گل کلم پخته شده در فر با پنیر. گل کلم در فر با تخم مرغ و پنیر گل کلم را با پنیر در فر آماده کنید

برای تهیه گل کلم در فر با پنیر، به حداقل مجموعه ای از مواد نیاز دارید. در واقع، هر دو محصول، به علاوه روغن، ادویه جات ترشی جات و - در صورت تمایل - چیزی برای تهیه سس. زیرا این غذا با سس بسیار خوشمزه تر و آبدارتر می شود. بنابراین ممکن است خامه ترش، شیر، خامه، آبگوشت، آرد گندم(برای ضخامت). به جای سس می توانید استفاده کنید تخم مرغ. نتیجه نهایی چیزی شبیه به املت با کلم خواهد بود.

پنج ماده پرکاربرد در دستور پخت گل کلم در فر با پنیر عبارتند از:

روش آشپزی کلاسیک حتی برای یک کودک ساده و قابل درک است. گل کلم را بجوشانید تا نیم پز شود (5-7 دقیقه). می توانید آن را از قبل به تکه هایی با اندازه دلخواه، معمولاً به صورت گل آذین برش دهید. جداگانه بجوشانید سس مناسب. این می تواند Bechamel معروف باشد. چیزی ساده تر یا برعکس، پیچیده تر. می تواند انجام شود سس قارچیا با افزودن سبزیجات خرد شده. در حالت ایده آل، خامه ای یا شیری.

کلم را در قالبی به اندازه مناسب گذاشته و با سس می ریزند. بهتر است پنج تا ده دقیقه بعد از پخت روی آن پنیر رنده شده بپاشید. سپس خطر سوختگی او کمتر است. به جای سس، می توانید تخم مرغ های زده شده با شیر یا آب را روی کلم بریزید. این غذا بهتر است گرم سرو شود، زیرا وقتی سرد است به نوعی سفت می شود و بیشتر شبیه به یک کاسرول می شود. نمک و فلفل همیشه دلخواه است. نحوه اضافه کردن تازه یا سبزیجات خشک، سیر.

پنج مورد از کم کالری ترین دستور العمل ها برای گل کلم پخته شده در فر با پنیر:

راه آسان تری برای تهیه گل کلم پخته با پنیر وجود دارد. وقتی نیم پز شدند، گل آذین ها روی یک ورقه پخت روغنی قرار می گیرند که روی آن پنیر پاشیده شده است. آنها در قطعات جداگانه پخته می شوند و به عنوان یک ظرف جانبی برای هر کدام سرو می شوند غذاهای گوشتی. ادویه ها شامل نمک و فلفل است.

گزینه دیگر: وقتی کلم خرد شده و در لایه های پف دار مخلوط با پنیر پخته می شود. معلوم می شود چیزی شبیه "پای" بدون آرد - میان وعده عالیروی میز جشن

فواید ماده اصلی (گل کلم) توسط دانشمندان ثابت شده است، به همین دلیل است که پزشکان خوردن آن را توصیه می کنند.

گل كلمتوانا:

• کاهش خطر ابتلا به سرطان تا سه برابر؛
• محافظت در برابر زخم، گاستریت؛
• سیستم قلبی عروقی را مرتب می کند؛
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

همه سبزیجات نمی توانند این تأثیر را داشته باشند.

محتوای غذایی ظرف در هر وعده (از نظر وزن 265 گرم است):

• محتوای کالری - 97 کیلو کالری؛
• وجود پروتئین - 8 گرم (38٪)؛
• چربی ها - 8 گرم (37٪)؛
• کربوهیدرات - 5 گرم. (25%).

مواد لازم 100 گرم گل کلم (خام):

گل کلم در فر با تخم مرغ و پنیر را به راحتی می توان جزو غذاهای سالم طبقه بندی کرد!

