت:

• 5-6 سیب (اندازه متوسط)،
• 250 گرم آرد (1 فنجان)
• شکر 250 گرم (1 لیوان)
• 250 گرم بلغور (1 فنجان)،
• نصف بسته بکینگ پودر،
• دارچین،
• 1 عدد لیمو،
• 100 گرم کره (کره).

دستور تهیه این پای می تواند حتی سرآشپزهای با تجربه را شگفت زده کند. خیلی جالب و سریع آماده می شود. ابتدا باید سیب ها را بشویید، پوست آن را بردارید، سپس با استفاده از رنده درشت رنده کنید. آب لیمو را روی سس سیب بریزید، دارچین را اضافه کنید و پوست لیمو، خوب مخلوط کنید، فیلینگ را به دو قسمت تقسیم کنید.

بعد، طبق دستور، آرد را الک کرده، با بلغور، بکینگ پودر و شکر مخلوط کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. خمیر باید به سه قسمت تقسیم شود. یک ورقه پخت با دو طرف بلند بردارید، روی آن را کاغذ روغنی بپوشانید یا روی آن را با یک تکه کره چرب کنید و آرد بپاشید. حالا سرگرمی شروع می شود: یک قسمت از خمیر (مخلوط خشک) روی یک ورقه پخت ریخته می شود، سپس یک لایه فیل سیب قرار می گیرد. سپس دوباره مخلوط خشک (قسمت دوم) و دوباره سیب ها. لایه بالایی از خمیر خشک تشکیل شده است که روی آن تکه های کوچک کره (کره) قرار داده شده است.

فر باید از قبل با دمای 180 درجه گرم شود، پای سیب تنبل را حدود 40-50 دقیقه بپزید. وقتی پای پخته شد، آن را از فر خارج کنید، حتما بگذارید خنک شود و سپس پای را به قطعات مربع یا مستطیل برش دهید. اگر پای را در حالی که داغ است شروع به بریدن کنید، ممکن است به نظر برسد که خام است و پخته نشده است.

شیرینی پف دار تنبل و پای سیب

شما نیاز خواهید داشت:

• 4-5 سیب،
• 200 گرم (1 چوب) کره،
• 2 فنجان آرد،
• 1 عدد تخم مرغ،
• 1 قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) سرکه،
• آب سرد است).

برای پر کردن:

• 200 گرم خامه ترش،
• 100 گرم شکر،
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته (قاشق غذاخوری)،
• 3 عدد تخم مرغ،
• 1 بسته شکر وانیلی.

پای طبق این دستور را می توان از شیرینی پف دار آماده تهیه شده در فروشگاه پخت، اما درست کردن خودتان بسیار خوشمزه تر و جالب تر است. علاوه بر این، اگر، البته، برخی از تفاوت های ظریف را بدانید، اصلا دشوار نیست. ابتدا باید کره را در فریزر قرار دهید و وقتی به اندازه کافی سفت شد روی رنده درشت رنده کنید. آرد را در آنجا الک کنید ، همه چیز را خرد کنید ، سپس تخم مرغ را داخل آن بریزید ، کمی آب (الزام سرد) بریزید ، سرکه را اضافه کنید (خمیر خاصیت ارتجاعی می دهد).

خمیر را خوب ورز دهید، باید کاملا کشدار و در عین حال کش باشد. خمیر پف دار را داخل فویل یا فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. سپس خمیر را بیرون بیاورید، آن را پهن کنید، آن را در یک پاکت تا کنید، دوباره آن را باز کنید. این روش باید چندین بار انجام شود. سپس خمیر نازک رول شده را به صورت نوارهایی به پهنای حدود 5-7 سانتی متر و طول تمام عرض قالب برش بزنید (بهتر است یک مستطیلی با اضلاع بلند بردارید).

