نحوه تعیین 100 گرم بدون ترازو. چگونه غذا را بدون ترازو در خانه وزن کنیم؟ چند لیوان در یک کیلوگرم آرد

از آرد در تهیه بسیاری از غذاها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود، اما برای هر دستور غذا باید مقدار آرد مورد نیاز را بر حسب گرم اندازه‌گیری کرد و هر کسی ترازو مخصوص به خود را در خانه ندارد، بنابراین بیایید نحوه وزن‌کردن آرد بدون ترازو را بررسی کنیم. یک لیوان معمولی، متوجه شوید که چند گرم آرد در یک لیوان (چهره و چای) و همچنین چند قاشق غذاخوری آرد در یک لیوان وجود دارد.

برای اندازه گیری صحیح جرم آرد با استفاده از لیوان، باید یک لیوان پر را به بالا بریزید، اما بدون اسلاید و نیازی به زدن آرد با قاشق ندارید.

چند گرم آرد در یک لیوان روکش (200 میلی لیتر) وجود دارد؟

1 لیوان روکش با حجم 200 میلی لیتر گنجایش 130 گرم آرد را دارد.

در یک لیوان 250 میلی لیتری چند گرم آرد وجود دارد؟

یک لیوان چای 250 میلی لیتری حاوی 160 گرم آرد گندم است.

چند قاشق غذاخوری آرد در یک لیوان روکشی وجود دارد؟

یک لیوان روکش 4 عدد کامل + 1/3 قاشق غذاخوری آرد انباشته = 4 قاشق غذاخوری آرد انباشته + 1 قاشق چای خوری آرد را در خود جای می دهد.

توجه: اندازه گیری مقدار کمی آرد طبق دستور غذا با استفاده از قاشق (قاشق غذاخوری، قاشق چای خوری) راحت تر است، بنابراین به شما توصیه می کنیم مقاله را بخوانید که در آن به طور مفصل نحوه وزن کردن مقدار مورد نیاز آرد با استفاده از قاشق های کوچک را توضیح می دهیم. جلدها

پاسخ به سوالات رایج نحوه وزن کردن آرد بدون ترازو با استفاده از لیوان

بسیاری از دستور العمل ها به مقدار مشابهی از آرد بر حسب گرم نیاز دارند، بنابراین در زیر نحوه اندازه گیری آرد را برای دستور پخت بر حسب گرم با لیوان برای شما محاسبه کرده ایم (برای راحتی و دقت اندازه گیری، از یک قاشق غذاخوری و یک قاشق چای خوری نیز استفاده می کنیم):

