خانه » دسر » دستور تهیه فرنی گندم سیاه با شیر. فرنی گندم سیاه با شیر برای کودکان فرنی گندم سیاه با شیر دستور کلاسیک

دستور تهیه فرنی گندم سیاه با شیر. فرنی گندم سیاه با شیر برای کودکان فرنی گندم سیاه با شیر دستور کلاسیک

حتی کسانی که به هیکل خود نگاه می کنند از خوردن فرنی لذت می برند. فرنی برای صبحانه یکی از قوانین تغذیه برای ورزشکارانی است که تعادل را حفظ می کنند. کربوهیدرات های پیچیدهدر رژیم غذایی و، به عنوان یک قاعده، اولویت به فرنی گندم سیاه داده می شود: فوق العاده غنی از پروتئین، ویتامین ها و آهن ارزشمند است. و نه بهترین راهگندم سیاه را حتی سالم تر و مغذی تر کنید، نحوه پخت فرنی گندم سیاه با شیر. شیر کالری فرنی را بیشتر می کند و پروتئین را با اسیدهای آمینه تکمیل می کند. اما این موضوع اصلی نیست. طعم فرنی گندم سیاه با شیر بسیار مهمتر است: نرم، شیرین، مانند چیزی از دوران کودکی. تصادفی نیست که این غذا یک صبحانه کلاسیک قبل از مهد کودک یا مدرسه در نظر گرفته می شود. ما از شما دعوت می کنیم که دوران کودکی خود را به یاد بیاورید یا برای بچه های خود فرنی گندم سیاه تهیه کنید. و آن را بدتر از آنچه مادربزرگ یا مادرتان زمانی پخته بودند، نکنید.

چگونه فرنی گندم سیاه را بپزیم: با شیر یا آب؟
فرنی شیر، گندم سیاه و هر چیز دیگری منبع انرژی، مواد معدنی و ویتامین ها و البته لذت معده هستند. به نظر می رسد که ظرف کاملاً بدون عارضه است. اما محبوبیت آن برای صدها سال بدون تغییر باقی مانده است. فرنی گندم سیاه چیست؟

گندم سیاههنگامی که با شیر درست می شود، همیشه یک فرنی مایع یا چسبناک است. با تغییر مقدار مایع، می توانید قوام فرنی گندم سیاه شیر را تنظیم کنید و آن را به یک غذای صبحانه و ناهار تبدیل کنید.
برای تهیه فرنی گندم سیاه می توانید استفاده کنید انواع متفاوتگندم سیاه: نه تنها هسته، بلکه غلات کامل. فرنی شیری که از گندم سیاه تهیه می شود لطیف تر است و برای تغذیه کودکان و افراد مسن و همچنین هر کسی که دوست دارد فرنی های همگن بیشتری داشته باشد مناسب است.
فرنی گندم سیاه شیر برای غذای بچهبه راحتی می توان آن را با شکر، مربا، عسل، میوه و/یا پوره میوه تکمیل کرد - و این طعم آن را خراب نمی کند، همانطور که با گندم سیاه پخته شده در آب می شود.
فرنی گندم سیاه شیر برای نوزاد را می توان حتی با شیر مادر یا با اضافه کردن آن پخت.
برای کاهش محتوای کالری فرنی گندم سیاه شیر، شیر بدون چربی را انتخاب کنید یا به سادگی شیر را با آب به هر نسبت دلخواه مخلوط کنید. این کار هم طعم فرنی و هم شکل شما را حفظ می کند.

به طور کلی، فرنی گندم سیاه شیر به شما این امکان را می دهد که لذت های تقریباً ناسازگاری را از غذا دریافت کنید. از یک طرف، دوستداران طعم گندم سیاه می توانند از فرنی شیرین و مایع لذت ببرند. از طرف دیگر، دامنه فرنی های چسبناک به دلیل گندم سیاه در حال گسترش است. تنها مانع ممکن است عدم تحمل لاکتوز باشد. اما در این مورد، می توانید فرنی گندم سیاه را روی آن بپزید شیر سویا، دریافت تمام فواید این غذای مغذی است.

دستور العمل های فرنی گندم سیاه
اگر دوست دارید و می دانید که چگونه گندم سیاه معمولی را در آب بپزید، پختن فرنی گندم سیاه برای شما دشوار نخواهد بود. نوع چربی غلات و شیر را متناسب با ذائقه خود انتخاب کنید. اما برای پختن گندم سیاه با شیر "خالص" عجله نکنید، در غیر این صورت می تواند به راحتی روی تابه بسوزد. از این روش برای تهیه فرنی گندم سیاه استفاده کنید:

شیر را آماده کنید گندم سیاهو آب آشامیدنی به نسبت 1:1:1 یعنی برای یک لیوان گندم سیاه به یک لیوان شیر و آب نیاز دارید. نمک و شکر اختیاری هستند، اما می توانید به دلخواه از آنها استفاده کنید و با توجه به ذائقه خود کم و بیش تنظیم کنید.
گندم سیاه را مرتب کنید، نه تنها لکه ها و ناخالصی ها، بلکه دانه های تیره شده را نیز با دقت انتخاب و حذف کنید.
آب را در یک قابلمه کوچک بدون مینا و کف سنگین بریزید و بگذارید بجوشد.
وقتی آب به جوش آمد، غلات را داخل آن بریزید و حرارت را کم کنید. درب آن را شل بپوشانید و صبر کنید تا مایع کاملا تبخیر شود.
حالا یک لیوان شیر با دمای محیط داخل تابه بریزید. برای شیرین شدن فرنی شکر را به همراه شیر اضافه کنید.
گندم سیاه را به مدت 10 دقیقه در شیر بپزید و هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و محکم ببندید و 10-15 دقیقه دیگر بگذارید تا فرنی جا بیفتد.