سیب ها را بشویید، با یک حوله آشپزخانه پاک کنید، هسته آن را بردارید، برش دهید. برای این دستور غذاپوست کندن پوست ضروری نیست. پر کردن این پای از اهمیت بالایی برخوردار است. برای تهیه آن، تخم مرغ ها را در یک کاسه شیشه ای بشکنید، آنها را با شکر بزنید، خامه ترش، نشاسته و وانیلین را اضافه کنید. یک قالب مستطیلی بردارید، آن را با کره چرب کنید، آرد بپاشید. کف قالب را با نوارهای خمیر پفکی بپوشانید، سپس یک لایه سیب را در ردیف قرار دهید، روی آنها شکر بپاشید و با نوارهای شیرینی بپوشانید. دوباره لایه سیب و همینطور تا آخر. لایه بالایی باید از خمیر درست شود. فیلینگ را روی پای بریزید و قسمت اعظم تابه را بپوشاند (تقریباً تا لبه ها).

فر را با دمای 190 درجه گرم کنید و پای سیب را بپزید. وقتی خمیر به اندازه کافی سرخ شد از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. پای را در بشقاب بریزید، تکه تکه کنید، سرو کنید، روی آن پودر قند بپاشید. که در کیک های لایه ای، به عنوان یک قاعده، شکر کمی وجود دارد، بنابراین برای کسانی که دندان شیرین دارند، می توانید مقدار آن را در پر کردن افزایش دهید.

پای پنیر تنبل با سیب

شما نیاز خواهید داشت:

• 4-5 سیب (اندازه متوسط)،
• کشمش،
• 500 گرم پنیر دلمه،
• 200 گرم کره (کره)
• 200 گرم شکر،
• آرد (به اندازه ای که خمیر طول می کشد، حدود 2 فنجان)،
• جوش شیرین.

سیب ها را پوست بگیرید، برش دهید، با آب لیمو بپاشید. کشمش ها را بشویید، به مدت 10-15 دقیقه روی آن آب جوش بریزید، سپس آن ها را در صافی قرار دهید و روی دستمال کاغذی خشک کنید. یک قاشق غذاخوری آرد به کشمش اضافه کنید، این برای چسبندگی بهتر خمیر لازم است. بهترین کار این است که پنیر خانگی را برای این دستور تهیه کنید، اما اگر آن را ندارید، می توانید با پنیر دلمه ای که از فروشگاه خریداری شده است تهیه کنید. کره را روی آتش ذوب کنید، شکر، سپس پنیر و نوشابه را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. سیب و کشمش را اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید، چون می‌تواند سطوح گلوتن متفاوتی داشته باشد، باید ببینید خمیر چقدر «می‌گیرد». قوام نباید خیلی غلیظ باشد و خیلی مایع نباشد.

یک ظرف فر را با کره (کره) چرب کنید، سپس روی آن را آرد بپاشید و خمیر را منتقل کنید. فر را روی 180 درجه تنظیم کنید و حدود 30-40 دقیقه بپزید. آماده کیک پنیربا سیب لعاب لیموکه برای تهیه آن باید یک قاشق غذاخوری آبلیمو و نصف لیوان پودر قند را با هم مخلوط کنید. وقتی کیک داغ است باید روی کیک را با لعاب بپوشانید تا فوندانت بهتر به سطح بچسبد. پس از خنک شدن کامل آن را از قالب خارج کنید.

پای سیب تنبل تهیه شده از شیرینی شور

شما نیاز خواهید داشت:

• 5-6 سیب (اندازه متوسط)،
• 2-3 قاشق غذاخوری شکر (برای پر کردن)،
• 200 گرم کره،
• 1.5 فنجان آرد.

ابتدا باید خرده های ماسه را آماده کنید. کره را ابتدا باید در فریزر قرار دهید سپس روی رنده درشت رنده کنید. آرد را از طریق یک الک ریز داخل کره الک کنید، همه چیز را خرد کنید تا خرده نان شکل بگیرد. این خمیر خواهد بود. روی کاسه را با خرده نان کوتاه با فیلم یا فویل بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سیب ها را پوست بگیرید، برش دهید، با آب لیمو بپاشید. یک ظرف فر گرد را با کره چرب کنید، آرد بپاشید، یک لایه اضافه کنید خرده های شن و ماسه(تقریباً 1 سانتی متر). فر را با دمای 160 درجه گرم کنید، تابه را با خرده نان ها به مدت 7 دقیقه در آن قرار دهید.

