طرز تهیه سوپ کنسرو. سوپ ماهی کنسرو شده
هر کدبانویی زمان زیادی برای تهیه غذاهای خوشمزه آشپزی ندارد. در این صورت، کنسرو ماهی به یک نجات دهنده تبدیل می شود. سوپ از کنسرو ماهیتهیه آن بسیار آسان است. برای انجام این کار به هیچ مهارت آشپزی نیاز ندارید. کنسرو محصولی مقرون به صرفه است که با بسیاری از سبزیجات، ادویه ها و آبگوشت های مختلف به خوبی ست می شود.
اصول کلی
سوپ های مختلفی از کنسرو ماهی تهیه می شود: از انواع کلاسیک با افزودن سیب زمینی و برنج گرفته تا چند ماده ای ترین آنها - سوپ ترشی و کلم با کلم. ماهی کنسرو شده به صورت آماده فروخته می شود - آنها را می توان بلافاصله خورد. هیچ عملیات حرارتی اضافی مورد نیاز نیست. این محصول را در پایان پخت اضافه کنید تا نجوشد.
اگر این سوال در مورد نحوه تهیه سوپ کنسرو شده مطرح می شود، باید بدانید که این محصول قبلاً حاوی مقدار زیادی ادویه و نمک است. بنابراین، در ابتدای پخت، سوپ در صورت لزوم نمک زده نمی شود، این کار در پایان انجام می شود.
قبل از اینکه تصمیم بگیرید کدام سوپ برای درست کردن بهتر است، باید در مورد کنسرو ماهی تصمیم بگیرید. هنگام انتخاب محصول باید به تاریخ انقضا آن توجه کرد. سپس باید به علامت گذاری ها نگاه کنید. معمولاً هنگام لمس کردن از داخل شیشه بیرون می‌آید، اعداد محدب و برجسته می‌شوند. برای علامت گذاری های جعلی، اعداد از بیرون به عمق دیواره های شیشه مهر می شوند و گاهی اوقات آنها را به سادگی با رنگ پاک نشدنی رنگ می کنند.
ظرف باید آسیب ندیده باشد. اما آسیب جزئی دریافت شده در حین حمل و نقل مجاز است.
نسخه کلاسیکهر خانم خانه‌داری باید طرز پخت سوپ ماهی کنسرو شده را بداند، زیرا اساس هر ناهاری است. سوپ ها باید روزانه در رژیم غذایی شما گنجانده شوند. غذای خوش طعملازم نیست چیز عجیب و غریبی باشد. از غذاهای کنسرو شده، سوپ ساده است، اما طعم آن عالی است:
- ماهی در روغن یا آب خود;
- سه عدد سیب زمینی؛
- یک مشت برنج؛
- هویج، پیاز؛
- برگ بو، گیاهان، روغن، فلفل، نمک.
سیب زمینی ها پوست گرفته، به مکعب های کوچک بریده می شوند و در آب جوش ریخته می شوند. مقداری برنج اضافه کنید. هویج و پیاز را پوست گرفته و هویج ها را رنده می کنیم و پیاز را حلقه حلقه می کنیم. سبزیجات را با هم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. بعد از بیست دقیقه پخت، سبزیجات سرخ شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید. برگ بو، فلفل ، نمک ، ده دقیقه بپزید. محتویات کنسرو را به همراه مایع اضافه کنید. بعد سبزی خرد شده می آید. همه چیز را به مدت سه دقیقه بپزید و حرارت را خاموش کنید. سپس سوپ کاملاً آماده خوردن است.
بسیاری از مردم حتی به این سوپ سوپ ماهی کنسرو می گویند. این دستور به شما امکان می دهد از هر ماهی استفاده کنید، اما سوری بهترین است.
در راسولنیک کلاسیک ماهی وجود ندارد، اما می توانید یک سوپ ماهی خوشمزه با جو تهیه کنید که دستور پخت آن در سادگی قابل توجه است. برای این غذا بهتر است مصرف کنید ماهی سالمون کنسرو شده. روشن و خوشمزه خواهد شد! جو مروارید از قبل به مدت سه ساعت در آب سرد خیس می شود. محصولات زیر باید آماده شوند:
- قوطی ماهی قزل آلا؛
- سه عدد سیب زمینی؛
- دو عدد خیار شور؛
- پیاز، هویج؛
- دو مشت جو مروارید؛
- رب گوجه فرنگی، سیر، پوست لیمو.