کره، عسل یا مربا را بلافاصله قبل از سرو به فرنی اضافه کنید. از یک کاسه عمیق مانند کاسه گرانولا یا کاسه کوچک استفاده کنید. فرنی گندم سیاه شیر را می توان گرم کرد، اما بهتر است آن را به مقداری که در یک زمان خورده می شود پخته شود - طعم بهتری دارد.

طرز تهیه فرنی گندم سیاه برای کودک
کودکان سه سال و بزرگتر که به تنهایی یک قاشق را در دست می گیرند، از خوردن فرنی گندم سیاه شیر شیرین شده که طبق دستور العملی که در بالا توضیح داده شده است، لذت می برند. اما برای کودکان کوچکتر بهتر است گندم سیاه را جداگانه بپزند دستور مخصوص. علاوه بر این، این فرنی گندم سیاه حتی برای نوزادان از حدود شش ماهگی مناسب است:

یک وعده فرنی بچه از 1 قاشق غذاخوری گندم سیاه و 0.5 فنجان شیر رقیق شده با آب تهیه می شود. همانطور که در بالا ذکر شد، شیر می تواند شیر مادر باشد.
گندم سیاه را با احتیاط خاصی مرتب کنید، بشویید و کمی خشک کنید. دانه های گندم سیاه را با استفاده از آسیاب قهوه یا غذاساز به آرد تبدیل کنید.
شیر یا شیر و آب را داخل ملاقه بریزید و روی حرارت بگذارید و آرد گندم سیاه را اضافه کنید.
حرارت را کم کنید و به طور مداوم در طول زمان پخت حدود 10 دقیقه هم بزنید.
اگر فرنی غلیظ شد، آن را با شیر رقیق کنید. چگونه کودک بزرگتر- هر چه فرنی شیر غلیظ تر باشد. بعد از 8 ماهگی، نه 1، بلکه 2 قاشق غذاخوری گندم سیاه را در 0.5 فنجان شیر بپزید.

نوزادان با خوشحالی فرنی گندم سیاه مایع شیر را از یک بطری می خورند. برای بچه های بزرگتر، می توانید پوره میوه، کمی شکر یا تفاله کدو حلوایی آب پز شده را به فرنی اضافه کنید.

طرز تهیه فرنی گندم سیاه در آهسته پز
یک مولتی کوکر کار پخت فرنی گندم سیاه را بسیار ساده می کند. اکثر مدل ها حالت خاصی را ارائه می دهند که به آن "فرنی"، "گندم سیاه" و گاهی اوقات حتی "فرنی شیر" می گویند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مواد را در مقادیر مناسب آماده کنید و دستورالعمل ها را دنبال کنید:

برای 1 فنجان گندم سیاه مرتب شده، 3 فنجان شیر کافی است، اما اگر فرنی رقیق‌تری می‌خواهید می‌توانید از 4 فنجان استفاده کنید.
برای تهیه فرنی گندم سیاه در آرام پز، شیر نیازی به رقیق شدن با آب ندارد. شکر و کره نیز اختیاری هستند.
غلات را در کاسه مولتی پز بریزید. اگر از کره و/یا شکر استفاده می کنید، آن ها را هم فورا اضافه کنید. در شیر بریزید و هم بزنید.
دستگاه را ببندید و آن را در حالت "فرنی شیر" یا به سادگی "فرنی" روشن کنید. این معمولا شامل پخت و پز برای 40-45 دقیقه است.
در پایان پخت، فرنی را برای مدتی درپوش بگذارید تا جا بیفتد.

پخت فرنی گندم سیاه شیر در اجاق گاز آهسته بسیار راحت است. علاوه بر این، لازم نیست فوراً آن را بخورید - گندم سیاه سرد با شیر نیز دارد طعم عالیبه خصوص در ترکیب با مربای توت و/یا کمپوت.

طرز تهیه فرنی خوشمزه گندم سیاه
هر چه کودک بزرگتر می شود، هوس ها و خواسته های او برای غذا بیشتر می شود. و بزرگسالان اغلب از تنوع بخشیدن به منوی روزانه بدشان نمی آید. در اینجا چند روش برای خوشمزه تر کردن فرنی گندم سیاه وجود دارد:

به جای شکر از شیر تغلیظ شده استفاده کنید.
اگر شیر کامل در دسترس نیست مصرف کنید شیرخشکو طبق دستورالعمل آن را بازیابی کنید.
فرنی شیرین گندم سیاه با کشمش، زردآلو خشک و/یا سایر میوه های خشک کاملاً تکمیل می شود، که باید حدود 10 دقیقه قبل از آماده شدن فرنی در تابه قرار دهید.
سعی کنید گندم سیاه شیری را با طعم تند بپزید. برای این کار، یک چوب دارچین، کمی هل و/یا در شیر (یا شیر رقیق شده با آب) بریزید. جوز هندی. وقتی شیر به جوش آمد، دارچین را بردارید و سپس گندم سیاه را اضافه کنید.
یک گزینه همه کاره تر جایگزین کردن شکر است شکر وانیلییا به سادگی عصاره وانیل را هنگام پختن فرنی شیر اضافه کنید.