اگر این کار انجام نشود، خمیر پای چسبناک می شود. تابه را از فر خارج کنید، یک لایه سیب اضافه کنید، روی آنها شکر و دارچین بپاشید (اختیاری). یک لایه از خرده ها را روی آن بپاشید. دما را تا 170 درجه بالا ببرید و پای را حدود 35 دقیقه بپزید. پای تمام شده مستقیماً در قالب به قطعات بریده می شود، در غیر این صورت ممکن است خرد شود. سرو خامه ترش با پای سیب بسیار خوشمزه است.

پای سیب تنبل با کفیر

شما نیاز خواهید داشت:

• کفیر 250 گرم
• 3 عدد تخم مرغ،
• 250 گرم آرد،
• نوشابه (خرد شده با سرکه)،
• 4 عدد سیب (نه خیلی بزرگ)
• 200 گرم شکر،
• لیمو.

سیب ها را پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید، به برش های متوسط ​​برش دهید، با آب لیمو بپاشید. تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بریزید، همه چیز را با همزن بزنید تا جرم سفید شود و چندین برابر شود. سپس در کفیر بریزید، سودا را با سرکه کم شده اضافه کنید، پوست لیمو را اضافه کنید. آرد را از صافی مستقیم در کاسه خمیر الک کرده و به آرامی مخلوط کنید. قوام خمیر باید نه خیلی مایع باشد و نه خیلی غلیظ. قالب کیک را با کره (کره) چرب کرده و آرد بپاشید.

سیب ها را کف قالب قرار دهید و با خمیر پر کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، پای سیب را با کفیر به مدت 40-50 دقیقه بپزید. پای تمام شده را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شود. سپس با ظرف یا بشقاب بزرگ روی قالب را بپوشانید و آن را برگردانید و قالب را بردارید. روی کیک را با پودر قند بپاشید. با خامه ترش یا خامه فرم گرفته سرو کنید.

بحث 0

مواد مشابه

ساده و دستور العمل های خوشمزهپای

ساده ترین و دستور پخت سریعبر " یک راه حل سریع"، طرز تهیه و پخت یک پای سیب بسیار خوشمزه و لطیف در فر. عکس قدم به قدمو دستورالعمل های ویدئویی

1 ساعت 20 دقیقه

240 کیلو کالری

5/5 (2)

همه ما آن را دوست داریم پخت خانگی. اما بسیاری از مردم واقعاً دوست ندارند دور اجاق گاز بازی کنند یا زمانی برای آن ندارند. تنبل ترین پای سیب در مایکروویو با استفاده از آب در عرض پنج دقیقه درست می شود. اما من شخصا این پای پنج دقیقه ای را کمتر از پای هایی که امروز می خواهم به شما معرفی کنم دوست دارم. من دو مورد ساده را به شما پیشنهاد می کنم دستور تنبلیک پای فوق العاده با سیب برای چای، که کاملاً هر خانه دار می تواند به راحتی آن را اداره کند. ساده ترین و سریع ترین دستور طرز تهیه و پخت یک پای سیب بسیار خوشمزه، لطیف و شیرین در فر روی تابه. بیا آشپزی کنیم!

پای سیب سریع

لیست مواد تشکیل دهنده:

1. اولین قدم این است که فر را از قبل گرم کنید. برای انجام این کار، آن را 180 درجه روشن کنید.
2. پوست سیب های شسته و خشک شده را با استفاده از پوست کن سبزیجات جدا کنید. به چهار قسمت تقسیم کنید و هسته ها و دانه ها را جدا کنید.
   
   
3. دو سوم ورقه های سیب را به برش های بلند برش دهید. بقیه را جداگانه با قسمت بزرگ رنده مالش دهید.
   
   
4. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق شکر و آن را با دارچین مخلوط کنید.
   
   
5. این مخلوط را در ظرفی با برش های سیب بریزید و مخلوط کنید.
6. در بخشی با سیب رنده شدهدر صورت تمایل می توانید پوست یک عدد پرتقال ریز رنده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
7. مارگارین را تکه تکه کنید، به یک کاسه فلزی کوچک منتقل کنید و روی حرارت ملایم ذوب کنید. من همیشه از مارگارین خامه ای خوب برای پخت استفاده می کنم، اما می توان آن را با کره یا روغن گیاهی جایگزین کرد.
   
