برای تشییع جنازه چه غذاهایی باید تهیه کرد؟ منوی غذای تشییع جنازه یا اینکه برای مراسم خاکسپاری چه چیزی بپزیم
مجموعه ای از 100 دستور غذا غذاهای نذری، اکنون همیشه می دانید که در چه چیزی می توانید بپزید و بخورید روزه.
سوپ خرچو ناشتا شامل برنج، سیب زمینی، پیاز، سیر، آجیل و گوجه فرنگی است. خرچو با فضای سبز تزئین شده است. به سادگی بوی گوجه فرنگی ترش و سیر تند می دهد. انگشتانت را لیس میزنی!
تهیه سوپ کلم بدون چربی در آرام پز بسیار آسان است. ویژگی مولتی پز این است که سبزیجات در آن نمی جوشند، متراکم و پر طعم باقی می مانند. ما سوپ کلم را از سبزیجات تازه.
کوفته های ناشتا - ظرف جهانیکه می توان آن را در آبگوشت، سرخ شده و به عنوان پیش غذا یا مخلف سرو کرد. من کوفته ها را سرخ می کنم و کل آماده شدن ظرف 30-40 دقیقه طول می کشد.
سالاد نهاربا قارچ تهیه شده از قارچ، پیاز آبی، اسفناج، آجیل کاج. سوخت گیری روغن زیتون. سالاد تازه، معطر، رضایت بخش و سالم است. آن را امتحان کنید!
گل گاوزبان روزه داربا اسپرت بسیار سریع و آسان تهیه می شود. برای آن باید همه سبزیجات را خرد کنید، سرخ کنید، داخل ماهیتابه بریزید، اسپرت را در گوجه فرنگی اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند. انگشتانت را لیس میزنی!
ترشی ناشتابا جو مروارید می توانید آن را در کمتر از یک ساعت بپزید. راسولنیک غنی، رضایت بخش و ترش به نظر می رسد. جو مروارید باید به مدت نیم ساعت از قبل خیس شود. و سپس ساده است.
گل گاوزبان ناهار با قارچ اولین غذای معطر و روشن است که با سبزیجات فراوان و طعم های مختلف خانه شما را به وجد می آورد. این نه تنها چغندر و قارچ، بلکه کلم، لوبیا، فلفل دلمه ایو غیره.
تهیه پنکیک بدون چربی به آسانی پوست انداختن گلابی است. سرو کردن با این پنکیک ها بسیار خوشمزه است ماهی آزاد دودیو یک شاخه شوید. این ظرف مغذی، زیبا به نظر می رسد و باید برای همه دوستداران سیب زمینی جذاب باشد.
لاغر سالاد خرچنگمی توان از آن تهیه کرد گوشت خرچنگیا لاغر چوب خرچنگ، سبزیجات، سبزیجات را اضافه کنید، ماست سبک. خوشمزه، رضایت بخش، روشن، زیبا و اصلی به نظر می رسد. بیایید تلاش کنیم!
سوپ کلم - ملی غذای روسی، خوشمزه و مورد علاقه همه. سوپ کلم نخورده با قارچ مناسب است روز روزه داری. آنها قدرت را بازیابی می کنند و بدن را با ویتامین C پر می کنند که در کلم فراوان است.
آماده سازی نان زنجبیلی روزه دارمی تواند به یک فعالیت بسیار هیجان انگیز تبدیل شود. خمیر به راحتی آماده می شود، آنها به سرعت پخت می شوند، و من توصیه می کنم کلوچه های زنجبیلی را با تمام خانواده رنگ کنید.
همانطور که می دانید آووکادو یک میوه بسیار مغذی است. بنابراین در روزه داری که روزه داران کمبود مواد مغذی دارند، پیشنهاد می کنم سالاد آووکادوی بدون چربی تهیه کنید. هم خوشمزه و هم سیر کننده.
سالاد نهار با ماهی مرکب از آماده تهیه می شود ماهی مرکب کنسرو شده، سبزیجات تازه، گیاهان و ادویه جات ترشی جات. این سالاد نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است. به علاوه، سبک و تازه است.
گل گاوزبان ناشتا از سبزیجات در آرام پز به مدت دو ساعت تهیه می شود. نتیجه یک گل گاوزبان غلیظ بسیار خوشمزه است که با رایحه سبزیجات پر شده است. در آرام پز به طرز شگفت انگیزی باز می شوند و شکل خود را حفظ می کنند.
اگر در طول روزه چبورک می خواهید، ناامید نشوید - آنها را می توان با آنها تهیه کرد پر کردن بدون چربی، و با خمیر بدون چربی. من از فیل عدس استفاده کردم خیلی خوشمزه شد.
اشترودل نهفته بدون روغن تهیه می شود. معلوم می شود شیرینی های معطربا مقدار زیاد پر کردن سیبکه برای نوشیدن چای ایده آل است. این اشترودل بدون چربی حدود دو ساعت زمان می برد تا آماده شود.
از این دستور استفاده کنید و اینها را درست کنید کتلت بدون چربیاز لوبیا که هیچ کس نمی تواند آن را از گوشت تشخیص دهد. بسیار خوشمزه و سیر کننده.
کتلت هویج ناهمی روشن، لطیف و معطر سفره شما را در روزهای روزه داری متنوع و تزئین می کند. خوشمزه و در عین حال سالم. من دستور غذا را به اشتراک می گذارم.
نان های بدون چربی بسیار اشتها آور که تقریباً با هر غذایی به جای نان می توان آن را سرو کرد. یک دستور العمل ساده برای نان های نان نه تنها برای روزه داران، بلکه برای گیاهخواران نیز مناسب است.
در طول روزه، گاهی اوقات می خواهید خود را با پلو معطر پذیرایی کنید - و این کاملاً ممکن است اگر گوشت را با قارچ جایگزین کنید! دستور آشپزی پلو بدون چربیبا قارچ - برای روزهای روزه داری و بیشتر.
سالاد کلم ناشتا بسیار با طراوت و سبک است. یک موهبت الهی برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند - حداقل کالری به دلیل خیار و سرکه. خوب است آن را در یک ظرف جانبی پیچیده برای مرغ یا ماهی قرار دهید.
اگر تصمیم دارید روزه بگیرید یا فقط غذای سبک و کم چرب می خواهید، پس باید به این دستور ساده توجه کنید. کتلت کلمروزه. خوشمزه و سالم!
کوفته های ناشتا با دو نوع سیر - شلغم و کلم ترش - یک غذای مقرون به صرفه است که می تواند انبوهی از بزرگسالان گرسنه را سیر کند. خارق العاده غذای خوشمزه، با وجود ارزان بودن.
روزه زمان پاکسازی بدن است. اما اگر معده شما اصرار دارد چه باید کرد؟ سوپ های غنی? پاسخ ساده به این سوال این است سولیانکا عرقی. خوب، چگونه آن را بپزیم - در ادامه بخوانید.
آیا پیراشکی های محبوب و شناخته شده روزه دار با سیب زمینی نیاز به معرفی دارند؟ با وجود ارزان بودن مواد اولیه، پیراشکی با سیب زمینی همیشه مورد توجه است. من دستور غذا را به اشتراک می گذارم.
اگر تصمیم به تهیه پای در طول روزه دارید، پس یک دستور العمل ساده خمیر بدون چربیحتما برای کیک ها به آن نیاز خواهید داشت. ورز دادن خمیر بدون چربی برای پای بسیار آسان است - من به شما خواهم گفت که چگونه.
پای های ناهاربا سیب زمینی - کیک هایی که با قوانین فیزیک در تضاد هستند. شما می توانید از آنها بیشتر از تناسب بدنی یک فرد بخورید. شخصا بررسی شد. یک دستور العمل ساده برای پای عرقی با سیب زمینی - برای شما!
پای لنت با کلم پای کلاسیک روسی است که معمولاً در طول روزه آماده می شود، اگرچه در اصل شما می توانید با موفقیت طبخ کنید. در تمام طول سال. دستور غذا بسیار ساده است، ارزش امتحان کردن را دارد.
سوپ کلم ناشتا یک سوپ داغ عالی برای کسانی است که روزه‌دار هستند یا فقط می‌خواهند یک روز روزه داشته باشند. سوپ کلم به سادگی و از مواد موجود تهیه می شود، اما نتایج به سادگی خوشمزه است.
اگر لوبیا دوست دارید، پس دستور غذا لوبیای پختهبا گوجه فرنگی احتمالاً آن را دوست خواهید داشت و برایتان مفید است. یک راه ساده برای طبخ خوشمزه چنین محصول بی اهمیتی مانند لوبیا.
کتلت چغندر - عالی دستور غذای کم کالریبرای همه کسانی که از یک رژیم غذایی سالم پیروی می کنند. آنها را می توان به سادگی با خامه ترش به عنوان یک غذای مستقل یا با هر غذای جانبی سرو کرد.
آماده کردن میان وعده سبکاز کدو سبز! من کدو سبز الجزایری را پیشنهاد می کنم. کدو سبز تند با طعم ترش و شیرین می شود. همه دوستان من آن را دوست دارند، آن را توصیه می کنم!
دستور پخت سیب زمینی به زبان یونانی همه دوستداران سبزیجات را خوشحال می کند. این غذای روشن، زیبا و خوشمزه کاملاً در یک منوی گیاهی قرار می گیرد، اما در سفره گوشت خواران نیز کاملاً مناسب خواهد بود!
سیب زمینی سرخ شده قارچ... و همچنین خامه ترش و پیاز و گیاهان تازه.. خب دهنت آب میریزه؟ سپس بیایید سعی کنیم قارچ ها را با سیب زمینی بپزیم - ارزن، به سرعت، بسیار خوشمزه!
