خانه » دسر » طرز تهیه سالاد از کلم آب پز با روغن نباتی. آشپزخانه روزه

طرز تهیه سالاد از کلم آب پز با روغن نباتی. آشپزخانه روزه

دستور تهیه سالاد کلم آب پز

نیم کیلوگرم کلم تازه را درشت خرد کرده، روی آن آب جوش نمک بریزید، درب آن را ببندید و روی حرارت زیاد بپزید. چند دقیقه کلم بپزیم؟ به طور کلی به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد، درب قابلمه را بردارید و پنج دقیقه دیگر باز بپزید تا بوی خاصی ندهد. آجیل و سیر را با هم در هاون خرد کنید تا توده ای غلیظ و همگن و خمیر مانند به دست آید. کلم پخته شده را در یک کیسه پنیر فشار دهید، در یک کاسه قرار دهید و مخلوط سیر و آجیل را در آنجا اضافه کنید. با هاون چوبی همه مواد را خرد کنید تا کلم کاملا له شود و جرم یکدست شود. فلفل و سس مایونز را به مزه اضافه کنید. یک کاسه را در یک کاسه سالاد قرار دهید، درب آن را بپوشانید و سرو کنید.

لیست محصولات تهیه "سالاد کلم آب پز"

کلم تازه - 500 گرم، سس مایونز - 1-2 میز. قاشق، گردو پوست کنده - 100 گرم، سیر - 3-4 حبه.

این رژیم به عنوان روشی برای بازگرداندن سریع و نسبتا آسان کمر قبل از تعطیلات یا رویداد مهم در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است.

رژیم ژاپنی به شما این امکان را می دهد که به طور محسوس و دائمی تا حدود 8 کیلوگرم وزن کم کنید. مدت زمان رژیم ژاپنی دقیقا 13 روز است. اما شما باید یک رژیم غذایی را شروع کنید و بر این اساس، آن را به تدریج "ترک کنید". مهمانی مهمان نواز روسی قبل از رژیم غذایی به هیچ چیز خوبی منجر نمی شود و همچنین گردهمایی هایی به افتخار پایان رژیم غذایی منجر نمی شود.
آماده شدن برای رژیم غذایی ژاپنی
باید آماده باشید که در 13 روز زیبا، لاغر و سبک شوید و روز قبل یک شام سبک بخورید. به عنوان مثال، شما می توانید برای خودتان مقدار کمی از تصفیه نشده یا برنج وحشی(150 گرم) و یک قسمت سبزی آماده کنید سالاد سبکاز خیار، کلم چینیو تربچه، یا فلفل شیرین، گوجه فرنگی و خیار (100-150 گرم). می توانید سالاد را با یک قطره سرکه، یک قطره روغن زیتون مزه دار کنید و سعی کنید از نمک استفاده نکنید. اگر مطلقاً نمی توانید بدون نمک زندگی کنید، حداقل مقدار آن را کاهش دهید، زیرا عصر قبل از رژیم هنوز یک رژیم غذایی نیست.
اگر در طول رژیم غذایی خود از چاپستیک چینی استفاده کنید عالی است. چاپستیک های چینی را از قبل بخرید و سعی کنید با آنها غذا بخورید. چنین چیزهای کوچکی مانند چاپستیک های چینی قبلاً تأثیر مفیدی بر آگاهی شما دارد و شما شروع به درک اهمیت شروع آینده رژیم می کنید. احتمالاً از قبل با چاپستیک ها در دست می توانید سبکی پرنده را احساس کنید.
معیارهای اصلی رژیم غذایی ژاپنی:
- شما نمی توانید از آن عقب نشینی کنید،
- شما نمی توانید محصولات و مقدار آنها را بدون توجه به مفید بودن جایگزین جایگزین کنید.
رژیم غذایی کوتاه ژاپنی به تغییر فرآیندهای متابولیک کمک می کند و بنابراین تمام اجزای موجود در آن با دقت انتخاب می شوند.
به مدت 13 روز مصرف نخواهید کرد:
نمک، که به حفظ مایعات اضافی کمک می کند.
شکر، که اغلب منشا گردی بیش از حد در طرفین و چین ها می شود.
نان از نمرات حق بیمهآرد سفید و تمام فرآورده های آرد، به جز آنهایی که رژیم غذایی مجاز می داند.
مشروبات الکلی. 100 گرم شراب تمام تلاش ها را باطل می کند ، زیرا الکل متابولیسم را بدتر می کند و مانعی برای از بین بردن سموم ایجاد می کند.
برای جلوگیری از کم آبی در رژیم ژاپنی، آب بنوشید. مواد معدنی (الزام جدولی، نه دارویی)، آب پز یا فیلتر شده با فیلتر از نوع کوزه مجاز است. شما نمی توانید بدن خود را خشک کنید و 1.5 لیتر مایعات روزانه یک شاهکار نیست - این یک ضرورت برای بدن شما است.
با علم به اینکه بسیاری از مادران باردار و شیرده نگران اضافه وزن هستند، باید به آنها هشدار داد که عجله نکنند. در حال حاضر بدن شما در حال انجام کارهای قابل توجه و پرحجمی است، پس بهتر است رژیم را به بعد از شیردهی موکول کنید. هر کس دیگری برای بهبود وضعیت ناخن، مو و پوست خود باید مولتی ویتامین مصرف کند.
روز اول رژیم ژاپنی
در صبحانه - یک فنجان قهوه
بسیاری از دختران جوان صرفاً به این دلیل که آن را دوست ندارند صبحانه را حذف می کنند. رژیم غذایی ژاپنی برای این منظور طراحی شده است و بنابراین یک فنجان قهوه سیاه بدون شکر صبحانه خواهد بود. بله، ترک شکر سخت است، اما مجبورید.
قهوه باید طبیعی باشد. به گفته دانشمندان، حاوی آنتی اکسیدان است. شما نمی توانید به اصطلاح بنوشید قهوه فوری. نیازی نیست که قهوه خیلی قوی باشد، یک فنجان قهوه معطر مورد علاقه خود را درست به همان شکلی که دوست دارید دم کنید - شروع فوق العاده ای برای روز خواهد بود.
در ناهار - سبزیجات و تخم مرغ
تقریباً زمان ناهار است، بدن مدت زیادی است که از خواب بیدار شده است، اکنون می توانید خود را تازه کنید. برای ناهار، چند تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید، یک سالاد از کلم تازه یا بهتر است کمی کلم آب پز (کلم سفید یا کلم پکن) با اضافه کردن روغن زیتون تهیه کنید. لازم به ذکر است که این سالاد را می توانید هر چقدر که دوست دارید بخورید، زیرا فقط روی اندام شما تاثیر مثبت دارد و روغن زیتون برای کل بدن مفید است.
ناهار را بدون عجله و با لذت میل کنید. اگر راحت است، از چاپستیک های چینی برای حفظ حالت "ژاپنی" استفاده کنید. بعد از ناهار یک لیوان آب گوجه فرنگی تازه فشرده بدون نمک بنوشید.
هنگام غذا خوردن به چیزهای خوب فکر کنید. در مورد اینکه چقدر لاغر، زیبا و جوان هستید. غذای روح را فراموش نکنید و خود را برای یک تلاش مفید تشویق کنید.
برای شام - ماهی
برای شام، بخشی از ماهی (200-250 گرم) را که بیشتر دوست دارید آماده کنید. ماهی را می توان در دیگ دوبل یا در آب جوشانده و یا در ماهیتابه با پوشش نچسب و مقداری روغن زیتون سرخ کرد.
تبریک میگم روز اول رژیم تموم شد! 12 روز دیگر برای زنده ماندن و دو روز دیگر برای ترک رژیم دارید.
رژیم غذایی روزانه برای رژیم غذایی ژاپنی

اولین روز
در صبحانه - یک فنجان قهوه سیاه.
در ناهار - 2 تخم مرغ آب پز سفت، یک بخش بزرگ سالاد، یک لیوان آب گوجه فرنگی.
سالاد اصلی برای رژیم غذایی ژاپنی:
برش آب پز یا کلم خامکلم سفید (پکن)، کمی روغن زیتون یا کنجد به سالاد اضافه کنید، مخلوط کنید.
برای شام - سرخ شده روغن زیتونیا ماهی آب پز 200-250 گرم.
نکته روز:غذای سالم را با لذت بپزید و بدون عجله بخورید.
روز دوم
در صبحانه - یک فنجان قهوه سیاه با یک کراکر نان سبوس دار یا نان چاودار.
در ناهار - ماهی سرخ شده یا آب پز، سالاد با سبزیجات تازه(خیار، تربچه، تربچه دایکون، سبزی، گوجه فرنگی - اختیاری)، کلم با روغن نباتی.
در شام - 200 گرم گوشت گاو آب پز و 1 لیوان کفیر.
توصیه:فراموش نکنید که رژیم غذایی خود شکنجه نیست، به یک معنا خود اندیشی است. مراقب خودت باش و بهتر می شوی!
روز سوم

در ناهار - 1 کدو سبز بزرگ، سرخ شده در ورقه های با روغن سبزیجات. روغن زیتون یا کنجد باعث بهبود طعم می شود.
در شام - سالاد با کلم تازه و روغن زیتون، گوشت گاو آب پز 200 گرم، 2 تخم مرغ سفت. مشاوره:اگر نه تنها آفتابگردان، بلکه روغن کنجد، ذرت یا زیتون نیز دارید، تنوع طعم را رها نکنید.
روز چهارم
در صبحانه - قهوه سیاه.
در ناهار - یک تخم مرغ خام، 3 هویج بزرگ را بجوشانید و روغن نباتی، 15 گرم پنیر سفت اضافه کنید. فقط می توانید دو هویج بخورید و یکی را برش دهید راه راه های نازک، با پنیر رنده شده مخلوط کنید و روغن زیتون بپاشید.
در شام - هر میوه ای، به جز انگور و موز.
مشاوره:لازم نیست یکباره نیم کیلو میوه بخورید - شکم خود را کشش ندهید، بهتر است آنها را به دو وعده تقسیم کنید.
روز پنجم
هنگام صبحانه - هویج خامبا آب لیمو. می توانید آن را رنده کنید، خرد کنید یا نیمی از هویج را همینطور بخورید.
در ناهار - ماهی آب پز یا سرخ شده، یک لیوان آب گوجه فرنگی.