• در یک کیلوگرم آرد چند لیوان وجود دارد؟ 1 کیلو آرد = 1000 گرم آرد = 7 لیوان آرد + 3 قاشق غذاخوری پر.
• آرد 900 گرم لیوان چنده؟ 900 گرم آرد = 6 لیوان آرد (هر لیوان 200 میلی لیتر) + 4 قاشق غذاخوری پر شده آرد.
• آرد 800 گرم لیوان چنده؟ 800 گرم آرد = 6 لیوان آرد + 2 قاشق چایخوری آرد.
• 700 گرم آرد چند لیوانه؟ 700 گرم آرد = 5 لیوان آرد + 1 قاشق غذاخوری آرد پر شده + 2 قاشق چایخوری پر.
• آرد 600 گرم لیوان چنده؟ 600 گرم آرد = 4 فنجان آرد روکش + 3 قاشق غذاخوری انباشته + 2 قاشق چایخوری پر.
• 500 گرم آرد در لیوان چقدر است؟ 500 گرم آرد = 3 لیوان آرد + 3 قاشق غذاخوری انباشته + 2 قاشق چایخوری پر.
• آرد 450 گرم لیوان چنده؟ 450 گرم آرد = 3 لیوان (200 میلی لیتر) آرد + 2 قاشق غذاخوری آرد پر.
• آرد 400 گرم لیوانش چنده؟ 400 گرم آرد = 3 لیوان آرد + 1 قاشق چایخوری آرد.
• 360 گرم آرد چند لیوان است؟ 360 گرم آرد = 2 لیوان آرد + 3 قاشق غذاخوری پر شده + 1 قاشق چایخوری.
• آرد 350 گرم لیوان چنده؟ 350 گرم آرد = 2 لیوان آرد + 3 قاشق غذاخوری آرد پر.
• 320 گرم آرد چند لیوانه؟ 320 گرم آرد = 2 لیوان آرد + 2 قاشق غذاخوری آرد پر.
• آرد 300 گرم لیوان چنده؟ 300 گرم آرد = 2 لیوان آرد + 1 قاشق غذاخوری پر شده + 1 قاشق چایخوری آرد.
• 280 گرم آرد چند لیوان است؟ 280 گرم آرد = 2 لیوان آرد + 2 قاشق چایخوری پر.
• 250 گرم آرد در لیوان چقدر است؟ 250 گرم آرد = 1 لیوان آرد پر + 1 لیوان تا لبه = 1 لیوان آرد + 4 قاشق غذاخوری پر.
• 200 گرم آرد در لیوان چقدر است؟ 200 گرم آرد = یک لیوان آرد + 2 قاشق غذاخوری پر شده + 1 قاشق چایخوری پر.
• آرد 180 گرم لیوان چنده؟ 180 گرم آرد = 1 لیوان آرد + 1 قاشق غذاخوری پر + 2 قاشق چایخوری پر = 1 لیوان آرد نازک (250 میلی لیتر) + 2 قاشق چایخوری آرد.
• آرد 150 گرم لیوانش چنده؟ 150 گرم آرد = 1 لیوان آرد + 2 قاشق چایخوری آرد.
• 100 گرم آرد در لیوان چقدر است؟ 100 گرم آرد = 3/4 لیوان آرد = 3 قاشق غذاخوری آرد پر شده + 1 قاشق چایخوری پر.

در خاتمه مقاله می توان به این نکته اشاره کرد که دانستن نحوه وزن کردن (اندازه گیری) آرد بدون ترازو با لیوان به شما کمک می کند تا شیرینی ها و بسیاری از غذاها را سریع و بدون اتلاف وقت اضافی برای وزن کردن آرد تهیه کنید. نظرات خود را در مورد چند گرم آرد در یک لیوان آرد و همچنین نحوه اندازه گیری وزن مورد نیاز آرد بر حسب گرم در یک لیوان در نظرات مقاله می گذاریم و در صورت وجود آن در شبکه های اجتماعی به اشتراک می گذاریم. برای شما مفید بود

در ادامه مبحث نحوه اندازه گیری هر ماده در زمانی که ترازو یا پیمانه وجود ندارد، امروز در مورد نحوه اندازه گیری آرد در چنین شرایطی صحبت خواهیم کرد. دستور پخت اغلب مقدار آرد را بر حسب گرم نشان می دهد. خانم های خانه دار باتجربه که از قبل دستور غذا را می خوانند، می توانند تعیین کنند که چه نوع خمیری به دست می آید و چه مقدار آرد مورد نیاز است. در مورد جوانانی که تازه شروع به یادگیری اصول اولیه هنر آشپزی کرده اند چطور؟ نیازی به ناراحتی نیست آرد را می توان مانند شکر با لیوان یا قاشق اندازه گیری کرد. و برعکس، اگر تعداد لیوان مورد نیاز را مشخص کنید، می توانید آن را به گرم تبدیل کنید. معمولاً وقتی مردم در مورد لیوان صحبت می کنند، منظورشان یک لیوان بریده است. ما بیشتر از آن استفاده می کنیم و این اندازه گیری را از مادربزرگ هایمان به ارث برده ایم.