سیب زمینی های خرد شده را همراه با جو مرواریدی که از قبل خیس کرده اید می جوشانند. هویج ها رنده می شوند، پیازها را به صورت حلقه ای برش می دهیم و خیارها را ریز خرد می کنیم. این سبزی ها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در روغن سرخ کنید و وقتی سیب زمینی ها نرم شدند در تابه قرار دهید. سپس سالمون، رب گوجه فرنگی، سیر خرد شده و تازه را اضافه کنید پوست لیمو. 3-4 دقیقه بپزید و از اجاق گاز بردارید. اگر نمی توانید ماهی قزل آلا پیدا کنید، می توانید از کنسرو ماهی خال مخالی سوپ درست کنید. معمولا با گیاهان تازه سرو می شود.
اگر بیشتر دوست دارید نسخه ترشسوپ، سپس باید مقدار خیار اضافه شده را دو برابر کنید.
سوپ پنیر و ماهیبرای برخی، ترکیب ماهی و پنیر ممکن است عجیب به نظر برسد، اما در واقع سوپ بی نظیر و خوشمزه می شود! علاوه بر این، مغذی و رژیمی است. بهتر است پنیر نرم بخرید. موادی که نیاز خواهید داشت:
- قوطی کنسرو؛
- دو پنیر فرآوری شده؛
- چهار عدد سیب زمینی؛
- هویج، پیاز؛
- ادویه جات ترشی جات، گیاهان.
پیاز و هویج خرد شده روی آن سرخ می شوند روغن سبزیجات. سیب زمینی ها را می گذاریم تا در آب بجوشد. وقتی آب جوش آمد، سرخ شده را به تابه اضافه کنید و ده دقیقه بپزید و پنیر را اضافه کنید. در حین هم زدن محتویات تابه صبر کنید تا کشک حل شود. پنج دقیقه قبل از پایان پخت، کنسرو انتخابی و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. سبزی ها نیز به صلاحدید آشپز است. گرم سرو می شود. اگر عطر سیر را دوست دارید، می توانید قبل از خاموش کردن اجاق گاز، چند حبه را به تابه اضافه کنید و آنها را از پرس رد کنید.
این دستور سوپ خامه ای را می توان پایه نامید. می توانید با تکه هایی از مواد سرو کنید یا همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید. در صورت تمایل می توان سایر مواد را به مجموعه اصلی محصولات اضافه کرد. پنیرهای فرآوری شده را می توان نه فقط خامه ای، بلکه با آن مصرف کرد سلیقه های مختلف- با ژامبون، قارچ، سیر و سبزیجات. اکنون می توانید مجموعه ای بزرگ از این محصول را در فروشگاه بیابید.
خیلی دستور پخت سریع"بر یک راه حل سریع" فقط از دو قوطی اسپرت، نصف لیوان برنج، چهار عدد سیب زمینی و سبزیجات کلاسیکبرای سرخ کردن - هویج و پیاز. برگ بو و نمک به طعم اضافه می شود.
برنج را بجوشانید و پانزده دقیقه بپزید. بعد از این، سیب زمینی های خرد شده را با ادویه های دلخواهتان اضافه کنید و به همان مقدار تفت دهید. در این زمان می توانید شروع به تهیه سرخ کردن سنتی کنید. وقتی سیب زمینی نرم شد به آن اضافه می شود. در پایان پخت اسپرت و نمک را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر روی آتش بگذارید و در آن را ببندید. سبزی ها به هر بشقاب جداگانه اضافه می شوند.
اگر کسی با وجود اسپرت در ترکیب گیج شده است، ارزش این را دارد که حداقل یک بار این سوپ ساده را امتحان کنید - واقعاً خوشمزه و بسیار غنی به نظر می رسد. اگر این دستور ساده را دوست دارید، دفعه بعد باید بیشتر با اسپرت بپزید ظرف جالب- گل گاوزبان لوبیا با قارچ. برای انجام این کار شما نیاز دارید:
- قوطی اسپات؛
- یک مشت قارچ خشک؛
- یک لیوان لوبیا؛
- نیم کیلو کلم؛
- سه چغندر، سیب زمینی؛
- هویج، پیاز؛
- رب گوجه فرنگی، روغن، آرد، برگ بو، فلفل، نمک.
لوبیا و قارچ را به مدت 1.5-2 ساعت در آب سرد خیس کرده و سپس با هم می جوشانند تا نیم پز شوند. کباب از چغندر، هویج، پیاز و ریشه جعفری خرد شده تهیه می شود. سپس رب گوجه فرنگی و آرد را به آن اضافه کرده و با آبگوشت رقیق کرده و می جوشانند. پس از این، آنها را به همراه سیب زمینی و کلم خرد شده داخل تابه می فرستند و تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، می پزند. در پایان پخت و پز، نوبت به اسپرت می رسد. پس از جوشاندن مجدد، گل گاوزبان آماده مصرف است.