بعد از اینکه طرز پخت فرنی گندم سیاه شیر را یاد گرفتید، این ظرافت ها را آزمایش کنید و به دنبال افزودنی های اصلی خود باشید. با یا بدون آنها، گندم سیاه برای بدن انسان بسیار مفید است، آن را تمیز می کند و فرآیندهای متابولیک را فعال می کند. شیر، به نوبه خود، فرنی را به دلیل پروتئین اضافی با ترکیب اسید آمینه غنی، حتی سالم تر می کند. و هنگامی که به فرزند خود با فرنی گندم سیاه می خورید، به او در مورد قهرمانان و شخصیت های افسانه ای بگویید که به لطف شیر و فرنی قدرت و مهارت داشتند. قهرمانان حماسی، رومولوس و رموس، خدایان المپیا و اسلاو - شاید دقیقاً به این دلیل بزرگ شدند که مادران و دایه های آنها می دانستند چگونه فرنی گندم سیاه را با شیر بپزند.

فرنی شیر سالم و غیر قابل تعویض برای صبحانه: بزرگسالان و کودکان. مجموعه ای از نه دستور العمل در مورد نحوه پخت فرنی شیر گندم سیاه!

هم کودکان و هم بزرگسالان فرنی گندم سیاه را با شیر دوست دارند. این فرنی بسیار خوشمزه و سالم است. گندم سیاه شیر کاملاً سیر کننده است، صبح یا عصر خوب است. کودکان به خصوص آن را با عسل و کشمش دوست دارند. طرز تهیه فرنی گندم سیاه با شیر را در زیر به تفصیل شرح خواهیم داد.

گندم سیاه - 1 فنجان
شیر - 500 میلی لیتر
آب - 500 میلی لیتر
شکر یا عسل - 1-2 قاشق غذاخوری.
نمک - 1 پیمانه
روغن - 20 گرم

بنابراین، ابتدا با گندم سیاه مقابله کنید. باید با دقت گندم سیاه را جدا کنید. سپس آن را با آب (چند بار زیر شیر آب) بشویید. گندم سیاه را در آب سرد بشویید.

یک قابلمه یا ظرف عمیق دیگر با کف ضخیم بردارید (می توانید از دیگ چدنی استفاده کنید). در آب بریزید، سپس ظرف را روی اجاق قرار دهید. حرارت متوسط را روشن کنید و صبر کنید تا آب بجوشد.

غلات تمیز و شسته شده را در آب جوش بریزید. حرارت را کم کنید، درب تابه را بپوشانید و فرنی را بگذارید تا بپزد.

سپس پنج دقیقه بعد به معنای واقعی کلمه، پس از اینکه دیدید فرنی در حال جوشیدن است، شیر را در ظرف بریزید. هم بزنید. نمک (یک پیمانه) و شکر (به مزه) را به تابه اضافه کنید.

پخت فرنی را ده دقیقه ادامه دهید. بلافاصله عسل اضافه نکنید. صبر کنید تا فرنی بپزد. فراموش نکنید که هر از گاهی هم بزنید.

سپس گندم سیاه را میل کنید. اگر کمی سفت است و دانه ها هنوز نجوش نیافته اند، بگذارید به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. یک تکه کره بریزید. هم بزنید. اگر طعم فرنی از قبل نرم است، آن را از روی حرارت بردارید و با حوله بپوشانید. پانزده دقیقه دیگر بگذارید تا دم بکشد.

اگر شما یا فرزندانتان این فرنی شیر را دوست ندارید، درست کنید سوپ شیر. فقط گندم سیاه آمادهشیر داغ بریزید با عسل بپاشید و کره ذوب شدهو سرو کنید.

دستور 2: فرنی گندم سیاه با شیر در اجاق گاز آهسته

فرنی گندم سیاه پخته شده در اجاق گاز آهسته - گزینه عالیبرای یک صبحانه خانوادگی

گندم سیاه - 100 گرم
شیر - 400 میلی لیتر
شکر - 1 قاشق غذاخوری.
نمک - یک خرج کردن
کره

گندم سیاه را به خوبی با آب بشویید.

گندم سیاه را در یک کاسه چند پز قرار دهید، نمک، شکر، کره را اضافه کنید.

در شیر بریزید و هم بزنید. حالت "فرنی شیر" را روشن کنید. اگر چنین حالتی وجود ندارد، در "Frying" به جوش بیاورید و سپس "Stew" را روشن کنید تا پخته شود.

در مجموع حدود 40 دقیقه برای آماده سازی زمان لازم است.

فرنی گندم سیاه شیر در یک اجاق گاز آماده است.

دستور 3: طرز تهیه فرنی گندم سیاه با شیر

فرنی گندم سیاه که با شیر درست می شود، برخلاف پخته شده در آب، می تواند مایع یا چسبناک باشد. برای فرنی شیر مایع از گندم سیاه و برای فرنی ویسکوز از پرودل (دانه گندم سیاه له شده) استفاده می شود.