سبک ترین و بیشترین راه سریعآماده سازی سالاد چغندر- در این دستور غذا حداقل مواد تشکیل دهنده و فواید بسیار زیاد!
بورش با قارچ و لوبیا یک انبار واقعی پروتئین برای گیاهخواران و بسیار است غذای دلچسببرای روزه داران دستور العمل کلاسیکگل گاوزبان با قارچ و لوبیا - از سفره ما تا سفره شما!
برنج با ذرت در آرام پز یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا ماهی یا یک غذای کاملاً مستقل در سفره روزمره شما خواهد بود. با یک مولتی پز پختن آن آسان است و خوردن آن لذت بخش است!;)
این یکی زیباست و سالاد روشنبه درستی می توان آن را خارج از فصل در نظر گرفت، اما در پاییز، زمانی که گوجه فرنگی ها هنوز عطر تابستان خود را از دست نداده اند، به خصوص خوشمزه می شود. دستور العمل سالاد لوبیا سفید - برای شما!
این یک سالاد ساده اما پرنور، زیبا و بسیار خوشمزه است که منافاتی با نیاز روزه داری ندارد و مناسب است. تغذیه رژیمیو منوی گیاهی. امتحانش کن! :)
در واقع، این سالاد فوق العاده بسیار شبیه یک وینیگرت است، بنابراین این ترکیب فوق العاده ای از کلم ترش، نخود فرنگی و چغندر است، نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه سالم است.
یک غذای جانبی فوق العاده خوشمزه و سالم که کاملا با گوشت یا ماهی می آید، اما در عین حال می تواند یک غذای مستقل برای هر روز باشد.
دستور العمل کلاسیک نان زنجبیلی روزه دارنه تنها برای مؤمنان ارتدکس، بلکه برای همه کسانی که سعی می کنند خود را در مصرف محدود کنند مفید خواهد بود خمیر کره. جزئیات در دستور غذا موجود است!
یک دستور العمل ساده برای نان بدون چربی در دستگاه نان نه تنها در روزهای روزه داری مرتبط است - برای همه کسانی که سلامت و وزن خود را بدون توجه به زمان سال نظارت می کنند مفید خواهد بود!
یک دستور ساده برای کلم بروکلی پخته شده منوی شما را با سبک و خوشمزه دیگری غنی می کند ظرف جانبی سبزیجات. با کنجد و سس سویا- این فقط جادویی است!
سبک، خوشمزه و بسیار ظرف سالمساخته شده از هویج برای دوستداران غذاهای گیاهی و همچنین کسانی که روزه می گیرند یا به ظاهر خود نگاه می کنند مناسب است.
کلم خورشتی با هویج یک غذای جهانی است که می توان آن را هم برای تعطیلات و هم در روزهای معمولی تهیه کرد. بعلاوه، کلم آب پزبا هویج را می توان به عنوان غذای جانبی سرو کرد.
سیب زمینی کره ای یک غذای گرم یا یک غذای جانبی نیست، اما خوشمزه است سالاد تند. دوستداران همه چیز "ادویه" باید حتما یاد بگیرند که چگونه سیب زمینی را به زبان کره ای بپزند!
فکر کنم این دستور پخت باشه سوپ بدون چربیبا لوبیا می تواند نه تنها برای کسانی که روزه می گیرند مفید باشد. اول از همه، توجه به گیاهخواران، اما بقیه در سفره ما خوش آمدید!
دستور آشپزی پای ناهاربا مربا بدون تخم مرغ و لبنیات برای همه کسانی که روزه می گیرند و همچنین سلامت و وزن خود را کنترل می کنند مفید است.
یک غذای جانبی فصلی فوق العاده از سبزیجات تازه که کاملا با هر گوشتی هماهنگ می شود. می توانید از آن به عنوان یک غذای مستقل نیز استفاده کنید، در هر صورت بسیار خوشمزه است.
کتلت سبزیجاتنمی تواند خوشمزه باشد؟ در واقع این خیلی دور از واقعیت است. سعی کنید کلم را زرازی درست کنید و شگفت زده خواهید شد که سبزیجات چقدر می توانند اشتها آور باشند.
یک سالاد سبزیجات ساده، اما نه کمتر خوشمزه، که افزودنی عالی به غذاهای گوشتی و مرغی خواهد بود، بنابراین، دستور تهیه سالاد با کلم و ذرت یک غذای خوشمزه، سبک و سالم است.
برای دوستداران خوش طعم و غذای سالمتقدیم به - دستور ساده سالاد با قارچ و قارچ همراه با عکس!
کتلت چغندر یک جایگزین عالی است کتلت گوشت. علاوه بر این، آنها بسیار سالم تر از دومی هستند!
من یک دستور ساده برای ارمنی به شما پیشنهاد می کنم سوپ لوبیالوباهاشو - خوشمزه، سالم و کاملا گیاهی! در عین حال، آنقدر سیر کننده است که حتی گوشت خواران بدجنس هم از آن قدردانی می کنند.)
به شما پیشنهاد می کنم طرز پخت فلفل دلمه ای با سبزیجات را بیاموزید تا یک غذای خوشمزه و سالم دیگر در منوی تابستانی شما ظاهر شود!
هویج با پنیر و سیر یک سالاد فوق العاده با عالی است کیفیت های طعمو خواص مفید علاوه بر این، این سالاد بسیار آسان است.
سولیانکا نه تنها سوپ خوشمزه، بلکه یک غذای جانبی فوق العاده از کلم است که تهیه آن اگر مولتی پز داشته باشید به یک لذت واقعی تبدیل می شود!
احتمالاً هر کدبانویی دستور تهیه رول بادمجان را دارد. آنها چیزهای زیادی را در آنها می پیچند - هویج، پنیر، پنیر، سبزی، گوجه فرنگی! - اما چیز مورد علاقه من این آجیل است. آن را امتحان کنید!
پختن سیب زمینی جدید در آرام پز آسان و ساده است. این اولین غذایی است که بعد از خرید آرام پز به آن مسلط شدم. عالی شد - سیب زمینی های طلایی رنگ خوشمزه و همه در یک کاسه!
شامپینیون یک محصول ضروری در طول روزه است. دستور العمل های زیادی برای غذاهای نهار تهیه شده از شامپینیون وجود دارد و من می خواهم یکی دیگر را به شما پیشنهاد کنم - خوشمزه و سوپ مغذی. دستور غذا را بخوانید!
برای شام سبکیا برای یک ناهار رژیمی، می توانید کرفس خورشتی را با سبزیجات تهیه کنید - یک غذای ساده و بسیار خوشمزه.
کتلت چغندر بسیار سالم، خوش طعم و سیر کننده است. این غذا همه را خوشحال می کند: از عاشقان غذاهای خوشمزه گرفته تا افرادی که می خواهند چند پوند اضافی از دست بدهند.
بسیاری از مردم مارچوبه کره ای را دوست دارند. اما معمولا قیمت این سالاد در بازار بسیار بالاست. بیایید خودمان بپزیم! و هر چقدر که بخواهیم.
من توجه شما را به یک غذای خوشمزه جلب می کنم سیب زمینی معطربا سبزیجات در قابلمه این غذا را می توانید از آنچه در یخچال دارید تهیه کنید.
سالاد با لوبیا همیشه اشتها آور و سیر کننده است. به شما پیشنهاد می کنم یک سالاد روشن تهیه کنید که هیچ لذیذی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. قول میدم زیبا و خوشمزه باشه!
هنگامی که شما می خواهید نه تنها مفید، بلکه همچنین سبزیجات خوشمزه، سعی کنید هویج تند را با ماریناد بپزید. این غذا یک غذای جانبی عالی برای گوشت خواهد بود.
سالاد با سیب زمینی آب پزبرای یک غذای جانبی عالی است. می توانید آن را با غذای گوشت یا ماهی سرو کنید. یا به عنوان میان وعده.
پیشنهاد می کنم هویج را در گوجه فرنگی در خانه بپزید. یک پیش غذای جهانی - برای ساندویچ ها، به عنوان سس برای اولین دوره ها و به عنوان سس برای غذاهای جانبی. و همچنین بسیار خوشمزه، سالم و سریع است!
بیشتر گیاهخواران سبزیجات را درک می کنند، آنها خواص مفید، بهتر از گوشت خواران معمولی است. این دستور غذا سوپ پوره گیاهیاز کلم بروکلی یکی از دوستان گیاهخوار به من گفت. خیلی خوشمزه.
رب لوبیا سفید یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین تنقلاتی است که برای خانواده ام درست می کنم. رب حاوی گیاهان تازه و آب لیمو است.
من شخصاً فرنی را با هویج در خانه تهیه می کنم ، به نظر می رسد یک غذای دردناک ساده و رضایت بخش است ، بنابراین به شما توصیه می کنم آن را امتحان کنید. برای انواع سالاد و کتلت عالی است!
مرگ یکی از بستگان همیشه فاجعه و درد است. بنابراین، اقوام، به عنوان یک قاعده، آخرین در مورد قوانین برگزاری مراسم فکر می کنند. رسمى در ميان مردم وجود داشت كه امروزه نيز پابرجاست. وقتی غم و اندوه در خانواده رخ می دهد، همسایه ها، آشنایان، اقوام دور و نزدیک می آیند. برخی از آنها "افسار قدرت" را به دست خود می گیرند. به طور معمول، اینها زنان مسن هستند که در آیین ها و سنت ها متخصص هستند.
غذاهای سنتی برای مراسم تدفین
تشییع جنازه یک سنت قدیمی است. این در این واقعیت نهفته است که افرادی که در مراسم دفن کمک می کنند باید سیر شوند. یعنی نکته در ضیافت نیست، در غذا است. افرادی که با سنت ها آشنا نیستند سعی می کنند از بیداری یک جشن واقعی درست کنند. آنها ترشی تهیه می کنند و تلاش می کنند تا منو متنوع و "گران" کنند. درست نیست.
