چغندر سالاد لایه لایه هویج کشمش آجیل. سالاد چغندر قرمز با سیر: بهترین دستور العمل ها
سالاد چیست؟ سالاد مخلوطی از سبزیجات یا میوه هایی است که روی آن سس یا روغن قرار داده شده است. چنین سالادهایی گاهی اوقات می توانند ترکیبی از مواد ناسازگار باشند. ولی سالاد خوشمزهاز چغندر "Three Tastes" تأثیری غیر قابل حذف بر همه خواهد گذاشت. شیرین، شور، تند - این سه مزه به خوبی با هم هماهنگ می شوند و مکمل یکدیگر هستند. توصیه می کنیم سعی کنید از مواد موجود یک سالاد خوشمزه با هویج، پنیر، سیر و چغندر تهیه کنید.
سالاد با هویج، پنیر، سیر و چغندر - سه طعم
به نظر می رسد که مواد تشکیل دهنده همه ساده و بسیار مقرون به صرفه هستند، اما وقتی آنها با هم ترکیب شوند، نتیجه یک ترکیب غیر معمول با طعم شگفت انگیز است. عنوان جذاب سالاد تند، دستور العملی که در زیر آورده شده است ، می تواند سفره شما را تزئین کند و حتی به "برجسته" منوی شما تبدیل شود.
سالاد "سه طعم" به صورت لایه لایه آجیل، سیر و کشمش به لایه های مختلف اضافه می شود که طعم خاصی به این پیش غذا می دهد.
برای تهیه سالاد "سه طعم" به مواد ساده و مقرون به صرفه نیاز دارید
- هویج تازه (بزرگ) - 3 عدد،
- چغندر (درشت آب پز) - 3 عدد،
- کشمش سیاه یا سفید (بدون دانه) - 150 گرم،
- گردو (پوسته شده) - 200 گرم،
- پنیر ( انواع دوروم) - 300 گرم،
- سیر - 2 حبه (بزرگ)،
- سس مایونز (زیتون) - به مزه.
ابتدا باید چغندرها را بجوشانید تا نرم شوند سپس آنها را بریزید آب سرد، برای خنک شدن سریع و تخلیه آب. چغندرها را برای سالاد پفکی تمیز می کنیم و روی رنده درشت رنده می کنیم.
برای اولین لایه سالاد شما نیاز دارید: هویج، کشمش (که باید از قبل با آب داغ بخار شود)، سس مایونز. هویج را باید روی یک رنده متوسط یا ریز رنده کنید. کشمش های مرتب شده را خیس کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند سپس آب آن را خالی کرده و توت ها را خشک کنید. حالا هویج و کشمش رنده شده را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، همه چیز را با سس مایونز مزه دار کرده و مخلوط کنید.
برای لایه بعدی باید پنیر رنده شده روی یک رنده متوسط را با حبه های سیر پوست کنده که از داخل پرس سیر رد شده مخلوط کنید. همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید.
لایه سوم از چغندر آب پز درست می شود که روی رنده درشت رنده می کنیم و با خرد شده مخلوط می کنیم. گردو. ترکیب عالی هویج و پنیر در سالاد باعث می شود سالاد به طرز غیرعادی لطیف شود. توصیه می شود از پنیر سفت استفاده کنید نه پنیر فرآوری شده.
حالا یک کاسه سالاد عمیق خوب برداشته و شروع به چیدن سالاد می کنیم. لایه اول هویج و کشمش را قرار دهید،
بعد یک لایه می آید پنیر رنده شدهو سیر، خوب، آخرین چیز خواهد بود
لایه چغندر با گردو.
چغندرها به عنوان لایه رویی روی سالاد قرار می گیرند و روی آن با سس مایونز آغشته می شوند.
می توانید از مغز گردو یا سبزی به عنوان تزیین استفاده کنید.
یک سالاد فوق العاده برای میز تعطیلات!
این سایت برای شما آرزوی اشتها دارد!