گندم سیاه 0.5 فنجان
آب 1 لیوان
شیر 1 لیوان
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
شکر به مزه
کره به مزه

گندم سیاه را بشویید.

در مرحله اول آماده سازی، گندم سیاه را در آب می پزیم. آب را بجوشانید و گندم سیاه شسته شده را اضافه کنید. صبر کنید تا آب دوباره بجوشد سپس درب ظرف را محکم ببندید و حرارت را کم کنید.

بدون اینکه درب آن را باز کنید و هم بزنید تا آب باقی نماند، فرنی گندم سیاه خرد شده را بپزید.

شیر را جداگانه گرم کنید.

شیر را روی گندم سیاه پخته شده بریزید، نمک، شکر و کره را به مزه اضافه کنید، بگذارید بجوشد، مراقب باشید که شیر نریزد. در اینجا باید توجه داشته باشید که در فرنی شیر نمک کمتری نسبت به فرنی آب پز داده می شود و از همان ابتدا نمک زده نمی شود.

روی فرنی را با درب بپوشانید و بگذارید دم بکشد.

فرنی داغ را با شیر در یک بشقاب قرار دهید، در صورت تمایل کره بیشتری اضافه کنید، اما محتوای کالری را به خاطر بسپارید. فرنی گندم سیاه را نیز می توان سرد خورد، در این صورت کره به آن اضافه نمی شود.

دستور العمل 4: فرنی گندم سیاه با شیر برای کودک

بیشترین فرنی خوشمزه- این البته گندم سیاه است! این اوست که مفیدترین و مغذی‌ترین فرد محسوب می‌شود، این اوست که بر اساس محتوایی که در آن وجود دارد، کف رهبری به او داده می‌شود. ویتامین های مفیدو مواد معدنی اما کودکان همیشه حاضر به خوردن این غذا نیستند غذای جانبی خوشمزه، بنابراین مادران یاد گرفتند که فرنی گندم سیاه را با شیر بپزند.

گندم سیاه 150 گرم.
آب 400 میلی لیتر.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
شیر 100 میلی لیتر.
کره 20 گرم
شکر به مزه

برای تهیه صحیح فرنی گندم سیاه، باید نسبت ایجاد آن را حفظ کنید: 1 قسمت غلات به 2 قسمت آب جوش. غلات را در آب بشویید و آن را در یک قابلمه یا قابلمه بریزید.

نمک را اضافه کنید و روی آن آب جوش بریزید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید، سپس حرارت را کم کنید و 7 تا 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم و با درب ملایم بجوشانید. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و کاملا با درب بپوشانید. اجازه دهید گندم سیاه به مدت 5 دقیقه پف کند و در این مدت تمام آب داغ باقی مانده را جذب کند.

یک تکه کره به فرنی اضافه کنید و هم بزنید.

که در اجاق مایکروویوشیر را گرم کنید فرنی را در یک بشقاب عمیق بریزید و روی آن شیر بریزید. اگر فرنی شور دوست دارید، لازم نیست شکر گرانول اضافه کنید، اما برای کودکان این صبحانه فقط باید کمی شیرین شود! به هر حال، آنها همچنین در فرنی مناسب خواهند بود. توت های تازهیا مربا

دستور 5: طرز تهیه فرنی گندم سیاه با شیر

گندم سیاه - 150 گرم
شیر - 500 میلی لیتر
آب - 300 میلی لیتر
کره یا روغن زیتون - 3 قاشق چایخوری
نمک، شکر - به مزه

آب داغ را داخل غلات شسته شده بریزید و هم بزنید.

بگذارید بجوشد و روی حرارت متوسط بپزید تا تمام آب جذب شود.

در شیر داغ بریزید، نمک و شکر را به مزه اضافه کنید، حرارت دهید تا حباب ظاهر شود.

روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود، 15-18 دقیقه با درب باز، گاهی هم بزنید.

درب تابه را محکم بپوشانید و فرنی را روی حرارت ملایم 5 تا 6 دقیقه دیگر بپزید. نتیجه فرنی با ضخامت متوسط است.

فرنی را در کاسه ها تقسیم کنید، کره را اضافه کنید. نوش جان.

دستور 6: طرز پخت فرنی گندم سیاه شیر

این غذا برای صبحانه بسیار خوب خواهد بود. سیر کننده است و برای مدت طولانی به شما انرژی می دهد.

گندم سیاه 1 فنجان.
آب 2 لیوان.
نمک 0.5 قاشق چایخوری
شکر 4 قاشق غذاخوری
شیر 1 لیوان.

گندم سیاه را خوب می شوییم و سپس باید آن را با آب پر کنید و نمک اضافه کنید. حالا بپزید تا حدود 20 دقیقه پخته شود.

بعد از اینکه تمام آب کاملاً تبخیر شد و گندم سیاه ما شکننده شد، فرنی آماده است.

چند قاشق از فرنی را در بشقاب بریزید و شکر را به مزه اضافه کنید.

در شیر داغ بریزید. این غذا خوشمزه است و این سوپ فرنی به راحتی آماده می شود - دقیقاً همان چیزی است که بدن ما صبح ها به آن نیاز دارد، زمانی که اطرافیان با عجله به محل کار یا مدرسه می روند تا دیر نشوند. فقط باید فرنی را بریزید، شیر را اضافه کنید و مانند یک سوپ معمولی گرم کنید.

