طرز پخت کاسه پنیر کوتیج در فر. در فر، پنیر دلمه
بنابراین، ما توجه شما را جلب می کنیم - قابلمه. هر کدبانوی خانه دار می تواند به روش خودش بگوید که چگونه یک ماهیتابه را در فر بپزد و هر یک از این دستور العمل ها به همان اندازه خوب هستند. می توانید با بلغور یا آرد یک قابلمه درست کنید، خمیر را با میوه ها و آجیل مخلوط کنید. اما گزینه هایی برای کاسرول مرزه نیز وجود دارد که با پنیر و ژامبون تهیه می شود. حتما باید هر کدام از این گزینه ها را امتحان کنید تا خوشمزه ترین و جالب ترین را برای خود انتخاب کنید.
1. کاسرول با گوشت چرخ کرده و گندم سیاه
کاسرول با گندم سیاه و گوشت چرخ کردهعناصر:
مرغ چرخ کرده 700 گرم
-2 پیاز بزرگ
-2 عدد هویج
-250 گرم گندم سیاه
-2 سیب
-120 گرم پنیر
آماده سازی مرحله به مرحله:
در مخلوط سبزی و کره پیازها را تفت دادم تا نرم شوند و به صورت مکعبی خرد کردم و هویج را روی رنده درشت رنده کردم و خنک کردم.
مخلوط با مرغ چرخ کرده، خوب مزه دار شده، ورز دهید تا یکدست شود و به صورت یک لایه در تابه قرار دهید.
گندم سیاه را آب پز کردم و خنک کردم و سیب های پوست کنده و درشت رنده شده و پنیر نیمه سفت رنده شده روی رنده درشت ریختم و خوب مخلوط کردم و لایه دوم را داخل قالب گذاشتم و کمی فشار دادم.
داخل فر با دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه پختم و در آوردم و کمی پنیر رنده شده بیشتر پاشیدم و دوباره به مدت 5 دقیقه داخل فر گذاشتم.
2. قابلمه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده
سیب زمینی با گوشت چرخ کرده عناصر:
5-6 سیب زمینی
-500 گرم گوشت چرخ کرده
-لامپ
-3 عدد تخم مرغ
-کمی پنیر
- گیاهان تازه.
آماده سازی مرحله به مرحله:
سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و بپزید تا نرم شوند. انجام دادن پوره خوببا افزودن به سیب زمینی کره، کمی شیر و یک تخم مرغ خام.
پیاز را به قطعات کوچکتر خرد کرده و تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و خوب تفت دهید تا تقریباً پخته شود.
½ از پوره سیب زمینی را در یک ظرف پخت بریزید و صاف کنید.
بر پوره سیب زمینیگوشت چرخ کرده را بچینید گوشت چرخ کرده را با قسمت دوم پوره سیب زمینی پر کنید.
2 عدد تخم مرغ (می توانید کمی خامه اضافه کنید) بزنید و روی سیب زمینی ها بریزید.
با پنیر رنده شده و سبزیجات بپاشید.
به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
3. کاسرول سیب زمینی با ژامبون دودی
کاسرول سیب زمینی با ژامبون دودی عناصر:
250-350 گرم ژامبون دودی
-1 کیلوگرم. سیب زمینیها
-20 گرم کره
-2-3 حبه سیر
-نمک فلفل
-400 میلی لیتر. کرم رنگ
-150-200 گرم پنیر رنده شده
آماده سازی مرحله به مرحله:
ژامبون دودی را مکعبی خرد کنید، سیر را ریز خرد کنید، سیب زمینی ها را به ورقه های نازک برش دهید (هرچه نازک تر بهتر).
یک ظرف پخت را با کره چرب کرده و مقداری سیر بپاشید.
سیب زمینی ها را با ژامبون، نمک، فلفل و باقی مانده سیر مخلوط کنید.
ظرف پخت را با "توده" حاصل پر کنید ، خامه را روی آن بریزید و با پنیر بپاشید.
حدود 45-55 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید و فر را خاموش کنید و 5-10 دقیقه دیگر در ظرف را بگذارید.
4. کاسرول برای کسانی که در زندگی دیوانه ما اغلب از محصولات نیمه تمام استفاده می کنند و زمان زیادی برای تهیه غذاهای پیچیده ندارند.
با سبزیجات… عناصر:
گوشت خرد شده
-یک بسته از سبزیجات منجمد
- خامه ترش یا سس مایونز
-پنیر
-نمک، ادویه جات ترشی جات
آماده سازی مرحله به مرحله:
گوشت چرخ کرده را کف قالب قرار دهید و ابتدا نمک و فلفل بزنید.
همه چیزهای یخ زده از کیسه روی آن است.
روی همه چیز خامه ترش یا سس مایونز بریزید و روی آن را پنیر رنده شده بریزید. 4. اگر وقت دارید، می توانید گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ کنید، خوشمزه تر است.
در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا پنیر قهوه ای شود.