روز ششم
در صبحانه - قهوه سیاه.
در ناهار - نصف مرغ کوچک بدون چربی و پوست، سالاد با کلم تازه یا هویج را بجوشانید.
در شام - 2 تخم مرغ آب پز، 200 گرم هویج خام مخلوط شده با روغن نباتی.
روز هفتم
در صبحانه - چای سبز یا گیاهی بدون شکر.
در ناهار - 200 گرم گوشت گاو و میوه را بجوشانید.
هنگام شام، می توانید از هر یک از گزینه های شام هفته گذشته رژیم ژاپنی استفاده کنید، اما باید شام روز سوم را حذف کنید.
روز هشتم
در صبحانه - قهوه سیاه.
در ناهار - نصف مرغ کوچک بدون چربی و پوست، سالاد با کلم تازه یا هویج را بجوشانید.
در شام - 2 تخم مرغ آب پز، 200 گرم هویج خام مخلوط شده با روغن نباتی.
نیمه راه رژیم ژاپنی سپری شد، حالا باید این رژیم تکرار شود.
روز نهم
برای صبحانه - هویج خام با آب لیمو.
در ناهار - 250-300 گرم ماهی بزرگ، سرخ کنید یا بجوشانید، یک لیوان آب گوجه فرنگی.
در شام - میوه.
روز دهم
در صبحانه - قهوه سیاه.
در ناهار - 1 تخم مرغ خام، 3 هویج بزرگ را بجوشانید و روغن زیتون، 15 گرم پنیر سفت اضافه کنید.
در شام - میوه ها، انگور و موز را حذف کنید.
روز یازدهم
در صبحانه - قهوه سیاه با کراکر.
در ناهار - 1 کدو سبز بزرگ، در برش ها با روغن نباتی سرخ کنید.
برای شام - سالاد با کلم تازه و روغن زیتون، 200 گرم گوشت گاو آب پز، 2 تخم مرغ آب پز.
روز دوازدهم
در صبحانه - قهوه سیاه با کراکر.
برای ناهار - ماهی سرخ شده یا آب پز، سالاد با سبزیجات، کلم با روغن زیتون.
در شام - گوشت گاو آب پز 100 گرم، یک لیوان کفیر.
روز سیزدهم
در صبحانه - قهوه سیاه.
در ناهار - 2 تخم مرغ آب پز، سالاد کلم آب پز و روغن زیتون، یک لیوان آب گوجه فرنگی.
در شام - ماهی آب پز یا سرخ شده 250-300 گرم.
تبریک می گویم! 13 روز رژیم سخت ژاپنی را تکمیل کرد!
توصیه نمی شود که در روز چهاردهم از شیرینی استفاده کنید، در غیر این صورت کیلوگرم های از دست رفته خیلی سریع برمی گردند. اجازه دهید رژیم روز بعد پس از پایان رژیم شامل غذاهایی باشد که در دو هفته قبل خورده اید. شکر و شیرینی ها را به تدریج و نه بیشتر از یک قاشق به رژیم غذایی خود وارد کنید. و شاید حالا شیرینی ها چندان برای شما جذاب به نظر نرسند؟!

خاویار گیاهی

خاویار چغندر و بادمجان

3 چغندر، 2 عدد بادمجان، 2 قاشق غذاخوری. جعفری خرد شده، 4 حبه سیر، 4 قاشق غذاخوری. روغن نباتی، 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو، نمک به مزه.

بادمجان ها را بپزید، پوست بگیرید و خرد کنید. روی رنده ریز رنده کنید چغندرهای خام، اضافه کردن

بادمجان ها، سیر، نمک، اسید سیتریک، روغن نباتی را آماده کرده و کاملاً مخلوط کنید. خاویار را در ظرفی بریزید، آن را به شکل نوار درآورید و با جعفری خرد شده بپاشید.

خاویار کدو حلوایی

برای پخت 1 کیلوگرم خاویار کدو حلوایی: کدو سبز 500 گرم، گوجه قرمز 300 گرم، پیاز 200 گرم.

کدو حلوایی را به صورت دایره ای خرد کنید و در روغن سرخ کنید و سپس ریز خرد کنید. پیاز و گوجه فرنگی را جداگانه تفت دهید. سبزیجات سرخ شده را کاملا مخلوط کنید، نمک و تلخ را اضافه کنید فلفل آسیاب شدهطعم

خاویار فلفل و بادمجان

فلفل شیرین 320 گرم، بادمجان 2 عدد، گوجه فرنگی 4 عدد، روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری، سیر 4-8 حبه، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه.

فلفل و بادمجان پخته می شود. پس از سرد شدن از طول نصف شده و پوست آن جدا شده و دانه ها از فلفل جدا می شوند. گوجه‌فرنگی‌ها آب می‌شوند و پوست آن‌ها جدا می‌شود. همه سبزیجات خرد شده، مخلوط می شوند، روغن نباتی و فلفل سیاه آسیاب شده اضافه می شود، 2-3 دقیقه روی حرارت کم حرارت داده می شود و خنک می شود. سیر له شده با نمک به خاویار خنک شده اضافه می شود. خدمت 4.

خاویار چغندر

600 گرم چغندر، 2 پیاز، 1/2 قاشق غذاخوری. سرکه آماده مصرف 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری. شکر، نازک روی نوک چاقو دارچین آسیاب شدهو میخک، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به مزه، شوید یا جعفری، برگ های سالاد سبز.

چغندرها را در فر بپزید یا بدون پوست بجوشانید. چغندرهای تمام شده را در آب سرد فرو کنید، پوست بگیرید، ریز خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید، پیاز سرخ شده ریز خرد شده را اضافه کنید، با سرکه، نمک، شکر، فلفل سیاه آسیاب شده، دارچین و میخک، شوید یا جعفری ریز خرد شده مزه دار کنید، مخلوط کنید. روی ظرف را با برگ های سبز کاهو بپوشانید، یک تپه خاویار چغندر اضافه کنید و با یک شاخه جعفری تزئین کنید. به عنوان میان وعده سرد.

خاویار چغندر با سیر

700 گرم چغندر، 3 هویج، 1/2 قاشق غذاخوری. روغن نباتی، 3 قاشق غذاخوری. پوره گوجه فرنگی، 1 عدد پیاز، نمک، شکر و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه، 3 حبه سیر، یک دسته شوید و جعفری.

چغندر و هویج خام را پوست بگیرید، بشویید، روی یک رنده ریز رنده کنید. در یک ماهیتابه یا ماهیتابه عمیق با کف چدنی قرار دهید، روغن را اضافه کنید و بجوشانید تا زیر درب روی حرارت متوسط نرم شود و هر از گاهی هم بزنید. پیاز سرخ شده را با گوجه فرنگی اضافه کنید، نمک، شکر، فلفل را اضافه کنید. به عنوان یک پیش غذای سرد سرو کنید و با سیر خرد شده و شوید یا جعفری ریز خرد شده بپاشید.

خاویار چغندر با قارچ

چغندر 600 گرم، 40 گرم قارچ خشکپیاز 2 عدد، 4 قاشق غذاخوری. روغن نباتی، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، سرکه سفرهطعم

چغندرها را بجوشانید تا نرم شوند و مدت کوتاهی در آب سرد غوطه ور شوند و پوست آن را بگیرید و ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. قارچ خشک شدهبجوشانید، بشویید، خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید. پیاز را خیلی ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. چغندر، قارچ، پیاز را با هم ترکیب کنید، با نمک، فلفل، سرکه مزه دار کنید، مخلوط کنید. در یک کپه در یک کاسه سالاد قرار دهید، با یک گل از پیاز تزئین کنید.

خاویار سیر

سر سیر را با نمک له کنید، نصف لیوان مغز را اضافه کنید گردوو دوباره خرد کن؛ یک برش را در آب خیس کنید نان سفید، فشار دهید، با سیر و مغزها مخلوط کنید. توده به دست آمده را با قاشق چوبی بزنید تا پوره شود و به تدریج 3-4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن سبزیجات. آب لیمو یا سرکه را اضافه کنید. روی بشقاب بگذارید و با چاقو صاف کنید و با زیتون تزیین کنید.

خاویار فلفل و گوجه سبز

نیمه فلفل تند 500 گرم، گوجه فرنگی سبز 500 گرم، پیاز 1 عدد، سیر 3-4 حبه، جعفری 20-30 گرم، روغن نباتی 3.5 قاشق غذاخوری، 3٪ سرکه و نمک به مزه، گوجه فرنگی تازه 1 -2 عدد.

غلاف های فلفل پخته، پوست کنده، هسته و دانه ها برداشته شده و پاک می شوند. گوجه سبز شسته، پخته و پوره می شود. فلفل و گوجه فرنگی رنده شده را مخلوط کرده، پیاز و سیر له شده را با نمک، جعفری ریز خرد شده، روغن نباتی و سرکه اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. خاویار تمام شده را در یک کاسه سالاد بریزید و با برش های گوجه فرنگی تزئین کنید.

خاویار پیاز

برای 650 گرم خاویار: پیاز 900 گرم، پوره گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری، روغن نباتی 5 قاشق غذاخوری، سرکه 3٪ 100 گرم، شکر 1 قاشق غذاخوری جزئی، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک به مزه، سیر 2-3 حبه.

پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید. پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده و 10-12 دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید. پس از این، سرکه، شکر، نمک، فلفل را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. خاویار خنک می شود. هنگام سرو، خاویار پیاز را با سیر له شده مزه دار می کنند.

خاویار بادمجان با سیب

1 کیلوگرم بادمجان، 200 گرم سیب، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی، 1 قاشق غذاخوری. سرکه، 2 پیاز، 1 قاشق غذاخوری. شکر، نمک و فلفل به مزه.

بادمجان ها را در فر بپزید تا پخته شوند. پوست را جدا کنید، پالپ را در روغن نباتی سرخ کنید و خنک کنید. نیمی از پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید و بقیه پیاز را روی رنده درشت رنده کنید. بادمجان های سرخ شده و سرد شده را با سرخ شده و خام مخلوط کنید پیازهاو همه چیز را ریز خرد کنید. سیب های تازه، پوست کنده و ریز رنده شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. با شکر، نمک، فلفل آسیاب شده، سرکه و روغن نباتی مزه دار کنید.

خاویار کدو حلوایی

کدو حلوایی 1.2 کیلوگرم، پیاز 3-4 عدد، پوره گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری، روغن نباتی 2.5 قاشق غذاخوری، سرکه 3٪ 1 قاشق غذاخوری، نمک، طعم فلفل سیاه آسیاب شده.

کدو حلوایی که به صورت دایره ای بریده شده است را در فر می پزیم تا پخته و خنک شود و در چرخ گوشت چرخ شود. پیازهای خرد شده را با اضافه کردن پوره گوجه فرنگی تفت می دهیم تا نرم شوند، سپس با کدو حلوایی خرد شده مخلوط می کنیم و با هم زدن می پزیم تا جرم غلیظ شود، در انتها سرکه، نمک، فلفل اضافه می شود، کمی گرم می شود و سرد می شود.

خاویار پیاز

300 گرم پیاز، 30 گرم فلفل شیرین، 80 گرم هویج، 60 گرم نان سفید، 60 گرم پوره گوجه فرنگی، 60 گرم روغن نباتی، 20 میلی لیتر سرکه، سبزی، نمک.

پیاز، فلفل دلمه ایهویج را ریز خرد کنید، رنده کنید. پیاز و فلفل سرخ شده، هویج، پوره گوجه فرنگی، نان رنده شده اضافه می شود و تا زمانی که نرم شود بجوشانید. در پایان خورش، خاویار را با نمک و سرکه مزه دار می کنند. خاویار خنک شده و با گیاهان تزئین می شود.

