سالاد سبک با میگو، گوجه فرنگی و پنیر موزارلا. دستور العمل برای سالاد سبک با میگو و گوجه فرنگی سالاد با میگو و گوجه فرنگی و سبزیجات

مواد را آماده کنید.

میگو را آب کنید.

نکته 1. بهتر است از میگوی ببر یا شاه (یعنی بزرگ) خام استفاده کنید. اما می توانید از میگوهای کوکتل کوچک نیز استفاده کنید. اگر نمی توانید آن را در فروش پیدا کنید میگوی خام- می توانید سالاد را با بستنی آب پز تهیه کنید.

نکته 2. میگوهای منجمد بهتر است به آرامی در یخچال یخ زدایی شوند. برای این کار باید حدود یک روز قبل میگوها را از فریزر خارج کرده و در قفسه بالای یخچال قرار دهید.

میگوهای یخ زدایی شده را بشویید آب سرد.
اگر میگو سر دارد، سر آن را جدا کرده، پوست میگو را از پوسته جدا کرده، برشی روی پشت ایجاد کنید و سیاهرگ روده را بردارید.
در صورت لزوم، میگوها را دوباره با آب سرد بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

میگوها را نمک و فلفل کنید و کمی شکر بپاشید.

مشاوره.شکر طعم میگو را تقویت می کند و هنگام سرخ شدن رنگ طلایی دلپذیری به آن می دهد. فقط زیاد اضافه نکنید - یک خرج کردن کافی خواهد بود.

در ماهیتابه گرم کنید روغن زیتونمیگوها را در روغن داغ قرار دهید و حدود 1 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید (تا زمانی که میگوها صورتی رنگ شوند).
آن را برگردانید و 1 دقیقه دیگر از طرف دیگر بپزید.
آمادگی میگوها به این صورت مشخص می شود که اگر صورتی و کدر شوند، میگو آماده است.

ماهیتابه با میگو را از روی حرارت بردارید و خنک کنید (در صورت تمایل میگو را به ظرفی منتقل کرده و در یخچال خنک کنید).

مشاوره.اگر در حال تهیه سالاد با میگوی منجمد آب پز هستید، ابتدا باید آنها را آب کرده و پوست بگیرید. میگوها را در روغن داغ بریزید و حدود 20 ثانیه (!) تفت دهید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید، میگو و روغن را در ظرفی بریزید و خنک کنید.
در صورت تمایل، به جای سرخ کردن، میگو را می توان حدود یک دقیقه در آبگوشت نمکی و تند نگه داشت (آب را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و نمک اضافه کنید. برگ بو، یک دو نخود فلفل دلمه ای و یک دو شاخه شوید). بعد از جوش آمدن، میگوها را در آبکش آبکش کنید، اجازه دهید مایع اضافی آن خارج شود، سپس با دستمال کاغذی خشک کنید.

گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید.
گوجه فرنگی های گیلاسی را از وسط نصف کنید (گوجه فرنگی های فصلی را قاچ کنید).
سیر را پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید.
جعفری را بشویید و با دستمال کاغذی یا در چرخ فلک برای خشک شدن سبزی خشک کنید و آن را هم خرد کنید.
در یک کاسه، گوجه فرنگی را با سیر و جعفری ترکیب کنید.
گوجه‌فرنگی‌ها را نمک و فلفل کنید، روی آن شکر بپاشید (0.5-1 قاشق چای‌خوری شکر یا به مزه) و مخلوط کنید.

مشاوره.از اضافه کردن شکر به گوجه فرنگی نترسید - آنها آن را بسیار دوست دارند :))) فقط ابتدا باید نوع گوجه فرنگی را امتحان کنید. گوجه فرنگی های فصلی آسیاب شده در مناطق گرم و آفتابی به خودی خود شیرین خواهند بود و نیازی به شکر اضافه ندارند. و گوجه‌فرنگی‌هایی که با آفتاب ناکافی رشد می‌کنند، اغلب طعم ترش دارند. و فقط اضافه کردن شکر می تواند گوجه فرنگی را به طور کامل تبدیل کند گوجه فرنگی خوشمزه. من می خواهم رزرو کنم که همه موارد فوق در مورد گوجه فرنگی فصلی صدق می کند. گوجه فرنگی "زمستانی" از سوپرمارکت، به نظر من، حتی ارزش خرید ندارد - آنها کاملا بی مزه، سخت هستند ... به طور کلی، بدون شک، سبزیجات فصلی سالم تر و خوشمزه تر هستند. اما، اگر واقعاً می خواهید هر غذایی را با گوجه فرنگی خارج از فصل طبخ کنید، گوجه فرنگی گیلاسی مصرف کنید. آنها حتی در زمستان هم خوشمزه هستند و "عطر گوجه فرنگی" دارند ;)

غذاهایی وجود دارند که به نظر نمی رسد با هم هماهنگ باشند، اما با هم طعم بسیار خوبی می دهند. اینها برای من (یا شاید فقط برای من شخصا) عبارتند از: . و حالا بیشتر گوجه فرنگی و میگو. آنها متفاوت هستند، اما با هم بسیار خوشمزه هستند.