ما شما را به تماشای ویدیویی در مورد فواید گل کلم دعوت می کنیم:

آموزش گام به گام پخت با تخم مرغ، پنیر و شیر

برای تهیه گل کلم با تخم مرغ در فر نیاز داریم:

• 300 گرم گل کلم؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• شیر - 5 قاشق غذاخوری؛
• آب - 500 میلی لیتر؛
• پنیر (سخت) - 40 گرم؛
• نمک به سلیقه شما؛
• ادویه های خشک به مزه

مقادیر بالا برای 4 وعده نوشته شده است.

طرز پخت گل کلم با تخم مرغ و سایر محصولات برای خوش طعم شدن و ظرف آبدار? بیایید گام به گام به آن نگاه کنیم.

مراحل پخت و پز:

شما را به دیدن دستور پخت دیگری برای پخت گل کلم در فر دعوت می کنیم:

انواع مختلفی از دستور پخت کاسرول با گوجه فرنگی، خامه ترش و سایر مواد تشکیل دهنده

همه وجود هر محصولی را در یک دستور غذا دوست ندارند، بنابراین می توانید با خیال راحت با افزودن مواد مختلف آزمایش کنید. می توانید مواد دیگری را به گل کلم پخته اضافه کنید، اما طعم آن بسیار متفاوت خواهد بود.

گزینه هایی برای دستور العمل های دیگر:

1. قبل از قرار دادن تمام مواد دستور پخت در ظرف پخت، می توانید پیازهای سرخ شده را کف آن قرار دهید و سپس کلم نیم پز را بچینید (5-7 دقیقه در آب بپزید).
2. سپس 1-2 تخم مرغ کمی هم زده شده را داخل آن بریزید.
3. خامه را به پنیر اضافه کنید تا طعم نرم تری پیدا کند.

این تنوع از دستور غذا در دمای 180 درجه به مدت 20-30 دقیقه آماده می شود.

حتی بیشتر وجود دارد گزینه جالببا کاسرول، که در آن تازه و سبزیجات آبدار – فلفل دلمه ایو گوجه فرنگی

1. این دستور کلم جوان را می گیرد و فقط 3-4 دقیقه می پزد.
2. در یک ظرف پخت، پس از قرار دادن کلم، گوجه فرنگی و فلفل های حلقه ای بریده شده را روی آن قرار می دهیم.
3. همه چیز مانند دستور اصلی است.
4. باید ظرف را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

برای اینکه کاسرول با کلم طعم تند و تند به دست آورد، می توانید هویج به سبک کره ای اضافه کنید و در عین حال شیر و پنیر را از دستور خارج کنید، اما خامه ترش (حدود 15٪ چربی) را اضافه کنید. شما همچنین می توانید در اینجا اضافه کنید مرغ دودیو قارچ (بیشتر در مورد دیگران گزینه های خوشمزهشما می توانید دستور العمل های گل کلم و مرغ را بیابید و می توانید در مورد دستور العمل های این سبزی با پنیر و قارچ بیشتر بخوانید).

قبل از اینکه همه مواد داخل قالب باشند، می توانید آن را چرب کنید روغن زیتون، پس از آن عطر زیتون و طعم ملایم در خود قابلمه باقی می ماند. قطعا، می توانید در خود روغن پخت کنید، اما بدون استفاده از محصولات لبنی، زیرا ممکن است ظرف بسیار چرب شود.

دستور العمل های دیگری برای سبزیجات با پنیر وجود دارد. می توانید در مورد دستور العمل های پخت گل کلم در فر با پنیر بیشتر بدانید.
شما را به تماشای ویدیویی در مورد طرز تهیه کاسرول گل کلم و گوجه فرنگی دعوت می کنیم:

گزینه هایی برای سرو ظروف، عکس

غذای گل کلم زمانی بهتر است که تازه و قهوه ای طلایی شده سرو شود. از آنجایی که این سبزی رژیمی محسوب می شود، می توان با آن سرو کرد ظروف مختلف: با سالاد تازهبا گوجه فرنگی و خیار، با گوشت، با سیب زمینی خورشتییا خورش اطلاعات بیشتر در مورد غذاهای رژیمی گل کلم را می توانید در اینجا بیابید.