خاویار گیاهی به سبک دهقانی

کدو تنبل 500 گرم، هویج 3-4 عدد، پیاز 1 عدد، روغن نباتی 5 قاشق غذاخوری، گوجه فرنگی 2 عدد. (وزن هر کدام 60-80 گرم)، سیر 2-3 حبه، فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه.

پیازها را خرد کرده و سرخ می کنند، گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش می دهیم، کدو تنبل و هویج را روی یک رنده با سوراخ های بزرگ رنده می کنیم. هویج و گوجه فرنگی را در پیاز سرخ شده بریزید و بجوشانید تا نرم شود. سپس کدو تنبل سرخ شده در روغن نباتی را اضافه کنید و 3-5 دقیقه دیگر بجوشانید. پس از خورش، توده را از چرخ گوشت رد کرده، با فلفل، نمک، سیر خرد شده مزه دار کرده و خنک می کنند.

خاویار ریواس با کدو سبز و بادمجان

ریواس 300 گرم، کدو سبز 300 گرم، بادمجان 3-4 عدد، پیاز 1-2 عدد، پوره گوجه فرنگی 1.5 قاشق غذاخوری، روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه.

دمبرگ های ریواس را به قطعات 3-4 سانتی متری برش داده و در فر می پزیم تا نرم شوند. کدو سبز پوست کنده شده، به صورت ضربدری برش داده می شود، مقداری از پالپ با دانه ها برداشته شده و در فر پخته می شود. بادمجان ها هم پخته و پوست کنده می شوند. پیاز را نگینی خرد کرده با روغن کمی تفت دهید سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید. کدو سبز، بادمجان، ریواس را از چرخ گوشت رد کرده، پیاز سرخ شده، کره، نمک، فلفل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. توصیه می شود خاویار تمام شده را فقط در یخچال نگهداری کنید.

خاویار تهیه شده از نان و سیر

200 گرم نان گندم، 3 راس سیر متوسط، 20 عدد متوسط گردو 30 گرم روغن نباتی، 15 گرم آب لیمو یا سرکه سفره.

سیر را با نمک رنده کنید، مغز گردوی خرد شده را اضافه کنید و دوباره چرخ کنید. برش های نان گندمی را که در آب خیس کرده اند را فشار دهید و با مخلوط سیر و آجیل مخلوط کنید. توده به دست آمده را با قاشق چوبی بزنید، به تدریج روغن نباتی را اضافه کنید تا پوره شود، مزه دار کنید سس لیمو. خاویار را در یک کاسه سالاد بریزید و آن را با چاقو صاف کنید.

ظروف فلفل

فلفل پر شده با بادمجان

500 گرم فلفل دلمه، 1 عدد بادمجان، سیر، نمک به مزه، 3 قاشق غذاخوری. روغن نباتی، سرکه، جعفری، 1 گوجه فرنگی.

غلاف های فلفل دلمه ای را بپزید، پوست آن ها را بگیرید و دانه ها را با احتیاط جدا کنید. بادمجان ها را بپزید، پوست آن ها را جدا کنید، خوب له کنید، چند حبه سیر، نمک، روغن نباتی و کمی سرکه به آن اضافه کنید. فلفل را با مخلوط به دست آمده پر کنید و در بشقاب بگذارید. روی آن روغن نباتی بریزید و با جعفری ریز خرد شده بپاشید و با حلقه های گوجه فرنگی قرمز تزئین کنید.

فلفل با سیر

500 گرم فلفل، 3 قاشق غذاخوری. روغن نباتی، نمک، 2-3 حبه سیر.

فلفل با سیر

500 گرم فلفل، 3 قاشق غذاخوری. روغن نباتی برای سرخ کردن، نمک، 2-3 حبه سیر.

فلفل را بشویید، دانه ها را بردارید و داخل آن را نمک بزنید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ بریزید، میوه های آماده شده را بگذارید و از دو طرف زیر درب سرخ کنید. سیر را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید یا خیلی ریز خرد کنید. فلفل های سرخ شده را در بشقاب ریخته و سیر بپاشید و روی شیره ای که در حین سرخ شدن آزاد می شود بریزید. فلفل و سیر به صورت گرم یا سرد خوشمزه هستند.

غذاهای بادمجان

بادمجان خورش شده با گوجه فرنگی و پیاز تازه

بادمجان 4 عدد، گوجه فرنگی 2 عدد، پیاز 2 عدد، روغن نباتی 1/2 قاشق غذاخوری، آب گوجه 1/2 قاشق غذاخوری، 4 حبه سیر.

بادمجان ها را پوست بگیرید و از طول به دو نیم کنید و سپس به صورت نیم دایره یا مکعب برش دهید. گوجه فرنگی تازهجوشانده، پوست کنده و به 4 قسمت برش دهید. بادمجان ها سرخ می شوند تا پوسته قهوه ای طلایی، گوجه ها را اضافه کرده و با هم تفت دهید، اجازه ندهید بسوزند، سپس پیاز تفت داده شده، آب گوجه فرنگی را اضافه کنید و مخلوط را بجوشانید تا بادمجان ها آماده شوند و توده غلیظی به دست آید. به جای آب گوجه فرنگی می توانید آب اضافه کنید. مخلوط را خنک کنید، سیر ریز خرد شده، نمک، فلفل آسیاب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید؛ هنگام سرو، جعفری یا شوید ریز خرد شده بپاشید.

ساتیوی بادمجان گرجی

بادمجان 6 عدد، مغز گردو 300 گرم، سیر 4 حبه، 1/4 فلفل قرمز، 3 عدد پیاز، 1 دسته جعفری تازه، نمک به میزان دلخواه.

این پیش غذای خوشمزه باید از سه روز قبل تهیه شود. بادمجان های متوسط را بشویید، انتهای آن را ببرید، از طول برش دهید و به مدت 10 دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس آن را به مدت نیم ساعت تحت فشار نگه دارید. گوشت چرخ کرده را آماده کنید: مغزها، سیر، فلفل تند، پیاز و ریشه جعفری را چرخ کنید. کمی سس ساتسبیلی به این مخلوط اضافه کنید و بادمجان ها را با آن پر کنید. سس باقی مانده را روی بادمجان ها بریزید و به مدت 3 روز در جای خنک قرار دهید تا مارینت شوند. به عنوان پیش غذای سرد سرو کنید.

بادمجان با گردو

بادمجان 1 کیلوگرم، مغز گردو 1 قاشق غذاخوری، پیاز 2 عدد، سیر 3-4 حبه، سبزی خرد شده 2 قاشق غذاخوری. هر نوع فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری سرکهو نمک به مزه

بادمجان ها را از طول برش داده، در یک تابه لعابی قرار داده، در آب جوش ریخته (1 فنجان) بریزید و به مدت 20-30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و مطمئن شوید که از هم نپاشد. بادمجان های تمام شده را در یک آبکش گذاشته، خنک می کنند و سپس از طول به ورقه های باریک برش می دهند. مغز گردو را با سیر و نمک کوبیده، پیاز ریز خرد شده، گشنیز، مرزه، ریحان، جعفری، کرفس، فلفل و سس شراب را اضافه کرده و مخلوط می کنند. چاشنی حاصل با بادمجان های آماده مخلوط می شود.

غذاهای هویج

هویج با کشمش

هویج 220 گرم، شلغم 220 گرم، کشمش 50 گرم، آب 100 گرم.

هویج ها را خوب بشویید، سبزیجات ریشه ای را به همان شکل انتخاب کنید، آنها را در خاک رس قرار دهید

قابلمه ها، کمی آب اضافه کنید، در قابلمه ها را بپوشانید، در فر یا فر روسی را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی بخار شود. بعد از 3-4 ساعت کشمش های شسته شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا نرم شوند. در قابلمه سرو کنید یا در بشقاب قرار دهید. طعم سرد بهتری دارد. شما می توانید این بچه ها را از شلغم درست کنید.

هویج با تره فرنگی

هویج 5-6 عدد، تره فرنگی 100 گرم، روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری، شراب سفید 3-4 قاشق غذاخوری، نمک به مزه.

هویج ها را به صورت نواری، تره فرنگی ها را به صورت دایره ای خرد کنید، مخلوط کنید، روغن را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 3 دقیقه تفت دهید. سپس شراب سفید، نمک را اضافه کنید و در ظرف در بسته به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید.

پیش غذا هویج با سیر

1 کلم شل کوچک، 5-7 هویج، اندازه متوسط، 2-3 حبه سیر.

یک سر کلم را در برگ ها جدا کنید، رگبرگ های ضخیم شده را جدا کنید، برگ ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آب جوش فرو کنید، سپس بردارید و بشویید. آب سرد. هویج های درشت رنده شده مخلوط با سیر خرد شده را در برگ های نرم و انعطاف پذیر کلم بریزید، در رول های ظریف بپیچید، در ردیف های محکم در یک کاسه قرار دهید، در آب نمک در حال جوش صاف شده بریزید تا لوله های کلم را بپوشاند. یک دایره یا بشقاب چوبی روی آن قرار دهید و کمی فشار دهید، در یخچال یا انبار سرد قرار دهید. در روز 3 غذا آماده است.

غذاهای لوبیا

میان وعده لوبیا

1 فنجان لوبیا آب پز را با 2 سیب خرد شده و 1 چغندر متوسط (از قبل پخته و پوست کنده) هم بزنید. نمک را به مزه اضافه کنید، فلفل سیاه بپاشید و 3 قاشق غذاخوری مزه دار کنید. روغن آفتابگردان و 2-3 قاشق غذاخوری سرکه.

خمیر لوبیا

لوبیا (دانه) 130 گرم، روغن نباتی 1/2 قاشق غذاخوری، پیاز 1/2 عدد، سرکه 3٪ 1 قاشق چایخوری، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه.

لوبیای پخته شده پوره شده، با پیاز تفت داده شده مخلوط می شود، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و سرکه اضافه می شود. جرم حاصل به صورت بلوک در می آید و خنک می شود. هنگام سرو، رب به صورت ورقه ای بریده می شود.

لوبیا سبز با آجیل

لوبیا (غلاف) 200 گرم، مغز گردو 25 گرم، سرکه 3 درصد 1 قاشق غذاخوری، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به میزان مزه، سبزی 3 گرم.

غلاف های لوبیا سبز آماده شده را به صورت نوار برش داده و در آب نمک می جوشانند. لوبیاهای خورشتی را با فلفل، نمک، مغز مغز خرد شده و سرکه مخلوط می کنند. قبل از سرو، در یک کاسه سالاد بریزید و با جعفری ریز خرد شده بپاشید.