نکته این است که مردم را به طور ساده و مغذی تغذیه کنید. بیداری یک شام است. باید از سه دوره تشکیل شود. چیزی شبیه به این:
- اول (معمولا بورشت)؛
- دوره دوم؛
- کمپوت با نان یا پای.
هیچ افراطی در قالب برش ها و میان وعده ها نباید روی میز گذاشته شود. اولاً، مردم نباید در جشن معطل بمانند. ثانیاً این تعطیلات نیست. "تجمعات" اضافی بی احترامی به یاد و خاطره آن مرحوم است.
منوی تقریبی تشییع جنازه
گزینه اول:
- بورش،
- پوره سیب زمینی با ریز خرد شده،
- اوزوار و پای.
محاسبه در بخش ها ضروری است. به طور طبیعی، اگر یک شام خاکسپاری در خانه برگزار می شود، باید آن را "در رزرو" تهیه کنید. از این گذشته، افرادی که انتظارش را نداشتید ممکن است به مراسم تشییع جنازه بیایند. بیرون انداختن آنها بلافاصله پس از دفن ناخوشایند خواهد بود.
گزینه دوم:
- سوپ گوشت قلقلی،
- برنج آب پز، ماهی کوبیده،
- کمپوت و نان.
گزینه سوم:
- سوپ ماکارونی،
- گندم سیاهمرغ سوخاری،
- ژله و کلوچه.
کوتیا باید روی میز قرار گیرد. این غذا مورد بحث و تغییر نیست. هرچه بپزید، کوتیا باید در منو باشد. معنای معنوی آن بیشتر از معنای فیزیکی است.
غذای اصلی کوتیا است
کوتیا یک فرنی دانه شیرین است. هر منطقه آن را متفاوت آماده می کند. برخی از برنج و برخی از گندم می پزند. فقط باید بتوانید غلات را بپزید تا مردم بتوانند آن را بخورند. بنابراین، در اینجا یک دستور العمل برای کوتیا از برنج تهیه شده است. این سهم برای چهل نفر کافی است.
دستور العمل جهانی برای کوتیا تشییع جنازه
نیم کیلو برنج را بپزید تا نرم شود. وقتی خنک شد دویست گرم زردآلو خشک و کشمش و صد گرم عسل اضافه کنید. همچنین می توانید آجیل خرد شده، میوه های شیرین شده و سایر میوه ها را اضافه کنید. این به درخواست سرآشپز است. این بشقابروی میز در کاسه یا کاسه سالاد قرار می گیرد. کسانی که به بیداری آمدند قبل از شروع غذای اصلی یک قاشق از آن را گرفته و بخورند.
لطفا توجه داشته باشید که امروزه همه از این سنت آگاه نیستند. توصیه می شود به سادگی به مردم بگویید که چه کاری باید انجام شود (یا با مثال نشان دهید). علاوه بر این، مرسوم است که کوتیا را برای مراسم یادبود به معبد بپوشید. کشیش قبل از مراسم یادبود او را برکت می دهد.
تشییع جنازه چگونه برگزار می شود؟
این جشن به طور سنتی مراسم خاکسپاری را پایان می دهد. یعنی افرادی که از قبرستان می آیند سر سفره دعوت می شوند. همه افراد قبل از ورود به محل باید دست های خود را بشویند. برای انجام این کار، یک ظرفشویی یا یک سطل آب و یک حوله در بیرون قرار دهید. ورود به هر محل با دستان شسته پس از قبرستان بدشانسی محسوب می شود. این باید در نظر گرفته شود.
یک صندلی روی میز باید خالی بماند. "برای متوفی" تهیه شده است. افراد نزدیک نزدیک می نشینند. این جشن با خواندن دعای "پدر ما" آغاز می شود. معمولاً این کار توسط یکی از اعضای بزرگتر خانواده انجام می شود. گاهی همه مزمور 90 را با هم می خوانند. اما این اختیاری است.
میزبانان همه شرکت کنندگان در مراسم تشییع جنازه را با این جمله به میز دعوت می کنند:
"لطفا در غم ما شریک باشید."
مرسوم نیست که سر میز با صدای بلند صحبت کنید، چه رسد به فحش دادن، استفاده از الفاظ ناپسند یا خندیدن. ضمناً از اجسام تیز نیز استفاده نمی شود. صرف نظر از منو، فقط قاشق سر میز سرو می شود (چنگال استفاده نمی شود). جشن نباید زیاد طول بکشد. هر کس خورده برمی خیزد و می رود و به خانواده و دوستانش تسلیت می گوید.
الکل باید جداگانه ذکر شود. روحانیون اصلاً گذاشتن آن را روی میز توصیه نمی کنند. اما بسیاری از مردم مطمئن هستند که از این طریق سنت های عامیانه را زیر پا می گذارند. بنابراین، در هر مورد، افراد خودشان تصمیم می گیرند که چه کاری انجام دهند. اگر صاحبان بر این باورند که الکل در طول بیداری لازم است، ودکا و شراب قرمز می خرند. معمولاً "Cahors". این نوشیدنی "کلیسا" در نظر گرفته می شود.
مهمانان بیش از سه بار در لیوان ها ریخته می شوند.
نوشیدن در طول بیداری اکیدا ممنوع است. یعنی باید اطمینان حاصل شود که هیچ کس بیش از حد مشروب ننوشد. لطفاً توجه داشته باشید که همه می توانند در اولین ویک شرکت کنند. در میان آنها ممکن است افراد کاملاً تصادفی وجود داشته باشند، شکارچیان برای "نوشیدنی رایگان". شما باید مراقب مینی باشید.
وعده های غذایی برای 9 روز، 40 روز، شش ماه، یک سال
این خرماها به طور سنتی خرمای "خانوادگی" در نظر گرفته می شوند. رسم بر این نیست که بدون دعوت و اخطار در این تشییع جنازه حاضر شوند. میزبان ها معمولا می دانند که چند نفر برای شام انتظار می رود. در این روز، منو را می توان کمی متنوع کرد، زیرا لحن جشن تغییر می کند. به منظور اطعام برگزار نمی شود، بلکه برای نشستن و یادآوری متوفی برگزار می شود.
اما این بدان معنا نیست که ضیافت باید برگزار شود. می توانید چند پیش غذا یا سالاد و آب سرد به ناهار معمولی خود اضافه کنید. مصرف الکل باید به همان روشی باشد که در اولین شام خاکسپاری انجام می شود. شما نباید یک غذای عزادار را به یک مهمانی شاد تبدیل کنید. با نزدیک شدن به میز ، باید "پدر ما" را بخوانید ، سپس همه می نشینند و گفتگوی آرامی دارند و فقط چیزهای خوب زندگی آن مرحوم را به یاد می آورند.
هر چه زمان بیشتر پس از تشییع جنازه بگذرد، افراد کمتری به بیداری می آیند. زندگی همینه. هر کسی کار خودش را دارد. بنابراین، شام یادبود یک سنت سختگیرانه برای شش ماه یا یک سال نیست. در این زمان فقط نزدیکترین افراد جمع می شوند. مرسوم است که دیگران را با شیرینی پذیرایی می کنند. اغلب مردم آب نبات و کلوچه می خرند. آنها بین کودکان، کارمندان در محل کار، همسایگان یا فقط غریبه ها توزیع می شود.
من اغلب در مورد کارم، در مورد مقدار و تعداد افرادی که باید برای هر رویدادی آشپزی کنم صحبت می کنم. اما به دلایلی یک قسمت از کارم را دور می زنم. و کاملاً بیهوده ، همانطور که معلوم شد. خیلی وقت ها در درخواست های شخصی باید در مورد تهیه شام ترحیم مشاوره بدهم. خیلی وقت ها مجبورم خودم چنین شام هایی را تهیه کنم.
اخیراً من یک بحث کاملا احمقانه داشتم در مورد اینکه آیا می توان پنکیک ها را به دو قسمت تقسیم کرد یا نه. و در گرماگرم این اختلاف، بسیاری از باورهای غلط و خرافات مربوط به بیداری مشخص شد. بنابراین چنین متنی به سادگی دیر شده است.
از صمیم قلب آرزو می کنم که توصیه های من هرگز برای شما مفید نباشد. اما اگر هنوز در خانواده شما فقدانی وجود دارد، اجازه دهید این متن به شما کمک کند تا در این لحظه دشوار حرکت کنید.
بنابراین، شام خاکسپاری .
طبق سنت مسیحی، سه بار از متوفی یاد می شود. در روز تشییع به مدت 9 و 40 روز. در روز تشییع، همه کسانی که برای خداحافظی از قبرستان آمده اند به ناهار دعوت می شوند.
باید به خاطر داشت که یک شام ترحیم صرفاً یک شام است و نه بیشتر از این، تحت هیچ شرایطی نباید به یک ضیافت طولانی با افراط و تفریط تبدیل شود. تحت هیچ شرایطی نباید نوشیدنی های الکلی روی میز باشد. باید گرم باشد (مخصوصاً در فصل زمستان و در فصل خارج از فصل تا افراد خسته ای که برای خداحافظی با یک عزیز می آیند، آرام شوند، گرم شوند و با هم برای آرامش دعا کنند، شخص و کارهای خوب او را به یاد آورند).
اگر بیداری در روز روزه باشد، ناهار سریع تهیه می شود. من دو گزینه خواهم داد منوی تشییع جنازهبا در نظر گرفتن روزه و روزه داری می توانید مناسب ترین گزینه را برای خود انتخاب کنید.