گل کلم را می توان جداگانه با آن پخت گیاهانو روغن زیتون، اما در عین حال ظرف را اصلی کنید. مثلا به شکل درخت.

برای این کار کلم را به صورت ورقه ای برش دهید که بسیار زیبا به نظر می رسد. به این ترتیب خانواده خود را شگفت زده خواهید کرد.

گل کلم به خصوص اگر رژیم دارید بسیار مفید است.. تا این محصول مقدار زیادی از خود را از دست ندهد مواد مفیدهنگام جوشاندن در آب، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید و مستقیماً به پخت بروید. نوش جان!

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

گل کلم پخته شده در فر با پنیر یک افزودنی عالی برای استیک گوشت یا ماهی خواهد بود، اما می تواند به عنوان یک غذای مستقل نیز عمل کند. ظرف سبزیجات. گل آذین کلم در زیر لایه ای از پنیر و خامه ترش پخته می شود و آنها را بسیار نرم، آبدار و لطیف می کند. به عبارت ساده، این یک درمان واقعی برای همه طرفداران است ظروف سادهاز سبزیجات!

در این مورد، گل کلم تازه یا یخ زده مناسب است، بنابراین دستور العمل می تواند در هر زمان از سال مفید باشد. پس بیایید انبار کنیم محصولات سادهو بیایید شروع به تهیه یک میان وعده سالم کنیم!

عناصر:

• گل کلم - حدود 400 گرم؛
• پنیر سخت - 80-100 گرم؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• کره (برای چرب کردن قالب) - 10 گرم.

دستور پخت گل کلم در فر با پنیر

1. کلم را با دست به گل آذین های کوچک جدا می کنیم. با آب بشویید و در آب جوش فرو کنید آب نمکبرای حدود 5 دقیقه سپس گل آذین های پخته شده را در آبکش بریزید و کمی خنک کنید.
   
2. تخم مرغ خام را با کمی نمک و در صورت تمایل مقدار کمی هم بزنید فلفل آسیاب شده. با لیسک کار می کنیم و سفیده و زرده را با هم ترکیب می کنیم و یک مخلوط می کنیم.
   
3. خامه ترش را به توده تخم مرغ به دست آمده اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیبی همگن به دست آید.
   
4. کف و کناره های فرم مقاوم در برابر حرارت را با یک تکه از آن بپوشانید کره. گل آذین کلم خنک شده را به طور مساوی تقسیم کنید و مخلوط تخم مرغ و خامه ترش را در آن بریزید.
   
5. خمیر را سخاوتمندانه با براده های پنیر بپاشید. تحت تأثیر دما، پنیر ذوب می شود و شکل می گیرد پوسته قهوه ای طلایی، که باعث می شود غذای ما اشتها آورتر شود.
   
6. ظرف رو میفرستیم تو فر که تا اون موقع داغ شده. گل کلم را حدود 10-20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. وقتی پنیر کاملا ذوب شد و شروع به قهوه ای شدن کرد، ظرف آماده است! گل کلم تفت داده شده را گرم سرو کنید. ما از آن به عنوان غذای جانبی استفاده می کنیم یا آن را به صورت ساده و بدون هیچ افزودنی می خوریم.
   

گل کلم پخته شده در فر با پنیر آماده است! این غذا به خوبی با گیاهان تازه سازگار است. نوش جان!

دستور گام به گام با عکس

گل کلم لطیف، بدون الیاف درشت، مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است، به ویژه در زیر یک لایه پنیر تند سرو می شود. پس از جدا شدن به صورت جوانه، برای مدت کوتاهی در آب نمک سفید نمی شود، در غیر این صورت، با وجود افزودنی پنیر، غذا نرم می شود و گل آذین ها از هم می پاشند و به فرنی تبدیل می شوند.