لوبیا سبز با گوجه فرنگی

لوبیا (غلاف) 400 گرم، پیاز 1/2 عدد، سیر 3-4 حبه، روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری، گوجه فرنگی 4-5 عدد، جعفری ریز خرد شده 1 قاشق غذاخوری، شکر 1 قاشق چایخوری، فلفل سیاه آسیاب شده چشیدن.

لوبیاها را به مدت 15 دقیقه در آب نمک بجوشانید سپس در آبکش آبکش کنید. پیاز و سیر ریز خرد شده در روغن نباتی گرم می شوند، گوجه فرنگی خرد شده (بدون پوست)، جعفری ریز خرد شده، شکر و فلفل سیاه آسیاب شده به آن اضافه می شود. همه چیز را در یک ظرف باز بجوشانید تا تقریباً تمام رطوبت آن تبخیر شود، پس از آن لوبیاهای آب پز را اضافه کرده و حرارت دهید.

میان وعده لوبیا

لوبیا 1 قاشق غذاخوری، مغز آجیل (بادام زمینی، فندق) 1/2 قاشق غذاخوری، پیاز 2-3 عدد، سیر 2-3 حبه، روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری.

مغز آجیل کمی سرخ شده، خنک شده و ریز خرد می شود. پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و تفت دهید و خنک کنید. لوبیاهای آب پز را با مغز مغزهای از قبل آماده شده، پیاز و سیر مخلوط کرده و سپس نمک می زنند.

غذاهای گوجه فرنگی و خیار

گوجه فرنگی شکم پر

3-4 گوجه فرنگی متوسط را انتخاب کنید، آنها را در آب سرد بشویید، سرها را جدا کنید و با دقت هسته را با دانه ها جدا کنید، نمک اضافه کنید. 3-4 غلاف پهن فلفل شیرین را بپزید. قسمت های بالایی را جدا کرده و لبه ها را به سمت داخل تا کنید. برای تهیه گوشت چرخ کرده، 4 تا 5 عدد فلفل دلمه را نگینی خرد کرده، 3 تا 4 عدد پیاز، جعفری را ریز خرد کرده، همه را مخلوط کرده و نمک، سرکه و روغن آفتابگردان. گوجه ها را با گوشت چرخ کرده آماده شده پر کنید فلفل پخته شدهو روی آن جعفری بپاشید.

پیش غذا خیارشور

خیارشورها را نازک برش دهید، روی ظرف بگذارید، روی روغن نباتی بریزید، سیر له شده بپاشید.

غذاهای کدو حلوایی

میان وعده نان و کدو تنبل

200 گرم نان گندم، 800 گرم کدو تنبل، 30 گرم روغن نباتی، 30 گرم آب گوجه فرنگی، 2 عدد پیاز متوسط، سرکه، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کنید، به ورقه های نازک برش دهید، نمک اضافه کنید و بگذارید بماند، سپس در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، خنک شود. آب گوجه فرنگی را بجوشانید تا مخلوط غلیظ شود. پیاز را خرد کنید. در سرکه خیس کنید نان گندمو فشار دهید. تمام محصولات آماده شده را با هم مخلوط کرده و از چرخ گوشت رد کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید و با روغن نباتی مزه دار کنید.

غذاهای ماهی

اسپیک ماهی

ماهی تازه 1 کیلوگرم، 1 لیتر آب، 1 پیاز، جعفری، کرفس، هویج، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، 40-50 گرم ژلاتین.

سر و دم ماهی تازه (سوف، کپور، پیک و غیره) را تمیز، روده، بشویید، جدا کنید. به قطعات تقسیم کنید، استخوان ها را جدا کنید. سر و دم را در آب سرد قرار دهید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. کف را بردارید، ریشه (هویج، پیاز، جعفری، کرفس)، فلفل را اضافه کنید، برگ بونمک بزنید و به مدت 15-20 دقیقه به طبخ ادامه دهید و فوم را بطور دوره ای بردارید. سر و دم آن را از آبگوشت خارج کرده، تکه های ماهی تمیز شده را در آن فرو کنید، با حرارت ملایم بپزید تا نرم شود، سپس تکه های ماهی را با احتیاط از آب گوشت خارج کنید و در ظرف یا در رامکین قرار دهید. آبگوشت را از طریق 2-3 لایه گاز صاف کنید. آبگوشت متورم شده را به آبگوشت صاف شده اضافه کنید. آب گرمژلاتین را بجوشانید (اما نجوشد) و روی تکه های ماهی بریزید. ظرف را با هویج آب پز تزیین کنید، به شکل ستاره برش دهید، نخود سبز، جعفری، آبگوشت بریزید، در جای سرد قرار دهید. می توانید روی ظرف را با برش های لیمو تزیین کنید، البته بعد از سفت شدن، در غیر این صورت طعم ژله تلخ می شود. به ماهی ژله ایترب را سرو کنید

شاه ماهی در سس خردل

شاه ماهی (فیله) 150-200 گرم، پیاز 1-2 سر، پیاز سبز 50 گرم، سس خردل 3/4 قاشق غذاخوری.

پیاز را ریز خرد کرده، چند ثانیه در آب جوش فرو می کنیم و سریع سرد می شود. پیازهای آماده شده را در یک لایه یکنواخت روی فیله شاه ماهی قرار داده، به شکل رول در می آورند، در یک ظرف غیر اکسید کننده قرار می دهند، سپس می ریزند. پانسمان خردلو در جای سرد (4-8 درجه سانتیگراد) به مدت 8-10 ساعت دم کنید. هنگام سرو، شاه ماهی را با همان سس ریخته و با پیاز سبز خرد شده و سبزی های ریز خرد شده پاشیده می شود.

شاه ماهی با پیاز سرخ شده

شاه ماهی (فیله) 150-200 گرم، پیاز 1-2 سر، روغن نباتی 10 گرم، پوره گوجه فرنگی 15 گرم شکر 10 گرم.

پیاز را خلال کرده و در روغن نباتی تفت می دهیم تا نرم شود، سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت دادن ادامه می یابد تا روغن نارنجی شود و بعد از آن شکر، نمک، فلفل آسیاب شده اضافه کرده و خنک می شود. هنگام سرو، پیاز سرخ شده با گوجه فرنگی را روی فیله شاه ماهی قرار می دهیم.

شاه ماهی خانگی

شاه ماهی 500 گرم، خردل 30-50 گرم، روغن نباتی 150 گرم، گیاهان به مزه.

شاه ماهی را به صورت فیله های تمیز (بدون پوست و استخوان) برش دهید و کمی هم بزنید و حالت ورقه ای به آن بدهید. دو طرف لایه ها را با خردل چرب کنید، در شیشه ریخته، روغن نباتی را اضافه کنید و در سرد بگذارید. قبل از سرو، در بشقاب شاه ماهی قرار دهید، ابتدا لایه را به شکل لوله درآورید و با گیاهان تزئین کنید. می توان به عنوان غذای جانبی سرو کرد سیب زمینی آب پزسرد یا گرم، با جعفری یا شوید بپاشید.

ماهی مرکب خورشتی

400 گرم ماهی مرکب، 1 هویج، 1 پیاز، 50 گرم روغن نباتی.

هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در مقدار کمی روغن تفت دهید. ماهی مرکب تمیز شده، شسته شده را با آب جوش بجوشانید و پوست آن را جدا کنید. نوارها را برش دهید و به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. 1-2 دقیقه بجوشانید.

سس ها

ترب کوهی

برای 100 گرم ترب: 150 گرم ریشه ترب، 20 گرم سرکه 9٪، 2 گرم شکر، 2 گرم نمک.

ریشه ترب را پوست بگیرید ، با آب سرد بشویید ، روی یک رنده ریز رنده کنید ، در یک کاسه شیشه ای یا چینی قرار دهید ، با سرکه ، شکر ، نمک مزه دار کنید ، خوب هم بزنید. در ظرف را محکم ببندید و بگذارید 2-3 ساعت بماند. در یخچال نگهداری شود.

خردل رومیزی

پودر خردل 50 گرم، شکر 1 قاشق غذاخوری، روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری، نمک - یک پیمانه، سرکه 3٪ 2 قاشق غذاخوری.

پودر خردل را کاملاً آسیاب کرده و با آب جوش (2-3 قاشق غذاخوری) ریخته و خوب هم بزنید. 1 قاشق غذاخوری را در توده غلیظ حاصل بریزید. آب داغ و بدون هم زدن بگذارید یک روز بماند. سپس آب اضافی را با دقت تخلیه کنید، نمک، شکر، روغن نباتی، سرکه را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و بگذارید 3 ساعت بماند. خردل آماده شده را در ظرف در بسته نگهداری کنید.

سس خردل با سیر

روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری، خردل 1 قاشق غذاخوری، سرکه 3 درصد 1 قاشق غذاخوری، سیر 1 سر، نمک، شکر، فلفل سیاه آسیاب شده به میزان دلخواه.

سس خردل را به این صورت آماده کنید. سیر خرد شده و با سس مخلوط می شود. آن را با سالاد تازه مزه دار کنید، خیارهای کم نمکو فلفل شیرین

ژله بلغور جو دوسر (گوشت ژله ای عدسی)

برست ولادت صومعه ویرجین

500 گرم بلغور جو دوسر، 3 پوسته نان چاودار (مخمر)، نمک، شکر - به مزه.

روی بلغور جو دوسر آب گرم بریزید تا کاملاً پوشانده شود. پوسته های نان را در تابه بریزید و به مدت یک روز در جای گرم قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید. از پارچه پنیر صاف کنید، 0.5 لیتر آب، نمک، شکر اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا بجوشد و بعد از جوشیدن 5 دقیقه بگذارید. از روی حرارت بردارید و در کاسه ها بریزید و بگذارید سفت شود.

شما می توانید سالاد کلم آب پز را با استفاده از دستور العمل ما به همراه عکس به راحتی تهیه کنید. لازم به ذکر است که این غذا در منوی رژیم غذایی ژاپنی به مدت 14 روز نقش مهمی نسبت به سالاد کلم تازه ندارد، به همین دلیل تصمیم گرفتم نحوه طبخ خوشمزه و صحیح آن را نشان دهم.

سبزیجات برای سالاد باید با کیفیت بالا انتخاب شوند (فاسد یا شکسته نشده باشند) و توصیه می شود از روغن زیتون فوق بکر برای سس استفاده کنید.

تقریبا تمام غذاهای ژاپنی از جمله این سالاد بدون نمک تهیه می شوند. اگر رژیم ندارید، می توانید آن را نمک بزنید، اما بدون تعصب، همانطور که می گویند "یک دو دانه" در هر وعده.

اطلاعات دستور غذا

ارزش غذایی در 100 گرم:
- محتوای کالری: 79.20 کیلو کالری
- چربی: 5.65 گرم
- پروتئین: 1.51 گرم
- کربوهیدرات: 5.41 گرم

کلم سفید - حدود نیمی از کلم؛
چغندر آب پز در پوست - 1 عدد؛
فلفل دلمه ای(ترجیحا قرمز) - 1 عدد.