یک نسخه جالب از سوپ با افزودن هر ماهی تهیه می شود، اما نباید در روغن باشد، بلکه در سس گوجه فرنگی باشد. به لطف گوجه فرنگی، آبگوشت روشن است و عطر آن شدیدتر است. برای تهیه باید مصرف کنید:
- کنسرو گوجه فرنگی؛
- چهار عدد سیب زمینی؛
- دو قاشق جو دوسر؛
- لامپ؛
- جعفری، شوید، نمک.
سیب زمینی ها را پوست کنده و به مکعب برش می دهیم، همراه با بلغور جو دوسر به مدت پانزده دقیقه می پزیم. پیاز پوست کنده می شود، به حلقه های نیمه نازک بریده می شود، سبزی های تازه کاملاً ریز خرد می شوند. سپس کنسرو ماهی را به سیب زمینی های نرم اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر زیر درب آن بپزید.
روی میز سرو کنید و روی هر بشقاب به طور جداگانه کمی پیاز و سبزیجات تازه قرار دهید. در صورت تمایل می توانید فلفل آسیاب شده بپاشید. برای طعم دادن می توانید سیر تازه خرد شده را به آن اضافه کنید.
اسرار آشپزیهر زن خانه دار با تجربه مهارت های جدید و ترفندهای خود را هنگام تهیه غذاهای خاص به دست می آورد. در مورد سوپ ماهی، می توانید به توصیه های کلی گوش دهید:
هر دستور غذا در نوع خود خوب است. برخی از افراد ترکیبات عجیب و غریب تری از محصولات را ترجیح می دهند، در حالی که برخی دیگر از ترکیبات کلاسیک ساده اما بسیار خوش طعم ماهی و سبزیجات لذت می برند. به طور کلی، هر کسی برای خود تصمیم می گیرد که به کدام دستور غذا متوسل شود. در هر صورت، ماهی کنسرو شده زمانی مفید خواهد بود که بخواهید سریع اولین غذا را آماده کنید.
توجه، فقط امروز!
این اولین باره ظرف انجام خواهد دادبرای کسانی که می خواهند سریع یک ناهار خوشمزه تهیه کنند. ماهی به سختی تمیز می شود، بنابراین بسیاری از مردم به همین دلیل از پختن آن خودداری می کنند. اما امروز یک گزینه ساده از یک محصول آماده را به شما پیشنهاد می کنیم.
برای کنسرو ماهی، می توانید هر گزینه ای را که دوست دارید انتخاب کنید. این می تواند ماهی قزل آلا صورتی، ساردین، ساوری، شاه ماهی، ماهی خال مخالی، اسپرت، اسپرت باشد.
ماهی نقش مهمی در تهیه سوپ دارد. شما باید آن را با دقت انتخاب کنید، زیرا مسموم شدن از غذاهای کنسرو شده آسان است. نه تنها به تاریخ انقضا، بلکه به ترکیب و یکپارچگی شیشه نیز توجه کنید.
سوپ ماهی کنسرو شده کلاسیک
زمان پخت
محتوای کالری در هر 100 گرم
یک دستور ساده برای سوپ ماهی کنسرو شده که 45 دقیقه زمان می برد تا آماده شود. حتما آن را امتحان کنید و آن را با خانواده خود پذیرایی کنید، آنها آن را دوست خواهند داشت، زیرا سال هاست که سادگی ارزش داشته است!
نحوه پختن:
نکته: شوید به عنوان یک گیاه خوب عمل می کند.
Rassolnik با جو مروارید از کنسرو ماهی
برای دوستداران سوپ های شور، این گزینه ایده آل خواهد بود و همچنین سیر کننده است. بسیاری از اجزا آن را غنی و درخشان می کنند!
چقدر زمان - 50 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 32 کالری.
نحوه پختن:
نکته: شما می توانید نه تنها استفاده کنید ترشی، بلکه ترشی و کمی نمک.
سوپ پنیر با کنسرو ماهی
خوشبو و دیوانه کننده سوپ خوشمزهبا طعم پنیر غنی سبزها به طور هماهنگ طعم، عطر و رنگ آن را تکمیل می کنند.
چقدر زمان - 40 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 47 کالری.