   
8. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق یا کاسه همزن بشکنید و روی آنها را با شکر بپوشانید و کمی نمک اضافه کنید. من همیشه آن را به غذاهای پخته اضافه می کنم، طعم آن را افزایش می دهد و شیرینی خمیر را نشان می دهد.
   
   
9. با همزن یا همزن معمولی هم بزنید و با سرعت متوسط ​​هم بزنید.
10. مارگارین خنک شده را بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
    
    
11. بیکینگ پودر را داخل آرد بریزید و مخلوط کنید و الک کنید.
    
    
12. مخلوط خشک را تکه تکه به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با شکستن تمام توده ها، خمیر را به تدریج ورز دهید. اگر از همزن یا همزن استفاده می کنید، این کار را با سرعت کم انجام دهید تا خمیر سفت نشود. این می تواند آن را لاستیکی کند و باعث بالا آمدن و پخت ضعیف آن شود. به محض اینکه تمام آرد وارد شد، هم زدن را متوقف کنید.
13. قسمت رنده شده سیب ها را داخل خمیر قرار دهید. و به طور مساوی با قاشق یا کفگیر هم بزنید.
    
    
14. قالب مناسب پای (من مستطیلی 20*30 دارم) را چرب کنید و کمی با سمولینا بپاشید. برای این کار می توانید از آرد یا آرد سوخاری استفاده کنید.
15. برش های سیب را در یک لایه یکنواخت پخش کنید. خمیر را روی آن بریزید.
    
    
16. ساده ترین دستور تهیه پای سیب پخت و پز فوریدر طبقه وسط فر به مدت 35-45 دقیقه بپزید.
17. کیک تمام شده را از قالب خارج کنید. اگر بین آن و دیواره های قالب با چاقو راه بروید و روی آن را با ظرف بپوشانید و آن را برگردانید راحت تر انجام می شود.
    
    
18. در صورت تمایل از طریق یک صافی کوچک روی آن پودر قند بپاشید. می توان آن را با آسیاب کردن شکر در آسیاب قهوه به دست آورد.

پای سیب ارزان و آسان برای تهیه است، اما یک عیب بزرگ دارد - خیلی سریع خورده می شود. به خصوص با قهوه یا چای معطر. با کلیک بر روی لینک می توانید نحوه انجام آن را بیابید پای ژله ایبا سیب یا پای سیب با کفیر.

و همچنین در وب سایت ما تعداد زیادی پای سیب مختلف وجود دارد که سریع و خوشمزه می شوند.

پای سیب تنبل

لیست مواد تشکیل دهنده:

• شکر - 100-150 گرم؛
• دارچین - 1-1.5 قاشق چایخوری؛
• آرد - 150-180 گرم؛
• سیب متوسط ​​- 5-6 عدد؛

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• هر کفیر - 100 میلی لیتر؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• نوشابه - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید

زمان پخت و پز: 80 دقیقه
لوازم و لوازم آشپزخانه:همزن، ظرف خمیر، رنده، کفگیر، تابه پای.
تعداد: 6-8 وعده.

1. کفیر را در یک کاسه مخلوط کن یا ظرف عمیق دیگری بریزید (می توان آن را با خامه ترش جایگزین کرد). نوشابه را در آن بریزید و هم بزنید. 2-3 دقیقه صبر می کنیم. کفیر سودا را خاموش می کند و حباب ها ظاهر می شوند.
   
   
2. شکر و نمک را اضافه کنید. همزن را بردارید و با سرعت کم شروع به هم زدن کنید و تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید. قبل از استفاده، توصیه می شود تخم مرغ ها را به طور کامل زیر آب جاری بشویید.
   
   
3. آرد را با دارچین مخلوط کرده و آن را به صورت قسمتی به مخلوط مایع اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید نصف قاشق چایخوری زنجبیل (خشک یا رنده شده) و همچنین جوز هندی را اضافه کنید.
   
   
4. خمیری با ضخامت متوسط ​​بدست می آوریم.
   
   
5. سیب های شسته شده را با استفاده از پوست کن سبزیجات پوست بگیرید و هسته سفت آن را با دانه ها جدا کنید. اگر آن را به چهار قسمت تقسیم کنید انجام این کار آسان تر است.
   