من مدت زیادی است که در حال تهیه سالاد چغندر، هویج و پنیر هستم و اخیراً شروع به اضافه کردن کیوی به سالاد کردم - معلوم شد که سالاد قدیمی با طعم جدید است. با وجود اینکه سالاد بدون گوشت است، پنیر و سس مایونز سالاد را بسیار سیر کننده می کند. سس مایونز در سالاد را می توان با ماست جایگزین کرد. هنگام انتخاب پنیر، پنیر تند با طعمی برجسته مانند چدار را انتخاب کنید.
ما تمام محصولات را طبق لیست آماده خواهیم کرد.
چغندر و هویج را در آب جوش بجوشانید تا نرم شوند، 25 تا 30 دقیقه. آمادگی را با سوراخ کردن میوه ها با سیخ یا چاقو بررسی می کنیم. سیخ به خوبی داخل سبزی ریشه می رود - سبزی آماده است!
آب سبزیجات را خالی کنید، بگذارید خنک شوند و سبزیجات را پوست بگیرید.
روی کشمش ها آب جوش بریزید و بگذارید 15 دقیقه در آن بماند سپس به آب نمک اضافه کنید و کشمش ها را با دستمال خشک کنید.
سیر را که از پرس رد شده به سس مایونز اضافه کنید. سیر و سس مایونز را مخلوط کنید.
می توانید نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید، اما فراموش نکنید که پنیر و مایونز شور هستند، شاید نمک آنها برای سالاد کافی باشد.
هویج و چغندر پخته شده را روی رنده متوسط رنده کنید. بیایید همین کار را با پنیر انجام دهیم. کیوی را پوست گرفته و به صورت دایره ای برش دهید و سپس دایره ها را به ربع برش دهید.
سالاد را لایه لایه می چینیم. شما می توانید آن را در یک کاسه سالاد، کاسه، یا از یک حلقه سرو مانند من استفاده کنید.
چغندرها را به عنوان لایه اول قرار دهید. با نصف قاشق سس مایونز چرب کنید.
لایه بعدی هویج را بچینید و لایه هویج را با سس مایونز سیر چرب کنید.
تکه های کیوی را در یک لایه قرار دهید. دوباره لایه را با سس مایونز چرب کنید.
لایه سوم پنیر رنده شده است، لایه پنیر را نیز با سس مایونز چرب کنید.
روی سالاد را با کشمش بپوشانید. تمام شد، سالاد چغندر، هویج و پنیر آماده است. سالاد را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
سالاد را از یخچال خارج کرده و حلقه سرو را برمی داریم و روی سالاد را با تکه های جعفری و کیوی تازه تزئین می کنیم.
نوش جان!
دوشیزه قرمز از معمای کودکان یا همان هویج زیبا پر از ویتامین ها، ریز عناصر و مواد معدنی است. همه از خواص درمانی آن در جبران کمبود ویتامین A در بدن، کمک به هضم و بازیابی بینایی می دانند. علاوه بر این، هویج ایمنی را بهبود می بخشد. هویج به ویژه در فصل زمستان، زمانی که تعداد موجود است، مرتبط است سبزیجات تازهو میوه ها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
هویج در هر غذایی مفید است، اما سالاد هویج تازه فواید خاصی برای بدن دارد. با استفاده از ترکیبی از هویج و سایر اجزای سالاد، می توانید هم خوشمزه و هم ظرف سالم. اول از همه، این در مورد سالاد هویج و کشمش صدق می کند. کشمش به خودی خود کمتر از هویج سالم نیست و ترکیب آنها می تواند بدن را با عناصر مهمی مانند پتاسیم و منیزیم، آهن و کلسیم غنی کند.
دستور پخت سالاد هویج و کشمشبسیار متنوع است، با افزودن مواد جدید و آزمایش روش های سس سالاد می توانید گزینه های جالب زیادی را دریافت کنید.
سالاد هویج و کشمش (کلاسیک)
عناصر:
- هویج - 3 عدد.