نحوه پختن:
نکته: اگر از روغن نباتی معمولی استفاده کنید، طعم آن خامه ای و غلیظ نمی شود.
پخت و پز در آرام پز
صاحبان چند پز می توانند بلافاصله دستور العمل را بنویسند. در اینجا باید حرف من را قبول کنید که این سوپ ماهی کنسرو شده باورنکردنی است!
چقدر طول می کشد - 1 ساعت و 20 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 38 کالری.
نحوه پختن:
نکته: تنظیم دیگری را برای پخت سریع‌تر سوپ انتخاب کنید.
سوپ ماهی کنسرو شده خوشمزه با گوجه فرنگی
بسیاری از مردم کنسرو ماهی را فقط در گوجه فرنگی می خرند. خوشمزه است و به همین دلیل تصمیم گرفتیم شما را با این غذا خوشحال کنیم. اینجا سوپ ماهی کنسرو شده در سس گوجه فرنگی است.
چقدر زمان - 45 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 34 کالری.
نحوه پختن:
نکته: می توانید از ماهی در روغن استفاده کنید و از رب یا پوره گوجه فرنگی تازه به عنوان گوجه فرنگی استفاده کنید.
اگر سوپ دودی می خواهید، می توانید از کنسرو ماهی دودی استفاده کنید. آنها غذای شما را غیرعادی و فوق العاده طعم دار می کنند.
برای اینکه سوپتان خوشمزه، پررنگ و پرخاصیت شود، حتما تمام محتویات قوطی حلبی را به سوپ اضافه کنید. سوپ را با عطر ماهی اشباع می کند.
سوپ ماهی کنسرو شده را به دلیل عطر، طعم و سادگی آن قطعا دوست خواهید داشت. می توان آن را به کودکان داد، زیرا ماهی از پوست و فلس پاک می شود. بچه ها آن را دوست دارند! شما می توانید آن را به تنهایی بررسی کنید و از این موضوع نیز مطمئن شوید.
چگونه سوپ ماهی کنسرو درست کنیم؟ این سوال آشپزی اغلب توسط خانم های خانه دار مطرح می شود که می خواهند رژیم غذایی خانواده خود را متنوع کنند و اولین غذا را نه به صورت سنتی (با گوشت) بلکه با استفاده از محصول ذکر شده درست کنند. مخصوصاً باید توجه داشت که ماهی را می توان به روش های مختلفی طبخ کرد. امروز ما به چندین دستور غذا نگاه خواهیم کرد که شامل سبزیجات، غلات و حتی پنیر فرآوری شده است.
سوپ ماهی کنسرو شده کلاسیک "Saury"اولین ظرف از چنین محصولی معطر و بسیار خوشمزه می شود. کنسرو سایرا چربی زیادی ندارد و این باعث می شود سوپ سالم تر شود.
بنابراین، برای آماده سازی کلاسیک ظرف ماهیما به اجزایی مانند:
- آب آشامیدنی - 2 لیتر؛
- ماهی کنسرو شده "Saury" - 1 شیشه؛
- غده سیب زمینی - 3 قطعه کوچک؛
- پیاز سفید - 2 سر متوسط؛
- هویج متوسط - 1 عدد؛
- (استفاده از آسیاب)، نمک سفره، برگ بو - به طعم اضافه کنید.
- سیر - 1 حبه کوچک؛
قبل از تهیه سوپ ماهی کنسرو شده، لازم است تمام محصولات آماده شده را به طور کامل پردازش کنید. برای این کار باید سر پیاز سفید، غده سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید. توصیه می شود دو ماده اول را به مکعب های متوسط خرد کنید. در مورد هویج، آنها باید رنده شوند (ترجیحاً بزرگ). علاوه بر این، باید سبزی های تازه را بشویید و با چاقو ریز خرد کنید.
تهیه کنسروسوپ ماهی تهیه شده از کنسرو Saira بسیار رضایت بخش و معطر است. علاوه بر این، محصول ذکر شده دارای هزینه نسبتاً پایینی است و بنابراین می توان غذای ارائه شده را به دفعات تهیه کرد. قبل از قرار دادن کنسرو ماهی در سوپ، بهتر است آن را از شیشه خارج کنید و سپس آن را با چنگال به همراه آبگوشت معطر له کنید. در صورت تمایل می توان چند تکه سوری را به صورت کامل گذاشت.