دستور 7: گندم سیاه با شیر (عکس های مرحله به مرحله)

امروز ما کامل و بسیار عالی را آماده خواهیم کرد غذای خوشمزهتنها در 25 دقیقه، و معروف است. بر کسی پوشیده نیست که این غلات دارای خواص مفید بسیاری است، به پاکسازی بدن کمک می کند، حاوی پروتئین هایی است که به راحتی قابل هضم هستند و بدن را با عناصر ماکرو و ریز مفید و همچنین ویتامین ها پر می کند. بنابراین، غذاهای تهیه شده از آن نه تنها اشتها آور، بلکه سالم هستند!

گندم سیاه 1 فنجان
آب تصفیه شده 2 لیوان
کره 50 گرم
شیر کامل پاستوریزه به مزه
شکر به مزه
نصف قاشق غذاخوری یا به دلخواه نمک بزنید

اول از همه، گندم سیاه را روی میز آشپزخانه بریزید و آن را مرتب کنید و هر نوع زباله را از بین ببرید. سپس دانه ها را به یک الک توری ریز منتقل می کنیم و زیر آب جاری سرد کاملا آبکشی می کنیم تا شفاف شود.

گندم سیاه را به مدت 4 تا 5 دقیقه در الک بگذارید تا مایع باقی مانده خارج شود. سپس به یک قابلمه نچسب کوچک منتقل کنید.

با آب تصفیه شده پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید. بعد از جوش آمدن با قاشق سوراخ دار کف قهوه ای را از سطح مایع جدا کنید.

وقتی مایع داخل تابه کاملا تبخیر شد، تکه های کره را روی سطح فرنی آماده شده قرار دهید.

روی کاسه را دوباره با گندم سیاه بپوشانید، آن را در حوله آشپزخانه بپیچید و بگذارید 5 تا 7 دقیقه به همین صورت بماند.

در همین حین شیر را به مقدار لازم در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید بجوشد. اگر کاملا پاستوریزه است، می توانید آن را دوباره گرم کنید، اما اگر بخارپز باشد – سپس بهتر است 2-3 دقیقه بجوشد.

سپس گندم سیاه را در قسمت هایی روی بشقاب های عمیق قرار دهید و شیر را بریزید تا مزه دار شود. کمی شکر و در صورت نیاز نمک هم آنجا می ریزیم. سپس به هر بشقاب یک تکه دیگر کره اضافه کنید و ظرف را روی میز سرو کنید.

گندم سیاه با شیر گرم سرو می شود. اغلب برای صبحانه یا شام سرو می شود. در صورت تمایل، شکر را می توان از ظرف به دست آمده حذف کرد، نتیجه سوپ گندم سیاه برای میز شام خواهد بود. همچنین، هر وعده را می توان با آجیل زمینی سالم، میوه های خشک خرد شده یا میوه ها تکمیل کرد. از غذاهای خوشمزه و ساده لذت ببرید! نوش جان!

دستور 8: طرز پخت فرنی شیر در آرام پز

بر همه پوشیده نیست که گندم سیاه برای بدن بسیار مفید است. بنابراین، خانواده ای که سلامت خود را کنترل می کند، به سادگی موظف است فرنی گندم سیاه را در رژیم غذایی خود قرار دهد. پختن فرنی گندم سیاه در اجاق گاز آهسته بسیار ساده و راحت است. نیازی نیست که غلات را همیشه هم بزنید و مطمئن شوید که آب جوش نمی آید، مولتی پز همه کارها را خودش انجام می دهد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که غلات را در یک کاسه بریزید و آن را با آب یا شیر پر کنید، حالت مناسب را روشن کنید، و تمام، می توانید به کار خود ادامه دهید، یک ساعت دیگر فرنی آماده می شود.

یک لیوان گندم سیاه؛
2 لیوان شیر؛
کره

ابتدا باید تمام مواد ذکر شده در دستور العمل فرنی گندم سیاه با شیر را در یک اجاق گاز آهسته جمع آوری کنید.

یک لیوان گندم سیاه را در کاسه مولتی کوکر بریزید. در صورت تمایل، غلات را می توان از قبل با آب شستشو داد.

یک تکه کره اضافه کنید. کره را نیز می توان به دلخواه به فرنی گندم سیاه آماده با شیر اضافه کرد.

نمک اضافه کنید و درب مولتی پز را ببندید. در این مورد، یک مولتی پز پاناسونیک. حالت "فرنی شیر" را انتخاب کنید. زمان در این حالت به صورت خودکار تنظیم می شود. به محض اینکه غلات به خوبی پخته شد، مولتی پز خودش خاموش می شود.

اگر مدل مولتی پز شما مجهز به این حالت نیست، می توانید از حالت "برنج" یا "گندم سیاه" استفاده کنید.

به محض به صدا درآمدن سیگنال آمادگی، مولتی کوکر به حالت گرمایش تغییر می کند. اگر می خواهید ظرف سریعتر خنک شود، فرنی گندم سیاه شیر را از روی حرارت بردارید و درب آن را باز کنید. با درب باز، فرنی سریعتر خنک می شود.

طرز تهیه فرنی گندم سیاه با شیر در آرام پز به این ترتیب سریع و آسان است. با توجه به این واقعیت که هنگام تهیه در یک اجاق گاز آهسته، غلات برای مدت طولانی مانند اجاق گاز روسی خشک می شود، فرنی به دست می آید. طعم ظریفو خود غلات بسیار نرم است و فقط در دهان آب می شود.