- کشمش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- روغن آفتابگردان یا زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
روش پخت سالاد کلاسیکهویج با کشمش:
هویج ها را بشویید و با استفاده از چاقو پوست آن را بگیرید. هویج ها را روی یک رنده ریز به صورت نوارهای نازک رنده کنید.
کشمش های از قبل شسته و بخارپز شده را با هویج به کاسه اضافه کنید.
مواد سالاد را مخلوط کرده و با روغن نباتی مزه دار کنید.
دستور تهیه سالاد هویج با کشمش و عسل
مواد لازم (برای 2 وعده):
- کشمش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- هویج - 2 عدد.
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 0.5 قاشق چایخوری
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
روش پخت سالاد هویج با کشمش و عسل:
کشمش ها را مرتب کنید، زیر آب جاری به خوبی بشویید، آب داغ را اضافه کنید تا پف کند و بگذارید 10 دقیقه بماند.
هویج ها را کاملا بشویید و روی رنده درشت رنده کنید.
1 قاشق غذاخوری آب لیموبا عسل هم بزنید، روغن زیتون را به مخلوط اضافه کنید.
آب کشمش ها را خالی کرده و کمی خشک کنید. کشمش را به هویج رنده شده اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. سالاد را با مخلوطی از آب لیمو، عسل و روغن زیتون مزه دار کنید.
سالاد هویج با کشمش و پنیر
عناصر:
- هویج - 2 عدد.
- کشمش - 0.5 فنجان
- پنیر سخت - 100 گرم
- آب پز - 1 عدد.
- گردو پوست کنده - 0.5 فنجان
- سس مایونز
- سیر - 2 حبه.
روش پخت سالاد هویج با کشمش و پنیر:
کشمش ها را بشویید و در آب خیس کنید تا پف کند.
هویج و چغندر را پوست بگیرید و روی رنده متوسط رنده کنید.
سیر را از پرس رد کنید، گردوها را با چاقو خرد کنید.
پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
سالاد را چند لایه روی یک بشقاب صاف قرار دهید و هر لایه را با سس مایونز بمالید: یک لایه هویج، کشمش، پنیر، سیر، چغندر و آجیل.
قبل از سرو، با گیاهان تزئین کنید.
سالاد هویج، کشمش و سیب
عناصر:
- کشمش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- اسید سیتریک یا آب لیمو
- هویج - 4 عدد.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 0.5 فنجان
- - 3 عدد
روش پخت سالاد هویج، کشمش و سیب:
کشمش ها را زیر آب جاری بشویید، آب جوشیده را اضافه کنید و نیم ساعت بگذارید تا پف کند.
هویج ها را بشویید و پوست بگیرید، سیب ها را بشویید. هویج و سیب را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
سیب، هویج را در یک کاسه مخلوط کنید، کشمش، شکر، نمک و خامه ترش را اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کنید.
قبل از سرو با سیب و هویج تزیین کنید.
بهترین سرآشپز آناتولی کوم - بهترین دستور العمل ها
هر سالادی مانند تهیه غذای اصلی است و سالادهایی که حاوی چغندر هستند بهترین عملکرد را دارند. آنها هضم غذا را برای وعده های غذایی سنگین تر آماده می کنند و اغلب به دلیل سیری می توانند جایگزین غذاهای اصلی شوند. به خصوص اگر سالاد حاوی گوشت و سایر غذاهای پرکالری باشد.
همه چغندر را دوست ندارند، بنابراین باید در اینجا به دکوراسیون توجه زیادی شود. به هر حال، وقتی یک غذا زیبا به نظر می رسد، شما فقط می خواهید آن را بخورید! گل رز، سبد، قلب و کوپید - سالاد باید مطابق با نام خود باشد. آ سس های خوشمزهو سس ها به چغندر و همراهان آنها در غذا چنان طعمی می دهند که نه تنها خانم هایی که به اندام و تغذیه سالم خود اهمیت می دهند، بلکه گوشت خواران تند - آقایان نیز از امتحان و خوردن سالاد خوشحال خواهند شد.