چگونه سوپ ماهی کنسرو درست کنیم؟ برای این کار یک تابه بردارید و آب آشامیدنی معمولی را داخل آن بریزید. پس از جوش آمدن مایع، سیب زمینی خرد شده، هویج رنده شده و پیاز سفید را داخل کاسه بریزید. این مواد را بپزید تا کاملا بپزند. در نهایت باید کنسرو ماهی، برگ بو و برگ بو را داخل آبگوشت اضافه کنید، پس از مخلوط کردن محصولات، باید صبر کنید تا بجوشد و حدود 6 دقیقه دیگر بپزید. بعد، سوپ تمام شده را از اجاق گاز بردارید، سبزیجات تازه خرد شده و حبه سیر رنده شده را اضافه کنید. پس از این، تابه را باید محکم بسته و به مدت یک ربع ساعت در این حالت نگه دارید.
سرو مناسب برای ناهاراکنون می دانید که چگونه سوپ ماهی کنسرو درست کنید. غذای اول باید فقط گرم سرو شود. علاوه بر این شام می توانید مشکی یا نان سفیدو همچنین خامه ترش و رب گوجه فرنگی. نوش جان!
درست کردن سوپ ماهی کنسرو ماهی خال مخالیاین غذا نسبت به قبلی سیر کننده تر و پرکالری تر است. این نه تنها به این دلیل است که ماهی خال مخالی است ماهی چرب، بلکه با این واقعیت که سبزیجات برشته و پنیر فرآوری شده علاوه بر این به چنین سوپ اضافه می شود. اما اول از همه.
برای تهیه اولین دوره به موارد زیر نیاز داریم:
تهیه سبزیجات برای تهیه کنسرو سوپ ماهی خال مخالی باید از قبل یک سرخ شده خوش طعم و معطر تهیه کنید. برای این کار باید سر پیاز سفید و هویج را پوست بگیرید و به همین ترتیب ریز خرد کرده و رنده کنید. در مرحله بعد باید سبزیجات فرآوری شده را در ماهیتابه بریزید و روغن نباتی و نمک خوراکی را به آنها اضافه کنید و سپس سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
همچنین برای سوپ باید غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و خرد کنید و سبزی های تازه را ریز خرد کنید.
فرآوری پنیر و ماهی خال مخالیکنسرو سوپ که دستور تهیه آن را در نظر می گیریم، علاوه بر سبزیجات، ماهی و سرخ کردنی، شامل محصولی مانند پنیر فرآوری شده نیز می شود. مطمئناً تعداد کمی از مردم شنیده اند که می توان ماده ارائه شده را به اولین دوره اضافه کرد. با این حال، این است که طعم، رنگ و عطر خاصی به سوپ می دهد. قبل از قرار دادن آن در تابه محصول شیرباید آن را روی یک رنده ریز رنده کنید. در مورد کنسروها، آنها را باید در یک بشقاب عمیق قرار دهید و با قاشق مستقیماً همراه با آب گوشت کمی له کنید.
حرارت درمانیچگونه سوپ را با کنسرو ماهی خال مخالی و پنیر فرآوری شده بپزیم؟ ابتدا باید آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید و سپس سیب زمینی های از قبل خرد شده را داخل آن بریزید. بعد از اینکه سبزی تقریباً نرم شد، باید برگ بو، نمک خوراکی را اضافه کنید. فلفل دلمه ایو همچنین کنسرو ماهی و پنیر فرآوری شده. همه مواد باید مخلوط شده و سپس به مدت 4-7 دقیقه بجوشد. پس از خاموش کردن، باید سبزیجات بو داده و سبزی تازه را به سوپ اضافه کنید.
در حال خدمت کردنشما می دانید که چگونه از غذاهای کنسرو شده و پنیر فرآوری شده سوپ درست کنید. اما از اهمیت کمتری برخوردار نیست تحویل صحیحبه میز این غذا فقط باید به صورت گرم برای مهمانان یا اعضای خانواده سرو شود. به عنوان یک قاعده، برای ناهار نه با نان، بلکه با کروتون سرو می شود. شما می توانید آنها را خودتان درست کنید یا می توانید آنها را به صورت آماده خریداری کنید. نکته اصلی این است که این محصول آردطعمش شبیه سیر بود. علاوه بر این، سوپ ماهی اغلب با آن سرو می شود سالاد تازهاز سبزیجات، و همچنین خامه ترش کم چرب یا سس مایونز.