سالاد میگو با سس زیتون

سالاد با میگو و گوجه فرنگی
با سس گوجه فرنگی

عناصر

1. میگو (آب پز - منجمد) - 100 گرم
2. گوجه فرنگی - 3-4 عدد (متوسط)
3. تخم مرغ - 3 عدد.
4. سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
5. سس گوجه فرنگی "کراسنودار" - 1 قاشق غذاخوری
6. مخلوط فلفل
7. برگ کاهو

تهیه سالاد میگو زمان زیادی نمی برد. مانند دستور تهیه سس زیتون، میگوها را به آرامی بجوشانید تا خاصیت ارتجاعی خود را از دست ندهند (1-2 دقیقه).

سس سالاد میگو بسیار ساده است، اما بسیار غیرمنتظره. سس کراسنودار را مخلوط کنید. به جای سس مایونز می توانید از خامه ترش استفاده کنید. پانسمان نرم تری وجود خواهد داشت.

اما جایگزین کنید سس گوجه فرنگی"کراسنودارسکی" برای دیگران دشوار است. همه سس کچاپ ها طعمی قوی و تند دارند. اما "کراسنودارسکی" بسیار نرم و کمی شیرین است.

مقداری مخلوط فلفل بپاشید.

سس مایونز و سس کراسنودار را مخلوط کنید

تخم مرغ ها را بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید.

آنها را با میگو مخلوط کنید. برای سالاد بهتر است از آنها کوچک استفاده کنید، آنها با هم بهتر می شوند.

میگو آب پز را اضافه کنید

همه چیز را مخلوط کنید و با سس گوجه فرنگی و سس مایونز مزه دار کنید. امروز با میگو پختیم و تعدادی از آنها را امتحان کردیم)))

کدام را ترجیح می دهم؟ گزینه 1 برنده و برنده می شود. این سالاد لذیذو با طعمی بسیار لطیف

سالاد میگو با سس گوجه فرنگی

سالاد با میگو و گوجه فرنگی عجیب و غریب

عناصر

1. میگو - 16 عدد (اندازه متوسط)
2. گوجه فرنگی گیلاس - 250 گرم
3. گوجه فرنگی زرد (گیلاس) - 250 گرم
4. گوجه فرنگی انگور - 100 گرم
5. آووکادو - 1 عدد (کوچک)
6. روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری
7. شراب سفید (نوع شری) - 1 قاشق غذاخوری
8. پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری
9. فلفل سیاه

این واقعی است سالاد ایتالیایی، که شایسته سرو در یک سفره نفیس عید است. این شامل 3 نوع گوجه فرنگی است. و گوجه‌فرنگی‌های کوچک زرد و گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی در حال حاضر آزادانه در سوپرمارکت‌ها و بازارهای ما فروخته می‌شوند، اما ممکن است گوجه‌فرنگی انگوری پیدا نکنید. سپس فقط آنها را از دستور حذف کنید.

گیلاس ها را باید به دو نیم کرد.

آووکادو، پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید. ()

البته میگو را آب پز کنید. اما نحوه جوشاندن آنها - در ابتدای دستور غذا را بخوانید تا بهترین ها را داشته باشید.

برای سس. روغن زیتون و شراب سفید را در ظرفی درب دار بریزید و ادویه پونه کوهی را اضافه کنید. درب را ببندید و خوب تکان دهید. و این سس را روی سالاد بریزید. سپس سالاد را نمک زده و فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید.

نه تنها ظریف، بلکه خوشمزه است. آیا می دانید چه چیز دیگری در این سالاد فوق العاده است - جوانه های جوانه زده!

میگو به سبک اسپانیایی با گوجه فرنگی خشک

عناصر:

1. شاه میگو - 12 عدد
2. روغن زیتون - 200 میلی لیتر
3. سیر - 5 حبه
4. کدو سبز (جوان و کوچک) - 2 عدد.
5. گوجه گیلاسی - 2 تاک
6. فلفل چیلی - روی نوک چاقو
7. لیمو - 1/2 عدد
8. سرکه بالزامیک - 1-2 قاشق غذاخوری
9. زعفران
10. سیاه فلفل آسیاب شده
11. جعفری

فوق العاده خوشمزه است!!! سالاد ارزش خودش را دارد غذاهای عالی!!! طرز تهیه میگو از اسپانیا می آید. مانند کروتون های معروف در کره سیر سرخ می شوند.

روغن زیتون را در ظرفی بریزید تا میگوها کاملا با روغن آغشته شوند. ظروف پخت و پز خوب انتخاب شده باعث صرفه جویی در مصرف روغن می شوند.

روغن را حرارت دهید تا داغ شود اما نجوشد.