   
6. سیب ها را با قسمت درشت رنده رنده کنید.
   
   
7. سیب های رنده شده را به همراه خمیر داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید.
8. بیایید فرم را برداریم. کیک را در قالب مستطیلی 20*30 آماده می کنم. آن را چرب کرده و با بلغور، آرد یا کراکر له کنید.
9. خمیر را پهن کنید. قالب را روی توری سیمی قرار دهید.
   
   
10. در دمای 180-190 درجه وسط به مدت 35-45 دقیقه بپزید.
    
    
11. بعد از خنک شدن پای، می توانید روی آن را با پودر قند بپاشید یا روی آن را با خامه فرم گرفته و توت یا میوه تزئین کنید. اما برای من اغلب به دکوراسیون زندگی نمی کند.

این ساده ترین و خوشمزه ترین دستور پخت سریع با عکس پای سیب در فر بود.

پیام‌های «پخت شیرینی»

عصر بخیر اینها کلاس های کارشناسی ارشدکار اصلی من فهمیدم که آنها را از دفتر خاطرات دیگری گرفته ای. اما نویسنده آن دفتر خاطرات، به شیوه ای وقیحانه، من از این کلمه نمی ترسم، آنها را با ایمیل از دفتر خاطراتم دزدید. من می خواهم از شما بخواهم نویسنده - مارینا ولاسوا (aniramina - musechka)، نام مستعار من را در داخل پرانتز ذکر کنید.

دستور پخت بسیار با ارزش است، نوعی که می خواهید درست کنید. بنابراین نقل می کنم، اما سخنان نویسنده را درج می کنم. خدا قضاوت کنه

طرز تهیه پای سیب بسیار ساده و آسان را در اختیار شما عزیزان قرار می دهم. گزینه عالیبرای کسانی که با خمیر و شیرینی دوست نیستند :-)))

نیاز داریم:

130 گرم آرد

بلغور 180 گرم

شکر 200 گرم (اگر سیب ها ترش باشند، در غیر این صورت نصف شکر - 100 گرم)

200 گرم کره یا مارگارین (ذوب شده روی بخار)

1. مواد خشک را در یک کاسه مخلوط کنید و 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. پودر خمیرمایه.

2. به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.

3. قالب را با روغن چرب کنید. 1 قسمت از مخلوط خشک را به طور مساوی در آن بریزید.

4. سیب ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. همچنین آن را به 3 قسمت تقسیم می کنیم. یک قسمت را روی مخلوط خشک قرار دهید.

4. به طور متناوب بین مخلوط خشک و سیب، همه لایه ها را در قالب قرار دهید.

5. آخرین لایه سیب است. کره ذوب شده را به طور مساوی روی آن بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 60 دقیقه بپزید. توجه: از آنجایی که فر همه متفاوت است، بعد از 15 تا 20 دقیقه داخل فر را نگاه کنید و اگر دیدید که فر در حال سوختن است، آن را با فویل یا خیس بپوشانید. کاغذ پخت. 5 دقیقه قبل از پایان پخت آن را بردارید.

می توانید لایه آخر را به این صورت بسازید. فقط در این مورد، روغن باید قبل از چیدن صفحات ریخته شود.

نتیجه یک تکه پای خوشمزه است :-)

APPLE TATEN.

سیب تاتین که به نام تارته تاتین نیز شناخته می شود، سال ها پیش توسط دو پیرزن شیرین به نام تاتین در استان دوردست نرماندی فرانسه اختراع شد. این دو قاصدک خداپسند یک میخانه برای کارگران محلی داشتند که همیشه برای شام های خوشمزه خانگی به آنها سر می زدند. مادربزرگ ها به خاطر پای سیب سنتی خود مشهور بودند، تا اینکه یکی از آنها مرتکب اشتباهی مهلک شد که مسیر آرامش آنها را تغییر داد و زندگی روستایی را برای همیشه اندازه گرفت.
در یکی از روزهای خوب پاییزی، در میان برداشت سیب، یکی از خواهران تاتین، در فکر جاودانگی، سیب ها را برای پختن کیک در ماهیتابه می گذاشت. و درست قبل از گذاشتن ماهیتابه با پای در فر، با وحشت متوجه شد که فراموش کرده کف ظرف را با خمیر بپوشاند. خواهرش به بدخلقی و دست سنگینش معروف بود. پیرزن که با احتیاط به اطراف نگاه می کرد، به سرعت همه پای ها را با خمیر پوشاند و آنها را به گوشه دور تنور هل داد، بدون ضرر - شاید آنها باد کنند!
نیم ساعت بعد کیک ها آماده شد - خمیر بلند شده و قهوه ای شده بود. اما سیب چطور؟ مادموازل تاتین کنجکاو یکی از پای ها را در بشقاب برگرداند. چه زیبایی! رنگ سیب کهربایی، شفاف، معطر و لطیف شده است. و ترد شیرینی پفکیبه بهترین وجه بر طعم و مزه تصفیه شده آنها تأکید کرد.