پر کردن تخم مرغ تند بر اساس خامه ترش یک پوسته خوشمزه نفس گیر در فر تشکیل می دهد. با استفاده از پنیر با پر کردن، می توانید طعم غذا را متنوع کنید و به آن سایه های تصفیه شده جدیدی بدهید. بهتر است ظرف تمام شده را با گیاهان تزئین کنید و ویتامین ها را حفظ کنید - گرم سرو می شود.

عناصر

• گل کلم 500 گرم
• تخم مرغ 2 عدد.
• شیر 5 قاشق غذاخوری ل
• آب 500 میلی لیتر
• پنیر سفت 40 گرم
• خامه ترش 3 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل سیاه زمینی
• روغن نباتی برای چرب کردن قالب

آماده سازی

1. گل کلم را بشویید. به گل آذین تقسیم کنید. محلول نمکی تهیه کنید. یک قاشق نمک به یک لیتر آب اضافه کنید و هم بزنید و به مدت 15-20 دقیقه روی کلم ها بریزید. سپس مایع را تخلیه کرده و خوب بشویید.

2. آب را در یک قابلمه یا قابلمه بریزید. روی حرارت زیاد قرار دهید و بجوشانید. گل آذین کلم آماده شده را در آب جوش بریزید. بگذارید به جوش بیاید و 5-8 دقیقه بپزید.

3. گل آذین های پخته شده را در آبکش بریزید و آبکشی کنید آب سرد. با دستمال کاغذی خشک کنید.

4. فیل را آماده کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بزنید. خامه ترش و شیر را اضافه کنید. یک چنگال بردارید و تکان دهید تا یکدست شود.

5. پنیر را روی رنده متوسط ​​یا درشت رنده کنید. آن را به مخلوط تخم مرغ و خامه ترش اضافه کنید. کمی نمک و فلفل آسیاب شده اضافه کنید. هم بزنید و میل کنید. شما می توانید سبزی خرد شده یا ادویه های اضافی را به مزه اضافه کنید.

6. ظرف پخت را با روغن چرب کنید. می توانید با آرد سوخاری آسیاب شده بپاشید. گلچه های کلم را به ترتیب تصادفی بچینید. مخلوط تخم مرغ و پنیر را روی آن پخش کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. 15-25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

7. گل کلم با تخم مرغ و پنیر آماده است. گرم را با خامه ترش سرو کنید.

علاوه بر معمول برای ما کلم سفید، انواع بسیار زیادی از این در جهان وجود دارد سبزی سالم. گل کلم متعلق به دسته است سبزیجات رژیمی، از آن می توانید بسیاری از غذاهای سالم، سبک و در کمال تعجب خوشمزه را تهیه کنید که هم برای افرادی که در مورد غذا حساس هستند و هم برای دوستداران غذاهای گوشتی و ماهی جذاب خواهد بود.

گل کلم در فر - دستور العمل های پخت و پز

همه کلم آب پز را دوست ندارند، با توجه به بی مزه بودن آن، اما سبزی سرخ شدهبه دلیل رژیم غذایی برای همه مناسب نیست. از همین رو گزینه عالیپخت گل کلم شامل پختن آن در فر است. با این روش پخت، بسیاری از مواد مفید در سبزیجات حفظ می شود.

کلم پخته شده در فر یک غذای ایده آل برای شام است، زیرا طعم لطیفی دارد و معده را زیاد نمی کند.

و می توانید آن را در ترکیب های مختلف طبخ کنید: با پنیر، با قارچ، سبزیجات مختلف، با خامه و خامه ترش و همچنین با سینه مرغ و همه این غذاها به یک اندازه خوشمزه هستند و خانواده شما را در سفره خانواده به وجد خواهند آورد.