کمی نمک، سیر و زعفران (پنجره) اضافه کنید. زعفران کره شما و سپس میگو را رنگ می کند.

روغن را از روی حرارت بردارید و بگذارید 30 دقیقه بماند.

فر را از قبل با دمای 160 درجه گرم کنید و شاخه های گوجه فرنگی را (مستقیم با انگور) در سینی فر عمیق قرار دهید و روغن زیتون بپاشید. به مدت 30 دقیقه بپزید. سپس گوجه فرنگی ها را بیرون بیاورید و اسپری کنید سرکه بازامیک. و دوباره داخل فر، اما به مدت 10 دقیقه.

در حالی که روغن دم کرده و گوجه فرنگی ها در حال پخت هستند، کدو سبز را به مکعب های کوچک برش می دهید. آنها باید ظریف و جوان باشند. جعفری را ریز خرد کنید.

بعد از گذشت 30 دقیقه روغن زیتون را دوباره روی آتش بگذارید و دوباره به حالت داغ (75 درجه) برسانید و از روی حرارت بردارید. میگوها را در این روغن بریزید و بگذارید 10 دقیقه در آنجا دم بکشد.

در بشقاب بگذارید: جعفری + کدو سبز + میگو + تاک گوجه فرنگی.

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید و فلفل چیلی و آب 1/2 لیمو را اضافه کنید. اینجا پمپ بنزین ماست این سس است که روی سالاد می ریزیم.

اسپانیایی های واقعی نیز همه آن را با پارمزان می پاشند. دستور غذای اصلی - http://eatdrinkpaleo.com.au

سالاد مدتهاست که به غذای مورد علاقه انسان تبدیل شده است. ظرف می تواند ترکیبی از محصولات به ظاهر ناسازگار باشد. غذا حتی از این به دلیل طعم اصلیو تایپ کنید ترکیب غذاهای دریایی، سبزیجات و مواد لبنی بسیار جالب است. سالاد میگو و گوجه گیلاسی به عنوان یک افزودنی موفق برای بسیاری از غذاها در نظر گرفته می شود. همچنین می تواند به صورت مستقل وجود داشته باشد میان وعده خوشمزه.

میگو: فواید و مضرات غذاهای دریایی

غذای دریایی - ماده سالمبا جالب کیفیت های طعم. گوش ماهی و صدف، اختاپوس و صدف طعم غیرعادی دارند و... آماده سازی مناسبتبدیل شدن به شاهکار آشپزی. رایج ترین و در دسترس ترین غذای دریایی میگو است. فواید میگو آشکار است. از این گذشته، آنها 50 برابر بیشتر از گوشت حاوی ریز عناصر هستند. سخت پوستان نیز مانند ساکنان دریاها دارند مقدار زیادیودا.

افرادی که از میگو در رژیم غذایی خود استفاده می کنند، ایمنی قوی دارند، کمتر دچار آلرژی می شوند و موهای سالم، ناخن و پوست. علاوه بر این، مواد موجود در این محصول از تشکیل سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

میگو برای مردان و زنان بسیار مفید است. به عنوان یک داروی غرایز جنسی، باعث میل صمیمانه در زنان می شود و به دلیل تولید هورمون تستوسترون، قدرت مردانه را افزایش می دهد.

میگو در صورت مصرف بیش از حد می تواند باعث آسیب شود. علاوه بر این، آنها مانند یک اسفنج هستند و فلزات سنگین، مواد افزودنی و آنتی بیوتیک ها را جذب می کنند. عدم تحمل فردی به غذاهای دریایی نیز رخ می دهد.

گوجه گیلاسی چگونه به وجود آمد؟

نام مینی گوجه فرنگی از کلمه انگلیسی گیلاس - "گیلاس" گرفته شده است، زیرا میوه های سبزیجات و انواع توت ها از نظر ظاهری مشابه هستند. گوجه فرنگی بچه بومی پرو و ​​شمال شیلی است. شرایط رشد میوه مشابه شرایط گوجه فرنگی معمولی است. طعم گیلاس نت های جدیدی را اضافه می کند ظروف ساده. گوجه گیلاسی می تواند دراز، قطره ای شکل یا گرد باشد. با رنگ های متنوع، میان وعده را به شیوه ای جشن تزئین می کنند.

در آشپزی، گوجه گیلاسی به خوبی با سایر محصولات سازگار است. به طور خاص، سالاد گوجه فرنگی گیلاسی با میگو یک پیش غذای مغذی است که می تواند هر میز جشن را تزئین کند. گیلاس بسیار مفید است. یک گوجه فرنگی کوچک تقریباً تمام مواد لازم را دارد: کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر، و همچنین ویتامین های B، C، E، آنتی اکسیدان ها، اسیدهای آلی و لیکوپن. در مقایسه با گوجه فرنگی معمولی، گوجه گیلاسی دارای عناصر درمانی بسیار بیشتری است. علاوه بر این، به دلیل محتوای کم کالری آنها، برای افراد دارای اضافه وزن و خانم هایی که به اندام خود اهمیت می دهند، ایده آل هستند.