اگر نیاز به تهیه سریع ناهار دارید، دستور العمل ارائه شده برای این کار ایده آل است. اما قبل از خوردن غذاهای کنسرو شده، باید تصمیم بگیرید که کدام ماهی را ترجیح می دهید. برخی از افراد این غذا را از ساردین، سالمون و برخی دیگر از ماهی قزل آلا صورتی و حتی اسپرات در روغن درست می کنند. با این حال، توصیه می کنیم آماده شوید ناهار خوشمزهبرای کل خانواده از ماهی تن.
بنابراین، ما نیاز خواهیم داشت:
- غلات (می توانید گندم سیاه، برنج یا ارزن مصرف کنید) - ½ لیوان وجهی؛
- آب آشامیدنی - 2 لیتر؛
- کنسرو ماهی تن - 1 شیشه؛
- غده سیب زمینی - 2 قطعه کوچک؛
- پیاز سفید - 1 سر متوسط؛
- هویج متوسط - 1 عدد؛
- فلفل دلمه ای (استفاده از آسیاب)، نمک سفره، برگ بو - به طعم اضافه کنید.
- گیاهان تازه (شوید، پیاز، جعفری) - یک دسته کوچک.
قبل از قرار دادن مواد اصلی در آب در حال جوش، آنها باید به خوبی پردازش شوند. ابتدا باید غلات را کاملاً بشویید. این می تواند برنج، گندم سیاه یا ارزن باشد. در صورت تمایل، چنین محصولی را می توان از قبل در آب خیس کرد و یک شبه رها کرد. چنین پردازشی غلات را نرم تر و سالم تر می کند. پس از همه، شما مجبور نخواهید بود آن را برای مدت طولانی بپزید، که حداکثر ویتامین ها و ریز عناصر را در آن حفظ می کند.
همچنین باید غده های سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. مربوط به کنسرو تن، سپس باید به قطعات کوچک تقسیم شود.
پس از آماده شدن تمام مواد فوق، باید بلافاصله شروع به استفاده از آنها کنید. حرارت درمانی. برای انجام این کار، باید آب را داخل ماهیتابه بریزید و آن را به جوش بیاورید. در مرحله بعد، شما باید به طور همزمان غده های سیب زمینی، هویج، غلات را پایین بیاورید (اگر از قبل خیس نشده باشند) و پیاز. بعد از نرم شدن همه مواد، تکه های کنسرو ماهی تن، برگ بو، گیاهان تازه و همچنین نمک خوراکی و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. در این ترکیب، توصیه می شود ظرف اول را چند دقیقه دیگر بجوشانید و سپس آن را از روی اجاق گاز بردارید و زیر درب بسته به مدت یک ربع بگذارید.
چگونه آن را به میز ارائه دهیم؟بعد از آشپزی فوریسوپ ماهی را باید به بشقاب های عمیق تقسیم کرد و سپس همراه با نان سیاه و سالاد سبزیجات خام سر میز سرو کرد. در صورت تمایل می توانید چند قاشق کوچک خامه ترش یا کمی سس مایونز به این غذا اضافه کنید.
پختن سوپ ماهی در آرام پزسوپ در یک اجاق آهسته که از مواد غذایی کنسرو شده تهیه شده است، اگر چنین غذای سالمی را اضافه کنید، خاص می شود سبزی خوشمزهمثل کلم بروکلی
بنابراین، برای ایجاد اولین ظرف، باید مواد زیر را از قبل آماده کنید:
آماده کردن کباب چگونه سوپ را با کنسرو و کلم بروکلی بپزیم؟ برای این کار گل آذین کلم، پیاز و هویج را کاملا بشویید و پوست بگیرید و سپس همراه با روغن نباتی در آرام پز قرار دهید. با روشن کردن حالت پخت، سبزیجات باید تا قهوه ای طلایی سرخ شوند. بعد از 15 دقیقه سیر رنده شده و نمک خوراکی را به غذا اضافه کنید سپس از ظرف خارج کرده و کنار بگذارید.
آشپزیپس از آماده شدن سرخ کردن، باید آب آشامیدنی معمولی را در همان کاسه دستگاه بریزید، سپس سیب زمینی ها را اضافه کنید و حالت پخت را به مدت 40 دقیقه روشن کنید. در این مدت سبزی باید کاملاً نرم شود. به آن شما باید خرد شده را اضافه کنید کنسرو ماهی قزل آلا صورتیو همچنین نمک خوراکی، گیاهان تازه، برگ بو و فلفل دلمه ای. بعد باید ظرف را یک ربع در همان برنامه نگه داشت. در نهایت باید سرخ کردنی که از قبل آماده شده بود را به آبگوشت اضافه کنید. برای اینکه سوپ طعم سبزیجات و سیر را به خود جذب کند، توصیه می شود حدود نیم ساعت آن را روی حرارت بگذارید. پس از این مدت، ظرف می تواند با خیال راحت به مهمانان ارائه شود.