5. لطیف ترین کاسرول گوشت با خامه
... قابلمه گوشت ... عناصر:
2 عدد تخم مرغ خام
-2 میز. قاشق خامه 10 درصد
-2-3 میز. قاشق غذاخوری سبوس (به جای سبوس، تکه های جو دوسر رول شده، آسیاب شده در آسیاب قهوه گرفتم)
نمک، گیاهان و ادویه جات ترشی جات - به مزه
آماده سازی مرحله به مرحله:
گوشت چرخ کرده تمام شده را نمک بزنید، ادویه و سبزی را اضافه کنید (اختیاری). تخم مرغ ها را جداگانه با خامه بزنید (کمی نمک اضافه کنید) و مخلوط تخم مرغ و شیر را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. با چنگال یا همزن کاملا هم بزنید تا توده گوشت یکدست شود.
خوب چرب شده قرار دهید گیلاسو یک فرم با آرد سوخاری پاشیده شده است. در فر با دمای 200-250 درجه بپزید تا پخته شود (حدود 20 دقیقه). من درجه آمادگی را با بوی معطر گوشت تعیین می کنم.
کاسرول به بهترین وجه با آن مطابقت دارد کلم ترشیا هر سالاد سبزیجات
6. قابلمه ناپل
این کاسرول در واقع یک لازانیا تنبل است که به جای ورقه های مخصوص از ماکارونی استفاده می کند. و لایه های کمتر. در مورد بقیه، همه چیز گنجانده شده است - حتی سس بدنام بشامل و کمی بولونیز در گوشت چرخ کرده 😉
نتیجه بسیار رضایت بخش است و غذای خوشمزه- مهمان ها انگشتانشان را لیسیدند.
... قابلمه ناپولیتی ... عناصر:
500 گرم پاستا پنه (پر)
-700 گرم گوشت چرخ کرده
-1 پیاز بزرگ
-1 قرمز فلفل دلمه ای
-2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
-150 گرم پنیر سفت
- یک دسته کوچک جعفری
-400 میلی لیتر شیر
-2 قاشق غذاخوری کره
-2 قاشق غذاخوری ارد
-نمک و فلفل برای چشیدن
آماده سازی مرحله به مرحله:
پیاز را نگینی خرد کرده و به مدت 3 دقیقه در روغن نباتی تفت دهید.
فلفل دلمه ای ریز خرد شده را اضافه کرده و 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
سپس گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل را اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید و 3 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید تا مایع آن تبخیر شود.
جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و رب گوجه فرنگی، مخلوط کنید و 4 دقیقه بجوشانید.
پاستا را بجوشانید، آب آن را خالی کنید، سپس 0.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن زیتونو مخلوط کنید.
سس را آماده کنید. برای این کار کره را در قابلمه ذوب کرده، آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. به تدریج با هم زدن مداوم شیر را اضافه کنید و مخلوط را به جوش بیاورید.
از روی حرارت بردارید.
مونتاژ قابلمه. نیمی از پاستا را کف قالب (مال من 35*24 سانتی متر) قرار دهید.
نصف بشامل را اضافه کرده و به طور یکنواخت پخش کنید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و آن را صاف کنید.
با باقیمانده پاستا بپوشانید. سس باقی مانده را به طور مساوی روی آن پخش کنید.
پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه قرار دهید.
7. قابلمه پنیر کوتاژ، واقعاً مانند مهدکودک!
بررسی شد! بسیار خوشمزه است و پخت آن پنج دقیقه طول می کشد.
... چگونه در مهد کودک…
عناصر:
500 گرم پنیر دلمه؛
-100 گرم صحرا;
-100 گرم آرد سمولینا؛
-50 گرم شیر؛
-50 گرم کره؛
-2 عدد تخم مرغ.
آماده سازی مرحله به مرحله:
همه مواد را مخلوط کنید. کره باید نرم باشد. 40 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند. در فر با دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
8. قابلمه سیب زمینی با کوفته
...کاسرول با کوفته... عناصر:
750 گرم سیب زمینی،
-750 گرم هویج
-1 پیاز،
-2 حبه سیر،
-600 گرم گوشت چرخ کرده
-1 میز قاشق خردل،
- آرد سوخاری - 1 میز. قاشق با بالا
-1 چای قاشق رنده پوست لیمو،
-تخم مرغ-1،
-نمک،
- فلفل سیاه زمینی
-200 میلی لیتر خامه،
-100 میلی لیتر شیر،
-1 زرده تخم مرغ،
- جوز هندی رنده شده،
-سرسبزی
آماده سازی مرحله به مرحله:
سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و بشویید.
سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای و هویج ها را به صورت مکعبی خرد کنید.
سبزیجات را در یک ظرف چرب شده قرار دهید.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
پیاز و سیر را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
با گوشت، خردل مخلوط کنید، پودرهای سوخاری، پوست لیمو، تخم مرغ، نمک و فلفل.
از گوشت چرخ کرده به دست آمده گلوله های کوچکی درست کنید و در قالب روی سبزیجات قرار دهید.
خامه را با شیر بزنید و زرده تخم مرغ، ادویه با نمک، فلفل و جوز هندی.
این مخلوط را روی سبزیجات بریزید و با درب یا فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت 50 دقیقه در فر بپزید.