سالاد با میگو و گوجه گیلاسی: دستور العمل مرحله به مرحله

برای جمع آوری سالاد از این اجزا، باید نسبت های زیر را حفظ کنید:

• غذاهای دریایی - 300 گرم.
• گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم.
• برگ کاهو - 3-4 قطعه.
• روغن نباتی (زیتون) - 1 قاشق غذاخوری.
• سرکه (سیب یا بالزامیک) - 1 قاشق غذاخوری.
• سیر - 2-3 حبه.
• آب لیمو.
• عسل مایع - 1 قاشق چایخوری.
• نمک، فلفل، شوید به مزه.

سخت پوستان را ذوب کرده سپس پوست بگیرید و در روغن سرخ کنید. سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و سه دقیقه تفت دهید.

سبزیجات را با شستن و خشک کردن آماده کنید. سبزی کاهو را در یک کاسه سالاد بریزید، که روی آن سخت پوستان و گوجه فرنگی قرار دهید. ظرف را با سس روغن زیتون، سرکه، عسل، آبلیمو، نمک و فلفل مزه دار کنید. سالاد را با شوید تزئین کنید.

دستور تهیه سالاد میگو تند

میگو با آرگولا و گوجه گیلاسی کاملاً هماهنگ است. چه چیز دیگری در این میان وعده گنجانده شده است؟

مواد تشکیل دهنده سالاد:

• آروگولا - 1 دسته کوچک.
• سخت پوستان - 100 گرم. غذاهای دریایی ببر نیز می توانند در اینجا مناسب باشند.
• گوجه فرنگی بچه - 100 گرم.
• پارمزان رنده شده - 10 گرم.
• سرکه بالزامیک، روغن زیتون - هر کدام 1 قاشق چایخوری.
• 1-2 حبه سیر.
• ادویه جات ترشی جات.

روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. سیر را داخل روغن داغ شده در ماهیتابه بریزید و تفت دهید. سپس میگو را به مخلوط معطر اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید. با نمک و فلفل به طعم و مزه تنظیم کنید. سخت پوستان را روی دستمال کاغذی قرار می دهیم و به این ترتیب از شر چربی های اضافی خلاص می کنیم. گیلاس ها را باید به نصف یا چهار قسمت کرد. آروگولا را در ظرفی بریزید، میگو، گوجه فرنگی را اضافه کنید و مخلوط کنید. غذا را با مخلوط سرکه، نمک و فلفل مزه دار کنید. با پارمزان تزئین کنید. 1 وعده سالاد روگولا با میگو و گوجه گیلاسی آماده است.

آووکادو به علاوه میگو و گوجه فرنگی گیلاسی: الگوریتم گام به گام

آووکادو میوه ای است که نام آن بر اساس رسیده بودن آن مشخص می شود. آووکادوی نارس و سفت را می توان با خیال راحت میوه نامید، در حالی که یک میوه نرم و رسیده یک سبزی محسوب می شود.

تهیه گوجه گیلاسی بسیار آسان است. کافی است مقدار مناسبی از محصولات را بردارید و با پیروی از یک الگوریتم خاص آنها را مخلوط کنید.

• 150 گرم میگو (می توانید از میگو سالاد استفاده کنید).
• آووکادوی رسیده 1 عدد.
• 12 عدد گوجه گیلاسی.
• نصف دسته سالاد.
• یک دسته شوید.
• 1-2 حبه سیر.
• 1 عدد لیمو.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

1-2 برگ بو را در آب نمک بریزید. بجوشانید. میگو را در آب جوش بریزید. 1 دقیقه بپزید. سپس آب را خالی کرده، غذاهای دریایی را خنک کرده و پوسته آن را جدا کنید. سبزیجات و سبزیجات را بشویید و با حوله خشک کنید. برگ های کاهو را با دست خرد کرده و در ظرفی بریزید. گوجه فرنگی ها را به نصف یا ربع برش دهید و به سالاد اضافه کنید. آووکادو را نصف کنید، گودال آن را بردارید. میوه را به مکعب یا ورقه برش دهید. پالپ خرد شده را بپاشید آب لیموبرای جلوگیری از تاریک شدن بدون آسیب رساندن به ساختار آووکادو هم بزنید.

سس را روی سالاد بریزید که به این ترتیب تهیه می شود: شوید را خرد کنید، با سیر خرد شده مخلوط کنید. مخلوط را با روغن زیتون و آب لیمو ترکیب کنید. برگ های سالادبا آووکادو و میگو ترکیب کنید. تا کاملا هم بزنید. با سس آماده شده مزه دار کنید. با میگو تزئین کنید، با شوید بپاشید.

ترکیبی از تخم بلدرچین و غذاهای دریایی

یکی دیگر از دستور العمل های سالاد با میگو و گوجه گیلاسی مخلوطی از این مواد با تخم بلدرچین است. گزینه بسیار ساده است، اما نتیجه مغذی و سالم است.

