فلفل پر شده با سبزیجات خوشمزه ترین دستور غذاست. طرز تهیه فلفل پر شده با سبزیجات در فر - خوشمزه ترین دستور پخت با عکس

با سلام خدمت خوانندگان عزیز. فلفل شکم پربا سبزیجات برای زمستان - این نه تنها یک میان وعده برای زمستان است، بلکه گزینه خوبی برای حفظ سبزیجات با تمام ویتامین ها برای زمستان است.

برداشت سبزی تا اواخر پاییز ادامه دارد؛ البته همه باید تلاش کنند. اغلب این سوال پیش می آید که چگونه می توان برداشت خوبی از فلفل دلمه ای و فلفل دلمه ای را حفظ کرد. یکی از گزینه ها این است که آن را پر کنید و در شیشه ها بغلتانید. معلوم می شود که یک محصول نیمه تمام خانگی خوب با ویتامین های حفظ شده است.

فلفل یک سبزی نسبتاً منحصر به فرد است. این نه تنها سرشار از ویتامین است، مواد مفیدرنگ روشن، آبدار، ترد و همیشه تنوع را به سفره می آورد. می توان آن را نه تنها به صورت خام، بلکه به هر شکل دیگری خورد.

البته در تازهحفظ فلفل شیرین در تمام زمستان دشوار است مگر اینکه آنها را منجمد کنید. اما انجماد همیشه امکان پذیر نیست، بنابراین رایج ترین نوع نگهداری برای زمستان این است: فلفل پر شده با سبزیجات برای زمستان در شیشه ها.

امروز در مورد بیشتر صحبت خواهیم کرد دستور العمل های جالب، و نحوه یخ زدن آن برای زمستان. اما ابتدا اجازه دهید در مورد برخی از ترفندهای زنان خانه دار خود صحبت کنیم. آنها به شما کمک می کنند فلفل های پر کیفیت و خوشمزه را با سبزیجات برای زمستان تهیه کنید.

• اکثر گزینه عالی — فلفل را دقیقاً در روز برداشت بچینید. اگر این امکان پذیر نیست، باید تازه ترین و گوشتی ترین آنها را انتخاب کنید. اگر آنها را خریداری کردید، سپس هر میوه را با دقت انتخاب کنید.
• بهترین برای پر کردن فلفل قرمز مناسب است. آنها گوشتی تر و آبدارتر هستند. اگرچه وجود دارد انواع مختلفسبزی هم هست که خیلی آبدار است.
• هنگام انتخاب فلفل، به اندازه و تنوع توجه کنید. شما باید انواع متوسط ​​و گوشتی را انتخاب کنید که به خوبی داخل شیشه می روند. و بهتر است ترشی های چند رنگ، اما از همان تنوع را در یک شیشه ترشی کنید. به این ترتیب آنها به طور یکنواخت مرینیت می شوند.
• همه فلفل ها باید باشند بدون آسیب قابل مشاهده.
• فلفل و سبزیجات دیگر باید کاملا شسته، تمیز و خشک شود. این کار از آبدار شدن سبزیجات جلوگیری می کند. حتما آن را خشک کنید.

خوب، دستور العمل های زیادی برای فلفل شکم پر برای زمستان وجود دارد. من به شما توصیه می کنم چندین دستور غذا را انتخاب کنید و آنها را برای زمستان آماده کنید.

برای اینکه خودم را در هر دستور زیر تکرار نکنم، طرز تهیه سبزیجات را شرح خواهم داد:

فلفل ها را با کلم پر کنید.

پر شده با کلم

همه اعضای خانواده ما کلم را دوست دارند، بنابراین ما همیشه برای زمستان کاری با کلم انجام می دهیم. یک گزینه فلفل پر شده با سبزیجات برای زمستان است، در این مورد سبزی کلم است. این نوع آماده سازی به عنوان پیش غذا یا به عنوان یک غذای جانبی عالی است. می توان به سرعت و بدون زحمت آماده کرد شام خوشمزهبرای خانواده

و بنابراین بیایید شروع کنیم ما نیاز خواهیم داشت:

1. 1 کیلوگرم فلفل دلمه ای شیرین؛
2. 1 سر کلم (نه بزرگ)؛
3. 1-2 هویج.

برای ماریناد:

1. 1 لیتر آب؛
2. 150 میلی لیتر سرکه؛
3. 200 گرم صحرا;
4. 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
5. 2 قاشق غذاخوری نمک.

مرحله 1.

در ابتدا تهیه فلفل، همانطور که در بالا توضیح داده شد. در حالی که فلفل در حال خشک شدن است، کلم را آماده کنید.

گام 2.

کلم و هویج را بشویید و پوست بگیرید.که در این دستور غذابهتر است آنها را در یک نمکدان نازک برش دهید. اما اگر آنها را رنده کنید ایده آل است هویج کره ای. از این طریق بهتر حفظ می شوند کیفیت های طعمو دید بهتر می شود

هویج و کلم را مخلوط کنید.

مرحله 3.

حالا با دقت بدون آسیب فلفل، پر کنیدحفره آن با مخلوطی از هویج و کلم. باید آن را محکم پر کنید بدون اینکه به فلفل آسیبی وارد شود. فلفل های پر شده را بچینیددر کنار آن در یک قابلمه.

مرحله 4.

اکنون آماده سازی ماریناد. در یک تابه دیگر همه مواد را مخلوط کنید: آب، نمک، شکر، سرکه و روغن آفتابگردان. روی اجاق گذاشتیم، روی آتش. وقتی جوش آمد، اجاق گاز را خاموش کنید و داخل ماهیتابه با سبزیجات بریزید.

اکنون تابه را به مدت 2 روز تحت فشار برداریددر مکانی تاریک و خنک

مرحله 5.

بعد از 2 روز، فلفل های پر شده را به شیشه های استریل منتقل کنید، محکم و با آب نمک پر کنید. حالا قرار دادیم کوزه ها را در یک تابه با آب، استریل کنید. کوزه ها باید به مدت 15 دقیقه بجوشد. بعد از آن درب ها را جمع کنید، شیشه ها را روی درب آنها برگردانید و آنها را در یک پتوی گرم بپیچید. پس از خنک شدن آن را برای نگهداری قرار دهید.

فلفل شکم پر "Globus" - نوستالژی برای دوران شوروی.