می توانید فرنی را با اضافه کردن کره و شکر یا عسل سرو کنید.

دستور 9: گندم سیاه ساده با شیر در اجاق گاز آهسته

گندم سیاه - 0.5 فنجان؛
شیر - 2 لیوان؛
نمک - یک خرج کردن؛
شکر - به مزه؛
کره - 10-20 گرم.

به نظر می رسد اینجا چه چیزی بسیار دشوار است: فرنی گندم سیاه را با شیر تهیه کنید؟ اما چند ترفند کوچک وجود دارد که طعم یا سرعت تهیه این غذای مورد علاقه در روسیه را بهبود می بخشد.

پنج ماده پرکاربرد در دستور العمل های فرنی گندم سیاه با شیر:

اولین ترفند یک ترفند مدرن است که به سرعت و در عین حال بهبود سلیقه مربوط می شود. اگر می خواهید فرنی عالی بگیرید، آن را در اجاق گاز آرام بپزید. اگر چنین چیزی وجود ندارد، زودپز را از سطل های آشپزخانه بیرون بیاورید و امتحان کنید. اگر فقط اجاق گاز و قابلمه دارید، سعی کنید گندم سیاه را به نسبت معمول آب و غلات بپزید، اما نزدیکتر به شروع جوشیدن، 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در آب بریزید.

یک لایه روغن روی سطح آب تشکیل می شود که دو عملکرد را همزمان انجام می دهد. اولاً از جوشیدن سریع مایع جلوگیری می کند، به این معنی که فرنی کمی سریعتر پخته می شود. و دوم اینکه گندم سیاه را آبدارتر و نرم تر می کند.

ترفند دوم بیشتر بر روی تقویت طعم تمرکز دارد. این شامل پختن فرنی در یک دیگ سفالی در فر است. نه کاری که مادربزرگ های ما وقتی یک اجاق گاز لوکس روسی در اختیار داشتند، انجام می دادند، بلکه به آن نزدیک تر بود. با این روش، غلات به مدت طولانی در دمای بالا می جوشند و آن را بسیار معطر، شکننده و لطیف می کنند.

اگر فرنی را بپزید همه موارد فوق مناسب است و فقط پس از آن آن را با شیر مخلوط کنید. اما دستور العمل هایی برای فرنی گندم سیاه با شیر به طور مستقیم وجود دارد. یعنی غلات را در آن می پزیم و همان طور که هست سرو می کنیم یا شیر بیشتری اضافه می کنیم. بهتر است همه چیز را با آب به نسبت 1: 1 رقیق کنید.

پنج دستور العمل سریع برای فرنی گندم سیاه با شیر:

عقیده ای وجود دارد که گندم سیاه اگر در ماهیتابه داغ و بدون روغن سرخ شود خوشمزه تر می شود. اما زیاده روی نکنید.

همچنین، فرنی هایی با طعم، ظاهر و قوام متفاوت را می توان با استفاده از انواع مختلف گندم سیاه به عنوان پایه به دست آورد: کاه یا پرودل، هسته، فلیک.

فرنی گندم سیاه روسی با شیر و یک تکه کره به طور سنتی سرو می شود.

فرنی گندم سیاه با شیر هم برای کودکان کوچک (به عنوان اولین غذای کمکی برای نوزادان عالی است) و هم برای بزرگسالان مفید است. فرنی گندم سیاه شیر دارای خاصیت خاصی است خواص مفیدو بچه ها با لذت آن را می خورند. می توانید به سادگی و به سرعت فرنی گندم سیاه را با شیر در یک اجاق گاز آهسته بپزید. نکته اصلی در این مورد این است که یاد بگیرید چگونه درست و خوشمزه بپزید و ما دستور پخت را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.

فرنی گندم سیاه با شیر: طرز تهیه خوشمزه

تهیه فرنی گندم سیاه هم با آب و هم با شیر آسان است. نکته اصلی این است که شیر "فرار" نمی کند. فرنی گندم سیاه با شیر ساده و ظرف سالمکه تقریبا همه دوست دارند.

پختن فرنی گندم سیاه با شیر برای صبحانه به معنای تامین انرژی بدن برای کل روز است. این یک غذای کامل است که فقط برای سلامتی شما مفید است.

حتی یک کودک عجیب و غریب فرنی گندم سیاه شیرین را با شیر دوست دارد. و بزرگسالان آن را با لذت می خورند. اگر می خواهید خود و خانواده تان را با فرنی گندم سیاه خوشمزه و سالم با شیر نوازش کنید، بیایید طرز پخت آن را بیاموزیم. برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارید:

1 فنجان گندم سیاه؛
4-5 لیوان شیر؛
2 قاشق غذاخوری شکر؛
کره؛
وانیلین؛
نمک.

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

برای جلوگیری از سوختن فرنی، آن را در قابلمه یا دیگ با دیواره ضخیم بپزید، اما از ظروف لعابی استفاده نکنید.

شیر را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. شیر را به جوش بیاورید، وانیلین، نمک و شکر را اضافه کنید.

سپس گندم سیاه از قبل آماده شده را اضافه کنید. برای انجام این کار، باید آن را مرتب کنید و کاملاً بشویید تا آب شفاف شود.