برای سوخت گیری

روغن زیتون - 3-4 قاشق غذاخوری؛
سرکه سیب- 2-3 قاشق غذاخوری؛
فلفل سیاه آسیاب شده - 2-3 عدد.

آماده سازی

1. کلم سفیدبرگ ها و ساقه های آلوده بالای آن را بردارید، سپس با دقت به 5-6 قطعه برش دهید.

2. یک قابلمه عمیق را با آب سرد پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید. به محض جوش آمدن آب، برش های کلم را در آن قرار دهید و آنها را به مدت حداقل 10 دقیقه با حرارت متوسط بپزید. اگر همه کلم ها به یکباره در ماهیتابه شما قرار نمی گیرند، آن را در چند دسته بپزید.

3. کلم پخته شده را با قاشق سوراخ دار از آب خارج کرده و در ظرفی صاف قرار دهید تا هرچه سریعتر خنک شود. اگر در حین پخت برش ها از هم جدا شد، نگران نباشید، همچنان باید خرد شوند.

4. در حالی که کلم پخته شده در حال خنک شدن است، پوست آن را جدا کرده و به نوارهای مرتب برش دهید چغندر آب پز. چغندرها باید قبل از برش دادن به سالاد کاملاً خنک شوند، بنابراین بهتر است آنها را از شب قبل بپزید.

5. فلفل دلمه ای را از دانه ها و ساقه ها جدا کنید، در آب سرد بشویید، خشک کنید و به ورقه های نازک برش دهید.

6. فلفل دلمه ای و چغندر را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید.

7. کلم کاملاً خنک شده را ریز خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید. بعد از مدت کوتاهی که جوشید باید نرم شود ولی در هنگام برش به هیچ وجه نباید پخش شود.

8. سس را ابتدا روغن زیتون را با فلفل سیاه و سرکه ترکیب کرده و سپس کاملاً هم بزنید یا حتی هم بزنید. اگر سرکه سیب ندارید، می توانید به راحتی آن را با سرکه معمولی جایگزین کنید و مقدار آن را کمی کاهش دهید.

9. سس معطر را داخل آن بریزید سالاد سبزیجاتو با احتیاط برای اینکه له نشود، مواد له شده را مخلوط کنید. اجازه دهید سالاد به مدت 30-40 دقیقه در دمای اتاق بماند و سپس به عنوان غذای جانبی سرو کنید.

خانواده شما این غذای ساده را دوست خواهند داشت. تهیه آن کار سختی نیست.

برای تهیه شما نیاز دارید:

سر کلم
روغن سبزیجات

یک کلم کوچک را از وسط نصف کنید، ساقه آن را بردارید، در قابلمه بریزید، آب را به آن اضافه کنید تا روی کلم را کاملا بپوشاند. آتش بزنید. 20 دقیقه بپزید. بعد از جوشیدن کلم را بردارید، خنک کنید، به قطعات بزرگ برش دهید، نمک اضافه کنید و روی روغن نباتی بریزید.

هنگام سرو، می توانید روی ظرف را با پیاز خرد شده (ترجیحا بنفش)، فلفل سیاه تازه آسیاب شده یا سایر ادویه ها به سلیقه خود بپاشید.

کوکی های شکلاتی

جشن فیله گوشت گاوبا شامپینیون

پای پنیر کوتیج و دارچین

نان چاودار با گیاهان

منبع

سرکه - 1 قاشق چایخوری.
نمک - 2 قاشق چایخوری.
روغن زیتون
آب لیمو

منبع

توضیحات مفصل: سالاد کلم آب پز با روغن نباتی، دستور غذا از مواد موجود و اطلاعات آماده سازی دقیق که از چندین منبع گرفته شده است.

سالاد با ماهی آب پز و کلم یک نسخه ارزان قیمت از سالاد با ماهی است. سالاد ماهی ترکیبی از سبزیجات تازه و شور است و آن را سالم می کند.

انواع کم چرب ماهی سفید برای این سالاد مناسب است. پیشنهاد می کنیم از پولاک، هیک یا ماهی کاد استفاده کنید، زیرا این نوع ماهی ها در همه جا وجود دارند. شاید ماهی های دیگری در منطقه شما وجود دارد، سعی کنید این سالاد را با آنها درست کنید.

در این سالاد پیشنهاد ما استفاده از کلم تازه و پیاز سبز. کلم حاوی مقدار زیادی فیبر و فیبر رژیمی است: سالادهای حاوی آن برای مدت طولانی شما را سیر می کنند. کلم نیز مانند پیاز سبز حاوی بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر است.

معمولاً کلم را به سالادهای تازه خیار و گوجه اضافه می کنند: این گزینه تابستانی. در دوره پاییز و زمستان، کلم برخلاف بسیاری از سبزیجات، خواص مفید و تغذیه ای خود را حفظ می کند. و این سالاد یک راه عالی برای استفاده از آن است.

در اینجا چند گزینه دیگر برای سالاد کلم وجود دارد:

با مرغ و ذرت؛
از جانب کنسرو ماهیبا خیار؛
با چوب خرچنگ

ماهی سفید - 400 گرم
کلم سفید - 300 گرم
خیار شور - 1 عدد.
پیاز سبز - 0.5 دسته
سس مایونز - 2.5 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 1 قاشق چایخوری.

لاشه ماهی را تکه تکه کنید و در آب نمک در حال جوش قرار دهید. حدود 20-30 دقیقه بپزید. زمان بستگی به ضخامت قطعات دارد. ماهی را بردارید و خنک کنید.

اگر ماهی کامل و بدون پوست دارید، مهم است که آن را کاملا بشویید. برای انجام این کار، باید فیلم سیاه پوشاننده حفره را بردارید. خون نزدیک برآمدگی را کاملاً بشویید.

تکه های ماهی را از استخوان و پوست جدا کنید. به قطعات کوچک جدا کنید.

پیاز را نگینی خرد کرده و ترشی.

اگر خیار خیلی شور است، می توانید آن را از قبل آبکشی کنید.

کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

کلم را با کمی نمک بپاشید و با دست کمی له کنید تا آب آن خارج شود.

در یک کاسه، کلم، ماهی، پیاز سبز و خیار را با هم مخلوط کنید.

برای تزیین سالاد می توانید مقدار کمی پیاز بگذارید.

همه چیز را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد با ماهی آب پز و کلم آماده است. هنگام سرو می توانید روی ظرف را با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

سالاد از گوشت گاو آب پزارزش غذایی و توانایی برای ارضای سریع و کارآمد احساس گرسنگی ندارد. چنین میان وعده ای اگر درست تهیه شود همیشه خوش طعم و اشتها آور خواهد بود و هنگام چشیدن آن احساسات مثبت زیادی را برمی انگیزد.

تضمینی دریافت کنید سالاد خوشمزهبا گوشت گاو آب پز، رعایت تمام قوانین تهیه آن و دانستن رازهایی برای بهبود طعم میان وعده کمک کننده خواهد بود.

قبل از جوشاندن، گوشت گاو باید شسته، خشک شود و از فیلم ها خارج شود.
پیاز کامل پوست گرفته، هویج، برگ بو و دانه فلفل را به همراه گوشت به آب اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید جعفری و ریشه کرفس و انواع ادویه های دلخواه را به آبگوشت اضافه کنید.
بسته به کیفیت گوشت، تقریباً 1.5 ساعت طول می کشد تا یک تکه گوشت برای سالاد بجوشد و بعد از آن اجازه دهید در آبگوشت خنک شود و سپس در بشقاب برداشته و خشک کنید.
گوشت گاو در سالاد با سبزیجات، ترشیجات، قارچ، تخم مرغ و پنیر به خوبی می آید.

سالاد با گوشت گاو آب پز و ترشی یکی از ساده ترین و در عین حال موفق ترین نسخه های پیش غذا است که بدون دردسر از محصولات ساده و همیشه در دسترس تهیه می شود. به جای سس مایونز، ماست طبیعی بدون افزودنی، مخلوط شده با طعم و مزه خردل آماده.

گوشت گاو آب پز - 300 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
خیار شور - 3 عدد؛
نخود فرنگی - 1 شیشه؛
سیب زمینی - 4 عدد؛
نمک، فلفل، سس مایونز.

گوشت گاو آب پز، تخم مرغ، سیب زمینی آب پز و پوست کنده را به مکعب برش دهید.
خیارها به همین ترتیب خرد می شوند.
نخود، سس مایونز، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید.
سالاد گوشت گاو آب پز را مخلوط کرده و سرو کنید.

سالاد رژیمیبا گوشت گاو آب پز با استفاده از کلم چینی تهیه می شود که به پیش غذا تازگی، شادابی و در عین حال سبکی می بخشد. این غذا به سادگی با روغن نباتی یا کمی سس سویا چاشنی می شود و آب لیمو به سس اضافه می شود تا طعم و مزه آن غنی شود.

گوشت گاو آب پز - 300 گرم؛
کلم چینی - 600 گرم؛
خیار - 250 گرم؛
شوید - 1 دسته؛
روغن - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
فلفل نمک

گوشت گاو را بجوشانید.
گوشت را خنک کنید، به نوار برش دهید.
خیار را خرد کنید.
کلم و شوید را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
سالاد را با گوشت گاو آب پز بدون سس مایونز با روغن، نمک و فلفل بپوشانید.

سالاد با گوشت گاو آب پز - دستور العملی که می توان با افزودن آب پز یا آب پز درست کرد کنسرو لوبیا. طعم میان وعده هنگام تهیه با سس مایونز لطیف تر خواهد بود و از نظر استفاده از ادویه جات ترشی جات و سس مبتنی بر روغن نباتی و سرکه شراب حداکثر تند با لهجه گرجی است.

گوشت گاو آب پز - 400 گرم؛
لوبیا - 400 گرم؛
hops-suneli - 2 قاشق چایخوری؛
پیاز قرمز - 2 عدد؛
گردو - 100 گرم؛
گشنیز - 1 دسته؛
فلفل شیرین - 2 عدد؛
روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛
سرکه شراب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
فلفل نمک

پیاز را خرد کرده و به مدت 15 دقیقه روی آن آب جوش بریزید.
گوشت آب پز شده را تکه تکه می کنند.
فلفل به روشی مشابه خرد می شود.
لوبیا پخته شده یا کنسرو شده، گشنیز خرد شده، مغزها، پیاز را در آبکش بریزید و مقداری روغن، سرکه، رازک سونلی، نمک و فلفل را اضافه کنید.
سالاد گوشت گاو آب پز را مخلوط کرده و سرو کنید.

گزینه عالیبرای یک شام سبک و در عین حال مغذی - یک سالاد با گوشت و سبزیجات، از جمله فلفل دلمه ای شیرین گوشتی و خیار تازه. یک همراه عالی برای چنین پیش غذایی گوجه گیلاسی، آرگولا یا هر مخلوط سالاد است و یک سس خوب همه مواد را با هم ترکیب می کند.