چگونه ناهار را سرو کنیم؟سوپ ماهی را باید برای ناهار گرم سرو کنید. همچنین می توانید این غذا را با مقداری سالاد، سبزیجات تازه یا سبزیجات، خامه ترش یا سس مایونز سرو کنید. نوش جان!
قبل از شروع تهیه سوپ ماهی، باید نحوه انتخاب غذای کنسرو شده را بدانید. از این گذشته ، چنین محصول خراب می تواند باعث مسمومیت شدید در فرد شود.
بنابراین، قبل از خرید کنسرو ماهی باید به چه نکاتی توجه کرد؟
در اینجا یک کلاسیک از سوپ های ارزان قیمت - سوپ ماهی سوری کنسرو شده است. این خیلی از بودجه نیست - بسیار خوشمزه است! و خیلی سریع! فقط نیم ساعت - و یک معطر را روی میز خواهید گذاشت، سوپ مغذی. البته اینطور نیست، اما سوپ ماهی کنسرو شده بدون نیاز به مقایسه آن با خورش های گران قیمتی عالی می شود!
راز تهیه چنین سوپ هایی در انتخاب نوع غذاهای دریایی نهفته است. برای اینکه آب ماهی واقعا خوشمزه، معطر و غنی شود، از غذاهای کنسرو شده چرب استفاده کنید ماهی دریایی. Saira برای این اهداف - گزینه عالی ().
نکات غذایی جادویی
زمان کل پخت: 30 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
بازده: 2 لیتر
ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کردم. یکی دوبار شستم تا نشاسته اضافیش پاک بشه. پر شده با 2 لیتر آب سردو تنظیم کنید تا بپزد. اگر آشپزی می کنید سوپ سبزیجات(یعنی بدون غلات)، سپس 3 سیب زمینی بزرگ بگیرید و اگر قصد غلیظ شدن دارید، برعکس، مقدار آن را به 2 غده کاهش دهید.
در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند، پیاز را به صورت مکعبی و هویج را به صورت ربع خرد کردم (می توانید روی رنده درشت خرد کنید). روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و سبزیجات را سرخ کنید تا نرم و کمی قهوه ای شوند و هم بزنید. در روغن بسیار کمی بریزید، زیرا غذاهای کنسرو شده از قبل چربی کافی دارند. به محض اینکه سیب زمینی ها جوش آمد، سبزی ها را داخل تابه ریختم. در این مرحله می توانید دستور غذا را کمی تغییر دهید و به سوپ اضافه کنید. مواد اضافی- غلاتی که آن را غلیظ کرده و سیر کننده تر می کند. مناسب برنج، ارزن یا جو مروارید(فراموش نکنید اول آن را خیس کنید، در غیر این صورت پختن آن زمان زیادی می برد).
بعد از حدود 15-20 دقیقه، زمانی که سبزیجات کاملاً پخته شدند، زمان آن است که کنسرو ماهی را به سوپ اضافه کنید. من محتویات شیشه سوری را روی یک بشقاب گذاشتم و آن را با چنگال له کردم - نه خیلی سفت، بگذارید تکه های بزرگ فیله باشد، نکته اصلی در اینجا خرد کردن برجستگی ها است که در کل احساس خوشایندی نخواهد داشت. در سوپ
ماهی را در تابه ریختم. اگر نمی خواهید سوری را له کنید، می توانید آن را به طور کامل به سوپ اضافه کنید و رج ها را بردارید. یکی دوتا تیکه رو کامل گذاشتم برای سرو تا بعدا به زیبایی روی بشقاب ها بچینم. روغن را حتما از شیشه بریزید، بسیار معطر است. اگر خیلی روغنی دوست ندارید، می توانید نه تمام روغن، بلکه فقط نصف آن را اضافه کنید.
فقط در حال حاضر می توانید نمک و فلفل را به طعم و برگ بو را برای عطر اضافه کنید. اجازه دهید سوپ سوری به مدت 4-5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.
در انتها سبزی تازه را اضافه کردم که با چاقو ریز خرد شده بود. شوید، جعفری و پیاز سبز مناسب هستند. به محض اینکه آب گوشت دوباره به جوش آمد، می توانید ظرف را از روی حرارت بردارید.