جعفری را بشویید، خشک کنید و ظرف تمام شده را تزئین کنید.
P.S. پوست لیموترشبرای طعم دادن استفاده کنید طعم کوفته لیمو را خیلی دوست نداشتم. می توانید این کار را با افزودن سبزیجات دیگر انجام دهید: فلفل قرمز، کدو سبز.
9. لطیف ترین کاسه پنیر کوتیج بدون آرد و بدون بلغور
این کاسرول یک ابر واقعی پنیر است! با حداقل کالری - حداکثر لذت!))
... کشک نرم ... عناصر:
پنیر دلمه - 250 گرم (محتوای چربی را به سلیقه تنظیم کنید)
-شیر یا خامه - 100-150 میلی لیتر (بسته به رطوبت پنیر)
-2 عدد تخم مرغ
-شکر - 2 قاشق غذاخوری یا به مزه
-وانیلین (یا سایر ادویه های مورد علاقه شما)
-کره برای چرب کردن ماهیتابه
آماده سازی مرحله به مرحله:
سفیده ها را از زرده جدا کنید.
پنیر دلمه را با شیر، شکر، ادویه جات و زرده در ظرفی با مخلوط کن زیر آب بزنید. آنقدر بزنید تا همه دانه ها از بین بروند. جرم مانند خامه ترش غلیظ می شود.
به طور جداگانه، سفیده ها را به اوج بزنید.
سفیده ها را به آرامی بریزید توده کشک.
البته نمی توانید سفیده ها را از زرده ها جدا کنید، بلکه همه چیز را با هم بزنید - همچنین خوشمزه خواهد بود، اما نه چندان لطیف. با این گزینه، کاسرول مانند سوفله، لطیف ترین است.
در قالب چرب شده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 160-170 درجه به مدت حدود 35 دقیقه قرار دهید. کاملا خنک شده و به قطعات برش دهید.
کاسرول به خودی خود خوشمزه می شود. اما در صورت تمایل می توانید آن را با دارچین، کشمش و توت، پرتقال یا موز درست کنید، روی آن بریزید. سس میوه، مربا یا عسل.
یا می‌توانید به‌طور رادیکال‌تری با آن آزمایش کنید مواد اضافی. مثلا رنده شده را اضافه کنید هویج خامو زردآلو خشک ریز خرد شده.
می توانید آن را در یک فرم بزرگ تهیه کنید یا می توانید آن را به شکل های کوچک امتحان کنید - مانند مافین. شما کاسرول های کوچک دریافت خواهید کرد))
10. کاسرول کدو سبز با پنیر
... کاسه کدو حلوایی با پنیر ... عناصر:
کدو سبز 3 متوسط (800 گرم تفاله بدون پوست و دانه)
-پنیر خانگی 200-250 گرم (پنیر دلمه دانه ای، مایع را آبکش کنید)
-پنیر سفت 50 گرم
-3 عدد تخم مرغ
-2 حبه سیر
-1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات
آماده سازی مرحله به مرحله:
کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید، له کنید، خوب فشار دهید (برای خارج شدن مایع اضافی)
پنیر کوتیج را با پنیر درشت رنده شده مخلوط کنید، نمک را خوب اضافه کنید (نمک کل کاسرول، چون کدو سبز را نمک نمی زنیم)، سیر خرد شده را اضافه کنید.
تخم مرغ ها را هم زده و با دقت داخل مخلوط پنیر بریزید.
سینی فر را چرب کنید روغن سبزیجاتکدوها را پهن کرده و مخلوط تخم مرغ و پنیر را داخل آن بریزید و کمی هم بزنید.
در فر با دمای 250 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
نوش جان!
قابلمه پنیر کوتیجبسیار خوشمزه و در عین حال بسیار ظرف سالم. غلظت کلسیم در آن بسیار بالاتر از مثلاً در است پنیر خامه ای ساده( گذشت حرارت درمانی). و مهمتر از همه، پنیر خامه ای عملیات حرارتی حاوی کلسیم در قابل هضم ترین شکل برای انسان است. این دستور غذا به طور غیرعادی مطبوع و لطیف به نظر می رسد. فرزندان من آن را می ستایند، و باید اعتراف کنید که این گران است، زیرا غذا دادن به این افراد کوچک بی میل دشوار است.
در تهیه این کاسه پنیر کوتیج نکات ظریفی وجود دارد که اکنون با شما به بررسی آنها می پردازیم:
- به پنیر خود توجه کنید، این اساسی ترین و کلیدی ترین نکته ای است که کل نتیجه بعدی به آن بستگی دارد. من فقط پنیر دلمه واقعی را می خرم. ترکیب یک پنیر دلمه ایده آل این است: شیر و خمیر ترش، گاهی اوقات می توانید شیر خشک را در ترکیب پیدا کنید - این نیز ترسناک و قابل قبول نیست. هر چیز دیگری در پنیر لپه از شر است!
- در این دستور، شما باید پنیر کوتیج را از طریق صافی بمالید! این کار به سادگی باید انجام شود تا در نهایت یک کاسه پنیر دلمه ای داشته باشید که بافتی یکنواخت داشته باشد و مانند ابر مطبوع باشد. از مخلوط کن استفاده نکنید اولاً کشک را مایع می کند و ثانیاً بافت کشک مورد نظر را به شما نمی دهد.