گوشت گاو آب پز - 400 گرم؛
خیار - 2 عدد؛
فلفل قرمز شیرین - 2 عدد؛
آرگولا - 1 دسته؛
گیلاس - 7 عدد؛
فلفل تند - 0.5 عدد؛
روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
سرکه بازامیک- 2 قاشق چایخوری؛
سیر - 2 حبه؛
سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
نمک، شکر - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری.

گوشت گاو آب پز، خیار و فلفل دلمه را به صورت نواری خرد کنید.
آلبالو را آسیاب یا نصف کنید.
برگ های آرگولا را اضافه کنید.
روغن، سرکه، سیر خرد شده را مخلوط کنید، سس سویا، نمک و شکر.
سالاد را با گوشت گاو آب پز و فلفل با سس به دست آمده مزه دار کنید و مخلوط کنید.

یک دستور العمل خوشمزه برای سالاد گوشت گاو آب پز با قارچ برای هر مناسبتی یا بدون مناسبت مناسب است. می‌توانید از قارچ‌ها و انواع دیگر قارچ‌های شور یا شور استفاده کنید و اگر بزرگ هستند، آن‌ها را از قبل برش دهید. ترجیحاً از خیارهای تهیه شده در ماریناد شیرین استفاده کنید ، سپس طعم میان وعده تا حد امکان هماهنگ خواهد بود.

گوشت گاو آب پز - 500 گرم؛
سیب زمینی - 500 گرم؛
خیار ترشی و قارچ - هر کدام 200 گرم؛
شوید - 0.5 دسته؛
پیاز - 1 عدد؛
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
خردل - 1 قاشق چایخوری؛
شکر و استیک اسید- 1 قاشق چایخوری؛
فلفل نمک

گوشت گاو آب پز و سیب زمینی را به صورت مکعبی یا مکعبی خرد کردم.
در صورت لزوم خیار و قارچ را خرد کنید.
پیاز را خرد کرده، یک قاشق نمک، شکر و سرکه به آن اضافه کنید، آب جوش بریزید تا به مدت 15 دقیقه ببندد.
برش های پیاز را با آب تمیز بشویید، آن ها را فشار دهید و به مواد سالاد اضافه کنید.
سالاد خوشمزه گوشت گاو آب پز را با قارچ با مخلوط کره، سس مایونز و خردل مزه دار کرده و هم بزنید.

سالاد گوشت گاو آب پز، که دستور پخت آن نیاز به افزودن یک سیب دارد، هم سبک و هم مغذی است. وقتی به جای سس مایونز استفاده می شود ماست طبیعیبدون مواد افزودنی با آب لیمو یا خردل به طعم، پیش غذا به یک غذای رژیمی تبدیل می شود که می تواند در منوی رژیم ها گنجانده شود.

گوشت گاو آب پز - 300 گرم؛
سیب - 2 عدد؛
کلم چینی - 1 چنگال؛
پیاز سبز - 1 دسته؛
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
فلفل نمک

کلم و سیب را خرد کنید و هسته آن را جدا کنید.
گوشت گاو از قبل آب پز خرد شده و پیاز سبز را اضافه کنید.
سالاد سیب پخته شده را با سس مایونز مزه دار کنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید و مخلوط کنید.

یک سالاد با گوشت گاو آب پز، گوجه فرنگی و خیار را می توان فقط با روغن زیتون یا هر روغن گیاهی چاشنی کرد و برای دریافت بیشتر طعم غنیسس مایونز پر کالری گوجه فرنگی به جای گوجه گیلاسی مناسب است انواع معمولی، آ ترکیب سبزیجاتدر صورت تمایل می توانید گلچه های کلم بروکلی پخته شده را اضافه کنید.

گوشت گاو آب پز - 300 گرم؛
فلفل قرمز شیرین و پیاز - 1 عدد؛
خیار - 150 گرم؛
گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد؛
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
فلفل نمک

گوشت گاو را بجوشانید و برش دهید.
گوجه گیلاسی را نصف کنید، خیار، فلفل دلمه و پیاز را خرد کنید و در صورت لزوم با آب جوش به مدت 15 دقیقه دم کنید و یک قاشق سرکه به آن اضافه کنید.
اجزای سالاد را با روغن نباتی، نمک، فلفل مزه دار کرده و مخلوط کنید.

یک سالاد ساده گوشت گاو آب پز بهترین تزیین است میز جشناگر لایه لایه بچینید و بگذارید چند ساعت قبل از سرو در یخچال بماند. برای خواباندن پیاز خلال شده بهتر است از شراب یا سرکه سیب استفاده کنید و از سرکه معمولی استفاده نکنید که می تواند ترشی بیش از حد به جزء اضافه کند.

گوشت گاو آب پز - 300 گرم؛
پنیر - 100 گرم؛
پیاز سالاد - 100 گرم؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
سرکه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
نمک، سس مایونز.

پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و پیاز را با آب اضافه شده در سرکه بخوابانید و سپس آبکش کنید و فشار دهید.
ورقه های پیاز را کف ظرف قرار دهید.
گوشت برش داده شده در بالا توزیع می شود و سپس تخم مرغ های رنده شده، لایه ها را با سس مایونز می پوشانند.
سالاد پفک گاو آب پز را با پنیر رنده شده بپاشید.

برای بسیاری، خوشمزه ترین سالاد گوشت گاو آب پز سالاد حاوی سیب زمینی است. در این مورد، پیش غذا را می توان در لایه ها تزئین کرد، یا برای سرو روزانه، به سادگی مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید، از قبل با سیر خرد شده و در صورت تمایل، سبزی خرد شده مخلوط کنید.

گوشت گاو آب پز - 400 گرم؛
سیب زمینی - 4 عدد؛
تخم مرغ - 5 عدد؛
پنیر - 100 گرم؛
سیر - 4 حبه؛
نمک، فلفل، سس مایونز.

گوشت را بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید و در لایه اول در کاسه سالاد قرار دهید.
بعد تخم مرغ ها و سیب زمینی های آب پز شده را قرار دهید و لایه ها را با سس مایونز سیر چرب کنید.
لایه آخر پنیر رنده شده است و سالاد را برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خیس بخورد.

سالاد با آب پز جگر گاواین با حداقل مجموعه ای از مواد تهیه شده است، که مانع از تبدیل شدن آن به فوق العاده خوشمزه، اشتها آور و فوق العاده سالم نمی شود. ترکیب میان وعده را می توان با خیارشور یا ترشی خرد شده، هویج تکمیل کرد یا می توانید به جای سس از سس مایونز استفاده کنید.

جگر گاو - 600 گرم؛
پیاز سالاد سفید - 1 عدد؛
سرکه 70٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
نمک، روغن نباتی.

جگر را حدود نیم ساعت می جوشانند.
پیاز را خرد کرده، آب جوش بریزید تا ببندد و سرکه را اضافه کنید.
بعد از 15 دقیقه، ماریناد آبکش شده و پیاز کمی فشرده می شود.
جگر خنک شده به نوارها بریده می شود، با پیاز مخلوط می شود، روغن نباتی و نمک اضافه می شود.

سلام، خوانندگان عزیز وبلاگ من. یک جشن خانوادگی برنامه ریزی شده است، جشن کودکانیا پذیرایی از مهمان؟ آماده باشید تا زمان زیادی را صرف تهیه غذاها و میان وعده های مختلف کنید. اما وقتی فهرستی آماده از دستور العمل‌ها در دسترس داشته باشید که می‌توانید از آن استفاده کنید و وقت گرانبهای خود را با فکر کردن در مورد «چه چیزی بپزید؟» تلف نکنید، کار را آسان‌تر می‌کند. مجموعه ای از 7 مینی دستور طرز تهیه سالاد با روغن نباتی را آماده کرده ام.

قوطی کنسرو لوبیا
شیشه ذرت کنسرو شده
دو عدد گوجه فرنگی
فلفل دلمه ای یک عدد
لامپ متوسط
روغن سبزیجات
فلفل سیاه

1. قبل از شروع پخت، سبزیجات را خوب بشویید. گوجه فرنگی ها را خرد کنید، فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و مکعبی کنید.

2. پیاز را پوست بگیرید و یا به صورت ریز یا حلقه های نازک برش دهید. آب نمک را از ذرت و لوبیا خالی کنید.

3. در یک کاسه عمیق، همه مواد را مخلوط کرده، با روغن، نمک مزه دار کرده و سالاد سبزیجات سبک آماده است.

برای تهیه 4 وعده به مواد زیر نیاز داریم:

هویج - 500 گرم
پیاز - 500 گرم
روغن نباتی - نصف لیوان
سیر - 4 حبه
سرکه - 1 قاشق چایخوری
قند

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. لازم است سبزیجات را پوست بگیرید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و پیاز را ریز خرد کنید.

2. هویج ها را نمک بزنید و سیر له شده را اضافه کنید و نیم ساعت کنار بگذارید.

3. پیاز را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود.

4. سرکه را به روغن نباتی اضافه کنید، مخلوط کنید و روی هویج ها بریزید. پیاز سرخ شده، کمی شکر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. بگذارید کمی دم بکشد.

برای تهیه 4 وعده به مواد زیر نیاز داریم:

چغندر آب پز- 3 تکه
سرکه - 1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه

1. چغندرهای از قبل پخته شده را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.

2. چغندر را با روغن نباتی، سرکه مخلوط کرده و با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.

3. سبک وزن سالاد چغندرآماده. تنها چیزی که باقی می ماند این است که با سبزیجات تازه تزئین کنید و سرو کنید.

برای تهیه 4 وعده به مواد زیر نیاز داریم:

کلم پکن - 400 گرم
تخم مرغ - 3 عدد
یک عدد خیار متوسط
ماهی تن - 1 قوطی
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. کلم را با چاقو خیلی ریز خرد کنید. خیار را بشویید و به قطعات متوسط برش دهید.

2. تخم مرغ آب پزبه مکعب برش دهید. ماهی تن در آب خودبا چنگال ورز دهید.

3. برای سس، روغن نباتی، آب لیمو، سس سویا را مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید.

4. همه مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، سس را اضافه کنید و مخلوط کنید. سالاد ماهیآماده با کلم چینی

برای تهیه 4 وعده به مواد زیر نیاز داریم:

برگ کاهو - 150 گرم
سینه دودیمرغ - 350 گرم
هویج کره ای - 200 گرم
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. سیگار کشیدن سینه مرغبه مکعب های متوسط برش دهید.

2. در یک کاسه عمیق، برگ های کاهو را با دست پاره کنید، مرغ را اضافه کنید و هویج کره ای. از روغن نباتی و آب لیمو سس درست کنید و داخل آن بریزید و کاملا هم بزنید. در انتها نمک را به مزه اضافه کنید. این دستور غذای دلچسبمی توان روی آن پخت سال نو، گردهمایی های خانوادگی و صرفاً به عنوان مکمل شام.

چاشنی سس مایونز ضروری نیست، می توانید از روغن نباتی به عنوان سس استفاده کنید. این باعث می شود سالاد سبک تر و خوش طعم تر شود. نوش جان!