نحوه اندازه گیری آرد بدون فلس با لیوان

یک شیشه روکش با یا بدون لبه عرضه می شود. یک لیوان با لبه دارای 250 میلی لیتر مایع است. و در یک لیوان بدون لبه - 200 میلی لیتر. این همان چیزی است که ما از آن اقدام خواهیم کرد.

اگر آرد را در یک لیوان روکش با لبه تا لبه بریزید، پس معمولی است آرد گندمبالاترین درجه شامل 160 گرم خواهد بود.

در یک لیوان بدون لبه از همان آرد فقط 130 گرم یا به عبارت دقیق تر 128 گرم وجود دارد.

همان مقدار، یعنی. اگر آرد را تا لبه در لیوان بریزید 130 گرم می شود.

هنگام پخت کیک یا نان، مطمئناً استفاده از یک لیوان برای اندازه گیری آرد راحت تر است. چنین دستورهایی معمولاً به 400 گرم یا بیشتر آرد نیاز دارند. اگر شیشه بریده ای وجود نداشته باشد چه باید کرد؟ اما هنوز نوعی لیوان یا فنجان چای در خانه وجود دارد.

فرض کنید یک لیوان 180 میلی لیتری دارید. برای محاسبه مقدار آرد در چنین لیوانی به 180x160/250 نیاز دارید که 180 حجم لیوان ما است. 160 وزن آرد در لیوان روکش لبه دار و 250 حجم لیوان روکش است. شما می توانید بر اساس حجم یک شیشه روکش بدون لبه محاسبه کنید.

نحوه اندازه گیری آرد بدون ترازو با قاشق

اندازه گیری آرد کیک با قاشق خیلی بیشتر طول می کشد. اما این روش کاملا قابل قبول است. من یک الک مخصوص لیوانی شکل برای الک کردن آرد دارم. برای من راحت تر است که آرد را با قاشق داخل آن بریزم.

یک قاشق غذاخوری (عمیق، نه مسطح) آرد تقریباً 20 گرم دارد. چرا تقریبا؟ اگر آن را با اسلاید مانند عکس بردارید، 20 گرم.

اگر اسلاید بالاتر است و آرد شکر نیست و از قاشق نمی ریزد، می توانید تقریباً 25 تا 40 گرم آرد بردارید.

با همان پشته کوچک، یک قاشق چایخوری آرد حدود 10 گرم خواهد بود. اما معمولاً اگر برای ماسک صورت باشد، باید آرد را با یک قاشق چایخوری اندازه بگیرید و سپس آرد جو دوسر یا سیب زمینی باشد.

الان خیلی ها مولتی پز یا نان ساز دارند. آنها معمولا با یک پیمانه اندازه گیری می آیند. معمولا آنها کوچک هستند. من یک لیوان 100 میلی لیتری برای مولتی کوکر دارم. می توانید آرد را نیز با آن اندازه گیری کنید، زیرا بدانید 100 میلی لیتر حاوی 64 گرم آرد خواهد بود.

آرد گندم درجه دو، که معمولاً از آن نان پخته می شود، عملاً از نظر وزن تفاوتی ندارد. بنابراین با استفاده از این روش ها می توانید آن را اندازه گیری کنید.

از آنجایی که فلس ها همیشه در خانه در دسترس نیستند، دستور العمل ها دوز محصولات را در چای و لیوان های روکش دار، قاشق غذاخوری و قاشق چای خوری ارائه می دهند.

یک قاشق غذاخوری و یک قاشق چایخوری چند گرم است؟ چند گرم آرد در یک لیوان است؟ در یک قاشق غذاخوری یا قاشق چایخوری چند گرم نمک یا شکر وجود دارد؟ از جدول متوجه می شوید که یک قاشق غذاخوری حاوی 30 گرم نمک و 25 گرم شکر است. و در یک لیوان روکش 200 گرم و 200 میلی لیتر آب وجود دارد. و در یک لیوان 100-130 گرم آرد و 18 گرم شکر وجود دارد.

در زیر وزن تقریبی (گرم) برخی از محصولات در این مقادیر آورده شده است.