برای تهیه سالاد با میگو، تخم بلدرچین و گوجه گیلاسی به مواد زیر نیاز دارید:

• میگو - 200 گرم.
• گوجه فرنگی مینی - 7 عدد.
• سبزیجات سالاد - 1 دسته.
• تخم بلدرچین - 8 عدد.
• پارمزان خرد شده - 30 گرم.

برای سس، موارد زیر را مصرف کنید:

• روغن نباتی (زیتون) - 1 قاشق غذاخوری.
• سس چینی (سویا) - 1 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه - به مزه.

میگوها را در آب جوش بریزید و 1 دقیقه بجوشانید. غذاهای دریایی تمام شده را از آب خارج کنید، خشک و تمیز کنید. تخم بلدرچینحدود 1 دقیقه بپزید. سرد کنید و پوست بگیرید. پس از آن، می توانید به دلخواه آنها را به صورت کامل یا نصف در سالاد قرار دهید. گوجه فرنگی های کوچک را بشویید، خشک کنید و به نصف/چهارم برش دهید. برگ های کاهو را از گرد و غبار تمیز کرده، خشک کرده، خرد کرده و در ظرفی قرار دهید. گوجه فرنگی، میگو، تخم مرغ را اضافه کنید. مخلوط کردن. برای پر کردن، روغن، آب لیمو و سس سویا را با هم ترکیب کنید. فلفل آسیاب شده را به سس اضافه کنید. سس را روی سالاد بریزید و هم بزنید. روی ظرف را با پارمزان بپاشید.

چگونه میگو و پنیر با هم ترکیب می شوند؟

پارمزان تنها چیزی نیست که به سالاد با میگو، گوجه گیلاسی و پنیر اضافه می شود. ترکیبات خوشمزه و مغذی دریا و محصولات شیر ​​تخمیر شده. یکی از این گزینه ها سالاد با میگو، مینی گوجه فرنگی و پنیر موزارلا است. این غذا هر میز تعطیلات را تزئین می کند و برای صبحانه، ناهار یا شام نیز عالی است.

برای تهیه سالاد شما نیاز دارید:

• نیم کیلو میگو.
• یک دوجین گوجه گیلاسی.
• 1 دسته سبزی سالاد.
• 1⁄4 پیاز کریمه.
• 100 گرم موزارلا.
• روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری.
• 1 قاشق غذاخوری سرکه (بالزامیک).
• فلفل نمک.

میگو را بجوشانید و پوست بگیرید. سبزیجات و گیاهان را با شستن و خشک کردن آماده کنید. سالاد را خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به نصف برش دهید. پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید. همه چیز را در یک بشقاب قرار دهید. موزارلا و میگو را اضافه کنید. ظرف را با سرکه و روغن مزه دار کنید. نمک و فلفل. هم بزنید. ظرف آماده سرو است.

سایر دستور العمل های سالاد میگو و گیلاس

علاوه بر گزینه های بالا، ایده های دیگری نیز برای تهیه سالاد با میگو و گوجه گیلاسی وجود دارد. به طور خاص، مخلوط این محصولات با ریحان جالب به نظر می رسد. این غذا طعم غیر معمولی دارد و خیلی سریع پخته می شود.

برای سالاد باید مصرف کنید:

• 100 گرم سخت پوستان.
• 200 گرم گوجه فرنگی.
• 20 گرم (یا 1 دسته متوسط) ریحان.
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات. مصرف روغن زیتون توصیه می شود.
• فلفل نمک.

غذاهای دریایی را بجوشانید، خنک و تمیز کنید. گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت خرد کنید. ریحان را به صورت نوار برش دهید یا به سادگی برگ ها را بچینید. همه مواد را در یک کاسه قرار دهید. با روغن بپاشید. فلفل و نمک. ظرف آماده است.

میگو را می توان برای طبخ نه تنها استفاده کرد دوره دوم خوشمزهغذاها، بلکه سالادهای مختلفی که سبک خواهند بود، طعم نفیس. گوجه فرنگی به آنها آبدار و نرمی می دهد. تهیه آنها بسیار ساده و آسان است، زمان بسیار کمی می برد.

طرز تهیه سالاد میگو و گوجه فرنگی

برای تهیه این غذا باید از میگو در پوسته آن استفاده کنید.

این غذا آسان و سریع آماده می شود و می توان آن را هم در روزهای تعطیل و هم برای شام برای یکی از عزیزان سرو کرد.

سالاد کوکتل با میگو، پنیر و گوجه گیلاسی

هر خانمی می تواند یک سالاد سبک و خوشمزه برای شام تهیه کند.

عناصر:

• 0.3 کیلوگرم میگو؛
• سس مایونز - 0.5 فنجان؛
• نمک؛
• سس تند - 30 میلی لیتر؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• سبزه؛
• گیلاس - 9 قطعه؛
• یک حبه سیر؛
• پارمزان - 50 گرم.