بسیاری از آداب و رسوم، که با سرسختی باورنکردنی رعایت می شوند، هیچ ارتباطی با ارتدکس ندارند. به عنوان مثال، مرسوم است که یک لیوان ودکا را که با یک تکه نان پوشانده شده است، قرار می دهند، ظاهراً برای متوفی. اما خودتان فکر کنید - چرا مرحوم عزیز شما در دنیای بعدی به ودکا نیاز دارد؟ آیا فکر می کنید خوردن صد گرم قبل از حضور در دادگاه در برابر پدر آسمانی ضرری ندارد؟ موافقم - این نه تنها احمقانه، بلکه کفرآمیز است. درست مانند گذاشتن سیگار در تابوت، یا حتی چسباندن سیگارهای روشن به قبر. به جای یک شمع - یک سیگار.
حتی اگر عزیز شما در طول زندگی خود به شدت سیگاری و مشروب مصرف می کرد، پس از مرگ فقط به دعای شما نیاز دارد، نه الکل و نیکوتین.
برای این منظور، سنت هایی وجود دارد که به کسانی که برای یادبود به مراسم تشییع می آیند، چیزهای کوچک می دهند، این چیزها واقعاً یادبود هستند، آنها به عنوان یک یادآوری برای ما عمل می کنند، نوعی ساعت زنگ دار. هنگام استفاده از چنین چیزی یادمان می آید که چرا آن را داشتیم و برای این شخص دعا می کنیم. اغلب این چیزها دستمال هستند. اما مادربزرگم مثلاً برای تشییع جنازه اش از قبل وسایل تهیه می کرد و علاوه بر دستمال، برای خانم ها شانه و برای آقایان صابون تهیه می کرد. او اهل عمل بود و می‌دانست که اغلب در روستاها از دستمال استفاده نمی‌شود. اما صابون و شانه هر روز مورد نیاز است، به این معنی که آنها او را بیشتر به یاد خواهند آورد.
آینه آویزان در خانه متوفی و عدم استفاده از چنگال و چاقو در سفره جنازه نیز بت پرستی است و ربطی به مسیحیت ندارد.
همین طور عبارت رایج استراحت در آرامش به هیچ وجه برای وداع با آن مرحوم مناسب نیست. فقط کسانی که باید قبر حفر کنند باید در آرامش استراحت کنند. و بهتر است بستگان آن مرحوم با این جمله خداوند روحش را قرین رحمت کند.
قبل از شروع غذای خاکسپاریدعای پدر ما و 17 کاتیسما از مزمور خوانده می شود. در پایان شام، دعایی با مقدسین خوانده می شود، باشد که مسیح روح بنده شما (نام) را در یک عبادتگاه، در مکان آرامش قرار دهد و خاطره ای جاودانه برای او ایجاد کند. پس از آن همه حاضران سه بار خاطره ابدی را می خوانند و متفرق می شوند.
اگر افراد زیادی آمدند، پس شام ترحیم در دو یا سه خط برگزار می شود. به عنوان یک قاعده، مهمانانی که از راه دور آمده اند، ابتدا روی میز می نشینند. در دوم - همه مهمانان دیگر. در مرتبه سوم، اقوام نزدیک و کسانی که در دفن و چیدن سفره کمک کرده اند، به همین دلیل مرسوم نیست که برای مدت طولانی شام بخورند. نماز خواندیم، خوردیم، نماز خواندیم. سریع میز را مرتب کردند و دوباره چیدند.
تصور اشتباه دیگر این است که مردم در مراسم تشییع جنازه از مردم تشکر نمی کنند. قدردانی از کسانی که شام درست کردند و سفره چیدند چه ربطی به آن مرحوم دارد؟ کلمات قدردانی محتاطانه و صمیمانه همیشه مناسب است.
مرسوم است که برای شام عزا سوپ تهیه می کنند. این یا گاوزبان (که می تواند بدون چربی باشد) یا سوپ رشته فرنگی خانگی است. برای دوره دوم - کتلت، یا مرغ سرخ شده، یا ماهی سرخ شده. اگر یک غذای گوشتی سرو می کنید، می توانید یک ظرف ماهی را جداگانه در بشقاب های معمولی قرار دهید. به عنوان غذای جانبی - پوره سیب زمینییا فرنی گندم سیاه. با توجه به فصل می توانید از سبزیجات سالاد تهیه کنید. اما توصیه می کنم آن را در بشقاب های معمولی قرار ندهید، بلکه 2-3 قاشق غذاخوری سالاد را به عنوان پیش غذا به غذای دوم اضافه کنید.
نوشیدنی - کمپوت از توت های تازهیا میوه های خشک یا ژله. چای و قهوه - اختیاری. حتما کوتیا را تهیه کنید که از قبل در کلیسا تقدیس می شود. این غذا نماد زندگی ابدی است و هر مهمان باید آن را امتحان کند.
پنکیک (1-2 برای هر مهمان) یا روی بشقاب های معمولی یا روی یک بشقاب پای کوچک برای هر مهمان قرار می گیرد. پختن کوچک مرسوم است نان هاو گلدان با شیرینی قرار دهید. به عنوان یک قاعده، مهمانان روی میز نان و شیرینی نمی خورند، بلکه آنها را با خود می برند. تا بعداً، شاید در خانه، بتوانیم دوباره از آن مرحوم یاد کنیم.
در روزهای روزه داری اگر گوشت به عنوان غذای دوم سرو شود، می توان ماهی سرخ شده را به طور جداگانه در بشقاب های معمولی روی میز گذاشت.
اکنون نسبت ها و مقادیر محصولاتی را که برای تهیه ظروف شام ترحیم نیاز دارید را ارائه می دهم.
کوتیا
برای میز ختم 50 نفر:
برنج گرد 500 گرم
200 گرم کشمش بدون هسته
200 گرم زردآلو خشک
3 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق چایخوری نمک
زردآلوهای خشک را به قطعات کوچک خرد کنید و همراه با کشمش در آب جوش به مدت 30 دقیقه خیس کنید. سپس در آبکش آبکش کنید.
برنج را آبکشی کنید، 1 لیتر آب اضافه کنید، نمک اضافه کنید و بدون هم زدن با حرارت متوسط بپزید. برنج را 7 تا 10 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید. سپس از روی اجاق بردارید و بگذارید 10 دقیقه درب بسته شود سپس کشمش و زردآلو خشک را اضافه کنید و عسل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. کوتیا را باید در کاسه های کوچک با قاشق چایخوری سرو کنید. هر فرد حاضر باید سه قاشق چایخوری از این غذا بخورد.
سوپ رشته فرنگی خانگی
برای 50 وعده شما نیاز دارید:
گوشت مرغ (می توانید پای مرغ) 1.5-2 کیلوگرم
هویج - 600 گرم
روغن نباتی - 100 گرم
آب - 12 لیتر
نمک - 2 قاشق غذاخوری پر
فلفل آسیاب شده، شوید تازه یا خشک، برگ بو
برای رشته فرنگی:
1 کیلوگرم آرد درجه یک
6 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری نمک
گوشت مرغ را در آب نمک بجوشانید. آبگوشت را صاف کنید. مرغ را مرتب کنید - گوشت را از استخوان جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید. هویج را در روغن نباتی تفت دهید. مرغ و هویج تفت داده شده را به آب گوشت اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
به طور جداگانه رشته ها را از قبل آماده کنید. تخم مرغ، نمک و آرد را با هم مخلوط کنید. خمیر سفت را ورز دهید. آن را به 10 قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را با وردنه خیلی نازک باز کنید و کمی خشک کنید. سپس رشته های آبدار به دست آمده را به صورت رشته های نازک برش دهید.
درست قبل از آمدن مهمانان، رشته فرنگی را در آبگوشت فرو کنید گوشت مرغو هویج تفت داده شده بگذارید به جوش بیاید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. فلفل، شوید و برگ بو را اضافه کنید.
گل گاوزبان روزه دار
برای 50 وعده شما نیاز دارید:
2-3 کیلوگرم کلم ترش تازه یا 2 کیلوگرم کلم ترش
1 کیلوگرم چغندر
500 گرم پیاز
500 گرم هویج
300 گرم رب گوجه فرنگی
3 کیلوگرم سیب زمینی
200 گرم روغن نباتی
10 لیتر آب
2.5 قاشق غذاخوری نمک
فلفل آسیاب شده
سبزی، برگ بو
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید. وقتی آب به جوش آمد، سیب زمینی ها را داخل آن بریزید و نمک اضافه کنید.
کلم تازه را ریز خرد کنید. اگر کلم کلم ترش است آن را با آب جاری خوب بشویید و در آبکش آبکش کنید. کلم تازه را به همراه سیب زمینی به سوپ اضافه کنید. ترشی - تقریباً در انتها - وقتی سیب زمینی پخته شد.
سیب زمینی ها را (با یا بدون کلم) پس از جوشاندن مجدد به مدت 25 دقیقه بپزید.
پیاز را نگینی خرد کرده، هویج را رنده کرده و با نصف روغن نباتی تفت دهید. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، گوجه فرنگی کامل را اضافه کنید. به طور جداگانه، چغندرهای خرد شده را در روغن باقی مانده تفت دهید.
پس از آماده شدن سیب زمینی و کلم، سبزیجات تفت داده شده (پیاز، هویج، گوجه فرنگی و چغندر) را به سوپ اضافه کنید. به جوش بیاورید، به مدت 5 دقیقه بجوشانید و گیاهان، برگ بو، ادویه جات را خاموش کنید. می توانید گل گاوزبان را با سیر خرد شده مزه دار کنید. اجازه دهید گل گاوزبان به مدت 15-20 دقیقه زیر درب دم بکشد و سپس در بشقاب ها بریزید.
اگر روز ذکر روزه نیست، می توانید گل گاوزبان را با آب گوشت بپزید.