تولید - محصول	لیوان چای (250 میلی لیتر)	شیشه وجهی (200 میلی لیتر، قبل از خطرات)	قاشق سوپخوری	قاشق چایخوری
اب	250	200	18	5
بادام زمینی، پوست کنده	175	140	25	8
مربا	330	270	50	17
گیلاس تازه	190	150	30	5
نخود فرنگی	230	205	25	5
نخود، بدون پوست	200	175	-	-
قارچ خشک	100	80	10	4
پودر ژلاتین	-	-	15	5
توت فرنگی تازه	170	140	25	5
کشمش	190	155	25	7
پودر کاکائو	-	-	12	5
اسید سیتریک (کریستالی)	-	-	25	8
توت فرنگی تازه	150	120	25	5
دارچین آسیاب شده	-	-	20	8
قهوه زمین	-	-	20	7
نشاسته	180	150	30	10
جو دوسر نورد شده	70	50	12	3
گندم سیاه	210	165	25	7
آرد سمولینا	200	160	25	8
جو مروارید	230	180	25	8
بلغور ارزن	220	170	25	8
بلغور برنج	240	180	25	-
بلغور جو	180	145	20	5
آرد ذرت	160	130	30	10
مشروب	-	-	20	7
سس مایونز	250	210	25	10
خشخاش	155	135	18	5
تمشک تازه	140	110	20	5
مارگارین ذوب شده	230	180	15	4
کره حیوانی آب شده	240	185	17	5
روغن سبزیجات	230	190	17	5
گی	240	185	20	8
عسل	325	265	35	12
بادام (مغز)	160	130	30	10
شیر تغلیظ شده	300	250	30	12
شیرخشک	120	100	20	5
شیر کامل	250	200	20	5
آرد گندم	160	100-130	25	8
فندق (مغز)	170	130	30	10
آجیل خرد شده	170	130	30	10
فلفل آسیاب شده	-	-	18	5
پوره میوه	350	290	50	17
برنج	230	180	25	8
روون تازه	160	130	25	8
ساگو	180	160	20	6
شکر اره شده	200	140	-	-
شکر دانه ریز	200	180	25	8
شکر پودر شده	180	140	25	10
کرم رنگ	250	210	25	10
خامه ترش	250	210	25	10
نوشیدن نوشابه	-	-	28	12
نمک	320	220	30	10
کراکر زمینی	125	100	15	5
رب گوجه فرنگی	300	250	30	10
سرکه	250	200	15	5
برشتوک	50	40	7	2
تکه های جو دوسر	100	80	14	4
دانه های گندم	60	50	9	2
چای خشک	-	-	3	-
توت سیاه	180	130	30	-
پودر تخم مرغ	100	80	25	10

برای اندازه گیری ظرفیت لیوان ها و قاشق ها با آب توصیه می شود از ترازو یا لیوان استفاده کنید. همانطور که از جدول مشخص است، باید 250 گرم (میلی لیتر) آب در یک لیوان چای، 200 گرم در یک لیوان روکش، 18 گرم در یک قاشق غذاخوری و 5 گرم در یک لیوان چای وجود داشته باشد.

اگر ظروف ظرفیت متفاوتی دارند، باید سعی کنید ظروف با ظرفیت مورد نیاز را انتخاب کنید که به عنوان یک معیار ثابت برای همه محصولات عمل می کند.

محصولات مایع (شیر، روغن سبزیجات) باید لیوان ها و قاشق ها را کاملا پر کنید.

محصولات چسبناک(خامه ترش، شیر تغلیظ شده، مربا) را باید در لیوان ها ریخته و با قاشق بریزید تا "اسلاید" تشکیل شود.

همین امر در مورد محصولات فله نیز صدق می کند. آرد را باید در لیوان ها بریزید، زیرا هنگام برداشتن آن با فرو بردن لیوان در کیسه آرد، به دلیل باقی ماندن هوا در لیوان، حفره هایی در امتداد دیواره های لیوان ایجاد می شود.