کلم - چنگال؛
گوجه فرنگی؛
خیار؛
فلفل شیرین (زرد)؛
ذرت - 130 گرم؛
هویج؛
سس مایونز - بسته؛
سرسبزی

کلم - یک چنگال؛
چوب خرچنگ - 100-120 گرم؛
تخم مرغ (آب پز) - چند قطعه؛
خیار - یک؛
سس مایونز - بسته؛
نمک.

چوب ها را به صورت نواری خرد کنید.

کراکر - 85 گرم؛
کلم - چنگال؛
خیار - چند قطعه؛
سس مایونز - بسته.

خیارها را به صورت نوار برش دهید.

کلم - چنگال؛
تخم مرغ (آب پز) - چند قطعه؛
ذرت - 140 گرم؛
نمک؛
روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
فلفل.

کلم - چنگال؛
گوجه فرنگی - یک عدد؛
خیار - یک؛
آب لیمو - به مزه؛
نمک؛
سرسبزی

دیواره رگ های خونی را تقویت می کند.

اخیراً کلم چینی در قفسه فروشگاه ها به عنوان یک "کنجکاوی" در نظر گرفته شد. اما به لطف انتخاب و توسعه انواع جدید، سبزیجات شروع به رشد در آب و هوای اروپا کردند. اکنون این محصول جایگاه خود را در بازار و رژیم غذایی محکم کرده است. در خانه، بسیاری از مختلف و غذاهای خوشمزهاز جمله سالاد.

آماده سازی ساده است، اما نیاز به رعایت برخی قوانین دارد.

انتخاب. سبزیجات بدون آسیب آشکار و برگ های تیره انتخاب می شوند.
حتما چنگال ها را با آب بشویید و خشک کنید. انجام این کار با جدا کردن آن به برگ آسان تر است.
توصیه می شود قسمت سبز برگ ها را بزرگتر (لطیف تر) قسمت سفید را به صورت نوارها یا مکعب های کوچکتر ببرید.
برای سس از روغن، مایونز، ماست استفاده کنید. می توانید آب لیمو، سس سویا، خردل را اضافه کنید.

محتوای کالری به طور کلی به اجزای تشکیل دهنده بستگی دارد. محتوای کالری کلم 16 کیلو کالری در هر 100 گرم است. جدول گزینه های چاشنی شده با روغن نباتی را نشان می دهد. هنگام مصرف سس مایونز، تخم مرغ، زیتون سیاه، زیتون، پنیر یا مواد دیگر، ارزش انرژیقیام خواهد کرد.

خیار 35.7 62 گوجه فرنگی 34.2 56.3 ژامبون 82.4 135 فیله مرغ 73,7 250

وجود دارد دستور العمل کلاسیکسالاد کلم چینی خوشمزه با مجموعه ای استاندارد از محصولات. اما می توانید آنها را متنوع کنید و حتی خوشمزه تر به نظر می رسد. می توانید ژامبون، پنیر، میگو، زیتون سیاه اضافه کنید.

کلم - چنگال؛
گوجه فرنگی؛
خیار؛
فلفل شیرین (زرد)؛
ذرت - 130 گرم؛
هویج؛
سس مایونز - بسته؛
سرسبزی

کلم شسته شده را خشک کنید، قسمت سبز را به مکعب های بزرگ و قسمت سفید را به مکعب های کوچکتر برش دهید.
گوجه فرنگی، فلفل، خیار را به صورت نوار برش دهید.
هویج ها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای بلند رنده کنید.
همه چیز را در ظرفی با اندازه مناسب قرار دهید.
ذرت را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.
قبل از خوردن غذا، آن را با گیاهان تزئین کنید.

یک سالاد اصلی و بسیار خوشمزه. طعم تندگوشت سوریمی یا گوشت چرخ کرده ماهی سفید را که به طور سنتی برای تهیه آن استفاده می شود، می دهد چوب خرچنگ.

کلم - یک چنگال؛
چوب خرچنگ - 100-120 گرم؛
تخم مرغ (آب پز) - چند قطعه؛
خیار - یک؛
سس مایونز - بسته؛
نمک.

چنگال ها را بشویید و خشک کنید. به صورت نوار برش دهید.
خیار و تخم مرغ را مکعبی خرد کنید.
چوب ها را به صورت نواری خرد کنید.
در یک ظرف قرار دهید، روی سس مایونز بریزید، هم بزنید. در صورت تمایل نمک اضافه کنید.

می توانید با گیاهان یا ذرت تزئین کنید.

ساده ترین، اما باورنکردنی دستور پخت خوشمزه. یک گزینه عالی برای تعطیلات یا شام خانوادگی. کراکرها غیرعادی بودن و تند بودن را اضافه می کنند. در این مورد، می توانید با انتخاب آزمایش کنید انواع مختلفنان خشک شده

کراکر - 85 گرم؛
کلم - چنگال؛
خیار - چند قطعه؛
سس مایونز - بسته.

کلم شسته و خشک شده را خرد کنید.
خیارها را به صورت نوار برش دهید.
در یک کاسه سالاد قرار دهید، با سس مایونز مزه دار کنید.
قبل از استفاده با کراکر بپاشید.

مهم! کروتون ها را زودتر از موعد اضافه نکنید. آنها نرم می شوند و هنگام غذا خوردن هیچ گونه ترد سرگرم کننده ای وجود نخواهد داشت.

در صورت تمایل، می توانید با ذرت، گوجه فرنگی و فلفل دلمه متنوع کنید.

این گزینه برای ناهار نه تنها خوشمزه، بلکه مغذی است، به لطف گوشت مرغ. به هر حال، مرغ را می توان با بوقلمون جایگزین کرد.

کلم - چنگال؛
فیله مرغ - 160 گرم؛
تخم مرغ (آب پز) - چند قطعه؛
ذرت - 140 گرم؛
نمک؛
روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
فلفل.

فیله را سرخ کنید تا آماده شود. بگذارید خنک شود. به مکعب برش دهید.
تخم مرغ ها را پوست بگیرید ، مکعب ها را برش دهید ، کلم را خرد کنید.
در یک ظرف عمیق قرار دهید، ذرت را اضافه کنید.
نمک، فلفل بپاشید، در روغن بریزید.

می توانید با آناناس تنوع ایجاد کنید. ترکیب مرغ و آناناس فوق العاده خوشمزه است. قبل از خوردن غذا، آن را با گیاهان تزئین کنید.

آسان سالاد ویتامینبا یک سس خوب از کره و آب لیمو. در صورت تمایل می توانید خردل و سس سویا را اضافه کنید.

کلم - چنگال؛
گوجه فرنگی - یک عدد؛
خیار - یک؛
آب لیمو - به مزه؛
روغن (زیتون یا آفتابگردان) - 25-35 میلی لیتر؛
نمک؛
سرسبزی

سر کلم را بشویید و خشک کنید. به مکعب های بزرگ برش دهید.
سبزیجات را بشویید، خشک کنید. گوجه فرنگی و خیار را به صورت نواری خرد کنید.
همه چیز را در یک ظرف قرار دهید، آب لیمو و نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن.
با گیاهان تزئین کنید و با کنجد بپاشید.

مزایای کلم چینی را نمی توان نادیده گرفت.

این ترکیب حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی غیرقابل هضم است. قسمت سفید برگ بیشتر و قسمت سبز کمی کمتر است. فیبرها که به عنوان نوعی برس عمل می کنند، مواد زائد و مخاط را از دیواره های روده پاک می کنند. کلسترول را از بین ببرید.
ویتامین C و اسید لیموعمدتاً در قسمت سبز موجود است.
قسمت سفید برگ ها سرشار از ویتامین A است که مسئول تولید رودوپسین است که بینایی را بهبود می بخشد.
دیواره رگ های خونی را تقویت می کند.
سموم را از بین می برد، در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.
ویتامین K مسئول لخته شدن خون است.
غنی شده با آهن که تاثیر مفیدی بر تندرستی در صورت کم خونی دارد.
برای جلوگیری از یبوست به رژیم غذایی در هنگام کاهش وزن وارد می شود.

با وجود تمام مفید بودن آن، نباید محدودیت های استفاده را از دست بدهید.

بر وضعیت افراد مبتلا به مشکلات دستگاه گوارش تأثیر منفی می گذارد.
برای اسیدیته بالا، گاستریت، زخم توصیه نمی شود.
برای کولیت، افزایش نفخ و تمایل به اختلال عملکرد منع مصرف دارد.

برای بدست آوردن بیشتر سالاد سالمدانه های کتان را اضافه کنید، دانههای چیا، کدو تنبل یا کنجد.
سس مایونز را در صورت تمایل یا به دلایل بهداشتی می توان با خامه ترش و سس سویا جایگزین کرد و کمی خردل به آن اضافه کرد.
اگر این غذا را روی یک برگ کل کلم قرار دهید، می توان آن را به روشی اصلی سرو کرد.

همه دستور العمل های ذکر شده کلاسیک هستند، اما می توان آنها را با افزودن مواد تشکیل دهنده، با در نظر گرفتن ترکیبی از محصولات مختلف و ترجیحات شما، تغییر داد.

وعده های غذایی: 4 زمان پخت و پز: 20 دقیقه 21 سپتامبر 2018

تهیه سالاد کلم با هویج بسیار آسان است، میان وعده خوشمزهاز دسته "روی یک رفع سریع" تهیه این بسیار راحت است سالاد تازهبرای ناهار یا شام، زمانی که زمان زیادی که ما می خواهیم وجود ندارد. بله و توسط کیفیت های طعمچنین پیش غذا خیلی کمتر از غذاهای تهیه شده از محصولات گران قیمت یا لذیذ نیست.
کم اهمیت راز آشپزیدستور غذا: مواد تشکیل دهنده شامل هویج کره ای است که به آن کمی تند و تندی می دهد، بنابراین سالاد آبدار و خوشمزه می شود. همچنین بهتر است از کلم تازه برای سالاد استفاده کنید - "جوان"، ترد. یک افزودنی عالی به پیش غذا می تواند جعفری یا شوید، ادویه های معطر یا دانه های کدو تنبل باشد، اما این را می توان بر اساس ترجیحات و توانایی های طعم شما تصمیم گرفت.
مزیت دیگر: ظرف آمادهمی توانید بلافاصله آن را روی میز یا بالعکس بگذارید و بگذارید در جای خنک بماند و سپس سرد شده سرو کنید. بنابراین، بیایید آماده کنیم سالاد کلمبا هویج مطابق دستور العمل پیشنهادی.

کلم جوان - 250-300 گرم،
هویج کره ای - 200 گرم،
پیاز - 1 عدد،
جعفری - به مزه،
سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری،
دانه کدو تنبل - برای سرو.

ابتدا به جعفری یا بهتر است بگوییم تهیه آن بپردازیم. جعفری را باید شسته و روی یک حوله کاغذی خشک کنید. سپس شاخه ها را جدا کرده و برگ ها را ریز خرد کنید. سبزی ها را در کاسه همزن سالاد بریزید.