گلوبوس همان زمان شوروی است یا مدرن؟

یک روز مادربزرگم به دیدن ما آمد و برای ناهار یک شیشه فلفل شکم پر باز کردیم. همه چیز طبق معمول است. اما مادربزرگ ما از فلفل ما خوشحال شد و گفت که طعم آن از زمان شوروی بسیار آشنا است.

خوب پس ما اینترنت را جست و جو کردیم و معلوم شد که این دستور پخت فلفل های وارداتی پر شده از فروشگاه است که در زمان شوروی. بنابراین برای کسانی که می خواهند به یاد بیاورند یا فقط فلفل های پر شده با سبزیجات را برای زمستان طبق زمان شوروی امتحان کنند، آن را امتحان کنند، انگشتان خود را لیس بزنند.

ما نسبت دقیق نداریم؛ ما آنها را در مقادیر زیاد و بسیار زیاد درست می کنیم. بنابراین، دستور غذا در قسمت هایی توضیح داده شده است.

عناصر:

1. شیرین فلفل دلمه ای;
2. 8 قسمت هویج؛
3. 1 قسمت پیاز؛
4. 1 قسمت ازگیل؛
5. روغن سبزیجات;
6. سبزه؛
7. نمک.

برای 1 لیتر سس:

1. سس گوجه فرنگی (1 لیتر)؛
2. 50 گرم صحرا;
3. 30 گرم نمک؛
4. فلفل آسیاب شده (می توانید از مخلوط فلفل های مختلف، همه به سلیقه استفاده کنید).

مرحله 1.

فلفل ها را پوست بگیرید، آبکشی کنید و سفید کنیددر آب جوش به مدت 3-4 دقیقه. در حالی که خشک می شود، ادامه می دهیم.

گام 2.

هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید.اکنون پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. حالا باید از هم جدا شویم هویج و پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهیددر روغن نباتی

حالا بگذارید سرد شوند و سپس همه چیز را مخلوط کنید. سبزی و نمک را اضافه کنید. برای 1 کیلوگرم مخلوط، یک مشت سبزی ریز خرد شده و حدود 2 قاشق چایخوری نمک. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

مرحله 3.

اکنون پر کردن فلفل. سفت، اما با احتیاط زیاد تا فلفل نشکند.

مرحله 4.

حالا در ظرف دیگری سس را درست کنید. سس گوجه فرنگی، نمک و شکر را مخلوط کرده و با فلفل آسیاب شده مزه دار کنید (از مخلوط استفاده می کنیم). همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

مرحله 5.

فلفل ها را در شیشه های استریل شده بریزید و با سس پر کنید. حالا بگذارید تا بجوشد. برای قوطی های 0.5 لیتری - 70 دقیقه بجوشانید. برای شیشه های 1 لیتری، یک ساعت و 20 دقیقه بجوشانید.

سپس آن را گرد می کنیم و با یک پتوی گرم روی آن را می پوشانیم. پس از خنک شدن آن را برای نگهداری قرار دهید.

فلفل های پر عسل برای زمستان.

پر کردن عسل

فلفل شکم پر با سبزیجات برای زمستان یک چیز رایج است، اما می توانید عسل نیز به سبزیجات اضافه کنید. طعم آن ساده است... به طور خلاصه، شیشه های چنین فلفل هایی حتی قبل از باریدن برف از بین رفته اند)))) ماریناد سیر، شیرینی و ترش، فلفل های پر شده به سادگی عالی. این دستور را حتما امتحان کنید.

در صورت امکان، بهتر است از عسل لیندن از اقاقیا استفاده کنید. بهترین طعم و رنگ را دارد.

عناصر:

1. فلفل دلمه ای - 12-15 قطعه؛
2. 2 سر سیر (بزرگ)؛
3. 600 گرم کلم؛
4. 300 گرم هویج؛
5. 1 لیتر آب؛
6. 200-250 گرم صحرا;
7. 20 گرم نمک
8. 20 میلی لیتر سرکه 9٪؛
9. 0.5 قاشق چایخوری عسل (در هر غلاف بریزید).

مرحله 1.

فلفل را سفید کرده و خشک کنید.

گام 2.

کلم را ریز خرد کنید. هویج را رنده کنید، نمک اضافه کنید و له کنید.

مرحله 3.

سیر باید به صورت حلقه ای بریده شود.

مرحله 4.

پر کردن فلفل. 0.5 قاشق چایخوری عسل، دو حلقه سیر و بقیه را با مخلوطی از کلم و هویج پر کنید. و بلافاصله شیشه ها را محکم پر کنید. کوزه های لیتری می گیریم.

مرحله 5.

حالا آب نمک را بپزید. همه مواد: آب، شکر، نمک و سرکه را با هم مخلوط کنید. بگذارید به جوش بیاید و 2-3 دقیقه بپزید. حالا آب نمک را در شیشه های استریل شده تا بالا بریزید.

مرحله 6.

به مدت 35 دقیقه استریل کنید. سپس آن را رول می کنیم و همه چیز مثل همیشه است.

آب نمک با گذشت زمان کدر می شود. این خوبه. این شیشه ها در تمام طول سال در مکانی خنک و تاریک دوام خواهند داشت.

مواد با بادمجان در آب گوجه فرنگی.

فلفل پر شده با بادمجانبا آب گوجه فرنگی

اکنون به فلفل های پر شده با سبزیجات برای زمستان نگاه خواهیم کرد، جایی که سبزیجات بادمجان در آب گوجه فرنگی است. بهتر است نسبت سبزیجات را خودتان انتخاب کنید. ما نیاز خواهیم داشت:

1. فلفل دلمه ای؛
2. شکر 400 گرم؛
3. تقریبا 200 گرم نمک؛
4. 70٪ اسانس سرکه؛
5. آب لیمو (فشرده شده از 1 لیمو)؛
6. چند نخود فلفل دلمه ای؛
7. 1.5 لیتر آب؛
8. 1.5 لیتر آب گوجه;
9. برگ بو;
10. سیر و جعفری.

مرحله 1.

فلفل ها را بپزید و بگذارید خشک شوند.

گام 2.