بعد از اضافه کردن گندم سیاه، آن را هم بزنید و بگذارید دوباره بجوشد. حالا باید کره را به فرنی اضافه کنید و حرارت را کم کنید و درب تابه را با فرنی بپوشانید.

در طول پخت، فرنی باید دائماً هم زده شود تا از تشکیل فیلم شیری جلوگیری شود.

شما باید فرنی گندم سیاه را به مدت 30-40 دقیقه در شیر بپزید، می توانید قبل از نیم ساعت آمادگی را با طعم بررسی کنید. پس از پخت، 10 دقیقه دیگر در یک حوله بپوشانید.

به جای شکر، می توانید شیر تغلیظ شده را به فرنی گندم سیاه با شیر اضافه کنید. یا می توانید کمی عسل اضافه کنید، فرنی طعم عسل دلپذیری خواهد داشت.

فرنی گندم سیاه با شیر در اجاق گاز آهسته: دستور العمل

پخت و پز با پیشرفت پیشرونده فناوری آسان تر شده است. اکنون یک مولتی کوکر در همه چیز به ما کمک می کند. فرنی گندم سیاه با شیر در اجاق گاز آهسته نمی سوزد، لازم نیست همیشه آن را تماشا کنید. به طور کلی، پخت و پز بسیار آسان تر شده است. فقط باید دستور غذا را بدانید و البته آهسته پز داشته باشید.

اگر می خواهید فرنی گندم سیاه چسبناک تهیه کنید، باید از گندم سیاه خرد شده برای پخت و پز و از مغز کامل برای فرنی مایع استفاده کنید.

بنابراین، برای تهیه فرنی گندم سیاه با شیر در اجاق گاز آهسته به موارد زیر نیاز داریم:

1 فنجان گندم سیاه؛
3 لیوان شیر، شاید 4 لیوان؛
شکر و نمک به مزه؛
کره؛
وانیلین برای رایحه

گندم سیاه را از زباله ها تمیز می کنیم، آن را مرتب می کنیم و چندین بار با آب می شوییم. غلات را در کاسه چند پز قرار دهید. گندم سیاه را با مقدار لازم شیر پر کنید، شکر، نمک، وانیلین را اضافه کنید تا عطر مطبوعی داشته باشد و درب آن را ببندید.

حالت "فرنی شیر" یا "گندم سیاه" را روشن می کنیم و فرنی گندم سیاه شیر به مدت 40-50 دقیقه پخته می شود. بعد از اینکه مولتی پز فرنی شما را پخت، باید کره را به آن اضافه کنید و اجازه دهید فرنی کمی بماند.

فرنی گندم سیاه با شیر پخته شده در آهسته پز بسیار لطیف و معطر است و خود غلات بسیار نرم است و در دهان شما ذوب می شود.

فرنی گندم سیاه پخته شده در شیر، حتی اگر سرد سرو شود، خوشمزه باقی می ماند، به خصوص اگر قبل از سرو کمی مربای توت فرنگی اضافه کنید.

پختن چنین فرنی در آرام پز برای صبحانه لذت بخش است، به خصوص اگر تمام مواد را عصر اضافه کنید و برنامه را با تاخیر شروع کنید، اما فقط در این صورت بهتر است آن را در آب بپزید، در غیر این صورت وجود دارد. فرصتی است که شیر دلمه شود و سپس شیر را به فرنی تمام شده اضافه کنید.

اگر چنین معجزه شگفت انگیزی از فناوری دارید، حتما دستور تهیه فرنی گندم سیاه شیر را امتحان کنید.

فرنی گندم سیاه برای نوزادان: نحوه طبخ

اکثر بهترین غذاالبته برای نوزاد شیر مادر است. اما کودک در حال رشد است و به تدریج نیاز به عادت به غذاهای دیگر و تغذیه دارد. فرنی گندم سیاه به عنوان اولین غذای کمکی برای نوزادان بسیار عالی است.

از 5-6 ماهگی کودک می تواند شروع به تغذیه کند فرنی مایعکه می تواند از بطری خود بنوشد. فرنی گندم سیاه سرشار از ریز عناصر بسیار است و بنابراین این غذای کمکی برای کودک شما بسیار مفید خواهد بود.

مامان ها برای تهیه این فرنی به دستور پخت نیاز دارند. گندم سیاه حاوی آهن است، بسیار بیشتر از سایر غلات. علاوه بر این، گندم سیاه حاوی منیزیم، فیبر، روتین و سایر مواد لازم برای بدن است.

برای تهیه فرنی گندم سیاه برای نوزادان، باید یک دانه انتخاب کنید کیفیت خوبو آن را با دقت مرتب کنید. در میان غلات ممکن است بقایای کوچک و دانه های موجود در پوسته وجود داشته باشد.

سپس گندم سیاه را کاملا با آب بشویید و خشک کنید. هنگامی که غلات کمی خشک شد، باید آن را با استفاده از مخلوط کن یا آسیاب قهوه آسیاب کنید. گندم سیاه آسیاب شده باید قوامی شبیه سمولینا داشته باشد.

باید به تدریج شیر دادن به کودک را شروع کنید. بنابراین، برای اولین تلاش ها، ما یک فرنی "ضعیف" می پزیم. 1 قاشق چایخوری گندم سیاه آسیاب شده و 100 میلی لیتر آب مصرف کنید.