کلم را (توصیه می کنم جوان و آبدار مصرف کنید)، ریز خرد کنید و با سبزی ها به کاسه سالاد اضافه کنید. به عنوان آخرین راه، اگر کلم جوان ندارید، می توانید از هر کلم استفاده کنید، فقط بعد از خرد کردن باید کمی له شود تا آب آن آزاد شود و سفت نباشد.

پیاز را پوست گرفته، نازک خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. برای این سالاد می توانید از هر پیازی که دوست دارید استفاده کنید. به عنوان مثال: قرمز، موسیر، سبز و غیره. پیاز معمولی خوردم

مایع را از هویج کره ای خالی کنید. اگر به صورت نوارهای بلند خرد شد، خرد کرده و به کاسه سالاد اضافه کنید.

سس مایونز، نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. به عنوان سس، می توانید از سس مایونز با هر محتوای چربی، روغن گیاهی یا زیتون استفاده کنید و کمی آب لیمو و سس سویا به آن اضافه کنید.

طرز تهیه سالاد کلم ساده به این ترتیب سریع و آسان است. هنگام سرو، می توانید سالاد را بپاشید دانه کدو تنبل. ابتدا آن را در ماهیتابه خشک کمی سرخ کنید. همچنین می توانید به جای تخمه کدو از کنجد یا دانه کتان استفاده کنید. یا می توانید به سادگی سالاد را بدون هیچ گونه افزودنی سرو کنید. اگر سالاد کلم را در کاسه های تقسیم شده یا کاسه های سالاد سرو کنید، به نظر اصلی می رسد.

من واقعا امیدوارم که دستور پخت من برای سالاد کلم با هویج به زبان کره ای را دوست داشته باشید و برایتان مفید باشد.

منبع

تکنیک توصیف شده در این مقاله نه بر اساس غذاهای کلاسیک ژاپنی، غنی از فیبر و ویتامین، بلکه بر اساس بیشترآب، چای، قهوه، سبزیجات، پنیر، ماهی و گوشت.

رژیم ژاپنی به مدت 14 روز بلافاصله عشق زنان و مردان روسی را به خود جلب کرد. این یک روش سختگیرانه برای کاهش وزن است، اما نه تنها بر اساس یک منوی کم کالری است.

"ژاپنی" نتایج عالی می دهد - منهای 7-9 کیلوگرم. به همین دلیل، "رژیم غذایی ژاپنی" افراطی در نظر گرفته می شود، زیرا یک فرد کمتر از 1000 کیلو کالری در روز دریافت می کند و اگر احساس ناخوشایندی دارید، رژیم باید فورا تکمیل شود.

کل ماهیت رژیم غذایی ژاپنی در چند کلمه بیان می شود: کم کالری، پروتئین، با حداقل مقدار نمک. بر این اساس، به لطف این سه اصل، روند کاهش وزن شروع می شود:

وارد بدن می شود حداقل مقدارکالری، بنابراین او باید ذخایر خود را فعال کند.
انرژی زیادی برای جذب محصولات پروتئینی صرف می شود که مستلزم سوزاندن لایه های چربی است.
پروتئین قادر به افزایش تولید گرما است که متابولیسم را تسریع می کند و باعث کاهش وزن می شود.
به دلیل محدودیت نمک در رژیم غذایی، مایع اضافی از بافت ها خارج می شود، تورم از بین می رود و فشار خون نرمال می شود.

این رژیم برای افراد با هر رده وزنی مناسب است. در صورت نیاز به کاهش 4-5 کیلوگرم، یک هفته نشستن روی آن کافی است. اگر همه چیز 10 کیلوگرم باشد، گزینه 14 روزه به کمک خواهد آمد. اگر منع مصرفی وجود ندارد و احساس خوبی دارید، می توانید آن را برای یک ماه تمدید کنید، زیرا علاوه بر پروتئین، همچنان حاوی چربی (روغن گیاهی) و کربوهیدرات (برنج) است.

حقیقت جالب. اروپایی ها در یک هفته حدود 30 محصول مختلف روی میز خود دارند. ژاپنی ها معتقدند که رژیم غذایی باید متنوع تر باشد: منوی هفتگی آنها بیش از 100 عدد است.

رژیم غذایی کلم برای کاهش وزن: دستور العمل ها

برای آشپزی خوشمزه می توانید در آشپزخانه آزمایش کنید رفتارهای سالم. چندین دستور غذایی وجود دارد که می توانید از آنها استفاده کنید.

برای تهیه شما نیاز دارید:

شیر (شیشه)؛
کره(50 گرم)؛
تخم مرغ(3 تکه)؛
کلم (کیلوگرم)؛
بلغور (80 گرم)؛
نمک - به سلیقه شما.

می توانید این غذا را از مواد زیر تهیه کنید:

خیار (1 عدد)؛
کلم (200 گرم)؛
روغن نباتی (قاشق غذاخوری).

برای تهیه غذا باید مصرف کنید:

هویج (5 عدد)؛
شیرین فلفل سبز(2 قطعه)؛
کلم (0.5 کیلوگرم)؛
پیاز (5 عدد)؛
کرفس (4 عدد)؛
گوجه فرنگی (5 عدد)؛
آب (5 لیتر).

مرغ چرخ کرده (0.6 کیلوگرم)؛
تخم مرغ (1 عدد)؛
کلم (150 گرم)؛
پیاز (50 گرم)؛
برنج آب پز (50 گرم)؛
نمک - به سلیقه شما.

برای تهیه ظرف، باید مصرف کنید:

سیب (200 گرم)؛
آب لیمو؛
کلم (0.5 کیلوگرم)؛
هویج (200 گرم)؛
فلفل سیاه.

اینها دستور العمل ها هستند غذاهای رژیمیاز کلم برای کاهش وزن، که می تواند از مواد ارزان قیمت و در دسترس تهیه شود. شما می توانید با چنین فرآیندی در حداقل مدت زمان کنار بیایید. نکته اصلی این است که شما انتخاب کنید مواد تازه، که حداکثر سود را برای بدن به ارمغان می آورد.

در مقاله زیر چندین دستور غذا را بررسی خواهیم کرد غذای ژاپنیکه اگرچه در منوی رژیم غذایی توصیف شده گنجانده نشده است، اما می تواند در مبارزه با پوندهای اضافی یا در حفظ وزن موجود در سطح مناسب مفید باشد.

آب تصفیه شده - 1 لیتر؛
بلغور برنج - 1 قاشق غذاخوری. l.
کوکتل غذاهای دریایی (به انتخاب شما) - 200 گرم؛
فیله ماهی دریایی بدون چربی - 100 گرم؛
هویج متوسط - 1 عدد؛
لوبیا سبز - 150-200 گرم؛
سس سویا - 1 قاشق چایخوری؛
سبزی - به مزه؛
فلفل / نمک - حداقل مقدار.

به طور کامل آبکشی کنید غلات برنج(در صورت تمایل می توانید برنج را جایگزین کنید) نودل ژاپنی) آن را در یک قابلمه آب قرار دهید و بگذارید کمی بجوشد سپس فیله ماهی را که به قطعات کوچک خرد شده است در آب جوش اضافه کنید و با حرارت ملایم بپزید.

منبع

غذاهای لیبیایی به دلیل سادگی در میان غذاهای عربی شناخته شده است. این سالاد فقط متعلق به غذاهای این کشور است. بلکه این سالاد از روی عمد تهیه نمی شود، بلکه وقتی کلم از غذای دیگری باقی مانده باشد. این نوعی روش بازیافت باقیمانده غذا در آشپزخانه و استفاده حداکثری از محصولات است. غذاهای گوشتی، کباب، کوسکوس و شیرینی های مختلف در غذاهای لیبیایی رایج است. این آشپزی به جز سادگی با دیگر غذاهای شرق و عرب تفاوتی ندارد.

به طور کلی، غذاهای شرقی، به ویژه عربی، عملاً برای بسیاری از کشورها یکسان است، اگرچه هر ملتی در ترجیحات و شاید سنت‌های متفاوتی دارد. به عنوان مثال، غذای کلم، مخشی، بسیار محبوب است. اینها رول های کلم ما هستند، اما، در بیشتر موارد، بدون گوشت. پر کردن برنج نپخته با سبزیجات تازه و سالسا در برگ های کلم پیچیده می شود. سالسا سسی است که از گوجه فرنگی، پیاز و ادویه تهیه می شود. مهشی ها مانند انگشتان نازک و بلند هستند. اون قسمتی از کلم که برای مهشی مناسب نیست مثلا میره تو این سالاد با کره.

به نظر یک سالاد ساده است، اما فواید بسیار زیادی دارد! این برای بدن مفید است، زیرا کلم پیشینی سالم است، و حتی بیشتر از آن زمانی که آب پز می شود - این اساس بسیاری از رژیم های غذایی است، و همچنین برای خانواده مفید است: ما از باقی مانده ها عاقلانه استفاده می کنیم - دو ظرف در یک شات. برای این سالاد قسمتی از کلم را که به ساقه آن نزدیک است بردارید، آن قسمتی که برگ های ریز دارد که نه برای مهشی و نه برای کلم رول با گوشت قابل استفاده نیست. سپس شما همیشه انتخاب خواهید داشت که با محصولات باقی مانده چه کاری انجام دهید. پس انداز یک فضیلت است آشپز خوب!

برای تهیه سالاد کلم آب پز با روغن نباتی به موارد زیر نیاز دارید:

سر کلم (قسمتی با برگ های کوچک) - 1 عدد.
سرکه - 1 قاشق چایخوری.
نمک - 2 قاشق چایخوری.
روغن زیتون
آب لیمو

طرز تهیه سالاد کلم آب پز با روغن نباتی:

1. قسمتی از یک کلم را با برگ های کوچک ریز خرد کنید. ساقه را دور بریزید. می توانید از برگ های کلم ناخواسته یا کوچک استفاده کنید. فقط آنها را با هم گرد کرده و خرد کنید. روی کلم ها آب بریزید و بگذارید بجوشد و نمک اضافه کنید و حرارت را کم کنید. 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شود اما زیاد نپزد.
2. به محض پخته شدن کلم به حالت دلخواه، آن را از روی حرارت بردارید و آب آن را خالی کنید. کلم را خنک کنید.
3. کلم را سخاوتمندانه با آب لیمو، سرکه و روغن زیتون بپاشید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

سالاد کلم را با روغن نباتی و آب لیمو سرو کنید غذاهای گوشتی. در صورت تمایل می توانید دانه های زیره را بپاشید.

ظروف فلفل

غذاهای بادمجان

غذاهای هویج

غذاهای لوبیا

غذاهای گوجه فرنگی و خیار

غذاهای کدو حلوایی

غذاهای ماهی

سس ها

ژله بلغور جو دوسر (گوشت ژله ای عدسی)

آماده سازی

مقالات مشابه