لازم است ظروف را با محصولات حجیم بدون فشرده شدن یا تکان دادن و همچنین بدون شل شدن اولیه پر کنید. این به ویژه در مورد آرد صدق می کند. بنابراین، آرد در یک لیوان چای معمولی 160 گرم وزن دارد، در حالی که آرد فشرده تا 210 گرم وزن دارد، در حالی که وزن آرد از قبل الک شده تنها 125 گرم است. محصولات فلهبرای تهیه محصولات به صورت الک نشده باید اندازه گیری کرد و سپس الک کرد. یک کاسه پر از آرد در شکل نشان داده شده است.

در یک یادداشت

در دستور العمل ها، برای کوتاه کردن ارائه، نوشته شده است نه "شیشه وجهی"، بلکه "شیشه".

اگر رطوبت و وضعیت محصول از حد معمول خارج شود، وزن آن در همان حجم تغییر می کند. بنابراین، خامه ترش تخمیر سبک تر از خامه تازه و تخمیر نشده است. شکر و نمک با رطوبت بالا سنگین تر از حد معمول هستند.

برای تهیه هر نوع غذای پخته شده، مقدار مشخصی آرد مورد نیاز است. اگر بیشتر یا کمتر از مقدار مورد نیاز وجود داشته باشد، ظرف ممکن است انتظارات را برآورده نکند.

ترازو آشپزخانه به شما کمک می کند مقدار آرد مورد نیاز را به سرعت و با دقت اندازه گیری کنید. در عوض، می توانید از یک پیمانه با تقسیم بندی های ویژه برای محصولات فله مختلف نیز استفاده کنید. در صورت عدم وجود ظرف اندازه گیری، می توانید مقدار مورد نیاز آرد را با استفاده از وسایل بداهه بریزید.

پیمایش سریع در مقاله

با استفاده از لیوان

برای اندازه گیری آرد بدون فلس با لیوان، باید:

• نیازی به الک کردن آرد نیست.
• محصول باید آزادانه، بدون کوبیدن، تکان دادن یا فشرده شدن ریخته شود.
• توصیه نمی شود آرد را داخل لیوان بریزید: به این ترتیب رسیدن به مقدار دقیق غیرممکن است. باید با یک قاشق غذاخوری ریخته شود.

با استفاده از لیوان می توانید اندازه گیری کنید:

• 160 گرم - یک لیوان با یک اسلاید.
• 140-145 گرم - آرد با لبه های لیوان همسطح است.
• 100 گرم - یک و نیم رینگ زیر لبه.
• 190-210 گرم - شیشه فشرده.

قاشق

مقدار آرد در یک قاشق غذاخوری استاندارد به تپه به دست آمده در هنگام اسکوپ بستگی دارد و می تواند:

• 45 گرم یک اسلاید بزرگ است.
• 25 گرم - اسلاید متوسط.
• 15 گرم یک تپه کوچک است.
• 6 گرم - بدون اسلاید.

یک قاشق غذاخوری با اندازه متوسط ​​برای اندازه گیری مقدار یکنواخت آرد مناسب است: برای بدست آوردن 100 گرم محصول فقط 4 عدد نیاز دارید. بسته به لام، از 2 تا 13 گرم در یک قاشق چایخوری قرار می گیرد. برای به دست آوردن دقیقاً 10 گرم، باید حداکثر مقدار آرد را برداشته و روی تپه حاصل باد کنید و 2 تا 3 بازدم ملایم انجام دهید.