شما باید ماریناد شماره 1 را تهیه کنید. برای انجام این کار، 1.5 لیتر آب، 200 گرم را مخلوط کنید. شکر، 100 گرم نمک و 2 قاشق چایخوری اسانس سرکه. خوب به هم بزنید.

مرحله 3.

1.5 لیتر آب گوجه فرنگی، نمک، شکر، 3 برگ بو، حدود 5 نخود فلفل دلمه ای، 1.5 قاشق چایخوری اسانس سرکه را با هم مخلوط کنید. خوب به هم بزنید. این ماریناد شماره 2 است.

مرحله 4.

حالت مکعب بادمجان. اما نه خیلی کوچک.

مرحله 5.

ماریناد شماره 1 را به جوش بیاورید. تمام فلفل ها را به مدت 1-2 دقیقه در ماریناد در حال جوش قرار دهید. سپس آن را بیرون می آوریم و خنک می کنیم.

در همین حین بادمجان های خرد شده را اضافه کرده و 6 دقیقه بجوشانید. سپس آن را به دروشلک منتقل می کنیم.

مرحله 6.

سیر و جعفری را خرد کرده و به بادمجان ها اضافه کنید. مخلوط کردن. فلفل ها را با این مخلوط پر کنید و در شیشه های استریل شده قرار دهید.

مرحله 7

حالا ماریناد شماره 2 را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. بعد از آن شیشه ها را با آن پر می کنیم.

مرحله 8

حالا کوزه ها را در قابلمه ای با آب قرار دهید، درب آن را بپوشانید و 15 تا 20 دقیقه بجوشانید. سپس شیشه ها را گرد می کنیم و همه چیز مثل همیشه است.

فلفل پر شده با هویج.

میان وعده زیبامعلوم می شود

موضوع فلفل شکم پر با سبزیجات را برای زمستان ادامه می دهیم. حالا ما آن را نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا می کنیم. هویج به یک ظرف با فلفل شکم پر روشنایی می بخشد.

ما نیاز خواهیم داشت:

1. 1.5 - 2 کیلوگرم فلفل دلمه ای؛
2. هویج 1 کیلوگرم؛
3. 1 کیلوگرم پیاز؛
4. 1 قاشق غذاخوری جوهر سرکه 70٪ (در صورت استفاده از یک شیشه 2 لیتری)؛
5. 10 قاشق غذاخوری نمک؛
6. 8 قاشق غذاخوری شکر؛
7. 1 قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه؛
8. 3 جوانه میخک؛
9. 0.5 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای سیاه؛
10. 3 برگ بو؛
11. 3 - 3.5 لیتر آب گوجه فرنگی خانگی.

مرحله 1.

فلفل را آماده کرده و خشک کنید.

گام 2.

در همین حال آب گوجه فرنگی خانگی درست کنید. برای این کار گوجه فرنگی ها را خوب بشویید و خرد کنید و از صافی خرد کنید. آب آن را بجوشانید و 20 دقیقه بپزید. کف را جدا می کنیم. حالا آب میوه را با همه ادویه ها به جز برگ بو مزه دار کنید.

مرحله 3.

پیاز و هویج را خرد کنید و جداگانه سرخ کنیدبا افزودن یک برگ بو سپس همه چیز را مخلوط کنید، برگ بو را بردارید و خنک کنید.

مرحله 4.

فلفل را با سبزیجات پر کنید. در یک قابلمه بزرگ قرار دهید 5-7 دقیقه بپزید.

مرحله 5.

حالا آب را دوباره بجوشانید و ادویه ها را بیرون بیاورید و با صافی داخل شیشه ها بریزید و کمی فاصله بگذارید. حالا اسانس را روی آن بریزید و درب ها را جمع کنید. حالا روی شیشه ها را با یک پتوی گرم می پوشانیم و بعد از خنک شدن آنها را برای نگهداری می گذاریم.

فلفل شکم پر با سیب و دارچین.

فلفل پر شده با سیبدر کوزه ها برای زمستان

یکی دیگر دستور غیر معمول. اگرچه ما فلفل های پر شده را با سبزیجات برای زمستان آماده می کنیم، اما نمی توانیم از سیب ها بگذریم. ما آن را خیلی دوست داریم. طعم آن شیرین و تند است. به خوبی با میز تعطیلات هماهنگ می شود. بهتر است این گونه مواد را در شیشه های کوچک تهیه کنید.

عناصر:

1. فلفل دلمه ای قرمز و زرد هر کدام 5 عدد؛
2. 1 کیلوگرم سیب سفید و ترش.

برای ماریناد شما نیاز دارید:

1. 0.8 لیتر آب؛
2. 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
3. 2 قاشق غذاخوری شکر؛
4. 1.5 قاشق غذاخوری نمک؛
5. 250 میلی لیتر سرکه 6 درصد.

مرحله 1.

فلفل را آماده می کنیم، همه چیز را طبق معمول انجام می دهیم و آن را خشک می کنیم.

گام 2.

سیب ها را به ربع برش دهید. اگر آنها بزرگ هستند، پس می توانید قطعات بیشتربرش. سفید کردن آنها طولی نمی کشد. سپس داخل فلفل می گذاریم. و بلافاصله شیشه های استریل شده را پر کنید.

مرحله 3.

ماریناد را درست می کنیم، مواد را با هم ترکیب می کنیم، می جوشانیم و در سرکه می ریزیم.

مرحله 4.

شیشه ها را با ماریناد پر کنید و به مدت 15 دقیقه استریل کنید.

مرحله 5.

حالا شیشه ها و بقیه چیزها را طبق معمول گرد می کنیم.

بنابراین معلوم شد که فلفل های پر شده با سبزیجات برای زمستان است، فقط به جای سبزیجات در داخل، یکی در بیرون وجود داشت و پر کردن شیرینداخل.

فلفل های شکم پر منجمد خوشمزه برای زمستان.

فلفل شکم پر منجمد

فلفل پر شده با سبزیجات برای زمستان را نه تنها می توان ترشی، بلکه منجمد کرد. گزینه خوبیه. دو راه برای فریز کردن وجود دارد: می توانید فلفل های شکم پر را طبق معمول بپزید و سپس فریز کنید یا می توانید همه مواد را جداگانه فریز کنید.

وقتی همه مواد را جداگانه فریز می کنیم، به راحتی می توانید از آنها برای درست کردن غذاهای دیگر، ترکیب سبزیجات مختلف و ... استفاده کنید. بیایید با یک مثال به هر دو گزینه نگاه کنیم.