- هنگامی که پنیر کوتیج را پیدا کردید که ترکیب خوبی دارد، به میزان رطوبت آن توجه کنید. اگر پنیر خامه ای مرطوب است، در دستور غذا از شیر کمتری استفاده کنید، حدود 50 گرم. اگر پنیر خشک و خرد شده باشد، ممکن است شیر بیشتری مورد نیاز باشد، گاهی اوقات تا 100 گرم. شیر را اضافه کنید در اینجا بهتر است شیر را کم کم پر کنیم. شما باید یک توده نسبتاً غلیظ به دست آورید.
- من در لیست مواد 2-3 تخم مرغ را ذکر کردم، چرا؟ البته، با دو تخم مرغ، یک قابلمه خوب به دست می آورید، اما با سه تخم مرغ به ذائقه من تبدیل می شود - بهتر، آبدارتر و بالاتر. این سوال اساسی نیست، از ترجیحات خود ادامه دهید، سعی کنید هر دو را انجام دهید.
- سفیده تخم مرغ را حتما بزنید! شما باید آنها را تا حد متوسط بزنید و این سفیده های زده شده است که به کاسه پنیری تمام شده هوای و آبدار می بخشد. لطفا از این نکته غافل نشوید، از نتیجه نهایی بسیار راضی خواهید بود.
- مهم! کاسرول را در دمای پایین بپزید، من با دمای 160 درجه سانتیگراد پختم، حداکثر دمای آن را روی 170 درجه سانتیگراد قرار دادم (اگر واقعاً حوصله ندارید)، بستگی به این دارد که ظرف پنیر شما آبدار باشد یا نه.
ما همچنین یک دستور رژیم غذایی در وب سایت خود داریم.
کاسه پنیر کوتیج یک غذای سالم و خوشمزه برای کودک شماست. دستور العمل های ارائه شده در این مقاله به کودک شما کمک می کند تا یک کاسرول خوشمزه و لطیف را که بر اساس چنین محصول سالمی است، تغذیه کنید.
و بزرگسالان نیز این غذا را دوست دارند - به ندرت کسی از این معجزه کشک لطیف امتناع می کند. مقاومت غیرممکن است!
کاسرول پنیر کوتیج یک جایگزین مقرون به صرفه و رژیمی برای چیزکیک خارج از کشور است. روش پخت و پز پیچیده نیست. به سادگی مواد را با هم مخلوط کنید، مخلوط را روی یک ورقه روغنی قرار دهید و در دمای مشخصی برای مدت زمان مشخص بپزید.
می توانید به طور موثر آن را با میوه ها و میوه های خشک تکمیل کنید، کاکائو را روی آن بپاشید یا شکر پودر شده- به طور کلی، برای هر چه تخیل شما کافی است. چه چیزی می تواند خوشمزه تر و سالم تر باشد؟ این کاسه پنیر کوتیج را درست کنید پشیمان نخواهید شد.
نصیحت! در حین پختن کاسه پنیر دلمه تا زمان تعیین شده در فر را باز نکنید - این ممکن است منجر به افت شدید کل جرم در تابه شود.
به طور کلی، محصولات پخته شده از پنیر دلمه و به طور خاص، کاسه پنیر دلمه ای، روز بعد از پخت کمتر از طعم آن ها کم نمی کنند. پس از همه، این یک تمام عیار است دسر خوشمزه. آبدار، نرم و شیرین! این بسیار پر کننده است، اما این به هیچ وجه روی شکل بی عیب و نقص شما تأثیر نمی گذارد.
می توانید یک جشن واقعی ترتیب دهید و سرو کنید دسر کشکبا خامه ترش، مربای توت یا شیر تغلیظ شده. چه کسی می تواند در برابر چنین زیبایی مقاومت کند؟
پنیر دلمه باید تازه باشد و کیفیت خوببه خصوص اگر برای کودکان آشپزی می کنید. اگر پنیر خشک است، باید چند قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید. بهتر است پنیر دلمه را از طریق صافی بمالید. اگر در طول فرآیند پخت از مخلوط کن یا غذاساز استفاده می کنید، دیگر لازم نیست پنیر را پاک کنید.
قابلمه پنیر در فر مانند مهدکودک
این کاسرول طعم بسیار دلپذیری دارد - لطیف و بسیار معطر، این دستور غذا ما را به دوران کودکی بی دغدغه برمی گرداند، جایی که در مهدکودک با یک کاسرول فوق العاده پذیرفته شدیم که مورد علاقه همه ما بود.
اشتهای مبارک و خاطرات خوب برای شما
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 کیلوگرم پنیر دلمه
- 4 چیز تخم مرغ
- 3-4 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا
- 6-8 قاشق غذاخوری ل صحرا
- کره برای چرب کردن تابه
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را به پنیر له شده اضافه کنید
مقدار شکر مورد نیاز را طبق دستور اضافه کنید.
