گوجه فرنگی جوجه تیغی برای شیشه 1 لیتری. گوجه فرنگی ترشی شده جوجه تیغی

گوجه فرنگی به طور موجهی در بین باغبانان روسی مورد علاقه است. ویژگی های مفیدهمراه با خوب کیفیت های طعمبه گیاه اجازه داد تا جای خود را در بسترها به خود اختصاص دهد. جوجه تیغی گوجه فرنگی کار مبتکران روسی بود.

برای گوجه فرنگی واریته جوجه تیغی، بسته به شرایط آب و هوایی خاص، شرایط کاشت متفاوتی قابل قبول است.

مشخصات کلی و ظاهرگوجه فرنگیها:

• اواسط فصل، دوره قبل از برداشت تا 115 روز؛
• تعیین کننده؛
• عملکرد مداوم بالا، تا 15 کیلوگرم انواع توت ها؛
• رشد کم، ارتفاع گیاه تا 1 متر؛
• بوته فشرده با شاخ و برگ متوسط؛
• از نظر تزئینی متفاوت است؛
• افزایش مقاومت در برابر بیماری؛
• سهولت مراقبت؛
• مقاومت در برابر استرس؛
• به تغییرات دما به خوبی پاسخ می دهد.
• میوه ها برای حمل و نقل مناسب هستند.
• شاید ذخیره سازی طولانی مدت، تا 1.5 ماه.

این گیاه از شرکت کشاورزی Sedek اغلب در مناطق کوچک، در خانه - در بالکن ها و لجیاها رشد می کند.

توضیحات میوه واریته:

• شکل دراز کشیده؛
• اندازه کوچک؛
• وزن تا 80 گرم؛
• رنگ قرمز روشن؛
• شیرین با ترش؛
• معطر؛
• متراکم

بررسی‌های باغداران نشان می‌دهد که این میوه برای ترشی کردن و چرخاندن به طور کامل، به عنوان ماده‌ای برای تارتلت‌ها و برای تزئین ظروف مناسب است. توت ها به سالاد سبزیجات اضافه می شوند.

جوجه تیغی یکی از انواع بی تکلف گوجه فرنگی است. آماده سازی نهال ها از اوایل بهار آغاز می شود. برای به دست آوردن جوانه های سالم، بذرها را در خاک حاصلخیز به عمق دو سانتی متر می کارند.

مهم! دمای مناسب کاشت را فراهم کنید - نه کمتر از 21 درجه و مقدار کافی نور خورشید.

یک گوجه فرنگی کوچک به شما امکان می دهد تا شش بوته نهال را در 1 متر مربع زمین قرار دهید. اگر از توصیه های سازنده پیروی کنید، رقم عملکرد مناسبی را نشان می دهد در تمام طول سال. قوانین فناوری کشاورزی:

• آبیاری؛
• تغذیه؛
• تمیز کردن خاک از علف های هرز؛
• علف های هرز

نظرات باغبانان

روز خوب! تابستان امسال به توصیه یکی از دوستانم اقدام به کاشت گوجه فرنگی جوجه تیغی کردم. رشد این گیاه به خصوص دشوار نیست. بوش از نظر اندازه بسیار متوسط، جمع و جور است. به راحتی می توانید 5-6 بوته را در یک متر مربع زمین قرار دهید. گوجه فرنگی عاشق تغذیه است و به آبیاری فراوان پاسخ مثبت می دهد. میوه ها کوچک هستند و حدود 70 گرم وزن دارند. برای کنسرو کامل - گزینه عالی. من توصیه می کنم!

والنتینا پترونا، 56 ساله.

من به دوستداران گوجه فرنگی های تزئینی توصیه می کنم که انواع جوجه تیغی را امتحان کنند! الان چندین سال است که آنها را در بالکن خود پرورش می دهم. بازده پایدار و بسیار مناسب است. یک بوته فشرده با ارتفاع تنها 0.5 متر خانه را تزئین می کند و مزایایی را به ارمغان می آورد. من سعی کردم یک گیاه معین در کلبه تابستانی خود بکارم. گوجه فرنگی در شرایط گلخانه ای به خوبی میوه می دهد و تغییرات دما را تحمل می کند. توت ها طعم شیرین و کمی ترشی دارند.

گوجه فرنگی های شگفت انگیز پر شده با سوزن های نازک سیر. به این ترتیب سبزیجات نه تنها خوشمزه و آبدار هستند، بلکه بسیار جالب به نظر می رسند. آنها در آب نمک تند ترشی می شوند و به مرور زمان با نت های شیرین لطیف ترش می شوند. میان وعده اصلیحتی روی آن بسیار زیبا به نظر می رسد میز جشنو از نظر مزایا به راحتی می تواند با بیشترین ها رقابت کند غذای لذیذ. زیرا در کشور ما چنین پیچ و تاب های خانگی ارزش زیادی دارد. در عین حال گوجه جوجه تیغی خیلی سریع و بدون دردسر تهیه می شود.

گوجه فرنگی جوجه تیغی با سیر برای زمستان - دستور العمل عکس گام به گام.