انتخاب 1.

• فلفل های پر شده را به طور کامل فریز کنید. در اصل، هر نوع فلفل پر شده را می توان منجمد کرد.
• نیازی به پختن سبزیجات از قبل نیست. اما به عنوان مثال، اگر می خواهید قیمه ای از گوشت چرخ کرده با برنج تهیه کنید، باید برنج را از قبل آب پز کنید. سپس با گوشت چرخ کرده، پیاز ریز خرد شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. و فقط فلفل ها را فشرده کنید.
• قرار دادن فلفل بهتر استدر کیسه های داخل فریزر اما نه زیاد، آنها نمی توانند یکدیگر را لمس کنند. اگر آنها با هم منجمد شوند، جدا کردن آنها قبل از پختن مشکل خواهد بود.
• قبل از پختن نیازی به یخ زدایی آنها نیست. باید آن را از فریزر خارج کرده و در ماهیتابه گرم شده قرار دهید. بعد از سرخ شدن از همه طرف می توانید به سادگی در سس بجوشانید و سرو کنید.

گزینه 2.

• فلفل، هویج، کلم و بادمجان را می توان به صورت جداگانه منجمد کرد. نیازی به جوشاندن آنها نیست.
• مطمئن شوید که همه سبزیجات را قبل از انجماد پردازش کنید. منجمد شده یا پس از یخ زدایی، آنها را نمی توان پردازش کرد.
• بادمجان ها را می توان به صورت ورقه ای منجمد کرد. و بعد از یخ زدایی می توان آنها را سرخ کرد. اما شما پوسته طلایی نخواهید داشت. بهتر است آن را از قبل سرخ کنید و در لوله بپیچید. قبل از انجماد، لازم است چربی را با دستمال مرطوب کنید. سپس فریز کنید.
• کلم، پیاز و هویج ریز خرد شده یا رنده می شوند. اگر قصد سرخ کردن داشتید، بهتر است قبل از انجماد این کار را انجام دهید. و چربی باید با دستمال یا دستمال کاغذی پاک شود.
• بهتر است هر سبزی را در ظروف یا کیسه های جداگانه فریز کنید. قبل از پختن می توانید آنها را به روش های مختلف ترکیب کنید.

برخلاف فلفل ترشی، محصولات نیمه تمام منجمد سریعتر پخته می شوند.

خوب، ما متوجه شدیم که چگونه با استفاده از دستور العمل های مختلف، فلفل شکم پر با سبزیجات را برای زمستان آماده کنیم. برداشت های خود را در نظرات به اشتراک بگذارید، نظرات خود را در شبکه های اجتماعی بنویسید. اشتها آور همه، دوباره می بینمت.

دوستداران غذاهای سالم و کم کالری قدردانی خواهند کرد دستور العمل آساندر آماده سازی و میان وعده اصلی، که تزئین خواهد شد میز جشنو رژیم غذایی روزانه خود را متنوع کنید. از انواع خاصی از فلفل به نام علمی گوگوشار و به نام بلغاری و سبزیجات مختلف تهیه می شود.

ما به شما خواهیم گفت که چگونه خوشمزه و خوشمزه بپزید فلفل دلمه ای, پر شده با سبزیجات.

چرا فلفل دلمه ای؟

فلفل در غذاهای ملی بلغارها، رومانیایی ها، مولداوی ها و برخی دیگر پر می شود. فلفل دلمه ای که برای چاشنی استفاده می شود در رنگ های قرمز، سبز و زرد می باشد. بسیار گوشتی است و طعم شیرینی دارد.

غذاهای تهیه شده از فلفل دلمه ای سیر کننده، معطر و بسیار سالم هستند. آنها می توانند خلق و خوی و رفاه شما را بهبود بخشند. خوب است بدانید که غذای آماده شده نه تنها گرسنگی را برطرف می کند، بلکه تأثیر مثبتی بر سلامتی دارد! فلفل دلمه ای برای روده ها مفید است، فشار خون را کاهش می دهد، خون را رقیق می کند، روی پوست و مو اثر خوبی دارد و ایمنی را بهبود می بخشد. حتی می تواند خستگی را از بین ببرد، شما را آرام کند و بی خوابی را از بین ببرد.

این مجموعه از خواص و ویژگی های مفید به این واقعیت کمک می کند که فلفل دلمه ای در دستور العمل های بسیاری از غذاها گنجانده شده است. توجه شده است که حتی پس از جوشاندن یا پختن ویژگی های مفیدذخیره می شوند. اگر فلفل دلمه ای را با سبزیجات پر کنید که حاوی ویتامین ها و مواد مغذی مختلفی هستند، چه غذای شگفت انگیزی خواهید داشت!

استدلال دیگر به نفع فلفل دلمه ای: آنها شکل مناسبی برای قرار دادن سبزیجات در آنجا دارند. علاوه بر این، در طول فرآیند پخت و پز یا پخت، شکل خود را حفظ می کند، اما نرم تر می شود.

چه سبزیجاتی باید در دستور غذا گنجانده شود

بهتر است فلفل قرمز مصرف شود، ویتامین بیشتری نسبت به فلفل سبز و زرد دارد.به علاوه به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. سبزی ها گاهی در حین پخت تیره می شوند و ممکن است بوی علف پیدا کنند.

فلفل های گوشتی طعم شیرینی به غذا می دهند، در حالی که فلفل های نازک طعم تلخی به آن می دهند. پس با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. اگر می خواهید غذا آبدار باشد، بهتر است از فلفل های غلیظ تر استفاده کنید. اندازه فلفل ها باید تقریباً یکسان باشد، طول آن بیشتر از 9 سانتی متر نباشد، شکل درست و ترجیحاً بدون عیب باشد.

در مرحله بعد، باید در نظر بگیرید که از چه سبزیجاتی برای تهیه فیلینگ فلفل شکم پر استفاده می کنید. شما می توانید بسته به سلیقه خود آزمایش کنید. برای دستور غذا ما گوجه فرنگی، کدو سبز و هویج را می گیریم.