چرا سالاد "موسترس" نامیده می شود، احتمالاً هیچ کس نمی گوید، شاید به دلیل رنگ غنی چغندر. این نام مدت طولانی است که به طور محکم تثبیت شده است، اگرچه مواد تشکیل دهنده سالاد ممکن است به طور قابل توجهی متفاوت باشد. اما چغندر قطعا وجود دارد.
اگر سیر یا فلفل به آن اضافه کنید سالاد تند تر می شود. می توانید آن را با سس مایونز یا روغن نباتی معمولی با اضافه کردن ادویه ها به صلاحدید خود مزه دار کنید.
طرز تهیه سالاد میسترس با چغندر - 15 نوع
محصولات مورد نیاز:
- چغندر - 2 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- پنیر استونیایی - 150 گرم
- کشمش - 50 گرم
- گردو - 50 گرم
- سس مایونز - 150 گرم
آشپزی:
- سه عدد چغندر آب پز روی یک رنده.
- هویج را نمی پزیم، سه تا خام است.
- پنیر نیز رنده می شود.
- آجیل و سیر را خرد کنید.
- کشمش ها را از قبل آماده می کنیم (در آب جوش خیس می کنیم).
تشکیل:
- در یک لایه قرار دهید ظرف زیبامخلوطی از هویج با کشمش و سس مایونز.
- سپس یک لایه پنیر را با سیر و سس مایونز مخلوط کنید.
- لایه آخر چغندر خواهد بود، آن را با سس مایونز چرب کنید و با خرده های آجیل بپاشید.
سالاد میسترس با چغندر و هویج
بیایید محصولات زیر را در نظر بگیریم:
- 2-3 هویج،
- 100 گرم کشمش،
- پنیر 150 گرم،
- 3 حبه سیر،
- 1-2 چغندر،
- یک مشت آجیل،
- سس مایونز، سالاد چقدر مصرف می کند؟
شما را به دیدن روش پخت در ویدیو دعوت می کنیم.
انبار کردن محصولات:
- قارچ تازه شامپینیون - 300 گرم
- پای مرغ - 300 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- چغندر - 1
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
- هویج کره ای- 200 گرم
- خیار تازه - 3 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده، کمی نمک
- سس مایونز - 200 گرم
- روغن سبزیجات- 50 گرم
بیایید شروع به تهیه یک سالاد اصلی و خوشمزه کنیم.
این سالاد به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد عمیق قرار می گیرد و سپس مانند یک کیک برش داده می شود - بسیار زیبا و فوق العاده خوشمزه.
- قارچ ها و پیازها را که قبلا در ماهیتابه سرخ کرده بودند در لایه اول کف قرار می دهند. با سس مایونز بپوشانید.
- بعدی خط است گوشت مرغ، که البته نیاز به برش دارد. مطلوب است که اندازه برش برای همه محصولات تقریباً یکسان باشد. فراموش نکنید که لایه را با سس مایونز چرب کنید.
- لایه بعدی هویج با سس مایونز و چغندر.
- سه عدد تخم مرغ روی یک رنده.
- خیارهای خرد شده را به زیبایی روی تخم مرغ ها قرار می دهیم. رنگ سبزخیار روی رویه تخم مرغ بسیار زیبا به نظر می رسد.
در صورت امکان، اجازه دهید سالاد کمی در جای خنک بماند.
سالاد لایه ای "تریو" با هویج، چغندر و پنیر
این بیشتر یک میان وعده است زیرا بسیار سیر کننده است. در واقع، این یک "موسترس" واقعی است، اما به دلیل تعداد اجزا (فقط سه)، نام "Trio" برای این سالاد بسیار مناسب است.
فقط شامل سه جزء است:
- 4 عدد هویج،
- 4 چغندر،
- پنیر 250 گرم.
ببینید طرز تهیه این سالاد چقدر راحت و ساده است.
به چه محصولاتی نیاز داریم:
- هویج - 4 عدد.
