سیب زمینی پخته شده در فر با بیکن. سیب زمینی پخته شده در بیکن

بنابراین امروز می خواهیم سیب زمینی های پیچیده شده بیکن را در فر بپزیم. تغییرات زیادی در این غذا وجود دارد، زیرا هر کدبانویی از ترفندهای خود استفاده می کند تا خوشمزه تر و رضایت بخش تر شود.

دستور العمل کلاسیک به طور کلی بسیار ساده است. شما فقط به دو ماده نیاز دارید: خود سیب زمینی (حدود 1.5-2 کیلوگرم) و همچنین یک بسته بیکن خرد شده (حدود 200 گرم).

البته سیب زمینی ها باید شسته و پوست گرفته شوند. بعد، هر میوه باید در یک تکه بیکن پیچیده شود. برای اطمینان از اینکه سیب زمینی های پیچیده شده با بیکن به خوبی در فر پخته شده و از هم نپاشد، می توانید گوشت را با خلال دندان محکم کنید. و تکه های بیش از حد طولانی بیکن را می توان در یک "رز" پیچیده کرد.

سپس باید همه آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و روی آن را محکم با فویل مخصوص غذا بپوشانید. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای دویست درجه به مدت تقریباً 40-45 دقیقه قرار دهید.

همانطور که می بینید، همه چیز بسیار ساده است. با این حال، می توانید این دستور را کمی پیچیده کنید و به عنوان مثال، سیب زمینی پیچیده شده با بیکن را با پنیر تهیه کنید. برای این، بهتر است آن را در بشقاب ها مصرف کنید.

قبل از اینکه نیاز به جوشاندن آن در پوست (بدون پوست) باشد. با سوراخ کردن سبزی ها با چنگال می توانید آمادگی را بررسی کنید: اگر به راحتی گذشت می توانید به مراحل بعدی پخت ادامه دهید و اگر عمل نیاز به تلاش دارد باید سیب زمینی ها را کمی بیشتر بگذارید تا بپزند. بعد از آماده شدن سیب زمینی ها باید کمی خنک شوند و پوست آن ها گرفته شود. در مرحله بعد، هر میوه را باید از وسط نصف کنید، یک ورقه پنیر را روی یکی از نیمه ها قرار دهید و سپس روی آن را با نصف دیگر بپوشانید. مانند دستور اول، باید هر سیب زمینی را با یک نوار بیکن بپیچید.

قبل از اینکه طبق این دستور پخت سیب زمینی را در بیکن در فر شروع کنید، باید ورقه پخت را بچینید تا گوشت نسوزد. و روی بیکن، یک تکه کوچک کره روی هر سیب زمینی قرار دهید. دوباره فر باید دویست درجه گرم شود. اما زمان لازم برای پخت در این مورد بسیار کوتاهتر خواهد بود (در نهایت سیب زمینی ها از قبل آماده هستند) - حدود 15 دقیقه. در این مدت پنیر باید آب شود و بیکن باید کمی سرخ شود.

یکی دیگر وجود دارد دستور جالب، که به شما امکان می دهد یک بیکن پیچیده شده خوشمزه درست کنید. برای این به مواد زیر نیاز دارید: 6-8 سیب زمینی بزرگ، 150 گرم پنیر، 200-300 گرم قارچ، پیاز، 1 قاشق غذاخوری خامه ترش، شیر، بیکن، ادویه جات ترشی جات، نمک، شوید.

سیب زمینی ها را که کاملا شسته شده باید از طول به دو نیم کرده و بعد از نمک زدن در قابلمه بفرستید تا بپزد. وقتی سیب زمینی های آماده کمی خنک شدند، باید هسته آن را با یک قاشق چای خوری جدا کنید. اما پوست ها را دور نریزید - بعداً مورد نیاز خواهند بود. در یک کاسه، کمی شیر به تفاله سیب زمینی اضافه کنید تا پوره شود.