باید گندم سیاه را به مدت 15-20 دقیقه بپزید و مرتباً آن را هم بزنید. می توانید شیر خشک یا شیر مادر را تا زمانی که کودکتان به فرنی عادت کند اضافه کنید.

بعد از مدتی می توانید 2 قاشق چایخوری گندم سیاه را در همان مقدار آب بپزید. وقتی کودک هفت ماهه است، می توان فرنی را با شیر گاو طبخ کرد.

یک کودک کمی بزرگتر می تواند فرنی گندم سیاه را با آن بخورد کرهو شکر

برخی از مادران فرنی گندم سیاه معمولی را می پزند، سپس آن را با آب رقیق کرده و در مخلوط کن خرد می کنند.

مراقب باشید اگر کودک شما به هر محصولی (شیر، شکر) واکنش های آلرژیک دارد. به فرنی شیرخوار نمک اضافه نکنید.

فرنی گندم سیاه با شیر: محتوای کالری و ارزش غذایی

فرنی گندم سیاه یک محصول بسیار محبوب است. برای شام، برای صبحانه، به عنوان اولین (سوپ) و دومین غذا برای ناهار آماده می شود. فرنی گندم سیاه اغلب با شیر تهیه می شود. به طور کلی، فرنی گندم سیاه با شیر که بسیار پرکالری است، بسیار سیر کننده و سالم است.

100 گرم فرنی گندم سیاه پخته شده در آب تقریباً 120 کیلو کالری دارد.

گندم سیاه خام بسیار بزرگ است، اما در فرم کامل آن، کالری آنچنان زیاد نیست.

ارزش انرژی محصول نیز به این بستگی دارد که فرنی با چه موادی تهیه شده و چه موادی به آن اضافه می شود.

گندم سیاه که در آب بدون روغن جوشانده شده و بیش از حد پخته شده است تا عملاً نیازی به جویدن نداشته باشد، بیش از نیمی از محتوای کالری خود را از دست می دهد. این گزینه برای کسانی که می خواهند به لطف گندم سیاه وزن کم کنند مناسب است.

اما گندم سیاه با شیر اینطور نیست محصول رژیمی. اما خوردن صبحانه برای همه کسانی که نمی نشینند خوب است. یک صبحانه مقوی و سالم، سرشار از ریز عناصر ضروری و ویتامین ها، انرژی و انرژی شما را برای کل روز شارژ می کند.

محتوای کالری فرنی گندم سیاه پخته شده با شیر (در 100 گرم) 180-200 کیلو کالری خواهد بود.

شاید این نوع فرنی به کاهش وزن قابل توجه شما کمک نکند، اما از آن نیز وزن اضافه نخواهید کرد. از این گذشته، گندم سیاه حاوی پروتئین ها و اسیدهای آمینه است که به جای تشکیل آنها، باعث تجزیه چربی ها می شود.

اگر فرنی گندم سیاه را در آب پخته اید و شیر را به فرنی از قبل آماده شده اضافه کرده اید، محتوای کالری چنین فرنی حدود 140 کیلو کالری خواهد بود.

شیر نیز یک محصول سالم است و تاثیری بر وزن ندارد. بنابراین می توانید بدون ترس از افزایش وزن گندم سیاه را با شیر بخورید. فرنی گندم سیاه با شیر آنقدر سالم است که این کالری ها در برابر پس زمینه فوایدی که برای بدن به ارمغان می آورد ذوب می شوند.

حتی می توانید شیر واقعی را با پودر شیر بدون چربی جایگزین کنید تا از کالری اضافی جلوگیری کنید. اگر در حد اعتدال و در رژیم غذایی خود غذا بخورید، همیشه فقط غذا دارید غذای سالمو نه فست فود، پس هرگز با وزن ناخواسته مشکل نخواهید داشت.

گندم سیاه عملکرد تمام سیستم های اندام را عادی می کند و بدن را تمیز می کند، بنابراین فقط متابولیسم را سرعت می بخشد. حریره گندم سیاه را به آرامی با شیر بخورید و کالری حساب نکنید. نوش جان!

مرحله 1: گندم سیاه را آماده کنید.

مرحله 2: گندم سیاه را بپزید.

گندم سیاه را در الک بگذارید برای 4-5 دقیقهاجازه دهید هر مایع باقی مانده تخلیه شود. سپس به یک قابلمه نچسب کوچک منتقل کنید.

سپس نمک را به میزان دلخواه به ماهیتابه اضافه کنید، حرارت را تا کمترین میزان تنظیم کنید و فرنی گندم سیاه را زیر درب بسته بپزید. 15-20 دقیقه،بدون هم زدن!

وقتی مایع داخل تابه کاملا تبخیر شد، تکه های کره را روی سطح فرنی آماده شده قرار دهید.

دوباره روی کاسه را با گندم سیاه بپوشانید و داخل حوله آشپزخانه بپیچید و بگذارید همینطور بماند. 5-7 دقیقه.

مرحله 3: شیر را آماده کنید.

در همین حین شیر را به مقدار لازم در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید بجوشد. اگر کاملا پاستوریزه است، می توانید آن را دوباره گرم کنید، اما اگر بخارپز باشد – سپس بهتر است آن را بجوشانید 2-3 دقیقه.