کاغذ

می توانید با استفاده از روشی غیرعادی که از نظر ریاضی دقیق در نظر گرفته می شود، مقدار مورد نیاز آرد را بریزید. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

• یک مستطیل به ابعاد 20 در 10 سانتی متر روی کاغذ بکشید.
• اضلاع بزرگتر را 2 سانتی متر اندازه بگیرید و یک خط بکشید تا 2 مستطیل به ابعاد 10x2 و 10x18 سانتی متر به دست آورید.
• یک کیلوگرم آرد را روی ورق بریزید و سعی کنید آن را داخل مستطیل بزرگ قرار دهید.
• آرد را در یک لایه یکنواخت داخل مستطیل پخش کنید.
• قسمتی از آرد را که مستطیل کوچکتری را اشغال می کند جدا کنید. وزن قطعه جدا شده 100 گرم خواهد بود

این روش دقیق است، اما دشوار و ناخوشایند در نظر گرفته می شود: آرد در خارج از ورقه پخش می شود و جمع آوری محصول اضافی در کیسه یا شیشه خسته کننده است. بنابراین برای اندازه گیری آرد استفاده از لیوان یا قاشق و یا خرید ظرف اندازه گیری توصیه می شود.

هر خانم خانه‌داری در آشپزخانه ترازو ندارد و خیلی‌ها عادت دارند این کار را انجام دهند و غذا را با چشم اندازه‌گیری کنند، اما اتفاق می‌افتد که شما باید چیزی را طبق یک دستور پخت جدید بپزید، جایی که همه نسبت‌ها باید کاملاً رعایت شود. چگونه گرم را بدون ترازو اندازه گیری کنیم؟ البته راه های زیادی وجود دارد و اندازه گیری تقریباً صحیح خواهد بود، اما همچنان با انحرافات جزئی. در این مقاله در مورد نحوه اندازه گیری گرم بدون ترازو غذاهای خشک صحبت خواهیم کرد.

جدول وزن

می توانید چنین راهنمایی را در یک کتاب آشپزی بیابید یا از آنچه در مقاله ارائه شده است استفاده کنید. استفاده از میز بسیار راحت است، زیرا وزن محصولات را هنگام پر کردن هر ظرف به گرم ثبت می کند. به عنوان مثال، یک قاشق چای خوری 5-7 گرم شکر، یک قاشق غذاخوری 25 گرم و یک لیوان روکش معمولی 200 گرم نگه می دارد، اگر آن را تا بالای آن پر کنید.

منجمد با دست

یک روش عامیانه خوب وجود دارد که به حل مشکل نحوه اندازه گیری گرم بدون مقیاس کمک می کند. این روشبرای کسانی که نمی خواهند خود را با محاسبات ریاضی خسته کنند راحت خواهد بود. نقطه ضعف روش فقط یک نتیجه تقریبی است.

1. اگر نیاز به اندازه گیری یک تکه ماهی یا گوشت 100 گرمی دارید، به کف دست زن نگاه کنید - اندازه و ضخامت هر دو با 100 گرم مطابقت دارد. اگر دست مرد را به عنوان مثال در نظر بگیریم، 50 گرم اضافه می کنیم.
2. اگر شما نیاز به اندازه گیری یک قسمت غلات دارید، 200 گرم به اندازه مشت یک زن و تقریباً 250-280 به اندازه مشت یک مرد است.

ظرفیت ظروف

در یک فروشگاه سخت افزار می توانید ظروف مخصوص ساخته شده از پلاستیک شفاف یا شیشه ای خریداری کنید که روی دیواره های آن وزن به گرم محصولات مایع و فله نوشته می شود.

اگر چنین ظروفی ندارید، فقط از هر فنجانی که حجم آن را مطمئن هستید استفاده کنید. به عنوان مثال، شما یک کاسه با حجم 100 گرم دارید و باید 50 گرم را اندازه بگیرید. سپس این کاسه را تا نیمه پر کنید و مقدار مورد نیاز محصول را دریافت کنید.

برگه نوت بوک بررسی شده

ظروف و دست ها البته خوب هستند، اما اگر نیاز به اندازه گیری مثلاً منگنز داشته باشید چه؟ مصرف پودر "با چشم" کاملا غیرقابل قبول است و سپس یک سوال منطقی مطرح می شود: "چگونه 1 گرم را بدون ترازو اندازه گیری کنیم؟"

ما پیشنهاد می کنیم از روش قدیمی استفاده کنید؛ این روش قبلاً به تعداد زیادی از زنان خانه دار کمک کرده است.