پنکیک
برای 50-60 پنکیک شما نیاز دارید:
8 عدد تخم مرغ
3.5 فنجان آرد
1 لیتر شیر یا کفیر
5 لیوان آب
شکر 6 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
2 قاشق چایخوری نمک
8-10 قاشق غذاخوری روغن نباتی
همه محصولات را به خوبی با لیسک مخلوط کنید تا گلوله ای باقی نماند. خمیر را به مدت 20 دقیقه استراحت دهید و سپس بپزید. پنکیک نازک. پنکیک‌های داغ آماده را می‌توان با برس ذوب کرد کره. پنکیک ها را در بشقاب ها، در گوشه ها یا لوله ها سرو کنید.
پنکیک ناشتا
برای 50-60 پنکیک شما نیاز دارید:
4.5 فنجان آرد
7 لیوان آب
2 قاشق چایخوری مخمر فعال خشک
4 قاشق غذاخوری شکر
1.5 قاشق چایخوری نمک
6 قاشق غذاخوری روغن نباتی
آب را تا 30-40 درجه گرم کنید. که در آب گرممایه خمیر و شکر را حل کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس نمک و تمام آرد را اضافه کنید. با لیسک خوب مخلوط کنید و در آخر روغن نباتی اضافه کنید. خمیر به دست آمده را به مدت 30 دقیقه در جای گرم بگذارید. سپس پنکیک های نازک را بپزید. پنکیک های داغ آماده را می توانید با کمی عسل چرب کنید.
کتلت
برای 50 قطعه شما نیاز دارید:
3 کیلوگرم گوشت چرخ کرده آماده(گوشت خوک + گوشت گاو)
1 قرص نان سفید
3 عدد تخم مرغ
4 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
آرد سوخاری (250 گرم)
200 گرم روغن نباتی برای سرخ کردن
نان را در آب خیس کنید، سپس فشار دهید و به یک توده همگن ورز دهید. با گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید. توده کتلت به دست آمده را خوب هم بزنید و کمی هم بزنید. مخلوط کتلت را به 50 قسمت مساوی تقسیم کنید و کتلت های گرد یا بیضی شکل دهید. هر کتلت را در آرد سوخاری چرخ کرده و دو طرف آن را در ماهیتابه یا در فر سرخ کنید تا پخته شود.
ماهی سرخ شده
برای 50 وعده شما نیاز دارید:
6 کیلوگرم از هر فیله ماهی
فلفل نمک
آرد برای پخت (200 گرم)
250 گرم روغن نباتی برای سرخ کردن
ماهی را آب کنید، به تعداد وعده های مورد نیاز برش دهید. نمک و فلفل را با آرد مخلوط کنید. هر تکه ماهی را در آرد بپزید و دو طرف آن را در روغن نباتی سرخ کنید.
مرغ سرخ شده
برای 50 وعده شما نیاز دارید:
7عدد مرغ کامل
یا 8-9 کیلوگرم پای مرغ
3-4 قاشق غذاخوری آجیکا قفقازی
3-4 قاشق غذاخوری سس مایونز
4 قاشق چایخوری نمک
مرغ یا پای مرغ را با توجه به تعداد وعده ها برش دهید. یک مرغ کامل باید به 8 قسمت بریده شود. بسته به اندازه، پاها به 2 یا 3 قسمت تقسیم می شوند. تکه های مرغ را نمک بزنید و مخلوطی از آجیکا و سس مایونز بمالید. بگذارید چند ساعت ماریناد شود. سپس در فر بپزید و تکه های مرغ را در یک لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید. زمان پخت 45 دقیقه در دمای فر 200 درجه می باشد.
پوره سیب زمینی
برای 50 وعده شما نیاز دارید:
8 کیلوگرم سیب زمینی
نمک
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به 4 قسمت برش دهید. آبکشی کرده و در ظرف مناسبی قرار دهید. با آب پر کنید، نمک اضافه کنید. بعد از جوشیدن 30=35 دقیقه بپزید. سپس آب سیب زمینی را جداگانه آبکش کنید. سیب زمینی های داغ را در ظرفی بریزید و به سرعت له کنید و به شکل پوره در بیایید. آب سیب زمینی داغ را کم کم داخل مخلوط سیب زمینی له شده بریزید و خوب هم بزنید تا قوام له شده مورد نظر به دست آید. در پایان با کره یا روغن گیاهی (اگر روزه است) مزه دار کنید و دوباره هم بزنید.
گندم سیاه
برای 50 وعده شما نیاز دارید:
1.5 کیلوگرم گندم سیاه
1.5 قاشق غذاخوری نمک
کره یا روغن نباتی
گندم سیاه را مرتب کرده و آبکشی کنید. 5 لیتر آب پر کنید. مقداری نمک اضافه کنید. بپزید تا تمام شود. فرنی تمام شده را با خامه یا مزه دار کنید روغن سبزیجات.
کمپوت میوه های خشک
برای 50-60 وعده شما نیاز دارید:
15 لیتر آب
1 کیلوگرم میوه خشک
1 کیلوگرم شکر
1 قاشق چایخوری اسید سیتریک
میوه های خشک را به مدت یک ساعت در آب سرد خیس کنید و سپس کاملا آبکشی کنید تا ناخالصی های خارجی از بین برود. میوه های خشک را با آب در قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید. به جوش بیاورید و 20 دقیقه بپزید. یکی دو دقیقه قبل از پایان پخت اضافه کنید اسید سیتریک. کمپوت تمام شده باید اجازه داده شود تا دم بکشد. بنابراین، شما باید آن را از قبل، در شب بپزید. کمپوت خنک شده را در یخچال قرار دهید.
ژله توت تازه
برای 50-60 وعده شما نیاز دارید:
1.5-2 کیلوگرم توت تازه (قابل یخ زدن) به انتخاب شما (گیلاس، مویز یا هر مخلوطی از انواع توت ها)
1 کیلوگرم شکر
نشاسته سیب زمینی 100 گرم
15 لیتر آب
توت ها را با شکر بجوشانید. به طور جداگانه در مقدار کمی آب سردنشاسته را رقیق کنید سپس نشاسته را با توت ها به آب اضافه کنید، هم بزنید. به جوش بیاورید، اما نجوشانید. ژله را از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود.
نان ناهمی
برای 50 وعده شما نیاز دارید:
2 کیلوگرم آرد درجه یک
1 لیتر و 100 گرم آب
1 بسته کوچک مخمر فعال خشک
300 گرم شکر
1.5 قاشق چایخوری نمک
50 گرم روغن نباتی
آب را تا 30-40 درجه گرم کنید. مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید. مخمر را به مدت 10 دقیقه بگذارید. سپس نمک را اضافه کرده و تمام آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. در پایان ورز دادن، روغن نباتی را داخل خمیر بریزید.
اجازه دهید خمیر 2 بار ور بیاید. سپس خمیر را به 50 قسمت مساوی تقسیم کنید. نان ها را فرم دهید و روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید (30-40 دقیقه). سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. نان های داغ آماده را می توان با شربت شکر چرب کرد.
به جای نان های معمولی، می توانید از این خمیر نان های بدون چربی بپزید. کیک های فرپر از مربا، یا به شکل نان های شکری.
بار دیگر از صمیم قلب آرزو می کنم که توصیه های من هرگز برای شما مفید نباشد. اما اگر باز هم مجبور به استفاده از آنها هستید، امیدوارم که به شما در صرفه جویی در زمان و هزینه در این دوران سخت برای شما کمک کنند.
مسیحیان ارتدکس مراسم تشییع جنازه و همچنین جشن ها در طول زندگی را بسیار جدی می گیرند. در این مورد، مهم است که همه چیز را طبق قوانین انجام دهید. زیرا در این دوران است که روح میت نیازمند دعا و ذکر است. در کتب مسیحی بیش از یک بار ذکر شده است که از طریق دعای زندگان به اموات کمک می شود و بالعکس. همچنین اعتقاد بر این است که روح تا روز چهلم هم بهشت و هم جهنم را می بیند و تنها پس از آن سرنوشتش با اعمالش مشخص می شود.
در دنیای مدرن، آداب و رسوم کمی محو شده است و اغلب اوقات شام تدفین، که باید به شدت در روز نهم پس از تشییع جنازه برگزار شود، در روز دوم انجام می شود. این با این واقعیت توضیح داده می شود که در شهرها مردم دائماً زمان کافی ندارند ، بنابراین همه آداب و رسوم شروع به "فشرده شدن" کردند که اساساً اشتباه است. درست مانند 9 روز برای متوفی، 40 و یک سال نیز باید به طور دقیق در زمان تعیین شده صرف شود، زیرا در این روزها است که سرنوشت روح متوفی تعیین می شود و بیشتر نیاز به حمایت و حمایت دارد.
باورها و افسانه های بسیاری درباره بیداری در روز نهم وجود دارد که هیچ ارتباطی با ایمان مسیحی ندارد. اغلب، جوانان از نسل بزرگتر سؤال می پرسند، به این امید که احتمالاً قوانین برگزاری بیداری را می دانند، اگرچه آنها نیز به نوبه خود ممکن است چیزهای زیادی را از دست بدهند. اینگونه است که باورهای غلط و "توصیه های مادربزرگ" متولد می شوند که سنت های واقعی را تا حد زیادی از سنت های اختراع شده بیگانه می کند. اگر شخصی چیزی را نمی داند یا در صحت اقدامات انجام شده شک دارد، بهتر است مستقیماً از روحانیون سؤال کند و نه از همسایه. تنها در این صورت است که همه پاسخ صحیح و آموزنده را دریافت خواهند کرد و بر اساس همه قوانین پیگیر خواهند شد.
در اینجا نحوه انجام صحیح بیداری به مدت نه روز، آنچه باید آماده شود و چه دعاهایی برای متوفی در این مدت خوانده می شود را شرح خواهیم داد.