- کشمش - 100 گرم
- چغندر - 2 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- گردو - 100 گرم
- سس مایونز - 200 گرم
روش تهیه میسترس با کشمش تقریباً استاندارد است:
- هویج، چغندر و پنیر فرآوری شدهسه روی یک رنده، اما فقط چغندر آب پز می شود، ما از هویج خام استفاده می کنیم. کشمش ها را خیس کنید، آجیل ها را خرد کنید و سیر را از طریق پرس سیر رد کنید.
- آن را به صورت لایه لایه روی یک ظرف زیبا (احتمالا با یک بستر از برگ های کاهو) قرار دهید و هر لایه را با سس مایونز آغشته کنید.
- هویج - کشمش - پنیر فرآوری شده - سیر - چغندر - آجیل. فراموش نکنید که بگذارید چند ساعت دم بکشد.
محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:
- چغندر 1-2،
- کشمش 80 گرم
- هویج 1-2،
- پنیر 150 گرم،
- آلو 80 گرم،
- گردو 50 گرم
- سس مایونز.
در فیلم زیر طرز تهیه این سالاد را مشاهده می کنید.
محصولات مورد نیاز برای تهیه سالاد میسترس با آلو :
- چغندر - 2
- تخم مرغ - 5
- پنیر ادام - 200 گرم
- آلو - 400 گرم
- کشمش - 200 گرم
- سیر - 3 حبه
- جعفری، سس مایونز
نحوه پختن
- چغندر و تخم مرغ را بجوشانید و وقتی خنک شدند پوست آنها را بگیرید. می توانید آن را به روشی که دوست دارید آسیاب کنید - آن را برش دهید یا رنده کنید.
- مخلوطی جداگانه از پنیر با سس مایونز و سیر درست کنید.
- آلو و کشمش را در آب داغ خیس کنید سپس آلو را جدا کرده و برش دهید.
- ابتدا چغندرها را در بشقاب می گذاریم، سپس تخم مرغ، آلو و کشمش، مخلوط پنیر، دوباره آلو و کشمش، یک لایه دیگر تخم مرغ و در آخر با لایه آخر چغندر که با سس مایونز پوشانده شده، فرم دادن به سالاد را تمام می کنیم. همه لایه ها با سس مایونز آغشته می شوند به جز سس مایونز تخم مرغ. سالاد باید مدتی در جای خنک بماند تا طعم و مزه پیدا کند.
در اینجا می توانید انواع ویتامین ها (در سبزیجات) و همچنین ریز عناصر مهم را پیدا کنید. آلو و کشمش علاوه بر اینکه سرشار از این ریز عناصر هستند، تاثیر بسیار خوبی بر هضم غذا دارند. با شروع یک وعده غذایی با چنین سالادی، می توانید مطمئن باشید که در آینده مشکلی پیش نخواهد آمد))
ترکیب محصولات به شرح زیر است:
- چغندر آب پز 200 گرم
- هویج تازه 250 گرم
- پنیر سفت 200 گرم
- آلو، کشمش، گردو به مزه
- سیر 3 دندان
- سس مایونز
اگر برای تزیین آن تلاش کنید، این سالاد که به راحتی آماده می شود، نقطه برجسته سفره شما خواهد بود. ویدیو را تماشا کنید تا طرز تهیه سالاد را ببینید و ظاهر اشتها آورتری به آن بدهید.
محصولات مورد نیاز:
- گوشت مرغ - 300 گرم
- چغندر - 200 گرم
- قارچ - 200 گرم
- هویج کره ای - 250 گرم
- خیار تازه - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- کره - 50 گرم
- سس مایونز - 200 گرم
آشپزی آسان و سرگرم کننده است:
- قارچ ها را ورقه ای برش دهید و با پیاز در کره تفت دهید.
- سه چغندر (آبپز) روی رنده.
- فیله مرغ را بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید.
- هویج در سالادهای آمادهمعمولا خیلی طولانی است، می توان آن را بیشتر خرد کرد.
- خیارها را مکعبی خرد کنید.