اگر می خواهید یک غذای جانبی اصلی برای گوشت یا ماهی تهیه کنید، کلم را با آن بپزید پوسته پنیر V سس شیر. این غذا نسبتا آبدار، ترد است و همه را راضی می کند. بنابراین، تا جایی که ممکن است یکباره آماده شوید. با این حال، این غذا بدون هیچ افزودنی فوق العاده خواهد بود، به خصوص اگر یک سالاد سبک از سبزیجات تازه برای آن تهیه کنید.

مواد لازم:

• کلم - 0.5 کیلوگرم،
• پنیر سخت - 150 گرم،
• شیر - 250 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• آرد - 3 قاشق غذاخوری،
• کره - 50 گرم،
• نمک و ادویه جات ترشی جات به سلیقه.

اگر کلم تازه است، نباید بیش از 2 دقیقه پخته شود، اگر یخ زده باشد، بیش از ده دقیقه نباید پخته شود.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و سپس آرد را در آن تفت دهید تا طلایی شود. تخم‌مرغ‌ها را با شیر به صورت یک توده همگن بزنید و با جریان نازک در ماهیتابه بریزید و مرتب هم بزنید تا گلوله‌ای ایجاد نشود.

گل آذین کلم پخته شده را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن کاملا کشیده شود و سپس در ظرف آماده شده قرار دهید. سس شیر و پنیر رنده شده را بریزید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه حدود 20 دقیقه بپزید. بوی شگفت انگیز ظرف آمادهاو خودش همه را به آشپزخانه خواهد خواند.

کلم بروکلی و گل کلم خویشاوندان نزدیکی هستند، بنابراین تفت دادن آنها با هم فقط طعم هر کدام را افزایش می دهد و لطافت آنها را برجسته می کند. برای بیان بیشتر طعم این غذا از پنیر فرآوری شده یا سفت با سیر استفاده می شود. عطر و طعم فقط از این سود می برد.

قبل از شروع آشپزی، محصولات زیر را ذخیره کنید:

• کلم بروکلی و گل کلم - 0.5 کیلوگرم در قسمت های مساوی،
• پنیر - 150 گرم (می توان آن را با دو پنیر فرآوری شده با طعم تند جایگزین کرد)
• خامه ترش - 300 گرم،
• سیر - 2-3 حبه،
• نمک و ادویه جات ترشی جات به سلیقه.

گل آذین کلم آب پز یا کمی خورشتی را به شکل چرب شده قرار دهید. در یک کاسه جداگانه، پنیر رنده شده، خامه ترش، سیر خرد شده، نمک و ادویه جات را مخلوط کنید. این مخلوط را روی سبزیجات بریزید و نیم ساعت بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی شکل بگیرد.

این یک غذای ساده، ارزان، اما بسیار خوشمزه و جذاب است. می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل برای شام یا به عنوان پیش غذا برای غذاهای گرم سرو کرد.

• 1 سر کلم بردارید،
• یک لیوان پر پنیر رنده شده،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری،
• نمک، فلفل، سیر به مزه.

گل آذین کلم را بیش از 2-3 دقیقه بجوشانید یا سفید کنید و سپس در آبکش بگذارید تا مایع اضافی خارج شود.

در یک کاسه جداگانه کراکر، پنیر، سیر له شده (می توان آن را با پودر سیر جایگزین کرد) مخلوط کنید و تخم مرغ را بزنید تا کف کند. هر گل آذین را ابتدا در تخم مرغ و سپس در مخلوط خشک فرو کنید. سپس روی یک ورقه پخت از قبل آماده شده قرار دهید. کاغذ پوستی. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، سپس ظرف را به مدت 20 دقیقه بپزید.

با کفیر (رژیمی)

اگر مصمم به کاهش وزن هستید و رژیم غذایی سختی را دنبال می کنید، پس خودتان این خوشمزه را آماده کنید ظرف سالم. متوجه خواهید شد که حتی در رژیم غذایی نیز می توانید غذاهای خوشمزه بخورید.