1. پودر را در یک قاشق چایخوری تراز بریزید، 5 گرم می شود.
2. پودر را روی یک برگه دفترچه ای به شکل مربع بریزید، آن را در یک نوار یکنواخت روی مربع ها پخش کنید به طوری که 10 مربع را بپوشاند.
3. دو سلول یک گرم خواهد بود.

اگر شیشه پودر هنوز باز نشده است، می توانید از مقدار بیشتری استفاده کنید به روشی ساده- به وزن خالص روی بسته بندی نگاه کنید. اگر نوشته بود 10 گرم، آن را روی ورق بریزید تا نوار 20 سلول را بگیرد و 2 تای آنها برابر با 1 گرم شود.

چگونه مخمر را بدون ترازو بر حسب گرم اندازه گیری کنیم؟ از همین روش استفاده کنید. اگر نیاز به مصرف 5 گرم از این محصول دارید، می توانید 1 قاشق چای خوری سطح آن را مصرف کنید.

این روش برای اندازه گیری آرد جواب نمی دهد، زیرا متراکم تر است و وزن بیشتری نیز خواهد داشت. پیشنهاد می کنیم گزینه هایی را در مورد نحوه اندازه گیری آرد در گرم بدون فلس در نظر بگیرید.

قاشق چایخوری و قاشق غذاخوری برای آرد

وقتی فلس ندارید، یک قاشق معمولی به شما کمک می کند مقدار کمی آرد را اندازه بگیرید. محصول نباید الک شود، فوراً از بسته بندی اندازه گیری کنید.

1. آرد را با قاشق چایخوری بریزید، به آرامی از این طرف به سمت دیگر تکان دهید، اما برای اینکه لام نیفتد، فقط باید اضافه را تکان دهید. فقط 10 گرم باقی مانده است. یعنی اگر نیاز به 50 گرم آرد دارید، 5 قاشق پر شده اضافه کنید.
2. استفاده از یک قاشق غذاخوری استاندارد راحت تر است. آرد را انباشته کنید، کمی تکان دهید، فقط 25 گرم باقی می ماند. اگر به 50 گرم نیاز دارید، دو عدد بگذارید.

از همین محاسبه مشخص می شود که چگونه می توان 100 گرم را بدون فلس در مورد آرد اندازه گیری کرد.

فنجان برای اندازه گیری آرد

اگر یک لیوان برش معمولی در آشپزخانه خود داشته باشید، در اندازه گیری غذا به یک دستیار واقعی تبدیل می شود. حجم آن تا لبه 250 میلی لیتر است و برای اندازه گیری مایعات مناسب است. در مورد آرد باید گرم را اندازه گیری کنیم و این کار به صورت زیر انجام می شود:

1. با قاشق، لیوان را با دقت تا لبه پر کنید. نیازی به تکان دادن و فشار دادن آرد نیست، وزن آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. محصول را به طور مساوی روی لبه پخش کنید و تقریباً دقیقاً 160 گرم خواهید داشت.
2. اگر لیوان را تا لبه پر کنید 180 گرم می شود.
3. در صورتی که لیوانی با حجم تنها 200 میلی لیتر وجود داشته باشد، با پر شدن تا لبه آن، وزن آن 130 گرم خواهد بود.

آرد را به این صورت در لیوان اندازه گیری می کنند. بسیاری از افراد این اشتباه را مرتکب می شوند که فکر می کنند یک لیوان 200 میلی لیتری 200 گرم آرد را در خود جای می دهد و این مقدار را هنگام تهیه غذا به آن اضافه می کنند. گرم و میلی لیتر چیزهای مختلفی هستند. میلی لیتر برای اندازه گیری مایعاتی که چگالی تر از جامدات حجیم هستند استفاده می شود.