پست می کنیم:
- به پایین - قارچ سرخ شده,
- جوجه،
- چغندر،
- هویج، خیار.
تمام لایه ها را با یک توری سس مایونز ضخیم تر تکمیل می کنیم. سالاد پس از چند ساعت قرار گرفتن در جای سرد آماده خواهد شد.
سالاد "موسترس" تند
لذیذهای واقعی از آن قدردانی خواهند کرد. اجزای با طعم های مختلف با اطمینان و نسبت های مناسب در یک وحدت هماهنگ ترکیب می شوند.
محصولات در مقادیر زیر مورد نیاز است:
- هویج - 3
- چغندر - 1
- پنیر (سخت) - 200 گرم
- آلو، کشمش، آجیل - هر کدام 80 گرم
- سس مایونز، سیر
ببینید چطور دیگری می توانید این سالاد محبوب را تهیه کنید.
بیایید محصولات زیر را در نظر بگیریم:
- چغندر - 2 عدد.
- هویج - 3 عدد.
- سیب - 2 عدد.
- تربچه - 1 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سس مایونز
روند پخت و پز به این صورت خواهد بود:
در این نسخه از سالاد میسترس، نه تنها چغندر، بلکه هویج نیز آب پز می شود، زیرا سیب وجود دارد که طراوت و مزه لازم را اضافه می کند. تربچه یک نت تلخ به عشق نافرجام اضافه می کند. نتیجه یک طعم بسیار غیر معمول و تصفیه شده است.
تمام محصولات (از قبل تهیه شده) رنده می شوند. تخم مرغ و پیاز را خرد کنید. ما آن را لایه لایه پخش می کنیم: چغندر، پیاز، تخم مرغ + سس مایونز، تربچه، سیب + سس مایونز (می توانید آن را با خامه ترش جایگزین کنید، اما احتمالاً باید کمی نمک به این غذا اضافه کنید).
مجموعه ای ساده از محصولات:
- تخم مرغ 4-5
- پنیر با سیر و سس مایونز
- هویج کره ایبا کشمش و سس مایونز
- چغندر با سس مایونز و آجیل
شما می توانید به طور خلاصه در مورد آماده سازی از این ویدئو یاد بگیرید. در واقع، تهیه سالاد بسیار ساده است، اما بسیار خوشمزه است.
این مجموعه محصولاتی است که ما نیاز داریم:
- ساردین در روغن - 1 قوطی
- 4 عدد سیب زمینی
- 1 عدد پیاز
- پنیر فرآوری شده - 100 گرم
- 1 عدد هویج
- 3 عدد چغندر
- 5 عدد تخم مرغ
- سس مایونز - 150 گرم
- خامه ترش - 150 گرم
- کمی نمک
بیایید آشپزی را شروع کنیم
- محتوا کنسرو ماهیپیاز خرد شده را با چنگال له کنید.
- سبزیجات را (هر کدام جداگانه) بپزید و سه عدد را روی یک رنده درشت سرد کنید.
- پنیر فرآوری شده را نیز رد می کنیم فریزر(در غیر این صورت نمی توانید آن را مالش دهید).
- در تخم مرغ آب پز، سفیده را از زرده جدا کنید و سه عدد را جداگانه رنده کنید.
- مواد را لایه لایه بچینید و هر لایه را با مخلوط خامه ترش و سس مایونز پخش کنید.
- ترتیب به این صورت است: سیب زمینی - ماهی - پنیر - هویج - پروتئین - چغندر. با زرده رنده شده تزئین کنید.
ما محصولات زیر را برای سالاد مصرف می کنیم:
- جگر مرغ - 500 گرم،
- گوجه فرنگی - 4 - 5 عدد،
- آووکادو - 1 عدد،
- کلم چینی- یک کلم کوچک،
- تخم مرغ - 4 - 5 عدد،
- آب 1 لیمو.
پر کردن مجدد شامل:
- سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. قاشق،
- سس کچاپ تند - 2 قاشق غذاخوری. قاشق،
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق،
- می توانید کمی نمک اضافه کنید.