بعد می توانید قارچ را درست کنید. سیب زمینی های پیچیده شده در فر در صورت استفاده از سیب زمینی های وحشی بهترین طعم را دارند. آنها باید خوب شسته شوند، به قطعات بریده شوند و با پیاز خرد شده در ماهیتابه سرخ شوند. 5 دقیقه قبل از اینکه کاملا آماده شوند باید خامه ترش را به آنها اضافه کنید و سپس هم بزنید.

قارچ های آماده شده باید با آن مخلوط شوند پوره سیب زمینیو یک تکه پنیر را در همان کاسه رنده کنید. در مرحله بعد، تنها چیزی که باقی می ماند این است که شوید خرد شده را اضافه کنید و سپس مواد را کاملاً مخلوط کنید. در نهایت به پوست نیاز دارد. شما نوعی "قایق" با پر کردن دریافت خواهید کرد. هر یک از آنها را باید در یک ورقه بیکن پیچیده، روی یک ورقه پخت قرار دهید که به مدت 15-25 دقیقه در فر قرار می گیرد.

نوش جان!

سیب زمینی ها را کاملا زیر آب جاری بشویید و پوست آن را جدا کنید.

سیب زمینی ها را روی یک حوله کاغذی خشک کنید.

غده سیب زمینی را در یک قاشق غذاخوری قرار دهید، سپس برش های عرضی را در تمام سطح سیب زمینی به فاصله 0.5 سانتی متر بدون برش دادن به پایین ایجاد کنید. این ترفند کوچک به ما کمک می کند تا سیب زمینی ها را با دقت برش دهیم و به این ترتیب یک "آکاردئون" بدست آوریم.

در هر برش یک برش بیکن بریزید، نمک اضافه کنید و مزه دار کنید.

هر سیب زمینی آکاردئونی را در فویل بپیچید.

سپس سیب‌زمینی‌ها را داخل فویل در ظرفی بریزید. در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با دمای 200 درجه به مدت 35-40 دقیقه بپزید. زمان پخت بستگی به اندازه سیب زمینی ها دارد. آماده بودن سیب زمینی آکاردئونی با بیکن را می توانید با خلال دندان بررسی کنید (اگر خلال دندان به راحتی داخل سیب زمینی جا می شود یعنی آماده است).

اینطوری من این سیب زمینی های آکاردئونی را که با بیکن در فر پخته اند، تهیه کردم. این غذای خوشمزه را حتما به صورت گرم و به عنوان پیش غذا همراه با سالاد سرو کنید سبزیجات تازهو سرسبزی

نوش جان!

1. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را با فویل آلومینیومی بپوشانید. سیب زمینی ها و آب را پوست بگیرید روغن زیتونو نمک بپاشید. سیب زمینی ها را چند بار با چنگال سوراخ کنید. سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. به مدت 50-60 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند.

2. در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند، فیلینگ را آماده کنید. بیکن را مکعبی خرد کنید. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و بیکن را سرخ کنید. روی حوله کاغذی قرار دهید و اجازه دهید چربی آن خارج شود. تمام چربی را به جز 1 قاشق چایخوری از ماهیتابه خالی کنید. پیازهای خرد شده را با نصف قاشق چایخوری نمک تفت دهید تا پیازها کاراملی شوند. سیر خرد شده را اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر تفت دهید. از روی حرارت بردارید. وقتی سیب زمینی ها خنک شدند، آن ها را از وسط نصف کنید و داخل آن را با قاشق جدا کنید و لایه ای به ضخامت ۶ میلی متر باقی بگذارید. سیب زمینی های خارج شده را با پیاز، سیر، روغن بیکن، خامه ترش و 3/4 فنجان له کنید. پنیر رنده شدهچدار. در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید.

3. سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. حفره ها را با پر کردن پر کنید و با 1/4 فنجان پنیر چدار رنده شده روی آن قرار دهید. سیب‌زمینی‌ها را می‌توان حالا پخته یا سرد کرده و بعداً پخت.

امروز سیب زمینی آکاردئونی تهیه کردم که در فر با بیکن و پنیر داخل فویل پخته شده بود و از اینکه قبلا این غذا را درست نکرده بودم تعجب کردم. فرآیند پخت و پز بسیار ساده است و نیازی به مهارت های آشپزی خاصی ندارد. این ظرف برای ناهار یا شام مناسب است. سیب زمینی با بیکن همیشه بسیار سیر کننده و خوشمزه است.