دو تابه برای اندازه گیری محصول فله

اگر زمان یا تمایل به استفاده از قاشق و لیوان را ندارید، اما به یک یا دو کیلوگرم یا حتی بیشتر از محصول نیاز دارید، چگونه گرم را بدون ترازو اندازه گیری کنید؟ دو تابه کمک می کند، مادربزرگ های ما از این روش استفاده می کردند! اندازه گیری وزن یک محصول به این روش بسیار ساده است، نکته اصلی این است که در انبار داشته باشید:

• قابلمه بزرگ؛
• یک قابلمه کوچک که به طور کامل در یک قابلمه بزرگ قرار می گیرد.
• بار - وزنی به وزن یک کیلوگرم یا یک بسته باز نشده آرد یا غلات.

بنابراین، اگر شما نیاز به اندازه گیری وزن دقیق یک محصول دارید، به روش زیر عمل می کنید:

1. یک وزنه را در یک قابلمه کوچک قرار دهید که وزن آن را دقیقاً می دانید - یک کیلوگرم، 600 گرم و غیره.
2. قابلمه وزن شده را در یک قابلمه یا لگن بزرگ قرار دهید.
3. یک ظرف بزرگ را تا سطح، در صورت وجود، یا تا لبه با آب پر کنید.
4. وزن را از تابه بردارید، آب آن کم می شود.
5. اکنون می توانید ظرف کوچک را با محصولی که باید اندازه گیری کنید پر کنید. به محض اینکه آب در قابلمه بزرگ به سطح قبلی خود برسد، قابلمه کوچک وزن محصول برابر با بار خواهد داشت.

کاملا آسان! در نگاه اول به نظر می رسد که این روند طولانی است، اما اینطور نیست و به محض اینکه خودتان بخواهید اندازه گیری را انجام دهید، به سادگی روش متقاعد خواهید شد.

چه مقدار غلات در یک لیوان یا قاشق است؟

همه محصولات فله دارای چگالی متفاوت هستند. بنابراین، اندازه یک لیوان یا قاشق برای آن متفاوت خواهد بود غلات مختلف. پیشنهاد می کنیم محصولات پرکاربرد در آشپزخانه را بر حسب گرم مشاهده کنید.

1. گندم سیاه: اگر یک قسمت را با لیوان اندازه بگیرید، دانه خام در یک کاسه روکش (حجم 250 میلی لیتر) وقتی تا لبه پر شود 200-210 گرم می شود. 25 گرم در یک قاشق غذاخوری وجود خواهد داشت.
2. آرد سمولینا: 200 گرم در لیوان روکش تا لبه، 25 گرم در قاشق غذاخوری و 8 گرم در قاشق چایخوری جا می شود.
3. بلغور جو دوسر: این محصول سبک است و زمانی که لبه یک لیوان لبه دار پر شود، تنها 90 گرم حاصل می شود. یک قاشق غذاخوری تقریباً 12 گرم را در خود جای می دهد.
4. جو مروارید: محصولی سنگین تر؛ یک لیوان روکش تا لبه آن 230 گرم و یک قاشق غذاخوری حدود 25 تا 30 گرم دارد.
5. بلغور جو: 180 گرم در یک لیوان روکشی و 20 گرم در یک قاشق غذاخوری قرار می گیرد.
6. ارزن: در یک لیوان 180 گرم، در یک قاشق غذاخوری - 20 گرم وجود دارد.
7. برنج: در یک لیوان تا لبه - 230 گرم، در یک قاشق غذاخوری - 25 گرم.
8. لوبیا: در یک لیوان 230 گرم می گیرید؛ چون محصول بزرگ است، آن را با قاشق اندازه نمی گیریم.
9. نخود خرد شده: 230 گرم در یک لیوان جا می شود.

اکنون می دانید که چگونه گرم را بدون ترازو آشپزخانه اندازه گیری کنید. روش های زیادی وجود دارد و همه آنها دقیق ترین نتایج را می دهند!