اینگونه و به هیچ وجه، پیرزن های تاتین وارد تاریخ جهان شدند و رد پای خوشمزه ای از پای سیب معروف فرانسوی را از خود به جای گذاشتند.

من به شما پیشنهاد می کنم در تاریخ آشپزی غوطه ور شوید و طبق یک دستور العمل قدیمی فرانسوی یک پای تاتن درست کنید.

7-8 سیب شیرین و ترش دوروم
½ چوب وانیل
100 گرم شکر گرانول
کره 50 گرم
خمیر پف دار 300-350 گرم

ماهیتابه با کف ضخیم و دسته قابل جابجایی (ادای احترام به سنت فرانسوی)

1. کف ماهیتابه را با کره (50 گرم) زیاد چرب کنید و شکر (100 گرم) بپاشید. همانطور که در عکس نشان داده شده است وانیل را از طول برش دهید و با یک چاقوی کوچک دانه ها را جدا کنید. دانه ها را کف ماهیتابه بریزید و غلاف وانیل را در آنجا اضافه کنید.

2. سیب ها را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به 6 قطعه برش دهید. کف تابه را مطابق عکس با سیب بپوشانید. سیب ها را باید در حالی که باسنشان پایین است - هسته ها به سمت بالا، خیلی نزدیک به هم و تقریباً به صورت عمودی گذاشته شوند.

3.پفک را به ضخامت 3 میلی متر باز کرده و دایره ای از آن برش دهید. دایره باید چندین سانتی متر بزرگتر از قطر ماهیتابه باشد تا کاملا روی سیب ها را بپوشاند.

4. دایره خمیر را چند دقیقه در یخچال قرار دهید سپس روی سیب ها را با آن بپوشانید و لبه های خمیر را داخل تابه فرو کنید.

5.ساخت یک سوراخ تمیز در خمیر در وسط دایره، اجباری!در غیر این صورت ممکن است قسمت بالایی در حین پخت بیفتد.

6. ماهیتابه را به مدت 10 دقیقه روی اجاق گاز قرار دهید. به محض اینکه آب غلیظ شد (این را می توان با تعداد حباب های کناره های ماهیتابه تشخیص داد - تعداد آنها بسیار کمتر خواهد بود) ماهیتابه را باید در فری که از قبل تا 200 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت 20 قرار دهید. - 25 دقیقه
فراموش نکنید که دسته را از ماهیتابه بردارید!

7. در فر، خمیر بلند می شود و سیب ها کاراملی می شوند. برای اینکه آب سیب نشت کند، باید زیر تابه را فویل قرار دهید.

8. تاتن تمام شده را از فر خارج کرده و به مدت 10 دقیقه روی توری سیمی خنک کنید.

حساس ترین لحظه! ظرف را از پایین به بالا روی ماهیتابه قرار دهید و در حالی که کف ماهیتابه را با حوله نگه دارید تا نسوزید، با یک حرکت کوچک دست، تاتن فوق العاده را در حالی که سیب ها رو به بالا هستند، برگردانید. در این روش بهتر است تابه و بشقاب را محکم روی هم فشار دهید، در غیر این صورت اثر هنر آشپزی شما روی سیب زمینی می افتد.
تاتین هم گرم و هم سرد فوق العاده است و مخصوصا با بستنی وانیلی خوب است!
نویسنده دستور غذا Vlasov