اضافه کردن آرد سمولینا
لزوما شکر وانیلیبرای عطر
با همزن هم بزنید تا یکدست شود
جرم باید لطیف و زیبا شود
بگذارید 10-15 دقیقه در کاسه بماند - اجازه دهید بلغور پف کند
مخلوط را به آرامی با قاشق غذاخوری یا کاردک در قالب تراز کنید.
قالب را به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید
نوش جان!
کاسه پنیر کوتیج سرسبز با سیب
حتماً با استفاده از این دستور غذای پخته شده با سیب را امتحان کنید. ساده و خوشمزه! و چقدر صدای سیب در پنیر کوتیج فوق العاده است، چه ترکیب طعم ایده آلی.
بسیار مهم است که سیب های پوست کنده را به قطعات پلاستیکی نازک برش دهید تا زمان پخت در توده کشک داشته باشند. عزیزان خود را با یک کاسه پنیر کوتیج فوق العاده لذت ببرید! برای همه آشپزها موفق باشید
شما نیاز خواهید داشت:
- پنیر دلمه 600 گرم
- 2 عدد سیب (بزرگ)
- 3 عدد تخم مرغ
- 4 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا
- 4 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز
- 1 بسته شکر وانیلی
- 1 کامپیوتر. نمک سفره
- 1/2 قاشق چایخوری نوشابه (بدون اسلاید)
- 30 گرم کره برای چرب کردن تابه
روش پخت و پز:
توصیه می شود پنیر دلمه را از طریق صافی مالش دهید
اگر پنیر کوتیج یکدست است و دانه دانه نیست، می توانید به سادگی آن را با دستگاه پوره خرد کنید.
تخم مرغ ها را به پنیر اضافه کنید و یک زرده را جداگانه بگذارید تا سطح قابلمه چرب شود.
شکر وانیل را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید
شکر، نمک و سودا را به توده کشک اضافه کنید
بلغور را داخل مخلوط بریزید و مقدار کمی در فنجان برای پاشیدن قالب بگذارید
کاسه را با مایه کشک به مدت 10-15 دقیقه کنار بگذارید - اجازه دهید سمولینا پف کند.
سپس سیب های شسته شده را پوست گرفته و از وسط نصف کرده و هسته آن را جدا می کنیم
سیب های پوست کنده را به ورقه های کوچک نازک برش دهید
پس از 15 دقیقه، توده کشک را با سیب مخلوط کنید
قالب را سخاوتمندانه با کره چرب کنید و با سمولینا بپاشید، مخلوط را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
آن را به آرامی با قاشق یا کاردک صاف کنید
زرده را با چنگال بزنید و مخلوط کشک را روی آن در قالب بریزید.
زرده را با یک قاشق صاف کنید و آن را روی کل سطح کاسه پنیر دلمه آتی بمالید.
این چیزی است که در پایان آشپزی به دست آوردیم:
قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید تا پوسته آن قهوه ای شود.
با توجه به زرده، قابلمه بسیار زیبا و گلگون می شود، آماده بودن آن را با خلال دندان بررسی کنید.
نوش جان!
کاسه پنیر کوتیج در فر با آرد
یکسان گزینه عالیقابلمه پنیر کوتاژ روی میز شما تنها تفاوت این است که مقدار کمی آرد گندم به دستور غذا اضافه می شود.
این کمی قوام توده کشک را تغییر می دهد، اما کاسرول همیشه خوشمزه و معطر می شود. به دستور غذا توجه کنید و یک صبحانه سالم صبحگاهی برای خانواده خود درست کنید!
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم پنیر 9 درصد چربی
- 3 قاشق غذاخوری ل آرد گندم
- 2 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز
- 1 کامپیوتر. تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش 15%
- 20 گرم کره
روش پخت و پز:
- پنیر دلمه را با دقت از صافی ریز بمالید و با خامه ترش مخلوط کنید.
- تخم مرغ، شکر و آرد را به کیک اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
- یک ظرف پخت را سخاوتمندانه با کره بمالید
- مخلوط به دست آمده را داخل قالب بریزید
- حدود 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 40 دقیقه بپزید.
- می توانید کاسرول را با مربا، شیر تغلیظ شده یا خامه ترش سرو کنید.
نوش جان!
دستور پخت کاسه پنیری سرسبز با سمولینا
این کاسه پنیر لطیف با کشمش هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. و نه تنها برای دوستداران پنیر
شما نیاز خواهید داشت:
- پنیر دلمه 500 گرم
- 1-3 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا
- 3 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز
- 1 قاشق چایخوری. شکر وانیلی
- 5 قاشق غذاخوری ل خامه ترش 15-20٪ مایع
- کشمش 50 گرم
- 1/3 قاشق چایخوری نمک سفره
- کره برای قالب 30 گرم
روش پخت و پز:
ابتدا روی کشمش ها آب داغ بریزید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند.
در یک فنجان مناسب، بلغور را با 3 قاشق غذاخوری خامه ترش مخلوط کنید و مخلوط را کنار بگذارید - بلغور باید پف کند.