زمان پخت: 20 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم: 89 کیلو کالری.

1. میگوها را یخ زده، پوست آنها را بگیرید، آنها را در آب جوش با گیاهان، آب لیمو و نمک قرار دهید، به مدت 3 دقیقه بجوشانید، بگذارید خنک شوند.
2. سیر را خرد کنید، کمی سبزی به آن اضافه کنید، سس تندو مخلوط سس مایونز؛
3. میگوها و گوجه فرنگی های نصف شده را در کاسه ها بریزید، سس را روی همه چیز بریزید و پارمزان رنده شده بپاشید.

در صورت تمایل، هر کاسه را می توان با یک تکه کوچک لیمو و همچنین گیاهان تزئین کرد، بنابراین این ظرف حتی جشن تر و جالب تر به نظر می رسد.

سالاد با میگو، گوجه فرنگی و خیار

غذاهای دریایی همیشه سالادهای فوق العاده خوشمزه ای را درست می کنند که هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند.

عناصر:

• 0.2 کیلوگرم میگوی ببری؛
• 2 عدد خیار؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• لوبیا خردل - 20 میلی لیتر؛
• فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
• 40 میلی لیتر سس مایونز؛
• روغن زیتون؛
• پیاز سبز

محتوای کالری در هر 100 گرم: 101 کیلو کالری.

1. میگوها را از پوسته جدا کنید، در ماهیتابه با روغن زیتون قرار دهید و سرخ کنید، با قلم مو با دانه های خردل بمالید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوست بگیرید ، به همراه خیار ، فلفل و گوجه فرنگی به مکعب بریزید.
3. پیاز را خرد کنید؛
4. همه مواد را در یک کاسه بریزید، کمی سس مایونز و روغن اضافه کنید، هم بزنید.

این غذا بسیار سالم است سرشار از ویتامینو عناصر ریز، اما کالری و تغذیه چندان بالایی ندارند.

سالاد آووکادو با غذاهای دریایی و گوجه فرنگی

شما همیشه می توانید چیزی غیر معمول و اصلی از آووکادو و غذاهای دریایی بپزید. این ظرف را می توان به یک قایق واقعی تبدیل کرد که در یک سفر طولانی قایقرانی خواهد کرد که مطمئناً کودکان کوچک را خوشحال می کند. ارائه غیر معمول و طعم خوشمزه- مزایای اصلی این سالاد.

عناصر:

• 0.7 کیلوگرم میگو؛
• 2 عدد آووکادو؛
• نمک؛
• گشنیز
• ادویه ها؛
• 2 عدد خیار؛
• 0.25 کیلوگرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 30 میلی لیتر آب لیمو؛
• روغن زیتون 70 میلی لیتر.

زمان پخت: 10 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم: 103 کیلو کالری.

1. آووکادوها را بشویید، آنها را به دو قسمت تقسیم کنید تا قایق ها شکل بگیرند، پالپ آن را جدا کنید، آن را به مکعب برش دهید و با آب لیمو بپاشید.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید ، به نصف برش دهید ، خیارها را به صورت خلال کنید ، گشنیز را خرد کنید.
3. همه مواد را در یک کاسه بریزید، مخلوط کنید، در روغن بریزید و در قایق های آووکادو قرار دهید، با گیاهان تزئین کنید.

هم بزرگسالان و هم کودکان قطعاً از ارائه غیر معمول خوششان می آید و سالاد روی میز جشن بسیار خوب به نظر می رسد و به تزئین واقعی آن تبدیل می شود.

سالاد با میگو، تخم مرغ و گوجه فرنگی

غذاهای دریایی یک ماده همه کاره است که می تواند با آن ترکیب شود انواع متفاوتمحصولات و از این رو طعم آن هر بار تغییر می کند، به روشی جدید باز می شود.

عناصر:

• 0.2 کیلوگرم شاه میگو؛
• 8 عدد گوجه گیلاسی؛
• ادویه ها؛
• 40 گرم پارمزان؛
• برگ کاهو؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• آب لیمو - 5 میلی لیتر؛
• 20 میلی لیتر سس سویا؛
• روغن زیتون.

زمان پخت: 15 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم: 111 کیلو کالری.

1. میگوها را پوست بگیرید ، یک دقیقه در آب با ادویه بجوشانید ، خنک کنید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوسته ها را جدا کنید و به چهار قسمت تقسیم کنید.
3. گوجه گیلاسی را بشویید و به دو قسمت برش دهید.
4. تخم مرغ، میگو، گوجه فرنگی، برگ های پاره شده کاهو را در یک کاسه قرار دهید.
5. سس سویا، روغن و آب لیمو را در ظرف کوچکی با هم ترکیب کنید، ادویه ها را اضافه کنید، مخلوط کنید و این سس را روی سالاد بریزید و روی آن پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.