• کلم - 0.6 کیلوگرم،
• کفیر کم چرب - 150 گرم،
• پنیر سخت - 50 گرم،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• نمک به مزه (می توان آن را با 1 قاشق چایخوری آب لیمو جایگزین کرد).

کلم را بیش از 3 دقیقه بجوشانید، گل آذین را جدا کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. کفیر را روی آن بریزید، تخم مرغ را بزنید و با پنیر رنده شده مخلوط کنید و روی سطح ظرف پخش کنید. نمک زدن را فراموش نکنید.

به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

با پنیر و خامه ترش - دستور العمل مرحله به مرحله

کلم پخته شده با خامه ترش بسیار خوشمزه است، زیرا خامه ترش طعم خشن سبزیجات را نرم می کند و به آن لطافت و آبدار می بخشد. ما یک دستور گام به گام را مورد توجه شما قرار می دهیم.

مواد لازم برای ظرف:

• سر کلم - 1 قطعه،
• خامه ترش - 400 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• پنیر - 100 گرم (بهتر است پنیر سفت مصرف شود)
• نمک، ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

مهم: فر باید از قبل با دمای 180-200 درجه گرم شود.

دستور غذا با خامه

این دستور العمل به شما امکان می دهد نه تنها یک غذای سبزیجات، بلکه یک شاهکار واقعی هنر آشپزی را سرو کنید. اگرچه بدون گوشت و چربی اضافی تهیه می شود، اما آنقدر لطیف و اشتها آور می شود که در یک چشم به هم زدن از سفره محو می شود.

عناصر:

• کلم متوسط ​​- 1 عدد،
• پنیر - 200 گرم،
• خامه - 60 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نمک.

کلم شسته شده و پوست کنده شده، گل آذین را به قطعات کوچک جدا کرده و به مدت پنج دقیقه بجوشانید.

در یک کاسه جداگانه تخم مرغ ها را با خامه و نمک بزنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و به مخلوط اضافه کنید. می توانید از هر ادویه ای که دوست دارید استفاده کنید.

داخل قالب چرب شده روغن سبزیجاتگل آذین های پخته شده را بچینید، مخلوط خامه ای و تخم مرغی را در آن ریخته و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. فراموش نکنید که فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.

با سینه مرغ

گوشت مرغ رژیمی، سبک و بسیار خوشمزه است، می توان آن را با هر سبزی ترکیب کرد و به هر شکلی می توان آن را طبخ کرد. سینه مرغ با گل کلم یکی دیگر از این موارد است ظرف رژیمی، که شرم آور نیست سر سفره جشن سرو کنید.

اگر می خواهید میزان کالری این غذا را بیشتر کاهش دهید، آن را جایگزین کنید سینه مرغبوقلمون. می توانید برنج بخارپز را به عنوان پیش غذا سرو کنید.

• گوشت مرغ - 0.4 کیلوگرم،
• کلم - 0.4 کیلوگرم،
• خامه ترش (کم چرب) - 150 گرم،
• پیاز - شلغم - 1 عدد
• سبزیجات شوید - به مزه،
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

گلچه های کلم را به مدت 2 دقیقه بجوشانید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در ماهیتابه تفت دهید تا نرم شود.

گوشت را به قطعات کوچک برش دهید، در ماهیتابه بگذارید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

کلم را در قالب چرب شده قرار دهید، نیمی از خامه ترش را بریزید، نمک و ادویه ها را مزه دار کنید، سپس فیله را پهن کرده، باقی مانده خامه ترش را در آن بریزید و کمی نمک اضافه کنید. می توانید گیاهان را روی آن بپاشید.

به مدت 35-40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

با گوجه فرنگی

این غذا بسیار سبک خواهد بود، زیرا همه این سبزیجات دارای کالری بسیار کم هستند و می توان از آن به عنوان پیش غذا برای غذاهای گرم استفاده کرد.