در همین حال، تمام پنیر دلمه را از صافی در یک کاسه عمیق بمالید
پنیر کوتیج را باید از طریق صافی مالش دهید تا ظرف تمام شده پف کند. اگر این کار را انجام ندهید، آنگاه اثر آبدار و لطافت دلخواه را در کاسه پنیر کوتیج نخواهید داشت!
پنیر دلمه را با سمولینا و خامه ترش مخلوط کنید
یک میکسر یا مخلوط کن غوطه وری به دستیابی به یکنواختی کامل مخلوط کمک می کند.
آب کشمش ها را خالی کرده و از هر طرف با دستمال کاغذی به خوبی خشک کنید.
آن را به توده کشک اضافه کنید
مخلوط را داخل آن بریزید و با قاشق یا کاردک سطح را با دقت صاف کنید.
قبل از پخت، قابلمه آینده را با خامه ترش باقی مانده چرب کنید و آن را در کل سطح پخش کنید.
قالب را با مایه کشک به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.
نوش جان!
خوشمزه ترین کاسه پنیر در فر
کاسه پنیر لذیذ و معطر با اضافه کردن کره - چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟ چنین صبحانه سالمبرای تمام خانواده.
آن را با خامه ترش، عسل یا مربا سرو کنید. خیلی خوشمزه و سیر کننده است!
سعی کنید این کاسه را درست کنید این دستور غذا، و زیبایی معطری را با کشمش روی میز دریافت خواهید کرد. به هر حال، کشمش را می توان با زردآلو خشک شده جایگزین کرد. موفق باشید و آزمایش های خوشمزه!
شما نیاز خواهید داشت:
- پنیر دلمه 500 گرم
- 1 کامپیوتر. تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری ل کره
- 2 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا
- 3 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز
- 100 گرم کشمش
- 1/2 قاشق چایخوری نمک سفره
- وانیلین
روش پخت و پز:
- پنیر را حتما از صافی ریز بمالید و با کره نرم شده مخلوط کنید
- تخم مرغ و شکر را جداگانه با همزن بزنید تا کف کند.
- با استفاده از یک میکسر، پنیر دلمه، وانیلین، تخم مرغ را با شکر و بلغور مخلوط کنید تا یک مخلوط همگن ایجاد شود.
- اجازه دهید مخلوط کشک 10-15 دقیقه بماند تا بلغور خوب پف کند
- در این زمان، قالب را آماده کرده، آن را با کره چرب کنید، روی آن آرد سوخاری یا بلغور بپاشید.
- مخلوط را در قالب بریزید، سطح آن را با یک قاشق غذاخوری صاف کنید، به مدت 30-35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.
نوش جان!
دستور تهیه ویدیویی. کاسه پنیر کوتیج سرسبز با شیر
گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید شام یا صبحانه را سریع درست کنید، بدون اینکه فکر کنید چقدر زمان برای آماده کردن آن صرف شده است. انجام دادن شام سبک- این یک کار دشوار برای بسیاری است. به ندرت پیش می آید که همزمان غذاهای دلچسب و ساده متفاوت درست کنید، یک راه حل سریعو بدون مواد زیاد
فرآیند تهیه غذا طاقت فرسا است، بنابراین دستور العمل های سادهبا یک عکس نجات بسیاری از زنان خانه دار است. با این حال، یک راه حل وجود دارد - کاسرول. آنها از هر چیزی که در یخچال، در فر یا بدون فر، در ماهیتابه یافت می شود، درست می شوند. دستور العمل های سریع زیادی در مورد طرز تهیه یک کاسرول و نحوه پخت آن تنها در 15 دقیقه وجود دارد. تهیه یک کاسرول برای شام بسیار آسان است و در اینجا نه تنها دستور پخت کاسرول با فرمت های مختلف را خواهید یافت، بلکه همچنین یاد می گیرید که چگونه یک کاسرول درست کنید و اگر می خواهید غیر معمول تر و غیر استانداردتر باشد، چه دستور العمل های دیگری وجود دارد. ظرف. بسته به اینکه از چه موادی استفاده می کنید، پخت کاسرول از 15 دقیقه تا یک ساعت طول می کشد. دستور آشپزی کاسرول خوشمزهلزوماً دشوار نخواهد بود، برعکس. اگر هنوز نمی دانید که چگونه یک ماهیتابه پخته کنید، به دستور العمل های شرح داده شده در اینجا نگاه کنید.
دستور پخت کاسرول با عکس، ساده و خوشمزه، قطعا دوست خواهید داشت. آنها به تفصیل مقدار مواد تشکیل دهنده، دستور پخت یک کاسرول خوشمزه، محتوای کالری و موارد دیگر را توضیح می دهند. اطلاعات مفید، که به شما کمک می کند تا مشکل را حل کنید اگر به طور ناگهانی هنوز نمی دانید چگونه یک ماهیتابه درست کنید و چگونه یک ماهیتابه را نه تنها در فر، بلکه در ماهیتابه نیز بپزید. اگر وقت زیادی دارید و برای یک ساعت ایستادن پشت اجاق گاز مشکلی ندارید، کاسرول، دستور پختی که با ما پیدا خواهید کرد، بسیار خوشمزه خواهد شد. اما اگر کمتر از یک ساعت صرف پخت و پز نکنید، اشکالی ندارد. به هر حال، شما می توانید دستور العمل هایی برای پخت سریع اجاق گاز پیدا کنید که بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد. کاسرول های مختلفی وجود دارد، اگر اطلاعات کافی در مورد این فرآیند داشته باشید و دقیقاً بدانید که کاسرول چگونه تهیه و پخته می شود، می توانید هر یک از آنها را به سرعت بپزید. آنها می توانند با گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات باشند. کاسه های پنیر کوتیج فوق العاده خوشمزه هستند!