به این صورت آماده می کنیم:
- جگر تکه تکه شده را فقط برای چند دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید. اما این کار باید روی حرارت زیاد و با هم زدن مداوم انجام شود.
- کلم بیشتر به عنوان یک تزیین عمل می کند - ما از آن برای خط زیبایی ته بشقاب سالاد استفاده می کنیم.
- آووکادو را برش داده و روی کلم قرار دهید. آب لیمو را روی آن بریزید.
- تخم‌مرغ‌ها و گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای برش دهید (اولی به 4 قسمت، دومی به 6 قسمت). روی آووکادو قرار دهید و یک فرورفتگی کوچک در وسط بگذارید.
- در این شکاف ما یک اسلاید زیبا از جگر ایجاد خواهیم کرد - یک برجسته واقعی از "معشوقه" ما.
- سس را آماده می کنیم که قسمتی از آن را بلافاصله استفاده می کنیم، بقیه را جداگانه سرو می کنیم تا کسانی که مایل هستند خودشان به سالاد اضافه کنند.
ما محصولات زیر را می گیریم:
- چغندر - 2 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- پنیر روسی - 200 گرم
- گردو خرد شده، آلو - هر کدام 100 گرم
- سیر - 4 حبه
- کشمش - 50 گرم
- خامه ترش - 100 گرم
- شکر دانه ریز- 1 قاشق غذاخوری.
بیایید در این نسخه یک سالاد خوشمزه لور تهیه کنیم
- اولین لایه هویج رنده شده خام با کشمش (از قبل در آب جوش متورم شده است، جدا از آلو). آن را با خامه ترش چرب کنید.
- مخلوطی از پنیر، خامه ترش و سیر را روی هویج ها قرار دهید.
- آلوی خیس خورده را تکه تکه کنید و در لایه بعدی که با گردوی خرد شده پر شده قرار دهید.
- آخرین مورد "ستاره" معشوقه ما خواهد بود، چغندر، آب پز و رنده شده. چغندرها باید کل "پای" لایه لایه ما را به صورت حجمی پوشش دهند. فراموش نکنید که خامه ترش را به چغندر اضافه کنید و بگذارید تا دم بکشد.
با توجه به این واقعیت که در اینجا به جای سس مایونز از خامه ترش استفاده می کنیم، سالاد با طعم بسیار لطیفی بسیار لطیف تر است.
با وجود مجموعه ساده محصولات، سالاد لایه لایه با هویج، چغندر و پنیر اصل است و طعم غنی. سالاد سبک، لطیف، تند، لایه لایه زیبا بسیار سریع و آسان آماده می شود. من مدت زیادی است که دستور تهیه این سالاد را می دانم - و اغلب آن را برای خانواده خود آماده می کنم. پس از همه، یک سالاد پف دار با هویج نه تنها عالی است کیفیت های طعم، اما حاوی موادی است که برای بدن مفید است. و این مهم است!
من مطمئن هستم که سالاد چغندر همه را خوشحال می کند - و قطعاً طرفداران خود را در میز شما پیدا خواهد کرد.
عناصر:
- چغندر - 4 قطعه؛
- پنیر سخت - 250 گرم؛
- هویج - 4 قطعه؛
- گردو به مزه؛
- کشمش؛
- سیر - 4 حبه؛
- سس مایونز؛
- نمک؛
- قند.
سالاد لایه ای با هویج، چغندر و پنیر. دستور گام به گام
- برای تهیه سالاد چغندر لایه لایه ابتدا چغندرها را خوب بشویید و بجوشانید تا کاملا پخته شود.
- چغندرهای آب پز سرد شده را تمیز می کنیم و روی رنده ریز رنده می کنیم.
- چغندرهای رنده شده را به آرامی فشار دهید تا مایع اضافی آن گرفته شود (من با استفاده از الک فشار می‌دهم: اگر چغندرها را فشار ندهید، سالاد شکل خود را حفظ نمی‌کند). چغندرهای فشرده را داخل ظرف کوچکی بریزید.