گوجه فرنگی را می توان در هر اندازه ای استفاده کرد به شرطی که پوست آن آسیب نبیند. کدو سبز زودرس، جوان، بدون دانه های سفت مناسب است. کدو سبز را می توان با کدو حلوایی جایگزین کرد اما آبکی تر است. هویج باید شیرین، بدون تلخی و نه خیلی درشت باشد.

ما همچنین برنج را در دستور غذا قرار می دهیم، ترجیحاً کرکی.

برای پختن 10 فلفل شکم پر به چند سبزی نیاز دارید؟ نسبت بسیار به یاد ماندنی: برای 10 فلفل، 2 عدد. هر سبزی (کدو سبز، گوجه فرنگی، هویج، پیاز)، 1 فنجان برنج، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی و نمک، فلفل و سبزی به مزه.

یک افزودنی هماهنگ به دستور پخت فلفل شکم پر می تواند خاص باشد سس سبزیجات، که در آن فلفل ها از بین می روند.

برای تهیه سس به: 2 عدد گوجه فرنگی، 2 عدد هویج، 1 عدد پیاز، 2 حبه سیر، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی نیاز دارید. اما شکر، نمک، گیاهان و چاشنی مورد علاقه خود را به مزه اضافه کنید.

حالا بریم سراغ آشپزی.

پختن فلفل سبزی پر شده

سر فلفل ها را باید برید و دانه ها را جدا کرد. برخی از خانم های خانه دار سرها را همراه با دانه ها دور می اندازند اما بهتر است آنها را رها کنید. این ساقه است که حاوی بیشترین مقدار ویتامین است.

بهتر است فلفل های پوست کنده را با آب جوش بشویید یا چند دقیقه در فر بپزید.

برنج را به مدت 10 دقیقه بپزید تا نیم پز شود.

گوجه فرنگی، کدو سبز و پیاز را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید. پیاز را چند دقیقه تفت دهید سپس هویج را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. گوجه فرنگی و کدو سبز را جداگانه سرخ کنید. برنج را با سبزیجات مخلوط کنید. توده به دست آمده را مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. فلفل ها باید پر شوند، فیلینگ به خوبی فشرده شود و هیچ فضای خالی باقی نماند. سپس فلفل ها را پر کرده و در ظرفی بریزید.

دستور تهیه سس بسیار ساده است. پیاز را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید. پیاز و هویج را در یک تابه و گوجه فرنگی های از قبل رنده شده را در تابه ای جداگانه سرخ کنید. سپس همه چیز را با هم مخلوط کنید و 20 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. پس از آن اضافه کنید رب گوجه فرنگیو خوب هم بزنید. سپس نمک، فلفل و شکر را اضافه کنید.

سس آماده شده را روی فلفل های پر شده با سبزیجات بریزید و به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن، سیر را خرد کرده، خرد کرده و سبزی ها را اضافه کنید و چاشنی مورد علاقه خود را اضافه کنید.

پس از آماده شدن ظرف، باید اجازه دهید مدتی دم بکشد. پس از این، در بشقاب ها قرار دهید، با سبزی های باقی مانده تزئین کنید و سرو کنید.

فلفل دلمه ای و خوشمزه شکم پر نه تنها شما را سیر می کند، بلکه روحیه شما را نیز بالا می برد. من می خواهم دستور غذا را پیدا کنم و دوباره درست کنم.

مرحله 1: آماده سازی فلفل - قسمت اول.

در بلغارستان پرکردن فلفل را یک هنر می دانند. بنابراین امروز در هنر تهیه فلفل پر شده با سبزیجات به استاد خواهیم رسید. فلفل دلمه ای شیرین را بردارید. زیر آب روان کاملا آبکشی می کنیم. دم های آن را با چاقو بریده و داخل فلفل ها را از دانه ها و رگبرگ ها پاک می کنیم. فلفل ها را یک بار دیگر زیر آب جاری بشویید. آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید.

مرحله 2: آماده سازی فلفل - قسمت دوم.

یک کتری آب بگذارید تا بجوشد. آب جوش کتری را روی فلفل پوست کنده بریزید. بگذارید 3 تا 5 دقیقه در آب داغ بماند. این زمان کافی است تا فلفل نرم، انعطاف پذیرتر شود و در حین پر کردن از وسط دو نیم نشود. آب کاسه را تخلیه کنید. فلفل دلمه ای ما برای استفاده بیشتر آماده است. آن را کنار بگذارید و بگذارید خشک شود.

مرحله 3: بادمجان ها را آماده کنید.

بادمجان می گیریم. زیر آب جاری بشویید. اگر پوست آنها را بگیرید طعم لطیف تری خواهند داشت. با استفاده از چاقو ساقه ها و پوست آبی بادمجان ها را با دقت جدا کنید. بادمجان های پوست کنده را روی تخته برش قرار دهید و با چاقو آنها را به مکعب های متوسط ​​برش دهید. قطر مکعب ها 1 در 1 سانتی متر است.بادمجان های تمام شده را در یک بشقاب عمیق قرار دهید.

مرحله 4: آماده سازی هویج - قسمت اول.

بیا هویج بگیریم زیر آب جاری بشویید. با استفاده از چاقو، پوست بالای هویج را جدا کنید. دوباره آن را زیر آب جاری بشویید. بگذارید خشک شود و روی یک رنده درشت رنده کنید. مواد ما را در یک بشقاب قرار دهید.

مرحله 5: آماده سازی هویج قسمت دوم.

اجاق گاز را روشن کنید. یک ماهیتابه را روی آن بگذارید و کمی در آن بریزید سبزی حدود 30 گرم کره. بعد از اینکه روغن ماهیتابه گرم شد هویج ها را داخل آن بریزید. و با کفگیر چوبی هم بزنید سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. هویج تمام شده را با قاشق دوباره در بشقاب بریزید.

مرحله 6: آماده سازی پیاز، قسمت اول.

در حالی که هویج ما سرخ شده است پیازها را آماده می کنیم. در ظرف ما بسیار ضروری است. پیازها را با چاقو پوست بگیرید. زیر آب جاری بشویید. روی تخته برش، با استفاده از چاقو، پیاز را به مکعب های متوسط ​​برش دهید. اندازه مکعب 1 در 1 سانتی متر است.

مرحله هفتم: قسمت دوم پیاز را آماده کنید.