شما نیاز خواهید داشت:

- گوجه فرنگی - چند عدد در شیشه جا می شود،
- سیر - به مزه،
- 1 قاشق چایخوری. سرکه برای یکی کوزه لیتریپیچ و تاب.
ماریناد برای 1 لیتر آب:

- 3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز،
- 1 قاشق غذاخوری. نمک در هر لیتر آب




اندازه گیری مقدار آب نمک مورد نیاز شما بسیار آسان است. فقط باید آن را در شیشه هایی که از قبل با گوجه فرنگی پر شده است بریزید و سپس آن را دوباره آبکش کنید. این اقدام لازم خواهد بود.
اما ابتدا باید خود جوجه تیغی ها را بسازید. ما گوجه فرنگی های قوی تری انتخاب می کنیم. انواع گوشتی بهترین هستند. در این مورد، سبزیجات باید در اندازه کوچک باشند. به این ترتیب آنها هم زیبا و هم متراکم خواهند شد.
سبزیجات را بشویید و از قطرات آب خشک کنید.
حبه های سیر را پوست بگیرید. هر کدام را به ورقه های نازک برش دهید. و ما به نوبه خود آنها را به نوارها تقسیم می کنیم.

با استفاده از یک سوزن ضخیم یا یک خلال دندان معمولی، سوراخ های کم عمقی در گوجه فرنگی ایجاد کنید. کم عمق - زیرا در غیر این صورت ممکن است آب سبزیجات شروع به خارج شدن کند. تعداد سوراخ ها باید از 6 تا 10 قطعه باشد. بسته به اندازه گوجه فرنگی و سلیقه طراحی شخصی شما. نی های سیر را در سوراخ ها فرو کنید.

و با دقت شیشه های استریل شده را با این گوجه های جوجه تیغی پر کنید. ما مطمئن می شویم که "سوزن ها" نمی افتند.

اکنون می توانید مقدار آب مورد نیاز برای ماریناد را اندازه گیری کنید. پرکردن آب سرددر یک جریان نازک داخل شیشه قرار دهید تا به تکه های بیرون زده سیر آسیبی نرسد. و دوباره داخل تابه بریزید.




شکر و نمک را به نسبت اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و بلافاصله در شیشه های اجاق گاز بریزید. آنها را با درب بپوشانید.




این روش را بعد از 10 دقیقه تکرار می کنیم.
ماریناد را در یک قابلمه بریزید. به جوش بیاورید و گوجه ها را داخل آن بریزید.
وقتی ماریناد آب پز شده را دوباره داخل شیشه ها بریزید، فراموش نکنید که فضای کمی برای سرکه بگذارید.

شیشه ها را با درب جمع می کنیم. گوجه فرنگی های جوجه تیغی شور باید زیر یک پتو خنک شوند یا در هر تکه پارچه متراکم دیگری پیچیده شوند.

نوش جان.
استارینسکایا لسیا
همچنین سعی کنید آن را بچرخانید

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

یک پیش غذای بامزه از گوجه فرنگی "جوجه تیغی" با سیر برای زمستان، همه با چوب های نازک سیر پر شده است. به این ترتیب سبزیجات به خصوص با عطر تند آغشته می شوند. گوجه فرنگی ها با ماریناد تند با افزودن برگ بو و شوید پر می شوند. گوجه فرنگی آمادهآنها آبدار، معطر، شیرین و ترش می شوند. آنها به عنوان یک پیش غذای جداگانه سرو می شوند. به خصوص طعم خوبی دارد سیب زمینی سرخ شدهیا با ودکا یا کم کم به گل گاوزبان اضافه کنید.



شما برای 1 لیتر ماریناد نیاز دارید:

- 3 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز،
- ½ قاشق چایخوری اسید سیتریک,
- 1 قاشق غذاخوری. ل نمک،
- کمی برگ بو،
- چند نخود فلفل سیاه،
- چند شاخه شوید،
- گوجه فرنگی - چند عدد در کوزه ها جا می شود،
- سیر - به مزه.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

بهتر است گوجه فرنگی های کوچک را برای چرخاندن انتخاب کنید. آنها باید متراکم و گوشتی باشند. سبزیجات را بشویید و بگذارید خشک شوند.

حبه های سیر را پوست بگیرید. برای ساختن سوزن به قطعات نازک برش دهید.

با استفاده از خلال دندان، سوراخ هایی در گوجه فرنگی ایجاد کنید. یک قطعه دارای حدود 10 سوراخ در هر طرف است. از خارهای سیر شروع می کنیم و آنها را طوری می چینیم که نیمی از سوزن داخل و دیگری بیرون زده باشد.

"جوجه تیغی ها" را با دقت در شیشه های استریل شده قرار دهید. ما مراقب هستیم که سیر از بین نرود و خود گوجه فرنگی کبود نشود.

آب را در یک کتری یا قابلمه بجوشانید. شیشه ها را با دقت از آن پر کنید. بگذارید ده دقیقه بماند و شیشه ها را با درب بپوشانید.