برای تهیه سالاد لایه لایه از چهار عدد چغندر درشت استفاده کردم اما ببینید اگر چغندر ریز دارید می توانید از پنج عدد چغندر استفاده کنید.
- برای سالاد گردو می توانید هر چقدر که می خواهید بردارید (من از یک مشت پر استفاده می کنم). اگر آجیل ها خیلی خشک نیستند، آنها را در ماهیتابه خشک خشک کنید. آجیل های مخصوص سالاد را با وردنه خرد کنید.
- در ظرفی با چغندرهای آماده، آجیل خرد شده، نمک و شکر را به مزه، سس مایونز اضافه کنید و همه چیز را خوب هم بزنید.
می خواهم توجه داشته باشم که من برای تهیه سالاد چغندر آب پز کردم ، اما می توانید طبق این دستور العمل از چغندر خام سالاد تهیه کنید - این به شما بستگی دارد.
- هویج ها را پوست بگیرید (طبق دستور پخت) بشویید و روی رنده ریز رنده کنید. هویج رنده شده را در یک کاسه سالاد کوچک بریزید.
نیازی به جوشاندن هویج برای سالاد نیست: ما از آنها به صورت خام استفاده می کنیم.
- سپس کشمش را به هویج های داخل کاسه سالاد اضافه کنید (مقدار کشمش به اختیار شماست).
من خیلی دوست دارم کشمش را قبل از افزودن به هویج با آب جوش بریزید و سپس از مایع خارج کنید.
- هویج را با کشمش با سس مایونز مزه دار کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید.
- چهار حبه سیر را با چاقو ریز خرد کنید.
- در ظرفی جداگانه پنیر رنده شده، سیر خرد شده را با هم مخلوط کرده و هم بزنید. در صورت تمایل می توانید کمی سس مایونز به پنیر با سیر اضافه کنید.
تمام مواد لازم برای مونتاژ سالاد از قبل آماده شده است: چغندر با گردو، هویج با کشمش و پنیر با سیر.
سالاد را به صورت لایه لایه در قالب کیک فنری به قطر 20 سانتی متر درست می کنیم.
- قالب را روی یک ظرف بزرگ صاف قرار دهید.
- چغندرهای آماده شده با مغزها را در لایه اول در قالب قرار دهید، به طور یکنواخت روی کل قالب پخش کنید و فشرده کنید.
ضخامت لایه ها و سفارش آنها به اختیار شما می باشد. می توانید لایه های نازک تر یا ضخیم تر را جمع آوری کنید. من خیلی دوست دارم وقتی لایه ها نازک هستند، اما تعداد زیادی از آنها وجود دارد. اما اگر می‌خواهید لایه‌ها در سطح مقطع بسیار واضح دیده شوند، باید لایه‌های ضخیم‌تری ایجاد کنید.
- لایه دوم هویج و کشمش را روی چغندرها قرار دهید و آنها را هم فشرده کنید.
- و لایه سوم پنیر با سیر است.
- قالب را با احتیاط بردارید تا لایه ها را به هم نزنید.
- روی سالاد چغندر چند لایه را با کمی سس مایونز بمالید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا دم بکشد.
- تزئین کنید سالاد چغندربه درخواست خود شما برای تزئین از قلمه های ماستیک استفاده می کنم، چغندر آب پزو هویج آب پز. سبزیجات را به برش های نازک برش می دهیم و با استفاده از برش ها گل ها و دایره ها را برش می دهیم - همه را روی سالاد می گذاریم.
سالاد لایه لایهاز نظر طعم بسیار جالب و برش زیبا به نظر می رسد. با سه ماده اصلی یک غذای شگفت انگیز به دست می آورید. آیا این یک افسانه نیست؟ همه چیز بسیار ساده، آسان و در دسترس برای همه است.
"من عاشق آشپزی هستم" برای شما اشتهای خوب و روحیه خوبی آرزو می کند!