بهتر است ظرف را فوراً روی میز قرار دهید تا گوجه فرنگی آب نخورد و طعم آن را خراب نکند.

یادداشت های آشپزی

سالاد از غذاهای دریایی، سبزیجات و گیاهان را می توان با توجه به دستور العمل های مختلف، اما اگر می خواهید وزن اضافی خود را کم کنید، می توانید آزمایش کنید و آنها را با روغن زیتون، آب لیمو، مزه دار کنید. سس سویا، ماست و سس مایونز و مواد مختلف را اضافه کنید.

برای تهیه تنقلات سبک می توانید از غذاهای دریایی آب پز، ترشی، کنسرو و حتی سرخ شده استفاده کنید، اما خوشمزه ترین آن ها آنهایی است که در آب با ادویه و سبزی آب پز شده یا در روغن زیتون سرخ شده اند.

هنگام انتخاب میگو در فروشگاه، باید به دستورالعمل تهیه آنها توجه کنید. بستنی همیشه قبل از پختن یخ زدایی می شود و نباید آن را فراموش کنید. زمان پخت آنها نیز به اندازه آنها بستگی دارد. هرچه کوچکتر باشند، سریعتر پخته می شوند.

هنگام انتخاب غذاهای دریایی، باید به رنگ آنها توجه کنید، و دم آن باید جمع شود، زیرا دم صاف نشان می دهد که میگو قبل از انجماد مرده است.

میگوهای بزرگ و خام که بیش از 5 دقیقه در آب جوشانده می شوند، طعم روشن تری به سالاد می دهند، زیرا پس از آن بسیار سفت و غیرقابل خوردن می شوند.

غذاهای میگو اغلب توصیه می شود که با آنها سرو شوند شراب های گازدارزیرا در این صورت سطح هورمون ها را به خوبی افزایش می دهند، اما این کار لازم نیست، زیرا غذاهای دریایی به خودی خود یک داروی غرایز جنسی خوب است، به ویژه در ترکیب با گوجه فرنگی، آووکادو و سیر.

گوجه‌فرنگی تابستانی که در باغ پرورش می‌یابد، افزودنی عالی برای هر غذای دریایی است. در مورد سالاد با میگو و گوجه فرنگی، به خصوص زمانی که لباس پوشیده شده است سس تندو با پنیر پاشیده شده، هر میزی را تزئین می کند، زیرا نه تنها لعنتی زیبا، بلکه بسیار خوشمزه است.

بنابراین، اولین دستور برای یک سالاد خوشمزه.

سالاد با میگو و گوجه فرنگی

عناصر:

• 300 گرم میگو
• 200 گرم گوجه گیلاسی
• یک مشت برگ کاهو
• 2 حبه سیر
• روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
• قاشق غذاخوری سس بالزامیک
• آب لیمو
• قاشق چایخوری عسل مایع
• نمک، فلفل به مزه
• سبزی شوید

دستور آشپزی:

میگو را آب کرده، خشک کرده، پوست آن را جدا کرده و با یک حبه سیر له شده در روغن زیتون به مدت حدود 3 دقیقه تفت دهید. اگر میگوها آب پز و یخ زده شوند، به معنای واقعی کلمه یک دقیقه کافی است - این کار به گونه ای انجام می شود که کمی با روغن و بوی سیر اشباع شوند.

برگ های کاهو و گوجه فرنگی را بشویید و خشک کنید. برگ های کاهو، میگوهای سرخ شده و گوجه گیلاسی را روی ظرف کم عمقی قرار دهید و با فلفل مزه دار کنید و روی سس بریزید.

طرز تهیه سس. روغن زیتون را با سس بالزامیک، عسل، آبلیمو و نمک. همه چیز را خوب بزن

قبل از سرو، با یک شاخه شوید تزئین کنید. در صورت تمایل، سالاد با میگو و گوجه فرنگی را می توان با پنیر پاشید.

توجه داشته باشید. باید بگویم که پنیر در سالادهایی با میگو و گوجه فرنگی به خوبی "بازی" می کند و به آنها طعم بیشتری می بخشد. البته بهترین گزینه پنیر سفت و معطر مانند پکورینو و پارمزان است. اما در غیاب آن، می توانید با یک پنیر ساده تر - مثلا چدار - کنار بیایید. با این حال، این ترجیحات شخصی برای هر خانه دار است.

دستور بعدی سالاد خوشمزهمی تواند یک ضربه برای هر کسی باشد میز جشن. توصیه می کنیم!