• کلم - 1 سر،
• گوجه فرنگی متوسط ​​- 2 عدد.
• فلفل دلمه ای - 2 عدد.
• سیر - 2 حبه،
• پنیر سخت - 150 گرم،
• تخم مرغ - 3 عدد.
• خامه ترش (محتوای چربی 15٪) - 250 گرم،
• روغن نباتی برای چرب کردن قالب،
• شوید و جعفری - به مزه،
• نمک و ادویه جات ترشی جات به سلیقه.

آماده سازی:

1. کلم را پس از جدا کردن آن به گل آذین به مدت 6 دقیقه بجوشانید. سپس در یک ظرف پخت آماده شده، با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
2. فلفل را پوست بگیرید و به نوارهای بزرگ برش دهید. گوجه فرنگی ها را به ورقه های کوچک برش دهید. سبزیجات آماده شده را روی کلم قرار دهید.
3. بیایید فیلینگ را آماده کنیم. در یک کاسه، تخم مرغ ها را با خامه ترش مخلوط کنید، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. سیر را به آنجا بفرستید، که می تواند ریز رنده شود یا به صورت نوار بریده شود.
4. سبزیجات را با پر کردن مزه دار کنید و روی آن سبزی بپاشید.
5. سپس یک تکه پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و سبزیجات را اضافه کنید.
6. در فر به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

گل کلم در فر با سس بشامل - ویدئو

• برای تهیه غذای خوشمزه، باید سبزیجات مناسب را انتخاب کنید. رنگ سر کلم باید سفید با سبزی اندکی قابل توجه باشد و گل آذین ها باید سبز ملایم و کشسان باشد.
• گل کلم هنگام یخ زدن کاملاً حفظ می شود و پس از یخ زدایی طعم و مزه خود را از دست نمی دهد. کیفیت های مفید. اما برای تهیه هر ظرفی از کلم یخ زده، باید آن را بجوشانید.
• برای انجام این کار، چنگال های کلم ابتدا شسته می شوند و سپس به گل آذین های کوچک جدا می شوند. آب نمک را در یک تابه مناسب برای پخت و پز بجوشانید و سپس کلم را در آن بریزید. نباید بیش از 10 دقیقه پخته شود، در غیر این صورت گل آذین به پارچه ای تبدیل می شود و طعم خود را از دست می دهد.
• کارشناسان معتقدند که اگر در آن آشپزی کنید آب معدنییا کمی به آب اضافه کنید اسید سیتریکطعم لطیف تر می شود و اگر نصف قاشق چایخوری شکر اضافه کنید، کلم رنگ لطیف شگفت انگیز خود را حفظ می کند. و نیازی به پوشاندن درب ظرف در هنگام پخت نیست.
• هنگام تهیه خمیر کلم باید پنیر را روی مرغوب ترین رنده رنده کنید و اگر می خواهید خمیر غلیظ شود کمی آرد اضافه کنید. به هر حال، اگر اضافه کنید ارد ذرت، این ظرف حتی خوشمزه تر و سالم تر خواهد شد.

پزشکان و متخصصان تغذیه مدت‌هاست که زنگ خطر را در مورد افزایش درصد افراد دارای پوند اضافه به صدا در می‌آورند. علاوه بر این، افراد مدرن به فست فود معتاد هستند و گوشت، غذاهای چرب و شیرین زیادی می خورند و از سبزیجات غافل می شوند. اعتقاد بر این است که سبزیجات غذا نیستند، بلکه یک میان وعده سبک هستند.

اما غذاهایی که با عشق و تخیل تهیه می شوند با دستان خودماز گل کلم در ترکیبات مختلف حتی مشتاق ترین گوشت خواران را متقاعد می کند و آنها را به این باور می رساند که بدون گوشت هم می توانید خوشمزه بخورید.