اولین مراسم تشییع جنازه که پس از دفن یک فرد برگزار می شود، دقیقاً در روز نهم پس از مرگ انجام می شود. در این مدت از روز وفات است که روح آن مرحوم با همراهی فرشتگان در بهشت سیر می کند و همه برکات و شادی های پدران پاک را می بیند. پس از آن، در روز نهم، فرشتگان روح را به عرش خدا می برند تا بتواند نام خدا را عبادت و تجلیل کند. پس از آن روح نیز به یک "سفر" مقدماتی به جهنم فرستاده می شود. اما اگر شخصی در طول زندگی خود فردی عادل بود و زندگی کاملاً مسیحی داشت ، سرنوشت او دقیقاً در روز نهم پس از دفن تعیین می شود. بنابراین، در این روز است که بستگان و دوستان آن مرحوم نیاز به اقامه نمازهای پرشور و اقامه نماز دارند و هر چه بیشتر در مورد روح آن مرحوم و راه های فانی او فکر می کنند.
روح متوفی تا روز چهلم از تمام دایره های جهنم می گذرد و در آنجا سعی می کنند آن را از فرشتگان به دست آورند و تمام گناهان خود را نشان دهند. در مقابل، فرشتگان تمام اعمال خوب انسان را در طول زندگی نشان می دهند و اگر تعداد آنها از بد بیشتر بود، روح شخص به آسمان بالا می رود و در آنجا منتظر قضاوت می شود و اگر بد بیشتر بود، شیاطین آن را می گیرند. دور کردن و همچنین شکنجه آن تا قیامت.
این اتفاق می افتد که تقریباً به تعداد کارهای خوب و بد وجود دارد و سپس سرنوشت متوفی با دعای عزیزانش در زمین تعیین می شود. اگر 40 روز بر میت نماز خوانده شود و یادداشتی برای میت داده شود و مراسم یادگاری برگزار شود، روحش نجات می یابد، اما در غیر این صورت در جهنم می ماند.
به همین دلیل بسیار مهم است که دقیقاً 9 روز و 40 روز را طبق تمام قوانین دنیای مسیحیت سپری کنید تا به روح متوفی کمک کنید تا به بهشت صعود کند و به عالم اموات نزول نکند.
چرا تشییع جنازه در روز نهم برگزار می شود؟
اعتقاد بر این است که رتبه نه فرشته در روز نهم سقوط می کند. آنها هستند که همراه با روح آن مرحوم از عرش پروردگار طلب رحمت و نرمی نسبت به روح گناهکار انسان می کنند. اگر رضای پروردگار ممکن باشد، روح در بهشت می‌ماند، بدون اینکه در جهنم از مصیبت عبور کند، که تا روز چهلم ادامه دارد. اگر روح عادل نبود، به جهنم فرستاده می شود تا تحت آزمایش قرار گیرد.
اگر روح بتواند بدون مانع از تمام دایره های جهنم بگذرد، دوباره در برابر عرش ظاهر می شود و در بهشت می ماند و دعای شکر و حمد پروردگار را به جای می آورد. همچنین اعتقاد بر این است که روحی که با دعای همسایگان خود در زمین به آسمان رفته است، به نوبه خود برای خویشاوندان خود در زمین دعا می کند. او همچنین می تواند در دوره های دشوار زندگی ظاهر شود و به بستگان و دوستان در مورد خطر هشدار دهد.
چرا در روز نهم از مردگان یاد می شود؟
برای برگزاری بیداری در روز نهم چه قوانینی باید رعایت شود؟
در دنیای مسیحیت قوانینی وجود دارد که توسط اجداد ما وضع شده و در ادبیات دینی به تفصیل شرح داده شده است. این قوانین باید به شدت رعایت شوند و اطمینان حاصل شود که آنها بدون تغییر انجام می شوند:
- ایجاد فضای مناسب در محلی که برای شام ترحیم در نظر گرفته شده است ضروری است. شما همچنین باید این موضوع را در خانه کنترل کنید. به عنوان یک قاعده، یک لیوان آب و یک تکه نان در دیوارهای خانه قرار می گیرد. چراغی هم جلوی عکس آن مرحوم روشن می شود. اما شما همچنین می توانید یک لامپ را در مقابل یک نماد روشن کنید. در کلیساها، بستگان و دوستان متوفی، مراسم دعای یادبود را سفارش می دهند، شمع ها را در مکان های خاص برای استراحت روشن می کنند و دعایی برای پذیرش روح متوفی به خداوند خداوند می خوانند.
- 9 روز یک مهمانی شام نیست، بنابراین هیچ کس به طور خاص به این بیداری دعوت نشده است. اغلب اقوام، دوستان نزدیک و همکاران متوفی جمع می شوند. شایان ذکر است که برای این بزرگداشت های خاص، همه باید بپرسند که کجا و چه زمانی برگزار می شود.
- خانم ها برای پوشاندن موهایشان روسری بر سر ببندند که نباید از زیر روسری فرار کند. برعکس، مردان باید سر خود را از هرگونه لباس آزاد کنند و با سرهای خود بر سر میز بنشینند.
- این سوال اغلب پرسیده می شود: برای 9 روز چه چیزی را باید در مراسم تشییع جنازه بیاورید؟بیشتر اوقات اینها گلهایی هستند که باید روی قبر متوفی گذاشته شوند. لازم است شراب قرمز را روی میز بگذارید، زیرا اینگونه از متوفی یاد می شود و همچنین شیرینی ها و کلوچه ها.
- کمپوت های مختلف، کوتیا و سایر فرنی ها باید روی میز وجود داشته باشد. همچنین اغلب می توانید ببینید که آن ظروفی که مرحوم در طول زندگی خود دوست داشته است اغلب روی میز خاکسپاری قرار می گیرند یا در یک بشقاب خالی قرار می گیرند. هر منطقه ممکن است آداب و رسوم و سنت های خاص خود را داشته باشد سفره جنازهبه مدت 9 روز، اما همه باید مبنای یکسانی داشته باشند.
- لازم است متوفی را با شراب قرمز به یاد آورید و اغلب این سه لیوان است. در چنین دوره ای، حضور قوی مشروبات الکلیروی میز. همچنین، نباید "بیش از حد طولانی" سر میز بمانید، تا شام تدفین را به یک جشن تبدیل نکنید.
- اگر غذای جنازه هنگام روزه داری بیفتد، باید همه را کاملاً حذف کرد غذاهای گوشتیماهی و تنقلات سبک‌تر را جایگزین آنها کنید. در عین حال، کمپوت و کوتیا روی میز خاکسپاری بدون تغییر باقی می مانند.
- سر میز خاکسپاری نه تنها باید شام بخورید، بلکه باید شخص را به یاد بیاورید، لحظاتی از متوفی را بگویید، جنبه های مثبت او را به خاطر بسپارید و از جنبه خوب، در مورد او برای کسانی که ممکن است چنین نبوده اند صحبت کنید. آشنا با متوفی اغلب در چنین لحظاتی، حقایق خاصی آشکار می شود که افکار نجات بخش را در بین جمع کنندگان برمی انگیزد.
برای سفره ترحیم در 9 روز چه چیزهایی باید آماده شود؟
یک منوی استاندارد برای یک مراسم خاکسپاری نه روزه ممکن است به این صورت باشد:
- کیسل، کوتیا، کانون (همچنین می توان آن را کولوو نامید)؛
- پنکیک با با پر کردن های مختلف، اغلب این پنیر، دانه های خشخاش و سیب، گاهی اوقات جگر است.
- ساندویچ با اسپرت و سایر پیش غذا های ماهی سرد؛
- کیک های شیرین (اغلب با پر کردن دانه خشخاش یا سیب)؛
- باید حداقل یک غذای داغ وجود داشته باشد، برای مثال گل گاوزبان با مرغ.
- فرنی، کباب؛
- کتلت و رول کلم؛
- سالادها، به ویژه سبزیجات (وینیگرت، هویج کره ای و غیره)؛
- فلفل شکم پر؛
- سیب زمینی آب پز با قارچ؛
- کواس و کمپوت؛
- کلوچه ها و شیرینی هایی که خود مردم برای شام عزا آورده اند نیز روی میز سرو می شود.
مرسوم است که غذاهایی را که آن مرحوم در طول زندگی خود دوست داشت تهیه می کنند. این هم نوعی اشاره به متوفی است. اگر به مدت 9 روز ناشتا هستید، باید همه غذاهای گوشتی را با غذاهای مشابه ماهی جایگزین کنید و با جایگزین کردن گوشت با قارچ، می توان رول های کلم را سبزی کرد.
در این روز صدقه دادن و غذا دادن به نیازمندان بسیار مهم است و باید از متوفی یاد آوری کنید.
9 روز در تشییع جنازه چه دعاهایی خوانده شود
در روز مرگ و قبل از دفن در خانه، معمولاً تمام زبور و برخی دعاها در مقابل نماد خوانده می شود. فقط کسی که از کشیش برکت گرفته باشد می تواند آنها را بخواند. اگر چنین شخصی وجود ندارد، باید حکم نماز را در جلوی نماد بخوانید و خود را از خداوند طلب برکت کنید.
در روز نهم نیز دعاهایی خوانده می شود که هم در کلیسا و هم در داخل دیوارهای خانه در نزدیکی نمادها خوانده می شود. اگر شام تدفین در یک کافه برنامه ریزی شده بود، همانطور که اغلب در حال حاضر انجام می شود، خواندن دعاهای ویژه برای متوفی قبل از غذای خاکسپاری و فقط پس از آن برای شام خواندن ارزش دارد.