سالاد میگو با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای

عناصر:

• 500 گرم میگو
• 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ
• 2 فلفل های آبدار(ترجیحا زرد)
• پیاز بزرگ آبدار
• لیوان روغن نباتی
• 1-2 تخم مرغ (بسته به اندازه)
• قاشق چای خوری خردل دیژون
• 3-4 قاشق غذاخوری آرد ذرت
• یک مشت کاهو فریز
• آب لیمو
• سرسبزی
• نمک، فلفل به مزه

دستور آشپزی:

برای تهیه سالاد با میگو و گوجه باید میگو را آب کرده، پوست کنده، خشک کرده و کمی نمک و فلفل بزنید. تخم مرغ را با خردل بزنید. روغن را در یک قابلمه عمیق گرم کنید. هر میگو را در تخم مرغ زده شده آغشته کنید و سپس در آرد آبکشی کنید. در روغن در حال جوش به مدت 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

تمام سبزیجات و گیاهان را بشویید و خشک کنید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید. همه مواد را کاملا ریز خرد کنید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه مزه دار کرده، با روغن زیتون و آبلیمو میل کنید.

میگو را روی برگ های کاهوی فریسه قرار دهید. سبزیجات را جداگانه سرو کنید. می توانید در دستور غذای قسمت سبزیجات سالاد تغییرات، اضافات ایجاد کنید، در یک کلام، نهایت خلاقیت را به دست آورید. چنین مخلوط سبزیجاتنوعی سالسا است و این غذا تنوع زیادی دارد.

کوکتل – سالاد میگو با گوجه گیلاسی

عناصر:

• 500 گرم میگو
• گوجه گیلاسی 150 عدد
• 150 میلی لیتر سس مایونز سبک
• 2 قاشق غذاخوری سس چیلی داغ
• 50 گرم پارمزان
• حبه سیر
• سرسبزی
• لیمو

دستور آشپزی:

میگو را آب کنید، پوسته آن را بردارید و رگ های تیره را در صورت وجود جدا کنید. پس از این، میگو را باید در آب جوش فرو کنید که به آن نمک، شوید و آبلیمو اضافه کرده اند. بیش از 3 دقیقه نپزید. سرد.

طرز تهیه سس. سس مایونز را با سیر خرد شده، سس چیلی و سبزی های ریز خرد شده مخلوط کنید.

به صورت قسمتی سرو کنید: در هر کاسه یا لیوان، میگوهای مخلوط شده با گوجه فرنگی های گیلاسی را که به نصف تقسیم شده اند قرار دهید. پانسمان را بپاشید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید و با یک تکه لیمو و یک شاخه سبزی تزئین کنید.

سالاد دلچسب با میگو، گوجه گیلاسی و برنج

عناصر:

• 500 گرم میگو
• لیوان برنج آب پز
• 200 گرم گوجه گیلاسی
• روغن زیتون 30 میلی لیتر
• قاشق غذاخوری آب لیمو
• فلفل چیلی تند
• قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
• 50-100 گرم پنیر سفت(ترجیحا از پنیر پارمزان استفاده کنید)
• یک مشت برگ کاهو
• حبه سیر
• جعفری
• فلفل نمک

دستور آشپزی:

میگوهای یخ زدایی شده را در روغن زیتون همراه با سیر، زنجبیل و فلفل چیلی به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. در پایان پخت آبلیمو را در تابه بریزید و در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید.

برگ های کاهو شسته و خشک شده، برنج، میگو و گوجه گیلاسی نصف شده را در بشقاب بریزید. سس تشکیل شده در ماهیتابه را از صافی صاف کنید و روی سالاد بریزید. سالاد را با میگو و گوجه فرنگی با سبزیجات تزئین کنید و با پنیر بپاشید.

و یک دستور دیگر، نهایی. فقط آتش بازی سلیقه ای!

سالاد خوشمزه با میگو، گوجه فرنگی و ماهی مرکب

عناصر:

• 400 گرم میگو آب پز
• 300 گرم ماهی مرکب آب پز
• 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ
• پیاز سالاد آبدار
• روغن زیتون 50 میلی لیتر
• یک دسته گشنیز و شوید
• حبه سیر
• نمک، فلفل به مزه
• آب لیمو
• قاشق چایخوری سس چیلی داغ

دستور آشپزی:

ماهی مرکب را به صورت نوار برش داده و در یک کاسه سالاد قرار دهید، میگوی پخته شده، پیاز ریز خرد شده را به آن اضافه کنید و با آب لیمو بپاشید. نمک و فلفل را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا غذاهای دریایی کمی مرینیت شوند.

اکنون دستور تهیه سس برای سالاد ما. چند شاخه سبزی را برای تزئین بگذارید و بقیه را در مخلوط کن بریزید و روغن زیتون، سیر و سس چیلی را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا یکدست شود. غذاهای دریایی را با سس به دست آمده مزه دار کنید و یک ساعت دیگر در یخچال بگذارید.

قبل از سرو، گوجه‌فرنگی‌های پوست‌گرفته و خرد شده را به سالاد اضافه کنید، مخلوط کرده و با سبزیجات تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید با پنیر رنده شده بپاشید.

حتما غذاهای سبک را در منوی خانواده خود بگنجانید سالادهای سالمبا میگو این منبع خوبی از ویتامین ها و ریز عناصر لازم برای عملکرد طبیعی بدن ما است.

خوشمزه و با لذت بپزید! نوش جان!