توصیه می شود سیب زمینی های هم اندازه را انتخاب کنید تا همه آنها در یک زمان پخته شوند. همچنین می‌توانید سیب‌زمینی آکاردئونی را با گوجه‌فرنگی، قارچ، ژامبون یا سبزی یا پر کردن‌های جایگزین پر کنید. دستور پخت با عکس را مرحله به مرحله ببینید.

عناصر:

• سیب زمینی - 6 قطعه؛
• نمک سفره - به مزه؛
• چاشنی سیب زمینی - 1 قاشق چایخوری؛
• بیکن - 450 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• مخلوط فلفل - به مزه.

طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی خوشمزه با بیکن و پنیر در فر

سیب زمینی ها را پوست بگیرید.

برش هایی به عرض تقریبی 3 میلی متر روی هر سیب زمینی ایجاد کنید. برای جلوگیری از بریدن تصادفی سیب زمینی ها، کفگیرهای آشپزخانه با ارتفاع یکسان را در دو طرف قرار دهید و برش دهید و چاقو را روی این کفگیرها قرار دهید.

سپس سیب زمینی های خرد شده را نمک و فلفل کنید. برای ادویه ها از چاشنی سیب زمینی استفاده کردم.

بیکن بهتر است کمی یخ زده بماند و می توان به این روش نازک برش داد. ابتدا پوست را جدا کنید.

بیکن من تقریباً کاملاً یخ زدایی شده بود و بنابراین نمی توان آن را خیلی نازک برش داد.

تکه های بیکن را بچینید و با مخلوط فلفل و نمک خوراکی بپاشید.

در هر برش سیب زمینی یک تکه بیکن قرار دهید.

اندازه مناسب را برش دهید تا سیب زمینی ها را در فویل بپیچید.

سیب زمینی و بیکن را در فویل بپیچید.

سپس همه چیز را روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید.

در این مدت تقریباً کاملاً پخته خواهد شد. ورقه پخت را با سیب زمینی های فویل بسته بندی شده از فر خارج کنید و روی هر سیب زمینی را باز کنید.

پنیر سفت ریز رنده شده را روی آن بپاشید.

و بدون اینکه در فویل بپیچید، سیب زمینی ها را به مدت 15 دقیقه دیگر در فر برگردانید. پنیر فقط آب می شود و قهوه ای می شود.

برای تهیه سیب زمینی پخته شده با بیکن در فر، مواد را از لیست بردارید.

پیاز را پوست بگیرید، لیمو و پیاز را خلال کنید، یک سر کوچک سیر را به حبه تقسیم کنید.

پیاز، سیر و لیمو را در کف یک ظرف پخت قرار دهید. اگر پیاز می خورید (به هر حال، آنها بسیار خوشمزه می شوند)، در مصرف لیمو زیاده روی نکنید. پیاز باید کمی ترش باشد، سپس خوشمزه می شود. سبزیجات را کمی نمک و فلفل کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید.

هر سیب زمینی را در یک نوار بیکن بپیچید. راستی اگر از کیفیت سیب زمینی مطمئن نیستید ابتدا 5-7 دقیقه بجوشانید سپس بهتر پخته می شود.

سیب زمینی های پیچیده شده با بیکن را روی تخت پیاز قرار دهید.

هر سیب زمینی را برس بکشید روغن سبزیجاتبا استفاده از برس سیلیکونی نمک و فلفل.

با گیاهان معطر خشک شده (رزماری، آویشن، ریحان) بپاشید، آنها را بین انگشتان خود بمالید. سیب زمینی و بیکن را در فر 180 درجه بدون همرفت به مدت 40-50 دقیقه بپزید.

آمادگی را با چاقو، خلال دندان یا سیخ چوبی بررسی کنید.

سیب زمینی پیچیده شده در بیکن، پخته شده در فر، آماده است، لذت ببرید!