و اگر آنها را امتحان نکرده اید، حتما آنها را امتحان کنید. شما می دانید کجا دستور العمل ها را پیدا کنید - فقط با ما. خانواده خود را غافلگیر کنید و برای صبحانه یک کاسه با میوه و پنیر و یک روز دیگر برای شام یک کاسه با سیب زمینی و ماهی قرمز درست کنید. چنین غذاهایی نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه بسیار ساده نیز هستند، بنابراین اگر نمی خواهید زمان زیادی را صرف کنید، به دستور العمل های سریع. و اگر چند ساعت برای پختن دارید، می توانید دستور العمل های پیچیده تری را انتخاب کنید.
خوشمزه و کاسه های سالمدر فر یک یافته واقعی برای کسانی است که عاشق آشپزی، آزمایش و بداهه نوازی هستند و دائماً چیز جدیدی به این غذاهای ساده اضافه می کنند. علاوه بر این، کاسرول های داخل فر برای همه مناسبت ها خوب هستند، زیرا آنها غذاهای مستقل دلچسب و چندگانه هستند. گوشت، پنیر، سیب زمینی، ماهی، کاسرول سبزیجات در فر و همچنین کاسرول های غلات، پاستا و قارچ را می توان به عنوان یک غذای مستقل برای ناهار یا شام سرو کرد. این ظروف عالی به نظر می رسند میز جشن. غذاهای پخته شده در فر از پنیر دلمه، بلغور، با میوه ها و انواع توت ها یک افزودنی عالی برای چای هستند. دسر سبک، که هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند.
برای تهیه کاسرول در فر به یک ورقه پخت با اضلاع بالا یا فرم مخصوص نیاز دارید. قالب ها می توانند فلزی، شیشه ای یا سیلیکونی باشند. در مورد دومی، مراقب باشید - اشکال رنگ های سمی را خریداری نکنید، چه کسی می داند سازنده برای چنین اشکال روشن چه چیزی به رنگ اضافه کرده است؟ و برای بقیه شکل های سیلیکونیآنها در همه جبهه ها برنده می شوند، زیرا پخت و پز با آنها لذت بخش است: غذا نمی چسبد و نمی سوزد، و تمیز کردن سیلیکون آسان نیست، اما بسیار ساده است.
قبل از قرار دادن ماهیتابه در فر، روی آن را با فویل بپوشانید و آن را محکم به لبه های تابه فشار دهید تا ظرف شما سریعتر بپزد و آبدار بماند. و برای به دست آوردن پوسته اشتها آور، در پایان پخت فویل را بردارید و بگذارید روی آن قهوه ای شود. یا روی آن پنیر بپاشید و بگذارید آب شود.
با ما نه تنها طرز پخت کاسرول در فر را خواهید آموخت، بلکه می توانید این هنر را به دیگران نیز بیاموزید.
عناصر:
900 گرم گوشت چرخ کرده،
1 پیاز،
2 عدد تخم مرغ،
250 گرم پاستا،
سس مایونز،
روغن سبزیجات،
نمک، فلفل - به مزه.
آماده سازی:
آن را پست کنید گوشت خرد شدهدر یک کاسه عمیق، رنده شده را روی یک رنده درشت اضافه کنید پیاز، 1 عدد تخم مرغ، نمک، فلفل و خوب مخلوط کنید. پاستا را در آب نمک بپزید تا نرم شود، در آبکش بریزید و آبکشی کنید و اجازه دهید آب آن کشیده شود. سپس در ظرفی بریزید و تخم مرغ دوم را اضافه کنید و هم بزنید. نیمی از گوشت چرخ کرده را در یک تابه یا ظرف پخت عمیقی که از قبل با روغن نباتی چرب کرده اید، قرار دهید و با احتیاط تمام سطح را با دست های آغشته به آب صاف کنید، ماکارونی و تخم مرغ را در یک لایه یکنواخت روی آن قرار دهید و روی آن را بپوشانید. نیمی دیگر از گوشت چرخ کرده همچنین آن را با دست خیس به طور یکنواخت پخش کنید. سطح قابلمه را با سس مایونز چرب کنید و ورقه یا قالب را در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید.
به هر حال، کارشناسان آشپزی توصیه می کنند که نه تنها ماهیتابه را برای تهیه کاسرول شیرین نشده با روغن نباتی کاملاً چرب کنید، بلکه آن را با آرد سوخاری نیز بپاشید. این باعث می شود ظرف را به راحتی از قالب خارج کنید و به طور یکنواخت به قطعات تکه تکه کنید.