قبل از سرو، توصیه می شود سوپ سوری را به مدت 10 تا 15 دقیقه در بسته بگذارید. پس از آن می توانید همه را به میز دعوت کنید. بهتر است در روز اول آماده سازی به صورت گرم سرو شود. می توان آن را با کروتون، کراکر با پیاز و گیاهان تازه تکمیل کرد. نوش جان!
اکثر خوانندگان من احتمالا نمی توانند ناهار خود را بدون یک بشقاب سوپ داغ و غنی به عنوان اولین غذا تصور کنند. با این حال، بسیاری از سوپ های سنتیاجرای غذاهای روسی بسیار سخت است و آماده سازی آنها بیش از یک ساعت طول می کشد. زنان خانه دار شاغل همیشه انرژی و زمان لازم برای پختن سوپ را در کنار غذای اصلی و غذای جانبی ندارند، اما با این وجود، بدون توجه به شرایط زندگی، می خواهند خانواده خود را سالم و خوش طعم تغذیه کنند. در این مورد، یک دستور العمل ساده و بسیار ساده می تواند کمک کند. سوپ سریعاز کنسرو ماهی
سوپ ماهی کنسرو شده از ساده ترین و ارزان ترین موادی تهیه می شود که همیشه در دسترس است. تهیه آن زمان و تلاش زیادی نمی خواهد و حتی برای آشپزهای تازه کار نیز قابل دسترسی است. این سوپ را می توان از هر کنسرو ماهی در آب خودش – سالمون، ساوری، ساردین، ماهی تن، ماهی سالمون جورابی – تهیه کرد و هر بار طعم خاص اولین غذا را می گرفت. سوپ ماهی به این روش تهیه می شود دستور العمل ساده، بسیار سبک و کم کالری است و آن را به یک مقدمه ایده آل برای غذای اصلی تبدیل می کند. در نتیجه چنین ناهاری قدرت و عملکرد را بدون ایجاد احساس سنگینی در معده یا خواب آلودگی بهبود می بخشد.
علاوه بر این، سوپ ماهی ساده دارای خواص مفید زیادی است و به شما این امکان را می دهد که کمبود مواد زیادی را در بدن جبران کنید که غذاهای دریایی سرشار از آن هستند. از کنسرو ماهی نترسید، زیرا مواد غذایی با کیفیت بالا از مواد خام تازه و بدون استفاده از مواد نگهدارنده یا افزودنی های مضر تهیه می شود. طبق نظر خودشان خواص مفیدآنها تقریباً به خوبی ماهی منجمد هستند و حاوی مقدار زیادی پروتئین آسان هضم، ویتامین ها و امگا 3 هستند. اسیدهای چربو مواد معدنی ارزشمندی مانند فسفر، منیزیم و کلسیم. پس حتما برای خانواده خود سوپ ماهی کنسرو تهیه کنید، زیرا بسیار سریع، خوشمزه و بدون شک سالم است!
اطلاعات مفید طرز تهیه سوپ ماهی کنسرو - دستور العمل ساده سوپ ماهی کنسرو شده با عکس های مرحله به مرحلهعناصر:
- 1 قوطی کنسرو ماهی در آب خودش (240 گرم)
- 2-2.5 لیتر آب
- 1 عدد پیاز بزرگ
- 1 عدد هویج بزرگ
- 3 عدد سیب زمینی متوسط
- 3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
- 5-6 دانه فلفل سیاه
- 2 برگ بو
روش پخت و پز:
1. برای تهیه سوپ ماهی کنسرو شده ابتدا یک تابه آب روی آتش بگذارید. در حالی که آب در حال جوشیدن است، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های کوچک برش دهید.
2. سیب زمینی های خرد شده را در آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. 
3. در همین حین پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. 
4. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. 
5. پیاز و هویج را در روغن نباتی روی حرارت متوسط به مدت 8 تا 10 دقیقه سرخ کنید. سبزیجات بریان برای سوپ ماهی آماده است! 
6. سبزیجات تفت داده شده را به سوپ اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
7. کنسرو ماهیپوست و استخوان ها را جدا کرده و با چنگال به آرامی له کنید و تکه های درشت باقی بگذارید. 
8. ماهی را به همراه آب باقیمانده در شیشه داخل سوپ قرار دهید و 5 دقیقه دیگر بپزید. 
9. یک دقیقه قبل از آماده شدن، نمک، دانه فلفل و برگ بو را اضافه کنید. بهتر است حداقل 15 دقیقه اجازه دهید سوپ زیر درب دم بکشد. 
سوپ کنسرو ماهی معطر، سالم و آسان آماده است! 