لیتیه برای متوفی به مدت 9 روز
قبل از غذای خاکسپاری، لازم است آیین لیتیوم برای متوفی را که در خانه یا در قبرستان، بلافاصله جلوی قبر انجام می شود، بخوانید:
از طریق دعای مقدسین، پدران ما، خداوند ما عیسی مسیح، خدای ما، به ما رحم کن. آمین
جلال تو ای خدای ما، جلال تو.
ای پادشاه بهشتی ای تسلی دهنده ای جان حق که همه جا هستی و همه چیز را برآورده می کنی، گنج نیکوها و جان بخش، بیا و در ما ساکن شو و ما را از هر پلیدی پاک کن و ای نیکوکار جان ما را نجات ده.
خدای قدوس، مقتدر مقدس، مقدس جاودانه، به ما رحم کن. (سه بار)
تثلیث مقدس، به ما رحم کن. پروردگارا، گناهان ما را پاک کن. استاد، گناهان ما را ببخش. ای مقدس، به خاطر نام خود، ناتوانی های ما را عیادت و شفا ده.
بخشش داشته باشید سرورم. (سه بار)
جلال بر پدر و پسر و روح القدس، اکنون و همیشه و تا به ابد. آمین
پدر ما که در آسمانی! نام تو مقدس باد، پادشاهی تو بیاید، اراده تو چنانکه در آسمان و زمین است، انجام شود. نان امروز ما را بدهید؛ و قرض های ما را ببخش، همچنان که ما بدهکاران خود را می بخشیم. و ما را به وسوسه نکش، بلکه ما را از شریر رهایی بخش.
بخشش داشته باشید سرورم. (12 بار)
جلال بر پدر و پسر و روح القدس. و اکنون و همیشه و تا ابدال اعصار. آمین
بیایید تا خدای پادشاه خود را بپرستیم. (تعظیم)
بیایید، عبادت کنیم و در برابر مسیح، خدای پادشاه ما به زمین بیفتیم. (تعظیم)
بیایید، سجده کنیم و در برابر خود مسیح، پادشاه و خدای ما، بیفتیم. (تعظیم)
مزمور 90
با زندگی در یاری حق تعالی، در پناه خدای بهشتی ساکن می شود. خداوند می فرماید: تو شفیع من و پناه منی، خدای من، و من بر او توکل دارم. زیرا او شما را از دام تله و سخنان سرکش رهایی خواهد بخشید، پتویش بر شما سایه افکنده، و زیر بال او امید دارید: حقیقت او شما را با سلاح احاطه خواهد کرد. از ترس شب، از تیری که در روز می پرد، از چیزی که در تاریکی می گذرد، از خرقه و دیو ظهر نترس. هزاران نفر از کشور تو خواهند افتاد و تاریکی در دست راست تو خواهد بود، اما به تو نزدیک نخواهد شد: به چشمانت بنگر تا پاداش گناهکاران را خواهی دید. زیرا تو ای خداوند امید من هستی و خداوند متعال را پناهگاه خود ساخته ای. شر به تو نمی رسد و زخمی به بدنت نزدیک نمی شود. همانطور که فرشته او به شما دستور داده است، شما را در تمام راههای خود نگه دارید. آنها شما را در آغوش خود بلند می کنند، اما نه زمانی که پای خود را به سنگ می زنید. روی گاو و ریحان قدم بزن و شیر و مار را رد کن. زیرا بر من توکل کرده‌ام و نجات خواهم داد. پوشش خواهم داد و چون نامم را شناخته ام. او مرا خواهد خواند و من او را خواهم شنید. من در اندوه با او هستم، او را هلاک خواهم کرد و او را تجلیل خواهم کرد. او را از روزهای طولانی پر خواهم کرد و نجات خود را به او نشان خواهم داد.
جلال بر پدر و پسر و روح القدس، اکنون و همیشه و تا به ابد. آمین
آللویا، آللویا، آللویا، جلال تو ای خدا. (سه بار)
Troparion، آهنگ 4:
از ارواح صالحین که از دنیا رفتند، روح بنده ات را ای نجات بخش، در حیات پربرکتی که از آن توست ای دوستدار بشریت حفظ کن.
خداوندا، در اتاقت، جایی که همه اولیای تو آرام می گیرند، روح بنده خود را نیز آرام کن، زیرا تو تنها دوستدار بشری.
جلال بر پدر و پسر و روح القدس.
تو خدایی هستی که به جهنم فرود آمدی و بندهای مقید را باز کردی و به خود بنده و روحت آرامش بخش.
و اکنون و همیشه و تا ابدال اعصار. آمین
یک باکره پاک و بی آلایش که خدا را بدون بذر به دنیا آورد، برای نجات روحش دعا کنید.
سدالن، صدای پنجم:
ای منجی ما نزد صالحان بنده ات آرام بگیر و این در بارگاههای تو مستقر است چنانکه مکتوب شده است و نیکی گناهان خود را ارادی و غیرارادی و همه اهل علم و نه علم را تحقیر می کند. بشر.
کونتاکیون، آهنگ 8:
با قدیسان آرام باش ای مسیح جان بنده ات، جایی که نه بیماری است، نه غم، نه آه، بلکه زندگی بی پایان است.
Ikos
تو جاودانه ای که انسان را آفریدی و آفریدی، ما در زمین از زمین آفریده شدیم و به زمین دیگر خواهیم رفت، چنانکه تو امر فرمودی، که مرا آفریدی و به من دادی، چنانکه تو زمینی و تو. به زمین خواهد رفت و حتی همه انسانها خواهند رفت و مرثیه جنازه ای خلق خواهند کرد که آوازی خلق می کند: آللویا، آللویا، آللویا.
سزاوار آن است که چنان بخوری که واقعاً تو را برکت می دهی، ای مادر خدا، همیشه مبارک و پاک و مادر خدای ما. ما تو را بزرگ می‌داریم، ای شریف‌ترین کروبی‌ترین و با شکوه‌ترین سرافیم، که خدای کلام را بدون فساد به دنیا آورد.
جلال بر پدر و پسر و روح القدس، اکنون و همیشه و تا به ابد. آمین
دوستان، من به شما به پورتال یادگیری و خودسازی خوش آمد می گویم، ما قبلاً در مورد سنت های بومی اسلاوها و مسیحیان ارتدوکس بحث کردیم، اما امروز بیایید نگاهی دقیق تر به غذاهای سنتی میز عزاداری، دستور العمل های غذاهای تشییع جنازه بیندازیم. ، منوها و خود نمادگرایی ظروف تشییع جنازه، غذاهای سنتی تشییع جنازه.
و حتی در مورد غذای خاکسپاری هم نیست، زیرا در چنین مراسمی معمولاً از سنتی ترین و نمادین ترین غذای موجود در دسترس اجداد ما استفاده می شد. از این رو، غذای خاطره و اعیاد، نمونه ای عالی از نمادگرایی و باطن گرایی در غذای نیاکان ما و اعتبار و حکمت آداب و سنن است.
طبیعتاً سعی می‌کنم خواندن را هم برای کسانی که می‌خواهند درباره آیین‌ها، آیین‌ها و سنت‌های باستانی مرتبط با غذا بیشتر بدانند و هم برای افرادی که بیشتر به جنبه عملی موضوع سفره جنازه و سنت‌های سنتی علاقه دارند جذاب کنم. منو و ترتیب خوردن غذای جنازه.به طور سنتی، منوی غذای خاکسپاری همیشه یک سیستم خاص و نظم سنتی مصرف داشت. غذاهای تشریفاتی. و همچنین ترکیب منوی غذای تشییع جنازه معمولاً کاملاً به وضوح تنظیم می شد و تقریباً همه غذاهای موجود در آن به طور تصادفی در آنجا نبودند ، اما نوعی معنای باطنی یا نمادین داشتند.
معمولاً در یک بیداری سعی می‌کردند تعداد ظروف زوج روی میز داشته باشند، و آنها را تعویض یا از بین نمی‌بردند، بلکه صرفاً در یک ترتیب خاص خورده می‌شدند.
تشییع جنازه کوتیا
شام خاکسپاری همیشه با کوتیا شروع می شداما کوتیا اول با کوتیا مدرن متفاوت بود، با کوتیا که اکنون عادت کرده ایم روی میزهایمان ببینیم. انواع شناخته شده اصلی کوتیا عبارتند از شب» ( پر شده), « کولیوو"و" سوچوو"، با جزئیات بیشتر بخوانید که چگونه آنها متفاوت هستند و چه هستند. غلات کاملکوتیا، مانند هر دانه، نماد تولد دوباره و زندگی ابدی بود، با وجود مرگ موقت خارجی.
کوتیا اغلب از گندم، جو یا برنج تهیه می‌شد، با آب و عسل ریخته می‌شد و می‌توان به آن دانه‌های خشخاش و آجیل نیز اضافه کرد. همچنین ، قبل از شام خاکسپاری ، کوتیا باید به یاد می آمد در معبد تقدیس کنید، یا حداقل اگر تقدیس در معبد جواب نداد، با آب مقدس بپاشید. طبق سنت 3 قاشق کوتیا خورده شد و قسمت اصلی غذای جنازه شروع شد.
پنکیک تشییع جنازه
بیشتر اوقات در ابتدای تشییع جنازه، پنکیک نیز سرو می شد که اهمیت آیینی زیادی نیز داشت، و حتی گاهی اوقات همه اینها با پنکیک تکمیل می شد. در واقع همه چیز مشتقات آرد و نان بسیار مهم بودند و اساس رژیم غذایی اسلاوها را تشکیل می دادند، بنابراین آنها تقریباً در همه رویدادهای آیینی گنجانده شدند.