بعد از سرخ کردن هویج، ماهیتابه را آبکشی نکنید. روی آن چربی طلایی باقی مانده است که به پیازها رنگ نارنجی زیبایی می بخشد. دوباره روی اجاق می گذاریم. کمی روغن اضافه کنید. تقریباً مانند هویج، 30 گرم. پیاز را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید و تفت دهید تا نرم شود. در حین سرخ شدن پیاز را با کفگیر چوبی هم بزنید تا از هر طرف سرخ شود. پوسته روی پیاز باید نارنجی طلایی باشد. پیاز آماده شده را در یک بشقاب جداگانه قرار دهید.

مرحله هشتم: گوجه فرنگی را برای گوشت چرخ کرده آماده کنید.

یک کتری آب روی اجاق گاز قرار دهید. آب را تا آب جوش گرم کنید. بیا گوجه فرنگی بگیریم آنها را زیر آب جاری می شوییم. آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید. آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید 1 یا 2 دقیقه بماند.این زمان کاملاً کافی است. حالا من و شما می توانیم با دقت و به راحتی پوست گوجه فرنگی را با چاقو جدا کنیم. گوجه فرنگی های پوست گرفته را به قطعات تقسیم کنید. پنج عدد گوجه فرنگی را در یک بشقاب جداگانه قرار دهید و کنار بگذارید. آنها بعداً برای ما مفید خواهند بود. ده گوجه فرنگی باقی مانده باید خرد شود. آنها را روی تخته برش قرار دهید و به مکعب های متوسط ​​حدود 1 در 1 سانتی متر برش دهید. گوجه فرنگی های خرد شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید.

مرحله 9: مواد را برای سس آماده کنید.

پنج عدد گوجه فرنگی را که پوست گرفته بودیم می گیریم و کنار می گذاریم. رنده را در یک بشقاب عمیق قرار دهید. و گوجه ها را مستقیماً داخل آن بمالید. خیلی مهم نیست که از چه رنده ای برای رنده کردن گوجه فرنگی استفاده می کنید. در هر صورت آب گوجه فرنگی را با تفاله بدست خواهید آورد. 3-4 حبه سیر بردارید. پوست آن را می گیریم. و با استفاده از چاقو روی تخته برش ریز خرد کنید. سیر آماده شده را در یک بشقاب جداگانه قرار دهید. 100 گرم جعفری مصرف کنید. زیر آب جاری میشویم. به آرامی تکان دهید. روی تخته برش قرار دهید. بگذارید خشک شود و با چاقو آن را ریز خرد کنید. جعفری تمام شده را در یک بشقاب جداگانه قرار دهید. مواد لازم برای سس آماده است.

مرحله 10: گوشت چرخ کرده قسمت اول را آماده کنید.

و دوباره به یک ماهیتابه نیاز داریم. اجاق گاز را روشن کنید و ماهیتابه تمیز خود را روی آن قرار دهید. باقی مانده ها را روی سطح تابه بریزید روغن نباتی حدود 40 گرم. ماهیتابه را روی دمای متوسط ​​گرم کنید و با قاشق بادمجان های خلال شده را داخل آن بریزید. آنها را در دمای متوسط ​​حدود 5 دقیقه بجوشانید. پس از سرخ شدن بادمجان ها، گوجه فرنگی خرد شده را به آنها اضافه کنید. در ضمن فراموش نکنید که سبزیجات را با کفگیر چوبی هم بزنید تا نسوزند.

مرحله یازدهم: قسمت دوم گوشت چرخ کرده را آماده کنید.

سبزیجات چرخ کرده ما برای فلفل تقریباً آماده است. حدوداً به پختن سبزیجاتمان ادامه می دهیم 10-15 دقیقهدر این مدت، بادمجان ها باید نرم شوند و تمام آب گوجه فرنگی تبخیر می شود. مایع اضافی در سبزیجات خرد شده فقط تداخل خواهد داشت. پیاز و هویج آماده شده را به بادمجان های خورشتی اضافه کنید. بیا خورش مخلوط سبزیجات 5 دقیقه دیگر. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. همه مواد را با کفگیر چوبی کاملاً مخلوط کنید. سبزی چرخ کرده آماده است. آن را با قاشق داخل کاسه عمیقی بریزید و بگذارید خنک شود.

مرحله 12: فلفل ها را با سبزیجات خرد شده پر کنید.

فلفل آماده را بردارید و با احتیاط آن را با قاشق چایخوری پر کنید سبزیجات خرد شده. پس از پر شدن همه فلفل ها، آنها را در یک تابه عمیق قرار دهید و با آب پر کنید. آب گوجه فرنگی را که از قبل آماده کرده اید با تفاله روی فلفل های پر شده بریزید و یک برگ بو اضافه کنید.

مرحله 13: فلفل های پر شده با سبزیجات را بپزید.

اجاق گاز را روشن کنید و تابه عمیق ما را که با فلفل سبزی و سس پر شده است روی آن قرار دهید. مایع را داخل ماهیتابه قرار دهید تا بجوشد، درب آن را ببندید و اجاق را روی سطح متوسط ​​قرار دهید. در جوش کم فلفل های پر شده را به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید.عطر دلپذیر سبزیجات در آشپزخانه می پیچد. اما آماده سازی ما هنوز تمام نشده است. چند لمس دسته گلی از رایحه را اضافه می کند. درب ظرف را بردارید. و جعفری آماده و سیر ریز خرد شده را به فلفل های شکم پرمان اضافه می کنیم. دوباره با درب ظرف را بپوشانید و همه مواد را برای 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید.برای بررسی آمادگی فلفل، یک چنگال بردارید و روی پوست آن فشار دهید. اگر چنگال به راحتی از بین برود، پس غذای لذیذ ما آماده است. اگر فلفل هنوز کمی تند است، ارزش آن را دارد که کمی بیشتر بجوشانید. 5-10 دقیقه

مرحله چهاردهم: فلفل ها را پر از سبزیجات سرو کنید.