سپس این آب را داخل سینک تخلیه می کنیم، چون کدر شده است به آن نیازی نداریم.
حالا دوباره روی گوجه ها آب جوش بریزید و دوباره 10 دقیقه بگذارید.

این آب را در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد. بلافاصله تمام ادویه ها (نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات، شاخه های شوید)، به جز اسید سیتریک را در آنجا قرار دهید. فقط بعد از جوشیدن اضافه می کنیم.

آب نمک را از روی اجاق گاز بردارید و شیشه ها را با آن پر کنید. محکم بپیچید و بگذارید خنک شود.

فرآیند خنک سازی باید طولانی باشد، بنابراین ما یک حمام گرما برای پیچ و تاب ایجاد می کنیم، آنها را با یک حوله یا پتو می پوشانیم. در این مورد، شما باید نگهدارنده را با درب های پایین قرار دهید. بعد از یک روز پیچ های سرد را به انباری یا قفسه کابینت منتقل می کنیم. آنها همچنین می توانند در دمای اتاق نگهداری شوند.

نکات: می توانید با گنجاندن ادویه های دیگر در دستور غذا، کمی بیشتر ادویه به گوجه فرنگی اضافه کنید. مثلا نخود شیرین و چند جوانه میخک.
نوش جان.

گوجه فرنگی های شگفت انگیز پر شده با سوزن های نازک سیر. به این ترتیب سبزیجات نه تنها خوشمزه و آبدار هستند، بلکه بسیار جالب به نظر می رسند. آنها در آب نمک تند ترشی می شوند و به مرور زمان با نت های شیرین لطیف ترش می شوند. پیش غذای اصلی حتی روی میز جشن نیز بسیار شیک به نظر می رسد و از نظر طعم به راحتی می تواند با نفیس ترین غذا رقابت کند. زیرا در کشور ما چنین پیچ و تاب های خانگی ارزش زیادی دارد. در عین حال گوجه جوجه تیغی خیلی سریع و بدون دردسر تهیه می شود.

گوجه فرنگی جوجه تیغی با سیر برای زمستان - دستور العمل عکس گام به گام.

شما نیاز خواهید داشت:

- گوجه فرنگی - چند عدد در شیشه جا می شود،
- سیر - به مزه،
- 1 قاشق چایخوری. سرکه به ازای هر شیشه پیچش یک لیتری.
ماریناد برای 1 لیتر آب:

- 3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز،
- 1 قاشق غذاخوری. نمک در هر لیتر آب




اندازه گیری مقدار آب نمک مورد نیاز شما بسیار آسان است. فقط باید آن را در شیشه هایی که از قبل با گوجه فرنگی پر شده است بریزید و سپس آن را دوباره آبکش کنید. این اقدام لازم خواهد بود.
اما ابتدا باید خود جوجه تیغی ها را بسازید. ما گوجه فرنگی های قوی تری انتخاب می کنیم. انواع گوشتی بهترین هستند. در این مورد، سبزیجات باید در اندازه کوچک باشند. به این ترتیب آنها هم زیبا و هم متراکم خواهند شد.
سبزیجات را بشویید و از قطرات آب خشک کنید.
حبه های سیر را پوست بگیرید. هر کدام را به ورقه های نازک برش دهید. و ما به نوبه خود آنها را به نوارها تقسیم می کنیم.

با استفاده از یک سوزن ضخیم یا یک خلال دندان معمولی، سوراخ های کم عمقی در گوجه فرنگی ایجاد کنید. کم عمق - زیرا در غیر این صورت ممکن است آب سبزیجات شروع به خارج شدن کند. تعداد سوراخ ها باید از 6 تا 10 قطعه باشد. بسته به اندازه گوجه فرنگی و سلیقه طراحی شخصی شما. نی های سیر را در سوراخ ها فرو کنید.

و با دقت شیشه های استریل شده را با این گوجه های جوجه تیغی پر کنید. ما مطمئن می شویم که "سوزن ها" نمی افتند.

اکنون می توانید مقدار آب مورد نیاز برای ماریناد را اندازه گیری کنید. آب سرد را در یک جریان نازک داخل شیشه بریزید تا به تکه های بیرون زده سیر آسیبی نرسد. و دوباره داخل تابه بریزید.




شکر و نمک را به نسبت اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و بلافاصله در شیشه های اجاق گاز بریزید. آنها را با درب بپوشانید.




این روش را بعد از 10 دقیقه تکرار می کنیم.
ماریناد را در یک قابلمه بریزید. به جوش بیاورید و گوجه ها را داخل آن بریزید.
وقتی ماریناد آب پز شده را دوباره داخل شیشه ها بریزید، فراموش نکنید که فضای کمی برای سرکه بگذارید.

شیشه ها را با درب جمع می کنیم. گوجه فرنگی های جوجه تیغی شور باید زیر یک پتو خنک شوند یا در هر تکه پارچه متراکم دیگری پیچیده شوند.

نوش جان.
استارینسکایا لسیا
همچنین سعی کنید آن را بچرخانید