بنابراین، قبل از غذای اصلی نیز لازم بود یک تکه پنکیک با عسل میل شود. پنکیک نمادی از خورشید بود که هر روز به نظر می رسد در غروب خورشید می میرد، اما روز بعد دوباره متولد می شود.غالباً غذای ترحیم هم با این غذاهای سنتی و نمادین که منشأ بسیار قدیمی و بسیار آسانی نیز داشتند، شروع می شد و به پایان می رسید که این نیز مهم است.
اولین ظروف تشییع جنازه
بقیه غذا معمولاً همان ترتیب شام سنتی شوروی را دنبال می کرد. اول از همه: سوپ کلم (برشت)، آش رشته، خورش. از آنجایی که اولین مورد، یا حداقل فقط داغترین مورد، اجباری در نظر گرفته شد اعتقاد بر این بود که بخار اولین ظرف می تواند به بالا بردن روح متوفی به سمت خدا کمک کند.
ظروف تشییع جنازه دوم
بعد، غذاهای اصلی سرو شد: به طور سنتی فرنی، معمولا جو یا گندم بود، زیرا در روسیه، فرنی با قدرت خاصی که در آن وجود داشت نمادی بود.بعدها گاهی اوقات برای دوم و سیب زمینی سرخ شده، اما این یک سنت مدرن تر است ، زیرا قبلاً شلغم معمولاً جایگزین سیب زمینی در میزهای اسلاوها می شد و سیب زمینی ها بعداً وارد می شدند و آنها محصولی به خصوص سالم محسوب نمی شوند.
تخم‌مرغ‌ها اغلب در مراسم تشییع جنازه می‌خوردند، زیرا آنها، مانند کوتیا و حتی پنکیک‌های معروف، نماد چرخه زندگی، تولد دوباره و خود زندگی ابدی بودند.
گاهی اوقات غذاهای اختیاری مانند کباب، مرغ با رشته، خورش، کتلت، کولبیاکا و سایر غذاهای گوشتی نیز در سفره خاکسپاری سرو می‌شد، در صورتی که غذا در روزهای روزه نبود. همچنین گاهی اوقات غذاهای گرم مانند گوشت بره، اردک با آن وجود داشت کلم ترش, فلفل پر شده، رول کلم، سیب زمینی آب پزو غیره.
برگزاری مراسم ترحیم در کافه ها و رستوران ها
همچنین طبیعی است که معمولاً در کافه‌ها و رستوران‌هایی که مخصوصاً برای این منظور تهیه شده‌اند، یادبود برگزار می‌شود، به‌ویژه در شهرهای بزرگ که بسیاری از اقوام و دوستانی که می‌خواهند فردی را که این دنیا را ترک کرده به یاد بیاورند، می‌توانند جمع شوند. به طور طبیعی، این برای برگزارکنندگان بسیار آسان تر است، زیرا شما مجبور نیستید تعداد زیادی غذا را خودتان تهیه کنید، که همیشه واقع بینانه نیست، به خصوص با توجه به شرایط فعلی و دردسرهای مربوط به مراسم تشییع جنازه.
بنابراین، برای مثال، اگر اهل سنت پترزبورگ یا مسکو هستید، می‌توانیم سایتی را به شما پیشنهاد کنیم که در آن می‌توانید کافه یا رستورانی را برای برگزاری مراسم تدفین انتخاب کنید. آن دسته از کافه‌ها هستند که می‌توانند با رعایت قوانین لازم در فضایی آرام، بدون مهمانان بیرونی، در اتاقی مجزا، شام ترحیم برگزار کنند.
شما می توانید گزینه های زیادی را برای منوی مراسم عزاداری با قیمت های مختلف انتخاب کنید و حتی در صورت تمایل یک منوی سفارشی ایجاد کنید. متوسط حداقل هزینه منوی مراسم خاکسپاری در حال حاضر حدود 900 روبل برای هر نفر است.
منوی ترحیم در ایام روزه داری
به طور کلی، اگر غذای خاکسپاری، همانطور که قبلاً نوشتم، در روزهای روزه برگزار می شد، که در ارتدکس، با در نظر گرفتن تمام سنت ها، بیش از نیمی از تمام روزهای سال و گاهی بیش از 220 روز وجود دارد.به عنوان مثال اغلب چهارشنبه و جمعه هر هفته در نظر گرفته می شود روزهای روزه، از آنجایی که مسیح در روز چهارشنبه خیانت شد و در روز جمعه مصلوب شد. قانون در اینجا معمولا ساده است: اگر مراسم تشییع جنازه در روزهای روزه برگزار می شود، پس غذا باید لاغر باشد، روزهای غیر روزه را معمولا روزه می گفتند. خنده دار بودن به معنای افطار بود. اما با جزئیات بیشتر درباره فلسفه روزه و غذای ناهارما همچنین به طور جداگانه صحبت خواهیم کرد، این مقالات را در جستجو در پورتال جستجو کنید.
پیش غذا و سالاد برای مراسم خاکسپاری
ماهی و انواع غذاهای سرد معمولاً به عنوان پیش غذا یا به عنوان غذای سوم سرو می شد. غذاهای ماهیو تنقلاتی مانند شاه ماهی، پای ماهیاین سنت به دلیل رابطه نمادین خاصی بین عیسی و لوازم ماهی آغاز شد. حتی در کتاب مقدس، او اغلب خود و حواریون را صیاد روح انسان می خواند، یا بهتر است بگوییم: ماهیگیران مردان».
بله و کلمه یونانی باستان " ایکتیس"، چیزی بیش از مخفف نام عیسی مسیح نیست. دلایل دیگری نیز برای این امر وجود دارد، اما اکنون وارد جنگل نمادگرایی و باطنی گرایی نمی شویم.
سالادهای مختلف را نیز می توان سرو کرد، این کاملاً تنظیم نشده بود ، معمولاً می توانید خاویار ملی از کدو سبز یا بادمجان ، وینیگرت با شاه ماهی ، چغندر (چغندر) با سیر ، کلم ، هر دو کلم ترش و تازه و سالادهای سنتی ، خیار ، گوجه فرنگی ، تربچه و غیره پیدا کنید.
دوره سوم و دسر برای مراسم ترحیم
همچنین به عنوان ثالث و پیش غذا، گوشت ژله ای (ژله)، پای های تهیه شده از گوشت بدون چربی قابل سرو است. خمیر مخمربا انواع توت ها، غلات، میوه های خشک، قارچ، کلم، سیب و غیره. اغلب شیرینی‌های زنجبیلی، شیرینی‌ها و پنکیک‌ها را همزمان روی میز می‌گذاشتند، اما خبری از کیک، شیرینی، نوشابه شیرین و سایر لذت‌ها نبود.
زبان سنتی اسلاوی نیز عملاً واجب بود. ژله بلغور جو دوسر، اگرچه گاهی آنقدر ضخیم بود که اغلب می شد با چاقو برش داد.
و از میان نوشیدنی های سنتی ترحیم، اوزوار (کمپوت میوه خشک) در سفره جنازه حضور داشت.گاهی اوقات ژله توت ها، یک نوشیدنی عسل، می توانید کمی لیمو به آن اضافه کنید، نان یا کواس جو دوسر, نوشیدنی سیبو یک نوشیدنی ریواس و فقط عسل.
درباره الکل در مراسم تدفین
خوب در مورد الکل قبلاً در مقاله با جزئیات بیشتری نوشتم ، اگر علاقه مند بودید بخوانید ، اما اساساً سعی کردند مشروبات الکلی نخورند اما با همان ژله و اوزوار یاد آن مرحوم را گرامی داشتند.
شراب حرام شمرده نمی شد، اما در حال مستی نمی توان نماز خواند و شراب باعث ایجاد سرگرمی بیش از حد می شود، که اغلب برای مراسم تشییع جنازه نامناسب استهمانطور که مردم گفتند « نوشیدن مایه شادی روح است«.
و علاوه بر این روحانیون از انجام مراسم ترحیم در حالت مستی منع مستقیم داشتند، و همچنین اغلب به مراسم ختم دعوت می شدند، اگرچه معمولاً سعی می کردند به آنها نیایند. درباره خادمین کلیسا می توانید موارد زیر را بیابید: "شراب و نوشیدنی های قویشما و پسرانتان هنگام ورود به خیمه ملاقات یا نزدیک شدن به مذبح مشروب نخورید، مبادا بمیرید» (لاویان 10:9).
اگرچه، البته، گاهی اوقات الکل هنوز مصرف می شد، به ویژه در مواردی که بستگان غم و اندوه زیادی داشتند، که حتی در کتاب مقدس برای تسکین غم و اندوه بزرگ اشاره شده است. اما غم و اندوه بیش از حد، به نوبه خود، قبلاً طبق سنت مسیحی نامناسب بود، زیرا ایده زندگی ابدی و رستاخیز را انکار می کرد.خب، در واقع، اینجاست که ما به پایان می‌رسیم، اگر نمی‌دانید چگونه این منوی سفره عزا را با سایرین پیوند دهید، مقاله مربوطه را در کانال ما بخوانید یا ویدیو را تماشا کنید. و اگر می خواهید در مورد نمادهای غذای مسیحیان ارتدوکس و اسلاوهای باستان بیشتر بدانید، ما نیز یک بخش جداگانه به این موضوع اختصاص داده ایم. علاوه بر این، شما می توانید اطلاعات دقیق تر را در کانال ویدیویی ما پیدا کنید،
خوب، مثل همیشه، مراقب باشید و مهمتر از همه، عزیزانتان را دوست داشته باشید، به یاد داشته باشید که آنها بی پایان نیستند و باید از هر دقیقه ای که می توانید با آنها و دوستان خود بگذرانید لذت ببرید. شما به سادگی نباید برای هر گونه نارضایتی کوچک و مزخرفات دیگر وقت داشته باشید، توسعه پیدا کنید، زندگی را به بهترین شکل زندگی کنید و شاد باشید.