فلفل های آماده پر شده با سبزیجات را در بشقاب قرار دهید. این غذا به خودی خود لذیذ و بدون هیچ گونه افزودنی بسیار لذیذ است. می توان آن را با فضای سبز تزئین کرد. می توان با خامه ترش، خامه یا سس مایونز، خردل و سس کچاپ سرو کنید. فلفل های پر شده با سبزیجات می توانند غذای اصلی یا مخلفاتی برای هر نوع گوشتی باشند. این فلفل داغ سرو می شود. ترکیب غنی رایحه‌ها باعث می‌شود حتی حساس‌ترین منتقد هم لب‌هایش را لیس بزند. و ذوق الهی خانواده شما را بیشتر و بیشتر طلب خواهد کرد. نوش جان!

اگر سبزی زیاد دوست دارید می توانید ریحان، کرفس، شوید و جعفری را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. با این کار طعم آن کمی تغییر می کند. اما نتیجه بسیار خوشمزه خواهد بود.

فلفل های پر شده با سبزیجات باید کاملاً با گوشت چرخ کرده پر شوند. برای اینکه در طول فرآیند پخت و پز شکل خود را حفظ کند.

هر بار پس از استفاده از چاقو و تخته برش، آنها را بشویید.

فلفل های پر شده با سبزیجات را می توان در فر پخت. در دمای 200 درجه.

عصر بخیر، خواننده عزیز! فلفل شکم پر بدون گوشت یکی از کاربردی ترین و در عین حال خوشمزه ترین غذاهاست. می توانیم آن را به صورت پخته بپزیم یا خام بخوریم. علاوه بر این، بسیار راحت است - شما آن را میپزید، آن را در کاسه ها قرار می دهید و نگران این نیستید که برای ناهار چه چیزی تهیه کنید.

و در زمستان، زمانی که ما واقعاً چنین چیزی را می خواهیم، ​​فلفل دلمه ای کنسرو شده همان چیزی است که نیاز داریم! ما شش مورد از خوشمزه ترین دستور العمل های فلفل را به شما پیشنهاد می کنیم.

فلفل شکم پر ترکی بدون گوشت

دستور پخت فلفل خوشمزه! بسیار آبدار، سیر کننده و مهمتر از همه - بدون گوشت! اگر مثلاً پنیر را با پنیر جایگزین کنید، می توان برای روزه داری آماده شد پنیر سویاتوفو.

بنابراین، برای تهیه 4 وعده از این معجزه به چه چیزهایی نیاز داریم:

• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• برنج قهوه ای - 150 گرم؛
• آب سبزیجات - 350 میلی لیتر؛
• آب گوجه فرنگی - 250 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• زیتون سیاه - 80 گرم؛
• - 100 گرم؛
• نمک؛
• فلفل سیاه؛
• سبزه؛

حالا بیایید به آشپزی واقعی بپردازیم:

1. 100 میلی لیتر را مخلوط کنید. آبگوشت و 250 میلی لیتر. آب گوجه فرنگی، نمک. برنج را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود.
2. گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید، زیتون ها را از وسط نصف کنید. این را با برنج آماده شده مخلوط کنید، موزارلا را اضافه کنید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
3. فلفل را بردارید و به نصف برش دهید و دانه ها را جدا کنید. نصف ها را با گوشت چرخ کرده ای که قبلا به دست آورده بودیم پر می کنیم.
4. سپس مابقی آبگوشت را در ظرف پخت بریزید و میوه های پر شده را بچینید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید.
5. وویلا! تنها چیزی که باقی می ماند این است که با گیاهان بپاشید و می توانید سرو کنید.

فلفل پر شده به سبک بلغاری

آیا می دانستید که فلفل دلمه ای اصل بلغارستانی نیست؟ در واقع کلمب آن را از آمریکا به اروپا آورد.

فلفل انواع زیادی دارد، اما فلفل بلغاری بسیار مفید است.

حاوی مقدار زیادی ویتامین C و همچنین حاوی پتاسیم، آهن، منیزیم و اکسیدان است که کبد به سادگی به آنها نیاز دارد. به همین دلیل است که ما این دستور فلفل دلمه ای را توصیه می کنیم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گندم سیاه - 1 لیوان.
• فلفل دلمه ای– 6 عدد
• پیاز- 1 کامپیوتر.
• هویج - 2 عدد.
• خامه ترش - 10٪ محتوای چربی.
• روغن سبزیجات؛
• اب؛
• نمک؛

بیا شروع کنیم:

1. گندم سیاه ابتدا باید به مدت 6-8 ساعت در آب خیس شود.
2. میوه را می گیریم و هسته آن را با دقت برش می دهیم. سپس اجازه دهید 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.
3. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و کمی تفت دهید.
4. هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید و با روغن نباتی سرخ کنید. سبزی ها را خرد کنید.
5. پیاز، هویج و سبزی را با فرنی مخلوط کنید، هم بزنید و نمک اضافه کنید. فلفل ها را با مخلوط به دست آمده پر کنید.
6. فلفل ها را در قابلمه ای بریزید و آب اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه بجوشانید.
7. تنها چیزی که باقی می ماند این است که با خامه ترش مزه دار کنید و می توانید سرو کنید.

تهیه فلفل برای زمستان

فلفل شکم پر - سالم و غذای خوشمزهمخصوصاً وقتی آن را از فلفل تازهاز باغ اما اگر این فلفل های غنی را در زمستان می خواهید چه باید کرد؟

ما به شما خواهیم گفت که چگونه چنین فلفل هایی را برای زمستان ذخیره کنید، مزایای ویتامین آنها را حفظ کنید و به خودتان اجازه دهید از آن لذت ببرید. غذای سالمدر سرما.

علاوه بر این، گوشت چرخ کرده می تواند گوشت باشد. ما به شما خواهیم گفت که چگونه انبار کنید فلفل سبزی. تنها چیزی که باقی می ماند این است که فلفل ها را از شیشه بیرون بیاورید و داغ کنید.

عناصر:

• 50 عدد فلفل دلمه ای؛
• 500 گرم هویج؛
• 200-300 گرم پیاز؛
• 100 گرم سبزی کرفس؛
• 2.5 کیلوگرم کلم؛
• 2 سر سیر؛
• 1 غلاف فلفل تند؛
• جعفری.