عناصر:
6-7 سیب زمینی بزرگ،
1 پیاز،
50 گرم کره،
3 قاشق غذاخوری ل ارد،
2 پشته شیر،
پشته 1.5. پنیر سفت،
روغن سبزیجات،
نمک، فلفل - به مزه.
آماده سازی:
سیب زمینی ها را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید و پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و نیمی از سیب زمینی های خرد شده را در آنجا قرار دهید، روی آن پیاز حلقه حلقه شده و سیب زمینی های باقی مانده را روی آن قرار دهید. نمک و فلفل برای چشیدن.
در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم، کره را آب کرده، آرد، کمی نمک را اضافه کنید و با لیسک به مدت 1 دقیقه هم بزنید. سپس شیر، پنیر را اضافه کرده و تفت دهید تا غلیظ شود. به هم زدن سس ادامه دهید تا پنیر آب شود. مخلوط را روی سیب زمینی ها بریزید و روی تابه را با فویل بپوشانید. ماهیتابه را در فر با دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید - خوشمزه تر و لطیف تر می شود. ظرف را به مدت یک ساعت (کمی بیشتر) در فر بپزید.
کاسه سیب زمینی با قارچ خشک و پیاز در فر
عناصر:
1 کیلوگرم سیب زمینی،
50-100 گرم قارچ خشک،
1-2 پیاز،
150 گرم خامه ترش.
آماده سازی:
قارچ های خشک را در شیر خیس کرده و بپزید تا نرم شوند. سیب زمینی ها را در ژاکت خود بجوشانید تا نیم پز شود، سپس پوست بگیرید و ورقه ای برش دهید. مخلوط سیب زمینی را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. پیاز را حلقه حلقه کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. یک لایه سیب زمینی را به صورت چرب شده قرار دهید، قارچ و پیاز سرخ شده را روی آن اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و بقیه سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید. روی همه چیز خامه ترش بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا پخته شود.
عناصر:
1 کیلوگرم کلم سفید،
500 گرم گوشت چرخ کرده،
1-2 هویج،
1-2 پیاز،
100 گرم پنیر سفت،
1-2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی:
پیاز را نگینی خرد کرده و به مدت 3-4 دقیقه در مقدار کمی روغن نباتی تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا پخته شود. در ماهیتابه ای دیگر هویج های رنده شده را روی رنده متوسط سرخ کرده و کلم ریز خرد شده را به آن اضافه کنید و سبزیجات را با هم تفت دهید 7 تا 10 دقیقه دیگر سپس با گوشت چرخ کرده و پیاز مخلوط کنید. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. مخلوطی از سبزیجات و گوشت چرخ کرده را داخل آن بریزید و آن را صاف کنید و روی آن پنیر ریز رنده شده بپاشید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
½ فنجان کشمش بی دانه
1 سیب
3 عدد تخم مرغ،
1 پشته ارد،
1 بسته بیکینگ پودر،
خامه ترش، شکر - به مزه،
روغن سبزیجات.
آماده سازی:
سیب های پوست کنده را به صورت ورقه ای برش دهید. تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید و پنیر را به آن اضافه کنید و دوباره مواد را خوب بزنید. کشمش (ابتدا آنها را بشویید، آب جوش بریزید و بگذارید بماند)، سیب ها را اضافه کنید و هم بزنید. آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را به توده کشک اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. خمیر را در ظرفی که با روغن نباتی چرب کرده اید قرار دهید و روی ظرف را خامه ترش بمالید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار دهید. قبل از برداشتن، قابلمه تمام شده را کمی خنک کنید.
بسیاری از خانم های خانه دار معتقدند که هر چه تعداد تخم مرغ و آرد بیشتری به کاسرول اضافه کنید، بهتر می شود. این یک تصور غلط است. تخم مرغ و آرد زیاد در یک قابلمه پنیر کوتاژ سختی ناخواسته ای به آن می دهد. به همین دلیل است که هنوز هم ارزش دارد که به دستور العمل های آزمایش شده پایبند باشید.
کاسرول با سمولینا در فر "یک، دو - و تمام شد!"
عناصر:
کفیر 500 میلی لیتر،
500 گرم بلغور،
1 پشته صحرا،
1 قاشق چایخوری. نوشابه (بدون رویه)،
کشمش بدون دانه - به طعم و میل.
آماده سازی:
سودا را به کفیر اضافه کنید و بگذارید مدتی بماند. سپس بلغور خشک، شکر، کشمش را که از قبل در آب جوش خیس کرده اید (در صورت تمایل) به این مخلوط اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و کمی با سمولینا بپاشید. مخلوط به دست آمده را در قالب ریخته و به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. کاسه بلغور تمام شده را بلافاصله از قالب خارج نکنید، بگذارید بماند. ظرف آمادهدر صورت تمایل پودر قند بپاشید.
کاسرول ها در فر ساده، سریع و بسیار خوشمزه هستند، پس خودتان آنها را بپزید، با ما بپزید و به اوج جدیدی از هنر آشپزی برسید!
اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!
لاریسا شوفتایکینا