برای 1 لیتر ماریناد:

• شکر - 200 گرم.
• روغن نباتی - 200 گرم.
• 9٪ - 200 میلی لیتر.
• نمک - 2 قاشق غذاخوری پر؛

ترتیب پخت و پز:

1. همه چیز را برای ماریناد در یک قابلمه مخلوط کنید و به جوش بیاورید.
2. بیا فلفل بگیریم قسمت بالایی را برش دهید، اما نه تا آخر. باید شبیه درپوش باشد. از طریق آن دانه ها را جدا می کنیم و فلفل ها را می شوییم. سپس باید آنها را به مدت 5 دقیقه در یک ماریناد در حال جوش قرار دهید. و سپس بگذارید خنک شود.
3. پختن گوشت چرخ کرده. برای این کار کلم را ریز رنده کنید. کرفس و جعفری را خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید و فلفل تند را خرد کنید. همه اینها را نمک زده و کاملا مخلوط کنید.
4. هویج را رنده کنید، پیاز را خلالی کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس همان را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده، نمک و فلفل را هم بزنید تا مزه دار شود.
5. حالا فلفل ها را پر می کنیم.
6. ظرف هایی را که فلفل هایمان در آن تخمیر می شوند برمی داریم و به سمت بالا برش می دهیم. همه آن را با مارینادی که خود فلفل ها قبلاً در آن آب پز شده بودند بریزید ، با فشار روی آن را بپوشانید و 2 روز در دمای اتاق بگذارید.
7. در واقع آماده است، فلفل ها را می توان خورد یا در شیشه های استریل شده قرار داد، سبزی ها را اضافه کرد، ماریناد آب پز را بریزید، به مدت 40 دقیقه استریل کنید (3 کوزه های لیتری) و می تواند پیچ ​​خورده باشد.

فلفل پر شده با فتا

فلفل اصل، پخته شده در فر، به لطف پر کردن غیر معمول، با طعم بدیع خود متمایز می شوند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• فلفل دلمه ای - 12 عدد؛
• فتا (می توانید از پنیر استفاده کنید) - 250 گرم؛
• آرد گندم(یا پودرهای سوخاری);
• تخم مرغ- 3 عدد
• زیتون سبز (یا زیتون سیاه) - 0.5 قوطی؛
• روغن سبزیجات.

و به این صورت آماده می کنیم:

1. فلفل ها را بشویید و روی سینی فر قرار دهید. می توانید آن را با کاغذ یا فویل بپوشانید. فر را گرم کنید تا قهوه ای شود (15-20 دقیقه با دمای 200 درجه). توصیه می شود آن را به صورت دوره ای برگردانید تا از همه طرف قهوه ای شود.
2. پس از پخت، فلفل ها را به کیسه ای منتقل کرده و ببندید. بخار می شود و نرم تر می شود.
3. به موازات این مراحل می توانید فیلینگ را آماده کنید. فتا (یا پنیر) و یک تخم مرغ را مخلوط کنید، زیتون (اختیاری) را اضافه کنید. پر کردن باید به اندازه کافی غلیظ باشد تا در آینده نان کردن فلفل های شکم پر را آسان تر کند.
4. وقتی فلفل ها گرم شدند با احتیاط پوست آن ها را جدا کنید اما زیاد غیرت نکنید تا پاره نشوند. ساقه ها را با دانه ها جدا کنید. سپس 2 بشقاب را با آرد و تخم مرغ زده شده آماده کنید.
5. حالا داخل فلفل ها را پر کرده و در آرد (یا آرد سوخاری) و سپس در تخم مرغ میغلطانیم. ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، روغن نباتی را اضافه کنید و شروع به سرخ کردن کنید.
6. دو طرف را سرخ کنید تا پوسته پوسته شود.

همین. خیلی خوشمزه سرو میشه هم سرد و هم گرم

و این شاهکار به طور کلی سزاوار توجه ویژه است، زیرا نیازی به آن ندارد حرارت درمانیو می توان آن را یک پیش غذای سرد دانست.

مواد تشکیل دهنده ما:

• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• پنیر سخت- 150 گرم؛
• گردو - 100 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 100 گرم؛

حداقل انرژی و زمان صرف پخت و پز می شود:

1. مغزها و سیر را در مخلوط کن بریزید و خرد کنید.
2. پنیر را هم خرد می کنیم. وقتی به اندازه کافی کوچک شد، اضافه کنید کره.
3. هر دو توده را مخلوط کرده و نمک را به مزه اضافه کنید.
4. فلفل ها را بشویید و دانه ها را جدا کنید.
5. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و بگذارید خنک شود.
6. فلفل ها را با مخلوط پر کرده و تخم مرغ را داخل آن فرو کنید.
7. آجیل بپاشید و حداقل 1 ساعت در یخچال بگذارید.
8. وقتی کاملا خنک شد برش بزنید و سرو کنید. می توانید با رنگ سبز تزئین کنید.

فلفل شکم پر در سس گوجه فرنگی

فلفل های پر شده با قارچ و برنج و عدس را آماده می کنیم.

برای تهیه فلفل به موارد زیر نیاز داریم:

• فلفل شیرین - 6 عدد
• قارچ - 400 گرم
• برنج - 50 گرم
• عدس - 0.5 فنجان خشک (یک شب خیس کنید - یک لیوان می گیرید)
• پیاز - 1 عدد
• هویج - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 5-6 عدد.
• خامه 10٪ - 200 گرم
• آب - حدود 1 لیتر
• نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات، روغن برای سرخ کردن

نحوه پوست کندن فلفل

اگر فلفل دلمه ای تحت عملیات حرارتی قرار گیرد، پوست شروع به جدا شدن از آن می کند، سخت است و از نظر زیبایی ظاهری چندان دلپذیر به نظر نمی رسد. بنابراین، در برخی موارد، تمیز کردن آن منطقی است. در این ویدیو سه مورد وجود دارد راه های سادهبرای همه موارد، نحوه پوست کندن فلفل دلمه ای

این ها فلفل های خوشمزه ای هستند که برای هر سلیقه ای درست می کنیم. فراموش نکنید که چنین ظروفی را نمی توان در ماهیتابه یا فر درست کرد، اما در یک اجاق گاز آهسته یا حتی یک دیگ دوبل عالی می شود.

فلفل شکم پر نیز یک غذای عالی برای خانم هایی است که مراقب اندام خود هستند، زیرا محتوای کالری آن بسیار کم است.

ما برای شما آرزوی اشتهای خوشایند داریم و مشتاقانه منتظر حضور شما در وب سایت ما هستیم! خداحافظ خواننده عزیز!